Shoarma met varkensvlees thuis: recept met foto's. Hoe kook je je favoriete gerecht: shoarma met varkensvlees thuis? Hoe je thuis shoarma van varkensvlees kunt maken

Tijdens het groenteseizoen kun je een vrij eenvoudig en tegelijkertijd bevredigend gerecht bereiden, shoarma genaamd.

De lijst met noodzakelijke ingrediënten is minimaal, de helft ervan is hoogstwaarschijnlijk in ieders koelkast thuis te vinden, terwijl de rest in elke supermarkt of winkel kan worden gekocht.

Verwen uw dierbaren met een heerlijke traktatie en bereid thuis varkensvleesshoarma volgens ons recept, dat u in het artikel vindt.

In contact met

Shoarma van varkensvlees

Klassieke shoarma wordt vaak gemaakt van kip, maar je kunt ook varkensvlees, kalkoen, lamsvlees en andere soorten vlees gebruiken. In diverse restaurants en shoarmakraampjes wordt de voorkeur gegeven aan kip, omdat het een goedkoop product is en gemakkelijk en snel te bereiden is.

Varkensvlees is een vet en calorierijk vlees, maar zeer sappig en smaakvol als het op de juiste manier wordt gekookt.

Er zijn verschillende punten die moeten worden gevolgd bij het bereiden van shoarma met varkensvlees.:

Als je naar de markt of naar de winkel gaat om vers vlees te kopen, dan Voor dit gerecht heb je lendenen, ossenhaas, nek en varkensrug nodig. Dit zijn malse categorieën karkas, mals vlees met een klein laagje vet.
Shoarmapulp wordt in kleine stukjes gesneden en gemarineerd met kruiden gedurende minimaal 2 uur.
De marineerfase van vlees verkort de kooktijd, omdat het koken van varkensvlees meestal langer duurt dan kip. Het zal ook sappig, zacht en aromatisch zijn, dankzij het weken in kruiden.
Nadat het vlees is gemarineerd, wordt het onderworpen aan een warmtebehandeling. Je kunt varkensvlees in de oven bakken, grill of bak in een grillpan.
Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan de groentevulling en saus. Je moet meer groenten nemen, omdat varkensvlees meer calorieën bevat en vezels nodig heeft om de spijsvertering te bevorderen. We mogen de saus niet vergeten, deze zal sappigheid en smakelijkheid aan het gerecht toevoegen.

Hoeveel calorieën er in varkensshoarma zitten, hoeveel 1 stuk weegt en hoe je dit gerecht stap voor stap maakt, wordt hieronder beschreven.

Stapsgewijs recept met foto's thuis

Overweeg het gebruikelijke recept voor shoarma met varkensvlees thuis met groenten, mayonaise in pitabroodje.

Kooktijd- 50 minuten.

Moeilijkheidsgraad- niet moeilijk.

Soort gerecht- seconde.

Energiewaarde van 1 stuk- 620 kcal.

Gewicht per stuk-390gr.

Eekhoorns- 37,87gr.

Vetten- 16,63 gr.

Koolhydraten- 77,1gr.

Ingrediënten voor 2 porties:

varkenspulp - 250 g;
lavash - 1 stuk;
kool (wit) - 100 g;
tomaten - 2 stuks;
komkommers - 2 stuks;
paprika - 2 stuks;
zout;
varkensvet (reuzel) - voor het braden van vlees.

Voor de marinade:

citroensap of appelazijn - 1 eetlepel;
plantaardige olie - 2 eetlepels. lepels;
koriander - 1/2 theelepel;
gemalen zwarte peper - 1/2 theelepel;
zout - 1 fluistering.

Voor de saus:

peterselie - 1 bosje;
mayonaise - 2 eetlepels;
zure room -2 eetlepels;
knoflook - 3 teentjes;
curry - 1/3 theelepel;
paprika - 1/3 theelepel;
zout naar smaak.

Recept voor shoarma met varkensvlees in pitabroodje:

Referentie! Het marineren van vlees verbetert niet alleen de smaak, maar doodt ook ziektekiemen en bacteriën die darminfecties kunnen veroorzaken!

Het recept voor shoarma thuis met varkensvlees wordt getoond in de video:

Kenmerken van shoarma met Koreaanse wortelen

Het toevoegen van Koreaanse wortelen aan shoarmavlees is een geweldige oplossing! Beide ingrediënten passen goed bij elkaar en vullen elkaar aan. Pittig en De kruidigheid van Koreaanse wortelen benadrukt en versterkt de smaak van sappig gebakken vlees.

De eigenaardigheid van het bereiden van dergelijke shoarma is dat in het stadium van het leggen van de vulling op het pitabroodje de Koreaanse wortels direct op het varkensvlees moeten worden gelegd, dit zal smakelijker en sappiger zijn.

Je kunt Koreaanse wortels kant-en-klaar nemen, maar je kunt ze ook zelf koken.

Meer kebabrecepten.

Shoarma is voor veel mensen een vrij gewoon voedsel. Het wordt in bijna elk gebied verkocht. Bovendien kun je shoarma niet alleen kopen, maar ook zelf thuis maken. En mijn onderwerp van vandaag zal gewijd zijn aan shoarma, namelijk hoe je shoarma thuis kunt koken.

Shoarma wel

Shoarma is het favoriete eten van een groot aantal mensen. Shoarma wordt in veel landen over de hele wereld bereid, hoewel dit gerecht overal anders wordt genoemd. En het wordt voornamelijk bereid uit verse groenten en vlees. Het vlees wordt gebakken, in sommige gevallen gekookt, de groenten worden gehakt en vervolgens in pitabroodje gewikkeld. Het vlees in shoarma was oorspronkelijk lamsvlees. Tegenwoordig wordt shoarma van elk vlees gemaakt. En voor vegetariërs: geen vlees.

Hoe shoarma thuis te koken

Om shoarma thuis te bereiden, moet je alles inslaan wat nodig is voor de bereiding, namelijk:

Vlees;
Komkommers;
Wortels;
Kool;
Boog;
Lavash.

Shoarma en saus ervoor

Nemen:

Zure room 4 eetlepels;
Kefir 4 eetl. ik;
Mayonaise 4 eetlepels;
Knoflook 6 teentjes;
Gemalen zwarte peper (naar smaak);
Gemalen rode peper (naar smaak);
Een paar takjes groen.

Laten we beginnen:

Neem een geschikte kom;
Wrijf de knoflook erin of haal hem door een knoflookpers;
Snijd de greens grof. Je kunt zowel peterselie als dille gebruiken. Of allebei. En voeg ook toe aan de kom;
Voeg vervolgens alle overige ingrediënten toe en meng ze grondig;
Laat de shoarmasaus ongeveer een uur op kamertemperatuur staan, waarna de saus klaar is.

Deze saus kun je niet alleen gebruiken voor het maken van shoarma, maar ook voor andere gerechten.

Shoarma recept thuis

Je zal nodig hebben:

Verse komkommer;
Varkensvlees gr. 100;
Champignons, 6 stuks;
Kaas gr. 50;
Tomaat;
Bol-uien;
Slablaadjes 4 st.;
Pita.

Ga nu aan de slag:

Snijd het vlees en de champignons en bak ze apart in een koekenpan;
Rasp de kaas en komkommer op een grove rasp;
Snijd de ui in ringen;
Snijd de tomaat fijn;
Snijd de slablaadjes grof;
Meng alle bereide ingrediënten, behalve kaas (vergeet Koreaanse wortels niet);
Leg ze vervolgens op pitabroodje;
Giet de shoarma speciaal erover en bestrooi met kaas;
Nu moet je de vulling in pitabroodje wikkelen;
En verwarm vervolgens de shoarma aan beide kanten in een koekenpan.

Shoarma met varkensvlees thuis

Om varkensvleesshoarma te bereiden, heb je nodig:

Varkensvlees gr. 150;
Bol-uien;
Koreaanse wortelen (hoeveelheid naar wens);
Tomaat;
Komkommer;
Kool (hoeveelheid naar wens);
Pita;
Mayonaise;
Ketchup;
Groen;
Plantaardige olie.

Nadat u alles heeft gekocht wat u nodig heeft, gaat u als volgt te werk:

Bak het varkensvlees in een koekenpan;
Snijd de ui in ringen;
De tomaat moet grof worden gehakt;
Snijd de komkommer in dunne plakjes;
Rasp de kool;
Meng deze ingrediënten nu samen met Koreaanse wortelen;
En begin met het bereiden van de saus. Meng mayonaise met ketchup en voeg kruiden toe;
Nu moet je het pitabroodje uitpakken;
Plaats het eerder gekookte voedsel erop en giet de saus erover;
Wikkel het pitabroodje in met de inhoud;
Doe het in een koekenpan met plantaardige olie en bak aan beide kanten.

Shoarma met kip aan huis

Shoarma met kip staat momenteel op de tweede plaats in populariteit, na shoarma met varkensvlees. Het kookt sneller vanwege de snelheid waarmee de kip wordt gekookt. Dus laten we beginnen:

Laten we eerst naar de winkel gaan en alles kopen wat we nodig hebben:

Kip;
wortel;
Ui;
Sla blaadjes;
Champignons (champignons zijn het beste);
Komkommer;
Pita;
Gemalen zwarte peper (hoeveelheid naar wens).

Nadat u naar de winkel bent gegaan, gaat u als volgt te werk:

Bak de kip in een koekenpan en breng op smaak met peper;
Rasp de wortels en komkommers op een grove rasp;
Champignons moeten grof worden gehakt en gebakken;
Snijd de ui in ringen;
Snijd de slablaadjes grof;
Meng daarna alle bereide ingrediënten en plaats deze op het ongevouwen pitabroodje;
Besprenkel met speciale saus;
Verpak vervolgens het pitabroodje;
Bak de shoarma in een koekenpan aan beide kanten.

Vegetarische shoarma

Nemen:

Ui;
Koreaanse wortelen (hoeveelheid naar wens);
Een beetje gemalen zwarte peper;
Gribov gr. 100;
Groen (een beetje);
Kool gr. 40;
Pita;

Zodra alles wat je nodig hebt in je vegetarische keuken aanwezig is, ga je als volgt te werk:

Snijd de ui in ringen;
Snijd de champignons en bak ze in een koekenpan;
Hak de groenten en de kool fijn;
Meng alle bereide ingrediënten samen met Koreaanse wortelen;
Vouw het pitabroodje open;
Leg alle producten op het pitabroodje en wikkel het in;
Doe de shoarma in een koekenpan en bak aan beide kanten.

Arabische shoarma

Koop alles wat je nodig hebt.

Om de vulling voor te bereiden, moet u het volgende kopen:

Kaneel 1 theelepel;
Zout (naar smaak);
Vlees (kalfsvlees, lamsvlees en kip zijn geschikt) gr. 800;
1 theelepel. paprika;
Azijn (230 milliliter 5%);
1 theelepel nootmuskaat;
Vier teentjes knoflook;
Een beetje kardemom (op de punt van een mes);
Komkommer;
Tomaat;
Pita (rond, plat, ongedesemd brood gebakken van premium tarwemeel).

Voor de saus:

Zure room 1 eetl.;
Groene uien (hoeveelheid naar wens);
Knoflook 2-3 teentjes;
Curry met een snuifje;
1 ingelegde komkommer.

Als alles wat je nodig hebt al in je keuken aanwezig is, ga dan als volgt te werk:

Het vlees moet in dunne steaks worden gesneden en vervolgens een nacht in de marinade worden geweekt. De marinade wordt bereid uit knoflook, kruiden en azijn;
Droog het vlees daarna een beetje en bak het in een koekenpan tot het half gaar is;
Daarna moet je het vlees iets afkoelen;
Snijd het vlees vervolgens in de lengte in reepjes;
En plaats 25 minuten in de oven (ingesteld op 180 graden);
Begin nu met het bereiden van de saus. Snijd de groene uien en de licht gezouten komkommer. De knoflook moet worden geschild en geraspt (door een knoflookpers gehaald) en gemengd met zure room en kruiden. De resulterende saus moet 20 minuten staan;
Snijd de komkommer in dunne plakjes;
Snijd vervolgens de tomaat fijn;
Neem de pitabroodje en snijd hem doormidden;
Plaats komkommer, tomaat en vlees in de pita;
Giet vervolgens de saus over de vulling.

Shoarma thuis video

Hiermee is mijn artikel afgesloten en ik wens je dat je de lekkerste shoarma krijgt. En wees niet bang om te experimenteren! Eet smakelijk!

In de winkels van vandaag kun je niet erg bekende producten vinden, bijvoorbeeld lavash, die niet iedereen kent. Of beter gezegd, veel mensen zijn bekend met lavash zelf, maar je weet niet meteen wat je ervan moet koken. Laten we er een toepassing voor vinden in het recept voor zelfgemaakte shoarma met varkensvlees. Tegen kostprijs zal het veel goedkoper zijn en meer dan de gekochte optie. En in termen van gezondheidsvoordelen zijn er solide voordelen. Zou dat nog steeds doen! Shoarma met varkensvlees wordt thuis bereid in onze eigen keuken, waardoor het veiliger is om te eten: de producten zijn degelijk en vers.

Een nuance van voorbereiding

Niet iedereen heeft een speciale grill. Misschien is dit feit alarmerend en beïnvloedt het de vastberadenheid om thuis shoarma met varkensvlees te bereiden. Maar op het moment van warmtebehandeling van het halffabrikaat kan de grill in de gemiddelde keuken met succes worden vervangen door een koekenpan met antiaanbaklaag. Bak er de opgerolde, bereide shoarma op.

Producten voor toekomstige shoarma

Voordat we beginnen met praktische acties, laten we het hebben over de compositie. Om het recept voor varkensvleesshoarma thuis te implementeren, moet u over de juiste set producten beschikken. Met deze hoeveelheid maak je twee heerlijke shoarma's. Als u meer of minder nodig heeft, kunt u eenvoudigweg het gewicht en de maat vergroten of verkleinen. Dus, om varkensvleesshoarma thuis te bereiden, neem deze producten:

400 gram varkensvlees;
twee vellen pitabroodje;
tomaten: als je kleine kerstomaatjes hebt - 10-12 stuks, als gewone tomaten - 5-7 stuks;
een grote verse komkommer;
150-200 gram mayonaisesaus;
1-3 teentjes knoflook - optioneel;
Chinese kool - 1 kop;
harde kaas - 150-200 gram;
verse dille - naar smaak.

Vlees bereiden voor shoarma

We wassen het stuk varkensvlees. We snijden het in lange, middelgrote stukken. Bak in een koekenpan met antiaanbaklaag, zonder olie te gebruiken. Als je een gewone koekenpan hebt, smeer deze dan in met plantaardige olie en bak het varkensvlees op laag vuur tot het volledig gaar is. Je kunt een beetje zout toevoegen.

Het bereiden van de saus

Vervolgens verfijnen we de mayonaisesaus uit de winkel. We voegen thuis aroma en smaak toe aan mayonaise voor varkensshoarma. Was de greens, schud de overtollige vloeistof af en hak ze heel fijn met een mes. We pellen de knoflook en persen deze door een speciale knoflookpers. Meng nu alle gemalen ingrediënten met de saus voor zelfgemaakte shoarma met varkensvlees.

Groenten

Spoel alle groenten af met koud water. Droog ze af met een keukenhanddoek. Versnipper de Pekingkool. Verwijder de steel van de tomaten en hak deze ook fijn. Het is voldoende om de kers in 4-6 plakjes te verdelen. Snijd de komkommers in middelgrote of dunne blokjes. Wrijf de kaas door een middelgrote rasp.

Shoarma met varkensvlees thuis

Het stapsgewijze recept voor de bereide ingrediënten bestaat uit de volgende punten.

Eerst moet je de saus en het vlees mengen, en laten we nu aan de slag gaan.

Stap een. Print de pitabroodjes uit en leg ze op een vlakke ondergrond.
Tweede stap. Plaats de kool in het midden van het blad. Spreid het uit zodat er een glad oppervlak ontstaat.
Derde stap. Leg het vlees in de saus bovenop de kool. Weer plat maken.
Stap nummer vier. Komkommer wordt gebruikt voor vlees, tomaten worden gebruikt voor komkommer.
Vijfde stap. Bestrooi de vulling met kaas. Dit doen wij zonder (voor onszelf) te beknibbelen.
Zesde stap. Bedek de zijkanten (rechts en links) van de toekomstige shoarma zodat de vulling er niet uitvalt. Rol de shoarma nu heel strak in een buis. In principe is alles klaar. Het enige dat overblijft is licht bakken. Verhit de koekenpan en bak de shoarma aan beide kanten. Eet smakelijk!

Shoarma met wortelen en uien

Nog een recept voor shoarmafans. Zelfs als je er tot nu toe lauw over bent geweest, zul je het geweldig vinden nadat je deze eenvoudige maar heerlijke versie hebt geprobeerd. Lijst met vereiste componenten:

Vier pitabroodjes.
Varkensvlees - 400 gram.
Eén grote wortel.
Witte uien - 1-2 koppen.
Verse witte kool (kan worden vervangen door Chinese kool) - 300-350 gram.
Ketchup en mayonaise - naar smaak. Favoriete smaakmakers voor het koken van vlees.
Zout - naar smaak.
Mayonaise - naar smaak.
Azijn 9% - twee theelepels.
Lentenolie, zonder smaakstof - indien nodig.

Hoe koken

We beginnen met het maken van het recept voor varkensshoarma door de plantaardige ingrediënten te bereiden. Was de wortels en rasp ze op een grove rasp. Schil de ui en snijd hem in ringen of halve ringen. We hakken ook de kool. Doe de groenten in een diepe container. Voeg zout toe. Giet de azijn en wat gekookt, gekoeld water erbij. We laten de groenten in de marinade totdat we de vulling op het pitabroodje leggen.

Terwijl ze aan het marineren zijn, gaan we naar het vlees. Laten we het wassen. Droog met keukenpapier en snijd in middelgrote repen. Bak het vlees nu in een koekenpan met toevoeging van plantaardige olie en je favoriete kruiden. Je moet het heel goed bakken, tot het gaar en goudbruin is.

Laten we beginnen met het vormen van het pitabroodje. Leg het pitabroodje op een vlakke ondergrond. In het midden zit een laagje mayonaise. Voeg vervolgens de ingelegde groenten toe. We eindigen met een laagje gebakken vlees met kruiden. We rollen het pitabroodje in een buis en stoppen eerst de zijkanten van het product erin.

Nu kun je aan beide kanten in een koekenpan bakken zonder olie. Een optie is wanneer dergelijke shoarma enkele minuten in de magnetron wordt geplaatst. Klaar!

Bijna klassieke shoarma

Hier is een recept voor shoarma met varkensvlees, dat een klassieker zou kunnen worden genoemd als kip niet door varkensvlees was vervangen. Maar overall blijkt het de mooiste shoarma te zijn. Probeer het zelf. Benodigde componenten:

Armeense lavash - drie vellen.
Een halve kilo rauw vlees.
Verse witte kool - 200-300 gram.
Twee middelgrote verse komkommers.
Eén grote ui.
Twee middelgrote tomaten.
Zure room - 4 eetlepels.
Kefir - 4 eetlepels.
Mayonaise (dik) - 4 eetlepels.
2-5 teentjes knoflook.
Versgemalen rode en zwarte peper - naar smaak.
Zout - naar smaak.
Kruiden voor het bereiden van saus en vlees.

Kookstappen

Alle ingrediënten zijn succesvol verzameld. Laten we beginnen met koken.

Spoel het varkensvlees af. Snijd het vlees in lange reepjes. Nu gaat het vlees in een diepe kom en voeg er kruiden en zout aan toe. Meng de ingrediënten en laat het minimaal 15-20 minuten trekken.

Snijd de kool dun. We voegen ook een beetje zout toe. We kneden het met onze handen om het proces van het vrijgeven van sap te starten. Na deze behandeling wordt verse kool malser en sappiger.

Bereid groenten - komkommers, tomaten en uien - als volgt. Tomaten en komkommers wassen. Knip het groeipunt van de stengel uit. Snijd nu de komkommers in dunne reepjes en de tomaten in blokjes. De kubussen mogen niet groot zijn. Je kunt de ui snijden zoals je wilt, maar het liefst in ringen, dat is mooier.

Nu maken we de saus voor de toekomstige shoarma. Meng zure room, kefir, mayonaisesaus, kruiden en geplette teentjes knoflook in één container.

Ondertussen werd het vlees gemarineerd. Bak het nu in een koekenpan goudbruin. Voeg eventueel een beetje olie toe.

We vormen zelfgemaakte shoarma met varkensvlees. Snijd elk pitabroodje in twee delen. Als resultaat zou het pakket zes bladeren moeten opleveren. Nu leggen we het eerste vel op het tafeloppervlak. Verdeel de saus gelijkmatig over het midden. Bovenop de saus komt een laagje kool en daar leggen we het vlees op. Laten we de componenten uitlijnen. Voor vlees worden komkommers, tomaten en uien gebruikt. We wikkelen de shoarma in de vorm van een rol met de randen naar binnen gevouwen. Bij elke draai drukken we met onze handen de vulling lichtjes in het pitabroodje, zodat het product goed wordt ingepakt. Als je de shoarma losjes draait, kan de vulling eruit vallen.

In een droge koekenpan met antiaanbaklaag de afgewerkte shoarma lichtbruin bakken. Terwijl de eerste twee bruin worden, begin je met het vormen van het volgende paar. Ga zo door totdat alle producten aan beide zijden een warmtebehandeling hebben ondergaan. Klaar.

Gebakken vlees met groenten en saus, gewikkeld in een dun platbrood, is populair in verschillende landen, zij het onder verschillende namen. Onze landgenoten kennen het als shoarma. Het is waar dat niet iedereen van dit gerecht geniet met het respect dat het verdient. Vanwege de snelheid en het gemak van bereiding wordt het vaak als fastfood aangeboden, ver van de meest prestigieuze horecagelegenheden, en in sommige daarvan wordt shoarma bereid met ingrediënten van lage kwaliteit. De angst om een spijsverteringsstoornis te krijgen na het eten van een gerecht van lage kwaliteit verdwijnt als het thuis wordt bereid met producten waarvan de versheid buiten twijfel staat. Bovendien kun je thuis breken met de traditie en dit voorgerecht bereiden van vlees, dat niet bijzonder wordt vereerd in het Oosten, waar shoarma werd uitgevonden. Huisgemaakte varkensshoarma is dus een voedzaam, smakelijk en veilig gerecht waarmee u uw gezin snel kunt voeden.

Kookfuncties

Shoarma is een van de gemakkelijkste snacks om te bereiden, maar het kan geen kwaad om enkele subtiliteiten van de technologie te kennen.

Ondanks het feit dat de afgewerkte shoarma in een koekenpan wordt gebakken, moet het vlees dat voor de vulling wordt gebruikt, worden gekookt tot het volledig gaar is. Shoarma wordt immers zonder olie en gedurende een zeer korte tijd gebakken, waarbij de vulling alleen kan worden verwarmd.
Varkensvlees is een vet en calorierijk product. Als je niet wilt dat de afgewerkte shoarma een te zwaar gerecht wordt, bezuinig dan niet op de groenten. In dit geval moet de voorkeur worden gegeven aan verse, hoewel ingemaakte exemplaren ook kunnen worden gebruikt. Bovendien maakt de groentetoevoeging shoarma veel lekkerder.
Een ander verplicht onderdeel van de varkensshoarma-vulling is saus. Meestal gebruiken ze twee of drie soorten kant-en-klare sauzen, die ze door elkaar mengen. Dit is mayonaise, mosterd, zure room, ketchup. Indien gewenst kunt u zich beperken tot één soort saus, aanvullen met kruiden, gehakte knoflook en gehakte kruiden.
Vlees en groenten voor shoarma moeten vers en ongerept worden gebruikt. Alleen in dit geval zal zelfgemaakte shoarma echt smakelijk en sappig blijken te zijn, en de in de winkel gekochte shoarma overtreffen in zijn organoleptische kenmerken.

De vulling wordt meestal verpakt in ongedesemd platbrood, pitabroodje of pitabroodje. In ons land is dunne Armeense lavash het populairst, die verkrijgbaar is in de meeste supermarkten. Het deeg voor pitabroodje kunt u echter zelf bereiden. Er zijn ook verschillende deegrecepten, maar ze zijn allemaal vrij eenvoudig. Zelfs een onervaren huisvrouw kan ze gebruiken.

Recept voor shoarmadeeg

meel – 0,32 kg;
water – 125 ml;
zout – 5 g;
kippenei – 1 st.

Kook methode:

Breek een ei in een kom, voeg zout toe en klop met een garde.
Kook water en laat het afkoelen.
Giet water erbij en meng alles.
Zeef de bloem. Giet eerst een glas bloem in een kom met een ei en water, roer grondig. Het is niet verboden hiervoor een mixer te gebruiken.
Wanneer het deeg een homogene consistentie krijgt, voeg dan bloem toe in kleine porties en kneed het deeg tot het dicht wordt, zoals bij dumplings.
Bedek het deeg met een servet en laat het 30 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 4-5 delen, rol elk deel in een dunne laag.
Bestrooi een bakplaat met bloem en leg er een laag op. Plaats de bakplaat gedurende 2 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Verwijder, draai om en zet nog een minuut terug in de oven.
Bak de resterende lagen.

Videorecept voor de gelegenheid:

Het enige dat overblijft is om de afgewerkte lagen in een zak te doen, zodat ze zacht en flexibel worden. Terwijl je de vulling klaarmaakt, verwerven ze de gewenste kwaliteiten.

Varkenspitabroodje met Koreaanse wortelen

shoarmadeeg – 0,5 kg;
varkensvlees – 0,3 kg;
Koreaanse wortelen – 100 g;
witte kool – 100 g;
verse tomaten – 150 g;
verse komkommer – 100 g;
plantaardige olie - hoeveel zal nodig zijn;
mayonaise – 150 ml;
ketchup – 100 ml;
knoflook – 1 teentje;
zout, barbecuekruiden - naar smaak.

Kook methode:

Verdeel het deeg in 5 delen, rol het uit en bak elke laag in de oven op 200 graden gedurende 3 minuten (2 minuten aan de ene kant, 1 minuut aan de andere kant). Doe het in een zak om de tortilla's zacht te houden.
Was de varkenshaas en dep hem droog met keukenpapier. Snijd het vlees in reepjes, zoals bij beef stroganoff. Bak in hete olie, voeg zout en kruiden toe, tot ze goudbruin zijn. Omdat de stukjes varkensvlees klein zijn, kost het koken niet veel tijd.
Was de groenten. Snijd de komkommers in reepjes, tomaten in dunne plakjes. Versnipper de kool.
Haal de knoflook door een pers, meng met ketchup en mayonaise.
Verdeel de saus over het midden van elk plat brood en verdeel het varkensvlees. Leg de kool erop en de Koreaanse wortels erop. Bedek de wortels met tomaten en komkommers. Bestrijk de vulling met de resterende saus.
Rol de tortilla's in enveloppen en bak ze aan beide kanten in een droge koekenpan.

Shoarma wordt warm geserveerd. Het deeg in dit gerecht zal zacht en smakelijk zijn, de vulling zal sappig en matig pittig zijn.

Shoarma met varkensvlees en champignons

shoarmadeeg – 0,5 kg;
varkensvlees – 0,25 kg;
verse champignons – 0,2 kg;
uien – 100 g;
verse komkommer – 0,2 kg;
verse tomaten – 0,2 kg;
verse salade – 100 g;
harde kaas – 150 g;
plantaardige olie - hoeveel zal nodig zijn;
mayonaise – 100 ml;
ketchup – 100 ml;
mosterd – 20 ml;
zout, gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kook methode:

Maak 5 dunne koeken van het deeg en bak ze elk 3-4 minuten in de oven (1,5-2 minuten aan elke kant). Wikkel ze in plastic om ze zacht te houden.
Maak shoarmasaus door ketchup, mayonaise en mosterd te mengen.
Rasp de kaas fijn.
Snijd verse champignons in plakjes, snijd de ui in blokjes. Bak de champignons en uien in een koekenpan met verwarmde olie tot de vloeistof die bij verhitting uit de champignons vrijkomt, is verdampt.
Snijd het vlees in kleine stukjes en bak het met zout en peper in een aparte koekenpan. Meng met champignons.
Snijd de tomaten in dunne halve cirkels, snijd de komkommers in reepjes.
Leg op elke tortilla slablaadjes en bestrijk ze met saus.
Plaats het mengsel van champignons en vlees, bedek met tomaten en komkommers.
Bestrijk met de resterende saus.
Rol de tortilla's in de vorm van een envelop. Bak aan 2 kanten krokant in een droge koekenpan.

Nadat u minstens één keer shoarma heeft geprobeerd die volgens dit recept is bereid, zult u uw mening over dit gerecht voor altijd ten goede veranderen.

Varkensshoarma met Chinese kool en ingelegde champignons

ingelegde champignons – 0,2 kg;
varkensvlees – 0,2 kg;
harde kaas – 100 g;
knoflook – 4 teentjes;
mayonaise – 0,2 l;
Chinese kool – 0,2 kg;
tomaat – 100 g;
Armeense lavash – 2 stuks.

Kook methode:

Kook varkensvlees in gezout water, snijd in reepjes.
Rasp de kaas fijn.
Versnipper de Chinese kool.
Snij de tomaten in kleine blokjes.
Als de ingelegde champignons groot zijn, snijd ze dan in blokjes. Het is niet nodig om honingpaddestoelen te hakken.
Haal de knoflook door een pers en meng met mayonaise.
Meng vlees met saus.
Verspreid lavash op tafel. Ga ongeveer 10 cm achteruit vanaf de rechterkant en plaats de helft van het vlees in de saus. Leg de helft van de resterende vulling erop in de volgende volgorde: tomaten, kool, champignons.
Til de rechterrand op en bedek de vulling. Til de onderkant op en stop deze in. Rol het pitabroodje op tot een rol die aan één kant open is.
Vul en rol het tweede pitabroodje op dezelfde manier.
Bak de shoarma een paar minuten aan elke kant in een hete, droge koekenpan.

Bijna iedereen houdt van de combinatie van varkensvlees, Chinese kool, tomaten, ingelegde champignons en knoflooksaus.

Shoarma met varkensvlees blijkt bijzonder sappig en bevredigend. Het wordt nog lekkerder als je champignons aan de vulling toevoegt.