Sianlihan sydän Redmondin hitaassa keittimessä. Sianlihasydän gulassi hitaassa keittimessä Kuinka valmistaa porsaansydäntä redmondin hitaassa keittimessä

Kesällä alat arvostaa monitoimikeitintä, jo ennestään korvaamatonta avustajaasi keittiössä, erityisellä tavalla. Lähinnä siksi, että ei tarvitse kytkeä liesi päälle ja kiehua sen päällä pitkään, jatkuvasti hämmentäen... Ja tietysti löytyy ruokia, joista tulee erityisen maukkaita, pehmeitä ja mehukkaita hidaskeittimessä. Esimerkiksi liha ja muut osat. Monitoimikeittimen kypsennystila luo lisäpainetta ja tasaisen lämmityksen kaikilta puolilta, joihin lihatuotteet reagoivat täydellisesti ja ilahduttavat omistajia valmistettujen ruokien erinomaisella maulla ja koostumuksella. On myös tärkeää huomata, että vihanneksia, joita haudutetaan yhdessä lihan kanssa saman ajan, ei keiteta, vaan kypsennetään, jolloin ne saavat erinomaisen maun ja säilyttävät muotonsa. Gulassin ja kastikkeen keittäminen hidaskeittimessä on puhdasta nautintoa. Päivän päähenkilö on sydämestä tuleva gulassi. Olemme tehneet sen kanssa kaalisämpylöitä ja paistaneet zrazyja ja paistaneet ja keittäneet... Myös sydämestä tuleva gulassi tulee erinomaiseksi. Lisäksi sydämessä, vaikka sitä ei olekaan paljon, rasvaa on aivan tarpeeksi, joten muuta rasvaa ei tarvitse lisätä, koska emme paista mitään gulassillemme. Tätä hidaskeittimen reseptiä voidaan kutsua "laiskaksi". Ei esipaistamista, ei tilan vaihtoa, ei ylimääräistä vaivaa! Lisäsin juuri valmistetut ainekset ja unohdin... Totta, ei kauaa, sillä erittäin herkulliset tuoksut levisivät taloon hyvin pian!

Keittomenetelmä: hitaassa keittimessä.

Kokkausaika: 2 tuntia.

Ainesosat:

• 800 g porsaan sydäntä
• 2 isoa sipulia
• 1 iso porkkana
• 400 g kypsiä tomaatteja, paprikaa ja yrttejä (persiljaa ja tilliä) sekoitettuna tehosekoittimessa suhteessa 3:2:1
• merisuolaa
• laakerinlehti
• 4 maustepippurihernettä
• 1 tl Provencen yrttien sekoitus.

Eläimenosat (sydän, maksa, munuaiset, keuhkot jne.) ovat ihanteellinen vaihtoehto ensimmäisen tai toisen aterian valmistukseen: ne ovat edullisia ja antavat myös lihan tuoksua ja runsautta ruokiin, aivan kuten itse liha. Ainoa haittapuoli niiden valmistuksessa on se, että eläimenosia on keitetty tai haudutettava pitkään, jotta ne muuttuvat pehmeiksi. Mutta tämä ei ole ongelma, jos sinulla on keittiössäsi sellainen avustaja kuin! Sen ansiosta säästät paljon aikaa ja valmistat hämmästyttävän herkän ruoan sisäelinten kanssa.

Herkullisin ja ihanteellisin duetto on haudutettu sianlihasydän hitaassa keittimessä. Ole kärsivällinen, jotta se olisi pehmeää ja pehmeää!

Sianlihan sydämen hauduttamiseksi hitaassa keittimessä tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 tuore porsaan sydän
• 0,5-0,7 kg perunaa
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 40-50 ml kasviöljyä
• suolaa maun mukaan

Sianlihan sydän hitaassa keittimessä - vaiheittainen valmistus

Leikkaa tuore sianlihan sydän 5-7 osaan - sinun on pestävä siitä pois jäljellä oleva veri.

Jos tätä ei tehdä, liemi muuttuu erittäin likaiseksi ja vaahtoa muodostuu.

Pesun jälkeen eläimen sisäosat leikkaa siitä pois keltaiset huokoiset putket, jotka pysyvät kovina pitkäaikaisen kypsennyksen aikana, ja leikkaa sen keskipalat paloiksi - ei pieniksi tai suuriksi, kuten kuvassa.

Kaada öljy multicooker-kulhoon, lämmitä se huolellisesti ja lisää pilkotut porsaan sydänpalat.

Paista sydäntä "paistaminen" tai "paistaminen" tilassa 20-30 minuuttia suljetun kannen alla. Sekoita sianlihan sisäosia ajoittain varmistaaksesi, että sydän ruskeaa tasaisesti.

Lisää sitten hieman vettä, suolaa ja mausteita maun mukaan. Tarvitset noin vettä 600-700 ml. Hauduta nyt porsaansydäntä hitaassa keittimessä noin 1 tunti Muhennos-tilassa.

30-25 minuuttia ennen haudutuksen päättymistä valmista ruoan loput ainekset: kuori porkkanat, sipulit ja perunat, huuhtele vedessä.

Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi ja laita ne monitoimikeitin astiaan. Siinä jäljellä oleva liemi riittää juuri vihannesten haudutukseen. Mutta jos lientä ei ole tarpeeksi, lisää vähän vettä.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja porkkanat keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää kasvikset hitaan keittimeen sianlihan sydämen ja perunoiden kanssa, sekoita, sulje kansi ja hauduta noin 30 minuuttia.

Laita valmis haudutettu sianlihan sydän hitaaseen keittimeen annoslautasille ja koristele yrttien oksilla tai hienonnetuilla yrteillä - makusi mukaan.

Nauti ateriastasi!

Ulena valmisteli vaiheittaisen reseptin haudutettuun sianlihan sydämeen hitaasta keittimessä.

Oi, kuinka uskomattoman maukasta porsaansydäntä voit valmistaa hidas liesissä! Siitä tulee aina herkullisen mureaa, mehukasta, maukasta ja vain sulaa suussa. Ja sen kanssa haudutetut vihannekset ovat aina niin värikkäitä ja maultaan täyteläisiä, että näyttää siltä, ​​että vaikka kuinka paljon niitä kypsentäisi, se ei riitä. Hitaassa keittimessä ruoanlaitto on aina hyvin yksinkertaista, ehdottoman helppoa ja vaivatonta. Itse asiassa hän tekee kaiken itse, meidän tarvitsee vain asettaa tuotteet ja valvoa prosessia. Voit tarjoilla mureaa ja pehmeää haudutettua sydäntä niiden vihannesten kanssa, joiden kanssa se valmistettiin, tai voit tehdä sille erillisen lisukkeen.

Ainesosat:

• 1 kg porsaan sydäntä
• 2 porkkanaa
• 2 sipulia
• 1 paprika
• 2 tomaattia
• 4-5 valkosipulinkynttä
• suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan
• vähän kasviöljyä

Keittomenetelmä

Sianlihan sydän on hyvä puhdistaa astioista, kalvoista ja rasvasta, huuhdella juoksevan veden alla ja leikata pieniksi paloiksi. Kaada vähän kasviöljyä multicooker-pannuun, levitä paloitellut palat ja paista Fry-tilassa 15 minuuttia sekoittaen pari kertaa. Lisää sitten kuumaa vettä niin paljon, että sydän peittyy kaksi senttimetriä, lisää suolaa ja pippuria ja siirry haudutus/höyrytystilaan. Hauduta 40 - 60 minuuttia, kypsennysaika voi olla pidempi, maista säännöllisesti ja heti kun se pehmenee, lisää hienonnetut kasvikset. Lisää tarvittaessa hieman vettä ja jatka hauduttamista samassa tilassa noin 30 minuuttia, kunnes koko ruokalaji on täysin kypsä. Hyvää ruokahalua.

Harva tietää, että sianlihan sydän sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, ja se on myös erittäin maukasta ja helppo valmistaa. Tietysti kotiäidit tietävät, että se on nopeaa ja helppoa valmistaa, mutta monet eivät tiedä, että sitä voidaan paistaa esimerkiksi sienten kanssa.

Kutsumme sinut täyttämään keittokirjasi aukot ja oppimaan lisää sianlihan sydämen reseptistä hitaassa keittimessä.

Ainesosat:

• kuppi keitettyä vettä;
• lusikka kasviöljyä;
• puoli kiloa sieniä;
• polttimo;
• kaksi sydäntä;
• suolaa ja pippuria.

Sianlihan sydämen kypsennys hitaassa keittimessä

Herkemmän maun saamiseksi kaikki komponentit voidaan hauduttaa smetanaa.

Pese sydän ja leikkaa pieniksi suikaleiksi, myös sienet tulee pestä ja leikata viipaleiksi tai, jos nämä eivät ole suuria, leikkaa ne neljään osaan.

Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja kuumenna se "leivonta"-ohjelmassa. Paista sipulia hieman, lisää sitten sienet ja keitä sekoittaen 15-20 minuuttia. Kun määritetty aika on kulunut, lisää sydän ja paista sitä muiden ainesosien kanssa 15-20 minuuttia.

Lisää mausteet, täytä ainekset vedellä ja aseta muhennosohjelma 40 minuutiksi. Piippauksen jälkeen sianlihan sydän hidaskeittimessä on valmis. Ripottele kaikki yrteillä ja tarjoile minkä tahansa viljan kanssa. Kuten jo mainittiin, voit hauduttaa kaiken smetanalla lisäämällä vihanneksia, se tulee myös maukasta ja aromaattista.

Sianlihan sydän on hieman hankala keittää. Sen sitkeä koostumus vaatii pitkää kypsennystä, mutta jos prosessiin on käytetty tarpeeksi aikaa, siitä tulee mureaa ja erittäin maukasta. Puhumme tässä artikkelissa sianlihan sydämen resepteistä hitaassa keittimessä.

Suosittelemme valmistamaan herkullisen sianlihan sydämen hitaassa keittimessä hapankermakastikkeessa vihannesten kanssa, mutta tässä on mitä tarvitsemme tähän reseptiin:

• sianlihan sydän - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• smetana - 200 g;
• puolimakea punaviini - 60 ml;
• porkkana - 1 kpl;
• kasviöljy - 50 g;
• vesi - 0,5 kuppia;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Katsotaanpa sianlihan sydämen kypsennyksen vaiheita hitaassa keittimessä:

1. Pese sianlihan sydän tai sydämet ja leikkaa paloiksi. On parempi tehdä pieniä paloja - ne kypsyvät nopeammin. Laitamme ne monitoimikeittimeen, kaada öljyä ja paista "Fry"-ohjelmassa 10 minuuttia.
2. Lisää sipulit ja porkkanat sydämeen leikkaamalla ne kuutioiksi. Paista kaikkea yhdessä, kunnes sipulit ja porkkanat pehmenevät. Kaada sitten vesi, sulje kansi, valitse "Muhennos"-ohjelma ja kypsennä porsaan sydäntä hitaassa keittimessä vähintään 1 tunti.
3. Yritämme nähdä, onko sydämestämme tullut tarpeeksi pehmeä. Jos kyllä, voit suolata sen ja lisätä mausteita. Kaada samassa vaiheessa viiniä astiaan ja lisää smetana. Tarkastelemme kastikkeen koostumusta - jos smetana on erittäin paksua, voit lisätä vettä.
4. Kypsennä sydäntä hitaasta keittimessä vielä 10 minuuttia.

Porsaan sydäntä tomaattien, porkkanoiden ja smetanan kera hidas liesi

Voit paistaa sianlihan sydämen hidassa keittimessä minkä tahansa vihannesten kanssa, esimerkiksi tässä reseptissä käytetään tomaatteja ja suuri määrä porkkanoita. Porkkanat antavat ruoille yleensä miellyttävän makean maun, mutta herkän koostumuksen saavuttamiseksi hauduttamisen aikana kaadamme tuotteiden päälle smetanaa. Tässä ovat komponentit, joita käytämme tässä reseptissä:

• sianlihan sydämet - 800 g;
• suuret tomaatit - 3 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• smetana - 200 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• suola pippuri.

Sianlihan sydämen kypsennys tomaateilla ja porkkanoilla hitaassa keittimessä:

1. Kuori porkkanat, raasta ne, laita monitoimivuokaan ja kaada siihen öljyä.
2. Laitetaan "Frying"-ohjelma päälle. Kypsennä porkkanoita 10 minuutin kuumentamisen jälkeen.
3. Keitä tomaatteja kiehuvassa vedessä useita minuutteja, poista iho, leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.
4. Laita tomaatit kulhoon, lisää suolaa, mausta ja lisää halutessasi hieman sokeria.
5. Hauduta porkkanoita ja tomaatteja vielä 5 minuuttia.
6. Pese sydämet ja leikkaa ne kuutioiksi. Paista ne erillisessä paistinpannussa öljyssä kullanruskeiksi.
7. Sekoita smetana porkkanoiden ja tomaattien kanssa. Aseta sianlihan sydämet siihen ja aseta "Paistaminen" -tilaan. Kypsennä sianlihan sydämiä hitaassa keittimessä 1 tunti.

Sianlihan sydän haudutettua oluessa hitaassa keittimessä

Tämä on porsaansydänpaisti, johon lisäämme suolakurkkua ja muita kasviksia ja haudutamme kaiken oluessa. Jotta voit kokeilla tätä epätavallista reseptiä, sinun on hankittava seuraavat tuotteet:

• sianlihan sydämet - 1 kg;
• sipulit - 1 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• soijakastike - 1 rkl;
• tumma olut - 1 lasi;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• keskikokoiset perunat - 3 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• suola pippuri.

Valmistamme paahdettuja porsaansydämiä hidaskeittimessä näin:

1. Pese sydämet, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä kullanruskeiksi "Paistaminen" -tilassa.
2. Pilko kurkut ja kuoritut porkkanat suikaleiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja heitä ne sydämiin. Lisää suolaa ja pippuria, aseta muhennosohjelma, sulje kansi ja kypsennä sianlihan sydämiä hitaassa keittimessä 20 minuuttia.
3. Kaada olut kulhoon - on suositeltavaa lämmittää se ensin kuumaksi. Leikkaa perunat kuutioiksi ja heitä ne hitaaseen keittimeen.
4. Lisää valkosipuli, laakerinlehti, soijakastike. Jatka sianlihan sydämien kypsentämistä hitaassa keittimessä 40-50 minuuttia.

Paistettu sianlihan sydän hitaassa keittimessä

Porsaan sydämen hauduttamisen sijaan voit paistaa sen hidaskeittimessä, johon tarvitsemme vain vähän kasviksia ja mausteita. Harkitse reseptin tuotteiden luetteloa:

• sianlihan sydämet - 2 kpl;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• mausteiset yrtit - maun mukaan;
• suola pippuri;
• kasviöljy - 1 rkl.

Paistamme sianlihan sydämen hidaskeittimessä seuraavien ohjeiden mukaan:

1. Pese ja kuivaa sianlihan sydämet. Purista valkosipuli puristimen läpi, sekoita kasviöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Raasta sydämet ja anna marinoitua noin tunnin ajan.
2. Ota folio ja ripottele siihen vähän kasviöljyä. Leikkaa sipulit ja porkkanat viipaleiksi ja laita ne kerroksittain folioon.
3. Aseta sianlihan sydämet vihannesten päälle, kääri ne folioon päälle, aseta tämä kirjekuori multicookeriin ja aseta "Leivonta"-ohjelma.
4. Kypsennä sianlihan sydäntä hitaassa keittimessä 1 tunti.

Porsaan sydän gulassi hidas liesi

Sianlihan sydämet tuottavat upean mehukkaan gulassin, jos haudut niitä hitaassa keittimessä pitkään. Vihannekset ja tomaatit täydentävät ruokaa, ja voit valita sille täysin minkä tahansa lisukkeen. Tästä tämä gulassi valmistetaan hidaskeittimessä:

• sianlihan sydämet - 600-700 g;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaattipasta - 1 rkl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• tärkkelys - 1 tl;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl;
• mustapippuria, paprikaa, suolaa.

Valmistetaan gulassi sianlihan sydämistä hitaasta keittimessä näin:

1. Pese sydämet ja laita ne kattilaan. Laita liedelle, kiehumisen jälkeen lisää suola, pippurit ja keitä 1 tunti.
2. Kun olet poistanut sydämet liemestä, anna niiden jäähtyä, jotta ne voidaan leikata. Leikkaa se sitten suikaleiksi.
3. Kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa ne viipaleiksi. 2 rkl. kasviöljy hitaassa keittimessä, paista ne kypsiksi.
4. Tarkista, että vihannekset ovat pehmeitä ja kullanruskeita, ja lisää sitten keitetyt sydämet. Kypsennä sianlihan sydämiä hitaasta keittimessä vielä 5 minuuttia.
5. Lisää nyt tomaattipyree ja kaada kiehuvaa vettä sen verran, että ainekset peittyvät kokonaan.
6. Hauduta porsaansydämiä hitaan liedellä vielä 15 minuuttia, lisää samalla mustapippuria, paprikaa ja tarvittava määrä suolaa sekä lisää laakerinlehti.
7. Laimenna tärkkelys pienellä määrällä kylmää vettä, kaada se hidaskeittimeen ja sekoita kastiketta, kunnes se paksuuntuu.
8. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli ja sammuta monitoimikeitin.

Haudutettua sianlihan sydäntä sienillä hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä haudutettu porsaansydän sienien, tomaattien ja smetanan kera on arvokas proteiinin lähde ja yksinkertaisesti herkullinen ruokalaji. Siinä käytämme seuraavia komponentteja:

• sianlihan sydän - 1 kpl;
• sienet - 200 g;
• iso tomaatti - 1 kpl;
• iso sipuli - 1 kpl;
• smetana - 3 rkl;
• persilja - maun mukaan;
• kasviöljy - 30 g;
• suola, sokeri - maun mukaan.

Haudutamme sianlihan sydäntä sienien kanssa hitaassa keittimessä näin:

1. Pese sydän ja keitä liedellä suolalla maustetussa vedessä 1 tunti. Jäähdytä sitten ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai nauhoiksi, heitä hitaaseen liesiin, kaada öljyyn.
2. Valitse "Frying"-ohjelma ja paista tuote kullanruskeaksi.
3. Kuori sipuli, lisää sydämeen, paista pehmeäksi.
4. Pese ja leikkaa sienet viipaleiksi ja heitä ne myös kulhoon. Hauduta sieniä sipulien ja sydämien kanssa, kunnes mehu kiehuu pois.
5. Kuumenna tomaatti, poista siitä kalvo, hienonna hedelmäliha ja heitä se sianlihan sydämen kanssa hitaan keittimeen. Suola, lisää 1/3 tl. sokeri, odota, kunnes tomaattimassa pehmenee, lisää astiaan smetana.
6. Hauduta sydäntä tomaatin ja smetanan seassa 10-15 minuuttia.
7. Heitä joukkoon vihannekset ja sammuta monitoimikeitin.

Paistettua porsaan sydäntä perunoiden ja munakoisojen kera hidas liesi

Sianlihan sydämiä voi kypsentää hitaasta keittimessä kasvislisäkkeen kanssa. Siitä tulee maukas ja mehukas, ja mikä tärkeintä, ravitseva ja vitamiinirikas ruokalaji. Tässä ovat sen valmistamiseen tarvittavat ainesosat:

• sianlihan sydämet - 2 kpl;
• keskikokoiset perunat - 5 kpl;
• pienet porkkanat - 1 kpl;
• iso sipuli - 1 kpl;
• munakoiso - 2 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• ketsuppi - 100 g;
• kasviöljy - 4 rkl;
• suola, pippuri, curry, korianteri - maun mukaan;
• vihreät - maun mukaan.

Aloitetaan sianlihan sydämen kypsentäminen hitaasta keittimessä:

1. Pese sydämet, leikkaa ne kuutioiksi, heitä ne hitaaseen liesiin ja kaada kasviöljyyn. Paista sydämet kullanruskeiksi "Frying"-ohjelmassa.
2. Kun yhtä tuotetta valmistetaan, aloitetaan vihannesten puhdistaminen ja leikkaaminen. Kuori munakoisot ja leikkaa ne kuutioiksi. Perunat, sipulit ja porkkanat on myös leikattava kuutioiksi ja paprikat nauhoiksi.
3. Aseta paistettujen sydämien päälle kerroksia vihanneksia: sipulia, porkkanaa, perunaa, munakoisoa ja paprikaa. Kerrokset tulee ripotella suolalla. Ripottele päälle mausteita, ripottele myös laakerinlehteä ja hienonnettua valkosipulia.
4. Sekoita ketsuppi lasilliseen kuumaa vettä ja kaada se hitaaseen keittimeen. Heitä vihreät heti joukkoon ja sulje kansi.
5. Kytke "Paistaminen" päälle ja kypsennä sianlihan sydämiä hitaassa keittimessä 60-70 minuuttia.

Sianlihan sydän hitaassa keittimessä. Video