Russula-paddenstoelen zijn dubbel. Pas op, giftige paddenstoelen: een selectie van bekende soorten. Tekenen van vergiftiging door valse paddenstoelen

Algemene beschrijving van gevaarlijke dubbelspel

Van veel eetbare paddenstoelen zijn hun giftige of voorwaardelijk eetbare tegenhangers bekend. De gelijkenis kan sterk of oppervlakkig zijn. De eekhoorntjesbrood en sommige van zijn dubbelgangers zijn dus absoluut identiek qua uiterlijke kenmerken. Als je een dubbele witte champignon in het mandje legt, kun je gemakkelijk vergiftigd raken en in het beste geval in een ziekenhuisbed belanden. Een keuzefout kan fataal zijn en tot een trieste uitkomst leiden.

Zelfs paddenstoelenplukkers met vele jaren ervaring kunnen op het eerste gezicht soms een gevaarlijke dubbelganger van een eekhoorntjesbrood niet onderscheiden van een echt en nobel exemplaar. De eetbare nobele Boletus heeft zijn eigen kenmerken en verschilt zowel qua uiterlijk als qua smaak.

Het belangrijkste onderscheidende kenmerk tussen eetbaar en giftig is hun chemische samenstelling, waaronder gifstoffen.

Uiterlijke tekenen kunnen bedrieglijk zijn: de vliegenzwam verliest bijvoorbeeld na een flinke regenbui de witte vlekken op zijn hoed en wordt als een rode russula. De valse honingzwam verandert met de jaren de kleur van de hoed en gaat nog meer op de echte lijken.

Op basis van de effecten van gifstoffen worden verraderlijke valse witte champignons onderverdeeld in verschillende categorieën, afhankelijk van het soort vergiftiging dat ze veroorzaken:

• voedselintoxicatie;
• schade aan het zenuwstelsel;
• fatale vergiftiging.

Voordat je het bos ingaat, moet je begrijpen hoe de eekhoorntjesbrood verschilt van zijn gevaarlijke tegenhangers. Een van de externe tekenen waar iemand op let, is de structuur van de hymenofoor. Helaas is het bij alle vertegenwoordigers van tweelingsoorten qua structuur vergelijkbaar met die van het eetbare origineel en is het sponsachtig. Daarom is het de moeite waard om aandacht te besteden aan veranderingen in de kleur. Je moet ook voorzichtig zijn bij het bestuderen van de kleur van het gesneden (gebroken) vruchtvlees. Echt wit verandert nooit van kleur als het kapot gaat, dus voordat je het vruchtlichaam in een mand legt, is het beter om er een klein stukje van af te breken en te kijken wat er gebeurt.

Soorten

De meest nobele paddenstoel, de koning van het boskoninkrijk, heeft verschillende broers die gevaarlijk zijn voor het menselijk leven. Deze omvatten:

• gal schimmel;
• de boletus is prachtig;
• satanisch ziek;
• boletus le gal;
• gespikkeld eikenhout.

Gal paddestoel

De tweede naam van deze soort is bitterkruid (Tylopilus felleus). Hij verdiende het terecht, juist vanwege zijn bittere smaak. De galschimmel behoort tot de klasse Agaricomycetes, familie Boletaceae, geslacht Tilopil. Geclassificeerd als oneetbaar.

De beschrijving:

• de vorm van de dop heeft de vorm van een halve bol;
• dopkleur van geel tot bruin;
• diameter – 4-15 cm;
• het vruchtvlees is vezelig, wit, dik, zacht en wordt rood bij het snijden;
• geen aroma;
• spongiforme hymenofoor;
• poriën met een hoekige of ronde vorm;
• roze sporenpoeder;
• cilindrische poot;
• hoogte – 3-14 cm;
• dikte – 3 cm.

Een karakteristiek kenmerk van bitterzoet en het verschil met zijn witte ‘broer’ is de bittere smaak en kleurverandering bij het snijden. Het verandert van wit naar rood.

Boletus is prachtig

Boletus pulcherrimus, of mooie boletus, is een andere giftige soort. Het heeft een uiterlijke gelijkenis met de gewone boletus, maar verandert van kleur bij het snijden (wordt blauw) en is uiterst giftig.

Beschrijving:

• de dop is groot, halfrond (tot 25 cm);
• fluweelzacht en droog aanvoelend;
• de kleur van de huid is roodbruin;
• het vruchtvlees is dicht, geelachtig;
• buisvormig hymenofoor;
• rode poriën;
• sporen zijn bruin, spoelvormig;
• het been is dik (tot 12 cm), knotsvormig of cilindrisch;
• groeit tot 15 cm hoog;
• de smaak is eerst zoetig, daarna erg bitter, er is geen geur.

Kenmerkend is de aanwezigheid van fijn gaas op het been. Onder de dop bevinden zich buizen, gekarteld, met een geelachtige tint en tot 15 cm lang, wanneer ze worden ingedrukt, worden ze blauw.

Satanische pijn

Behoort tot de biologische groep boletus. Vormt mycorrhiza met eiken, linden en berken. Dit dubbele is gevaarlijk voor de gezondheid; het eten van 30 gram van het vruchtvlees van de satanische paddenstoel veroorzaakt ernstige vergiftigingsverschijnselen. De beschrijving:

• de hoed is groot, soms gigantisch (30-40 cm);
• vorm van kussen;
• het oppervlak is glad;
• kleur kap olijf of bruin;
• de huid is dicht;
• de dop is van onderaf sponsachtig (dwz de hymenofoor is sponsachtig);
• poriënkleur roze;
• het been is naar beneden versmald, cilindrisch;
• hoogte – tot 13 cm.

Irina Selyutina (bioloog):

De satanische paddenstoel wordt in verschillende bronnen vaak “valse eekhoorntjesbrood” genoemd. Ze zijn hier nog niet zo lang geleden mee begonnen. Je kunt de eekhoorntjesbrood en de satanische boleet echter alleen verwarren met een snelle blik van een afstandje. Dit geldt vooral voor beginnende paddenstoelenplukkers die het "gezicht en profiel" van de eekhoorntjesbrood uit het hoofd hebben geleerd, maar al het andere is nog niet in hun geheugen opgeslagen. Daarom moet je zorgvuldig kijken naar de kleur van het vruchtlichaam. De satanische paddenstoel wordt gekenmerkt door veel rode bloemen en allereerst is de hymenofoor rood. Ook in de kleur van de poot zitten veel rode tinten.

Trouwens. De specifieke bijnaam “satanas” voor de satanische paddenstoel (Rubroboletus satanas) werd voorgesteld door de Duitse mycoloog Harald Othmar Lenz (1798-1870) nadat hij zelf door deze paddenstoel was vergiftigd.

De Satanische paddenstoel wordt gekenmerkt door een snede die blauw wordt bij blootstelling aan lucht, die geleidelijk rood wordt. Dit komt door het proces van oxidatie van het gif met zuurstof.

Gespikkeld eikenkruid

Boletus erythropus is geclassificeerd als een eetbare lookalike. Het kan worden gebruikt in voedsel, soepen of andere gerechten. Dit bosorganisme heeft de volgende beschrijving:

• dopmaat – tot 20 cm in diameter;
• het voelt droog en fluwelig aan;
• kussenvormig;
• huidskleur is roodbruin;
• olijfsporenpoeder;
• de poriën zijn rood of oranje, maar de buizen zijn groenachtig geel (bij volwassen);
• poot 10 cm hoog;
• De vorm van de stengel is knolachtig.

Kenmerkend is het donker worden van de lichte rand van de dop na erop te hebben gedrukt en kleine roodachtige schubben op de stengel van de stengel. Een onderscheidend kenmerk van het origineel is de blauwe kleur op het gesneden vlees.

Borovik le Gal

Een andere giftige paddenstoel die op een witte lijkt, is de Le Gal boletus (Boletus legaliae), oftewel legale boletus. Het wordt gekenmerkt door de volgende beschrijving:

• bolle kap, tot 15 cm;
• het oppervlak is glad;
• kleur roze-oranje;
• het vlees is bleek, geelachtig;
• het aroma is aangenaam;
• buisvormig hymenofoor;
• olijfkleurige sporen;
• het been is dik, tot 5-6 cm in diameter;
• Poothoogte – tot 17 cm.

Irina Selyutina (bioloog):

De legale eekhoorntjesbrood is vrij wijdverspreid in de wilde natuur van Europa, waar hij voornamelijk in loofbossen leeft. Omdat hij een mycorrhizavormer is, gaat hij een symbiose aan met eik, beuk en haagbeuk. Geeft de voorkeur aan alkalische bodems, d.w.z. bodems waarvoor pH>7 (waarbij pH de zuurgraad van de bodem is).

Bijzonder is het fijne roodachtige gaas op de stengel en het vruchtvlees dat bij het snijden blauw kleurt.

Contra-indicaties en schade

Een fout gemaakt tijdens de boskap kan fataal zijn. Een wrede grap zal worden gespeeld door oneetbare dubbelgangers die zich goed vermommen als hun nobele broeders.

Een klein stukje vruchtlichaam van een giftig organisme kan veel problemen veroorzaken. Bij de eerste tekenen van vergiftiging is het noodzakelijk om de maag te spoelen en vervolgens voor hulp naar het ziekenhuis te gaan. Tekenen van vergiftiging zijn onder meer duizeligheid, misselijkheid, braken, zwakte in de ledematen, diarree en koorts.

Juiste eekhoorntjesbrood

Een extract van de prachtige boletus wordt gebruikt om tyfus-, paratyfus- en etterende huidlaesies te behandelen.

De tegenhangers van eekhoorntjesbrood bevatten grote hoeveelheden psilocybine en alkaloïden in hun pulp. Deze stoffen beïnvloeden actief de hersenen van een geesteszieke persoon en normaliseren de activiteit ervan.

Conclusie

Bij het plukken van paddenstoelen moet je niet alles meenemen wat op je pad komt, of onbekende organismen plukken uit ijdele nieuwsgierigheid: dit is beladen met vergiftiging. Sommige dubbelgangers zijn zo gevaarlijk dat ze dodelijk zijn.

Heel vaak lijken giftige paddenstoelen op eetbare paddenstoelen die zijn verzameld in de bossen van het Primorsky-gebied, en een onervaren paddenstoelenplukker kan ze gemakkelijk in de war brengen. In sommige gevallen is de gelijkenis tussen dubbele paddenstoelen vrij klein, maar soms lijken de paddenstoelen zo op elkaar dat zelfs een paddenstoelenplukker met ruime ervaring een fout kan maken bij het identificeren van paddenstoelen. Dergelijke paddenstoelen worden dubbele paddenstoelen genoemd.
Er zijn veel soorten dubbele paddenstoelen bekend, en het is vooral gevaarlijk dat veel dodelijke giftige paddenstoelen eetbare dubbele paddenstoelen hebben. Dit leidt vaak tot fatale fouten bij het plukken van paddenstoelen en is een van de meest voorkomende oorzaken van paddenstoelenvergiftiging.
In deze sectie geven we voorbeelden met illustraties van paddenstoelen die op elkaar lijken en gevaarlijk zijn vanwege hun gelijkenis.

Zo heeft een paddenstoel als Cantharel zijn giftige tegenhanger, de nep-Cantharel. De eetbare cantharel is allemaal in een uniforme eigele kleur geverfd, terwijl het onderste deel van de hoed van de neppe helderder is dan het bovenste deel en de stengel. De rand van de hoed van de valse cantharel is erg glad, terwijl die van de echte golvend is.

De eekhoorntjesbrood heeft twee oneetbare tegenhangers: de galpaddestoel en de duivelspaddestoel. Het is moeilijk om ze op uiterlijk te onderscheiden, maar als de paddenstoel kapot is, blijft het vlees van de boletus bij de breuk wit en wordt het vlees van de galpaddestoel snel roze, de verdomde paddenstoel wordt eerst rood en dan blauw. De poot van de boletuspaddestoel is dicht, bezaaid met witte aderen, terwijl die van de duivelspaddestoel aan de basis erg gezwollen is, met een roodachtig gaas aan de bovenkant.
De paddenstoel die in naslagwerken Satanisch wordt genoemd, wordt verward met of ten onrechte de paddenstoel van de duivel genoemd.

Honingpaddestoelen hebben ook dubbele. Bekende giftige familieleden van honingpaddestoelen zijn Zwavelgeel en Steenrood. Zowel echte als nep-honingpaddestoelen groeien in groepen op oude stronken en boomwortels. Valse (onwerkelijke) honingzwam lijkt op de eetbare, maar is kleiner, dunner en heeft geen film. De hoed van een echte honingpaddestoel is koperkleurig, met kleine bruine schubben, terwijl de hoed van een neppe grijsgeel is, met een roodachtig centrum. De platen van een echte honingpaddestoel zijn eerst licht en daarna bruin, terwijl die van een nep-honingpaddestoel groengrijs van kleur zijn. Het vruchtvlees van de nep-honingpaddestoel heeft een bittere smaak.

Wat te doen als je vergiftigd bent door paddenstoelen.
Advies van artsen. Als er vergiftiging optreedt, onthoud dan! Door veel te drinken en een maagspoeling te doen onmiddellijk nadat de vergiftigingsverschijnselen optreden, kunt u het probleem het hoofd bieden voordat de arts arriveert.
Geen pillen, veel minder alcohol! Je kunt het je veroorloven om actieve kool te drinken, die schadelijke stoffen absorbeert, en zoveel mogelijk vloeistof.
Bij vergiftiging met neurotoxinen ontwikkelt de patiënt tekenen van schade aan het zenuwstelsel: intermitterende ademhaling, convulsies, trillingen en verlies van oriëntatie in de ruimte. Drinken, rusten en een arts raadplegen is in dit geval het enige dat u kunt doen.

Afhankelijk van het type paddenstoel kunnen vergiftigingsverschijnselen binnen enkele minuten (20-30) of binnen enkele uren (tot acht uur) optreden. Er zijn gevallen beschreven waarin vergiftiging zich bijna twee dagen na het eten van paddenstoelen bij een persoon manifesteerde.
Wat gebeurt er tijdens de vergiftiging - na een tijdje voelt u pijn of ongemak in de buik, het kan een opgeblazen gevoel of gasvorming zijn, dan verschijnt er zwakte door het hele lichaam, duizeligheid en misselijkheid, zweet verschijnt op de handpalmen, koude rillingen beginnen toe te slaan, de huid draait meestal bleek door de uitstroom van bloed, ademhalen wordt moeilijk, gedachten zijn verward.

Je kunt niet aarzelen! Bij de eerste tekenen moet u onmiddellijk medische hulp zoeken.
Probeer te kalmeren en een braakreactie op te wekken (je kunt je vingers diep in je keel steken). Als je water en frisdrank of kaliumpermanganaat bij de hand hebt (je kunt ook keukenzout gebruiken), maak dan een zwakke oplossing en drink zoveel mogelijk (tot het punt van misselijkheid). Probeer de volledige inhoud van uw maag uit te braken.
Neem in geen geval antipyretische, kalmerende of pijnstillers, laat staan ​​alcohol, dit kan de situatie alleen maar verergeren en, in geval van mestkeververgiftiging, zelfs dodelijk zijn.
Terwijl u op de arts wacht, probeert u uw maag zoveel mogelijk leeg te maken; als u geen braken kunt opwekken, probeer dan een klysma.
Maak geen plotselinge bewegingen, masseer de buik niet, het beste wat je kunt doen is de patiënt rust geven en geen heet verwarmingskussen of hem in een deken of deken wikkelen.
In de regel schrijven artsen bij opname van patiënten met paddestoelvergiftiging een kuur voor met algemene versterkende, stimulerende en neutraliserende medicijnen die het effect van neuroleptica neutraliseren. Het verloop van de behandeling kan, afhankelijk van de intoxicatie, variëren van een week tot anderhalve maand.
In bijzonder ernstige gevallen wordt intensieve therapie gebruikt met volledige reiniging met medicijnen die gifstoffen in het bloed neutraliseren en de functies van de lever en de nieren herstellen.
Voor thuispreventie na herstel worden glycine en honing gebruikt om de hersenactiviteit te verbeteren en de hartfunctie te helpen herstellen.

Deze zoekservice gemaakt op basis van de eigen indrukken van de auteur, die probeerde de paddenstoelen te begrijpen die in de zuidelijke Primorye-regio groeiden.
Met behulp van boeken en websites over paddenstoelen ben ik meer dan eens inconsistenties tegengekomen in de beschrijving en bepaling van de eetbare geschiktheid van veel paddenstoelen die ik tijdens boswandelingen tegenkwam. Veel catalogi bevatten niet alleen controversiële feiten over niet-eetbare paddenstoelen, maar ook valse informatie over eetbare paddenstoelen. Ik heb een aantal van dergelijke opmerkingen naar de auteurs van bronnen over paddenstoelen gestuurd, maar tot nu toe is er geen reactie gekomen.
Ik ben geen professionele paddenstoelenplukker, maar ik heb vaak kennis nodig over de eetbaarheid van een bepaalde paddenstoel. Het is natuurlijk onrealistisch om alle soorten, hun namen en vooral de Latijnse afkorting van de paddenstoelen uit het Verre Oosten te onthouden, maar ik heb me kunnen concentreren op hoe de paddenstoel eruit ziet, of hij geschikt is voor voedsel of niet .

Als je dringend meer uitgebreide kennis over paddenstoelen nodig hebt, gebruik dan een elektronische encyclopedie of wetenschappelijke werken uit de bibliotheek. Er is een heel goed boek “Edible Mushrooms of the Far East” dat naar mijn mening, hoewel er een aantal onnauwkeurigheden en fouten in staan, uitgebreide informatie bevat over de sporen, het mycelium en de taxonomie van de paddenstoelenwereld.
Mijn doel was niet om de theorieën van anderen te weerleggen of om iets nieuws te creëren in de systematisering van paddenstoelen. Hier is er alleen een "operationele assistent van de paddenstoelenplukker", waarmee je "onderweg" kunt kijken en aan de hand van het uiterlijk kunt bepalen of deze paddenstoelen de moeite waard zijn om te nemen of niet.

De dienst is zo ontworpen dat u gemakkelijk via het netwerk en de telefoon door foto's van paddenstoelen kunt bladeren en ter vergelijking kunt bepalen of ze geschikt zijn voor voedsel of bereiding.
Kijk naar de paddenstoel, bedenk aan welke van de foto's van de classificatie de paddenstoel je doet denken en ga naar de sectie om afbeeldingen met je vondst te vergelijken.
Nadat u een voorwaardelijke categorie heeft geselecteerd of de volledige catalogus met afbeeldingen en foto's van paddenstoelen heeft gebruikt, bladert u eenvoudig door de afbeeldingen totdat u een paddenstoel ziet die lijkt op degene die u zoekt. Een van de inscripties - smakelijk, eetbaar, voorwaardelijk eetbaar, oneetbaar, giftig - zal je vertellen of je deze paddenstoel moet nemen of niet.
Daarnaast vindt u op de site meer gedetailleerde informatie over de smaak, bereidingswijze en bewaarwijze van de door u verzamelde paddenstoelen. De bekendste recepten voor gerechten met champignons, zeldzame gerechten en augurken. Nuttige, hoewel niet eetbare, paddenstoelen worden beschreven in de vorm van recepten voor traditionele medicijnen, en niet-standaardmethoden voor het gebruik van giftige en hallucinogene paddenstoelen worden beschreven in een gesloten gedeelte waar niet iedereen voorbestemd is om binnen te komen - bij de ingang van het gedeelte waar je zal een kleine test moeten doorstaan ​​voor de toereikendheid van de informatieperceptie.

Ik hou van het verzamelen, koken en eten van paddenstoelen, het trakteren van vrienden en het vertellen van verhalen over paddenstoelenplukkers en boswandelingen.
Ik wens je een succesvolle “rustige jacht” en eet smakelijk!

Naast eetbare paddenstoelen groeien er ook giftige paddenstoelen in het bos. Sommigen van hen zijn heel anders dan hun eetbare tegenhangers en belanden alleen door een absurde fout in de manden van paddenstoelenplukkers. Er zijn echter nog anderen. Zogenaamde valse paddenstoelen kunnen qua uiterlijk precies eetbare variëteiten kopiëren, maar zijn giftig.

Elke paddenstoelenplukker moet precies weten welke paddenstoelen valse dubbels hebben. Hoe eetbare vruchtlichamen van valse te onderscheiden. Om dit te leren, is het noodzakelijk om de meest verraderlijke variëteiten te overwegen die nobele rassen nabootsen.

Zevende plaats - valse golven

Deze paddenstoelen worden geclassificeerd als valse paddenstoelen of valse saffraanmelkdoppen; uiterlijk kunnen ze op beide lijken. Mensen noemen ze blanken en worden geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar. Je moet ze op de juiste manier kunnen koken, voorweken en koken. Als u deze behoefte verwaarloost, bestaat er een risico op vergiftiging, wat zich uit in de vorm van een matige maag-darmstoornis. De slappe kroontjeskruid, de stekelige kroontjeskruid - ze kunnen allemaal worden verward met de motten.

Zesde plaats - valse varkens

Echte varkens, ook wel toorts genoemd, worden niet door alle paddenstoelenplukkers verzameld, hoewel sommigen er veel waarde aan hechten. De champignon is geschikt om te bakken en te beitsen en heeft een lichtzure smaak. Er zijn verschillende soorten van deze paddenstoel, die op elkaar lijken, een daarvan is giftig - dit is het elzenvarken. Hij heeft een dunne steel, terwijl de eetbare soorten van deze paddenstoel een dikke steel hebben.

Vijfde plaats - valse waarden

Valui zijn amberkleurige paddenstoelen bedekt met een slijmvlies. Aanvankelijk zijn ze rond, maar naarmate ze groter worden, gaat de dop open en wordt deze plat. Ze worden verzameld om verder te zouten; in veel regio's worden ze als een delicatesse beschouwd. Deze paddenstoel heeft echter een gevaarlijke valse tegenhanger: de zogenaamde mierikswortelpaddestoel, die naar mierikswortel ruikt.

De stengel van deze paddenstoel is bedekt met schubben. Hebeloma-kolenminnend is een andere gevaarlijke dubbelganger met een scherpe bitterheid van smaak. Ook deze paddenstoel is amberkleurig, slijmerig, maar heeft niet de specifieke ronde vorm van de valuu, evenals zijn grote formaat.

Vierde plaats - valse saffraanmelkdoppen

Valse saffraanmelkdoppen zijn een licht giftige paddenstoel, maar als je een grote portie eet, kun je vergiftigd raken. Net als saffraanmelkdoppen worden saffraanmelkdoppen verward met kroontjeskruid, vooral de grijsroze, die vaak op dezelfde plaatsen leven waar saffraanmelkdoppen groeien, omdat ze vergelijkbare omstandigheden vereisen. Grijsroze kroontjeskruid kan gevaarlijk zijn. Om deze paddenstoel te onderscheiden, druk je er eenvoudig op. Uit de kroontjeskruid komt een witachtig sap met een onaangename geur.

Derde plaats - valse cantharellen

Cantharellen zijn uiterst gezonde paddenstoelen die niet alleen verrukken door een overvloed aan eiwitten en voedingsstoffen, maar ook door hun bijzondere eigenschappen. Ze worden zelfs naar het buitenland gebracht, omdat men gelooft dat ze radioactieve stoffen uit het lichaam verwijderen, helpen bij de strijd tegen kanker en antiseptische eigenschappen hebben. Naast dit alles hebben ze gewoon een aangename smaak. Daarom zijn paddenstoelenplukkers altijd blij als ze een open plek met deze prachtige paddenstoelen zien. Maar de maaltijd kan rampzalig uitlopen, omdat deze paddenstoel een valse dubbelganger heeft die giftig is.

De prater leeft het liefst niet in de gevallen bladeren van berkenbossen, zoals een echte vos, maar op stronken en dode bomen. Terwijl cantharellen in hele gezinnen leven, wordt deze paddenstoel vaak alleen aangetroffen. Maar zelfs één paddenstoel zal voldoende zijn om alle tekenen van acute vergiftiging te krijgen.

De valse cantharel heeft een helderdere kleur, terwijl de echte gedempt van kleur is. De echte heeft golvende randen, vaak ongelijk, terwijl de nep proportioneel is gevouwen. Als je op een echte vos drukt, komt er een lichtpuntje tevoorschijn. Maar een valse zal geen enkel spoor achterlaten. Bovendien heeft het een onaangename geur. Ervaren paddenstoelenplukkers adviseren over het algemeen om vaker op de geur van paddenstoelen te letten en onaangenaam ruikende vruchtlichamen te vermijden.

Tweede plaats - valse paddenstoelen

Honingzwammen zijn ook erg populair, ze hebben een uitstekende smaak, zijn geschikt om te bereiden op de winter en kunnen perfect worden bewaard. Dit is een veelzijdige en gemakkelijk te verzamelen paddenstoel. Hij heeft een gevaarlijke dubbelganger die belangrijk is om te vermijden. De valse honingzwam heeft geen membraan, dat op de stengel van de echte blijft zitten.

De echte heeft een aangename geur, terwijl de oneetbare een aardse geur heeft die niet erg aantrekkelijk is. De platen onder de dop van echte exemplaren zijn lichter en er zitten schubben bovenop. Valse honingpaddestoelen hebben een helderdere kleur dan echte - alles is hier hetzelfde als bij cantharellen.

De meest verraderlijke paddenstoelen zijn dubbel

De meest verraderlijke dubbele paddenstoelen zijn valse champignons. Over het algemeen is champignon een zeer aantrekkelijke paddenstoel, rijk aan eiwitten, veelzijdig qua bereiding. Je kunt het zelfs rauw eten! Maar alleen als we het over echte champignon hebben.

Champignons zijn er in vele varianten, die elk hun eigen smaak en aroma hebben, wat champignonplukkers aantrekt die niet hetzelfde type uit de winkel willen eten. Bovendien groeien ze vrij in het bos. Daarom gaan ieder seizoen duizenden mensen op zoek naar wilde paddenstoelen. Maar zelfs onder de soorten champignons zijn er oneetbare die gevaarlijk zijn voor de gezondheid, om nog maar te zwijgen van de paddenstoel, die ook overeenkomsten vertoont met deze paddenstoel. Als iemand specifiek voor champignons gaat, moet hij precies hun onderscheidende kenmerken kennen.

Een echte paddenstoel wordt bij het snijden niet geel, de geur is aangenaam en herkenbaar. Een vergelende snede is een teken van een giftige variëteit. Een scherpe, onaangename geur is een indicatie dat een paddenstoelenplukker een witte vliegenzwam heeft gevonden. Dit is ook een giftige paddenstoel.

Bij het plukken van paddenstoelen moet je voorzichtig en waakzaam zijn. Als u denkt dat de gevonden vruchtlichamen op zijn minst enigszins verdacht zijn, moet u weigeren ze te verzamelen of contact opnemen met deskundige mensen. Het is niet nodig om risico's te nemen, want valse paddenstoelen vormen een ernstig gevaar en moeten worden vermeden.

Als u een fout tegenkomt, selecteert u een stuk tekst en klikt u erop Ctrl+Enter.