Binabati kita 

Kintsay sa menu ng sanggol. Posible bang magkaroon ng celery Tomato soup na may celery ang mga bata

Ang kintsay ay isang kamangha-manghang gulay, maaaring sabihin ng isa, walang basura. Sa katunayan, ang halaman ay walang itatapon, lahat ay ginagamit: mga tangkay, dahon, at mga ugat. Ang masaganang aroma ng produktong ito ay napakasarap na kahit na ang pinakasimpleng mga pagkaing karne ay nagiging mas malasa kung magdagdag ka ng kahit kaunting gulay o ugat ng kintsay. Ang gulay ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata, dahil mayroon itong natatanging komposisyon.

Ayon sa mga katangian ng pagpapagaling ng kintsay ay katumbas ng ginseng. Bilang karagdagan sa mga bitamina na may mga mineral, naglalaman ito ng isang hanay ng mga mahahalagang amino acid, kabilang ang asparagine, tyrosine at ilang iba pa, naglalaman din ito ng mga mahahalagang langis at hibla. Alamin kung bakit ito ay para sa mga sanggol, kung ano ang mga pagkaing maaaring ihanda mula dito para sa pinakamaliit at kung paano ito makakatulong sa paggamot ng ilang mga sakit.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay

Ang kintsay ay pinahahalagahan para sa kakayahang bawasan ang intensity ng pagtanda - ang epekto na ito ay nakamit dahil sa natatanging komposisyon ng gulay na ito. Anong mga mineral ang hindi naglalaman nito: selenium at zinc - sa halip bihirang mga elemento ng bakas - ay hindi matatagpuan sa bawat produkto, naglalaman din ito ng bakal, magnesiyo, potasa at iba pang mga sangkap. Mayaman din ito sa mga bitamina B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, nicotinic at pantothenic acid. Sa pamamagitan ng paraan, ang huli ay may kakayahang mapabilis ang paggaling ng mga sugat at pagkasunog, at bahagi ng halos lahat ng mga produkto ng pangungulti.

Ang mga gulay na kintsay ay napakahusay para sa labis na trabaho: kung darating ang mga seryosong pagsusulit o kumpetisyon, siguraduhing isama ang mga ito sa diyeta ng iyong anak. Nakakatulong din ito upang makayanan ang banayad na mga karamdaman sa nerbiyos - subukan ang isang pabagu-bagong sanggol na regular na idagdag ito sa una, pangalawang kurso at salad, at ang iyong anak ay magiging mas kalmado. Ang sanggol ba ay madaling kapitan ng puffiness? Kung gayon ang gulay na ito ay dapat ipagmalaki ang lugar sa kanyang diyeta.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian:

  • binabawasan ang sakit ng ulo - ang mga coumarin ay nagbibigay ng analgesic na epekto;
  • ay binibigkas ang mga anti-inflammatory properties - nakakatulong ito upang makayanan ang pananakit ng kasukasuan, siyempre, sa mga tuntunin ng lakas ng epekto nito, hindi ito maihahambing sa diclofenac, ngunit ang kintsay ay walang mga epekto at tiyak na hindi ito magkakaroon ng negatibong epekto sa ang sistema ng pagtunaw;
  • nagtataguyod ng pag-aalis ng mga asing-gamot ng uric acid;
  • tumutulong upang makayanan ang sobrang timbang, ay bahagi ng pinakasikat na mga diyeta - kung ang sanggol ay sobra sa timbang, ang kintsay ay makakatulong na mabawasan ang timbang;
  • pinatataas ang kakayahang mag-concentrate.

Ang kintsay, dahil sa antiseptikong epekto nito, ay lubhang kapaki-pakinabang sa mga sakit na dulot ng aktibidad ng pathogenic bacteria: sa napakaagang yugto ng pag-unlad, makakatulong ito na pigilan ang mga ito kung ang impeksiyon ay "nakakalat", at magiging isang magandang karagdagan. sa drug therapy. Dahil sa bitamina-mineral complex, pinapabuti nito ang kaligtasan sa sakit at nakakatulong na mapupuksa ang mga lason. Kung ang isang malusog na sanggol ay regular na kumakain ng kintsay, malamang na hindi siya magkakaroon ng mga problema sa gana: ang gulay ay nag-aambag sa pagtaas ng interes sa pagkain.

Mga recipe ng gamot batay sa kintsay

Madalas bang magkaroon ng acne ang iyong anak na babae o anak na lalaki? Ang iyong balat ba ay tuyo at patumpik-tumpik? Sa regular na paggamit ng celery juice, bubuti ang kondisyon ng balat sa loob ng isang linggo. Para sa isang sanggol na nakasanayan na sa produkto, ang bahagi ay hindi dapat lumampas sa 5-10 ml.

Iba pang mga remedyo ng kintsay:

Pamahid para sa pagpapagaling ng sugat. Gilingin ang mga gulay ng kintsay na may blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, ihalo sa mantikilya sa pantay na bahagi. Ang produkto ay inilaan para sa panlabas na paggamit. Tumutulong sa mga gasgas, paso, pamamaga.

Mga pampatulog para sa mga sanggol. Isang kutsarita ng celery juice - uminom ng 3 beses sa isang araw bago kumain (sa loob ng 60 minuto). Nakakatulong din ito sa nephritis.

Para sa paglilinis ng dugo, paninigas ng dumi at pyelonephritis. Dalawang kutsara ng tinadtad na kintsay (parehong mga ugat at dahon ay angkop) ibuhos ang 200 ML ng tubig, ilagay sa isang paliguan ng tubig, kumulo sa loob ng 2 oras. Kumain ng 1 mesa bago kumain. kutsara, mga bata - isang kutsarita.

Sa kaso ng mga allergy, pinapayuhan na magbuhos ng tubig (pinakuluang pinalamig) 2 tables. tablespoons ng gadgad ugat (maaaring hadhad sa isang blender). Uminom ng nagresultang pagbubuhos bago kumain, 30-40 ml, para sa mga matatanda - 50-60 ml.

Sa anong edad maaaring kumain ng kintsay ang mga bata?

Ang kintsay ay hindi lamang nagiging sanhi ng mga alerdyi, ngunit nakakatulong din upang makayanan ito. Sa isang maliit na halaga, maaari itong ihandog mula 7-8 na buwan, kapag ang sanggol ay nasanay na sa mga puree ng karne at gulay. Sa unang pagkakataon, putulin ang isang maliit na piraso ng ugat at idagdag ito sa sopas - ang lasa ng ulam ay hindi magbabago nang malaki. Tingnan kung ano ang reaksyon ng bata. Ang ilang mga bata ay maaaring tumanggi na kumain - huwag mag-alala, ipagpaliban ang pagtikim hanggang sa susunod na linggo.

Sa ibang pagkakataon, kapag ang sanggol ay nasanay na sa mga unang kurso na may kintsay na minasa sa isang estado ng katas, subukang sanayin siya sa mga gulay - kailangan mong i-cut ito ng makinis. Upang mapanatili ang aroma nito nang mas mahusay, at ang mga mahahalagang sangkap ay hindi mawawala ang kanilang aktibidad, ilagay ito sa isang kawali bago makumpleto ang pagluluto - pagkatapos ay sasailalim ito sa minimal na paggamot sa init.

Mga hakbang sa pag-iingat

Kung ang isang bata ay may mga sakit sa sistema ng pagtunaw, ang kintsay ay maaaring ihandog sa kanya lamang pagkatapos kumonsulta sa isang pedyatrisyan. Ang gulay ay kontraindikado sa gastric o duodenal ulcers, nakakapinsala sa gastritis na may mataas na kaasiman. Dapat itong gamitin nang may pag-iingat sa kaso ng exacerbation ng pyelonephritis at nephritis, pati na rin ang iba pang mga problema sa genitourinary system. Ang pag-iwas sa gulay na ito ay dapat na may hemorrhagic vasculitis at iba pang mga problema sa mga daluyan ng dugo. Sa pagkakaroon ng mga malalang sakit, kinakailangan ang konsultasyon sa isang doktor.

Mga pagkaing kintsay para sa mga bata

Katas ng kintsay

Ang ulam ay idinisenyo para sa mga bata mula sa 1.5 taon. Mga Produkto: 50 g ng celery root, 10 g ng loaf pulp, 1 table. isang kutsarang puno ng gatas, isang maliit na mantikilya (hanggang sa 5 g), 1 itlog, asin at pampalasa - sa panlasa.

Nagluluto:

  • Inihanda ang ugat ng kintsay (hugasan at binalatan) gupitin sa maliliit na cubes, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig, pakuluan.
  • Ibabad ang tinapay sa gatas para lumambot.
  • Alisan ng tubig ang kintsay (huwag ibuhos ang sabaw), idagdag ang mumo ng tinapay dito, panahon na may mantikilya, talunin ng isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
  • Pakuluan ang itlog, gupitin sa 4 na bahagi.
  • Timplahan ng herbs ang sopas bago ihain, ilagay ang isang itlog sa isang plato.

Sopas na may kintsay

Mga Produkto: 1.0–1.5 litro ng tubig, 200–250 g ng puting repolyo, petioles ng kintsay - 200–250 g, 1 bawat isa ng kampanilya paminta, karot, sibuyas at kamatis (maliit na gulay), 1 kutsarang langis ng gulay .

Nagluluto:

  • Lutuin ang inihandang tangkay ng kintsay sa katamtamang init.
  • Grate ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa mga cube.
  • Igisa ang mga gulay sa loob ng 3-4 minuto sa langis ng gulay.
  • Magdagdag ng pinong tinadtad na repolyo sa palayok ng sopas.
  • Blanch ang kamatis, alisin ang balat, gupitin sa mga cube, idagdag sa mga pinakuluang pagkain, ipadala ang tinadtad na kampanilya doon, pagkatapos ay maghintay ng 10 minuto at timplahan ang sopas na may pinirito na mga sibuyas at karot.
  • Budburan ng mga halamang gamot bago ihain.

Salad ng kintsay at mansanas

Mga produkto: tangkay ng kintsay, medium-sized na matamis na mansanas, isang maliit na lemon juice (sa panlasa), 100 g ng malambot na keso. Para sa dressing: sour cream o yogurt (alinman ang gusto mo).

Nagluluto:

  • Hugasan ang mansanas, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
  • Hugasan ang tangkay ng kintsay, gupitin sa mga cube, idagdag sa tinadtad na mansanas, gawin ang parehong sa keso.
  • Paghaluin ang mga sangkap, asin, timplahan ng yogurt o kulay-gatas.

Mga tip: ang salad ay lumalabas na mahusay sa suluguni, mas mahusay na kumuha ng unsweetened yogurt, inirerekumenda namin ang paggamit ng dill o perehil bilang isang pampalasa.


Malawakang kilala sa pagluluto, ang kintsay ay itinuturing na isang "eksperto" sa therapeutic na pagbaba ng timbang. Isang maanghang na halaman na may mapait na lasa at matamis na tala, mayroon itong malakas na aroma. Parehong kapaki-pakinabang ang root crop at celery stalks. At para sa pagpapapayat ng mga kababaihan o mga taong may problema sa labis na katabaan, ang halaman na ito ay isang kaloob lamang ng diyos.

Ang isa sa maraming positibong katangian ng isang mabangong root crop ay ang kilalang-kilalang negatibong calorie na nilalaman. Sa katunayan, ang 100 g ng isang gulay ay mayaman sa 15 kcal lamang, at ang katawan ay mangangailangan ng mas maraming gastos para sa pagproseso ng kintsay kaysa sa matatanggap nito sa huli.

Sa iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang kakayahan ng kintsay na bawasan ang presyon ay matagal nang kilala. Ang pagluluto ng mga sopas mula sa kintsay ay ipinahiwatig para sa mga nais na mapupuksa ang labis na mga deposito ng asin sa katawan at mga problema sa mga kasukasuan.

Ang root crop sa komposisyon nito ay "nagtatago" ng isang malaking kayamanan sa anyo ng bitamina C. Kung gumamit ka ng maayos na inihanda na kintsay, pagkatapos ay salamat sa mga anti-inflammatory properties ng gulay, maaari mong ganap na kalimutan ang tungkol sa mga pana-panahong karamdaman.

Recipe 1. Celery puree na sopas na may beans.

Ang mga purong sopas ay napakahusay na hinihigop ng katawan, dahil ang mga produkto ay napunit na. Ang mga nagdiyeta ay pinapayuhan na gumamit ng ganitong uri ng likidong ulam, dahil ang pagkakapare-pareho ng sopas ay nag-aambag sa mabilis na pagkabusog at inaalis ang patuloy na pakiramdam ng gutom.

Ang puree na sopas ay kaakit-akit kahit na sa isang bata, kaya kailangan mong ipakilala ang kintsay sa diyeta ng mga bata mula sa masarap at magagandang pagkaing.

Mga sangkap:

  • kintsay (crispy stalks) - 2 mga PC;
  • beans - 500 g;
  • pulang karot (medium) - 1 pc;
  • leeks (mga tangkay) - 2 mga PC;
  • itlog ng manok - 1 pc;
  • sabaw (gulay, karne, buto) - 500 ML;
  • cream - 100 g;
  • mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
  • Puting tinapay;
  • asin.

Proseso ng pagluluto.

Budburan ng lemon juice ang kintsay bago gawin ang sopas. Pagkatapos ay lutuin ang beans hanggang malambot sa isang hiwalay na mangkok.

Sa isang kasirola na may 2 litro ng tubig, ilagay ang pinakuluang beans, mga karot na pinutol sa apat na bahagi at isang leek. Kapag kumulo na ang tubig, itapon ang tinadtad na kintsay, asin sa panlasa at lutuin hanggang handa ang mga karot.

Gilingin ang mga sangkap sa pamamagitan ng pagkuskos sa pamamagitan ng isang salaan, o paghaluin ang mga bahagi gamit ang isang blender. Idinagdag namin ang sabaw sa masa, at unti-unting ipinakilala ang whipped cream na may itlog (ang sopas ay hindi dapat kumulo sa parehong oras). Sa dulo, magdagdag ng mantikilya.

Gumagawa kami ng mga toast o crouton mula sa puting tinapay, kuskusin ng bawang - at ang ulam ng celery puree na sopas ay maaaring ihain sa mesa!

Inihain kasama ng sopas na katas na may mainit na crouton.

Recipe 2. Sopas ng kintsay na may keso at kulay-gatas.

Kintsay sa magkasunod na may matapang na keso - isang kumbinasyon na may isang napaka orihinal na lasa at isang maayang pinong texture. Ang mga sopas na ito ay mainam para sa meryenda sa trabaho - masustansya, malusog at napaka hindi pangkaraniwan.

Ang mga hindi inaasahang bisita ay hindi lamang makakabilib sa kanilang mga kasanayan sa pagluluto, ngunit makisali din sa pagluluto ng sopas na may keso at kulay-gatas bilang isang libangan. Marami ang kukuha ng simple at sa parehong oras ay hindi masyadong ordinaryong recipe sa serbisyo. Dapat tayong magbigay pugay sa kintsay - karamihan sa mga sopas na may presensya nito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malakas na aroma.

Mga sangkap:

  • ugat ng kintsay - 300 g;
  • sibuyas - 1 pc;
  • itlog (yolk) - 1 pc;
  • matapang na keso - 100 g;
  • kulay-gatas 15% - 100 g;
  • mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
  • harina ng trigo - 3 tbsp. kutsara;
  • lemon juice sa panlasa;
  • asin.

Proseso ng pagluluto.

Nililinis namin ang sibuyas at makinis na tumaga. Sa isang kawali na may mantikilya, iprito ang tinadtad na sibuyas sa mababang init sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang harina at pukawin para sa isa pang 5 minuto.

Nililinis namin ang kintsay at kuskusin ito sa isang pinong kudkuran, pagkatapos ay ipinapadala namin ito sa mga sibuyas at harina sa isang palayok ng tubig (1 l).

Ang kulay-gatas ay lubusan na halo-halong may pula ng itlog at ibinuhos sa natitirang mga sangkap. Ang grated hard cheese ay nahuhulog sa kawali ilang minuto bago matapos ang pagluluto, kasama ng asin at lemon juice.

Handa na ang creamy na sopas at tiyak na magugustuhan ito ng bawat bihasang gourmet!

Recipe 3. Potato Celery Soup.

Ang isang hapunan ng pamilya ay binalak, at walang maraming pagkain sa refrigerator. Walang problema! Para sa simple ngunit nakabubusog na sopas na ito, ang mga sangkap na natitira sa paggawa ng salad na may ugat ng kintsay at karaniwang patatas ay magiging kapaki-pakinabang.

Mga sangkap:

  • kintsay - 600 g;
  • patatas - 4-5 na mga PC;
  • medium na sibuyas - 1 pc;
  • sabaw ng karne (o niluto mula sa isang bouillon cube) - 2 l;
  • mababang-taba cream - 150 g;
  • yolks (manok) - 2 mga PC;
  • harina ng trigo - 30 g;
  • mantikilya - kalahating pakete (150 g);
  • pampalasa.

Proseso ng pagluluto

Gupitin ang kintsay sa maliliit na piraso at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto. Init ang mantikilya sa isang kawali at igisa ang sibuyas, pinakuluang kintsay, tinadtad na patatas at harina.

Inilalagay namin ang mga semi-tapos na sangkap sa isang kasirola, ibuhos ang sabaw at dalhin sa pagiging handa.

Gumagawa kami ng mashed patatas mula sa mga yari na gulay: sinasala namin ang tubig, gilingin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ay pagsamahin ito sa likido at ilagay sa apoy. Ang whipped cream na may yolks ay maingat na ipinakilala sa kabuuang masa. Upang gawin ito, ang sopas ay dapat na mainit, ngunit hindi pakuluan - ang mga itlog ay pakuluan.

Ang Potato Celery Puree Soup para sa hapunan ng pamilya ay handa na. Ito ay nananatiling idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at ihain kasama ng mga damo at toast.

Recipe 4. Sopas ng kintsay "Masustansya sa karne."

Ang masarap na sopas ng kintsay ay maaaring lutuin na may karne. Ang ganitong recipe ay simpleng magkakasuwato - parehong malusog at masustansiya, at ang isang asawa ay madaling itanim sa malusog na kintsay. Pagkatapos ng lahat, ang isang ulam mula sa damo mismo, gaano man ito kapaki-pakinabang, ay hindi makaakit ng isang tao na walang magandang piraso ng karne.

Ang pinausukang brisket ay angkop para sa recipe na ito, ngunit maaari kang magluto ng sopas sa anumang iba pang karne.

Mga sangkap:

  • kintsay (root crops) - 0.5 kg;
  • kintsay (stalks) - 0.5 kg;
  • pinausukang brisket - 200 g;
  • sabaw (manok, karne, gulay) - 0.8 l;
  • cream - 200 g;
  • langis ng gulay, asin, paminta.

Proseso ng pagluluto.

Hugasan, alisan ng balat at i-chop ang celeriac. Ilagay ang tinadtad na ugat at tangkay ng kintsay sa isang lalagyan na may kumukulong sabaw at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 30 minuto.

Pagkatapos ay maaari mong palamig at simulan ang paghahanda ng niligis na patatas: talunin ang kintsay na may sabaw na may processor ng pagkain o blender, asin at paminta sa panlasa. Pakuluan sa mahinang apoy at ibuhos ang cream.

Ang brisket ay kailangang lutuin nang hiwalay: gupitin sa mga bahagi, magprito sa mantikilya hanggang lumitaw ang isang katangian na malutong na crust. Ang labis na taba ay tinanggal gamit ang isang tuwalya ng papel.

Ibuhos ang sopas sa mga mangkok at magdagdag ng isang piraso ng namumula na karne kung ninanais.

Recipe 5. Sopas ng isda ng kintsay.

Ang mga pagkaing isda ay dapat isama sa pagkain ng lahat nang hindi bababa sa tatlong beses sa isang linggo. Ang karaniwang recipe para sa sopas ng kintsay, na minamahal ng marami, ay napakadaling mapayaman sa isda. Ang anumang uri ng isda ay angkop: mula sa ilog hanggang pula. Kung mas gusto ng mga respetadong gourmet ang pagkaing-dagat, maaari silang ligtas na mag-eksperimento - palamutihan ng kintsay ang anumang komposisyon ng sopas na may orihinal na lasa at aroma nito.

Mga sangkap:

  • kintsay - 4 tangkay;
  • puting isda sa dagat - 500 g;
  • karot, sibuyas - 1 pc;
  • langis ng gulay para sa Pagprito;
  • mga gulay - sa isang sangay ng cilantro, perehil, kintsay;
  • pampalasa.

Proseso ng pagluluto.

Ang sopas na ito ay niluto sa sabaw ng isda, kaya sinimulan namin ang proseso sa pamamagitan ng pagpapakulo ng isda. Inilalagay namin ang fillet ng dagat o iba pang isda sa malamig na tubig (1.5 l) at nagluluto sa mababang init sa loob ng 10 minuto, patuloy na inaalis ang bula sa proseso.

Inalis namin ang mga piraso ng isda mula sa sabaw, at sinasala ang likido mismo.

Ito ay nananatiling ihanda ang mga gulay: i-chop ang mga sibuyas, karot, kintsay at herbs at igisa sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto.

Itinuturing na handa na ang ulam matapos itong ma-infuse sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng takip.

Kailangang malaman ng babaing punong-abala na:

Ang pagpili ng tamang root crop ay madali, gamit ang sikreto ng mga nakaranasang chef: i-tap ang tangkay (gaya ng dati, i-tap kapag pumipili ng pakwan) at makinig. Ang hinog na kintsay ay hindi "tunog" sa lahat, dahil ito ay napuno sa loob. At ang tunog ng tugtog ay nangangahulugan na mayroon kang "windbag" sa harap mo at hindi mo ito dapat bilhin;

Kung mayroon pa ring kaunting kintsay na natitira sa panahon ng paghahanda ng sopas, kung gayon madali itong maitago sa refrigerator sa loob ng halos isang buwan, pagkatapos na balutin ito sa foil;

Kung ang kintsay ay winisikan ng lemon juice bago lutuin, ang gulay ay hindi maitim.

Magdagdag ng komento

Katangi-tangi: Sa diyeta ng mga bata ay maaaring ipakilala mula sa 1.5 taon.

Kintsay ay isang karaniwang pananim na gulay. Isang genus ng mala-damo na halaman ng pamilyang Umbelliferae.

Sa 100 gramo kintsay naglalaman ng 13 kcal

Ang kintsay ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng perehil. Ngunit dumating sila sa aming hardin sa iba't ibang paraan: perehil - mula sa mga bundok, at kintsay - mula sa mga latian. Sa sinaunang Greece, sinabi nila tungkol sa isang taong walang pag-asa na may sakit: "Kulang lamang siya ng kintsay." Lumitaw ito sa Europa noong ika-18 siglo. Ang hitsura ng kintsay sa Europa ay agad na binalot sa kanya ng misteryo. Ito ngayon ay isang medyo karaniwang kultura.

Komposisyon at nutritional properties ng kintsay

SA 100 g ng kintsay naglalaman ng:

  • Mga protina - 0.9 g
  • Mga taba - 0.1 g
  • Carbohydrates - 2.1 g
  • Pandiyeta hibla - 1.8 g
  • Mga organikong acid - 0.1 g
  • Tubig - 94 g
  • Mono- at disaccharides - 2 g
  • Almirol - 0.1 g
  • Abo - 1 g

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay

Ang lahat ay kapaki-pakinabang sa kintsay: parehong ugat at mga tangkay. Naglalaman ang mga ito ng pinakamahalagang amino acid na asparagine, tyrosine, carotene, nicotinic acid, mga elemento ng bakas, mahahalagang langis.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay, una sa lahat, hilaw na kintsay. Ito ay kapaki-pakinabang sa mga sakit ng tiyan, rayuma, labis na katabaan, mga sakit sa pantog. Ang mga salad at celery juice ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang mabuting kalusugan (linisin ang katawan ng mga lason).

Ang kintsay ay may anti-allergic, antiseptic, anti-inflammatory, mga katangian ng pagpapagaling ng sugat. Ang mga magaan na laxative na katangian ng kintsay at ang kakayahang mapabuti ang pangkalahatang tono ng katawan at mapahusay ang pisikal at mental na pagganap ay kilala.

Ang mga may tubig na pagbubuhos ng mga ugat ng kintsay ay kapaki-pakinabang para sa gastritis na may mababang kaasiman, peptic ulcer ng tiyan at duodenum, para sa rayuma at neuralgia, pati na rin isang emollient at anti-inflammatory agent para sa mga sakit ng upper respiratory tract.

Ang ugat ng kintsay ay may diuretic at tonic effect, malawak itong ginagamit sa mga sakit ng bato at pantog.

Napansin na sa katawan ng isang bata na ang diyeta ay kinabibilangan ng kintsay, ang metabolismo ay nagpapabuti at ang pagtaas ng gana. Bilang karagdagan, ang paggamit ng gulay na ito ay nakakatulong upang palakasin ang mga ngipin, buto ng mga bata at mapabuti ang paggana ng utak.

Contraindications para sa paggamit

Sa anumang kaso ay hindi ka dapat uminom ng celery juice na may malinaw na pagpapakita ng anumang sakit ng gastrointestinal tract at mga problema sa bato.

Kintsay sa diyeta ng mga bata

Kailangan mong simulan ang pagpasok ng kintsay sa diyeta ng iyong sanggol mula sa isang taon at kalahati. Una, upang masanay ang sanggol sa amoy at lasa nito, kailangan mong maglagay ng isang maliit na piraso sa isang sopas ng gulay.

Paghahanda at pagkakapare-pareho

Upang magsimula, ang sanggol ay maaaring mag-alok ng isang purong sopas kung saan ang isang piraso ng kintsay ay minasa kasama ang natitirang mga gulay, at lahat ng ito ay diluted na may sabaw ng gulay. Kapag nasanay ang bata, maaari mong ialok ang sanggol ng isang sopas na hindi minasa, ngunit pinong tinadtad na kintsay.

Mga Recipe ng Kintsay para sa mga Bata

Celery puree (mula sa 1.5 taong gulang)

Mga sangkap:

  • ugat ng kintsay - 100 g
  • Puting mumo ng tinapay - 20 g
  • Gatas - 50 ML
  • Mantikilya - 1 tsp
  • Itlog - 1 pc.
  • Asin sa panlasa

Nagluluto:

  1. Hugasan ang ugat ng kintsay, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
  2. Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ito sa isang maliit na halaga ng bahagyang inasnan na tubig.
  3. Tinapay, pre-babad sa gatas, idagdag sa kintsay. Pagkatapos ay maaari kang maglagay ng isang piraso ng mantikilya at talunin ang lahat gamit ang isang blender.
  4. Pakuluan nang husto ang itlog, alisan ng balat at gupitin sa hiwa.
  5. Ihain na may kasamang itlog!

Kintsay na may patatas - mula sa 1.5 taon

Mga sangkap:

  • ugat ng kintsay - 100 g
  • Patatas - 1 pc.
  • Sibuyas - ¼ mga PC.
  • Langis ng gulay - 1 tbsp.
  • Asin sa panlasa

Nagluluto:

  1. Hugasan ang mga patatas at kintsay, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang kasirola.
  2. Balatan, hugasan, makinis na tumaga ang sibuyas at idagdag sa mga gulay.
  3. Ibuhos ang lahat ng tubig (upang bahagya itong masakop ang mga patatas na may kintsay).
  4. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng gulay doon, kumulo ng kaunti sa mahinang apoy hanggang malambot.
  5. Maaari itong ihain sa mga hiwa o bilang isang katas.

Sopas na may kintsay - mula sa 3 taon

Mga sangkap:

  • Tubig - 2.5-3 litro.
  • Puting repolyo - 500 g
  • Mga tangkay ng kintsay - 500 g
  • Bulgarian paminta - 1 pc.
  • Karot - 1 pc.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Kamatis - 2 mga PC.
  • Langis ng gulay - 1 tbsp.

Nagluluto:

  1. Ilagay ang mga piraso ng kintsay sa tubig na kumukulo at hayaang kumulo sa katamtamang init.
  2. Sa oras na ito, i-chop ang mga sibuyas at karot (mga sibuyas - mga cube, ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran).
  3. Ang mga gulay ay bahagyang, hanggang malambot, sa anumang kaso ng pagprito, kumulo para sa 1 tbsp. mantika.
  4. Hiwain ang repolyo at ihagis kasama ang kintsay.
  5. Pakuluan ang mga kamatis, alisin ang balat, gupitin ng magaspang at ilagay sa sabaw.
  6. I-chop ang bell pepper, ilagay sa sopas, lutuin ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang inihaw, asin sa panlasa, hayaan itong kumulo at alisin sa init.

Magandang Appetit!

Ang kintsay ay isang hindi pangkaraniwang produkto, nginunguyang kung saan ang isang tao ay gumugugol ng mas maraming calorie kaysa sa ginawa sa panahon ng pagtunaw nito. Bukod dito, ang gulay na ito ay espesyal din dahil lumalaki ito halos kahit saan - sa anumang klimatiko na kondisyon. Ang isang pagbubukod ay marahil ang nagyelo na Antarctica.

Anong mga uri ng kintsay ang kilala, at lahat ay maaaring kainin?

Total Distinguish tatlong uri ng kintsay, na, sa turn, ay nahahati sa maraming iba pang mga varieties. Subukan nating isaalang-alang ang bawat isa sa kanila.

Ugat ng celery

Ang iba't-ibang ito nailalarawan sa pamamagitan ng masarap at makatas sa ilalim ng lupa na bahagi ng halaman bilugan at malaki ang sukat. Ang ugat ay halos puti o bahagyang madilaw-dilaw ang kulay at may tiyak na aroma. Maaari mong gamitin ang ugat na bahagi ng ganitong uri ng kintsay parehong hilaw at pagkatapos ng paggamot sa init. Ito ay ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga salad ng gulay at nilaga.

dahon ng kintsay

Pinaka karaniwang ginagamit bilang pampalasa tulad ng ibang berde. Ang dahon ng kintsay ay kahawig ng perehil sa hitsura: halos walang ugat, ang mga petioles nito ay manipis, ngunit ang mga dahon ay malambot at mabango. Maaari mong gamitin ang kintsay na ito sariwa o tuyo.

Mga sikat na uri ng leaf celery:

  • Kasayahan.
  • Karti.
  • Zakhar.
  • Samurai at iba pa.

tangkay ng kintsay

Ang iba't ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga petioles lamang ng halaman ang kinakain, na kung minsan ay umaabot sa 4 cm ang lapad. Ang nasabing kintsay ay halos walang rhizome, at karamihan ginagamit sa paghahanda ng mga berdeng salad at iba't ibang nilaga.

Ang pinakasikat na uri ng petiole celery:

  • Malachite.
  • ginto.
  • Pascal.
  • Tagumpay.

Magiging interesado ang lahat na malaman kung paano makilala ang kalidad ng petiole celery. At upang gawin ito ay medyo simple sa pamamagitan ng tunog na ginawa sa panahon ng pagsira ng mga petioles. Kung makarinig ka ng malakas na kaluskos, ibig sabihin ay sariwa, malusog at mataas ang kalidad ng kintsay, kung walang langutngot, matagal nang naputol ang kintsay at hindi na makatas, ibig sabihin ay hindi ito ang una. pagiging bago.

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ng tatlong uri ng kintsay ay maaaring kainin, bawat isa lamang sa kanila ay may sariling espesyal na layunin. Mas gusto ng mga Ruso ang root celery.

Komposisyon, nutritional value at calorie content - anong mga bitamina at mineral ang matatagpuan sa kintsay?

Ang kintsay ay lubhang kapaki-pakinabang negatibong calorie na pagkain. Nangangahulugan ito na ang isang tao ay gumugugol ng mas maraming calorie sa pagsipsip ng produkto kaysa sa ginawa sa katawan sa panahon ng pagtunaw nito. Kaya, Ang 100 g ng celery root ay naglalaman lamang ng 32 calories.

Nutritional value ng 100 g ng celery root:

  • 82 g - Tubig.
  • 1.3 g - Mga protina.
  • 0.3 g - Mga taba.
  • 7.1 g - Mga Carbohydrates.
  • 1 g - Hibla.
  • 0.1 g - Mga organikong acid.
  • 1.1 g - Abo.

Mga bitamina na nilalaman ng kintsay:

  • 0.01 mg - Bitamina A.
  • 0.03 mg - Bitamina B1.
  • 0.05 mg - Bitamina B2.
  • 1 mg - Bitamina B3.
  • 7 mcg - Bitamina B9.
  • 8 mg - Bitamina C.

Macro- at microelement na nasa kintsay:

  • 390 mg - Potassium.
  • 60 mg - Kaltsyum.
  • 30 mg - Magnesium.
  • 75 mg - Sosa.
  • 27 mg - Posporus.
  • 0.5 mg - Bakal.
  • 150 mcg - Manganese.
  • 0.3 mg - Sink.

Ang kintsay ay popular sa pandiyeta na nutrisyon: ang hibla ay nakakatulong upang madaling labanan ang gutom, at ang mababang calorie na nilalaman na may mataas na nilalaman ng tubig ay nag-aambag sa isang mabilis na metabolismo.

Kintsay para sa iyong kabataan at malakas na nerbiyos - mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Kahit na sa malayong nakaraan, itinuturing ng mga Romano, Griyego at Egyptian ang kintsay bilang isang halamang gamot, at pagkatapos ay nakilala ito bilang isang produkto. Hanggang ngayon, maraming doktor ang tumutuon sa mga nakapagpapagaling na katangian ng kintsay para sa arthritis, rayuma, bato at mga sakit sa gastrointestinal tract.

Ang regular na pagkonsumo ng kintsay sa pagkain ay hindi maghihintay ng matagal para sa resulta. Dahil sa ang katunayan na ang gulay ay naglalaman ng mga natatanging polysaccharides na may mga anti-inflammatory effect, ang bilang ng mga sipon at mga nakakahawang sakit ay kapansin-pansing nabawasan. Bilang karagdagan, ang kintsay ay isang malakas na antioxidant na nagbibigay ng kagandahan sa balat, pinipigilan ang paglitaw ng mga malignant na tumor at pinangangalagaan ang kalusugan ng nervous system.

Sa isang tala. Ang kintsay ay itinuturing na isang napakalakas na aphrodisiac para sa mga kalalakihan at kababaihan. Gayunpaman, mayroon itong bahagyang mas malaking epekto sa mga kinatawan ng mas malakas na kasarian, dahil nakakatulong ito upang madagdagan ang potency. Nakakapagtataka na ang matagal nang kilalang Italyano na manliligaw ng Casanova ay palaging sinubukang kumain ng mas maraming kintsay hangga't maaari. Sa ganitong paraan napanatili niya ang kanyang lakas at enerhiya sa sekswal.

Ang isa pang tampok ng kintsay ay mayroon itong hypotensive properties, at pinapa-normalize ang antas ng kolesterol sa dugo. Ito ay isang kamangha-manghang paghahanap para sa mga taong dumaranas ng hypertension.

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, tulad ng lahat ng iba pa, ang kintsay ay mayroon ding mga kontraindikasyon para sa paggamit.

Ang kintsay ay kontraindikado:

  • Ang mga taong dumaranas ng mga ulser o kabag, pati na rin ang mga may tumaas na kaasiman ng tiyan (pinasisigla ng kintsay ang gastrointestinal tract).
  • Mga taong may varicose veins at thrombophlebitis.

Kintsay sa diyeta ng mga buntis at nagpapasuso na kababaihan - ang mga nutrisyonista ay nagbibigay ng mga rekomendasyon

Kahit na ang kintsay ay isang kapaki-pakinabang at mayaman sa mga bitamina, macro- at microelements na produkto, pinapayuhan ang mga umaasam na ina na gamitin ito nang may pag-iingat. Sa katotohanan ay Ang kintsay ay maaaring makapukaw ng hypertonicity ng matris o maging sanhi ng pagkontrata nito- at ito naman, ay maaaring humantong sa pagkalaglag sa mga unang yugto o sa napaaga na panganganak sa huling bahagi ng pagbubuntis.

Buweno, kung wala kang mga komplikasyon kapag nagdadala ng isang bata, ang mga nutrisyonista at gynecologist ay nagkakaisa na inirerekomenda na unti-unti mong isama ang kintsay sa iyong diyeta. Ito lamang ang dapat gawin nang may buong pag-iingat, sa maliliit na dosis at sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor.

Sa panahon ng paggagatas, ang isang babae ay inirerekomenda na kumain ng kintsay pagkatapos na ang bata ay umabot sa 6 na buwan., dahil ang halaman ay nag-aambag sa pagtaas ng pagbuo ng gas, at ang sanggol, ayon sa pagkakabanggit, ay maaaring maabala ng colic. Bilang karagdagan, ang kintsay ay naglalaman ng mga allergens at hibla. Ang mga allergens ay naroroon dito sa maliit na dami, ngunit para sa mga mumo ang dosis na ito ay maaaring sapat na upang pukawin ang hitsura ng isang allergic na pantal, pangangati o pamumula. Hibla ay hindi pa strengthened katawan ng mga bata ay hindi ganap na digest, kaya ang paggamit ng kintsay ay maaaring maging sanhi ng dysbacteriosis o iba pang mga problema sa gastrointestinal sukat sa isang sanggol.

Kapag ang sanggol ay 6 na buwang gulang, ang isang nagpapasusong ina ay maaaring ligtas na ipasok ang celery sa kanyang diyeta. Mapapabuti nito ang panunaw, madaragdagan ang mga kakayahan sa proteksyon ng immune system, at makakaapekto sa estado ng paningin at pisikal na fitness ng isang batang ina.

Menu ng mga bata - sa anong edad ko dapat bigyan ang aking anak ng kintsay?

Ang kintsay ay dapat naroroon. Maaari mong simulan ang pagpasok nito sa diyeta ng iyong sanggol mula sa 9 na buwan. Bukod dito, pinapayagan na magdagdag ng parehong juice at pinakuluang ugat ng kintsay sa diyeta.

Tulad ng iba pang mga produkto, ang kintsay ay dapat ibigay mula sa isang minimum na halaga - kalahating kutsarita ay sapat na sa unang pagkakataon, pagkatapos ay unti-unting dagdagan ang bahagi.

Dahil ang maximum na halaga ng mga bitamina ay napanatili sa ugat ng kintsay pagkatapos ng paggamot sa init, lubos naming inirerekumenda ang pagpasok ng sopas ng kintsay o nilagang gulay sa diyeta ng bata.

Sopas na may manok at kintsay para sa isang bata

Ang recipe ay medyo simple, at ang ulam ay napakasarap. Gustung-gusto ito ng mga bata at matatanda, lalo na dahil ang isang sanggol ay makakain ng gayong sopas mula sa 10 buwan.

Ang fillet ng manok na pinakuluan sa tubig ay napupunta nang maayos sa mga sibuyas, gadgad na karot, itlog at ugat ng kintsay. Ang sopas na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa sanggol.

Nilagang gulay na may kintsay para sa mga maliliit

Ang ulam na ito ay maaaring ipakilala sa diyeta ng mga bata sa edad na 1 taon. Ang Ragout ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit madaling ihanda.

Sa pamamagitan ng paraan, kung ang bata ay hindi pa rin alam kung paano ngumunguya, pagkatapos ay ang timpla ay maaaring itumba sa isang blender sa isang estado ng homogenous puree.

Mahalaga!

Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng kintsay sa tagsibol, dahil pagkatapos ng taglamig ang katawan ng bata ay maubos at nangangailangan ng maximum na halaga ng mga bitamina at mineral. Sa hypovitaminosis, maaari mong gamitin ang celery juice sa dalisay nitong anyo - isang kutsarita ng juice bawat araw ay maaaring gawing normal ang balanse ng bitamina ng katawan ng bata.

Mga pagkaing kintsay - ano ang maaari mong lutuin?

Ang lahat ng mga uri ng kintsay ay malawakang ginagamit sa pagluluto ngayon.

Mga Pagkaing kintsay:

  • sabaw ng kintsay
  • nilagang gulay ng kintsay
  • Panimpla ng kintsay
  • sarsa ng kintsay
  • Pasta na may kintsay
  • Karne na may kintsay
  • Sabaw na may kintsay
  • salad ng kintsay

Banayad na salad ng tag-init na may kintsay at mansanas

Ang gadgad sa isang medium grater root celery at matamis at maasim na mansanas na may ratio na 1: 1 ay magsisilbing isang magandang meryenda sa mainit na panahon. At kung nais mong pag-iba-ibahin ang ulam ng kaunti, magdagdag ng isang pinakuluang itlog o de-latang pinya kung ninanais. Sa unang kaso, ang lasa ay magiging mas malambot, sa pangalawa - mas kakaiba at matamis. Tandaan din na kapag nagdaragdag ng isang itlog upang mag-lubricate ng salad, mas mahusay na gumamit ng mayonesa, at kapag nagdaragdag ng pinya, kulay-gatas lamang.

kintsay na sopas para sa pagbaba ng timbang

Dahil ang kintsay ay isang negatibong calorie na pagkain, ito ay perpekto para sa mga taong gustong pumayat. Bukod dito, mayroong kahit isang sopas na diyeta ng kintsay, kung saan maaari kang mawalan ng halos 2 kilo bawat linggo nang walang labis na pagsisikap, at ito ay isang napakagandang resulta.

Kumain ng celery na sopas na ito kahit isang beses sa isang araw, huwag isama ang pritong, starchy at matatamis na pagkain mula sa iyong diyeta - at garantisadong makikita mo ang resulta sa isang linggo. Ang 100 g ng tapos na ulam ay naglalaman lamang ng 11 calories, kaya ang mga taong sanay sa mataba at mataas na calorie na pagkain ay agad na makaramdam ng pagkakaiba sa mga diyeta - sila ay sasamahan ng bahagyang pakiramdam ng gutom.

Isama ang kintsay sa iyong diyeta hindi lamang para sa layunin ng pagbaba ng timbang, at mapapansin mo kaagad kung paano nagpapabuti ang iyong kagalingan!

Isipin sandali - tag-araw, init, gusto mong kumain ng isang bagay na magaan, at, sa parehong oras, huwag gumugol ng maraming oras sa paghahanda ng ulam.

Ang sopas na tangkay ng kintsay ay mainam para sa layuning ito, dahil ito ay magaan, mababa ang calorie at lutuin sa rekord ng oras. Maaari itong pakuluan sa sabaw ng karne, manok o gulay, at ang iba't ibang mga gulay at cereal ay perpektong pinagsama sa kamangha-manghang halaman na ito.

Ang mga benepisyo ng kintsay

Ang stem celery ay isang low-calorie na pananim na gulay. Ang 100 g ng halaman na ito ay naglalaman lamang ng 16 kcal. Ngunit ang hibla, na kung saan ay medyo marami sa loob nito, ay nagpapanatili ng isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon. Maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng kintsay sa sopas, at ito ay tama. Bilang karagdagan sa mababang calorie na nilalaman, mayroon itong maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang kintsay ay naglalaman ng bitamina A, na nagpapanatili ng kalusugan ng balat at mauhog na lamad, bitamina B, at bitamina C. Naglalaman ito ng folic acid, pati na rin ang isang malaking halaga ng bitamina K, na nagpapabuti sa mga pag-andar ng dugo at skeletal system.

Ang kintsay ay naglalaman ng maraming natural na antioxidant: lutein, beta-carotene at zeaxanthin, na nagpapalakas sa immune system, mayroon din itong diuretic na epekto.

Sa kabila ng hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo, ang kintsay ay hindi pa rin para sa lahat. Ang pag-iingat ay dapat gamitin ng mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at sa panahon ng pagpapasuso. Hindi rin inirerekomenda ang kintsay para sa mga taong may epilepsy.

Paano pumili ng magandang kintsay?

  • Ang stem celery ay nasa mga tindahan sa buong taon, ngunit ito ay pinaka-kapaki-pakinabang at masarap mula sa huli ng tagsibol hanggang sa unang bahagi ng taglagas. Sa tag-araw, maaari ka ring bumili ng mga dahon ng kintsay.
  • Kailangan mong pumili ng maliwanag na berdeng nababanat na mga tangkay nang walang pinsala. Kung ang mga tangkay ay tamad at ang mga dahon ay nagiging dilaw, pagkatapos ay mas mahusay na tumanggi na bumili.
  • Kung ang tangkay ay madilaw-dilaw, na may maitim na mga ugat, kung gayon hindi mo ito dapat bilhin.
  • Ang mga tangkay ng kintsay ay hindi nangangailangan ng pagbabalat, sapat na upang banlawan ang mga ito nang lubusan sa malamig na tubig, at pagkatapos ay putulin ang mga matigas na bahagi sa mga dulo mula sa kanila.
  • Gupitin ang mga tangkay ng kintsay sa mga crosswise ring.

Ang sopas na tangkay ng kintsay ay isa sa mga pinakakaraniwang pandiyeta na sopas. Maaari mong lutuin ang ulam sa sabaw ng gulay, o maaari mong gamitin ang sabaw ng manok upang gawin itong mas kasiya-siya.

Ang sopas na tangkay ng kintsay na niluto gamit ang mga mabangong halamang gamot at tinimplahan ng vermicelli ay may napakagandang hitsura. Sa halip na pasta, kung ninanais, maaari kang kumuha ng anumang iba pang dressing - kanin o beans. Upang ihanda ang sabaw, kunin ang dibdib ng manok sa buto upang lutuin ang sabaw mula dito, pagkatapos ay alisin ang buto at ilagay ang karne sa natapos na ulam.

Chicken Celery Soup

Mga sangkap

  • - 300 g + -
  • - 1 PIRASO. + -
  • - 1 PIRASO. + -
  • - 1 PIRASO. + -
  • Vermicelli - 50 g + -
  • - 1 PIRASO. + -
  • Mga gulay - 1 bungkos + -
  • - lasa + -

Pagluluto ng sopas ng manok na may mga tangkay ng kintsay

  • Hugasan namin ang dibdib ng manok, punan ito ng malamig na tubig.
  • Magluto ng 10 minuto, alisin ang bula. asin.
  • Inalis namin ang karne, alisin ang balat, alisin ang mga buto, i-disassemble ito sa mga hibla.
  • Gupitin ang mga patatas at kintsay sa mga hiwa, ilagay sa sabaw.
  • Pinong tumaga ang sibuyas, tatlo o i-chop ang mga karot.
  • Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay.
  • Magdagdag ng itim na paminta sa panlasa.

  • Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola, lutuin hanggang maluto ang mga patatas.
  • Ihain sa paghahatid ng mga mangkok, na binuburan ng mga damo.

Pumpkin celeriac na sopas

Ang isang espesyal na lasa ng vegetarian pumpkin soup na ginawa mula sa stalked celery ay ibinibigay ng mga pampalasa na idinagdag sa panlasa. Upang mapanatili ang mga benepisyo at bitamina, inirerekumenda na igisa ang kalabasa na may pagdaragdag ng mabigat na cream.

Mga sangkap

  • Tubig - 1 l;
  • Patatas - 2 mga PC .;
  • Kalabasa (pulp) - 200 g;
  • Karot - 1 pc.;
  • petiole celery - 2 tangkay;
  • Grated luya - 1 tsp;
  • Isang halo ng mga paminta - sa panlasa.


Hakbang-hakbang na recipe para sa pumpkin stalked celery soup

  1. Balatan ang patatas, gupitin sa mga cube.
  2. Ilagay ang mga cube ng patatas sa tubig na kumukulo.
  3. Gupitin ang kalabasa sa mga hiwa.
  4. Ipasa ang kalabasa sa langis na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng cream. Ilagay sa isang palayok na may patatas.
  5. Gupitin ang mga tangkay ng kintsay nang pahaba sa 4 na bahagi, pagkatapos ay tumawid sa medium-sized na mga piraso, ibuhos sa sabaw.
  6. Magaspang na lagyan ng rehas ang mga karot.
  7. Pinainit namin ang langis na may mga pampalasa sa isang kawali, iprito ang mga karot at luya sa loob ng 2 minuto sa katamtamang init, ilagay ang mga ito sa sabaw.
  8. Magluto ng 6 na minuto. Isang minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang mga pampalasa sa panlasa, asin.

Paano gumawa ng masarap na celery green na sopas?

Nag-aalok kami ng isa pang recipe - isang recipe para sa sopas ng dahon ng kintsay. Ang sopas na ito ay perpekto para sa pagbaba ng timbang, hindi lamang ito malusog, ngunit masarap din. Maaari mo itong kainin para sa almusal, tanghalian at kahit hapunan.

Mga sangkap

  • Mga dahon ng kintsay - 200-300 g;
  • Puting repolyo - 400 g;
  • Mga kamatis - 5 mga PC .;
  • Bulgarian pulang paminta - 2 mga PC .;
  • Mga gulay - sa panlasa.

Paano magluto ng sopas mula sa mga gulay ng kintsay

  1. Hugasan namin ang kintsay, kamatis at kampanilya.
  2. Pinong tumaga ang kintsay.
  3. Ang Bulgarian na pulang paminta ay pinutol sa maliliit na cubes.
  4. Isawsaw ang mga kamatis sa loob ng ilang minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay sa malamig na tubig.
  5. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, gupitin ang tangkay, gupitin sa mga cube o maliliit na hiwa.
  6. Pinutol namin ang mga nasirang panlabas na dahon mula sa repolyo, gupitin ang ulo ng repolyo sa apat na bahagi, gupitin ang tangkay at pinong tinadtad ang sariwang prutas.
  7. Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes o kalahating singsing.
  8. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang kasirola, punuin ng tubig at ilagay sa apoy.
  9. Magdagdag ng paminta at asin sa panlasa.
  10. Kapag kumulo na ang sopas, ibaba ang apoy sa katamtaman at kumulo sa loob ng 25 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

11. Takpan ang kawali na may takip, budburan ang sabaw ng mga halamang gamot at hayaang magtimpla ng ilang sandali.

Tulad ng nakikita mo, ang sopas ng tangkay ng kintsay ay isang ulam na maaaring ihanda sa maraming iba't ibang paraan, dahil mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa paghahanda nito, at bawat isa sa iyo ay makakahanap ng isang recipe sa iyong panlasa.

Magandang Appetit!