Følelsespsykologi 

Saus til kyllingris. Kyllingfiletsaus. Med soppsmak

I dag inntar kylling, kanskje, en ledende posisjon i listen over hovedingredienser for å tilberede retter hjemme. Kyllingfiletsaus er en sunn, smakfull og samtidig rimelig rett. Og antall varianter vil tilfredsstille de mest krevende smakene.

Som regel begynner tilberedning av saus med steking av kyllingkjøtt i en stekepanne, men noen husmødre foretrekker å først steke løk og gulrøtter. Nesten all mat passer til kylling, men sopp, tomater, paprika, gulrøtter og hvitløk vil avsløre den beste smaken. I tillegg er zucchini og aubergine egnet for saus - de mykner i kyllingjuice, og tilfører en pikant surhet til retten.

Under tilberedningsprosessen kan du bruke dine favorittkrydder: en klype spisskummen, basilikum, timian og safran vil gi kjøttet sofistikert. Gurkemeie, i tillegg til smaksopplevelsene, vil farge den fremtidige retten gul - denne kan brukes hvis du vil tilberede en spesiell, festlig rett eller hvis du har tenkt å blande saus med ris til fremtidig pilaf.

Tips om hvordan du tilbereder en rett i en multikoker er hovedsakelig forskjellige i beskrivelsen av prosessen, med tanke på alle nyansene ved bruk av en elektrisk assistent.

For å tilberede sausen kan du bruke hvilken som helst del av skrotten etter å ha fjernet bein og skinn fra dem. Skjær kjøttet (ca. 500 g) i små terninger og legg det i en bolle med solsikkeolje, salt og still inn "fry"-funksjonen og tid på 10 minutter, ikke glem å røre jevnlig.

Mens fileten stekes i en saktekoker, tilbered grønnsakene: skjær 1 stor gulrot i korte terninger og løken i kvarte ringer, og legg deretter til kyllingen. Stek blandingen til grønnsakene er klare, hell deretter i 2-3 kopper varmt kokt vann, tilsett en spiseskje tomatpuré og utvalgte krydder. Deretter velger du "simre"-funksjonen og la stå i 20-25 minutter, rør regelmessig og tilsett vann etter behov.

Sausen kan kombineres med hvilken som helst siderett: for poteter og ris er det bedre å legge den på en tallerken separat, og du kan blande den med bokhvete direkte i en kjele.

Saus med rømme og sopp

Denne mest delikate retten vil ikke etterlate noen elskere av skogsgaver likegyldige: sopp passer perfekt til kylling, dette har lenge blitt lagt merke til av haute cuisine-fagfolk og omsorgsfulle husmødre.

Skjær 1 stor løk i små terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett filet og krydder og fres i ca. 15 minutter, tilsett deretter hakkede champignoner (hvite, østerssopp eller sopp).

Når soppen blir mørkere og myk, legg 2-3 ss i pannen. rømme og rør raskt: det skal være nok saft fra kyllingen og soppen til at rømmen går rett i buljongen og ikke i en tørr stekepanne. Når rømme er oppløst, tilsett et glass vann og la det småkoke til det er ferdig.

Det anbefales å supplere minimumslisten over ingredienser i denne oppskriften med kremost, som tilsettes etter rømme, eller en spiseskje mel stekt i smør (30 g). I disse tilfellene vil sausen ha en tykk, nesten kremet konsistens og en delikat smeltende smak. Den optimale sideretten ville være bokhvetegrøt.

Kylling hvit saus

I denne oppskriften spilles hovedrollen av bechamelsaus, som tilfører raffinement og ømhet til en enkel rett. For matlaging, ta et kyllingbryst - det vil ha en saftig, myk smak, og retten vil vise seg å være mer sunn og diett.

Vi trenger:

  • 1 kyllingbryst;
  • 400 ml melk;
  • 25 g smør;
  • 1 ss. mel;
  • ¼ ts. muskat;
  • salt etter smak.

Skjær kjøttet i små biter og legg i en oppvarmet stekepanne. Når fileten blir hvit, reduser du varmen, dekk til med lokk og la det småkoke mens du tilbereder sausen. Hver husmor bør vite hvordan man tilbereder denne smelte-i-munnen-sausen. For å gjøre dette, varm 2 kopper melk kraftig, men ikke kok opp.

I en annen bolle med tykke vegger, smelt smøret, tilsett deretter melet og kverne raskt. Hell i melken i en veldig tynn stråle mens du rører kraftig, tilsett omtrent en tredjedel teskje salt og en kvart skje muskatnøtt. La sausen stå i et par minutter, hell den så over kyllingen og la det småkoke under lokk i ytterligere 5-7 minutter.

Hvordan tilberede grønnsakssaus med kylling slik at babyen ikke bare velger kjøtt fra tallerkenen, men gjerne spiser både gulrøtter og løk? Kanskje den følgende oppskriften ble født nettopp på jakt etter et svar på dette spørsmålet, eller kanskje det bare var resultatet av et kulinarisk eksperiment.

Ingredienser:

  • fjærfefilet;
  • 2 tomater;
  • 1 gulrot;
  • 1 paprika;
  • 1 zucchini;
  • 2 fedd hvitløk;
  • krydder, urter.

Skjær kjøttet i små biter og stek fileten lett i en slow cooker eller på komfyren. Bruk en skarp kniv til å lage et korsformet snitt på toppen av tomatene og senk dem ned i kokende vann i et halvt minutt, hvorpå vi enkelt skreller tomatene og legger dem i en blenderbolle.

Mal dem til en puré, og tilsett deretter alle de andre grønnsakene i porsjoner, etter å ha kuttet dem i flere deler. Som et resultat får vi grønnsakspuré, som vi krydrer kyllingen med, tilsett varmt vann for å dekke alle ingrediensene helt, dekk til med lokk og la det småkoke i omtrent en halv time. Grønnsakssaus fyller hver bit med aroma og smak, noe som gjør den ferdige retten saftig og appetittvekkende.

Fjærfekjøtt er rikt på proteiner og vitaminer, det er lett fordøyelig, metter raskt kroppen og passer samtidig til kostholdet, inkludert personer i rehabiliteringsperioden og de minste barna.

Enhver siderett passer til kylling, og nesten alle produkter følger med, noe som lar deg tilpasse oppskrifter til din smak og gjør matlagingen enkel og interessant. Viktigst av alt, velg ferskt kjøtt uten ekstra tilsetningsstoffer og vask skroget grundig før skjæring.

Det finnes retter i forskjellige nasjoners kjøkken som tilberedes veldig enkelt og enkelt, men dette gjør ikke smaken dårligere. med saus er en slik rett. Det krever ikke utsøkte ingredienser, og enhver husmor kan tilberede det, selv de som ennå ikke er veldig erfarne i hjemmelaget mat. I tillegg tillater kyllingsausen som er inkludert i sammensetningen mange variasjoner, slik at du alltid kan legge til noe nytt og ditt eget til oppskriften. Vel, skal vi prøve å lage mat?

Stuet kylling med saus. Grunnoppskrift

Vi trenger: et kyllingskrott, salt til gni, vegetabilsk olje, to mellomstore gulrøtter, et par løk, friske urter - en haug med basilikum, en haug med persille, et par spiseskjeer hvetemel, et par nellik hvitløk, krydder etter smak (det viktigste er ikke å overdrive). Det er bedre å ta butikkkjøpt kylling (broiler), ikke for stor. Og sørg for å prøve å kjøpe kjølt, ikke frossen. Hvis stuet kylling med saus tilberedes av et frossent produkt, må den først tines forsiktig (for eksempel ved romtemperatur på kjøkkenet).

Enkel matlaging

  1. Skyll hovedproduktet grundig. Vi kutter skrotten i pene små biter (du kan kjøpe allerede hakkede deler, for eksempel lår eller andre, men det er spesielt velsmakende når hvitt kjøtt veksler med rødt).
  2. Legg den tilberedte kyllingen i en stor kjele og fyll med rent vann (ca. 2 liter vil være nok). Kok opp, skru av varmen og skum av skummet. Kok på lav gass i omtrent en time.
  3. Stek på dette tidspunktet hakket løk og gulrøtter i en stekepanne i vegetabilsk olje (det er bedre å bruke olivenolje, men du kan også bruke vanlig olje eller solsikkeolje).
  4. Ta kyllingen ut av pannen og legg den i en gryte (hvis du ikke har en, kan du bruke en dyp stekepanne med høye kanter). Det er også litt kyllingbuljong (og resten i pannen kan brukes senere til suppe) og grønnsaker stekt i stekepanne. Du kan tilsette mel og en skje tomatpuré, krydder og salt til grønnsakene. Ikke glem å blande. Til krydder, hvis du er usikker, bruk gjerne en blanding av kvernet paprika, som nå er populært. Bare vær oppmerksom på at den allerede inneholder en viss mengde salt - ikke oversalt retten. Denne kyllingsausen vil gi kjøttet ekstra saftighet og mykhet.
  5. La blandingen småkoke i ytterligere 15 minutter på laveste varme (mer er mulig: for de som vil at kjøttet skal smelte i munnen). Kyllinggryte med saus er nesten klar.
  6. Rett før den er klar, tilsett hakkede urter og hvitløk. Slå av varmen, dekk til med lokk og la det trekke (ytterligere 15-20 minutter).

Hvordan servere?

Stuet kylling med saus serveres på bordet som en komplett uavhengig rett. Som tilbehør kan du bruke enkle grøter som ris eller bokhvete, kokt smuldrete. Du kan servere den med potetmos eller tilberede kokte poteter og en salat av friske agurker og kål - det viser seg veldig harmonisk og fremhever kyllingsmaken.

I en slow cooker

Stuet kylling med saus i en slow cooker kunne ikke vært enklere å tilberede. Det viktigste er å ha enheten på kjøkkenet ditt. Deretter utfører vi alle de forberedende trinnene med ingrediensene (se grunnoppskriften). Hell litt vegetabilsk olje i multikokerskålen og tilsett fuglen (forresten, prøv å bruke brystet: det viser seg veldig mørt). Stek til halvstekt ved å bruke "Frying" eller "Baking"-modus (opptil ca. 30 minutter i henhold til tidtakeren). Tilsett løk og gulrøtter etter denne prosedyren. Hell i en skje tomatpuré blandet med buljong eller vann (eller et glass fersk tomatjuice) slik at væsken nesten dekker kjøttet. La småkoke i en halvtime til til den er ferdig. En god siderett ville være unge kokte poteter, du kan servere en salat med friske grønnsaker og urter, krydret med olivenolje og sitronsaft. Ikke glem å pepper og hell saus over den tilberedte sideretten.

Variasjoner over et tema

Den vanligste varianten er å erstatte tomatpuré (hvis noen ikke liker denne smaken) med rømme. Du får en nydelig hvit saus med grønnsaker, som du kan helle over tilbehøret. Eller du kan servere kyllingen som en egen rett, og helle den sjenerøst med en stor mengde av blandingen, som er praktisk å dyppe ferskt brød i.

Trinn-for-trinn fotooppskrift for å tilberede kyllingfilet med saus.

kyllingfilet - 400-500 gr.,

løk - 1-2 stk.,

rømme - 3-4 ss. skjeer,

hvetemel - 1-2 ss. skjeer,

gurkemeie - etter smak,

salt, malt pepper - etter smak,

krydder til kyllingkjøtt - etter smak,

dillgrønt.

Det er et stort antall retter tilberedt av kyllingkjøtt. I dag vil vi fortelle og vise deg hvordan du lager kyllingfilet med saus.

er en enkel rett som hjelper deg med å lage en rask og smakfull middag. Siden denne oppskriften bruker et minimum av ingredienser, vil du ikke bruke mye tid og krefter på å tilberede den.

Oppskriften er så enkel at alle kan gjøre det. Det er viktig at kyllingfilet med saus passer perfekt til enhver siderett. Som siderett kan du tilberede hvilken som helst grøt: hvete, bokhvete, bygg, ris og andre, og kokte poteter i stykker eller i form av potetmos er også egnet.

Tilberedning av kyllingfilet med saus vil ikke ta mer enn 20-30 minutter. Dette er veldig praktisk hvis tiden er begrenset og du må forberede middag til familien din i tide.

Sørg for å bruke vår trinn-for-trinn fotooppskrift for tilberedning av kyllingfilet med saus.

Koking av kyllingfilet med saus.

For å tilberede kyllingfilet med saus, må du forberede kjøttet. Kyllingfilet skal skylles under rennende vann og tørkes.

Skjær så fileten i små biter. Hvis du bruker kyllingbryst til matlaging, må du først fjerne skinn og bein fra brystet og deretter kutte det.

Deretter må du overføre det hakkede kjøttet til en oppvarmet stekepanne.

Stek kjøttet i 5 minutter under konstant omrøring.

Tilsett så salt, pepper, krydder etter smak og stek på middels varme i ytterligere 1-2 minutter.

Skrell i mellomtiden løken, skyll og kutt i små biter.

Deretter legger du løken til kjøttet.

Stek løken med kjøttet, rør til den er halvstekt.

Så snart kjøttet og løken er nesten ferdig, må du helle litt varmt kokt vann i pannen.

Når vannet i pannen begynner å koke, må du tilsette rømme og hele tiden røre sausen.

La sausen småkoke i 2-3 minutter, smak til og tilsett salt om nødvendig.

Tilsett deretter mel i pannen.

Hvis du vil tilberede en smakfull, men enkel og rimelig rett til en familielunsj eller middag, så er stuet kylling i saus nesten ideelt. Kylling er mye billigere enn svin eller storfekjøtt, er ikke for fet og er i prinsippet elsket av mange som kjøttform. Mørt og mettende, selv med rosenrøde ben eller mager kyllingbrystfilet. Selv vingene er gode når de er stuet. Du kan velge hvilken som helst del av kyllingskrotten og koke den i en lapskaus. Alt vil bare avhenge av din smak.

Det finnes også utallige alternativer for sausen som stuet kylling tilberedes i. Tomatsaus, rømme, fløte og soppsaus egner seg også til stuing. Kan stues i soyasaus eller sennep. Jeg kan ikke engang liste opp alle mulige alternativer for sausen som stuet kylling tilberedes i. En artikkel er definitivt ikke nok.

Derfor foreslår jeg å bli kjent med en liten, men veldig velsmakende del av oppskriftene for å tilberede stuet kylling og ta et valg selv. Og lag så gjerne en solid, deilig middag for hele familien. Vi har allerede sett på det, men i dag skal vi stuve kyllingen som en rett for seg selv, og sideretten blir separat og du kan velge etter din smak.

Kylling stuet i tomatsaus

En av de enkleste og mest delikate måtene å lage kokt kylling på er å gjøre det i tomatsaus. Denne sausen krever ikke komplekse ingredienser, og den sure tomatsmaken passer godt til kylling. Til sausen kan du bruke tomatpuré, ferske tomater eller hermetiske tomater i sin egen juice. Du kan også bruke kylling etter eget skjønn; både bryst og ben vil være like gode i tomatsaus.

Du vil trenge:

  • kyllinglår - 500 g,
  • tomater - 2 stk.,
  • tomatpuré - 2 ss,
  • løk - 1 stk,
  • smør - 50 g,
  • vegetabilsk olje - 4 ss,
  • salt - 1 teskje,
  • timian - 1/4 teskje,
  • svart pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Det er mest praktisk å tilberede kylling stuet i saus i en dyp bolle med tykk bunn og obligatorisk lokk. Sett en kjele eller stekepanne med høye sider på bålet og hell i vegetabilsk olje. Legg et stykke smør der og smelt det.

2. Tilsett tomatpuré i oljen og rør godt. Stek pastaen lett under konstant omrøring.

3. Skrell tomatene. For å gjøre dette, kutt skinnet med et kryss, og skold deretter tomatene med kokende vann. Huden vil lett løsne. Mal tomatkjøttet til puré. Tilsett tomatpuréen i tomatpuréen i olje og la det småkoke i 3-4 minutter på middels varme, mens du rører hele tiden.

4. Tilsett nå kyllingbiter og løk i den kokende tomatsausen. Tilsett salt og pepper etter smak. Hvis du liker å spise løk, skjær dem i strimler, og hvis ikke, legg hele løken i sausen. Den skal stues sammen med kyllingen og vil gi smak til sausen, men det blir ingen løkbiter i den ferdige retten.

5. Tilsett 1-1,5 kopper kokende vann i kjelen og dekk til med lokk. La det småkoke under lokk over middels lav varme i 35-40 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Etter 10 minutter med småkoking, tilsett timian eller andre aromatiske urter du liker i sausen. Fortsett å putre.

6. Ferdigkokt kylling i tomatsaus passer godt til poteter eller ris. Men den kan også serveres som en egen rett.

God appetitt!

Kyllinglår stuet i rømmesaus i en stekepanne

Det er veldig enkelt å tilberede en så deilig rett som kylling stuet i rømme. Du kan velge tilbehøret etter din smak, og du vil få en veldig smakfull rømmesaus, som kan helles over ikke bare kyllingbitene, men også tilbehøret, som en saus.

Du vil trenge:

  • kyllingtrommestikker - 7-8 stykker,
  • løk - 2 stk.
  • mel - 2 ss,
  • rømme - 200 gr,
  • hvitløk - 2 fedd,
  • paprika - 1 teskje,
  • fersk dill - en halv haug,
  • kyllingbuljong (valgfritt) - 200 ml,
  • salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne. Tilsett kyllinglår og stek dem til de er gyldenbrune i 20 minutter. Snu dem hele tiden fra side til side slik at de blir jevnt stekt på alle sider. Salt trommestikkene lett under steking.

2. Samtidig, i en annen stekepanne, stek finhakket løk i vegetabilsk olje. Stek den på middels varme til løkbitene blir gjennomsiktige og begynner å brune bare litt. Etter dette, hell mel i stekepannen, bland alt godt og fortsett å steke i mel.

3. Du må steke løken sammen med melet til melet begynner å bli brunt. Det vil også være en behagelig lukt av stekt mel. Det viktigste er å ikke la det brenne seg, så ikke skru på varmen.

4. Hell nå buljongen tilberedt på forhånd gradvis i stekepannen med løk og mel. Hvis det ikke er buljong, kan du ganske enkelt erstatte den med varmt vann. Etter å ha hellet i væsken, fortsett å røre slik at melet ikke fester seg sammen til klumper. Den fremtidige sausen vil umiddelbart begynne å tykne på grunn av melet, hvis den blir for tykk, tilsett mer væske til du får konsistensen til en god saus.

5. Reduser varmen under stekepannen slik at sausen bare skurrer litt og det ikke blir aktiv koking. Det er på tide å tilsette rømme. Tilsett det i kjelen og rør til det er helt innlemmet i sausen. La sausen småkoke i 2-3 minutter.

6. Mens sausen tilberedes, tilsett krydder, press hvitløken gjennom en presse og tilsett salt etter smak. Ikke glem at kyllingen allerede er saltet litt.

7. Det er på tide å legge den brunede kyllingen som ble tilberedt i en annen stekepanne i sausen. Legg den i en stekepanne med rømmesaus og dekk med lokk. La småkoke på svak varme i ytterligere 15 minutter. Kyllingbein blir dynket i sausen og den fantastiske smaken av krydderne.

8. Omtrent fem minutter før den er klar, dryss kyllingen stuet i rømmesaus med friske, finhakkede urter.

Kylling stuet i rømme er klar. Server med potetmos eller ris, det blir veldig smakfullt. God appetitt!

Kyllingfilet stuet i øl og soyasaus - videooppskrift

Og nå litt eksotisk. Selv om det ikke kan sies at øl er et eksotisk produkt, koker vi ikke kylling i det hver dag. Og som det viser seg, var det forgjeves. Øl, soyasaus, tomatsaus eller adjika, litt løk eller hvitløk. La alt dette småkoke og den utrolig smakfulle kyllingretten er klar.

Kylling stuet i kremet saus med champignon

Stuet kylling er en rett som er veldig enkel å tilberede. Og det tar vanligvis veldig kort tid. Derfor er denne kyllingen rett og slett ideell som en rask lunsj eller middag når du vil ha noe smakfullt, men har kort tid. Hvor relevant er dette for kokker som jobber, som rett og slett ikke har energi til å lage mesterverk om kveldene. Oppskriften på stuet kylling med champignon er en av mine favoritter. Sikkert fordi det minner meg om kylling og sopp, som jeg elsker så mye. Hvis du også er en julienne-elsker, så vil du definitivt like denne stuvede kyllingen i kremet saus.

Du vil trenge:

  • kyllingfilet - 600 gr,
  • champignoner - 400 gr,
  • løk - 1-2 stk,
  • krem 20% - 200 ml,
  • salt, pepper og krydder etter smak.

Forberedelse:

1. Stek finhakket løk i en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Den skal bli myk, gjennomsiktig og litt brun.

2. Skjær de vaskede og tørkede champignonene i små biter. Legg i stekepannen med løken og fortsett å steke. Hvis det kommer mye væske ut av soppen, la den fordampe.

3. Stek soppen til den er gyldenbrun og smaker godt. Salt dem lett mens du steker for å gjøre dem mer smakfulle.

4. Skjær kyllingfileten i små biter. Tilsett dem så i den stekte løken og stek alt sammen til kyllingen mister sin rosa farge og blir grå. Ikke glem å røre hele tiden.

5. Tilsett en spiseskje mel i pannen og bland alt godt. Mel vil tykne vår fremtidige kremete saus. Stek bare litt til melet begynner å bli brunt.

6. Hell fløte i pannen og reduser umiddelbart varmen til lav. Bland alt med fløte, tilsett salt og pepper etter smak. Dekk nå med lokk og la det småkoke på svært lav varme i 10 minutter.

Hev lokket av og til og rør kyllingen inn i sausen. Etter noen minutter vil den kremete sausen begynne å tykne og få en fin kremet farge.

Om ønskelig kan du legge til favoritturtene dine i denne sausen, for eksempel rosmarin eller Provence, og et annet fedd hvitløk. Dette vil gjøre smaken enda lysere. Men selv i sin opprinnelige sammensetning er stuet kylling i en kremet saus med champignoner veldig velsmakende. Slik blir en herlig lunsj klar. Ring alle til bordet mens det er varmt.

Kyllingbryst i krydret kremet tomatsaus

Hvis du allerede har tilberedt stuet kylling i fløte, og kokt kylling i tomatsaus, så er det definitivt på tide å prøve å stuve stykker av favorittkjøttet ditt i kremet tomatsaus. Dette er en utrolig smakfull kombinasjon av myk kremet smak og pikant syrlighet av tomat. Stuet kylling i denne sausen er rett og slett den mest møre. Du kan tilberede både kyllingbryst og andre deler, som lårfileter, trommestikker eller vinger.

Du vil trenge:

  • kyllingkjøtt - 500 g,
  • løk - 2 stk.,
  • krem - 200 ml,
  • tomatpuré - 4-5 ss,
  • smør - 50 g,
  • hvitløk - 1-2 fedd,
  • gurkemeie - 1 teskje,
  • paprika - 1 teskje,
  • svart pepper - 0,5 teskje,
  • spisskummen - 1 teskje,
  • muskatnøtt - 1 teskje,
  • salt - 1 teskje.

Forberedelse:

1. Skjær kyllingbrystet i små biter. Hvis du bestemmer deg for å koke vinger eller trommestikker, kan du la dem være hele. Legg kyllingen i en bolle og ha i sort pepper, gurkemeie og paprikablanding.

2. Varm opp en stekepanne og smelt 25 gram smør i den. Legg kyllingbitene i olje og stek på høy varme til de er gyldenbrune på alle sider. Skorpen vil være veldig levende på grunn av gurkemeien og paprikaen, som sammen gir den oransje fargen.

3. I en annen stekepanne med høye sider, stek løken i det resterende smøret. Skjær den i små terninger og stek til den blir myk og brun.

4. Tilsett spisskummen og muskat i den stekte løken. Tilsett litt salt og rør. Tilsett nå tomatpuré til løken. Den må stekes lett under konstant omrøring. Den stekte pastaen endrer farge og får en appetittvekkende lukt. dette vil ta ca. 5 minutter.

5. Tilsett fløte i den kokende tomatpureen. Bland alt og reduser varmen. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette 100 mils varmt vann. Fargen på den aromatiske sausen vil være nesten korall.

6. Legg nå de stekte kyllingbitene i stekepannen med sausen, rør alt og dekk med lokk. La det småkoke over middels varme i ytterligere 15 minutter.

Vel, den stuede kyllingen i kremet tomatsaus er klar. Det vil vise seg veldig aromatisk og krydret, men samtidig moderat krydret. Passer utmerket til ris som tilbehør. Ikke glem ferske urter. God appetitt!

Uansett hvilken oppskrift du velger, håper jeg kyllinggryten din blir like deilig. Lag mat med glede.

Ingredienser

For å tilberede kyllingsaus med mel trenger du:
kylling - 2,4 kg;
salt - etter smak;

tørr sennep - 1 ts;
paprika - 1 ts;
malt svart pepper - 1 ts;
løk - 1 stk;
mel - 2-3 ss. l.;
vegetabilsk olje til steking.

Matlagingstrinn

Skjær kyllingen i porsjoner.

Tilsett kvernet sort pepper, paprika, sennep og salt i kjøttet, bland godt og la stå i 20-30 minutter (til marinering).

I en stekepanne godt oppvarmet med vegetabilsk olje, legg kyllingbitene i ett lag og stek på middels varme, uten lokk, til de er gyldenbrune på begge sider. Hvis ikke alle kyllingbitene får plass i ett lag i pannen, så stek en omgang kylling på begge sider, ta ut av pannen, tilsett det resterende kjøttet og stek til det er gyldenbrunt.

Legg de stekte kyllingbitene i pannen.

Hell kokende vann 1-2 cm over nivået på selve kjøttet, salt etter smak. Sett på bålet, etter koking, reduser varmen og kok i 20-30 minutter, dekk til med et lokk.

Stek løken i samme panne som du stekte kyllingen i til den ble gyldenbrun, rør av og til.

Tilsett deretter mel til den stekte løken og bland godt. Massen skal være homogen uten klumper, ta den på komfyren over lav varme under omrøring til den er gyldenbrun.

Denne enkle og veldig smakfulle retten, kombinert med potetmos, pasta eller grøt, vil perfekt diversifisere din daglige meny.
Deilige og hyggelige øyeblikk!