Vilkår for høsting av gulrøtter for lagring. Når skal du grave rødbeter og gulrøtter: nøyaktig tidspunkt for innhøstingen

Å grave opp gulrøtter og rødbeter til rett tid lar deg få maksimalt utbytte per kvadratmeter. Rotvekster høstet i tide har tid til å få smak, inneholder store mengder vitaminer og næringsstoffer, og lagres lenger i kjellere og grønnsakslagre. Rotvekster høstet på feil tidspunkt mister kvaliteten. Gulrøtter og rødbeter som ikke er gravd opp til rett tid kan være for små eller for store, smakløse og bli fort ødelagte.

Du kan la gulrøtter ligge på sengene til den første frosten: denne grønnsaken blir bare søtere av en liten avkjøling. Rødbeter er derimot redde for kaldt vær og kan råtne hvis de blir liggende lenge i bakken.

Faktorer som påvirker høsting av rotvekster

Tiden for å grave gulrøtter og rødbeter avhenger av flere forhold:

• vær;
• varianter;
• landbruksteknologi.

I grønnsaker skilles tidlige, mellomste og sene varianter. Alle blir fjernet på et bestemt tidspunkt. Pakken med frø angir hvor mange dager som skal gå fra fremveksten av frøplanter til høsting.

Graving av rotvekster bør utføres i tørt vær. I regnfull og kald høst graves gulrøtter og rødbeter opp tidligere, i varmt og tørt - senere. Med god landbruksteknologi modnes rotvekstene raskere. Mangel på plantepleie fører til at selv tidlige varianter modnes sent.

Et av tegnene på beredskapen til rotvekster for høsting er visnningen av den nedre delen av toppene. Tørkingen av bladene indikerer at modningen av den underjordiske delen er fullført. I slike tilfeller, ikke skynd deg å grave. Hvis høsten er tørr og varm, kan høstingen bli forsinket, da rotvekster lagres bedre i bakken enn i kjelleren.

Den viktigste regelen når du høster rotvekster: gulrøtter høstes etter den første frosten, og rødbeter - uten å vente på kulden.

høsting av gulrøtter

Gulrøtter tåler kulde godt og til og med lett frysing av jorda. Mange gartnere har lagt merke til at etter en liten frost blir gulrøtter bare søtere. På grønnsaksgårder oppstår det ofte en situasjon når gulrøtter graves etter at den første snøen har falt på jorda. Sen høsting påvirker ikke kvaliteten på gulrotrøtter. Etter å ha avkjølt seg i bakken, ligger den oransje grønnsaken deretter godt i kjellerne, da den klarte å forberede seg til lagring fortsatt i bakken.

Tegn på at det er på tide å grave gulrøtter:

• Det fryser om natten, til det punktet at det fryser jorda om natten, men det tiner i solen.
• Den første snøen faller, men de gjennomsnittlige døgntemperaturene er fortsatt positive.
• Gulrøtter har gulere topper (spesielt de nedre bladene).
• Siderøtter begynner å dannes (dette betyr at rotavlingen er fullstendig dannet og forbereder seg på å gi frø).

Hvis du er sent ute med å høste gulrøtter, kan du bruke denne teknikken: de ruller fortsatt grønne topper eller bøyer dem til bakken. Blader beskytter jorda mot frysing, lukker seg mot kald luft. I dette tilfellet vil ikke røttene fryse. Det er nødvendig å slutte å vanne grønnsaker en til to uker før den planlagte gravingen.

Etter høsting tørkes ikke gulrøttene, men bare toppene blir avskåret fra dem, og etterlater bladstilker 1 cm lange, og deretter lagt ut i bokser og kurver og senket ned i kjelleren. Gulrotrøtter har mye fuktighet, men hvis det er tilstrekkelig ventilasjon i kjelleren, vil de ikke råtne.

Rødbetegraving

Rødbeter er mer termofile enn gulrøtter. Ved temperaturer under null fryser den og begynner å råtne rett i jorda. Den utstikkende delen av rotfrukten kan fryse, og da vil avlingen råtne. Kombinasjonen av lave lufttemperaturer og høy jordfuktighet er spesielt farlig.

Av alle rotvekster blir rødbeter gravd opp først - tidligere enn poteter, og enda mer gulrøtter. I Moskva-regionen og det sentrale Russland graves rotvekster opp fra midten av september til begynnelsen av oktober. I Sibir høstes rødbeter mye tidligere - i begynnelsen av september.

Utstikkende deler av rotvekster er sårbare for frost

Rødbeter graves opp ved en gjennomsnittlig dagstemperatur på minst +5 grader. Det er ikke verdt å samle det tidligere - du må gi det muligheten til å helle juice. I slutten av august begynner sukker å samle seg i rotvekster. Sukrose, som sødmen til rødbeter avhenger av, begynner å bli avsatt i rotvekster 5-7 dager før deres fulle modenhet. De utgravde rødbetene tørkes litt og legges i poser og bokser, for så å settes bort til vinteren i kjelleren.

De biologiske tegnene som bestemmer at rødbetene er klare for graving er som følger:

• tuberkler vises på hodet av den øvre delen av rotavlingen;
• de nederste bladene visner.

Tabellen nedenfor viser omtrentlige datoer for høsting av gulrøtter og rødbeter etter region:

Region	Bete	Gulrot
Kirov-regionen	Tidlig i oktober	Slutten av oktober - begynnelsen av november
Basjkiria	Første halvdel av september	Andre halvdel av september
Udmurtia	Tidlig i oktober	Slutten av oktober

I september er det på tide å høste ikke bare gulrøtter, men også rødbeter. Start rengjøring, som regel, fra midten av måneden. Værforholdene bidrar fortsatt til at rotvekstene vokser og helles, så du bør ikke forhaste deg med rengjøring. Og vi vil se på de gunstigste datoene for høsting høsten 2018 i månekalenderen 😉

1. Når du skal rense rødbetene - leser vi i landets litteratur.
2. Folkekalenderen råder ...
3. Gunstige dager for høsting av rødbeter i 2018 (Moskva-regionen, Midtbane, Ural, Sibir).
4. Nyttige tips (rengjøring og oppbevaring).

Rengjøringstid

Rødbeter høstes fra hagen samtidig med gulrøtter - i september. Det viktigste er å være i tide før frosten begynner.

Senmodnende varianter er mer egnet for langtidslagring: Podzimnaya A-474, Kuldebestandig 19, Crimson sylinder, Barynya, Bordeaux 237, Virovskaya enfrø, Detroit, kreolsk, russisk borscht, Mulatka, Etiopisk. Og sylinder-varianten, elsket av mange sommerboere, selv om den er velsmakende, lagres ikke lenge.

Senmodnende varianter vokser og fylles til frost, så det er best å ikke skynde seg inn i høstingen. Og for at rødbetene skal lagres lenge, er det bedre å grave dem ut i klart og tørt vær.

Tidlige betesorter kan høstes allerede 70-80 dager etter såing, tidlig i juli. Rotvekster på dette tidspunktet når allerede 3-4 cm i diameter og er ganske egnet for å lage salater og borsch. I andre halvdel av juli kan høsting av tidlige sorter høstes for korttidslagring.

For enkelhets skyld graves rotvekster forsiktig opp med en spade eller høygaffel, rist av bakken. Deretter kuttes toppene, og røttene tørkes i flere timer i et ventilert rom eller på gaten.

Det er interessant å se ikke bare inn i månekalenderen, men også folkekalenderen. Så, ifølge flere hundre år gamle folkeobservasjoner, er det 1. september på tide å høste rødbeter og havre, 11. september - neper, 20. september - å flette tørket løk til fletter og legge dem bort for vinterlagring. I følge folkekalenderen begynner høstingen av rotvekster den 13. september, og innen 26. september må den være fullført (de sa: "Roten vokser ikke i bakken, men fryser).

Lykkelige dager for høsting av rødbeter i henhold til månekalenderen-2018

Når er det bedre å høste rødbeter i Moskva-regionen og sentralsonen i den russiske føderasjonen?

Lykkelige dager for høsting i henhold til månekalenderen-2018:

• 2. september fra kl. 11:02,
• 3. september
• 4. september til kl. 15.04,
• 6. september fra kl. 16:54,
• 7., 8., 9., 10., 11. september,
• 12. september til kl. 21.15,

Høsting på gunstige datoer bidrar til langtidslagring om vinteren.

Kilde: bladet "Plantedrift".

Den beste tiden å høste rotvekster , i henhold til anbefalingene fra astrologer - på den avtagende månen og på nymånedagene . I disse dager strømmer all plantejuice inn i røttene og metter dem med næringsstoffer. De oppførte datoene faller bare på disse fasene, med unntak av 1. og 5. september. Det viser seg at i september 2018 er den mest gunstige tiden for høsting av rødbeter i henhold til månekalenderen første halvdel av september. Noen vil si det er for tidlig. Ja, men den mest gunstige rustningen, den beste tiden, ble nevnt ovenfor.

I september 2018 er det også tillatt å høste:

• fra 15. til 17. september (til kl. 14.07),
• fra 27. september (fra kl. 10.15) til 1. oktober (til kl. 21.00).

For langtidslagring høstes rotvekster best når Månen står i ild, luft eller jord - avlingen vil råtne mindre. Du kan ikke grave opp rødbeter når månen er i vanntegn - en slik avling vil ikke bli lagret på lenge. Fra 15. til 17. september er månen i Skyttens fase, og fra 27. september til 1. oktober i Tyrens og Tvillingenes fase. Gunstig tid.

I fjor ble det dyrket en god høst av rødbeter og gulrøtter, men allerede i januar ble all rotvekst dårligere. Naboen sier at vi gravde dem opp tidlig. Fortell meg, når trenger du å samle gulrøtter og rødbeter for å redde dem, om ikke til neste høsting, så i det minste til våren?

Hver gartner kjenner den vanlige sannheten om jordbruk: å dyrke gulrøtter og rødbeter er halve kampen, det viktigste er at de varer så lenge som mulig. Uten dette mister den vanskelige og plagsomme landvirksomheten all sin mening, for vanligvis planter sommerboere ikke to senger, men mye mer for vinterforsyninger.

For at rotvekstene skal være godt bevart og samtidig ikke miste smak og vitaminer, er det nødvendig å grave dem opp i tide.

Når kan du høste gulrøtter og rødbeter? Det avhenger av en kombinasjon av mange faktorer:

• voksende region (nord eller sør);
• værforhold (regn eller tørr og varm høst);
• en spesifikk variant (tidlig eller sent modne grønnsaker);
• grad av modning.

Det bør huskes at høstetiden for disse rotvekstene er forskjellig: rødbeter høstes tidligere, og etter et par uker, gulrøtter. Uansett er det viktig å la fruktene modne godt, ellers vil de umodne grønnsakene fort feste seg og råtne i kjelleren.

For å forstå om rødbetene eller gulrøttene er modne, må du grave en frukt med en høygaffel: hvis den har små hvite forgrenede røtter, er grønnsaken helt moden og klar til høsting.

Det er en nyanse til: i tilfelle når høsten er tørr og varm, er det bedre å utsette innhøsting foreløpig, fordi det vil være bedre for grønnsaker i hagen enn i kjelleren. Men hvis det er spådd langvarig regn, er det bedre å fjerne rotvekster fra hagen før de oppstår. Ellers vil både gulrøtter og rødbeter bli mettet med fuktighet, noe som vil redusere holdbarheten og jevn smak betydelig.

Rødbetehøsting

Et karakteristisk trekk ved veksten er at den øvre delen av frukten stikker ut over jordoverflaten. Dette medfører tidligere innhøsting sammenlignet med gulrøtter, for dersom betehagen blir fanget i frost er det fare for at rotfruktene fryser. Til konsum er slike grønnsaker fortsatt nyttige, men de vil ikke lenger bli lagret.

Etter høsting må rødbetene renses fra toppene med en kniv eller saks, uten å skade fruktene, og tørkes.

høsting av gulrøtter

I motsetning til rødbeter, tåler gulrøtter de første frostene godt, så det er bedre å utsette innsamlingen til de oppstår. Det viktigste er ikke å glemme å "sette" toppene på bakken.

Erfarne gartnere hevder at gulrøtter som har fått den første frosten i sengene, er bedre lagret, siden fruktene allerede er avkjølt i kjelleren.

Men likevel er det nødvendig å grave opp rotvekster før utbruddet av konstant frost, fordi det ikke vil tåle en stabil lav temperatur. Toppene kan skrus av for hånd, og etterlater en liten hale, og tørk grønnsakene.

Video om tiden med å grave opp rødbeter og gulrøtter

Tidspunktet for å grave opp gulrøtter og rødbeter avhenger av tidspunktet for planting, region, værforhold og variasjon. Derfor bør du først og fremst fokusere på visuelle tegn på modenhet av grønnsaker. Deres smakskvalitet, varighet av lagring og innhold av nyttige komponenter vil avhenge av tidspunktet for høsting av grønnsaker. I denne artikkelen vil vi se på når du skal grave opp gulrøtter og rødbeter i Moskva-regionen for lagring, hva som bestemmer tidspunktet for innhøstingen, samt de grunnleggende reglene for graving og lagring av grønnsaker.

Bestemme tidspunktet for innhøsting av gulrøtter og rødbeter

Til tross for likheten med å dyrke rødbeter og gulrøtter og nesten de samme plantedatoene, anbefaler de fleste gartnere å høste grønnsaker fra hagen til forskjellige tider. Det antas at rødbeter må høstes før den første frosten. Gulrøtter, tvert imot, tolererer frost godt, og når de høstes etter begynnelsen av kaldt vær, er det større sannsynlighet for lagring uten råtning og ødeleggelse. I dette tilfellet avkjøles gulrøttene før de høstes i kjelleren eller annet lagringssted. Hvis du fjerner gulrøtter i varmt vær, er sannsynligheten for ødeleggelse høyere.

Til tross for at det anbefales å grave ut rødbetene tidligere, hvis været er tørt og varmt, kan du ikke skynde deg å samle grønnsaken. Hvis høsten er preget av en stabil temperatur og minimalt med nedbør, vil rotavlingen lagres enda bedre i bakken enn i kjelleren. I dette tilfellet vil utsettelsen av høstingen gi rødbetene god holdbarhet. Men hvis høsten er planlagt å være regnfull, anbefales det å høste avlingen allerede før den første nedbøren. Ellers kan rødbetene absorbere for mye fuktighet, noe som vil påvirke holdbarheten negativt. Derfor anbefaler mange agronomer å høste rødbeter før gulrøtter, for ikke å miste avlingen og sikre god lagring av grønnsaken til neste høsting.

Du kan høste rødbeter og gulrøtter fra hagen på slutten av sommeren eller på begynnelsen av høsten. Den optimale høstetiden avhenger av slike faktorer:

• region;
• Værmelding;
• modningsperiode av en viss variasjon;
• mengden nedbør;
• rotstørrelse.

For å bestemme den optimale høstetiden, er det nødvendig å overvåke været og nedbøren, samt tilstanden til rotvekstene. For eksempel indikerer karakteristiske vekster på frukt og blader modenhet av rødbeter. Derfor kan du grave opp flere rotvekster for å vurdere tilstanden deres.

En utmerket tid for å høste gulrøtter og rødbeter i Moskva-regionen vil være en varm og tørr høstdag. I midtbanen er det bedre å velge rotvekster fra andre halvdel av september til slutten av oktober. Det er ekstremt viktig at lufttemperaturen ikke er lavere enn -6 grader.

Bestemme tidspunktet for innsamlingen av rotvekster i henhold til månekalenderen

Du kan også bestemme det optimale tidspunktet for høsting av rødbeter og gulrøtter i henhold til månekalenderen. Det er nødvendig å høste rotvekster i perioden når Månen er i siste kvartal. Dette vil tillate rotvekster å lagres i lang tid og ikke miste sine fordelaktige egenskaper og smak.

Innhøstingsregler

Det anbefales å grave gulrøtter og rødbeter fra hagen manuelt for ikke å skade den tynne og delikate huden. En spade eller gaffel bør kun brukes som en siste utvei. Bruk verktøyet forsiktig. Selv små bulker og riper kan føre til lagerråte.

Blader fra rotvekster bør fjernes umiddelbart slik at de ikke trekker næringsstoffer fra dem. Du kan ganske enkelt skru av toppen av gulrøtter. For å fjerne den fra rødbetene må du bruke en beskjærer eller hagesaks. Toppene skal kuttes av i en avstand på ca 3 mm fra hodet. Hvis du lar mer, om våren kan det begynne å vokse, noe som vil føre til tørking av rotvekstene.

Etter å ha gravd opp grønnsaker, trenger du ikke å banke dem på harde gjenstander for å fjerne jorden. Dette kan skade grønnsaker. Den enkleste måten å fjerne jorden på er med en myk klut eller hender. Etter graving bør grønnsakene tørkes i solen eller i et tørt skur.

Lagringsregler

For å nyte smakfulle og sunne grønnsaker i et helt år, er det viktig ikke bare å velge rotvekster i tide, men også å lagre dem riktig. Det beste stedet for lagring er en tørr kjeller eller kjeller. En uglasset balkong er ikke det beste stedet for oppbevaring. Selv om du dekker rotvekstene med flere tepper, vil grønnsakene forsvinne i streng frost.

Det er veldig viktig å bestemme den optimale tiden for høsting av gulrøtter og rødbeter. , sender dem til lagring i kjelleren.

Du må grave opp gulrøtter og rødbeter når rotvekstene modnes, samler maksimal mengde vitaminer, blir søte og velsmakende. Utgravde rotvekster er dårligere i smak på forhånd og lagres dårligere.

Tidspunktet for å grave opp rotvekster av gulrøtter og rødbeter beregnet på lagring om vinteren avhenger i stor grad av det etablerte været i september. Det anbefales å velge en varm solrik dag for høsting, fordi rotvekster gravd ut på en regnfull kald dag vil bli lagret dårligere.

Når skal man grave opp gulrøtter?

Gulrøtter må graves opp når den første frosten har gått til -3 ... -5 grader. Gulrøtter vil ikke lide av en kortvarig forkjølelse, og etter eksponering for lave temperaturer vil alle næringsstoffene og sukkerene fra toppene begynne å strømme intensivt inn i røttene. Høst gulrøtter gravd opp etter den første høstfrosten er mye smakfullere, søtere og bedre lagret enn gravd opp tidlig.

Når den første frosten passerer, om natten vil temperaturen synke til -2 ... -5 grader om natten, om 5-7 dager , velge en klar solrik dag, den beste tiden kommer for å høste gulrøtter fra åsryggene.Vanligvis i det sentrale Russland graver de gulrøtter beregnet for lagring fra midten av september til begynnelsen av oktober .

Tidspunktet for høsting av gulrøtter avhenger i stor grad av været som er etablert tidlig på høsten. I regnvær kan rotvekstene begynne å sprekke, så bør gulrøtter graves opp umiddelbart. På tørr høst bør man ikke skynde seg å høste gulrøtter, siden på dette tidspunktet samler rotvekstene vitaminer så raskt som mulig og er mettet med smak.

Hvordan grave gulrøtter riktig?

Gulrøtter kan trekkes ut av bakken ved å ta tak i bunnen av bladene, hvis dette ikke fungerer, graver du gulrøttene med en høygaffel eller spade i tilstrekkelig avstand fra rotvekstene for ikke å kutte dem. Oppgravde gulrøtter renses fra bakken med hansker, en kniv eller annet verktøy kan ikke brukes, da det tynne skinnet kan bli skadet.

Gulrottopper fjernes umiddelbart, den brytes ut eller kuttes av helt til skuldrene for å fjerne vekstpunktet, ellers vil gulroten i kjelleren begynne å vokse. Den tynne roten på tuppen av rotfrukten kan ikke kuttes av, da råting kan begynne gjennom såret.

Skrellede gulrøtter tørkes i et par timer under baldakin, ikke lenger, og samme dag sendes de til lagring i kjelleren. Hvis du lar oppgravde gulrøtter stå utendørs eller i et skur i en dag eller to, blir de slappe og holder seg dårlige.

Når skal man grave opp rødbeter?

Rødbeter graves tidligere enn gulrøtter rundt midten av september , fordi det meste av roten til denne planten er på overflaten og når det blir kaldt til -3 ... -5 grader, kan rødbetene fryse litt. Frost opp til 0 ... -1 grader rødbeter vil tåle, men det er umulig å holde rødbeter i hagen før alvorlig frost, frosne rotvekster mister smaken og er dårlig lagret.

Det er bedre å trekke ut rødbetene med hendene, ta tak i bunnen av bladene, og også rense dem fra bakken med hendene. Toppen av rotfrukten brytes av ved å vri bladene, eller kuttes av for å fjerne vekstpunktet. Lang tynn hale, ryggraden kan ikke kuttes.

Rødbeter kan tørkes under baldakin eller i en låve i 1-2 dager og deretter senkes ned i kjelleren for lagring.

Rødbeter oppbevares godt løst oppå gulrøtter eller poteter. Det viktigste er ikke å lagre epler ved siden av rødbeter, gulrøtter og poteter, da frukt avgir etylen, som stimulerer spiring av rotvekster.

.