Sopp tilhører det naturlige fellesskapet av hva. Hva er sopp? De viktigste plantene i skogen

Verifikasjonstest om emnet "Naturlige samfunn"

Elever ______ 3. klasse __________________________

1. Hva er et naturlig fellesskap?

a) den komplekse enheten av livlig og livløs natur;

b) enheten av planter, dyr, mennesker;

c) vann, luft, mineraler, jord;

d) trær, busker, sopp, urter.

2. Hva gjelder ikke for natursamfunn?

a) en skog b) eng; c) jord; d) en vannmasse.

3. Hva slags natursamfunn snakker vi om?

Her vokser busker og urteplanter, og det lever mange dyr. Det er også sopp her.

a) en skog b) eng; c) en vannmasse.

Et herlig teppe av urter spredt rundt. Sommerfugler flagrer lydløst over blomstene, bier og humler nynner.

a) en skog b) eng; c) en vannmasse.

Dette er et fantastisk hus bebodd av mange beboere som har tilpasset seg livet i eller nær vann.

a) en skog b) eng; c) en vannmasse.

4. Skogens hovedplanter.

5. Engens hovedplanter.

a) busker b) trær; c) urter; d) alger.

6. Hvilket av natursamfunnene tilhører disse innbyggerne?

Due, ryllik, vaktel, hoppeføll

a) en skog b) eng; c) en vannmasse.

Pilspiss, bever, siv, snelle

a) en skog b) eng; c) en vannmasse.

Vesel, euonymus, snegl, trost

a) en skog b) eng; c) en vannmasse.

7. Hvem kalles "levende filtre"?

a) kreps; b) tannløs; c) gjedde; d) salamander

8. Hva handler det om: fra jord til planter, fra planter til dyrekropper, og med rester av planter og dyr tilbake til jorda?

a) strømforsyning; b) vannets kretsløp i naturen; c) sirkulasjon av stoffer.

9. Hoveddeltakeren i sirkulasjonen av stoffer?

a) sopp b) dyr; c) bakterier; d) planter.

10. Assistent for bakterier i sirkulasjonen av stoffer.

a) føflekker; b) sopp; c) igler; d) biller.

"Spiselige sopp" - Gulbrunt svinghjul, som grønt svinghjul, er spiselig. Kjøttet er gulaktig, blir litt blått på bruddet. I bjørkeskog er det lysere luer, i furu- og blandingsskoger - mørke. Flottøren er grå. De første soppene vises i det andre tiåret av august. Ikke sjelden i fjellskog. Porcini. Volnushka vokser i bjørk eller blandet med bjørkeskog.

"Sopptegn" - Tegn som er karakteristiske for sopp: Mugne. Gjær. Sopp er delt inn i: Sopp-. En del av naturen. Giftig. Spiselig. Hvilket rike tilhører sopp?

"Sopp - dyrelivets rike" - Mosses. Dyr. Urter. Overjordisk del. Hatt. Høye trær. Sopp er et spesielt naturrike. Sopp. Giftig. Leveløst. Hva er en skog? Busker. Underjordisk del. Natur. Hatt. Det gjelder ikke plantenes verden, heller ikke dyrenes verden. Et spesielt naturrike. "Antibiotika". Muggen. naturlig fellesskap.

"Kingdom Mushrooms" - Bryst. Fet. Russula. Duftende sopp. Vennlige familier. Fluesopp. Russula hatter. Falsk jævel. Hvordan sopp spiser. Porcini. Vises i første halvdel av sommeren. Ingefær. Soppregler. Presentasjon om miljø. Pulp. Osp blader. Gallesopp. Hva er fordelene med sopp for naturen.

"Spiselige og uspiselige sopp" - Russula. Falsk svovelsopp. Høsten er soppsesong. Boletus. Porcini. Fluesopp. Honningssopp. Gift sopp. Volnushki. Porfyr (grå) fluesopp. Fet. Kantareller. Boletus. Blek lappedykker er hvit.

"Sopp" - Boletus. fruktkropp. Hva er saprofytter? Volnushka. Hatt. Theophrastus beskrev egenskapene til champignoner, morkler, trøfler. Hippokrates på 500-tallet f.Kr. kompilerte en stor liste over spiselige sopp. Strukturen til capsoppen. Porcini. Hva med mikrobiologi? Gallesopp. Hva er et mycel og mycel?

Totalt i emnet 23 presentasjoner

Sopp - for en fantastisk, unik og dessuten mangfoldig verden! Vi kjenner godt til hattesopp. Men sopp er både mugg og gjær, og uvanlige vekster på trær, og du vil absolutt ikke tenke på noen at de er ... sopp!

Det antas at de dukket opp for 900 millioner år siden, og for rundt 300 millioner år siden eksisterte alle hovedgruppene av moderne sopp.

Forskere har lenge prøvd å forstå hva en sopp er - en plante eller et dyr? Han har tross alt egenskapene til begge. Så, som planter, reproduserer sopp og slår seg av sporer, fører en tilknyttet livsstil, det vil si at de vokser på ett sted. Men de har ikke fotosyntese, og de lever av organiske stoffer, og DNAet til sopp og dyr, som vist av molekylærgenetiske studier, er så nær hverandre som mulig. Derfor har sopp relativt nylig blitt identifisert som et uavhengig naturrike. Det er enormt: mer enn 100 tusen arter er allerede beskrevet av forskere, men det antas at dette ikke er mer enn 5% av antallet eksisterende sopparter!

Og likevel, hva er en sopp? Og et eget individ av soppen - hva er det? Og er det i det hele tatt mulig å stille spørsmålet slik? Tross alt, det mange elsker å samle, spiselige sopp, er bare fruktlegemer, som epler som vokser på et epletre.

Selve soppen, eller rettere sagt, mycel eller mycel (fra gresk mykes, "sopp"), er hovedsakelig underjordisk og er en tett sammenveving av de tynneste trådene - hyfer (fra gresk hype, "stoff", "nett"). Dette er en kjede av celler som ligger etter hverandre. Hyfer forgrener seg, vokser og danner et mycel. Hvis vi undersøker fruktlegemet til en sopp under et mikroskop, vil vi se at dette ikke er noe separat, men alle de samme hyfene, bare tettere sammenvevd. Derfor er spørsmålet "hva er et eget individ av soppen?" noe feil.

Sopp (mycel) kan dekke et område på flere kilometer. Men selv dette er betinget, siden det er vanskelig å fastslå hvor det ender. Og hvis du husker at det er langt fra en type sopp vokser i skogen vår, hvor slutter da ett mycel og et annet begynner? .. Sannsynligvis er det ingen eller nesten ingen steder på jorden som ikke ville blitt viklet inn i mycel. Tross alt lever sopp ikke bare i skoger, men også i enger og til og med i sumper. (Vi snakker fortsatt om sopp, substratet som er jord.)

Så en sopp er et slags nettverk, et nett som trenger inn i det øvre jordlaget og noen ganger kommer til overflaten. Da sier folket - myceliet "blomstrer".

Mykorrhiza

Hvorfor er noen spiselige sopp oppkalt etter trær eller skogtyper - boletus, boletus, boletus, eik? Og hvorfor foretrekker disse (og ikke bare) soppene å vokse med visse trær?

Faktum er at det er en symbiose mellom sopp og planter - mykorrhiza (fra gresk mykes, "sopp" og hiza, "rot"), sopprot.

Dette vennskapet mellom sopp og høyere karplanter er ekstremt viktig for begge. Så viktig at mer enn 80 % av landplantene danner mykorrhiza med sopp. Sopphyfer vikler seg rundt røttene til plantene med en luftig skjede, vokser sammen med dem, noen ganger til og med penetrerende mellom cellene i rotbarken eller, i spesielle tilfeller, inn i levende celler i barken, men skader dem ikke. Hvis vi kunne se inn i underverdenen, ville vi se at røttene til planter og sopp danner et enkelt nettverk, et enkelt, vidt spredt rotsystem.

Hvordan hjelper sopp planter?

For det første absorberer planterøtter mineraler oppløst i vann fra jorda som de trenger for næring (nitrogen, fosfor, kalium og mange sporelementer), og sopp lever av organiske stoffer, "oppløser" dem med enzymer som skilles ut utenfor. På grunn av den vidt spredte sopproten øker absorpsjonsområdet av stoffer som er nødvendige for planter mange ganger. Mykorrhiza øker røttenes evne til å absorbere stoffer fra jorden tusenvis av ganger!

I tillegg hjelper sopp plantene til å absorbere disse stoffene bedre. Tross alt kan nitrogen, fosfor, kalium og andre kjemiske elementer finnes i forskjellige kjemiske forbindelser, og ikke alle kan absorberes av planter. Og i nærvær av alle nødvendige "produkter" kan planter være sultne. Dette betyr at det er nødvendig å syntetisere slike forbindelser som planter lett kan assimilere. Det er mange "koker for planter" i jorda, men en av de viktigste er sopp. I prosessen med deres livsaktivitet endres den biokjemiske sammensetningen av jorda og det dannes stoffer som er lette for planter å "spise". Mykorrhizal symbiose er en uunnværlig betingelse for vellykket vekst og utvikling av både individuelle trær og hele skogen. (Uten mykorrhiza kan et tre dyrkes, kanskje bare i en barnehage der toppdressing utføres og det ikke er konkurranse.)

Sopp beskytter også rotsystemet til planter fra sykdomsfremkallende (fytopatogene) organismer. Takket være mykorrhiza blir planter syke mange ganger mindre.

Uten mykorrhiza ville symbiose med knutebakterier vært umulig.

I tillegg øker mykorrhiza plantens motstand (dette er spesielt viktig for trær) mot kalde og tørre forhold nær grensen for deres eksistens. Dette er nødvendig både på nordlige breddegrader og i fjellområder, og i tørre ørken- eller halvørkenområder, og under forhold med jordsaltholdighet. Og det betyr at takket være mykorrhiza er planter i stand til å tilpasse seg et mye bredere spekter av miljøforhold, for å utvikle en rekke habitater.

Hvordan hjelper planter sopp?

Planter forsyner dem med ferdige organiske stoffer (karbohydrater), og i enorme mengder: ifølge tilgjengelige estimater kan planter bruke fra 10 til 50% av brutto primærproduktet til fotosyntese for behovene til symbiontene deres.

Uten mykorrhiza ville sopp rett og slett ikke hatt styrke til å utvikle fruktlegemer, og sporer modnes i dem. Sopp formerer seg med sporer, så uten planter ville det vært vanskelig for dem å formere seg og ville være dømt til utryddelse. Forresten, de fleste av de spiselige capsoppene som vi elsker så mye er mykorrhiza.

Så takket være mykorrhiza utvikler sopp seg godt, danner effektivt fruktlegemer. Planter blir også sterkere, utvikler seg bedre, blomstrer og bærer frukt rikere og blir mye mindre syke.

Eksperimenter har vist at jo høyere biologisk mangfold av mykorrhizasopp, jo høyere artsmangfold og stabilitet i økosystemene som helhet!

En nødvendig betingelse for alt dette er selvfølgelig et balansert økosystem. Og dette gjelder for eksempel ikke plantasjer som er kunstig skapt av mennesker. Derav vår tilsvarende holdning.

Husk ergot (en gang en svøpe av hvete eller rugmarker, forårsaker kramper og til og med døden til en person som spiste brødet det falt i). Den danner stoffer (alkaloider) som gir plantene en bitter smak og dermed beskytter dem mot planteetere, alt fra insekter og snegler til drøvtyggere. Slik gjenopprettes balansen. Kornene selv med tilstedeværelsen av denne soppbusken bedre og blir mindre syke.

Hvor bor sopp?

Ta en titt rundt. Nesten alle trær som vokser på våre breddegrader: furu, gran, eik, bjørk, osp, danner mykorrhiza med sopp. De fleste skogbusker og urter er like. Det er busker, som blåbær, tyttebær, som mykorrhiza er den eneste mulige måten å eksistere på. Når det gjelder urteaktige planter... danner nesten alle mykorrhiza. Stepper, enger, skoger i deres form, som er kjent for oss, kunne ikke eksistere uten mykorrhiza.

Partnere i symbiose er på ingen måte observante på "troskap" til hverandre. Og hvis "monogam" fortsatt finnes blant sopp, er hver treaktig plante som regel i stand til å danne mykorrhiza med mange partnere.

En kunnskapsrik soppplukker ser etter spesifikke sopp i bestemte skoger. For eksempel danner boletus mykorrhiza med osp, bjørk, gran, furu, sjeldnere med andre trær. Boletus - med ulike typer bjørk og lever i bjørk eller blandingsskog med bjørk. Oiler danner mykorrhiza med furu, sjeldnere med gran, vokser i tørr barskog, hovedsakelig furu (spesielt i ungskog), sjeldnere gran, og også i blandede skoger. Melkesopp og griser elsker rik jord og vokser vanligvis i gran-løvskog med or, bringebær og brennesle. Men kantarellene er fantastiske! - ikke danner mykorrhiza. Kanskje det er derfor de vokser i skoger av alle typer. Russula også, men med dem er situasjonen annerledes. Det er mange arter av denne familien (russula), og hver art danner som regel mykorrhiza med trær av en bestemt art. Men siden det er mange arter, møter vi russula nesten overalt.

Sopp og økologi

Du har hørt ordene mer enn en gang: "Vær forsiktig så du ikke forstyrrer skogbunnen og det øverste jordlaget under det!" Og nå forstår du sikkert hvorfor. Det er i overflatelaget av jorda mycelet lever, og søppelet fungerer både som et "teppe" som opprettholder nødvendig fuktighet og næring.

Mycorrhiza hjelper planter og sopp ikke bare under rene naturlige forhold. Hennes hjelp er ekstremt viktig i forhold til menneskeskapt forurensning av miljøet. I USA, Spania og relativt nylig i Russland ble det utført eksperimenter på territoriene til fabrikker der jorda er sterkt forurenset med utslipp av tungmetaller (kobber, bly, kadmium, sink). Rundt slike planter dannes ofte ødemarker (opptar et ganske stort område), som det ikke er mulig å dyrke en skog på, fordi trærne dør veldig raskt. De prøvde å kunstig introdusere mykorrhiza-dannende sopp i jorda, og - se og se! – Trærne begynte å vokse og utvikle seg vakkert. Takket være sopproten har trærnes mineralernæring blitt bedre, og viktigst av alt er soppene blitt en slags barriere som hindrer metallioner i å trenge inn fra jorden og inn i plantens røtter. Skogen har vokst.

Sopp er motstandsdyktig mot mange giftstoffer. Ifølge noen studier spiller svekkelse av planter en mye større rolle i fenomenet soppdegenerasjon enn den direkte effekten av giftstoffer på sopp.

Sopp og skogsamfunn

Blant soppen er det sjeldne arter som er oppført i de røde bøkene. Men siden sopp og planter henger uløselig sammen, er det viktig å beskytte ikke sjeldne sopparter, sjeldne plantearter eller sjeldne dyrearter, men natursamfunnet som helhet.

Det antas også at sopp som blir igjen i jorda etter hogst av primærskogen bidrar til å gjenopprette det opprinnelige vegetasjonsdekket. Soppsamfunnet fungerer i dette tilfellet som et minne om det biologiske systemet.

Mykorrhizale sopp kombinerer komponentene i det naturlige samfunnet til en helhet, et enkelt økologisk og biologisk system, et nettverk, dannes i det underjordiske skogområdet. Skogplantesamfunnet, takket være forbindelser gjennom mykorrhiza, blir en enkelt organisme!

For eksempel, under visse omstendigheter, blir mykorrhiza en ekte "bro" som næringsstoffer passerer fra en plante til en annen. Dessuten trenger ikke denne andre planten å være samme art! Planter deler næringsstoffer med hverandre, overfører dem først og fremst til de som trenger det mest – svekkede individer som trenger hjelp til å komme seg. Og hjelp til å overføre - sopp.

Rollen til tinder sopp

Som du vet begynner planter syklusen av materie og energi i naturen når de under påvirkning av sollys absorberer karbondioksid fra luften og mineraler fra jorda. Men sopp lukker denne store syklusen: de ødelegger dødt organisk materiale, og returnerer karbondioksid til luften og mineraler til jorda. (Tre som sopp bryter ned er hovedlagringen av karbon- og askeelementer.)

Tenk deg at en trestubbe står igjen. Om 50 år vil sopp gjøre løvveden til skoghumus. I løpet av dette halve århundret vil dusinvis av arter av såkalte saprotrofe sopp erstatte hverandre i en viss rekkefølge (saprotrofer er de som lever av døde rester av andre levende skapninger, fra gresk sapros, "råtten" og trofé,"mat"). Denne prosessen med nedbrytning av organisk materiale kalles biologisk nedbrytning. Økologisk bør gå tilbake til virksomheten. Hovedrollen i dette tilhører sopp. Uten denne uvanlig viktige rollen til sopp, ville skogen veldig raskt bli til falne stammer og grener.

Interessant nok kan bare sopp fordøye tre. Den er veldig motstandsdyktig mot nedbrytning, og dyrene i stripen vår er ikke i stand til å spise den.

Og sopp, som setter seg på et dødt tre, skiller ut visse enzymer som bare er særegne for dem, takket være at treet raskt deler seg. Av alle forskjellige destruktororganismer er det bare sopp som har de nødvendige og selvforsynte enzymsystemene som tillater fullstendig nedbrytning av tre.

Og selvfølgelig spiller tindersopp hovedrollen her. De starter og utfører hoveddelen av ødeleggelsesprosessen (resten kan kobles sammen i prosessen).

På gamle stubber, på stammene til gamle tørre trær, kan du se vakre pleiader av polyporesopper. Og alltid: deres fruktlegemer, i motsetning til andre sopp, er flerårige.

Hvorfor kalles de tinder? Fra en gnist skåret av en flint og flint, tennes og ulmer deres tørre fruktkropper raskt i lang tid, så de ble brukt som tinder i gamle dager, da fyrstikker ennå ikke var oppfunnet, og enda mer lightere.

Slike treødeleggende sopp inkluderer den berømte chagaen, honningsopper, elsket av soppplukkere, og østerssopp. (Tindersopp, sopp, østerssopp er nære slektninger, tilhører klassen basidiomyceter.)

Honningsopp (høsthonningsopp, eller ekte honningsopp) vokser i en rekke skoger, ofte i lysninger og branner. På mørke netter kan det ses flekker av hvitt fosforescerende lys på stubbene. Ingen grunn til å være redd - dette er endene av mycelsoppene.

Mange refererer ofte til alle tindersopper som ser ut som hover som chags. Men chaga er slett ikke som en hov. Det ser ut som en ubestemt svart vekst, som ofte kan finnes på gamle bjørketrær. (Vanligvis slår hun seg ned på bjørketrær, men noen ganger på or, fjellaske eller lønn.) Og bare ved å undersøke en slik "vekst" veldig nøye, kan du forstå om det er chaga. Chaga er ikke fruktkroppen til en sopp. Chaga er en karrig vekst av en tindersopp kalt inonotus (Inonotus obliquus).

Hvem er myxomycetes?

Myxomycete (fra gresk myxa,"slim" og mykes, "sopp", det vil si slimete sopp) er ikke helt en sopp eller ikke helt et dyr. De tilhører avdelingen for klorofyllfrie sopplignende organismer. Og de sier at de står på grensen mellom plante- og dyreriket og at det er riktigere å kalle dem mycetozoer, det vil si dyresopp. Hvorfor?

De bor alltid på fuktige steder i skogen. De minste sporene bæres lett selv av svak vind. Her kom sporen inn i et fuktig miljø, og en mobil celle "klekket" ut fra den, ofte med to flageller. Cellen vokser, deler seg og blir til en amøbe! Selvfølgelig ikke til et dyr som er kjent for oss, men til en skapning som en amøbe. Denne amøben vår lever av råtnende plantemateriale og beveger seg konstant, krypende! Den beveger seg, som en ekte amøbe, endrer form, for så å slippe og trekke opp sporene (pseudopodia). Ved møte kan amøber smelte sammen, danne "nett" som kryper langs underlaget og omslutter kvister og blader på veien. Disse skapningene kryper sakte (med en hastighet på opptil 5 mm i timen), men ganske målrettet. De beveger seg til varmere steder og mot næringsstoffer og «flykter» fra skadelige. I tillegg beveger unge mennesker seg bort fra lyset til mer fuktige steder, og modne individer, som forbereder seg på dannelsen av fosteret, flytter tilbake - til lys og luft, til tørrere steder. Etter å ha valgt et praktisk sted, stopper de, som om de er frosne, og blir til fruktlegemer.

Hvis det er andre myxomyceter i skogen, bør du være oppmerksom på dem underveis. I form er disse ofte runde kuler som varierer i størrelse fra noen få millimeter til en centimeter (selv om det er kjemper på opptil 10 cm, men vi kan ikke finne dem). Men fargen deres er fantastisk: fra upretensiøs hvit, grå, brunaktig til blekrosa, eggegul, lys oransje, korallrød!

Rollen til sopp i menneskelivet

Sopp var de første mikroorganismene som mennesket brukte for å forbedre de ernæringsmessige egenskapene til plante- og dyremat. Gjær fra uminnelige tider ga menneskeheten to viktigste produkter, uten hvilke utviklingen av sivilisasjonen ville være utenkelig: brød og vin.

Sopp er assosiert med to revolusjoner innen medisin. Den første er oppdagelsen av penicillin. Dette klinisk nyttige antibiotikumet har reddet flere mennesker fra døden enn alle andre legemidler til sammen. Med hans oppdagelse ble det mulig å behandle sykdommer som tidligere ble ansett som dødelige: peritonitt, sepsis. Og selv om det da ble funnet et stort antall antibiotika fra prokaryoter, hovedsakelig actinomycetes, forblir soppantibiotika fra gruppen beta-laktamer - penicilliner og cefalosporiner - utenfor konkurransen.

Den andre farmakologiske revolusjonen har nylig funnet sted. Alle kjenner erfaringene til den sørafrikanske kirurgen Bernard med å transplantere menneskelige organer. Men til tross for at problemet med transplantasjoner ble teknisk løst for lenge siden, ble det i praksis ikke mye brukt på grunn av avvisning av transplanterte organer. Og først etter oppdagelsen av soppantibiotika fra gruppen av ciklosporiner, som viste seg å være svært aktive immunsuppressiva, ble disse operasjonene en vanlig klinisk praksis, pasienter sluttet å dø.

Folk har lenge og mye brukt sopp som matvare. De er rike på proteiner: 20–30 % av tørrstoffet deres er rent protein. I tillegg inneholder de fett, mineraler, sporstoffer (jern, kalsium, sink, jod, kalium, fosfor). I vårt land er det rundt 300 arter av spiselige sopp. Mange sopp, spesielt mikroskopiske, danner fysiologisk aktive stoffer. Disse inkluderer antibiotika, vitaminer (inkludert de fra folsyregruppen), organiske syrer (sitron og andre), en rekke enzympreparater, hallusinogener og så videre. Noen av disse stoffene er oppnådd i industriell skala for behandling av mennesker og dyr eller for andre behov i den nasjonale økonomien (penicillin, sitronsyre og andre). Psilocybin og psilocin, produsert av Psilocybe-sopp, brukes av leger for å behandle psykiske lidelser. Chaga-preparater øker motstanden mot kreft og brukes til å behandle magesår, gastritt og andre gastrointestinale sykdommer. Ekstrakter fra fruktlegemene til noen arter av marasmius (ikke-råtten) hemmer veksten av tuberkelbasillen. Enzymet russulin, produsert av en type russula, brukes i produksjonen av ost.

Sopp spiller også en viktig rolle i stoffkretsløpet i naturen. De har et rikt enzymapparat, og bryter aktivt ned restene av dyr og planter som kommer inn i jorda, og bidrar til dannelsen av et fruktbart jordlag.

Etikk av soppplukkeren

I skogen bør du oppføre deg stille og prøve å være usynlig slik at din tilstedeværelse ikke forstyrrer freden og ikke skremmer ville dyr. Bare de soppene som skal spises skal samles. Sopp som ikke er av interesse for oss bør ikke røres. Kanskje de blir plukket ut av noen andre som kommer etter oss.

Det er best å gå for sopp tidlig om morgenen. Den mest praktiske tiden for å plukke sopp er mellom 6 og 7 om morgenen. Det mest gunstige været for utseende av sopp er varmt regn med solskinn. Det vil si at hvis det kom et fint varmt regn om kvelden, vil det sikkert være en god høst om morgenen.

Ikke i noe tilfelle bør du plukke sopp i nærheten av veier, jernbaner, fabrikker og enda mer i byer, siden de har en tendens til å absorbere alle de skadelige partiklene som er i luften.

Kanskje den viktigste regelen: hvis du ikke vet, ikke ta soppen. Ved den minste tvil er det bedre å forlate soppen i skogen.

Ikke ta i noe tilfelle allerede råtten sopp. Selv om den råtne delen fjernes, kan smaken og helsegevinstene til soppen lide.

Overmodne og myke sopp, så vel som ormefulle, er heller ikke verdt å ta.

Det er best å samle sopp i flettede kurver eller bjørkebark-kurver. Det anbefales ikke å legge sopp i plastposer og bøtter, da de raskt forringes på grunn av mangel på luft.

Når du plukker sopp, spesielt verdifulle (for eksempel porcini), riv aldri mosen, ikke bryte ut bena sammen med mycelet. På åpne steder vil det nakne mycelet, som har vokst i 10 år, tørke ut og dø under solens stråler. Det blir ingen sopp i år eller neste.

Fruktkropper av sopp må samles som følger: ta soppen ved stilken og med en rotasjonsbevegelse, sving den, trekk den ut slik at stilken er helt atskilt fra underlaget. Hvis benet er sprøtt og sprøtt, lirke det opp med en kniv eller fingre og skyv det opp fra bakken. Det gjenværende hullet bør dekkes med jord eller mose slik at det blottlagte mycelet ikke tørker ut forgjeves. Før du legger soppen i kurven, må du rense den fra restene av jord og smuss, og fra hattene oljer de og fukter den og fjerner slimhinnen slik at slimet ikke flekker resten av soppen.

Vi legger den innsamlede soppen i kurven på denne måten: hard og stor dun, og myk eller skjør på toppen, slik at de ikke går i stykker eller smuldrer.

En mystisk art av levende organismer som ikke er fullt ut forstått i dag er sopp. Levende på planeten vår i mer enn en milliard år, teller de rundt en million arter, hvorav mennesket var i stand til å utforske, klassifisere og beskrive bare 5% - 70 000 arter. En av de aller første innbyggerne på planeten Jorden har fantastiske helbredende egenskaper. Få mennesker vet at medisinen som har reddet millioner av liv er et antibiotikum, som er et produkt av livet hans. Det mest interessante faktum: innbyggerne i landsbyene nær Opochka (Pskov-regionen) har aldri lidd av kreft. De reddes av veselka-soppen, hvis polysakkarider produserer perforin, som er i stand til å lage hull i membranen til kreftceller. Og sistnevnte dør rett og slett av.

sopp rike

Superriket av eukaryoter kombinerer plantenes rike, dyreriket og ... soppens rike. Ja, på grunn av deres spesielle egenskaper tilhører sopp soppriket. De kan ikke kalles dyr, men planter også.

Med planter deler sopp følgende egenskaper:

• tilstedeværelsen av en cellevegg;
• evnen til å syntetisere vitaminer;
• immobilitet i en vegetativ tilstand;
• reproduksjon av sporer;
• absorpsjon av mat ved adsorpsjon (absorpsjon).

Men det er også fellestrekk med dyr:

• mangel på kloroplaster og fotosyntetiske pigmenter;
• heterotrofi;
• akkumulering av glykogen som reservestoff;
• tilstedeværelsen av en kitincellevegg, som er karakteristisk for skjelettet til leddyr;
• dannelse og utskillelse av urea.

Variasjon av sopp

Sopp er delt inn i høyere sopp, lavere sopp og sopplignende organismer. De høyere soppene inkluderer klassene: Ascomycetes, Zygomycetes, Deuteromycetes og Basidiomycetes. De kalles også ekte sopp. De har fullstendig mistet flagellstadiene, et spesifikt polysakkarid - kitosan - er en del av cellemembranene. Celler inneholder også glukosepolymerer og kitin.

Rørsopp er

1. Porcini.
2. Fet.
3. boletus
4. Aspsopp.

Sopp som har en typisk stilk og hette, hvor den nedre delen består av små hull og danner sporer. Det er ingen giftig sopp blant de rørformede, men det er betinget spiselige som krever foreløpig forberedelse før bruk. Du kan bare møte dem i et skogsområde, de vokser ikke i åpne områder.

Agaric sopp inkluderer melk sopp, camelina, champignon, honning agaric og andre. Hovedforskjellen deres fra de rørformede er tilstedeværelsen av plater i den nedre delen av hetten, hvor sporer dannes. Fargen på sporepulveret er ofte med på å skille om soppen er spiselig eller giftig.

De giftige soppene er

1. Fluesopp.
2. Blek dokker (absolutt giftig sopp).
3. Moreller
4. satanisk sopp
5. Falske sopp (toksisitet kan reduseres ved koking).

Soppene oppført ovenfor er delt inn i separate underarter av sopp. De har blitt giftige på grunn av ugunstige miljøforhold.

Det er totalt 32 arter av giftige sopp. Den mest ufarlige av dem - giftig champignon, underkokt sopp - kan forårsake opprør en time etter å ha spist. Den andre gruppen - hallusinogener - er preget av fordøyelsesbesvær, svette, kvalme og oppkast, som oppstår 2 timer etter å ha spist. Det er også mulig å manifestere latteranfall, gråt osv. Den tredje gruppen - blek lappedykker, svovelgul honningsopp - forårsaker skade på leveren, nyrene og andre viktige organer, og provoserer irreversible prosesser.

Tatt i betraktning at soppens verden er veldig dårlig forstått, er definisjonene av hva sopp refererer til ganske vilkårlige og ustabile. Kanskje i morgen vil en annen oppdagelse endre vår forståelse av dem.