Russula mantar ikizleri. Zehirli mantarlara dikkat edin: bilinen türlerden bir seçki. Sahte mantarlarla zehirlenme belirtileri iki katına çıkıyor

Tehlikeli ikizlerin genel tanımı

Birçok yenilebilir mantar için zehirli veya şartlı olarak yenilebilir muadilleri bilinmektedir. Benzerlik güçlü veya yüzeysel olabilir. Bu nedenle, beyaz mantar ve bazı muadilleri dış özelliklerinde kesinlikle aynıdır. Bir sepete bir çift porcini mantarı koymak, zehirlenmek ve en iyi ihtimalle bir hastane yatağına gitmek kolaydır. Seçimdeki bir hata ölümcül olabilir ve üzücü bir sonuca yol açabilir.

Uzun yıllara dayanan deneyime sahip mantar toplayıcıları bile, bazen ilk bakışta beyaz mantarın tehlikeli bir çiftini gerçek ve asil bir örnekten ayırt edemez. Yenilebilir asil Boletus'un kendine has özellikleri vardır ve hem görünüm hem de tat bakımından farklılık gösterir.

Yenilebilirlerin zehirliden ana ayırt edici özelliği, toksinleri içeren kimyasal bileşimleridir.

Dış belirtiler aldatıcıdır: örneğin, sinek mantarı, iyi bir sağanak yağıştan sonra şapkasındaki beyaz lekelerini kaybeder ve kırmızı bir russula gibi olur. Sahte bal mantarı, yaşla birlikte şapkanın rengini değiştirir ve daha da gerçek gibi olur.

Toksinlerin etkisine göre, sinsi sahte beyaz mantarlar, neden olduğu zehirlenme türlerine göre birkaç kategoriye ayrılır:

• gıda zehirlenmesi;
• sinir sistemine zarar;
• ölümcül zehirlenme

Ormana girmeden önce, beyaz mantarın tehlikeli muadillerinden nasıl farklı olduğunu anlamalısınız. Bir kişinin dikkat ettiği dış işaretlerden biri, hymenophore'un yapısıdır. Ne yazık ki, ikiz türlerin tüm temsilcilerinde, yapı olarak yenilebilir orijinalinkine benzer ve süngerimsidir. Bu nedenle, rengindeki değişime dikkat etmeye değer. Hamurun kesilmesinin (kırılmasının) rengini incelerken de dikkatli olmanız gerekir. Gerçek beyaz, kırıldığında asla renk değiştirmez, bu nedenle meyve veren gövdeyi sepete koymadan önce, ondan küçük bir parça koparmak ve ne olduğunu görmek en iyisidir.

Çeşit

Orman krallığının kralı olan en asil mantarın insan hayatı için tehlikeli olan birkaç kardeşi vardır. Bunlar şunları içerir:

• safra mantarı;
• çörek güzeldir;
• satanist hastası;
• boletus le Gal;
• benekli meşe.

safra mantarı

Bu türün ikinci adı hardaldır (Tylopilus felleus). Tam da acı tadı nedeniyle oldukça makul bir şekilde hak etti. Safra mantarı, Boletaceae familyasından Agaricomycetes sınıfına, Tilopil cinsine aittir. Yenilmez anlamına gelir.

Açıklaması:

• yarım küre şeklinde şapka şekli;
• sarıdan kahverengiye kapak rengi;
• çap - 4-15 cm;
• hamur lifli, beyaz, kalın, yumuşak, kesimde kırmızıya döner;
• aroma yoktur;
• süngerimsi hymenophore;
• köşeli veya yuvarlak şekilli gözenekler;
• pembe spor tozu;
• bacak silindiriktir;
• yükseklik - 3-14 cm;
• kalınlık - 3 cm.

Acı tadın karakteristik bir özelliği ve beyaz "kardeş" ten farkı, acı bir tat ve kesimde renk değişikliğidir. Beyazdan kırmızıya döner.

Borovik güzel

Boletus pulcherrimus veya Güzel Boletus, başka bir zehirli türdür. Yaygın çörek otuna dışsal bir benzerliği vardır, ancak kesimde renk değiştirir (maviye döner) ve son derece zehirlidir.

Tanım:

• kapak büyük, yarım küredir (25 cm'ye kadar);
• dokunuşa kadifemsi ve kuru;
• ten rengi kırmızımsı-kahverengi;
• kağıt hamuru yoğun, sarımsıdır;
• tübüler hymenophore;
• gözenekler kırmızıdır;
• sporlar kahverengi, iğ şeklindedir;
• bacak kalın (12 cm'ye kadar), kulüp şeklinde veya silindiriktir;
• 15 cm yüksekliğe kadar büyür;
• tadı önce tatlımsı, sonra çok acıdır, koku yoktur.

Karakteristik bir özellik, bacakta ince bir ağın varlığıdır. Şapkanın altında, pürüzlü, sarımsı bir belirti ile ve 15 cm uzunluğa kadar tübüller vardır, basıldığında maviye dönerler.

Bolet satanik

Biyolojik mantar grubuna aittir. Meşe, ıhlamur ve huş ile mikoriza oluşturur. Bu doppelganger sağlık için tehlikelidir, şeytani mantarın 30 g etinin yenmesi ciddi zehirlenme belirtilerine neden olur. Açıklaması:

• şapka büyük, bazen devasa (30-40 cm);
• yastık şekli;
• yüzey pürüzsüz;
• şapka rengi zeytin veya kahverengi;
• cilt yoğun;
• alt kapak süngerimsi (yani kızlık zarı - süngerimsi);
• gözenek rengi pembe;
• bacak daraltılmış, silindirik;
• yükseklik - 13 cm'ye kadar.

Irina Selyutina (Biyolog):

Şeytani mantar, çeşitli kaynaklarda genellikle "sahte beyaz mantar" olarak adlandırılır. Bunu çok uzun zaman önce yapmaya başladılar. Ancak beyaz mantar ve şeytani acıyı ancak uzaktan bir bakışla karıştırmak mümkündür. Bu, özellikle porcini mantarının “yüzünü ve profilini” hatırlayan acemi mantar toplayıcıları için geçerlidir ve diğer her şey henüz hafızalarına yerleştirilmemiştir. Bu nedenle, meyve veren vücudun rengine dikkatlice bakmanız gerekir. Şeytani mantar, birçok kırmızı çiçek ile karakterize edilir ve her şeyden önce, hymenophore'u kırmızı bir renge sahiptir. Bacak renginde de birçok kırmızı ton vardır.

Bu arada.Şeytani mantar (Rubroboletus satanas) için özel "satanas" sıfatı, kendisi bu mantar tarafından zehirlendikten sonra Alman mikolog Harald Othmar Lenz (1798-1870) tarafından önerildi.

Şeytani mantar, hava ile temas ettiğinde maviye dönüşen ve yavaş yavaş kırmızıya dönüşen bir kesim ile karakterize edilir. Bu, zehirin oksijen ile oksidasyon sürecinden kaynaklanmaktadır.

Dubovik benekli

Boletus erythropus yenilebilir bir muadili. Yemeklerde, çorbalarda veya diğer yemeklerde kullanılabilir. Bu orman organizması aşağıdaki açıklamaya sahiptir:

• kapak boyutu - 20 cm çapa kadar;
• dokunulduğunda kuru ve kadifemsi;
• yastık şekli;
• ten rengi kırmızı-kahverengi;
• zeytin sporu tozu;
• gözenekler kırmızı veya turuncudur, ancak tübüller yeşilimsi sarıdır (olgun olanlarda);
• bacak 10 cm yüksekliğinde;
• sapın şekli yumruludur.

Karakteristik bir özellik, üzerine bastıktan sonra kapağın açık kenarının kararması ve bacağın gövdesindeki küçük kırmızımsı pullardır. Orijinalden ayırt edici bir özellik, kağıt hamurunun kesilmesindeki mavidir.

Borovik le Gal

Beyaza benzeyen başka bir zehirli mantar da boletus le Gal (Boletus legaliae) veya legal boletus'tur. Bu açıklamaya sahiptir:

• şapka dışbükey, 15 cm'ye kadar;
• yüzey pürüzsüz;
• renk pembe-turuncu;
• eti soluk, sarımsı;
• aroma hoş;
• tübüler hymenophore;
• zeytin sporları;
• bacak kalın, çapı 5-6 cm'ye kadar;
• bacak yüksekliği - 17 cm'ye kadar.

Irina Selyutina (Biyolog):

Borovik yasal, çoğunlukla yaprak döken ormanlarda yaşadığı Avrupa'nın vahşi doğasında oldukça yaygındır. Mikoriza oluşturucu bir ajan olarak meşe, kayın ve gürgen ile simbiyoza girer. Alkali toprakları tercih eder, yani. pH>7 olan topraklar (burada pH toprak asitliğidir).

Bir özellik, bacakta küçük kırmızımsı bir ağ ve kesimde maviye dönüşen et.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Bir orman mahsulünü hasat ederken yapılan bir hata ölümcül olabilir. Soylu meslektaşları kılığına girmiş yenmeyen ikizler tarafından acımasız bir şaka oynanacak.

Zehirli bir organizmanın meyve veren vücudunun küçük bir parçası çok fazla soruna neden olabilir. İlk zehirlenme belirtilerinde mideyi yıkamak ve ardından yardım için hastaneye gitmek gerekir. Zehirlenme belirtileri arasında baş dönmesi, mide bulantısı, kusma, uzuvlarda güçsüzlük, ishal ve ateş bulunur.

Doğru porcini mantarı

Tifüs, paratifo ve cerahatli cilt lezyonlarını tedavi etmek için güzel bir çörekten elde edilen bir ekstrakt kullanılır.

Cep mantarı ikizleri, hamurlarında büyük miktarda psilosibin ve alkaloid içerir. Bu maddeler, akıl hastası bir kişinin beynini aktif olarak etkiler ve aktivitesini normalleştirir.

Çözüm

Mantar toplarken, yolunuza çıkan her şeyi almamalısınız, yabancı organizmaları boşta meraktan koparmamalısınız: bu zehirlenme ile doludur. Bazı çiftler o kadar tehlikelidir ki ölüme yol açarlar.

Çoğu zaman, zehirli mantarlar Primorsky Krai ormanlarında toplanan yenilebilir mantarlara benzer ve deneyimsiz bir mantar toplayıcı onları kolayca karıştırabilir. Bazı durumlarda, ikiz mantarların bu benzerliği oldukça küçüktür, ancak bazen mantarlar o kadar benzerdir ki, deneyimli bir mantar toplayıcı bile mantarları tanımlarken hata yapabilir. Bu tür mantarlara ikiz mantar denir.
Birçok ikiz mantar türü bilinmektedir ve birçok ölümcül zehirli mantarın yenilebilir ikizleri olması özellikle tehlikelidir. Bu, mantarların toplanmasında sıklıkla ölümcül hatalara yol açar, mantar zehirlenmesinin en yaygın nedenlerinden biridir.
Bu bölümde, birbirine benzeyen ve benzerlikleri nedeniyle tehlikeli olan mantar örneklerini veriyoruz.

Örneğin, Chanterelle gibi bir mantarın zehirli bir karşılığı vardır, Chanterelle gerçek değildir. Yenilebilir Cantharellus cibarius tek tip yumurta sarısı renginde boyanmıştır ve sahte olanda, kapağın alt kısmı üst kısımdan ve gövdeden daha parlaktır. Sahte Cantharellus cibarius'un şapkasının kenarı çok düzgün, gerçek olanınki ise dalgalı.

Porcini mantarının iki yenmeyen muadili vardır - safra mantarı ve şeytan mantarı. Görünüşte onları ayırt etmek zordur, ancak mantar kırılırsa, molada çörek eti beyaz kalır ve safra mantarının eti hızla pembeye döner, şeytanın mantarı önce kırmızıya döner ve sonra döner mavi. Boletusun bacağı yoğundur, beyaz damarlarla beneklidir, şeytan mantarınınki tabanda çok şişkindir, üstte kırmızımsı bir ağ vardır.
Bir şeytanın mantarı ile karıştırıyorlar veya referans kitaplarında Şeytan denilen mantarı yanlışlıkla çağırıyorlar.

Bal mantarlarının da ikizleri vardır. Bal mantarlarının zehirli akrabaları iyi bilinmektedir - Kükürtlü sarı ve Tuğla kırmızısı. Gerçek mantarlar gibi, sahte olanlar da eski kütüklerde ve ağaç köklerinde gruplar halinde büyür. Sahte (Sahte) bal mantarı yenilebilir olana benzer, ancak daha küçük, daha incedir ve bir filmi yoktur. Gerçek bal mantarının şapkası bakır renginde, küçük kahverengi pullarla, sahte olanın ise ortasında kırmızımsı gri-sarı bir renk var. Gerçek bir bal mantarının plakaları önce hafif, sonra kahverengidir, sahte olanda yeşilimsi gridir. Sahte ballı mantarın hamuru acı bir tada sahiptir.

Mantarlar tarafından zehirlenirseniz ne yapmalısınız?.
Doktorların tavsiyesi. Zehirlenme olursa, unutmayın! Zehirlenme belirtileri başladıktan hemen sonra bol su içmek ve mideyi yıkamak, doktor gelmeden sorunla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
Bırakın alkolü, hap yok! Zararlı maddeleri ve mümkün olduğunca fazla sıvıyı emen aktif karbon içmeyi göze alabilirsiniz.
Nörotoksinlerle zehirlenme durumunda, hasta sinir sisteminde hasar belirtileri geliştirir - aralıklı solunum, kasılmalar, titreme ve uzayda yönelim kaybı. Böyle bir durumda yapabileceğiniz tek şey içmek, dinlenmek ve bir doktordur.

Mantarın türüne bağlı olarak, zehirlenme belirtileri hem birkaç dakika (20-30) sonra hem de saatler sonra (sekiz saate kadar) ortaya çıkabilir. Mantar yedikten neredeyse iki gün sonra bir kişide zehirlenme kendini gösterdiğinde vakalar açıklanır.
Zehirlenme durumunda ne olur - bir süre sonra karında ağrı veya rahatsızlık hissedersiniz, şişkinlik veya gaz olabilir, daha sonra vücutta halsizlik, baş dönmesi ve mide bulantısı görülür, avuç içlerinde ter görülür, titreme atmaya başlar, cilt , kural olarak, kan çıkışı nedeniyle solgunlaşır, nefes almak zorlaşır, düşünceler karışır.

Erteleyemezsin!İlk işarette derhal tıbbi yardım almalısınız.
Sakinleşmeye çalışın ve kusma reaksiyonuna neden olun (parmaklarınızı boğazınızın derinliklerine sokabilirsiniz). Elinizde su ve soda veya potasyum permanganat varsa (sofra tuzu da kullanabilirsiniz), zayıf bir solüsyon yapın ve mümkün olduğunca çok (bulantı noktasına kadar) için. Midenin tüm içeriğini yakmaya çalışın.
Hiçbir durumda ateş düşürücü, yatıştırıcı veya ağrı kesici ve hatta daha fazla alkol almayın, bu sadece durumu daha da kötüleştirebilir ve bok böcekleri tarafından zehirlenirse öldürebilir.
Doktoru beklerken mümkün olduğunca midenizi boşaltmaya çalışın, kusturamıyorsanız lavman kullanmayı deneyin.
Ani hareketler yapmayın, mideye masaj yapmayın, yapabileceğiniz maksimum şey, hastaya sıcak bir ısıtma yastığı veya battaniye veya battaniye ile değil, huzurunu sağlamaktır.
Kural olarak, doktorlar, mantar zehirlenmesi olan hastaların kabulü üzerine, antipsikotik ilaçların etkisini genel olarak güçlendirme, uyarma ve nötralize etme sürecini reçete eder. Zehirlenmeye bağlı olarak tedavinin seyri bir haftadan bir buçuk aya kadar değişebilir.
Özellikle ağır vakalarda, kandaki toksinleri nötralize eden ve karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını eski haline getiren ilaçlarla tam temizlik ile yoğun tedavi kullanılır.
İyileşme sonrası evde korunma için, beyin aktivitesini iyileştirmek ve kalp fonksiyonunu geri kazanmaya yardımcı olmak için glisin ve bal kullanılır.

Bu arama hizmeti Güney Primorye'de yetişen mantarları anlamaya çalışan yazarın kendi izlenimlerine göre yaratılmıştır.
Mantarlarla ilgili kitapları ve siteleri kullanarak, orman yürüyüşlerinde rastladığım birçok mantarı yemeye uygunluğun tanımında ve tanımında defalarca tutarsızlıklarla karşılaştım. Birçok katalog, yalnızca yenmeyen mantarlarla ilgili tartışmalı gerçekleri değil, aynı zamanda yenilebilir mantarlarla ilgili yanlış bilgileri de içerir. Mantarlarla ilgili kaynakların yazarlarına bu tür birkaç yorum gönderdim, ancak şu ana kadar herhangi bir tepki olmadı.
Ben profesyonel bir mantar toplayıcı değilim, ancak genellikle belirli bir mantarın yenilebilirliği hakkında bilgiye ihtiyacım var. Tabii ki, tüm türleri, adlarını ve dahası Uzak Doğu mantarlarının Latince kısaltmasını hatırlamak gerçekçi değil, ancak yine de mantarın nasıl göründüğüne, yemek için uygun olup olmadığına odaklanmayı başardım. pek değil.

Mantarlar hakkında acilen daha kapsamlı bilgiye ihtiyacınız varsa, elektronik ansiklopedi veya kütüphanedeki bilimsel çalışmaları kullanın. Çok güzel bir kitap var "Uzak Doğu'nun Yenilebilir Mantarları", bence bir takım yanlışlıklar ve hatalar olmasına rağmen, sporlar, miselyum ve mantar dünyasının sistematiği hakkında kapsamlı bilgiler içeriyor.
Amacım, diğer insanların teorilerini çürütmek veya mantarların sistemleştirilmesinde yeni bir şey yaratmak değildi. Sadece "hareket halindeyken" bakmanıza ve bu mantarları almaya değip değmeyeceğine karar vermenize izin veren bir "mantar toplayıcının operasyonel asistanı" vardır.

Hizmet, ağı ve telefonu kullanarak mantarlı resimler arasında gezinmenizi ve karşılaştırmalı olarak yiyecek veya hasat için uygunluğunu belirlemenizi kolaylaştıracak şekilde tasarlanmıştır.
Mantara bakın, mantarın size hangi sınıflandırıcı resimlerini hatırlattığını düşünün ve görüntüleri bulduğunuzla karşılaştırma bölümüne gidin.
Koşullu bir kategori seçerek veya mantar resim ve fotoğraflarının bulunduğu tam kataloğu kullanarak, aradığınıza benzer bir mantar görene kadar resimleri kaydırmanız yeterlidir. Yazıtlardan biri - lezzetli, yenilebilir, şartlı olarak yenilebilir, yenilebilir değil, zehirli, bu mantarı alıp almayacağınızı size söyleyecektir.
Ayrıca sitede topladığınız mantarların tadı, hazırlanma yöntemleri ve hazırlanma yöntemleri hakkında daha detaylı bilgiler yer almaktadır. En ünlü mantar tarifleri, nadir yemekler ve turşular. Yararlı, yenilebilir olmasa da, mantarlar geleneksel tıp tarifleri şeklinde açıklanır ve zehirli ve halüsinojenik mantarları kullanmanın standart yöntemleri değil, herkesin girmeyeceği kapalı bir bölümde açıklanır - bölümün girişinde. bilgi algısının yeterliliği için küçük bir testi geçmek zorunda.

Mantar toplamayı, pişirmeyi ve yemeyi, arkadaşlarımı tedavi etmeyi ve mantar toplayıcıları ve orman gezintileri hakkında hikayeler anlatmayı seviyorum.
Size başarılı bir "sessiz av" ve afiyetler dilerim!

Yenilebilir mantarların yanı sıra zehirli olanlar da ormanda yetişiyor. Bazıları yenilebilir muadillerinden çok farklıdır, sadece saçma bir hatayla mantar toplayıcılarının sepetlerine girerler. Ancak başkaları da var. Sözde sahte mantarlar, yenilebilir çeşitleri görünüşte tam olarak kopyalayabilir, ancak zehirli olabilir.

Her mantar toplayıcı, hangi mantarların sahte ikizleri olduğunu tam olarak bilmelidir. Yenilebilir meyve gövdelerini sahte olanlardan nasıl ayırt edebilirim. Bunu öğrenmek için asil ırkları taklit eden en sinsi çeşitleri göz önünde bulundurmak gerekir.

Yedinci sıra - yanlış dalgalar

Bu mantarlar sahte mantarlar veya sahte mantarlar olarak sınıflandırılır, dışarıdan her ikisine de benzeyebilirler. İnsanlarda beyaz olarak adlandırılırlar, şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırılırlar. Düzgün pişirebilmeleri, önceden ıslatabilmeleri ve kaynatabilmeleri gerekir. Bu ihtiyaç ihmal edilirse orta derecede gastrointestinal rahatsızlık olarak ifade edilecek olan zehirlenme riski vardır. Sütlü halsiz, sütlü dikenli - hepsi dalgalarla karıştırılabilir.

Altıncı sıra - sahte domuzlar

Gerçek domuzlar, aynı zamanda sığırkuyruğudur, bazıları onlara çok değer verse de, tüm mantar toplayıcıları tarafından toplanmaz. Mantar kızartma ve tuzlama için uygundur, hafif ekşi bir tada sahiptir. Bu mantarın birbirine benzeyen birkaç çeşidi vardır, bunlardan biri zehirlidir - bu kızılağaç domuzudur. İnce bir bacağı varken, bu mantarın yenilebilir türlerinin kalın bir bacağı var.

Beşinci sıra - yanlış değerler

Valui, mukoza zarıyla kaplı kehribar renkli mantarlardır. Başlangıçta yuvarlaktırlar, daha sonra büyüdükçe şapka açılır ve düzleşir. Daha fazla tuzlama için hasat edilirler, birçok bölgede bir incelik olarak kabul edilirler. Bununla birlikte, bu mantarın tehlikeli bir sahte karşılığı vardır - yaban turpu gibi kokan sözde yaban turpu mantarı.

Bu mantarın gövdesi pullarla kaplıdır. Kömür seven Gebeloma, tadı keskin bir acılığa sahip başka bir tehlikeli çifttir. Bu mantar aynı zamanda kehribar renginde, sümüksü, ancak büyüklüğünün yanı sıra valu'nun belirli bir yuvarlak şekline sahip değil.

Dördüncü sıra - sahte mantarlar

Sahte mantarlar biraz zehirli bir mantardır, ancak büyük bir porsiyon yerseniz zehirlenmeniz oldukça olasıdır. Volnushki gibi, mantarlar da sağımcılarla, özellikle de genellikle mantarların büyüdüğü yerde yaşayan gri-pembe olanlarla karıştırılır, çünkü benzer koşullara ihtiyaç duyarlar. Gri-pembe sütlü tehlikeli olabilir. Bu mantarı ayırt etmek için üzerine basmanız yeterlidir. Sütten hoş olmayan bir kokuya sahip beyazımsı bir meyve suyu çıkıyor.

Üçüncülük - sahte chanterelles

Chanterelles, yalnızca bol miktarda protein ve besin maddesi ile değil, aynı zamanda özel özellikleri ile de memnun eden son derece faydalı mantarlardır. Radyoaktif maddeleri vücuttan uzaklaştırdıklarına, kanserle mücadeleye yardımcı olduklarına ve antiseptik özelliklere sahip olduklarına inanıldığı için yurt dışına bile götürülüyorlar. Tüm bunlara ek olarak, sadece tadı güzeldir. Bu nedenle, mantar toplayıcıları bu güzel mantarların temizlendiğini görmekten her zaman mutlu olurlar. Ancak yemek kötü bitebilir, çünkü bu tür mantarın zehirli olan sahte bir çifti vardır.

Konuşmacı, gerçek bir tilki gibi huş ağaçlarının düşen yapraklarında değil, kütüklerde ve ölü ağaçlarda yaşamayı tercih eder. Cantharellus cibarius ailelerde yaşarken, bu mantar genellikle tek başına bulunur. Ancak akut zehirlenmenin tüm belirtilerini almak için bir mantar bile yeterli olacaktır.

Sahte Cantharellus cibarius daha parlak bir renge sahiptir, gerçek olan ise sessizdir. Gerçek olanın kenarları dalgalı, genellikle düzensiz, sahte olan ise orantılı olarak katlanmış. Gerçek bir tilkiye basarsanız, parlak bir nokta çıkacaktır. Sahte olan herhangi bir iz bırakmaz. Ek olarak, hoş olmayan bir kokusu vardır. Deneyimli mantar toplayıcıları, hoş olmayan kokulu meyve gövdelerini reddetmek için genellikle mantar kokusuna daha sık dikkat etmenizi önerir.

İkincilik - sahte mantarlar

Bal mantarları da çok popülerdir, mükemmel bir tada sahiptirler, kış için hasat için uygundurlar ve mükemmel şekilde depolanırlar. Bu mantar çok yönlüdür ve toplanması kolaydır. Kaçınılması gereken tehlikeli bir ikilisi var. Sahte bal mantarı, gerçek olanın bacağında kalan bir zara sahip değildir.

Gerçeği hoş bir kokuya sahipken, yenmeyeni topraksı, pek çekici olmayan bir kokuya sahiptir. Gerçek bireylerde şapkanın altındaki plakalar daha hafiftir ve üstte pullar vardır. Sahte mantarlar gerçek olanlardan daha parlak bir renge sahiptir - burada her şey chanterelles ile aynıdır.

En sinsi ikiz mantarlar

En sinsi çift mantarlar sahte petrollerdir.. Genel olarak, petrol çok çekici bir mantardır, protein açısından zengindir ve yemek pişirmede çok yönlüdür. Çiğ bile yiyebilirsiniz! Ama sadece gerçek petrolden bahsediyorsak.

Mantarlar, mağazadan aynı türü yemek istemeyen mantar toplayıcılarını cezbeden, her biri kendi tadı, aroması olan birçok çeşitle temsil edilir. Ayrıca ormanda ücretsiz olarak büyürler. Bu nedenle her mevsim binlerce insan yabani mantar arayışına girer. Ancak petrol çeşitleri arasında bile yenmez, sağlığa zararlı, bu mantarla benzerlikleri olan soluk batağandan bahsetmiyorum bile. Bir kişi özellikle petrol için giderse, onların ayırt edici özelliklerini tam olarak bilmesi gerekir.

Gerçek bir mantar kesimde sararmaz, kokusu hoş ve tanınabilir olacaktır. Sararma kesimi, zehirli bir çeşitliliğin işaretidir. Keskin ve hoş olmayan bir koku, mantar toplayıcısının beyaz sinek mantarı bulduğunun bir göstergesidir. Aynı zamanda zehirli bir mantardır.

Mantar toplarken dikkatli ve dikkatli olmalısınız. Bulunan meyve gövdelerinin en azından biraz şüpheli olduğunu düşünüyorsanız, onları toplamayı reddetmeli veya bilgili insanlara danışmalısınız. Riske değmez, çünkü sahte mantarlar ciddi bir tehlike oluşturur, onlardan kaçınmanız önerilir.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.