Wanneer mag je je kind rode vis geven? Selectie en bereiding: wat voor soort vis kan een kind tot een jaar oud worden gegeven? Vis- en groentepuree van de bekendste merken

Na 9-10 maanden kan vis geleidelijk worden opgenomen in het dieet van een klein persoon. Vis bevat veel vitamines, nuttige micro-elementen, eiwitten en aminozuren, die zo noodzakelijk zijn voor het lichaam van het kind. Dierlijke eiwitten zijn onmisbaar voor een klein groeiend organisme, omdat ze er een bouwstof voor zijn. Maar zorgzame vaders, moeders en grootmoeders moeten precies weten wat voor soort vis aan een kind tot een jaar oud kan worden gegeven.

Wat voor soort vis kan tot een jaar aan een kind worden gegeven?

Een soort vis kiezen

Het is onmogelijk om vette vissoorten te geven aan een baby jonger dan 3 jaar. Kennismaking met middelzware vis is ook wenselijk om later uit te stellen.

Om te beginnen is het beter om de kleine man kennis te laten maken met magere vis - kabeljauw of heek.
Tot de toegestane variëteiten behoren koolvis en snoekbaars.
Bied het kind niet meteen een grote portie aan, ook al lust hij wel een nieuw gerecht.
Vissen kunnen allergieën veroorzaken. Controleer daarom eerst of de baby een allergische reactie heeft op een nieuw product.

Voor kleine kinderen is het beter om gerechten van verse vis te bereiden. In extreme gevallen is vers ingevroren ook geschikt. Wanneer u vis in de vriezer kiest, moet u op de toestand letten. Als er veel ijs rond de vis ligt, is deze meer dan eens bevroren.

Vis voor kinderen jonger dan een jaar: kookfuncties

Voordat u vis kookt voor een kind jonger dan een jaar, moet u ervoor zorgen dat er geen botten zijn.

Als er een bot in de keel van een 9 maanden oude baby komt, zal dat verschrikkelijk zijn.
Daarom is het beter om direct filets te kopen of vis met grote en kleine botten te kiezen.
Als u diepgevroren vis moet kopen, moet deze goed worden ontdooid om het verlies aan voedingsstoffen tot een minimum te beperken.
Het water waarin de vis wordt ontdooid, moet goed gezouten zijn.
Je hoeft geen luxe maaltijden te koken.
Het is voldoende om de vis te doven of hem gewoon te stomen.

Klaar vlees om te controleren op de afwezigheid van botten en puree in een puree. Als het kind al tanden heeft, kun je vlees in kleine stukjes geven. Een baby ouder dan een jaar kan al heerlijke gebakken of gekookte vis aangeboden krijgen.

Je hebt vast wel eens een overtuiging gehoord dat het verboden was om een kind een vis te geven voordat hij sprak. Men geloofde dat als een dergelijke aanbeveling niet werd opgevolgd, spraakproblemen zouden kunnen optreden of de ontwikkeling van spraakvaardigheid zou worden vertraagd. Natuurlijk is dit bijgeloof, maar het is echt niet de moeite waard om je te haasten om vis als aanvullend voedsel te introduceren.

Vis moet voorzichtig worden geïntroduceerd, na de meeste voedingsmiddelen, zelfs na vlees. Dit wordt gerechtvaardigd door de allergeniciteit van het product; bovendien kan het een behoorlijk moeilijke taak zijn om een kwaliteitsproduct te vinden om een kind alleen voor te bereiden.

Vis is uiterst nuttig voor het lichaam van het kind. Het bevat:

Eiwit
Vitaminen A, B12, D
Jodium (zeevis)
Magnesium
Fluor (zeevissen)
Ijzer
Omega-3 vetzuren die niet door het lichaam zelf worden aangemaakt

Wanneer kan ik vissen voorstellen aan mijn baby?

Ondanks het belang van vis in het dieet van uw baby, onthoud dat dit een uiterst allergeen product is. Daarom moeten aanvullende voedingsmiddelen worden gestart na andere producten, ook na vlees.

Volgens de schema's voor de introductie van aanvullende voedingsmiddelen is het kind op het moment dat vis aan het dieet wordt toegevoegd, ongeveer 10-12 maanden oud. Als u een allergisch kind heeft, de introductie van vis tot een jaar of langer uitstelt, kunt u een allergoloog raadplegen.

Geschat voedingsschema:

Wat voor soort vis kan tot een jaar aan een kind worden gegeven?

Conventioneel is de vis verdeeld in de volgende groepen:

Niet-vettig— kabeljauw, heek, koolvis, blauwe wijting, schelvis, rivierbaars, saffraankabeljauw
matig vettig- roze zalm, zalm, forel, snoekbaars, brasem, meerval, meerval, enz.
vettig— heilbot, haring, makreel, zalm, stersteur, steur, makreel

Het is het beste om de eerste voeding te beginnen met rivierbaars of heek. Het belangrijkste is om vissen uit de eerste groep met een vetgehalte tot 4% te gebruiken voor het voeren.

Vissen voor de eerste voeding moeten laag-allergeen zijn. Maak je eigen puree. Om dit te doen, kook je de visfilet, hak je hem in een blender, blader je door een vleesmolen of wrijf je door een zeef om een puree te maken. Voor het eerst is letterlijk 5g genoeg voor jou. Verhoog dan geleidelijk de hoeveelheid, u kunt vis mengen met pap of groenten die bekend zijn bij de baby.

Voor de eerste voeding kunt u speciale vis uit blik kopen. Let er bij het kopen op dat ingeblikt voedsel geen zout en zetmeel bevat in zijn samenstelling.

Belangrijk: Geef vissen maximaal twee keer per week. Begin 's ochtends met het introduceren van aanvullende voedingsmiddelen, zodat u kunt controleren op mogelijke gastro-intestinale reacties of een allergische reactie opmerkt.

Allergieën kunnen zich op verschillende manieren manifesteren - huiduitslag, braken, frequente en overvloedige oprispingen, verstoorde ontlasting. Als u ten minste één van de symptomen opmerkt, stel dan de start van aanvullende voeding een paar weken uit en probeer dan een andere vissoort.

Na 2 maanden aanvullende voeding kun je een soufflé maken voor je baby:

400 g snoekbaars, gewassen, gesneden en gehakt in een blender
Voeg eidooier toe aan gehakt, klop
Klop het eiwit schuimig

Bereid de saus:

Bak 0,5 eetl. bloem tot ze goudbruin zijn
Giet 50 ml melk erbij, roer constant
Voeg 25g boter toe
Kook tot het ingedikt is, onder voortdurend roeren

Schenk de saus bij het gehakt
Opgeklopt eiwit toevoegen
Verdeel de soufflé in vormpjes en zet in de oven op 180°C.
Zet ongeveer 30 minuten in de oven

Deze soufflé past goed bij groentepuree.

Wat voor soort vis kan een kind van 2 jaar krijgen?

Op deze leeftijd is het aantal vissen al op 100 gram per maaltijd gebracht. Te vaak vis aan een kind geven is het nog steeds niet waard.

Op deze leeftijd kun je het babymenu diversifiëren. Geef vis niet alleen in de vorm van aardappelpuree, maar ook in de vorm van stoofschotels, gehaktballen, gehaktballen, puddingen, enz. Na een jaar kunt u gekookte of gebakken vis in uw dieet opnemen. Op 2-jarige leeftijd is de maag van het kind al voldoende voorbereid om gebakken of gerookte vis te proberen.

Kabeljauwballetjes voor een kind vanaf een jaar:

Bereid kabeljauwfilet door vel en botten te verwijderen
Draai in een vleesmolen in gehakt samen met geweekt brood
Voeg eidooier en een beetje plantaardige olie toe, meng goed
Vul een diepe koekenpan voor de helft met water.
Vorm balletjes van het gehakt en leg ze in de pan
Kook op laag vuur gedurende 20-25 minuten

Heek gehaktballen:

Haal 500 g filets door een vleesmolen of hak ze fijn in een blender
Voeg 1 ei toe
Voeg grondig gewassen rijst toe

Groenten bereiden:

2 tomaten in stukjes gesneden
2 paprika's in halve ringen gesneden
1 ui in ringen gesneden
Fruit de groenten 5 minuten
Vorm gehaktballen en leg ze op groenten
Giet gekookt water, dek af en laat 25-30 minuten sudderen

Belangrijk: als je een beetje fantasie toont en het gerecht op een ongebruikelijke manier presenteert, zal het kind veel meer geïnteresseerd zijn in eten.

Wat voor soort vis kan een kind van 3 jaar krijgen?

Geef na drie jaar visbouillon aan kinderen met verminderde eetlust. In de vis zitten extractieve stoffen, die tijdens het kookproces in de bouillon terechtkomen.

Belangrijk: Maak geen misbruik van deze eetlustversterker, om geen overmatige stimulatie van de spijsverteringsklieren te veroorzaken.

Als je drie jaar oud bent, kun je al zout gebruiken bij het koken voor een kind. Daarom zal uw taak gemakkelijker zijn, omdat de baby voedsel van de gemeenschappelijke tafel kan eten en u niet voor elk gezinslid afzonderlijk hoeft te koken.

Boter met groenten in de oven:

500 g botfilet in stukjes gesneden
2 uien en 2 aubergines in ringen gesneden en gebakken

Leg in een ovenschaal:

1 laag - groenten
2 laags - vis, besprenkel deze laag met citroen
3 lagen - tomaten, in ringen gesneden
Bak een half uur op 180°C

Wat voor soort vis kan een kind van 4 jaar oud worden gegeven?

Op deze leeftijd kan het kind al met zijn ouders eten, je hoeft alleen niet ijverig te zijn met kruiden of een portie apart te bereiden. Te pittig, vet voor de baby is schadelijk
Houd de botten in de gaten, ze moeten nog steeds zoveel mogelijk worden verwijderd of zorg ervoor dat het kind een dergelijke taak aankan, anders kan hij stikken of de mondholte verwonden
Probeer het uiterlijk van de gerechten te diversifiëren, een interessante compositie zal het kind interesseren en hij zal veel meer gewillig eten

Geheimen van het koken van vis voor een kind en haar keuze

De meest bruikbare vis in de winter en de lente, voordat hij gaat paaien
Tekenen van verse vis: helderrode kieuwen, heldere ogen zonder een troebele film. Deze eigenschappen zijn ook van toepassing op diepvriesproducten.
Goed ingevroren vissen moeten een rinkelend geluid maken wanneer ze worden geraakt.
Het vlees van vers ingevroren vis is licht, roze van kleur, na herhaaldelijk invriezen wordt het vlees donkerder.
Probeer verse vis te gebruiken. Koopt u een diepvriesproduct, wees dan zeker van de kwaliteit ervan.
Gebruik de vis na het ontdooien zo snel mogelijk
Ontdooi bevroren vis in gezouten water - zodat het meer mineralen vasthoudt
De filet niet helemaal ontdooien, laten ontdooien en daarna opwarmen
Kook de vis in grote stukken of heel - zo wordt hij veel sappiger
Voeg niet te veel vloeistof toe om de bouillon te bereiden. Hoe minder water, hoe beter het resultaat.
Bij het stomen blijven de meeste voedingsstoffen behouden
Laat de vis tijdens het koken al in kokend water zakken en verminder vervolgens het vuur. Als u vis kookt die sinds het begin van het koken in water is ondergedompeld, zal deze te veel koken en zijn smaak verliezen.
Kook rode vis zonder kruiden

Mogen kinderen gedroogde vis?

Mogen kinderen rode vis eten?

Vanwege de hoge allergeniciteit is het niet aan te raden om rode vis tot 2 jaar oud te geven, het is beter om er kennis mee te maken met gebakken gerechten, je kunt het ook in een gekookte of gestoofde versie presenteren. Bovendien is er een mening dat veel soorten kunstmatig gekweekte rode vis oververzadigd zijn met schadelijke stoffen die kwekers toevoegen voor snelle groei en populatiegroei.

Na 3 jaar kunt u uw kind het volgende gerecht aanbieden:

Week 1/4 witbroodkruim in melk
2 kleine uien fijngesnipperd en aan de kruim toevoegen
Neem 600 g rode visfilet (forel of roze zalm werkt goed) en maak gehakt
Meng gehakt met kruim en voeg 2 eieren toe
Voeg kruiden en 50 g griesmeel toe, meng grondig en laat 15-20 minuten trekken
Vorm schnitzels, bak ze aan beide kanten, voeg dan water toe en laat ze afgedekt sudderen tot ze gaar zijn.

Mag een kind gezouten vis eten?

Het wordt afgeraden om gezouten vis aan kinderen te geven vanwege het hoge vetgehalte en de geringe hoeveelheid vitamines. In principe heeft zout helemaal geen voordeel, dus het is beter om een kind te beschermen tegen gezouten vis tot ten minste 3-4 jaar.

Mag een kind riviervissen krijgen?

Zeevis wordt aanbevolen voor de eerste voeding vanwege de lage allergeniciteit in vergelijking met riviervariëteiten. U kunt echter snoekbaarzen en zilverkarpers gebruiken bij het koken, na het verwijderen van de botten. Terwijl uw kind de vis leert kennen, introduceert u nieuwe variëteiten en nieuwe gerechten.

Belangrijk: Kennismaking met een nieuw type vis mag alleen zijn als er geen allergieën zijn.

Video: Vispuree voor kinderen

Vis in het dieet van een kind: wat is nuttig, vanaf welke leeftijd te geven?

Een evenwichtige voeding is de sleutel tot de volledige ontwikkeling en groei van het kind. Kinderartsen adviseren voorzichtigheid bij het introduceren van visgerechten in het kinderdieet, omdat ze een vrij sterk allergeen zijn. Het is niet verwonderlijk dat ouders vaak geïnteresseerd zijn in, op welke leeftijd kan vis aan kinderen worden gegeven en in welke vorm?

Wat is nuttige vis in het dieet van een kind?

Vis is rijk aan eiwitten, die ook voorkomen in granen, noten en vlees. In tegenstelling tot deze producten is vis echter veel gemakkelijker te verteren. Het is ook rijk aan Omega-3, Omega-6 aminozuren en vitamine B12, B6, die de hersenen stimuleren. Zeevis bevat veel jodium, dat net als aminozuren een positief effect heeft op de menselijke mentale activiteit. Daarnaast bevat het veel fosfor en vitamine D, die nodig zijn voor de versterking en groei van botten. Magnesium en kalium, die deel uitmaken van de samenstelling, hebben een gunstige invloed op de werking van het hart.

Op welke leeftijd mogen kinderen vis krijgen?

Artsen raden aan om vis vanaf 10 maanden in het dieet van een kind op te nemen. Als het kind niet vatbaar is voor allergieën, kan het vanaf 8 maanden met voorzichtigheid worden geïntroduceerd, maar pas nadat vlees in aanvullende voedingsmiddelen is geïntroduceerd. Als de baby last heeft van diathese, is het beter om de kennismaking met visgerechten tot een jaar uit te stellen. Ze moeten, zoals elk nieuw product, in het dieet worden opgenomen, een halve theelepel per dag, bij voorkeur 's morgens, zodat u een mogelijke allergische reactie kunt volgen. In de loop van de tijd wordt de hoeveelheid van het product aangepast naar 150 g In eerste instantie mag u de vis niet meer dan 1 keer per week geven. Voor oudere kinderen wordt het 2-3 keer per week bereid.

Het is onmogelijk om vlees- en visgerechten op één dag in het kindermenu op te nemen, omdat een teveel aan eiwitten het lichaam nadelig kan beïnvloeden. De lever zet onverteerd eiwit om in ureum, dat via de nieren wordt uitgescheiden. Dierlijke eiwitten bevatten toxines. Hoe meer eiwitten, hoe meer gifstoffen, wat leidt tot de vorming van gifstoffen in de darmen. Toxines hebben ook een negatief effect op hersencellen. Extra belasting van nieren, lever en darmen is niet bevorderlijk voor de gezondheid van het kind.

In welke vorm kan vis aan jonge kinderen worden gegeven?

Het is beter om een kind kennis te laten maken met dit nieuwe product met "magere", d.w.z. vetarme varianten en vetarme varianten. Deze omvatten de kabeljauwfamilie: koolvis, heek, kabeljauw, koolvis. Snoekbaars, navaga, zeebaars, karper, botfamilie zijn perfect.

Jonge kinderen mag je geen gebakken, gerookte, gezouten en gedroogde vis geven. Vis uit blik is natuurlijk ook onaanvaardbaar op het kindermenu, als ze niet tot babyvoeding behoren.

Vis kan worden gekookt, gestoomd, gestoofd of gebakken in de oven, apart gegeven of gebakken met groenten. Er worden gehaktballen, gehaktballen, gehaktballen, soufflé, soep van gemaakt, maar het is beter om te beginnen met aardappelpuree. Nodig uw baby vanaf 1,5 jaar uit om een visschotel of -taart te proberen. Elke vis, vooral riviervis, moet goed gaar zijn. Zorg ervoor dat de baby geen botten in het eten krijgt. Kleine dunne visgraten steken gemakkelijk in de keel en het kan erg problematisch zijn om ze alleen te krijgen.

Rode en vette vis, kaviaar en andere zeevruchten (mosselen, garnalen, enz.) mogen pas vanaf 3 jaar worden gegeven. Vette vis is te zwaar voor de ongevormde maag en darmen van de baby. Mosselen, garnalen, rode vis en kaviaar zijn de sterkste allergenen. Zelfs als het kind geen allergieën heeft, mag u zijn gezondheid niet in gevaar brengen.

Na drie jaar kunnen vette varianten al in het kinderdieet worden opgenomen. Er zijn geen speciale veranderingen in de bereiding van dit product. Een kind van drie weet al goed te kauwen op voedsel. Als je zeker weet dat er geen botten zijn, kun je het kind een heel stuk vis aanbieden.

Er zijn families waarin visgerechten om verschillende redenen niet worden gegeten. U mag de voeding van de kinderen niet verarmen vanwege persoonlijke voorkeuren. Vissen die rijk zijn aan voedingsstoffen zullen grote voordelen opleveren voor uw baby.

Trefwoorden:

Het malse visvlees smelt letterlijk in je mond en het is niet verwonderlijk dat veel kinderen het verkiezen boven kip of kalfsvlees. Het gehalte aan voedingsstoffen is afhankelijk van het seizoen, de habitat en de soort. Kinderen wordt aangeraden om vooral zeevis te koken, omdat deze minder zout, meer jodium en voedingsstoffen bevat.

Waarom vis goed is voor kinderen

De belangrijkste waarde van vis ligt in licht verteerbare eiwitten. Daarnaast bevat het een hele reeks belangrijke essentiële aminozuren die een groeiend lichaam zo hard nodig heeft. Ze zijn als een bouwmateriaal voor de cellen van interne organen, inclusief de hersenen, en deze elementen zijn ook nodig voor spiergroei.

Vis is niet alleen nuttig voor eiwitten, het bevat ook andere stoffen die een positief effect hebben op de gezondheid van het kind:

vitamine D - het is uiterst belangrijk voor de vorming van het skelet, de regelmatige aanwezigheid van vis in het dieet van een volwassen baby is de beste preventie van rachitis;
vitamine A - neemt deel aan de synthese van eiwitten, normaliseert het metabolisme, verhoogt de weerstand van het lichaam en helpt het virale en ontstekingsziekten te bestrijden;
?3- en ?-6-vetzuren - nodig voor de opbouw van spiercellen, zijn betrokken bij metabolische processen;
jodium is een belangrijk element dat bij veel processen betrokken is, in het bijzonder is het noodzakelijk voor de goede werking van de schildklier;
fluor - is belangrijk voor de vorming van een sterk skelet.

Naast bovengenoemde stoffen bevat vis fosfor, calcium en kalium. Wat betreft het gehalte aan nuttige elementen in vis, overtreft het aanzienlijk vlees en vele andere producten.

Er zijn ook andere voordelen. Visvlees wordt beter verteerd dan bijvoorbeeld kalfsvlees, rundvlees of kip. Dus, volgens de resultaten van de onderzoeken, bleek dat op dagen dat een persoon alleen vis eet en geen vlees eet, de belasting van de pancreas ongeveer 2 keer afneemt.

Wat voor soort vis kan aan kinderen worden gegeven?

Belangrijk! Bij sommige vissoorten kan het vetgehalte oplopen tot 33%. Voor baby's zijn vetarme soorten, zoals zalm of zeebaars, geschikt. Van de rivier zijn karper of forel goed, waarvan het vlees zich onderscheidt door zijn speciale malsheid en verfijnde smaak. In totaal worden drie categorieën vissen onderscheiden naar vetgehalte:

Niet vet. Het bevat minder dan 4% vet. Deze categorie omvat: heek, koolvis, baars, koolvis en saffraankabeljauw.
Gemiddeld vetgehalte - tot 8%. Meerval, meerval, karper en zeebaars. De aangename smaak van deze soorten wordt gecombineerd met de malsheid van het vlees.
Vette vis: van 8 tot 30%: steur, roze zalm, makreel, haring.

Het is het beste om te beginnen met vetarme vissoorten, en nadat de baby eraan gewend is geraakt, zijn dieet geleidelijk uit te breiden. Kinderen jonger dan één jaar wordt sterk afgeraden om vis met een hoog vetgehalte aan te bieden, omdat het minder verteerbaar is en het kwetsbare spijsverteringsstelsel van het kind kan verstoren.

Niet alleen het soort vis is belangrijk, maar ook de bereidingswijze. We houden allemaal van gefrituurd voedsel, maar als je baars of forel voor een baby wilt koken, kun je ze het beste stoven of, als de baby al een jaar oud is, bakken. Lichte vissoepen zijn ook nuttig.

Introductie van vis in het dieet van de baby

Het is beter om vis niet eerder in het kruimelmenu te introduceren dan de dochter of zoon draait 8 maanden. De beste optie voor het eerste visgerecht is aardappelpuree zonder zout en kruiden. Sommige moeders adviseren om er een beetje zetmeel aan toe te voegen als verdikkingsmiddel - dit mag niet worden gedaan, omdat de maag van de baby nog niet is aangepast voor verwerking. Gebruik een blender om de vis te malen. Het moet eerst gekookt worden, daarna kun je nog aardig wat boter toevoegen.

Laat het gekookte deel in geen geval achter voor de volgende voeding - de vis is alleen vers nuttig, in het eindproduct begint de intensieve reproductie van bacteriën vrij snel. Andere tips:

de grootte van de eerste portie is niet meer dan 1-2 g, elke dag kan deze geleidelijk worden verhoogd en tot een jaar worden gebracht tot 40-50 g;
tot 12 maanden, bied de kruimels een vis aan, geplet tot een homogene massa - zonder klontjes, wanneer het kind opgroeit, kun je hem een filet geven die "verkreukeld" is met een vork met kleine stukjes;
het is raadzaam om geen zout toe te voegen aan visgerechten - ze bevatten het al in een hoeveelheid die voldoende is voor deze leeftijd;
rode vissen veroorzaken vaker allergieën, dus kies voor witte soorten zoals heek, kabeljauw, snoekbaars of zilverkarper;
vis mag alleen worden geïntroduceerd als de baby gezond is en de afgelopen week niet is ingeënt;
Aanvullende voedingsmiddelen moeten vóór de borstvoeding worden gegeven.

Controleer na de eerste "proeverij" de toestand van de baby. Zorg ervoor dat er geen uitslag op zijn lichaam is, dat de temperatuur niet is gestegen en dat de ontlasting normaal is. De optimale portie vis na 8 maanden is 10-30 g, als het kind een beetje opgroeit - u kunt niet meer dan 50-60 g per dag aanbieden, na anderhalf jaar kunt u een stuk vis vergroten tot 70 g, en voor een tweejarige baby - tot 80 g.

Na een jaar kan de portie worden verhoogd en mag de vis niet vaker dan 2-3 keer per week in het kindermenu aanwezig zijn. Baby's wordt geadviseerd geen rode vissoorten te geven tot ze 2-3 jaar oud zijn. Bied ze ook geen haring of andere augurken aan. Gebakken vis mag pas worden gekookt nadat het kind 3 jaar oud is. Houd er rekening mee dat kinderen onder de 6 jaar niet gerookt mogen worden, maar ook op oudere leeftijd is deze categorie vissen niet gezond.

Visgerechten voor kinderen: recepten

vissoufflé

Ingrediënten: 100 g vis, bij voorkeur zee, kippenei, een beetje witbrood, indien gewenst kan het worden vervangen door havermout, 100 ml melk, boter voor het smeren van de vorm.

Stoom de vis om het vlees gemakkelijker van de botten te scheiden. Maal de gekookte filet met een blender, voeg de dooier, melk en geweekt brood toe aan de massa. Klop het eiwit apart en voeg het toe aan de puree. Zout desgewenst een beetje. Vergeet niet om ze met boter te bedekken voordat u de massa in vormen legt. Bak 30-35 minuten in de oven. Het gerecht is ontworpen voor kinderen vanaf 1 jaar.

Forel in deeg

Je hebt 120-150 g forel nodig, 5-6 kwarteleitjes, 50-70 ml melk, een beetje koolzuurhoudend mineraalwater, een beetje tarwebloem om te rollen, olijfolie. Snijd de filet in porties. Maak afzonderlijk het beslag klaar: klop de eieren met een mixer, voeg een beetje zout, melk en bruisend water toe, evenals bloem. Roer tot een homogeen mengsel zonder klontjes is verkregen. Haal de stukjes vis door het beslag en bak ze in olijfolie. Door koolzuurhoudend water komt de "bontjas" heel licht en luchtig uit. Het gerecht is geschikt voor kinderen vanaf 3 jaar.

Gestoomde kabeljauwkoteletten

Ingrediënten: 250 g kabeljauw, een kleine ui en dezelfde wortel, 50 g tarwebrood, 1 eetl. ik. melk, kippenei, greens - naar smaak. Kabeljauw kan worden vervangen door koolvis of een ander soort witvis. Maal voedsel in een vleesmolen (kabeljauw, groenten, brood gedrenkt in melk), voeg een beetje zout toe, meng grondig. Vorm kleine pasteitjes, rol ze door bloem en doe ze in een dubbele boiler. Kook ongeveer 20-25 minuten. Serveer met garnering.

Heerlijke visgerechten helpen altijd om de eetlust van kinderen te vergroten. Belangrijk! Gebruik alleen hoogwaardige producten voor hun bereiding en bewaar ze niet voor lange tijd in de koelkast, omdat ze hun nuttige eigenschappen verliezen met besparingen op de lange termijn.

Vis is een belangrijk, gezond product dat nodig is in de voeding van een kind. Vis is rijk aan eiwitten, aminozuren en een hele reeks mineralen, zoals jodium en fosfor, evenals vitamine B. Doktoren raden echter af om overhaast visvoer te introduceren. Heel vaak kan dit product allergieën veroorzaken, dus er moeten enkele regels worden gevolgd. Wat voor soort vis kunnen kinderen eten? Laten we het uitzoeken.

Wanneer geven?

Rond de leeftijd van 9-10 maanden kan de kleine geleidelijk beginnen met het aanbieden van vis. Maar u moet zorgvuldig controleren of dit product allergieën veroorzaakt. Als zelfs de geringste allergische symptomen worden waargenomen, moet het voeren van de vis worden uitgesteld tot de leeftijd van één jaar.

Welke te kiezen

Magere vissen (kabeljauw, heek, rivierbaars, navaga, snoekbaars, bot, enz.) worden als het meest nuttig voor kinderen beschouwd. Dergelijk vlees wordt beter opgenomen door het lichaam van het kind en veroorzaakt minder snel allergische reacties.

Het is ook mogelijk om een baby te voeden met middelvette vis (zeebaars, Baltische haring, forel, kroeskarper) als dit geen negatieve gevolgen heeft en het kind met plezier eet. Het voeren van vissen die tot de categorie "vet" behoren (haring, makreel, zalm) wordt sterk afgeraden.

Het voeren van vissen moet beginnen met snoekbaars, heek, koolvis of makreel. Geleidelijk aan moet je halfvette vis toevoegen, je kunt je kind pas vette vis geven na het bereiken van drie jaar.

Het wordt aanbevolen om visgerechten voor baby's te bereiden van de minst benige vissoorten (kabeljauw, heek). Het is handig als de vis in de vorm van een filet wordt verkocht, maar hier zijn ook botten te vinden, dus je moet hier zorgvuldig mee omgaan.

Dorada (zeebrasem) is handig om te koken, omdat na het koken de botten gemakkelijk te scheiden zijn en de vis zelf sappig en gezond is.

Zeevruchten (garnalen, krabben, mosselen, krabsticks, enz.) worden ook niet aanbevolen voor kinderen onder de drie jaar.

Hoe koken

Het handigste voor een baby is gekookte vis of vis gekookt in een dubbele boiler. Het wordt niet aanbevolen om gefrituurde, gezouten, gerookte en ingeblikte vis te geven, evenals viskaviaar en bouillon. Koteletten kunnen van vis worden gemaakt, veel kinderen vinden ze erg lekker, omdat het niet nodig is om botten te kiezen.

Voor kinderen tot een jaar is vispuree uit een potje perfect. Het is bereid in een vorm die geschikt is voor de kruimels en bevat geen botten die op deze leeftijd gevaarlijk zijn.

grondig koken (12-15 minuten na het koken);
na gebruik moeten het mes en de snijplank worden overgoten met kokend water (het is beter om een apart mes en bord te hebben voor het bereiden van visgerechten);
je kunt geen onvoltooide vis proberen (soms is één stuk genoeg om geïnfecteerd te raken).

Hoeveel te geven?

Het wordt niet aanbevolen om visgerechten te vaak aan de baby te geven, omdat deze een allergische reactie kunnen veroorzaken, vooral als er een erfelijke aanleg is. De optimale hoeveelheid vis voor een kind is 1-2 keer per week 80-90 gram. Als uw baby allergisch is voor zeevis, kan hij van riviervis houden.

Door bovenstaande aanbevelingen op te volgen, kunt u uw baby verrassen met zo'n belangrijk en gezond product als vis, zonder angst voor een allergische reactie of andere negatieve gevolgen. Het grootste geluk voor een moeder is immers haar gezonde kind.