Recipe na may larawan: Nettle na sopas na may mga dumpling ng karne. Nettle na sopas. mga recipe Nettle sopas at dumplings recipe

Gigisingin nito ang iyong lakas, pupunuin ka ng mga bitamina at protektahan ka mula sa kolesterol, at ang lasa ay gagawin mong dilaan ang iyong bigote! Mabilis at madali ang paghahanda

Magluto ng walang taba, sopas ng gulay mula sa mga nettle. -

Nagbuhos kami ng tubig sa isang kasirola (halimbawa, 3 litro) at ilagay ito sa apoy.

Nagbalat kami ng 5 patatas at tinadtad ang mga ito ng makinis, gaya ng dati para sa sopas. Itapon ito sa isang kasirola.

Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Balatan ang mga karot gamit ang isang kutsilyo at lagyan ng rehas ang mga ito.

Kinukuha namin ang mga nettle mula sa bag na dinala namin mula sa kagubatan, itapon ang mga ito sa papel at ilagay muna ang mga napiling sanga sa ilalim ng malamig na tubig upang banlawan ang mga ito mula sa mga labi at lupa, pagkatapos ay pakuluan sila ng tubig na kumukulo. Ngayon ang kulitis ay malinis at hindi kumagat.- Pinunit namin ang mga dahon at ang pinaka malambot na mga shoots ng tuktok.Putulin natin ng kaunti.

Ngayon ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa kawali, idagdag ang mga sibuyas, karot at nettle kapag pinainit at igisa ng ilang minuto. Hindi na kailangang kayumanggi, ito ay para sa panlasa.

Buweno, kung talagang gusto mo ang pinirito na mga sibuyas at karot (na, sa pamamagitan ng paraan, ay nakakapinsala para sa mga may sakit na tiyan), pagkatapos ay idagdag ang mga nettle sa kawali makalipas ang isang minuto o dalawa upang hindi sila masunog.

Ang lahat ng aming dressing ay handa na, i-load ito sa kawali na may mga patatas at magluto ng 10 minuto hanggang handa. Ang aming tagsibol, Lenten nettle soup ay handa na. Ngayon ay dumating ang sandali ng labis na pagkain :-). Bago ihain, magdagdag ng kulay-gatas o lean mayonnaise sa sopas. Kung walang kulay-gatas, pagkatapos ay walang paghatol, at ito ay magiging napaka-masarap at sa parehong oras mura at masayahin.

Kung gusto mo ng masaganang sopas ng tagsibol na may karne o kastanyo, basahin ang aming kategorya - menu ng bulaklak: mga recipe para sa kung paano magluto ng kulitis. Tanungin kung gaano karaming nettle ang kailangan mo, sagot ko - isang magandang dakot ng tatlong dahon (hugasan at walang mga ugat at mas mababang mga tangkay). Tingnan ang pagpuno ng kasirola, magprito nang labis, hindi ito magiging sapat, magdagdag ng higit pa nang direkta sa kumukulong sopas. Kung maghugas ka ng mas maraming kulitis, hindi ito mawawala, maghanda ng isang decoction mula sa natitirang nettle para sa kagandahan at kalusugan, basahin - mga pagbubuhos para sa buhok. Ang mga kagamitan sa pagkontrol sa klima at iba pang kinakailangang kagamitan para sa mabubuting may-ari ay malugod na tinatanggap sa kusina at sa bahay, tingnan ang iyong sarili sa elektrika.ua. Maging malusog, maganda at pakainin ang iyong mga mahal sa buhay ng masasarap na sabaw ng gulay na may mga damo..

Pinagmulan:http://www.foto-flora.ru/load/vkusnjatina/pervye_b...hnoj_sup_s_krapivoj/28-1-0-121

Paano gumawa ng masarap na nettle na sopas

Ang mga benepisyo ng mga gulay sa aming mesa ay hindi maikakaila. Ngunit napakadalas ay dumaan tayo sa isang tunay na natural na parmasya, na tinatawag itong mga damo at walang silbing halaman na nagkakalat lamang sa ating hardin. Samantala, ang kalikasan ay nagbibigay sa amin ng isang natatanging pagkakataon upang lagyang muli ang kakulangan sa bitamina sa tagsibol sa tulong ng mga pinakakaraniwang halaman na nakasanayan nating isaalang-alang ang mga damo. Ngayon ay maghahanda kami ng nettle na sopas. Sumang-ayon, kapag narinig mo ang salitang nettle, nakakakuha ka lamang ng hindi kasiya-siyang sensasyon. Gayunpaman, ang mga benepisyo ng nettle para sa kalusugan ng tao ay matagal nang napatunayan sa pamamagitan ng siyentipikong pananaliksik. Ang halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Ang mga sariwang dahon ng kulitis ay naglalaman ng mga flavonoids na kailangan natin, na nagpapasigla ng gana at nagpapabuti ng panunaw at metabolismo. Magiging kasalanan ang dumaan sa halamang ito.

Klasikong nettle na sopas na recipe

Sa klasikong bersyon, ang nettle na sopas ay pinakuluan sa sabaw. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang mga buto ng manok o nilagang baboy. Matapos ang sabaw ay handa na, magdagdag ng pre-peeled at tinadtad na patatas dito. Ang mga nettle shoots ay dapat na anihin malayo sa mga kalsada at landfill. Pinakamabuting gawin ito sa labas ng lungsod. Bago gamitin, banlawan nang lubusan ng maligamgam na tubig at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang salaan at hayaang maubos ang tubig. Pinong tumaga ang mga kulitis at ihulog ang mga ito sa sabaw 10 minuto bago sila maging handa. Hindi ka dapat magluto ng mga nettle sa sopas sa loob ng mahabang panahon. Gagawin nitong hindi gaanong puspos ang kulay ng mga dahon at mawawala ang lahat ng bitamina.

Pre-cut at iprito ang mga sibuyas at karot sa mantikilya. Ihulog sa sopas. Asin sa panlasa, magdagdag ng sariwang dill at perehil. Ang masarap na sopas ay handa na. Upang maghanda ng klasikong nettle na sopas kakailanganin mo:

400 gramo ng nettle;
5 medium-sized na patatas;
sabaw ng manok o baboy;
karot;
1 sibuyas;
halamanan.

Tandaan ang isang simpleng panuntunan - ang nettle na sopas na ito ay inihanda para sa isang serving. Hindi ito maaaring painitin muli. Ito ay humahantong sa ang katunayan na ang ulam ay ganap na nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at nagiging walang lasa. Maaaring ihain ang nettle na sopas na may kalahating pre-boiled na itlog at kulay-gatas. Karaniwan, ang nettle na sopas na may itlog ay inihahain kung ito ay niluto nang walang karne. Paano ito gawin - basahin.

Paano magluto ng nettle na sopas na walang karne na may dumplings

Para sa mga vegetarian, ang nettle na sopas na walang karne ay isang tunay na regalo. Pagkatapos ng lahat, ang ulam na ito ay naglalaman ng lahat ng kailangan mo upang maibalik ang lakas at mapunan ang mga reserbang bitamina ng katawan. Upang maghanda ng nettle na sopas na walang karne, gawin ang mga sumusunod:

pakuluan muna ang mga nettle na may tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto, i-chop ang mga ito pagkatapos maubos ang tubig;
sa inasnan na tubig, pakuluan ang patatas, gupitin sa mga hiwa, karot, tinadtad sa mga bar;
pagkatapos handa na ang mga patatas at karot, ilagay ang mga tinadtad na nettle sa kawali;
iprito ang sibuyas sa langis ng mirasol;
Timplahan ng mga herbs at pritong sibuyas ang sopas.

Ang bersyon na ito ng nettle na sopas ay maaaring lutuin na may dumplings. Upang gawin ito, ihanda ang kuwarta nang maaga:

Paghaluin ang 1 itlog at 5 kutsarang tubig;
magdagdag ng sapat na harina;
masahin hanggang sa maging makapal ang sinigang na semolina;
sa pagtatapos ng paghahanda ng sopas, gumamit ng isang kutsarita na isinawsaw sa tubig upang kumuha ng kaunting pinaghalong harina at ihulog ito sa sabaw.

Sa sandaling lumutang ang mga dumpling sa ibabaw, handa na ang sopas.

Huwag kalimutang mag-stock sa dami ng nettle na kailangan mo para sa taglamig para sa paggawa ng mga sopas at salad. Upang gawin ito, ang mga batang nettle shoots ay lubusan na hugasan ng tubig at tuyo ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay maaari silang i-package sa mga plastic bag o lalagyan at blast frozen.

Kahit na ang pinakamagaan na sopas, tulad ng nettle na sopas, ay magiging nakakagulat na kasiya-siya kung magdagdag ka ng mga dumplings dito. na may dumplings ay maaaring nahahati sa dalawang yugto. Una, kailangan mong gawin ang perpektong dumplings. Pangalawa, bigyang pansin ang mga natitirang sangkap ng ulam, lalo na ang mga pampalasa. Sa Silangan, karaniwang pinaniniwalaan na ang mga pampalasa at halamang gamot ay lumilikha ng kakanyahan ng isang ulam.

Karaniwan ang ulam na ito ay tanyag sa mga maliliit na bata, na nakakakuha ng mga pinakuluang bola mula sa plato nang may sigasig at tunay na interes. Ang kakaiba ng ulam na ito ay ito ay ganap na unibersal: angkop na ihain ito sa mga pista opisyal, ngunit ito ay napaka-kaaya-aya sa mga karaniwang araw, ang mga lalaki ay kumakain ng kanilang laman sa isang plato, at ang mga babae ay literal na may ilang mga kutsara. Kaya hindi mo kailangang matakot na mawala ang iyong slim figure. Kasama rin sa recipe para sa paggawa ng sopas mismo ang ilan para sa sopas. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong maraming mga naturang recipe. Pag-uusapan natin ang tungkol sa isa sa kanila sa paglalarawan ng paraan ng paghahanda ng ulam.

Unang yugto

Para sa recipe na ito kakailanganin mo: isang handa na set ng sopas (mga limang daang gramo), isang malaking sibuyas (maaari kang kumuha ng dalawang maliliit), karot, langis ng mirasol para sa Pagprito, apat na tubers, mabangong dahon ng bay, bell pepper (matamis. ), sariwang damo (halimbawa, perehil o dill) at pampalasa sa iyong paghuhusga. Kadalasan ay gumagamit pa rin sila ng paminta at table salt. Kung ikaw ay naghahanap ng inaabangan ang panahon na ang soup dumpling recipe mismo, ito ay paparating na. Kaya, ilagay ang defrosted chicken fillet sa isang kawali na puno ng tubig. Ilagay ang karne upang kumulo sa mahinang apoy. Upang gawing malinis at transparent ang sabaw, tulad ng isang patak ng luha, alisin ang foam mula sa ibabaw sa oras. Ang mga gulay, katulad ng mga sibuyas at karot, ay dapat hugasan sa tubig na tumatakbo at tinadtad sa paraang maginhawa para sa iyo. Habang ang mga tinadtad na gulay ay inihaw, magtrabaho sa patatas. Balatan ang mga tubers at gupitin sa medium cubes. Ngayon suriin ang manok. Kung handa na ito, alisin ito at, sa kabaligtaran, ilagay ang mga patatas sa kawali. Alisin ang lahat ng buto sa manok, kung mayroon man, at itapon ang malinis na fillet pabalik sa sabaw. Paghaluin ang pinaghalong pinirito sa natitirang mga sangkap sa kawali. Hayaang maluto ang sopas ng mga labinlimang minuto. Samantala, simulan ang paggawa ng mga dumplings.

Recipe ng sopas dumpling

Paghiwalayin ang pula ng isang itlog ng manok mula sa puti. Ang pula ng itlog ay dapat na lubusan na giling na may malambot na mantikilya. Unti-unting ibuhos ang halos kalahating baso ng malamig na gatas sa halo na ito. Idagdag ang sifted flour at simulang talunin ang kuwarta na may magaan na ritmikong paggalaw. Maaari kang gumamit ng whisk. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat na napaka nababanat at, pinaka-mahalaga, hindi likido. Sa dulo, kailangan mong ihalo ang protina sa kuwarta. Kailangan mo ring asinan ang kuwarta. Ito ay hindi nagkataon na ang recipe na ito para sa sopas dumplings ay lalong popular, dahil ang highlight nito ay ang kadalian ng paghahanda. Ang natitira na lang ay upang bumuo ng maayos na mga bola ng kuwarta at ihulog ang mga ito sa kumukulong sopas. Haluin ito palagi upang hindi dumikit ang iyong mga dumpling sa ilalim o sa isa't isa. Bago ihain sa mga bahaging mangkok, iwisik ang sopas na may tinadtad na dill.

Gumawa tayo ng summer nettle na sopas na may dumplings.

MGA INGREDIENTS

1.5 litro ng sabaw ng gulay o tubig
300 g batang kulitis
200 g frozen na tinadtad na spinach
1 maliit na patatas
1 malaking sibuyas
natunaw na mantikilya
sariwang giniling na itim na paminta

Para sa dumplings

2/3 tasa ng semolina
1 malaking itlog
2 yolks
3 tbsp. mga kutsara. mantikilya
1 tbsp. kutsara. na may isang bunton ng harina
asin sa panlasa.

STEP-BY-STEP NA RECIPE SA PAGLUTO

Hakbang 1

Para sa dumplings, matunaw ang mantikilya at palamig. Talunin ang itlog na may mga yolks, asin at mantikilya. Paghaluin ng harina at semolina hanggang makinis. Magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo at ihalo nang lubusan - dapat kang makakuha ng isang medium-thick na kuwarta. Hayaang umupo habang nagluluto ang sopas.

Hakbang 2

I-chop ang mga nettle, alisin ang anumang matigas na tangkay. Balatan ang sibuyas at patatas, i-chop nang napaka-pino.

Hakbang 3

Matunaw ang mantikilya sa isang makapal na ilalim na kasirola, idagdag ang mga sibuyas at patatas, magprito ng 5-7 minuto. Magdagdag ng nettles at spinach, magdagdag ng sabaw o tubig at pakuluan. Embahada, paminta, lutuin sa mababang init, nang hindi kumukulo, 10 minuto. Kung ninanais, i-pure ang sopas gamit ang isang immersion blender, o iwanan ito.

Hakbang 4

Gamit ang dalawang kutsarita na isinawsaw sa mainit na sabaw, ihulog ang maliliit na dumplings sa sopas. Lutuin hanggang lumutang ang lahat ng dumplings sa ibabaw. Ihain kaagad.

Sa pagdating ng tagsibol, nagagalak ang mga maybahay dahil posible na gamitin ang mga unang regalo ng kalikasan - lahat ng uri ng mga gulay para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang listahan ng mga natural na "regalo" ay kinabibilangan ng mga batang kulitis, ang mga berdeng dahon kung saan, pagkatapos ng naaangkop na pagproseso ng culinary, ay ginagamit sa mga salad o bilang isang base para sa mga sopas ng tagsibol. Nasa ibaba ang ilang mga recipe para sa mga unang kurso na may nettles.

Nettle na sopas na may itlog - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang nettle na sopas ay isang masarap, magaan at napaka-malusog na unang kurso, kadalasang inihanda sa tagsibol at tag-araw kapag ang mga unang batang nettle bushes ay lumitaw sa mga hardin at dacha.

Ang pangunahing sangkap ng sopas na ito, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay nettle - mayaman sa maraming bitamina at mineral na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa katawan ng tao. Tulad ng para sa mga natitirang sangkap na kasama sa sopas, sila ay madalas na nagbabago at nakasalalay sa mga personal na kagustuhan sa panlasa ng tao.

Ang nettle na sopas ay niluto na may o walang karne, na may patatas, repolyo o bigas, pati na rin sa pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay at itlog. Sa anumang kaso, ang nettle na sopas ay nagiging masarap at masustansya.

Oras ng pagluluto: 2 oras 15 minuto

Dami: 6 na servings

Mga sangkap

Buto ng baboy na may karne: 500 g
kulitis: bungkos
Patatas: 3 mga PC.
Mga karot: 1 pc.
Bow: 1 pc.
Mga sariwang damo: isang bungkos
Mantika: para sa pagprito
Asin, itim na paminta: panlasa
Mga itlog: 2 pcs.

Mga tagubilin sa pagluluto

Recipe ng sariwang nettle at sorrel na sopas

Alam ng mga kababaihan na ang tagsibol ay isang magandang panahon upang bumalik sa hugis at mawala ang mga pounds na natamo sa mahabang taglamig. Ang paggawa ng sorrel at nettle na sopas ay makakatulong na gawing mas iba-iba, malusog at malasa ang iyong diyeta.

Mga sangkap (para sa 2 litro ng tubig):

Sorrel - 1 malaking bungkos.
Batang nettle - 1 bungkos.
Patatas - 4 na mga PC.
Dill - 5-6 sprigs.
Parsley - 5-6 sprigs.
Itlog ng manok - 1 pc. bawat paghahatid.
Maasim na cream sa panlasa.

Algorithm ng mga aksyon:

Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy hanggang sa kumulo at hugasan ang kastanyo, mga gulay, at mga kulitis sa iba't ibang mga lalagyan (pre-douse ito ng tubig na kumukulo upang hindi masunog ang iyong mga kamay kapag naghiwa).
Ilagay ang peeled, gupitin sa mga bar (o cubes) na patatas sa tubig na kumukulo. Lutuin hanggang sa halos tapos na.
Magdagdag ng sorrel at nettle, kumulo ng tatlong minuto.
Pakuluan ang mga itlog nang hiwalay.
Ibuhos sa mga mangkok ng paghahatid, ilagay ang isang itlog, kulay-gatas sa bawat isa at iwiwisik nang mayaman sa mga damo. Madali at simple ang pagbabawas ng timbang sa summer soup na ito!

Paano magluto ng nettle na sopas na may karne

Upang maghanda ng gayong ulam kakailanganin mo ng kaunting oras at isang minimum na sangkap. Ngunit sa mesa magkakaroon ng sopas na may maraming bitamina. Ang tanging punto na dapat tandaan ay ang nettle ay dapat na bata pa, kaya alinman sa mga bagong lumitaw na mga shoots o pre-prepared (frozen) nettles ay ginagamit.

Mga sangkap (batay sa 4 na litro ng tubig):

Karne (baboy, manok, baka) - 800 gr. (may buto).
Karot - 1 pc. katamtamang laki.
Sibuyas - 1 pc.
Patatas - 3-4 na mga PC. malaking sukat.
Sorrel - 1 bungkos.
Nettle - 1 bungkos.
Asin at pampalasa.

Para sa isang magandang pagtatanghal:

Mga gulay - 1 bungkos.
Pinakuluang itlog ng manok - kalahati bawat serving.
Sour cream - sa panlasa.

Algorithm ng mga aksyon:

Lutuin muna ang sabaw ng karne. Pagkatapos kumulo, alisin ang foam gamit ang slotted na kutsara, o alisan ng tubig, banlawan ang karne sa ilalim ng gripo at magdagdag ng bagong tubig. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng 1 patatas sa sabaw.
Grate ang sibuyas at karot, igisa sa mantika, idagdag sa sabaw.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nettle at pagkatapos ay i-chop. Hugasan at putulin ang kastanyo.
Kapag handa na ang sabaw, salain ito, gupitin ang karne, at ibalik ito. Durugin ang pinakuluang patatas sa isang katas at idagdag sa sopas. Gupitin ang natitirang mga patatas sa mga bar at idagdag din sa sopas.
Magluto hanggang handa na ang patatas. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang mga sibuyas, pinirito na may mga karot, tinadtad na mga nettle at kastanyo sa kawali. Magdagdag ng asin at pampalasa.
Maglagay ng 1 tbsp sa bawat plato. l. kulay-gatas, kalahati ng isang hard-boiled na itlog. Ibuhos ang borscht, iwiwisik ang mga damo. Ang tunay na sopas ng tagsibol ay handa na!

Masarap na nettle na sopas na may nilagang

Ang sopas na gawa sa kulitis, kastanyo at karne ay lubhang kasiya-siya at malusog. Ang tanging disbentaha nito ay nangangailangan ng maraming oras upang magluto. Kung gumamit ka ng nilagang karne sa halip na baboy o baka, makakatipid ka ng oras.

Mga sangkap:

nilagang - 1 lata.
Nettle - 1 malaking bungkos.
Patatas - 4-6 na mga PC.
Sibuyas - 1-2 mga PC.
Karot - 1-2 mga PC.
Langis para sa pagprito ng mga gulay - 2 tbsp. l.
Salt, seasonings, herbs.

Algorithm ng mga aksyon:

Maipapayo na gumamit ng kaldero upang maghanda ng sopas. Maghanda ng mga gulay - hugasan at i-chop. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nettle, i-chop, magdagdag ng bagong tubig na kumukulo para sa steaming.
Init ang langis sa isang kaldero, magdagdag ng mga gadgad na gulay - mga sibuyas at karot, kumulo.
Magdagdag ng nilagang karne sa kanila, ibuhos ang tubig na may mga nettle, magdagdag ng mga patatas na pinutol sa mga bar.
Asin at budburan ng mga pampalasa. Ang kahandaan ng sopas ay tinutukoy ng pagiging handa ng mga patatas.
Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang sopas na may mga damo at magdagdag ng kulay-gatas kung ninanais.

Recipe ng nettle at dumpling soup

Ang sopas na may karne at kulitis ay mabuti, ngunit kung magdadagdag ka ng mga dumplings, ito ay nagiging isang masarap na ulam na hindi mo mahihiyang ihain sa mga bisita. Ang isang maliit na pagsisikap, at ang culinary masterpiece ay handa na.

Mga sangkap (para sa 3 litro ng tubig):

Karne (anuman) - 600 gr.
Nettle - 1 bungkos (malaki).
Patatas - 3-5 mga PC.
Mga karot at sibuyas - 1 pc.
Langis kung saan ang mga sibuyas ay pinirito - 2-3 tbsp. l.
Asin, pampalasa, damo.

Mga sangkap para sa dumplings:

Itlog - 1 pc.
harina - 100 gr.
Tubig - 5 tbsp. l.

Algorithm ng mga aksyon:

Ang pagluluto ng sopas ay nagsisimula sa sabaw. Ilagay ang karne sa malamig na tubig, pakuluan, alisin ang foam gamit ang slotted na kutsara o palitan ang tubig sa pamamagitan ng pagbanlaw sa karne.
Magdagdag ng patatas, binalatan, hinugasan, tinadtad sa paboritong paraan ng maybahay, at mga karot (kayod lang sila) sa halos tapos na sabaw.
Igisa ang sibuyas sa mantika hanggang sa maging ginto.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nettle (mga batang shoots at dahon) at i-chop.
Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng mga dumplings. Masahin ang batter (ang consistency ay dapat parang makapal na sinigang na semolina).
Magdagdag ng pritong sibuyas at nettle sa sopas. Susunod, gumamit ng 2 kutsarita upang bumuo ng mga dumpling at ibaba ang mga ito sa sopas. Ang mga nettle at dumpling ay napakabilis na lutuin. Pagkatapos ng 2-3 minuto, handa na ang sopas.
Ang natitira ay magdagdag ng asin, timplahan ng mga pampalasa at mga halamang gamot! Sour cream - sa panlasa!

Paano i-freeze ang mga nettle para sa sopas para sa taglamig

Ang nettle ay maaaring idagdag sa sopas hindi lamang sa tagsibol, kundi pati na rin sa iba pang mga oras ng taon. Nag-iimbak ito nang maayos sa freezer nang hindi nawawala ang lasa nito. Mayroong ilang mga paraan ng pagyeyelo.

Ang pinakasimpleng isa ay ang sumusunod. Kolektahin ang mga dahon at mga batang shoots. Ilagay sa isang lalagyan at punuin ng tubig na asin. Makakatulong ito na linisin ang halaman mula sa mga insekto at buhangin. Banlawan sa ilalim ng tubig, ikalat sa isang manipis na layer, at patuloy na iikot upang mapabilis ang proseso ng pagpapatayo. Gupitin, ilagay sa mga lalagyan, i-freeze.

MGA INGREDIENTS
1.5 l sabaw ng gulay o tubig 300 g batang kulitis 200 g frozen na tinadtad na spinach 1 maliit na patatas 1 malaking sibuyas na tinunaw na mantikilya asin sariwang giniling na itim na paminta
Para sa dumplings
2/3 tasa ng semolina 1 malaking itlog 2 yolks 3 tbsp. l. mantikilya 1 tbsp. l. na may isang bunton ng harina
STEP-BY-STEP NA RECIPE SA PAGLUTO
Hakbang 1
Para sa dumplings, matunaw ang mantikilya at palamig. Talunin ang itlog na may mga yolks, asin at mantikilya. Paghaluin ng harina at semolina hanggang makinis. Magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo at ihalo nang lubusan - dapat kang makakuha ng isang katamtamang makapal na masa. Hayaang umupo habang nagluluto ang sopas.
Hakbang 2
I-chop ang mga nettle, alisin ang anumang matigas na tangkay. Balatan ang sibuyas at patatas, i-chop nang napaka-pino.
Hakbang 3
Matunaw ang mantikilya sa isang makapal na ilalim na kasirola, idagdag ang mga sibuyas at patatas, magprito ng 5-7 minuto. Magdagdag ng nettles at spinach, magdagdag ng sabaw o tubig at pakuluan. Magdagdag ng asin at paminta, magluto sa mababang init, nang hindi kumukulo, sa loob ng 10 minuto. Kung ninanais, i-pure ang sopas gamit ang isang immersion blender, o iwanan ito.
Hakbang 4
Gamit ang dalawang kutsarita na isinawsaw sa mainit na sabaw, ihulog ang maliliit na dumplings sa sopas. Lutuin hanggang lumutang ang lahat ng dumplings sa ibabaw. Ihain kaagad.