Deniz ruffs: enjeksiyonlar, tedavi, önleme. Deniz ruffs: enjeksiyonlar, tedavi, önleme Sea ruff enjeksiyonu

Su altında şnorkelle yüzerken, belki de iki ana balık türü gördüm. İlki su sütununda yaşar ve bir sualtı yüzücüsü gördüğünde hemen gözden kaybolmaya, yelken açmaya veya taşların arasındaki yarıklara saklanmaya çalışırlar. İkincisi, görünüşe göre, doğal kılıklarına güveniyor. Bunlar çoğunlukla kayalar ve algler arasında saklanan demersal türlerdir. Yakın zamana kadar, fark edilmediklerine inanmayı tercih ediyorlar. Bunu yapmak için tüm araçlara sahipler: onları renkli bir arka plana karşı görünmez kılan kamuflaj boyama, onları meraklı gözlerden saklayan tüm alg ormanları ve son savunma hattı olarak çeşitli zehirli sivri uçlar ve diğer sıkıntılar bir yırtıcı için. İşte fotoğraf ve videoda böyle bir balığın tipik bir örneği - karadeniz akrep ruff, o deniz ruff, o akrep(lat. Scorpaena porcus). Onunla Sivastopol'daki Omega Körfezi'nde şnorkelle yüzerken sığ bir derinlikte tanıştım. Bu gün deniz çok dalgalıydı ve algler sürekli olarak her yöne sallandı. Deniz ruff'ı altta yatıyordu ve akıntı tamamen saklandı, sonra vücudunu yosun çalılıklarında açığa çıkardı. Ama görünüşe göre, onları güvenilir koruma olarak gördü, çünkü ani hareketler olmadan yeterince yaklaşmama izin verdi. Ya da belki saldırganlığım durumunda zehirli dikenlerini umuyordu. Her neyse, bir şeyden korkarak kaçmadan önce birkaç fotoğrafın ve birkaç saniyelik videonun çekilmesine izin verdi.

Kara ve Azak Denizlerinde ve Kerç Boğazı'nda, deniz ruffı veya küçük akrep balığı lakaplı oldukça ilginç bir balık görebilirsiniz. Onu izlemek ilginç, ama onu yakından tanımaya kesinlikle değmez. Bu, en düşmanca deniz sakinlerinden biridir, ayrıca vücutta bulunan dikenleri oldukça zehirlidir.

Bu gerçek bir canavar - çıkıntılarla kaplı büyük bir kafa, boynuzlar, şişkin kıpkırmızı gözler, kalın dudaklı kocaman bir ağız. Sırt yüzgecinin ışınları, akrep balıklarının rahatsız edilmesi durumunda yaydığı keskin dikenlere dönüştürülür; her ışının tabanında zehirli bir bez bulunur. Bu, ruff'ın avcılardan korunması, savunma silahıdır.

Ve saldırı silahı - birçok keskin çarpık dişe sahip çeneler - akrebe hızlı, öfkeli atış mesafesinden yaklaşan dikkatsiz balıklara yöneliktir. Akrebin bütün görünüşü tehlikesinden bahseder; ve aynı zamanda güzel - ve çok farklı renklerde akrep balıkları var - siyah, gri, kahverengi, ahududu sarısı, pembe ...

Bu balığın dipte görülmesi oldukça zor olduğu için kurbanlarının çoğu kelimenin tam anlamıyla ağzına yüzer. Özellikle birini avlamak zorunda bile değil. Deniz ruffs, diğer akreplerin özelliği olan ani bir kısa atış yaparak avını yakalar ve yutar. Akrep balığı küçük balıklar ve çeşitli kabuklularla beslenir.

Bu dikenli yırtıcılar, taşların arasında, yosunların altında pusuda beklerler ve tüm dip balıkları gibi çevrelerinin rengine göre renk değiştirirler, ışığa bağlı olarak hızla açıklaşabilir veya koyulaşabilirler. Akrebi ve çok sayıda çıkıntıyı, sivri uçları ve kösele dokunaçları gizler, onu deniz bitki örtüsü ile büyümüş taşlardan birine dönüştürürler. Bu nedenle, onu fark etmek zordur ve kendisi göze çarpmayanlığına o kadar çok güvenir ki, yüzerek uzaklaşır (daha doğrusu, bir silahtan çıkan bir mermi gibi uçar!) Sadece ona yaklaşırsanız. Bazen ona dokunabilirsin - ama bunu yapmana gerek yok - canın yanacak! Akrep balığı avını izlemek için suyun yüzeyinde uzanmak ve bir tüpten nefes almak daha ilginç ...

Deniz ruffının tehlikesi, onu yanlışlıkla rahatsız ettiğinizde, yelken açmayı bile düşünmemesidir. Aksine sırt dikenlerini yükseltir ve vücudu hilal şeklinde bükerek koruyucu bir duruş alır. Deniz taşları ve yosunlar arasında fark etmeden kolayca rastlayabilirsiniz.

Akrep dikenlerinden kaynaklanan yaralar yanıcı ağrıya neden olur, enjeksiyonların etrafındaki alan kızarır ve şişer, ardından genel halsizlik, ateş ve dinlenmeniz bir veya iki gün kesintiye uğrar. Ruff zehiri özellikle erken ilkbaharda tehlikelidir: yılın bu zamanında hormon seviyelerindeki artış nedeniyle zehir en toksik hale gelir. Bir ruffın dikenlerinden muzdaripseniz, bir doktora danışın. Yaralar normal çizikler gibi tedavi edilmelidir. Deniz ruff zehirlenmesinin ana semptomları, yerel iltihaplanma (delindikleri yer) ve genel bir alerjik reaksiyondur. Akrep sokmalarından bilinen bir ölüm yoktur. Kimse yanlışlıkla üzerine basmaz - meraklı dalgıçlar ve balıkçılar, kancayı kancadan çıkardıklarında veya ağdan çıkardıklarında dikenlerinden muzdariptir. Bu arada, deniz ruff çok lezzetli bir balıktır, ancak dikkatlice temizlemeniz gerekir - buzdolabında bulunan bir akrep balığında bile zehir korunur.

Akrep balığının ilginç özellikleri vardır - düzenli olarak tüy döker, yıpranmış deriyi bir yılan gibi döker, bir çorabın içinde, bazen ayda iki defaya kadar. Ayrıca, balığın yaşadığı koşullar ne kadar iyi olursa ve ne kadar fazla yiyecek olursa, bu tüy dökümleri o kadar sık ​​meydana gelir.

Doğu Atlantik'te, İngilizlerden Azorlara, Akdeniz'de ve Karadeniz'de yaşar, bazen Azak Denizi'nde rastlar. yırtıcı hayvan. Kıyı bölgesinde yaşar ve çoğu zaman çalılıklarda kayalık bir dipte uzanarak avını bekler. Önceleri kıyı şeridinde en yaygın balıklardan biriydi, şimdi çok daha az yaygın.

Tanım

Karadeniz akrep balığı (lat. Scorpaena porcus'tan), Akdeniz ve Karadeniz'de ve ayrıca Atlantik Okyanusu'nun Afrika ve Avrupa kıyılarında yaşayan yırtıcı bir balıktır. Bazen Azak Denizi'nde karşımıza çıkar. Balığın ikinci adı "Karadeniz ruff" dır. Akrebin basık başı vücudunun üçte birini kaplar. Başın kıpkırmızı şişkin gözleri ve bütün bir yengeci kolayca yutabilen kalın dudaklı büyük bir ağzı ve güçlü çeneleri vardır. Baş, sivri uçlar ve uzun, kanat benzeri dokunaçlarla donanmıştır. Tüm vücut, akrep balıklarının kendisini bitki örtüsü ile büyümüş taşlar olarak gizlediği tüberküller, siğiller, ışınlar ve cilt lekeleriyle kaplıdır. Karadeniz ruff'ın sırt yüzgeci, her zaman düzleşen ve diken şeklinde yükselen dikenli ışınlara sahiptir. Balığın boyu 40 cm uzunluğa ulaşır ve ağırlığı yaklaşık 1,5 kg'dır. Karadeniz akrep balıklarının sırt, karın ve anal yüzgeçlerinin dikenli ışınlarının tabanında bulunan zehir bezleri vardır. Balıkların vücudunda akrep balıkları için avcılara karşı koruma görevi gören bu tür yaklaşık 20 ışın vardır. Ayrıca solungaç kapaklarında ve kemik uçlarında zehir bulunur. Akrep balığının ilginç bir özelliği vardır: Düzenli olarak tüy döker ve eski derisini bir yılan gibi “çorap” olarak değiştirir. Dökülme ayda iki defaya kadar gerçekleşebilir. Balık tuhaf bir alacalı renge sahiptir. Jüveniller açık sarı veya krem ​​renginde olup kırmızımsı kahverengi lekeler ve düzensiz dikey çizgiler vardır. Yaşla birlikte renk koyulaşır, geniş dikey bulanık çizgili koyu kahverengi. Bazen pembe, ahududu sarısı ve siyah akrepler bulunur.

Bu yırtıcı, pusuda onları bekleyen küçük balıklar ve kabuklularla beslenir. Akrep balığı, kafasında ve yanlarında hareket eden bir nesneden su akımlarını yakalamaya yardımcı olan organlara sahip olduğu için tamamen karanlıkta avlanabilir. Kıyı şeritlerinde, taşlar ve yosun çalılıkları arasında yaşar. Balık hareketsiz ve utangaç değil. Sıcak mevsimde (Haziran-Eylül), akrep balığı yumurtlar, yumurtaları ayrı kısımlara bırakır, şeffaf mukoza zarlarıyla çevrilidir. Larvalar yumurtadan çıkmadan önce bu mukus keseleri patlar ve yumurtalar ortak kabuktan salınır. Ortaya çıkan yavrular kısa bir süre su sütununda kalır ve daha sonra dipteki hayata geçerler. Akrep gece avcısıdır, bu yüzden onu hava karardıktan sonra yakalamak en iyisidir. Balıklar yiyecek aramak için kıyıya yakın olduğundan, fırtınadan sonraki sakin saatler balık tutmak için idealdir.

Yemek için akrep eti kullanılır. Ana şey, dikenlerinden zarar görmemek için bu balığı temizlerken dikkatli olmaktır. Balığın yapışkanlığı yüksektir, bu nedenle jöle balık, balık çorbası için jöle yapmak için kullanılır. Rufflar kızartılabilir ve ayrıca balık suyunun tadını arttırdıkları için diğer balıklardan balık çorbası pişirirken katkı maddesi olarak kullanılabilir. Balıkları yumuşak ve sulu tutmak için ondan sıvı (sos) içeren yemekler hazırlanmalıdır. Fırında veya ızgarada pişirilen akrep balığı çok kuru olur. Türk mutfağında Karadeniz akrep balığı çorbası çok popülerdir ve bir incelik olarak kabul edilir. Balık, özellikle altında yaşadığı kayalarda yetişen baharatlı bitkilerin aromalarını güçlü bir şekilde emer: defne, kekik ve mersin.

Karadeniz akrep balıklarının bileşimi, kalori içeriği ve faydalı özellikleri

Göz korkutucu görünümüne rağmen akrep balığı sağlıklıdır ve Karadeniz'in en lezzetli balıklarından biri olarak kabul edilir. Beyaz, sulu ve elastik eti tadı biraz tatlıdır. Bu balığın etinin erkek vücudu üzerinde olumlu bir etkisi olduğuna inanılmaktadır. Krom, çinko, flor, nikel, molibden gibi makro ve mikro elementlerin yanı sıra PP vitamini (nikotinik asit) bakımından zengindir. Nikotinik asit vücudun protein ve karbonhidrat metabolizmasında rol oynar, kandaki kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, beyni ve merkezi sinir sistemini harekete geçirir. PP vitamininin varlığı nedeniyle, akrep balığı yemekleri "kaba cilt" - pellagra geliştiren cilt hastalıklarını önleyebilir.

Karadeniz akrebi, 100 g bitmiş ürün başına 80-90 kaloriden fazla olmayan hake, morina, pisi balığı, kadife balığı gibi yağsız balık grubuna aittir. Bu nedenle, bu tür balıkların eti, düşük kalorili bir diyete güvenle dahil edilir.

Kontrendikasyonlar: dikkatli olun, zehirli akrep balığı!

Akrep zehirli dikenlere sahiptir. Zehrin etkisi ölümcül değil, çok tatsız - bir yaban arısı sokması gibi. Bu balığın dikenlerinden kaynaklanan yaralar yanma ağrısına neden olur, yaranın etrafındaki cilt kızarır ve şişer, genel halsizlik ve ateş mümkündür. Alerjik bir reaksiyon başlayabilir, bu nedenle dikenli enjeksiyondan hemen sonra bir antihistamin (anti-alerjik) ilaç alınmalıdır. Yaralar normal çizikler gibi tedavi edilmelidir. Her durumda, bu balığın zehiri etkilenirse, bir doktora danışmak daha iyidir.

Çoğu zaman, balıkçılar ruff dikenlerinden muzdariptir, onu ağlardan çeker veya olta kancasından çıkarır. Akrep temizlenirken dikenlerden, kemik dikenlerinden ve solungaç kapaklarından gelen zehirin el derisinde küçük yara ve çatlaklara girmemesine de özen gösterilmelidir. Zehir, buzdolabında yatmak için zamanı olan balıklarda bile korunur. Ruff başı kesilmeli ve sırt yüzgeçleri çıkarılmalı ve ancak bundan sonra karkasın kesilmesine devam edilmelidir.

Akrep veya deniz ruff - Scorpaena porcus L.

Sınıf Kemikli balıklar - Osteichthyes Akrep benzeri düzen - Scorpaeniformes Scorpion ailesi - Scorpaenidae

Ekoloji ve biyoloji. Karadeniz'de yaygın olan, hayali renkli balıklar. Kafadaki cilt büyümeleri ile karakterizedir. Zamanının çoğunu, çoğunlukla hareketli avları avladığı dipte geçirir. Ön sırt yüzgecinin tüm ışınlarında zehir bezleri bulunur. Karın ve anal yüzgeçlerin ışınları zehirli olabilir. Zehirli aparatın yapısı dikenli balıklar için tipiktir.

zehirlenme resmi Akrep hasarının nedeni, bir kaza veya balıkların dikkatsizce taşınmasıdır. Enjeksiyon, lenfatik damarlar boyunca yayılan akut ağrıya neden olur. Lenfanjit gelişir ve zehir lenf bezlerinde biriktikçe - oldukça keskin bir şekilde ifade edilebilen ve birkaç gün devam eden lenfadenit. Zehir aşılama bölgesinde bir nekroz bölgesi gelişir. Genel zehirlenme belirtileri belirgin değildir. Komplikasyonlar çoğunlukla ikincil bir enfeksiyonun ortaya çıkmasıyla ilişkilidir. Akrep balığı sokmasının neden olduğu enfektif perikarditin bir tanımı vardır.

İlk yardım. Bakınız (büyük ejderha). Tedavi semptomatiktir. Yugoslavya'da terapötik bir serum oluşturuldu.

Zehirin kimyasal bileşimi ve etki mekanizması. Zehrin aktif prensibi Mr ~ 50.000 - 800.000 olan yüksek moleküler ısıya dayanıklı proteinlerdir.Zehirlenmiş hayvanlarda hipotansiyon, solunum bozuklukları, kalp aktivitesi gözlenir, yüksek dozlarda kullanıldığında felç ve solunum durmasından ölüm görülür.

Pratik değer. Ticari değeri yoktur, ancak eti oldukça yenilebilir.

pasif zehirli balık

Sularımızın sakinleri arasında en tehlikeli olanı, üreme ürünleri yumurtlama döneminde zehirli olan Cyprinidae ailesinin bazı temsilcileridir: marinka (Schizothorax), osmanlılar (Diptychus), bıyıklar (Barbus).

Ekoloji ve biyoloji. Marinka - ortak (Sch. intermedius Mc.Cl.), Ili (Sch. pseudaksaiensis Herb.) ve Balkhash (Sch. argentatus Kessl.), Kopetdağ'dan akan nehirlerde, Syr Darya ve Amu Darya'nın üst kısımlarında yaygındır. havzalar, Tarım, Balkaş Gölü havzasında. Gövde rengi değişken olmakla birlikte grimsi-sarı, zeytin yeşili tonları hakimdir (Fig. 55). Omnivor: Hem bitkisel hem de hayvansal gıdaları tüketin.

Osmanlılar - çıplak (D. dybowskii Kessl.) ve pullu (D. tacilatus Steind.) - Tarım, Balkhash, Issyk-Kul havzalarında yaşıyor. Yetişkin pullu osmanlıların koyu sırt, zeytin yeşili veya arduvaz grisi yanları vardır. Göğüs ve karın yüzgeçleri seviyesinde, turuncu kenarlar keskin bir şekilde ayırt edilir ve açık sarı göbeği kenarlar. Çıplak Osman'ın çeşitli renkleri vardır: çamurlu nehirlerde sırt koyu veya mavimsi, yanlar simli; göllerde - kahverengimsi altın Osmanlılar.

Ortak barbel veya kök boya (V. barbus L.), 85 cm uzunluğa ve 4 kg ağırlığa kadar oldukça büyük bir balıktır. Tabanı kayalık olan derin yerleri tercih eder. Balık yumurtaları ve yavrularla beslenir, ancak sudan atlayarak uçan böcekleri yutabilir.

zehirlenme resmi Zehirlenme havyar, marinka ve peritona neden olur. Havyar yedikten sonraki ilk saat içinde, mide bulantısı, kusma, ishal, baş ağrısı ve genel halsizlik, yüz derisinin ve mukoza zarının siyanoz gelişir. Aşamalı dinamizm, kurbanı yatmaya zorlar. Nefes almak zordur. Şiddetli vakalarda, alt ekstremitelerin ve diyaframın felci gelişir. Ölüm solunum durmasından gelir. Otopside - iç organlarda tıkanıklık.

İlk yardım. Temel olarak, mideden yiyecek artıklarını çıkarmak için yardım gelir. Hasta kustuktan ve dışkıladıktan sonra 1:100 oranında ılık potasyum permanganat çözeltisini içeriye vermekte fayda vardır. Tedavi semptomatiktir. Ağır vakalarda, nitelikli tıbbi yardım gereklidir.

Zehirin kimyasal bileşimi ve etki mekanizması. Zehirli başlangıç ​​- siprinidin - görünüşe göre protein olmayan bir yapıya sahiptir. Cyprinidin, metanol ile havyardan ekstrakte edilir ve aseton ile çökeltilir. İyice suda eritelim. Kimyasal yapısı belirlenmemiştir. Sıcaklık tedavisi siprinidin'i yalnızca kısmen etkisiz hale getirir. Cyprinidine ile zehirlenen deney hayvanlarında hipotansiyon, adynami, hipotermi ve nefes almada zorluk gözlemlenir. Siprinidin öldürücü dozlarda iskelet ve solunum kaslarının felç olmasına neden olur. Otopside - iç organların kanıyla dolup taşması.

Siprinidin ile zehirlenmenin klinik tablosu, semptomlar, karaciğerde bulunan tetrodotoksin ile zehirlenme ve fugu balıklarının (Tetraodontidae familyası) üreme ürünlerine benzemektedir.

Ot sazanı safrası (Ctenopharyngodon idella Val.), fareler için DL50, 109 mg/kg, ayrıca toksik özelliklere sahiptir. Karaciğerden elde edilen bir ekstrakt, kan basıncında düşüşe, bradikardiye ve hayvanlarda kalp debisinde azalmaya neden olur. Ölümcül olmayan dozlarda (5-50 mg/kg), safra özütü potasyum ve sodyumun diürezinde ve atılımında artışa neden olur.

Pratik değer. Besin değeri yüksek balıklar. Marinok, osmanlı, bıyık yemek, ancak iç organların, özellikle genital ürünler ve peritonun dikkatli bir şekilde çıkarılmasından sonra mümkündür. Balığın karın boşluğu güçlü bir tuzlu su çözeltisi ile yıkanmalıdır.

SSCB / B.N.'nin zehirli hayvanları ve bitkileri. Orlov, D.B. Gelashvili, A.K. Ibragimov. - M.: Daha yüksek. okul, 1990. - 272 s.

Karadeniz veya Azak Denizi'nde, olağandışı ve ürkütücü bir görünüme sahip, gerçekleri anımsatan çok ilginç bir balık bulabilirsiniz. çıkıntılarla kaplı büyük şişkin gözler, kalın dudaklı ağır bir ağız ve birçok keskin diş, sırt yüzgeci ışınları, gerçek dikenlere benzer. Bu müthiş derinliğe - deniz ruffı veya başka bir deyişle akrep balığı denir.

Küçük ama zorlu yırtıcı

Bu canavar, akrep benzeri düzenin bir parçası olan ve 20'den fazla cins ve 209 türü olan büyük bir akrep balığı ailesine - deniz ışın yüzgeçli balık - aittir. Bu ailenin temsilcileri tropikal ve ılıman denizlerin sularında yaşar, ancak çoğu Hint-Pasifik bölgesini tercih eder. Akrep cinsinin kendisi (deniz ruffu cinsinin bir temsilcisidir), 62 tür, Pasifik ve Atlantik okyanuslarının sularında ve havzalarına ait denizlerde dağıtılır.

Ülkemizde iki tür akrep balığı bulabilirsiniz - göze çarpan akrep balığı ve Karadeniz akrep balığı (deniz ruff). Bu arada, bu muhteşem balığın yaşadığı tek yer burası değil. Azak Denizi'nden bahsetmeden, Kafkasya'daki Shapsuho'nun tatlı suyunda bile görüldü.

Akrep nispeten küçük bir balıktır, ortalama büyüklüğü 15-20 cm'yi geçmez Nadir örnekler yarım metre uzunluğa ulaşır. Yaşam tarzında, deniz ruff yırtıcılara aittir. Diyetinin temeli küçük balıklar, kabuklular, omurgasızlardır. Deniz kabuğunu yakın mesafeden bile fark etmek çok zor olduğu için avını kovalamaz, hareketsiz bir şekilde dipte yatar ve kurbanın kendisine yaklaşmasını bekler, ardından kısa bir hızlı atış yapar.

Dikkat, akrepler!

Deniz ruff görünümü gerçekten çok zorlu. Akrep balıklarının gövdesi, yanlardan biraz sıkıştırılmış, küçük kaba pullarla kaplı ve birkaç keskin dikenden oluşan bir yüzgeçli dikdörtgen bir şekle sahiptir. Özellikle etkileyici, çok sayıda diken ve çıkıntı ile kaplı büyük kafanın yanı sıra geniş, geniş dudaklı bir ağızdır. Deniz ruffının rengi oldukça alacalıdır: gölgesi çok farklı olabilen kahverengi bir arka plan üzerinde, birçok koyu leke ve şerit dağılmıştır. Aynı noktalar ve çizgiler yüzgeçlerde de bulunur. Akrep balığının bir özelliği, periyodik olarak (ortalama olarak - ayda bir kez) tüy dökmesidir. Bu durumda, cildin üst tabakası, altında yenisinin olduğu bir çorap (yılanlarda olduğu gibi) ile dökülür - daha taze ve daha parlak.

Akrep balıklarının vücudunu kaplayan dikenlerin tabanında ölümcül zehrin bulunduğu kanallar bulunur. Ancak ruff, zehirli dikenlerini yalnızca savunma amacıyla kullanır. Vücuda bir diken sıkışmışsa, enjeksiyon bölgesinin şiştiği ve bir yaban arısı sokması gibi çok kötü bir şekilde incinmeye başladığı yaraya zehir enjekte edilir. Çok sayıda yaralanma ile ölümcül bir sonuç bile mümkündür (ki bu çok nadiren olur). Bu durumda, zehirin vücuda daha fazla nüfuz etmesini önlemek için enjeksiyon bölgesinin mümkün olduğunca kanaması için mümkün olan her şeyi yapmak, bu yeri sıcak suyla tedavi etmek ve ağrı başlasa bile bir tıbbi kuruma gitmek gerekir. yavaş yavaş azalmak için. Bu arada, zaten yakalanmış balıkları temizlerken güvenlik önlemlerine de uyulmalıdır.

Tehditkar görünüme rağmen, fotoğrafı gerçek canavarları hatırlatan deniz kabuğu sadece yenilebilir değil - beyaz ve sulu eti gerçek bir incelik olarak kabul edilir. Akrep balıklarından çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Folyoda pişmiş balık çorbası ve ruff özellikle popülerdir. Bu nedenle, genellikle balık tutmayı veya zıpkınla balık tutmayı sevenler için arzu edilen bir av haline gelirler, çünkü hareketsizlikleri nedeniyle kendilerine çok yakın yüzmelerine izin verirler.

Akrep balığı olarak da bilinen deniz ruffu, küçük bir balıktır, yenilebilir ve hatta uzmanlara göre lezzetlidir, halk tarafından pek bilinmez. İhtiyolojik çevrelerde, çok daha popüler. Sadece onun adı değil Scorpaenidae (akrep veya deniz ruffs), 172 tür de dahil olmak üzere, aynı zamanda bir bütün Scorpaeniformes (Scorpioformes), 35 familyadan oluşur.

Ne yazık ki, bu balıklar en çok lezzet ve güzellik için değil, tehlike için ünlüydü. Deniz rufflarının ayrılmasının temsilcileri, insanlara yapılan zehirli enjeksiyonların sayısı açısından vatozlardan sonra ikinci sırada yer alıyor.

Ancak başlangıçta balıkların kendileri hakkında ve ancak o zaman - tehlikeli dikenleri, enjeksiyonlar için ilk yardım, istenmeyen temasların önlenmesi ve sonuç olarak - lezzetli ruffların nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız.

Yani üç aile var:

Aile Scorpaenidae , alt aile Pteroinae - hindi balığı, aslan balığı, ateş balığı

Aile Scorpaenidae , alt aile Scorpaeninae - akrep balığı, karga balığı, taş balığı

Aile Synanceiidae - taş balık, yaban arısı balığı, gulyabani balığı

Ve sonra: "onlar biziz" ve "biz onlarız" - deniz biliminin tıbbi ve mutfak yönleri

İki farklı aileden gelen balıklara “taş” denmesi, titiz okuyucuyu şaşırtmasın. Deniz rufflarının birçok adı vardır, ancak bazıları birkaç türe aittir, bu nedenle ne tür bir balıktan bahsettiklerini anlamak çoğu zaman imkansızdır. Ayrıca, akreplerin yenilebilir temsilcilerine İngilizce kaynaklarda hem morina hem de levrek denir.

balıklar- hindi, aslan balığı, ateş balığı

( Aile Scorpaenidae, alt aile Pteroinae )

Sualtı gözlemevinin ziyaretçileri kesinlikle aslan balığı ile akvaryumda oyalanıyor. Bunların sadece en güzel Kızıldeniz balıklarından biri değil, aynı zamanda en zehirli balıklardan biri olduğunu açıkladığımda şaşırıyorlar ve inanmak istemiyorlar. Acı verici sevimli yaratıklar suda süzülür.

Bu balıklar, sayısız isme yansıyan özgün bir görünüme sahiptir. Rusça adı "lionfish", Latince Pterois adının bir çevirisidir. Başka bir Rus adı olan "zebra"nın açıklamaya ihtiyacı yok. İngilizce'de aslan balığı ve aslan balığı aslan balığı, hindi balığı hindi balığı ve ateş balığı ateş balığıdır. İbranice'de aslan balığına lizhor - parlamak, ışık yaymak fiilinden zaharon denir.

Aslan balığı gerçekten tehlikelidir. Mercan resifleri arasında küçük balıkları, yengeçleri ve karidesleri avlayan yırtıcı hayvanlardır. Üstelik hem pusuda avı bekleyebilir hem de peşinden gidebilirler. Aslan balığı saklandıysa, vücuttaki çizgili renklenme ve çok sayıda çıkıntı onu maskeleyerek konturu görsel olarak parçalara ayırır. Kafasındaki uzun, eşit olarak salınan yüzgeçler ve çıkıntılar (gözün üzerindeki çıkıntı özellikle gelişmiştir), aslan balığını bir grup yosun gibi gösterir. Hareketin dikkatini çeken meraklı bir yaratık ona yaklaştığında, ağzı açık kalır.

Aslan balığı kurbanı takip ederse, mesafe azalır azalmaz, şimşek hızında bir atış, çeneler tarafından yakalanır ve yutulur. Akvaryumlarda yamyamlık gözlemlenmiştir (ve aslan balığı deniz akvaryumcuları arasında çok popülerdir). Aslan balığı alacakaranlıkta ve geceleri aktiftir, ancak gün boyunca aç balıklar avlanabilir.

Ancak tehlikeli olan avlanma değil, balıkları savunmaktır. Aslan balıkları suda ne kadar çekici görünürse görünsün, onlara dokunmayın, barınakların köşelerine sürmeyin, aksi takdirde size saldırabilirler. Kendini savunan balık, düşmana sırtını döner ve yıldırım hızıyla uzun bir sırt yüzgeci ile zehirli bir enjeksiyon yapar. İlk başta, enjeksiyon önemsiz, neredeyse algılanamaz görünüyor, ancak ağrı yavaş yavaş o kadar yoğunlaşıyor ki bilinç kaybına yol açabiliyor. Aslan balığının ne saldırdığı ve enjekte edildiğinde ne yapılması gerektiği aşağıda açıklanmıştır. Aslan balıklarının kendileri kurban olur. Flüt, bir pusudan aslan balığına saldırır ve onları kuyruktan yutar, bu da zehirli bir enjeksiyon alma riskini azaltır. Zehire karşı bağışıklığı olan köpekbalıkları da aslan balıklarını avlayabilir.

	Kızıldeniz'de 5 tür aslan balığı vardır. Pterois milleri 36 cm ye kadar uzayan, balık ve kabuklularla beslenen şeytani bir ateş balığıdır. Bu, Akdeniz'de yaşayan tek aslan balığıdır.
	P. russelii , düz kuyruklu hindi balığı, 30 cm'ye kadar büyür.
	P. radyasyon , parlak ateş balığı, daha küçük boyutlu, 24 cm.Genellikle kabuklularla beslenir. Yumurtlama mevsimi boyunca erkek pterois kadınla ilgilenmek.
	cinsinin aslan balıklarında dendrochirus pektoral yüzgeçlerin ışınları bir zarla birbirine bağlanır. D. brachypterus kısa yüzgeçli bir aslan balığı, bir erkek ve birkaç dişiden oluşan ailelerde yaşar.
	D. zebra akvaryumda üreyebilir. Yumurtalar yüzer, bu nedenle aslan balığı yeni su alanlarında ustalaşır

Akrep balığı, karga balığı, kaya balığı

(Aile Scorpaenidae , alt aile Scorpaeninae )

Sualtı Gözlemevi'ni ziyaret edenler, yakındaki bir akvaryuma gittiklerinde, güzel aslan balıklarının en yakın akrabalarının çirkin deniz kabadayıları olduğunu öğrendiklerinde daha da şaşırırlar.

Deniz ruffları (akrep balığı ve ilgili türler) esas olarak tropik ve subtropikal denizlerin balıklarıdır. Kıyı bölgesinde, yosun çalılıklarında yaşarlar, zamanlarının çoğunu av beklentisiyle dipte yatarak geçirirler. Bir balık veya kabuklu deniz kenarına 10-15 cm mesafeye kadar yüzerse, keskin bir sarsıntı yapar, ağzını sonuna kadar açar, burada su akışı ile avı emer. İyi kamufle edilmiş bir ruff, avını beklerken saatlerce hareketsiz yatabilir. Ve balık, kafasındaki cilt büyümeleri ve tonları oldukça değişken olan kahverengi bir arka plan üzerinde koyu renkli lekelerin ve çizgilerin tuhaf bir şekilde alacalı renklendirilmesiyle maskelenir. Birçok akrep balığı, algler ve sapsız omurgasızlarla büyümüştür. Bu nedenle bu balıkların su altı fotoğrafları “balığı bul” resmine benzemektedir.

Akrepler periyodik olarak tüy döker: derinin üst tabakası neredeyse bir yılanınki gibi dökülür - bir örtü ile değiştirilir ve yenisiyle değiştirilir; solmuş renk tekrar parlak ve taze hale gelir. Ruff'lara ek olarak, örneğin bir yılan gibi tüy dökerler.

Deniz ruff, yalnızca öncelikle yardımıyla tespit ettiği hareketli avı yakalar. yan hat organları özellikle kafasında gelişmiş. Bu nedenle, deniz ruff, tamamen karanlıkta ve çamurlu suda avlanabilir. Akrep balığı düşmanı, enjeksiyonları bir kişiye aslan balığı enjeksiyonlarından çok daha fazla şiddetli ağrıya neden olan dikenlerle karşılar.

Deniz ruff, şeffaf bir mukus kabuğu içine alınmış ayrı kısımlara yumurta bırakır, bu tür mukus balonları suyun yüzeyine yüzer. Larvalar yumurtadan çıkmadan önce mukus çözülür ve yumurtalar ortak kabuktan salınır. Yumurtadan çıkan yavrular su sütununda uzun süre kalmazlar ve kısa sürede dipte canlanırlar.

Büyük akrep türleri yenilebilir, koşer ve çok lezzetlidir. Ancak balıkçılar bir akrep balığı yakalamaya pek hevesli değillerdir çünkü onu oltadan ya da ağdan çıkarmak zordur. Sudan çıkarılan bir balığın tüm dikenleri dışarı çıkar, bazen homurdanır ve yüksek sesle hırlar, onu çıplak elle alamayacağınızı açıkça uyarır.

Bu balıkların İngilizce isimleri şunlardır: akrep balığı - akrep balığı, deniz kuzgunu - deniz kuzgunu, kaya balığı ve taş balığı - taş balığı. İbranice: akravan ve akravit (akrav - akrepten).

Kızıldeniz'de familyadan 16 tür dip balığı vardır. Scorpaenidae cinsle ilgili parascorpaena , Akrepler , Scorpaenopsis Ve sebastapistes . Akdeniz'de bulunan cinse ait 7 tür akrep Ve Akrepler , ama hepsi İsrail kıyılarının batısında iyi durumdalar.

Taş balık, yaban arısı balığı, gulyabani balığı

(Aile Synanceiidae )

Aslan balığı ve akreplerin yakın akrabaları taş balıklardır, aynı zamanda iktiyologların ayrı bir ruff düzeni ailesine ayırdığı siğiller - Synanceiidae . Sıradan bir insan için akreplerden farkları pek fark edilmese de, belirtilmesi gereken çok önemli bir fark vardır: siğiller çıplak deriye sahiptir, akrepler ise pullara sahiptir. Yani, akrep balığı koşerdir, ancak siğiller değildir.

Warthog çok hareketsiz bir balıktır. Küçük gözleri ve yukarı bakan ağzı olan büyük bir kafa sırtlar ve yumrularla kaplıdır. Çok geniş eğik tabanlı pektoral yüzgeçler; Sırt yüzgecinin 12 kalın dikeni, balıklar arasında en güçlü zehirli bezlerle donatılmıştır. Karın ve anal yüzgeçlerde de zehirli bezler bulunur.

Warthogs, Pasifik ve Hint okyanuslarının tropikal ve subtropikal denizlerinin kıyılarından gelen balıklardır. Mercan resifleri veya lav yığınları arasında sığ yerlerde yaşar. Beslenme yöntemine göre - bir pusu avcısı. Genellikle yatar, taşların arasına sokulur veya toprağa gömülür. Sadece başın ve sırtın üst kısmı yukarı yapışır, genellikle kirlenme ile maskelenir. Siğilin gelgitin düşük olduğu zamanlarda kuruyabileceği kıyılarda bile fark edilmesi zordur. Gerekirse, hareket edecek, yüzmeyecek, ancak pençeleri olarak eşleştirilmiş yüzgeçleri kullanarak sürünecek. Cilt yılda birkaç kez değiştirilir.

En ufak bir tahrişte, siğil sırt yüzgecinin dikenlerini yükseltir. Keskin ve dayanıklıdırlar, balığa basan bir kişinin ayağını kolayca delerler. Sıradan yüzücü ayakkabıları bu sivri uçlara karşı koruma sağlamaz.

İngilizce'de bu sevimli balıklara taş balığı - taş balık, yaban arısı - yaban arısı balığı, stingfish - sokan balık ve gulyabani - gulyabani denir. İbranice - avnun ve avnunit, Çift kelimesinden - taş. Kızıldeniz'de 7 çeşit "taş" vardır. Synanceia verrucosa - bu ailenin en yaygın ve en zehirli üyesi. Kızıldeniz'den Avustralya ve Polinezya'ya kadar bulunur. 40 cm ve 2,5 kg'a kadar büyür. Yalnız bir balık genellikle gözlerine kadar kuma gömülür. Dip balıkları ve kabuklularla beslenir, onları suyla birlikte ağzına çeker. Büyük olmasına rağmen yenmez.

İşte daha küçükler Choridactylus multibarbus , inimicus filamentosus Ve küçük monodaktilus Pasifik ülkelerinin pazarlarına taze ve tuzlu olarak ulaşın. Akdeniz'de bu ailenin temsilcisi yok.

onlar biz

İnsanlara yapılan zehirli iğne sayısı bakımından, deniz kırlangıçları sınıfından balıklar, vatozlardan sonra ikinci sırada yer almaktadır. Göğüsler hariç tüm yüzgeçlerde zehirli dikenli ışınlar bulunur. Her ışının tabanında 2 zehirli bez bulunur. Dikenin kendisi serbestçe sarkan bir deri ile kaplıdır, bu da delindiğinde aşağı doğru hareket eder ve zehirli beze baskı yapar. Bezin sırrı dışarı akar ve omurga boyunca uzanan oyuk boyunca yaraya girer. Zehir, yüksek moleküler ağırlıklı bir proteindir. Sadece denizde, balık tutarken, dalışta veya sığ suda dolaşırken değil, aynı zamanda bir akvaryumda akrep balığı tutarsanız evde de enjeksiyon yapabilirsiniz (birçok akvaryumcu bu balıkları sadece ilginç değil, aynı zamanda güzel bulur).

Zehirli organların yapısına ve zehirin gücüne göre rufflar 4 gruba ayrılabilir. En az zehirli tür sebastes, ancak tehlikeli bir bıçaklama sağlayabilirler. Diken yarası bazen bir kişiyi birkaç hafta, hatta aylarca aciz bırakan veya hatta yaşam için bir iz bırakan komplikasyonlara neden olur: parmak bükülme ve bükülme yeteneğini kaybeder. Ancak levrekler derin deniz canlılarıdır, kıyılarımızda bulunmazlar, rotbash veya varadon denilen balık dükkanlarında satılırlar.
Aslan balıklarında dikenler uzun ve incedir, zehir bezleri küçüktür ve iğneler nispeten zayıftır.
Akreplerin daha kısa ve kalın dikenleri, daha büyük zehir bezleri ve daha güçlü iğneleri vardır.
Balık taşlarının kısa güçlü güçlü sivri uçları, iyi gelişmiş zehirli bezleri vardır, enjeksiyonları insanlar için ölümcül olabilir.

Dikene bir akrep balığı enjeksiyonundan sonra, kişi keskin bir ağrı yaşar ve bu ağrı giderek yoğunlaşarak dayanılmaz hale gelebilir ve bilinç kaybına yol açabilir. Etkilenen bölge uyuşmuş ve şişmiş. Ağrı bazen sadece birkaç saat sonra azalmaya başlar, ancak birkaç gün sonra hissedilir. Zehirlenmenin şiddeti, balığın türü, takılan sivri uç sayısı ve kurbanın fiziksel durumu gibi birçok faktöre bağlıdır. Özellikle tehlikeli olan, aynı anda birkaç diken tarafından yapılan derin enjeksiyonlardır. Tekrarlanan yaralarla, bir kişi yavaş yavaş balık zehirine karşı bağışıklık kazanır ve ondan daha az acı çeker.

Deniz ruff'ları ve akrabaları hakkında olduğu kadar tehlikeli yaratıklar hakkında da çoğu zaman güvenilmez olan birçok efsane olduğundan, onları çürütmek için Amerikalı bir doktor olan Dr. Scott Gallagher'ın bir makalesini kullandım. "Aslan Balığı ve Taş Balığı" .

Akrep balıklarının dikenlerinin trajik sonuçlarının açıklamaları siteden siteye dolaşıyor. Profesyonel bir ihtiyolojik sitede bile balık tabanıöyle yazılıyor Aslan balığı Pterois milleri "yüzgeçlerin ışınları çok zehirlidir, insanların ölümüne neden olabilir."

İşte Dr. Gallagher'ın yazdığı şey: Doktorlar, bir aslan balığına yapılan 101 güvenilir enjeksiyon vakasını tanımladılar. Tüm kurbanlar akvaryumcu. %92'sinde lokal ağrı, %60'ında şişlik ve %13'ünde sistemik semptomlar vardı. Ölüm yoktu. Vakaların %95'inde deri lezyonları eritem (kızarıklık), %4'ünde kabarcıklanma ve %1'inde doku nekrozu ile karakterize edildi.

Aslan balığının sokması acı vericiyse ve yalnızca insanlar için potansiyel olarak tehlikeliyse, diğer akrep balıkları çok zehirli deniz hayvanlarıdır. Her durumda, balıklar arasında en zehirli olanlarıdır. Çok popüler bir ifade, taş balık enjekte edildiğinde 2 saat içinde ölüm meydana geldiğidir. Ancak Gallagher, taş balıklarla temas halindeki ölümlerle ilgili bilgilerin nadir ve güvenilmez olduğunu yazıyor. Sadece 3 kişinin ölümü belgelendi ve bunlardan sadece biri enjeksiyondan hemen sonra öldü, diğer ikisi ise ikincil bir enfeksiyon ve tetanozdan yaralandıktan birkaç ay sonra öldü.

Ancak taş balığının sokması Synanceia dayanılmaz ağrılara neden olur, kişiyi aciz kılar. Ağrı, uzuv ve ona en yakın lenf düğümlerini yakalar. Ağrı enjeksiyondan 60-90 dakika sonra pik yapar ve tıbbi müdahale gerektirmeden 12 saate kadar sürer. Artık ağrı birkaç hafta devam edebilir. Enjeksiyon bölgesi bir siyanotik doku halkası ile çevrilidir. Sonra şişlik, kızarıklık olur, uzuv ısınabilir, nadir durumlarda ikincil bir enfeksiyon olmadan bile doku nekrozu gelişir. Kabarcıklar oluşur, cilt soyulmaya ve soyulmaya başlar. Bazen burun akıntısı, kas güçsüzlüğü, nefes darlığı, kan basıncında düşüş olur.

İlk yardım

Enjeksiyon yerini belirlemek, tespit edilen dikenleri dikkatlice çıkarmak, yaradan biraz kan sıkmak, ağrı kesici vermek, yarayı sabunla tedavi etmek, tatlı su ile durulamak ve tıbbi yardım almak gerekir.

Sıcak banyolar, ilk detoksifikasyon için iyi bir yöntemdir. Bu yöntem sadece akrep balıklarının enjeksiyonlarında değil, aynı zamanda zehirli dikenleri olan vatozlar, deniz kestaneleri ve diğer deniz hayvanlarına da yardımcı olur, çünkü bazı zehirli polipeptitler yüksek sıcaklıklarda yok edilir.

Gallagher'a göre su sıcaklığı 45 o C'yi (114 o F) geçmemelidir. Doktor, anestezi ve hassasiyet kaybı sonucunda daha sıcak su kullanıldığında yanıkların oluşabileceğini hatırlatır. Ancak başka bir görüş daha var: banyo için su, kurbanın dayanabileceği kadar sıcak olmalıdır. İşlem süresi - 30-90 dakika. Ağrı geri dönerse, prosedür tekrarlanmalıdır. Ancak her durumda, dikenler çıkarıldıktan sonra banyo yapılır.

Taş balıkların zehrine karşı bir panzehir geliştirilmiştir, ancak yalnızca enjeksiyondan hemen sonra uygulanırsa etkilidir. Ancak her halükarda gerekli olan, patojenleri vücuda dikenle girip ölüme neden olabilen tetanoza karşı aşı olmaktır. Ancak önleyici tedbirler almak en iyisidir.

önleme

Akrep balığı sokmalarının çoğu, insanların yaramazlıklarından kaynaklanır: dipte dikkatsiz yürümek, akvaryumcuların beceriksizce kullanımı veya yüzücülerin agresif davranışları. Kural olarak, bu balıkları dipte fark etmek imkansızdır, çok iyi kamufle edilirler. Bu nedenle, onlarla karşılaşma tehlikesi olan yerlerde, özellikle geceleri çıplak ayakla suya girmeyin. Yüzme ayakkabılarının veya scuba ekipmanlarının tam koruma sağlamadığını unutmayın. Zehir ışınları kauçuğu delebilir. Suda ayaklarınızı zeminden çekmeden ayaklarınızı sürüyerek yürümeye çalışın. Aslan balığı, akrep balığı veya siğil gördüğünüzde, onlara dokunmayın ve dahası, onları barınakların köşelerine sürmeyin, aksi takdirde kendilerini savunarak size acele edebilirler. Bu balıkları besleyen akvaryumcular çok dikkatli olmalıdır.

biz onları

Belirtildiği gibi, deniz ruffları yenilebilir, koşer ve hatta lezzetlidir. Bu nedenle bulundukları yerde sevilirler ve yemek yapmayı bilirler. Akdeniz akrep balığı pişirilebilir Umido'daki Scorfano, domates ile haşlama.

4 porsiyon için ihtiyacınız olacak:
1400 gr balık
10 adet olgun şeri domates
2 yemek kaşığı. bir kaşık kıyılmış maydanoz,
3 sanat. un kaşıkları
tatmak için tuz ve öğütülmüş acı biber.

Domatesleri haşlayın, cildi çıkarın, tohumları çıkarın, ince doğrayın.
Balığı temizleyin, pulları, yüzgeçleri ve kafayı çıkarın.
Karkası filetolar halinde kesin ve parçalar halinde kesin.
Her parçayı un içinde yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
Daha sonra büyük bir tencere alın, altına domates, üzerlerine de balık parçaları koyun.
Tuz, karabiber, maydanoz serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Kapak kısmen açıkken orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.