Vitamine B2 voor wat het vrouwelijk lichaam nodig heeft. Waarom heb je vitamine B2 (riboflavine) nodig - welke producten bevatten en instructies voor het gebruik ervan. Belang van B2 voor de gezondheid

Vitamine B2 of riboflavine wordt de vitamine van jeugd en schoonheid genoemd. Een afname van de concentratie riboflavine in het lichaam heeft direct invloed op de conditie van de huid en een langdurig tekort aan vitamine B2 kan een verkorting van het leven veroorzaken. Al na 4 maanden leidt het ontbreken van riboflavine tot veranderingen in het functioneren van inwendige organen, dus het is erg belangrijk om de symptomen en oorzaken van ariboflavinose te kennen.

De rol van vitamine B2 in het menselijk lichaam

Riboflavine - vitamine B2, lactoflavine of vitamine G - een van de belangrijkste B-vitaminen, het hoopt zich niet op in het menselijk lichaam, dus een dagelijkse inname van riboflavine met voedsel is noodzakelijk. In kleine hoeveelheden kan vitamine B2 worden gesynthetiseerd in de dunne darm, maar het is niet genoeg voor de normale werking van het lichaam.

Riboflavine is een biologisch actieve stof die een katalysator is voor veel chemische reacties die in het lichaam plaatsvinden.

Een van de belangrijkste functies van vitamine B2 zijn:

Deelname aan hematopoietische processen- Vitamine B2 is betrokken bij de regulatie van de synthese van hemoglobine en rode bloedcellen. Riboflavine is ook noodzakelijk voor de normale absorptie en assimilatie van ijzer, dat deel uitmaakt van hemoglobine;
Het lichaam beschermen tegen infecties Riboflavine is betrokken bij de synthese van antilichamen en macrofagen. Daarnaast zorgt een tekort aan vitamine B2 voor onderdrukking van het immuunsysteem;
Deelname in alle soorten metabolisme- riboflavine dient als activator van het metabolisme van koolhydraten, eiwitten en vetten;
Deelname aan glycogeen synthese- Zonder riboflavine is het proces van vorming van complexe koolhydraten uit bloedglucose onmogelijk. Een tekort aan vitamine B2 kan een verhoging van de glucoseconcentratie in het bloed veroorzaken;
Stressniveaus verminderen- nerveuze spanning, stress en verhoogde mentale stress veroorzaken een verhoogde consumptie van riboflavinereserves, en bij een tekort aan deze stof worden zenuwcellen met uitputting bedreigd. Riboflavine wordt gebruikt bij de behandeling van angst, slapeloosheid, de ziekte van Alzheimer en epilepsie;
Activering van vitamines- riboflavine is nodig voor de activering van vitamine B6, B9, K en een aantal andere;
Invloed op de conditie van de huid en slijmvliezen- bij een gebrek aan vitamine B2 verouderen epitheelcellen sneller en worden ze vernietigd. Een voldoende hoeveelheid van de vitamine helpt ontstekingen van de slijmvliezen van de mond, darmen en urinewegen te voorkomen, evenals huidziekten zoals eczeem, dermatitis en acne;
Regulering van de schildklierfunctie- B-vitamines zijn betrokken bij de synthese van hormonen en hun tekort kan disfunctie van dit orgaan veroorzaken;
Deelname aan redox-processen- Riboflavine zorgt voor ATP-synthese en verhoogt de vasculaire tonus. Vitamine B2 helpt bij het bestrijden van coronaire hartziekten, vasospasme en wordt gebruikt om een hartinfarct te voorkomen;
Oogbescherming tegen ultraviolette straling - samen met vitamine A beschermt riboflavine het netvlies tegen UV-straling, overbelasting en voorkomt het vertroebeling van de lens en de vorming van staar;
Ademhalingsbescherming van gifstoffen - met een voldoende concentratie vitamine B 2 is het ademhalingssysteem minder vatbaar voor gifstoffen, dus wordt het gebruik van deze vitamine aanbevolen voor rokers, patiënten met bronchiale astma en degenen wiens professionele activiteiten het inademen van vervuilde lucht met zich meebrengen.

Vitamine B2 is noodzakelijk voor de normale groei en ontwikkeling van de foetus en het groeiende organisme, het tekort ervan in de kindertijd kan een vertraging in de mentale of fysieke ontwikkeling veroorzaken, een afname van de immuniteit en het optreden van pathologieën van inwendige organen.

Gebrek aan vitamine B2 in het lichaam

Vitamine B2 is wijd verspreid in de natuur, het wordt gesynthetiseerd in het lichaam van artiodactyl-zoogdieren en gedeeltelijk in de menselijke darm. Maar het grootste deel van riboflavine halen we uit voedsel - vlees en zuivelproducten, groenten en fruit.

Volgens artsen lijdt tot 90% van de Russische bevolking aan een licht tekort aan riboflavine, kinderen, adolescenten, zwangere en zogende vrouwen en ouderen lopen risico. Een verhoogde behoefte aan riboflavine is ook onder degenen die zich bezighouden met mentaal werk dat gepaard gaat met overbelasting van het zenuwstelsel.

Ernstige riboflavinedeficiëntie kan worden veroorzaakt door:

Beperking van het dieet van vlees en zuivelproducten - vitamine B2 in groenten en granen wordt gemakkelijk vernietigd tijdens warmtebehandeling, daarom is, met volledige uitsluiting van vlees en zuivelproducten, de riboflavine in groenten en fruit mogelijk niet voldoende;
Inflammatoire darmaandoeningen - prikkelbare darmsyndroom, chronische enteritis, enterocolitis of dysbacteriose leiden meestal tot een tekort aan B-vitamines, waaronder riboflavine. Door ontsteking van het slijmvlies wordt vitamine B2 niet gesynthetiseerd en niet in voldoende hoeveelheden opgenomen;
Medicijnen nemen - antidepressiva, anti-angineuze medicijnen, orale anticonceptiva en sommige andere medicijnen veroorzaken een verhoogde uitscheiding van riboflavine uit het lichaam of voorkomen de opname en assimilatie ervan in de darm;
Schildklierziekte - schildklierdisfunctie veroorzaakt ook een tekort aan riboflavine in het menselijk lichaam;
Alcohol- en tabaksgebruik - Alcohol en nicotine bemoeilijken de opname van riboflavine in de darmen.

Symptomen van vitamine B2-tekort

Met een klein tekort aan vitamine B2 ervaart een persoon constante vermoeidheid, verdwijnt zijn eetlust, neemt het gewicht af, verschijnen slaapproblemen, hoofdpijn, problemen met het gezichtsvermogen, scheuren in de mondhoeken, stomatitis en huidziekten.

Als het gebrek aan vitamine B2 langer dan 3-4 maanden aanhoudt, verschijnen er meer ernstige gezondheidsproblemen:

Indigestie - de eetlust van de patiënt verslechtert, buikpijn en ontlasting komen voor - obstipatie wordt afgewisseld met diarree;
Ziekten van de gezichtsorganen - de ogen worden snel moe, raken vaak ontstoken, de patiënt kan chronische conjunctivitis of cataract ontwikkelen;
Ziekten van het zenuwstelsel - met een tekort aan riboflavine hebben de weefsels van het zenuwstelsel een tekort aan zuurstof en voedingsstoffen, wat hun gevoeligheid voor negatieve omgevingsinvloeden verhoogt en het risico op het ontwikkelen van depressie, epilepsie en encefalopathie verhoogt. Neurologische aandoeningen komen ook voor - zwakte in de spieren, pijn in de ledematen, verminderde coördinatie van beweging en trage reacties;
Bloedarmoede - bij gebrek aan riboflavine wordt ijzer slecht geabsorbeerd en neemt de hemoglobineconcentratie in het bloed af;
Verminderde immuniteit - door een afname van de afweer van het lichaam verergeren patiënten chronische ziekten en ontwikkelen ze gemakkelijk virale en bacteriële infecties.

Overmaat riboflavine

Vitamine B2 wordt gemakkelijk vernietigd en uitgescheiden uit het lichaam met urine, daarom kan er onder natuurlijke omstandigheden geen teveel aan riboflavine zijn. Een verhoging van de concentratie van vitamine B2 komt zeer zelden voor bij het gebruik van synthetische drugs of bij ernstig nierfalen.

Bronnen van vitamine B2

Elke dag heeft een volwassene 1-3 mg riboflavine nodig, en de behoefte aan vitamine groeit evenredig met emotionele stress - hoe vaker je overdag nerveus moet zijn, hoe meer vitamine B2 wordt uitgegeven.

U kunt de benodigde hoeveelheid vitamine uit de volgende voedingsmiddelen halen:

vlees en zuivelproducten - de leiders in het gehalte aan riboflavine zijn lever, mager vlees, eieren, nieren, melk, zure room en kwark;
granen - minder riboflavine in boekweit, gerst, tarwegrutten, volkorenmeel;
groenten - verse bloemkool, erwten, rapen, spinazie, groenten hebben ook voldoende vitamine B2.

U kunt volledig voorzien in de behoefte aan B-vitamines door regelmatig biergist in te nemen, dus het gehalte aan vitamine B2 in 100 g van het product is 200-300 mg.

Vitamine B2 (riboflavine) is een van de belangrijkste vitamines voor het menselijk lichaam. Zijn rol is vrij significant in biochemische processen zoals redoxreacties, de omzetting van aminozuren, de synthese van andere vitamines in het lichaam, enz. De gunstige eigenschappen van vitamine B2 zijn vrij breed, zonder deze vitamine de normale werking van alle lichaamssystemen is bijna onmogelijk.

Voordelen van vitamine B2:

Vitamine B2 behoort tot flavins. Dit is een gelige substantie die warmte goed verdraagt, maar wordt vernietigd door blootstelling aan ultraviolette stralen. Deze vitamine is nodig voor de vorming van bepaalde hormonen en rode bloedcellen, en neemt ook deel aan de synthese van adenosinetrifosforzuur (ATP - de "brandstof van het leven"), beschermt het netvlies tegen de schadelijke effecten van ultraviolette stralen, verhoogt de gezichtsscherpte en aanpassing in het donker.

Vitamine B2 is vanwege zijn gunstige eigenschappen actief betrokken bij het reproductieproces van stresshormonen in het lichaam. Mensen van wie het werk wordt geassocieerd met constante nerveuze overbelasting en overbelasting, stress en "nervositeit" moeten ervoor zorgen dat hun dieet wordt verrijkt met riboflavine. Omdat als gevolg van de constante negatieve invloed op het zenuwstelsel de reserves aan vitamine B2 in het lichaam uitgeput raken en het zenuwstelsel onbeschermd blijft, als een blootliggende draad die 'je alleen maar hoeft aan te raken'.

Riboflavine is noodzakelijk voor de normale afbraak van vetten, eiwitten en koolhydraten. Het beïnvloedt de normale werking van het lichaam, omdat het deel uitmaakt van veel enzymen en flavoproteïnen (speciale biologisch actieve stoffen). Atleten en mensen van wie het werk plaatsvindt onder omstandigheden van constante fysieke inspanning, hebben een vitamine nodig als "brandstofomzetter" - het zet vetten en koolhydraten om in energie. Met andere woorden, vitamine B2 is betrokken bij de omzetting van suikers in energie.

De heilzame eigenschappen van vitamine B2 hebben een grote invloed op het uiterlijk en de conditie van de huid. Riboflavine wordt ook wel de "schoonheidsvitamine" genoemd - de schoonheid en jeugdigheid van de huid, de elasticiteit en stevigheid hangen af van de aanwezigheid ervan.

Vitamine B2 is nodig voor de vernieuwing en groei van weefsels, het heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, de lever en de slijmvliezen. Riboflavine beïnvloedt de normale ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap en de groei van het lichaam van het kind. Vitamine B2 vermindert de impact van negatieve factoren op de cellen van het zenuwstelsel, het neemt deel aan immuunprocessen en aan het herstel van slijmvliezen, inclusief de maag, waardoor het wordt gebruikt bij de behandeling van maagzweren.

Tekenen van vitamine B2-tekort:

Het verschijnen van peeling op de huid van de lippen, rond de mond, op de oren, neusvleugels en nasolabiale plooien.
Branden in de ogen (alsof er zand is opgevangen).
Roodheid, tranende ogen.
Scheuren in de lippen en in de mondhoeken.
Lange genezing van wonden.
Angst voor licht en overmatig slijm.

Door een licht maar langdurig tekort aan vitamine B2 kunnen er geen scheurtjes in de lippen ontstaan, maar zal de bovenlip afnemen, wat vooral bij oudere mensen merkbaar is. Gebrek aan riboflavine wordt veroorzaakt door ziekten van het maagdarmkanaal, waardoor de opname van voedingsstoffen wordt verstoord, een gebrek aan complete eiwitten, evenals vitamine B2-antagonisten (sommige antidepressiva en kalmerende middelen, medicijnen met zwavel, alcohol). Tijdens koorts, oncologie en schildklierproblemen heeft het lichaam extra doses riboflavine nodig, omdat deze ziekten de consumptie van de stof verhogen.

Een langdurig tekort aan vitamine B2 leidt tot een vertraging van hersenreacties, dit proces is vooral merkbaar bij kinderen - academische prestaties nemen af, er treedt een ontwikkelings- en groeiachterstand op. Een constant tekort aan riboflavine veroorzaakt afbraak van hersenweefsel, met de verdere ontwikkeling van verschillende vormen van psychische stoornissen en zenuwaandoeningen.

De dagelijkse inname van vitamine B2 hangt grotendeels af van de emotionaliteit van een persoon, hoe groter de emotionele belasting, hoe meer riboflavine aan het lichaam moet worden geleverd. Vrouwen moeten per dag minimaal 1,2 mg riboflavine krijgen en mannen 16 mg. De behoefte aan riboflavine neemt toe tijdens zwangerschap (tot 3 mg per dag) en borstvoeding, bij stress en overmatige lichamelijke inspanning.

De B-vitaminen zijn erg belangrijk voor het menselijk lichaam. Het zijn in water oplosbare stoffen die stofwisselingsprocessen reguleren. Een van de meest bruikbare sporenelementen uit deze groep is vitamine B2 (riboflavine). Hij is het die het behoud van jeugd en schoonheid van de huid beïnvloedt. Mensen die regelmatig voedsel consumeren dat een grote hoeveelheid vitamine B2 bevat, onderscheiden zich door een goede gezondheid, een fris gezicht, zachtheid en elasticiteit van de huid.

Riboflavine is een nogal wispelturige vitamine. Het verdraagt geen alkalische omgeving, het stort er snel in in. Om de vitamine goed te laten opnemen, moet de reactie in het lichaam zuur zijn. Het is bestand tegen hoge temperaturen, verdraagt warmtebehandeling, maar splitst bij blootstelling aan ultraviolette straling. Daarom moeten voedingsmiddelen die riboflavine bevatten in een afgesloten bakje worden gekookt.

Wat is de functie van vitamine B2 in het lichaam?

Riboflavine is een van de flavines - biologisch actieve stoffen die verband houden met gele pigmenten. Ze maken deel uit van alle levende cellen. Een persoon consumeert deze vitamine met voedsel, maar het wordt ook in kleine hoeveelheden geproduceerd door een gezonde darmmicroflora. Waarom heeft het lichaam vitamine B2 nodig? Het vervult veel belangrijke functies:

neemt deel aan de vorming van hormonen, waaronder ATP (adenosine trifosforzuur);
draagt bij aan de vorming van hemoglobine;
reguleert de stofwisseling in alle weefsels en organen;
neemt deel aan de afbraak van eiwitten, lipiden en koolhydraten;
maakt deel uit van de enzymen die worden geproduceerd door de endocriene klieren;
handhaaft de normale toestand van het zenuwstelsel;
herstelt de functies van de lever en de schildklier;
verbetert de gezichtsscherpte, helpt om beter te zien in fel licht en in het donker;
onderhoudt gezonde huid en slijmvliezen, haar, nagels.

Ook neemt riboflavine, in combinatie met vitamine B9 (foliumzuur), deel aan de vorming en verwijdering uit het beenmerg van erytrocyten - rode bloedcellen. En samen met vitamine B1 (thiamine) helpt het het lichaam om ijzer beter te absorberen, handhaaft het een normale concentratie van dit mineraal in het bloed. Daarom worden voor mensen die aan bloedarmoede lijden meestal ijzersupplementen voorgeschreven samen met een complex van vitamines van groep B. Het is vooral belangrijk om vitamine B2 en foliumzuur te consumeren voor zwangere vrouwen, die tijdens de zwangerschap vaak een ijzertekort in het bloed hebben. In het dieet van aanstaande moeders moeten er voedingsmiddelen zijn die riboflavine bevatten.

Hoe verhoudt vitamine B2 zich tot andere micronutriënten?

Bij het kopen van vitaminecomplexen is het belangrijk om te onthouden dat niet alle stoffen met elkaar worden gecombineerd. Als u incompatibele vitamines gebruikt, wordt hun effect verzwakt. Hetzelfde kan gezegd worden over riboflavine. Het wordt niet aanbevolen om het gelijktijdig met vitamine B1 te gebruiken, omdat thiamine de neiging heeft om door deze verbinding af te breken. Er moet enige tijd verstrijken tussen de ontvangsten van het ene en het andere element. Vitamine B2 is ook onverenigbaar met vitamine C. Aan de andere kant gaat riboflavine goed samen met zink: het bevordert de opname van dit mineraal, waardoor het sneller wordt afgebroken in het lichaam. Het is handig om vitamine B2 en B6 samen te nemen: zo neemt hun effectiviteit toe.

Wat is de dagelijkse waarde van vitamine B2 voor volwassenen en kinderen?

Gezondheid en een lang leven zijn afhankelijk van de normale uitvoering van metabole processen in het lichaam. Daarom is riboflavine, dat metabolische reacties regelt, een van de belangrijkste vitaminen voor de mens. Omdat vitamine B2 een in water oplosbaar element is, worden overtollige hoeveelheden constant via de urinewegen uitgescheiden. En dit betekent dat de concentratie in het lichaam constant moet worden aangevuld met voedsel.

De dagelijkse inname van riboflavine hangt af van de leeftijd en het geslacht van de persoon, dus het heeft een vrij breed scala aan waarden. De grootste hoeveelheid vitamine B2 is nodig voor kinderen, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, maar ook voor mannen die zich bezighouden met activiteiten die veel fysieke kracht vergen. Het is ook de moeite waard om te overwegen dat riboflavine oplost met ethylalcohol, dus chronische alcoholisten lijden bijna altijd aan vitaminetekort veroorzaakt door een tekort aan deze vitamine.

Dus, wat is de dagelijkse inname van vitamine B2 door verschillende categorieën van de bevolking:

pasgeboren baby's tot zes maanden - 0,4 mg;
zuigelingen van zes maanden tot een jaar - 0,5 mg;
kinderen van één tot drie jaar oud - 0,8 mg;
kinderen van drie tot zes jaar oud - 1,1 mg;
kinderen van zes tot tien jaar oud - 1,2 mg;
mannelijke adolescenten tot veertien jaar oud - 1,5 mg;
vrouwelijke adolescenten tot veertien jaar oud - 1,3 mg;
jongens onder de achttien - 1,8 mg;
meisjes onder de achttien - 1,3 mg;
jonge mannen onder de vierentwintig jaar oud - 1,7 mg (2,8 mg onder moeilijke werkomstandigheden);
jonge vrouwen onder de vierentwintig jaar oud - 1,3 mg (2,2 mg onder moeilijke werkomstandigheden);
volwassen mannen onder de vijftig jaar - 1,7 mg (3,1 mg onder moeilijke werkomstandigheden);
volwassen vrouwen onder de vijftig jaar - 1,3 mg (2,6 mg onder moeilijke werkomstandigheden);
oudere mannen na vijftig jaar - 1,4 mg;
oudere vrouwen na vijftig jaar - 1,2 mg;
zwangere vrouwen - 1,6 mg;
zogende moeders - 1,8 mg.

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine B2?

Riboflavine komt voor in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, maar de meeste bevatten lage concentraties. Daarom is het, ondanks het wijdverbreide gebruik van vitamine B2, moeilijk om de dagelijkse inname uit voedsel te halen. U moet ofwel een grote hoeveelheid van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen eten, ofwel een product in het menu opnemen waarin veel riboflavine zit. De tweede optie is beter voor de gezondheid. Deze vitamine wordt in hoge concentraties aangetroffen in gist, vlees, vooral lever en nieren, gevogelte, vis, eiwit en zuivelproducten. Van plantaardige producten kunnen granen, paddenstoelen, volkorenbrood, alle peulvruchten, groenten en fruit worden genoemd.

100 gram voedsel heeft de volgende concentratie riboflavine:

bakkersgist - 4,0 mg;
biergist - 2,1 mg;
runderlever - 2,3 mg;
varkenslever - 2,2 mg;
rundernieren - 1,8 mg;
varkensnieren - 1,7 mg;
rundvlees - 0,2 mg;
varkensvlees - 0,1 mg;
kalfsvlees - 0,3 mg;
lam - 0,2 mg;
konijnenvlees - 0,2 mg;
kip - 0,1 mg;
kalkoenvlees - 0,2 mg;
eendje - 0,4 mg;
ganzenvlees - 0,3 mg;
vis - 0,3 mg;
kippenei - 0,5 mg;
koemelk - 0,2 mg;
harde kaas - 0,5 mg;
kwark - 0,3 mg;
zure room - 0,1 mg;
boter - 0,1 mg;
boekweit - 0,2 mg;
rijstgraangewas - 0,1 mg;
Alkmaarse gort - 0,1 mg;
havermout - 0,1 mg;
deegwaren - 0,4 mg;
roggebrood - 0,1 mg;
tarwebrood - 0,1 mg;
bonen - 0,2 mg;
soja - 0,3 mg;
erwten - 0,1 mg;
amandelen - 0,7 mg;
walnoot - 0,2 mg;
champignons - 0,4 mg;
broccolikool - 0,3 mg;
spinazie - 0,2 mg.

Om ervoor te zorgen dat bevroren vlees de maximale hoeveelheid vitamine B2 behoudt, moet u het onmiddellijk na aankoop in kokend water laten zakken. U kunt voedsel dat rijk is aan riboflavine niet openlijk op de bovenste planken van de koelkast bewaren, anders wordt de vitamine die bang is voor licht vernietigd elke keer dat het koelkastlampje gaat branden. Het is raadzaam om de producten in een ondoorzichtige schaal te plaatsen. Bij het verwarmen van melk is het beter om het niet aan de kook te brengen, aangezien bij een temperatuur van 100 ° C bijna alle riboflavinemoleculen erin afsterven. Laat ook groenten en verse kruiden niet lang in water weken: vitamine B2 kan volledig oplossen. Bij het kopen van voedsel moet u de houdbaarheidsdatum zorgvuldig in de gaten houden: riboflavine is hoogstwaarschijnlijk vrijwel afwezig in oude goederen van lage kwaliteit.

Ook onderscheiden sommige medicinale planten zich door een hoog gehalte aan riboflavine. Met beriberi geassocieerd met een tekort aan vitamine B2, schrijven artsen patiënten vaak thee of tincturen van de volgende kruiden voor:

duindoorn;
oregano;
paardebloem;
Rode klaver;
appelbes;
brandnetel;
cichorei;
rozenbottel;
braam;
luzerne.

In het apothekennetwerk worden vitamine B2-preparaten in een breed assortiment verkocht. Voor de preventie van beriberi zijn tabletten, kauwtabletten en siropen geschikt, en riboflavine in ampullen wordt meestal voorgeschreven voor de behandeling, aangezien injecties veel effectiever zijn dan medicijnen voor intern gebruik. Een van de meest populaire en bewezen farmaceutische producten die vitamine B2 bevatten, zijn:

multivitaminecomplex "Pikovit" (Slovenië);
een complex van vitamines van groep B "Neurobeks" (Indonesië);
vitamine- en mineralencomplex "" (Slovenië);
multivitaminecomplex "Megadin" (Turkije);
vitaminecomplex "Vektrum" (Rusland);
medicijn voor de behandeling van de lever "Gepadif" (Korea);
voedingssupplement "" (Korea);
medicijn voor de behandeling van de lever "Godex" (Korea);
multivitaminecomplex "Adivit" (Turkije);
multivitaminecomplex "Alvitil" (Frankrijk);
multivitaminecomplex voor kinderen "Jungle" (VS).

Wat veroorzaakt een tekort aan vitamine B2 in het lichaam?

Momenteel is vitaminetekort geassocieerd met een tekort aan vitamine B2 in het lichaam een veel voorkomende ziekte. Volgens medische statistieken heeft 80% van de bevolking van Rusland en de GOS-landen een acuut tekort aan riboflavine. Dit komt vooral doordat mensen, vooral ouderen, niet goed eten, niet weten welke voedingsmiddelen vitamine B2 bevatten. Artsen noemen de meest voorkomende oorzaken van beriberi:

onevenwichtige voeding, gebrek aan vlees-, vis-, groente- en zuivelgerechten in de voeding, het overheersende gebruik van koolhydraten en geraffineerd voedsel;
het gebruik van voedselproducten die een chemische bewerking hebben ondergaan en die een grote hoeveelheid conserveermiddelen, kleurstoffen, stabilisatoren, emulgatoren en andere stoffen bevatten;
vernietiging van riboflavine in voedsel als gevolg van onjuiste opslag en bereiding;
chronische ziekten van de maag, lever, darmen, schildklier;
infectie in het lichaam;
fysieke en mentale overbelasting;
stress, nerveuze uitputting;
zwangerschap, borstvoeding;
veroudering van het lichaam.

Wat zijn de symptomen van vitamine B2-tekort?

Als vitamine B2 niet in voldoende hoeveelheden het lichaam binnendringt, beginnen zich gevaarlijke aandoeningen te ontwikkelen die verband houden met stofwisselingsstoornissen, die zich kunnen ontwikkelen tot ernstige ziekten. De belangrijkste tekenen van een tekort aan riboflavine zijn:

hoekige stomatitis, dat zijn scheuren op de lippen of in de mondhoeken;
ontstoken tong van felrode kleur;
verlies van eetlust, gewichtsverlies;
vermoeidheid, zwakte, lethargie, stemmingswisselingen, slapeloosheid;
frequente hoofdpijn, duizeligheid, zwakte, tremor van de ledematen;
apathie, depressie;
haaruitval in afzonderlijke flarden, het verschijnen van roos;
verzwakking van de gevoeligheid van de huid, langzame wondgenezing;
ulceratie en vervelling van de huid door het hele lichaam, vooral op de lippen, nasolabiale plooien, neusvleugels en uitwendige genitaliën;
ontsteking van de slijmvliezen;
jeuk, droogheid en een gevoel van zand in de ogen, toegenomen tranenvloed, conjunctivitis, nachtblindheid en fotofobie, roodheid van de oogbollen;
moeite met plassen;
verzwakte immuniteit, vatbaarheid voor acute infectieziekten.

Zoals blijkt uit het brede scala aan symptomen, is riboflavinedeficiëntie erg gevaarlijk. Bij de eerste tekenen van beriberi moet u beginnen met het nemen van vitamine B2-supplementen. Vooral kinderen voelen het ontbreken van een micro-element: ze lopen achter op hun leeftijdsgenootjes in ontwikkeling, zijn fysiek en intellectueel zwak en studeren slecht. Bij een langdurig gebrek aan vitamine bij een zieke persoon kan de bovenlip dunner worden of helemaal verdwijnen. Meestal wordt dit symptoom waargenomen bij ouderen.

Waarom is vitamine B2-tekort gevaarlijk in het lichaam?

Bij een gebrek aan vitamine B2 wordt het menselijke immuunsysteem onderdrukt. Steeds vaker komen depressies, aanvallen van hysterie voor, ontwikkelen zich psychische stoornissen - het zenuwstelsel verzwakt. Puistjes, wenen, steenpuisten, herpes verlaten de huid niet. De gezichtsscherpte neemt geleidelijk af, bloedcapillairen in het hoornvlies raken ontstoken, waardoor de ogen een angstaanjagende rode kleur krijgen. In ernstige gevallen treedt cataract op. Uiterlijk lijdt het meest: het haar wordt snel vettig, valt overvloedig uit bij het kammen, rimpels worden dieper in het gezicht, de huid barst, schilfert, de oogleden worden rood en zwellen op. Door het tekort aan riboflavine wordt de vorming van epitheelcellen verminderd, waardoor de slijmvliezen ontstoken raken en scheuren bij de minste impact, zelfs helemaal niet irriterend. Wonden zijn moeilijk te genezen en etteren sterk.

Maar veel erger dan problemen met het uiterlijk is de verslechtering van de toestand van de interne systemen van het lichaam. Bij een gebrek aan vitamine B2 wordt de vorming van enzymen verminderd, die nodig zijn voor een normaal metabolisme, het verbranden van vetophopingen en het verdelen van zuurstof naar alle organen. Een zieke heeft een inzinking, er zijn problemen met de spijsvertering, de werking van de hersenen en de endocriene klieren, waaronder de schildklier, zijn verstoord. Aangezien riboflavine de opname van ijzer rechtstreeks beïnvloedt, gaat een tekort aan deze vitamine bijna altijd gepaard met bloedarmoede. Om dergelijke aandoeningen te voorkomen, moet u uw dieet volgen: het menu moet regelmatig voedsel bevatten dat voldoende vitamine B2 bevat.

Kan een overdosis vitamine B2 gebeuren?

Er zijn weinig van dergelijke gevallen in de medische praktijk. Omdat riboflavine een in water oplosbare vitamine is, blijft het niet lang in het lichaam en blijft het achter in de urine. Een overdosis kan slechts om twee redenen optreden: ofwel heeft iemand in één keer een enorme dosis van een medicijn ingenomen dat deze vitamine bevat, of hij heeft zieke nieren die de micro-elementen die erin komen niet volledig verwerken. Maar u hoeft zich geen zorgen te maken: een overdosis heeft geen bijzonder vreselijke gevolgen. In de meeste gevallen kan het alleen worden bepaald aan de hand van de rijke gele kleur van de urine. Soms is er gevoelloosheid op de huid en kan lichte jeuk optreden.

Welke voedingsmiddelen bevatten de meeste vitamine B2? Wie heeft riboflavine ontdekt en wanneer wordt het gebruikt? Hoeveel mg heeft een volwassene nodig? Hoe werkt het samen met andere geneesmiddelen en beïnvloedt het de vorming van bloedcellen? Hoe te begrijpen dat het lichaam deze vitamine mist?

De inhoud van het artikel:

Riboflavine is geelachtig-oranje naaldachtige kristallen met een bittere smaak. De biologisch actieve vorm van riboflavine wordt flavine-adenine-dinucleotide genoemd, dat in het menselijk lichaam wordt gesynthetiseerd in de lever, nieren en sommige weefsels. Een ander derivaat is riboflavine-5-fosforzuur, dat van nature voorkomt in rauwe gist.

Synoniemen van riboflavine: ovoflavine, lactoflavine, hepatoflavine, uroflavine, verdoflavine, beflavine, betavitam, beflavit, flavitol, flavaxin, lactobene, vitaflavine, ribovine, Vitaplex B2. Alle namen geven de bronnen aan waaruit vitamine B2 oorspronkelijk werd geïsoleerd - dit zijn eieren, melk, planten, lever, urine.

Ontdekking van vitamine B2

Deze stof werd voor het eerst ontdekt door de wetenschapper Bliss in 1879 en in 1932 werd het geïdentificeerd als riboflavine (vitamine B2).

De werking van riboflavine

Het verbetert het proces van energiemechanismen, helpt suiker te verbranden. In combinatie met fosforzuur en eiwitten, in aanwezigheid van sporenelementen (bijvoorbeeld magnesium), creëert het enzymen die nodig zijn voor het transport van zuurstof en het metaboliseren van sacchariden.

Riboflavine is samen met foliumzuur betrokken bij de vorming van nieuwe bloedcellen in het beenmerg en helpt samen met thiamine om ijzer beter op te nemen. Daarom krijgen patiënten met bloedarmoede en zwangere vrouwen ijzersupplementen voorgeschreven met foliumzuur en vitamine B2.

Welke factoren verminderen het gehalte aan riboflavine?

Het wordt vernietigd door een onderactieve of overactieve schildklier, evenals medicijnen, boorzuur en orale anticonceptiva.

Bij het koken moet rekening worden gehouden met alle karakteristieke eigenschappen van deze stof. Als je voedsel kookt in een open pan en het water laat weglopen, dan zal het vitamineverlies groot zijn. Het breekt ook af als rundvlees en groenten 14 uur in het licht worden ontdooid. Om de juiste hoeveelheid vitamines te behouden, is het raadzaam om voedsel in de oven te ontdooien, verpakt in aluminiumfolie, of direct in kokend water te doen.

In de voedingsindustrie wordt het gebruikt als kleurstof voor levensmiddelen (E101) of voor voedselverrijking.

Vitamine B2-interactie

Riboflavine wordt blootgesteld aan zonlicht, slecht oplosbaar in water, ethanol, onoplosbaar in aceton, diethylether, benzeen, chloroform. "Stierf" snel in een alkalische omgeving en blijft bestaan in een zure omgeving.
Thyroidin verbetert de omzetting van vitamine B2 in zijn actieve co-enzymvormen.
Gebruikt voor psychose en depressie, remt chloorpromazine de omzetting van riboflavine in een co-enzymvorm, en spironolacton blokkeert het.
Geneesmiddelen die het riboflavinemetabolisme kunnen remmen, zijn imipramine, tricyclische antidepressiva en amitriptyline.
Boorzuur kan het verlies (uitscheiding) van vitamine B2 verhogen, terwijl bij de behandeling van boorzuurvergiftiging daarentegen riboflavine wordt gebruikt.

Dagelijkse dosis vitamine B2

Voor vrouwen is het 1,2 mg, voor mannen - 1,6 mg. Zwangere vrouwen, maar ook degenen die veel vlees en eiwitproducten consumeren, hebben meer nodig (3 mg).

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine B2?

Het wordt vooral gevonden in gedroogde bakkersgist, daarna in aflopende volgorde verse gist, melkpoeder, makreel, amandelen, cacao, kippeneieren en kalfsvlees, pinda's, droge peulvruchten, meel, lamsvlees, rundvlees, boekweit, havermout, spinazie , groene erwten, bloemkool, aardappelen, kwark.

Je hoort dat te weten:

Hoe zachter de kwark, hoe meer wei erin zit, en dus vitamine B2.
Melk in een glazen pot verliest meer riboflavine bij daglicht (zoals bij een raam).
In een paar uur kan melk in doorzichtige flessen tot 50% van deze vitamine verliezen.
Een deel van de vitamine gaat verloren als groenten in een grote hoeveelheid water worden gewassen, en dit gebeurt ook bij langdurige opslag (ongeveer 1% per dag).

Gevolgen van een tekort (hypovitaminose) en overdosering van vitamine B2

Zwakheid;
Verminderde eetlust, gewichtsverlies;
Hoofdpijn, brandende huid;
Overtreding van schemerzicht, pijn in de ogen;
hoekige stomatitis;
Ontsteking van het slijmvlies van de tong en mondholte;
Seborrheic dermatitis van de labiale plooien en neus;
Haaruitval, huiddermatitis;
Blefaritis, conjunctivitis;
Trage mentale reactie, groeiachterstand.

Het menselijk lichaam is niet in staat om riboflavine op te slaan en vrijwel elke overmaat wordt uitgescheiden in de urine. Het enige dat op het teveel kan wijzen, is de kleuring van urine in een felgele kleur.

Vitamine B2 (riboflavine) is een van de belangrijkste in water oplosbare elementen voor de mens, een activator van biologische processen. Deze verbinding is slecht oplosbaar in alcohol en water met een verhoogde pH-waarde en is stabiel in een zure omgeving. Riboflavine wordt vernietigd door blootstelling aan zonlicht en alkali.

Functies van vitamine B2 in het lichaam:

Verhoogt en versnelt metabolische processen in het lichaam;
Neemt deel aan eiwit-, koolhydraat- en vetmetabolisme;
Noodzakelijk voor de vorming van bloedantilichamen en -lichamen;
Bevordert celgroei en ademhaling;
Oxygeneert de cellen van de huid, nagels en haar;
Verbetert het gezichtsvermogen, voorkomt de ontwikkeling van staar;
Heeft een positief effect op de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal;
Versnelt de activering van pyridoxine (B6) in het lichaam.

Met behulp van vitamine B2 worden huidziekten, traag genezende wonden, oogziekten, aandoeningen van het maagdarmkanaal, diabetes, bloedarmoede en levercirrose behandeld en voorkomen.

Riboflavine werd in 1933 geïsoleerd uit de B-groep van vitamines als een hittebestendig element uit een geelgekleurde substantie.

Bronnen

Vitamine B2 zit in verschillende voedingsmiddelen.

plantaardige bronnen

Brood;
Gist;
Groenten - bladgroenten;
Granen - havermout, boekweit;
Peulvruchten - groene erwten;
Graangewassen - schelpen en ziektekiemen.

Dierlijke bronnen

Vlees;
Bijproducten - nieren, lever;
Een vis;
Eiwit;
Zuivelproducten - kaas, melk, geperste kwark, yoghurt.

Dagtarief

De dagelijkse behoefte aan riboflavine neemt toe met de leeftijd (met uitzondering van hogere leeftijd), verhoogde lichamelijke activiteit en gebruik van orale anticonceptiva. Alcohol draagt bij aan de vervorming van het absorptiemechanisme van riboflavine, dus mensen die alcoholische dranken misbruiken, hebben een extra inname van deze vitamine nodig.

Vitamine B2 wordt oraal toegediend (in tabletten, poeders of dragees) of als injecties en oogdruppels. Het verloop van de behandeling voor verschillende leeftijdsgroepen is anderhalve maand, afhankelijk van de toestand van het lichaam.

Voor kinderen

Van 0 tot 6 maanden - 0,5 mg;
Van 6 maanden tot een jaar - 0,6 mg;
Van één tot drie jaar - 0,9 mg;
Van 4 tot 6 jaar - 1,0 mg;
Van 7 tot 10 jaar - 1,4 mg.

Voor mannen

Van 11 tot 14 jaar oud - 1,7 mg;
Van 15 tot 18 jaar - 1,8 mg;
Van 19 tot 59 jaar oud - 1,5 mg;
Van 60 tot 74 jaar - 1,6 mg;
Vanaf 75 jaar en ouder - 1,4 mg.

Voor dames

Van 11 tot 14 jaar oud - 1,5 mg;
Van 15 tot 18 jaar - 1,5 mg;
Van 19 tot 59 jaar oud - 1,3 mg;
Van 60 tot 74 jaar - 1,5 mg;
Vanaf 75 jaar en ouder - 1,3 mg;
Zwangere vrouwen - +0,3 mg;
Verpleging - + 0,5 mg.

Filmpje van internet

Tekenen van tekort

Een verminderd gehalte aan of afwezigheid van riboflavine in het lichaam leidt tot de ontwikkeling van hyporiboflavinose, die zich uiteindelijk ontwikkelt tot ariboflavinose, die wordt gekenmerkt door schade aan de huid, slijmvliezen van de mond, het zenuwstelsel en de gezichtsorganen.

Bij een tekort aan vitamine B2 zijn er:

Verminderde eetlust en lichaamsgewicht;
Algemene zwakte en hoofdpijn;
Brandend gevoel op de huid;
Snijwonden in de ogen en slecht zicht in het donker;
Pijn in de mondhoeken en onderlip.

Een langdurig tekort aan dit element in het lichaam leidt tot trieste gevolgen: acne stomatitis, ontsteking van de slijmvliezen van de mondholte, seborrheic dermatitis van de labiale plooien en neus, haaruitval en huidlaesies, spijsverteringsstoornissen, conjunctivitis, mentale achterstand en groeiachterstand.

Hypovitaminose van dit element in het lichaam beïnvloedt voornamelijk de toestand van het hersenweefsel, evenals de opname van ijzer en de toestand van de schildklier.

Gevolgen

Vitamine B2 wordt zeer snel in het menselijk lichaam geconsumeerd, waardoor dagelijkse aanvulling van dit element verplicht is. Om het optreden en de ontwikkeling van ziekten tegen de achtergrond van een tekort aan riboflavine te voorkomen, moet u proberen zoveel mogelijk vitamine B2 in de voeding te houden of de dagelijkse behoefte te vullen door vitaminecomplexpreparaten te nemen.

Een langdurig tekort aan riboflavine leidt tot de volgende gevolgen:

Brandende pijn in de benen;
Keratitis en staar;
Stomatitis en glossitis;
Bloedarmoede en spierzwakte.

Overdosis

Een teveel aan riboflavine in de medische praktijk is een zeldzaam geval en de overmatige introductie ervan in het lichaam heeft geen onaangename gevolgen, behalve jeuk, gevoelloosheid en lichte verbranding, maar deze symptomen verdwijnen snel.