Можно ли домашние пельмени при грудном вскармливании. Пельмени при грудном вскармливании: за и против; вкусные и полезные домашние рецепты. Есть или не есть, вот в чем вопрос

Побаловать себя сочными пельменями можно даже в период кормления грудью, только не магазинными, а домашними.

Полуфабрикаты из-за сомнительного состава не подходят для рациона кормящей мамы. Фарш для начинки готовят из самого дешевого мяса и щедро разбавляют соей, способной спровоцировать у кормящей мамы и/или ее грудничка:

рак груди;
сильные аллергические реакции;
песок и камни в почках;
нарушение функции щитовидной железы, в т. ч. образование диффузного зоба;
сбои в работе желудочно-кишечного тракта;
уменьшение массы мозга;
снижение когнитивных способностей;
болезнь Альцгеймера;
нарушение менструального цикла у женщин;
преждевременное половое созревание у девочек-подростков;
задержку физического развития у мальчиков пубертатного возраста.

При беременности и в период лактации соя и ее производные категорически противопоказаны даже в минимальном количестве!

Чтобы сделать низкокачественный фарш съедобным, производители добавляют в пельменную начинку ароматизаторы, усилители вкуса, синтетические аналоги лука, моркови и других натуральных ингредиентов. И всё это маскируют безобидным названием «специи» на упаковке.

Химия в производстве пельменей также применяется для продления срока годности и сохранения товарного вида.

Ко всему прочему, в рецептуре фабричного пельменного теста присутствуют яйца или яичный порошок, способные вызвать у некоторых деток аллергию.

Внимание! При грудном вскармливании многие вещества, поступающие в организм матери, передаются ребенку!

Чем полезны?

В отличие от магазинных, домашние пельмени и правда полезны кормящей маме.

Натуральное мясо, из которого хозяйки делают фарш, содержит 18–23 % белка, а это основной материал для формирования мышц и костей крохи.

Если мама не получает с пищей достаточно белка, ее организм отдает ребенку свои запасы, что подрывает женское здоровье.

Если малыш часто требует грудь, возможно, в молоке мало белка. Это делает пищу грудничка несытной и малопитательной.

Порция домашних пельменей подарит кормящей маме больше половины суточной нормы животных белков.

Когда и в каком количестве?

Вводить пельмени в рацион мама может уже через 1,5–2 месяца после родов.

Для первой пробы берите не больше 2–3 пельмешек.
Вводите новый продукт в меню с утра, чтобы в течение дня отследить реакцию крохи.
Если у малютки наблюдаются высыпания, колики или проблемы со стулом, отложите это блюдо по меньшей мере на месяц.
При нейтральной реакции можно постепенно увеличивать порцию на 3 штуки за трапезу.
В итоге рекомендуется кушать по 10–15 пельменей не чаще 2 раз в неделю. Это довольно тяжелое и калорийное блюдо, поэтому злоупотреблять им не следует.

Готовим

Выбор мяса

Мясо для пельменной начинки нужно покупать нежирное и максимально свежее. Это может быть говядина, курица, индейка или крольчатина.

Говядина

Прекрасно усваивается организмом и содержит много железа, необходимого для профилактики и борьбы с анемией.

Но если у грудничка наблюдается негативная реакция на коровий белок, говядину требуется временно исключить из меню.

Курица

Куриное мясо считается диетическим и продается в любом супермаркете по доступной цене. Но у многих грудных деток провоцирует аллергию.

Кроме того, курятина из ближайшего магазина наверняка содержит антибиотики и другие вредные вещества. Кормящей маме, проживающей в городе, придется поискать фермерскую курочку.

Крольчатина и индейка

Идеальный вариант для питания мамы в период грудного вскармливания.

Из минусов: индейка суховата, а кролик первое время кажется непривычным на вкус.

В остальном одни преимущества: это гипоаллергенные, низкокалорийные, содержащие минимальное количество жира продукты.

Свинина

Самым популярным видом мяса для пельменного фарша является свинина, но для кормящей женщины это чересчур тяжелый для переваривания и жирный продукт.

Соль и специи

Соль участвует в обменных процессах организма и поддерживает оптимальный водный баланс, что особенно важно в период лактации. Поэтому употреблять ее можно и даже нужно.

Суточная норма соли при кормлении грудью - 5 г (примерно половина ч. л.). Превышать ее нежелательно: возрастают риски отеков, болезней сердца, сосудов, печени и почек, уменьшается количество молока.

Специи желательно исключить из меню по причине вероятных побочных эффектов:

подавление или чрезмерное усиление лактации;
изменение вкуса и запаха молока, из-за которого ребенок может временно отказаться от маминой груди;
нарушение работы ЖКТ малыша;
тяжелые аллергические реакции.

Термическая обработка

Существует три вида термической обработки пельменей.

Варка - самый распространенный способ, но не самый лучший. Чтобы в мясе погибли все патогенные микроорганизмы, пельмени нужно варить не меньше 15 минут. За это время они потеряют форму и большую часть полезных веществ.
Жарка . Пельмени сами по себе - пища тяжелая, а жарение на масле добавит блюду лишние калории и окисленные жиры. Способ не подходит кормящим мамам.
Приготовление на пару - лучший выбор, позволяющий сохранить питательную ценность продукта. Паровые пельмени удобно готовить в , электрической пароварке или специальной кастрюле-пароварке.

Соусы

Популярные у россиян кетчуп и запрещён. Магазинные варианты соусов в избытке содержат химию. Домашние рецепты предполагают использование опасных для грудничка ингредиентов: горчицы, сырых яиц, уксуса и пр.

Для пельменей есть другие, вкусные и здоровые заправки, например нежирная сметана или немного растопленного .

Рецепт

Для теста:

3 стакана муки,
1 стакан теплой воды,
щепотка соли,
2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

Смешайте муку и соль.
В полученную смесь влейте воду.
Замесите тесто и дайте ему отстояться примерно 10 минут.
Добавьте растительное масло и помесите тесто еще чуть-чуть.
Сформируйте из него гладкий шар.

Для фарша:

800 г мясной вырезки,
1 крупная луковица,
щепотка соли.

Способ приготовления:

Пропустите через мясорубку мясо и лук.
Добавьте немножко соли.
Перемешайте.

Лепим пельмени:

Раскатайте тесто в тонкий пласт.
Вырежьте из него небольшие кружочки.
В центр каждого положите немного фарша.
Аккуратно залепите края.

Пельмени сварите или приготовьте на пару.

Пельмени или манты?

В составе пельменей и мантов нет существенной разницы, поэтому мамочка с равной пользой для себя и ребенка может есть и то и другое.

Но манты придется также готовить без добавления специй, а вот картофель в составе фарша вреда не принесет.

Пельмени традиционное блюдо, горячо любимое россиянами. Хотя однозначно оценить продукт как исключительно полезный нельзя, при грудном вскармливании пельмени не запрещены. Кормящая мама введёт блюдо в меню без вреда для себя и малыша, если прислушается к простым рекомендациям.

Пельмени при грудном вскармливании

Правильное меню кормящей мамы служит восстановлению организма женщины после родов и беременности, а также способствует насыщению грудного молока витаминами и минералами необходимыми для развития малыша. Пельмени содержат питательные вещества, которые обязательно должны присутствовать в рационе кормящей мамы. В то же время злоупотребление блюдом приведёт к негативным последствиям.

Состав, полезные и вредные свойства

Пельмени состоят из теста и мясной начинки. Для начинки берутся нежирные сорта говядины, свинины, баранины. Также используется белое куриное мясо, диетические индейка и кролик.

Мясо индейки редко вызывает аллергические реакции

Мясо содержит незаменимые аминокислоты, которые организм может получить только из внешних источников. Мясо богато белком, являющимся строительным материалом для всех клеток. В нём также присутствуют витамины группы В, витамины А, С, Д, кальций, цинк, кобальт - соединения, играющие важную роль в обмене веществ на клеточном уровне.

Судя по тому, что мясо является фактически единственным источником железа, жизненно необходимого ребёнку, то Боженька и (или) Эволюция однозначно предопределили необходимость мяса в человеческом рационе.

Е. О. Комаровский
Официальный сайт доктора Комаровского. www.komarovskiy.net

Состав мяса на 100 грамм.

Состав муки первого сорта на 100 гр.

Белки - 10,6 гр.
Жиры - 1,3 гр.
Углеводы - 67,6 гр.
Калории - 331 кКал.

Вред блюда заключается в большой калорийности пельменей. Поэтому при злоупотреблении блюдом возникнут проблемы с лишним весом. Предпочтение следует отдавать домашним пельменям, а не продукту промышленного производства. Химические добавки, которые часто используются производителями не принесут пользы кормящей маме.

Можно ли магазинные пельмени

Кормящие мамы уделяют внимание качеству питания. Магазинные пельмени не лучший выбор при грудном вскармливании. Но если всё-таки решение принято, следует приложить усилие и выбрать наиболее качественный, безопасный продукт.

Как выбрать пельмени в магазине

Качественные пельмени не могут быть дешёвыми. Цена на действительно мясной продукт будет высокой.
В обязательном порядке изучается этикетка, где указан состав продукта в порядке уменьшения количества ингредиентов. Первым в списке должно быть мясо, его количество в хорошем продукте составляет не меньше 70%.
Растительный белок (соя) - сильный аллерген. Продукт с содержанием сои повышает риск возникновения отрицательных реакций у малыша, поэтому такие пельмени не стоит приобретать.
Красители, консерванты, ароматизаторы и другая пищевая химия не должна входить в состав пельменей.
Допустимые ингредиенты теста: мука, вода, соль, яйцо, растительное масло.
Необходим контроль за сроком годности. Замороженные продукты хранятся долго, но не вечно.

Домашние пельмени всегда лучше магазинных. Готовка домашнего блюда занимает много времени, но ведь и хранится продукт в морозилке достаточно долго. Затратив время один раз можно сделать запас вкусного качественного продукта.

Видео: выбираем пельмени

Можно ли домашние пельмени и манты

Манты - блюдо, пришедшее к нам из Азии и очень напоминающие пельмени. Отличие в том, что манты готовятся на пару, а не варятся. В некоторых рецептах используется баранина. При грудном вскармливании курдюк в манты не добавляют. Начинка, кроме мяса, может содержать овощи: лук, картофель, белокочанную капусту и даже тыкву. Поскольку блюда похожи, можно составить общие рекомендации по употреблению. Пельмени и манты принесут пользу, а также удовольствие кормящей маме при соблюдении несложных правил:

Фарш используется только домашнего приготовления.
Для начинки выбирают нежирное мясо: свинина, говядина, кролик, индейка, курица, баранина (для мант). Мясо кролика и индейки редко вызывают аллергию.
В начинку добавлять острые специи, чеснок нельзя. Допускается небольшое количество репчатого лука и немного соли.
Мука первого сорта лучше, чем высшего, так как проходит менее интенсивную обработку и содержит больше полезных веществ.
Тесто более безопасно, если готовить его без яиц.

Рецепт пельменей для кормящих женщин

Тесто без яйца подойдёт лучше, так как подобный рецепт снизит возможность появления аллергии.

Мука первого сорта - 500гр.
Холодная вода - 1 стакан.
Растительное масло - 1 столовая ложка.
Соль по вкусу.

Муку необходимо просеять через сито и постепенно добавляя холодную воду, соль, масло вымесить тесто. Затем тесто скатывают в шар и обернув пищевой плёнкой, ставят в тёплое место на 40–50 минут.

Фарш для начинки готовят из нежирной свинины и говядины в пропорции 1:1, добавляют соль по вкусу. Если положить в фарш мелко нарезанный лук, пельмени будут сочными.

После того как тесто готово приступают к лепке пельменей. Тесто раскатывают в очень тонкую лепёшку толщиной в 1 мм и с помощью стакана вырезают кружочки. На каждый кружочек выкладывают чайную ложку начинки и залепляют по краям. Нельзя отставлять отверстия.

При лепке нельзя оставлять отверстия. Пельмени получатся жёсткими, если бульон вытечет при варке

Время варки занимает более 15 минут. Мясо требует достаточной термической обработки, ведь это пища для кормящей женщины.

Видео: рецепт вкусных мант

Как правильно есть пельмени

Правильно приготовленные или выбранные в магазине пельмени не вызовут аллергических реакций и расстройства пищеварения у ребёнка и мамы. Всё же необходимо придерживаться простых рекомендации, чтобы риск негативных последствий был минимален.

Кормящей маме подходят только варёные пельмени.
В состав пельменей должны входить уже опробованные мамой и ребёнком продукты.
Часто вред приносят не сами пельмени, а соусы с которыми их едят. Соусы повышенной жирности и острые приправы употреблять нельзя. Рекомендуется отказаться от заводских соусов, ведь такая продукция содержит химические добавки. Разрешается 10% сметана.
Для первого раза достаточно попробовать 3–4 пельменя. Желательно съесть продукт утром, чтобы в дневное время проследить за реакцией малыша.
При возникновении болезненных проявлений таких как сыпь, колики, беспокойство, блюдо исключают из рациона. Нельзя забывать, что у малыша может быть индивидуальная непереносимость продуктов в составе блюда. Иногда ребёнок хорошо переносит продукты по отдельности, но плохо реагирует на их сочетание.
Если негативная реакция со стороны малыша отсутствует, то порцию постепенно увеличивают. Рекомендуется съедать 10–15 пельменей не чаще одного раза в две недели. Суточна норма мяса для кормящих составляет около 200 гр.

Женщинам с лишним весом необходимо употреблять блюдо с осторожностью

Пельмени в первый месяц кормления грудью

Пельмени, приготовленные дома, включают в меню кормящей мамы на втором месяце жизни ребёнка. Манты с бараниной вводят на пятом месяце грудного вскармливания. Магазинные пельмени рекомендуется есть не раньше семимесячного возраста малыша. Самым верным решением будет отказаться от употребления полуфабрикатов на весь период кормления грудью.

Пельмени блюдо, которое разрешено кормящей маме. Животный белок, содержащийся в мясе необходим для нормального развития малыша, восстановление организма женщины после родов и беременности. Главное, соблюдать умеренность и отдавать предпочтение домашним заготовкам, а не магазинным полуфабрикатам.

Можно ли пельмени при грудном вскармливании? Этим вопросом задается большое количество мам. Ведь это блюдо не только вкусное и сытное, но и очень простое и быстрое в приготовлении. Но не нанесет ли оно вред ребенку? Получит ли он достаточное количество полезных веществ при употреблении мамой пельменей? После рождения ребенка и в период грудного вскармливания питание женщины претерпевает большие изменения. Именно в это время необходимо думать прежде всего о том, пользу или вред принесут употребляемые продукты малышу пользу, а лишь потом о личных желаниях и предпочтениях.

После рождения ребенка и во время грудного вскармливания женщина уже не может вести привычный образ жизни. Ее привычки, поведение и принципы питания меняются коренным образом. Теперь необходимо думать прежде всего о здоровье и развитии малыша, а уже потом о личных предпочтениях и о том, что хочется кушать самой женщине.

Необходимо правильно питаться для нормальной работы кишечника малыша, чтобы его не мучили и боли в животе. Пищу необходимо употреблять часто и небольшими порциями, как после строгой диеты или голодания. Такого принципа в питании следует придерживаться с первых дней жизни младенца и все время, пока будет продолжаться кормление грудью.

Питание любой кормящей мамы должно быть безопасным, разнообразным и с соблюдением питьевого режима. Лучше всего поможет с этим справиться ребенок, организм которого немедленно дает реакцию на любые изменения в образе жизни и рационе мамы. Любой новый продукт должен вводиться постепенно, с наблюдением реакции на него малыша. Если у ребенка портится настроение, стул становится нерегулярным или меняется его цвет, начинаются боли в животе или колики, то употребление нового продукта стоит немедленно прекратить и вновь попробовать его через некоторое время.

Можно ли есть пельмени при ГВ?

Можно ли употреблять в пищу пельмени или вареники при грудном вскармливании, каждая женщина должна решать сама. Все зависит от того, как именно ее ребенок реагирует на тяжелую пищу и употребление полуфабрикатов. Именно от употребляемых мамой продуктов зависит качественный и количественный состав молока, которым будет питаться ребенок. Если в питании мамы есть нарушения, то самочувствие ребенка может сильно ухудшиться.

При выяснении того, можно ли кормящим пельмени, стоит помнить о некоторых правилах, которых необходимо придерживаться при употреблении полуфабрикатов в период кормления грудью:

Лучше начинать есть пельмени при ГВ только после того, как ребенку исполнился месяц, и его пищеварительная система стала более крепкой.
Предпочтительнее есть это блюдо собственного приготовления, а не купленное в магазине. В этом случае можно быть уверенным, что при его изготовлении использовались только свежие продукты высокого качества.
Говядина — наиболее подходящее для приготовления пельменей мамам, кормящим ребенка молоком.
Рекомендуется есть исключительно вареные, а не жареные пельмени, поскольку они усваиваются гораздо легче и не причиняют вред детскому организму, как это может быть с тяжелой жареной пищей.

Пельмени при грудном вскармливании: польза или вред

Основные продукты, используемые для изготовления пельменей — тесто и мясо, которые достаточно тяжело усваиваются пищеварительной системой. Но вредны или полезны они для малыша?

Их главный вред состоит в присутствии растительных белков и жиров, а также консервантов и красителей. Если все же кормящая мама решила употреблять в пищу пельмени, то лучше приготовить их в домашних условиях из натуральных продуктов, а не покупать в магазине.

Каждая мама должна думать о том, чтобы молоко у нее было в необходимом объеме и хорошего качества, наполнено большим количеством питательных веществ, необходимых для роста и развития ребенка. Только при правильном питании женщина сможет вырастить здорового и крепкого малыша, а также улучшить свой внешний вид.

Пельмени, приготовленные в домашних условиях, имеют вполне допустимый и пригодный состав для употребления их в пищу в период лактации. В тесте содержится большое количество полезных веществ и минералов:

клетчатка;
магний;
медь;
железо;
цинк;
фосфор;
витамины группы В;
витамин РР.

Большую пищевую ценность имеет белок, источником которого является мясо.

Пельмени относятся к гипоаллергенным продуктам при условии, что для их изготовления используется нежирное мясо, и отсутствуют специи.

Пельмени из магазина: да или нет

Практически во всех покупных пельменях присутствуют консерванты и другие не очень полезные добавки. Кроме того, нет гарантии, что продукт изготовлен из качественного и свежего мяса, а натуральные ингредиенты не заменены дешевым аналогом (например, в вареники с картошкой положен не натуральный картофель, а крахмал с химическими добавками).

При изготовлении магазинных пельменей используется большое количество специй и усилителей вкуса, которые часто вызывают аллергические реакции у малышей.

При покупке пельменей в магазине необходимо обратить внимание на их состав:

Большое значение имеет порядок расположения ингредиентов в составе. Первым в списке идет преобладающий продукт, а далее в порядке уменьшения их массовой доли в пельменях.
Следует обратить внимание на консерванты и усилители вкуса, присутствующие в продукте.
В состав фарша не должен входить растительный белок.
Тесто должно состоять только из соли, воды и муки.
Большое значение имеет срок годности и условия хранения продукта.

Но даже тщательно выбранные полуфабрикаты в магазине не дают гарантии того, что продукт будет безопасен для малыша. Если говорить о том, можно ли кормящей маме вареники или пельмени, то ответом будет — можно. Но только если они приготовлены из качественных и свежих продуктов, что может обеспечить только домашнее приготовление полуфабрикатов.

Вопрос о том, можно ли кормящей маме пельмени, остается актуальным из-за высокой популярности данного блюда. Женщина должна быть очень аккуратной в выборе продуктов питания в период грудного вскармливания, так как ее меню отражается на качестве молока и может негативно сказаться на организме ребенка. Однако в домашних пельменях не содержится каких-либо опасных или вредных для малыша компонентов, поэтому они являются допустимым для употребления продуктом.

Польза блюда

Для кормящей мамы пельмени в рационе могут быть полезны благодаря следующим веществам в составе:

клетчатка (содержится в тесте из пшеничной муки);
витамины группы В и никотинамид;
медь;
цинк;
железо;
фосфор;
магний;
белковые структуры и незаменимые аминокислоты.

Чтобы блюдо было максимально полезным, его следует готовить из нежирных сортов мяса и без добавления большого количества специй . Не рекомендуется кушать готовую пищу с уксусом и большим количеством перца, так как это приведет к появлению изжоги у кормящей мамы. Женщинам разрешается кушать пельмени при ГВ после первого месяца жизни ребенка. За этот период мама полностью восстановится после родов, а у малыша начнет интенсивно формироваться работа желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на то, что блюдо считается гипоаллергенным, мама должна вводить его в рацион по общим правилам. Сначала она кушает всего несколько штук и в течение суток наблюдает за реакцией малыша. При отсутствии негативных проявлений, данная пища полноценно вводится в рацион.

Магазинные продукты

Положительный ответ на вопрос, можно ли есть пельмени при грудном вскармливании, касается только блюда, приготовленного в домашних условиях. Сейчас люди редко занимаются подобным, предпочитая покупать готовые полуфабрикаты в магазинах. Кормящей маме не рекомендуется кушать пельмени магазинного происхождения по ряду причин:

она не может быть уверена в качестве мяса;
в составе полуфабриката наверняка есть химические добавки, которые очень вредны малышу;
срок годности замороженного блюда также тяжело проверить.

Даже если пельмени сделаны из качественного мяса и не просрочены, вы должны знать можно ли кормящей маме кушать пельмени, ведь содержание консервантов, стабилизаторов и других вредных компонентов в продукте неизбежно. Поэтому кормящая женщина должна потратить больше времени на приготовление блюда в домашних условиях, но оно будет полностью полезным.

Если женщине все равно хочется поесть магазинные пельмени при грудном вскармливании, она должна внимательно отнестись к их выбору. Сначала оценивается срок годности продукта, после чего мама внимательно читает состав. Все компоненты полуфабриката располагаются в порядке убывания содержания в блюде.

Также нужно оценить состав фарша, наличие аллергенных специй и количество химических добавок . Но даже если упаковка будет иметь идеальный состав, оно все равно будет менее полезным, так как подвергалось заморозке, поэтому лучше отдать предпочтение домашнему приготовлению пищи для мамы в период лактации.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Когда нет времени на приготовление полноценного обеда или ужина, спасти положение могут полуфабрикаты. Можно ли пельмени при грудном вскармливании? Кормящая мать должна соблюдать диету, правильно питаться. В рацион могут входить только полезные продукты. Если разобраться, пельмени, изготовленные по всем правилам, не содержат ингредиентов, приносящих вред здоровью матери и ребенка. Но это относится к полуфабрикатам, сделанным из доброкачественных продуктов.

Кормящая женщина должна забыть о магазинных полуфабрикатах. В состав пельмешек, изготовленных на предприятиях пищевой промышленности, входят компоненты, способные спровоцировать аллергию, вызвать интоксикацию у ребенка и матери. Домашние, изготовленные из нежирного мяса (курицы, индейки) рекомендованы к употреблению, но в умеренных количествах. В них не должно быть много специй, уксуса, майонеза.

Зависит от того, что кушает кормящая мать. Редкое употребление в пищу домашних полуфабрикатов не принесет вреда. Главное — прислушиваться к рекомендациям педиатра, выполнять простые правила:

При ГВ начинать кушать пельмени нужно тогда, когда младенцу исполнится один месяц.
Начальная порция — 3 шт. Если малыш нормально отреагировал на новое блюдо, количество можно постепенно увеличивать.
Покупные полуфабрикаты кормящей мамочке кушать не рекомендуется
Говядина, курица, кролик, индейка — идеальное мясо для начинок.
Пельмени жареные при грудном вскармливании употреблять нельзя. Можно есть только вареные.
При приготовлении блюда нужно по минимуму использовать соль, специи, чеснок. Уксус и майонез под запретом.

Какие пельмени можно кормящим?

Домашние манты и пельмени состоят из теста и мяса. Оба компонента плохо усваиваются. Но домашние полуфабрикаты приносят больше пользы, чем промышленно изготовленные. Так можно ли кормящей маме пельмени домашние? Если она будет соблюдать правила, нет противопоказаний, это блюдо не принесет вреда.

Нет гарантий, что магазинные пельмени изготовлены из мяса, а вареники — из картошки или творога. Качественные продукты часто заменяются дешевыми аналогами, поэтому нет смысла покупать полуфабрикаты, щедро сдобренные красителями, усилителями вкуса, консервантами.

Полезные добавки

Можно добавлять:

кетчуп хорошего качества;
соевый соус;
яблочный уксус;
собственноручно приготовленные легкие неострые соусы;
белый и черный перец;
лавровый лист;
зелень.

В эти продукты нужно употреблять в небольшом количестве. Майонез, дешевый кетчуп, горчицу следует исключить из рациона. Большинство специй и приправ разрешены к употреблению при достижении ребенком полугодовалого возраста.

О пользе пельменей

Пользы в покупных полуфабрикатах нет. Домашние пельмени и вареники при кормлении грудью могут сослужить добрую службу. В их составе есть ценные вещества. В тесто входит мука, являющаяся источником клетчатки, витаминов группы B, макро- и микроэлементов. Начинка готовится из мяса, любая разновидность содержит жирорастворимые витамины, аминокислоты, углеводы (гликоген). Пельмени с нежирным мясом не могут спровоцировать аллергию. Специи — аллергены, их употребление не рекомендовано.

Рецепт пельменей для кормящих мам

500 г муки первого сорта смешать с 200 мл воды, добавить щепотку соли, столовую ложку растительного масла. Яйца использовать нельзя, потому что новорожденные дети на них плохо реагируют. Тесто тщательно вымешать, завернуть в пищевую пленку, дать вылежаться.

Для фарша перекрутить мясо через мясорубку, добавить небольшое количество соли, черного перца. Слепить пельмени.

Выбор начинки

Типы начинок:

Мясная (куриная или говяжья). Индейка и кролик используются реже. Свинину применять нельзя.
Творожная. Готовить пельмени только с обезжиренным творогом. В творожную начинку можно положить не сахар, а укроп.
Картофельная. Для приготовления необходимо сварить картофель, размять его, добавить немного сливочного масла и жареного лука.
Фруктовая. Некоторые женщины любят вареники с клубникой, но при грудном вскармливании их есть нельзя: клубника полезна, но это сильнейший аллерген. Лучше использовать вишню и черешню. Вишневые вареники легко усваиваются, не провоцируют аллергию.
Рыбная. Фарш готовится из рыбы жирных сортов, богатых полиненасыщенными жирными кислотами.
Грибная. Вводить в меню , шампиньоны, можно только по достижении малышом полугодового возраста.
Овощная. Чаще всего используется капуста, но от ее употребления лучше воздержаться до тех пор, пока малышу не исполнится 3-4 месяца.

Способы приготовления

Можно ли кормящим матерям жареные вареники и пельмени? Нет!

Полуфабрикаты варятся как минимум 15 минут с момента закипания воды до полной готовности. Съедать нужно пельмени и бульон, в который переходит много ценных веществ.