Somon ailesi: görünüm, habitat ve yumurtlama. Somon balığı isimleri, tür özellikleri Somon balığı için geçerli olanlar

Somon balığı insan diyetinde özel bir yere sahiptir. Başlıca ayırt edici özelliği diyet ve aynı zamanda istisnasız herkes tarafından tüketilebilen çok lezzetli et. Nispeten düşük kalorili içeriğe sahiptir, ancak yağlı ve yumuşaktır. Et hoş bir pembe-kırmızı renge sahiptir. Balık birçok faydalı mikro, makro element ve vitamin içerir. Ek olarak, somon ailesinin kırmızı havyarı, fiyatı siyah havyardan birkaç kat daha az olan bir incelik olarak kabul edilir. Bu yazıda somon ailesinin temsilcileri, yaşadıkları çevre, hangi karakteristik özelliklere sahip oldukları hakkında konuşacağız.

Somon balığı için habitat

Bu balıkların yaşam alanı oldukça geniştir. Somon ailesinin temsilcileri, Pasifik ve Atlantik okyanuslarında ve ayrıca Kuzey Yarımküre'nin tatlı su kütlelerinde bulunabilir. Bu balık türleri için en büyük doğal yumurtlama alanları Kamçatka, Sahalin ve Kuril Adaları'nda bulunmaktadır.

Çoğunlukla, bu somon ailesinin ticari ve değerli bir balığıdır, yukarıda belirtildiği gibi üretimi sadece lezzetli et için değil, aynı zamanda kırmızı havyar için de yapılır.

Özellik

Somon ailesinin balıklarının bir ayırt edici özelliği vardır. Bu türün herhangi bir temsilcisinin, hatta somon ailesinin kuzey denizlerinin balıklarının bile tatlı su nehirlerinde yumurtlamaya geldiği gerçeğinde yatmaktadır. Örneğin, Pasifik örnekleri esas olarak Kamçatka Bölgesi nehirlerinde ortaya çıkar. Bu dönemde balığın görünümü tanınmayacak kadar değişir, hem renk hem de şekil olarak farklılaşır. Ve şu anda etin kalitesi büyük ölçüde azalır. Bu nedenle yumurtlamaya gittiğinde balık yakalamak yasaktır.

Hemen hemen tüm somonların yanlara doğru düzleştirilmiş bir gövdesi vardır. Ayrıca somon ailesi, yanal bir çizginin varlığı ile diğer balık türlerinden ayrılır.

Somon ailesine ait balık türleri

Bu türün balıkları arasında hem tatlı su hem de anadrom bulunur. Bu sınıflandırmaya göre, alt türlerin bölünmesi gerçekleşir. Somon ailesinden hangi balıklar var?

1. Kuzey somonu veya somonu.
2. Beyaz somon.
3. Nelma.
4. Pembe Somon.
5. Kizhuch.
6. Keta.
7. Chinook.
8. Kırmızı somon.
9. Alabalık.

Somon balığının kısa açıklaması. Somon

Somon ailesinden bazı balıkların ne olduğunu daha ayrıntılı olarak ele alalım. Liste, kuzey somonu (asil) veya somon balığı ile açılır. Bu büyük ve güzel balık türü Beyaz Deniz havzasında yaşar. Bu somon temsilcisinin eti çok lezzetli ve yumuşak, kırmızımsı renktedir. Çeşitli besin ve vitaminler açısından zengindir. Somon, büyüklüğü ile ayırt edilir, 1,5 metreye kadar uzunluğa ve 40 kg ağırlığa sahiptir. Maliyet açısından somon eti, somon ailesinin diğer tüm temsilcilerinden daha pahalıdır.

Somonun gövdesi küçük gümüş pullarla kaplıdır, alt yan çizgideki lekeler tamamen yoktur. Somon ailesinin bu balığı denizdeki kabuklular ve küçük balıklarla beslenir. Yumurtlamaya gittiğinde yemek yemeyi bırakır ve bu nedenle çok kilo kaybeder. Çiftleşme mevsiminde somonun görünümü büyük ölçüde değişir: balığın gövdesi kararır, yanlarda ve kafada turuncu-kırmızı lekeler belirir. Erkeklerde çeneler de değişir, üst kısımlarında alt çenenin çentiğine dahil olan kanca şeklinde bir çıkıntı oluşur.

Somon sonbaharda, bazı bölgelerde ve kış aylarında yumurtlar. Yumurtlama alanlarındaki su sıcaklığı 6 santigrat dereceyi geçmez, bu nedenle yumurtaların gelişimi çok yavaştır. Sadece Mayıs ayında yavrular yumurtadan çıkmaya başlar ve daha sonra tatlı suda uzun süre yaşarlar. Gençler yetişkin akrabalarına hiç benzemiyorlar - hareketli ve rengarenk balıklar. 5 yıl sonra nehirlerin ağızlarına yaklaşırlar ve 9-18 cm büyüklüğe ulaşarak denize çıkarlar. Bu sırada vücutları gümüşi pullarla kaplıdır.

beyaz somon

Beyaz balık Hazar Denizi'nde yaşıyor. Somon türlerinin birçok temsilcisi gibi, beyaz balığın da kış ve bahar formları vardır. Somon ailesinin bu kuzey balığı, neredeyse tüm somonlar gibi bir yırtıcıdır. Denizde küçük kardeşlerle beslenir: ringa balığı, gobiler, kabuklular ve böcekler. Yumurtlama döneminde nehirlerde neredeyse hiçbir şey yemezler ve bu nedenle çok kilo kaybederler, bu dönemde etteki yağ içeriği %2'yi geçmez.

En değerli balık türlerinden biridir. Eti çok düşük kalorili içeriğe sahiptir. Beyaz balık, yumurtlama alanı olarak Volga Nehri'ni ve kollarını seçer. Bir metreden daha uzun bir uzunluğa ulaşır, 3 ila 14 kg ağırlığındadır ve kadınların ortalama ağırlığı 8,6 kg, erkekler - 6 kg'dır. Beyaz somon, 6-7 yaşında cinsel olarak olgun bir birey olur.

Nelma

Nelma, önceki türlerin yakın bir akrabasıdır. Habitat - Ob ve Irtysh nehirlerinin havzaları. 3 ila 12 kg ağırlığa (30 kg'a kadar daha büyük bireyler de vardır) ve 130 cm uzunluğa sahiptir Nelma bir somon balığı ailesini temsil eder, makaledeki fotoğraf nasıl göründüğünü gösterir. Büyük gümüş pulları, küçük havyarı var. Nispeten yavaş büyüyen bir balıktır. Habitatına bağlı olarak 8 ila 18 yaşlarında cinsel olgunluğa ulaşır. Yumurtlama dönemindeki evlilik kıyafetleri normalden çok farklı değildir. Bu balık temsilcisinin ağzı, somon balığı gibi oldukça büyüktür. Nelma'yı hem somon hem de beyaz balıktan ayırt ederler. Lezzet açısından, nelma eti beyaz somon etinden biraz daha düşüktür.

beyaz balık

Oldukça büyük bir alt grup, somon ailesinin beyaz balığıdır, bu türlerin listesi aşağıdaki gibidir:

1. Omul.
2. Tuğun.
3. Sibirya satıcısı (Ob ringa balığı).

Beyaz balığın gövdesi yanal olarak sıkıştırılır ve çenelerin şekli yiyeceğe bağlıdır. Doğada, bu türün hem küçük temsilcileri (vendace yaklaşık 400 g ağırlığında) hem de büyük bireyler (örneğin, 3 kg'dan daha ağır olan omul) vardır. İlginç bir gerçek: yumurtlamadan sonra, omul her zamanki habitatına - nehirlerin alt kısımlarına geri döner. Beyaz balık temsilcilerinin balık eti beyaz ve yumuşaktır. Tadı büyük ölçüde avlanma yerine bağlıdır. Ortam ne kadar sert olursa et o kadar lezzetli olur.

Uzak Doğu ve Pasifik somonu

Balık faunasının Uzakdoğu ve Pasifik temsilcilerini düşünürsek, somon ailesinin pembe somon, chum somonu, sockeye somonu, chinook somonu, koho somonu olduğunu söyleyebiliriz. İkincisi en az yağlı balıktır -% 6. Görünümleri nedeniyle koho somonuna genellikle gümüş somon denir (eski günlerde - beyaz balık). Ağırlığı 14 kg'a ulaşabilir, uzunluğu 80 cm'den fazladır, ancak çoğunlukla 7-8 kg ağırlığındaki orta boy bireyler satışa çıkar. Coho somonu, tüm somonlardan daha sonra ortaya çıkar - Eylül'den Mart'a kadar, bazen buz altında. Yumurtlama sırasında, koho somonunun dişileri ve erkekleri koyu kıpkırmızı olur. Denizde nispeten az yaşıyor ve zaten 2-3 yaşında cinsel olarak olgunlaşıyor. Bu, Pasifik somonunun en sıcağı seven temsilcisidir. Son zamanlarda, koho somonu sayısı keskin bir şekilde azaldı.

Pembe somon, Uzakdoğu'da ticari amaçlı avlanma açısından ilk sırada yer alan bir balıktır. Etinin yağ içeriği yaklaşık %7,5'tir. Ancak pembe somon da bu ailenin en küçük balığıdır, ağırlığı nadiren 2 kg'ı geçer. Bir bireyin uzunluğu yaklaşık 70 cm'dir, vücudu küçük pullarla kaplıdır. Denizde gümüş rengine boyanmıştır, kuyruk küçük koyu lekelerle kaplıdır. Nehirlerde pembe somonun rengi değişir: koyu lekeler baş ve yanları kaplar. Yumurtlama döneminde erkeklerde hörgüç büyür, çeneler uzar ve kıvrılır. Bu dönemde güzel balıklar çirkinleşir.

Chinook görünüşte büyük bir somon balığına benziyor. Uzakdoğu somon türlerinin en değerli ve en büyük balığıdır. Chinook Somonunun ortalama büyüklüğü 90 cm'ye ulaşır, sırt, kuyruk ve sırt yüzgeci küçük siyah noktalarla kaplıdır. Denizlerde bu tür balıklar 4 ila 7 yıl arasında yaşayabilir. Bu somon ailesinin soğuk seven bir temsilcisidir. Tüm Pasifik somonları hayatlarında bir kez yumurtlarlar ve kısa süre sonra ölürler.

Keta

Keta da yağsız bir balıktır. Buna rağmen etin yağ içeriği pembe somondan daha yüksektir. Bu, Uzak Doğu somon balığı ailesinin daha büyük, yaygın ve kitlesel bir türüdür. 1 metreden fazla uzunluğa ulaşabilir. Keta, büyük parlak turuncu havyarıyla ünlüdür.

Somon ailesinin balıklarının giydirildiği deniz kıyafeti gümüş rengine boyanmıştır, çizgili ve lekesizdir. Nehirlerde, balıklar koyu kırmızı çizgilerle rengini kahverengimsi sarıya çevirir. Yumurtlama sırasında, chum somonunun gövdesi tamamen siyah olur. Özellikle erkeklerde dişlerin boyutu artar. Ve et tamamen yağsız, beyazımsı ve sarkık hale gelir. Balıklar 3-5 yaşlarında yumurtlamak için olgunlaşır. Yumurtlamak için Sibirya nehirlerine girer:

1. Kolyma.
2. Lena.
3. Yanu ve diğerleri.

kırmızı somon

Uzak Doğu temsilcilerinin başka bir cinsini düşünün, bu somon ailesinin bir balığıdır - sockeye somonu. Denizde yakalanan bireyin kırmızı bir renge sahip olması ilginçtir. Bazen buna denir - kırmızı balık. Onun eti harika. Ve yumurtlama sırasında beyaz olur. Somon ailesinin bu temsilcisinin büyüklüğü 80 cm'yi geçmez, ortalama ağırlık 2 ila 4 kg arasındadır. Sockeye somonu ülkemizde pembe somon ve chum somon kadar yaygın değildir. Sadece Kamçatka, Anadyr ve Kuril Adaları nehirlerine girer.

Kırmızı balık soğuğu seven bir somon türüdür. Onunla sıcaklığın 2 santigrat dereceyi aştığı denizde karşılaşmayacaksınız. Sockeye havyarı oldukça küçüktür - 4.7 mm, yoğun kırmızı. Sockeye somonunun çiftleşme kostümü çok gösterişlidir: sırt ve yanlar parlak kırmızı, baş yeşil ve yüzgeçler kan kırmızısıdır. Göllerde ve yeraltı suyu çıkışlarında yumurtlar. Cinsel olarak olgun kırmızı balıklar en sık 5-6 yaşlarında olur. Denizde, çoğunlukla kabuklularla beslenir.

Alabalık

Somon ailesinin bu balığı, Karelya ve Kola Yarımadası'nın Onega, Ladoga gölleri ve diğer su kütlelerinde bulunur, Baltık ve Beyaz Denizlerin havzalarında da görülebilir. Alabalık birkaç çeşitte gelir:

1. İskoç.
2. Alp.
3. Avrupalı.
4. Amerikan.
5. Nehir.
6. Özernaya.
7. Gökkuşağı.

Somon ailesinin tatlı su balıkları, temiz ve berrak suyu olan soğuk su kütlelerini tercih eder. Göl alabalığı renk ve yaşam tarzı bakımından çeşitlilik gösterir. Bu somon türünün temsilcileri uzun zamandır hem avlanma hem de yemek için yapay üreme nesneleri olmuştur. Dere alabalığına genellikle parlak rengi nedeniyle alaca denir, göl alabalığının ikinci bir adı vardır - kahverengi alabalık.

Piedling 25 cm e kadar büyür ve 500 gr ağırlığa kadar ulaşır, hızlı ve soğuk nehirleri tercih eder. Sonbahar veya kış aylarında yumurtlar. Göl alabalığı, çok sayıda siyah nokta ile altın rengindedir. Bu tür somon, nehir alabalıklarından çok daha büyüktür. 50 cm uzunluğa ve 1,5 kg ağırlığa ulaşırlar (bazı kişiler 8 kg ağırlığa kadar büyüse de). Göl alabalığı, rezervuara bağlı olarak, ya çakıl tabanlı nehirlerde ya da su kaynaklarının dövdüğü yerlerde göllerde Eylül'den Ocak'a kadar yumurtlar. Alabalık yemi - küçük balıklar, böcekler ve larvalar, omurgasızlar. Alabalık eti görünüşte daha koyudur, ancak diğer somon temsilcileri kadar lezzetli ve yumuşaktır, ayrıca sağlıklıdır.

Değerli ve lezzetli et, kırmızı havyar, somon ailesini popüler bir ticari tür haline getirdi. Bu balığın kaçak avcılığı büyük boyutlara ulaşıyor. Sonuç olarak, birçok somon türü Kırmızı Kitap'ta listelenmiştir ve devlet koruması altındadır.

Geleneksel olarak "somon" olarak adlandırılan kırmızı balık, sıradan insanların sofralarında sıklıkla görülmeyen gerçek bir incelik olarak kabul edilir. Somon ailesinin çok sayıda temsilcisi var, birçoğunun harika tadı ve sağlık yararları var. Bu balıklar, tanıdık somon, alabalık, sockeye somonu ve ayrıca görünümü ve özellikleri makalede açıklanacak olan diğerlerini içerir.

Genel açıklama ve özellikler

Bilime göre somon, ışın yüzgeçli balık sınıfının somon benzeri düzeninin temsilcileridir.

Bu aile üç alt aileye ayrılabilir:

• uygun somon balığı (7 tür);
• beyaz balık (3 tür);
• grayling (1 tür).

İlk alt aile, çoğunlukla, yırtıcı hayvanlardır (bazı temsilciler karışık bir diyete sahiptir), büyük veya orta boylar, küçük ölçekler ve yüksek ticari değer ile ayırt edilir. Bunlar alabalık, chum somon, sockeye somon, pembe somon, somon.

Beyaz balıklar daha küçüktür, daha büyük pullarla kaplıdır; bunlara beyaz balık, omul, valamka, peled, beyaz balık ve diğerleri dahildir. Son olarak, graylings tatlı su kütlelerinin sakinleridir, ayırt edici özellikleri güçlü sırt yüzgeçleridir.

İsimler ve kısa açıklama

Somon ailesinin balıklarının listesini daha ayrıntılı olarak ele alalım. Diyelim ki "somon" balığı yok, bu kelime birkaç türün ortak adını saklıyor, bu nedenle somon veya koho somonu somondur.

Ayrıca iki tür değerli balık içerirler:

• Pasifik (bunlar koho somonu, chum somonu, sockeye somonu, chinook somonu, ömür boyu bir kez yumurtlarlar, ardından balık ölür);
• asil veya gerçek (bunlar somon ve çeşitli alabalık türleridir).

Somon gövdesinin yapısı ringa balığı andırır, bu yüzden uzun süre akraba olarak kabul edildiler, ancak ayrıntılı bir çalışma sonucunda bağımsız bir aileye ayrıldılar.

Ayırt edici özellikler şunlardır:

1. Gövde uzar, yanal olarak sıkıştırılır.
2. Çoğu türün gövdesi boyunca yatay bir çizgi uzanır. Leke adı verilen noktalar da vardır.
3. Arkada iki yüzgeç var: biri çok sayıda ışınlı, diğeri - yağlı (ışınsız).
4. Şeffaf göz kapakları gözleri korumaya yardımcı olur.
5. Birçok dişe sahip güçlü çene.

Her somon türünün de kendine has özellikleri vardır.

Yetişme ortamı

Somon ailesinin temsilcileri, Pasifik ve Atlantik okyanuslarında ve ayrıca kuzey denizlerinde bulunur. Böylece Kamçatka'da zengin bir yumurtlama alanı bulundu. Türlerin çoğu (grayling hariç) denizlerde yaşar, ancak yumurtlamak için tatlı su nehirlerine gider ve bu nedenle tatlı su (anadromous) olarak adlandırılır.

Sibirya ve Uzak Doğu ve diğer kuzey enlemlerinin nehirlerinde ve göllerinde çok sayıda bulunur:

• taimen (Baykal, Yenisey, Amur, Lena, ayrıca Yakutya'da bulunur);
• grayling (Baykal Gölü, Lena, Ob, Yenisei, Amur).

Bazı somon türleri (somon, alabalık) özellikle Norveç'te özel balık çiftliklerinde yetiştirilmektedir.

özellikler

Somon balığı türlerinin beslenmesi çeşitlidir. Çoğu zaman yetişkinler küçük balıklar, kabuklular, solucanlar, yumuşakçalar, kalamar ve bazen denizanası ile beslenir. Yavrular, suda yaşayan böceklerin larvalarını ve ayrıca yavruları yerler.

Genç somon balığının doğal düşmanları çoktur:

• turna;
• burbot;
• grileşme;
• kahverengi alabalık;
• balık yiyen kuşlar (martılar).

Yetişkinler ayrıca sakallı foklar gibi yırtıcı hayvanlara da av olabilirler.

Yaşam tarzı göçmendir: türlerin çoğu denizlerde yaşar ve yumurtlamak için tatlı suya gider, çoğu zaman bu, 5 yaşına geldiklerinde olur. Ailenin çoğu üyesinin ömrü yaklaşık 10 yıldır.

Yumurtlama

Kuzey enlemlerinde yaşayanlar için üreme zamanı, su sıcaklığının 0-8°C olduğu Eylül ortası veya Ekim ayıdır. Güney sularının somonu ise Ekim'den Ocak'a kadar 3-10°C sıcaklıkta yumurtlamaya başlar. Dişiler yumurtalarını zeminde önceden hazırlanmış girintilere bırakır, duvar üzerine kum ve çakıl karışımı serpilir.

Çiftleşmeden sonra balıklar hızla kilo kaybeder ve çok sayıda ölür. Hayatta kalanlar denizlere döner, ancak bazen havalar ısınana kadar tatlı suda kalabilirler. İlkbaharda, nehirde 1-5 yıl geçirecek olan yumurtalardan genç bireyler ortaya çıkar, daha sonra aktif olarak beslenecekleri ve kilo alacakları nehirlere veya göllere hareket ederler.

Ekonomik önem

Uzakdoğu somonu, char, pembe somon, chum somon, somon gibi türlerin ticari değeri vardır - etleri lezzetli, besleyici ve çok sağlıklıdır. Ek olarak, somon havyarı çok değerlidir ve gerçek bir incelik olarak kabul edilir. Balıkçılık, kıyı bölgelerinin ekonomisinde önemli bir rol oynamaktadır.

Pervasız balıkçılık nedeniyle, somon popülasyonu geçen yüzyılın ortalarında keskin bir şekilde azaldı. Bu nedenle, şimdi konu sıkı bir şekilde düzenlenmiştir: deniz temsilcilerinin yakalanmasına ilişkin kısıtlamalar oluşturulmuştur.

Amatör ve spor avcılığının objesi olan tatlı su somonu yakalanabilir. Onlarla ilgili olarak, kısıtlamalar daha hafiftir, bu nedenle Sibirya nehirlerinde çeşitli graylings ve beyaz balıklar hoş bir avdır.

Balık listesi ve açıklama

Çok sayıda somon balığı vardır, hem tuzlu hem de tatlı su kütlelerinde yaşarlar. En ilginç manzaraları tanıyın.

Somon

Bu, kuzey denizlerinde bulunan değerli bir balıktır; balıkçılar genellikle ona "soylu somon" derler. Vücut uzunluğu 1,5 metreye, ağırlık - 45 kg'a kadar ulaşabilir. Gövde sıkıştırılmış, pişirme işlemi sırasında temizlenmesi çok kolay olan küçük gümüşi pullarla kaplanmıştır.

Tatlı suda doğar. Daha sonra tuzlu su kütlelerine geçer. Rusya Federasyonu'nda Kola Yarımadası, Beyaz ve Baltık Denizleri, Ladoga, Onega Gölleri'nin nehir ve göllerinde bulunur.

Yemek için somon balığı küçük balıklar, kabuklular ve larvaları kullanır. Yumurtlama döneminde neredeyse hiçbir şey yemez ve vücutta karakteristik parlak turuncu veya kırmızı lekeler belirir. Yaşam beklentisi 13-15 yıldır.

koho somonu

Bu, bir metre uzunluğa ve 15 kg ağırlığa ulaşan somon ailesinin oldukça büyük bir temsilcisidir.

Balığın ayırt edici özellikleri:

• koca kafa;
• geniş alın;
• gümüşi pullar, bu nedenle koho koho "gümüş somon" olarak adlandırıldı.

Pasifik Okyanusunda yaşıyor, ayrıca Kamçatka kıyılarında, Okhotsk Denizi'nde, Sahalin kıyılarında ve Amerika Birleşik Devletleri sularında (Alaska'dan Kaliforniya'ya kadar eyaletlerde) bulunur.

Yumurtlama 3-4 yaşlarında başlar, bunun için gölleri ve denizleri terk eder, nehirlere gider. Diğer alabalık türleri gibi koho koho da üreme mevsimi boyunca parlak kırmızı bir renk alır ve yumurtladıktan sonra ölür.

Chinook somonu

Başka bir temsilci, Amur ve Anadyr nehirlerinin havzalarında ve ayrıca Pasifik Okyanusunda, Kuril Adaları, Kamçatka ve Japon Adaları kıyılarında yaşayan Chinook somonudur. Balığın ağırlığı 15 kg'dır, ancak bazen göstergeler kaydedilmesine ve 2 metreden biraz fazla olmasına rağmen, yaklaşık bir metre olan gerçek devleri - 30 kg'a kadar, vücut uzunluğu - yakalamak mümkün olmuştur.

Bir tatlı su rezervuarında doğar, 2 yaşına gelene kadar yaşar, daha sonra denize gider, 5 yıl aktif olarak beslenir. Daha sonra üreme için en sık - küçük nehirler - tatlı sulara döner. Larvalar, böcekler, küçük balıklar ve kabuklularla beslenir ve denizlerde genellikle plankton, kril ve kafadanbacaklılarla beslenir. Selenyum, flor, kalsiyum, fosfor, demir ve yağ asitleri açısından zengin değerli ete sahiptir.

kırmızı somon

Pasifik somonunun bu temsilcisi 80 cm uzunluğa ve 4 kg ağırlığa kadar olabilir. Sahalin, Kamçatka, Alaska kıyılarında ve ayrıca Okhotsk Denizi'nde meydana gelir. Sockeye somonu kalyanid kabuklularla beslenir, içerdikleri pigment nedeniyle balık eti zengin bir kırmızı renkle boyanır. Balığın doğduğu yerlerde üremeye başlar. Yumurtlamadan sonra ölür.

Sockeye somon eti bir diyet ürünü olarak kabul edilir, tuzlanabilir, tütsülenebilir, fırınlanabilir. Balyk, gurmeler arasında özel bir sevgiye sahiptir.

Alabalık

Düşük kalorili içeriği için değerli olan zengin kırmızı ete sahiptir. Türüne bağlı olarak hem tatlı hem de tuzlu suda yaşayabilir.

Bir alabalığın rengi, bulunduğu çevresel koşullara doğrudan bağlıdır:

• rezervuar kireçli ise, balık hafif, neredeyse beyaz, bakır parlaktır;
• turba göllerinde renk daha koyudur.

İyi beslenen alabalıkların rengi hemen hemen aynıdır, ancak diyet zayıfsa, vücudu lekelerle kaplıdır.

Üç tür alabalık ayırt etmek gelenekseldir:

• yanardöner;
• gölsel;
• aktarım.

Plankton, böcekler ve onların larvalarını, küçük balıkları besin olarak kullanır. Dikkatiyle bilinen küçük sürülerde yaşar.

Pembe Somon

Etkileyici boyutlarda farklılık göstermez, maksimum 70 cm olabilir, ortalama ağırlık yaklaşık 2 kg'dır. Çoğu zaman, pembe somon Pasifik Okyanusu, Atlantik sularında bulunur, ancak üreme için Sibirya nehirlerine girer. Balığın diğer adı pembe somondur, yumuşak ve lezzetli etin kendine özgü rengi nedeniyle kök salmıştır.

Pembe somon çok güzel görünüyor:

• mavi-yeşil veya mavimsi sırt;
• gümüş taraflar;
• beyaz göbek.

Yumurtlama döneminde pembe somon pullarının rengi soluk griye döner. Yaşam beklentisi - üreme öldükten sonra 3 yıla kadar.

Keta

Bu, Uzak Doğu'da endüstriyel ölçekte yakalanan anadrom bir balıktır. Küçük gözlü konik bir kafa ve sıkıştırılmış, uzun bir gövde ile ayırt edilir. Pembe somona çok benzer, ancak daha büyük pulları vardır. Yumurtlamaya yaklaşan chum somonu siyah bir renk alır. Bu haliyle yayın balığı olarak adlandırılır, insan yemi için uygun değildir ancak köpekleri beslemek için kullanılabilir.

İki tür chum somonunu ayırt etmek gelenekseldir:

• ortalama uzunluğu 80 cm'den fazla olmayan yaz;
• sonbahar, uzunluğu bir metreye kadar olabilir.

2-3 yaşına kadar denizlerde ağırlık kazanır, daha sonra büyük sürüler halinde toplanır ve yumurtlamak için nehirlere taşınır.

beyaz balık

Oksijenle doymuş temiz sularda bulunur, nadiren dibe çöker veya su sütununda kalmayı tercih ederek yüzeye çıkar. 6 kg'a kadar ağırlık, ortalama vücut uzunluğu - 60-80 cm.

Beyaz balığın rengi gümüş, yüzgeçleri koyu renklidir. Okul balıklarına aittir, yumurtlama Kasım ayında başlar, bunun için kıyı bitkileriyle büyümüş sığ alanlara taşınır. Beyaz balığın ayırt edici bir özelliği beyaz et.

Diğer çeşitler

Çok fazla somon balığı var. Bunlar arasında şunlar vardır:

1. Alabalık. Bu Baltık, Kara, Beyaz Denizlerde bulunan anadrom bir balıktır. Vücut uzunluğu - 45 cm'ye kadar, ağırlık - yaklaşık 3.5 kg, ancak daha etkileyici bireyler de var - 6-7 kg.
2. Neyma. Soğuk tatlı suları tercih eden beyaz balık alt ailesinin temsilcisi. Uzunluk yaklaşık 1,2 metre, ağırlık - 30 kg. Lezzetli diyet eti için değerlidir.
3. Lenok. Görünüşte beyaz balıklara benzer, ancak daha koyu bir renge sahiptir. Uzak Doğu'da endüstriyel ölçekte mayınlı.
4. grileşme. Görünüşüyle, denizlerin bu sakini, diğer alabalıklar gibi değildir, benekli, büyük pullarla süslenmiş büyük bir sırt yüzgeci vardır ve çeşitli tonlar sayesinde çok güzel ve zarif görünür. Grayling'in pektoral ve ventral yüzgeçleri sarı, kuyruk kıpkırmızıdır.

Bunlar somon ailesinin ana temsilcileridir.

Faydalı özellikler

Somon balığının ticari değeri, öncelikle eti vitaminler, makro ve mikro elementler (fosfor, potasyum, kalsiyum, demir) ve ayrıca insanlar için gerekli olan yağ asitleri açısından zengin olan bu balıkların yüksek besin değerinden kaynaklanmaktadır. Aynı zamanda kalorisizdir, bu nedenle diyet beslenme sistemine dahil edilebilir, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, beynin etkinliğini arttırır ve kardiyovasküler hastalıkları güçlü bir şekilde önler.

Somon

Bu balık, sağlığına önem veren herkesin diyetine dahil edilmelidir.

Çok yardımcı olur:

1. Bileşiminde bulunan melatonin sayesinde vücudun doğal bir şekilde gençleşmesine yardımcı olur.
2. Merkezi sinir sisteminin çalışmasını uyarır.
3. Kötü kolesterolü düşürür.
4. Beynin üretkenliğini olumlu yönde etkiler.

Unutulmamalıdır ki en değerlisi doğal koşullarda yakalanan ve yapay olarak yetiştirilmeyen balıklardır.

Pembe Somon

Genel olarak somonda bulunan yukarıdaki faydalı özelliklere ek olarak, pembe somon, toksinlerin ve toksinlerin vücuttan temizlenmesine yardımcı olur, kemik hastalıklarıyla savaşır ve osteoporozu önlemenin bir yolu olarak kabul edilir. Amino asitler açısından zengindir, bu nedenle yemekten sonra açlık hissini uzun süre unutabilirsiniz.

Kontrendikasyonlar

Somonun faydasına rağmen, balık yemenin kontrendike olduğu belirli insan kategorileri vardır:

• balık ürünlerine alerjik reaksiyondan muzdarip;
• gastrointestinal sistem problemleriyle (özellikle mide ülseri, pankreatit);
• böbrek ve karaciğer patolojileri, üriner sistem;
• fosfor ve iyodine bireysel hoşgörüsüzlük ile.

Ayrıca balığın suistimal edilmemesi gerektiğini, ancak ölçülü olması durumunda vücuda fayda sağlayacağını da belirtiyoruz.

Emziren annelere, ürün bebekte ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabileceğinden, bebek altı aylık olana kadar kırmızı balıktan vazgeçmeleri tavsiye edilir. Somonu tamamlayıcı gıdalara sokmadan önce bir tıp uzmanının onayını almanız gerekir.

Pişirmede kullanın

Somon eti, genellikle ısıl işlemden sonra yenen değerli ve lezzetli bir ürün olarak kabul edilir, ancak bazı balık türleri de tuzlamaya ve kurutmaya izin verir. Etin güzel bir kırmızı-pembe tonu vardır ve soğuk sularda yaşayan türlerde faydalı yağ asitlerinin varlığı daha fazladır.

En iyi garnitürler patates, haşlanmış pirinç, sebzelerdir. Tatlı ve ekşi soslar tadı mükemmel bir şekilde vurgular.

Taze balık pullardan temizlenmeli, içleri temizlenmeli, yıkanmalı ve ardından bir havlu ile kurutulmalıdır. Dondurulmuş ürün, çözülmesi için soğuk tuzlu suda bırakılmalıdır.

Somon için uygun baharatlar aşağıdaki gibidir:

• dereotu (taze, dondurulmuş);
• Kekik;
• Reyhan;
• pembe biber.

kızartma

Bir tavada kırmızı balık pişirmek için basit ama çok lezzetli bir tarif.

Prosedür:

1. Karkası parçalara ayırın, tuzlayın, baharatlayın. Un içinde yuvarlanabilir.
2. Önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta 5 dakika kızartın.

Patates ve sebzelerle servis yapın.

folyo pişirme

Prosedür:

1. Karkası hazırlayın (temizleyin, durulayın, tuz, mevsim).
2. Bir fırın tepsisine folyo serin.
3. Bir kat doğranmış soğan ekleyin.
4. Balıkları yerleştirin.
5. Folyo ile örtün.
6. Fırına yerleştirin. Sıcaklık 210°, pişirme süresi 20 dakika.
7. Folyoyu açın, bu çıtır bir kabuk elde etmenize yardımcı olur, ardından 5 dakika daha pişirin.

Lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazır.

tuzlama

Bu seçenek için hem taze hem de dondurulmuş balıklar uygundur.

Prosedür:

1. Karkası hazırlayın, gerekli büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Balıkları tuz ve şeker karışımıyla ovalayın.
3. Filetoyu baskı altında bir cam kaba yerleştirin.
4. Buzdolabında, tazelik bölgesinde bir gün bekletin. Bundan sonra ürün kullanıma hazırdır.

1 kg balık için 3 yemek kaşığı gereklidir. tuz ve 2 yemek kaşığı. Sahra.

Video

Aşağıdaki video, kırmızı balık çorbası yapmak için basit bir tarif gösteriyor:

Bu videoda kırmızı balıklı baharatlı bir kahvaltı için özgün ve lezzetli bir tarif bulacaksınız.

Bu video, herhangi bir somonu düzgün bir şekilde temizlemenize ve daha sonraki işlemler için hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Kırmızı balığı kim sevmez? Bir havyar bir şeye değer! Ancak ne yazık ki çoğu insan somonun kendisi, yaşam tarzı ve aslında hangi türlerin somon olduğu hakkında çok az şey biliyor. Bir ihtiyolog olarak, somon ailesinin hem teorik hem de “canlı” birçok temsilcisine rastladım ve bu nedenle bu konuya açıklık getirmeyi görev sayıyorum. Bu nottan somon balığının ne tür olduğunu, ne tür somon olduğunu ve nasıl farklı olduklarını öğreneceksiniz.

somon balığı var mı

Oldukça sık, insanlar ne tür bir balık olduğu ile ilgileniyorlar - somon. Hemen somon ailesinin iki türünden herhangi bir balığın somon olarak adlandırıldığına karar verelim ( somonidae) bir Pasifik somonu cinsidir ( oncorhynchus) ve soylu somon cinsi ( salmo). Bazen "somon" kelimesi, bu balık türlerinin bazılarının önemsiz isimlerine doğrudan dahil edilir, örneğin, çelik kafalı somon - mykizha ( oncorhynchus mykiss) veya Atlantik somonu (aka asil somon) - daha çok somon olarak bilinir ( salmomaaş). Belki de en çok somon olarak adlandırılan, belirli bir tür anlamına gelen somondur.

somon farklı

"Somon" kelimesinin kendisi Hint-Avrupa gevşek kelimesinden gelir ve "benekli", "benekli" anlamına gelir. Rusça'da "somon" kelimesi 16. yüzyıla kadar kadınsıydı, şimdi ise eril. somon aile adı somonidae- Latince salio kökünden gelir - zıplamak ve yumurtlama davranışı ile ilişkilidir (ayrıntılar aşağıdaki bölümde Somonun üremesi ve göçü).

somon türleri

Vay, kaç çeşit! Ve hepsi bu değil.

Somon ailesi, iki somon cinsine ek olarak taimen, lenok, grayling, char, whitefish ve palia'yı da içerir. Ama tekrar ediyorum, burada sadece somon balığından bahsediyoruz - Pasifik ( oncorhynchus) ve asil ( salmo). Aşağıda kısa bir açıklama ve bu cinsler arasındaki temel farklar bulunmaktadır.

Pasifik somonu ( oncorhynchus). Bu grup, sularımızda yaşayan pembe somon, chum somonu, koho somonu, sim, sockeye somonu, chinook somonu ve birkaç Amerikan somonunu içerir. Bu cinsin temsilcileri ömür boyu bir kez yumurtlarlar ve yumurtlamadan hemen sonra ölürler.

Sockeye somonu, Uzakdoğu somonunun en parlak temsilcisidir.

Soylu veya gerçek somon ( salmo), Pasifik meslektaşlarının aksine, yumurtlamadan sonra kural olarak ölmezler ve yaşamları boyunca birkaç kez üreyebilirler. Bu somon grubu, iyi bilinen somonu ve birçok alabalık türünü içerir.

Somon - büyük asil somon

Somonun üremesi ve göçü

Tüm somonlar tatlı suda yumurtlar. Yumurtadan çıktıktan sonra, yavrular büyür ve ya doğdukları aynı rezervuarda kalırlar (somon balığının mesken formlarında) ya da denize kayarlar (anadrom formlar), burada besi, yetişkin balık olurlar. Ergenliğe ulaşan bu tür somonlar, yumurtladıkları nehre döner. Çoğu somon balığı doğdukları aynı nehre ve bazıları (örneğin sockeye somonu) aynı yumurtlama alanına geri dönmeye çalışır. Bu davranışa "homing" (evden - evden) ("homing") denir.

Somon yumurtlaması kitlesel bir fenomendir, ancak kısa vadeli

somon beslenme

Yavrular ve mesken (tatlı su) formları böcekler, havyar ve balık yavrularıyla beslenir. Denizdeki beslenme döneminde, yetişkin somon, daha küçük balıkların ve omurgasızların okul türleriyle beslenir.

Somon balıkçılığı ve yetiştiriciliği

Tüm somonlar değerli ticari balıklardır. Anadrom somon balığı, tuzlu deniz suyundan tatlı suya geçerken etinin tadının bir kısmını kaybetmesi gibi, denizde yakalanır. Amatör somon balığı olarak bence en ilginç balık.

Kendi nehirlerinde (hominga) yumurtlamaya dönen somon geleneği sayesinde, somon balık fabrikalarında yetiştirilir. Bir balık fabrikası genellikle bir nehir üzerine kurulur. Yumurtlayacak balıklar yakalanır, yumurtalar alınır ve döllenir. Kuluçkadan sonra elde edilen yavrular yetiştirilir ve nehre geri bırakılır. Yavrular denize yuvarlanır, şişmanlar ve bir veya birkaç yıl sonra kendi nehirlerine geri dönerler. Bu yaklaşım sayesinde somon yavrularının hayatta kalma oranı önemli ölçüde artar.

somon larvası

Alabalık gibi mesken (tatlı su) somon türleri, yumurtaların döllendiği andan yetişkin balıklar satışa hazır olana kadar yetiştirilir.

Aslında, her şey. Artık somon balığının kim olduğunu ve ne olduğunu biliyorsunuz. Sonuç olarak, somonun hayatı hakkında kısa bir bilgilendirici videoyu dikkatinize sunuyorum.

Somon ailesi, bir gerçek sırt yüzgeci ve bir yağ yüzgeci olan balıkları içerir. Sırt yüzgecinde 10 ila 16 ışın bulunur. İkincisi, yağ yüzgeci ışınları yoktur. Dişilerde, yumurta kanalları ilkeldir veya yoktur, bu nedenle olgunlaşan yumurtalar yumurtalıktan vücut boşluğuna düşer. Bağırsakta çok sayıda pilorik uzantı bulunur. Gözlerin çoğu şeffaf göz kapaklarıyla donatılmıştır. somon - kuzey yarımkürenin göçmen ve tatlı su balıkları; Avrupa'da, Kuzey Asya'da (Güneyde Yangtze'nin üst kısımlarına kadar), Kuzey Afrika ve Kuzey Amerika'nın dağ nehirlerinde yaşıyorlar. Güney yarımkürede, insanlar tarafından iklimlendirilenler dışında hiçbir alabalık türü yoktur.

Somon - dış koşullara bağlı olarak yaşam tarzını, görünümünü, rengini kolayca değiştiren balıklar. Tüm somon etinin tadı mükemmeldir ve çoğu, balıkçılık ve balık yetiştiriciliğinin nesneleri haline gelmiştir. Yılda 500-575 bin ton (1965-1967) avlanan somonlar, dünyanın en önemli ticari balıklarından biridir.

İki alt aile vardır - aslında somon(Somon balığı) ve beyaz balık(Coregoninae). Whitefish, kafatasının yapısının ayrıntılarında somondan farklıdır, çoğu nispeten küçük bir ağza ve somondan daha büyük pullara sahiptir.

Pasifik somonu(Oncorhynchus), adından da anlaşılacağı gibi, Pasifik Okyanusu'nda yaşıyor. Bu cinsin temsilcileri anal yüzgeçte 10 ila 16 dallı ışına sahiptir, pullar orta büyüklükte veya küçüktür, yumurtalar büyüktür ve kırmızı-turuncu renkte boyanmıştır. Bunlar Asya ve Kuzey Amerika'nın tatlı sularında yumurtlayan ve denizde besi yapan göçmen balıklardır. 6 seçkin türü vardır (chum somonu, pembe somon, chinook somonu, kırmızı somon, koho somonu ve sim). Tüm Pasifik somonları hayatlarında sadece bir kez yumurtlarlar ve ilk yumurtlamadan sonra ölürler.

Kamçatka Yarımadası'nın kaşifi Vladimir Atlasov bile “masalında” şunları bildirdi: “Ve Kamçatka topraklarındaki bu nehirlerdeki balıklar denizdir, özel bir tür ... Ve bu balıklar denizden bu nehirler boyunca çok daha fazla gider. ve o balık denize geri dönmez, o nehirlerde ve durgun sularda ölür.

Deniz yaşamı döneminde, Pasifik somonu, Japonya Denizi, Okhotsk Denizi ve Bering Denizi de dahil olmak üzere, sıcak Kuro-Sivo Akıntısının önüne kadar Pasifik Okyanusu'nun tüm kuzey kesiminde beslenir. Bu sırada büyük kümeler oluşturmazlar ve üst katmanlarda kalırlar (genellikle 10 m derinliğe kadar). Yiyecekleri çeşitlidir; midelerde en sık bulunanlar küçük pelajik balıklar ve yavruları, kabuklular, pelajik pteropodlar, kalamar yavruları, solucanlar, daha az sıklıkla denizanası ve küçük ktenoforlardır. Bu sırada somonun gövdesi gümüşi, kolayca düşen pullarla kaplıdır, üst ve alt çenelerde diş yoktur. Kışı güneyde, Kuro-Sivo ön bölgesinde geçirirler. Baharın başlamasıyla birlikte okyanus canlanır: üst katmanların sıcaklığı yükselir yükselmez, içlerinde bol miktarda mikroskobik alg gelişir, çeşitli pelajik hayvanlar yüzeye çıkar ve yoğun bir şekilde çoğalmaya ve büyümeye başlar. Bu bol yaşam bölgesi, sular ısındıkça Kuro-Shivo cephesinden kuzeye ve kuzeydoğuya doğru hareket ediyor. Bunu takiben, somon balığı, her zaman besin kaynakları açısından zengin bir şerit halinde hareket eder. Bu, denizdeki hızlı büyümelerini açıklar. Yemek için hareket eden Pasifik somonu, ABD, Kanada, Alaska ve Asya'nın tüm Uzak Doğu kıyılarının Kuzey Pasifik kıyılarının nehirlerinin ağızlarına, Güney Kore ve Japonya'ya ulaşır. Burada sürüleri bölünmüş durumda. Bu yıl yumurtlamaya gitmeyenler, sonbaharda suların soğumasıyla birlikte besilendikten sonra güneye doğru ters göçe başlarlar. Cinsel olarak olgunlaşan yumurtlama göçü başlar - geri dönüşü olmayan bir yolculuk, doğdukları ve ölmeye mahkum oldukları nehirlere koşarak, yumurtalarını bıraktıktan sonra. Uzak Doğu somonu tarafından yumurtlamanın tek bir hayatta kalma durumu bilinmemektedir ve bu konuda diğer tüm alabalıklardan farklıdırlar. Dikkat çekici bir şekilde, somonlar doğdukları nehri buluyor gibi görünüyor. Bunun nedenleri tam olarak anlaşılamamıştır. Açık denizde güneş, ay, muhtemelen parlak takımyıldızlar tarafından yönlendirildiklerine ve kıyıdan açıkta kimyasal bileşiminin en iyi özelliklerini yardımla ayırt ederek “yerli” nehirlerinin suyunu “tanıdıklarına” dair öneriler var. koku ve tat alma organlarının Ancak bu gizem hala çözülmeyi beklemektedir. Nehirlere giren somon balığının görünümü değişir. Bir “düğün kıyafeti” var: denizde yuvarlanan vücut, düzleşir, çene, vomer, damak ve dilde güçlü çengelli dişler belirir. Çenelerin kendileri, özellikle erkeklerde bükülür, sırtta bir kambur büyür, cilt kalınlaşır ve pürüzlü hale gelir, içinde pullar büyür. Gümüşi renk kaybolur ve ciltte siyah, ahududu veya leylak kırmızısı renklendiren bir pigment belirir. Kadınlarda, evlilik kıyafeti belirtileri erkeklere göre daha az belirgindir.

Evlilik kıyafetlerinin ortaya çıkış nedenleri araştırılmamıştır. Bazı araştırmacılar, Charles Darwin'in cinsel seçilim teorisine göre, evlilik kıyafetlerinin niteliklerinin "en güzel" erkeği seçen kadınları cezbettiğini öne sürerken, diğerleri onları nehir koşullarında balık tutmak için yararlı olan uyarlamalar olarak görüyor. Somonun üreme kıyafetlerinin atalara ait bir fenomen, ata tipine geri dönüş olduğuna dair bir görüş var; Bu görüş, olgun balık ve yavru balıklarda vücut rengi ve çene dişlerindeki yüzeysel bir benzerliğe dayanmaktadır. Son olarak, gonadların yoğun olgunlaşması sırasında endokrin bezleri, özellikle hipofiz bezi aktif olarak çalıştığından, gelinliğin hormonların yan etkilerinden kaynaklanma olasılığı göz ardı edilmez. Hangi bakış açısının gerçeğe daha yakın olduğunu gelecek gösterecek.

Nehir ağızlarından yumurtlama alanlarına göçü sırasında somon beslenmez, sadece kaslarda biriken rezervlerde bulunur. Yolculuk sırasında aşırı derecede tükenirler. Amur, Ussuri ve r boyunca 1200 km tırmanma. Hor, chum denizde depolanan enerjinin %75'inden fazlasını kaybediyor. Kaslardaki yağ miktarı %10'dan yüzde fraksiyonlarına düşer, kuru madde miktarı da azalır, et sulu ve gevşek hale gelir. Mide ve bağırsaklar küçülür, karaciğer safra üretimini durdurur, proteinleri parçalayan enzimler mide tarafından salgılanmaz. Bunca zaman, balıklar harika bir iş çıkarıyor, nehirlerde yükseliyor, genellikle fırtınalı, yarıklar, akıntılar ve şelalelerle dolu. Bir metre yüksekliğindeki şelalelerin ve hatta daha fazlasının somon balığı tarafından nispeten kolay bir şekilde üstesinden gelindiği tespit edilmiştir. Bu konuda rekor sahibi nehir boyunca yükselen chinook somonudur. Yukon'dan Bennett Gölü'ne ve Caribou - Geçiş (yaklaşık 4000 km). Chum somon balığı ile ilgili olarak, canlı ağırlığın kilogramı başına erkeklerin günlük enerji harcamasının 25.810, dişilerin ise 28.390 kalori olduğunu gösteren hesaplamalar bulunmaktadır.

Çok sayıda somon balığının yumurtlama göçü silinmez bir izlenim bırakıyor. Kamçatka'yı keşfeden ilk bilim adamı SP Krasheninnikov, bunu şöyle tanımladı: “Kamçatka'daki tüm balıklar yaz aylarında denizden nehirlere o kadar çok rünle gider ki nehirler oradan gelir ve kıyılarını taşarak akar. akşama kadar, balıklar ağızlarına girene kadar." Krasheninnikov'un tanımı 1737-1741'e atıfta bulunur ve yüzyılımızın başına kadar abartılı kabul edilemezdi. Şu anda, Pasifik somonunun sayısı büyük ölçüde azaldı ve yumurtlama koşusu artık o kadar görkemli bir gösteri değil.

Tüm Pasifik somonu, döllenmiş yumurtaları toprağa gömer, bu nedenle, dibinin siltlenmediği, çakıl veya çakılla kaplı, genellikle su altı kaynaklarının dövüldüğü yerlerde yumurtlarlar. Bir veya birkaç erkeğin eşlik ettiği dişi, başını akıntıya karşı tutar ve kaudal sapının kuvvetli hareketleriyle toprağı dağıtır. Havyar oluşan deliğe bırakılır ve erkek onu sütle sular. Yumurtlama sırasında erkekler arasında sürekli çatışmalar olur. Yumurtaların bir kısmı döllenmeden kalır, çoğu akıntı tarafından taşınır ve tatlı su balıkları tarafından yenir. Yumurtlayan dişi, deliği çakıl taşlarıyla doldurur. Altında yumurtaların geliştiği ve yumurtalardan çıkan larvaların yumurta sarısı emilene kadar olduğu bir tepecik oluşur.

Yumurtlamadan sonra üreticilerin toplu ölümü başlar. En bitkin olanlar zaten yumurtlama alanında ölürler, diğerleri akıntı tarafından taşınır ve ağız yolunda ölürler. Nehirlerin dibi ve kıyıları ölü balıklarla kaplıdır (Uzak Doğu'da biz buna snenka diyoruz). Ayılara kadar birçok karga, martı ve çeşitli hayvanlar bu bol yiyecek için toplanır.

Yolk kesesi çözülür çözülmez yavrular höyükten çıkar ve akıntıya karşı yüzerek küçük suda yaşayan omurgasızlar ve suya düşen böceklerle beslenir. Bazı türlerde nehirde uzun süre kalmazlar, bazılarında ise nehir süresi bir veya iki yıla kadar uzar. Bazen bazı erkekler nehirde cinsel olgunluğa erişirler, çok küçük boyları vardır; bu tür cüce erkekler yumurtlamaya katılabilir. Son olarak, bazı türler denize girmeyen gerçek tatlı su formları oluşturur. Benzer formlar genellikle somon ailesinde yaygındır.

Keta(Oncorhynchus keta), Uzak Doğu somonunun en yaygın ve yaygın türüdür. Bu cinsin diğer türlerinden çok sayıda pilorik uzantıda (185'e kadar), solungaç tırmıklarının sayısı 19-25, solungaç ışınları 12-15'ten farklıdır. Deniz kıyafetlerinde (gümüş somon balığı), şeritler ve noktalar olmadan gümüşi bir renge sahiptir ve kuyruk yüzgeci ışınlarının tabanları da gümüştür. Nehirde, renk koyu mor veya koyu kırmızı çizgilerle (alacalı chum somonu veya yarı yayın balığı) kahverengimsi sarıya dönüşür. Yumurtlama sırasında, chum somonunun gövdesi ile solungaç kemerlerinin damak, dili ve tabanları tamamen siyah olur. Dişler, özellikle erkekte artar (yayın balığı) ve et tamamen yağsız, beyazımsı ve sarkık olur. Yaşamın 3-5. yılında chum somon nehirlerine girer. Chum somon, Pasifik Okyanusu'nun her iki yakasında, San Francisco'dan Amerika kıyıları boyunca Bering Boğazı'na ve Providence Körfezi'nden Büyük Körfez'e ve nehre kadar yaygındır. Tümen-Ula - Asya'da. Ayrıca Sibirya - Lena, Kolyma, Indigirka ve Yana nehirlerine girer.

İki tür chum somonu vardır: Temmuz ayının ilk günlerinden ağustos ayının ortasına ve sonuna kadar nehirlere giren yaz chum somonu (80 cm uzunluğa kadar); Pasifik Okyanusu'nun kuzey kesimlerinde hakimdir. Menzilin güney kesimlerinde sonbahar chum somonu (1 m uzunluğa kadar, daha büyük ve daha değerli) hakimdir. Her iki form da Amur'a, Ayano-Okhotsk bölgesinin nehirlerine ve Sahalin'e gider. Sahalin'de koşan chum somonunun ortalama uzunluğu 61 - 65 cm, ağırlık 2.7-3.3 kg; chum kuzey daha büyüktür. Sonbahar chum somonu, Amur'a Ağustos ayının sonundan ve Eylül ayının başından itibaren girer ve nehirler boyunca yaz mevsiminden çok daha yükseğe çıkar. Genellikle zaten buzun altında ortaya çıkar. Yumurtlama için, chum somon, dibi küçük çakıl ve çakıllarla kaplı küçük nehirlerin sessiz alanlarını seçer. Şiddetli kışlarda, yumurtlama alanları genellikle dibe kadar donar ve yavruların toplu ölümü gözlenir. Sonbahar chum somonu, yeraltı suyu çıkışlarında yumurtlamayı tercih ettiği için soğuktan daha az acı çeker. Chum somon yumurtaları büyüktür, çapı 6,5-9,1 mm'dir. Havyar, yere dökülen çukurlara serilir, ardından dişi üzerlerine 2-3 m uzunluğa ve 1.5-2 m genişliğe kadar çakıllı bir höyük döker. . Chum somonunda tatlı suda olgunlaşan formlar bilinmemektedir. Amerika nehirlerinde bazen erken olgunlaşmış erkekler bulunur, ancak nehirlere denizden de giderler.

Pembe Somon(Oncorhynchus gorbuscha) küçük ölçeklere sahiptir. Denizde vücudu gümüş rengine boyanmış, kuyruk yüzgeci üzerinde birçok küçük koyu leke var. Nehirde renk değişir: koyu lekeler sırt, yanlar ve kafayı kaplar, yumurtlama sırasında baş ve yüzgeçler neredeyse siyah olur ve beyaz kalan göbek hariç tüm vücut kahverengi olur. Vücudun oranları özellikle güçlü bir şekilde değişir: erkeklerde sırtta büyük bir kambur büyür, çeneler uzar ve kıvrılır, üzerlerinde güçlü dişler büyür. Bir zamanlar narin ve güzel olan balıklar çirkinleşir.

Pembe somon nispeten küçük bir somondur, nadiren 68 cm uzunluğa ulaşır, ancak küçük boyutu kütle karakteri ile telafi edilir. Yaygın olarak dağılmıştır: Amerika kıyıları boyunca nehirden başlayarak tüm nehirlere girer. Sacramento, Alaska kadar güneyde. Ayrıca Arktik Okyanusu'na giriyor, Colville ve Mackenzie nehirlerinde ve Asya kıyılarında - Kolyma, Indigirka, Lena ve Yana'da pembe somon defalarca kaydedildi. Pasifik Okyanusu'nun Asya kıyıları boyunca, Bering ve Okhotsk Denizlerine akan nehirlerde pembe somon yumurtlar; Komutan ve Kuril Adaları, Sahalin, Hokkaido ve Hondo Adası'nın kuzey kesiminde de bulunur. Güneyde, Büyük Körfez Peter'a gider, ancak pembe somon genellikle Sima ile karıştırıldığı için güney sınırını oluşturmak zordur.

Pembe somon nehirler boyunca çok yükselmez. Böylece Haziran ayında toplu olarak Amur'a girer ve nehre yükselir. Ussuri. Kural olarak, pembe somon, dibinin oldukça büyük çakıllarla kaplı olduğu daha hızlı bir akıntıya sahip yerlerde ortaya çıkar. Havyarı büyüktür (çapı 5.5-8 mm), ancak rengi daha soluktur ve kabuklu chum somon yumurtalarından daha dayanıklıdır. Ebeveynlerin ölümünden 2-3 ay sonra, yumurtalardan yavrular çıkar ve ilkbahara kadar höyükte kalır. İlkbaharda denize yuvarlanarak 3-3,5 cm uzunluğa ulaşırlar.

Denizde, pembe somon aktif olarak beslenir ve chum somonundan daha yüksek kalorili yiyecekler seçer. Chum somonunun yiyeceği pteropodların ve tuniklerin %50'sinden fazlasını içeriyorsa, pembe somon küçük balıkları, kızartmaları (%30) ve kabukluları (%50) tercih eder. Bu nedenle, alışılmadık bir şekilde hızlı büyür ve olgunlaşır: Denize göç ettikten 18 ay sonra, yumurta bırakmak ve ölmek için nehirlere geri döner. Doğru, pembe somonun önemli bir bölümünün yaşamın üçüncü veya dördüncü yılında yumurtladığına dair görüşler dile getirildi. Ancak, bu pek mümkün değil. Deniz yakalamaları, ağustos ayında denizde sadece birkaç kişinin kaldığını, bir nedenden dolayı gelişmenin geç olduğunu gösterdi. Pembe somon, görünüşe göre, somonla birlikte, Oncorhynchus cinsindeki en sıcağı seven türdür. Yüzey sıcaklığının 5°C'nin altına düşmediği okyanus bölgelerinde kış uykusuna yatar.Bu durum, görünüşe göre, hızlı büyümesine de katkıda bulunur.

Pembe somon balığı, kural olarak, periyodik olarak dalgalanır. Pembe somonun Primorye nehirlerine tek yıllarda çok sayıda girdiği, çift yıllarda ise önemsiz olduğu tespit edilmiştir. Amur'da ve Kamçatka'nın batı kıyısında, tam tersi bir tablo gözlemleniyor - pembe somon en çok çift yıllarda yakalanıyor. L. S. Berg'e göre, bu periyodiklik iki yıllık bir yaşam döngüsü ile iyi açıklanmaktadır. Örneğin, yumurtlama alanlarının dondurulması veya yumurtlayanların aşırı avlanması gibi olumsuz koşullar, herhangi bir neslin sayısını azaltırsa, 18 ay sonra nehre geri dönerek önemsiz miktarda havyar üretecektir ve bu felaketin sonuçları, LS Berg, birkaç nesil boyunca uzayacağına inanıyordu. Bu, yakalamaların döngüsel doğasının en basit açıklamasıdır; başkaları da var, ancak gerçeğe karşılık gelip gelmediklerini söylemek hala zor. Pembe somon balığı ne kadar yoğun yakalanırsa, döngüselliğindeki dalgalanmaların o kadar az keskin olduğu kaydedilmiştir. Chum somon ile birlikte pembe somon, büyük bir balıkçılık nesnesidir. Örneğin, Kamçatka'da avlanan balıklar, toplam somon balığı avının %80'ini oluşturmaktadır.

Pembe somon, diğer Pasifik somonları gibi, dünyanın diğer bölgelerinde defalarca iklime alışmaya çalışıldı, ancak başarı önemsiz oldu. 1956'da Sahalin pembe somon havyarının Murmansk kıyılarının nehirlerine taşınması başladı. Yumurtadan çıkan yavrular, Barents ve Beyaz Denizlere akan nehirlere bırakıldı. İlk başta, çocuklar yeni koşullarda öldüler; ancak ek gıda uygulandığında ve zaten büyümüş yavrular salınmaya başladığında, 1960 yılında pembe somon yumurtlamak için nehirlere toplu olarak geldi. Yeni yerde, çok daha büyük ve şişman oldu. Pembe somonun bir kısmı, "Rus somonu" olarak adlandırılan Norveç nehirlerinde yumurtlamaya geldi. Ancak sonraki yıllarda, Avrupa'nın kuzeyindeki pembe somon balığı yaklaşımları küçüktü. Atlantik'in diğer tarafında, Kanadalılar, British Columbia nehirlerinden Newfoundland bölgesine pembe somonu başarıyla naklettiler.

Uzak Doğu somonu cinsinin üçüncü türü kırmızı veya sockeye(Oncorhynchus nerka), - pembe somon ve chum somon kadar aramızda yaygın değildir. Pasifik Okyanusu'nun Asya kıyıları boyunca, yalnızca Kamçatka, Anadyr nehirlerine ve daha az ölçüde Komutan ve Kuril Adaları nehirlerine girer. Amerika kıyıları boyunca, özellikle Alaska'da çok daha yaygın bir şekilde dağılır, güneye Kaliforniya'ya gider. Kırmızı daha soğuğu seven bir türdür ve denizde 2°C'nin üzerindeki yüzey sıcaklıklarında görülmez.

Çok sayıda (30-40) yoğun şekilde oturan solungaç tırmıkları ile Oncorhynchus cinsinin diğer türlerinden ayırt etmek kolaydır. Sockeye somonunun eti diğer somonlar gibi pembe değil, yoğun kırmızı renkte ve tadı mükemmel. Denizde gümüş rengindedir ve sadece arkası koyu maviye boyanmıştır. Kur kıyafetleri çok muhteşem: sırt ve yanlar parlak kırmızı olur, baş yeşil, sırt ve anal yüzgeçler kanlı olur. Dum somonu ve pembe somonun düğün kıyafetlerinde yaygın olan siyah renk yeterince yoktur; sadece olgun bir erkekte, kaudal yüzgecin sonunda siyah noktalar belirir ve kadınlarda bazen vücutta koyu enine çizgiler belirir. Bununla birlikte, renklendirme çok değişkendir. Bering Adası'nın nehirlerinde altın bronz çoraplara rastlar. Nehir havzasında yumurtlayacak. Oly (Okhotsk Denizi'nin Tauyskaya Körfezi) kırmızısı da rengi yeşilimsi olduğu ve sadece göbeği hafif pembe olduğu için bu ismi hak etmiyor.

Uzunluğu, bu türün temsilcileri 80 cm'ye ulaşıyor S. P. Krasheninnikov bile "bu balık, göllerden akan nehirlere daha çok gidiyor" dedi. Gerçekten de tercihen göllerde, yeraltı suyunun çıktığı yerlerde yumurtlar.

Sockeye havyarı daha küçüktür (4,7 mm), yoğun kırmızıdır. Bu balık, Mayıs - Haziran sonunda Kamçatka'da nehirlere oldukça erken girer. Yumurtlama yaz sonuna kadar, Bering Adası'nda - Aralık ayına kadar ertelenir.

Kışın ortasında yumurtalardan kırmızı yavrular çıkar, ancak Mart ayına kadar höyüklerde kalır. Chum somon ve pembe somonun aksine, yavrular tatlı suda uzun süre yaşar. Çoğu, yumurtadan çıktıktan sonraki yıl denize yuvarlanır, 7-12 cm uzunluğa ulaşır, bazıları 2 veya 3 yıl oyalanır, sadece birkaçı aynı yaz deniz meralarına gider. Cinsel olarak olgunlaşan kırmızı, en sık yaşamın 5-6. yılında olur.

Denizde, kırmızı balık esas olarak kabuklularla beslenir. Tüm somonlar arasında özellikle nispeten küçük ama çok yağlı kalyanid kabukluları tercih eder, karotenoid pigmentlerle kırmızı renklidir. Bu pigmentler, yutulan kabuklulardan sockeye somon etine geçer.

r. Kamçatka'daki büyük ve diğerleri, yumurtlama tarihleri ​​15-20 gün arasında değişen iki kırmızı - ilkbahar ve sonbahar (yaz) formuyla girilir. Nehirde benzer geç yumurtlama kırmızısı. Kamçatka, ayrı bir "Azabach" biçiminde seçildi. Sockeye somonunun tatlı suda olgunlaşan konut formları oluşturma yeteneği dikkat çekicidir. Amerika'nın göllerinde yaygındırlar ve bazı durumlarda sadece erkekler (cüce veya ek) not edilir, ancak bazen dişiler de olgunlaşır. Kamçatka Yarımadası'nın Kronotsky, Nachikinsky, Uzak ve Yakın Göllerinde bulunan bir yerleşim kırmızısı var. Sovyet araştırmacılarına göre cüce formunun sayısı o kadar artabilir ki, yiyecek mücadelesinde anadrom formun yavrularıyla rekabet edebilir. Kırmızı somon balığının denizde patensiz olgunlaşmasının yoğunlaştığı yıllarda, balıkçılıkta cüce formlar kullanılmadığı için somon endüstrisi ciddi zarar görmektedir. Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Japonya'da, konut kırmızısı genellikle spor balıkçılığının bir nesnesi olarak yetiştirilir. Uygun koşullarda 700 gr ağırlığa ulaşabilir ve amatör balıkçılar için arzu edilen bir avdır.

Chinook somonu(Oncorhynchus tschawytscha) Pasifik somonunun en büyüğü ve en değerlisidir. Yürüyen bir chinook somonunun ortalama boyutu 90 cm'dir, ancak 50 kg'dan fazla ağırlığa ulaşan çok daha büyük örnekler de vardır. Chinook etinin lezzet özellikleri uzun zamandır ünlüdür. S. P. Krasheninnikov şunları yazdı: “Orada bulunan balığın tadı yok. Kamçadallar ilan edilen balığa o kadar büyük saygı duyarlar ki, ateşte pişirilen ilk balığı büyük bir sevinç ifadesiyle yerler. Amerikalılar Chinook somonuna kral somon balığı - “kral somonu” diyor ve Japonlar ona “somon prensi” unvanını verdi.

Chinook, büyük (15'ten fazla) solungaç ışınlarında diğer somonlardan farklıdır. Sırtı, sırt ve kuyruk yüzgeçleri küçük yuvarlak siyah noktalarla kaplıdır. Kur kıyafetleri, chum somonu, pembe somon ve kırmızı somondan daha az belirgindir, yumurtlama sırasında sadece erkek kırmızı benekli siyahımsı olur.

Kırmızı chinook gibi, dağılımında güneye Kaliforniya'ya gittiği Amerikan Pasifik kıyılarına yönelir. Asya kıyılarında kıttır, ancak zaman zaman güneyde Hokkaido'nun kuzeyinden kuzeyde Anadyr'e kadar birçok nehre girer. Ülkemizde chinook somonu en çok Kamçatka nehirlerine girer ve Mayıs ortasından itibaren diğer somonlardan daha erken yumurtlar. Kamçatka yerlilerinin chinook somonu yakaladıklarında “büyük neşesi” anlaşılabilir: nehirlerdeki görünümü, genellikle aç olan kışın sonu olan baharın başlangıcından bahsetti. Chinook yumurtlama tüm yaz sürer. Güçlü bir balık, hızlı bir akıntıdan (1-1,5 m/sn) korkmaz ve kuyruğuyla büyük çakıl ve parke taşlarındaki yumurtlama çukurlarını devirir. Dişi, chum somonu gibi 14 bin ve daha büyük yumurta bırakır. Kırmızı yavrular gibi uzun süre yumurta bırakan yavrular nehirde kalır; bazıları, özellikle erkekler orada olgunlaşır ve 75-175 mm uzunluğa ulaşır. Gerçek yerleşim biçimleri Amerikan nehirlerinde de bulunur. Columbia Nehri'nde Chinook somonu iki formla temsil edilir - ilkbahar ve yaz. Bu formlarda yumurtlamanın zamanlaması kalıtsaldır.

Chinook somonu 4 ila 7 yıl arasında denizde yaşar. Kırmızı olan gibi, bu oldukça soğuk seven bir türdür ve tercihen Bering Denizi'nin sularında, Komutan ve Aleut Adaları'nın sırtına bitişik olarak beslenir. Chinook somonu, çoğunlukla denizdeki küçük balıklarla beslenir. Nadir olması nedeniyle ülkemizde ticari değeri önemsizdir.

koho somonu(Oncorhynchus kisutsch) dağılım olarak Chinook somonuna benzer. Amerika kıyıları boyunca, Monterey Körfezi'nden Alaska'ya, Asya kıyıları boyunca nehirlere girer, Anadyr'den Hokkaido nehirlerine tek girişler not edilir ve yalnızca Kamçatka Yarımadası'nın nehirlerinde çok sayıda ortaya çıkar. Diğer somonlardan koho somonu, pulların parlak gümüş rengiyle iyi ayırt edilir (bu nedenle Japon ve Amerikan adı - "gümüş somon" ve eski - "beyaz balık"). Koho somonunun kuyruk sapı yüksektir. Vücudun yanları yan çizginin üzerindedir; kuyruk yüzgecinin arka ve üst ışınları koyu lekelerle kaplıdır. Koho somonunun uzunluğu 84 cm'ye ulaşır, ortalama boyut 60 cm'dir, Alaska koho somonu Kamçatka koho somonundan biraz daha büyüktür.

Coho somonu nehirlere diğer somonlardan daha geç girer ve eylül ayının başından mart ayına kadar genellikle buz altında yumurtlar. Yumurtlama sırasında hem erkekler hem de dişiler koyu kırmızıya döner. Yavrular, kırmızı ve Chinook somonu gibi, nehirlerde bir veya iki yıl yaşadıktan sonra denize yuvarlanırlar. Denizde, koho biraz yaşar ve zaten üçüncü yılda cinsel olarak olgunlaşır. Coho somonu, tüm Pasifik somonlarının en termofilik olanıdır: pembe somonun güneyinde 5.5-9 ° C sıcaklıkta kışlar. Bazı erkeklerin tatlı sularda erken olgunlaşması kaydedilmiştir; bu tür cüce erkekler daha önce Kamçadallar tarafından "uakchich" olarak adlandırılıyordu.

Oncorhynchus cinsinin son türü sima veya mazu(Oncorhynchus masu), sadece Asya kıyılarında bulunan tek Pasifik somonudur. Sima, Kamçatka, Sahalin, Hokkaido ve Khondo nehirlerine girer, anakara kıyısı boyunca güneye Fuzan ve nehre gider. Tümen-Ula. Dışa doğru, sima koho somonuna biraz benzer, sadece anal yüzgeç daha çentiklidir ve yetişkin bir balıkta bile vücut boyunca koyu enine çizgiler uzanır. Sim 63 cm uzunluğa ve 6 kg ağırlığa ulaşır. Amur ve Primorye'de yumurtlaması, sıklıkla karıştırıldığı pembe somon ile aynı zamanda gerçekleşir. Sima yavruları tatlı suda bir yıl veya daha fazla yaşar; Sim, yaşamın 3-4. yılında cinsel olarak olgunlaşır.

Dikkat çekici olan, Sim'lerin mesken tatlı su formlarını kolayca oluşturma yeteneğidir. Şeklinde izole konut sim şekil değiştiren simler(morpha formosanus), Japonya'da Hokkaido'dan Kyushu'ya ve yaklaşık olarak bulundu. Tayvan. Şu ana kadar güneyden geçen bir form yok ve yaşayan sima, denizin çok daha soğuk olduğu o zamanların tanığı. Konut formları tam anlamıyla gözlerimizin önünde oluşturulabilir - bu Japon Biwa gölünde oldu. ne zaman nehirde Sedanke, Vladivostok yakınlarında bir baraj inşa edildi, barajın üzerinde yaşayan Sima, bir yerleşim biçimine dönüştü.

Cins Gerçek somon(Salmo), Pasifik somonundan (Oncorhynchus) sadece 7-10 dallı ışın içeren daha kısa bir anal yüzgeçte ve diğer karakterlerde farklıdır. Somonun kafatasındaki vomer kemiği uzundur ve genç bireylerde arka kısmı dişleri taşır.

Gerçek somon balığı, Pasifik somonu gibi, yumurtlama sırasında evlilik kıyafeti alır, ancak ilk yumurtlamadan sonra ölmez. Somon yaygın olarak dağıtılır. Bunlar Atlantik ve Pasifik Okyanuslarının kuzey kısımlarının göçmen ve konut balıklarıdır, Baltık, Kara, Hazar ve Aral Denizlerindedir. Amerika ve Avrasya'daki yerleşim biçimleri çok yaygındır, güneyde Akdeniz'e ve Fırat'ın üst kısımlarına ulaşır, sadece Sibirya'da yoktur.

Soylu somon veya somon(Salmo salar), en ünlü türdür. Bu büyük güzel balık bir buçuk metre uzunluğa ve 39 kg ağırlığa ulaşır. Somonun gövdesi küçük gümüş pullarla kaplıdır, yan çizginin altında benek yoktur. Denizdeki somon balığı, küçük balıklar ve kabuklular ile beslenir; yumurtlamak için nehirlere girerken yemek yemeyi bırakır ve çok zayıflar. Kur kıyafeti, vücudun kararması ve vücudun ve başın yanlarında kırmızı ve turuncu lekelerin ortaya çıkmasıyla ifade edilir. Erkeklerde çeneler uzamış ve kavislidir, üst çenede altta çentikte yer alan kanca şeklinde bir çıkıntı oluşur.

Somon besleme alanları - Atlantik Okyanusu'nun kuzey kısmı. Buradan güneyde Portekiz'den Beyaz Deniz'e ve nehre kadar Avrupa nehirlerinde yumurtlamak için girer. Kuzeyde arabalar. Amerika kıyıları boyunca nehirden dağıtılır. Güneyde Connecticut, kuzeyde Grönland. Pasifik Havzasında Salmo cinsinin birkaç türü vardır, ancak Oncorhynchus cinsinin Pasifik somonu ile karşılaştırıldığında sayıları azdır. Daha önce, uygun yumurtlama alanlarının olduğu Avrupa'nın tüm nehirlerinde somon balığı son derece fazlaydı. Walter Scott, İskoç işçilerin işe alındıklarında, çok sık somonla beslenmemelerini şart koştuğu zamanlardan bahseder. Hidro inşaat, nehirlerin evsel ve fabrika atıkları ile kirlenmesi ve özellikle aşırı avlanma, bu koşulun zamanımızda kolayca yerine getirilmesine yol açmıştır. Somon balığı sayısı şimdi keskin bir şekilde azaldı ve yapay üreme, sürüyü korumak için özel kuluçkahanelerde yaygın olarak kullanılıyor.

Nehirlerdeki somonun seyri oldukça karmaşıktır. Barents ve Beyaz Denizlere akan nehirlerimizde, büyük sonbahar somonu ağustostan dona kadar gider. Seks ürünleri çok az gelişmiştir. Kurs, kışın başlamasıyla kesintiye uğradı. Nehirlere girmeye vakti olmayan sonbahar somonunun bir kısmı, nehir ağzı boşluklarında kışlar ve buz kırılmalarından hemen sonra (Mayıs ortası) nehre girer. Bu tür somonlara "buz" denir. Sonbahar somonu nehirde beslenmeden bir yıl geçirir ve sadece bir sonraki sonbahar yumurtlama alanlarına gelir. Görünüşe göre bu formun daha düşük bir sıcaklıkta hareketsiz bir süreye ihtiyacı var. Seçkin ihtiyologumuz L. S. Berg, bu formu kışlık tahıllara benzeterek kış olarak adlandırdı. Haziran ayındaki buzlanmayı takiben, somon “kesme”, halihazırda önemli ölçüde gelişmiş üreme ürünleri ile, çoğunlukla büyük dişiler olmak üzere nehirlere girer. Temmuz ayında, havyar ve sütün iyi geliştiği yaz somonu veya "düşük su" ile değiştirilir. Zaroyka ve düşük su, aynı sonbaharda yumurtlama alanlarına ulaşır ve yumurta bırakır. Bu bir yay formudur. Düşük su ile birlikte, “tinda” nehirlere girer - bir yıl içinde denizde olgunlaşan küçük (45-53 cm uzunluğunda ve 1-2 kg ağırlığında) erkekler. Çoğu (bazen %50'ye kadar) erkek somon balığı denize hiç gitmez. Nehirde olgunlaşırlar ve zaten 10 cm uzunluğunda olgun sütleri vardır, bu nedenle dişiler sonbahar somonu, buz ve az su arasında baskındır. Bazı nehirlerde, sonbahar somonu ile birlikte, tindu'ya benzer, ancak aralarında dişilerin bulunduğu küçük bir form olan “yaprak dökümü” girer. Sadece bir yıl denizde kaldıktan sonra, uyku dönemine ihtiyaç duymadan aynı sonbaharda yumurtlamaya ve yumurtlamaya geri döner. Ülkemizde Kola Yarımadası ve Beyaz Deniz havzasında somon geçişleri 4-5 yaz aylarında sıkıştırılır ve donma ile kesintiye uğrar. Batı Avrupa nehirlerinde durum farklıdır. Orada, kurs tüm yıl boyunca uzanır: sonbahar somonumuza ve buzlanmaya karşılık gelen somon, Kasım ayında Ren'e gider, kesme ve düşük su - Mayıs ayında, tinda - Temmuz ayında. Norveç'te yaz kursu hakimdir; görünüşe göre, aynı şey Amerikan kıyılarındaki somon balığı için de söylenebilir.

Asil somonun yumurtlama koşusunun yalnızca genel bir şemasını sunuyoruz. Her bir nehirde kendine has özellikleri vardır ve bunları listelemek imkansızdır.

Görünüşe göre, somonun kış formu ilkbahara dönüşemez ve bunun tersi de geçerlidir. Aynı şekilde, bir dişinin yumurtalarından hem ilkbahar hem de kış somonunun gelişip gelişemeyeceği bilinmiyor.

Somon, kuzeyde sonbaharda (Eylül - Ekim) ve kışın - daha güney bölgelerde yumurtlar. Dişi kumlu-çakıllı toprakta büyük (2-3 m uzunluğa kadar) bir çukur kazar ve döllenmiş yumurtaları içine gömer. İnce gözlemci Fritsch somonun yumurtlamasını şöyle anlatıyor: “Dişi bir deliğe uzanır, başını kenarındaki bir taşın üzerine dayayarak. Bir erkek, akşam saatlerinde veya sabah erkenden ona doğru yüzer ve başını genital açıklığının yakınında tutarak durur. Erkeğin varlığından rahatsız olan dişi, birkaç yumurta bırakır bırakmaz, ileri atılır, ona böğrüyle dokunur ve sütü bırakır. Sonra dişinin yaklaşık 1 m önünde durur ve yavaş yavaş yumurtaların üzerine bir süt akışı bırakır, bu süt artık dişiden bütün bir dere içinde akar; ikincisi, aynı zamanda, kuyruğun yanal hareketleriyle yumurtalara kum ve çakıl atar. Yumurtlayan somon balığı, uzun bir açlık grevinden bir deri bir kemik kalmış, yaralanmış ve yıpranmış yüzgeçlerle akıntıya karşı yüzer. Bazıları, özellikle erkekler yorgunluktan ölür, ancak denize ulaşanlar tekrar gümüşi bir renk alır, beslenmeye ve güç kazanmaya başlar. Yumurtlamadan sonra ölüm, chum somonu ve pembe somonda olduğu gibi asil somon için zorunlu olmasa da, nadir balıklar yeniden yumurtlar. Tek bir beş kez yumurtlama vakası kaydedildi. Nehirde ne kadar gelişmiş balık avı olursa, yeniden yumurtlayan balık yüzdesi o kadar düşük olur.

Kışın somon yumurtlama alanlarındaki su sıcaklığı 6 °C'yi geçmez, bu nedenle yumurtalar yavaş gelişir. Sadece Mayıs ayında yavrular yumurtadan çıkar ve daha sonra uzun süre tatlı suda yaşarlar. Genç somon balığı yetişkin balıklara benzemez ve geçmişte ayrı bir tür olarak bile tanımlanmıştır. Bunlar, rengarenk renkli, yanlarında koyu enine çizgili, koyu renkli, kahverengi ve kırmızı yuvarlak lekelerle kaplı canlı ve hareketli balıklardır. Kuzeyde, ülkemizde "parr" olarak adlandırılırlar.

Parr nehirlerde caddisfly larvaları, kabuklular ve suya düşen böceklerle beslenir. Ağızlara çok yavaş inerler. 1-5 yıl sonra 9-18 cm uzunluğa ulaştıktan sonra denize açılırlar. Bu zamanda, koyu çizgiler ve lekeler onlardan kaybolur ve vücut gümüşi pullarla kaplanır. Bu dönüşüme genellikle gümüşi sahne - “smolt” için kabul edilen İngilizce adından smoltifikasyon denir.

Ancak tüm parr ağza yüzmez ve smoltlere dönüşmez. Bunların önemli bir kısmı yumurtlama alanlarında kalır ve orada olgunlaşır. Bunlar daha önce sözü edilen cüce erkeklerdir. Dişinin yanında duran ana erkek, büyük rakipleri uzaklaştırmaya başladığında, denizden gelen balıkların yumurtlamasına katılırlar. Dişilerin olgunlaşmak için denize göç etmesi gerekir; nehirlerde genellikle olgunlaşmazlar. Ancak smolt aşamasındaki dişi bir havuza nakledilir ve bol miktarda yiyecek sağlanırsa, sonunda olgunlaşmasını sağlamak mümkündür.

Denizde somon balığı çok hızlı büyür. Nehirde 3 yıllık yaşam için parr 10 cm büyürse, denizde bir yıllık yaşam için 23-24 cm eklenir (Ponoy Nehri için veriler).

Somon, hızlı ve güçlü bir balıktır ve oldukça uzun yolculuklar alabilir. Yani, 10 Ağustos 1935'te nehirde. Vyg, aynı yılın 10 Haziran'ında Trondheims Fiyordu yakınlarında Norveç etiketiyle etiketlenmiş somon balığı yakaladı. Yani günde ortalama 50 km hızla 50 günde 2500 km yüzdü!

Büyük kuzey göllerinde (Vener Gölü, Labrador Gölü, Ladoga ve Onega'da ve diğerlerinde var) özel bir göl somonu var - somon gölü(S. salar morpha sebago).

Bu form denize gitmez, gölde beslenir ve göle akan nehirlerde yumurtlamaya gider. Göl somonu genellikle anadromlardan daha küçüktür ve daha beneklidir, yanlardaki noktalar da yanal çizginin altındadır. Göl formunun kökeni, bulunduğu göllerin kural olarak denizden ayrılmış koylar olduğunu hatırlarsak netlik kazanır. Genellikle denizin diğer sakinleri de içlerinde yaşar - dört boynuzlu bir sapan (Muohosephalus quadricornis) ve acı su kabukluları. Ancak genel olarak, asil somonda konut formları oluşturma eğilimi, yakından ilişkili bir tür olan kahverengi alabalıktan çok daha azdır.

Alabalık Baltık Denizi'nde taimen somonu olarak adlandırılan (Salmo trutta), somon renginden oldukça farklıdır. Kahverengi alabalığın gövdesi, yan çizginin hem üstünde hem de altında, genellikle x harfine benzeyen çok sayıda siyah nokta ile kaplıdır. Başın yanlarında ve sırt yüzgecindeki noktalar yuvarlaktır. Kur kıyafetleri somondan daha az belirgindir: çeneler o kadar güçlü kavisli ve uzun değildir, erkeklerin vücudunda pembemsi yuvarlak noktalar vardır.

Somon gibi alabalık da anadrom bir balıktır. Güneyde İber Yarımadası'ndan kuzeyde Pechora'ya kadar Avrupa nehirlerine girer. Beyaz, Baltık, Kara ve Aral Denizlerinde de vardır. Amerika'da insan iklimine alışmadan önce kahverengi alabalık yoktu; doğal dağılımının en batı noktası İzlanda'dır.

Kahverengi alabalığın normal boyutları 30-70 cm uzunluğunda ve 1-5 kg ​​ağırlığında, ancak bazen 12-13 kg'a kadar çıkıyor. Somon gibi değerli bir ticari balıktır.

Kahverengi alabalığın yaşam biçimini tarif etmek oldukça zordur, çünkü bu tür alışılmadık derecede değişkendir. Soylu somon balığı gibi nehirlerin üst kısımlarında yumurtlayabilir, ancak bazen yumurtlama sığ kollarda, alt kısımlarda ve soğuk su göllerinde meydana gelir. Kahverengi alabalık tatlı suya daha çok bağlanır ve görünüşe göre nehir ağzı alanlarına yapışarak denizde büyük göçler yapmaz. Denizde yakalanan alabalıkların midelerinde küçük balıklar (gerbil, genç ringa balığı ve kokusu, dikenli sırt), büyük kabuklular bulunur. Yumurtlayan alabalığın, somonun asla beslemediği şekilde, daha az yoğun olmasına rağmen beslenmeye devam ettiği fark edilmiştir. Genç kahverengi alabalık, somon balığına çok benzer ve tatlı suda 3 ila 7 yıl geçirir. Baltık Denizi havzasının alabalığı genellikle tatlı suyu daha erken bırakır (yaşamın ikinci veya üçüncü yılında). 4 yıllık deniz yaşamı boyunca denize yuvarlanan (20 cm uzunluğunda) alabalık genellikle 50-60 cm'ye ulaşır, yani somondan daha yavaş büyür. Alabalıkların kışlama için denizden nehirlere yükseldiğine dair gözlemler vardır. Somon gibi alabalıkların da ilkbahar ve kış formları vardır.

Karadeniz ve Azak Denizlerinde yaşayan kahverengi alabalık, özel bir alt tür oluşturur - Karadeniz somonu(Salmo trutta labrax), çok sayıda solungaç tırmığı ve yüksek bir kaudal sapı ile tipik formdan farklıdır. Karadeniz somonunun rengi farklıdır: bazen kahverengi alabalığın karakteristik siyah noktaları tamamen olmayabilir. Bu alt tür son zamanlarda oldukça nadir hale geldi. İlkbaharda (Nisan sonu - Mayıs başı), Şubat ayından itibaren Sohum bölgesinde yumurtlamak için Karadeniz kıyılarının nehirlerine girer. Yumurtlama kışın gerçekleşir. Karadeniz alabalığı tipik olandan daha büyüktür (genellikle 7 kg, nadiren 24 kg'a kadar).

Görünüşe göre, Hazar Denizi Azak Denizi'ne bağlandığında, içine kahverengi alabalık girdi ve sonunda yeni bir alt tür oluşturdu - Hazar somonu(Salmo trutta caspius). Hazar'da buna Hazar somonu veya sadece somon denir. Hazar somonu aynı zamanda Karadeniz ve somon balığına benzer. Daha düşük bir kaudal sapı vardır. Görünüşe göre bu Avrupa'nın en büyük somonu: 33 ve hatta 51 kg ağırlığındaki balıkların yakalandığı bilinen vakalar var! Uzun süre somonla benzerlik, taksonomistleri Hazar somonunu somonun bir alt türü olarak düşünmeye zorladı. Ancak son zamanlarda, yumurtadaki embriyonun yapısal özelliklerine ve kromozom sayısına göre, bunun güçlü bir şekilde sapmış bir kahverengi alabalık şekli olduğu tespit edildi.

Hazar somonu, çoğunlukla batı kıyısında, çoğu Kura'da, daha az sıklıkla Terek, Araks, Lenkeranka'da nehirlerde yumurtlamak için girer. Tek örneklerde Hazar Denizi'nin en büyük nehri olan Volga'ya girer. Ancak bu her zaman böyle değildi: Arşivlerde 17. yüzyılda olduğuna dair işaretler var. Ticari miktarlarda somon balığı Kazan yakınlarında yakalandı, Kama, Belaya ve Oka'ya girdi. Bu formun etinin yüksek lezzeti, hızla aşırı avlanmasına neden oldu ve Volga akışının niteliğindeki değişiklik, pratik olarak Volga sürüsünün tamamen kaybolmasına neden oldu. Şimdi sadece Kura'da bir balık avı nesnesi olarak hizmet edebilecek bir yumurtlama sürüsü var. Hazar somonu birçok kuluçkahanede yapay olarak yetiştirilmektedir.

Hazar somonunun da ilkbahar ve kış formları vardır. İlkbahar formu Kura'ya Ekim ayında neredeyse olgun cinsel ürünlerle girer, nehir boyunca nispeten alçakta yükselir ve aynı yıl yumurtlar. Bu nispeten küçük bir somondur (12 kg'a kadar). Büyük kış formu kasım ayından şubat ayına kadar ortaya çıkar (daha sık Aralık - Ocak aylarında). Seks ürünleri zayıf gelişmiştir, ortalama ağırlık 15 kg'a kadardır ve Aragvi'nin kaynaklarına çok yükselir. Şimdi, hidroelektrik santrallerinin barajları Aragvi somonunun yolunu kapattığında, Alazani ve Khram havzasında ortaya çıkıyor. 8 ila 11 ay arasında, kış somonu nehirde olgunlaşır. Gençler nehirde iki yıla kadar yaşıyor. Benzer mevsimsel formlar, diğer nehirlere (Samur, Terek) giren somon balığında da bulundu.

Anadrom alabalığın en doğudaki formu - Aral somonu(Salmo trutta aralensis), Aral Denizi'nde yaşar ve Amu Darya'da yumurtlamak için yükselir. Bu alt tür Hazar'a yakındır, ancak daha az sayıda omur ve daha büyük bir kafa ile farklılık gösterir. Uzunluğu 1 m'ye kadar, ağırlığı 13-14 kg'a kadar. Bu nadir formun yaşam tarzı hakkında çok az şey biliniyor.

Kahverengi alabalığın tatlı suya bağlı somondan daha iyi olduğundan daha önce bahsetmiştik. Anadrom bir formun olduğu her yerde ve ayrıca daha soğuk bir iklimde yaşadığı yerlerde, denizden ayrılmadan olgunlaşan kahverengi alabalıkların göl ve dere formları vardır. Onlara alabalık denir.

göl alabalığı(Salmo trutta m. lacustris) temiz, berrak suyu olan soğuk göllerde yaşar. Göl alabalığı, göle akan hızlı nehirlerde ortaya çıkar. Kural olarak, anadrom alabalıktan daha küçüktür, ancak bazen, örneğin Ladoga Gölü'nde ağırlığı 8-10 kg'a ulaşabilir. Yemleme sırasında göl alabalığının renklenmesi kahverengi alabalığın rengine benzer. Üreme kıyafetleri çok parlaktır: vücut yanlarının ve karnının gümüş renginin yerini dişilerde koyu gri alır, erkeklerde turuncu çizgiler ve parlak noktalar belirir, sırt yüzgeçleri koyulaşır ve erkeklerde pelvik yüzgeçler turuncu veya parlak pembe olur.

Göl alabalığı ülkemizin kuzeybatısındaki göllerde bulunur. Finlandiya, İsveç, Norveç'te de çok sayıda göl vardır. Kahverengi alabalığın Karadeniz ve Hazar alt türleri de renk ve yaşam tarzı bakımından çok çeşitli olan göl formlarını oluşturur. Şu anda Akdeniz'de anadrom kahverengi alabalık yok, ancak genellikle büyük boyutlara ulaşan göl alabalığı, Alplerin soğuk göllerinde ve Balkanlar'da yaşıyor. Genellikle bağımsız türler ve alt türler olarak tanımlanırlar. Ayrıca Transkafkasya'da göl alabalığımız var (Chaldyr-Gel, Taparavan, Ritsa, Eizenam ve diğer birçok göl). Yugoslavya ve Arnavutluk arasındaki sınırda bulunan büyük Ohri gölünün alabalığı özellikle merak uyandırıyor. İki formu vardır. Bunlardan biri, büyük, yırtıcı, 10 kg ağırlığa ulaşan, ayrı bir tür olarak seçildi - Yazlık(Salmo letnica). İkincisi - planktonla beslenen küçük, gümüşi bir balık - o kadar değişti ki, tek bir türle ayrı bir cinste izole edilmesi gerekti - belvitsa(Salmothymus ochridanus). Her iki formun yavrularının pratik olarak birbirinden ayırt edilemez olması dikkat çekicidir. Benzer bir tablo Dağıstan gölümüz Eizenam'da da görülmektedir. Orada iki form yaşıyor - bir, küçük, şaşırtıcı derecede parlak renkli: vücudun yanlarında büyük kırmızı ve küçük siyah noktalar var, sırt yüzgeci siyah benekli ve yağlı - kırmızı benekli; 34, daha sık olarak 24-25 cm uzunluğa ulaşır ve plankton ve gölet salyangozlarıyla beslenir. Ancak aynı gölde daha derin, daha büyük, koyu renkli ve yırtıcı bir yaşam tarzına öncülük eden başka bir form yaşıyor. Eisenam alabalığı, Ohri alabalığının nasıl ortaya çıktığını gösteriyor. Ohri Gölü, Eisenam Gölü'nden çok daha eskidir (Balkan Baykal olarak adlandırılan sebepsiz değildir) ve formların farklılık derecesi çok daha fazladır.

Göllerden nehirlere yumurtlamak için göl alabalığı yükselir ve çakıllı bir tabana sahip yarıklara büyük (5 mm'ye kadar), turuncu renkli havyar bırakır. Havyar, kahverengi alabalık ve somon gibi, höyüklere gömerler. Yumurtalardan çıkan yavrular parr'a dönüşerek göle yuvarlanırlar; ancak gençlerin önemli bir kısmı nehirlerde ve akarsularda en küçüğüne kadar olgunlaşarak brook veya ortak, alabalık(Salmo trutta morpha fario).

Dere alabalığı orta boy balıklardır (genellikle 25-35 cm uzunluğunda ve 200-500 gr ağırlığında, çok nadiren 2 kg'a kadar), çok parlak renklidir. Dere alabalığının arkası karanlık, göbek beyaz veya altın sarısı, yanlara ve yüzgeçlere küçük lekeler dağılmış - siyah, turuncu ve kırmızı, genellikle hafif bir kenarla çevrili. Dere alabalığının renginin suyun rengine ve rezervuarların toprağına bağlı olduğu kaydedilmiştir. Boyutlar ve ağırlık da çevresel koşullar tarafından belirlenir. Alabalıkların yaşadığı dere ne kadar büyükse, içindeki yiyecek nesneleri - küçük kabuklular ve böcek larvaları - o kadar büyük olabilir. Alabalık ayrıca suya düşen böceklerle beslenir, büyük olanlar küçük balıklarla (minnows, sculpins) ve kurbağa kurbağa yavrularıyla beslenebilir. Genel olarak, dere alabalığının yaşam tarzı, özünde öyle olan parr'a benzer. Bu, bir akışta olgunluğa ulaşan bir parr.

Dere alabalığı yaygın olarak dağıtılır. Anadrom ve göl alabalığının olduğu her yerde ve hamur dışında Akdeniz'in dağ nehirlerinde (Fas, Cezayir, Tunus, İspanya, Portekiz, Fransa, Korsika, Sardunya, Sicilya, İtalya, Yunanistan, Küçük Asya, Fırat'ın üst kısımları ve Amu Darya). Bu balıklar, Akdeniz ikliminin çok daha soğuk olduğu ve anadrom alabalıkların orada yaşayabildiği zamanlardan beri burada kalmış. Benzer bir fenomen, adanın dağ nehirlerinde yerleşik sima formunun yaşadığı Pasifik somonu (Oncorhynchus cinsi) için kaydedildi. Tayvan ve Tayvan'ı çevreleyen tropikal ılık denizde, bu türün orijinal göçmen formu yoktur.

Dere alabalığının ticari değeri yoktur. Küçük, az beslenen, hızlı akan nehirler, kural olarak, önemli bir balıkçılığın nesnesi haline gelebilecek büyük bir nüfusu besleyemez. Ancak alabalık, yemle amatör balıkçılığın harika bir nesnesidir. Çoğu zaman bir solucana, küçük bir balığa ve yapay bir sineğe yakalanır. Daha büyük göl alabalığı eğirme için iyidir. Dere ve göl alabalığının yanı sıra anadrom alabalık, uzun zamandır yapay üreme nesneleri olmuştur. İlk başta, alabalık sadece daha önce bulunmadıkları akarsulara ve göllere dikildi; yaşam koşullarının uygun olduğu yerlerde sonuçlar iyiydi; çok yakında iklimlendirmeden yapay üremeye geçtiler. Bu amaçla yapay olarak döllenmiş yumurtalar, doğada balıkların yaptığı gibi nehrin çakıllı toprağına gömülür. Daha sık olarak, yumurtlamak için özel ahşap kutular kullanılır veya balık kuluçkahanelerinde özel cihazlarda kuluçkaya yatırılır. Yumurtalardan çıkan yavrular, yumurta sarısı kesildikten sonra canlı küçük kabuklular ve dövülmüş ucuz hayvansal ürünler (dalak, kalp, karaciğer, beyin) ile beslenirler. Genç alabalık büyüdüğünde süzme peynir, et, balık ve kurbağa, kan ve kemik unu ile beslenebilir. 5-10 gr ağırlığa ulaşan alabalıklar, doğal rezervuarlara bırakılmakta ve son zamanlarda özel yetiştirme havuzlarında 2-3 yıla kadar yetiştirilmeleri yaygınlaşmaktadır. Bol besleme ile, yılda hektar başına 50 q veya daha fazlasını alabilirsiniz. İlginçtir ki, alabalık kabuklularla beslenirse, içerdiği karotenoid pigment astaksantin, alabalık etine geçerek onu pembeye çevirir; farklı bir diyetle et beyaz kalır.

İklimlendirme ve üreme, kahverengi alabalık ve alabalığın taksonomisine ilişkin görüşleri değiştirmiştir. Daha önce, ayrı gruplar olarak kabul edildi. Örneğin Linnaeus, dere ve göl alabalığını ayrı türler olarak seçti. Ancak Yeni Zelanda'ya taşınan dere alabalığı, denize yuvarlandı ve anadrom alabalık haline geldi. Şu anda anadrom alabalık, göl ve dere alabalığının kolayca birbirine geçtiği kanıtlanmış kabul edilebilir. Alabalık bazen Adriyatik ve Akdeniz nehirlerinin nehir ağzı boşluklarına yuvarlanır, sanki anadrom bir forma geçme girişiminde bulunur. Baltık Denizi'ne bırakılan alabalık, kolayca gümüş bir renk alır, hızla büyür ve kahverengi alabalık şeklinde yumurtlamaya geri döner. Göçmen ve yerleşik formların olduğu yerde, birlikte yumurtlayan tek bir sürü oluştururlar. Anadrom alabalık popülasyonuna dişiler hakimdir, erkek eksikliği, ikincisinin baskın olduğu dere alabalığı tarafından telafi edilir. Bunun neden olduğunu anlamak zor değil: diğer balıkların çoğu gibi somonda da erkekler dişilerden daha erken olgunlaşır (daha küçük boyutlarda) ve bu nedenle denizdeki yaşam süreleri kısaltılabilir ve hatta tamamen düşebilir.

Somon cinsinin üçüncü türü - işkhan, Ermeni "prensinde" (Salmo ischchan), - çeşitli biçimler oluşturduğu Sevan Gölü'nde yaşıyor. Baer ayrıca Sevan alabalıklarının “Avrupa'nın tüm nehirlerinde bulunan kırmızı noktalı alabalıklardan tamamen farklı olduğunu” da yazdı... Bu türler yılın farklı zamanlarında yumurtlarlar, böylece biri Ekim'de başlar ve Kasım'da devam eder. mayıs ayının başına kadar kış boyunca başka cins havyar vs atarak. Ishkhan'da üst çene gözün arka kenarının ötesine geçmez, 50-90 pilorik uzantı vardır ve solungaç tırmıkları kulüp şeklindedir. Besleme döneminde, bu türün balıkları gümüşi beyaz, çelik renkli sırtlıdır. Birkaç karanlık nokta vardır ve bunlar kumschi'ninkiler gibi asla o şeklinde değildir. Yumurtlama sırasında erkekler kararır, yüzgeçleri neredeyse siyahlaşır ve vücudun yanlarında 2-3 kırmızı nokta belirir. Dişilerde üreme kıyafetleri zayıf bir şekilde ifade edilir. Ishkhan, gölün kendisinde, 0,5-3 le derinlikte, ince çakıl üzerinde yumurtlar. Bu formun cinsel olarak olgun bireylerine bakhtak veya kış bakhtak denir. 2 sürü bilinmektedir: biri Kasım - Aralık aylarında, diğeri - Ocak ortasından Mart sonuna kadar yumurtlar. İşkhan'ın ana yemeği amfipodlardır. Bu nispeten büyük balık (15 kg'a kadar ağırlık, daha sık olarak yaklaşık 30 cm uzunluk ve 300-400 g) oldukça değerlidir ve önemli bir ticaretin nesnesidir. Yaz bakhtak olarak bilinen form, ilkbahar ve yaz aylarında Bakhtak-chai ve Gedak-bulakh nehirlerinde ve ayrıca gölün nehir ağzı alanlarında ortaya çıkar. Daha küçük (35 cm'ye kadar) bir form olan Bojack, Ekim - Kasım aylarında da gölde 1 M derinlikte yumurtlar. Son olarak, gerçek bir geçiş formu var - gegharkuni, göl alabalığına benzer. Yumurtlamak için gegharkuni, evlilik kıyafetleri (leylak-pembe lekeler) ve iyi gelişmiş cinsel ürünlerle nehirlere gider. Gegharkuni kışın yumurtlar. Sevan'da da bir kış formu olduğuna dair işaretler var. Genç gegharkuni'nin bir kısmı göle yuvarlanmaz, adı verilen bir dere alabalığına dönüşür. alabalah ve alabalık akarsu formuna çok benzer.

1929'da Sovyet bilim adamları M. A. Fortunatov ve L. V. Arnoldi, gegarkuni'nin büyük Kırgız gölü Issyk-Kul'da iyi kök salacağını öne sürdüler. Havyar taşımacılığı 1930, 1935 ve 1936 yıllarında yapılmıştır. Gegharkuni nehirde üremeye başladı. Issyk-Kul'a akan Aksai ve Karasu kolları ile Ton. Yeni yerdeki büyümesi arttı: Sevan bireylerinde 60 cm uzunluğunda ve 4 “g ağırlığında son derece nadir ise, Issyk-Kul'da bu form 89 cm uzunluğa ve 10 kg ağırlığa ulaşır. Gegarkuni'nin büyüme hızı ve şişmanlığı en az bir buçuk kat arttı, bu da yırtıcı beslenmeye geçişle açıklanıyor: Issyk-Kul formunun yiyeceklerinin% 82'si küçük balıklar, çoğunlukla chars (cins Nemachilus). Gövde ve rengin oranları değişti: Issyk-Kul gegarkuni, tırtıklı yuvarlak, yarı haç biçimli veya halka şeklindeki kahverengi lekelerle yoğun bir şekilde kaplanmıştır. Sevan alabalığının karakteristik menekşe ve leylak tonları kaybolmuştur. Yeni bir yerde, gegharkuni'nin göle kaymayan ve hem alabalakh hem de ebeveyn formundan farklı bir yerleşim nehir formuna dönüşebilmesi dikkat çekicidir.

Gegharkuni'nin iklime alıştırılması örneği, somonların ne kadar esnek ve değişken olduklarını ve değişen yaşam koşullarına ne kadar kolay uyum sağladıklarını bir kez daha göstermektedir.

Sibirya'da Salmo cinsinin hiçbir temsilcisi yoktur. Yalnızca, Asya ve Amerika kıyılarındaki nehirlerde özel türlerin yaşadığı ve özel bir alt türe (Parasalmo) atfedilen Pasifik Okyanusu kıyılarında görünürler. Kamçatka'da da böyle iki türümüz var.

Kamçatka somonu(Salmo penshinensis) nispeten az çalışılmıştır. Kamçatka faunasının öncüleri Krasheninnikov ve Steller, bunu biliyorlardı ve onu Pasifik somonundan ayırt ettiler ve onların verilerine göre Kamçatka somonunu Pallas tanımladı. Ondan sonra 1930'a kadar ihtiyologların eline geçmedi ve varlığından şüphe duyulmaya başlandı. Kamçatka somonunun, Kamçatka'nın batı kıyısındaki nehirlerde yumurtladığı, daha az sayıda doğu kıyısının nehirlerine ve Okhotsk kıyılarına girdiği tespit edilmiştir. Amur Halici'nde yakalanmasıyla ilgili bir vaka kaydedildi. Bu, yan çizginin üzerinde birkaç koyu leke, vücudun yanlarında soluk pembe bir şerit ve pembemsi solungaç kapakları olan, gümüş renginde oldukça büyük (96 cm'ye kadar) bir balıktır. Evlilik kıyafeti çok tuhaf: şerit parlak kırmızı oluyor. Denizde yaşam tamamen keşfedilmemiş. Kamçatka somonu Eylül'den Kasım'a kadar nehirlere girer, kışı nehirde geçirir ve ilkbaharda yumurtlar. Mayıs - Haziran aylarında yumurtlayan balıklar denize yuvarlanır. İkinci Kamçatka türü ile ilgili olarak - mykizhi (Salmo mykiss) - bunun bağımsız bir tür olmadığı, sadece Kamçatka somonunun yerleşim yeri olduğu varsayımı vardır. Mikizha, nehir ağzı alanları dışında denize çıkmıyormuş gibi Kamçatka nehirlerinde (Bolshaya, Bystraya, Tigil, Kamçatka Nehri, Penzhina'da da var) yaşıyor. Çok parlak bir renge sahiptir. Vücudun yanlarındaki uzunlamasına kırmızı şerit, yumurtlama süresinin ötesinde devam eder. Gövde ve yüzgeçlerde çok sayıda o şeklinde ve yuvarlak koyu lekeler vardır, karın yüzgeçleri parlak kırmızıdır. 90 cm'ye kadar boyutlar.

Bu iki türden biri yaklaşık olarak bulunur. Sarannoe Gölü'nden akan nehirde Bering. Kamçatka soylu somonunun (Salmo cinsinden) bu cinsin Amerikan türlerine özdeş olmasa da çok yakın olduğu genel olarak kabul edilir.

İnsanlar tarafından iklimlendirilen somon ve alabalıklara ek olarak, Kuzey ve Orta Amerika'nın kendilerine özgü somon türleri vardır ve bunların sayısını belirlemek zordur. 19. yüzyılın Amerikan taksonomistleri - 20. yüzyılın başlarında. Salmo cinsinin 30'dan fazla türünü tanımladı ve bunlardan sadece ikisi şu anda çoğu araştırmacı tarafından bağımsız olarak kabul edildi.

çelik kafalı somon(Salmo gairdneri; çelik başlı alabalık, gökkuşağı alabalığı) oldukça büyük (115 cm'ye kadar) metalik mavi sırtlı ve gümüşi kenarlı bir balıktır. Yan çizginin üzerinde karanlık noktalar var; Erkeklerde yumurtlama sırasında vücudun yanlarında kırmızı bir şerit bulunur. Steelhead somon balığı Pasifik Okyanusu'nun sularında iki yıl beslenir ve 3-5 yaşlarında Kaliforniya'dan Alaska'ya nehirlere girer. Geç kış veya ilkbaharda yumurtlama. Yavrular 1-2 yaşlarında denize girerler ve önemli deniz yolculuklarına çıkabilirler, bu süre boyunca kabuklular, küçük balıklar ve kalamarla beslenirler. Steelhead somonu ayrıca göl ve dere alabalığına benzer konut formları oluşturur. Çok çeşitlidirler ve defalarca bağımsız türler olarak tanımlanmıştır. Parlak ve alacalı renkleri için, yerleşim formlarına gökkuşağı alabalığı (gökkuşağı alabalığı) denir. Daha önce adı altında açıklanan bu formlardan biri gökkuşağı alabalığı(Salmo irideus), gölet balık yetiştiriciliğinin bir nesnesi haline geldi ve birçok ülkede yaygın olarak yetiştiriliyor, benzer çiftliklerimiz var. Güney Amerika'da gökkuşağı alabalığı iklimlendirmesinin tarihi merak uyandırıyor. Peru ve Bolivya sınırında, deniz seviyesinden 3812 m yükseklikte, devasa bir (222 km uzunluğunda, KİM genişliğinde) Titicaca Gölü var. İçinde neredeyse hiç ticari balık yoktur, bu nedenle 1939'da oraya birkaç tür konut somonu getirildi. Hepsi daha önce duyulmamış boyutlara ulaştı, gökkuşağı alabalığı herkesin önündeydi (122 cm uzunluğunda ve 22,7 kg ağırlığında). Bu vaka, Issyk-Kul Gölü'ndeki gegharkuni'nin iklime alışmasını çok andırıyor.

Şu anda, birçok araştırmacı Kamçatka somonu ve çelik başlı somonu tek bir tür olarak görüyor ve mykizha, gökkuşağı alabalığının Kamçatka analoğu olarak kabul ediliyor.

İkinci Amerikan görünümü - somon balığı(Salmo clarkii) kahverengi alabalık somon için çelik kafalı somon gibi görünüyor. Daha çok tatlı sulara bağlıdır, haliç öncesi bölgelerden uzaklaşmaz ve büyük kanallarda değil küçük kanallarda yumurtlar. Clark'ın somonu çelik başlıdan daha uzun bir kafa ile farklıdır, sırtı yeşilimsi mavidir, yanları gümüşi, gövde, yüzgeçler ve kafa üzerinde ışık sınırı olmayan çok sayıda siyah nokta vardır. Boğazda genellikle belirgin kırmızı noktalar vardır, bu nedenle İngilizce adı "katledilen alabalık" ("acı alabalık" - "boğazı yarık"). Ancak bu işaret güvenilmezdir - noktalar sarı olabilir veya tamamen kaybolabilir; Öte yandan gökkuşağı alabalığı özel bir diyette tutulursa benzer bir renklenme geliştirir. Aynı derecede güvenilmez olan, onları ayıran diğer işaretlerdir; yine de iyi türlerdir, çünkü kromozom sayıları farklıdır ve doğada pek iç içe geçmezler. Bu tür Meksika'dan Alaska'ya dağıtılır. Göçmen form 76 cm uzunluğa ulaşır ve Aralık'tan Mayıs'a kadar yumurtlar. Gençler tatlı suda, denizde 2-3 yıl yaşar - bir yıl veya daha fazla. Çelik başlı somon balığı gibi, bu tür de yaşam tarzı, boyut, renk ve diğer özellikler açısından son derece çeşitli birçok canlı formu oluşturur. Yellowstone Koruma Alanı'nın göllerinden iyi bilinen bir yerleşik form. Bazı araştırmacılar Clark'ın somonunu Kamçatka gökkuşağı alabalığı ile bir araya getiriyor.

Diğer Amerikan somon "türleri" hakkında henüz kesin bir şey söylenemez. Her durumda, aralarında bağımsız türler varsa, o zaman çok az. Diğer tüm formlar, yalnızca somon balığının olağanüstü esnekliğine tanıklık eder.

Temsilciler cins Goltsy(Salvelinus) Salmo cinsinin somonuna yakındır. Somondan, sürgü sapındaki dişlerin olmamasından farklıdırlar. Charrs, Amerika'da yaşayan bir tür dışında, gerçek somon balığının karakteristik özelliği olan vücudunda asla koyu lekelere sahip değildir. Loaches yaygın ve morfoloji ve yaşam tarzlarında son derece çeşitlidir.

Cinsin merkezi türleri dikkate alınmalıdır. arktik karakter(Salvelinus alpinus). Çok geniş bir alana dağılmıştır: anadrom formun alanı, bir halkadaki tüm Arctic Circle'ı kaplar. Anadromous karakterler, İzlanda, Norveç, Murman, Svalbard, Novaya Zemlya nehirlerinde, Ob, Yenisei, Pyasina, Kanada nehirlerinde, Alaska ve Grönland'da Sibirya kıyılarında yumurtlamaya gider. Bu dağılıma sirkumpolar denir. Konut formları - buzul çağının kalıntıları, çok daha güneye gider: Alp göllerinde, Baykal havzasında ve Büyük Körfez'e akan nehirlerde bulunurlar. Pasifik Okyanusunda da char adı verilen char vardır. Pasifik havzasında, Asya ve Amerika kıyılarında Amur ve Kaliforniya'ya kadar bulunur. Geniş yelpazesi boyunca, çeşitli su kütlelerinde yaşar ve birçok form oluşturur: anadrom, göl-nehir ve göl. Ayrıca cüce erkekleri var.

Anadromous karakterleri büyüktür, 88 cm uzunluğa ve 15 kg ağırlığa kadar, gümüş renkli balıklar, koyu mavi sırtlı, yanları oldukça büyük ışık lekeleriyle kaplıdır. Nehirlere girerken kararırlar, sırt yeşilimsi-kahverengi olur, yanlar kahverengimsi, gümüşi bir parlaklık ve çok sayıda kırmızı veya turuncu leke ile. Göbek genellikle gri-beyazdır ve sadece yumurtlamada kömür parlak kırmızı veya turuncu, boğaz beyaz veya turuncu, göğüs, karın ve anal yüzgeçler, genellikle süt beyazı olan ön ışınlar hariç pembe veya kırmızıdır. Anadromous char sonbaharda ve kış başlarında ortaya çıkar; biraz balık, muhtemelen ilkbaharda. Bazı rezervuarlarda, char'ın yumurtlaması çok uzar. r. Meydanda ve Novaya Zemlya nehirlerinde, charın yakınında ilkbahar ve kış yarışları kaydedildi. Yumurtlama, küçük, hızlı kaynaklarda, nehirlerde ve göllerde, kıyıya yakın, kayalık çakıl zeminlerde, nispeten yavaş akıntılı yerlerde 13 ila 46 cm derinlikte gerçekleşir.Diğer somon balıkları gibi, kömür bir yuva yapar ve yumurta kazar. toprağa. Balıklar, ince çakılla kaplı alanlar seçilerek rezervuar boyunca dağıtılır. Şu anda, çok agresifler ve bölgelerini savunarak her nesneye, özellikle de kırmızıya boyanmış olanlara saldırıyorlar. Daha sonra loaches çiftlere ayrılır. Erkekler, çıkıntılı yüzgeçleri ve ürkütücü bir şekilde açık ağızları ile horozlar gibi birbirlerinin üzerine atlarlar. Bu sırada dişiler, kuyruğun keskin salınım hareketleriyle yuvaları kazarlar. Yumurtlama sinyali dişi tarafından verilir: bir çukur kazdıktan sonra üzerinde durur ve titreyerek bir parça havyar bırakır. Aynı zamanda erkek süt verir. Özellikle erkeklerde renklenmenin çarpıcı biçimde değişmesi dikkat çekicidir. Yanlarda, sırtta ve kafada koyu renkli pigment içeren hücrelerin sinir sisteminin kontrolü altında olduğu görülmektedir. Erkek dişinin etrafında döndüğünde, koyu pigment vücudun yanlarında iki uzunlamasına şerit ve kafada gözler arasında bir enine şerit şeklinde yoğunlaşır, vücudun geri kalanı ateşli hariç neredeyse beyaz olur. kırmızı göbek. Birkaç parça portakal yumurtası bırakan dişi, onu gömer ve yeni bir yuva inşa etmeye başlar. Erkekler çok eşlidir ve sırayla birkaç dişi ile yumurtlayabilirler. Yumurtlayan dişinin bir süre için zaten gereksiz delikler kazmaya devam etmesi ve genellikle erkekle birlikte yeni bırakılan yumurtaları yemesi ilginçtir. Aynı zamanda, diğer balıkları şiddetle uzaklaştırarak yumurtlama alanını birkaç gün boyunca korur. Yumurtlama hem gündüz hem de gece gerçekleşebilir. Yumurtlamada, bir büyük erkekle birlikte küçük, cüce olanlar da yer alır. Loaches ilk olarak 5-6 yaşlarında yumurtlamaya başlar, yumurtlama, görünüşe göre, yıllık değildir. Gençler nehirde 2-4 yıl geçirdikten sonra denize kayarlar. Ancak char denize çok girmez ve esas olarak doğduğu nehir bölgesinde ağız bölgelerinde kalır. Denizde kalış süresi kural olarak 2-3 ayı geçmez. Anadromous char, diğer balıkların ve küçük balıkların yavrularını tüketen bir avcıdır.

Her çoprabalığı denize açılmaz. Bunların önemli bir kısmı göllerde ve akarsularda yumurtlar ve büyük nehirlerde şişmanlar. Göl-nehir charları, anadrom charlardan (35-45 cm) daha küçüktür ve bir takım morfolojik özelliklerde farklılık gösterir. Esas olarak dip yumuşakçaları ve böcek larvaları ile beslenirler.

Arktik kömürün gölsel formları da yaygındır. Göllerin ötesine geçmeden göllerde yumurtlarlar ve beslenirler. Birçok form bağımsız türler olarak tanımlandığından, göl charrs taksonomisi son derece kafa karıştırıcıdır. Şu anda, birçok ihtiyolog, çoğu göl kömürünün bir veya birkaç türden türetildiğine inanmaktadır. Bununla birlikte, izole bir gölde yaşayan çoprabalığı popülasyonunun, Sevan alabalığı - İşkhan'da olduğu gibi ayrı bir türe dönüşme olasılığı göz ardı edilmez. Alpler, İskoçya, İskandinavya ve kuzeyimizin göllerindeki çoprabalığı palia denir. Özel bir tür olarak kabul edildiler - Salvelinus lepechini.

palyaço renk olarak çok çeşitli. Anadromous charr'dan daha koyu, göbek pembe, eşleştirilmiş yüzgeçlerin ve analların ön ışınları ve kaudalin alt ışını beyazdır. Kenarlar genellikle sarımsı ve turuncu lekelerle kaplıdır. Bazı formlar neredeyse siyah renklidir. Ladoga ve Onega göllerinde iki tür palia vardır: su birikintisi(kırmızı ve çıkıntı(gri). Puding palia daha koyu renklidir, daha sığ derinlikte kalır, sonbaharda çamur ve kum üzerinde yumurtlar ve 5-7 kg ağırlığa ulaşır. Sırt veya çukur, char daha hafiftir, 70-150 m'ye kadar derinlikte yaşar, ilkbaharda yumurtlayabilir, genellikle 2 kg ağırlığa kadar. Bazı derin su dağ göllerinde, palia da bir takım biçimlere ayrılır: orada bir gölde, küçük, planktonla beslenen, bazen gümüş rengi ve büyük, koyu renkli, "sıradan" palia yakalayabilirsiniz. büyük derinliklerde yaşamak ve yırtıcı bir yaşam tarzı sürmek.

Birçok gölsel charr formu, Sibirya göllerinden bağımsız türler ve alt türler olarak tanımlanır. Bunlardan Davatchanlardan bahsetmek gerekir. Davatchan veya "kırmızı balık", Frolikha Gölü'nde ve Baykal Gölü'nün kuzeydoğu kısmına akan aynı adı taşıyan nehirde yaşıyor. Bazen Baykal'ın yakın kesiminde de bulunur. Davatchan'ın menzili, Arctic charr'ın ana silsilesinin çok güneyinde yer alır; görünüşe göre, bu bir buz devri kalıntısı.

Belki de ayrı bir türü hak eden ikinci dikkat çekici biçim şu şekilde tanımlanmıştır: Dryagin'in karakteri(Salvelinus drjagini) Norilsk Göllerinden. Benzer çoprabalığı komşu göl Khantayskoye'de (Yenisey havzası) yaşar. Bu çoprabalığı türleri arasında, onları Uzak Doğu somonuna benzeyen son derece belirgin bir üreme alışkanlığına sahip formlar vardır. Bunlar parlak, ateşli kırmızı gövde rengine sahip yüksek gövdeli balıklardır. Sırtları karanlık, eşleştirilmiş yüzgeçlerin ön ışınları kar beyazı ve alt çene büyük ölçüde uzamış ve kavisli.

Kamçatka Yarımadası'nın göllerinde çeşitli char türleri bulunur. Bu nedenle, Dalnee Gölü'nde büyük bir yırtıcı form yaşar ve esas olarak geri tepme ile beslenir. Üreme kıyafetleri çok parlak: Çoraplar yoğun sarı-turuncu renkte boyanmış, yanlarında parlak pembe-kırmızı lekeler var. Diğerlerinde yanlar pembemsi, göbek turuncu-kırmızıdır. Beslenme döneminde, bu formun bireylerinin sırtı yeşilimsi-gri, gümüş-pembe kenarları, birkaç büyük pembe lekesi ve beyaz bir göbeği vardır. Yırtıcı yaşam tarzı ile bağlantılı olarak vücudun oranları değişti: vücut kalın, valky, yüzgeçler kuyruğa doğru kaydırıldı. Bu çoprabalığı, bir turna gibi, hızlı ve kısa bir atışla avlarını yakalar. Kronotsky Gölü'nde de çok tuhaf çoprabalığı var. SP Krasheninnikov, yararları hakkında şu şekilde yazdı: “Bu gölde çok fazla balık var, charr veya Dolly Varden, Okhotsk'ta adlandırıldığı gibi, ancak denizden çok farklı, çünkü daha büyük boyutunda ve tadı daha hoş. Jambon gibi tadı var ve bunun için hoş bir hediye için Kamçatka'da taşınır. Bu gölde muhtemelen iki grup çoprabalığı vardır: hızlı büyüyen ve sonbahar ve ilkbaharda yumurtlayan yavaş büyüyen.

Japonya'nın Kuril Adaları'nın akarsularında ve nehirlerinde, Primorye'de Kore'ye kadar, nadiren 32 cm'ye ulaşan bir yerleşim yeri olan küçük bir Dolly Varden (char) bilinmektedir.Vücudu çok sayıda küçük kırmızı nokta ile kaplıdır. Görünüm ve yaşam tarzı olarak, sıklıkla karıştırıldığı dere alabalığına çok benzer.

Loach'ların önemli sayıda yaşadığı her yerde, yerel balıkçılıkları gelişmiştir. Örneğin Kamçatka'da, ilkbaharda, denize göç döneminde, Pasifik somonunun hala toplu akışı olmadığında yakalanırlar. Bazı rezervuarlarda, kömürler Pasifik somonunun yumurtalarını ve yavrularını yiyen ciddi zararlılardır. Bununla birlikte, bazı durumlarda, zararları büyük ölçüde abartılmıştır. Chum somon veya pembe somonun yumurtlaması sırasında, kömürlerin mideleri havyar ile doldurulur, ancak bu havyar esas olarak yuvalardan akıntı tarafından yıkanır ve hala ölüme mahkumdur. Daha ziyade, çoprabalığı, rezervuarda gereksiz olan her şeyi yok eden bir tür emir olarak kabul edilebilir. Ek olarak, bazı göllerde, charr'ın yırtıcı türleri, somon yavrularına rakip olan dikenli sırtla beslenir. Çırpınanların kendilerinin değerli balıkçılık nesneleri olduğunu hesaba katarsak, onlardan sağlanan fayda, olası küçük zararlardan daha ağır basar.

Sovyetler Birliği'nde yaşayan şüphesiz ikinci çoprabalığı türü, kunja(Salvelinus leucomaenis) (kahverengi alabalık ile karıştırılmamalıdır!). Bu tür, daha az sayıda solungaç tırmıklarında (küçük örneklerde - 12) Arctic kömüründen farklıdır. Kunja'nın farklı bir rengi vardır: kırmızı ve koyu lekeler yoktur, bunun yerine vücuda dağılmış büyük ışık lekeleri vardır. Kunja, Penzhina, Komutan Adaları ve Kamçatka'dan Japonya'ya kadar Pasifik Okyanusunda yaşıyor. Kuril ve Shantar Adaları'nda, tüm Okhotsk kıyılarında ve Amur'da da var. Kunja anadrom bir charr, yaşayan formlar Hokkaido adasındaki Shikotsu Gölü dışında hiçbir yerde bulunamadı. Bu oldukça büyük (76 cm uzunluğa kadar) balık, hem denizde hem de tatlı sularda beslenen yırtıcı bir yaşam tarzına yol açar. Ana yemeği küçük balıklardır (gerbil, smelt, stickleback, minnow, kaya balığı), ayrıca tatlı su karidesleri ve suda yaşayan böceklerin büyük larvalarıdır. Yumurtlama esas olarak Ağustos - Eylül aylarındadır.

Kuzey Amerika nehirlerinde başka bir çoprabalığı türü yaşar - Amerikan karakteri veya Amerikan karakteri(Salvelinus fontinalis), - özel bir alt türe (Baione) atanır. Yaşam tarzında, bu karakter Arktik karaktere son derece benzer. Aynı zamanda anadrom, göl-nehir, göl ve akarsu formları oluşturur. Renklendirmesinin doğasında biraz farklıdır: sırtında ve yanlarında bu cinsin diğer temsilcilerinde bulunmayan hafif, düzensiz şekilli, solucan benzeri noktalar vardır. Aksi takdirde, rengi Arctic charr'ın (S. alpinus) rengine benzer. Denizde renk gümüşi, nehirde sırt soluktan koyu yeşilimsi maviye doğru kararır ve bazı durumlarda siyah olur; yumurtlama sırasında noktalar yoğun turuncu olur, yüzgeçler kırmızıya döner ve dış ışınları beyaz kalır. Charr çayının rengi çok parlaktır, parlak turuncu lekeler ve göbek ve vücudun yanlarında koyu enine çizgiler vardır. Amerikan charr, uzun zamandır Amerika'da iklimlendirme ve yapay üreme nesnesi olmuştur ve aynı zamanda Avrupa'da da yetiştirilmektedir.

Loaches yakın Kuzey Amerika kristivomer(Cristivomer namaycush) o kadar belirgindir ki, vomerin yapısı ve pilorik uzantıların sayısı ile ayrı bir cins olarak sınıflandırılır. Amerikan kömürüne benzer şekilde renklidir, ancak yalnızca göllerde yaşar. Amerikalılar buna yanlışlıkla göl alabalığı (göl alabalığı) diyorlar. Yapay melezleme üzerine yapılan deneyler, Amerikan char (S. fontinalis) ile Arctic char (S. alpinus) melezlerinin elde edilmesinin kolay olduğunu, ancak bir kristivomer ile elde edilmesinin zor olduğunu ve yalnızca ilk neslin verimli olduğunu göstermiştir. Görünüşe göre, kristivomerin morfolojik olarak farklı iki formu vardır: yüzeye yakın yaşayan ve derinde yaşayan. Yumurtlama, sonbaharda göllerin kıyı kayalık kesimlerinde meydana gelir. Christivomerler yavaş büyüyen ve geç olgunlaşan balıklardır. 1 m'ye kadar büyük, 22-23 yaşına kadar yaşayan Kuzey Amerika critivomerleri, ABD ve Kanada'da çok değerli bir ticari nesnedir.

Taymen(Hucho) çoprabalığına benzer, ancak vomer kemiğindeki dişleri, palatin dişleriyle sürekli bir kavisli bant oluşturur. Taimenin başı yanal olarak yassı ve bir şekilde bir turnaya benziyor ve vücudunda somon balığı gibi o şeklinde siyah noktalar var. Taimen, Avrasya nehirlerinin sakinleridir. 4 tür bilinmektedir.

Tuna taymen(Hucho hucho) Tuna ve Prut havzalarında ırmaklardan ağızlara kadar yaşar ama asla denize çıkmaz. Bu oldukça nadir balık önemli bir boyuta ulaşabilir (genellikle 2-3, nadiren 10-12 kg, literatürde 52 kg'lık bir numunenin yakalanması olgusu açıklanmıştır). Tuna taimen (Tuna somonu olarak da bilinir), küçük balıklarla beslenen bir avcıdır. İlkbaharda, genellikle Nisan ayında çakıllı topraklarda yumurtlar.

ortak taimen(Hucho taimen) Tuna'dan daha az sayıda (11-12) solungaç tırmığı ile farklıdır. Küçük örneklerin vücudun yanlarında 8-10 koyu enine şerit vardır; küçük o-şekilli ve yarım ay koyu lekeler yaygındır. Yumurtlama sırasında vücut bakır kırmızısıdır. Taimen 1,5 m'ye ve 60 kg'dan fazla ağırlığa ulaşabilir. Taimen çok yaygındır - Indigirka'ya kadar tüm Sibirya nehirlerinde yakalanabilir. Hem Amur havzasında hem de büyük göllerde (Norilsk, Zaisan Gölü, Teletskoye ve Baykal) bulunur. Avrupa'da, orta Volga'ya ulaştığı Kama, Vyatka ve ayrıca Pechora için taimen yakalama vakaları kaydedildi. Taimen asla denize açılmaz, hızlı, dağ ve tayga nehirlerini ve berrak soğuk su göllerini tercih eder. Küçük kanallarda Mayıs ayında yumurtlar. Bu büyük ve güzel balık, amatör balıkçılar için arzu edilen bir avdır. Taimen cinsindeki tek göçmen tür - Sahalin taimen veya mercimek(Hucho regryi). Mercimek, daha büyük ölçeklerde sıradan taimen'den farklıdır. Japonya Denizi'nde yaşıyor, ilkbahar ve yaz aylarında Hokkaido, Sakhalin ve Primorye nehirlerimize yumurtlamak için giriyor. Güneyde, içinde Yalu (Kore), yerini yakın bir yerleşim türü aldı - Kore taimen(Hucho ischikawai). Sahalin taimen 1 m uzunluğa ve 25-30 kg ağırlığa ulaşır. Eti çok lezzetli ve yağlıdır. Denizde, mercimek rengi gümüşi, nehirde vücut, ortak taimen gibi kırmızımsı bir renk alır ve yanlarda 5-8 hafif kırmızı enine şeritler oluşur. Diğer taimenler gibi mercimek de esas olarak küçük balıklarla beslenir.

Lenok(Brachymystax lenok) - cinsinin tek türü, beyaz balıkları diğer alabalıklardan daha çok andırıyor. Ağzı beyaz balıklar gibi nispeten küçüktür. Yumurtalar da oldukça küçüktür. Lenok nispeten yavaş büyür ve nadiren 8 kg ağırlığa ulaşır, genellikle çok daha azdır (yaşamın 12. yılında 2-3 kg). Lenok'un rengi, altın bir renk tonu ile koyu kahverengi veya siyahımsıdır. Yanlar, sırt ve kaudal yüzgeçler küçük yuvarlak koyu lekelerle kaplıdır, yumurtlama döneminde yanlarda büyük bakır kırmızısı lekeler belirir. Lenok denize gitmez. Ob'dan Kolyma'ya kadar Sibirya nehirlerinde yaşar, ayrıca Uzak Doğu'da, Amur'da bulunur ve Okhotsk Denizi'ne ve Japonya Denizi'ne akan tüm nehirler güneye Kore'ye gider. Taimen gibi, lenok da açgözlü bir avcıdır. Büyük lenoklar, küçük balıkların yanı sıra nehirlerde yüzen kurbağaları ve fareleri de yiyebilir. Ayrıca büyük bentik omurgasızları da yiyor - taş sineklerinin larvaları, caddis sinekleri ve mayıs sinekleri. Sıradan taimen gibi, lenok da eğlence amaçlı balıkçılığın bir nesnesidir.

Beyaz somon veya nelma(Stenodus), beyaz balık alt ailesine aittir. Bu cins içinde yaygın bir tür nelma(Stenodus leucichthys nelma). Beyaz balık gibi, nelmanın da oldukça büyük, gümüşi pulları ve küçük havyarı vardır; düğün kıyafetleri zayıf bir şekilde ifade edilir. Ancak nelmanın ağzı somon balığı gibi büyüktür ve kafatasının özellikleri onu hem somon hem de beyaz balıktan ayırır.

Nelma, 130 cm uzunluğa ve 30-35 kg ağırlığa kadar büyük bir balıktır. Yağlı eti çok lezzetlidir. Bu tür kuzey nehirlerinde yaşar - batıda Ponoi ve Onega'dan doğuda Yukon ve Mackenzie nehirlerine kadar. Nelma alanı bu açıdan Arktik kömürü alanına benzer, ancak kolayca gölsel formlar oluşturan kömürün aksine, nelma nehirleri göllere tercih eder. Sadece birkaç gölde önemli miktarlarda nelma bulunur (Kuzey Dvina havzasında Zaisan Gölü, Norilsk, Kubenskoye Gölü). Bu balık tuzlu suyu sevmez ve denize çıkar, Arktik Okyanusu'nun tuzdan arındırılmış nehir ağzı boşluklarına ve Bering Denizi'nin kuzeydoğu kısmına yapışır. Nelma sürüsümüzün önemli bir kısmı, tüm yaşamını büyük Sibirya nehirlerinde, ağızdan yukarılara doğru göçler yaparak geçirir. Nelma'nın farklı nehirlerdeki seyrinin zamanlaması büyük ölçüde değişir: genellikle buzun altında bile yükselmeye başlar ve yaz boyunca ya daha fazla ya da daha az yoğunlukta gider. Koşunun sonunda, bu yıl yumurtlamaya vakti olmayan olgunlaşmamış gonadlı balıkların olduğu kaydedildi (Eylül sonu - Ekim ayı sonlarında yumurtlama). Bu balıkların yumurtlamadan önce nehirde bir yıl geçirmesi gerekir; somonun kış formuna karşılık gelirler. Nelma nispeten yavaş büyüyen bir balıktır. Yenisey'de 8-10. yılda, Pechora'da - 13'te, Kolyma'da - 11-14'te, Ob'da - 14-18'de (erkekler biraz daha erken olgunlaşır) olgunluğa ulaşır. Bu nedenle, nelma popülasyonları kolayca aşırı avlanır. Bir dizi nehirde (Lena, Anadyr), farklı beyaz balık türlerine sahip doğal nelma melezleri bulundu.

Nelma formuna çok yakın - beyaz balık(Stenodus leucichthys) - Hazar Denizi havzasında yaşıyor. Görünüşe göre beyaz balık Hazar'a kuzeyden geldi. Hazar ve Arktik Okyanusu arasında doğrudan bir iletişim yoktu, ancak Volga'nın üst kısımları ve kolları, Arktik havzasına akan nehirlerin üst kısımlarına çok yakın. Buz Devri'nin sonunda, su havzalarında büyük göller oluştu ve arkalarında kalın karakteristik alt çökeltiler - şerit killeri bıraktı. Onlardan gelen su kuzeyden ve güneyden akıyordu; bu şekilde iki denizin havzaları arasındaki artık sadece insan eliyle kesilen ve restore edilen (Volga-Baltık ve Beyaz Deniz-Baltık kanalları) bağlantı ortaya çıktı. Bu şekilde, beyaz balık haline gelen nelma ve bir dizi soğuk su kabukluları - mysid, gammarid, kalyanid, Hazar Denizi'ne girdi. Beyaz balıklar Hazar Denizi'nde besili olarak düzenli göçler yaptılar. Kışın kuzey kesimde yoğunlaştı, yazın güneye gitti, daha derine indi ve derinlikte daha az ısındı. Yumurtlama için esas olarak Volga'ya, nadiren Urallara ve Terek'teki bekar bireylere girdi. Volga'ya ana geçiş Eylül ayında başladı ve yüksekliği kışın ortasındaydı (Aralık, Ocak ve Şubat). Daha önce, beyaz balıklar Volga boyunca Uglich'e, Oka boyunca Ryazan ve Kaluga'ya geldi, ancak ana yumurtlama alanları nehir boyuncaydı. Ufa. Beyaz balık, nelma'dan daha hızlı büyür, 6-7. yılda olgunlaşır ve ömür boyu en fazla iki kez yumurtlamayı başarır. Bu nedenle, boyutu nelma'dan daha küçüktür (110 zar zor ve 20 kg ağırlığa kadar, ortalama olarak kadınların ağırlığı 8.6 kg, erkekler - 6 kg'dır). Beyaz somon, nelma gibi bir yırtıcıdır ve denizdeki küçük balıklarla yoğun bir şekilde beslenir: ringa balığı, roach yavruları, atherine ve gobiler. Nehirde hiçbir şey yemez ve etindeki yağ içeriği %21'den %2'ye düşürülür. Nelma gibi, beyaz balığın da ilkbahar ve kış formları vardır. Volga'daki barajların inşasından sonra büyük ölçüde azalan beyaz somon popülasyonu, yalnızca nehrin önemsiz yumurtlama alanları pahasına korunur. Ural, nehire giden tüm engelleri aşan bekar bireylerden beri. Ufa, sürünün yenilenmesinde önemli bir rol oynayamazlar.

sigi(Coregonus cinsi) tüm somon ailesi arasında, görünüşe göre en çok sayıda, en değişken ve en incelenmemiş cins. Biraz yanal olarak sıkıştırılmış bir gövdeye ve nispeten küçük bir ağza sahip balıkları içerir. Genellikle üst çene alttan daha kısadır, bu gibi durumlarda ağız yukarı bakar. Böyle bir üst ağzı olan beyaz balıklar, çoğunlukla su sütununda yaşayan küçük kabuklular olan planktonla beslenir. Bazen çeneler aynı uzunluktadır - böyle bir ağza, burnun sonunda yer aldığı için terminal denir. Uç ağzı olan bir beyaz balığın başı bir ringa balığı kafasını andırır, bu nedenle genellikle halka ringa balığı (Pereslavskaya ringa, Obskaya ringa, Sosvinskaya ringa, vb.) Altta yaşayan organizmalarla beslenen beyaz balıklarda ağız daha düşüktür - üst çene alttan çok daha uzundur. Beyaz balığın rengi somondan daha mütevazıdır: vücut, parlak renkli noktalar olmadan büyük gümüşi pullarla kaplıdır. Düğün kıyafetleri de mütevazı; sadece erkeklerde, çok nadiren dişilerde, bazı beyaz balıklar pullarda ve kafada tarak benzeri ve tüberküloz büyümeler geliştirir. Beyaz balık yumurtaları küçük, sarıdır ve dişi toprağa girmez.

Beyaz balıkların yağlı ve lezzetli etinin insanlar tarafından uzun zamandır çok değerli olmasına ve yoğun balıkçılığın nesneleri olmasına rağmen, göllerimizde ve nehirlerimizde kaç tür ve formda beyaz balık yaşadığı hala belirsizdir. Bunun nedeni, somon ailesi için bile olağanüstü değişkenliklerinde yatmaktadır. Pratik olarak, herhangi bir gölün beyaz balığı, yapısal özelliklere, büyüme ve beslenme oranlarına ve yaşam tarzının diğer yönlerine göre özel bir formda ayırt edilebilir. Böylece, 1932'de bir tür beyaz balıkta 20 form ayırt edildi; 1948'de zaten bu formlardan 57'si vardı ve Karelya gölleri için sadece 43 form belirtildi! Amerikalı ihtiyologlar ayrıca Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada sularından birçok beyaz balık türünü tanımladılar. Neyse ki, bu dönem zaten sona eriyor. Böylece, bir düzineden fazlasının bulunduğu İsviçre göllerinden gelen beyaz balıklar tek bir türde bir araya getirildi, aynı yeniden değerlendirme hem burada hem de Amerika'da devam ediyor.

Baltık Denizi havzasının göllerinde, Karelya'da ve Murmansk bölgesinde, Danimarka'nın batısındaki Volga'nın üst kesimlerindeki göllerde yaşayan en küçük beyaz balık, türlere aittir. Avrupa intikamı(Coregonus albula). Vendace boyutları, 30-40 kirpiden fazla değildir, istisna olarak ağırlık, 1200 g'a kadar, genellikle çok daha azdır. Bazı intikam türleri olgunlaşır, ancak 8 cm uzunluğa ve 4-4,5 g ağırlığa ulaşır. Bu yeşil sırtlı, gümüşi yanları ve karnı olan ince, hareketli bir balıktır. Bazı göllerde altın-pembe satış vardır. Satıcının ağzı üsttedir ve esas olarak planktonla beslenir. Koku ve kasvetli ile birlikte, vendace göllerin planktonunun önemli bir bölümünü tüketir. Esas olarak bir göl türü olmasına rağmen, önemli bir satıcı popülasyonu Finlandiya Körfezi'nde yaşar, buradan yumurtlama için Neva'ya girer ve Ladoga Gölü'nde yumurtlar. Avrupa intikamının tüm çeşitleri üç büyük gruba ayrılabilir:

Yaşamın 2. yılında kitlesel olarak olgunlaşan tipik, orta boy bir form (erkekler bazen 1. ve dişiler 3.). Boyutlar yaklaşık 16 cm ve ağırlık 25-50 g (maksimum 130 g'a kadar). Vendace nadiren 4-5 yıldan fazla yaşar. Sonbaharın sonlarında ve kışın başlarında, genellikle buzun altında, sert kumlu veya kayalık zeminde yumurtlar. Bu formun orta derinliğe sahip gölleri tercih ettiği belirtilmektedir.

Yaşamın üçüncü yılında olgunlaşan, 17-21 cm boyutlarında ve 50-90 g ağırlığındaki büyük bir hırpa biçimine kan davası denir. yırtılma, Onega Gölü'nde - kiltsom. Ripus en az 6-7 yıl yaşar ve 200-400 g'a ulaşır, çok nadiren 1 kg veya daha fazladır. Derin soğuk su göllerinde yaşarlar. İlkbaharda, plankton biyokütlesi düşük olduğunda, Ladoga ripus, küçük balıklarla (koku) beslenmeye geçer. Üreme ürünlerinin gelişmesiyle birlikte yaşayan yaygın kan davasından ayırt edilebilir: on beş gramlık kan davası zaten iyi gelişmiş gonadlara sahiptir, ancak ripusta zorlukla fark edilirler. 34 cm uzunluğa ve 460 gr ağırlığa (ortalama 100 gr) ulaşan Onega kiletleri, 15 metre veya daha fazla derinlikte kalır ve esas olarak bentik mysid kabuklularla beslenir. Benzer bir form Mecklenburg Lucin Gölü'nden tarif edilmiştir, 58 m'ye kadar derinliklerde yaşar ve yüzeye çekilirse, yüzme kesesi karnını gerçek bir derin deniz balığı gibi şişirir.

Ripus, ülkemizde üreme ve iklimlendirme nesneleri olarak hizmet eder ve örneğin Urallarda bir dizi göle başarıyla tanıtılmıştır. Ripusun büyüme hızının beslenmeye bağlı olduğu bilinmektedir. Juvenil ripus chironomidlerle (kan kurdu) beslenirse, yılda 53 g ağırlığa ulaşır ve plankton beslenmesiyle - sadece 16 g Üç yıl içinde, Shartash Gölü'ne taşınan Ladoga ripus 300 g ağırlığa ulaşır.

Pereslavl Gölü'nden ("Pereslavl ringa") büyük (300 g'a kadar) ve yağlı satış, 1675'te Çar'ın kararnamesi ile ödüllendirildi. Rezervlerinin durumu hakkında endişe duyan Çar Alexei Mihayloviç, Pereslavl voyvodasına şunları yazdı: “Ve eğer gözetiminiz varsa, balık avcıları size sık sık ringa balığı yakalamayı öğretecek ve büyük egemen bize bunu bilerek veya bize göndererek talimat verecek. günlük yaşamda ve müzayedede küçük ringalar görünecek ve siz, ama bizden büyük hükümdar utanç içinde ve muhtar ve balıkçılar ölüm cezasında. Görünüşe göre, bu tür sert önlemlerin bir etkisi oldu.

Asidik suya sahip küçük, az beslenen bataklık göllerinde (bu tür rezervuarlara distrofik denir), vendace küçük bir forma dönüşür, 2-3 yıl içinde 10-15 g ağırlığında olgunlaşır. Sadece 3-4 yıl yaşıyor.

Arktik Okyanusu havzasının sularında, Beyaz Deniz'den Alaska'ya kadar başka bir tür yaşıyor - Sibirya intikamı(Coregonus sardinella). Avrupa'dan farklıdır, çünkü sırt yüzgeci hafifçe öne kaydırılmıştır. Gölleri tercih eden önceki türlerin aksine, Sibirya satıcısı esas olarak nehirden yukarı göç eden bir nehir balığıdır. Genellikle tuzdan arındırılmış nehir ağzı boşluklarında beslenir. Bununla birlikte, örneğin Beloozero'daki göllerde de bulunur ve Sheksna ve Volga sistemlerinde bu gölün Beyaz Deniz havzasıyla eski bağlantılarını gösteren özel formu vardır. Sibirya satıcısı 40 cm uzunluğa ve 500 gr ağırlığa ulaşabilir. Birçok Sibirya nehrinde, önemli bir balıkçılığın nesnesidir, genellikle yanlış ringa balığı olarak adlandırılır. Avrupa kan davası gibi, Sibirya kan davası da yırtıklara benzer büyük biçimlere sahiptir. Esas olarak planktonla değil, büyük kabuklularla beslenirler - deniz hamamböcekleri, mysidler ve genellikle genç balıklar. Sibirya nehirlerinde, özellikle de yumurtlama mevsimi boyunca, kan ganimeti yakalarlar. Bütün yaz gider ve donmadan önce yumurtlar, genellikle yumurtlama buzun altında biter. Havyar sığ bir derinlikte (1-1.5 m) kumun üzerine serilir ve dişi tarafından gömülmez. Yumurtaların canlılığını kaybetmeden buza dönüşebileceği varsayımı var.

Beyaz balığımızın üçüncü türü - tugun(Coregonus tugun), yanlışlıkla nehirde çağırdı. Obi "Sosvinsky ringa balığı", eşit uzunlukta çeneleri olan bir terminal ağza, enine kesitte daha yuvarlak bir gövdeye ve geniş bir sırta sahip olduğu için vendace'den farklıdır. 20 cm uzunluğa ulaşır ve Ob'dan Khatanga'ya kadar Sibirya nehirlerinde denize çıkmadan yaşar ve (nadir istisnalar dışında) göllerde yaşamaz. Yenisey boyunca Angara'ya ulaşır. Tugun tipik bir nehir balığıdır, suya düşen kabuklular ve böceklerle beslenir. Ayrıca su yüzeyinin üzerinde kaynayan böcekleri de yakalar. Vendace gibi, sonbaharın sonlarında ortaya çıkar. Tugun, erken cinsel olgunluk ile karakterizedir; Nehirde Tom, hayatın 2. yılında olgunlaşıyor. Birçok Sibirya nehrinde ticari miktarlarda bulunur.

Şarkılarda adı geçen (“omul varil”) ve gastronomlar tarafından yüceltilen omul(Coregonus Autumnalis) bize göre Baykal ile ilişkilidir. Bu tamamen doğru değil: Baykal'da sadece alt türleri yaşıyor. Omul'un kendisi göçmen bir balıktır. Arktik Okyanusu'nun kıyı kesimlerinde beslenir ve Velta'dan (Pechora'nın batısından sonra) Alaska ve Kuzey Kanada nehirlerine kadar olan nehirlerde ortaya çıkar. Römorkör gibi, omulun da bir terminal ağzı vardır, ancak daha fazla (51'e kadar) solungaç tırmığı vardır. Bu büyük (64 cm uzunluğa ve 3 kg ağırlığa kadar) balık, Ob Körfezi'nde bulunmasına rağmen herhangi bir nedenle girmeyen Ob hariç, tüm Sibirya nehirlerinde bir balık avlama nesnesidir. Omulün yaz (Haziran - Temmuz) ve sonbahar kursu vardır. Nehre giren balıklar geç olgunlaşır ve ertesi yıl yumurtlar. Balıkçılar, akan deniz omulunu nehirde kalmak arasında iyi bir ayrım yapar: deniz omul çok daha şişmandır, içi tam anlamıyla yağla doludur ve bağırsaklar tamamen boştur. Omul denizde büyük kabuklularla beslenir - amfipodlar, mysidler; genç gobiler, beyaz balık yavruları, koku, kutup morinaları. Plankton konsantrasyonunun yüksek olduğu yerlerde, omul, planktonik kabuklularla beslenmeye geçer. Diğer beyaz balıklar gibi, sonbaharda yumurtlar. Beyaz balık ve beyaz balık gibi diğer beyaz balık türleri ile doğal haçları nadir değildir.

Baykal omul(Coregonus Autumnalis migratorius), yemeğinin çoğunlukla küçük kabuklular - epishura olduğu Baykal Gölü'nün genişliklerinde beslenir. Omulun, bir metreküp suda konsantrasyonu 30-35 bin kabukludan az değilse epişura ile beslendiği tespit edilmiştir. Temel gıda eksikliği ile, harika Baykal balığı - golomyanok'un pelajik amfipodları ve yavruları ile beslenmeye geçer. Omul, 7 kg'ın üzerinde ağırlığa ulaşan büyük bir beyaz balıktır. Eylül ayında Baykal omul nehirlere girerek yumurtlamaya hazırlanır. Üç omul ırkı vardır: 1) Angara (üst Angara, Kicher, Barguzin'de yumurtlayan), en erken ve yavaş büyüyen, 5-6 yaşlarında olgunlaşan; 2) Selenga (Selenga, Bolshaya ve doğu kıyısının diğer nehirlerinde yumurtlayan), 7-8 yılda hızlı büyüyen ve olgunlaşan; 3) Chivyrkuy (Bolşoy ve Maly Chivyrkuy nehirleri). Bu yarış hepsinden daha geç ortaya çıkıyor (Ekim ortasından beri) ve Selenga yarışı gibi hızla büyüyor. Omul, donma sırasında, çamur yumurtlama alanları boyunca yüzerken yumurtlamayı bitirir. Yumurtlamadan sonra, büyük (300 m veya daha fazla) derinliklerde kış uykusuna yattığı Baykal'a yuvarlanır. Bu balığın yoğun avlanması, stoklarını önemli ölçüde azalttı, bu yüzden şimdi sürüyü korumak için yapay üremeye başvuruyorlar.

Omul nehirde yaşıyor. Okhotsk Denizi'ne akan Penzhina, özel bir biçimde öne çıkıyor - Penzhinsky omul(Coregonus subautumnalis). Yaşam tarzı hakkında neredeyse hiçbir şey bilinmiyor, görünüşe göre, ortak cisco'nun bir tür kaçamak biçimi.

Pelet veya peynir(Coregonus peled), üst çenesi alttan biraz daha uzun olan terminal ağzı ve çok sayıda solungaç tırmığı (49-68) ile diğer beyaz balıklardan kolayca ayırt edilir. Peledinin rengi diğer beyaz balıklardan daha koyu, baş ve sırt yüzgecinde küçük siyah noktalar var. Peled, uzun, akan vendace, tugun ve omul'dan keskin bir şekilde farklı olan yüksek gövdeli bir balıktır. Peled boyutları - 40-55 cm'ye kadar, ağırlık 2,5-3 kg'a kadar, daha az sıklıkla 4-5 kg. Peled, Avrasya'nın kuzeyindeki göllerde ve nehirlerde yaşar - batıda Mezen'den doğuda Kolyma'ya. Denize açılmaz, sadece ara sıra Kara Koyu'nun hafif tuzlu sularına takılır. Omul geçen bir beyaz balıksa ve tugun çoğunlukla nehir ise, o zaman peled göl olarak adlandırılabilir. Kural olarak, taşkın yatağı göllerinde, oxbow göllerinde ve kanallarda yoğunlaşarak akan sulardan kaçınır. Peled ayrıca göllerde yumurtlar. Bu özellikler, peled'i sığ göllerde havuz balığı yetiştiriciliği için arzu edilen bir iklimlendirme nesnesi haline getirmiştir. Son zamanlarda, ülkemizin kuzey batısındaki göllerde, ticari olmayan küçük levrek dışında daha önce balık bulunmayan göllerde peled balık stoklanmaktadır. Peletin üç şekli vardır: nehirlerde ve taşkın yatağı göllerinde yaşayan ve yaşamın 3. yılında olgunlaşan nispeten hızlı büyüyen bir nehir formu; doğduğu gölleri terk etmeyen olağan göl ve besin organizmaları açısından fakir sığ göllerde yaşayan, baskılanmış büyüme ile cüce göl formu. İkincisi, kural olarak, çok daha küçük olan, nadiren 500 g ağırlığa ulaşır. Diğer beyaz balıklar gibi, tüylü balıklar da sonbaharda, genellikle zaten buzun altında yumurtlarlar.

Amur'un alt ve orta kesimlerinde, Zeya, Ussuri, Khanka Gölü, Amur Haliç ve Sahalin göllerinde yaşar. Ussuri beyaz balığı(Coregonus ussuriensis). Ağzı, peledinki gibi terminaldir, üst çenesi alt çenenin üzerinde zar zor dışarı çıkar ve 25 ila 30 solungaç tırmığı vardır. Ussuri beyaz balığı tuzlu sudan kaçınmaz. Soğuk gölleri ve kolları tercih eder. Uzunluğu nadiren 50 cm'ye ulaşır, Ussuri beyaz balığı küçük balıklar ve suda yaşayan böceklerin larvaları ile beslenir. Amur'da - balıkçılığın önemli nesnelerinden biri.

Chir veya shokur (Coregonus nasus), çoğunlukla bentik böcekler ve yumuşakçalarla beslenir. Ağzı aşağıda, üst çenesi öne çıkıyor. Bir chir'in başı küçüktür, çengelli bir burnu ve küçük gözleri vardır; solungaç tırmıkları 19-25; renk koyu, vücudun yanlarında pullarda gümüşi-sarı çizgiler var. Chir oldukça büyük boyutlara ulaşır: Kolyma'da 16 kg'a kadar olan bireyler yakalandı, ancak genellikle çok daha az - 2-4 kg. Pechora'dan Amerika'daki Cape Shelagsky'ye kadar Arktik Okyanusu havzasının göllerinde ve nehirlerinde yaşar ve Kanada nehirlerinde bulunur. Ayrıca Bering ve Okhotsk Denizlerine akan Anadyr ve Penzhina nehirlerinde de bulunur. Chir göllerde beslenmeyi tercih eder, ancak ilk buzun ortaya çıktığı andan itibaren Ekim - Kasım aylarında nehirlerde ortaya çıkar. Chir, kural olarak, deniz suyundan kaçınır. Menzilinin farklı bölümlerinde, chir önemli değişkenliğe tabidir. Diğer beyaz balıklar gibi, Sibirya nehirlerimizin çoğunda avlanır.

geçiş işareti(Coregonus lavaretus) özellikle güçlü değişkenlik ile karakterize edilir. Bu tür, sadece ağzın alt pozisyonunda ve beyaz balığınkinden daha büyük bir kafada benzer şekilde, daha az kambur bir burnu olan birçok forma ayrılır. Solungaç tırmıklarının sayısı 15 ila 60 arasında değişebilir ve düz veya tırtıklı olabilir; vücut yüksek veya düşük, uzamış. Bu beyaz balıklar anadrom, nehir ve göl, irili ufaklı olabilir, bentik planktonik organizmalarla beslenebilir ve yırtıcı olabilir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, çoğu zaman yeterli gerekçe gösterilmeden birçok beyaz balık türü tanımlanmıştır. Son zamanlarda, Murmansk kıyılarından Alaska'ya ve Kuzey Kanada'ya kadar (görünüşe göre bu türle aynı olan Amerikan beyaz balığı, C. clupeaformis olarak izole edildi - sirkumpolar olarak dağıtılan anadrom bir C. lavaretus türü olduğu görüşü giderek yaygınlaştı - ringa balığı). Whitefish, sayısı anadrom sayısından çok daha fazla olan konut göl-nehir ve göl formlarını son derece kolay bir şekilde oluşturur ve bunlar çok daha yaygındır ve güneye İsviçre göllerine ulaşır. Görünüşe göre bu türü bölmek pratik değildir, çünkü formların çoğunun birbirine geçmesi son derece kolaydır. Genel olarak, beyaz balık nerede yaşarsa yaşasın, genellikle birlikte yaşayan iki forma ayrılır. Bu, seyrek tırmıklı bir formdur (30'a kadar solungaç tırmığı), bentos ve küçük balıklarla beslenir ve çok tırmıklı bir formdur (30'dan fazla solungaç tırmığı), ağırlıklı olarak plankton tüketir. Bu iki form burada, Finlandiya, İskandinavya ve İsviçre'deki Kola Yarımadası'nın göllerinde bulunur. Her biri, anadromous beyaz balığın karşılık gelen çok ve az ercik formlarından kaynaklanır. Çok ercikli ve az ercikli formlar, her ihtimalde birbirine geçemez. Bu, Peipus Gölü'nden Sevan Gölü'ne çok organlı bir anadrom beyaz balık ve birkaç ercik taşınan balık çiftçilerimiz tarafından gerçekleştirilen deneyimle kanıtlanmıştır. beyaz balık-ludogu. Yeni lokasyonda birinci formdaki solungaç tırmığı sayısı 39'dan 36'ya düşerken, ikinci formda 23-24'ten 25-26'ya yükseldi. Bu, daha önce farklı yiyeceklerle beslenen formların Sevan - amfipodlarda aynı nesneyi tüketmeye başlamasıyla açıklanmaktadır; yine de, birkaç tırmığı olan bir beyaz balık çok tırmıklı olmadı ve bunun tersi de oldu.

Avrupa'da çok sayıda yerleşik tatlı su beyaz balığı türü, Baltık ve Kuzey Denizlerinde beslenen anadrom beyaz balıklardan türemiştir. Küçük ercik formu Neva, Daugava, Neman, Vistül'ün yanı sıra Danimarka, İsveç ve Finlandiya nehirlerine gider. Benzer bir yaşam tarzı, çok ercikli bir form (Sig Pallas) tarafından yönetilir. Şu anda anadrom beyaz balıkların sayısı ihmal edilebilir düzeydedir ve göl balıklarının aksine ticari değeri yoktur. Ladoga ve Onega gölleri için bir dizi form tanımlanmıştır. özellikle meraklı sig-valamka, veya sırt (çukur) beyaz balık. Ladoga Gölü'nde 50 m'den fazla derinlikte yaşar, bu nedenle yüzeye çekildiğinde midesi şişer. Aynı derin su formları İsviçre'nin derin göllerinden de bilinmektedir.

Kuzey-Batı göllerimizden gelen beyaz balıklar, havyar veya yavru aşamasında diğer su kütlelerine (Seven Gölü, Turgoyak, Sinara, vb.) Tekrar tekrar nakledildi.Birkaç durumda, nakiller çok başarılı oldu. Chudsky beyaz balık başarıyla Japonya'ya taşındı.

Arktik Okyanusu havzasında, Murmansk ve Beyaz Deniz'den başlayarak, anadrom beyaz balıkların özel bir alt türünün formları yaygındır. Bu beyaz balık(Coregonus lavaretus pidschian). Pyzhyan, birkaç ercik beyaz balığına aittir ve tipik formdan daha yüksek bir kaudal sapı ile farklıdır. Kola Yarımadası'nın nehirleri ve gölleri, çok ercikli tipik bir beyaz balık ve birkaç ercik (30 ercikten az) pizhyan tarafından yaşar. "Deniz", yani anadrom, pyzhyan sadece Barents ve Beyaz Denizlerde yaşıyor. Daha doğuda, Kara, Ob, Sibirya nehirleri Yenisey'den Lena'ya, Kolyma ve Anadyr'de, okyanusa girmeyen çeşitli yarı anadrom beyaz balıklar yaşar. Hepsi, bir zamanlar orada var olan geçen pyzhyanın türevleridir.

Pyzhyanovidnye beyaz balıklar göllerde yaşar. Ob ve Baykal havzalarında Teletskoye Gölü için özel formlar tanımlanmıştır. Baykal'da iki form yaşıyor. Bunlardan biri olan, gölde yumurtlayan Baykal beyaz balığı (C. lavaretus baicalensis), organ sayısı bakımından bildiğimiz formlar (25-33) arasında orta bir konumda yer alır, bu nedenle hangi form olduğu net değildir. A ait. İkinci Baykal formu, yumurtlama için nehre giren Barguzin beyaz balığıdır. Barguzin, solungaç tırmıklarının sayısı açısından pyzhyan'a yaklaşıyor. Baykal beyaz balıkları hızlı büyüme ile karakterizedir.

Shilka, Argun, Amur ve Ussuri'de yaşayan Pyzhyanovidny beyaz balık, özel bir türde izole edilmiştir - sig-hadarlar(C. chadary). Pyzhyan'dan baş ve baş ve sırtta küçük siyah noktalar şeklinde farklıdır.

Anadromous beyaz balığın (C. lavaretus) multistamen formundan bile daha fazla organ bulunur. beyaz balık(C. muksun), 44 ila 72 organa sahiptir. Bu, Arktik Okyanusu'nun tuzdan arındırılmış kıyı sularında beslenen, Kara, Ob, Yenisey, Lena ve Kolyma'da yumurtlamaya gittiği, ancak yükselmeden, yarı anadrom bir beyaz balıktır. Muksun denizde amfipodlar, mysidler ve deniz hamamböcekleri ile beslenir. Bazen 13 kg'dan fazla ağırlığa ulaşır, normal ağırlığı 1-2 kg'dır. Ekim - Kasım aylarında donmadan önce, kaldırım taşı ve çakıl tabanlı yarıklarda yumurtlar. Muksun, Sibirya'nın en önemli ticari balıklarından biridir, avları on binlerce centle ölçülür. Norilsk göllerinde yaşayan muksun'un gölsel formları da anlatılmaktadır.

Sularımız dışında Alaska ve Kuzey Kanada sularında yaşayan ve dairesel bir dağılıma sahip olan bazı beyaz balıklarımızın yanı sıra, Kuzey Amerika'nın da özel bir Prosopium alt cinsine ait kendine özgü türleri vardır. Bu alt türün bir tür temsilcisine sahibiz - beyaz balık veya paten(C. cylindraceus). Rulonun gövdesi yuvarlatılmıştır, enine kesitte, adını aldığı haddelenmiştir. Gençlerin yanlarında ve sırtlarında belirgin koyu lekeler vardır. Valek 42 cm uzunluğa ulaşır. Yenisey'in sağ kollarından Kolyma'ya kadar Sibirya nehirlerinde yaşıyoruz. amerikan valeki(C. cylindraceus quadrilateralis), yan çizgide ve solungaç tırmıklarında daha az sayıda pul ile ayırt edilir, Okhotsk'a (Penzhina, Kukhtui, Okhota) ve Bering Denizlerine (Anadyr, nehirler) akan nehirlerimizde de yaşar. Koryak arazisi). Amerikan Valek çok yaygındır - Alaska'dan Büyük Göller ve New England'a kadar - Amerika kıtasında dağılmıştır. Rulonun ticari değeri önemsizdir. Amerikan valek, chum somonunun yumurtlaması sırasında havyarını, char, lenok ve diğer tatlı su balıkları gibi yiyebilir.

Hayvan yaşamı: 6 ciltte. - M.: Aydınlanma. Profesörler N.A. Gladkov, A.V. Mikheev tarafından düzenlendi. Wikipedia - (Salmo salar) ayrıca bkz. SOMON AİLESİ (SALMONIDAE) Olgunlaşmamış Atlantik somonu görünüşte aynı fizyolojik durumdaki Pasifik somonundan çok farklı değildir, ancak anal yüzgeci biraz ... ... Rusya'nın balıkları. dizin

Pembe Somon- (Oncorhynchus gorbuscha) ayrıca bkz. SOMON AİLESİ (SALMONIDAE) Pembe somonun olgunlaşmamış bireyleri, çok sayıda küçük, kolayca düşen pullarla kaplı, zayıf oyulmuş bir kuyruk yüzgeci ile düşük, eğimli bir gövdeye sahiptir. Dorsal ve anal ... ... Rusya'nın balıkları. dizin

küçük ölçeklerde farklılık gösterir.Denizde gövdesi gümüş renginde boyanmıştır, kuyruk yüzgeci üzerinde birçok küçük koyu leke vardır.

Nehirde renk değişir: koyu lekeler sırt, yanlar ve kafayı kaplar, yumurtlama sırasında baş ve yüzgeçler neredeyse siyah olur ve beyaz kalan göbek hariç tüm vücut kahverengi olur. Vücudun oranları özellikle güçlü bir şekilde değişir: erkeklerde sırtta büyük bir kambur büyür, çeneler uzar ve kıvrılır, üzerlerinde güçlü dişler büyür. Bir zamanlar narin ve güzel olan balık çirkinleşir.Pembe somon nispeten küçük bir somondur, nadiren 68 cm uzunluğa ulaşır, ancak küçük boyutu kütle karakteri ile telafi edilir.

Yaygın olarak dağılmıştır: Amerika kıyıları boyunca nehirden başlayarak tüm nehirlere girer. Sacramento, Alaska kadar güneyde. Ayrıca Arktik Okyanusu'na giriyor, Colville ve Mackenzie nehirlerinde ve Asya kıyılarında - Kolyma, Indigirka, Lena ve Yana'da pembe somon defalarca kaydedildi. Pasifik Okyanusu'nun Asya kıyısında, Bering ve Okhotsk Denizlerine akan nehirlerde pembe somon yumurtlar; Komutan ve Kuril Adaları, Sahalin, Hokkaido ve Hondo Adası'nın kuzey kesiminde de bulunur. Güneyde, Büyük Körfez'e gider, ancak pembe somon genellikle somonla karıştırıldığı için güney sınırını oluşturmak zordur. Pembe somon nehirler boyunca çok yükselmez. Böylece Haziran ayında toplu olarak Amur'a girer ve nehre yükselir. Ussuri.

Kural olarak, pembe somon, dibinin oldukça büyük çakıllarla kaplı olduğu daha hızlı bir akıntıya sahip yerlerde ortaya çıkar. Havyarı büyüktür (çapı 5.5-8 mm), ancak rengi daha soluktur ve kabuklu chum somon yumurtalarından daha dayanıklıdır. Ebeveynlerin ölümünden 2-3 ay sonra, yumurtalardan yavrular çıkar ve ilkbahara kadar höyükte kalır. İlkbaharda denize yuvarlanarak 3-3,5 cm uzunluğa ulaşırlar.

Denizde, pembe somon aktif olarak beslenir ve chum somonundan daha yüksek kalorili yiyecekler seçer. Chum somonunun yiyeceği pteropodların ve tuniklerin %50'sinden fazlasını içeriyorsa, pembe somon küçük balıkları, kızartmaları (%30) ve kabukluları (%50) tercih eder. Bu nedenle, alışılmadık bir şekilde hızlı büyür ve olgunlaşır: Denize göç ettikten 18 ay sonra, yumurta bırakmak ve ölmek için nehirlere geri döner. Doğru, pembe somonun önemli bir bölümünün yaşamın üçüncü veya dördüncü yılında yumurtladığına dair görüşler dile getirildi. Ancak, bu pek mümkün değil. Deniz yakalamaları, ağustos ayında denizde sadece birkaç kişinin kaldığını, bir nedenden dolayı gelişmenin geç olduğunu gösterdi.

Chum somon ile birlikte pembe somon, büyük bir balıkçılık nesnesidir. Örneğin, Kamçatka'da avlanan balıklar, toplam somon balığı avının %80'ini oluşturmaktadır.