Waarom paaseieren en paastaart. Waarom paaseieren worden geverfd en paascakes worden gebakken - de geschiedenis van paassymbolen. Concepten begrijpen

Met Pasen zeggen mensen tegen elkaar: “Christus is opgestaan!” en antwoord "Echt opgestaan!", bak taarten, verf eieren, probeer de tafel mooi te versieren, kook heerlijke lekkernijen. Traditionele gerechten op de paastafel zijn gekleurde eieren, paaskoekjes en wrongel Pasen. Vertel eens waarom deze drie gerechten niet ontbreken op de feestelijke paastafel?

Lyudmila Bazyleva, Slonim

Beschilderde eieren of pysanka
Maria Magdalena begon na de hemelvaart van de Heer het christelijk geloof over de hele wereld te verspreiden. Toen ze in Rome verscheen voor een preek, overhandigde ze keizer Tiberius een ei en riep uit: "Christus is verrezen!" De keizer grinnikte alleen maar en zei dat de doden niet uit het graf kunnen opstaan, net zoals een ei niet rood kan worden. Op hetzelfde moment werd het ei "rood". Sindsdien symboliseert het rode paasei onder christenen het bloed van Christus en zijn opstanding. Het is dit dat de eerste maaltijd wordt na de veertigdaagse Grote Vasten.
Paastaarten
De paastaart symboliseert hoe Christus brood at met zijn discipelen. Het is een symbool van de opstanding van Jezus. Moderne paascakes zijn een analoog van artos. Dit was de naam van het brood met de afbeelding van het kruis en de doornenkroon. Volgens het Oude Testament zetten de apostelen het voor de maaltijd in het midden van de tafel voor de onzichtbaar aanwezige Jezus Christus. Pesach werd in het Oude Testament helemaal geen cake genoemd, maar een lam of een lam. Het symboliseerde het offer van Christus. Het hele concept van "Kulich" bestond niet in het Testament. Maar waarom is paastaart vandaag dan een van de hoofdgerechten? Er is een heel eenvoudig antwoord op deze vraag: het is een heidens symbool. In de oudheid symboliseerde hoog brood met eieren de god van de vruchtbaarheid en het mannelijke principe van de fallus. In de loop van de tijd kreeg de paascake de religieuze betekenis van de overgang van het heidendom naar het christendom.
Kwark Pasen
Pasen wordt gemaakt in de vorm van een afgeknotte piramide, die het Heilig Graf symboliseert. Maar waarom is het gemaakt van kwark? Kwark symboliseerde in de oudheid vruchtbaarheid, het werd vaak gebruikt in verschillende rituelen. Wrongel zelf werd niet alleen als voedsel beschouwd, maar als iets meer. Het gerecht werd één keer per jaar bereid met de beste producten. Tegenwoordig wordt kwark Pasen 'gezegend voedsel' genoemd. Cottage cheese symboliseert een droom en een zoet leven. En de witte kleur is een symbool van dood en opstanding in een nieuw leven.

Tatiana GERASIMOVA

Paas kwark
Pasen - wrongelmassa in de vorm van een afgeknotte piramide: een symbool van het Heilig Graf.
Om dit gerecht te bereiden, heb je een pasochnitsa nodig - een houten opvouwbare gesneden vorm. Voor Pasen heb je de beste kwark nodig
kwaliteit, is het beter om het op de markt te kopen of het zelf te maken. Cottage cheese moet vers, droog en homogeen zijn. In ieder geval moet het onder druk worden gezet om overtollige wei te verwijderen. Maal vervolgens tweemaal door een zeef,
en pas dan rauw, custard of gekookt Pasen koken van de luchtige wrongelmassa.
Pasen rauw
Wrijf de kwark twee keer door een zeef. Wrijf de boter met suiker tot het wit is, voeg zure room toe en blijf de massa wrijven tot de suikerkristallen volledig zijn verdwenen. Voeg de resulterende romige massa toe aan de geraspte kwark, zout, meng, vul de pasochnik, sluit met een schotel, doe een kleine onderdrukking, zet in de koelkast gedurende 12 uur.
2,5 kg kwark, 200 g boter, 200 g suiker, 250 g zure room, yakuszout.
Pasen vla
Wrijf de kwark twee keer door een zeef. Breng in een aparte kom boter, zure room en 3 eieren aan de kook onder voortdurend roeren, giet de hete massa en geraspte kwark erin, voeg 1 ei en zout toe, meng de massa tot een gladde massa, vul de pasochnik bekleed met licht vochtig gaas , bedek met een schotel, doe een kleine onderdrukking, zet 12 uur koud.
2 kg kwark, 300 g boter, 400 g zure room, 4 eieren, zout naar smaak.
Pasen met amandelen en rozijnen
Wrijf de kwark twee keer door een zeef, voeg zure room toe. Wrijf vervolgens de boter met suiker tot het wit is, geleidelijk, een voor een, en voeg de eieren toe.
Blijf de massa wrijven totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost. Combineer deze massa met kwark, voeg gewassen gedroogde rozijnen, gepelde en gehakte amandelen toe. Vul de pasochnik-massa, dek af met een schotel met een lading, koel gedurende 12 uur.
1,6 kg kwark, 200 g boter, 800 g poedersuiker of fijne suiker, 250 g zure room, 9 eieren, 100 g amandelen, 150 g rozijnen.
Pasen met koele dooiers
Wrijf de kwark, ongezouten boter, dooiers tweemaal door een zeef. Voeg slagroom met suiker of poedersuiker toe aan de gepureerde massa, meng grondig. Doe de massa in een pasochnitsa onder druk, zet 12 uur in de koelkast.
1,2 kg kwark, 400 g boter, 300 g poedersuiker, 15 hardgekookte eidooiers, 3/4 l 30% room, vanilline.
Pasen Royal (gekookt)
Wrijf kwark en boter door een zeef, voeg zure room toe, meng goed, zet de borden op het vuur en breng de massa onder voortdurend roeren met een houten spatel aan de kook zodat de massa niet verbrandt. Haal onmiddellijk van het vuur en koel zo snel mogelijk af, ook onder voortdurend roeren. Voeg suiker, rozijnen, amandelen, vanilline toe aan de afgekoelde massa, meng alles, doe het in een beker met licht vochtig gaas, druk de massa stevig aan, leg er een schotel bovenop, een kleine lading, zet het een dag in de koelkast.
2 kg kwark, 10 eieren, 400 g boter, 800 g zure room, 600-700 g suiker, 100 g amandelpitten, 100 g rozijnen, vanilline.
Pasen Royal (rauw)
Klop de boter met de suiker tot het wit is en voeg een voor een de dooiers toe. Wrijf de massa totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost, breng op smaak met vanille of fijngemalen kardemom en gezeefd door een fijne zeef. Voeg dubbel gezeefde kwark, rozijnen, amandelen, gekonfijte sinaasappels of geraspte citroenschil toe. Meng grondig, voeg slagroom toe, meng van boven naar beneden, vul de massa met een pasochnik bedekt met licht vochtig gaas, sluit met een schotel, laad met een lichte onderdrukking, zet 12 uur in de koelkast.

Paastaarten
Meestal wordt er veel deeg bereid voor paascakes, omdat het beter in een groot volume wordt gefermenteerd.
in kulichnoe t Ze doen veel eieren, geklopt eiwit, veel boter en suiker. Met al deze componenten kunt u een zeer rijk deeg krijgen en kant-en-klare paascakes worden lang bewaard zonder oud te worden. Omdat paascakes worden gemaakt van gistdeeg, zodat de gist beter "werkt" en alle muffins kan "rijzen", kan het deeg niet meteen worden overladen met muffin. Daarom wordt het deeg in verschillende stappen bereid, waarbij geleidelijk veel boter, eieren en suiker worden toegevoegd. Het deeg moet letterlijk worden verzorgd, gekoesterd, beschermd tegen tocht, verpakt.
Voor het bakken van paascakes worden speciale metalen hoge cilindrische vormen van dik blik gebruikt. Je kunt metalen aluminium pannen gebruiken met een inhoud van 1-1,5 liter, maar niet meer, aangezien het deeg niet gebakken mag worden in een gas- of elektrisch fornuis.
Vormen worden royaal ingesmeerd met verzachte (maar niet vloeibare) olie en vullen ze slechts voor de helft met deeg. Wanneer het deeg gelijk met de randen van de vorm rijst, plaatst u het voorzichtig in de oven en bakt u op een temperatuur van 180 graden tot het gaar is.
De duur van het bakken van paascake is afhankelijk van de grootte en kan 1 tot 2 uur duren.
Kant-en-klare paastaarten zijn rijkelijk versierd met glazuren, symbolische inscripties, noten, gekonfijt fruit en andere versieringen.
Paastaart met gekonfijt fruit
In 1/2 kopje kokende melk, 1/2 kopje bloem brouwen, roeren tot een elastische massa is verkregen. Los gist op in 1/2 kopje warme melk, meng met 1/2 kopje bloem, laat 10 minuten staan. Bereid het gistmengsel: combineer mengsels, dek af en zet opzij om te rijzen.
Veeg de dooiers, suiker, zout tot een homogene massa, klop tot het wit is. Giet de helft van deze vulling bij het gistmengsel, voeg
1/4 kop bloem, kneed, laat 1 uur rijzen, voeg dan de andere helft van de vulling toe, voeg 3 kopjes bloem toe. Kneed het deeg tot het loskomt van je handen.
Giet geleidelijk vloeibare boter in het afgewerkte deeg in kleine porties, kneed, voeg kruiden toe en laat het deeg weer rijzen. Zet het deeg na de tweede rijs op zijn oorspronkelijke plaats en voeg het toe
1/6 kopje rozijnen en gekonfijte vruchten, eerder in bloem gerold, en laat het deeg opnieuw rijzen. Vul het deeg voor de helft in de vormpjes, garneer met de overige rozijnen en gekonfijt fruit en laat rijzen. Bestrijk met eigeel, zet in de oven voor 45 minuten.
5,5 dl bloem, 50 g gist, 1-1,5 dl melk, 10 dooiers, 3 eiwitten, 1 kop suiker, 1 kop boter, 1/2 kop rozijnen, 25 g cognac, 25 g gekonfijt fruit, 3 tl eetlepels citroen rasp of 1 theelepel kardemom of geraspte nootmuskaat, 3-4 theelepels vanillesuiker, zout.
Paastaart amandel
Meng witte 10 eidooiers, 10 eiwitten, 3/4 kop gesmolten boter, 1/6 kop room. Interpreteren 3.5-
4 kopjes amandelen, voeg geleidelijk een paar druppels water toe, meng met 3 kopjes (met bovenkant) bloem. Combineer deze massa met het voorbereide eimengsel, giet 1/6 kopje dikke gist verdund met room of melk erbij, kneed het deeg en laat het rijzen. Voeg een beetje zout toe, 3 kopjes kristalsuiker, kneed opnieuw, laat rijzen. Giet het deeg in de voorbereide pan en, wanneer het rijzen, bak in een hete oven.
Kulich piramidaal
Maak een deeg van gemiddelde dichtheid van 1 kg bloem, 100 g gist en een kleine hoeveelheid warme melk. Laat me komen. Na 1 uur roeren, bloem erover strooien en opnieuw 1,5 uur op een warme plaats zetten. Voeg vervolgens geleidelijk 10 dooiers, 200 g boter, 1/2 kopje kristalsuiker en bloem toe - zo veel dat bij het kneden het deeg met de vereiste dichtheid wordt verkregen. Meng op het einde het deeg met 10 opgeklopte eiwitten, rozijnen (2 handenvol). Kneed nogmaals, voeg de rest van de bloem toe (ongeveer 2 kg in totaal), dek het deeg af en laat het rijzen. Verdeel het dan in 4 delen: leg de grootste cake op een ingevette plaat, bestrijk met ei erop, leg er een kleinere cake op, bestrijk ook met ei, leg de derde, bestrijk opnieuw met ei, gebruik de kleinste om de taart te versieren bovenkant van de paastaart. Laat de cake rijzen, bestrijk hem daarna met een ei en bak 1,5 uur in een matig hete oven.
Romige Paastaart
Neem voor 800 g bloem 200 g boter, 200 g suiker, 1 kop warme melk, kneed. Giet vervolgens 1/2 kopje melk met 12-16 g gist in het deeg en laat het rijzen, klop 3 dooiers en 3 eiwitten door het deeg, voeg 2 kopjes kaneel toe (gedroogde zwarte druiven). Doe in een vorm en zet in de oven.

Tatjana Oksim

Waarom wordt Pasen elk jaar op een andere datum gevierd?

Laten we eerst uitleggen waarom de paasvakantie geen specifieke datum heeft.
Het feit is dat Pasen volgens de maankalender wordt gevierd door de beslissing van het eerste Oecumenische (Niceense) Concilie. Toen werd in 325 de eerste zondag na de volle maan en de lente-equinox toegewezen aan de feestdag.
Waarom is deze dag gekozen? Het woord "Pasen" is vanuit het Grieks vertaald als "verlossing". Joden vieren Pesach (Pascha) als een feestdag van bevrijding van de Egyptische slavernij, dus de naam van de feestdag komt overeen met de bron. In de oudheid vierden Joden Pasen van de 14e tot de 15e dag van de eerste maanmaand Nisan, deze nacht viel onmiddellijk na de lente-equinox en er stond een volle maan op. Die nacht werd Jezus Christus gekruisigd. Drie dagen later herrees hij, en deze dag werd bekend als de opstanding.

Bron: carmeloquart.wordpress.com

Waarom worden paascakes gebakken voor Pasen?

Na de opstanding kwam Jezus Christus tijdens de maaltijd naar zijn apostelen. De discipelen lieten een plaats voor hem in het midden van de tafel en legden brood (in het Grieks "artos") gemaakt van rijk deeg met noten en rozijnen, maar vóór de opstanding aten Christus en zijn discipelen alleen ongezuurd deeg.
Het was gebruikelijk om met Pasen artos in de tempel achter te laten en geleidelijk aan begon dit brood in elk gezin te worden gebakken, omdat het gezin ook een soort tempel is. Zo is de paastaart die op de familietafel staat (uit het Grieks vertaald als "rond brood") een symbool van de onzichtbare aanwezigheid van de herrezen Jezus Christus in uw huis.
Het is de gewoonte om op Witte Donderdag paaskoekjes te bakken. Op deze dag moet het huis schoon en netjes zijn. Paastaart moet je zonder haast koken, met pure gedachten en een goed humeur, je kunt niet hard praten en rammelen.
Vroeger was er een bord - wat voor soort cake zal blijken, zo'n jaar wacht op het gezin. Als glad, weelderig en smakelijk, dan wachten geluk en geluk, en als gebarsten en lelijk, dan teleurstelling.
Bij de paasmaaltijd wordt eerst de paastaart gegeten.

Bron: www.sbs.com.au

Waarom worden eieren beschilderd met Pasen?

Het ei is een prototype van het heelal, een symbool van vrede, geboorte en leven, en dit werd lang voor het christendom overwogen.
De traditie van het verven van eieren is gehuld in vele legendes. Een ervan luidt als volgt: de apostelen van Jezus Christus gingen naar verschillende landen om iedereen te informeren over de opstanding van de Heiland, dat hij de dood overwon en dat men er niet meer bang voor hoeft te zijn. Met dit nieuws kwam Maria Magdalena naar de Romeinse keizer Tiberius en bracht een kippenei als cadeau voor hem, aangezien ze niets anders had. De betekenis van haar offer was dat het ei een symbool van leven is, en een kip is verborgen onder de schaal, die eruit zal breken, terwijl Jezus Christus ontsnapte aan de sterfelijke boeien en opstond. De keizer geloofde haar niet en zei dat het onmogelijk was op dezelfde manier dat een wit ei rood wordt. En toen werd Mary's ei rood. Dit is hoe de traditie van het rood verven van eieren, wat het bloed van Jezus Christus betekent, werd geboren.
Ze beschilderen eieren en bakken paaskoekjes op Witte Donderdag. Eieren kunnen rood geverfd worden met rode uienschillen, granaatappelsap en rozenbottels.

Het is onmogelijk om de heldere vakantie van Pasen voor te stellen zonder weelderig en rijk cilindrisch brood, bedekt met zoet glazuur en versierd met allerlei soorten hagelslag. Kulich is een onveranderlijk attribuut van het feestmenu, dat al eeuwenlang op de tafel van christenen staat. Het herinnert tenslotte aan het offer dat de Heiland bracht en symboliseert de aanwezigheid van Christus in elk huis.

De bestaande traditie om op de laatste dag van de paasweek paaskoekjes in te wijden, verandert gewone heerlijke gebakjes in een speciaal gerecht dat het begin van de Grote Dag belichaamt. Meestal is het gebruikelijk om op heldere zaterdag kerstbrood naar de kerk te brengen, maar soms wordt de inwijdingsrite uitgevoerd aan het einde van de dienst op de heldere opstanding van Christus.

In Rusland werd brood van alle leeftijden meer vereerd dan andere producten, maar nog steeds gezien als een gewone, dagelijkse maaltijd. De speciale status van de paastaart verheft het echter boven de rest van de vakantietraktatie, waardoor het van gewoon bakken een echt "hoofd van de tafel" wordt. Een rijke en tegelijk luchtige lekkernij is immers perfect voor een geleidelijke overgang van de periode van onthouding van de Grote Vasten naar een volwaardige voeding.

Oorsprong van traditie

De gewoonte om speciaal brood voor Pasen te bakken dateert uit de apostolische tijd, toen de discipelen van Christus, na Zijn Paasoffer, een plaats voor hun Leraar aan de reftertafel bleven achterlaten en een stuk gebak voor hem neerlegden ter nagedachtenis aan de voormalige gezamenlijke maaltijden. Ze wisten immers dat de opgestane Jezus altijd onzichtbaar tussen hen in was.

Na verloop van tijd migreerde het voorrecht om feestelijk brood (artos) te bakken naar de geestelijkheid, die het gebruikte bij de aanbidding van Bright Week. Gedurende de Bright Week bleven gebakjes in de tempel op een speciaal gerecht. Na de liturgie op Bright Saturday werden de gewijde stukken uitgedeeld aan de parochianen.

Gelovigen hadden geen haast om artos te eten. Het werd het hele jaar bewaard om op een lege maag te kunnen eten in een speciaal geval wanneer de hulp van hogere machten nodig was, bijvoorbeeld bij een plotselinge ziekte.

Wat zou de "juiste" taart moeten zijn?

Om ervoor te zorgen dat de paastraktatie niet alleen het lichaam wil verzadigen, maar ook een spirituele component wil bevatten, is er een speciale houding voor nodig.

Elke goede huisvrouw beschouwt het als een eervolle plicht om met haar eigen handen een feestelijke taart te bakken, haar familie een kleine gelijkenis van een kerkartos te geven en al haar liefde voor haar huishouden erin te stoppen. De voorbereiding ervan is in de regel gepland op Witte Donderdag om tijd vrij te maken voor de feestelijke diensten aan het einde van de Goede Week.
Muffindeeg mag alleen worden gekneed in een goed humeur en een goede sfeer, met gebed en heldere gedachten. Het proces moet zonder poespas en haast plaatsvinden, in een schone en mooi opgeruimde keuken. Het is gebruikelijk dat de gastvrouw zelf een nieuw, elegant schort draagt en zichzelf versiert met andere leuke kleine dingen.
Het brood moet een hoge cilindrische vorm hebben, omdat volgens de legende de lijkwade van Christus precies rond was. Het is gebruikelijk om het deeg voor de paascake zo rijk mogelijk te koken, dat wil zeggen met veel eieren en boter, en op smaak te brengen met veel rozijnen. Tijdens het aardse leven werden Jezus en zijn discipelen immers gedwongen om alleen ongezuurd gebak te eten.
Witte poedersuiker of poedersuiker wordt traditioneel gebruikt als decoratie, wat de zuiverheid van de sterfelijke lijkwade van de Heiland symboliseert. Bovenop de coating is het gebruikelijk om decoraties aan te brengen in de vorm van een kruis, de letters "ХВ" of een symbolische doornenkrans.

Baktips voor Pasen

Een goed gemaakte, mooie en smakelijke vakantietaart zal het gezin een heel jaar een periode van voorspoed en welzijn bezorgen.
Snijd de muffin niet verticaal op de dag van het verbreken van het vasten. Je moet voorzichtig de bovenkant afsnijden en het ongedeerd laten om de rest van het brood te bedekken en het als laatste op te eten. Vervolgens worden de porties voor elk gezinslid in lagen gescheiden.
Het is met paastaart dat de feestelijke maaltijd voor Pasen moet beginnen. De eerste stukjes geurig en smakelijk deeg worden gegeten na de liturgie op Grote Zaterdag. Het is gebruikelijk om het brood niet alleen zelf te proeven, maar ook andere parochianen ermee te verwennen.
Geconsacreerde gebakjes worden vaak niet meteen gegeten, maar voor een uitzonderlijke gelegenheid achtergelaten. Zo is het gebruikelijk om in de loop van het jaar periodiek plakjes paaskoek aan kinderen te geven, zodat ze minder ziek worden of een plotseling ziek familielid te behandelen voor zijn spoedig herstel. In dergelijke situaties moet je paasmuffin zeker op een lege maag eten.

Voor Pasen bakt elk gezin zonder uitzondering paastaarten en beschildert het eieren. We hopen dat dit niet alleen een mechanisch volgen van tradities voor je is en dat je de symboliek van deze gerechten kent. Mocht je nog alleen maar gissen naar symboliek, lees dan zeker dit informatieve light-artikel.

Orthodoxe gelovigen bereiden zich al heel lang voor op Pasen - de Grote Vasten duurt 47 dagen, de Goede Week schrijft constant gebed voor en sommige dagen om alleen op brood en water te zitten. Des te aangenamer en langverwacht is de komst van Christus' Pascha. Waarom worden er voor deze feestdag paaskoekjes gebakken, wordt paaskwark bereid en worden eieren beschilderd?

Het is gewoon onmogelijk om je een feestelijke tafel voor te stellen zonder hoofdattributen als gekleurde eieren en kerstkoekjes (zoet brood). Maar deze producten horen niet alleen bij de vakantie, ze hebben ook hun eigen symboliek en betekenis.

Als je hiervan op de hoogte bent, kan het proces van het voorbereiden van de paastafel worden omgezet in een spannende zoektocht voor het hele gezin. Je mengt niet alleen de ingrediënten door elkaar, maar herinnert je ook interessante en geweldige gebeurtenissen uit vervlogen tijden.

Lees interessante artikelen over het onderwerp:

Jezus Christus werd opgewekt op de derde dag na de kruisiging en begrafenis. Maar hij verscheen al aan de discipelen, niet in het lichaam, maar juist in de vorm van de geest. De eerste keer dat hij aan de discipelen verscheen, was toen ze aan het eten waren. Volgens de traditie van die tijd lieten ze voor een onlangs overleden persoon een lege plek aan tafel achter en legden ze rijk zoet brood met noten en rozijnen op een bord.

Aanvankelijk werd artos in elk gezin gebakken (zoals de paascake in het Grieks wordt genoemd), maar met Pasen gebruikten ze zelf gewoon brood. En toen begonnen ze gewoon brood te vervangen door zoete paascake, en nu wordt aangenomen dat op deze feestdag, en dan tijdens de vakantieweek, gewoon zout brood niet kan worden gegeten, alleen feestelijk zoet gebak. Dat wil zeggen, de paascake op Paasdag is geen zoet dessertbrood, maar gewoon brood, dat onder andere volgens alle regels en met hartig voedsel en met voor- en tweede gangen moet worden gegeten. Dit is de smaakcombinatie van zoet en zout in de mond die veel moderne mensen van kinds af aan associëren met de opstanding van Christus.

Nu weet je waarom we paastaarten bakken voor Pasen. Tegenwoordig kan dergelijk brood natuurlijk in elke winkel of banketbakkerij worden gekocht. Maar het meest waardevolle is dat als de gastvrouw tenminste zelf bakt, wat ook op onze website te vinden is, het helemaal niet moeilijk zal zijn. Op Witte Donderdag of Stille Zaterdag kan je al paaskoekjes bakken. Onthoud alleen dat gistdeeg uren nodig heeft om te rijzen, dus tijd je tijd goed.

Interessant! Huisvrouwen in Rusland raden aan de hand van de eerste gebakken paascake wat de familie dit jaar te wachten staat. Als het bakken meteen gelukt was, was dat een heel goed teken.

Waarom worden eieren geverfd?

Als alles min of meer duidelijk is met paaskoekjes en de traditie vrij symbolisch, maar begrijpelijk is, dan is met eieren alles veel gecompliceerder. Omdat er geen enkele versie is van waarom eieren worden beschilderd voor Pasen. Maar elk van de opties is op zijn eigen manier poëtisch en mooi.

Het meest voorkomende verhaal is bijvoorbeeld dat waarin Maria Magdalena en de toenmalige Romeinse keizer Tiberius de hoofdpersonen zijn. Na de opstanding van Jezus ging Maria met deze boodschap naar de keizer. Ze had niets om mee te nemen als cadeau aan de koning en ze nam alleen kippeneieren. Toen ze in een lange rij stond en de keizer vertelde dat Christus uit de dood was opgestaan, lachte hij om het meisje (en alle padden begonnen meteen te lachen om zo'n groot persoon). Magdalena wist niet wat ze moest doen en hoe ze haar zaak moest bewijzen.

De keizer bleef het meisje bespotten en lachend zei hij dat het onmogelijk was om uit de dood op te staan. Het is ook onmogelijk, alsof het ongelukkige ei in de handen van het meisje rood werd. Het was toen dat er een wonder gebeurde - in het bijzijn van iedereen, inclusief de verraste Tiberius, werd het ei rood. De koning had geen andere keuze dan te zeggen dat Christus echt was opgestaan. Dus we zeggen vandaag, elkaar feliciteren met deze feestdag.

Symboliek van wrongel Pasen

Een ander gerecht dat je niet mag missen op de traditionele feesttafel is paaskwark, gemaakt in de vorm van een afgeknotte piramide (je moet een speciale vorm kopen). Aan de zijkant van de piramide zijn kruisen afgebeeld - dit is een symbool van lijden, en het symbool van opstanding zijn de letters "ХВ" aan de andere kant, wat betekent dat Christus is verrezen.

Als u de geschiedenis en tradities kent waarom paascakes worden gebakken, eieren worden geverfd en kwark wordt Pasen gemaakt, kunt u het proces van het voorbereiden en voorbereiden van een feestelijke tafel van een routine veranderen in een interessant en leerzaam evenement. Roep je kinderen bij je en vertel ze tijdens het koken, wijzend op de borden, wat er lang geleden, meer dan tweeduizend jaar geleden, is gebeurd, wat de opstanding van Christus betekent vanuit een spiritueel oogpunt.

Al vele jaren is de gewoonte voor Pasen bewaard gebleven om eieren te beschilderen, paasgestremde melk te koken en paascakes te bakken. We hebben al vernomen waar het vandaan kwam, maar over: Waarom worden paascakes gebakken met Pasen?, Nee. Laten we dus eens kijken naar de tradities die beginnen met de wedergeboorte van Christus.
Volgens oude legendes wordt aangenomen dat tijdens de maaltijden van de apostelen de Heer Jezus Christus zelf aan hen verscheen. Hij begon te komen na zijn grote opstanding. De apostelen lieten op hun beurt altijd een plaats aan tafel vrij en legden op deze tafel een stuk brood voor de Heer. Dus na verloop van tijd verscheen er op zondag een traditie in de tempel van Jezus om brood op een speciale tafel te laten liggen (vertaald uit het Grieks, het betekent artos). Het was gebruikelijk tijdens de processie tijdens de Week om de artos rond de tempel te dragen. En al op zaterdag werd het in stukken verdeeld en na de ochtenddienst aan de gelovigen uitgedeeld. Na verloop van tijd werd het in alle gezinnen gebruikelijk om dergelijk brood in huis te hebben. Dit is waar de huidige paascake begint te verschijnen (vertaald uit de Griekse taal kollikion - rond brood). Dergelijk brood werd alleen gebakken van gistrijk deeg en kreeg een andere vorm, maar altijd de vorm van een hoge cilinder. Het is altijd gebruikelijk geweest om een kruis van het deeg erop te leggen. Waarom de ronde vorm? is ook een interessante vraag. Als je de legendes gelooft, dan zeggen ze dat de lijkwade van Jezus Christus precies een ronde vorm had, en dit is waar zo'n bord rond ging bakken Paastaarten. En waarom wordt het gebakken van rijk deeg, waarom geen ander soort deeg gebruiken? Laten we ons weer wenden tot de legendes en het antwoord vinden. Het feit is dat hij en zijn discipelen tot de dood van Christus alleen brood aten van ongezuurd deeg, en na de opstanding van Jezus aten ze brood van zuurdesem. Vanaf hier ging een ander bord om rijk te bakken.
En tot slot nog een paar signalen waar je soms aan moet denken. Tijdens de bereiding van paaskoekjes trekken de gastvrouwen altijd een schoon schort of schort aan. In die tijd geloofden ze dat als de paascake een succes was, er welvaart en welzijn in het huis en in de familie van deze gastvrouw zou zijn. En bij het eten van paascake op de dag van het verbreken van het vasten, werd de paascake nooit verticaal gesneden. Ze snijden altijd horizontaal af, eerst de bovenkant van de taart en dan voor elk gezinslid een stuk. Bovendien werd de resterende paascake met deze bovenkant bedekt totdat deze volledig was opgegeten.
Op dit moment zijn er al maar weinig huisvrouwen die besluiten om zelf paaskoekjes te bakken, steeds makkelijker om te gaan paastaart kopen in de winkel. Maar als iemand plotseling besluit om paascakes te bakken, zullen ze het zoete aroma van het begin van de vakantie voelen, het aroma van vanille en muffin, dat niet mag worden vergeten. Fijne paasdag voor jou!