Hoeveel calorieën zitten er in een sinabon-broodje. Taal: Russisch Engels Russisch Help. Essentiële ingrediënten voor Cinnabon

Cinnabon met kaas en glazuur

Weet jij al wat Cinnabon is? Dit is een wereldberoemd merk van heerlijke kaneelbroodjes op luchtdeeg, bedekt met een licht glazuur met delicate kaas. Bakkerijen en cafetaria's met deze naam zijn een magische wereld voor elke zoetekauw. Ze bestaan in tientallen landen, floreren succesvol en bezorgen bezoekers echt plezier. Maar zelfs degenen die niet al te dol zijn op de overvloed aan lekkernijen, zullen de heerlijke zoete broodjes niet kunnen weerstaan. Veel Amerikaanse technologen werkten mee aan de ontwikkeling van het klassieke recept. Het resultaat was dat de makers een echt meesterwerk bedachten, waarvan het recept lange tijd strikt vertrouwelijk werd gehouden. Gelukkig wordt het geheim vandaag als open beschouwd: kaneelbroodjes zijn opvallend anders dan "grootmoeders" paaskoekjes dankzij tarwemeel met een hoog glutengehalte. Maar hoe kook je Cinnabon Buns thuis zodat zowel het deeg klassiek blijkt te zijn als de vulling met glazuur niet verschilt van het origineel? Gemakkelijk en eenvoudig - met behulp van onze beste recepten.

Klassieke kaneelbroodjes thuis: recept met foto

Het klassieke recept voor Cinnabon-broodjes zal waarschijnlijk niet van pas komen voor ten minste één Russische huisvrouw. Eerlijk gezegd verschijnen veel componenten nooit in onze keukens. Bijvoorbeeld: eipoeder, kaliumsorbaat, enz. Op onze beurt hebben we haast om u het meest succesvolle "gekloonde" recept aan te bieden dat zoveel mogelijk overeenkomt met het origineel.

Cinnabon close-up met suikerglazuur

Benodigde ingrediënten voor Cinnabon:

Voor de test

meel - 650 g
melk - 200 ml
suiker - 100 gr
kippeneieren - 2 st
gist - 11 g
boter - 75 gr
zout - 1 theelepel

Voor het vullen

boter - 55 gr
kaneel - 20 g
zetmeel - 1 theelepel

Voor glazuur

Mascarpone-roomkaas - 55 g
poedersuiker - 100 gr
boter - 45 g
vanillesuiker of vanilline

Cinnabon stap voor stap instructies

Snelle kaneelbroodjes met kaneel: recept met foto (op gistbladdeeg)

Veel zoete liefhebbers vermijden traditionele Cinnabon-broodjes vanwege hun hoge caloriegehalte en de aanwezigheid van een grote hoeveelheid gluten. Maar je kunt altijd een uitweg vinden. Klassiek deeg met een overvloed aan gluten kan worden vervangen door een halffabrikaat. Het kookproces wordt versneld, maar de smaak blijft nog steeds heerlijk.

Benodigde ingrediënten:

vel gistdeeg - 1 kg
boter - 150 gr
kristalsuiker - 200 g
kaneel - 2 el
rozijnen - 50 g
Philadelphia-kaas - 70 g
poedersuiker - 100 gr

Stapsgewijze instructie

Kaneelbroodjes met chocolade: recept met foto

Vandaag wordt het geheime recept voor zachte, boterachtige, goddelijk zoete broodjes met kaneelsmaak onthuld. Nu kan iedereen thuis zo'n heerlijk gebakje koken. Maar hoe zit het met degenen die kaneel helemaal niet waarnemen? Het antwoord is simpel: vervang het door een ander smakelijk ingrediënt. Zoals donkere chocolade!

Benodigde ingrediënten:

tarwemeel - 2 el
suiker - 2 el.
bakpoeder - 3 el.
zout - 1 theelepel
zachte boter - 7 el.
melk - 200 ml
ei - 1 st.
bruine suiker - 50 g
zwarte chocolade - 300 g
Mascarpone-kaas - 200 g
poedersuiker - 100 gr

Stapsgewijze instructie

Meng in een diepe kom bloem, suiker, bakpoeder en zout. In de droge ingrediënten introduceren we het ei en 150 ml melk. Kneed een dik, niet plakkerig deeg. We rollen een dunne laag uit van 30 cm lang, 40 cm breed.
Verzacht de helft van de boter tot kamertemperatuur, drie chocolade op een grove rasp. Smeer de deeglaag in met boter, bestrooi gelijkmatig met bruine suiker en chocoladeschilfers.
We draaien een nette rol, snijden deze in 12 gelijke delen. Vet een keramische of glazen bakplaat in met de resterende olie, leg er kaneelbroodjes in. We sturen ze 20 minuten naar de oven, voorverwarmd tot 180c.
Klop met een blender de Mascarpone-kaas met poedersuiker en de resterende hoeveelheid melk. Giet hete broodjes met zoete kaasglazuur en haal ze onmiddellijk uit de oven.

Kaneelbroodjes: calorieën, vetten, koolhydraten

Alle varianten van Cinnabon-broodjes verschillen alleen in topping, het deeg wordt bijna altijd op dezelfde manier bereid. Afhankelijk van het vulmiddel kunnen dergelijke gebakjes min of meer calorierijk zijn. Klassieke kaneel met kaneel is 127 g koolhydraten, 37 g vet, 20 mg cholesterol, 13 g eiwit en 880 kcal!

Volgens Amerikaanse voedingsdeskundigen wordt zo'n maaltijd als waanzinnig schadelijk beschouwd, omdat het te veel olie en minstens 15 blokjes pure suiker per portie bevat. In feite kan één fatsoenlijk kaneelbroodje de helft van je dagelijkse calorie-inname verbranden zonder je lichaam iets nuttigs te geven. Wat kunnen we zeggen over de enorme hoeveelheid vet.

Er is ook een mening dat iemand die dagelijks zo'n broodje eet, binnen een jaar met succes 44 kg overgewicht zal aankomen. Gezien al het bovenstaande, om samen te vatten: je moet het niet overdrijven met zo'n delicatesse. Maar trakteer uzelf op een knotje elke 1-2 weken... Waarom niet?

Kaneelbroodjes met appeljam en noten: een videorecept voor thuis

Moderne meisjes en vrouwen maken zich grote zorgen over de kwaliteit van de voeding van hun huishoudens. Extra calorieën, evenals vetten en "lege" koolhydraten, zullen niemand ten goede komen. Cinnabon-broodjes bevatten absoluut veel calorieën en te veel boter en suiker. Maar als het recept enigszins wordt aangepast, kunt u een lichtere versie van uw favoriete traktatie maken.

Benodigde ingrediënten:

gistvrij bladerdeeg - 900 g
appeljam of jam - 200 g
gehakte walnoten - 200 g
honing - 2 theel
margarine of boter - 2 theel

Stapsgewijze instructie

Ontdooi het gistvrije deeg, rol het uit tot een rechthoek van 30x40 cm.
Smeer het oppervlak van de laag in met een dunne laag appeljam, bestrooi met gehakte noten. Walnoten kunnen voorgeroosterd worden in een droge koekenpan.
Smeer de ovenschaal in met margarine, leg de stukjes van de rol, kook ze niet langer dan 20 minuten op 180C.
Giet hete Cinnabon-broodjes met vloeibare honing en besprenkel met de resterende noten.

Al meer dan tien jaar op rij erkennen Amerikaanse voedingsdeskundigen Cinnabon-kaneelbroodjes unaniem als het meest ongezonde fastfood van het land (1) . Een portie van dit dessert bevat bijna 1000 kcal, 50 g vet (gelijk aan het vet van 10 kippeneieren) en 150 g koolhydraten, waarvan de helft pure geraffineerde suiker (de hoeveelheid komt overeen met 15 theelepels). Deze hoeveelheid vet is extreem schadelijk wanneer.

Met één portie van zo'n dessert consumeer je bijna de helft van de dagelijkse calorie-inname, waarvan de meeste leeg zijn, aangezien Cinnabon praktisch geen vitamines, mineralen en andere heilzame voedingsstoffen bevat. Bovendien merken we het enorme gehalte aan zout (1100-1300 mg, 60-80% van de dagelijkse norm) en cholesterol (50-70 mg, 40% van de dagelijkse norm) op in dergelijke broodjes.

Wat is Cinnabon: een korte geschiedenis

Cinnabon is een wereldberoemde keten van fastfood-bakkerijcafés, vooral bekend om zijn kenmerkende gerecht - de kaneelbroodjes met dezelfde naam (zelfs de naam "cinnabon" zelf verwijst rechtstreeks naar het Engelse woord "cinnamon" - kaneel). Het bedrijf gaat er prat op alleen natuurlijke ingrediënten in zijn desserts te gebruiken.

Vandaag bestaat Cinnabon uit meer dan 1200 cafés in 48 verschillende landen van de wereld. In Rusland zijn de minibakkerijen van het bedrijf actief in Moskou, St. Petersburg, Vladivostok, Rostov aan de Don, Yekaterinburg, Krasnoyarsk, Novosibirsk en andere grote steden. Het eerste Cinnabon-café werd geopend in 1985 in Seattle (VS), maar het recept voor kaneelbroodjes zelf verscheen veel eerder.

Weens kaneelbroodje

Denemarken en Zweden worden beschouwd als de geboorteplaats van kaneelbroodjes - het was in deze landen dat het traditionele recept voor Weens gebak in het begin van de 18e eeuw werd veranderd door kaneel aan de samenstelling toe te voegen. In Zweden heeft deze zoete traktatie zo goed wortel geschoten dat het land sinds 4 oktober 1999 elk jaar "Cinnamon Roll Day" viert, en de gemiddelde Zweed eet 316 van deze broodjes per jaar (2) .

Het is dankzij de populariteit van traditionele kaneelbroodjes dat Cinnabon-koffiehuizen niet actief zijn in Europa - hier is dit merk exclusief bekend bij inwoners van Rusland, Oekraïne, Wit-Rusland, Griekenland en Polen. Merk op dat het belangrijkste verschil tussen een gewoon kaneelbroodje en een kaneelbroodje een aanzienlijk groter formaat is - en dienovereenkomstig het caloriegehalte.

Cinnabon-recept - hoe wordt het gebakken?

In feite verschillen verschillende variaties van Cinnabon alleen in topping (waarover elk dessert wordt gegoten), terwijl het broodje zelf altijd hetzelfde wordt gebakken. Afhankelijk van of karamel wordt gebruikt of niet, verandert ook het caloriegehalte. De hoofdingrediënten van zo'n broodje zijn altijd wit bakmeel, boter en een beetje kaneel.

Tegelijkertijd is het vrij eenvoudig om een \u200b\u200bbroodje voor Sinabon te bakken - eerst wordt zoet deeg genomen, daarna wordt het uitgerold tot een dikte van 0,5-0,7 cm, bestrooid met kaneel en suiker en in rollen gerold om te impregneren met olie . Daarna wordt het werkstuk in porties gesneden en ongeveer 30 minuten in de oven gebakken op 170 graden Celsius. Aan het einde kan het broodje met siroop worden gegoten.

Hoeveel calorieën zitten er in kaneel?

Informatie op de website van het bedrijf zegt dat de klassieke Cinnabon 880 calorieën bevat, 37 g vet (waarvan 20 g verzadigd), 127 g koolhydraten (waarvan 58 pure suiker), 13 g eiwit en 2 g vezels ( 3 ) . Het gemiddelde gewicht van zo'n Cinnabon is 268 g - ongeveer 3-4 keer meer dan het gewicht van een traditioneel Europees kaneelbroodje.

Dit is echter niet de limiet van off-scale calorische inhoud. Caramel Pekanbon heeft 1080 calorieën, 50 g vet, 147 g koolhydraten (waarvan 76 g suiker), 14 g eiwit en 3 g vezels elk, laten we het niet verbergen, een buitengewoon bevredigende portie. In feite is het caloriegehalte in deze delicatesse vergelijkbaar met twee grote.

Wil je snel dik worden?

Wiskundig gezien, als alle 1.000 calorieën van Cinnabon als vet zouden worden opgeslagen, zou je een eenmalige winst van 120 gram vet krijgen. Als je dagelijks zo'n kaneelbroodje eet, kom je per jaar zo'n 40-50 kg overgewicht aan. De werkelijke nummers zullen iets anders zijn, maar hun volgorde verandert helemaal niet.

Om calorieën uit één Cinnabon te verbranden, moet je minstens anderhalf uur rennen met een snelheid van 10 km / u, of ongeveer twee uur in hoog tempo zwemmen. Als u besluit om gewoon te lopen om calorieën te verbranden, moet u ongeveer 4 uur lopen met een snelheid van 5 km / u. Met andere woorden, als je op de een of andere manier aan je figuur denkt, is het beter om Cinnabon niet aan te raken.

Het lege calorieprobleem

Het grootste probleem met de lege calorieën van Cinnabon is dat het lichaam ze praktisch niet op een andere manier kan gebruiken dan voor opslag. Een enorme dosis suiker zal eerst een sterke stijging van de bloedglucose veroorzaken - maar nadat het lichaam deze glucose heeft verwijderd door de synthese van insuline, zullen zwakte, kenmerkende lethargie en zelfs honger optreden.

Onder meer het hoge gehalte aan dierlijke vetten en cholesterol zal een rol spelen bij het ontregelen van de stofwisseling - in een kaneelbroodje zit immers een derde van een reep boter. De calorieën van deze olie gaan naar de vetreserves en cholesterol wordt afgezet op de wanden van bloedvaten, wat de ontwikkeling van verschillende hart- en vaatziekten veroorzaakt.

***

Cinnabon wordt zonder twijfel beschouwd als het meest ongezonde fastfood, aangezien elk kaneelbroodje ongeveer 1000 kcal bevat - of de helft van de dagelijkse calorie-inname. Door zelfs maar één portie van zo'n dessert te eten, start u onmiddellijk de afzettingsmechanismen van het zuiverste vet en creëert u een ernstige stoornis in het metabolisme van lichaamsvoedingsstoffen.

Wetenschappelijke bronnen:

Cinnabon-president Kat Cole: de darmbom opjagen,
Geschiedenis van het kaneelbroodje,
Cinnabon - Voedingsgids,

Wat is Cinnabon: een korte geschiedenis

Weens kaneelbroodje

Cinnabon-recept - hoe wordt het gebakken?

Hoeveel calorieën zitten er in kaneel?

Wil je snel dik worden?

Het lege calorieprobleem

***

Wetenschappelijke bronnen:

Cinnabon-president Kat Cole: de darmbom opjagen,
Geschiedenis van het kaneelbroodje,
Cinnabon - Voedingsgids,

Doe in warme wei suiker 1,5 eetlepel zonder glaasje, gist, laat het oplossen. Zeef bloem, voeg wei, ei toe en kneed zacht deeg. Zet op een warme plaats om 30 minuten te rijzen. Rol een rechthoek uit met een breedte van 30 cm, een dikte van 0,5 cm Smeer in met zachte boter, laat een rand vrij. Bestrooi met de resterende suiker en kaneel, vet de vrije rand in met water. Rol een strakke rol op. Bevestig de vrije rand iets uitrekkend. Snijd de rol in 6 stukken van elk 4 cm Dip een rand van het broodje in kaneel en suiker en druk een beetje aan. Leg op een ingevette bakplaat. 20 minuten laten rijzen. Bak op t 180 met stoom gedurende 15 minuten (u kunt een schaal met heet water in de oven zetten en de hete oven besprenkelen). Verlaag de temperatuur tot 160 en bak in 5 minuten gaar. Koel de broodjes af onder een handdoek. Kant-en-klare broodjes kunnen worden bestrooid met poedersuiker of glazuur, maar dit voegt calorieën toe. Als je bedekt met kaasroom, krijg je een Cinnabon-broodje.

Wist je dat als je slechts één Sinabon per dag eet, je in een jaar tijd 44 kilo vet aankomt? Alles over hoe deze broodjes worden gemaakt en waarom ze schadelijk zijn.

Wat is kaneel?

Cinnabon is een beroemde keten van fastfoodbakkerijcafés, bekend om zijn kenmerkende gerecht: kaneelbroodjes. Het bedrijf is er trots op dat alleen natuurlijke producten en ingrediënten worden gebruikt bij het bakken van desserts.

Cinnabon-restaurants zijn bijna over de hele wereld geopend (meer dan 1100 cafés), in Rusland wachten ze op bezoekers in Moskou, St. Petersburg, Vladivostok, Rostov aan de Don, Yekaterinburg, Krasnoyarsk, Novosibirsk en andere steden.

Sinabon-recept - hoe het wordt gebakken

Verschillende variaties van Sinabon verschillen alleen in topping (waarover elk dessert wordt gegoten), terwijl het broodje zelf altijd hetzelfde wordt gebakken. Afhankelijk van of er karamel of iets anders wordt gebruikt, verandert ook het caloriegehalte.

Een broodje bakken voor Sinabon is vrij eenvoudig: er wordt zoet deeg genomen, uitgerold, bestrooid met kaneel met suiker en margarine en vervolgens opgerold om te impregneren. Daarna wordt het gesneden en 30 minuten gebakken op 170 graden.

Calorie Synabon

Klassieke Sinabon met Kaneel is 880 calorieën, 36 gram vet, 20 milligram cholesterol, 127 gram koolhydraten (waarvan 59 suiker), 2 gram vezels en 13 gram eiwit per portie.
Karamel Pekanbon Dat zijn 1.080 calorieën, 50 gram vet, 25 milligram cholesterol, 147 gram koolhydraten (waarvan 76 gram suiker), 3 gram vezels en 14 gram eiwit voor elk, laten we eerlijk zijn, stevige portie.

Slechtste toetje

Volgens veel Amerikaanse voedingsdeskundigen wordt Sinabon gezien als het meest schadelijke fastfood vanwege het extreme caloriegehalte (meer dan 1000 kcal) en het enorme suikergehalte. Elk broodje bevat meer dan 15 suikerklontjes.

Door één portie van dit dessert te eten, verbruikt u de helft van de dagelijkse calorie-inname, waarvan de meeste leeg zijn, omdat Sinabon zeer weinig nuttige voedingsstoffen bevat. Om nog maar te zwijgen van het enorme vetgehalte (dankzij margarine).

Wil je snel dik worden?

Ervan uitgaande dat al die 1.000 calorieën worden opgeslagen als vet, kom je 120 gram vet aan. Eet je maar één broodje per dag, dan kom je in een jaar tijd 44 kilo extra aan.

Om calorieën uit één Cinnabon te verbranden, moet je minstens anderhalf uur rennen met een snelheid van 10 km / u, of ongeveer twee uur in hoog tempo zwemmen. Als u gewoon loopt, moet u ongeveer 4 uur lopen met een snelheid van 5 km / u.

Vergeet niet dat Sinabon wordt beschouwd als het meest schadelijke fastfood en dat elk broodje de helft van de dagelijkse calorie-inname bevat. Als je er zelfs maar één eet, start je meteen de afzettingsmechanismen van het zuiverste vet op je middel.