Koolsla. Recept voor verse koolsalade. Calorieën, chemische samenstelling en voedingswaarde Koolsalade calorieën

Het caloriegehalte van verse witte kool per 100 gram is 28 kcal. 100 g groente bevat:

1,8 gram eiwit;
0,2 gram vet;
4,75 gram koolhydraten.

Het product is verzadigd met bètacaroteen, thiamine, riboflavine, pyridoxine, vitamine C, K, PP, kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, chloor, ijzer, jodium, kobalt, mangaan, koper, molybdeen, chroom, zink.

Caloriesalade van verse kool en wortel per 100 gram 50,1 kcal. 100 g van het gerecht bevat 1,5 g eiwitten, 1,8 g vet, 7,1 g koolhydraten. Om de salade te bereiden heb je nodig:

0,3 kg verse witte kool;
0,15 kg verse wortelen;
7 gram zonnebloemolie;
12 g hap;
10 g kristalsuiker.

Stappen voor saladebereiding:

fijngehakte kool wordt gezouten en verkreukeld met de handen;
wortelen worden geraspt en gemengd met kool;
het mengsel wordt op smaak gebracht met azijn, gemengd met suiker en 7 gram plantaardige olie.

Caloriesalade van verse komkommers en kool per 100 gram

Caloriesalade van verse komkommers en kool per 100 gram 30,1 kcal. 100 g van het gerecht bevat 1,4 g eiwit, 1 g vet, 4,2 g koolhydraten. Benodigde ingrediënten: 0,4 kg verse witte kool, 2 komkommers, 25 g bladgroente, 1 - 2 g zout, 1 theelepel zonnebloemolie.

Kookstappen:

kool wordt fijngehakt en gemengd met gehakte komkommers;
gehakte greens worden toegevoegd aan het resulterende groentemengsel;
dit alles is gezouten en gemengd met zonnebloemolie.

Voordelen van verse kool

De voordelen van verse witte kool zijn als volgt:

de groente is een natuurlijk diureticum;
vezels van verse kool helpen om gifstoffen en cholesterol uit het lichaam te verwijderen;
het is bewezen dat de gunstige eigenschappen van witte kool de gezondheid van het hart en de bloedvaten behouden en atherosclerose voorkomen;
het product is geïndiceerd voor overgewicht, onder meer vanwege het gehalte aan wijnsteenzuur in de samenstelling, dat de omzetting van glucose in vet remt;

verse koolbladeren hebben een ontstekingsremmend effect op kneuzingen. Voor medicinale doeleinden wordt een kompres gemaakt van een koolblad besmeurd met honing;
bij diabetici verlaagt kool de glucoseconcentratie in het bloed;
Het geperste sap van verse kool wordt gebruikt als slijmoplossend middel bij de behandeling van bronchitis en hoest.

Schade van verse witte kool per 100 gram

Ondanks dat verse witte kool een uitermate gezond product is, kent het eten van een groente een aantal contra-indicaties. Je moet kool opgeven wanneer:

seksuele problemen bij mannen;
exacerbaties van schildklieraandoeningen;
maagzweren en darmontsteking.

Veel mensen ontwikkelen een intolerantie voor witte kool. Zelfs bij het eten van een groente in kleine hoeveelheden, kan winderigheid, constipatie optreden en kan er huiduitslag op de huid verschijnen. In dit geval moet u verse kool vervangen door stoofpot.

Salade is een van de eenvoudigste en meest veelzijdige gerechten voor elk seizoen en elke maaltijd. Het kan uit twee of tien componenten bestaan, een lichte snack of een stevig diner zijn, pittig, zoet, met bitterheid. Het kan volledig dieet zijn, niet schadelijk voor het figuur, zelfs niet als het 's nachts wordt gegeten, of het kan verschillen in een indrukwekkende hoeveelheid vet, waardoor het' s avonds verboden is. En salade is een van de categorieën gerechten die zijn toegestaan in de meeste voedselsystemen die gericht zijn op het normaliseren van de spijsvertering en gewichtsverlies. Van de aanbevolen componenten, geschikt voor bijna dagelijks gebruik, onderscheiden voedingsdeskundigen tomaten, komkommers en kool. Met de eerste twee is alles duidelijk zonder woorden, ze bestaan vrij goed naast elkaar in één kom, zonder dat er metgezellen nodig zijn. Maar dat laatste is de moeite waard om over na te denken, evenals om te bepalen hoeveel calorieën er in een koolsalade zitten. En het is de moeite waard om dit niet zozeer te doen vanwege angst voor de figuur, maar omwille van de noodzaak om het exacte "gewicht" van het gerecht te berekenen en te beslissen wat er nog meer aan kan worden toegevoegd voor meer verzadiging. Eén salade is immers moeilijk te eten.

Hoeveel calorieën in boerenkoolsalade

Wanneer rekening wordt gehouden met het aantal bestaande koolsalades, is het niet mogelijk om het caloriegehalte van allemaal in aanmerking te nemen, vooral omdat er bijna dagelijks nieuwe en nieuwe recepten worden geboren en elke huisvrouw vrij is om ze op haar eigen manier te interpreteren, variërend niet alleen de componenten, maar ook hun volume in de schaal. Als gevolg hiervan zal het caloriegehalte voor koolsalades natuurlijk variëren. Om deze reden, om te zeggen hoeveel calorieën er in een koolsalade zitten, hoef je alleen maar het "gewicht" van elk ingrediënt te kennen, het effect van dressing op hen te onthouden, de cijfers op te tellen en het caloriegehalte per honderd gram te berekenen. En de meest populaire componenten kunnen hieronder worden beschouwd.

De basis van alles is natuurlijk kool. Het kan niet alleen vers zijn, maar ook gekookt, gestoofd, gebakken of zelfs gebeitst, en elk van zijn toestanden zal van nature een ander caloriegehalte hebben. Meestal wordt fijngehakte verse witte kool gebruikt, op geen enkele manier thermisch verwerkt, waarvan het "gewicht" 28 kcal per honderd gram is. Als broccoli of bloemkool voor een salade wordt genomen, wat minder vaak wordt gedaan, maar niet wordt uitgesloten, loopt het cijfer op tot respectievelijk 34 en 30 kcal. Zelfs zonder rekening te houden met het bijna identieke caloriegehalte, is het moeilijk om de meest aanbevolen variëteit op het gebied van voeding te noemen. Zowel wit als gekleurd onderscheiden zich door indrukwekkende lijsten van vitamines, sporenelementen en positieve eigenschappen met betrekking tot het hele organisme en de spijsvertering in het bijzonder. Ze zijn niet alleen in staat om het metabolisme te versnellen, maar ook om het ontstoken slijmvlies van het maagdarmkanaal te herstellen, colitis te elimineren en zelfs zweren te behandelen, en dat allemaal dankzij een vitamine die in geen enkele andere groente voorkomt - vitamine U. En het is in termen van vertering en het versnellen van de stofwisseling, een combinatie van appels, bieten en witte kool gekruid met honing en citroensap is erg in trek. Alle ingrediënten zijn geclassificeerd als caloriearm - voor een ongezoete appel is het "gewicht" 47 kcal, voor bieten - 40 kcal. Hierdoor zal het caloriegehalte van koolsalade met deze twee toevoegingen en honing-citroensaus ongeveer 91 kcal per honderd gram bedragen.

Maar de meest populaire is ongetwijfeld de kool-wortelsalade, die waarschijnlijk minder calorieën bevat dan alle andere variaties als hij wordt gekruid met een kleine hoeveelheid olijfolie en appelciderazijn, en ook een beetje rode ui bevat. Het caloriegehalte van kool is al ontdekt, voor wortelen geeft deze indicator 35 kcal aan en voor rode uien - 41 kcal per honderd gram. In de meest populaire saladedressing van deze soort in het aangezicht van plantaardige olie stijgt de waarde tot 45 kcal per theelepel van vijf gram. Door azijn wordt er een extra effect van vetverbranding gecreëerd en wordt het “gewicht” van het gerecht ook iets verminderd. Alle plantaardige ingrediënten maken de salade een geweldige hulp voor vitaminetekorten, en de ui raakt alle hints van virussen en versterkt het immuunsysteem. Olijfolie daarentegen bevordert de beste opname van vitamine A uit wortelen, die altijd vetten in combinatie nodig hebben. Het resultaat is dat, ondanks het feit dat het caloriegehalte van kool- en wortelsalade met uien 87 kcal is, er geen enkele kilocalorie wordt verspild.

Het is vermeldenswaard dat in vergelijking met het caloriegehalte van verse koolsalade, dezelfde indicator voor zuurkoolsalade niet te veel zal verschillen. Zuurkool zelf qua calorieën is 27 kcal per honderd gram, wat iets minder is dan deze waarde voor vers. En als je een van dezelfde koolsalade vergelijkt in termen van calorieën, er appels en bieten aan toevoegt en alleen de staat van de kool verandert, zul je merken dat de kloof ertussen is gegroeid. Voor de verse kooloptie is het caloriegehalte 91 kcal, terwijl voor de zuurkooloptie 74 kcal.

Koolsalades in het dieet van degenen die de figuur volgen

Na een conclusie te hebben getrokken uit alles wat hierboven is geschreven, kunnen we enerzijds besluiten dat iedereen die zijn menu zorgvuldig beheert, alleen moet overschakelen op zuurkoolsalades, omdat hun caloriegehalte lager is dan dat van verse salades. Maar over het algemeen kan een vergelijkbare vermindering van het "gewicht" van het gerecht worden bereikt door eenvoudig appelciderazijn als dressing toe te voegen in plaats van plantaardige olie of mayonaise. Maar over het algemeen is het niet nodig om zulke extreme maatregelen te nemen - verse koolsalades zijn niet bijzonder "zwaar" in termen van calorieën, zelfs als je er zeevruchten of vlees aan toevoegt. Het caloriegehalte van koolsalade met tonijn, komkommer, olijven en een gekookt ei geeft bijvoorbeeld ongeveer 142 kcal, maar de verzadiging van deze variatie is hoger dan die van een lege koolsalade, en er is geen enkel schadelijk onderdeel dat opvalt het figuur. En voor een eenvoudige groentesalade met kool, paprika, komkommer en kruiden zal het "gewicht" slechts 103 kcal bedragen. Daarom is het mogelijk om met een gerust geweten zuurkool te vervangen door vers. Bovendien is zuurkool niet toegestaan voor mensen met een hoge maagzuurgraad en acute stadia van gastritis en maagzweren, net als azijn.

Kool, pretentieloos voor de lage temperaturen die typisch zijn voor de meeste Russische gebieden, is al lang de belangrijkste groente op de tafels van Russen. Ze aten het vers, kookten er soepen mee, stoven het en zoutten het voor de winter. Zuurkool, waarin al zijn nuttige eigenschappen maximaal bewaard zijn gebleven, hielp de winter zonder beriberi te overleven. Maar het grootste voordeel is van verse kool, die in de vorm van salades wordt gegeten.

NUTTIGE EIGENSCHAPPEN VAN VERSE KOOL

De maximale hoeveelheid voedingsstoffen zit in verse, goed gerijpte kool. Het gemiddelde vetgehalte in deze groente is van 0,16 tot 0,67%, koolhydraten - van 5,25 tot 8,56%, eiwitverbindingen - van 1,27 tot 3,78%. Kool bevat ook minerale zouten van mangaan, ijzer, zwavel, zink, fosfor, calcium en kalium, andere sporenelementen, fytonciden, enzymen, organische zuren, waaronder wijnsteenzuur. Kool bevat gemakkelijk oplosbare suikers - glucose, sucrose en fructose. Vooral kool heeft veel vitamine C, bètacaroteen, B-vitamines, maar daarnaast bevat het ook een zeldzame vitamine U, die een genezende werking heeft bij maag- en darmzweren, gastritis, colitis ulcerosa, het stimuleren van de peristaltiek en het activeren van de darmen. Het helpt de stofwisseling te versnellen en een grote hoeveelheid vezels, die in koolbladeren zit.Kool is een caloriearme groente, 100 g bevat slechts 24 tot 30 kcal, de energetische waarde is direct afhankelijk van hoeveel en welke minerale zouten het bevat, en dit hangt weer af van de samenstelling van de grond en de gebruikte meststoffen. De gemiddelde waarde wordt meestal genomen als 27 kcal. Kool bevordert de verwijdering van cholesterol en onder invloed van wijnsteenzuur worden koolhydraten niet verwerkt tot vetcellen, maar worden ze in het lichaam opgenomen. Vanwege het lage caloriegehalte en de voordelen maakt verse kool deel uit van veel effectieve diëten. Om het caloriegehalte van verse koolsalade te verminderen, kunt u in plaats van plantaardige olie een mengsel van olijfolie, citroensap en een kleine hoeveelheid honing gebruiken.

CALORIE IN SALADE EN VERSE KOOL

Door groenten in de vorm van salades te gebruiken, kunt u ze niet alleen smakelijker maken, maar ook uw dieet diversifiëren, waardoor het completer wordt. Er wordt ook een heerlijke salade bereid van verse kool, met geraspte wortelen, een groente die niet minder gezond is. Als je zo'n salade wilt bereiden, neem dan 100 g kool en 30 g geraspte wortelen en gebruik een theelepel zonnebloem- of olijfolie voor de dressing. Het caloriegehalte van zo'n portie salade met een gewicht van 140 g zal ongeveer 126 kcal zijn, of 90 kcal / 100 g. Je kunt gehakte paprika aan deze salade toevoegen, deze bevat dezelfde calorieën als kool. Koolsalade met toevoeging van een geraspte appel is erg lekker, dit heeft geen invloed op het caloriegehalte, maar de smaak van het gerecht wordt merkbaar verbeterd.

SALADE VAN KOOL EN KOMKOMMER

HOE DE SCHAAL "KOOL EN KOMKOMMER SALADE" TE BEREIDEN

Hak de kool fijn.
Snijd de komkommer in reepjes, voeg toe aan de kool.
Hak de dille fijn en voeg toe aan de groenten.
Kleed de salade aan met olie, meng.

Eet smakelijk!

INGREDINTEN VAN HET RECEPT VAN DE KOOL EN KOMKOMMER SALADE:

Kool - 350 gr.
Komkommer - 200 gr.
Olijfolie - 10 gr.
Dille - 10 gr.

Voedingswaarde van het gerecht "Kool-komkommersalade" (per 100 gram):

Calorieën: 38,3 kcal.

Eiwitten: 1,4 gr.

Vetten: 1,9 gr.

Koolhydraten: 4 gr.

Porties: 5

COMPONENTEN EN CALORIEN VAN HET RECEPT "KOOL EN KOMKOMMER SALADE"

(de calorie- en bju-gegevens zijn bij benadering berekend, exclusief uvarki en uzharki)

Product	Meten	Gewicht, gram	Bel, gr	vet, gr	Ang, gr	Cal, kcal
witte kool	350 gram	350	6.3	0.35	16.45	94.5
komkommer	200 gram	200	1.6	0.2	5.6	30
olijfolie	10 gram	10	0	9.98	0	89.8
Dille	10 gram	10	0.25	0.05	0.63	3.8
Totaal		570	8.2	10.6	22.7	218.1
1 portie		114	1.6	2.1	4.5	43.6
100g		100	1.4	1.9	4	38.3

Ingrediënten:

Witte (of Peking) kool - 500 g;
Verse komkommer - 2-3 stuks;
groene ui;
haan;
Dille;
3 kunst. ik. olijfolie;
0,5 st. ik. 9% azijn;
Suiker en zout naar smaak.
We gaan op dieet.

Er komt een tijd dat de weerspiegeling in de spiegel niet meer bevalt, favoriete dingen klein worden en op het strand wil je niet meer naakt gaan zonnebaden. Dan besluiten veel mensen hun levensstijl te veranderen om van overtollig gewicht af te komen. En naast fysieke activiteit, zonder welke gezond gewichtsverlies, hoe hard je ook probeert, maar onmogelijk, moet je ook je dieet aanpassen.

Calorierijke voedingsmiddelen en gerechten die daaruit worden bereid, zijn uitgesloten van consumptie. Caloriearme diëten komen te hulp. Het is de moeite waard eraan te denken dat vasten niet de beste manier is om de harmonie in je figuur te herstellen of te behouden. Je kunt dus alleen jezelf schaden en je stofwisseling bederven.

Kool is een caloriearme besparing

Als alternatief kunt u tijdens het dieet zoveel koolsalade koken en eten als u wilt, waarvan het caloriegehalte een van de laagste niveaus is - slechts 28 kcal per honderd gram. Deze salade dient als aperitief op elk moment dat je een snack wilt hebben. Bovendien is het snel en heel gemakkelijk bereid.

Om het dieet in koolsalade te diversifiëren, kunt u wortels toevoegen, die ook een laag caloriegehalte hebben. Maar voor een betere opname van wortelen moet er ook plantaardige olie aan de salade worden toegevoegd. Het caloriegehalte van zo'n frisse salade zal natuurlijk toenemen, maar niet tot een kritiek niveau. Bovendien helpt plantaardige olie om het lichaam te reinigen, wat bij een dieet gericht op afvallen zeker niet overbodig is, maar integendeel een van de belangrijkste.

Een uniek product in de diëtologie kan zeekool worden genoemd, het caloriegehalte van salade is slechts 6 kcal per 100 g.

Op de tweede plaats qua calorieën staat Pekingkool, die slechts 12 kcal bevat. In elke salade is zij het die het witte familielid kan vervangen. Toegegeven, wat betreft het gehalte aan vitamine C is Beijing inferieur, maar bevat het een aantal andere vitamines, zoals B12, B6, B2, B1 en PP.

Koolsalade met komkommer "Freshness", waarvan het recept hieronder wordt gegeven, bevat ook weinig calorieën.

Maar de beroemde salade van krabsticks met de toevoeging van kool zal al veel calorierijker zijn, omdat de krabdelicatesse, hoewel deze een grote hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en calorieën bevat, al meer bevat. Bovendien wordt zo'n gerecht meestal gekruid met mayonaise, wat volledig verboden is voor degenen die op dieet zijn.

Het hoge voordeel van vitamine-koolsalade voor het lichaam als geheel stelt ons in staat om te zeggen dat dit gerecht een echte redding is voor mensen die afvallen, omdat het naast een laag caloriegehalte rijk is aan nuttige stoffen die gewoon onvervangbaar zijn voor het menselijk lichaam. Iemand die dergelijk voedsel eet, zal er gezonder uitzien dan iemand die zichzelf eenvoudigweg uitput met hongerstakingen.

De tomaat, die soms aan een salade wordt toegevoegd, heeft het hoogste caloriegehalte onder groenten, dus sommige mensen die afvallen, sluiten het uit van hun dieet. Dit is het geval wanneer het dieet erg streng is.

Witte kool bevat, in tegenstelling tot zijn andere verwanten, meer calorieën, maar niet zozeer dat het niet mag worden gegeten. En zuurkool kan over het algemeen een voedsel met negatieve calorieën worden genoemd, omdat het meer energie kost om het te verteren dan het in het lichaam brengt.

De bekende vitamine zeewiersalade is naast het lage caloriegehalte ook nog eens uitermate nuttig. Nu is het in alle winkels, dus als er een ondraaglijk verlangen is om het te eten, moet je niet bang zijn voor extra calorieën, je verlangens volgen en het moedig kopen, omdat het lichaam blijkbaar een jodiumtekort heeft.

salade bereidingsproces

U kunt dus direct doorgaan met het bereiden van koolsalade.

Was de kool, hak ze fijn, voeg suiker, zout, azijn toe en kneed een beetje met je handen.
Was komkommers en alle kruiden.
Snijd de komkommers in dunne reepjes, hak de greens fijn, meng alles met kool. Kruid met olijfolie.

Een lichte en gezonde caloriearme boerenkoolsalade is klaar.

Je kunt dit gerecht op elk moment bereiden als tussendoortje of in plaats van diner voor degenen die hun figuur volgen. Zo'n salade is niet schadelijk, maar ondersteunt het lichaam tijdens een dieet.

Goede voeding is de sleutel tot een gezond menselijk lichaam. Om gezond te blijven, moeten we regelmatig zoveel mogelijk vitamines en voedingsstoffen binnenkrijgen, die we kunnen krijgen in verschillende producten, zoals groenten, fruit, vlees, enz.

Kool is een bijzonder product dat enorm veel verschillende vitamines en mineralen bevat die van levensbelang zijn voor een mens en tegelijkertijd een caloriearm product is.

Beschikbaar vitamines in verse kool: vitamine A (noodzakelijk voor gezichtsvermogen en botten), B-vitamines, namelijk B1 (normaliseert het cardiovasculaire systeem), B2 (bekend om regeneratieve eigenschappen), B5 (bevordert de productie van cellulaire energie), B3 (belangrijk voor de normale werking van organen) , en ook fosfor, kalium, calcium, zink, magnesium, mangaan, jodium, ijzer, zwavel, vezels, vetten, foliumzuur en pantotheenzuur, fructose en vitamine K (normaliseert het metabolisme in bindweefsels). Het belangrijkste kenmerk is dat het een recordhoeveelheid vitamine C bevat, evenals de aanwezigheid van vitamine U in zijn samenstelling, wat de genezing van maagzweren bevordert. Deze vitamine heeft een zeer positief effect op het gehele spijsverteringsstelsel van het lichaam.

Soorten kool en het caloriegehalte ervan

Interessant! Er zijn een groot aantal variëteiten van deze plant - meer dan vijftig soorten. De meest populaire zijn: wit, bloemkool, zee, rood, Peking, Brussel, Chinese kool en broccoli.

Omdat deze groente erg nuttig is en het caloriegehalte erg laag is (28 kcal per 100 gram product), wordt kool een van de hoofdingrediënten in het dieet van mensen die om verschillende redenen een dieet volgen, zoals de wens om te verliezen gewicht, schoon organisme, enz. calorieën afgerond vitamine boerenkool salade beetje hoger. Het hangt allemaal af van de extra ingrediënten.

Zeewier is het meest populair geworden in voeding, omdat het caloriegehalte slechts 6 kcal is. Daarna is Peking-kool ook populair, die 12 kcal bevat. Witte kool bevat, in tegenstelling tot andere soorten van deze groente, meer calorieën. Maar het is het rijkst aan vitamine C en B. En deze ingemaakte groente bevat 19 kcal, maar wanneer het wordt verteerd, kost het meer energie dan het aan het lichaam kan leveren. Daarom wordt het ook wel een "negatief calorie"-product genoemd.

Salades met witte kool hebben, afhankelijk van de extra ingrediënten, ook een ander caloriegehalte. Als we het bijvoorbeeld verdunnen met wortelen, is de voedingswaarde van zo'n gerecht 50,2 kcal, en als we plantaardige olie toevoegen, krijgen we 67,9 kcal per 100 gram product. Dus we weten wat het wordt calorie vitamine salade per 100 gram.

Belangrijkste eigenschappen en voordelen

Overweeg de belangrijkste punten:

na een lichte temperatuurbehandeling van kool neemt het gehalte aan ascorbinezuur daarin toe, wat optreedt als gevolg van ascorbigen, dat wordt omgezet in vitamine C;
verbetert de stofwisseling;
wijnsteenzuur, dat deel uitmaakt van dit product, heeft anti-sclerotische eigenschappen en voorkomt ook de afzetting van vetten en cholesterol (om wijnsteenzuur in een groente te behouden, mag het niet met warmte worden behandeld);
door het hoge gehalte aan choline normaliseert het metabolische vetprocessen in het lichaam;
fytonciden, die in de samenstelling aanwezig zijn, hebben een nadelige invloed op veel schadelijke microben, waaronder tuberkelbacillen;
vezel normaliseert de werking van de darmen, bevordert de verwijdering van gifstoffen.

Met dit product bedachten mensen verschillende salades om de effectiviteit en diversiteit van het dieet te behouden. En nu zullen we er een paar bekijken.

Hoe vitaminesalade van verse kool te koken?

Voor het demonteren, hoe vitaminesalade van verse kool te koken?, moeten we de volgende ingrediënten bereiden:

Chinese kool - 500 g;
komkommer (vers) - 3 stuks;
groene ui - een bos;
dille, peterselie - een bosje;
olijfolie - 3 el. lepels;
azijn (9%) - ½ el. lepels;
zout en suiker naar smaak.

Allereerst moet je de kool wassen en de beschadigde bladeren verwijderen. Hak het dan fijn, voeg azijn, zout en suiker toe, waarna je het een beetje met je handen moet kneden. Voorgewassen en geschilde komkommers, in dunne reepjes gesneden, hak de greens fijn. Meng vervolgens alle ingrediënten en breng op smaak met olie.

Je kunt zo'n salade op elk moment gebruiken als tussendoortje of in plaats van het hoofddiner voor iedereen die op zijn figuur let. Zo'n gerecht is niet schadelijk, maar ondersteunt het lichaam juist bij verschillende diëten.

Laten we een andere overwegen vitamine salade en zijn klassiek recept. Om zo'n gerecht te bereiden hebben we de volgende ingrediënten nodig (vers):

witte kool - 400 g;
wortelen - 1 st.;
appel - 1 st. (zure appelsoorten zijn meer geschikt).

Voor saladedressing heb je nodig:

zonnebloemolie - 2 el. lepels;
citroensap - 1 theelepel;
suiker - ½ theelepel;
zout en peper.

Door recept voor vitamine boerenkool eerst moet je de kool fijn hakken, dan wortelen toevoegen die in lange plakjes zijn gesneden, of geraspt op een grove rasp.

Schil daarna de appels en verwijder overtollige elementen ervan (kern met stenen, steel), en rasp ook op een grove rasp. Combineer vervolgens zonnebloemolie, citroensap, suiker en voeg naar smaak zout en peper toe. Je kunt zelfs experimenteren met dressing, bijvoorbeeld citroensap vervangen door appelciderazijn, eerder verdund met water, en je kunt ook Dijon-mosterd toevoegen. Het resulterende mengsel moet goed worden gemengd.

Zo'n salade kan zelfs in potten worden gerold, zodat je favoriete en zeer gezonde salade altijd klaar is om te eten, op elk moment, ongeacht het seizoen.

De technologie van de bereiding van salade "Vitamine" heel eenvoudig, en desalniettemin is het buitengewoon handig, daarom is het erg populair in bijna elk huis, bij elke huisvrouw. Dit gerecht is zowel op de feesttafel te vinden als in de gebruikelijke dagelijkse voeding.