erkekler hakkında 

Halk ilaçları ile gri saç nasıl boyanır. Saçınızı koyu renkte halk ilaçları ile nasıl boyayabilirsiniz? Kına ve basma ile saç boyama

Belarus mutfağını yücelten en lezzetli yemeklerden biri de patatesli pankek. Tarif, özgünlüğü sayesinde dünyaya dağılmış durumda ve hatta çocuklar bile basit bir şekilde hazırlanabiliyor. Tabii ki, patates yemekleri birçok yeniliğe uğradı ve bugün mutfak uzmanları et, peynir, mantar, yağsız vejetaryen seçenekler içeren ürünlerle şaşırtıyor. Ek olarak, klasik bir yemek ilginç soslarla desteklenebilir.

Yemek pişirmek için hazırlık

Teknoloji ve ürün seti basit ve herkes tarafından erişilebilir. Patates (yaklaşık 1 kg), soğan (1 orta boy), un (birkaç yemek kaşığı), yumurta (2-3 adet), Kızartma için bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Mutfak gereçlerinden, malzemeleri ve kızartma tavasını doğramak için bir rende veya biçerdöver elinizin altında olmalıdır.

Aşçılar, kreplerin tadını olumlu yönde etkileyen nişastalı çeşitlerin seçilmesini tavsiye eder. Bu mümkün değilse, nişastayı başka bir ürün olarak ekleyebilirsiniz. Genç patates yumruları, içlerinde çok az nişasta olduğu için çalışmayacaktır.

Evde krep yapmak için baharatlar yardımcı olacaktır, yemek her seferinde orijinal bir tada sahip olacaktır.

Aşağıdaki gibi hazırlayın: Doğranmış çiğ patateslere birkaç yemek kaşığı un, yumurta, doğranmış soğan, tuz, baharat ekleyin. Her şey homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırılır, daha sonra krep prensibine göre kızartılır, bir kaşıkla yayılır ve bir tavada şekillendirilir. Rafine yağda altın rengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Klasik patatesli gözleme tarifi


Klasik tarif, minimum miktarda sıvı içeren hamur sağlar, yani patatesleri doğradıktan sonra suyu sıkın ve boşaltın.

İçindekiler

Porsiyon: 6

  • Patates 5 parça
  • tavuk yumurtası 2 adet
  • un 3 sanat. ben.
  • soğan 1 bilgisayar
  • tuz ¼ çay kaşığı
  • tatmak için baharatlar

porsiyon başına

Kalori: 199 kalori

Proteinler: 3 gr

yağlar: 13,2 gr

karbonhidratlar: 17,6 gr

15 dakika. Video tarifi Yazdır

    Patates yumrularını deriden soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin ve elde edilen suyu boşaltın.

    Un ve yumurta ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

    Bir kızartma tavası ısıtın, bitkisel yağ ekleyin. Patates kütlesinden bir çorba kaşığı alın, bir tavaya koyun, yuvarlak veya dikdörtgen bir gözleme oluşturun.

    Her iki tarafta 5 dakika kızartın.

    Bir kağıt havlu koyun, üstüne patatesli krep koyun. Böylece peçeteye aşırı nem ve yağ vererek gevrek ve iştah açıcı hale gelirler.

Ekşi krema ve otlar ile sarımsak sosu mükemmel bir katkı olacaktır. Burada kimse sizi sınırlamaz, her şey zevke bağlıdır.

yağsız patates krep

Patates inceliği uygun bir ek olacaktır. mercimek masası. Krepleri havadar yapmak için hamura bir tutam soda ekleyin.

İçindekiler:

  • Patates - 8 adet.
  • Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber.
  • Kabartma tozu - bir tutam.
  • buğday unu - 5 yemek kaşığı. ben.
  • Ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. ben. hamurda ve kızartma için.

Nasıl pişirilir:

  1. Patatesleri rendeleyin. Rende üzerinde büyük delikler seçen daha dokulu krepler beğenebilirsiniz. Elde edilen suyu boşaltın.
  2. Karışıma un ve kabartma tozu dökün (söndürmeye gerek yok), ayçiçek yağı dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştır.
  3. Bir yemek kaşığı patates hamurunu bir tavada kızgın yağın içine koyun, her iki tarafı altın rengi olana kadar 5 dakika kızartın.
  4. Fazla yağdan kurtulmak için bitmiş krepleri bir kağıt havluya koyun.

sarımsak sosunda

Alışılmadık bir sarımsak soslu patates krepleri pişirebilirsiniz. Bu seçenek oldukça orijinal ve tüm aileye hitap edecek.

İçindekiler:

  • 1 kg patates;
  • 3 sanat. ben. un;
  • 1 bardak ayçiçek yağı;
  • tatmak için tuz;
  • 1 kutu konserve beyaz fasulye;
  • 1 diş sarımsak.

Yemek pişirmek:

  1. Patatesler ince bir rende üzerine sürülür, fazla meyve suyu alınır.
  2. Patates kütlesine tuz ve un eklenir, her şey iyice karıştırılır.
  3. Isıtılmış bir tavada krepler her iki tarafta 5 dakika kızartılır.
  4. Bir karıştırıcıda, fasulyeler birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı, tuz (tatmak için) ve sarımsak ilavesiyle kremsi bir duruma getirilir.
  5. Bitmiş yemek sos ile terbiyelenir ve masaya servis edilir.

Yumurtasız kolay gözleme tarifi


Tarif, veganlara, alerjisi olanlara ve oruç tutanlara veya kalorileri azaltmak isteyenlere hitap edecek.

İçindekiler:

  • Patates - 8 adet.
  • havuç - 1 adet.
  • soğan - 1 adet.
  • Un - 3 yemek kaşığı. ben.
  • Baharat.
  • Sebze yağı.

Yemek pişirmek:

  1. Patatesler rende üzerine doğranır, tuz ilave edilir, suyunun ayrılması için 10 dakika bekletilir.
  2. Sıvı çıkarılır, doğranmış havuç, soğan, favori baharatlar eklenir.
  3. Kek tavada kızartılır. İstenirse, soslar ekleyebilirsiniz.

İlginç ve orijinal gözleme tarifleri

Her hostes sevdiklerini şaşırtmak ve onlara lezzetli bir şeyler ikram etmek ister, bu nedenle aşağıdaki tarifler bu amaç için uygundur.

Peynir ve soğan ile

Peynirli Draniki, tanıdık bir yemeği daha yumuşak ve eritmek isteyenler için harika bir seçenektir.

Geleneksel versiyona herhangi bir tür sert peynir ekleyebilirsiniz. Standart bir 8 patates tarifi için 100 gram ürün alın. Yayı unutma.

Kıyılmış et ile

Kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için başka bir seçenek. Her zamanki belyashi'ye benziyorlar. Yemek pişirmek için kıymaya ihtiyacınız var ve malzemelerin geri kalanı aynı kalıyor, sadece kızartma teknolojisi farklı.

İçindekiler:

  • Kıyma - 300 gr.
  • Beş patates.
  • 1-2 tavuk yumurtası.
  • Un - 3 yemek kaşığı. ben.
  • 1 adet orta boy soğan.
  • Tatmak için tuz ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

  1. Klasik tarife göre patates hamuru pişirme.
  2. Krep oluşturuyoruz. İlk olarak, ince bir gözleme koyun.
  3. Daha sonra üzerine ince bir tabaka kıyma yapıyoruz.
  4. Et dolgusunu bir patates tabakasıyla doldurun.
  5. Sonuç olarak, test arasında kıyma elde edilir.
  6. Kapağın altında her iki tarafta en az 7 dakika orta ateşte kızartın.

Krep için kıyma, köfte veya köfte yapmak için kullandığınızdan farklı değil. köfte. Bu tarifte ekşi krema veya buna göre sos uygundur.

mantarlı



Mantarlı Draniki, eşsiz bir tada ve baştan çıkarıcı aromaya sahip başka bir ilginç tarif. Soğanlı bir tavada önceden kızartılmış kullanabilirsiniz.

Bir kaşık dolusu az yağlı ekşi krema eklerseniz, 40 kcal daha ekleyin. Besin değeri karbonhidratlara dayanmaktadır.

Geleneksel Belarus tarifine göre pişirirseniz - un ve yumurta olmadan, kalori içeriği 150-190 kcal'a düşer. Kıyma ilaveli bir yemeğin enerji değeri 280 kcal'dir, ancak hepsi etin türüne bağlıdır.

Diyet yapıyorsanız, patatesli krepler en iyi şekilde sınırlı miktarlarda ve sabahları tüketilir.

Basit ipuçları, patatesli krepleri mutfak sanatının zirvesi yapmanıza yardımcı olacaktır.

  • Soğan tadı arttırır ve patateslerin kararmasını önler.
  • Patates kreplerini kızarttıktan sonra fazla yağının gitmesi ve tadı daha parlak olması için bir kağıt havlu üzerine koyun.
  • Lastik gibi olmaması için tarifin gerektirdiğinden daha fazla un kullanmayın.
  • Bazıları bir biçerdöver veya kıyma makinesi kullanmasına rağmen, patatesler en iyi şekilde rendelenir.
  • Tava yeterince ısıtılırsa, kırmızı ve gevrek bir kabuk ortaya çıkacaktır.

Patatesli pankekler Yeni Yıl için günlük sofralarda ve menülerde damak tadınıza uygun olacak. Bu yemeği faydalı önerileri dikkate alarak hazırlarsanız, başarı garanti edilir. Mantar, kıyma, peynir ilavesiyle, muamele olağanın ötesine geçecek ve özgünlükle şaşırtacak. Onlara soslarla servis ettiğinizden emin olun: otlu veya mantarlı ekşi krema, mayonez, hardal, sarımsak ... Bu temada yüzlerce varyasyon var - denemekten çekinmeyin.

Patateslerden çok lezzetli ve doyurucu yemekler pişirebilirsiniz. Ve bunlardan biri krep. Ve nedir ve böyle bir yemek nasıl pişirilir?

draniki nedir?

Draniki temelde patates krepleridir. Böyle bir yemek kabul edilir, ancak dünyanın diğer ülkelerinin mutfaklarında da bulunur.

Bu nedenle, Ukrayna'da patates kreplerine krep veya patatesli krep denir, İsveç'te - ragmunks ("kıllı keşiş" olarak tercüme edilir), Çek Cumhuriyeti'nde - bramboraks, Amerika'da - hashbrowns ve Litvanya'da böyle bir yemek patatesli pankek denir. Bu arada, draniki kelimesi Eski Rusça'dan “ov, yırt” olarak çevrilir, bu nedenle adın yemeğin tüm özünü içerdiğini varsayabiliriz.

biraz tarih

Patates pankeklerinin bildiğimiz şekliyle ilk olarak ne zaman ve nerede kullanıldığı tam olarak bilinmemektedir. Sonuçta, patatesler uzun zaman önce ekilmeye başlandı ve muhtemelen ondan çok çeşitli yemekler hazırlandı. Böylece, patates kreplerinin ilk sözü 1830'a kadar uzanıyor.

Bazıları da Alman mutfağının etkisi altında göründüklerine inanıyor. Ancak Belarus hala yemeğin doğum yeri olarak kabul edilirse, o zaman burada başlangıçta patatesler rendelenmedi (o zaman sadece rende yoktu), ancak tahtada.

O günlerde kahvaltıda patatesli krep yerlerdi. Ayrıca böyle bir gelenek vardı: ana yemekten önce bir parça siyah ekmek yemek zorundaydınız. Draniki her zaman sadece ekşi krema, domuz yağı veya tereyağı ile sıcak yenir.

İçindekiler

Bugün, patates krepleri için birçok farklı tarif var, ancak orijinal haliyle, böyle bir yemek sadece birkaç bileşenden oluşuyordu. En sık ve çoğu durumda kullanılan malzemeleri listeliyoruz:

  • Patates. Bunun hakkında ayrı ayrı konuşmaya değer, çünkü ana ve en önemli bileşen odur. Bitmiş yemeğin tadı seçimine bağlıdır. Nişasta içeriği yüksek çeşitler seçmeye değer, çünkü yeterince yoksa, patates krepleri sulu ve yumuşak olmayacak veya kızartma işlemi sırasında yanacaktır. kullanmamak daha iyidir, içinde çok az nişasta vardır.
  • Yumurtalar bir bağlantı elemanı rolü oynar, pek çok insan onları da ekler. Genellikle 4-5 patates için 1 yumurta vardır.
  • Soğan. Soğan, öncelikle patatesli gözlemeleri daha sulu yapar ve onlara hoş bir tat verir. İkincisi, soğan suyu patatesleri kararmaktan korur ve patates kütlesinin daha uzun süre saklanmasını sağlar.
  • Un veya nişasta. Nişastalı patates bulamazsanız, pişirme işlemi sırasında nişasta ekleyin. Buğday veya mısır unu ile değiştirilebilir.
  • Bazıları soğan yerine, kararmayı da önleyen kefir kullanır.
  • Tat vermek için tuz ve karabiber eklenir. Diğer baharatlara gelince, geleneksel olarak kullanılmazlar. Ancak sarımsak veya dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
  • Mutfakta deney yapmayı seviyorsanız, krep dolması yapabilir veya patatesleri sebze veya kıyma ile karıştırabilirsiniz.

Nasıl pişirilir?

Lezzetli patates krepleri nasıl pişirilir? Bazı kuralları hatırlamanız gerekir. İşte ana hazırlık adımları:

  1. Önce patatesleri soyun ve yıkayın.
  2. Şimdi taşlamaya başlamanız gerekiyor. Patates nasıl rendelenir? Her şey tercihlerinize ve zevklerinize ve ayrıca hangi patates kreplerini bitirmek istediğinize bağlıdır. Yumuşak ve tek tip patates krepleri pişirmeyi planlıyorsanız, ince bir yırtma rendesi kullanın. Patates kreplerinin kızarmış ve gevrek olmasını istiyorsanız, patatesleri orta hatta büyük bir rende üzerine rendeleyin. Az zamanınız varsa, öğütmek için bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
  3. Daha sonra patateslerin fazla suyunu sıkmanız gerekir. Genel olarak, bunu yapamazsınız, çünkü meyve suyu da yemeğe özel bir tat verir. Bu arada, meyve suyu kütlesine tarkovannaya denir. Ayrıca tokuşturulmuş bir kütle vardır (bu durumda, meyve suyu sıkılır) ve kaynatılır. İkinci durumda, patatesler önce kaynatılır ve daha sonra haşlanmış halde doğranır.
  4. Şimdi patates kütlesini yumurta ile karıştırın, soğan veya diğer malzemeleri, ayrıca tuz ve karabiberi ekleyin. Hamuru yoğur. Tutarlılık olarak, çok kalın olmayan ekşi kremaya benzeyecektir.
  5. Şimdi pişirmeye başlayın. Krepleri kızartmak en iyisidir, bu formda gevrek olacaklardır. Ancak fırını, yavaş pişiriciyi ve hatta çift kazanı da kullanabilirsiniz. Bu arada, eritilmiş yağ veya tereyağı kızartma için en uygunudur, ancak sıradan bitkisel yağ da kullanabilirsiniz (tercihen rafine).

Tarifler

Size patates krepleri için çeşitli tarifler sunuyoruz.

Tarif bir

Bunlar en basit patates krepleri. Pişirme Malzemeleri:

  • 3 büyük patates;
  • 1 küçük soğan;
  • 1 yumurta;
  • tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

  1. Patatesleri soyup rendeleyin. Gerekirse fazla suyu sıkın.
  2. Soğanı da soyun ve ince ince doğrayın, rendeleyin veya blenderdan geçirin.
  3. Patatesleri ve soğanları karıştırın, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
  4. Sıvı veya sıvı yağı bir tavada ısıtın.
  5. Bir kaşıkla, kütleyi önceden ısıtılmış bir tavaya yayın, birbirine yapışmamaları için patates krepleri arasında (en az 1 santimetre) boşluk bırakın.
  6. Krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Tarif iki

Hayatınızı etsiz hayal edemiyorsanız, etli krep pişirin. İşte ihtiyacınız olacak:

  • 100 gram domuz eti;
  • 100 gram sığır eti;
  • 700 gram patates;
  • 1 soğan;
  • 3 yemek kaşığı kefir;
  • 1 yumurta;
  • 3 demet yeşil dereotu;
  • tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

  1. Eti durulayın, damarlarından temizleyin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Hemen bir kıyma makinesinden ve soyulmuş soğandan geçebilirsiniz.
  2. Patatesleri soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Fazla suyu sıkın ve patates kütlesini kefir ve yumurta ile karıştırın.
  3. Dereotu yıkayıp kuruladıktan sonra bıçakla doğrayın.
  4. Kıyma, kıyılmış dereotu, karabiber ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
  5. Patates kreplerini tereyağında kızartın.

Tarif üç

Mantarlı çok lezzetli gözleme. Malzemelerin listesi:

Krep için:

  • 600 gram patates;
  • 300 gram taze petrol;
  • 2 yumurta;
  • 2 soğan;
  • 2 yemek kaşığı un;
  • tatmak için biber ve tuz.

Sos için:

  • 200 gram ekşi krema;
  • 2-3 diş sarımsak;
  • dereotu yeşillikleri;
  • tuz.

Nasıl pişirilir? Her şey çok basit:

  1. Mantarlarla başlayın. Onları iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
  2. Yağı bir tavada ısıtın, mantarları kızartın.
  3. Şimdi önceden soyulmuş patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Soğanı soyun ve ince doğrayın veya bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda doğrayın.
  5. Patates kütlesini mantar ve soğanla birleştirin, un, yumurta, karabiber ve tuz ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
  6. Kütleyi bir tavaya yayın, her iki taraftaki patates kreplerini altın kahverengi olana kadar 4-7 dakika kızartın.
  7. Şimdi sosu hazırlayın. Bunu yapmak için sarımsağı soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin, dereotu bir bıçakla doğrayın (yıkamayı unutmayın). Ekşi kremaya sarımsaklı dereotu ekleyin, her şeyi tuzlayın ve karıştırın.
  8. Sıcak krepleri sosla servis edin.

Patatesli krep pişirmek için birkaç faydalı ipucu:

  • Dolgulu krep pişirmeye karar verirseniz, dolguyu önceden yapın, tamamen hazır olmalıdır. Bu nedenle, çiğ mantar kullanırsanız, kızartılmazlar.
  • Hamuru hazırladıktan hemen sonra patatesli krepleri kızartmaya başlayın. Rendelenmiş patatesler buzdolabında bile saklanmaz.
  • Yedek yağ yok. Kreplerin yarısını kaplamalıdır. Yeterli yağ yoksa, patates krepleri gevrek ve altın olmaz.
  • Pişirdikten sonra fazla yağı çıkarmak için patatesli krepleri kağıt havluyla kurulayın.
  • Patates kreplerini bir kerede pişirin, çünkü ısıtıldıklarında çok lezzetli olmayacaklar. Böyle bir yemeği doğrudan tavadan servis etmek daha iyidir.

Artık patatesli krep pişirmekle ilgili her şeyi biliyorsunuz. Bu basit ama lezzetli yemekle evinizi ve misafirlerinizi memnun edin!

İlginç bir yemek yaparak sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz - sıradan patates krepleri. Bunlar krep, ancak unlu hamur yerine doğranmış patatesler kızartılıyor. Basit Belarus draniki geleneksel olarak sarımsak, soğan ve yumurta ile yapılır, ancak kıyma, peynir, mantar, kabak ve hatta süzme peynir ilavesiyle yemek için başka seçenekler de vardır.

Tarif 1. Klasik

Tarifi en çok kullanılan patatesli gözleme hemen hemen herkes tarafından beğenilmektedir. Bu klasik bir yemektir.

İçindekiler:

  • 1 kg patates yumruları;
  • 3 soğan;
  • 2 yumurta;
  • 4 diş sarımsak;
  • 2 yemek kaşığı. un veya nişasta kaşıkları;
  • tatmak için tuz ve karabiber;
  • kızartma için zeytin veya diğer kokusuz bitkisel yağlar;
  • 1 inci. bir kaşık ekşi krema veya süt.

Bir fotoğrafla nasıl pişirilir:

  1. Yumruları soğanla birlikte ince bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Fazla suyu boşaltın.
  3. Yumurtaları çırpın, doğranmış sarımsak karanfilleri, karabiber, tuz ile karıştırın ve patates kütlesi ile birleştirin.
  4. Süt veya ekşi krema, nişasta (un) ekleyin.
  5. Kaşığı tavaya koyun ve altın rengi ve gevrek olana kadar her iki tarafta kızartın (her biri yaklaşık 5 dakika). Kapağı kapatmanıza gerek yok.

Tavsiye! Yumurta ve patates kütlesi yeterince kalınsa, un veya nişasta eklenmemelidir.

Klasik patates krepleri ekşi krema ile servis edilir. Patates krepleri için özel olarak tasarlanmış geleneksel bir Belarus sosu olan machanka ile özellikle lezzetli olacaklar.

Machanka tarifi: Tuzlanmış kaburgaları, tütsülenmiş sosisleri, eritilmiş pastırmayı ve jambonu doğrayın, her şeyi bir tencereye koyun ve ekşi krema ile terleyin. Ürünlerin oranlarını keyfi olarak alın, zevkinize göre, listelenen tüm malzemeleri eklemek gerekli değildir.

Tarif 2. Yumurtasız

Yumurtasız Draniki, hazırlaması en kolay yemektir, ancak çok lezzetlidir. Deneyimsiz bir aşçı için bile böyle yağsız patates krepleri yapmak zor olmayacak ve minimum ürün setine ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

  • 5 orta boy patates;
  • 2 yemek kaşığı. ben. un;
  • tatmak için tuz ve baharat;
  • kızartma için bitkisel yağ.

Tavsiye! Nişasta içeriği yüksek olan patates çeşitleri yemek pişirmek için idealdir. Bu, istenen kıvamdaki patates kütlesini elde etmenizi sağlar.

Adım adım hazırlık:

  1. Yumruları soyun ve ince (patates püresine kadar) veya kaba rende üzerine rendeleyin. Yumrular ne kadar iyi ezilirse, kütle o kadar homojen olur ve krepler o kadar ince olur. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş patateslerden daha gevrek bir kabukla krepler elde edilir.
  2. Elde edilen patates kütlesini sıkın ve fazla sıvıyı ondan çıkarın. Bu yapılmazsa tavadaki krepler bulanıklaşacaktır.
  3. Patateslere tuz, un ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın.
  4. Elde edilen hamuru, ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada bir kaşıkla yayın. Bir tarafta kızartın, sonra diğer tarafta krepleri çevirin.

Ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 3. Kıyma ile

Kıymalı patatesli krepler daha doyurucu, erkekler özellikle damak tadını beğeniyor. Yemek basit bir şekilde yapılır, ancak hazırlanması klasik tarife göre pişirmekten biraz daha uzun sürecektir.

İçindekiler:

  • 1 kg patates;
  • 2 soğan;
  • 300 gr herhangi bir kıyılmış et;
  • sebze yağı;
  • tatmak için biber ve tuz.

Nasıl pişirilir:

  1. Soğanları soyun, bir tanesini yarım halkalara kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın.
  2. İkinci soğanı bir blender veya rende üzerinde ince doğrayın. Ortaya çıkan kütleyi 2 parçaya bölün.
  3. Kıyılmış ete doğranmış soğan parçalarından birini, tuzu, karabiberi ekleyin.
  4. Yumruları kabuğundan soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Elde edilen kütleyi kalan soğan, tuz ve karabiberle karıştırın.
  5. Patates kreplerini bir tavada (tercihen yapışmaz kaplama ile) bitkisel yağda kızartın. Patates kütlesini bir kaşıkla önceden ısıtılmış tavaya koyun ve düzleştirin - tabaka ince olmalıdır. Yukarıdan, gözleme ortasına biraz kıyılmış et koyun ve patates kütlesi ile kaplayın.
  6. Önce bir tarafta kızartın, sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Tavayı bir kapakla kapatın - bu, patatesli kreplerin iyi pişmesini sağlayacaktır.
  7. Kızarmış yarım halka soğan ile servis yapın.

Tavsiye! Ürün setini ve oranlarını değiştirmeden patates ve etli krep yapabilirsiniz - patates kütlesini kıyma ile karıştırın ve normal krep gibi kızartın.

Tarif 4. Sosis ve peynirli

Sıradan haşlanmış sosis ve peynirli Draniki, doyurucu ve aynı zamanda çok lezzetli. Yemek, öğle veya kahvaltı için idealdir.

İçindekiler:

  • 500 gr patates yumruları (6 adet);
  • 100 gr haşlanmış sosis;
  • 100 gr peynir;
  • 1 soğan;
  • 3 sanat. un kaşıkları;
  • 2 yumurta;
  • tatmak için tuz ve karabiber (diğer baharatlar eklenebilir);
  • kızartma için ayçiçek yağı.

Adım adım tarif nasıl pişirilir:

  1. Kaba bir rende üzerinde soğanlı soyulmuş patatesleri rendeleyin veya bir blender ile doğrayın.
  2. Fazla suyu sıkın.
  3. Sosis ve peyniri ince dilimler halinde kesin, patates kütlesiyle karıştırın, yumurta, un, baharat, tuz ekleyin.
  4. Isıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada bir kaşıkla kütleyi yayın.
  5. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın (her biri yaklaşık 5 dakika).
  6. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş krepleri bir kağıt havluyla kurulayın.

Ekşi krema ile tepesinde sıcak servis yapın.

Tarif 5. Fırında

Draniki sadece bir tavada yapılamaz, fırında pişirirseniz daha az lezzetli olmazlar. Kabuk, altın rengi ve gevrek olacak. Bu durumda, pişirme işleminde kullanılan bitkisel yağ miktarı önemli ölçüde azalacağından, yemek çok yağlı olmayacaktır. Kreplerin diyetten çıkacağını söyleyebiliriz.

İçindekiler:

  • 4 büyük patates;
  • 1 yumurta;
  • 2 yemek kaşığı. mayonez kaşıkları;
  • yarım soğan;
  • 2 diş sarımsak;
  • 2 yemek kaşığı. un kaşıkları;
  • zevkinize göre tuz ve baharatlar;
  • sebze yağı.

Nasıl pişirilir:

  1. Soyulmuş patates yumrularını ve soğanları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fazla suyu boşaltın veya sıkın.
  2. Patates-soğan kütlesine hemen mayonez ekleyin.
  3. Sarımsakları ince ince doğrayın veya özel bir sarımsak presinden geçirin.
  4. Kütle, sarımsak ve yumurta, tuzu karıştırın.
  5. Un ekle.
  6. Kek oluşturabilmeniz için hamur oldukça viskoz olmalıdır.
  7. Fırını açın, 200-220 dereceye kadar ısınması gerekir.
  8. Önceden yağlanmış parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın.
  9. Kekleri kağıda yayın.
  10. Patates kreplerini kızartmak için 20 dakika yeterlidir. Pişirme sırasında bir kez çevrilmeleri gerekecektir.

Ekşi krema, ketçap veya mayonez ile sıcak servis yapın.

Tarif 6. Kabaklı

Kabakla lezzetli patates krepleri yapılır, eklenmesi yemeği yumuşatır.

İçindekiler:

  • 1 kg patates;
  • 1 orta boy kabak;
  • 3 yumurta;
  • 1 büyük soğan;
  • 3 sanat. un kaşıkları;
  • tatmak için tuz, sarımsak ve baharatlar;
  • kızartma için bitkisel yağ;
  • yemeği masaya servis etmek için ekşi krema.

Tavsiye! Kabak, olgunlaşmamış tohumlarla genç almak daha iyidir.

Nasıl pişirilir:

  1. Yumruları ince bir rende veya blender üzerinde öğütün.
  2. Kabak ve soyulmuş soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  3. Patates, soğan ve kabakları karıştırın.
  4. Önceden dövülmüş yumurtaları, baharatları, doğranmış sarımsakları ekleyin, her şeyi tuzlayın.
  5. Bir çorba kaşığı ile yayın, krepler oluşturun ve gevrek bir altın kabuk oluşana kadar sıcak bitkisel yağda bir tavada kızartın. Önce bir tarafta, sonra diğer tarafta.

Tavsiye! İstenirse, kütleye herhangi bir yeşillik eklenebilir.

Ekşi krema ile sıcak servis yapın. Kabaklı patates krepleri yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek.

Hazırlanması için önerileri kullanırsanız, patates krepleri özellikle lezzetli olacaktır.

  1. Doğru patatesi seçin: çok fazla nişasta içermelidir. Pürüzlü bir cilde sahip, içi sarımsı büyük patatesler idealdir. Genç yumrular çok fazla nişasta içermezler, bu nedenle patatesli gözleme yapmak için pek uygun değildirler.
  2. Yetersiz "nişastalı" patateslerin ortadan kaldırılması kolaydır - kütleye 1-2 yemek kaşığı nişasta ekleyin.
  3. Yumruları soğanlarla aynı anda ince bir rende üzerine rendeleyin. Bu, kütlenin kararmasını önleyecektir. Elle yapmanıza gerek yok, blender veya mutfak robotu kullanın. Patatesleri sıradan bir meyve sıkacağı ile öğütebilirsiniz - bu durumda, meyve suyu ve posa karıştırılmalıdır, ancak çok fazla sıvı olmamalıdır.
  4. Aşırı hamura un ekleyin, ancak burada aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde patates krepleri hafifçe "kauçuk" olur. Bu amaçla nişasta kullanmak daha iyidir.
  5. Baharatlar yemeğin tadını ve aromasını arttırır, dilediğiniz gibi ekleyin.
  6. Draniki, iyi ısıtılmış bir tavada kızartırsanız gevrek, altın bir kabukla ortaya çıkacaktır. Bitkisel yağ, patates kütlesinin kalınlığının yarısını kaplamalıdır.
  7. Çok kalın patates krepleri içeride kızartılmayabilir, bu nedenle kütleyi döşerken bir kaşıkla düzleştirilerek daha ince hale getirilmelidir.
  8. Krepleri hemen bir tabağa değil, kağıt peçetelere koyarak fazla yağdan kurtulabilirsiniz.

Patates krepleri, minimum malzeme seti ile hazırlanması kolay, ancak aynı zamanda çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Çeşitli baharatlar eklenerek yemekler tamamen farklı bir tat haline getirilebilir.