Valmista tomaattigrillikastike. Tomaattipyrekastike grillaukseen. Pikakastikkeen valmistus ilman lämpökäsittelyä

Riippumatta siitä, kuinka maukasta ja pehmeää kebabistasi tulee, sinun on ehdottomasti tarjottava siihen kastiketta. Hän korostaa suotuisasti lihan makua ja tekee siitä herkullisempaa. Tänään opetamme sinulle kuinka valmistaa tomaattipastakastiketta.

Resepti grillikastikkeelle tomaattipyreellä

Ainekset:

• keitetty vesi - 115 ml;
• - 30 ml;
• hieno sokeri - 10 g;
• suola "Extra" - 5 g;
• sipuli - 35 g;
• vihreän sipulin höyhenet - 2 kpl;
• sitruunamehu - 5 ml;
• valkosipuli - 5 g;
• - 5 ml;
• tuoretta tilliä.

Ruoanlaitto

Puhdistamme pienen sipulin kuivista kuorista ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi. Purista valkosipulinkynsi puristimen läpi ja ripottele ripaus sokeria ja suolaa. Sekoita kaikki hyvin, ripottele päälle sitruunamehua ja kaada päälle oliiviöljyä. Sekoita kulhon sisältö uudelleen ja marinoi 10-15 minuuttia. Laimenna tomaattipasta tasaiseksi keitetyllä kuumalla vedellä tuhlaamatta aikaa. Lisää sitten sipuliseos ja ripottele joukkoon hienonnetut tuoreet yrtit. Mausta valmistettu tomaattitahnabarbecue-kastike maun mukaan erilaisilla mausteilla: jauhetulla pippurilla, paprikalla ja sekoita. Nyt vaadimme sitä 15 minuuttia, kaada se sitten kulhoon ja tarjoile paistetun lihan kanssa.

Armenialainen kastike shish kebabille tomaattipastasta

Ainekset:

• paksu tomaattipasta - 115 ml;
• juomavesi - 225 ml;
• valkosipuli - 15 g;
• mausteet ja yrtit.

Ruoanlaitto

Levitä tomaattipasta kauhaan, laimenna se keitetyllä lämpimällä vedellä ja lähetä se keskilämmölle. Kiehauta seosta samalla sekoittaen ja ripottele joukkoon hienonnettu kuorittu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja mausteet. Keitä kastiketta 5 minuuttia, jäähdytä, kaada kulhoon ja tarjoile grillissä.

Tomaattikastikkeen valmistaminen kebabeille on nopeaa ja helppoa. Tärkeintä on käyttää oikeita mausteita ja mausteita sekä noudattaa kaikkia reseptin suosituksia.

Tuotteen yleistiedot

Kotitekoista tomaattikastiketta voidaan tarjoilla pöytään minkä tahansa ruoan kanssa. Useimmiten se on kuitenkin valmistettu erityisesti grillausta varten, koska kenellekään ei ole salaisuus, että tämä liharuoka osoittautuu paljon maukkaammaksi ja aromaattisemmaksi, jos se upotetaan tomaattikastikkeeseen.

Monet nykyaikaiset kotiäidit ovat laiskoja ja ostavat valmiita kastikkeita kaupasta. Tällainen tuote ei kuitenkaan aina täytä kaikkia laatu- ja turvallisuusvaatimuksia. Tältä osin suosittelemme sen valmistamista itse, varsinkin kun et tarvitse monia kalliita ainesosia tähän.

Tomaattipasta Kebab-kastike: Resepti

Harvat ihmiset tietävät, mutta on olemassa valtava määrä reseptejä, joiden ansiosta voit tehdä oman grillikastikkeen. Yksinkertaisimmat vaihtoehdot esitellään tässä artikkelissa.

Joten tuoksuvan tomaattikastikkeen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• keskikokoiset valkosipulinkynnet - noin 5 kpl;
• luonnollinen tomaattipasta - 900 ml;
• iso makea sipuli - 1 pää;
• lämmin juomavesi - 1 täysi lasi;
• suola ja pippuri - käytä maun mukaan;
• tuoreita yrttejä - pieni määrä (lisää halutessasi).

Keittomenetelmä

Ennen kuin valmistat tomaattipastakastiketta, sinun on mietittävä, mihin tuotteeseen haluat päätyä. Jos tarvitset mausteista kastiketta, suosittelemme käyttämään hieman tulisempia ja mausteisempia mausteita. Muussa tapauksessa tulee käyttää vain edellä mainittuja tuotesarjoja.

Tee oma kotitekoinen tomaattipastakastike ottamalla syvä kulho, laita pasta siihen ja kaada lämpimään juomaveteen. Sekoita ainekset keskenään, laita tuleen ja kuumenna hitaasti.

Kun massa on keitetty, lisää siihen hienonnettu sipuli sekä pöytäsuolaa, tuoreita yrttejä ja pippuria. Peitä tässä koostumuksessa ainekset kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia.

Keitä kastiketta hieman ja ota se pois liedeltä. Lisää sitten siihen heti murskatut valkosipulinkynnet ja sekoita uudelleen hyvin.

Sitten tomaattikastikkeen tulee jäähtyä kokonaan (voit laittaa sen jääkaappiin). Sen jälkeen se tarjoillaan pöytään valmiin kuuman shish kebabin kanssa.

Teemme shish kebabille valkoihoista kastiketta

Tomaattipyrekastike grillaukseen voidaan valmistaa eri aineksista. Esimerkiksi kastike on hyvin yleistä Kaukasuksella, mikä edellyttää suuren määrän yrttejä ja mausteita. Kerromme nyt, kuinka keittää sen kotona.

Joten, jotta voit valmistaa tomaattipastakastiketta grilliin kaukasialaiseen tyyliin, sinun on valmistettava:

• lämpimän veden juominen - noin 2/3 kuppia;
• luonnollinen tomaattipasta - noin 450 g;
• valkosipuli - 2-3 suurta neilikkaa;
• tuore korianteri, tilli, persilja, vihreä sipuli - keskikokoisessa nipussa;
• humala-suneli - 1 jälkiruokalusikka;
• maustepippuri ja suola - lisää maun mukaan.

Keittoprosessi

Ennen kuin teet tomaattipastakastikkeen, sinun on valmistettava pohja sille. Tätä varten luonnollinen tuote asetetaan kulhoon ja laimennetaan sitten lämpimällä juomavedellä. Saatu massa laitetaan keskilämmölle ja kiehautetaan vähitellen. Samalla tahnaa sekoitetaan säännöllisesti, jotta se ei pala astioiden sivuille ja pohjalle.

Kuvattujen toimien jälkeen ainesosiin lisätään vuorotellen hienonnettua tuoretta korianteria, vihreää sipulia, tilliä ja persiljaa, raastettuja valkosipulinkynsiä ja erilaisia ​​mausteita, mukaan lukien suneli-humala.

Tässä koostumuksessa tuotteita keitetään vielä noin kolme minuuttia, poistetaan sitten lämmöltä ja jäähdytetään.

Valmis tomaattikastike jäähdytetään jääkaapissa ja tarjoillaan liharuoan kanssa kauniissa kulhoissa.

Pikakastikkeen valmistus ilman lämpökäsittelyä

Jos et halua altistaa kebabin tomaattipastakastiketta lämpökäsittelylle, tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja nopean kypsennysvaihtoehdon. Sen toteuttamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• pieni valkosipulinkynsi - 1 kpl;
• luonnollinen tomaattipasta - 4 suurta lusikkaa;
• keskikokoinen punasipuli - 1 pää;
• lämmin juomavesi - 3 suurta lusikkaa;
• suola ja pippuri - käytä maun mukaan;
• kuivattua basilikaa ja timjamia - käytä halutessasi;
• tuoreet yrtit - pieni määrä.

Kuinka kokata?

Tällaisen kastikkeen valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Levitä tomaattipasta kulhoon ja sekoita hyvin muutamaan ruokalusikalliseen lämmintä juomavettä. Sitten niihin lisätään suola ja maustepippuri, hienonnettu punasipuli ja raastettu valkosipulinkynsi. Kastikkeeseen lisätään myös kuivattua timjamia ja basilikaa maun ja tuoksun lisäämiseksi. Haluttaessa siihen voidaan levittää myös hienonnettuja vihreitä.

Tällainen kastike on suositeltavaa tarjoilla pöytään heti valmistuksen jälkeen. On suositeltavaa säilyttää sitä jääkaapissa enintään vuorokauden ajan. Muuten tuotteesta loppuu höyry, se tulee vähemmän aromaattiseksi ja menettää makunsa.

Yhteenvetona

Kuten näette, on olemassa useita reseptejä grillikastikkeen tekemiseen kotona. Jos et halua käyttää tähän tomaattipastaa, suosittelemme käyttämään tavallisia tomaatteja. Vatkaamalla niitä tehosekoittimella ja lisäämällä oikeat mausteet, saat saman maukkaan ja aromaattisen kastikkeen, joka on lisäksi erittäin hyödyllinen keholle.

Jos suunnittelet lomaa luonnossa pakollisen grillauksen kera, muista valmistaa grillikastike. Kastike on välttämätön tulella kypsennetyn lihan maun korostamiseksi. Se lisää ruokaan hienostuneisuutta ja pikantiteettia. Opi resepti ja yllätä perheesi ja ystäväsi.

Armenian grillikastike: ainekset

Monet tietävät, että shish kebab saa erityisen maun, jos sitä täydennetään kastikkeella. Tämä mukana oleva ruokalaji on hyvä ruoansulatukselle.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat liharuokien täydentämistä happoa sisältävillä elintarvikkeilla.

Tomaattipastakastikkeet sopivat ihanteellisesti grillaamiseen. Kieltäytyä ostetusta ketsuppista ja adjikasta, keitä mausteet itse.

Tarjoamme kastikkeen valmistamista armenialaiseen tyyliin. Siitä tulee tuoksuva ja kohtalaisen mausteinen.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• tomaattipasta tai mehu - 400 g;
• vesi (jos käytät tomaattipastaa) - 200 ml;
• korianteri - 75 g;
• basilika - 50 g;
• valkosipuli - 5-7 neilikkaa;
• iso sipuli - 2 kpl;
• sekoitus paprikaa ja suolaa - maun mukaan.

Käytä mahdollisimman vähän aikaa kastikkeen valmistamiseen, mutta säilytä sen hyödylliset ominaisuudet ja tiedät varmasti, ettei se sisällä tärkkelystä ja haitallisia säilöntäaineita.

Valmista kastike etukäteen ja käytä tarpeen mukaan.

Kuinka tehdä grillikastiketta tomaattipastasta korianterilla

Opi valmistamaan grillikastiketta.

Suosittelemme ruoanlaittoa tekniikan mukaisesti, jonka avulla voit säilyttää kastikkeen jonkin aikaa, nimittäin:

1. Laimenna tomaattipyre vedellä ja laita tuleen. Kiehauta. Käytä puhdasta mehua.
2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
3. Hienonna valkosipuli.
4. Pilko vihreät - basilika ja korianteri (voit pilkkoa tehosekoittimessa). Jauha ne suolalla ja pippurilla. Paranna siis näiden kasvien aromia.
5. Laita vihreät, sipulit, valkosipulit syvään astiaan ja sekoita. Kaada joukkoon kuuma tomaattimehu. Anna kastikkeen jäähtyä, kaada se purkkiin ja jäähdytä.

Tämä kastike on taivaallinen lahja niille, jotka rakastavat grillattua lihaa. Sopii hyvin kanan, lampaan ja porsaan vartasten kanssa.

Tällainen kastike korostaa grillin aromia ja makua, joten se hajoaa lautasilta hetkessä.

Grillikastike on olennainen lisä, joka voi täydentää ruokaa tai piilottaa kokin pienet puutteet. Kaupasta voi ostaa mitä tahansa ketsuppia, mutta kotitekoinen kastike on aina maukkaampaa, ja lisäksi sen ainekset ovat melko edullisia.

Kastike grillaukseen kotona

Eniten grilliin - perustuu tomaattipastaan. Mutta vaikka olet jo ostanut valmiin ketsuppin ja haluat yllättää ystäväsi jollakin uudella ja epätavallisella, sekoita se erilaisiin mausteisiin, yrtteihin ja majoneesiin. Kaikki pitävät varmasti tuloksesta, ja lisäaineen maku korostaa suotuisasti minkä tahansa lihan makua.

Ainekset:

• ketsuppi "Grillille" - 150 g;
• majoneesi - 100 g;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• tuore basilika - 10 g;
• mustapippuri, humala-suneli - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Hienonna vihreät hienoksi, soseuta valkosipuli.
2. Sekoita ketsuppi, majoneesi, yrtit, valkosipuli ja mausteet, sekoita.
3. Anna grillikastikkeen levätä jääkaapissa 20 minuuttia.

Tomaattitahna-kebab-kastike on yleisin resepti, jota lisätään usein sian- tai naudanlihaan. Sen koostumus on erittäin minimalistinen, mutta myös monipuolinen. Halutessasi voit lisätä suosikkimausteitasi, korianteria, persiljaa, basilikaa tai tilliä. Tee-se-itse-grillikastiketta valmistetaan enintään 20 minuuttia, mutta sen on oltava täysin jäähtynyt ennen tarjoilua.

Ainekset:

• tomaattipasta - 100 g;
• sipuli - 1/2 kpl;
• vesi - 50 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola, pippuri, suneli-humala;
• basilika - 20 g.

Ruoanlaitto

1. Laimenna pasta kattilassa vedellä, lämmitä miedolla lämmöllä kiehuvaksi.
2. Heitä hienonnettu sipuli, mausteet, sekoita.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja hienonnettu basilika.
4. Keitä massaa pari minuuttia, grilliä varten sen pitäisi jäähtyä kokonaan.

Kastike grillaukseen kuin grillissä

Monien mielestä parhaat kebabkastikkeet valmistetaan erityisissä kebab-taloissa, mutta saman tekeminen itse ei ole ollenkaan hankalaa. Hänen reseptinsä on yllättävän yksinkertainen ja sisältää edullisimmat ainekset. Voit keittää kastikkeen, mutta käytäntö osoittaa, että tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä. Tämä tomaattikastike grillaukseen on maukasta ja raakaa.

Ainekset:

• tomaattikastike "Krasnodar" - ½ b.;
• tomaattimehu tai hedelmäjuoma - 1 rkl.;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipuli - ½ kpl;
• persilja, tilli, korianteri - 1 nippu;
• suolaa, jauhettua pippuria (musta ja punainen).

Ruoanlaitto

1. Sekoita tomaattimehu ja kastike, lisää mausteet.
2. Hienonna vihreät hienoksi, hienonna valkosipuli puristimen läpi.
3. Yhdistä kaikki ainekset ja tarjoile 30 minuutin kuluttua, grillikastike tulee infusoida.

Grilliä varten ne valmistetaan yleensä majoneesin perusteella, on parempi, jos sinulla on kotitekoista, tulos on parempi. Omaperäisemmän ja rikkaamman maun saamiseksi koostumukseen lisätään kuivaa viiniä ja sinappia. Tällainen kastike ei varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi, se sopii hyvin minkä tahansa lihan, hiilikalan tai kasviskebabin kanssa.

Ainekset:

• voita - 50 g;
• majoneesi - 150 g;
• valkoviini - 100 ml;
• sitruunamehu - 20 ml;
• sokeri, suola, mustapippuri;
• sinappi - 1 tl;
• sipuli - ½ kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Ruoanlaitto

1. Pista sipuli ja valkosipuli tehosekoittimella, kuullota öljyssä sekoittaen.
2. Kaada joukkoon viini, keitä, kunnes se on puolittunut.
3. Lisää sitruunamehu, sokeri, mausteet, aseta kattila sivuun ja anna kastikkeen jäähtyä kokonaan.
4. Sekoita majoneesi sinappiin ja kaada massa pannulta, sekoita huolellisesti, tarjoile heti.

Todellinen armenialainen grillikastike valmistetaan tomaattipastan pohjalta ja paljon vihreitä, mieluiten korianteria, voi lisätä violettia basilikaa ja persiljaa. Mausteesta tulee mielettömän tuoksuva, maukas ja kohtalaisen mausteinen, joten tee siitä isompi, sillä kastike loppuu nopeammin kuin liha.

Ainekset:

• tomaattipasta - 100 g;
• vesi - 50 ml;
• suola pippuri;
• korianteri ja violetti basilika - kukin 1 nippu;
• sipuli - ½ kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa.

Ruoanlaitto

1. Sekoita pasta pastaan.
2. Jauha vihannekset, valkosipuli ja sipuli tehosekoittimella.
3. Yhdistä vihreä ja tomaattimassa ja sekoita, suola, pippuri, tarjoile heti.

Toisin kuin muut vastaavat mausteet, valkoihoisesta grillikastikkeesta tulee täyteläisempi ja mausteisempi. Sen valmistamiseksi tarvitset erityisen "polton". Kastiketta voi tehdä myös valmiista tomaattimehusta tai pastasta, mutta tuoreista tomaateista tulee maukkaampia. Se täydentää täydellisesti mitä tahansa grilliä: sianlihaa, lammasta tai kanaa.

Ainekset:

• tomaatit - 800 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• korianteri, persilja - 1 nippu;
• oregano ja basilika - kukin 1 oksa;
• adjika - 1 tl;
• suolaa, jauhettua pippuria.

Ruoanlaitto

1. Valuta tomaatit kiehuvassa vedessä, leikkaa ne puoliksi. Poista siemenet, soseuta massa tehosekoittimella.
2. Keitä mehua miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
3. Heitä joukkoon 5 minuutin ajan hienonnettuja vihreitä, soseutettua valkosipulia, adjikaa ja mausteita. Sekoita.
4. Kaukasialaisen kebabkastikkeen tulee olla täysin jäähtynyt ennen tarjoilua.

Kalakebab-kastiketta valmistetaan harvoin tomaateista. Useimmiten nämä ovat kermanvalkoisia mausteita, jotka valmistetaan jogurtin, juuston tai majoneesin perusteella. Ihannetapauksessa tartarin kaltainen kastike sopii tällaiseen astiaan hiilellä. Pohja voidaan jättää klassikko - jogurtti ja suolakurkku ja täydentää tuoksuvia mausteita, yrttejä.

Ainekset:

• paksu jogurtti - 200 ml;
• suolakurkku - 1 kpl;
• tilli, persilja - 1 nippu;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Ruoanlaitto

1. Raasta kurkku karkealla raastimella, purista neste pois, hienonna vihreät hienoksi.
2. Sekoita jogurtti soseutetun valkosipulin kanssa, ripottele joukkoon hienonnettuja yrttejä ja kurkkua, sekoita.
3. Kastikkeen voi tarjoilla heti.

Smetana grillikastike

Jos et pidä tomaattilisäkkeistä lihaan ja haluat vain monipuolistaa pöytää toisella tuoksuvalla mausteella, grilli on täydellinen ratkaisu ilahduttaa vieraita uudella maulla. Tämä kastike sopii hyvin sian-, kanan-, kala- ja äyriäisvartaiden tai grillattujen vihannesten kanssa.

Ainekset:

• smetana 25% - 250 ml;
• lihaliemi - ½ rkl.;
• voita - 70 g;
• tilli, persilja - 50 g kukin;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää jauhot ja paista kermaiseksi.
2. Kaada liemi, keitä, kunnes se paksuuntuu.
3. Lisää smetana, hienonnetut yrtit, suola, pippuri ja keitä pari minuuttia.
4. Tarjoile tämä kastike täysin jäähdytettynä.

Suolaisten ruokien ystäville valmista herkullisin grillikastike, joka perustuu pippuriin, tomaatteihin ja kaukasialaiseen adjikaan. Voit täydentää koostumusta makusi mukaan mausteilla ja paljon vihreitä. Tällainen mauste täydentää mitä tahansa lihaa: sianlihaa, naudanlihaa tai lammasta. On parempi olla tarjoilematta tätä kastiketta kalan ja äyriäisten kanssa.

Ainekset:

• tomaattikastike - 200 g;
• paprika - 1 kpl;
• adjika abhasia - 1 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• chilihiutaleet - 1 hyppysellinen;
• kaikki vihreät - 1 nippu.

Ruoanlaitto

1. Sekoita tomaattikastike adjikaan, ripottele joukkoon chilihiutaleita.
2. Hienonna vihreät, pippuri, työnnä valkosipuli puristimen läpi.
3. Sekoita kaikki ainekset ja tarjoile kastike heti.

Valkosipulia lisätään lähes kaikkiin kebabkastikkeisiin, mutta pieniä määriä vain mausteisen ripauksen lisäämiseksi. Mutta jos teet tästä ainesosasta pääaineen, tulos voi miellyttävästi järkyttää kaikkia. Tämä yrttejä ja valkosipulia sisältävä kebabkastike voidaan valmistaa sekä tomaatin että majoneesin (jogurtin) kanssa. Sopiva mauste ruoalle, jossa on "savu" mitä tahansa lihaa, kalaa tai vihanneksia.

Tomaattigrillikastike sipulilla ja paprikalla on kotitekoinen vaihtoehto teollisuuskastikkeille. Ei säilöntä- ja lisäaineita, ei etikkaa, ei öljyä, sanalla sanoen - tämä ei ole ketsuppi, vaan tomaattibalsami, joka koristaa minkä tahansa grillipiknikin. Kastike on erittäin helppo valmistaa. Aluksi keräämme puutarhasta tai ostamme markkinoiden kypsimmät tomaatit. Tomaattien lisäksi tarvitset makeaa ja mehevää paprikaa, jälleen punaista. Ja tietysti sipulit - yksikään mauste ei tule toimeen ilman sitä.

Voit keittää paksu ketsuppi - tätä varten sitä on keitetty pitkään, kuten tomaattisose. Jos kypsennät yhteensä tunnin, konsistenssi on samanlainen kuin kaupassa ostetut kastikkeet.

• Aika valmistautua: 1 tunti
• Määrä: 0,7 l

Ainekset tomaattigrillikastikkeeseen sipulilla ja paprikalla

• 1,5 kg kypsiä tomaatteja;
• 600 g punaista paprikaa;
• 300 g sipulia;
• 40 g rakeistettua sokeria;
• 17 g suolaa;
• 2.h l. humala-suneli;
• 2 tl makea paprika;
• 1\3 tl jauhettu punainen paprika;
• 1 tl savustettua paprikaa.

Menetelmä tomaattikastikkeen valmistamiseksi grillaukseen sipulilla ja paprikalla

Minun tomaatit, leikkaa varsi, leikkaa suuriksi paloiksi. Laita hienonnetut tomaatit syvään kattilaan. Ei välttämätöntä, mutta tärkeää! Lihaisista kypsistä ja ylikypsistä tomaateista saadaan paksu tomaattisose - herkullisen mausteen perusta.

Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, lisää hienonnettujen tomaattien joukkoon. Mitä makeampi sipuli, sitä maukkaampi valmis ruokalaji - tämä on laki!

Leikkaamme makean punaisen paprikan kahteen osaan, poistamme ytimen, pesemme puolikkaat juoksevalla vedellä siementen pesemiseksi. Laita hienonnettu paprika tehosekoittimeen, muuta soseeksi.

Tässä vaiheessa ainesosia ei tarvitse lisätä. Sulje vain pannu, laita se liedelle, keitä 30 minuuttia keskilämmöllä. Vettä ei tarvitse lisätä, vihanneksissa on riittävästi kosteutta.

Nyt pyyhimme haudutetut vihannekset siivilän tai hienon siivilän läpi. Pyyhitään huolellisesti, jotta vain kuori ja siemenet jäävät jäljelle. Palauta kasvissose kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä ilman kantta 15-20 minuuttia.

Mittaa sokeri, suola, lisää suneli-humala, makea ja savustettu paprika, kuuma jauhettu punainen paprika. Jos kasvissose on voimakkaasti keitetty, sinun on vähennettävä suolan ja sokerin määrää mielesi mukaan.

Kaada mausteet ja mausteet kattilaan keitettyjen perunamuusien kanssa, sekoita, kuumenna kiehuvaksi, keitä 7 minuuttia ja poista valmis kotitekoinen tomaattikastike grillausta varten lämmöltä.

Pesen purkit, kannet ja lusikan (kauha), kaadan päälle kiehuvaa vettä. Kuivaa sitten purkit uunissa. Talvivalmistelujen on oltava steriilejä.

Kaada kuuma kastike purkkeihin, sulje kannet ja lähetä steriloitavaksi. Steriloimme puolen litran purkit 15 minuuttia kiehuvan veden jälkeen, tiiviisti korkki. Käännämme purkit ylösalaisin, jäähtymisen jälkeen laitamme ne ruokakomeroon.