Onko mahdollista syödä keltaista hämähäkkikukkaa? Syötävät ja myrkylliset keltaisen hämähäkinverkkosienen lajit. Syötävät hämähäkkisienet, miten niitä suolataan

Voiton hämähäkinverkko tai keltainen ( lat. Cortinarius voittaa) on Cortinariaceae-heimon Cortinarius-sukuun kuuluva sienilaji.

Synonyymit:

• Cortinarius voittaa
• Keltainen marshweed
• Voittoisa suon ruoho
• Voiton hämähäkinverkko

Keltainen gossamer-hattu:

Halkaisija 7-12 cm, nuoruudessa puolipallon muotoinen, iän myötä se muuttuu tyynyn muotoiseksi, puoliksi makaavaksi; reunoihin jää usein huomattavia hämähäkinverkkopeitteen sirpaleita. Väri - oranssinkeltainen, yleensä tummempi keskiosassa; Pinta on tahmea, vaikka erittäin kuivalla säällä se saattaa kuivua. Korkin liha on paksua, pehmeää, väriltään valko-keltaista, lähes miellyttävän tuoksuinen, ei hämähäkinseiteille ominaista.

Records:

Heikosti kiinnittyvä, kapea, usein, nuoruudessa vaalea kermanvärinen, väri muuttuu iän myötä, saa savuisen ja sitten sinertävän ruskean värin. Nuorilla yksilöillä ne ovat kokonaan peitetty kevyellä hämähäkinseitillä.

Itiöjauhe:

Ruosteen ruskea.

Jalka:

Keltaisen hämähäkin verkon jalka on 8-15 cm korkea, 1-3 cm paksu, nuoruudessa se on alaosassa erittäin paksu ja iän myötä se saa säännöllisen lieriömäisen muodon. Nuorilla yksilöillä on selvästi näkyvissä rannerengasmaisia ​​kortinan jäänteitä.

Levittäminen:

Keltainen hämähäkinverkko kasvaa lehtiketuissa elokuun puolivälistä syyskuun loppuun muodostaen mykoritsaa pääasiassa koivun kanssa. Suosii kuivia paikkoja; voidaan pitää mustan maitosienen (Lactarius necator) seuralaisena. Näiden kahden lajin voimakkaimman hedelmän paikka ja aika ovat usein samat.

Samanlaisia ​​lajeja:

Keltainen verkkohämähäkki on yksi helpoimmin tunnistettavia hämähäkinverkkoja. Samanlaisia ​​lajeja on kuitenkin todella paljon. Keltainen hämähäkinverkko luokitellaan vain tiettyjen ominaisuuksien mukaan - alkaen hedelmärungon muodosta ja päättyen kasvuaikaan ja -paikkaan.

Syötävyys:

Ulkomaisissa lähteissä se kuuluu syötäväksi kelpaamattomien sienien luokkaan; kotimaiset kirjoittajat ovat eri mieltä. ETELÄ. Semenov kutsuu kirjassaan keltaista hämähäkinverkkoa herkullisimpana hämähäkinverkkona.

Voimakkaiden, hienojen, kultaisen aurinkoisten sienien runsaat sirot näyttävät houkuttelevan sinua lähestymään niitä. Keltaista hämähäkinverkkoa rakastavat kaikki: se on viehättävän näköinen, helppo ja miellyttävä kerätä, siitä valmistetut ruoat ja valmisteet ovat erittäin arvostettuja vaativimpienkin herkkusujen keskuudessa. Kaikista näistä ominaisuuksista huolimatta melkein kaikki sienenpoimijat rakastavat häntä.

Keltainen hämähäkinverkko (Cortinarus triumphans), joka tunnetaan myös nimellä voitonseitti, voittoseitti, keltainen hämähäkinverkko, on Cortinariaceae-heimon Cortinarius-sukuun kuuluva sieni. Jos useat ulkomaiset lähteet luokittelevat sen syötäväksi kelpaamattomaksi, kotimaiset tutkijat eivät vain luokittele keltaista hämähäkinverkkoa ehdollisesti syötäväksi, vaan pitävät sitä myös Cortinariuksen herkullisimpana edustajana.

Sieni näyttää tältä:

• korkki on aluksi puolipallon muotoinen, sitten muuttuu kuperaksi, keltaisenruskean tai oranssin sävyiseksi, sen pinta on öljyinen, reunoilla on hämähäkinseitin jäänteitä;
• hedelmäliha on mehevää, keltaisen kermanväristä, karvas maku ja hienovarainen sienen tuoksu;
• levyt ovat toistuvia, kiinnittyviä, nuorissa sienissä harmaasävyisiä ja vanhoissa sienissä beigenruskeita;
• itiöt ovat elliptisiä, väriltään ruosteenruskeita;
• Hedelmärungon kasvun alussa varsi on huomattavasti laajentunut tyvestä (mukulan muotoinen), sitten lieriömäinen, 1,5-2 cm paksu, saavuttaa pituuden jopa 15 cm, tiheä, vaaleankeltainen, kirkkaampi renkaan muotoiset hilseilevät vyöt - spateen jäännökset.

Jakelu ja hedelmäkausi

Keltainen hämähäkinverkko on laajalti, mutta paikallisesti levinnyt Euraasian mantereella, ja se elää seka- ja lehtimetsien kalkkipitoisella savimaalla. Löydät sen myös maisemapuutarhojen kostealta hedelmälliseltä maaperältä tai soiden laitamilta.

Mykorritsan keltainen hämähäkinverkko muodostuu koivun yhteydessä. Pienet perheet ja yksittäiset yksilöt löytyvät jo elokuussa, ja hedelmät jatkuvat lokakuuhun asti.

Samanlaiset lajit ja miten erottaa

Hedelmärungon ääriviivat ja mittasuhteet muistuttavat eniten sen lajin edustajia seuraavilla tyypillisillä eroilla:

• Cortinarius cliduchus – korkin tummempi väri, se suosii alkalista maaperää, sen symbiontteja ovat lehtipuita;
• Cortinarius olidus – ei muodosta mykorritsaa koivun kanssa, sen korkki on tummempi, tulppa on väriltään ruskehtavan oliivi;
• Cortinarius anserinus (hanhi) – syötäväksi kelpaamaton, sen tuoksu muistuttaa luumua.

Hämähäkinverkkojen joukossa on myös myrkyllisiä lajeja, mutta ne voidaan helposti erottaa suoheinistä niiden epämiellyttävän hajun, kirkkaan varren värin ja pidentyneempien hedelmäkappaleiden perusteella.

Alkukäsittely ja valmistus

Voittoisa hämähäkinverkko esittelee makuaan parhaiten marinadeissa ja keitoissa. Ja jopa säilöttynä nämä sienet säilyttävät herkullisen, houkuttelevan ulkonäön ja pysyvät kevyinä ja tiheinä.

Metsästä tuodut sienet on puhdistettava roskista, varmistettava, ettei niissä ole madonreikiä, poistettava jäljelle jäänyt maaperä, huuhdeltava ja keitetty valuttamalla vesi kahdesti pois katkeruuden poistamiseksi.

Mutta riippumatta siitä, kuinka toivottavaa on mahdollisuus kerätä erinomainen voitto voittoisa hämähäkinverkkojen sato, on muistettava, että tämä on harvinainen laji, useilla Venäjän alueilla se on lueteltu punaisessa kirjassa ja sitä on käsiteltävä varoen, rihmaston säilyttäminen mahdollisimman paljon seuraavaa "hiljaisen metsästyksen" kautta.

Hämähäkinverkkosienet (Cortinarius) ovat hämähäkinseittiheimoon (Cortinariaceae) ja Agaricaceae-lahkoon kuuluvia sieniä. Monia lajikkeita kutsutaan kansanomaisesti suokasveiksi.

Hämähäkinseitit ovat sieniä, jotka kuuluvat hämähäkinseittiheimoon ja helmetsien lahkoon

Mykorritsa-hedelmäkorkki-kantatyyppinen runko, jossa on puolipallomainen tai kartiomainen, kupera tai litteä korkki, jossa on selvä tuberkkeli ja kuiva tai limainen, sileä tai tuntuvasti tuntuva, joskus hilseilevä pinta keltainen tai okra, oranssi-terrakotta, ruskehtava tiili, tumma punertava, ruskea-tiili tai violetti väritys.

Pehmeä osa on suhteellisen mehevä tai melko ohut, väriltään valkoinen tai okranruskea, keltainen, sinivioletti tai oliivinvihreä, toisinaan sävy muuttuu leikattaessa. Kaikki levyt ovat kasvavia tai hieman laskevia, ohuita ja suhteellisen usein sijaitsevia, eri värejä. Sylinterimäiselle tai mailan muotoiselle jalalle on ominaista mukulamainen paksuuntuminen tyvessä. Itiöt ovat okranvärisiä ja ruskeita.

Voitonriemuisen verkkoruohon ominaisuudet (video)

Missä hämähäkinverkkosieni kasvaa?

Mykorritsalajikkeiden hedelmät voivat kasvaa havumetsissä sekä ei liian tiheissä lehtimetsissä. Lajikkeet ovat laajalle levinneitä lauhkealla ilmastovyöhykkeellä:

• P.erinomainen löytyy lehtimetsistä, muodostaen mykoritsaa pyökkien kanssa, eikä kasva maassamme;
• P.violet on yleistynyt maamme pohjoisilla alueilla ja keskialueella;
• P. triumphal kasvaa massiivisesti Itä-Siperiassa sekä Kaukoidässä;
• P.harmahtavan sininen ei löydy maamme alueelta;
• P.sininen muodostaa mykoritsaa pyökkien ja muiden lehtipuiden kanssa, kasvaa Primorskyn alueella;
• P. tuoksuva suosii seka- ja havumetsiä kasvussaan ja kehityksessään, joissa se muodostaa mykoritsaa pyökkien ja kuusen kanssa.

Maassamme ja monissa Euroopan maissa yleisin on P. large, joka kasvaa pääasiassa sekametsävyöhykkeillä hiekkamailla.

Hämähäkinseitit voivat kasvaa havupuissa, samoin kuin ei liian tiheissä lehtimetsissä

Tietoja hämähäkinverkkojen syötavuudesta

Syötävien lajikkeiden sienimassan maku ei yleensä ole kovin voimakas, mutta useimmiten se on katkera. Sienen aromi puuttuu kokonaan monista lajeista, ja joissakin hedelmäkappaleissa on melko havaittava puutarharetiksen tuoksu. Käytetään ruokatarkoituksiin erittäin varovasti. Useimmiten hedelmäkappaleet paistetaan, suolataan ja marinoidaan.

Hämähäkinverkkosienten tyypit

Syötäviä ja myrkyllisiä lajeja ei voida erottaa maun tai hajun perusteella, joten on erittäin tärkeää tietää tarkka kuvaus ja ulkoiset ominaisuudet maassamme useimmiten esiintyvistä hämähäkinseitistä.

Galleria: hämähäkinverkkotyypit (45 kuvaa)

Cortin.triumрhans - sillä on puolipallon tai tyynyn muotoinen, puolikuoren yläosa, joka on väriltään oranssinkeltainen, ja siinä on jäänteitä hunnusta ja tahmeasta tai kuivasta pinnasta, joka peittää paksun, pehmeän, vaaleankeltaisen lihan, jolla on miellyttävä tuoksu. Levyt ovat heikosti tarttuvaa tyyppiä, kapeita ja tiheitä, vaalean savuisen kermanvärisiä tai väriltään sinertävänruskeita ruosteenpunaruskealla itiöjauheella. Hedelmärungon alaosa on voimakkaasti paksuuntunut ja muodoltaan lieriömäinen.

Cortin.alboviolaceus - siinä on pyöristetty kellomainen, kupera tai kupera-kuormitettu korkki, jonka keskiosassa on kohouma ja silkkikuituinen, kiiltävä, sileä, tahmea pinta, jonka väri on lila-violetti-hopea tai valkoinen-lila. Levyt ovat keskipitkän välein, kapeita, harmahtavansinisiä, sinertävän okran tai ruskeanruskeita, ja niissä on ruosteisen punaruskeaa itiöjauhetta. Pedicle-alue on mailan muotoinen, ja limakalvo on heikko. Pehmeä osa on paksua ja paikoin vetistä,harmaansininen, ruskehtava, epämiellyttävä haju.

Cortin.armillatus - siinä on puolipallon muotoinen, vähitellen avautuva, tyynynmuotoinen korkki, jonka keskiosassa on leveä ja tylsä ​​tubercle, peitetty kuivalla ja pehmeällä, oranssilla tai punertavanruskealla värillä, jossa on punaoranssinruskean peiton jäänteitä. Pehmeä osa on paksu ja tiheä, väriltään ruskehtava, ja siinä on voimakas ummehtunut haju ja sienen maun puuttuminen. Levyt ovat tarttuvaa tyyppiä, leveitä ja suhteellisen harvoin sijoittuneita, harmahtavan kermanvärisiä, väriltään hieman ruskehtavan tai ruosteenruskeita, ruskehtavan ruosteenpunaisen itiöjauheen kanssa. Hedelmän rungon alaosa on vaaleampi, jossa levennys tyvestä, rannerengasmaisia ​​peitteen jäämiä.

Verkkohämähäkki on hyvin erikoinen

Cortin.rubellus - siinä on kartiomainen tai kartion muotoinen korkki, jonka keskellä on terävä tuberkkeli ja hienoksi hilseilevä, punertavan oranssi, punertavan oranssi tai kirkkaan ruskehtava pinta, joka peittää mauttoman ja retiisiltä tuoksuvan punertavan oranssin hedelmälihan - okran väri. Paksut ja leveät lautaset ovat harvassa, kasvavat varteen, oranssi-okra tai ruosteenruskea väri, ruosteisen-punaruskeat, pallomaiset, karkeat itiöt. Hedelmärungon alaosa on muodoltaan lieriömäinen ja riittävän tiheä.

Violetti hämähäkinverkko (video)

Сortin.рholideus - on kellomainen, hieman kupera korkki, jossa on tylppä ulkonema keskellä ja lukuisia tummanruskeita suomuja, peitetty vaaleanruskealla, ruskeanruskealla iholla. Sille on ominaista harvat, harmahtavan ruskeat levyt, joissa on lila-violetti sävy, ja ruskean itiöjauheen läsnäolo. Hedelmän rungon alaosa on lieriömäinen tai lievästi nuppimainen, tyvestä levennetty, kiinteä tai ontto, sileä, harmaanruskehtava hilseilevä pinta. Löysä tyyppi, harmaa-violetti-ruskehtava massalla on heikko ummehtunut haju.

Hämähäkinverkko ei ole yleisin sieni. Sen perheeseen kuuluu lähes 40 lajia. Aloittelevat sienestäjät sekoittavat joskus hämähäkkikuoman muihin sieniin ja heittävät sen koriin ajattelematta, että se voi olla tappava. Hämähäkinseittejä on monenlaisia ​​muotoja ja värejä. Sienityyppien nimet puhuvat puolestaan: oranssi hämähäkinverkko, karmiininpunainen, valkovioletti jne.

yleistä tietoa

Hämähäkinverkkoperhe on saanut nimensä hämähäkinseittimäisestä kannesta, joka yhdistää sienen varren korkkiin. Se on erityisen havaittavissa nuorissa sienissä. Suvun kypsemmillä jäsenillä hämähäkinverkko ympäröi jalan alaosan huokoisella renkaalla. Kaikilla tämän sienen lajikkeilla on pyöreä korkki., joka muuttuu yhä litteämmäksi kasvaessaan. Sen pinta on sileä tai hilseilevä ja voi olla joko liukas tai täysin kuiva.

Sienikorkin varsi ja pinta ovat lähes samanvärisiä. Jalan vakiomuoto on lieriömäinen, mutta joissakin lajeissa sen pohja on paksumpi. Sienen liha on yleensä valkoista, mutta se voi olla myös värillistä. Hämähäkinverkkoperhe rakastaa kosteutta. Niitä tavataan useimmiten kosteikkojen läheisyydessä, minkä vuoksi he ovat ansainneet lempinimen "suomalaiset".

Tämän perheen sienet ovat yleisiä Venäjän eurooppalaisessa osassa, mutta niitä on melko vaikea löytää. Jotkut hämähäkinverkkolajit on lueteltu Punaisessa kirjassa. Hämähäkinseitit kasvavat harvoin yksin. Yleensä nämä ovat 10-30 kappaleen klaaneja, jotka ovat ryhmittyneet kosteille alangoille. On suositeltavaa kerätä ne loppukesästä ensimmäisiin pakkasiin asti.

Erikoisin niistä on myrkyllisin hämähäkinverkko. Jotta tappava sieni ei pääse koriin, sinun on opittava siitä lisää. Aikuisen kauniin sienen korkki saavuttaa jopa 10 cm:n halkaisijan. Nuorissa sienissä se voi olla kartiomainen. Kun sieni kasvaa, korkki muuttaa ulkonäköään ja saa litteän kuperan muodon, jonka keskellä on tylsä ​​tubercle. Pinta on kuiva, samettinen, reunoista hieman hilseilevä. Korkin väri voi vaihdella punaruskeasta okranruskeaan.

Aikuisen sienen varsi on 12 cm pitkä ja 1,5 cm leveä, se levenee hieman pohjaa kohti ja on peitetty havaittavilla hämähäkinseitin rannekoruilla. Pinta on oranssinruskea, kuitumainen. Sienen liha on kelta-okra, ei makua. Joskus on heikko retiisin haju.

Hämähäkkiverkkosienet eivät ole vielä niin suosittuja sienenpoimijoiden keskuudessa. Joillakin lajikkeilla on kuitenkin mehevää ja maukasta hedelmälihaa, ja joitain myrkyllisiä lajeja käytetään lääkkeinä.

Miltä hämähäkinverkkosieni näyttää ja missä se kasvaa?

Nimi hämähäkinverkko viittaa saman perheen sienisukuun. Sienenpoimijoiden keskuudessa suosittu nimi "suomaa" on melko yleinen, mikä kuvastaa sienen kasvun ominaisuuksia. Sieni sai päänimensä johtuen siitä, että varren ja korkin risteyksessä siinä on eräänlainen hämähäkinverkko, joka käytännössä katoaa kasvaessaan. Hämähäkinseitit kasvavat pääasiassa lehti- tai sekametsissä, mutta varmasti erittäin märällä maaperällä: sekä suon vieressä että alangoilla ja rotkoissa.

Näitä sieniä levitetään melkein kaikkialle maamme lauhkealla ilmastovyöhykkeellä - Euroopan osasta ja Uralista Siperiaan ja Kaukoitään. Niitä löytyy harvemmin taigasta, koska useimmat lajikkeet eivät pidä liian varjostetuista paikoista.

Mielenkiintoista, että ulkonäöltään erityyppiset hämähäkinseitit eroavat toisistaan ​​varsin voimakkaasti, ja aloittelevat sienestäjät voivat sekoittaa ne täysin erilaisiin perheisiin. Hedelmäkappaleita on sekä klassisen muotoisia että sieniä, joilla on pallomaiset ja kartiomaiset hatut. Pinta voi olla joko kuiva tai limainen, sileä tai hilseilevä. Myös korkkien väri on varsin vaihteleva: keltainen, oranssi, ruskeanpunainen, viininpunainen ja jopa valkovioletti.

Hämähäkinseitit kasvavat myös yksittäin, mutta useammin 10-30 kappaleen perheissä. Niitä tulee etsiä alangoista, ja niitä kerätään pääasiassa kesän lopulla ja ensimmäisten syyspakkasten alkamiseen saakka (lokakuun lopulla maan eurooppalaisessa osassa ja syyskuun jälkipuoliskolla Siperiassa).

kuvagalleria

Hämähäkinseittien ravintoarvo ja maku

Joihinkin hämähäkinverkkotyyppeihin kuuluu. Aromin suhteen ne ovat huonompia kuin klassiset edustajat - valkoinen ja monet muut, koska ne ovat käytännössä hajuttomia. Tästä huolimatta, Näiden edustajien maku on melko selvä. Ja jos otat huomioon, että monet lajikkeet ovat kooltaan suuria (läpimitta 15–17 cm ja varren korkeus jopa 10 cm), sienenpoimijat keräävät ne helposti ruoanlaittoon ja säilöntään.

Lisäksi hämähäkinverkko, kuten monet muut sienet, koostuu pääasiassa vedestä, ja 100 g elopainoa antaa enintään 30 kcal.

TÄMÄ ON MIELENKIINTOISTA

Joitakin hämähäkinverkkotyyppejä, joissa on punaisia ​​ja oransseja sävyjä, käytetään edelleen vastaavien väriaineiden valmistukseen.

Missä hämähäkinseitit kasvavat (video)

Onko hämähäkinverkkosieni syötävä?

Erityyppiset hämähäkinseitit luokitellaan syötäviin ja syötäväksi kelpaamattomiin sieniin. Samanaikaisesti 3 tyyppiä pidetään arvokkaimpana maun suhteen:

• voitto;
• ranneke;
• erinomainen.

Eri lajien luokittelu niiden syötävyyden mukaan on esitetty taulukossa.

keltainen (voittoinen)	syötävä
ranneke
erinomainen
valkoinen-violetti	ehdollisesti syötäväksi
oranssi
helakanpunainen
haihtuvia
ruskea
tahrattu
sisopeduncular
puna-oliivi	syötäväksi kelpaamaton
hilseilevä
jalo	Varo myrkyllistä
loistava
hyvin erityinen	tappavan vaarallinen!

TÄMÄ ON MIELENKIINTOISTA

Niistä uutetaan antibiootteja, joten niitä käytetään lääkkeenä, jolla on antibakteerisia ja antiseptisiä vaikutuksia.

Kuvaus hämähäkinverkkolajeista

Hämähäkinverkko-perheeseen kuuluu useita kymmeniä sienilajeja, ja suurin osa niistä kasvaa Venäjällä. Yleisimpiä niistä käsitellään alla.

Tätä edustajaa kutsutaan myös voittajaksi. Se muodostaa melko suuria hedelmäkappaleita, joiden korkin halkaisija on jopa 12 cm. Lisäksi nuorilla edustajilla se muistuttaa palloa ja muuttuu sitten litteäksi. Värit vaihtelevat keltaisesta ruskeaan.

Tämän lajin massalla ei ole erityistä hajua ja se kuivuu melko nopeasti rikkoutuessaan.. Toisaalta tämä on sienenpoimijoiden keskuudessa suosituin perheenjäsen, koska sen maku mahdollistaa sen käytön ensimmäisen ja toisen ruokalajin sekä peittauksen ja peittauksen pohjana.

Tätä edustajaa kutsutaan myös punaiseksi. Sillä on klassinen muoto - oranssin, punertavan ja punertavan sävyn pallomainen korkki (halkaisijaltaan noin 10 cm). Jalka on valkoinen, mehevä ja voi kasvaa huomattavan korkeaksi (jopa 20 cm).

Sieni on täysin syötävä, ja lisäksi sillä on kiistaton etu - se ei ole kuin läheisiä myrkyllisiä tai tappavia edustajia. Se ei kuitenkaan ole tarpeeksi suosittu sienenpoimijoiden keskuudessa. Mielenkiintoista on, että se kasvaa vain koivujen alla.

Tämä on melko harvinainen laji, jota tavataan pääasiassa Keski-Euroopassa ja Venäjällä sitä levitetään vain Bashkirian metsiin. Se kasvaa melkein aina suurissa perheissä, joten sienenpoimijat keräävät heti suuret sadot.

Ulkonäöltään se muistuttaa todellisia sieniä postikorteista: suuri puolipallon muotoinen korkki, jossa on rikkaat ruskeat, ruskeat ja viininpunaiset sävyt, sekä kiiltävä pinta (halkaisijaltaan 15-20 cm). Jalat kasvavat jopa 14 cm korkeiksi, tiheitä, meheviä, valkoisia.

TÄMÄ ON MIELENKIINTOISTA

Hämähäkinverkko-perheessä tätä lajia pidetään maun kannalta arvokkaimpana. Se on kuitenkin erittäin harvinainen, joten useimmissa Euroopan maissa se on lueteltu paikallisissa punaisissa kirjoissa.

Valkovioletti

Tämä on ehdollisesti syötävä edustaja, jolla ei ole erityistä makuarvoa, mutta siitä huolimatta sitä voidaan syödä ilman pelkoa terveydestä. Koot eivät ole kovin suuria– korkin halkaisija on 8 cm, varren korkeus jopa 10 cm. Väri on melko epätyypillinen: valkoisesta lilaan ja likaisiin sävyihin. Se kasvaa pääasiassa enintään 10 sienen ryhmissä ja tavataan pääasiassa koivu- ja tammimetsissä.

HUOMAUTUS

Tämä lajike on samanlainen kuin syötäväksi kelpaamaton vuohen verkko. Vaalean violetille lajikkeelle on ominaista epämiellyttävä haju ja ohuempi, korkeampi varsi.

Scarlet

Tämä laji on myös luokiteltu ehdollisesti syötäväksi. Sillä on vaaleanruskea, melko suuri korkki (jopa 15 cm), joka on käytännössä sulautunut paksuun (ympärysmitta 1-1,5 cm) varteen. Mielenkiintoista on, että massa on leikattaessa vaaleansininen, mutta muuttuu nopeasti punaiseksi joutuessaan alttiiksi ilmalle.

Ja vielä yksi mielenkiintoinen ominaisuus - huolimatta siitä, että tämän lajikkeen massalla on melko voimakas aromi (toisin kuin useimmat muut tyypit), sillä on neutraali maku, joten Tämä laji ei ole erityisen suosittu sienenpoimijoiden keskuudessa.

Punainen oliivi

Syötäväksi kelpaamaton laji, jonka nauttiminen voi aiheuttaa myrkytyksen. Korkin halkaisija on jopa 10-12 cm, pinta on kosketettaessa limainen ja muodoltaan pallomainen.

Jalan väri on mielenkiintoinen - jos se on violetti päällä, niin alaosassa se saa punaisia ​​sävyjä. Massan maku on erittäin katkera ja leikattuna siinä on oliivin ja violetin sävyjä, Tästä laji sai nimensä.

Loistava

Myrkyllinen edustaja joiden käyttö on terveydelle vaarallista. Se näyttää erittäin kauniilta - siinä on ruskeat lippalakit, joissa on kiiltävä pinta. Kuitenkin massa, jopa lämpökäsitelty muodossa, aiheuttaa vakavan myrkytyksen, ja suurina annoksina voi olla hengenvaarallinen.

Erikoisin

Tämä on vaarallisin edustaja, jonka käyttö on ehdottomasti kielletty jopa pieninä määrinä. Väri on vaalea, kermainen ja kellertävä. Mielenkiintoinen ominaisuus on, että massa haisee retiisiltä tai raa'alta perunalta. Korkin halkaisija on 12 cm, varsi on jopa 10 cm korkea.

Myrkyllisyyden suhteen tämä sieni on lähes identtinen se on kuitenkin melko helppo tunnistaa ulkonäön perusteella. Lisäksi yksikään Pautinnikov-perheen ja muiden perheiden syötävistä edustajista ei ole samanlainen kuin tämä laji.

Voitonriemuisen verkkoruohon ominaisuudet (video)