Luie Khachapuri met kaas in een koekenpan. Luie khachapuri in de oven Luie khachapuri recept

Lui khachapuri-recept

5 uit 1 beoordelingen

Luie khachapuri in de oven

Soort gerecht: Bakken

Keuken: Georgisch

Ingrediënten

Kaas of fetakaas – 200 g,
kippenei – 4 st.,
zelfgemaakte kwark – 200 g,
zure room – 150 g,
boter - eetl. l.,
bloem – 6-7 eetl. l.,
greens (dille, peterselie, basilicum) - een bosje.

Voorbereiding

Pureer de kwark zodat er geen klontjes meer zijn.
Klop vervolgens de kippeneieren erdoor, voeg kaas toe of, beter nog, kaas geraspt op een grove rasp, en voeg ook gehakte kruiden en zure room toe. Meng alles grondig.
Voeg vervolgens bloem en zout toe en meng opnieuw (het deeg mag niet vloeibaar zijn, gebruik bloem).
Vet een ovenschaal in met boter. Verdeel het deeg gelijkmatig over de vorm en plaats het in de oven, verwarmd tot 200 graden, gedurende 20-25 minuten.

Eet smakelijk!

Luie khachapuri in de oven

Khachapuri is een gerecht uit de Georgische keuken, een plat brood met kaas, vlees of gestoomde vis. De naam komt van de woorden “kwark” en “brood”. Je kunt het recept voor het maken van Georgische flatbread op onze website vinden door naar recepten te zoeken, en laten we vandaag luie Khachapuri in de oven koken. Luie Khachapuri met kwark en kaas met zure room is heel gemakkelijk te bereiden, meng alle ingrediënten en plaats in de oven. Recept voor luie khachapuri 5 van 1 beoordelingen Lazy khachapuri in de oven Afdrukken Auteur: Kok Soort gerecht: Bakken Keuken: Georgisch Ingrediënten Kaas of fetakaas – 200 g, kippenei – 4 stuks, zelfgemaakte kwark – 200 g, zure room – 150 g,…

Het sleutelwoord in deze titel is lui. Veel huisvrouwen houden van dergelijke recepten omdat ze er niet veel tijd aan hoeven te besteden. En het recept voor luie of snelle khachapuri met kaas en kruiden is er maar één van - dit is een geweldige optie voor ontbijt.

Ingrediënten:

● 200 gram geraspte kaas
● 2 eieren
● 4 eetlepels bloem
● een derde theelepel bakpoeder
● 100-150 gram 10 procent zure room (yoghurt, kefir)
● zout
● eventuele greens naar wens

Voorbereiding:

Meng kaas, eieren, bakpoeder met bloem en zout. Voeg alleen zout toe als de kaas niet zout genoeg is. Verdun het resulterende mengsel met zure room of yoghurt of kefir tot de consistentie van dikke zure room. Voeg naar eigen goeddunken gehakte kruiden toe.

Giet dit kaasmengsel vervolgens in een koekenpan, verwarmd en ingevet met plantaardige olie, bij voorkeur een kleine, niet meer dan 20 cm in diameter, de khachapuri zal luchtig zijn.

Bak de khachapuri op middelhoog vuur, afgedekt, tot de bovenkant stevig is en de randen bruin zijn.

Draai voorzichtig om naar de andere kant en bak ook onder het deksel goudbruin.

Eet smakelijk!

Luie Khachapuri met kaas is een traditioneel gerecht uit de Georgische keuken. Het duurt slechts 15 - 20 minuten om het klaar te maken en is een uitstekende optie voor ontbijt of een goede aanvulling op lunch en diner. Delicaat deeg met kaas, kwark en een knapperige gouden korst laat niemand onverschillig. Dit artikel gaat over verschillende eenvoudige recepten voor luie Khachapuri.

Wat is het en hoe moet je het bereiden?

De naam komt van twee Georgische woorden "khacha" - kaas en "puri" - brood of flatbread. Met andere woorden, het gerecht bestaat uit kaasvulling in deeg.

Bij het bereiden van de luie versie hoef je het deeg en de vulling niet apart te maken, je hoeft alleen maar alle ingrediënten te mengen en in een koekenpan te bakken - dus dit gerecht is heel snel klaar.

Recept voor het koken van Khachapuri met kaas in een koekenpan

Hoofdingrediënten:

Harde kaas – 200 gram;
Kippenei - 2 stuks;
Zure room 15-20% vet of kefir – 150 gram;
Meel 1 kopje;
Boter – 80 gram;
Zout, kruiden en peper naar smaak.

Om het gerecht te bereiden, is het beter om harde, Adyghe of Georgische suluguni-kaas te gebruiken. Je kunt verschillende soorten mixen om de beste smaak te krijgen.

Je moet de kaas op een grove rasp raspen, zure room toevoegen, je kunt kefir gebruiken in plaats van zure room. Voeg eieren, boter toe en meng. Zeef de bloem in het resulterende mengsel, voeg naar smaak zout en peper toe en roer grondig tot een gladde massa.

Verhit vervolgens een koekenpan met plantaardige olie op het vuur en giet er snel het resulterende kaasdeeg op. Dek af met een deksel en bak op laag vuur gedurende 3-5 minuten. Draai vervolgens om en bak de andere kant, onbedekt, op middelhoog vuur gedurende enkele minuten tot ze knapperig zijn.

Voor het serveren kun je snelle khachapuri als ontbijt bestrooien met fijngehakte dille en het gerecht versieren met slablaadjes.

Hoofdingrediënten:

Kippenei - 2 stuks;
Kefir of yoghurt - 1,5 kopjes;
Kwark - 100 gram;
Harde kaas - 150 gram;
Zout en kruiden - naar smaak;
Tarwemeel - 100 gram.

In tegenstelling tot de klassieke khachapuri met kaas heb je voor het maken van deze flatbreads beslist verse kruiden nodig. Dit kan dille, peterselie, koriander en sla zijn.

Je moet de kefir in een kom gieten, de eieren breken en voorgehakte kruiden toevoegen. Voeg kaas, kwark, kruiden en zout naar smaak toe aan het resulterende mengsel. Meng grondig en voeg bloem toe, eerder gezeefd door een zeef. Roer totdat een homogene consistentie is verkregen.

Bak het resulterende mengsel op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.

Hier zijn twee van de eenvoudigste Khachapuri-recepten voor snel koken, die zelfs geschikt zijn voor luie mensen.

Kookopties

Laten we eens kijken hoe u dit gerecht nog meer kunt diversifiëren.

Nadat je het mengsel met kaas in een koekenpan aan één kant hebt gebakken, moet je het omdraaien en de khachapuri erover strooien met fijngehakte kruiden. Vouw vervolgens het flatbread dubbel en bak aan beide kanten goudbruin. Bestrijk de korst vervolgens met boter en serveer met sla, tomaten, paprika en komkommers.
Dit gerecht kan thuis in de oven worden gebakken. Dit proces zal iets meer tijd vergen. Je moet de oven voorverwarmen tot een temperatuur van 170 - 200 graden. Vet een bakplaat in met boter, giet het mengsel erop en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak. Bak gedurende 15 - 20 minuten tot er een gelijkmatige gouden korst ontstaat.

Als je voldoende tijd hebt, kun je het volgende gerecht bereiden.

Maak het deeg apart klaar. Meng melk of kefir met zout en frisdrank, voeg voorgesmolten boter toe aan het kefirmengsel. Voeg beetje bij beetje de bloem toe, zeef het met een zeef en meng alles grondig. Het deeg moet rekbaar en stroperig zijn, maar mag niet aan je handen plakken.

Behandel de vulling apart. Doe de kwark in een kleine kom en prak deze met een vork tot een gladde massa, zonder klontjes. Rasp de kaas en voeg zure room toe. Meng dit alles tot een glad mengsel en voeg vervolgens naar smaak kruiden, zout, peper en specerijen toe.

Verdeel het deeg in twee delen en rol twee identieke ronde cakes op tafel uit tot een dikte van één centimeter. Snelle khachapuri mag geen dikkere korst hebben, anders wordt het flatbread niet gebakken.

Plaats de wrongel- en kaasvulling in het midden van het ronde sap en bedek met een tweede platbrood erop. Breng de randen van beide ronde pannenkoekjes met je vingers naar elkaar toe. Flatbreads kunnen worden gekookt in een koekenpan of in de oven, zoals hierboven beschreven.

Portie

Khachapuri wordt op tafel geserveerd zoals bij kippenbouillon of andere soep, shish kebab, worst of andere vleessnacks. Het gerecht wordt ook apart geserveerd met verse kruiden en pittige Kaukasische sauzen of adjika.

Conclusie

Dit artikel bespreekt snelle recepten voor khachapuri met kaas en kwark. Dit is een echte vondst voor een ervaren huisvrouw, omdat zo'n gerecht erg lekker en gezond is. Het is helemaal niet moeilijk om te bereiden, dus het is niet alleen geschikt voor mensen die te lui zijn om te koken, maar ook voor hardwerkende huisvrouwen.

Een van de beroemdste Georgische gerechten is Khachapuri. Ongelooflijk lekker, het is vrij eenvoudig te bereiden, want in vertaling uit het Georgisch betekent "khacho" kwark en "puri" brood. De verscheidenheid aan Khachapuri is gewoon geweldig. Elke regio van het land bereidt zijn eigen khachapuri voor: Megrelian, Adjarian, Imeretian en anderen. Het is natuurlijk bijna onmogelijk om thuis traditionele Georgische taarten te bereiden, maar met onze recepten kun je luie Khachapuri voor je gezin maken - een smakelijk en zeer aromatisch gerecht dat een echte decoratie voor de tafel zal worden.

Recept nr. 1
De eenvoudigste manier om Khachapuri te bereiden is geweldig als ontbijt, omdat het uit de eenvoudigste ingrediënten bestaat en in een paar minuten klaar is. Om het gerecht te bereiden, moet u de volgende producten nemen:

harde kaas – 200 g;
zachte kaas – 100 g;
zure room – 100 g;
dille – 50 g;
bloem - 2 eetlepels;
eieren – 2 stuks;
plantaardige olie – 2 el.

Nadat je de kaas op een grove rasp hebt geraspt, moet je er twee eieren aan toevoegen. Nadat je de greens fijn hebt gehakt, moeten ze ook naar een kom met kaas en eieren worden gestuurd. Voeg aan deze producten fetakaas toe, gepureerd met een lepel, zure room en bloem, en dan worden alle ingrediënten grondig gemengd.

Nadat je de plantaardige olie in een koekenpan hebt verwarmd, schep je de voorbereide massa erop en verdeel je deze gelijkmatig over het hele oppervlak. Bedek de koekenpan met een deksel en bak de khachapuri tot er een bruinachtige korst ontstaat. Draai het platte brood met de spatels naar de andere kant en bak het zonder het af te dekken met een deksel.

Recept nr. 2
Deze Khachapuri-flatbreads zijn ook een win-win-recept en zijn perfect voor zowel een gewone tafel als een vakantietafel. Om dergelijke khachapuri te bereiden, moet u de volgende ingrediënten in voorraad hebben:

mineraalwater – 1 eetl.;
bloem – 3-4 eetlepels;
Suluguni-kaas – 300 g;
kwark – 200 g;
ei – 1 stuk;
suiker – 2 eetlepels;
zout – 1 theelepel;
plantaardige olie – 4 eetlepels;
boter – 30 g.

Om dit heerlijke gerecht te bereiden, moet je in een diepe kom water, ei, suiker, zout en boter mengen. Nadat u bloem aan de ingrediënten heeft toegevoegd, kneedt u het deeg en zet u het 20 minuten in de koelkast. Op dit moment moet je Suluguni op een grove rasp raspen, kwark eraan toevoegen en grondig mengen.

Nadat het deeg in identieke koloboks is verdeeld, moet elk van hen tot een platte cake worden uitgerold, de vulling erin doen en, de randen verbindend, opnieuw uitrollen. Nadat je een droge koekenpan hebt verwarmd, leg je het flatbread op de bodem, met de naad naar beneden, en bak je het op laag vuur goudbruin. Nadat je de cakes hebt omgedraaid, smeer je het oppervlak in met boter. Wanneer de khachapuri groter beginnen te worden, moeten ze met een houten spatel worden aangedrukt, zodat ze beter gebakken worden. Wanneer u elke khachapuri op een bord plaatst, moet het oppervlak met olie worden ingevet.

Recept nr. 3
Je kunt ook luie khachapuri in lavash koken. Neem hiervoor de volgende producten:

lavash – 2 stuks;
Suluguni-kaas – 300 g;
groen (koriander of een ander) – 70 g;
boter – 50 g.
plantaardige olie - 2 el.

De kaas moet in een vleesmolen worden gedraaid of op een fijne rasp worden geraspt. Meng het met fijngehakte kruiden. Nadat je het pitabroodje in handige rechthoeken hebt gesneden, doe je de vulling in elk ervan en wikkel je het in een rol of "envelop". Plaats de khachapuri op een rij op een bakplaat die is voorverwarmd en ingevet met plantaardige olie, en nadat je ze hebt ingevet met boter, bak je ze ongeveer 10 minuten tot ze goed bruin zijn. Als je de khachapuri uit de oven haalt, moeten ze ook met olie worden ingesmeerd. Eet smakelijk!

Khachapuri-recepten

Probeer heerlijke luie khachapuri te maken van lavash. Het wordt heel eenvoudig bereid met behulp van ons stapsgewijze kookrecept met foto's en video's.

15 minuten

260 kcal

5/5 (3)

Een geweldige manier om tijd te besparen bij het bereiden van khachupuri is door ze te maken van Armeense lavash. Luie khachapuri van lavash is een gerecht dat niet veel moeite kost en niet veel tijd kost om te bereiden. Tegelijkertijd staat het bekend om zijn eenvoud en onbeschrijfelijke smaak, en iedereen kan zichzelf plezieren met zulke gebakjes.

Khachapuri van lavash met kwark en kaas in een koekenpan is het recept waarmee je vandaag kennis maakt. Zo'n eenvoudig gerecht kan tot de verbeelding van iedereen spreken!
Ingrediënten:

Keukenapparatuur:

Houders voor het bewaren van ingrediënten;
rasp;
klopvork;
pan.

Hoe je de juiste ingrediënten kiest

Zodat zelfs supporters van pp van dit gerecht kunnen genieten, moet je bij het kiezen van ingrediënten je concentreren op kaas en kwark. Het is wenselijk dat deze producten dat zijn eigengemaakt en natuurlijk, vers. Maar als je geen zelfgemaakte producten kunt vinden, is het beter beknibbel niet op hun kwaliteit. Verse kwark onderscheidt zich door zijn wit-crèmekleur en geur, die ons niet het gevoel van zuurheid geeft. Kaas van hoge kwaliteit heeft een pittige smaak en een delicaat aroma. Het belangrijkste is dat je niet beknibbelt op producten. Het is beter om eersteklas producten te kopen dan later spijt te krijgen van het verrichte werk. En om het niet te overdrijven met calorieën, laat u niet meeslepen door grote porties.

Luie khachapuri van lavash met kwark en kaas in een koekenpan

Rasp de kaas op een keukenrasp.
Voeg toe aan de container met kwark. Roer.
Rasp de knoflook op een kleine rasp.
Snijd de greens fijn en voeg toe aan de rest van de vulling.
Klop twee eieren los en voeg ze toe aan de vulling, vergeet niet te mengen.

Snij elke strook doormidden.
Plaats de vulling in het midden van een van de helften.
Rol het vervolgens op tot een envelop en druk lichtjes aan met je hand, zodat de vulling zich over de hele envelop verspreidt. Draai hem om met de naad naar beneden.
Giet plantaardige olie in de braadpan zodat deze elk product bedekt.
Leg de khachapuri in een verwarmde koekenpan, met de naad naar beneden, bak ze een paar minuten aan elke kant.
Plaats de khachapuri op servetten om overtollig vet te verwijderen.
Plaats het afgewerkte gerecht op borden en serveer.

Videorecept voor het maken van luie Khachapuri

Om ervoor te zorgen dat je geen onnodige vragen hebt over het bereiden van dit gerecht, raad ik je aan de video te bekijken, waarin elke stap bij het bereiden van luie khachapuri wordt getoond. Met ons recept en deze video kun je uitstekende resultaten behalen bij het bereiden van Khachapuri!

Waarmee wordt khachapuri geserveerd?

Luie Khachapuri nog warm geserveerd Zo brengen ze de volheid van smaak over. Koude Khachapuri is niet zo lekker om te eten als warme. Ze combineren harmonieus met zure room en boter. Het zal erg lekker zijn als je het, voordat je zo'n gerecht serveert, eenvoudig invet met boter. Thee kan worden beschouwd als een ideale drank voor dit gerecht. Maar de meeste mensen geven de voorkeur aan wijn boven dit gerecht. Het is wenselijk dat de wijn echt Georgisch is!

Andere kookopties

Dit recept lijkt erg op het recept, alleen in dit geval besteed je geen extra tijd aan het bereiden van het deeg. Maar als je wat vrije tijd hebt, probeer dan zeker dit gerecht te koken.
Ik zou willen opmerken dat er echt heel, heel veel soorten en opties zijn voor het bereiden van Khachapuri. Bijvoorbeeld in het thuisland van Khachapuri - in Georgië, soorten zoals