Başarı 

Bitkisel yağ ve tuz ile sebze salatası kaç kalori. Taze marul: kalori içeriği ve vücut için faydaları Bir salatada kaç kalori var?

Vitaminlerin bolluğu, içindeki eser elementler, düşük kalori içeriği nedeniyle, marul diyette vazgeçilmez hale gelir.


Fazla kilolardan kurtulmaya karar vermiş bir kişinin ana yemeklerinden biri salatadır. Vitaminlerin bolluğu, içindeki eser elementler, düşük kalori içeriği nedeniyle, marul diyette vazgeçilmez hale gelir.

Ancak peynir veya mayonez gibi yüksek kalorili yiyecekler, düşük kalorili sağlıklı bir salatayı çok yağlı, yüksek kalorili bir salataya dönüştürebileceğinden, salatalar için doğru malzemeleri seçmek gerekir.

  • Salataya koymanız ve iyileşmekten korkmamanız gereken en faydalı besinler, öncelikle minimum kalori içeren lahana, salatalık ve domateslerdir. Aynı zamanda vücut için gerekli vitaminleri içerirler.
  • Yumurtalar altmış beş kalori içerir. Bu mükemmel bir protein kaynağıdır.
  • Çoğunlukla su içeren salatalıkların kalorisi düşüktür, Ayrıca, herhangi bir salataya lezzet katıyorlar.
  • Fındık kalorisi yüksektir(bir yemek kaşığı elli ila yetmiş kalori içerir), ancak vücut için gerekli olan E vitamini ve yağları içerdiklerinden çok faydalıdırlar.
  • Lahana yaklaşık sekiz kalori içerir, Düşük kalorili olmasının yanı sıra, yüksek lif ve C vitamini içeriği nedeniyle lahana çok sağlıklıdır.
  • Avokado, fındık gibi kalorisi yüksektir. Ancak diğer yandan doymamış yağlar ve faydalı mineraller açısından zengindirler.

Aşağıdaki yüksek kalorili yiyecekler en iyi şekilde salataya biraz eklenir veya tamamen terk edilir:

  • Makarna gibi patateslerin kalorileri oldukça yüksektir, ancak pratik olarak yararlı maddeleri yoktur.
  • Krakerler çok sayıda kalori, doymuş yağ ve ayrıca vücutta suyu tutan ve kilo kaybına katkıda bulunmayan tuz içerir.
  • Farklı sosis çeşitleri, domuz pastırması da tuz, yağ ve kalori içerir.
  • Peynir, yağlı çeşitleri. Kalorileri yüksektir ve kötü kolesterol içerirler.
  • Yeşil salata, vitamin içermesine rağmen içeriği çok yüksek değildir.
  • Turp veya turp, çok az kalori ama aynı zamanda vücut için çok az gerekli ve faydalı madde.
  • Kuru üzüm. Yüksek kalorili (yüz otuz kaloriye kadar) ve ayrıca şeker içerir.

Şekil için sağlıklı salatalar

İşte sağlıklı, düşük kalorili ve vücudunuza zarar vermeyecek birkaç salata tarifi.

Lahana, kereviz ve elma salatası

Lahana, kereviz ve elma salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 30 gr %3 sirke
  • 500 gr lahana
  • 10 gr şeker
  • 30 gr kereviz kökü
  • tatmak için tuz
  • 100 gr elma

Lahana, kereviz ve elma salatası tarifi:

Elmaları ince dilimler halinde kesin, lahanayı doğrayın ve kerevizi şeritler halinde kesin. Lahanayı tuzlayın ve biraz ovalayın. Sebzeleri karıştırın, sirke ile gezdirin ve şeker ekleyin.

Salata kalorileri - 233 kalori

lezzetli salata

Salata "İncelik" hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 45 gr mayonez
  • 200 gr şalgam
  • 120 gr karnabahar
  • 40 gr yeşil bezelye
  • 100 gr havuç

Salata "İncelik" tarifi:

Şalgam, karnabahar ve havuçları kaynatın, sebzeleri küçük küpler halinde kesin, ardından tüm yeşil bezelye ve mayonezi ekleyin.

salata kalorisi- 436 kcal

Tatlı havuç salatası

Bu tatlı havuç salatasını yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • 1 portakalın suyu
  • 50 gr fındık
  • 50 gr havuç
  • 45 gr bal
  • 0,5 limon suyu (30 gr)

Tatlı Havuç Salatası Tarifi:

Fındıkları biraz kızartın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, üzerine narenciye suyu ekleyin, bal ile baharatlayın, tuzlayın ve fındıkları ekleyin.

salata kalorisi- 655 kcal.

Salata "Sağlık"

Salata "Sağlık" hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 2 havuç
  • 100 gr yeşil salata
  • 125 gr ekşi krema
  • 200 gr domates
  • 15 gr şeker
  • 2 taze salatalık
  • 25 gr limon
Salata tarifi "Sağlık":

Elmaları, salatalıkları ve havuçları şeritler halinde kesin. Her marul yaprağını birkaç parçaya kesin. Sebzeleri ve otları karıştırın, limon suyuyla baharatlayın, tadına tuz ekleyin, şeker ekleyin. Bitmiş salatası dilimlenmiş domateslerle süsleyin.

salata kalorisi- 562 kcal.

Yumurtalı yeşil salata

Yumurtalı yeşil salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 1 yumurta
  • Sirke
  • 10 gr yeşillik
  • 125 gr ekşi krema
  • 300 gr yeşil salata

Yumurtalı yeşil salata tarifi:

Marul yapraklarını kesin ve bir salata kasesine koyun. Yapraklara, önceden kaynatılmış ve doğranmış yumurta ekleyin. İyice karıştırın. Giyinmeni hazırla. Bunu yapmak için ekşi krema, tuz ve sirkeyi karıştırın, sosu salatanın üzerine dökün ve servis yapmadan önce otlar (maydanoz dalları) ile süsleyin. Salata "Sağlık" bağımsız bir yemek olabilir, ancak en çok balık ve et yemekleri için uygundur.

salata kalorisi- 480 kcal.

Salatalık ve Yumurtalı Turp Salatası

Salatalık, turp ve yumurta salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 50 gr ekşi krema
  • 120 gr turp
  • 2 yumurta
  • 50 gr taze salatalık

Salatalık, Turp ve Yumurta Salatası Tarifi:

Salatalıkları ve turpları ince dilimleyin. Ayrı olarak, proteini, önceden pişirilmiş yumurtaları ince doğrayın ve sarısını ekşi krema ile ovalayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tadı tuzu, ekşi krema ekleyin. Servis yapmadan önce salatası bir salata kasesi ile bir slayda koyun, üzerine ince doğranmış yeşillikleri serpin ve küçük parçalar halinde turp ve salatalık ile süsleyin.

Salata kalorileri - 268 kalori.

Salatanın kalori içeriği soslara bağlıdır!

Unutmayın ki sos salatanın önemli bir parçasıdır, aynı zamanda salatanın sağlıklı olup olmayacağını veya çok miktarda kaloriye sahip olup olmayacağını da belirler.

  • En yüksek kalorili soslar ve peynir bazlı soslardır.
  • Mayonez yemek kaşığı başına yaklaşık 100 kalori ve yaklaşık 10 gram yağ içerir. Mayonezi, yemek kaşığı başına sadece on beş kalori ve yaklaşık iki ila üç gram yağ içeren şekersiz yoğurtla değiştirmek çok daha iyidir.
  • Dilerseniz pansumanı evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Bunun için yaklaşık iki yemek kaşığı sirke ve bir yemek kaşığı sağlıklı zeytinyağını karıştırın. Böyle bir sosun miktarı bir salata için tasarlanmıştır ve aynı zamanda yaklaşık kırk kalori içerir.
  • Baharatlı bir tat seviyorsanız, sosa bir çorba kaşığı hardal ekleyebilirsiniz, ancak o zaman sosun kalori içeriği kırk beş kalori olacaktır.

Zevkle yiyin ve kilo verin!

Vinaigrette, hazırlaması en kolay, sağlıklı ve lezzetli yemeklerden biri ve üstelik oldukça uygun fiyatlı çünkü…

Sebzelerden yapılan salatalar, profesyonel şefler ve sıradan ev hanımları arasında her zaman popülerdir. Hepimiz biliyoruz ki her sebze...

Salataların kilo kaybı için faydaları

Herhangi bir beslenme uzmanı, fark edilir ve kalıcı olarak kilo vermek isteyen herkesin sağlıklı beslenmeye başlaması gerektiğini söyleyecektir. Sağlıklı bir diyet mutlaka dünya mutfağının en eski yemeğini içerir - salata. Tabii ki, düşük kalorili sebze salataları tercih edilmelidir.

Kilo verirken, sebze salatası aynı anda birkaç işlevi yerine getirir - açlık hissini tatmin eder ve mideyi doldurur, vücudu faydalı eser elementler ve vitaminlerle besler ve ayrıca bir tür “süpürge” görevi görür - bağırsakları temizler ve metabolizmayı geliştirir . Her şeyde olduğu gibi salataların hazırlanmasına da akıl ve sevgi ile yaklaşılmalıdır.

İlkbahar, yaz ve sonbaharda, süpermarkette değil, pazarda salata için sebze seçilmesi tavsiye edilir. Kışın, en zengin depo olan soğanlı lahana turşusuna “tıklamak” daha iyidir. Bitkisel yağ ile doldurun ve oldukça büyük bir kısmı güvenle yiyebilirsiniz. Ne fazla kilo ne de soğuk algınlığı sizi rahatsız etmez.

en çok

Kesinlikle kalorilerden bahsediyorsak, o zaman en düşük kalori ve taze salata hazırlamak kolaydır marul salatası. Doğranmış marul yapraklarını eşit oranlarda karıştırılmış bir bitkisel yağ ve sirke sosuyla baharatlayın. Doğranmış dereotu resmi tamamlayacak. Bu salatanın 100 gramında kalori içeriği sadece 12 kcal!

Ancak bu salatayı sık sık yemek için yeşillikleri çok sevmeniz veya büyük bir iradeye sahip olmanız gerekir. Düşük kalorili, nişastalı olmayan yeşil sebzelerden gelen tüm salataları içerir - ıspanak, kereviz, salatalık, turp, lahana. Daha geleneksel ve herkes tarafından sevilen salatalık ve domates salatası da düşük kalorilidir (bitkisel yağ ile tatlandırılmışsa, o zaman 100 gram 46 kcal). Ayrı bir makalede daha fazla salatalık ve domates salatası okuyun.

Sonbahar-kış döneminde popüler olan salata sosu, orta kalorili salata olarak adlandırılabilir. evet en basiti fasulyesiz salata sosu 100 gram başına 131 kcal çekecek. Bu çok çeşitli salata hakkındaki makaleye bakın.

Yüksek kalorili salatalar, çok sayıda içerikli, nişastalı sebzeli, etli, mayonezli ve hatta daha fazla yağlı soslu salataları içerir. bu ilginç Sezar salatası" sahip olduğu pansuman sayesinde birçoğunun diyet olarak kabul ettiği 100 gramda 500 kcal. Salatadaki tavuğun çok yağlı olmaması da önemlidir.

"Rus salatası" Yüksek kalorili içeriğin günahı olan , size sadece 284 kcal. Haşlanmış sosisi tavuk göğsü ile değiştirirseniz, sadece 234 kcal. Tatilin bir başka sembolü - salata "Bir kürk manto altında ringa balığı" - 100 gramda 193 kcal. Başka bir şey de, burada ölçüyü bilmeniz ve hatta bir tatilde bu mayonez salatalarını havzalarda yememeniz gerektiğidir.

Tabii ki sebze salataları her gün menümüzde olmalı. Ancak sonbahar serinliği ve kış soğuğunun başlamasıyla birlikte, vücut nesnel olarak daha besleyici bir şeye ihtiyaç duyar. Daha sonra salatalara et eklemenizi öneririz - özellikle tavuk. Haşlanmış tavuk göğsü, roka ve kereviz gibi yeşil salata tabanlarına harika ve önemli bir katkıdır.

Az yağlı yoğurt ile böyle bir salatanın kalori içeriği 100 gramda 83 kcal'ı geçmeyecektir. Dilerseniz tavuk yerine dana eti koyabilirsiniz. Etli sebze salatası ayrıca düşük kalorili olacaktır ( 100 gramda 113 kcal) ve çok yararlı. Kocası bir sebze salatası dediyse - kendin ye, o zaman bütün aile akşam yemeğinde seninle böyle besleyici bir salata yemekten mutlu olacak.

Tüm deniz ürünleri kalorilerde fevkalade düşüktür. Eğer seviyorsanız, nasıl seçeceğinizi ve pişireceğinizi biliyorsanız, sebze salatalarına kalamar, karides, midye eklemekten çekinmeyin. Böyle bir diyet yemeğinin kalori içeriği, 100 gram başına 90-100 kcal'ı geçmeyecektir. Ve elbette, zaman zaman kendinize ve sevdiklerinize haşlanmış, tütsülenmiş, tuzlanmış balıklı salatalarla şımartabilirsiniz.

Bu salatalar düşük kalorili ve diyet olarak adlandırılamaz, ancak vücut için gerekli olan yağlı amino asitler açısından çok besleyici ve zengindirler. Örneğin, kırmızı balık salatası– hafif tuzlu somon – patates ve salatalık ile 100 gramda 254 kcal. Ancak salatalarda kesinlikle cips, kruton kullanmamanızı öneririz. Bu ürünler sadece salataya ekstra kalori eklemekle kalmaz, aynı zamanda diğer malzemelerin kullanışlılığını bozan merhemdeki bir sinektir.

salata kalori tablosu

salata Kalori, kcal Belkov, Mr. Jirov, g karbonhidratlar, g
Domates, salatalık, biber salatası30,8 1 0,8 6
Salata "Elmalı lahana"32,4 1,5 0,2 6,5
Lahana salatası67,9 1,8 3,6 7,6
Sarımsak soslu domates salatası71 3,8 1,8 10,2
fındık ile elma75,8 1,7 0,3 17,6
Ayçiçek yağı ile lahana turşusu77,8 1,6 3,1 11,6
Çiğ havuç ve elma83 1,3 4,7 9,2
Ekşi krema ile turp104 2,9 8 3,1
karaciğer salatası104,7 8,2 7,5 1,1
Ekşi krema ve yumurta ile mantar salatası143,1 3,9 12,5 4
"Yunan salatası188,5 3,9 17,8 3,4
Soğan ve mayonezli kuzukulağı salatası200,1 2,3 18,8 5,8
"Mimoza"296,6 6,3 28,4 4,5

Sebzeler, doğal enerjinin ve çeşitli eser elementlerin ve vitaminlerin vazgeçilmez kaynaklarıdır. Yiyeceklerde sürekli kullanımları, vücudun kendini ayarlamasına, sindirimin ve birçok iç organın işleyişinin iyileşmesine yol açar. Ve yine de - sebzeler, örneğin barbekü veya domuz pastırmalı omlet ve diğerleri gibi kaba ve ağır yiyecek türlerinin sindirilmesine yardımcı olur. Kafkasya'da etin çok miktarda sebze tüketilmesi boşuna değil. Ve içerdikleri lif, sindirim sistemini gereksiz işlenmiş kalıntılardan iyice temizler. Salatalık ve domateste kaç kalori olduğunu ve insan vücudu için ne kadar yararlı olduğunu yazımızda anlatacağız.

salatalık ve domates

İstisna değiller, uçsuz bucaksız Anavatanımız olan Rusya'nın genişliğindeki en yaygın sebzelerden biridirler. Ek olarak, tüm bölgelerde çok uygun fiyatlıdırlar (muhtemelen Uzak Doğu ve o zaman bile sayılmaz - modern iletişimle bu belirli bir sorun değildir). Ayrıca, tarlaların bu hediyeleri neredeyse tüm yıl boyunca süpermarketlerde satılmaktadır, bu da onları sıradan Ruslar için önemli kılmaktadır. Ancak elbette herkes salatalık ve domateslerde kaç kalori olduğunu bilmiyor. Yani, çok azının olduğunu biliyorlar - bu açık, aksi takdirde diyetisyenler obez insanlara kullanımlarını önermediler. Aşağıda buna ve diğer eşit derecede ilginç soruları cevaplamaya çalışacağız.

Salatalığın faydaları hakkında

Ürünün nasıl olduğu hakkında biraz konuşmaya değer. Sonuçta, bazı insanlar salatalıkta su dışında hiçbir şey olmadığına inanıyor. Ve temelde yanlışlar. Kurallara uygun olarak ve aşırı gübre kullanılmadan yetiştirilen bu doğal ürün bol miktarda şeker, mineral tuz ve vitamin içerir. Ve kullanımı mide suyunun asitliğini azaltır. Genellikle salatalık henüz olgunlaşmamış olarak yenir. Ve düzenli kullanımı vücuttaki yağ oluşumunu yavaşlatır ve birikmesini engeller.

taze salatalık kalorisi

Fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için, beslenme uzmanları, mevsim boyunca haftada bir kez oruç salatalık günü düzenlemelerini şiddetle tavsiye eder: sadece 2 kilograma kadar olan miktarlarda salatalık yiyin. Böylece salatalık, orada biriken vücuttan her türlü zehir ve toksini yıkayarak bir tür temizleme rolü oynar. Ve salatalık %90 veya daha fazla sıvı içerdiğinden, ondan fazla yağ almazsınız - pratikte test edilmiştir. 100 gram taze sera salatalığında sadece 11 kcal vardır. Salatalık öğütülürse - 14'e kadar, bu da mükemmel bir sonuçtur. Böylece, boşaltma günü boyunca - her şey! - Özellikle vücuda zarar vermeden sadece 220 kcal tüketirsiniz. Ve yüksek potasyum ve su içeriğinden temizleyici bir diüretik etkisi olacaktır. Ancak salatalık yerken çok miktarda nitratla yetiştirilebileceği unutulmamalıdır. Bu durumda (kimin böyle bir fırsatı var) kendi ürününüzü yetiştirmelisiniz. Veya yemekten önce kabuğu soyun - içindeki zararlı maddelerin içeriği her zaman artar.

Domates: 100 gram başına kalori

Bu sebze (daha doğrusu bir dut) insan vücudu için de ilgi çekici ve değerlidir. Hem demir hem de bakır (özellikle kansızlıktan muzdarip olanlar için iyidir) ve A ve C vitaminleri içerir. Pürinlerde düşüktür, bu nedenle gutta bile izin verilir. Hafif diüretik ve hafif antifungal etkiye sahiptir. Sindirimi ve metabolizmayı iyileştirir - domates budur. Bununla birlikte, 100 gram başına kalori içeriği, bir salatalığınki kadar küçük değildir. Taze ürün, çeşide bağlı olarak 25 kcal'a kadar içerir. Ancak bu göstergeler bile diyet amaçlı domatesleri önermemize izin veriyor. Salatalık ve domateste kaç kalori olduğu hakkında, sağlıklı insanlar hakkında fazla endişe edemezsiniz. Küçük sayıları, bu sebzeleri her gün bile olsa düzenli ve sabit bir şekilde kullanmanıza izin verdiği için. Bu tür hesaplamalar, büyük olasılıkla, diyetlere alışkın insanlar ve yenen kalorileri saymanız gerektiği için faydalı olacaktır.

  • Bu arada, her ev hanımının bildiği Salatalık-Domates Salatası da kendi içinde çok az miktarda bulunur (tabii, ekşi krema ile doldurmadığınız sürece). Taze salatalıkları domateslerle eşit oranlarda keserseniz, taze doğranmış otlar ve bir damla limon ile birkaç damla bitkisel yağ ekleyin, (100 gramda 55-57 kcal) gibi görünecektir. Ve yağla doldurmazsanız, sebzelerin doğal suyunu kullanarak enerji 25-30 kcal'a düşer, bu da salatalık ve domateslerde kaç kalori olduğu konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

Kalori içeriğini bugünkü yayında ele alacağımız sebze salatası kesinlikle sağlıklı ve çok yönlü bir yemektir. Sonuçta, taze sebzelerin ihtiyacımız olan lif, mineral, vitamin ve diğer maddeler açısından zengin bir kaynak olduğu iyi bilinmektedir.

Sebze salatası bağımsız bir yemek görevi görebilir. Örneğin kahvaltı için iyi bir seçenek olacaktır. Kilo vermek, fazla kilolardan kurtulmak isteyenlere dikkat etmekte fayda var. Öğle yemeğinde ilk yemek olarak sebze salatası tercih ederseniz, doygunluk daha erken gelir ve bu nedenle daha az yersiniz.

Ancak bu elbette sınırsız miktarda salata yiyebileceğiniz anlamına gelmez. Sonuçta, sebzeler de belirli miktarda kalori taşır. Ayrıca amacınız kilo vermekse her sebzenin salataya uygun olmadığı da unutulmamalıdır.

Sebze salataları az kalori içerir. Özellikle salatanın bileşimi gerçek sebzelerle sınırlı olduğunda. Ekşi krema veya mayonez ile tatlandırıldığında sebze salatasının kalori içeriği önemli ölçüde artar.


Bir yemeğin kalori içeriğini azaltmak için, onun için çiğ sebzeleri seçin: kalorileri, yahnilerden daha düşüktür ve daha fazla vitamin ve mineral içerirler, çünkü bazı besinler pişirme sırasında kaybolur.

Salata için sebze seçmenin ana kriteri sulu olmalarıdır. Daha fazla sıvı içerirler, bu nedenle daha az kalori tutarlar.

Bunun için seçilen sos, yemeğin besin değerini önemli ölçüde etkiler. Yüksek yağlı mayonez veya ev yapımı ekşi krema alırsanız, kalori içeriği önemli ölçüde artacaktır. Bitkisel yağlar da önemli bir enerji değerine sahiptir. Düşük yağ içeriğine sahip yağsız ekşi krema ve mayonez tercih edin.

Bir sebze salatasındaki kalori sayısı, bileşenlerinin her birinin kalori içeriğine göre hesaplanır.

Örneğin, 300 gram salatalık ve domates, biraz dereotu yeşillikleri (30 gram) ve 250 gram turp alırsak, düşük kalorili mayonez ile terbiyelenmiş 100 gram bitmiş yemek 45 kcal tutacaktır.


Ve farklı şekillerde hazırlanan sebze salatasının kalori içeriği nedir? FAKAT
bunun gibi:

Ve farklı şekillerde hazırlanan sebze salatasının besin değeri ise;
bunun gibi:

Sebze salatası nasıl hazırlanır? İşte tariflerden biri:

Ürün:% s:

  • domates - 2-3 adet
  • soğan (kırmızı veya beyaz) - 1-1,5 baş orta boy
  • sebze yağı
  • tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yemek pişirme:

Domatesler önceden yıkanır, kurutulur ve dilimler halinde kesilir. Soğanlar soyulur ve ince yarım halkalar halinde kesilir. Doğranmış domates ve soğanı karıştırın. Yemeğe tuz ve karabiber ekleyin - tatmak. Salata bir salata kasesine alınır, yağ ile tatlandırılır ve tüm malzemeler karıştırılır. Hazır!

Sebzelerden yapılan salatalar, profesyonel şefler ve sıradan ev hanımları arasında her zaman popülerdir. Hepimiz biliyoruz ki

herhangi bir sebze

- lezzetli ve sağlıklıdır. Ve bir salatada, elbette, içine çok fazla ekşi krema veya mayonez dökülmedikçe, minimum kalori içerir. Bu nedenle, bu yemeğin diyet çeşitlerine önemli sayıda yemek kitabı ayrılmıştır.

analiz edelim kompozisyon ve kalori sebze salataları için bazı yaygın tarifler ve birçoğunun günlük menümüzde mümkün olduğunca sık "misafir" olması gerektiğinden emin olun.

Geniş çeşitlilik nedeniyle, salatanın kalori içeriği yalnızca yaklaşık olarak değerlendirilebilir. Ancak bu ortalama rakamlar bile, sağlıklı bir yaşam tarzının ve bir spor figürünün hayranlarını kesinlikle memnun edecektir. Sadece sebzelerden yapılan yüz gram salatadan 1.42 gr protein (günlük değerin %2'si), 3.70 gr yağ (% 5), 5.71 gr karbonhidrat (% 2) alabilirsiniz. Yeterli miktarda bitkisel yağ içeren yemek, 57.32 kcal'lik düşük kalorili bir içeriğe sahiptir.

Ancak sossuz sebzeler nadiren tüketildiğinden (sonuçta katı bir diyet, istisnai iradeye sahip birçok insandır), salatanın kalori içeriği önemli ölçüde artabilir.

Diyet yemekleri için giyinme rolünde genellikle hareket eder sebze yağları. Bunların en popülerleri ayçiçeği ve zeytindir. Ancak, aldanmayın! Bu yağların kalorileri neredeyse mayonez veya ekşi krema kadar yüksektir. Uyum ve iyi bir fiziksel şekli koruma yeteneği, öncelikle ölçülü olmaya dayanır. Salata sosu ile ilgili bu kavram üzerinde daha ayrıntılı duralım.

100 g ürün başına kalorili salata sosları (kilokalori cinsinden):

  • ayçiçeği - 884;
  • zeytin - 898;
  • mayonez - 680;
  • ekşi krema - 165'ten 295'e (yüksek oranda yağ içeren daha besleyici ev yapımı);
  • gurmelerin bazen salata giydirdiği eritilmiş tereyağı, - 717.

Açıkçası, önlemi takip etmezseniz, her durumda fazla yiyebilirsiniz. Ve “kalpten” dökülen birkaç yemek kaşığı sözde bitkisel yağ, bir çorba kaşığı ekşi kremadan çok daha fazla zarar verecektir. Bu nedenle, bitkisel yağlara yönelik mutfak ve diyet ihtiyacı, düşük kalorili içeriklerinden ziyade en zengin vitamin ve mineral bileşimleri ve mükemmel tadı nedeniyledir.

Soğuk preslenmiş rafine edilmemiş yağ, mikro element içeriği açısından en faydalı olarak kabul edilir.. Böyle bir üründe, kan dolaşımındaki tüm kolesterol birikintilerini çözebilecek maksimum organik asit miktarı. Ayrıca birçok farklı vitamin vardır (A, E, D, B grubu ve diğerleri).

Beslenme uzmanlarına göre, bir yetişkin beş ila sekiz porsiyon hafif salata yiyebilir. Bu yaklaşık olarak 0.4-0.7 kilogramdır. Tabii ki sebzeler, doğal hallerinde pişirilmeden ve soslanmadan yenebilir.

Popüler sebze salatalarının fotoğraf ve kalori içeriğine sahip tarifler

İÇİNDE diyet yemeği, tabii ki, bitkisel yağlarla tatlandırılmış salatalar talep görüyor. Oruç günlerinde aktif olarak kullanılırlar. Kilo kaybı için en yaygın kullanılan ve faydalı sebze ve yeşillikler, farklı çeşitlerde lahana, havuç, domates, yeşil soğan ve maydanoz, biber, maruldur. Bu liste salatalık da içerir. Ancak sadece bir salatalık yemek istenmeyen bir durumdur. Gerçek şu ki, bu sebzenin %98'i sudur. Salatalık salatası yemek imkansız! Böyle hafif bir kahvaltıdan sonra açlık kesinlikle sadece on dakika içinde ortaya çıkacak ve bu da sizi yüksek kalorili ve belki de zararlı bir şeyler yemeye zorlayacaktır. Bu nedenle, ihtiyatlı olun. Ancak zeytin, fındık, haşlanmış patates ile taşınmamalısınız - bu ürünlerin kilo vermekle hiçbir ilgisi yoktur.

İşte bazı seçenekler sağlıklı salatalar.

  • bir salatalık;
  • domates;
  • turp;
  • Dolmalık biber;
  • sarımsak (isteğe bağlı, iki veya daha fazla karanfil)

Domates, turp ve tatlı biber eşit oranlarda alınır. Sebzeler ince doğranır ve bir kaşık (veya porsiyon büyükse iki) ayçiçek yağı ile baharatlanır. Tuz, öğütülmüş karabiber, meyve sirkesi ve sarımsak ile değiştirilir.

Yemeğin kalori içeriği 55 kcal'dir.

Tarif ve kalorili pancar salatası

Tadı tatlı olan pancarlar ince bir rende üzerine ezilir ve yoğurt ve sarımsakla tatlandırılır, sarımsak presinden (sarımsak presi) geçirilir.

Kalori içeriği 76.44 kcal.

  • taze kabak - 100 gr;
  • marul - iki veya üç yaprak;
  • tavuk göğsü - 300 gr;
  • yumurtalar - iki parça (tavuk);
  • diyet yoğurt - 2 çay kaşığı;
  • hardal, öğütülmüş karabiber, tuz.

Yemek, şenlikli bir masa için harika - salata, orijinal bir tada ve nispeten düşük kalorili içeriğe sahip. Haşlanmış et ve yumurtalar küpler halinde kesilir. Kabak ve marul şeritler halinde kesilir. Çanak yoğurt, tuz ve baharatlarla tatlandırılır.

Kalori 537 kcal.

  • kabak (tercihen küçük) - 1 adet;
  • dolmalık biber, salatalık - her biri;
  • beyaz lahana - yarım kafa;
  • domates - büyüklüğüne bağlı olarak iki ila altı parça;
  • yeşillikler - soğan, dereotu ve maydanoz yaprakları;
  • limon suyu ve zeytinyağı - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • iki diş sarımsak, tuz.

Yemek et, balık veya haşlanmış patates ile iyi gider. Kesimin şekli, hostesin hayal gücüne bağlıdır - payet, küp, halka olabilir. Kabak ovalamak arzu edilir.

Kalori 293.97 kcal.

Salatalık ve domates tarifi ve kalorili salata

Salata, mutfak "türünün" klasiklerine güvenle atfedilebilir. En tembel aceleyle kesmediyse!

Kalori içeriği tamamen pansumana bağlıdır. Düşük kalorili mayonezli - 83, ayçiçek yağı ile - 46 kcal.

Tablolarda belirtilen günlük ihtiyacın yüzdesi, 100 gram salata yiyerek vücudumuzun ihtiyacını karşılayacağımız maddenin günlük normunun yüzde kaçını karşılayacağımızı gösteren bir göstergedir.

Bitkisel yağ ilaveli son salata çeşidi hala diyetle beslenmeyle ilgili olduğundan, besin değerini ayrıntılı olarak ele alacağız (100 g bazında). Ek bir bileşen 30 gram dolmalık biberdir.

Bir porsiyonun vitamin ve mineral bileşimi oldukça zengin ve çeşitlidir. Burada hemen hemen tüm vitaminleri ve makro ve mikro elementlerin çoğunu görebilirsiniz.

Madde Miktar, mcg %Günlük değer
Kobalt 2,716 27,2
Sodyum 326,79 mg 25,1
İTİBAREN 21,88 24,3
Klor 525,86 22,9
E 1,54 10,3
Bakır 101,75 10,2
İLE 11,3 9,4
Krom 4,52 9
Manganez 0.17 mg 8,6
Potasyum 184,9 mg 7,4
beta karoten 0,289 mg 5,8
6'DA 0,11 5,5
FAKAT 44,4 4,9
Fosfor 37,2 mg 4,7
Molibden 3,272 4,7
Magnezyum 15.47 mg 3,9
Demir 0.68 mg 3,8
1 İÇİNDE 0.044 mg 2,9
9'DA 11,09 2,8
RR 0,49 2,5
Çinko 0.28 mg 2,4
Kalsiyum 22,5 mg 2,3
2 İÇİNDE 0.038 mg 2,1
biyotin 0,857 1,7
İyot 2,33 1,6
kolin 5,54 mg 1,1
Selenyum 0,286 0,5
flor 16,88 0,4

Açıkçası sebze salataları sofralarımızın vazgeçilmezi. Çiğ sebzeler her zaman en sağlıklı yiyecekler olarak kabul edilmiştir. Tereyağı veya başka bir sos ile birlikte, böyle bir yemek sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli olacaktır.

Sebze salatalarını günlük menüye sokmaya değer mi sizce? Günde kaç kez salata yersiniz? Belki kendi "diyet favoriniz" vardır? O zaman lütfen tarifinizi bizimle paylaşın.

Sebzeler, yenilebilir bitkilerin sulu kısımlarıdır. Değerli vitaminler açısından zengindirler ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılırlar. Her türlü atıştırmalık, ev yapımı dolgular, birinci ve ikinci yemekler onlardan hazırlanır. Bugünün yayınında, bitkisel yağlı sebze salatası için çeşitli tariflere daha yakından bakacağız.

Bu lezzetli ve ferahlatıcı meze, son derece sade bir bileşime ve hoş bir ferahlatıcı tada sahiptir. Et veya balık yemekleri ile iyi gider, bu da tohum yemeğine iyi bir katkı olacağı anlamına gelir. Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

  • 200 gram salatalık.
  • 200 gr domates.
  • Yeşiller, tuz, sarımsak ve bitkisel yağ (tatmak için).

Domatesler ve salatalıklar akan suda iyice yıkanır, kurutulur ve güzel dilimler halinde kesilir. Daha sonra bir kapta karıştırılır, doğranmış otlar serpilir, tuzlanır ve kokulu bitkisel yağ ile dökülür. Bitmiş meze ezilmiş sarımsakla karıştırılır ve masaya servis edilir. Tarifi biraz daha yüksek olan bitkisel yağ ile tatlandırılmış sebze salatasının kalori içeriği 25 kcal / 100 g'dır.

Bu ilginç ve çok sulu meze, eşsiz bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. Hoş hafif ekşi bir tada ve hafif bir tazelik aromasına sahiptir. Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

  • 200 gram genç kabak.
  • 2 küçük taze salatalık
  • Yarım küçük lahana çatalı.
  • Orta boy dolmalık biber.
  • Büyük kırmızı veya pembe domates.
  • 1 inci. ben. kokulu bitkisel yağ (ideal olarak zeytin).
  • 1.5 çay kaşığı doğal limon suyu.
  • Bir diş sarımsak.
  • Dereotu, frenk soğanı ve tuz.

Bu tarifi sebze salatası için bitkisel yağ ile çoğaltmak, ana malzemelerin hazırlanmasıyla başlamalıdır. Kabak, salatalık, domates, dolmalık biber ve lahana akan suda yıkanır ve hafifçe kurutulur. Daha sonra domates hariç tüm sebzeler ince şeritler halinde doğranır ve derin bir kaba konur. Doğranmış yeşillikler, ezilmiş sarımsak ve soyulmuş domates dilimleri de oraya gönderilir. Bütün bunlar tuzlanır ve limon suyuyla karıştırılmış kokulu bitkisel yağ ile dökülür. Bu ara öğünün enerji değeri 33 kcal / 100 gr'dır.

Bu meze kesinlikle kışa hazırlık yapanların dikkatinden kaçmayacak. Bitkisel yağ ile tatlandırılmış sebze salatası tarifi, büyük bir domates mahsulünü fayda ile kullanmanızı sağlar. Bunun için ihtiyacınız olacak:

  • 2 kilo yeşil domates.
  • 2 havuç.
  • Soğan ampulü.
  • 500 gram dolmalık biber (tercihen kırmızı).
  • 2 yemek kaşığı. ben. toz şeker.
  • 1 inci. ben. ince kristal mutfak tuzu.
  • 3 sanat. ben. %9 sirke.
  • 100 mililitre bitkisel yağ.
  • 2 diş sarımsak.
  • Bir düzine karabiber.

Sebzeler gerekirse yıkanır, kabukları ve çekirdekleri temizlenir ve ardından doğranır. Domatesler çeyrek, soğan - küçük küpler, biberler - şeritler halinde kesilir. Havuç orta rende üzerinde işlenir. Bütün bunlar derin bir tencereye konur. Oraya şeker, tuz, doğranmış sarımsak, sirke, karabiber ve yağ da gönderilir. Gelecekteki salata kaynatılır ve çeyrek saat kaynatılır. Daha sonra steril kavanozlara konur, sarılır ve depoya gönderilir. Böyle bir atıştırmalık porsiyonun enerji değeri 426 kcal'dir.

Bu bitkisel yağlı sebze salatası tarifi, sürekli olarak fazla kilo ile mücadele edenler için yararlıdır. Buna göre hazırlanan yemek sadece sağlıklı ve lezzetli değil, aynı zamanda düşük kalorili de çıkıyor. Benzer bir meze yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • 200 gram kırmızı lahana.
  • 200 gr domates.
  • 200 gram taze salatalık.
  • 200 gr dolmalık biber (tercihen yeşil).
  • 150 gram kırmızı soğan.
  • Zeytinyağı ve ince kristal tuz (tatmak için).

Yıkanmış sebzeler çok ince şeritler halinde kesilir ve derin bir salata kasesinde karıştırılır. Gerekli miktarda tuz ve bitkisel yağ oraya gönderilir. 100 gram böyle bir atıştırmanın enerji değeri yaklaşık 69 kcal'dir.

Düşük kalorili bir diyet uygulayanlar için, aşağıda açıklanan bitkisel yağ ile hazırlanmış sebze salatası tarifi kesinlikle kullanışlı olacaktır. Bu lezzetli vitaminli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 300 gr Brüksel lahanası ve karnabahar.
  • Bulgar tatlı biber.
  • 100 gram haşlanmış petrol.
  • 4 turp.
  • Küçük ampul.
  • Bir demet maydanoz, kereviz ve marul.
  • 1 çay kaşığı doğal limon suyu.
  • 2 yemek kaşığı. ben. kokulu bitkisel yağ.
  • İnce mutfak tuzu (tatmak için).

Yıkanmış lahana kaynar su ile dökülür ve oldukça küçük parçalar halinde kesilir. Daha sonra üzerine haşlanmış mantar tabakları, biber şeritleri, turp dilimleri ve doğranmış soğan eklenir. Doğranmış yeşillikler, tuz, narenciye suyu ve bitkisel yağ da oraya gönderilir. 100 gram böyle bir atıştırmanın enerji değeri 60 kcal'dir.

Daha çok salata sosu olarak bilinen bu meze sadece yetişkinler için değil çocuklar için de hazırlanabilir. Bitkisel yağ ile tatlandırılmış sebze salatası tarifi, belirli bir yemek setinin kullanılmasını içerir. Bu nedenle, işleme başlamadan önce, gerekli tüm bileşenlerin elinizde olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

  • Büyük pancar.
  • 4 patates.
  • 2 havuç.
  • 5 sokak. ben. lâhana turşusu.
  • Küçük ampul.
  • Salatalık turşusu.
  • 1 inci. ben. ince doğranmış yeşillikler.
  • 1/3 su bardağı herhangi bir kokulu bitkisel yağ.
  • İnce tuz (tatmak için).

Yıkanan kök bitkileri ayrı tencerelere konur, su ile dökülür, çalışma ocağına konur ve yumuşayana kadar kaynatılır. Hazır sebzeler oda sıcaklığına soğutulur, soyulur, orta büyüklükte küpler halinde kesilir ve bir salata kasesine yerleştirilir. Üzerine doğranmış soğan, salatalık turşusu ve lahana turşusu da eklenir. Bütün bunlar tuzlanır, doğranmış otlar serpilir ve bitkisel yağ ile dökülür. 150 gram salata sosu porsiyonunun enerji değeri 100 kcal'dir.

Diyet yemeklerinin hayranlarına, bitkisel yağla tatlandırılmış sebze salatası için çok ilginç bir başka tarife özellikle dikkat etmelerini tavsiye ediyoruz. Böyle bir yemeğin fotoğrafı biraz sonra bulunabilir, ancak şimdi hazırlanması için neyin gerekli olduğunu anlayacağız. Bu meze şunları içerir:

  • 300 gram pancar.
  • Orta ampul.
  • 300 gram havuç.
  • 200 gr salatalık turşusu.
  • 400 gram patates.
  • 400 gr bezelye (konserve).
  • Bitkisel yağ, herhangi bir taze ot ve tuz.

Kök bitkileri musluğun altında durulanır, farklı tencerelere konur, soğuk su ile dökülür, kaynatılır ve yumuşayana kadar kaynatılır. Hazırlanan sebzeler oda sıcaklığına soğutulur, kabuklarından arındırılır, yaklaşık olarak aynı küpler halinde kesilir ve derin bir salata kasesinde birleştirilir. Üzerine yeşil bezelye, ince doğranmış soğan ve salatalık turşusu da konur. Bütün bunlar tuzlanır ve bitkisel yağ ile dökülür. Enerji değeri 62,8 kcal / 100 g olan bitmiş atıştırmalık, doğranmış otlar ile süslenir ve akşam yemeği için servis edilir.

Aşağıdaki teknoloji kullanılarak yapılan bir meze biraz Olivier'i andırıyor. Ancak ikincisinin aksine içinde sosis, mayonez, haşlanmış et yok. Bu sayede daha düşük kalorili ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Bitkisel yağlı sebze salatası için bu tarif, belirli bir ürün grubunun kullanımını içerdiğinden, mutfağınızda şunlara sahip olduğunuzdan emin olun:

  • 3 patates.
  • 2 havuç.
  • 150 gram yeşil bezelye (taze dondurulmuş).
  • 5 adet salatalık turşusu.
  • Orta boy elma.
  • Aromatik bitkisel yağ ve mutfak tuzu (tatmak için).

Patates ve havuç üniformalarda kaynatılır. Yumuşayan kök bitkileri kaynar su ile tencereden alınır, oda sıcaklığına soğutulur, soyulur, çok büyük olmayacak şekilde küpler halinde kesilir ve derin bir salata kasesine konur. Salatalık turşusu ve doğranmış elma da oraya gönderilir. Son aşamada, haşlanmış bezelye, tuz ve bitkisel yağ ortak bir kaseye dökülür. Böyle bir atıştırmalık porsiyonun enerji değeri 180 kcal'dir.

Bitkisel yağ ile tatlandırılmış bir sebze salatası pişirmek için bu basit tarif, kesinlikle kendi figürlerini takip eden genç bayanların kişisel yemek kitaplarında yer alacaktır. Diyet menüsüne uygun, nispeten hızlı bir şekilde sağlıklı, düşük kalorili bir atıştırmalık yapmanızı sağlar. Böyle bir yemek oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

  • 100 gram pancar.
  • 10 mililitre limon suyu.
  • 300 gr taze brokoli.
  • 200 gram havuç.
  • 30 mililitre bitkisel yağ.
  • Şeker, tuz, frenk soğanı ve maydanoz (tatmak için).

Havuç ve pancar yıkanır, soyulur, orta rende ile işlenir ve derin bir salata kasesinde birleştirilir. İnce kıyılmış brokoli, şeker, tuz ve doğranmış yeşillikler de oraya serpilir. Bütün bunlar narenciye suyu ve bitkisel yağ ile dökülür. Bu atıştırmalığın bir porsiyonunun enerji değeri 108 kcal'dir.

Bu ilginç meze, herhangi bir modern markette satılan basit ve kolay erişilebilir malzemelerden yapılmıştır. Adım adım tarifi aşağıda açıklanacak olan bitkisel yağ ile süslenmiş beş porsiyon sebze salatası yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • 300 gram taze Brüksel lahanası
  • 100 gr havuç.
  • 70 gram zeytin (çekirdeksiz).
  • 60 gr bezelye (konserve).
  • 300 gram tatlı çok renkli biber.
  • 300 gr haşlanmış patates.
  • 150 gram olgun domates.
  • 15 mililitre kokulu bitkisel yağ.
  • 5 ml sofra sirkesi.
  • Marul yaprakları ve tuz.

Adım 1. Yıkanmış lahana soğuk su ile dökülür ve yumuşayana kadar kaynatılır. Aynı zamanda biraz tuzlanır, böylece tatsız olduğu ortaya çıkmaz.

Adım 2. Haşlanmış patatesler soyulur ve çok büyük olmayacak şekilde kesilir.

Adım 3. Derin bir salata kasesinde rendelenmiş havuç, zeytin dilimleri, domates dilimleri, dolmalık biber yarım halkaları ve pişmiş lahana birleştirilir.

4. Adım. Bitkisel yağ ile karıştırılmış patates parçaları, tuz ve sirke de oraya gönderilir.

Adım 5. Bitmiş atıştırmalıkları taze marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa koyun ve konserve bezelye ile süsleyin.

Bu yemeğin bir porsiyonunun enerji değeri sadece 70 kcal'dir.

Kalori, kcal:

Proteinler, g:

Karbonhidratlar, g:

Marul, ailenin bir veya iki yıllık bahçe mahsulü olarak adlandırılır. Kompozitler. Marulun yendiği bilgisi, eski Roma İmparatorluğu'nun varlığını anlatan belgelerde bulunur, o zamana kadar marul, yağının sıkıldığı tohumlar uğruna yetiştirilirdi. İlk marul türlerinin tam coğrafi menşe yeri tarihsel olarak belirlenmemiştir.

Marulun birçok çeşidi vardır, en yaygın olanı yaprak marul, açık yeşil (açık yeşil) renkli meşe yaprağı şeklinde uzun yumuşak sürgünlere sahiptir. Marul yaprakları sulu, gevrek, taze kokulu, bir kökte veya kafada bulunan şekil ve miktar olarak değişebilir.

salata kalorisi

Salata kalori içeriği 100 gram ürün başına 12 kcal'dir.

Salata, içinde bulunduğu zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir: vitaminlerin yanı sıra. Ürün, sindirimi iyileştiren, bağırsak hareketliliğini normalleştiren, midenin hacmini dolduran ve sindirilmeden atılan, bağırsak duvarlarından mukus ve toksinleri toplayan kaba diyet lifi içerir. Madde laktusin, alkaloid grubuna ait, sadece salataya acılık vermekle kalmaz, aynı zamanda kandaki kolesterol seviyesini de aktif olarak azaltır. Marul yaprakları yemek, saç ve tırnakların durumunu iyileştirmeye yardımcı olur, cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, hafızayı, görüşü iyileştirir ve Alzheimer hastalığının başlamasına karşı önleyici bir önlemdir.

Marulun faydalı özelliklerine rağmen, vücuda zararlı olabilir.

Zararlı marul

Marul tüketimini azaltmanın nedenleri, gut, kolit ve enterokolit, ürolitiyazis, hepatit gibi hastalıkların varlığıdır. Yüksek oksalik asit içeriği nedeniyle, ürünün böbrek hastalığı durumunda kullanımı sınırlandırılmalıdır.

Salata, kilo izleyenler için eşsiz bir üründür. Büyük bir kase marul yaprağı yedikten sonra midemiz doyar ve minimum kalori (kalorizatör) alırız. Tabii ki, salata saf haliyle tokluk hissi vermez, bu nedenle diğer sebzeler veya proteinli yiyeceklerle kombine edilir. Özel diyetlere bağlı kalmadan, her gün öğle veya akşam yemeklerinde bir porsiyon marul yaprağı tüketebilir, böylece düzenli bağırsak hareketleri, sağlıklı peristaltizm ve yakıcı yağ birikimleri sağlayabilirsiniz. Diyetler veya örneğin, diyette günlük marul kullanımını önerir.

Marulun seçilmesi ve saklanması

Bir salata seçerken, görünümüne dikkat etmeniz gerekir - yaprakların sululuğu ve yeşilliği, elastikiyetleri, bütünlüğü ve çürük, koyu lekelerin olmaması. Genellikle marul kökleriyle veya saksılarda satılır, böyle bir ürün tazeliğini daha uzun süre korur, ancak her durumda görsel bir inceleme dikkatlice yapılmalıdır.

yemek yaparken salata

Ürünün adı kendisi için konuşur, çoğu zaman salatalarda marul kullanılır. Farklı marul yapraklarının bir karışımı ve herhangi bir aromatik yağdan temel bir sos olsa bile -,