Numerology 

Nước cốt dừa đặc làm gì. Kem dừa: công thức nấu ăn. Chống chỉ định sử dụng

Kem dừa AROY-D là một loại kem dừa chất lượng cao bao gồm 70% nước cốt dừa và nước, được sản xuất tại Thái Lan. Nước cốt dừa là một sản phẩm thực phẩm có vị ngọt và tương tự như sữa. Nó được làm từ cùi của một quả dừa trưởng thành. Nước cốt dừa phổ biến rộng rãi ở nhiều nước khác nhau trên thế giới do nó có rất nhiều đặc tính hữu ích. Kem dừa đặc hơn nước cốt dừa và chứa nhiều cùi hơn. Và thành phần vitamin và các nguyên tố vi lượng cũng vậy. Hương vị của các sản phẩm này rất rõ rệt, không chứa chất phụ gia. Nước cốt dừa chứa các loại vitamin:

  • Thiamine, riboflavin, axit pantothenic, pyridoxine, axit folic.
  • Vitamin C, PP, choline.

Khoáng chất:

  • Canxi, natri, magie.
  • Kali, sắt, phốt pho.
  • Đồng, kẽm, selen, mangan.

100g sản phẩm chứa:

  • Nước - 94,99.
  • Protein - 1,6.
  • Chất béo - 21.
  • Carbohydrate - 4,8.
  • Kcal - 214.

Lợi ích của nước cốt dừa

  • Kem dừa, giống như sữa, rất phổ biến vì nhiều lợi ích cho sức khỏe.
  • Chất xơ tự nhiên, protein, carbohydrate, chất béo, khoáng chất, chất chống oxy hóa, vitamin, muối khoáng - đây không phải là danh sách toàn bộ những lợi ích của sản phẩm này, vốn rất cần thiết cho cơ thể con người.
  • Nước cốt dừa có tác động tích cực đến chức năng của hệ tim mạch. Bằng cách tiêu thụ sản phẩm này thường xuyên, một người sẽ giúp cơ thể khôi phục chất lượng máu, bình thường hóa lưu thông máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và giảm mức cholesterol trong máu.
  • Nước cốt dừa là một trợ thủ đắc lực trong cuộc chiến chống tiêu chảy. Nó chứa một phức hợp các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cuộc sống bình thường của con người. Dừa cạn không có chống chỉ định.
  • Nước cốt dừa có tính kháng khuẩn, tác động đến hệ vi sinh của dạ dày một cách tốt nhất.

Nước cốt dừa có tên gọi Châu Á là mận, được lấy từ cùi của quả dừa.

Nước cốt dừa như một sản phẩm ăn kiêng

  • Thứ nhất, chất béo có trong nước cốt dừa kích thích quá trình trao đổi chất và phục hồi chức năng của các cơ quan quan trọng trong cơ thể con người. Và điều này có nghĩa là bằng cách uống nước cốt dừa và được làm sạch các chất độc theo cách tự nhiên, một người sẽ tự động giảm cân.
  • Hương thơm của dừa và sữa làm giảm cảm giác đói và ngăn chặn sự thèm ăn. Nếu bạn đang giảm cân, hãy giữ một miếng dừa hoặc cùi dừa bên mình và định kỳ ngửi chúng. Cảm giác đói sẽ không đến nỗi suy nhược.
  • Chất béo trong sữa dừa không được lưu trữ trong cơ thể, nhưng được chuyển hóa thành năng lượng.
  • Trong quá trình ăn kiêng để giảm cân, hãy thêm kem và nước cốt dừa thay vì sữa bò và kem, sẽ cải thiện hương vị đồ uống và làm dịu cơn đói. Và cũng có thể nhai cùi dừa, giúp chống lại cơn đói và làm sạch đường ruột một cách hoàn hảo.

Kem dừa và sữa được dùng để chế biến nước sốt cô đặc, món tráng miệng, súp,… Những sản phẩm này được kết hợp với gạo trong ẩm thực Nhật Bản và được coi là kinh điển. Nước cốt dừa cũng được dùng với các món thịt, cá.



Hạn sử dụng của kem dừa AROY-D là 36 tháng ở nhiệt độ phòng. Lắc kỹ sản phẩm này trước khi sử dụng. Sau khi mở lọ kem, bảo quản trong tủ lạnh được hai ngày.

Kem dừa hoặc bột nhão là một sản phẩm thực phẩm ngọt có kết cấu tương tự như nước cốt dừa đặc, nhưng có tất cả các đặc điểm của sản phẩm này. Kem dừa được làm từ phần thịt của những trái dừa chín.

Nhiều người có xu hướng nhầm kem dừa và sữa với nước trái cây hoặc nước được làm từ cùng một sản phẩm. Mặc dù có sự giống nhau rõ ràng, cần nhớ rằng chất lỏng sau là một chất lỏng tự nhiên được chứa trong khoang của hạt và được hình thành tự nhiên. Trong khi đó, kem dừa là một sản phẩm hoàn toàn nhân tạo, thu được bằng cách nghiền và ép cùi dừa.

Hơn nữa, quá trình đẩy lên có thể được thực hiện lặp đi lặp lại, do đó tỷ trọng của sản phẩm cuối cùng phụ thuộc vào. Chất lỏng tạo thành có thể khá đặc và rất lỏng. Kết quả của lần ép đầu tiên là thu được sản phẩm gọi là kem dừa. Nếu phần cùi đã vắt được đổ đầy nước và vắt lại thì sẽ thu được nước cốt dừa lỏng, trông giống như nước trắng thông thường.

Các món ăn làm từ nước cốt dừa hoặc kem được biết đến rộng rãi trong nhiều truyền thống ẩm thực trên thế giới, nhưng chúng phổ biến nhất ở Thái Lan. Ví dụ, một món ăn truyền thống được chế biến ở đây - súp nước cốt dừa, thường được phục vụ trực tiếp trong nửa hạt. Điều thú vị là nước cốt dừa có tên riêng ở các quốc gia khác nhau. Vì vậy, ở Malaysia, Brunei và Indonesia, nó được gọi là santan, và ở Philippines, trong số người dân địa phương, sản phẩm được gọi là gata.

Kem dừa có vị thanh nhẹ, nhưng đồng thời đậm đà, rất được người dân Châu Âu ưa chuộng. Cùng với nước cốt dừa, kem đã trở nên phổ biến rộng rãi, chẳng hạn như ở Pháp. Các chuyên gia ẩm thực Pháp thường gọi sản phẩm là kem châu Á, được giải thích là do hàm lượng của cả chất béo và dầu có nguồn gốc thực vật.

Trong nhiều trường hợp, kem dừa là một cơ sở tuyệt vời để chế biến các loại nước sốt tinh chế cho các món thịt và cá. Nước sốt ngọt với kem dừa được dùng với các món tráng miệng và bánh kẹo. Trên cơ sở sữa lỏng hơn, cũng ít béo hơn, nhiều loại nước ngọt và súp được chế biến. Ngoài ra, kem từ dừa thường được sử dụng để chế biến món salad ban đầu và món thứ hai.

Thành phần và đặc tính hữu ích

Nhưng không chỉ vì đặc điểm ẩm thực và hương vị tuyệt vời, kem dừa còn được đánh giá cao. Ngoài chúng ra, sản phẩm còn có những lợi ích chắc chắn đối với sức khỏe con người. Thành phần hóa học của kem có đặc điểm là chứa nhiều dầu tự nhiên, chất béo và protein, nguồn gốc thực vật. Nó chứa các vitamin thuộc nhóm PP và B, cũng như axit ascorbic, sắt và mangan.

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng kem dừa là một phương thuốc hiệu quả có nguồn gốc tự nhiên để điều trị các bệnh liên quan đến tim và mạch máu. Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng sản phẩm ngon và lành mạnh này cho những người dễ bị rối loạn thần kinh và trầm cảm.

Các nhà dinh dưỡng cuối cùng đã đưa ý tưởng thay thế sữa bò và các sản phẩm từ sữa bằng các sản phẩm có nguồn gốc thực vật đến với công chúng. Sữa chua không chứa lactose, sữa đậu nành và kem dừa đã xuất hiện trên kệ của các cửa hàng thông thường. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về kem dừa. Chúng khác với những món thông thường như thế nào, hương vị như thế nào và cách sử dụng nguyên liệu trong công thức nấu ăn yêu thích của bạn như thế nào?

đặc điểm chung

Kem được chiết xuất từ ​​các loại hạt mọc trên cây dừa. Cọ là một loài thực vật thuộc họ Cọ, là loài duy nhất của chi Cocos.

Một sự thật thú vị: tên khoa học của chi này bắt nguồn từ thuật ngữ tiếng Bồ Đào Nha "coco" (được dịch là khỉ). Cái tên này được đặt vì những điểm cụ thể trên quả hạch khiến nó trông giống như mặt khỉ.

Malaysia được cho là nơi sinh của cây dừa, nhưng các nhà khoa học không thể xác định chính xác nơi phát triển chính của loài cây này và muốn giới hạn câu trả lời ở Đông Nam Á. Trong khí hậu ngày nay, cọ phát triển ở vùng nhiệt đới của cả hai bán cầu. Điều thú vị là cây phát triển cả ở dạng trồng trọt và hoang dã. Việc mở rộng phạm vi của cây dừa đã được thực hiện bởi con người và một phần của tự nhiên. Trong khi một người đang trồng cây, các loại hạt rơi từ cây cọ, rơi xuống đường nước và lan ra các vùng khác nhau trên hành tinh. Khả năng chịu nước của hạt đã bảo toàn khả năng tồn tại của nó, do đó cây dừa đã được phát triển dọc theo các dòng hải lưu được biết đến từ thời cổ đại.

Con người đã học cách chiết xuất sữa từ quả hạch. Kem được hình thành từ sữa thực vật béo nhất hoặc đơn giản là đông đặc dưới tác động của nhiệt độ thấp. Thực tế không có sự khác biệt giữa nước cốt dừa và kem - đây là cùng một chất có cấu trúc khác nhau.

Giá thành của nước cốt dừa ở các cửa hàng khá cao. Để tiết kiệm hơn 50% chi phí - hãy sử dụng một bản hack mạng nhỏ. Mua kem dừa và chỉ cần pha loãng với nước. Từ 100gr kem bạn sẽ có được độ lỏng gấp 2 lần, giúp tiết kiệm chi phí đáng kể.

Đặc tính hữu ích của sản phẩm

Kem dừa phục hồi corset cơ, kích thích sản xuất năng lượng và tạo ra một hàng rào kháng khuẩn bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng. Ăn dừa thường xuyên giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim / mạch máu và các bệnh lý ung thư hơn 15%. Đặc tính bảo vệ của sản phẩm là do thành phần cấu tạo: axit béo không chỉ ảnh hưởng đến vẻ đẹp bên ngoài của một người mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe bên trong.

Giảm cân rõ rệt

Tính năng chính của thành phần được coi là chế biến tức thì thành năng lượng. Sản phẩm không được lắng đọng trong cơ thể như một lớp mỡ bảo vệ mà ngay lập tức tạo ra lớp đệm năng lượng cho hoạt động của cơ thể và các cơ quan nội tạng. Dừa cải thiện tiêu hóa, thúc đẩy cảm giác no lâu dài chất lượng cao và khởi động lại quá trình trao đổi chất với sức sống mới. Kết quả dưới dạng tăng thêm vài pound và cm sẽ xuất hiện sau một vài tuần (hiệu quả đạt được trong điều kiện dinh dưỡng sạch).

Dừa điều hòa hệ vi sinh đường ruột và không tạo thêm căng thẳng cho các cơ quan trong ổ bụng trong quá trình hấp thụ.

Cách bỏ đường tinh luyện

Chuyển sang chế độ dinh dưỡng thích hợp có thể khá khó khăn. Nếu bạn không thể tưởng tượng được cuộc sống nếu không có đồ ăn nhẹ ngọt ngào, sô cô la và bánh quy, nhưng đã sẵn sàng tinh thần để bắt đầu chiến đấu vì sức khỏe của chính mình, hãy dùng kem dừa. Đây là một giải pháp thay thế lành mạnh cho đường tinh luyện không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn có lợi cho cơ thể.

Nếu độ ngọt của kem không đủ, hãy thêm một giọt mật ong hoặc xi-rô phong vào chúng. Tất cả mọi thứ đều có thể được làm ngọt bằng kem dừa - kẹo, bánh ngọt, bột yến mạch buổi sáng, nước sốt, món tráng miệng, đồ uống và thậm chí cả các món đầu tiên.

Hàm lượng đường tự nhiên trong dừa là tối thiểu, vì vậy không cần lo lắng về sự thay thế không cân đối. Hơn nữa, sản phẩm thực phẩm rất hợp với các loại gia vị và trái cây khác. Sau một vài ngày, lượng glucose trong máu ổn định và cơ thể sẽ bắt đầu hoạt động tốt hơn do các cơ quan nội tạng không bị căng thẳng.

Làm thế nào để chọn đúng sản phẩm

Hãy nhớ 4 quy tắc cơ bản để chọn dừa và các dẫn xuất của nó:

  • sản phẩm phải là hữu cơ;
  • bơ chỉ được bán trong bao bì thủy tinh trong suốt, kem - đựng trong hộp kín đậy kín;
  • ưu tiên dầu ép lạnh và các sản phẩm làm từ dầu này. Sau khi ép lạnh, kem vẫn giữ được hàm lượng vitamin và dưỡng chất tối đa;
  • Thời hạn sử dụng của sản phẩm không quá 6 tháng đối với thực phẩm và 12 tháng đối với sử dụng bên ngoài.

Thành phần hóa học của thành phần

Sử dụng trong nấu ăn

Thành phần có hương vị tươi sáng đặc biệt và kết cấu đặc hơn. Người châu Âu đặc biệt thích kem dừa - họ sử dụng sản phẩm ngang hàng với nước cốt dừa. Người châu Âu gọi thành phần này là "kem châu Á" và thêm nó vào các món tráng miệng, bánh ngọt, nước sốt cho cá và thịt.

Kem hạt là lớp nền lý tưởng cho nước sốt đặc. Cấu trúc của nó mang lại sự nhất quán phù hợp, không phụ thuộc vào các thành phần bổ sung và hương vị phù hợp với hầu hết các loại thực phẩm. Kem cũng được sử dụng trong đồ uống có cồn. Chúng được pha loãng nhẹ với nước (thông thường / trái cây) hoặc rượu để dễ hấp thụ chất lỏng hơn.

Kem dừa phổ biến nhất là trong các món súp. Chúng được sử dụng cho các biến thể châu Á ngọt và cay. Súp kem có mặt trong hầu hết các truyền thống ẩm thực và là một trong những món ăn không thể bỏ qua của các tín đồ ẩm thực.

Để tiết kiệm khi mua kem dừa, hãy sử dụng nước cốt dừa thông thường hoặc dừa nguyên trái. Chất lỏng từ hạt đơn giản chỉ nên để trong tủ lạnh qua đêm trong hộp đậy kín. Đến sáng, kem sẽ tự tách khỏi nước và nổi lên trên bề mặt. Chỉ cần dùng thìa xúc khối dày đặc đã tạo thành và sử dụng trong nhà bếp.

Công thức tiền thưởng thuần chay

Nhận xét về công thức: Thành phần của thanh Bounty từ cửa hàng tạp hóa gần nhất thật đáng sợ. Đây là trường hợp thú vui ẩm thực vượt quá giá trị dinh dưỡng. Chỉ vị giác mới nhận được phần ngọt của chúng. Các cơ quan khoang bụng, tim, não phải hứng chịu lượng rác thực phẩm ăn vào. Dưới đây, chúng tôi cung cấp công thức cho một thanh có thành phần lý tưởng và hương vị gần giống với nguyên bản nhất có thể.

Chúng ta sẽ cần:

  • dừa bào - 200 g;
  • kem dừa / nước cốt dừa - 50 g / 1 lon;
  • chất ngọt để hương vị;
  • sô cô la đen không có chất độn - 200 g.

Nấu nướng

Nếu bạn dùng nước cốt dừa thì việc nấu sẽ phải hoãn lại từ 7-10 tiếng. Để lọ trong tủ lạnh qua 1 đêm. Vào buổi sáng, bạn sẽ thấy hai chất đã hình thành trong lọ - đặc, dạng kem (đây là kem) và trong suốt, lỏng (đây là nước). Thu kem để làm một quầy bar và uống nước dừa hoặc sử dụng nó trong một công thức khác.

Trong một chiếc bát tiện dụng, trộn kem dừa, bào sợi và chất tạo ngọt. Gửi khối ngọt vào tủ lạnh trong 20-40 phút. Lấy khối đông lạnh ra và nặn thành các thanh / bánh quy có hình dạng tùy thích. Làm tan chảy sô cô la đen trong một cốc nước ngọt và đổ lên trên gáo dừa. Gửi các thanh vào tủ đông trong 5-10 phút cho đến khi sô cô la hoàn toàn đông đặc.

Việc sử dụng các thành phần trong thẩm mỹ

Thành phần không chỉ được sử dụng trong ngành mỹ phẩm. Nó là tuyệt vời cho các nghi lễ làm đẹp tại nhà có thể được thực hiện hàng ngày. Để thuận tiện và đạt hiệu quả tối đa, nên pha loãng kem sang trạng thái lỏng. Làm nóng nhẹ chúng trong hộp đựng hoặc chỉ cần xoa trong lòng bàn tay ấm, sau đó tiếp tục thoa lên cơ thể / tóc.

Mặt nạ tóc

Trộn / làm nóng kem cho đến khi lỏng, sau đó thoa lên lọn tóc ẩm và sạch. Các nhà nghiên cứu bệnh học không khuyên bạn nên sử dụng dừa dọc theo toàn bộ chiều dài của tóc. Kem có thể làm tắc nghẽn lỗ chân lông, gây ngứa, mẩn đỏ và làm tóc hư tổn. Trong số các tác dụng phụ có thể xảy ra là da đầu tiết dầu quá mức, rất khó để loại bỏ. Thoa thành phần lên tóc, bắt đầu từ tai và đến ngọn. Để nguyên liệu trong 20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm và dầu gội đầu.

Dầu gội hữu cơ có thể không xử lý được các thành phần nhờn quá mức, vì vậy bạn nên gội đầu nhiều lần hoặc sử dụng dầu gội có hoạt chất vô cơ trong thành phần.

Tẩy trang cho mặt và mắt

1 thìa kem có thể thay thế một liệu pháp làm sạch đắt tiền cho da mặt và quanh mắt. Thành phần làm sạch lớp hạ bì khỏi bụi bẩn, bụi bẩn tích tụ và cặn trang điểm. Xoa hỗn hợp đậm đặc dọc theo các đường massage để không chỉ làm sạch mà còn làm đều màu da.

Tự làm khăn lau làm sạch dừa của riêng bạn. Đun chảy nửa thìa kem trên miếng bông, gấp chúng lại thành lớp đều và gửi vào hộp đựng tiện lợi. Bọt biển sẽ được bão hòa với thành phần dưỡng ẩm và sau 6-10 giờ chúng sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Kem dưỡng ẩm tất cả trong một cho cơ thể / môi / chân / lớp biểu bì

Mọi thứ rất đơn giản ở đây - thoa kem tan chảy lên bất kỳ phần nào của cơ thể cần dinh dưỡng và hydrat hóa. Các chuyên gia làm đẹp khuyên bạn nên thoa sản phẩm ngay sau khi tắm, khi da chưa kịp khô. Lớp hạ bì ẩm ướt sẽ hấp thụ kem nhanh hơn và mang lại hiệu quả như mong muốn.

Tẩy tế bào chết tự nhiên

Trộn kem với bất kỳ thành phần mài mòn nào bạn thích: đường, muối biển. Việc tẩy tế bào chết như vậy sẽ không chỉ loại bỏ các hạt da chết mà còn dưỡng ẩm cho làn da khỏe mạnh. Sản phẩm có thể dùng được cho cả vùng da thô ráp ở khuỷu tay / chân và cho cả môi / mặt. Chà kỹ khắp cơ thể. Không ấn trực tiếp hỗn hợp mài mòn vào da - điều này gây đau, phát ban và ngứa.

Bút đánh dấu thảo dược

Làn da rạng rỡ là một chỉ số về sức khỏe của người sở hữu nó. Nếu một ngày của bạn không như ý, hoặc thiên nhiên đã ban thưởng cho bạn một làn da xỉn màu - đừng tuyệt vọng. Để thêm phần bắt sáng bên trong, hãy sử dụng phấn highlighter làm từ kem dừa. Chỉ cần một vài giọt khối lượng hạt trên gò má sẽ thay đổi hoàn toàn hình ảnh và nhận thức về bản thân của bạn. Một loại kem đánh sáng như vậy chắc chắn sẽ không làm tắc nghẽn lỗ chân lông và sẽ không trôi đi vào thời điểm không thích hợp nhất.

Chống chỉ định sử dụng

Danh sách chống chỉ định của kem là giống hệt nhau đối với tất cả các sản phẩm phái sinh từ dừa. Tạm thời cắt bỏ thức ăn cho bệnh tiêu chảy và bất kỳ giai đoạn béo phì nào. Chống chỉ định trực tiếp - không dung nạp cá nhân với sản phẩm. Để tìm hiểu về dị ứng với một số loại thực phẩm, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ hoặc tự theo dõi phản ứng của cơ thể với một thành phần cụ thể.

Nước cốt dừa, có nguồn gốc từ chính trái dừa. Thích uống nó cho bữa sáng! Dù lần đầu tự gọt dừa cũng khá tốn sức! Nhưng theo kinh nghiệm thì việc này đã trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn nhiều, và đôi khi tôi không làm sạch nó nếu thời gian ngắn. Bất kỳ loại máy xay sinh tố nào cũng vậy.
Nước cốt dừa trắng và ngọt thích hợp cho người ăn chay, ăn chay và ăn thô thay cho sữa bò.

Thành phần:

  • dừa 1 cái.
  • nước 600 ml
  • mật ong hoặc đường 1 muỗng canh.

Nấu nướng:

Chúng tôi rửa sạch dừa từ lớp vỏ bên trên. Để làm được điều này, trước tiên bạn cần gõ một vật nặng (cán dao, búa) vào “đường xích đạo” của quả dừa cho đến khi vết nứt xuất hiện, sau đó trên toàn bộ bề mặt. Lý tưởng nhất là vỏ sẽ tự bay ra.

Bây giờ, với sự hỗ trợ của một con dao, chúng tôi rửa sạch dừa khỏi vỏ đen (có thể ăn riêng). Tuy bước này không cần thiết nhưng có thể đánh bông lên da, sữa sẽ không bị thâm từ này. Nó sẽ không có màu trắng tinh khiết.

Cắt thành từng miếng, cho vào máy xay và đổ nước.

Đánh rất lâu. Đảm bảo nước không tràn ra ngoài, có thể chia làm nhiều lần. Khi đánh bông, bạn có thể nhận thấy phần trên được hình thành như thế nào , rất béo :) Chúng có thể được lấy ra trong một cốc riêng (trong chế độ ăn sống, chúng được phết lạnh trên bánh mì như bơ hoặc chúng được làm thành kem cho bánh) hoặc để lại trong sữa.

Lọc qua rây, dùng thìa khuấy đều. Bánh dừa có thể được làm khô - bạn lấy dừa bào. Hoặc cuộn lại những viên ngọt ngon. Có thể được thêm vào bất kỳ món rau hoặc cơm. Món dừa nạo sợi có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và sử dụng bất cứ lúc nào rất tiện lợi!

Nếu muốn, thêm mật ong và trộn một lần nữa trong máy xay sinh tố, dùng như một thức uống ngọt. Hoặc đổ sữa vào bình và bảo quản trong tủ lạnh. Sẵn sàng!

Ngon với hoặc như một món ăn nhẹ cho bữa sáng

Lời khuyên hữu ích. Nước cốt dừa cũng được sử dụng như sữa bò thông thường: cho bánh kếp, nước sốt, cocktail trái cây và thậm chí cả món hầm rau củ - rất ngon! Và kem tách béo từ sữa như vậy có thể được đánh bông với đường - và làm kem cho bánh, hoặc sử dụng nó như một loại kem dưỡng ẩm cho cơ thể của bạn! Chỉ có điều tốt hơn là nên bảo quản một loại kem như vậy trong tủ đông.

Cách làm kem sữa dừa tại nhà - công thức cơ bản

Sữa dừa và kem là những chất thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm từ sữa. Chúng có thể được uống và cũng được sử dụng để chế biến nhiều công thức nấu ăn - ví dụ, ngũ cốc, đồ ngọt, kem hoặc để hầm với rau, v.v. Có hai loại dừa được bán trong các cửa hàng: một số loại nhỏ hơn và dài hơn, một số loại khác lớn hơn và tròn hơn. Cùi của quả trước mềm hơn và ngọt hơn, chúng tôi yêu thích chúng "chỉ như vậy", được cắt thành lát mỏng, thay vì các loại hạt thông thường. Cùi của thứ hai có vị béo và dai. Đó là từ nó mà một loại kem dừa (kem và bơ) tuyệt vời thu được.

Cách làm kem sữa dừa tại nhà

phương pháp nấu ăn

gáo dừa.

Cắt nhỏ phần thịt (của một quả dừa), cho vào máy xay, thêm nước (khoảng một lít) và xay kỹ.

căng và cẩn thận vắt khối lượng qua một miếng vải dày (hoặc nhiều lớp gạc).

phần bã còn lại (vẩy dừa) không thích hợp để tiêu thụ nữa (rất dai) nên bạn có thể vứt ngay.

Nước cốt dừa có thể uống ngay, nguyên hạt.

lấy kem:

Cần phải để sữa trong tủ lạnh và loại bỏ lớp trên cùng, tức là kem dừa và bơ.

whey không có chất béo (ngọt, không chua) từ nước cốt dừa có thể được sử dụng trong sinh tố, trái cây và rau xanh.


Đây là lượng kem thu được từ một quả dừa. Nó rất béo, gần như toàn bộ dầu, vì vậy sẽ tốt hơn nếu sử dụng nó để làm bánh ngọt hoặc bánh quy, cũng như để làm bánh mì sandwich thay thế bơ, nhưng không phải là một món ăn độc lập. Giữ trong tủ lạnh trong vài ngày.

Các loại dừa khác nhau “hoạt động khác nhau” khi được chế biến theo cách này. Một số quả dừa không tẩy da chết theo tỷ lệ như trong ảnh mà chỉ cho một lớp dầu nhỏ, tốt nhất là loại bỏ ngay lập tức. Bằng cách này bạn sẽ có nước cốt dừa tuyệt hảo, bởi vì. không có mỡ thừa nên ăn ngon hơn. Bạn có thể thêm một chút ca cao (hoặc ca cao thay thế) vào sữa như vậy và làm ngọt nó (tùy chọn của bạn) - bạn sẽ có được một loại sữa dừa-sô cô la tuyệt vời.

Bổ sung sự thèm ăn và thử nghiệm từ Natasha! 🙂