biografieën 

De positieve invloed van sport op het lichaam van het kind. De impact van sport op het kind. Wat zijn de voordelen van het ontwikkelen van grove motoriek?

Wanneer je baby de gerechten van groenten, ontbijtgranen, kwark en vlees onder de knie heeft, is het tijd om hem kennis te laten maken met visproducten. Hoe en op welke leeftijd is het beter om het te doen?

Naast zuivelproducten, eieren en vlees is vis een complete bron van hoogwaardige eiwitten. Tegelijkertijd bevat elk van deze producten unieke, onnavolgbare eiwitten die van andere verschillen in hun aminozuursamenstelling. Daarom raden voedingsdeskundigen een gevarieerde voeding aan.

Het vlees van de vis is mals, het bevat geen grove bindweefselvezels en films, die rijk zijn aan vlees. Daarom worden viseiwitten gemakkelijk verteerd: het percentage van hun assimilatie is 93-98% (vleeseiwitten worden bijvoorbeeld verteerd met 87-89%). De aminozuursamenstelling van viseiwitten komt optimaal tegemoet aan de behoeften van het menselijk lichaam en wordt er perfect door opgenomen. Alle vissoorten onderscheiden zich door een hoog gehalte aan mineralen (zink, koper, magnesium, calcium, fosfor en vooral ijzer), er zitten ook best veel vitamines in vis: A, D, B 2, B 12, PP. Zeevis is bovendien rijk aan jodium, wat nodig is voor een goede ontwikkeling en werking van de schildklier. Visvetten bevatten veel meervoudig onverzadigde vetzuren, waaronder de omega-3-groep. Deze vetzuren spelen een belangrijke rol bij de opbouw van celmembranen, vooral voor zenuwweefsel en het netvlies van de ogen; zijn voorlopers voor de synthese van weefselhormonen - biologisch actieve verbindingen die het metabolisme in lichaamsweefsels reguleren. Vis is een van de weinige natuurlijke bronnen van omega-3-vetzuren.

Laten we de vis proberen. Waar te beginnen?

Introduceer vis in uw dieet gezonde baby volgt ongeveer 3-4 weken na de introductie van aanvullend vlees, dat wil zeggen 9-10 maanden. Houd er echter rekening mee dat vis een van de sterkste voedselallergenen is, daarom moeten kinderen met allergieën na 1 jaar en met uiterste voorzichtigheid beginnen met het introduceren van visgerechten in het dieet. Idealiter, vooral bij baby's met een uitgesproken allergische aanleg, wordt het begin van het voeren van vissen gecoördineerd met de allergoloog die het kind observeert.

Vetarme variëteiten zijn geschikt om een ​​baby kennis te laten maken met vissen: schelvis, kabeljauw, koolvis, bot, heek. Je kunt vis thuis koken of kant-en-klare vis uit blik gebruiken. Je moet beginnen met ¼ theelepel, meestal in de vorm van vispuree, bij voorkeur in een van de ochtendvoedingen, om de baby tot de avond goed te kunnen observeren. Allergische verschijnselen kunnen de vorm aannemen van huiduitslag, oprispingen of braken, ontlastingsstoornissen. In de regel worden ze enkele uren na een ontmoeting met het allergeen waargenomen.

Soms ontstaan ​​allergische reacties alleen bij zeevissen of juist alleen bij riviervissen.

Als u bepaalde allergische manifestaties in de kruimels opmerkt nadat u hem een ​​visschotel hebt gegeven, moet u afzien van verdere kennismaking met deze variëteit. Wacht een week of twee en bied de baby alleen het voedsel aan dat hij al gewend is. Nadat de toestand weer normaal is, kunt u proberen hem een ​​ander soort vis te geven. Soms ontstaan ​​allergische reacties alleen bij zeevissen of juist alleen bij riviervissen. Vaak verdragen kinderen die allergisch zijn voor één soort vis andere soorten vrij rustig. Het kan ook gebeuren dat dezelfde soort vis bijvoorbeeld een allergie veroorzaakt wanneer hij thuis wordt gekookt, maar goed wordt verdragen in een ingeblikte (dat wil zeggen industriële) vorm, of omgekeerd.

Als de eerste kennismaking vlot verliep en je geen negatieve verschijnselen hebt opgemerkt, kun je de volgende dag je baby 1 theelepel vis aanbieden. Als in dit geval alles in orde is, kunt u de dagelijkse dosis geleidelijk verhogen tot de leeftijdsnorm. Bij één voeding kan een kind van 9-10 maanden ongeveer 50 g vis eten, tegen 11-12 maanden kun je hem 60-70 g aanbieden Viseiwitten hebben nog een eigenschap: een allergie voor hen wordt vaak geassocieerd met een accumulatie-effect. Dit betekent dat als je te vaak visgerechten aanbiedt, de kans op allergische reacties daarop aanzienlijk toeneemt. Dat is de reden waarom visproducten niet meer dan 2-3 keer per week aan de baby moeten worden aangeboden, potentiële allergiepatiënten (natuurlijk degenen die een specifiek type vis verdragen) - 1 keer per week.

Pas op voor allergieën!

Bijzondere voorzichtigheid is geboden bij allergische reacties van het directe type (ze verschijnen bijna onmiddellijk na het eten), die, hoewel zeldzaam, helaas kunnen optreden bij het eten van vis. De meest onschadelijke van deze reacties is urticaria. Meer formidabel zijn onder meer roodheid en/of zwelling van de lippen kort na het eten, heesheid. Dergelijke symptomen kunnen tekenen van ontwikkeling zijn - een gevaarlijke aandoening die wordt gekenmerkt door zwelling van de weefsels van het gezicht en in 20% - van het slijmvlies van het strottenhoofd, waardoor ademhalen moeilijk wordt.

Als u plotseling angst, bleekheid of cyanose van het gezicht van de baby bemerkt, gecombineerd met ademhalingsmoeilijkheden, bel dan onmiddellijk een ambulance en geef het kind een antihistaminicum (voor kinderen jonger dan 3 jaar hebben ZIRTEK of FENISTIL de voorkeur in druppels bij een leeftijdsdosering ). Als u een onmiddellijke allergische reactie in uw kruimels heeft opgemerkt, moet u in de toekomst uiterst voorzichtig zijn als u dit soort vis voor andere huishoudens kookt. Vis is in zekere zin een uniek product: een allergische reactie kan alleen al door de geur worden veroorzaakt! Feit is dat de geur van voedsel meestal te wijten is aan vluchtige laagmoleculaire verbindingen, die praktisch geen allergische reactie kunnen veroorzaken. Maar de visgeur is te wijten aan eiwitmoleculen en kan daarom een ​​allergische reactie veroorzaken bij daarvoor gevoelige mensen.

Visproducten worden op geselecteerde dagen vervangen door bijbehorende vleesgerechten. In het begin zal het voor de baby gemakkelijker zijn om met gepureerde vis om te gaan, later kan het worden vervangen door vispudding, visgehaktballetjes of stoomkoteletten. Op 1-jarige leeftijd kan de baby al gekookte of gebakken vis worden aangeboden, bereid voor de rest van het gezin. In alle gevallen moeten alle botten, zelfs de kleinste, voorzichtig uit de vis worden verwijderd, omdat de baby ze niet alleen kan scheiden en kan stikken. Probeer geen vette vissoorten aan te bieden, omdat deze darmklachten kunnen veroorzaken. Visbouillons worden pas vanaf ongeveer 3 jaar in babyvoeding gebruikt: ze zijn te verzadigd met extractieve stoffen, die onnodige stimulansen zijn voor het onvolgroeide spijsverteringsstelsel van baby's, en ze verschillen niet in bijzonder waardevolle eigenschappen. Ook krijgen kinderen jonger dan 3 jaar geen kaviaar en zeevruchten aangeboden als gerechten met een hoog allergeenpotentieel.

Culinaire geheimen van het koken van vis

  • Het is beter om bevroren vis te ontdooien in zout water (8-10 g zout per 1 liter water): dit vermindert het verlies van mineralen dat onvermijdelijk is tijdens het ontdooien. Het wordt over het algemeen niet aanbevolen om de filet volledig te ontdooien. Licht ontdooide vis wordt gewassen in koud water en onderworpen aan een warmtebehandeling.
  • Vis in zijn geheel of in grote stukken gekookt is altijd lekkerder en sappiger. Hoe minder vloeistof er wordt gebruikt om te koken, hoe beter het resultaat zal zijn. Gestoomde vis behoudt de meeste voedingsstoffen.
  • Veel koks raden stroperij aan als de belangrijkste manier om vis te bereiden, voornamelijk zee- en oceaanvis. Dit is de naam van het koken van vis in een kleine hoeveelheid water met verschillende smaakstoffen - boter, citroensap, kruiden en specerijen (ui, wortel, peterselie of knolselderij, dille, laurier). In dit geval wordt het verlies van waardevolle voedingseigenschappen geminimaliseerd en wordt de smaak van de vis aanzienlijk verrijkt en veredeld. Alleen "rode" vis wordt vaak gekookt zonder kruiden. Kruidtijd voor geportioneerde stukken - 10-15 minuten, voor grote vissen - van 25 tot 45 minuten.
  • Bij het koken of pocheren is het beter om de vis in reeds kokend water te laten zakken en dan onmiddellijk het vuur te verminderen. Vis gekookt op hoog vuur kookt en wordt smakeloos.

    Wat voor soort vis te kiezen om te voeren?

    Voor het koken, onder voorbehoud van tolerantie, is het beter om zeevis te gebruiken: het is rijk aan jodium, wat nodig is voor het functioneren van de schildklier. Bovendien wordt aangenomen dat zoetwatervissen zouten van zware metalen "verzamelen", die het water van rivieren en meren kunnen vervuilen. Forel wordt beschouwd als de beste zoetwatervariëteit die een beetje fijnproever waardig is.

    Elke vis is vooral lekker in de winter en de lente, totdat hij paait. Als je een hele vis koopt, let dan op de versheid ervan. Verse vissen hebben schone, helderrode kieuwen, uitpuilende en heldere ogen, zelfs glanzende schubben. Het verschijnen van slijm in de kieuwspleten, een film op de ogen, doffe of soms afschilferende schubben doen twijfel rijzen over de kwaliteit van het product. Gekoelde vis wordt maximaal 2-4 dagen in de koelkast bewaard. Als u gewend bent om diepgevroren vis te kopen, moet u weten: goed ingevroren karkassen maken een rinkelend geluid wanneer u erop tikt, de uiterlijke tekenen van versheid van bevroren vis zijn dezelfde als die van gekoelde. Het vlees van een vers ingevroren vis in een sectie is wit of lichtroze van kleur, en dat van een tweede keer bevroren vis is donker van kleur. Het wordt aanbevolen om bevroren vis niet langer dan 2-3 dagen in de koelkast te bewaren en na het ontdooien onmiddellijk te gebruiken. Onjuiste opslag van vis wordt aangegeven door deuken op het karkas, de geelheid van ranzig vet en de geur ervan.

    Thuis visgerechten koken

    Vispuree

    Visfilet (zonder vel) - 60 g,
    melk en plantaardige olie - 1 theel. lepel.

    Kook de filet in een kleine hoeveelheid water gedurende 15-20 minuten, koel af, haal door een vleesmolen of klop in een blender, nadat alle botten zijn verwijderd. Voeg melk, boter, zout toe, meng goed en breng op laag vuur aan de kook.

    Gestoomde vissoufflé

    Visfilet - 100 g,
    melk - 25 g,
    bloem - 3 g,
    ei - 1/3 st.,
    boter -5 gr.

    Kook de visfilet, verwijder alle botten. Passeer door een vleesmolen met een fijn rooster, voeg een dikke melksaus toe (kook melk met bloem gedurende 5-8 minuten), boter, eigeel, meng, voeg voorzichtig opgeklopte eiwitten toe aan het gehakt. Doe de massa in een ingevette vorm en breng deze in een waterbad onder het deksel gedurende 15-20 minuten gereed.

    vispudding

    Visfilet - 100 g,
    aardappelen - 1/2 st.,
    olie - 2 theelepels,
    melk - 2 el. lepels,
    ei - 1/4 st.

    Kook de geschilde aardappelen tot ze volledig gaar zijn, giet het water af, pureer met een houten stamper zodat er geen klontjes zijn en verdun met melk. Kook de vis in gezouten water, scheid alle botten. Hak het vruchtvlees fijn, meng met aardappelen, licht zout, voeg gesmolten boter (1 theelepel), eidooier en eiwit toe tot een dik schuim. Smeer de vorm met olie, doe de massa erin, sluit het deksel, doe in een waterbad en kook gedurende 20-30 minuten.

    vis gehaktballen

    Visfilet - 60 g,
    tarwebrood - 10 g,
    dooier - 1/4 st.,
    water - 10ml,
    plantaardige olie - 4 ml.

    Visfilet (bijvoorbeeld kabeljauw) zonder botten, ga door een vleesmolen met een stuk brood gedrenkt in water, voeg eigeel en plantaardige olie toe, meng grondig. Vorm ballen van de resulterende massa, plaats in een kom die half gevuld is met water en kook op laag vuur gedurende 20-30 minuten.

    De gezondheid en harmonieuze ontwikkeling van de baby hangt grotendeels af van zijn goede voeding in zo'n belangrijk eerste levensjaar. Kinderartsen besteden altijd speciale aandacht aan de eerste aanvullende voeding: de overgang van moedermelk of flesvoeding naar gewone voeding. En een uitgebalanceerd kindermenu is moeilijk voor te stellen zonder visproducten. We zullen alle aanbevelingen met u delen over met welke vissen u moet beginnen met aanvullend voedsel en, niet minder belangrijk, op welke leeftijd u vissen aan baby's kunt geven.

    De ervaring van moeders vandaag stelt ons in staat om nauwkeurig aan te geven hoeveel maanden het mogelijk is om vis aan een baby te geven als aanvullend voedsel, en hoe hem op de juiste manier kennis te laten maken met een nieuw product. Voor een kind is de eerste vis in het dieet het belangrijkste, en een dergelijk evenement moet zeer verantwoordelijk worden benaderd.

    verslaafd geraakt

    Kennismaking met vissen moet vanaf de kindertijd beginnen. Naast het bekende positieve effect op de botten van de baby, bevat zeevruchten vele andere, niet minder nuttige eigenschappen:

    • Eiwitten, die zo rijk zijn aan vis, worden zelfs door het kinderlichaam gemakkelijk verteerd en vullen het met alle noodzakelijke aminozuren.
    • Je kunt gerust spreken over vis als voedsel voor de geest vanwege het rijke gehalte aan magnesium, koper, zink en Omega-3 erin.
    • Wetenschappers hebben lang de behoefte aan visolie vastgesteld voor de volledige ontwikkeling en groei van het kind.
    • Vitamine D heeft een groot effect op de bloedstolling en helpt sterke botten te behouden.
    • Essentiële vitamine A speelt een belangrijke rol in de stofwisseling en eiwitsynthese.
    • Jodium zorgt op zijn beurt voor de goede werking van de schildklier.
    • B-vitamines zijn nodig voor het lichaam van het kind voor de normale werking van het zenuwstelsel, het behoud van de hematopoëtische functie van het lichaam en de stofwisseling.
    • Vitamine E is ook van groot belang: hij is het die de hormonale balans regelt, de opname van andere vitamines en elementen bevordert en de cellen van het lichaam beschermt.

    Al deze eigenschappen pleiten voor het feit dat een jong kind kan en zelfs moet beginnen met het introduceren van vis in aanvullend voedsel!

    Overweging

    Zeevruchten, zo bleek, zijn niet zonder gebreken. De belangrijkste daarvan is het hoge vermogen om allergieën te veroorzaken. Maar het kan gemakkelijk worden vermeden als u de regels voor het introduceren van vis in aanvullend voedsel serieus neemt: u moet overwegen wanneer u de eerste vis moet geven en welke beter is.

    Elke moeder zou ook moeten weten hoe ze vis voor een kind moet koken, omdat de technologie van een kinderrecept anders is dan het gebruikelijke menu voor volwassenen.

    Leeftijdsgrens voor vissen

    De meeste kinderartsen zijn het erover eens dat vissen moeten worden geïntroduceerd in aanvullende voedingsmiddelen voor een kind tot een jaar oud. Voor baby's die flesvoeding krijgen, is de leeftijdsgrens 9 maanden. Maar voor baby's die borstvoeding krijgen, is het beter om na 10-11 maanden vissen te gaan geven om te testen. Een baby onder deze leeftijd kan allergisch zijn voor het product.

    Als het kind al negatieve reacties heeft gehad op andere producten, dan is het beter voor hem om niet voor het jaar met vis te experimenteren. In sommige gevallen is het verstandig om de bekendheid met dit product zelfs tot 2 jaar uit te stellen.

    De exacte leeftijd, vanaf hoeveel maanden u uw babyvissen kunt aanbieden om te voeren, kunt u navragen bij uw kinderarts. De arts zal u het antwoord vertellen, rekening houdend met de individuele kenmerken van uw kleintje. Maar bijna alle experts zeggen dat een baby van een jaar al klaar is om kennis te maken met dit product.

    Geassorteerde vis

    Vis voor baby's moet vers, caloriearm en hypoallergeen zijn. Hoewel het assortiment visproducten gevarieerd is, is niet elk exemplaar geschikt voor een klein kind.

    • Meestal worden kinderen gegeven kabeljauw, heek, baars, zalm en schelvis. Als u kiest tussen zee- of riviervariëteiten, zijn zeevissoorten beter geschikt voor de eerste voeding. De rivier is in twijfel vanwege de waarschijnlijke vervuiling van het water waarin hij zwemt.
    • Onder de soorten die het vaakst de initiatiefnemers van allergieën zijn, neemt rode vis een leidende positie in. Om deze reden is het verboden voor zeer jonge kinderen.
    • Het antwoord op de vraag, op welke leeftijd je je kind vis mag geven als aanvullend voer, hangt ook af van het soort product. Sommige zijn bijvoorbeeld niet geschikt voor kinderen jonger dan 3 jaar vanwege het hoge vetgehalte, deze soorten omvatten: zalm, heilbot, paling en meerval. Elke gebakken vis is ook gecontra-indiceerd voor kinderen jonger dan 3 jaar.
    • Sommige moeders vragen zich af wanneer ze je baby heerlijke gerookte vis moeten geven. Helaas kan deze delicatesse niet bogen op voordelen, dus het is categorisch gecontra-indiceerd voor kinderen jonger dan 6 jaar. Ja, en na deze leeftijd is ongewenst.
    • En wanneer moet je naar het babymenu gaan? visbouillon of soep? Tot het kind 3 jaar oud is, zijn ze voor hem verboden vanwege het gehalte aan extractieve stoffen die tijdens het koken worden gevormd.

    Onthoud dat het altijd het beste is om kinderen verse vis aan te bieden om later te koken.

    Hoe in het menu te komen

    Er is niets ingewikkelds aan de regels over hoe je vis in het dieet van een baby moet introduceren, maar het belang ervan is enorm! De implementatie ervan hangt af van hoe goed het kind het product waarneemt en, gedeeltelijk, of hij het leuk zal vinden als hij opgroeit. En om van vis te houden is erg nuttig, dus we raden je aan om deze gastronomische verslaving van jongs af aan te ontwikkelen.

    • Experts adviseren om aanvullende voedingsmiddelen te starten met slechts 1-2 g van een visschotel, waarna u traditioneel de reactie van de kruimels moet volgen. Als koorts, huiduitslag en stoelgangveranderingen u niet storen, kunt u de portie geleidelijk verhogen. Als een kind een jaar oud is, zou hij al 40-50 g vis per dag moeten opnemen.
    • Het voeren van vissen is meestal een van de laatste in het eerste levensjaar en vindt plaats na de introductie van groenten, vlees, dooier en kwark op het menu.
    • Bied uw kind een vers bereid product aan, want het zijn verse visgerechten die alle voordelen kunnen bieden.
    • Een baby tot een jaar oud kan alleen puree-achtige vis krijgen, klontjes zijn onaanvaardbaar.
    • Het is het beste om aanvullend visvoer te introduceren vóór de borstvoeding en 's ochtends.
    • Vaak vindt kennismaking met zeevruchten plaats na de introductie van vlees in het dieet van de baby. In dit geval worden twee keer per week visgerechten aan het kind aangeboden in plaats van vlees.
    • De beste optie voor kruimels is natuurlijk verse vis, maar ingevroren is acceptabel. Ontdooi het gewoon niet tot het einde: dompel de gesmolten puree gewoon in kokend water om het volledig te koken.
    • Je kunt alleen een vis introduceren als de baby gezond is en zich goed voelt.
    • De reden om deze aanvullende voeding een beetje uit te stellen zal de vaccinatie zijn, die binnen een week voor de geplande kennismaking met de vissen is uitgevoerd.

    Als het zomer is en ondraaglijk warm weer, dan moet in dit geval het voeren met vissen worden getolereerd. Dit product is aan bederf onderhevig en kan extreem gevaarlijk zijn voor de zwakke maag van een baby.

    Vis metamorfosen

    Hoeveel visgerechten zijn er niet uitgevonden! Bereid een verscheidenheid aan culinaire meesterwerken van dit nuttige product, zodat als uw kind opgroeit, zijn menu kan worden aangevuld met nieuwe gerechten. Ondertussen heeft hij net de eerste aanvullende voeding onder de knie, vispuree voor kinderen zal de beste optie voor hem zijn.

    Het is onwaarschijnlijk dat je het recept voor de kleintjes leuk zult vinden, omdat het de aanwezigheid van smaakmakers en kruiden niet toelaat. Maar het kind, dat nog niet op de hoogte is van het bestaan ​​van deze smaakversterkers, zal graag een nieuwe lekkernij opslokken. En als hij er eindelijk aan gewend is, kan de delicatesse die in aanvullende voedingsmiddelen wordt geïntroduceerd, worden gediversifieerd door wortelen, dille of peterselie toe te voegen.

    Als het kind ouder is en het kauwen van verschillende soorten voedsel onder de knie heeft, kun je hem stukjes gekookte vis zonder stenen gaan geven en daarna andere visgerechten.

    De verhoudingen behouden

    Voor elke leeftijd is er een bepaalde portienorm, hoeveel vis en puree aan kinderen kan worden gegeven, met name:

    • als u na 8 maanden aanvullende voedingsmiddelen met dit product start, dan is de portie daarvoor van 10 tot 30 g;
    • op de leeftijd van 10 maanden bereikt de norm 40 g;
    • bij 10-11 neemt het toe met nog eens 10;
    • na anderhalf jaar kan een baby maar liefst 70 g vis in één portie beheersen;
    • een tweejarig kind is al volwassen geworden tot 80 visdelicatessen.

    De eerste vis in het dieet: video

    Het makkelijkste recept

    Vis voor babypuree kan zowel gekookt als gestoomd worden. In dit standaardrecept gebruiken we de eerste optie:

    1. 120 g visfilet moet ongeveer 20 minuten worden gekookt.
    2. Daarna wordt het afgekoelde stuk afgekoeld en geplet in een blender. Alternatieve optie: je kunt 1-2 keer door een vleesmolen gaan naar de staat van pap.
    3. Voeg in de resulterende puree een beetje plantaardige olie en melk toe (in veel recepten wordt geadviseerd om 2 theelepels ingrediënten te nemen, maar minder is mogelijk).
    4. Daarna wordt de puree naar een langzaam vuur gestuurd om aan de kook te brengen.

    Kant-en-klare puree om mama te helpen

    Steeds meer moeders kiezen voor in de winkel gekochte vispuree als aanvullend voedsel. En deze beslissing is gebaseerd op verschillende voordelen:

    • afgewerkte producten worden zorgvuldig gecontroleerd en zijn veilig voor kinderen;
    • bespaar mama tijd
    • er is ook een besparing van financiën: tegenwoordig is visfilet van hoge kwaliteit een vrij duur plezier;
    • fabrikanten voegen granen of groenten toe aan veel opties voor kant-en-klare purees en maken hun product nog gezonder en voedzamer;

    In geval van weigering van vis

    Het komt ook voor dat een kind botweg weigert een onbekend product in aanvullend voedsel te eten, wat zijn moeder meestal erg van streek maakt.

    • Een heerlijke ontdekking voor een kind is een combinatie van vis met een product dat al bekend is bij de baby, bijvoorbeeld een groente die in aanvullende voedingsmiddelen wordt geïntroduceerd.
    • Vaak is de baby in de war door de karakteristieke geur van vis, maar het is gemakkelijk om er vanaf te komen. Om dit te doen, kun je de puree besprenkelen met citroensap of er gezonde groenten met een heldere geur aan toevoegen, zoals peterselie of dille.
    • Ga voor een trucje: verzin een sprookje of een interessant verhaal over een vis. Of lees een kant-en-klaar verhaal over dappere piraten of mooie zeemeerminnen. Het is bewezen dat een speelse benadering van eten het eetproces erg interessant maakt. De baby merkt misschien niet eens hoe hij het waardevolle, nuttige stuk inslikt.

    Als deze methoden niet werken en het kind zijn categorische beslissing om geen vis te eten niet heeft verloren, wees dan niet ontmoedigd, maar bied hem een ​​​​paar weken later gewoon een gerecht aan. De kans is groot dat hij het product de volgende keer met plezier zal eten.

    Het is ook mogelijk dat het kind gewoon niet van vispuree hield voor aanvullend voedsel. Maar hij kan gestoomde schnitzels of een braadpan waarderen, die hij wat later kan beginnen te geven.

    De delicate smaak van vis die in je mond smelt, zal een kind van elke leeftijd zeker aanspreken, en je zult blij zijn met de enorme voordelen die het product je kind genereus biedt.

    Na 6 maanden worden nieuwe voedingsmiddelen in het dieet van de baby geïntroduceerd. Een ereplaats onder hen wordt ingenomen door vis - een bron van licht verteerbare eiwitten, meervoudig onverzadigde vetzuren, evenals mineralen en vitamines die al op jonge leeftijd nodig zijn voor het lichaam. Om het maximale voordeel te behalen, moeten ouders weten wat voor soort vis aan een kind tot een jaar oud kan worden gegeven en hoe ze het correct kunnen kiezen.

    Met zijn voedingswaarde doet vis niet onder voor vlees en door een kleinere hoeveelheid bindweefsel wordt het gemakkelijker door het lichaam opgenomen.

    Dit product zal kinderen voorzien van de B-vitamines die nodig zijn voor een goede stofwisseling. Ook krijgen kinderen vitamine A, dat verantwoordelijk is voor een goed gezichtsvermogen, en vitamine D, dat betrokken is bij de vorming en versterking van skeletspieren.

    Vis bevat een rijke lijst van stoffen die nuttig zijn voor kinderen: fosfor, magnesium, calcium, kalium, natrium, ijzer, fluor en jodium, waarvan de hoeveelheid belangrijk is voor het stimuleren van mentale vermogens en neuromusculaire ontwikkeling.

    Vis kiezen voor babyvoeding

    Wat voor soort vis kan worden gekookt en aan de baby worden aangeboden? De alvleesklier van de baby kan niet omgaan met vet voedsel, dus het voeden van een kind jonger dan 12 maanden begint met vetarme variëteiten.

    Welke productkwaliteit moet worden vermeden? Vissen die in privéwateren worden gekweekt, kunnen gevaarlijk zijn voor kinderen. Om de groei te versnellen, krijgen de jongen speciale hormonen. Het is schadelijk om een ​​dergelijk product te gebruiken.

    Het is beter om verse of gekoelde vis te gebruiken, waarbij de voedingsstoffen maximaal behouden blijven.

    Hoe bepaal je hoe lang het product op de toonbank van de winkel heeft gestaan ​​en wat is de versheid? De volgende tekens spreken van goede kwaliteit:

    1. De schubben passen precies om de vis en glanzen.
    2. De ogen zijn uitpuilend, zonder troebelheid.
    3. De kieuwen zijn nogal stijf, helderrood of roze.
    4. Als je op de buik drukt, verdwijnt de deuk snel. Een opgeblazen buik is een teken van bederf!

    Hoe lang is het product na aankoop houdbaar? Je kunt verse vis tot 2 dagen in de kou bewaren en als je hem invriest, dan tot 3-6 maanden.

    Wat te doen als er geen vers product in de aanbieding is? Wat voor soort vis is het in dit geval toegestaan ​​om een ​​kind tot een jaar te geven? In de winkel kun je diepgevroren visfilets of een heel karkas kopen.

    Vraag bij het kopen naar de datum van vangst en bevriezing. Het is belangrijk om te bedenken hoeveel tijd er is verstreken sinds de dag van invriezen: hoe verser het product, hoe meer micro-elementen erin zijn opgeslagen. Een gladde transparante ijskorst geeft aan dat het product niet is ontdooid.

    Om de maximale hoeveelheid sporenelementen te behouden, moet de vis worden ontdooid in licht gezouten water. Na het ontdooien kan nog een geschiktheidstest worden uitgevoerd: let op de staat van het product. Wanneer de pulp uit elkaar valt, zijn vorm niet behoudt en op een vod lijkt, betekent dit dat het product bedorven is. Kook dergelijke vissen niet voor baby's. Vermoedens van slechte kwaliteit kunnen niet worden genegeerd, omdat de gezondheid van kinderen belangrijker is dan het geld dat wordt uitgegeven.

    Goede aanvullende voedingsmiddelen - hoe en vanaf welke leeftijd?

    Kinderen jonger dan een jaar moeten vis koken of stomen. Je kunt baby's geen gefrituurd product geven, en nog meer gezouten of gerookt.

    Het is belangrijk om te bedenken dat vis een allergeen is. Volgens statistieken veroorzaken visproducten bij 2% van de jonge kinderen een allergische reactie. Het risico is groter wanneer een ouder of ouder kind een soortgelijk probleem heeft.

    Wanneer het lichaam reageert op aanvullende voedingsmiddelen met allergieën, is het beter om twee weken een pauze te nemen en dan andere vissoorten te proberen. De aanhoudende afwijzing van visproducten geeft aan dat aanvullende voedingsmiddelen moeten worden uitgesteld tot de leeftijd van één jaar.

    Als er geen allergie is, kun je je baby vis geven van 9-11 maanden. U moet 's ochtends beginnen met aanvullend voedsel met 0,5 deel van een theelepel, waarbij u zorgvuldig let op de reactie van het lichaam op een nieuw product. Het is raadzaam om vis- en vleesproducten niet op één dag te combineren, het is beter om 2 keer per week "vis" -dagen te regelen. Na 12 maanden zou het kind een portie van 60 gram moeten krijgen, na een jaar wordt dit geleidelijk verhoogd tot 100-150 gram.

    Het is beter om baby's tot een jaar te voeden met één soort vis, gedurende 3-4 weken, dan kunt u andere soorten aan het dieet toevoegen.

    Het wordt aanbevolen om de visfilet te koken, van de botten te bevrijden, in een blender te hakken en in deze vorm aan het kind te geven. Later, tegen 12 maanden, wanneer de baby kauwvaardigheid heeft ontwikkeld, kun je vissoufflé of gehaktballen voor hem koken en na een jaar vis in stukjes geven en soepen koken in visbouillon van middelmatige vette variëteiten.

    Vroeg of laat komt de tijd dat elke moeder zich afvraagt ​​​​of vis in het dieet van haar kind moet worden opgenomen. Op welke leeftijd en vanaf welke stappen moeten innovaties in de voeding van de baby worden gestart - lees het artikel! Over het algemeen is vis in zijn aard een uniek product. Het percentage eiwitopname door het lichaam is, afhankelijk van de ingrediënten bij het gerecht en de eetgewoonten, ongeveer 98%. Niet minder verbluffende nuttige eigenschappen door de opname van dit product in het menu.

    Wat zijn de voordelen van zeevruchten?

    Magnesium, zink, koper, fluor en jodium in de vis bepaalden de populaire naam - 'voedsel voor de geest'. Eiwitten, aminozuren, enzymen hebben een positief effect op het menselijk lichaam. Maar het belangrijkste voordeel is de aanwezigheid van omega-3-vetzuren. Regelmatige consumptie van voedsel dat zeevruchten bevat, zal het optreden van verschillende ziekten voorkomen. Een dergelijk ingrediënt zal ook in staat zijn om antilichamen te synthetiseren, het lichaam in een gezonde staat te vormen en te houden. Een natuurlijke vraag rijst: wanneer en wat voor soort vis kan aan een kind worden gegeven?

    Volgens artsen is de optimale periode voor het serveren van vis aan de kindertafel 10-12 maanden. Het is echter vermeldenswaard dat de opname van een product in het dieet van een kind puur individueel is. Voor baby's van dappere moeders zijn aardappelpuree, bouillon en koteletten met toevoeging van vis niet verschrikkelijk, zelfs niet na 9 maanden. Andere ouders blijven aan de kant van specialisten. Ze beginnen het kind op het aanbevolen tijdstip of later met soortgelijke gerechten te voeden. De allergene aard van zeevruchten en de ervaring van moeders bevestigd: een kind moet tot 3 jaar worden beschermd tegen mosselen, zeewier, garnalen en krabben. Vergeet niet dat dergelijke organismen fungeren als biologische filters voor zeewater!

    Laten we gaan winkelen

    Babyvoeding vereist speciale aandacht. In eerste instantie lijkt het erop dat de vis alleen maar voordelen heeft, maar dat is niet zo. Ze heeft ook belangrijke nadelen die de frequentie van consumptie door haar kinderen verminderen. Ten eerste kan het product als allergeen werken. Ten tweede bestaat het gevaar dat een visgraat vast komt te zitten in de keel. Ten derde zal niet elke volwassene de specifieke geur en smaak van zeevruchten lekker vinden. Toch wordt bij peuters niet veel aandacht besteed aan de gastronomische voorkeuren van het kind. Zijn gewoonten worden immers alleen maar gevormd. Het is dus de moeite waard om u te concentreren op de kwaliteit en het type product dat wordt geserveerd.

    Het moet mager, mager, laag allergeen en vers worden geserveerd. Onder de caloriearme vertegenwoordigers van reservoirs in winkelschappen, kun je gemakkelijk baars, heek, zeebrasem of kabeljauw vinden. Overigens is het rationeel om de laatste en zijn "familieleden" in babyvoeding op te nemen wanneer het kind de leeftijd van één jaar bereikt. Goedaardige vissen onderscheiden zich door de integriteit van de schubben, de vetheid, de dichtheid van het karkas of de mobiliteit van het dier. Kieuwen moeten roze of rood zijn. Let goed op de houdbaarheid van het product. De juiste beslissing zou zijn om de voorkeur te geven aan verse of vers ingevroren vis. Inspecteer de vinnen en ogen: er mogen geen films of beschadigingen zijn!

    Wat voor soort vis voor kinderen om op tafel te serveren? Een maaltijd bereiden voor een kleine eter

    Dus, wat voor soort vis moet het kind bedacht hebben. Laten we nu eens kijken hoe we ermee om kunnen gaan. Dus om een ​​heerlijk gerecht te bereiden heb je nodig:

    1. Maak het karkas schoon, spoel het af en laat het na het hakken invriezen.
    2. Ontdooi voor het koken.
    3. Dompel in water dat op 100 graden is gebracht.
    4. Kook gedurende 30-40 minuten.
    5. Verwijder na de warmtebehandeling de botten van de vis. Wees voorzichtig in dit stadium.
    6. Stuur de filet samen met gekookte groenten naar een blender, waar de producten tot puree worden gebracht.

    Vis voor een kind dat kan kauwen is geschikt als het wordt gekookt in de vorm van gehaktballen of gehaktballen. Het is beter om geen bouillon te gebruiken die is gekookt op basis van zeevruchten verzadigd met extractieve stoffen in het dieet van een baby jonger dan 3 jaar. Dit dreigt met een extra belasting van het jonge maag-darmkanaal.

    Ingeblikte vis voor kinderen

    Speciale potmaaltijden zijn een geweldige optie voor drukke moeders. Houd er rekening mee dat het voeden van een kind met dergelijk bereid voedsel niet kan worden toegeschreven aan goedkope geneugten. En dit resulteert in een extra materiële last op de schouders van de ouders. Bovendien zal een zelfgekookte lunch of diner nooit aanleiding geven tot bezorgdheid over de kwaliteit en veiligheid van het voedsel dat door het kind wordt geconsumeerd. Het is echter niet de moeite waard om fabrikanten van babyvoeding te belasteren vanwege de volgende factoren:

    • Afgewerkte producten worden altijd gecertificeerd en getest door specialisten die weten welke vis geschikt is voor kinderen en welke niet.
    • Als aanvulling worden granen en granen aan de puree toegevoegd. Het voedt niet alleen, maar versterkt ook het lichaam van het kind.
    • De kleine fijnproever vult graag potjes.

    Het feit dat je de tijd van altijd drukke huisvrouwen bespaart, is ook aantrekkelijk, dus het is het proberen waard.

    Frequentie van het eten van vis

    Als uw kind een jaar oud is en het groene licht wordt gegeven om vissen in het dieet te introduceren, overdrijf het dan niet. De eerste smaak zal indicatief zijn. Een kind houdt misschien gewoon niet van vis of veroorzaakt een allergische reactie. Let goed op de conditie van de huid en slijmvliezen.

    Let op: allergieën kunnen zich verspreiden naar individuele variëteiten. In dit geval wordt de ongeschikte vis niet meer aan het kind gegeven. Het zou taboe moeten worden: stop de consumptie van het irriterende middel gedurende enkele weken. Na de "herstelperiode" keert u terug naar het eten van het product en geeft u de voorkeur aan de nieuwe look.

    Het voeren van vissen begint met een theelepel. Als normale tolerantie wordt waargenomen, kan de portie binnen enkele weken normaal worden. Voor schone vis is de indicator 20-30 g / dag. De maximale dosis groente- en vispuree bereikt 100 g. Het zou rationeel zijn om een ​​"zee" of "rivier" -ingrediënt toe te voegen aan het wekelijkse dieet van een kleine fijnproever met een frequentie van 1-2 keer.

    Bekeken: 263 714

    Vis voor kinderen onder de één jaar, en in principe op elke leeftijd, is een waardevol en gezond voedingsproduct. Samen met vlees fungeert het als een bron van complete dierlijke eiwitten, waaronder aminozuren die niet door ons lichaam worden aangemaakt. Maar deze stoffen zijn erg belangrijk, vooral voor een opgroeiende man, omdat ze betrokken zijn bij de opbouw van nieuwe weefsels en cellen, de synthese van antilichamen en ook je kind beschermen tegen virussen en micro-organismen, hormonen en enzymen. Bovendien wordt het "zee"-eiwit sneller opgenomen en gemakkelijker verteerbaar dan het "vlees". En voor het eerst wordt vis, net als vlees, geïntroduceerd. Maar de belangrijkste verschillen met de "collega" zijn het lage caloriegehalte en de delicate structuur: het ontbreekt aan vuurvaste vetten en bindweefsel (films, grove vezels), die erg moeilijk zijn voor het kwetsbare enzymsysteem van de baby.

    Om deze vraag te beantwoorden, begrijpen we eerst wat het is. Er zijn drie categorieën op basis van het vetgehalte.


    U moet aanvullend voedsel beginnen met magere vis - rivierbaars, koolvis, snoekbaars, enz.

    De eerste omvat "magere" soorten (niet meer dan 4% vet) - zilverheek, schelvis, koolvis, rivierbaars, snoekbaars, koolvis, navaga.

    Tot slot zijn "vet" (meer dan 8% vet) stersteur, steur, roze zalm, zalm, heilbot, makreel, makreel, vette haring.

    Zo blijkt een vis voor een kind van 8 maanden mager of, in extreme gevallen, matig vet te zijn. En als je kind groot is, kun je doorstromen naar de derde categorie.

    Als u twijfelt of vis belangrijk en noodzakelijk is voor kinderen jonger dan een jaar, bedenk dan dat de bovengenoemde meervoudig onverzadigde vetzuren die het bevat niet alleen bijdragen aan de regulering van het metabolisme (calcium, kalium, zink, natrium zijn hiervoor verantwoordelijk, in bijzonder) en magnesium). Ze hebben een positief effect op het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem van de baby. Stimuleer het intellect en verbeter de hersenactiviteit.


    Vis is een bron van vitamines en mineralen voor een kind

    Dit zeevoedsel is vooral belangrijk voor flesgevoede baby's. En natuurlijk hebben alle kruimels echt A en D, E en B2, B12 en PP nodig, evenals fosfor, fluor en andere sporenelementen.

    Trouwens, fluor neemt deel aan de vorming van tandglazuur. Fosfor - bij de ontwikkeling van het botsysteem en de hersenen. IJzer (hoewel er veel meer in vlees zit) is nodig om bloedarmoede te voorkomen.

    En de bewoners van de diepzee zijn unieke bronnen van jodium (het is nodig voor de vorming van schildklierhormonen) en broom.


    Visbouillon kan gegeven worden aan een kind vanaf 3 jaar

    Bij het kiezen van welke vis je aan een kind wilt geven, is het belangrijk om rekening te houden met de vorm van de voorbereiding. Het is een feit dat het extractieve stoffen bevat - creatine, carnosine, purinebasen, enz. Tijdens het kookproces veranderen ze in een afkooksel, waardoor de bouillon een specifieke smaak krijgt en de maagafscheiding wordt gestimuleerd. Daarom zijn ze opgenomen in het dieet van kinderen met verminderde eetlust.

    Maar een dergelijke stimulatie kan ook leiden tot overmatige belasting van de spijsverteringsklieren. Daarom kunnen dergelijke bouillons pas na drie jaar worden geïntroduceerd.

    Deze regel geldt ook voor andere zeevruchten, waaronder kaviaar.


    Abonneer je op Feed Your Baby op YouTube!

    Vis uit blik: wat kunnen kinderen jonger dan een jaar?


    Het is raadzaam om ingeblikte vis voor kinderen in glazen potten te kopen

    Veel voedingsdeskundigen en kinderartsen adviseren om zuigelingen gespecialiseerd blikvoer te geven. Ze zijn gemakkelijk te bereiden (ze hoeven alleen maar opgewarmd te worden), wat mama tijd en moeite bespaart. En het is ook nog eens gegarandeerd veilige en complete voeding voor de kleine.

    Maar het is raadzaam om aanvullende voeding voor baby's in glazen potten te kopen. En natuurlijk moet u het etiket (vervaldatum, samenstelling, enz.)

    Meestal worden groenten en (of) granen toegevoegd aan ingeblikte vis om ze extra te verzadigen met belangrijke voedingsstoffen. Het aandeel van dergelijke "additieven" varieert van 50 tot 90%. En het gecombineerde en uitgebalanceerde gerecht zelf wordt beter opgenomen en baby's vinden het lekkerder.

    De plantaardige samenstelling in een dergelijke puree kan aardappelen, courgette, wortelen, bloemkool of witte kool, pompoen, bonen, groene erwten, uien omvatten. En als graan worden in de regel rijst, Alkmaarse gort, griesmeel, haver en maïs gebruikt.

    Ook bevatten visproducten in blik een kleine hoeveelheid visolie en plantaardige olie (maïs, zonnebloem, olijf, koolzaad of soja). Soms worden dierlijke vetten in de vorm van boter aan de "pot" toegevoegd. En om de smaak te verbeteren - extracten van peterselie en dille, tomatenpuree. Een uniforme en gelijkmatige consistentie wordt bereikt door maïs- of rijstzetmeel toe te voegen.

    Welke vis om mee te beginnen?

    Bij het beantwoorden van de vraag wat voor soort vis kinderen voor het eerst dit nieuwe voer voor zichzelf kunnen proberen, moet men natuurlijk de voorkeur geven aan vispuree zonder zetmeel en kruiden. Het lichaam van de baby kan zetmeel moeilijk verwerken en dit kan leiden tot constipatie en andere negatieve gevolgen.

    Als de puree olie (boter, groente) bevat, mag deze natuurlijk niet extra aan het gerecht worden toegevoegd.


    Het voeden van een kind met vis moet beginnen met vispuree zonder zetmeel en kruiden

    Voor de eerste kennismaking met zeevruchten, is het noodzakelijk om puree-achtig ingeblikt voedsel te nemen, gericht op en ouder. Oudere kinderen (tot 12 maanden) krijgen reeds grof gemalen product aangeboden. En van één tot anderhalf jaar - ingeblikt voedsel met stukjes.

    Als u de voorkeur geeft aan zelfgekookte ingeblikte producten, volg dan de regels voor warmtebehandeling en opslag: niet alleen de voedingswaarde, maar ook de veiligheid van het gerecht hangt hiervan af.

    Wanneer u besluit met welke vissen u gaat voeren, moet u ook nadenken over de aanwezigheid van zout erin. Dit laatste wordt soms toegevoegd aan ingeblikte vis (natuurlijk in kleine hoeveelheden), maar meestal doen fabrikanten het zonder.

    In principe eten baby's eerder gezouten dan ongezuurde voeding, omdat dit additief de smaakwaarneming verbetert door in te werken op de tong. Het verbetert ook de spijsvertering, bevordert de efficiënte afbraak van voedsel door speeksel.

    Maar pinda's tot 3 jaar oud hebben geen zout nodig in het dieet. Bovendien komt het van nature voor in watervogels, vooral als je ze kookt door te stoven, in een snelkookpan of gestoomd. En tijdens het koken kun je het water een beetje zouten.

    Voor de eerste voeding moet je vetarme en geen rode vis kiezen. Het is beter om de zee te nemen - het is minder allergeen en er zitten meer nuttige micro-elementen in. We hebben het over soorten als heek, kabeljauw, bot, schelvis. En vanaf de rivier zijn forel, snoekbaars en zilverkarper geschikt.

    Je kunt in ieder geval geen nieuw product introduceren als de baby onwel is, in de hitte, en ook na een preventieve vaccinatie.

    Vissoufflé video recept

    Hoe en wanneer geef je een kind vis?

    Als u geïnteresseerd bent in de "toegestane" leeftijd, dan hebben we er al over gezegd - dit is 8-9 maanden. Indien frequentie - dan niet meer dan twee keer per week.

    Dit geldt zelfs voor baby's die niet vatbaar zijn voor allergische reacties, aangezien bijna alle zeevruchten zeer allergeen zijn. Bovendien kan het lichaam van uw kind niet alleen in principe onwenselijk reageren op, maar ook op een bepaald type vis.

    Als mama, papa of het oudste kind in het gezin zo'n allergie heeft, verschuift het tijdstip waarop u uw kind vis mag geven van 8 tot 12 maanden.

    Visvoer wordt aan de baby aangeboden vóór de borstvoeding of flesvoeding (wanneer hij meer geneigd is te eten) en voor de lunch, om de reactie van zijn lichaam gedurende de dag te observeren. Tijdens het eten moet de kleine zitten en het nieuwe gerecht zelf moet warm zijn.

    Je moet, zoals altijd, beginnen met een halve of zelfs een kwart theelepel. Je kunt een nieuw product in pure vorm geven, maar het is beter om het te mengen met een gerecht dat de kleine al kent - pap of groentepuree.


    Op tweejarige leeftijd kan een kind 80 gram vis per dag eten.

    Onze volgende hoofdtaak is observatie. Voor de algemene conditie van de baby, voor zijn huid, ontlasting. Als alles goed is, verhoog dan de dosis tot een theelepel. En dan gedurende 7-10 dagen - tot de dagelijkse norm die overeenkomt met de leeftijd. Voor 8 maanden is dit 5-30 gram (indien vis- en groentepuree dan 50-100 gram).