Wat je snel kunt koken en heerlijk kunt eten. Wat kun je uit niets koken?

Hoe kook je “iets” uit “niets”? De vrolijke studententijd is allang in de vergetelheid geraakt, maar in mijn herinnering blijft er, naast de dagelijkse viering van de ziel, een voortdurend zwaar gevoel van lichte honger bestaan. Een student is niet het meest solvabele deel van een supermarkt. Daarom moet hij het meestal doen met het minimum, zowel wat betreft de hoeveelheid als de kwaliteit van het geconsumeerde voedsel. Vindingrijkheid en een minimum aan culinaire kennis moeten te hulp komen. Ja, deze vaardigheden kunnen nog steeds nuttig zijn.

Het eerste en belangrijkste gerecht van het studentendieet is natuurlijk budget soep.

1. Om de bouillon te bereiden, zijn kippeningewanden, borsten en elke "budget" ingeblikte vis in olie voldoende.
2. Een kleine hoeveelheid wortels en uien gebakken in plantaardige olie, een paar in blokjes gesneden aardappelen en 5 minuten voor de bereiding worden dunne vermicelli aan de bouillon toegevoegd.
3. Het hele proces duurt 30-40 minuten.

Als je de ingrediënten voor de bouillon niet kunt kopen, kun je het doen met magere soep. Er zijn opties voor erwten- en bonensoepen. Hoewel erwtensoep natuurlijk niet de duurste gerookte rib nodig heeft. Maar nee, nee. Het toevoegen van geraspte smeltkaas zorgt voor maximale variatie uit NIETS.

Het zou passend zijn om deze heerlijke soepen te bereiden plantaardige sandwiches, als er bijna niets in de koelkast staat.

1. Voor hen moet je croutons bereiden - bak het brood aan beide kanten in plantaardige olie.
2. Rasp op een grove rasp de wortels, als je die hebt, gesmolten kaas of een gekookt ei.
3. Meng met mayonaise.
4. En verspreid al deze schande op toast.

In plaats van wortels kun je gekookte bieten, bonen of erwten in blik, verse komkommers of tomaten nemen. Echte jam!

Mocht het gebeuren dat je niets hebt om mee te koken, maar wel vis uit blik hebt, dan maakt het niet uit. Fijnproevers zonder budget kunnen zelfs de beruchte mensen gemakkelijk proberen tevreden te stellen gelei vis. Dit vergt doortastend optreden.

1. Laat de ingeblikte sardines in olie uitlekken
2. Voeg gelatine toe, een beetje water, verwarm goed,
3. Giet deze oplossing terug in de stukken vis.
4. Geef het de tijd om uit te harden.

Roerei, roerei, dumplings met aardappelen, kwark, kool, pasta in marinestijl verdienen het om in één regel te worden vermeld, omdat ze bij iedereen bekend zijn vanaf de kindertijd, en het heeft geen zin om er in detail op in te gaan.

Zonder twijfel het meest traditionele budgetgerecht, als er bijna niets is gefrituurde aardappelen. In alle variaties.

Met uien en knoflook, gefrituurde "rietjes" (dat wil zeggen in gewone plantaardige olie). Onder de hoes en zonder. Met en zonder eieren en worst.

Het meeste gaat goed met gebakken aardappelen. gewone haring. Voorstanders van een gezonde levensstijl met dezelfde haring kunnen gemakkelijk op de gebruikelijke manier aardappelen eten die 'in hun jas' zijn gekookt. Als je de aardappelen verplettert, wordt deze "gemasseerd", en als je een rauw ei, boter en melk toevoegt, is het resultaat puree. Dezelfde aardappelen kunnen in tweeën worden gesneden en met reuzel, uien en mayonaise in de oven worden gebakken.

Het volgende nummer van het budgetkeukenprogramma “Koken uit NIETS” is er allerlei soorten pappen, vermicelli, elke andere pasta, met een dressing van uien gebakken in plantaardige olie. Het is een goed idee om er een of twee eieren in te breken.

Dezelfde pasta is absoluut compatibel met geraspte kaas en ei. Mogelijke optie pasta met suiker. Of gewoon met suiker en boter.

Natuurlijk zullen er ook mensen zijn die bereid zijn een deel van hun leven aan beeldhouwen te wijden. knoedels. De meest voorkomende optie van BIJNA NIETS zijn dumplings met aardappelen. Het zou geweldig zijn om licht gebakken champignons, oesterzwammen of een ander soort paddenstoel toe te voegen die tegenwoordig vrij toegankelijk is voor gewone aardappelpuree. Ze moeten een gouden ui bevatten, gebakken in plantaardige olie.

Het is tijd om uw aandacht op te richten koteletten van bijna niets. Dit kunnen groenten zijn (wortelen, kool, bieten, uien), koteletten van ingeblikte vis (sardine of makreel, fijn geraspte aardappelen, uien, gekookte rijst, kruiden, rauwe eieren), koteletten van verse of bevroren vis (filet van elke betaalbare ), kipkoteletten.

Hardwerkend en geduldig kan dat taarten. Het deeg, met de deelname van water (uitstekende studenten kunnen kefir, wei gebruiken), bloem en gist, zou de consistentie van belyashi moeten zijn en bijna niets.

Er kan niet worden gezegd dat het vlees succesvol is, maar in ieder geval met een benadering van het aroma zal een snufje bouillonblokje het vervangen. Het ziet eruit als witvis met bouillon erin.

De behoefte aan uitvindingen is sluw, en dit kan worden bevestigd door de meest bescheiden kosten, sprotborsjt met bonen.

Als je een oven of magnetron hebt, wordt het leven veel gemakkelijker. Redders zullen altijd te hulp komen warme broodjes(brood, gekookte worst, geraspte kaas, mayonaise, kruiden).

Voor een eettafel met gerechten gemaakt van bijna NIETS is iets gefermenteerde melk (kefir, gefermenteerde gebakken melk, zure room) perfect om het eten vol te maken.

Nou, en tot slot, heel eenvoudig, gemakkelijk te bereiden, zelfs door een kind, croutons in ei en melk. Voor het hele gesneden brood zijn drie eieren, twee eetlepels melk en een snufje zout nodig.

Om al het bovenstaande samen te vatten, kunnen we gerust stellen dat als je vindingrijkheid en verlangen hebt, met niet al te veel moeite, je niet alleen iets uit het niets kunt koken, maar ook, met een beroep op je verbeeldingskracht, heel gevarieerd kunt eten. Zelfs met een heel, heel bescheiden budget.

Gooi jij geld in de prullenbak? Nee? Hoe zit het met overgebleven voedsel? Alleen restjes, geen restjes? Het is geen geheim dat het bijna nooit mogelijk is om genoeg voedsel te koken om restjes te voorkomen. Als je etensresten weggooit, gooi je geld weg. Maar van het resterende voedsel kun je verschillende gerechten bereiden, waardoor de voedselkosten aanzienlijk worden verlaagd. Verpak dus wat je nog over hebt in een bakje en zet het in de koelkast. Eerlijk gezegd kook ik soms bewust meer pasta of pap dan ik nodig heb voor de geplande maaltijden en gebruik ik dat de volgende dag om snel een ontbijt of diner te bereiden.

Je houdt dus over:

Gekookte pasta- Een uitstekende basis voor diverse ovenschotels of als toevoeging aan soepen. Daarnaast kunt u koude salades met pasta bereiden, omeletten met verschillende ingrediënten.

Gekookte rijst- basis voor fruit, kwark, vlees. Met de overgebleven rijst maak je gemakkelijk een salade met rauwe groenten en kruiden (bijvoorbeeld zelfgemaakt) of een krans van vlees en rijst

Gekookte groenten- Een uitstekende vulling voor omeletten. Je kunt ze gebruiken bij het bereiden van salades, ovenschotels en bij diverse gerechten.

Bereid varkensvlees, rundvlees of gevogeltevlees- kan dienen als basis voor sandwiches, gebruikt als vulling voor taarten of dumplings, pastaschotels en rijst. Je kunt gekookt vlees gebruiken om verschillende salades of aardappelkoteletten te bereiden door het te mengen met overgebleven aardappelpuree. De puree kan uiteraard speciaal worden bereid

Overgebleven brood en bakkerijproducten- maal de gedroogde resten op een manier die voor jou beschikbaar is - hier heb je paneermeel. Dit is naar mijn mening de gemakkelijkste manier om gedroogd brood te gebruiken. Van overgebleven brood kun je zelfs veel smakelijke en goedkope gerechten bereiden - croutons van gedroogd brood gedrenkt in melk (of zoet water) met een ei en gebakken in een koekenpan, charlotte met verschillende fruitvullingen, gebak, cakes zonder bakken , als er restjes zijn van oude cupcakes en nog veel meer.

Laat me je een voorbeeld geven van een zeer smakelijke omelet gemaakt van restjes van een vorige maaltijd.

wat je nodig hebt (voor 4 volwassenen):

overgebleven pasta (gekookte pasta) - 200 - 300 g

Eieren -4-5 stuks (afhankelijk van de eetlust)

overgebleven gekookt vlees of worst, ham - ongeveer 100 g

peper of aubergine - 1 st.

ui - 1 st.

knoflook (optioneel) - 2 teentjes

ingeblikte maïs of erwten - 100 g zonder vloeistof. Kan bevroren gebruikt worden

plantaardige olie - 2 el. lepels

Verhit de olie in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook

Bekend bij iedereen sinds zijn kindertijd. Minimale producten, maximale voeding. Een uitstekende oplossing als je iets lekkers wilt, maar de koelkast leeg is.

Ingrediënten

• 4 middelgrote aardappelen;
• 2 kleine uien;
• 1 ei;
• 3-4 eetlepels bloem;
• zout en peper naar smaak;
• zure room - voor serveren.

Voorbereiding

Schil de aardappelen en rasp ze op een grove rasp. Je kunt hetzelfde doen met de ui, of je kunt hem gewoon fijn hakken. Voeg ei en bloem toe aan aardappelen en uien. Je kunt gehakte kruiden of gebakken champignons toevoegen, of met kruiden spelen. Zout, peper en meng alles grondig.

Leg het resulterende deeg op een goed verwarmde koekenpan en bewater het met plantaardige olie. De handigste manier om dit te doen is met een eetlepel, waarbij je elke pannenkoek er lichtjes op drukt. Bak aan beide kanten goudbruin.

Serveer met zure room. Draniki zijn zowel warm als koud heerlijk.

George Wesley en Bonita Dannells/Flickr.com

Als je gisteren aardappelen had gebakken of gekookt voor het avondeten, dan zal dit recept je helpen.

Ingrediënten

• 2 worsten;
• plantaardige olie - om te frituren;
• 1 kleine ui;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 paprika;
• 1 theelepel rozemarijn, oregano of andere smaakmaker naar keuze;
• 4 gekookte of gebakken aardappelen;
• ¼ kopje zure room of yoghurt zonder toevoegingen;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Snijd de worsten in blokjes en bak ze in plantaardige olie. Eenmaal goudbruin leg je ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Fruit in dezelfde pan de gesnipperde ui. Als het transparant wordt, voeg je knoflook toe die door een pers is gehaald, in blokjes gesneden peper en kruiden.

Snijd de aardappelen doormidden, verwijder de kern met een lepel en laat de wanden ongeveer 5-7 mm dik. Doe in elke helft een beetje zure room of yoghurt en een vulling van worstjes en groenten. Rasp de kaas erboven.

Het gerecht kan zo worden geserveerd, maar je kunt het ook een paar minuten in de oven of magnetron zetten om de kaas te laten smelten.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Seizoensgerecht: het goedkoopst na de oogst. Er kunnen zoveel variaties op dit gerecht zijn als je wilt - het hangt allemaal af van je culinaire verbeeldingskracht. Hier is er een van.

Ingrediënten

• 1 middelgrote courgette;
• 1 middelgrote aubergine;
• 2 kleine hete pepers;
• 2 middelgrote paprika's;
• 2 kleine uien;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 kopje bonen;
• 1 blik maïs uit blik;
• 3 eetlepels tomatensaus;
• plantaardige olie - om te frituren;
• zout, gemalen zwarte peper, oregano - naar smaak.

Voorbereiding

Bereid de groenten voor door ze te schillen en in blokjes te snijden. Vergeet niet de bitterheid uit de aubergines te halen en de zaadjes uit de paprika’s te halen. Bonen in lichtgezouten water.

Doe de groenten (behalve hete pepers en bonen) in een goed verwarmde koekenpan of pan met dikke bodem, ingevet met plantaardige olie. Laat alles op laag vuur sudderen.

Als de groenten zacht en vloeibaar zijn, voeg je tomatensaus, zout, peper, oregano en andere kruiden naar smaak toe. In plaats van tomatensaus kun je fijngesneden tomaten op eigen sap gebruiken. Nu komt het belangrijkste hoogtepunt van het gerecht: chilipeper. Hoe meer je toevoegt, hoe pittiger de stoofpot zal zijn.

Sluit het deksel en laat 20 minuten sudderen. Serveer met zure room en brood.

jeffreyw/Flickr.com

Een burrito is een Mexicaans platbrood gevuld met verschillende vullingen. Omdat onze selectie gerechten een voordelige optie is, kunt u Armeense lavash gebruiken in plaats van tortilla.

Ingrediënten

• ½ kopje bonen;
• zout - naar smaak;
• sla blaadjes;
• 1 grote tomaat;
• 1 dun pitabroodje;
• 2 eetlepels hete saus;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Kook bonen (bij voorkeur wit) in gezouten water. Was en snij de sla en tomaat. Winteroptie - tomaten in hun eigen sap en Chinese kool.

Verwarm het pitabroodje lichtjes en bestrijk het met hete saus. Leg de groenten erop en bestrooi met geraspte kaas. Rol het pitabroodje in een buis of envelop.

Je kunt serveren met zure room of een andere saus naar keuze.

5. Vegetarische burgers

jacqueline/Flickr.com

Wie zei dat een burgerpasteitje van vlees gemaakt moet worden? Met een beperkt budget kan het worden gemaakt van groenten.

Ingrediënten

• ½ kopje bonen;
• 50 g walnoten;
• 1 bosje koriander of ander groen;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 ui;
• 1 ei;
• ½ kopje bloem;
• zout en gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 2 hamburgerbroodjes;
• plantaardige olie - om te frituren;
• 1 eetlepel ketchup;
• 1 eetlepel groene currypasta.

Voorbereiding

Maal de gekookte (of ingeblikte) bonen in een blender, maar niet te veel. Voeg er gehakte noten, kruiden, knoflook, ui en eiwit aan toe. Meng grondig en voeg geleidelijk bloem toe. Als het een beetje vloeibaar blijkt te zijn, voeg dan meer bloem toe.

Voeg zout en peper toe, meng opnieuw goed en zet 10 minuten in de koelkast. Rooster ondertussen de burgerbroodjes in een droge koekenpan. Giet vervolgens de olie erbij en bak hierin de gevormde bonenkoteletten. Ze moeten ongeveer zo groot zijn als een broodje, maar niet te dik. Je moet bakken tot het knapperig is.

Vet het onderste broodje in met groene currypasta, leg er een bonenkotelet op, giet er ketchup op en plaats het tweede deel van het broodje. Indien gewenst kun je sla en plakjes tomaat toevoegen aan de burger.

Anne/Flickr.com

Dit is een geweldige oplossing als je zin hebt in iets warms, maar geen tijd hebt om een ​​volwaardige soep te bereiden. Tegelijkertijd is het gerecht heel, heel dieetrijk.

Ingrediënten

• zout - naar smaak;
• 2 grote aardappelen;
• 1 laurierblad;
• 2 grote uien;
• zure room - voor serveren.

Voorbereiding

Neem een ​​pan van drie liter en vul deze voor ongeveer driekwart met water. Aan de kook brengen. Voeg zout toe als het water bijna kookt. Doe de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen in kokend water. Spoel af en voeg laurier toe.

Als de aardappelen zacht zijn, is de soep klaar! Giet het in borden en voeg aan elk een handvol (of zelfs meer) gehakte uien toe. Maak de soep wit met zure room (hoe meer, hoe lekkerder) en begin met de maaltijd.

stu_spivack/Flickr.com

Dit is zowel een onafhankelijk gerecht als een uitstekend gerecht. Het is heel snel klaargemaakt en de set producten is zo eenvoudig dat het waarschijnlijk in elk huis te vinden is.

Ingrediënten

• 3 grote uien;
• 2 eieren;
• 100 g zure room;
• 100 g bloem;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie om te frituren.

Voorbereiding

Schil de ui, snij in ringen en scheid ze. Om de overtollige bitterheid van de ui kwijt te raken, giet je er kokend water overheen. Het handigst is om dit in een vergiet te doen, zodat je de ringen direct onder koud water kunt leggen en voorkomen dat ze gaan koken.

Bereid het beslag voor. Klop de eieren schuimig, voeg zure room, bloem en zout toe en klop alles door elkaar. Als je van pittig houdt, kun je peper of mosterd aan het beslag toevoegen. Daarnaast wordt er soms geraspte kaas toegevoegd om de ringen knapperiger te maken.

Bestuif de uienringen met bloem, dompel ze in het beslag en plaats ze in goed verwarmde plantaardige olie. Wanneer er een gouden korst verschijnt, kunt u deze verwijderen. Leg de afgewerkte uienringen op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Kan bij elke tomaat geserveerd worden.

Eddietherocker/Flickr.com

Het goedkoopste dat je op de visafdeling van de winkel kunt kopen, is koolvis. Tegelijkertijd kan het zo worden bereid dat het niet slechter smaakt dan elite-variëteiten.

Ingrediënten

• 500 g koolvisfilet;
• 2 eetlepels bloem;
• plantaardige olie - om te frituren;
• 2 kleine tomaten;
• 1 bosje groene uien;
• 1 teentje knoflook;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

Was de visfilet, zorg ervoor dat er geen botten in zitten en snijd hem in kleine stukjes. Elk van hen moet in bloem worden gerold en gebakken in een hete en geoliede koekenpan. Het duurt ongeveer 7 minuten.

Voeg vervolgens grof gesneden tomaten en gehakte groene uien (hoe meer hoe beter) toe aan dezelfde pan. Breng op smaak met peper en zout en pers een teentje knoflook over de vis en groenten. Roer en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Als je ziet dat er weinig vloeistof in de pan zit en de inhoud begint te branden, voeg dan een beetje water toe.

Aan het einde van het koken kun je alles bestrooien met geraspte kaas. Deze vis past goed bij pasta.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Nog een gerecht dat iedereen al sinds zijn kindertijd kent. Veel huisvrouwen experimenteren met (of kwark). Anderen zijn van mening dat de klassieke versie ideaal is.

Ingrediënten

• 500 g kwark;
• ¼ theelepel zout;
• 2 eetlepels suiker;
• 2 eetlepels bloem;
• 1 ei;
• 30 g boter;
• zure room of jam - voor serveren.

Voorbereiding

Pureer de kwark in een diepe kom met een vork. Voeg zout, suiker en bloem toe, breek het ei. Kneed het deeg. Het moet zacht zijn, maar niet plakkerig aan je handen. Als de kwark te vettig en nat is en het deeg niet aan elkaar plakt, voeg dan nog wat bloem toe.

Vorm koteletten van ongeveer 2 cm dik uit de resulterende kaasmassa. Bak de cheesecakes ongeveer 5 minuten aan elke kant in boter.

Het is beter om cheesecakes warm te serveren, hoewel ze afgekoeld erg lekker zijn. Ze kunnen worden bestrooid met poedersuiker of jam. Degenen die van een minder zoete optie houden, eten cheesecakes met zure room.

Dit recept brengt veel mensen in verwarring: kip, zout en dat is alles?! Maar als je het eenmaal probeert, word je gewoon te lui om kip in de oven te bakken. Bovendien is het resultaat in dit geval simpelweg een adembenemend knapperig korstje!

Ingrediënten

• vleeskuikens met een gewicht van 1,5-2 kg;
• 1 kg keukenzout.

Voorbereiding

Het gekoelde kippenkarkas moet worden gespoeld en gedroogd met keukenpapier. Indien gewenst kan de kip worden ingewreven met gedroogde kruiden en citroensap, maar dit is helemaal niet nodig. Als de kip vet genoeg is, zal hij al sappig en smaakvol zijn.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en strooi er zout op in een laag van ongeveer 2 cm. Leg de kip met de achterkant naar beneden op het zout en plaats deze in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 1,5 uur. Je kunt de gaarheid controleren door met een tandenstoker in de kip te prikken. Als er helder sap uitkomt, kan de kip eruit worden gehaald.

Welke snelle gerechten ken jij? En zijn er onder de lezers mensen die uit letterlijk niets een lekker gerecht kunnen bereiden?

Je raakt snel verveeld met hetzelfde eten, dag in dag uit, en je wilt iets nieuws en origineels proberen, maar vaak heb je niet genoeg tijd, geduld en energie om complexe culinaire producten te bereiden. In dergelijke gevallen moet u altijd eenvoudige recepten voor voedzame en smakelijke gerechten bij de hand hebben. In dit assortiment vind je veel gezonde mogelijkheden om smaakvol eten te bereiden, op basis van eenvoudige ingrediënten.

Wat kun je snel en lekker koken voor lunch of diner?

Huisvrouwen hebben vaak maar weinig tijd over om de lunch of het diner te bereiden en willen hun gezin elke dag verwennen met nieuwe lekkernijen. Er zijn veel recepten waarmee u snel een maaltijd kunt bereiden, maar deze moeten worden afgestemd op de seizoensgebondenheid van bepaalde voedingsmiddelen en de smaakvoorkeuren van uw gezin. Dus in de winter zijn het vleesgerechten, meelproducten en voedsel van diepvriesgroenten, in de zomer - lichte salades met vers fruit, groentestoofschotels, barbecue. Van hun favoriete producten wordt een heerlijk romantisch diner voor uw man of een lunch voor uw kind bereid.

Eenvoudige en heerlijke familierecepten met foto's

Denk je dat soep voor elke dag borsjt is, die vijf dagen per week wordt opgewarmd, salades "Olivier" of groente "lente", en voor het avondeten pap of aardappelpuree? Niet altijd. Veel originele salades kunnen binnen enkele minuten worden bereid; veel recepten voor voorgerechten dwingen je niet om eindeloos aan de kachel te staan. Profiteer van een selectie eenvoudige mogelijkheden voor het bereiden van heerlijke gerechten.

Van vlees

In ons land zijn vleesgerechten erg populair en geliefd, ze zijn lekker, voedzaam en aromatisch. Zelfs de zwakke geur van vers gebakken of geroosterd vlees wekt meteen trek. Op de lunchmenu's zet ik vaak vleesgerechten gemaakt van varkensvlees of kip. Deze vleessoorten zijn het goedkoopst, toegankelijk en snel te bereiden. Hieronder vindt u een aantal stapsgewijze recepten voor gebakken balyk van kip en varkensvlees.

Geurige kip met aardappelen in de oven

Voor een heerlijk diner voor 4 personen heeft u nodig:

• kip – 2-2,5 kg;
• plantaardige olie - met het oog;
• aardappelen – 1 kg;
• zout, peper - naar smaak.

Kook methode:

1. Wrijf het gewassen kippenkarkas in het midden en aan de buitenkant goed in met zout, peper en plantaardige olie.
2. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine plakjes, voeg zout toe en besprenkel licht met zonnebloemolie.
3. Plaats het hele gerecht op een bakplaat en plaats het in een voorverwarmde oven op 220 graden. We bakken anderhalf uur, soms duurt het iets langer.
4. Van tijd tot tijd moet je de aardappelen roeren en het vrijgekomen vet over de kip gieten.
5. Haal na het verstrijken van de tijd de bakplaat met de voorbereide schaal eruit, decoreer met kruiden en serveer warm.

Ontdek andere recepten.

Huisgemaakt gekookt varkensvlees met knoflook

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• varkenspulp – 1 kg;
• wortelen – 1 stuk;
• knoflook – 8-10 teentjes;
• meel - voor paneren;
• steenzout – 1 theelepel;
• suiker – 1 theelepel;
• peper - met het oog;
• plantaardige olie - om te frituren.

Kook methode:

1. Wij kiezen voor een groot, heel stuk varkensvlees zonder vet of laagjes.
2. Met een scherp dun mes of breinaald prikken we een dun gaatje langs het hele stuk vlees, dat we vullen met gepelde teentjes knoflook en wortelringen.
3. Wrijf de buitenkant van de gevulde balyk in met knoflook, zout, peper en suiker, uitgeperst door een pers.
4. Om het vleessap te bewaren, rolt u de balyk door de bloem en bakt u deze enkele minuten in een hete koekenpan met zonnebloemolie.
5. Vervolgens brengen we het gerecht over naar een bakplaat; als je wilt, kun je er eventuele groenten naast leggen.
6. Bak de vleesschotel in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Van vis

Om jong en gezond te zijn, moet je eens in de vijf dagen voedsel eten dat veel vetzuren bevat. Zelfs als je nog nooit zulke vis hebt gemaakt, probeer dan voor je gezin mals snoekvlees (of heek) in tomaat te bereiden. Een snel voorgerecht - paprika gevuld met tonijn - zal een onverwacht lekkere verrassing zijn voor gasten die plotseling bij je thuis langskomen.

Vis in tomatensaus

Ingrediënten:

• vis (snoek, heek) – 1,5 kg;
• wortelen – 1 stuk;
• tomatensap – 1,5 kopjes;
• kruiden voor vis - naar smaak;
• paprika – 1 stuk;
• uien – 2 stuks;
• bloem - 1 eetl. lepel;
• laurierblad - 2-3 bladeren;
• piment zwarte peper – 5-6 erwten;
• Zonnebloemolie - om te frituren.

Kook methode:

1. We maken de vis schoon, snijden het hoofd, de staart en de vinnen af. We doen wat we afsnijden in een aparte pan, gieten 1,5 kopjes water, voegen laurier en peper toe en zout. Kook als bouillon gedurende 20 minuten.
2. Verdeel het resterende viskarkas in stukjes, bestrooi met kruiden, zout en peper. Laat het een half uur zitten.
3. Tomatensaus voor visschotel bereiden. Rasp de wortels fijn. Snijd de ui en paprika fijn met een mes.
4. Stoof groenten in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie. Voeg als je klaar bent bloem, tomatensap en zout toe.
5. In een andere koekenpan bak je de vis.
6. Leg vervolgens uienringen en laurierblaadjes op de bodem van de pan in de eerste laag, gebakken vis in de tweede laag en tomatensaus in de derde laag. Vul alles met de eerder bereide bouillon. Breng aan de kook, laat het gerecht 20-30 minuten sudderen en zet het vuur lager.

Paprika gevuld met tonijn

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• ingeblikte peper – 10-12 stuks;
• tonijn (ingeblikt) – 300 g;
• ui - 1 stuk;
• ei – 3 stuks;
• olijfolie;
• mayonaise -2-3 el. lepels;
• zout - naar smaak.

Kook methode:

1. We pellen de gekookte eieren en snijden ze in vierkanten. Open de pot met vis en laat de olie uitlekken.
2. Snij de ui fijn in blokjes.
3. Meng de uien, eieren, tonijn goed, voeg mayonaise en zout toe.
4. Vul de paprika's met het bereide mengsel en leg ze op een bord.

Met champignons

Champignons hebben een speciaal aroma en een verfijnde smaak, dus gerechten ervan worden alleen op feestdagen bereid. Ze hebben niet alleen een waardevolle smaak, maar bieden ook grote voordelen voor het lichaam. Champignons bevatten eiwitten, B-vitamines en koolhydraten, dus het is aan te raden om niet alleen op feestdagen, maar ook op weekdagen champignongerechten te eten. Hieronder vind je een aantal heerlijke recepten.

Gevulde champignons

Ingrediënten:

• champignons – 30 stuks;
• uien – 2 stuks;
• zonnebloemolie – 3 eetl. lepels;
• harde kaas (geraspt) – 100 g;
• groen, peper, zout - naar smaak.

Kook methode:

1. We scheiden de stelen van de doppen van jonge en verse champignons. Wassen met water.
2. Snijd de champignonpoten en de ui fijn met een mes, meng door elkaar en bak 5-7 minuten in plantaardige olie. Zout.
3. Voeg geraspte kaas toe aan de afgekoelde vulling, meng en vul de champignonhoedjes.
4. Leg de gevulde champignons op een bakplaat die vooraf is ingevet met gezouten boter.
5. Bak het gerecht in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 25-30 minuten.

Gestoofde champignons met kool

Ingrediënten:

• witte kool – 1 kg;
• champignons – 300-400 g;
• plantaardige olie - voor stoven;
• ui – 1 stuk;
• peper, zout - met het oog.

Kook methode:

1. Snijd de verse, sappige kool fijn en laat 15-20 minuten in een pan sudderen.
2. Was de champignons, snijd ze in plakjes en hak de ui fijn.
3. Giet olie in een koekenpan, voeg de ui toe en laat op laag vuur sudderen.
4. Voeg na 2-3 minuten de champignons toe, bak tot ze half gaar zijn en voeg ze toe aan de kool. Laat het hele gerecht nog 5 minuten sudderen.

Aan de kant

Niets accentueert de smaak van het hoofdgerecht beter dan een bijgerecht. Het wordt geserveerd met vlees, vis en soms zomaar gegeten. Aardappelen, groenten en ontbijtgranen worden vaak als bijgerecht bereid. Om zulke gerechten mooi, smakelijk en ongebruikelijk te maken, experimenteer, voeg kruiden, smaakmakers, gedroogd fruit en noten toe. Bereid het groentebijgerecht volgens onderstaande recepten.

Courgette met kaas en tomaten in de oven

Ingrediënten:

• harde kaas – 150 g;
• jonge courgette – 2 stuks;
• olijfolie – 40 g;
• tomaten – 2 stuks;
• knoflook -2-3 teentjes;
• gedroogde basilicum – 1 theelepel;
• peper, zout - met het oog;
• groen - naar smaak.

Kook methode:

1. Was de groenten, droog ze, snijd ze in dunne ringen.
2. Rasp de kaas op een grove rasp.
3. Meng olijfolie met zout, peper, geperste knoflook, gehakte kruiden, basilicum.
4. Plaats de courgette-, tomaat- en kaasringen afwisselend op een bakplaat. Druppel de olijfoliedressing over de bovenkant van de schaal.
5. Bak gedurende 35-40 minuten. bij een temperatuur van 175-180 graden.

Bonen met champignons

Ingrediënten:

• sperziebonen -150 g;
• ui – 1 stuk;
• champignons – 100 g;
• plantaardige olie – 1 eetl. lepel;
• knoflook – 1-2 teentjes;
• sojasaus – 20 g;
• sesamzaadjes – 1 theelepel;
• zout en peper - op het oog.

Kook methode:

1. Snijd de geschilde uien en de gewassen champignons in kleine plakjes. Bak ze enkele minuten in hete olie.
2. Was de bonen, verwijder de droge uiteinden, voeg toe aan de uien en champignons. Bak het hele gerecht nog 3-5 minuten.

Salades

Geen evenement is compleet zonder heerlijke salades. Dergelijke gerechten worden bereid uit verschillende componenten: groenten, vlees, fruit, zeevruchten. Salade kan zoet, bitter, zuur en zout zijn. Voedingsdeskundigen adviseren om dit gerecht elke dag te eten, omdat het de meeste vitamines en minerale zouten bevat. Bekijk een paar eenvoudige saladerecepten voor dagelijks gebruik.

Koolsalade met appels

Ingrediënten:

• witte kool – 300 g;
• selderij – 100 g;
• citroensap – 1 eetl. lepel;
• wortel – 1 stuk;
• appel – 1 stuk;
• plantaardige olie – op het oog.

Kook methode:

1. Snijd de kool fijn, voeg zout toe en wrijf met je handen.
2. Snijd de geschilde appel in blokjes, nadat je het klokhuis hebt verwijderd.
3. Schil de bleekselderij en de wortels en hak ze op een fijne rasp.
4. Giet alle ingrediënten van het gerecht in een kom, meng, breng op smaak met citroensap en plantaardige olie.

Krabsalade met sinaasappelen

Ingrediënten:

• oranje – 1 stuk;
• Chinese kool – 200 g;
• knoflook – 3 teentjes;
• ingeblikte maïs – 1 blik;
• eieren – 2 stuks;
• krabsticks – 200 g;
• greens, mayonaise, zout - naar smaak.

Kook methode:

1. Kook de eieren voor het gerecht, verwijder de schelpen en snijd ze in blokjes.
2. Snijd de kool fijn en doe hem in een slakom.
3. Schil de sinaasappel, verdeel in plakjes, verwijder de film, snijd in stukjes.
4. Snijd de knoflook en kruiden fijn met een mes.
5. Snijd de krabplanken in blokjes.
6. Combineer alle ingrediënten van het gerecht in een slakom, meng, breng op smaak met mayonaise.

Snoepjes voor thee

Het dessert is niet het hoofdgerecht, maar wel belangrijk als afsluiting van de maaltijd. Snoepjes die aan het einde van een maaltijd worden geserveerd, geven een gevoel van volledige verzadiging en een klein feestje. Lekker simpel is het om een ​​heerlijk dessert te eten bij de thee of een ander drankje. Ontneem uzelf en uw gezin geen zoete gerechten. Het is niet nodig om arbeidsintensieve of gebakken producten uit te vinden. Probeer verschillende alternatieve recepten te maken voor een eenvoudig dessert voor elke dag.

Kwark koekjes

Ingrediënten:

• boter – 100 g;
• ei – 1 stuk;
• suiker – 2-3 eetl. lepels;
• magere kwark – 150 g;
• azijn 9% – 1 theelepel;
• bloem – 3 eetl. lepels;
• frisdrank - op de punt van een mes;
• zout - een snuifje.

Kook methode:

1. Doe boter (zacht), kwark, suiker, ei, zout in een kom. Maal met een blender tot er een vloeibare massa ontstaat.
2. We blussen de frisdrank met azijn, doen het in de wrongelmassa, voegen bloem toe, mengen alles.
3. Het resultaat is een zacht deeg dat moet worden uitgerold tot cakes van maximaal een centimeter dik.
4. Gebruik een koekjesvormer om de koekjes uit te drukken en plaats ze op een ingevette bakplaat, ver uit elkaar.
5. Plaats het zoete gerecht in een voorverwarmde oven op 170 graden en bak gedurende 35 minuten.

Cake "House" gemaakt van koekjes en kwark

Ingrediënten:

• boter – 200 g;
• wrongelmassa – 400 g;
• Koekjes “gebakken melk” – 400 g (2 pakjes);
• kristalsuiker – 6 el. lepel;
• cacao – 2 theelepels.

Kook methode:

1. Verdeel de licht gesmolten boter in twee helften. Klop het ene deel met suiker, het andere met cacao en suiker.
2. Plaats de resulterende chocoladeboter in de koelkast. Voeg de wrongelmassa toe aan de rest van de boter. We wrijven alles grondig.
3. Bedek de bakplaat met perkament, vet de omtrek in met chocolademengsel en plaats er koekjes in drie rijen op.
4. Bedek de middelste rij koekjes.
5. Til de zijkanten van het perkament op zodat de eerste en derde rij koekjes een driehoek vormen.
6. We fixeren het perkament in deze positie en sturen het gerecht 3-4 uur naar de koelkast.
7. Verwijder het perkament van de afgewerkte cake.

Video

Ongebruikelijke en smakelijke gerechten kunnen thuis worden bereid; u hoeft geen restaurants te bezoeken. Alles origineel is eenvoudig en vereist geen grote hoeveelheden geld of speciale ingrediënten. Om smakelijke gerechten te maken, heb je een standaardset producten nodig die in de keuken van elke huisvrouw te vinden zijn. Bekijk onderstaande videoclips voor tips voor het bereiden van heerlijke gerechten voor ontbijt, diner, lunch en thee.

Kip chakhokhbilli in een slowcooker

Pizza in de oven

Aardappelschotel met gehakt

Licht visgerecht

Heerlijke ontbijtsalade “Mad”

Italiaans dessert “Panna Cota”