Anisimova I.M., Lavrovsky V.V. Iktyologi. Strukturen og noen fysiologiske trekk ved fisk. ekskresjonssystem og osmoregulering. Fiskens fysiologi og økologi Fisk og miljø

Passerende fisk. Utbredt utenfor kysten av Europa. Middelhavskysten fra Gibraltar til Skandinavia, i den vestlige delen av Østersjøen, inkludert kysten av Kaliningrad-regionen (Svetovidov, 1973; Hoestlandt, 1991). Finnes sjelden i russisk farvann. Det er ingen underarter. Taksonet som opprinnelig ble beskrevet som Alosa alosa bulgarica fra det sørvestlige Svartehavet (Svetovidov, 1952) regnes nå som A. caspia bulgarica (Marinov, 1964; Svetovidov, 1973). Den makedonske underarten A. alosa macedónica (Svetovidov, 1973) er nå anerkjent som en uavhengig art Alosa macedónica Vinciguerra, 1921 (Economidis, 1974; Hoestlandt, 1991). Inkludert i IUCNs rødliste. Det er et objekt for fiske.[ ...]

Anadrome fisker, i motsetning til ikke-anadrome, skal enkelt kunne bytte fra "ferskvanns"-metoden for osmoregulering til den "marine" når de beveger seg fra ferskvann til sjøvann, og omvendt, når de beveger seg i motsatt retning .[ ...]

Anadrom fisk endrer habitat drastisk (marint miljø til ferskvann og omvendt), overvinner enorme avstander (laksen reiser 1100-2500 km med en hastighet på 50-100 km per dag), overvinner betydelige stryk, fossefall.[ ...]

Passerende fisk. De beveger seg for gyting (gyting) enten fra sjøvann til ferskvann (laks, sild, stør), eller fra ferskvann til sjøvann (ål, etc.).[ ...]

Anadrome og ferskvannsarter. Den lever i bassengene i Barentshavet, Hvitt, Østersjøen, Svart, Kaspisk og Aralhavet. 6 underarter ble notert, hvorav 4 anadrome og 1 lakustrin lever i Russlands farvann. Anadrom fisk i Nord-Europa, i Russland i bassengene i Østersjøen, Hvitehavet og Barentshavet opp til Pechora. Ferskvannselver (ørret) og innsjøer (ørret) er utbredt i bassengene i disse havene. Gjenstand for fiske og fiskeoppdrett. De baltiske befolkningene reduserer antallet kraftig. Planlagt for inkludering i "Red Book of Russia".[ ...]

Anadrom fisk fra laksefamilien. I voksen alder når den en lengde på opptil 60 cm og en vekt på opptil 6 kg. Den lever utenfor kysten av det fjerne østlige hav. Den gyter i elvene i Japan og Kuriløyene, Primorye og Sakhalin. Det er et viktig fiskeriobjekt.[ ...]

Anadrom fisk fra Svartehavet og Azovhavet. Går inn i elver (Don, Dnepr, Donaudeltaet). Arten og dens intraspesifikke former krever ytterligere forskning. Benarescu (Bänärescu, 1964) skiller to underarter fra den nord-sentrale delen av Svartehavet: A. p. borystenis Pavlov, 1954 og A. s. issattschenkov Pavlov, 1959, men beskriver dem ikke. Verdifulle kommersielle arter. Inkludert i IUCNs rødliste under kategori DD (IUCNs rødliste..., 1996).[ ...]

Hos anadrom fisk som beveger seg for gyting fra elver til hav og omvendt, gjennomgår det osmotiske trykket endringer, om enn ubetydelige. Under overgangen fra sjøvann til ferskvann stopper disse fiskene nesten fullstendig vannstrømmen inn i kroppen gjennom tarmen som følge av degenerering av slimhinnene (se kapittelet om migrasjoner nedenfor).[ ...]

Mange anadrome fisker og syklostomer lever i havet, og går inn i elver for avl, og gjør anadrome migrasjoner. Anadrome migrasjoner er karakteristiske for lampreyer, stør, laks, noen sild, cyprinider og andre.

Laks er en trekkfisk. Unger lever i ferskvann fra 2 til 5 år, spiser insekter, glir deretter ut i havet og blir til rovfisk. Det vanlige stedet for oppdrett av laks er Østersjøen. Noen yngel er igjen i Bottenviken og Finskebukta. For eksempel, i Sovjetunionen, forlater ikke kunstig oppdrettet laks vannet i Finskebukta. I to år når laksen 3-5 kg ​​i sjøen. Den lever hovedsakelig av sild, brisling og gerbil. Etter å ha kommet i puberteten går laksen til elva der han ble født. Elven, stedet for hans gyting, finner han ved lukten av vann.[ ...]

Berg L.S. Fish fra USSR og tilstøtende land. Berg L.S. Vår- og vinterløp i anadrome fisker, "Essays on General Issues of Ichthyology". Iad-vo AN SSSR, 1953, s. 242-260.[ ...]

Lamprey er en anadrom fisk som finnes i nedre Volga og i deltakanalene, selv i kystdelen. Foreløpig svært få. Leder en skjult livsstil. Den gyter fra mars til mai i sterk strøm på steder med steinete eller sandholdige stimer eller i groper. De første larvene dukker opp i mai. Som voksne fører de en skjult livsstil, og graver seg ned i silt eller sand. Fanget svært sjelden.[ ...]

Flytting av trekkfisk, hovedsakelig på den nordlige halvkule (laks, stør, etc.) fra havet til elvene for gyting.[ ...]

L. S. Berg. Fisker fra ferskvann i Russland. C. 2 s. II og d. Definer tabeller over marine og anadrome fisker i Europa.[ ...]

Sevruga er en anadrom fisk som lever i bassengene i Det kaspiske hav, Azov og Svartehavet. For gyting går den til elvene Ural, Volga, Kura og andre. Dette er en tallrik verdifull kommersiell fisk som når en lengde på omtrent 2,2 m og en vekt på 6-8 kg (gjennomsnittlig kommersiell vekt er 7-8 kg). Kvinnelig stjernestør når puberteten ved 12-17 år, hanner - ved 9-12 år. Fruktbarheten til kvinner er 20-400 tusen egg. Gytingen foregår fra mai til august. Varigheten av inkubasjonen av egg ved 23 °C er omtrent 2-3 dager. Unger glir ut i havet i en alder av 2-3 måneder.[ ...]

Kaspisk anadrom fisk gyter i elvene Volga, Ural, Kure. Men Volga og Kura er regulert av kaskader av vannkraftverk, og mange gyteplasser viste seg å være utilgjengelige for fisk. Bare de nedre delene av elven Uralene ble stående fri fra bygging av vannkraftanlegg for å bevare gytevandringer av fisk og deres naturlige reproduksjon. For tiden er reduksjonen i naturlig reproduksjon av fiskeprodukter delvis oppveid av kunstig fiskeoppdrett.[ ...]

Kommersiell fisk fra størfamilien, vanlig i bassengene i Aral, Kaspiske og Svartehavet. En torn er en anadrom fisk, den går inn i elver for å gyte, det finnes også "bolig"-former av en torn" som ikke forlater elvene på flere år "sannsynligvis" før puberteten.[ ...]

De fleste fisker slutter vanligvis å fôre under elvevandring eller fôrer mindre intensivt enn i sjøen, og det enorme energiforbruket krever selvfølgelig inntak av næringsstoffer som samles opp under fôring i sjøen. Dette er grunnen til at de fleste anadrome fisker opplever alvorlig uttømming når de beveger seg oppover elven.[ ...]

Som regel har fisk faste fôringssteder ("fetting"). Noen fisk lever, yngler og overvintrer stadig i områder som er rike på mat, andre foretar betydelige bevegelser til fôringsplasser (næringstrekk), gyte (gytetrekk) eller overvintringsplasser (vintringstrekk). I samsvar med dette deles fisk inn i stillesittende (eller ikke-akvatiske), anadrome og semi-anadrome. Anadrom fisk foretar lange reiser enten fra havet, der de tilbringer mesteparten av livet, til gyteplasser i elver (chum laks, laks, sik, nelma), eller fra elvene de lever i, går til havet (ål) .[...]

Tilstedeværelsen av anadrom fisk i subtropene, tropene og ekvatorialsonen indikerer imidlertid at avsalting i seg selv ikke forårsaket fremveksten av anadrom livsstil. Overgangen av marine- eller elvefisk til anadrom livsstil kan utvikles selv med et relativt stabilt strømningsregime av elver, som anadrom fisk kommer inn i for reproduksjon.[ ...]

For beskyttelse av en del trekkende fisk er settefiskanlegg av stor betydning. Ved slike anlegg, vanligvis bygget ved munningen av store elver eller i nærheten av demninger, fanges produsenter og kunstig inseminering utføres. Larvene til fisk hentet fra kaviar holdes i oppdrettsdammer, og deretter slippes de oppvokste ungfiskene ut i elver eller reservoarer. I Russland dyrkes det årlig milliarder av ungfisk i slike oppdrettsanlegg, noe som er av stor betydning for reproduksjon og restaurering av verdifulle fiskearter: stør, laks, noe sik og annen anadrom og noen semi-anadrom fisk, som sandart.[ . ..]

I tillegg til disse instituttene utfører bassengforskningsinstitutter for fiskeri forskning i hvert fiskebasseng. Forskning i innlandsvann utføres av All-Union Research Institute of Pond Fisheries (VNIYPRH), som er en del av All-Union Research and Production Association for Fish Farming (VNPO for Fish Farming), UkrNIIRKh og andre vitenskapelige organisasjoner i mange Unionsrepublikker.[ ...]

Kutum (Rutilus frissi kutum Kamensky) er en anadrom fisk i den sørvestlige regionen av det kaspiske bassenget. Akklimatisert i bassenget i Svartehavet og Azovhavet. En beslektet form - karpe (R. frissi Nordm.) var kjent i elvene i den nordvestlige delen av Svartehavet, foreløpig bare funnet i elven. Southern Bug.[ ...]

Massemerking og sporing av fisk med ultralydsendere viste at både de nedre og øvre gyteområdene brukes av gytere fra samme lokale flokk, som ikke går utenfor rekkevidden i fôrings- og overvintringsperioden. Gyteområdene nærmes enten om høsten (vinterfisk) eller om våren (vårfisk). Stereotypen på oppførselen til gytere som skal gyte i elven skiller seg ikke fra den som er beskrevet for typisk vandrende fisk.[ ...]

Overvintrende trekk kommer til uttrykk både i anadrom og semi-anadrom, og i marin og ferskvannsfisk. Hos anadrom fisk er overvintringstrekk ofte så å si begynnelsen på gyting. Vinterformer av anadrom fisk beveger seg fra fôringsplasser i havet til overvintring i elver, hvor de konsentrerer seg i dype hull og dvaler i stillesittende tilstand, vanligvis ikke spiser. Overvintrende trekk finner sted blant anadrom fisk hos stør, atlantisk laks, Aral barbel og noen andre. Overvintrende trekk kommer godt til uttrykk hos mange semi-anadrome fisker. I det nordlige Kaspiske hav, Aral- og Azovhavet flytter voksen mort, vær, brasmer, gjeddeabbor og noen andre semi-anadrome fisker etter slutten av fôringsperioden til de nedre delene av elvene til overvintringssteder.[ ... ]

Nedgangen i bestandene av enkelte kommersielle fisker (laks, stør, sild, noen cyprinider, etc.) og spesielt endringen i det hydrologiske regimet til store elver (Volga, Kura, Dnepr, etc.) tvinger forskere til å forholde seg intensivt til spørsmål av fiskens reproduksjon. Hydraulisk konstruksjon på elvene forårsaker så store forstyrrelser av deres regimer at mange trekkfisker ikke kan bruke de gamle gyteområdene i elvene. Mangelen på ordentlige ytre forhold utelukker reproduksjon av vandrende fisk.[ ...]

Samtidig dukket det opp akklimatiserte fiskearter: sabelfisk, hvitøye, karpe, sølvkarpe, rotan, ål, guppy, etc. Nå er elvens ichthyofauna. Moskva har 37 arter (Sokolov et al., 2000). Anadrom fisk er helt forsvunnet, samt fiskearter som trenger forhold i raskt rennende elver. Flere er fisk som er motstandsdyktige mot eutrofiering - innbyggere i stillestående eller sakteflytende vann.[ ...]

Hovedobjektene for avl ved fiskeklekkerier var trekkfisk: stør, laks, sik, syprinider. I gyte- og oppdrettsanlegg og fiskeklekkerier avles semi-anadrom og ikke-trekkende fisk: karpe, abbor, etc.[ ...]

Den viktigste metoden for å øke produktiviteten til kommersielle fiskebestander er å fange fisk når den er i den mest kommersielt verdifulle tilstanden. For de fleste fisk varierer fettinnholdet og fetheten mye med årstidene. Dette er spesielt uttalt hos anadrom fisk som foretar store vandringer uten matforbruk, samt hos fisk som har en pause i fôringen under overvintring.[ ...]

I vårt land er arbeidet med akklimatisering av fisk i stor utstrekning. Incitamentet for slik virksomhet er det økende behovet for produksjon av kommersiell fisk. For akklimatiseringsformål rekonstrueres ichthyofaunaen til noen vannforekomster (Sevansjøene, Balkhash, Aralhavet) ved å introdusere verdifulle fiskearter, de nyopprettede vannforekomstene (reservoarene) er befolket med nye fiskearter osv. sakte flyt. Vi er overbevist om at nesten all anadrom fisk (som lever i sjø og ferskvann) kan overføres til ferskvann - i dammer.[ ...]

Anadrom fisk - sild, laks, stør, karpe suser årlig hundrevis og tusenvis av kilometer oppover elven.[ ...]

Den fjerde typen migrasjonssykluser er karakteristisk for en rekke lokale bestander av trekkfisk fra innsjøer og reservoarer som har utviklet reproduksjonsbiotoper i elver som renner fra et fôringsreservoar. Disse fiskene foretar vandring før gyting nedstrøms elva, og etter gyting går de tilbake til innsjøforingsbiotoper, hvor de lever til neste gyteperiode. I lokale flokker ble det også funnet grupper av vinterindivider her som dro til gyteområdet om høsten, dvs. utførte overvintring og gytevandring.[ ...]

Alle laksefisk, både de som tilhører slekten Salmo og de som tilhører slekten Oncorhynchus, er fisk som gyter om høsten (se Gogchin-ørreten ovenfor for et unntak). Ingen av dem hekker i sjøvann-; for gyting kommer all laks inn i elvene: selv en liten mengde grønt vann er dødelig for sædceller og for egg, og forhindrer dermed muligheten for befruktning. Noen av laksen - laks, anadrom ørret, Salmo trutta L. og kaspisk laks og arallaks og all laks fra Fjernøsten - er typiske trekkfisker som lever i det marine miljøet og kun for avlsformål som kommer inn i elvene, andre - laks i innsjø (Salmo) trutta lacustris), bekkeformene til Salmo trutta og dens underarter, som danner ørretmorfer, er ikke-akvatiske og lever hele tiden i et friskt miljø, og foretar bare små bevegelser fra foringssteder til gyteplasser. I noen tilfeller danner eller har også typiske anadrome fisker dannet seg tidligere former som lever permanent i ferskvann. Som tilhører: Salmo salar morpha relictus (Malmgren) - laks, innsjøformer av Oncorhynchus nerka, elveform av Salmo (Oncorhynchus) masu. Alle disse ferskvannsmorfene skiller seg fra sine marine slektninger i sin mindre størrelse og langsommere veksthastighet. Dette er allerede effekten av ferskvann, som vi vil se nedenfor, og på typisk vandrerlaks, siden de må leve i ferskvann.[ ...]

Den adaptive verdien av dverg, permanent levende i elver, hanner i anadrom fisk er å gi en populasjon med større antall og større reproduksjonskapasitet med en mindre matforsyning enn om hannene var store, anadrome.[ ...]

De fysiologiske egenskapene til vandringstilstanden studeres best hos anadrom fisk ved å bruke eksemplet på (Jishdromous gytevandringer. Hos disse fiskene, så vel som hos lampreys, oppstår stimulansen for gytevandring etter en lang (fra 1 til 15-16 år) periode med marint liv.Tilvandringsadferd kan dannes i ulike årstider og ulike forhold i reproduksjonssystemet.Et eksempel er de såkalte vår- og vinterrasene av fisk og syklostomer.Den vanligste indikatoren som stimulerer migrasjon hos fisk er høyt fettinnhold .Når du nærmer deg gyteområder, reduseres fettreservene, noe som gjenspeiler det høye nivået av energiforbruk på bevegelse og modning av reproduktive produkter. Og i dette tilfellet er det forskjeller mellom vår- og vinterløp: om våren, inn i elvene i våren, kort tid før gyting, er fettinnholdet ikke særlig høyt.[ ...]

En undervariant av type III migrasjoner er forskyvninger. vinterøkologiske grupper av lokale vandrende fiskebestander» som hekker om våren, men går inn i elvene i områder med reproduktive biotoper høsten året før.[ ...]

Metoden er også utbredt, når gyting av kommersiell fisk skjer i kunstige reservoarer, vokser yngel opp til rokkens stadium for deretter å settes ut i naturlige reservoarer. På denne måten bygges kunstig reproduksjon av semi-anadrom kommersiell fisk - brasmer, karpe, etc. i oppdrettsanlegg i Volga-deltaet, de nedre delene av Don, Kuban og en rekke andre elver. En viktig form for fiskeoppdrett er også en form der en person leder hele prosessen fra det øyeblikket han får moden produktiv kaviar og melk fra produsenter, befruktning av kaviar, inkubering av den til utsetting av levedyktige yngel fra et fiskeklekkeri til et naturlig reservoar. . Avl utføres derfor hovedsakelig av trekkfisk - stør, for eksempel på Kura, laks i nord og Fjernøsten, sik og noen andre (Cherfas, 1956). Med denne typen avl er det ofte nødvendig å beholde produsentene til modning av deres reproduktive produkter, og noen ganger stimulere returen av reproduktive produkter ved å injisere hypofysehormonet. Kaviar-inkubering utføres i spesielle fiskeoppdrettsenheter installert i et spesielt rom eller eksponert i elveleiet. Unger vokser vanligvis opp til en skrånende tilstand i spesielle bassenger eller dammer. Samtidig fôres yngel med kunstig eller naturlig fôr. Mange fiskeklekkerier har spesielle verksteder for dyrking av levende mat - krepsdyr, ormer med lav bust og blodorm. Effektiviteten til et fiskeklekkeri bestemmes av vitaliteten til ungfiskene som slippes ut fra settefiskanlegget, dvs. av verdien av den kommersielle avkastningen. Naturligvis, jo høyere anvendt bioteknologi for oppdrett, jo høyere er den. effektivitet.[ ...]

Det første skrittet mot å løse dette problemet er forsinkelsen i varigheten av ferskvannslivsstilen til anadrom fisk. Når det gjelder stør (stør, stjernestør og beluga), blir dette allerede vellykket implementert. Det andre og vanskeligste stadiet er styringen av reproduksjonsprosessen.[ ...]

Daglig matinntak avhenger også av alder: unger spiser vanligvis mer enn voksne og gammel fisk. I førgytingsperioden avtar fôringsintensiteten, og mange marine og spesielt trekkfisker mater lite eller helt slutter å fôre. Den daglige fôringsrytmen er også forskjellig for forskjellige fisker. For fredelige fisker, spesielt planktonspisende, er fôringspausene små, og for rovfisker kan de vare mer enn en dag. Hos cyprinider noteres to maksimale mateaktivitet: om morgenen og om kvelden.[ ...]

I samme region passerer hele livssyklusen til vendace og smelte, som i deres migrasjoner, med unntak av 4 Tsuchyerechenskaya, ikke går utover deltaet. Gytingen deres foregår i tundraelver forbundet med bukter og elvedeltaer. En del av vendace gyter direkte i buktene i bukten (New Port-området). Av de andre fiskene fortjener røff og lake oppmerksomhet, og bestandene av disse er underutnyttet.[ ...]

Utvilsomt er temperaturregimet den ledende faktoren som bestemmer det normale modningsforløpet til fiskens reproduktive produkter, starten og varigheten av gytingen og dens effektivitet. Men under naturlige forhold, for vellykket reproduksjon av de fleste ferskvanns- og anadrome fisker, er det hydrologiske regimet, eller rettere sagt, den optimale kombinasjonen av temperatur- og nivåregimer i reservoaret også viktig. Det er kjent at gytingen av mange fisk begynner med en intensiv økning i vann og som regel sammenfaller med toppen av flommen. I mellomtiden har reguleringen av strømmen av mange elver drastisk endret deres hydrologiske regime og de vanlige økologiske forholdene for reproduksjon av fisk, både de som er tvunget til å leve i selve reservoarene, og de som forblir i nedstrøms vannverket. [ ...]

Det bør bemerkes at flokkene eller økologiske raser som en underart bryter opp i, ofte har forskjellige yngleplasser. Hos semi-anadrome og anadrome fisker dannes også såkalte sesongraser og biologiske grupper, som har tilsvarende biologisk betydning. Men i dette tilfellet (for flokker og raser) er "rekkefølgen" av reproduksjon gitt enda mer av det faktum at den er arvelig fiksert.[ ...]

En nesten utdødd art, tidligere utbredt langs hele kysten av Europa (Berg, 1948; Holöik, 1989). I nord møtte opp til Murman (Lagunov, Konstantinov, 1954). Passerende fisk. I Lakes Ladoga og Onega kan det ha vært en bosatt form (Berg, 1948; Pillow, 1985; Kudersky, 1983). En veldig verdifull art, som hadde en kommersiell verdi på slutten av XIX - tidlig XX århundrer. Den er inkludert i "Red Books" til IUCN, USSR, blant de spesielt beskyttede fiskene i Europa (Pavlov et al., 1994) og er planlagt inkludert i "Red Book of Russia".[ ...]

Vannkraftens innvirkning på forholdene for reproduksjon av fiskebestander er en av de mest aktivt diskuterte spørsmålene i miljøproblemet. Den årlige fiskeproduksjonen i det tidligere Sovjetunionen nådde 10 millioner tonn, hvorav omtrent 90% ble fanget i åpent hav, og bare 10% av fangsten tilhører innlandsbassengene. Men innlandshav, elver, innsjøer og reservoarer reproduserer omtrent 90 % av verdens mest verdifulle fiskearter – stør og mer enn 60 % – laks, noe som gjør landets innlandsvann spesielt viktige for fiskeoppdrett. Den negative innvirkningen av vannkraftverks hydrauliske strukturer på fiskeriet er manifestert i brudd på de naturlige migrasjonsrutene for migrerende fisk (stør, laks, sik) til gyteområder og en kraftig reduksjon i flomvannstrømmen, som ikke gir vanning av gyting terreng for semi-anadrom fisk i de nedre delene av elver (karpe, gjeddeabbor, brasmer). Reduksjonen av fiskebestandene i innlandsvann påvirkes også av forurensning av vannbassenger med utslipp av oljeprodukter og avløp fra industribedrifter, tømmerrafting, vanntransport, utslipp av gjødsel og kjemiske skadedyrbekjempende midler.[ ...]

Først av alt, på grunn av de elementære populasjonene, oppstår en heterogen kvalitet på populasjonen til en gitt besetning. Tenk deg at for eksempel vobla i det nordlige Kaspiske hav eller andre semi-anadrome eller vandrende fisker ikke ville ha en slik heterogen kvalitet, og for eksempel ville all fisk modnes samtidig, og derfor ville alle umiddelbart skynde seg til Volga-deltaet for å gyte . I dette tilfellet vil det være overbefolkning ved gyteområdene og produsenters død på grunn av oksygenmangel. Men det er ingen slik overbefolkning og kan ikke være det, siden gyteløpet i virkeligheten er ganske utvidet og fisken vekselvis kan bruke begrensede hekkeplasser, noe som sikrer fortsettelsen av livet til en gitt underart eller flokk.[ ...]

Oppdrett av beitefisk har store reserver, basert på å skaffe salgbare produkter ved å forbedre og produktivt bruke den naturlige matbasen til innsjøer, elver, reservoarer, fiskeakklimatisering og rettet dannelse av ichthyofauna, kunstig avl og oppdrett av ung anadrom fisk (stør, laks) å gjenopprette lagrene deres. [...]

Intensiv menneskelig aktivitet knyttet til utvikling av industri, landbruk, vanntransport, etc., hadde i en rekke tilfeller en negativ innvirkning på tilstanden til fiskerireservoarene. Nesten alle de største elvene i landet vårt: Volga, Kama, Ural, Don, Kuban, Dnepr, Dniester, Daugava, Angara, Yenisei, Irtysh, Syr Darya, Amu Darya, Kura, etc. er delvis eller fullstendig regulert av demningene av store vannkraftverk eller vanningsvannkraftanlegg. Nesten all anadrom fisk - stør, laks, sik, karpe, sild - og semi-anadrom - abbor, karpe, etc. - har mistet sine naturlige gyteområder som har utviklet seg gjennom århundrene.[ ...]

Saltsammensetning av vann. Saltsammensetningen av vann forstås som helheten av mineralske og organiske forbindelser oppløst i det. Avhengig av mengden av oppløste salter, skilles ferskvann (opptil 0,5 % o) (% o - ppm - saltinnhold i g/l vann), brakkvann (0,5-16,0 % o), sjø (16-47 %). o) og oversaltet (mer enn 47 % o). Sjøvann inneholder hovedsakelig klorider, mens ferskvann inneholder karbonater og sulfater. Derfor er ferskvann hardt og mykt. Vannforekomster som er for avsaltet, så vel som oversaltet, er uproduktive. Vannets saltholdighet er en av hovedfaktorene som bestemmer fiskens opphold. Noen fisk lever bare i ferskvann (ferskvann), andre - i havet (marin). Anadrom fisk endrer sjøvann til ferskvann og omvendt. Salinisering eller avsalting av vann er vanligvis ledsaget av en endring i sammensetningen av ichthyofauna, matforsyning, og fører ofte til en endring i hele biocenose av reservoaret.

Optimale utviklingstemperaturer kan bestemmes ved å estimere intensiteten av metabolske prosesser i individuelle stadier (med streng morfologisk kontroll) ved å endre oksygenforbruket som en indikator på hastigheten av metabolske reaksjoner ved forskjellige temperaturer. Minimum oksygenforbruk for et visst utviklingsstadium vil tilsvare den optimale temperaturen.

Faktorer som påvirker inkubasjonsprosessen, og muligheten for deres regulering.

Av alle de abiotiske faktorene er den kraftigste i sin effekt på fisk temperatur. Temperaturen har svært stor innflytelse på fiskeembryogenese i alle stadier og stadier av embryoutvikling. Dessuten, for hvert stadium av embryoutvikling er det en optimal temperatur. Optimale temperaturer er disse temperaturene hvor den høyeste metabolismehastigheten (metabolisme) observeres på individuelle stadier uten å forstyrre morfogenesen. Temperaturforholdene der embryonal utvikling finner sted under naturlige forhold og med eksisterende metoder for inkubering av egg tilsvarer nesten aldri den maksimale manifestasjonen av verdifulle fiskeartsegenskaper som er nyttige (nødvendige) for mennesker.

Metoder for å bestemme de optimale temperaturforholdene for utvikling i fiskeembryoer er ganske komplekse.

Det er fastslått at i utviklingsprosessen øker den optimale temperaturen for vårgytende fisk, mens den for høstgytende synker.

Størrelsen på den optimale temperatursonen utvides etter hvert som embryoet utvikler seg og når sin største størrelse før klekking.

Å bestemme de optimale temperaturforholdene for utvikling tillater ikke bare å forbedre inkubasjonsmetoden (holde prelarver, oppdrett av larver og oppdrett av unger), men åpner også muligheten for å utvikle teknikker og metoder for å styre innflytelse på utviklingsprosesser, oppnå embryoer med spesifisert morfologisk og funksjonelle egenskaper og spesifiserte størrelser.

Vurder virkningen av andre abiotiske faktorer på inkubasjonen av egg.

Utviklingen av fiskeembryoer skjer med konstant forbruk av oksygen fra det ytre miljø og frigjøring av karbondioksid. Et permanent utskillelsesprodukt fra embryoer er ammoniakk, som oppstår i kroppen i prosessen med proteinnedbrytning.

Oksygen. Områdene for oksygenkonsentrasjoner som utviklingen av embryoer fra forskjellige fiskearter er mulig innenfor, varierer betydelig, og oksygenkonsentrasjonene som tilsvarer de øvre grensene for disse områdene er mye høyere enn de som finnes i naturen. For gjeddeabbor er således minimums- og maksimumsoksygenkonsentrasjonen der utviklingen av embryoer og klekking av prelarver fortsatt skjer, henholdsvis 2,0 og 42,2 mg/l.

Det er fastslått at med en økning i oksygeninnholdet i området fra den nedre dødelige grensen til verdier som betydelig overskrider dets naturlige innhold, øker embryoutviklingshastigheten naturlig.

Under forhold med mangel eller overskudd av oksygenkonsentrasjoner i embryoer, er det store forskjeller i arten av morfofunksjonelle endringer. For eksempel ved lave oksygenkonsentrasjoner de mest typiske anomaliene kommer til uttrykk i kroppsdeformasjon og uforholdsmessig utvikling og til og med fravær av individuelle organer, utseende av blødninger i området med store kar, dannelse av vattsyre på kroppen og gallesekken. Ved forhøyede oksygenkonsentrasjoner Den mest karakteristiske morfologiske forstyrrelsen i embryoer er en kraftig svekkelse eller til og med fullstendig undertrykkelse av erytrocytthematopoiesis. I gjeddeembryoer som utviklet seg ved en oksygenkonsentrasjon på 42–45 mg/l, ved slutten av embryogenese, forsvinner således erytrocytter i blodet fullstendig.

Sammen med fraværet av erytrocytter observeres også andre betydelige defekter: muskelmotilitet stopper, evnen til å reagere på ytre stimuli og bli kvitt membranene går tapt.

Generelt varierer embryoer inkubert ved forskjellige oksygenkonsentrasjoner betydelig i utviklingsgrad ved klekking.

Karbondioksid (CO). Embryonal utvikling er mulig i et veldig bredt spekter av CO-konsentrasjoner, og verdiene av konsentrasjoner som tilsvarer de øvre grensene for disse områdene er mye høyere enn de som embryoer møter under naturlige forhold. Men med et overskudd av karbondioksid i vannet, reduseres antallet normalt utviklende embryoer. I forsøk ble det påvist at en økning i konsentrasjonen av dioksid i vann fra 6,5 ​​til 203,0 mg/l forårsaker en reduksjon i overlevelsesraten for chum lakseembryoer fra 86 % til 2 %, og ved en karbondioksidkonsentrasjon på opptil 243 mg/l, alle embryoer i inkubasjonsprosessen døde.

Det er også fastslått at embryoene til brasmer og andre cyprinider (mort, blåbrasmer, hvitbrasmer) utvikler seg normalt ved en karbondioksidkonsentrasjon i området 5,2-5,7 mg/l, men med en økning i konsentrasjonen til 12,1- 15,4 mg /l og en reduksjon i konsentrasjon til 2,3-2,8 mg/l, ble det observert økt død av disse fiskene.

Både en reduksjon og en økning i konsentrasjonen av karbondioksid har således en negativ effekt på utviklingen av fiskeembryoer, noe som gir grunnlag for å vurdere karbondioksid som en nødvendig komponent i utviklingen. Rollen til karbondioksid i fiskeembryogenese er mangfoldig. En økning i konsentrasjonen (innenfor normalområdet) i vann øker muskelmotiliteten, og dens tilstedeværelse i miljøet er nødvendig for å opprettholde nivået av motorisk aktivitet til embryoene, med dets hjelp skjer nedbrytningen av embryoets oksyhemoglobin og gir derved nødvendig spenning i vevet, er det nødvendig for dannelsen av organiske forbindelser i kroppen.

Ammoniakk hos benfisk er det hovedproduktet av nitrogenholdig utskillelse både under embryogenese og i voksen alder. I vann finnes ammoniakk i to former: i form av udissosierte (ikke separerte) NH-molekyler og i form av ammoniumioner NH. Forholdet mellom mengden av disse formene avhenger betydelig av temperatur og pH. Ved økning i temperatur og pH øker mengden NH kraftig. Den toksiske effekten på fisk er hovedsakelig NH. Virkningen av NH har en negativ effekt på fiskeembryoer. For eksempel, i ørret- og lakseembryoer forårsaker ammoniakk et brudd på utviklingen: et hulrom fylt med en blåaktig væske vises rundt plommesekken, blødninger dannes i hodeseksjonen, og motoraktiviteten avtar.

Ammoniumioner ved en konsentrasjon på 3,0 mg/l forårsaker en nedgang i lineær vekst og en økning i kroppsvekten til rosa lakseembryoer. Samtidig bør man huske på at ammoniakk i benfisk kan involveres på nytt i metabolske reaksjoner og dannelse av ikke-giftige produkter.

Hydrogenindikator pH i vann, der embryoer utvikler seg, bør være nær det nøytrale nivået - 6,5-7,5.

vannkrav. Før vann tilføres inkubasjonsapparatet skal det renses og nøytraliseres ved bruk av sedimentasjonstanker, grove og fine filtre og bakteriedrepende installasjoner. Utviklingen av embryoer kan påvirkes negativt av messingnettet som brukes i inkubasjonsapparatet, samt ferskt ved. Denne effekten er spesielt uttalt hvis tilstrekkelig flyt ikke er sikret. Eksponering for et messingnett (mer presist, kobber- og sinkioner) forårsaker hemming av vekst og utvikling, og reduserer vitaliteten til embryoer. Eksponering for stoffer utvunnet fra tre fører til vatter og anomalier i utviklingen av ulike organer.

Vannstrøm. For normal utvikling av embryoer er vannstrøm nødvendig. Mangelen på flyt eller dens insuffisiens har samme effekt på embryoer som mangel på oksygen og et overskudd av karbondioksid. Hvis det ikke er noen vannforandring på overflaten av embryoene, gir ikke diffusjonen av oksygen og karbondioksid gjennom skallet den nødvendige intensiteten av gassutveksling, og embryoene opplever mangel på oksygen. Til tross for normal metning av vannet i inkubasjonsapparatet. Effektiviteten av vannutveksling avhenger mer av sirkulasjonen av vannet rundt hvert egg enn av den totale mengden innkommende vann og hastigheten i inkubasjonsapparatet. Effektiv vannutveksling under inkubasjonen av egg i stasjonær tilstand (laksekaviar) skapes når vannet sirkulerer vinkelrett på rammenes plan med egg - fra bunn til topp med en intensitet på 0,6-1,6 cm/sek. Denne betingelsen oppfylles fullt ut av IM-inkubasjonsapparatet, som imiterer forholdene for vannutveksling i naturlige gytereir.

For inkubering av hvithvit- og stjernestørembryoer er det optimale vannforbruket henholdsvis 100-500 og 50-250 ml per embryo per dag. Før klekking øker prelarvene i inkubasjonsapparatet vannstrømmen for å sikre normale forhold for gassutveksling og fjerning av metabolske produkter.

Det er kjent at lav saltholdighet (3-7) er skadelig for sykdomsfremkallende bakterier, sopp og har en gunstig effekt på utvikling og vekst av fisk. I vann med en saltholdighet på 6-7 reduseres ikke bare avfallet med å utvikle normale embryoer og veksten av ungdyr akselereres, men det utvikles også overmodne egg, som dør i ferskvann. En økt motstand hos embryoer som utvikler seg i brakkvann mot mekanisk stress ble også notert. Derfor har spørsmålet om muligheten for å oppdra anadrom fisk i brakkvann helt fra begynnelsen av utviklingen fått stor betydning nylig.

Påvirkning av lys. Når du utfører inkubering, er det nødvendig å ta hensyn til tilpasningsevnen til embryoer og prelarver av forskjellige fiskearter til belysning. For eksempel for lakseembryoer er lys skadelig, så inkubasjonsapparatet må mørklegges. Inkubasjon av støregg i fullstendig mørke, tvert imot, fører til en forsinkelse i utviklingen. Eksponering for direkte sollys forårsaker hemming av vekst og utvikling av størembryoer og en reduksjon i levedyktigheten til prelarver. Dette skyldes det faktum at størkaviar under naturlige forhold utvikler seg i gjørmete vann og på en betydelig dybde, det vil si i lite lys. Derfor, under kunstig reproduksjon av stør, bør inkubasjonsapparatet beskyttes mot direkte sollys, da det kan forårsake skade på embryoene og utseendet til freaks.

Stell av egg under rugingen.

Før oppstart av fiskeoppdrettssyklusen skal alt klekkeapparat repareres og desinfiseres med blekeløsning, skylles med vann, vegger og gulv vaskes med 10 % kalkløsning (melk). For profylaktiske formål mot skade på egg av saprolegnia, må det behandles med en 0,5 % formalinløsning i 30-60 sekunder før det lastes inn i inkubasjonsapparatet.

Kaviarpleie under inkubasjonsperioden består i å overvåke temperaturen, oksygenkonsentrasjonen, karbondioksid, pH, strømning, vannstand, lysregime, embryoenes tilstand; utvalg av døde embryoer (med spesiell pinsett, skjermer, pærer, sifon); forebyggende behandling ved behov. Døde egg har en hvitaktig farge. Når laksekaviar siltes til, foretas dusjing. Overtalelse og seleksjon av døde embryoer bør utføres i perioder med redusert følsomhet.

Varigheten og funksjonene til inkubasjonen av egg fra forskjellige fiskearter. Klekking av prelarver i ulike inkubatorer.

Varigheten av inkubasjonen av egg er i stor grad avhengig av temperaturen på vannet. Vanligvis, med en gradvis økning i vanntemperaturen innenfor de optimale grensene for embryogenesen til en bestemt art, akselererer utviklingen av embryoet gradvis, men når man nærmer seg temperaturmaksimum, øker utviklingshastigheten mindre og mindre. Ved temperaturer nær den øvre terskelen, i de tidlige stadiene av knusing av befruktede egg, avtar dens embryogenese, til tross for økningen i temperatur, og med en større økning oppstår eggenes død.

Under ugunstige forhold (utilstrekkelig flyt, overbelastning av rugemaskiner, etc.), bremses utviklingen av rugede egg, klekking starter sent og tar lengre tid. Forskjellen i utviklingsvarigheten ved samme vanntemperatur og forskjellige strømningshastigheter og belastninger kan nå 1/3 av inkubasjonstiden.

Funksjoner ved inkubering av egg av forskjellige fiskearter. (stør og laks).

Stør.: tilførsel av inkubasjonsapparat med vann med oksygenmetning på 100%, karbondioksidkonsentrasjon på ikke mer enn 10 mg / l, pH - 6,5-7,5; beskyttelse mot direkte sollys for å unngå skade på embryoene og utseende av misdannelser.

For stjernestør er den optimale temperaturen fra 14 til 25 C, ved en temperatur på 29 C hemmes utviklingen av embryoer, ved 12 C - en stor død og mange freaks vises.

For støren på vårkurset er den optimale inkubasjonstemperaturen 10-15 C (inkubasjon ved en temperatur på 6-8 C fører til 100 % død, og ved 17-19 C oppstår mange unormale prelarver.)

Laks. Det optimale oksygennivået ved den optimale temperaturen for laksefisk er 100 % av metning, nivået av dioksid er ikke mer enn 10 mg/l (for rosa laks er ikke mer enn 15 akseptabelt, og ikke mer enn 20 mg/l) pH er 6,5-7,5; fullstendig blackout under inkubering av laksekaviar, beskyttelse av sikkaviar mot direkte sollys.

For baltisk laks, laks, Ladoga laks er den optimale temperaturen 3-4 C. Etter klekking stiger den optimale temperaturen til 5-6, og deretter til 7-8 C.

Inkubering av sikkaviar forekommer hovedsakelig ved en temperatur på 0,1-3 C i 145-205 dager, avhengig av type og termisk regime.

Klekking. Varigheten av klekking er ikke konstant og avhenger ikke bare av temperatur, gassutveksling og andre inkubasjonsforhold, men også av de spesifikke forholdene (strømningshastighet i inkubasjonsapparatet, sjokk osv.) som er nødvendig for frigjøring av embryoklekkingsenzymet fra skjellene. Jo dårligere forhold, desto lengre varighet av klekking.

Vanligvis, under normale miljøforhold, fullføres klekkingen av levedyktige prelarver fra ett parti egg i stør i løpet av noen timer til 1,5 dager, hos laks - 3-5 dager. Øyeblikket da det allerede er flere dusin prelarver i inkubasjonsapparatet kan betraktes som begynnelsen på klekkeperioden. Vanligvis, etter dette, oppstår masseklekking, og ved slutten av klekkingen forblir døde og stygge embryoer i skjellene i apparatet.

Forlengede klekkeperioder indikerer oftest ugunstige miljøforhold og fører til en økning i prelarvenes heterogenitet og en økning i deres dødelighet. Klekking er en stor ulempe for oppdretteren, så det er viktig å vite følgende.

Klekkingen av embryoet fra eggene avhenger i stor grad av frigjøringen av klekkeenzymet i klekkekjertelen. Dette enzymet vises i kjertelen etter utbruddet av hjertepulsering, deretter øker mengden raskt til siste fase av embryogenese. På dette stadiet frigjøres enzymet fra kjertelen til perivitelinvæsken, hvis enzymatiske aktivitet øker kraftig, og aktiviteten til kjertelen reduseres. Styrken til membranene med utseendet til enzymet i perivitelinvæsken avtar raskt. Beveger seg i svekkede membraner, bryter embryoet dem, går inn i vannet og blir en prelarve. Frigjøringen av klekkeenzymet og muskelaktivitet, som er av største betydning for frigjøring fra membranene, er mer avhengig av ytre forhold. De stimuleres av forbedring av lufteforhold, bevegelse av vann og støt. For å sikre enstemmig klekking, for eksempel hos stør, er følgende nødvendig: sterk flyt og kraftig blanding av egg i inkubasjonsapparatet.

Tidspunktet for klekking av prelarver avhenger også av utformingen av inkubasjonsapparatet. Således, hos stør, skapes de mest gunstige forholdene for vennlig klekking i størinkubatoren, i Jusjtsjenkos enheter utvides klekkingen av larver betydelig, og enda mindre gunstige forhold for klekking er i Sadov- og Kakhanskaya-traukuvøsene.

EMNE. BIOLOGISK GRUNNLAG FOR FØR STØRRE HOLD, MATERIALVEKST OG OPPVEKST AV UNGFISK.

Valg av fiskeoppdrettsutstyr avhengig av artens økologiske og fysiologiske egenskaper.

I den moderne teknologiske prosessen med fabrikkreproduksjon av fisk, etter inkubering av egg, begynner holding av prelarver, oppdrett av larver og oppdrett av unge. Et slikt teknologisk opplegg sørger for fullstendig fiskeoppdrettskontroll under dannelsen av fiskeorganismen, når viktige biologiske transformasjoner av den utviklende organismen finner sted. For for eksempel stør og laks inkluderer slike transformasjoner dannelsen av et organsystem, vekst og utvikling, fysiologisk forberedelse til livet i havet.

I alle tilfeller innebærer brudd på miljøforhold og avlsteknologi knyttet til mangel på korrekte ideer om visse trekk ved biologien til oppdrettsobjektet eller mekanisk bruk av fiskeoppdrettsteknikker av utstyr og regime, uten å forstå den biologiske betydningen, en økt død av oppdrettsfisk i perioden med tidlig ontogenese.

En av de mest kritiske periodene i hele den biotekniske prosessen med kunstig reproduksjon av fisk er holding av prelarver og oppdrett av larver.

Prelarvene som frigjøres fra skjellene deres går gjennom stadiet av en passiv tilstand i utviklingen, som er preget av lav mobilitet. Når man holder prelarver, tas de adaptive egenskapene til denne utviklingsperioden av den gitte arten i betraktning, og det skapes forhold som sikrer størst overlevelse før man går over til aktiv fôring. Med overgangen til aktiv (eksogen) ernæring starter neste ledd i fiskeoppdrettsprosessen – oppdrett av larver.

Av de 40-41 tusen artene av virveldyr som finnes på jorden, er fisk den mest artsrike gruppen: den har over 20 tusen levende representanter. En slik rekke arter forklares først og fremst av det faktum at fisk er et av de eldste dyrene på jorden - de dukket opp for 400 millioner år siden, det vil si da det ikke fantes fugler, amfibier eller pattedyr på kloden . I løpet av denne perioden har fisk tilpasset seg å leve under en rekke forhold: de lever i verdenshavet, på dybder på opptil 10 000 m, og i alpine innsjøer, i en høyde på opptil 6 000 m, kan noen av dem leve i fjellelver, hvor vannhastigheten når 2 m / s, og andre - i stillestående vannforekomster.

Av de 20 tusen fiskeartene er 11,6 tusen marine, 8,3 tusen ferskvann, og resten er anadrome. All fisk som tilhører en rekke fisk, på grunnlag av deres likhet og forhold, er delt i henhold til ordningen utviklet av den sovjetiske akademikeren L. S. Berg i to klasser: brusk og bein. Hver klasse består av underklasser, underklasser av superordener, superordener av ordener, rekkefølger av familier, familier av slekter og slekter av arter.

Hver art har egenskaper som gjenspeiler dens tilpasningsevne til visse forhold. Alle individer av en art kan blande seg og produsere avkom. Hver art i utviklingsprosessen har tilpasset seg de kjente forholdene for reproduksjon og ernæring, temperatur- og gassforhold og andre faktorer i vannmiljøet.

Kroppens form er veldig mangfoldig, noe som er forårsaket av fiskens tilpasning til forskjellige, noen ganger veldig særegne, forhold i vannmiljøet (fig. 1.). Følgende former er mest vanlige: torpedoformet, pilformet, båndformet, ålformet, flatt og sfærisk.

Fiskens kropp er dekket med hud, som har det øvre laget - epidermis og det nedre - corium. Epidermis består av et stort antall epitelceller; i dette laget er det slimsekresjon, pigment, lysende og giftige kjertler. Corium, eller egentlig hud, er et bindevev gjennomsyret av blodårer og nerver. Det er også klynger av store pigmentceller og guaninkrystaller, som gir fiskens hud en sølvfarge.

Hos de fleste fisker er kroppen dekket med skjell. Det finnes ikke hos fisk som svømmer i lave hastigheter. Skalaene sikrer glattheten av kroppens overflate og forhindrer utseendet av hudfolder på sidene.

Ferskvannsfisk har beinskjell. I henhold til overflatens beskaffenhet skilles to typer benskjell: cykloid med en jevn bakre kant (cyprinider, sild) og ctenoid, hvis bakre kant er bevæpnet med pigger (abbor). Benfiskens alder bestemmes ut fra årringer av beinskjell (fig. 2).

Fiskens alder bestemmes også av bein (bein i gjelledekselet, kjeveben, stort integumentært bein i skulderbeltet - cleistrum, deler av harde og myke finnestråler osv.) og otolitter (kalkformasjoner i ørekapsel), der, som på vekten, lagdelinger som tilsvarer de årlige syklusene i livet.

Kroppen til størfisk er dekket med en spesiell type skalaer - insekter, de er plassert på kroppen i langsgående rader, har en konisk form.

Skjelettet til fisk kan være brusk (stør og lamprey) og bein (all annen fisk).

Fiskefinner er: parret - pectoral, ventral og uparet - dorsal, anal, caudal. Ryggfinnen kan være én (for cyprinider), to (for abbor) og tre (for torsk). Fettfinnen uten beinstråler er en myk hudutvekst på baksiden av ryggen (hos laks). Finnene gir balanse til fiskens kropp og dens bevegelse i forskjellige retninger. Halefinnen skaper en drivkraft og fungerer som et ror, og gir fisken manøvrerbarhet når den svinger. Rygg- og analfinnene støtter den normale posisjonen til fiskens kropp, det vil si at de fungerer som en kjøl. Parede finner opprettholder balansen og er ror av svinger og dybde (fig. 3).

Åndedrettsorganet er gjellene, som er plassert på begge sider av hodet og er dekket med deksler. Når fisken puster, svelger fisken vann gjennom munnen og skyver det ut gjennom gjellene. Blod fra hjertet kommer inn i gjellene, beriket med oksygen, og sprer seg gjennom sirkulasjonssystemet. Karpe, karpe, steinbit, ål, loach og andre fisker som bor i vannmasser i innsjøen, hvor oksygen ofte mangler, er i stand til å puste med huden. Hos noen fisk er svømmeblæren, tarmene og spesielle tilleggsorganer i stand til å bruke atmosfærisk oksygen. Så slangehodet, som soler seg på grunt vann, kan puste luft gjennom det supragilære organet. Sirkulasjonssystemet til fisk består av hjertet og blodårene. Hjertet deres er to-kammer (har bare et atrium og en ventrikkel), leder venøst ​​blod gjennom abdominalaorta til gjellene. De kraftigste blodårene går langs ryggraden. Fisk har bare en sirkulasjon. Fordøyelsesorganene til fisk er munn, svelg, spiserør, mage, lever, tarm, som ender i anus.

Formen på munnen hos fisk er variert. Planktonmatende fisk har en øvre munn, bunnmatende fisk har en nedre munn, og rovfisk har en terminal munn. Mange fisker har tenner. Karpefisk har svelgetenner. Bak munnen til fisken er munnhulen, der maten først kommer inn, deretter går den til svelget, spiserøret, magen, hvor den begynner å bli fordøyd under påvirkning av magesaft. Delvis fordøyd mat kommer inn i tynntarmen, der kanalene i bukspyttkjertelen og leveren flyter. Sistnevnte skiller ut galle, som samler seg i galleblæren. Karpefisk har ikke mage, og maten fordøyes i tarmen. Ufordøyd matrester skilles ut i baktarmen og fjernes gjennom anus til utsiden.

Utskillelsessystemet til fisk tjener til å fjerne metabolske produkter og sikre vann-saltsammensetningen i kroppen. De viktigste utskillelsesorganene hos fisk er de sammenkoblede stammenyrene med deres utskillelseskanaler - urinlederne, gjennom hvilke urin kommer inn i blæren. Til en viss grad tar huden, gjellene og tarmene del i utskillelsen (fjerning av sluttprodukter av metabolisme fra kroppen).

Nervesystemet er delt inn i det sentrale, som inkluderer hjernen og ryggmargen, og det perifere - nervene som strekker seg fra hjernen og ryggmargen. Nervetråder går fra hjernen, hvis avslutninger kommer til overflaten av huden og danner hos de fleste fisker en uttalt sidelinje som går fra hodet til begynnelsen av halefinnens stråler. Sidelinjen tjener til å orientere fisken: bestemme styrken og retningen til strømmen, tilstedeværelsen av undervannsobjekter, etc.

Synsorganene - to øyne - er plassert på sidene av hodet. Linsen er rund, endrer ikke form og berører nesten den flate hornhinnen, derfor er fisken nærsynt: de fleste av dem skiller gjenstander i en avstand på opptil 1 m, og maksimalt 1 ser de ikke mer enn 10-15 m.

Neseborene er plassert foran hvert øye, noe som fører til en blind luktsekk.

Hørselsorganet til fisk er også et balanseorgan, det er plassert på baksiden av hodeskallen, et brusk- eller beinkammer: det består av øvre og nedre sekker der otolitter er plassert - småstein som består av kalsiumforbindelser.

Smaksorganer i form av mikroskopiske smaksceller er plassert i membranen i munnhulen og på hele kroppens overflate. Fisk har en velutviklet følesans.

Reproduksjonsorganene hos kvinner er eggstokkene (ovarier), hos menn - testiklene (melk). Inne i eggstokken er det egg, som hos forskjellige fisker har forskjellige størrelser og farger. Kaviaren til de fleste fisker er spiselig og er et svært verdifullt matprodukt. Stør- og laksekaviar utmerker seg ved den høyeste ernæringsmessige kvaliteten.

Det hydrostatiske organet som gir oppdrift til fisken er en svømmeblære fylt med en blanding av gasser og plassert over innvollene. Noen bunnfisk mangler svømmeblære.

Temperaturfølelsen til fisk er assosiert med reseptorer lokalisert i huden. Den enkleste reaksjonen til fisk på en endring i vanntemperatur er å flytte til steder der temperaturen er mer gunstig for dem. Fisk har ikke mekanismer for termoregulering, kroppstemperaturen deres er ustabil og tilsvarer temperaturen på vannet eller skiller seg litt fra den.

Fisk og miljø

Ikke bare ulike typer fisk lever i vannet, bare ulike typer fisk, men også tusenvis av levende vesener, planter og mikroskopiske organismer. Reservoarer der fisk lever, skiller seg fra hverandre i fysiske og kjemiske egenskaper. Alle disse faktorene påvirker de biologiske prosessene som skjer i vannet og følgelig livet til fisk.

Fiskens forhold til miljøet er kombinert i to grupper av faktorer: abiotiske og biotiske.

Biotiske faktorer inkluderer verden av dyre- og planteorganismer som omgir fisken i vannet og virker på den. Dette inkluderer også intraspesifikke og interspesifikke forhold mellom fisk.

De fysiske og kjemiske egenskapene til vann (temperatur, saltholdighet, gassinnhold osv.) som påvirker fisk kalles abiotiske faktorer. Abiotiske faktorer inkluderer også størrelsen på reservoaret og dets dybde.

Uten kunnskap og studier av disse faktorene er det umulig å lykkes med fiskeoppdrett.

Den menneskeskapte faktoren er virkningen av menneskelig økonomisk aktivitet på reservoaret. Landgjenvinning øker produktiviteten til vannforekomster, mens forurensning og vannutvinning reduserer produktiviteten eller gjør dem til døde vannforekomster.

Abiotiske faktorer i vannforekomster

Vannmiljøet der fisken lever har visse fysiske og kjemiske egenskaper, hvis endring gjenspeiles i de biologiske prosessene som skjer i vannet, og følgelig i livet til fisk og andre levende organismer og planter.

Vanntemperatur. Ulike typer fisk lever ved forskjellige temperaturer. Så, i fjellene i California, lever løkfisken i varme kilder ved en vanntemperatur på + 50 ° C og over, og karpe tilbringer vinteren i dvalemodus på bunnen av et frossent reservoar.

Vanntemperaturen er en viktig faktor for fiskens liv. Det påvirker tidspunktet for gyting, utvikling av egg, veksthastighet, gassutveksling, fordøyelse.

Oksygenforbruket er direkte avhengig av vanntemperaturen: når det synker, synker oksygenforbruket, og når det stiger, øker det. Temperaturen i vannet påvirker også ernæringen til fisk. Med økningen øker hastigheten på fordøyelsen av mat i fisk, og omvendt. Så, karpe mater mest intensivt ved vanntemperatur +23...+29°C, og ved +15...+17°C reduserer den ernæringen med tre til fire ganger. Derfor overvåker damgårder konstant vanntemperaturen. I fiskeoppdrett er bassenger ved termiske og atomkraftverk, underjordiske termiske vann, varme havstrømmer etc. mye brukt.

Fisken i våre reservoarer og hav er delt inn i varmeelskende (karpe, stør, steinbit, ål) og kuldeelskende (torsk og laks). I reservoarene i Kasakhstan lever hovedsakelig varmeelskende fisk, med unntak av oppdrettet ny fisk, som ørret og sik, som er kuldeelskende. Noen arter - karpe, gjedde, mort, marinka og andre - tåler svingninger i vanntemperaturen fra 20 til 25 ° C.

Varmeelskende fisk (karpe, brasmer, mort, steinbit, etc.) konsentrerer seg om vinteren i områder av den dype sonen som er bestemt for hver art, de viser passivitet, matingen reduseres eller stopper helt.

Fisk som fører en aktiv livsstil om vinteren (laks, sik, gjedde, etc.) er kuldeelskende.

Fordelingen av kommersiell fisk i store vannmasser avhenger vanligvis av temperaturen i ulike deler av denne vannmassen. Den brukes til fiske og kommersiell rekognosering.

Vannets saltholdighet virker også på fisk, selv om de fleste av dem tåler vibrasjonene. Vannets saltholdighet er definert i tusendeler: 1 ppm er lik 1 g oppløste salter i 1 liter sjøvann, og det er indikert med tegnet ‰. Noen fiskearter tåler vannsalinitet opp til 70‰, det vil si 70 g/l.

I henhold til habitat og i forhold til saltholdigheten i vannet deles fisken vanligvis inn i fire grupper: marine, ferskvann, anadrom og brakkvann.

Marine inkluderer fisk som lever i havene og kystnære havvann. Ferskvannsfisk lever konstant i ferskvann. Anadrom fisk for avl beveger seg enten fra sjøvann til ferskvann (laks, sild, stør) eller fra ferskvann til sjøvann (noen ål). Brakkvannsfisk lever i avsaltede områder av havet og i innlandshav med lav saltholdighet.

For fisk som lever i innsjøer, dammer og elver er det viktig tilstedeværelsen av gasser oppløst i vann- oksygen, hydrogensulfid og andre kjemiske elementer, samt lukt, farge og smak av vann.

En viktig indikator for livet til fisk er mengde oppløst oksygen i vann. For karpefisk bør det være 5-8, for laks - 8-11 mg / l. Når oksygenkonsentrasjonen synker til 3 mg/l får karpen seg dårlig og spiser dårligere, og ved 1,2-0,6 mg/l kan den dø. Når innsjøen blir grunn, når vanntemperaturen stiger og når den er bevokst med vegetasjon, forringes oksygenregimet. I grunne reservoarer, når overflaten deres er dekket med et tett lag med is og snø om vinteren, stopper tilgangen til atmosfærisk oksygen og etter en stund, vanligvis i mars (hvis du ikke lager et ishull), begynner fiskens død. fra oksygen sult, eller den såkalte "zamora".

Karbondioksid spiller en viktig rolle i livet til et reservoar, dannes som et resultat av biokjemiske prosesser (nedbrytning av organisk materiale, etc.), det kombineres med vann og danner karbonsyre, som, i samspill med baser, gir bikarbonater og karbonater. Innholdet av karbondioksid i vann avhenger av årstiden og dybden på reservoaret. Om sommeren, når vannplanter absorberer karbondioksid, er det svært lite av det i vannet. Høye konsentrasjoner av karbondioksid er skadelig for fisk. Når innholdet av fri karbondioksid er 30 mg/l, spiser fisken mindre intensivt, veksten avtar.

hydrogensulfid Det dannes i vann i fravær av oksygen og forårsaker fiskens død, og styrken på dens virkning avhenger av temperaturen på vannet. Ved høye vanntemperaturer dør fisk raskt av hydrogensulfid.

Med gjengroing av reservoarer og forfall av akvatisk vegetasjon øker konsentrasjonen av oppløste organiske stoffer i vannet og fargen på vannet endres. I sumpete vannforekomster (brunt vann) kan ikke fisk leve i det hele tatt.

Åpenhet- en av de viktige indikatorene på de fysiske egenskapene til vann. I rene innsjøer fortsetter plantefotosyntesen på en dybde på 10-20 m, i reservoarer med lavt gjennomsiktig vann - på en dybde på 4-5 m, og i dammer om sommeren overstiger ikke gjennomsiktigheten 40-60 cm.

Graden av vanngjennomsiktighet avhenger av en rekke faktorer: i elver - hovedsakelig av mengden suspenderte partikler og i mindre grad av oppløste og kolloidale stoffer; i stillestående vannforekomster - dammer og innsjøer - hovedsakelig fra løpet av biokjemiske prosesser, for eksempel fra blomstringen av vann. I alle fall er reduksjonen i gjennomsiktigheten til vann assosiert med tilstedeværelsen av de minste suspenderte mineralske og organiske partiklene i det. Når de kommer på gjellene til fisk, gjør de det vanskelig for dem å puste.

Rent vann er en kjemisk nøytral forbindelse med like sure og alkaliske egenskaper. Hydrogen og hydroksylioner er tilstede i like mengder. Basert på denne egenskapen til rent vann, bestemmes konsentrasjonen av hydrogenioner i damanlegg; for dette formålet er det etablert en pH-indikator for vannet. Når pH er 7, tilsvarer dette den nøytrale tilstanden til vann, mindre enn 7 er surt, og over 7 er alkalisk.

I de fleste ferskvannsforekomster er pH 6,5-8,5. Om sommeren, med intensiv fotosyntese, observeres en økning i pH til 9 og over. Om vinteren, når karbondioksid samler seg under isen, observeres dens lavere verdier; pH endres også i løpet av dagen.

I oppdrett av dam- og innsjøer etableres regelmessig overvåking av vannkvaliteten: pH i vannet, farge, gjennomsiktighet og temperatur bestemmes. Hvert oppdrettsanlegg for å utføre hydrokjemisk vannanalyse har sitt eget laboratorium utstyrt med nødvendige instrumenter og reagenser.

Biotiske faktorer i vannforekomster

Biotiske faktorer har stor betydning for fiskens liv. I hvert reservoar eksisterer noen ganger dusinvis av fiskearter gjensidig, som skiller seg fra hverandre i arten av deres kosthold, plassering i reservoaret og andre egenskaper. Skille mellom intraspesifikke, interspesifikke forhold mellom fisk, samt forholdet mellom fisk og andre vannlevende dyr og planter.

Intraspesifikke relasjoner til fisk er rettet mot å sikre eksistensen av en art ved å danne enkeltartsgrupper: skoler, elementære populasjoner, aggregasjoner, etc.

Mange fisk bly flokkbilde liv (atlantisk sild, ansjos, etc.), og de fleste fiskene samles i flokker kun i en viss periode (under gyting eller fôring). Flokker er dannet av fisk av lignende biologisk tilstand og alder og er forent av enhet i atferd. Skolegang er en tilpasning av fisk for å finne mat, finne trekkveier og beskytte seg mot rovdyr. En fiskestim kalles ofte en stim. Det er imidlertid noen arter som ikke samles i flokker (steinbit, mange haier, rognkjeks, etc.).

En elementær populasjon representerer en gruppering av fisk, for det meste av samme alder, lik i fysiologisk tilstand (fethet, grad av pubertet, mengde hemoglobin i blodet, etc.), og vedvarer livet ut. De kalles elementære fordi de ikke brytes opp i noen intraspesifikke biologiske grupper.

En flokk, eller populasjon, er en selvreproduserende gruppe av fisk i ulike aldre av en art, som bor i et bestemt område og er knyttet til bestemte steder for reproduksjon, fôring og overvintring.

En akkumulering er en midlertidig sammenslutning av flere stimer og elementære fiskebestander, som er dannet som følge av en rekke årsaker. Disse inkluderer samlinger:

gyting, oppstått for reproduksjon, bestående nesten utelukkende av kjønnsmodne individer;

migrerende, som oppstår på måter for bevegelse av fisk for gyting, fôring eller overvintring;

fôring, dannet på stedene for fôring av fisk og hovedsakelig forårsaket av konsentrasjonen av matgjenstander;

overvintring, som oppstår i overvintringsstedene til fisk.

Kolonier dannes som midlertidige beskyttende grupper av fisk, vanligvis bestående av individer av samme kjønn. De er dannet på hekkeplasser for å beskytte eggklammer mot fiender.

Reservoarets natur og antall fisk i det påvirker deres vekst og utvikling. Så i små reservoarer, hvor det er mye fisk, er de mindre enn i store reservoarer. Dette kan sees i eksemplet med karpe, brasme og andre fiskearter, som har blitt større i Bukhtarma, Kapchagai, Chardara og andre reservoarer enn de var før i den tidligere innsjøen. Zaisan, Balkhash-Ili-bassenget og i innsjøreservoarene i Kzyl-Orda-regionen.

En økning i antall fisk av en art fører ofte til en nedgang i antall fisk av en annen art. Så i reservoarer der det er mye brasme, reduseres antallet karper, og omvendt.

Det er konkurranse mellom enkelte fiskeslag om mat. Hvis det er rovfisk i reservoaret, tjener fredelige og mindre fisker som mat for dem. Med en overdreven økning i antall rovfisk, reduseres antallet fisk som tjener som mat for dem, og samtidig blir rasekvaliteten til rovfisk dårligere, de blir tvunget til å gå over til kannibalisme, det vil si at de spiser individer av sin egen art og til og med deres etterkommere.

Ernæringen til fisk er forskjellig, avhengig av type, alder, og også tiden på året.

hekken fisk er planktoniske og bunnlevende organismer.

Plankton fra det greske planktos - svevende - er en samling av plante- og dyreorganismer som lever i vann. De er fullstendig blottet for bevegelsesorganer, eller har svake bevegelsesorganer som ikke kan motstå vannbevegelser. Plankton er delt inn i tre grupper: dyreplankton - dyreorganismer representert av ulike virvelløse dyr; planteplankton er planteorganismer representert av en rekke alger, og bakterioplankton inntar en spesiell plass (fig. 4 og 5).

Planktoniske organismer har en tendens til å være små og har lav tetthet, noe som hjelper dem å flyte i vannsøylen. Ferskvannsplankton består hovedsakelig av protozoer, hjuldyr, cladocerans og copepoder, grønn, blågrønn og kiselalger. Mange av de planktoniske organismene er mat for settefisk, og noen spises også av voksen plank-spisende fisk. Zooplankton har høye ernæringsmessige egenskaper. Så i dafnia inneholder kroppens tørrstoff 58% protein og 6,5% fett, og i cyclops - 66,8% protein og 19,8% fett.

Bestanden i bunnen av reservoaret kalles benthos, fra gresk bentos- dybde (fig. 6 og 7). Bunnorganismer er representert av forskjellige og tallrike planter (phytobenthos) og dyr (zoobenthos).

Av matens natur fisk i innlandsvann er delt inn i:

1. Planteetere som hovedsakelig spiser vannflora (gresskarpe, sølvkarpe, mort, rudd, etc.).

2. Dyrespisere som spiser virvelløse dyr (mort, brasme, sik osv.). De er delt inn i to undergrupper:

planktofager som lever av protozoer, kiselalger og noen alger (fytoplankton), noen coelenterater, bløtdyr, egg og larver fra virvelløse dyr, etc.;

bentofager som lever av organismer som lever på bakken og i jorda i bunnen av reservoarer.

3. Iktyofager, eller rovdyr som lever av fisk, virveldyr (frosker, vannfugler, etc.).

Denne inndelingen er imidlertid betinget.

Mange fisker har et blandet kosthold. For eksempel er karpe altetende, og spiser både plante- og dyremat.

Fiskene er forskjellige i henhold til arten av leggingen av egg i gyteperioden. Følgende økologiske grupper skilles her;

litofiler- avle på steinete grunn, vanligvis i elver, på strømmen (stør, laks, etc.);

fytofiler- avle blant planter, legge egg på vegetative eller døde planter (karpe, karpe, brasme, gjedde, etc.);

psammofiler- legg egg på sanden, noen ganger feste den til røttene til planter (peled, vendace, gudgeon, etc.);

pelagofile- de gyter inn i vannsøylen, hvor den utvikler seg (amour, sølvkarpe, sild, etc.);

ostrakofile- legge egg inni

mantelhulen til bløtdyr og noen ganger under skjellene til krabber og andre dyr (sennep).

Fisk er i et komplekst forhold til hverandre, livet og deres vekst avhenger av tilstanden til vannforekomster, av biologiske og biokjemiske prosesser som skjer i vannet. For kunstig oppdrett av fisk i reservoarer og for organisering av kommersielt fiskeoppdrett er det nødvendig å studere de eksisterende reservoarene og dammer godt for å kjenne fiskens biologi. Fiskeoppdrettsvirksomhet som utføres uten kjennskap til saken kan bare medføre skade. Derfor bør fiskeribedrifter, statlige gårder, kollektivbruk ha erfarne oppdrettere og iktyologer.

KAPITTEL I
STRUKTUR OG NOEN FYSIOLOGISKE EGENSKAPER HOS FISK

EXECUTIVE SYSTEM OG OSMOREGULERING

I motsetning til høyere virveldyr, som har en kompakt bekkennyre (metanephros), har fisk en mer primitiv stammenyre (mesonephros), og embryoene deres har en pronephros (pronephros). Hos noen arter (kutling, atherina, ålekvabbe, multe) utfører pronefros i en eller annen form en utskillelsesfunksjon også hos voksne; hos de fleste voksne fisker blir mesonefros den fungerende nyren.

Nyrene er sammenkoblede, mørkerøde formasjoner langstrakt langs kroppshulen, tett ved siden av ryggraden, over svømmeblæren (fig. 22). I nyren skilles en fremre del (hodenyre), midtre og bakre del.

Arterielt blod kommer inn i nyrene gjennom nyrearteriene, venøst ​​blod gjennom portalvenene i nyrene.

Ris. 22. Ørretnyre (ifølge Stroganov, 1962):
1 - superior vena cava, 2 - efferente renalvener, 3 - urinleder, 4 - blære

Det morfofysiologiske elementet i nyren er den kronglete nyretubuli, hvor den ene enden utvider seg til den malpighiske kroppen, og den andre går til urinlederen. Kjertelcellene i veggene skiller ut nitrogenholdige nedbrytningsprodukter (urea), som kommer inn i lumen av tubuli. Her, i veggene til tubuli, er det en omvendt absorpsjon av vann, sukker, vitaminer fra filtratet til malpighiske legemer.

Malpighian kropp - en glomerulus av arterielle kapillærer, dekket av de utvidede veggene i tubulen, - danner Bowmans kapsel. I primitive former (haier, rokker, stør) går en ciliert trakt fra tubuli foran kapselen. Malpighian glomerulus fungerer som et apparat for filtrering av flytende metabolske produkter. Både stoffskifteprodukter og stoffer som er viktige for kroppen kommer inn i filtratet. Veggene i nyretubuli er gjennomsyret av kapillærer i portvenene og karene fra Bowmans kapsler.

Renset blod går tilbake til det vaskulære systemet i nyrene (nyrevenen), og metabolske produkter filtrert fra blodet og urea skilles ut gjennom tubuli inn i urinlederen. Urinlederne renner inn i blæren (urinary sinus) og deretter blir urinen drevet ut til utsiden 91; hos hanner av de fleste benfisk gjennom den urogenitale åpningen bak anus, og hos hunner av teleost og hanner av laks, sild og noen andre gjedder - gjennom anus. Hos haier og rokker åpner urinlederen seg inn i cloacaen.

I tillegg til nyrene, deltar hud, gjelleepitel og fordøyelsessystemet i prosessene med utskillelse og vann-saltmetabolisme (se nedenfor).

Levemiljøet til fisk - sjø og ferskvann - har alltid en større eller mindre mengde salter, derfor er osmoregulering den viktigste betingelsen for fiskens liv.

Det osmotiske trykket til akvatiske dyr skapes av trykket fra deres abdominale væsker, trykket fra blodet og kroppsjuicer. Den avgjørende rollen i denne prosessen tilhører vann-salt-utvekslingen.

Hver celle i kroppen har et skall: den er semipermeabel, det vil si at den er annerledes permeabel for vann og salter (den passerer vann og er saltselektiv). Vann-saltmetabolismen til celler bestemmes først og fremst av det osmotiske trykket til blod og celler.

I henhold til nivået av osmotisk trykk i det indre miljøet i forhold til det omkringliggende vannet, danner fisken flere grupper: i myxiner er abdominale væsker isotoniske med miljøet; hos haier og rokker er konsentrasjonen av salter i kroppsvæsker og osmotisk trykk litt høyere enn i sjøvann, eller nesten lik det (oppnås på grunn av forskjellen i saltsammensetningen til blod og sjøvann og på grunn av urea); hos benfisk - både marine og ferskvann (så vel som hos mer organiserte virveldyr) - er det osmotiske trykket inne i kroppen ikke likt det osmotiske trykket i vannet rundt. Hos ferskvannsfisk er den høyere, hos marin fisk (som hos andre virveldyr) er den lavere enn i miljøet (tabell 2).

tabell 2
Verdien av bloddepresjon for store grupper av fisk (ifølge Stroganov, 1962)

En gruppe fisk. Depresjon D°Blod. Depresjon D ° Ytre miljø. Gjennomsnittlig osmotisk trykk, Pa. Blod Gjennomsnittlig osmotisk trykk, Pa
Eksternt miljø.
Bony: marine. 0,73. 1.90-2.30. 8,9 105. 25.1 105.
Bony: ferskvann. 0,52. 0,02-0,03. 6,4 105. 0,3 105.

Hvis et visst nivå av osmotisk trykk av kroppsvæsker opprettholdes i kroppen, blir forholdene for den vitale aktiviteten til cellene mer stabile og kroppen er mindre avhengig av svingninger i det ytre miljøet.

Ekte fisk har denne egenskapen - for å opprettholde den relative konstantheten til det osmotiske trykket til blod og lymfe, dvs. det indre miljøet; derfor tilhører de homoiosmotiske organismer (fra gresk. ‛gomoyos‛ - homogen).

Men i forskjellige grupper av fisk kommer denne uavhengigheten av osmotisk trykk til uttrykk og oppnås på forskjellige måter,

Hos marine benfisk er den totale mengden salter i blodet mye lavere enn i sjøvann, trykket i det indre miljøet er mindre enn trykket til det ytre, det vil si at blodet deres er hypotonisk i forhold til sjøvann. Nedenfor er verdiene av fiskebloddepresjon (ifølge Stroganov, 1962):

Type fisk. Depresjon av miljøet D°.
Marine:
Baltisk torsk - 0,77
sjøflyndre - 0,70
makrell - 0,73
regnbueørret - 0,52
burbot - 0,48

Ferskvann:
karpe - 0,42
suter - 0,49
gjedde - 0,52

Sjekkpunkter:
ål i havet 0,82
i en elv - 0,63
stjernestørje i havet - 0,64
i en elv - 0,44

Hos ferskvannsfisk er mengden salter i blodet høyere enn i ferskvann. Trykket fra det indre miljøet er større enn trykket fra det ytre, blodet deres er hypertonisk.

Opprettholdelse av saltsammensetningen av blodet og dets trykk på ønsket nivå bestemmes av aktiviteten til nyrene, spesielle celler i veggene i nyretubuli (ureautskillelse), gjellefilamenter (ammoniakkdiffusjon, kloridutskillelse), hud, tarm , og lever.

Hos marin og ferskvannsfisk skjer osmoregulering på forskjellige måter (nyrenes spesifikke aktivitet, integumentets forskjellige permeabilitet for urea, salter og vann, gjellenes forskjellige aktivitet i sjø og ferskvann).

Hos ferskvannsfisk (med hypertonisk blod) i et hypotont miljø fører forskjellen i osmotisk trykk i og utenfor kroppen til at vann utenfra kontinuerlig kommer inn i kroppen - gjennom gjellene, huden og munnhulen (fig. 23). .

Ris. 23. Mekanismer for osmoregulering hos benfisk
A - ferskvann; B - marine (ifølge Stroganov, 1962)

For å unngå overdreven vanning, for å opprettholde vann-saltsammensetningen og nivået av osmotisk trykk, blir det nødvendig å fjerne overflødig vann fra kroppen og samtidig beholde salter. I denne forbindelse utvikler ferskvannsfisk kraftige nyrer. Antall malpighian glomeruli og renal tubuli er stort; de skiller ut mye mer urin enn nære marine arter. Data om mengden urin som skilles ut av fisk per dag er presentert nedenfor (ifølge Stroganov, 1962):

Type fisk. Mengde urin, ml/kg kroppsvekt
Ferskvann:
karpe - 50–120
ørret - 60– 106
steinbit dverg - 154 – 326

Marine:
goby - 3–23
sportsfisker - 18

Sjekkpunkter:
ål i ferskvann 60–150
til sjøs - 2–4

Tapet av salter med urin, avføring og gjennom huden fylles opp i ferskvannsfisk ved å få dem med mat på grunn av gjellenes spesialiserte aktivitet (gjellene absorberer Na- og Cl-ioner fra ferskvann) og absorpsjon av salter i nyrene tubuli.

Marin benfisk (med hypotonisk blod) i et hypertonisk miljø mister konstant vann - gjennom huden, gjeller, med urin, ekskrementer. Forebygging av dehydrering av kroppen og opprettholdelse av det osmotiske trykket på ønsket nivå (dvs. lavere enn i sjøvann) oppnås ved å drikke sjøvann, som absorberes gjennom veggene i magen og tarmen, og overskytende salter skilles ut av tarmene. og gjeller.

Ål og sculpin i sjøvann drikker 50–200 cm3 vann per 1 kg kroppsvekt daglig. Under forsøksbetingelsene, når vanntilførselen gjennom munnen (lukket med en kork) ble stoppet, mistet fisken 12–14 % av massen og døde på den 3.–4. dagen.

Marin fisk skiller ut svært lite urin: de har få malpighian glomeruli i nyrene, noen har dem ikke i det hele tatt og har bare nyretubuli. De har redusert hudpermeabilitet for salter, gjellene skiller ut Na- og Cl-ioner utover. Kjertelcellene i veggene til tubuli øker utskillelsen av urea og andre produkter av nitrogenmetabolisme.

Således, i ikke-vandrende fisk - bare marine eller bare ferskvann - er det en, spesifikk for dem, metode for osmoregulering.

Euryhaline organismer (det vil si de som tåler betydelige svingninger i saltholdighet), spesielt trekkfisk, tilbringer en del av livet i havet, og en del i ferskvann. Når de beveger seg fra et miljø til et annet, for eksempel under gytevandringer, tåler de store svingninger i saltholdighet.

Dette er mulig på grunn av det faktum at vandrende fisk kan bytte fra en metode for osmoregulering til en annen. I sjøvann har de samme osmoreguleringssystem som i marin fisk, i ferskvann - som i ferskvann, slik at blodet deres i sjøvann er hypotont, og i ferskvann er det hypertont.

Nyrene, huden og gjellene deres kan fungere på to måter: nyrene har renal glomeruli med nyretubuli, som hos ferskvannsfisk, og bare nyretubuli, som hos marin fisk. Gjellene er utstyrt med spesialiserte celler (de såkalte Case-Wilmer-cellene) som er i stand til å absorbere og frigjøre Cl og Na (mens de hos marine- eller ferskvannsfisk kun virker i én retning). Antallet slike celler endres også. Når man beveger seg fra ferskvann til havet, øker antallet kloridutskillende celler i gjellene til den japanske ålen. I elvelamprey, når den stiger fra havet til elvene, øker mengden urin som skilles ut i løpet av dagen med opptil 45 % sammenlignet med kroppsvekten.

Hos noen anadrome fisker spiller slim utskilt av huden en viktig rolle i reguleringen av osmotisk trykk.

Den fremre delen av nyren - hodenyren - utfører ikke en utskillelsesfunksjon, men en hematopoetisk funksjon: portalvenen til nyrene kommer ikke inn i den, og røde og hvite blodlegemer dannes i dets lymfoide vev og foreldede erytrocytter blir ødelagt. .

I likhet med milten, reflekterer nyrene følsomt fiskens tilstand, avtar i volum med mangel på oksygen i vannet og øker når metabolismen bremses (for karpe - under overvintring, når aktiviteten til sirkulasjonssystemet er svekket), ved akutte sykdommer o.l.

Tilleggsfunksjonen til nyrene i kileryggen, som bygger et rede av plantestykker for gyting, er veldig særegen: før gyting øker nyrene, det produseres en stor mengde slim i veggene til nyretubuli, som raskt stivner. i vannet og holder reiret sammen.

Ris. Fiskeskjellform. a - placoid; b - ganoid; c - cykloid; d - ctenoid

Placoid - den eldste, bevart i bruskfisk (haier, rokker). Den består av en plate som en ryggrad reiser seg på. Gamle vekter kastes, nye dukker opp på deres plass. Ganoid - hovedsakelig i fossil fisk. Skjellene er rombiske i form, tett ledd med hverandre, slik at kroppen er innelukket i et skall. Skalaer endres ikke over tid. Skjellene skylder navnet sitt til ganoin (dentinlignende stoff), som ligger i et tykt lag på benplaten. Blant moderne fisk har pansrede gjedder og multifinner det. I tillegg har stør det i form av plater på den øvre lappen av halefinnen (fulcra) og scutes spredt over kroppen (en modifikasjon av flere sammenslåtte ganoidskalaer).
Skalaene endret seg gradvis og mistet ganoin. Moderne beinfisk har det ikke lenger, og skjellene består av beinplater (beinskjell). Disse skalaene kan være sykloide - avrundede, med glatte kanter (cyprinider) og ctenoid med en tagget bakkant (percids). Begge former er beslektet, men cykloiden, som en mer primitiv, finnes i lavorganisert fisk. Det er tilfeller der hanner innen samme art har ctenoidskalaer, og hunner har sykloide skjell (flyndre av slekten Liopsetta), eller til og med skjell av begge former finnes hos ett individ.
Størrelsen og tykkelsen på skjellene hos fisk varierer veldig - fra mikroskopiske skjell av en vanlig ål til veldig store, palmestore skjell av en tre meter lang vektstang som lever i indiske elver. Bare noen få fisker har ikke skjell. Hos noen har den smeltet sammen til et solid, ubevegelig skall, som en boksfisk, eller dannet rader med tett sammenkoblede beinplater, som sjøhester.
Beinskjell, som ganoidskjell, er permanente, endres ikke og øker bare årlig i samsvar med fiskens vekst, og tydelige års- og sesongmerker forblir på dem. Vinterlaget har hyppigere og tynnere lag enn sommerlaget, så det er mørkere enn sommerlaget. Ved antall sommer- og vinterlag på vekten kan man bestemme alderen på enkelte fisker.
Under skjellene har mange fisk sølvfargede krystaller av guanin. Vasket fra vekter, er de et verdifullt stoff for å skaffe kunstige perler. Lim er laget av fiskeskjell.
På sidene av kroppen til mange fisker kan man observere en rekke fremtredende skjell med hull som danner sidelinjen - et av de viktigste sanseorganene. Antall skalaer i sidelinjen -
I de encellede kjertlene i huden dannes feromoner - flyktige (luktende) stoffer som slippes ut i miljøet og påvirker reseptorene til andre fisker. De er spesifikke for forskjellige arter, til og med nært beslektede; i noen tilfeller ble deres intraspesifikke differensiering (alder, kjønn) bestemt.
Hos mange fisker, inkludert cyprinider, dannes det såkalte fryktstoffet (ichthyopterin), som slippes ut i vannet fra kroppen til et såret individ og oppfattes av dets slektninger som et signal som varsler fare.
Fiskeskinn regenereres raskt. Gjennom det skjer på den ene siden en delvis frigjøring av sluttprodukter av metabolisme, og på den annen side absorpsjon av visse stoffer fra det ytre miljø (oksygen, karbonsyre, vann, svovel, fosfor, kalsium og andre elementer) som spiller en stor rolle i livet). Huden spiller også en viktig rolle som reseptoroverflate: den inneholder termo-, baro-, kjemo- og andre reseptorer.
I tykkelsen av corium dannes integumentære bein i hodeskallen og brystfinnebelter.
Gjennom muskelfibrene til myomerene knyttet til dens indre overflate, deltar huden i arbeidet til stamme- og halemusklene.

Muskelsystem og elektriske organer

Muskelsystemet til fisk er, som andre virveldyr, delt inn i muskelsystemet i kroppen (somatisk) og indre organer (viscerale).

I den første er musklene i stammen, hodet og finnene isolert. Indre organer har sine egne muskler.
Muskelsystemet er sammenkoblet med skjelettet (støtte under sammentrekning) og nervesystemet (en nervefiber nærmer seg hver muskelfiber, og hver muskel innerveres av en spesifikk nerve). Nerver, blod og lymfekar er lokalisert i bindevevslaget til muskler, som, i motsetning til musklene til pattedyr, er små,
Hos fisk, som andre virveldyr, er stammemusklene mest utviklet. Det gir svømmende fisk. Hos ekte fisk er den representert av to store tråder plassert langs kroppen fra hode til hale (stor sidemuskel - m. lateralis magnus) (fig. 1). Denne muskelen er delt av et langsgående bindevevslag i dorsale (øvre) og abdominale (nedre) deler.

Ris. 1 Muskulatur av benfisk (ifølge Kuznetsov, Chernov, 1972):

1 - myomerer, 2 - myosepter

Sidemusklene er delt av myosepter i myomerer, hvor antallet tilsvarer antall ryggvirvler. Myomerer er tydeligst synlige i fiskelarver, mens kroppen deres er gjennomsiktig.
Musklene på høyre og venstre side trekker seg vekselvis sammen, bøyer haledelen av kroppen og endrer halefinnens posisjon, på grunn av hvilken kroppen beveger seg fremover.
Over den store sidemuskelen langs kroppen mellom skulderbelte og hale hos stør og teleost ligger overfladisk muskel rectus (m. rectus lateralis, m. lateralis superficialis). I laks avsettes det mye fett i den. Rectus abdominis (m. rectus abdominalis) strekker seg langs undersiden av kroppen; noen fisk, som ål, gjør det ikke. Mellom den og den direkte laterale overfladiske muskelen er skråmuskler (m. obliguus).
Muskelgruppene i hodet styrer bevegelsene til kjeve- og gjelleapparatet (viscerale muskler) Finnene har egne muskler.
Den største ansamlingen av muskler bestemmer også plasseringen av kroppens tyngdepunkt: hos de fleste fisker ligger den i ryggdelen.
Aktiviteten til stammemusklene reguleres av ryggmargen og lillehjernen, og de viscerale musklene innerveres av det perifere nervesystemet, som exciteres ufrivillig.

Det skilles mellom tverrstripet (som i stor grad virker frivillig) og glatt muskulatur (som virker uavhengig av dyrets vilje). De tverrstripete musklene inkluderer skjelettmuskulaturen i kroppen (stammen) og musklene i hjertet. Trunkmuskulaturen kan trekke seg raskt og kraftig sammen, men blir fort sliten. Et trekk ved strukturen til hjertemusklene er ikke det parallelle arrangementet av isolerte fibre, men forgreningen av tuppene og overgangen fra en bunt til en annen, som bestemmer den kontinuerlige driften av dette organet.
Glatt muskulatur består også av fibre, men mye kortere og har ikke tverrstriper. Dette er musklene i de indre organene og veggene i blodårene, som har perifer (sympatisk) innervasjon.
Trådtete fibre, og derfor muskler, er delt inn i rødt og hvitt, som er forskjellige, som navnet tilsier, i farge. Fargen skyldes tilstedeværelsen av myoglobin, et protein som lett binder oksygen. Myoglobin gir respiratorisk fosforylering, ledsaget av frigjøring av en stor mengde energi.
Røde og hvite fibre er forskjellige i en rekke morfofysiologiske egenskaper: farge, form, mekaniske og biokjemiske egenskaper (respirasjonsfrekvens, glykogeninnhold, etc.).
Røde muskelfibre (m. lateralis superficialis) - smale, tynne, intensivt forsynt med blod, plassert mer overfladisk (hos de fleste arter under huden, langs kroppen fra hode til hale), inneholder mer myoglobin i sarkoplasmaet;
det ble funnet ansamlinger av fett og glykogen i dem. Deres eksitabilitet er mindre, individuelle sammentrekninger varer lenger, men fortsetter saktere; oksidativt, fosfor- og karbohydratmetabolismen er mer intens enn hos hvite.
Hjertemuskelen (rød) har lite glykogen og mange enzymer av aerob metabolisme (oksidativ metabolisme). Det er preget av en moderat hastighet av sammentrekninger og dekk saktere enn hvite muskler.
I brede, tykkere, lyse hvite fibre m. lateralis magnus myoglobin er lite, de har mindre glykogen og respiratoriske enzymer. Karbohydratmetabolismen skjer hovedsakelig anaerobt, og mengden energi som frigjøres er mindre. Individuelle kutt er raske. Muskler trekker seg sammen og blir raskere utmattet enn røde. De ligger dypere.
De røde musklene er konstant aktive. De sikrer langsiktig og uavbrutt funksjon av organene, støtter den konstante bevegelsen av brystfinnene, sikrer bøyning av kroppen når du svømmer og snur, og hjertets kontinuerlige arbeid.
Med rask bevegelse, kast, er hvite muskler aktive, med sakte bevegelser, røde. Derfor avhenger tilstedeværelsen av røde eller hvite fibre (muskler) av mobiliteten til fisken: "sprintere" har nesten utelukkende hvite muskler, hos fisk som er preget av lange vandringer, i tillegg til de røde sidemusklene, er det ekstra røde muskler. fibre i de hvite musklene.
Hoveddelen av muskelvevet i fisk består av hvite muskler. For eksempel, i asp, mort, sabrefisk står de for 96,3; henholdsvis 95,2 og 94,9 %.
Hvite og røde muskler er forskjellige i kjemisk sammensetning. Røde muskler inneholder mer fett, mens hvite muskler inneholder mer fuktighet og protein.
Tykkelsen (diameteren) på muskelfiberen varierer avhengig av type fisk, deres alder, størrelse, livsstil og i damfisk - på forholdene for internering. For eksempel, i en karpe dyrket på naturlig mat, er diameteren på muskelfiberen (µm): hos yngel - 5 ... 19, underåringer - 14 ... 41, toåringer - 25 ... 50 .
Stammemusklene utgjør hoveddelen av fiskekjøtt. Utbyttet av kjøtt i prosent av den totale kroppsvekten (kjøttet) er ikke det samme hos forskjellige arter, og hos individer av samme art varierer det avhengig av kjønn, forholdene for internering osv.
Fiskekjøtt fordøyes raskere enn kjøtt fra varmblodige dyr. Den er ofte fargeløs (abbor) eller har nyanser (oransje hos laks, gulaktig hos stør osv.), avhengig av tilstedeværelsen av ulike fettstoffer og karotenoider.
Hovedtyngden av fiskemuskelproteiner er albuminer og globuliner (85%), totalt er 4 ... 7 proteinfraksjoner isolert fra forskjellige fisker.
Den kjemiske sammensetningen av kjøtt (vann, fett, proteiner, mineraler) er forskjellig ikke bare i forskjellige arter, men også i forskjellige deler av kroppen. Hos fisk av samme art er mengden og den kjemiske sammensetningen av kjøtt avhengig av ernæringsforholdene og fiskens fysiologiske tilstand.
I løpet av gyteperioden, spesielt hos migrerende fisk, forbrukes reservestoffer, uttømming observeres og som et resultat avtar fettmengden og kjøttkvaliteten forringes. Hos chum laks, for eksempel, under tilnærmingen til gyteplasser, øker den relative massen av bein med 1,5 ganger, huden - med 2,5 ganger. Musklene er hydrert - tørrstoffinnholdet reduseres med mer enn to ganger; fett og nitrogenholdige stoffer forsvinner praktisk talt fra musklene - fisken mister opptil 98,4 % fett og 57 % protein.
Egenskaper i miljøet (først og fremst mat og vann) kan i stor grad endre næringsverdien til fisk: i sumpete, gjørmete eller oljeforurensede vannforekomster har fisk kjøtt med en ubehagelig lukt. Kvaliteten på kjøtt avhenger også av diameteren på muskelfiberen, samt mengden fett i musklene. I stor grad bestemmes det av forholdet mellom massen av muskel- og bindevev, som kan brukes til å bedømme innholdet av fullverdige muskelproteiner i musklene (sammenlignet med defekte proteiner i bindevevslaget). Dette forholdet varierer avhengig av fiskens fysiologiske tilstand og miljøfaktorer. I muskelproteinene til benfisk står proteiner for: sarkoplasmer 20 ... 30%, myofibriller - 60 ... 70, stroma - omtrent 2%.
Alle de forskjellige kroppsbevegelsene er gitt av muskelsystemets arbeid. Det gir hovedsakelig frigjøring av varme og elektrisitet i fiskens kropp. En elektrisk strøm dannes når en nerveimpuls ledes langs en nerve, med sammentrekning av myofibriller, irritasjon av lysfølsomme celler, mekanokemoreseptorer, etc.
Elektriske organer