Công thức nấu súp nấm làm từ nấm ngâm. Súp nấm từ nấm sữa muối Chuẩn bị súp nấm muối

Súp nấm, theo cách hiểu thông thường của chúng ta, được chế biến từ nấm tươi, khô hoặc trong trường hợp nghiêm trọng là nấm đóng hộp. Nhưng đối với món ăn này, bạn cũng có thể sử dụng dưa chua nấm, để có được món súp rất ngon và độc đáo, và quan trọng nhất là món súp dễ chế biến nhất. Điều thú vị là công thức này không phải là một phát minh hiện đại. Nó dựa trên một món ăn cổ xưa của ẩm thực Nga - súp Georgia, đúng như tên gọi, nấm sữa tươi hoặc muối đã được sử dụng. Công thức hiện đại cho phép sử dụng bất kỳ loại nấm ngâm nào. Tất nhiên, nấm sữa muối sẽ đặc biệt ngon - chúng có hương vị đậm đà và kết cấu dễ chịu.

Để nấu súp nấm muối, bạn sẽ cần:

200 gram nấm muối,
2-3 củ khoai tây,
1 củ hành tây nhỏ
1 củ cà rốt vừa
3 muỗng canh dầu thực vật,
1-2 quả trứng,
Muối, rau thơm, gia vị - theo khẩu vị.

Đổ nước nấu súp vào nồi và đun sôi trên lửa nhỏ.
Trong khi nước sôi, gọt vỏ và cắt khoai tây.
Cho khoai tây vào nước sôi.
Cắt nhỏ cà rốt và hành tây.
Đổ dầu vào đáy chảo và chiên các loại rau đã cắt nhỏ trong đó trong 7-1 phút cho đến khi chiên có màu vàng nâu.
Cắt nhỏ nấm muối và cho vào xào.
Đun sôi rau và nấm trong vài phút.
Khi khoai tây luộc chín mềm thì cho hỗn hợp nấm-rau vào chảo.
Nấu trong khoảng một phần tư giờ. Và chỉ sau đó bạn mới có thể nếm và thêm muối và gia vị. Nếu bạn làm điều này sớm hơn, trước khi nấm chín kỹ, bạn có thể cho quá nhiều muối vào món ăn.
Trộn trứng thành hỗn hợp đồng nhất bằng máy đánh trứng.
Khi súp gần như đã sẵn sàng, đổ trứng vào đĩa đang chuẩn bị với dòng nước nhẹ nhàng, khuấy đều để tạo thành những “sợi trứng” mỏng.
Lấy chảo ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để yên trong vài phút.
Phục vụ súp với các loại thảo mộc, phô mai bào, kem chua và sữa chua tự nhiên. Bánh mì nướng làm từ lúa mì hoặc bánh mì lúa mạch đen xát với một tép tỏi rất hợp với món ăn này.

*Súp làm từ nấm muối hoặc nấm ngâm sẽ đặc biệt đậm đà và thậm chí còn ngon hơn nếu bạn nấu trong nước dùng làm từ thịt hoặc thịt gia cầm và không cần thiết phải thêm thịt vào súp.

*Nếu mục tiêu của bạn là một công thức ít calo thì bạn không cần thêm trứng vào món ăn mà nên chiên - hành tây và cà rốt sống trong súp với dưa chua sẽ không ngon.

Công thức làm nấm ngâm giống như trên đã được chúng ta biết đến từ xa xưa. Tổ tiên xa xưa của chúng ta đã dự trữ nấm với số lượng lớn cho mùa đông. Truyền thống này vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay. Chà, ai lại không thích nấm ngâm?

Thông thường, chúng ta ăn chúng như một món ăn nhẹ, trộn chúng với hành tây và dầu thực vật. Tuy nhiên, nếu thể hiện một chút trí tưởng tượng, bạn có thể nghĩ ra các công thức độc đáo khác cho món nấm muối. Đây là những gì chúng ta sẽ làm ngày hôm nay. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét một số công thức nấu ăn có thể được chế biến từ nấm muối.

Salad nấm muối

Công thức làm salad với nấm ngâm được trình bày kèm theo ảnh dưới đây không chỉ cực kỳ đơn giản mà còn rất linh hoạt. Công thức salad nấm ngâm này có thể được sử dụng cho cả chuyến dã ngoại thông thường và bữa tiệc ngày lễ. Món salad đơn giản với nấm ngâm này có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh. Vì vậy, bạn có thể chuẩn bị trước.

Thành phần:

¼ cốc nước chanh mới vắt
2 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê húng quế khô
1 thìa cà phê lá oregano khô
¾ chén dầu ô liu
900 gram nấm muối
300 gram cà chua bi
1 đầu rau diếp
225 gram xúc xích Ý.

Công thức salad với nấm ngâm

Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt salad. Trong một bát nhỏ, trộn nước cốt chanh, muối, tỏi và hạt tiêu. Thêm húng quế và lá oregano. Dần dần thêm dầu ô liu, liên tục khuấy nước sốt của chúng tôi.

Cắt nhỏ nấm muối. Đặt vào một cái bát. Đổ nước sốt lên trên. Đặt trong tủ lạnh một lúc.

Cắt cà chua bi làm đôi. Chiên trong chảo đã đun nóng trong dầu ô liu khoảng 3 phút. Chúng tôi gửi cà chua chiên vào nấm. Chúng tôi cũng đặt xúc xích cắt thành khối vào đó. Trộn đều salad với nấm muối.

Chúng tôi phủ một bát salad phẳng bằng lá rau diếp. Đặt salad với nấm lên trên. Phục vụ ngay lập tức hoặc cho vào tủ lạnh.

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang một trong những câu hỏi chính và xem công thức nấu những món có thể chế biến từ nấm ngâm và muối cho món thứ hai.

Nếu nói về những món ăn ngon hơn từ nấm muối thì món chính ở đây có lẽ là thịt ngâm nấm. Về cơ bản, thịt và nấm được nấu trong lò. Dưới pho mát, vị ngon này đơn giản là không thể so sánh được với bất cứ thứ gì khác. Từ món ăn phụ

Bạn cũng có thể làm nổi bật cơm với nấm ngâm hoặc khoai tây hầm. Nhưng có những công thức nấu ăn khác với nấm ngâm. Về cơ bản, nấm muối thường được kết hợp với thịt gà, thường là với ức gà. Với thịt gà, chúng ta sẽ bắt đầu chủ đề món chính với nấm muối.

Gà nấm muối

Thịt gà và nấm muối có thể vừa là món chính vừa là món khai vị, vì món ngon này có thể dùng cả nóng và lạnh.

Thành phần:

2 muỗng cà phê dầu thực vật
3 muỗng canh giấm balsamic
2 thìa cà phê mù tạt Dijon
1 tép tỏi
120 – 150 gram thịt gà (ức càng tốt)
200 gram nấm muối.

Công thức gà với nấm muối

Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Trong một bát riêng, trộn giấm, mù tạt và tép tỏi băm nhỏ. Nhúng gà vào tất cả các mặt trong hỗn hợp này. Tiếp theo, cho gà vào chảo rán đã làm nóng trước và chiên khoảng 3 phút mỗi mặt.

Chuyển gà rán ra đĩa. Cắt nhỏ nấm muối. Dọn gà ra bàn, phủ nấm muối lên trên.

Khoai tây chiên nấm muối

Tiếp tục chủ đề món chính với nấm ngâm, tôi muốn xem xét một câu hỏi rất quan trọng: nấm ngâm có được chiên không? Tất nhiên, hầu hết chúng ta đều quen với việc nấm ngâm đóng vai trò như một món ăn nhẹ. Tuy nhiên, một số đầu bếp tiên tiến nhất đã thành công khi sử dụng nấm muối như một nguyên liệu bổ sung trong nhiều món ăn chính, trong đó phổ biến nhất là khoai tây chiên với nấm ngâm.

Chúng ta quay lại câu hỏi: xào nấm ngâm có được không? Câu trả lời cho câu hỏi này là có. Có, bạn có thể xào nấm muối. Tuy nhiên, khi chiên chúng bạn nên tuân theo một công nghệ nấu ăn nhất định. Trước khi chiên nấm ngâm, hãy để ráo nước muối và rửa sạch nấm bằng nước chảy. Việc chiên nấm ngâm thường được thực hiện riêng biệt với các nguyên liệu khác. Điều này có thể giải thích là do nấm muối là sản phẩm ăn liền. Do đó, thời gian nấu của chúng ít hơn đáng kể so với các nguyên liệu thô khác. Bạn có thể xào nấm ngâm với hành tây xắt nhỏ, nêm muối và tiêu đen xay.

Bây giờ chúng ta hãy xem một trong những công thức nấu món thứ hai với nấm chiên. Đó sẽ là khoai tây với nấm muối.

Thành phần:

500 gram khoai tây
450 gram nấm
1 thìa cà phê tiêu đen xay
1 tép tỏi
2-3 lá nguyệt quế
1 muỗng canh muối ăn
1 ½ muỗng canh giấm
1 thìa cà phê đường
1 ½ cốc nước.

Công thức làm khoai tây chiên nấm muối

Đối với phương pháp nấu ăn này, bạn có thể sử dụng nấm muối làm sẵn. Hoặc bạn có thể muối chúng ngay trước khi chế biến món khoai tây chiên. Cách làm: Rửa nấm thật sạch và loại bỏ bụi bẩn. Cắt nấm lớn làm đôi (hoặc thành nhiều phần). Đặt chúng vào một cái chảo. Đổ đầy nước. Đun sôi. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 20 phút. Xả nước. Bạn có thể tiết kiệm nước dùng nấm. Nó sẽ tạo nên một món súp tuyệt vời. Đặt nấm vào lọ sạch, khử trùng.

Trộn các gia vị riêng biệt: hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối, đường, giấm và nước. Bạn có thể thêm 2-3 tép. Đun sôi. Đặt một tép tỏi vào lọ. Đổ đầy nước muối. Để ở nhiệt độ phòng trong vài giờ. Sau đó cho vào tủ lạnh trong 48 giờ.

Sau đó, chiên nấm ngâm trong chảo có thêm dầu thực vật. Gắp nấm muối đã chiên ra đĩa. Trong cùng một chảo rán, chiên khoai tây cho đến khi mềm. Một vài phút trước khi kết thúc quá trình nấu khoai tây, cho nấm đã ướp đã chiên vào chảo. Trộn đều mọi thứ. Rắc khoai tây với nấm với rau mùi tây hoặc thì là cắt nhỏ. Bạn có thể nêm nó với kem chua.

Bánh nấm

Tất cả chúng ta đều biết rằng bánh nấm có tồn tại. Nó thường được chế biến từ nấm tươi. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng vậy. Công thức làm bánh nấm muối rất khác thường. Bạn có thể chuẩn bị nó theo cách truyền thống. Nhưng chúng tôi thích một lựa chọn hơi khác một chút. Hãy chuẩn bị một chiếc bánh với nấm muối và phô mai kem.

Thành phần:

2 chén bột mì
2 quả trứng lớn
½ cốc bơ không muối
1 thìa cà phê nước ấm
½ muỗng cà phê men
½ muỗng cà phê muối
900 gram kem phô mai
¼ chân luộc
1 chén nấm ngâm xắt nhỏ
2 lòng trắng trứng
3 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
½ thìa hạt nhục đậu khấu

Công thức làm bánh xèo nấm muối

Để nướng bánh nấm, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai kem nào. Tuy nhiên, phô mai ricotta là tốt nhất. Chúng tôi đặt nó trên một cái rây (hoặc bọc trong gạc) và loại bỏ chất lỏng dư thừa.

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220 độ C.

Hãy làm bột. Cho bột mì và trứng vào máy xay thực phẩm. Thêm bơ, trước đây đã cắt thành khối nhỏ. Trộn riêng men với nước. Chúng tôi gửi nó đến sự kết hợp. Thêm muối. Trộn bột trong 1 phút cho đến khi tạo thành một quả bóng hoặc nhiều quả bóng nhỏ.

Trong một tô lớn riêng biệt, trộn ricotta, thịt gà xé nhỏ (có thể thay thế bằng giăm bông), nấm, lòng trắng trứng, rau mùi tây, nhục đậu khấu, muối và tiêu. Cán lớp bột đầu tiên trên bề mặt đã rắc chút bột mì. Đặt nó vào một món nướng. Đặt phần nhân lên trên. Phủ một lớp bột thứ hai. Chúng tôi véo các cạnh. Quét một lớp trứng đã đánh lên chiếc bánh của chúng tôi. Nướng trong 1 giờ cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu.

Chiếc bánh này có thể được phục vụ ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh qua đêm.

Bạn có thể làm bánh nướng với nấm muối theo cách tương tự. Tuy nhiên, điều này sẽ cần nhiều thời gian hơn.

Súp nấm muối

Nấm thường được dùng trong các món súp, món hầm và các món ăn nóng khác. Vì giá trị dinh dưỡng của nấm không cao nên chúng rất lý tưởng cho chế độ ăn kiêng. Nấm muối và ngâm chua không làm mất đi hương vị và mùi thơm đặc trưng. Vì vậy, chúng không chỉ được dùng làm món ăn nhẹ mà còn được dùng để chế biến các món súp, nước dùng. Chúng tôi đề xuất phân tích công thức bằng hình ảnh món súp với nấm muối.

Thành phần:

200 gram nấm ngâm
3 củ khoai tây
3 muỗng canh lúa mạch trân châu
3 lít nước
1 củ hành tây
1 thìa cà phê thì là khô
Muối và tiêu đen xay cho vừa ăn
2 muỗng canh dầu thực vật.

Công thức nấu súp nấm muối

Súp nấm muối được chế biến rất đơn giản, nhanh chóng và không yêu cầu bất kỳ kiến thức hay kỹ năng ẩm thực đặc biệt nào. Để chế biến món ăn đầu tiên này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào.

Đổ nước vào nồi và đặt ở nhiệt độ cao. Nếu bạn muốn món súp có hương vị đậm đà hơn, hãy dùng nước luộc thịt thay vì nước.

Chúng tôi rửa sạch lúa mạch trân châu và đổ đầy nước lạnh. Để trong 15 phút để nó sưng lên một chút.

Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối vuông vừa. Cho khoai tây vào nước sôi. Nấu trong 10 – 15 phút. Tiếp theo, thêm lúa mạch ngọc trai. Chúng tôi tiếp tục nấu ăn.

Lấy nấm ra khỏi nước ướp. Cắt chúng thành 3 – 4 phần. Nấm nhỏ có thể để nguyên. Đặt vào chảo rán mà trước đó chúng ta đã đổ dầu thực vật. Chúng tôi cũng đặt hành tây xắt nhỏ ở đó. Chiên rán. Khi khoai tây chín hoàn toàn, cho nấm và hành tây vào chảo. Nấu thêm 10 phút nữa. Sau đó, bạn có thể thêm muối và hạt tiêu vào súp cho vừa ăn.

Rắc thì là khô vào món súp đã hoàn thành. Đậy nắp.

pizza

Công thức làm bánh pizza với nấm muối có thể hoàn toàn là bất cứ thứ gì. Bạn thậm chí có thể tự mình nghĩ ra một cái. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức làm bánh pizza với nấm ngâm. Nó dựa trên việc sử dụng các thành phần đơn giản.

Thành phần:

1kg bột bánh pizza
2 cốc phô mai bào
2 ¼ muỗng cà phê hương thảo tươi xắt nhỏ
½ muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
Muối để nếm
1 ½ muỗng canh dầu ô liu
200 gram xúc xích hun khói
1 củ hành đỏ nhỏ
150 gram nấm ngâm
Rau mùi tây tươi cắt nhỏ (tùy chọn).

Công thức pizza với nấm ngâm và xúc xích hun khói

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220 độ C. Lót khay nướng bằng giấy nướng. Đặt bột lên bề mặt làm việc. Để nó ở nhiệt độ phòng trong khoảng 20 phút, sau đó lăn nhẹ ra. Rắc một ít phô mai bào, hương thảo, muối và ớt đỏ. Cán thành một lớp mỏng. Chuyển sang tấm nướng đã chuẩn bị.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo rán nhỏ. Chiên xúc xích cắt thành lát trên đó trong 5 phút. Dùng thìa có rãnh, lấy xúc xích ra khỏi chảo. Trong cùng một chảo rán, chiên hành đỏ.

Tiếp theo, cho toàn bộ phần nhân vào bột. Pizza với nấm muối và xúc xích được nướng trong 20 phút. Tiếp theo, nó được lấy ra khỏi lò và để nguội một chút. Pizza với nấm ngâm và xúc xích ăn nóng và nguội đều ngon.

Trứng cá muối nấm

Đôi khi xảy ra trường hợp chúng ta ngâm nấm không thành công. Không ai miễn nhiễm với điều này. Vậy phải làm gì trong trường hợp này? Đừng vứt sản phẩm có giá trị nhất này vào thùng rác. Trong trường hợp này, chúng ta có thể cho những cây nấm thất bại một cuộc sống thứ hai. Dưới đây là công thức làm món trứng cá muối làm từ nấm muối sẽ giúp ích cho chúng ta.

Thành phần:

250 gram nấm muối
1 củ hành tây
2 muỗng canh dầu thực vật
Tiêu đen xay cho vừa ăn
Giấm cho vừa ăn.

Công thức trứng cá muối nấm muối

Đặt nấm muối vào một cái chao và rửa sạch với nước. Hãy để nước thoát ra. Cắt nhỏ nấm hoặc xay trong máy xay thực phẩm.

Gọt vỏ hành tây, cắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Trộn nấm với hành tây, hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm một lượng nhỏ giấm ăn. Trứng cá muối nấm của chúng tôi đã sẵn sàng. Bây giờ tất cả những gì còn lại là cho vào lọ và bảo quản ở nơi lạnh.

Solyanka

Solyanka là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Nga. Như bạn đã biết, solyanka là một món súp được chế biến trên cơ sở nước luộc thịt, cá hoặc nấm. Thành phần quan trọng nhất của solyanka là dưa chuột muối hoặc nấm muối. Người ta tin rằng từ "solyanka" xuất phát từ từ "muối".

Món súp ngon và vừa miệng này được coi là một trong những món khó chế biến nhất vì nó bao gồm một số lượng nguyên liệu khá lớn.

Không giống như thịt, nấm solyanka với nấm muối được chế biến dễ dàng và nhanh chóng hơn nhiều.

Thành phần:

300 gram nấm muối
200 gram bắp cải
1 quả dưa chuột muối
1 củ hành tây
2 – 3 củ khoai tây
1 muỗng canh bột cà chua
1 quả chanh
1 – 2 muỗng canh dầu thực vật
2 ½ – 3 lít nước
10 – 12 quả ô liu
1 muỗng cà phê thảo mộc tươi xắt nhỏ
Muối cho vừa ăn.

Công thức nấm solyanka

Đầu tiên, chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần chúng tôi cần. Thay vì dán cà chua, bạn có thể sử dụng nước ép cà chua hoặc cà chua tươi. chanh nên được cắt thành lát mỏng. Tốt hơn là lấy ô liu không có hạt.

Đổ nước vào chảo. Đun sôi với lửa lớn. Chúng tôi gửi khoai tây thái hạt lựu ở đó. Giảm nhiệt, nấu trong 20 phút.

Cắt bắp cải tươi thành dải mỏng. Bạn cũng có thể sử dụng bắp cải muối.

Cắt nấm và hành tây thành khối. Chiên trong chảo rán. Khi hành và nấm mềm thì cho bắp cải vào. Khuấy và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 10 - 15 phút. Thêm cà chua hoặc bột cà chua. Pha trộn. Chuyển toàn bộ hỗn hợp vào nồi cùng với khoai tây.

Nhân tiện, như đã đề cập, hodgepodge với nấm muối có thể được chuẩn bị mà không cần thêm bột cà chua. Nó thường được sử dụng để tạo màu vàng cho món ăn đã hoàn thành.

Cắt dưa chuột muối thành khối và thêm vào súp. Bạn cũng có thể thêm một vài thìa dưa chuột muối. Nó sẽ thêm một số độ sắc nét cho hương vị.

Khi tất cả các loại rau đã luộc chín thì thêm muối vào súp, nếu chưa đủ chua thì thêm lát chanh.

Cuối cùng, thêm ô liu.

Để món nấm hodgepodge của chúng ta thơm hơn, bạn nên thêm các loại thảo mộc tươi hoặc khô vào đó.

Theo quy định, nấm solyanka được dùng kèm với sốt sữa chua với tỏi hoặc kem chua thông thường.

Solyanka là thực phẩm lý tưởng phù hợp cho cả chế độ ăn hàng ngày và thực đơn ngày lễ.

Dầu giấm

Vinaigrette ở Nga là một trong những món salad rau phổ biến nhất mà không có món nào mà không có một bữa tiệc ngày lễ nào là trọn vẹn. Công thức làm dầu giấm với nấm ngâm hơi khác so với phiên bản cổ điển của món salad này.

Thành phần:

2 củ khoai tây
100 gram nấm ngâm
1 củ cải đường
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
1 lon đậu đóng hộp
Muối và tiêu đen xay cho vừa ăn
Một vài nhánh rau thơm tươi.

Công thức làm dầu giấm với nấm muối

Để món dấm nấm muối của chúng ta ngon và thơm hơn, bạn nên chọn những củ cải ngọt có màu sắc tươi sáng. Kiểm tra chất lượng củ cải đường rất đơn giản. Ấn nhẹ móng tay lên vỏ của loại rau củ này. Nếu củ cải có chất lượng cao thì vỏ của chúng sẽ mỏng và nước ép tiết ra sẽ có màu sắc tươi sáng. Loại rau này đơn giản là lý tưởng để làm dầu giấm.

Nước sốt với nấm ngâm rất dễ chế biến. Bạn cần luộc tất cả các loại rau cần thiết và thái nhỏ. Để món sốt dầu giấm ngon hơn, bạn nên luộc tất cả các loại rau trong một chảo.

Rửa khoai tây, cà rốt và củ cải đường. Đặt vào một cái chảo lớn. Nấu trên lửa nhỏ trong 1 giờ.

Làm nguội rau luộc, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ có kích thước xấp xỉ nhau.

Chúng tôi cũng cắt nhỏ nấm ngâm.

Salad dầu giấm truyền thống được chế biến với việc bổ sung dưa chua và dưa cải bắp. Bạn có thể thay thế những nguyên liệu này bằng muối thông thường.

Chúng tôi làm sạch và cắt hành tây. Mở hộp đậu và xả chất lỏng.

Bạn có thể sử dụng đậu khô thay vì đậu đóng hộp. Chúng nên được rửa sạch và đổ đầy nước lạnh. Để sưng lên trong 10 – 12 giờ (tốt nhất là qua đêm). Khi đậu đã ngấm hết chất lỏng, bạn cần chắt bớt nước còn lại, thêm nước mới vào nấu trong nước muối nhẹ cho đến khi đậu mềm.

Đặt tất cả nguyên liệu vào một thùng chứa lớn. Nêm hạt tiêu đen xay và dầu thực vật. Trang trí với nhánh rau mùi tây tươi hoặc thì là.

Vì dầu giấm bao gồm các loại thực phẩm ngâm nên không nên bảo quản lâu. Nếu không, nó có thể trở nên chua chát. Vì vậy, nếu muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị món salad, bạn có thể luộc rau trước và bảo quản trong tủ lạnh.

Nấm muối dưới lớp áo lông

Chúng tôi thường nấu cá trích dưới lớp áo khoác lông. Đây là một tác phẩm kinh điển thực sự của thể loại này. Nhưng công thức làm món salad nấm muối dưới áo khoác lông rất độc đáo. Để làm nấm ngâm dưới lớp áo lông, chúng ta cần thực hiện:

2 củ khoai tây
3 quả trứng
1 củ cà rốt
200 gram xúc xích phô mai
50 gram hành lá
200 gram ức gà hun khói
100 gram nấm ngâm
200 gram sốt mayonnaise.

Công thức làm nấm ngâm dưới áo khoác lông

Luộc trứng, khoai tây và cà rốt. Nghiền bằng dụng cụ vắt. Cắt ức gà thành khối. Cắt nhỏ hành lá. Ba pho mát trên một vắt mịn.

Bây giờ chúng tôi thu thập món salad nấm muối dưới lớp áo khoác lông. Đặt nấm ngâm dưới đáy bát salad. Rắc hành lá. Phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng. Lớp tiếp theo là khoai tây. Mayonnaise nữa. Sau đó là thịt gà và sốt mayonnaise nữa. Tiếp theo là cà rốt, sốt mayonnaise, trứng, sốt mayonnaise. Rắc phô mai bào lên trên món salad. Bạn có thể trang trí bằng những nhánh thảo mộc tươi.

Trứng nhồi nấm muối

Nếu chúng ta cần chuẩn bị món khai vị cho bàn ăn ngày lễ, thì nấm ngâm lại có thể hỗ trợ chúng ta. Ví dụ, chúng ta có thể chế biến món trứng nhồi nấm ngâm.

Thành phần:

5 quả trứng
50 gram nấm ngâm
1 muỗng canh sốt mayonaise
2 thìa phô mai bào
8 quả ô liu (rỗ)
3 muỗng canh dầu ô liu.

Công thức làm món trứng nhồi nấm muối

Luộc trứng thật chín, để nguội, bóc vỏ và cắt làm đôi theo chiều dọc. Cẩn thận loại bỏ lòng đỏ và nghiền chúng bằng thìa gỗ. Thêm dầu ô liu. Thêm sốt mayonnaise, phô mai bào, nấm cắt nhỏ và ô liu vào hỗn hợp thu được. Nếu cần thiết, thêm một chút muối.

Đổ nhân vào nửa lòng trắng trứng. Đặt trứng nhồi nấm muối vào một đĩa lớn và trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Salad thịt gà và nấm ngâm

Thật không may, nhiều bà nội trợ chỉ đơn giản là không biết có thể chế biến món gì từ nấm ngâm nên đã bỏ qua nhiều công thức nấu ăn thú vị.

Ví dụ, salad nấm là một món ăn rất ngon thích hợp cho bàn ăn ngày lễ. Nấm ướp khá hợp với thịt gà, phô mai và các thực phẩm khác. Ở trên chúng ta đã nói về cách làm món salad, thịt gà, nấm, phô mai ướp, trứng. Bây giờ chúng ta hãy xem một công thức hơi khác cho món salad với nấm ngâm và thịt gà.

Thành phần:

250 gram ức gà
1 – 2 củ hành
1 củ cà rốt
1 – 2 củ khoai tây
200 gram sốt mayonnaise
1 lon ngô đóng hộp
100 gram phô mai
200 gram nấm ngâm.

Công thức salad với nấm ngâm và thịt gà

Để làm món salad nấm ướp với thịt gà và phô mai, chúng ta cần luộc trước ức gà, khoai tây, cà rốt và trứng. Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị. Ba pho mát trên một vắt.

Món salad với thịt gà và nấm ngâm sẽ trở nên thoáng và mềm vì chúng ta xếp tất cả các nguyên liệu thành từng lớp.

Các lớp xếp theo thứ tự sau: thịt gà, hành tây, nấm ngâm, cà rốt, khoai tây, ngô, phô mai. Phủ từng lớp sốt mayonnaise. Chúng tôi trang trí món salad của mình với thì là tươi.

Súp nấm ướp

Nấm muối là sản phẩm được chúng ta có quanh năm. Chúng ta có thể nấu một bữa trưa thịnh soạn và ngon miệng từ họ. Ví dụ, chúng ta hãy xem công thức nấu súp nấm ngâm. Đây là cách dễ nhất để chế biến món ăn nóng mà không cần sử dụng nguyên liệu đắt tiền.

Thành phần:

200 gram nấm ngâm
2 – 3 củ khoai tây
2 quả trứng
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
2 – 3 muỗng canh dầu thực vật
Muối và tiêu đen xay cho vừa ăn
Rau xanh để nếm thử.

Công thức súp nấm ướp

Súp nấm từ nấm ngâm có thể được chế biến bằng bất kỳ loại nấm nào. Đây có thể là run rẩy, boletus, nấm mật, v.v.

Đổ nước vào chảo. Chúng tôi đốt nó. Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và hành tây rồi cắt thành miếng nhỏ. Đặt khoai tây vào chảo và nấu cho đến khi mềm. Chiên hành tây và cà rốt trong một lượng nhỏ dầu thực vật.

Cho nấm muối vào chảo rán cùng rau củ xào. Thêm rau xanh. Đun nhỏ lửa trong vài phút.

Khi khoai tây chín hẳn, cho rau và nấm đã xào vào chảo. Muối và tiêu. Nấu trong 10 – 15 phút. Sau đó, chúng ta nếm thử và nếu cần, điều chỉnh khẩu vị bằng gia vị. Trong một bát riêng, đánh trứng bằng nĩa hoặc đánh cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp trứng vào súp nóng thành dòng loãng. Tắt bếp, đậy nắp lại. Để nó ủ trong 5 - 10 phút. Ăn súp với kem chua hoặc sữa chua tự nhiên.

Gà ngâm nấm

Chúng tôi đã xem xét một số công thức nấu ăn với ức gà và nấm ngâm. Tuy nhiên, món salad này hơi khác một chút so với phần còn lại. Thành phần:

3 củ khoai tây
300 gram ức gà
3 quả dưa chuột muối
4 quả trứng
300 gram nấm ngâm
1 lọ ô liu bỏ hạt
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Mayonaise.

Công thức salad với ức gà và dưa chuột muối

Luộc trước khoai tây, trứng và ức gà. Để nguội và cắt nhỏ. Để món salad ức gà và nấm ngâm của chúng ta thêm đậm đà hương vị, bạn có thể sử dụng thịt gà hun khói. Xếp thành từng lớp: khoai tây, thịt gà, dưa chuột thái lát, lòng trắng trứng, nấm ngâm, lòng đỏ trứng. Phủ kỹ từng lớp bằng sốt mayonnaise. Trang trí món salad với ô liu cắt nhỏ lên trên.

Công thức nấu ăn tương tự:

Kính gửi quý khách!
Hãy gạt bỏ những nghi ngờ của bạn
Hãy thoải mái nhấn các nút
Và lưu công thức của chúng tôi.
Đến các trang trên mạng xã hội,
Để tìm thấy anh ấy sau này,
Để lưu vào nguồn cấp dữ liệu của bạn,
Để lan truyền nó cho bạn bè.

Nếu bạn không hiểu điều này,
Thêm trang web vào dấu trang của bạn.
Nhấn Ctrl D và bạn sẽ tìm thấy chúng tôi ở khắp mọi nơi.
Nhấn Ctrl+D để đánh dấu trang.
Chà, nếu đột nhiên một lần nữa
Bạn có điều gì muốn nói về chủ đề này không?
Điên đây đủ vao biểu mâu dươi đây,

Nhờ công nghệ tuyệt vời trong nhà bếp, bạn có thể chế biến bất kỳ món ăn nào, bao gồm súp, súp borscht và súp bắp cải mà không gặp rắc rối hay rắc rối không cần thiết. Một máy đa năng là trợ lý tốt nhất trong vấn đề này. Chỉ có cô mới có thể nấu được món súp nấm thơm ngon, đậm đà và thơm. Và những gì phát ra từ nó thật đáng kinh ngạc.
Kỹ thuật vô giá này có nhiều ưu điểm - tiết kiệm thời gian, tiện lợi, gọn nhẹ... Không cần xào rau riêng để làm nước sốt mà trên bếp chiên riêng trên chảo, sau đó cũng cần rửa sạch. Và máy đa năng sẽ đảm nhận nhiệm vụ chuẩn bị món ăn đầu tiên mà không làm bẩn những món ăn không cần thiết. Súp nấm muối sẽ được chuẩn bị như thể bằng một chiếc đũa thần, bạn chỉ cần nạp nguyên liệu theo trình tự mong muốn.

Thành phần:

ức gà – 400 – 500 gram,

khoai tây – 350 – 500 gram,

cà rốt - 110 gram,

hành tây – 95 – 105 gram,

nấm ngâm hoặc muối - 350 gram,

cơm – 6 – 8 thìa canh,

muối, tiêu đen xay cho vừa ăn,

hành lá – 40 gram (một bó vừa),

Nước,

dầu thực vật - 30 ml,

Nếu muốn, bạn có thể sử dụng gia vị nấu súp, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen

Cách nấu súp nấm từ nấm muối trong nồi nấu chậm:

Để chế biến món súp này không chỉ ức gà mà các bộ phận khác của gà cũng phù hợp. Ví dụ như đùi, cánh hoặc dùi trống. Nước dùng làm từ thịt gà sẽ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Thịt gà được coi là một sản phẩm ăn kiêng.
Nhưng nếu bạn là người yêu thích các loại thịt khác, chẳng hạn như thịt lợn, thịt ngựa hoặc thịt bò, thì tất nhiên bạn có thể sử dụng chúng. Và nếu bạn nấu nước dùng từ hai loại thịt, nước dùng sẽ càng đậm đà và ngon hơn.
Chà, hãy bắt đầu chuẩn bị món súp nấm của chúng ta. Ức gà phải được tách ra khỏi da và rửa sạch dưới nước. Đổ một ít dầu thực vật vào bát đa năng và thêm sản phẩm thịt. Thịt đã bày ra nên được chiên ở chế độ “chiên” hoặc “nướng” trong vòng mười lăm đến hai mươi phút cho mỗi mặt.

Trong khi nấu thịt, đã đến lúc chuẩn bị rau và nấm.
Cà rốt phải được gọt vỏ và xay. Nó sẽ trông đẹp hơn nếu bạn sử dụng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc. Nhưng cà rốt bào trong trường hợp này không nên quá dài. Hành tây cần được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối. Nấm cần rửa sạch, nếu nấm lớn quá thì cắt nhỏ lại.
Sau khi thịt đã chín, cho rau và nấm vào chảo.

Chiên các loại rau đã thêm vào thịt ở chế độ nấu tương tự trong mười đến mười hai phút nữa.

Khoai tây cần được gọt vỏ và cắt thành khối hoặc dải. Thêm vào chảo cùng với các nguyên liệu đã chiên.

Vo gạo nhiều lần. Khi nước trong là gạo đã sẵn sàng để cho vào món ăn. Đặt nó vào một cái chảo.

Đổ nước vào tất cả nguyên liệu đến vạch tối đa trong tô đựng nồi đa năng.

Nước có thể dùng ở nhiệt độ đun sôi, nóng. Thêm muối và gia vị. Bật chế độ “dập tắt”. Thời gian nấu sáu mươi lăm đến tám mươi phút.
Thêm hành lá thái nhỏ vào món ăn đã hoàn thành. Các loại hành lá như “Batun” và “Hẹ” rất phù hợp cho món ăn này.

Phục vụ súp nấm muối thơm ngon cùng với kem chua và bánh mì nướng tự làm.

Thật khó để tưởng tượng có món súp nào ngon hơn súp nấm. Mới hái vào mùa hè, sấy khô hoặc mua - nấm dưới mọi hình thức sẽ tạo thêm mùi thơm và hương vị thực sự tuyệt vời cho món ăn, đặc biệt nếu bạn nêm chúng bằng kem chua tự làm thực sự. Hãy chắc chắn rằng cả người lớn và trẻ em luôn kén ăn sẽ đánh giá cao món súp này. Bạn thậm chí có thể nấu súp nấm bằng cách sử dụng nấm ướp. Tôi chắc chắn rằng các bà nội trợ thực thụ luôn có một hoặc hai lọ nấm đóng hộp này để tránh xa mùa hè. Ưu điểm của món canh này là cách chế biến nhanh chóng, vì nấm ngâm không cần gọt vỏ, rửa sạch hay ngâm vài giờ như nấm khô. Đơn giản chỉ cần mở lọ và thêm nấm vào món súp đã hoàn thành vài phút trước khi kết thúc nấu.

500 g nấm ngâm bất kỳ
3-4 củ khoai tây lớn
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
? chén cơm (có thể thay thế bằng kê hoặc lúa mạch trân châu)
1-2 muỗng canh. tôi. dầu hướng dương
3 lít nước
muối, gia vị, rau thơm cho vừa ăn

1. Gọt vỏ và rửa sạch rau.

2. Xào cà rốt và hành tây trong dầu hướng dương.

3. Cắt khoai tây và cho vào nước sôi. Nấu trong 10 phút, sau đó thêm gạo đã rửa sạch, cà rốt và hành tây vào.

4. Khi cơm và khoai tây gần chín thì cho nấm ngâm cùng nước muối vào chảo, thêm muối rồi để trên bếp thêm 2-3 phút nữa.

Súp nấm chế biến từ nấm ngâm đã sẵn sàng. Đừng quên hào phóng rắc súp với các loại thảo mộc yêu thích của bạn và thêm một thìa kem chua đậm đà. Bây giờ bạn có thể mời cả nhà vào bàn rồi!

sup-doma.ru

Công thức nấu súp nấm ướp

Với đủ loại món ăn từ nấm, bạn rất dễ bị nhầm lẫn. Tuy nhiên, dù nghe có vẻ đáng ngạc nhiên đến đâu, bạn vẫn có thể chuẩn bị món đầu tiên từ nấm đóng hộp. Rất ít người có thể từ chối món súp nấm thịnh soạn và tốt cho sức khỏe.

Chúng tôi nấu súp với nấm ngâm, cụ thể là nấm sữa và nấm Nga. Để chế biến, bạn cần chuẩn bị 150 gam nấm sữa đóng hộp, 100 gam Ngao ngâm chua, cùng một lượng nấm sò tươi, 3 củ khoai tây. Cũng đừng quên 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt và 1 củ cần tây, 2 thìa ngũ cốc kê, một bó rau mùi tây nhỏ, 2 lá nguyệt quế, 5 hạt tiêu đen, muối vừa ăn và 1,5 lít nước dùng (thịt) hoặc chỉ là nước. Đầu tiên, gọt vỏ và cắt khoai tây. Sau đó cắt hành tây và cần tây thành khối vuông, rồi bào cà rốt trên máy xay mịn.

Đầu tiên xào hành tây và cà rốt, sau đó thêm cần tây vào đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm. Khi nước dùng (hoặc nước) sôi, cho khoai tây và ngũ cốc vào, sau khi đun sôi thì nấu trong 10 phút. Chúng ta rửa sạch nấm muối và cắt thành từng dải, chúng ta cũng làm tương tự với nấm sò. Thêm hành tây chiên, cà rốt và cần tây vào nước dùng. Sau đó thêm nấm. Nhiệt độ phải ở mức trung bình và nấu cho đến khi chín. Thêm rau mùi tây xắt nhỏ, lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối và tắt. Ăn kèm với kem chua.

Chúng tôi cũng xin giới thiệu với các bạn món súp nấm làm từ nấm ngâm. Bất cứ thứ gì có trong tủ lạnh hoặc những thứ bạn thích đều có thể làm được. Bạn nên có nửa kg khoai tây, 1 lọ nấm đóng hộp (250 ml), 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây, 30 gam dầu hướng dương, muối và gia vị cho món đầu tiên. Để loại bỏ vị chua của nấm, hãy đun sôi và để ráo nước.

Thêm một cái mới và đun sôi lại. Sau đó xào nấm với hành tây rồi thêm 1 thìa cà phê hạt nêm. Chúng tôi gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt cái đầu tiên thành nửa khoanh, cái thứ hai thành khối vuông vừa. Cho vào nước sôi cùng với nấm đã xào và nấu trong 20 phút. Nêm, thêm muối và súp đã sẵn sàng.

Bây giờ chúng ta nấu súp nấm từ nấm muối và cơm. Chuẩn bị cho mình 250 gam nấm ngâm bất kỳ, 2 thìa cơm, 1 củ hành tây và 1 tép tỏi, 2 củ cà rốt nhỏ hoặc 1 quả lớn, 1 quả trứng, một thìa dầu thực vật, hành lá và muối. Cho nước vào chảo đun trên lửa, sau khi sôi thì cho gạo và muối vào. Nấu ngũ cốc cho đến khi chín. Trong khi nấu cơm, xào hành tây, cà rốt và tỏi. Thêm nấm đã rửa sạch và cắt nhỏ vào rau, sau đó chiên cho đến khi vàng nâu.

Sau khi chiên chín thì cho vào nước luộc cùng cơm. Bây giờ bạn cần khuấy trứng vào đĩa bằng nĩa. Sau đó thêm khối trứng vào súp theo dòng loãng, dùng nĩa khuấy đều để trứng trong nước phân bố đều trên các sợi. Đun sôi và tắt súp. Thêm hành lá thái nhỏ.

Súp làm từ nấm muối hoặc ngâm và sữa. Để làm được điều này, bạn cần dự trữ các sản phẩm sau: 1 ly nấm đóng hộp, 2 củ hành tây lớn, 1 ly sữa, 3 quả trứng, 6 củ khoai tây. Việc nấu ăn bắt đầu bằng việc bạn cần thái nấm không quá nhuyễn, đặt chảo nước lên bếp lửa, cho nấm và khoai tây cắt nhỏ vào. Nấu trong khoảng 30 phút.

Chiên hành tây cho đến khi nó chuyển sang màu vàng. Thêm sau khi đun sôi trong nửa giờ và nấu thêm 10 phút nữa. Đổ sữa vào nồi và đun sôi trong năm phút. Dùng nĩa đánh trứng vào một đĩa riêng và cho vào từng dòng mỏng, như trong công thức số 3. Khuấy liên tục cho đến khi trứng đông lại. Tắt súp, thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ và món đầu tiên thơm ngon đã sẵn sàng.

Chúng tôi xin giới thiệu với bạn món súp làm từ bất kỳ loại nấm đóng hộp nào với giăm bông và cần tây. Bạn sẽ cần 200 gam nấm, 100 gam giăm bông, 2 nhánh cần tây, rau diếp, 1 lá nguyệt quế, một lít nước, hành tây, 2 củ khoai tây, 5 thìa kem chua, 2 thìa bơ, một thìa tương cà chua , hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn.

Cắt nấm thành dải, hành tây thành khối vuông, cũng cắt giăm bông và chiên bơ. Thêm hành tây, mì ống và nấm vào đó, đun nhỏ lửa mọi thứ lại với nhau. Khi nước sôi thì cho món chiên này vào. Cắt nhỏ khoai tây, đổ vào nước dùng đang sôi, thêm muối và hạt tiêu, và đừng quên lá nguyệt quế. Đun sôi mọi thứ với nhau trong 20 phút và súp đã sẵn sàng. Thêm kem chua vào đĩa.

Ăn ngon miệng nhé!

gribportal.ru

Súp nấm làm từ nấm ướp

THÀNH PHẦN

Bơ 4 muỗng canh. thìa
Ức gà 1 miếng
Hành tây 1 củ
Cần tây 3 miếng
Cà rốt 1 miếng
Nấm ngâm 400 gram
Nước dùng 6 ly
Gạo 250 gram
Bột 1/4 cốc
Kem 1 Cốc
Muối, tiêu tùy khẩu vị

Bước 1

Rửa sạch gà và cắt thành từng miếng nhỏ, cắt hành tây thành khối vuông, cắt nhuyễn cần tây và cà rốt thành từng sợi mỏng.

Bước 2

Cho 2 thìa bơ vào chảo, đun nóng rồi cho thịt gà, hành tây và cần tây vào xào khoảng 10-12 phút.

Bước 3

Thêm cà rốt vào chảo và nấu thêm 2-3 phút nữa. Lấy nấm đã ướp ra khỏi lọ và cắt thành lát, cho vào chảo.

Bước 4

Đổ lượng chứa trong chảo với 1 cốc nước dùng, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, giảm nhiệt và nấu trong khoảng nửa giờ, cuối cùng cho cơm luộc vào.

Bước 5

Trong một chảo riêng, làm tan chảy phần bơ còn lại, cho bột mì vào khuấy đều, đổ nước dùng và kem còn lại vào, khuấy đều.

Bước 6

Đổ nước dùng ra đĩa, đặt nhân vào giữa và trang trí bằng một nhánh húng tây. Phục vụ món ăn nóng.

Video tương tự công thức “Súp nấm từ nấm ướp”

povar.ru

Súp nấm muối nhanh chóng và dễ dàng

Súp nấm, theo cách hiểu thông thường của chúng ta, được chế biến từ nấm tươi, khô hoặc trong trường hợp nghiêm trọng là nấm đóng hộp. Nhưng đối với món ăn này, bạn cũng có thể sử dụng dưa chua nấm, để có được món súp rất ngon và độc đáo, và quan trọng nhất là món súp dễ chế biến nhất. Điều thú vị là công thức này không phải là một phát minh hiện đại. Nó dựa trên một món ăn cổ xưa của ẩm thực Nga - súp Georgia, đúng như tên gọi, nấm sữa tươi hoặc muối đã được sử dụng. Công thức hiện đại cho phép sử dụng bất kỳ loại nấm ngâm nào - porcini, chanterelles, champignons và nhiều loại khác, cũng như nấm ngâm. Tất nhiên, nấm sữa muối sẽ đặc biệt ngon - chúng có hương vị đậm đà và kết cấu dễ chịu.

Công thức nấu súp từ nấm ngâm hoặc muối không chỉ thơm, rất ngon mà còn hoàn toàn ít chất béo vì tất cả các nguyên liệu được sử dụng đều có lượng calo khá thấp và không thêm thịt vào súp. Công thức này phù hợp cho những người ăn chay, ăn chay và những người ăn kiêng.

Ngược lại, nếu bạn định bổ sung dinh dưỡng cho món súp, thì kem chua và nước sốt phô mai, trứng thêm vào cuối quá trình nấu sẽ rất phù hợp và bạn có thể sử dụng nước luộc gà và thịt gia cầm làm cơ sở để nấu ăn.

Ưu điểm của món ăn này là nguyên liệu của nó chắc chắn có thể tìm thấy ở mọi nhà bếp và được chuẩn bị rất nhanh chóng - không quá một giờ.

Đối với năm phần súp bạn sẽ cần:

200 gram nấm muối,
2-3 củ khoai tây,
1 củ hành tây nhỏ
1 củ cà rốt vừa
3 muỗng canh dầu thực vật,
1-2 quả trứng,
Muối, rau thơm, gia vị - theo khẩu vị.

Sự chuẩn bị

Đổ nước nấu súp vào nồi và đun sôi trên lửa nhỏ.
Trong khi nước sôi, gọt vỏ và cắt khoai tây.
Cho khoai tây vào nước sôi.
Cắt nhỏ cà rốt và hành tây.
Đổ dầu vào đáy chảo và chiên các loại rau đã cắt nhỏ trong đó trong 7-1 phút cho đến khi chiên có màu vàng nâu.
Cắt nhỏ nấm muối và cho vào xào.
Đun sôi rau và nấm trong vài phút.
Khi khoai tây luộc chín mềm thì cho hỗn hợp nấm-rau vào chảo.
Nấu trong khoảng một phần tư giờ. Và chỉ sau đó bạn mới có thể nếm và thêm muối và gia vị. Nếu bạn làm điều này sớm hơn, trước khi nấm chín kỹ, bạn có thể cho quá nhiều muối vào món ăn.
Trộn trứng thành hỗn hợp đồng nhất bằng máy đánh trứng.
Khi súp gần như đã sẵn sàng, đổ trứng vào đĩa đang chuẩn bị với dòng nước nhẹ nhàng, khuấy đều để tạo thành những “sợi trứng” mỏng.
Lấy chảo ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để yên trong vài phút.
Phục vụ súp với các loại thảo mộc, phô mai bào, kem chua và sữa chua tự nhiên. Bánh mì nướng làm từ lúa mì hoặc bánh mì lúa mạch đen xát với một tép tỏi rất hợp với món ăn này.

Súp làm từ nấm muối hoặc ngâm sẽ trở nên đặc biệt đậm đà và thậm chí còn ngon hơn nếu bạn nấu trong nước luộc thịt hoặc thịt gia cầm và không cần thiết phải cho thịt vào súp.
Nếu mục tiêu của bạn là một công thức ít calo, thì bạn không cần phải thêm trứng vào món ăn mà nên chiên nó - hành tây sống và cà rốt trong súp với dưa chua sẽ không ngon.

edimsup.ru

Súp gà ngâm nấm

Công thức nấu súp nấm ngâm sẽ thu hút tất cả những người yêu thích những món ăn đơn giản nhưng ngon miệng. Nấm thường được dùng để chế biến các món súp, món hầm và các món ăn nóng khác. Do hàm lượng chitin cao nên cơ thể khó tiêu hóa nhưng điều này không làm giảm mùi vị của chúng. Vì giá trị dinh dưỡng của chúng thấp nên chúng hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng. Nấm được ướp muối và ướp hoàn hảo mà không làm mất đi hương vị và mùi thơm độc đáo, vì vậy chúng không chỉ được ăn như một món ăn nhẹ sang trọng mà còn có thể dùng để nấu nước dùng và súp.

Súp nấm ngâm nấm rất bổ dưỡng và thơm ngon, được chế biến rất nhanh chóng và không cần kiến thức ẩm thực đặc biệt. Để chuẩn bị món đầu tiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào phù hợp với sở thích của mình.

Đổ 3 lít nước vào nồi rồi đun nhỏ lửa. Nếu bạn thích những món ăn ngon miệng và thơm ngon hơn, bạn có thể nấu súp gà với nấm ngâm - thay vì nước, bạn sẽ cần sử dụng nước luộc thịt.

Ngọc trai nên được rửa sạch và đổ đầy nước lạnh. Để ngũ cốc trong 15 phút để nó phồng lên một chút.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối vừa. Cho khoai tây vào nước nóng và nấu trong vòng 10-15 phút cho đến khi mềm.

Thêm lúa mạch ngọc trai đã ngâm vào khoai tây, giảm nhiệt và tiếp tục nấu.

Bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào - nấm mật ong, boletus, champignons hoặc những loại khác. Lấy chúng ra khỏi nước ướp, cắt thành 3-4 miếng (tùy thuộc vào kích thước của chúng) và cho vào chảo rán.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ, thêm vào nấm.

Cho một ít dầu vào chảo rồi xào nhẹ nấm và hành tây.

Khi khoai tây chín hẳn, cho nấm xào và hành tây vào súp.

Nấu trên lửa vừa trong 10 phút, sau đó bạn có thể nếm thử và thêm một chút muối và hạt tiêu.

Thêm một ít thì là khô vào súp và tắt bếp.

Súp nấm ngâm có thể dùng ngay. Chúc ngon miệng!

Bạn phải đăng nhập để bình luận.

/li>

Cách nấu súp nấm muối đơn giản từng bước với hình ảnh.
Dưới đây là công thức một món ăn đơn giản, dễ làm được mang về sau kỳ nghỉ ở một ngôi làng nhỏ. Một bà nội địa phương cho chúng tôi ở lại qua đêm đã đãi chúng tôi món súp nấm và chia sẻ công thức.
Nấu nấm, trong khi xào hành tây, cho vào chảo rồi cho các nguyên liệu khác vào. Súp sẽ chín nhanh chóng. Đổ súp nấm muối ra đĩa, mỗi đĩa dùng kèm vài củ khoai tây luộc và một cọng hành lá. Trông đơn giản, mộc mạc nhưng ngon quá! Chúc ngon miệng!
Số phần ăn: 4

Ẩm thực dân tộc: nhà bếp
Loại món ăn: Súp
Độ khó của công thức: Một công thức dễ dàng

Thời gian chuẩn bị: 9 phút
Giờ nấu ăn: 2 giờ
Số lượng phần ăn: 4 phần ăn
Lượng calo: 186 kilocalo
Dịp: Ăn trưa

Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Nấm muối - 1 cốc
Hành tây - 2 miếng
Trứng - 2 miếng
Khoai tây - 6 miếng
Nước - 600 ml
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa
Thì Là - Để nếm thử
Muối - Để nếm
Hành lá - Tùy khẩu vị
Sữa - 250 Mililit

Từng bước một
Cắt nấm thành từng miếng, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi đun trên lửa. Sau khi đun sôi, nấu trong nửa giờ. Gọt vỏ khoai tây và nấu toàn bộ trong chảo riêng.
Xắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật.
Đặt thịt nướng vào chảo cùng với nấm và nấu trong 10 phút.
Sau đó đổ sữa vào, khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa.
Trong khi đó, đánh 2 quả trứng vào cốc hoặc ly.
Đổ trứng vào súp, khuấy liên tục. Sau đó, nấu thêm 2-3 phút nữa. Súp thành phẩm có thể rắc thì là tươi ngay trong bát. Nếm thử muối - vì nấm đã được muối nên bạn không cần phải muối hoặc thêm một chút cho vừa miệng.