Cách làm súp kem tôm ngon? Công thức cho Súp Tôm Kem. Súp tôm: công nghệ nấu Súp kem tôm phô mai

Chúng tôi chuẩn bị một món súp phô mai mềm, mượt với tôm, hoàn hảo cho bữa tối đông lạnh. Món ăn có vị kem béo ngậy, mùi thơm dễ chịu và hóa ra khá hài lòng, mặc dù bộ sản phẩm tối thiểu.

Công thức nấu ăn hấp dẫn bởi sự đơn giản và nhanh chóng của việc chuẩn bị, bởi vì hải sản chỉ được đun sôi trong vài phút, không giống như nước dùng dựa trên thịt và gia cầm. Nếu vì lý do nào đó mà bạn không ăn tôm nhưng lại thích súp phô mai, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến một món tương tự.

Thành phần:

tôm - 250 g;
pho mát chế biến "Druzhba" hoặc tương tự. - 180 g;
cà rốt - 1 củ nhỏ;
hành tây - 1 củ;
khoai tây - 2-3 miếng;
lá nguyệt quế - 1-3 miếng;
allspice - 3-4 đậu Hà Lan;
muối - để nếm;
dầu thực vật (để chiên) - 2-3 muỗng canh. cái thìa.

Đối với súp phô mai, cả phô mai dày đặc ở dạng đóng bánh như "Friendship" và loại mềm, sền sệt (trong lọ) đều phù hợp. Trong trường hợp đầu tiên, chúng tôi chà sữa đông trên một máy nghiền mịn để chúng tan nhanh hơn trong súp. Phô mai mềm không cần chuẩn bị sơ bộ - chúng có thể được cho vào nước dùng sau cùng vì chúng tan ngay lập tức.
Chúng tôi rửa sạch tất cả các loại rau. Băm nhuyễn hành tây, ba củ cà rốt.
Chúng tôi cắt khoai tây thành khối vuông nhỏ hoặc khối vuông tiêu chuẩn cho món súp.
Đun sôi 2 lít nước. Chúng tôi hạ những con tôm chưa bóc vỏ vào chất lỏng sôi, để có hương vị, chúng tôi ném allspice và lá nguyệt quế. Đun sôi trở lại. Nếu dùng tôm sống có màu xám thì nấu khoảng 5-10 phút (tùy theo kích cỡ của hải sản). Tôm đông lạnh luộc (màu hồng cam) sẽ để được 1-3 phút trong nước sôi, không hơn.
Đặt hải sản đã nấu chín sang một bên. Chúng ta lọc nước dùng để loại bỏ những cục nhỏ còn sót lại sau khi nấu tôm. Thêm phô mai, đun sôi trở lại. Chúng tôi hạ khoai tây vào nước luộc đã làm trắng. Nấu khoảng 10-15 phút (cho đến khi viên khoai tây mềm).
Đồng thời, phi thơm hành trong dầu nóng. Khuấy liên tục, giữ ở mức lửa vừa phải trong 3-5 phút.
Ngay sau khi hành tây chuyển sang màu vàng, cho cà rốt vào. Tiếp tục xào thêm 5 phút nữa, bạn đừng quên đảo đều để hỗn hợp rau câu không bị cháy nhé.
Cho đĩa cà rốt-hành tây vào nồi cùng với khoai tây đã nấu sẵn.
Tiếp theo, xếp tôm, bóc sạch vỏ và loại bỏ những phần không ăn được - đầu, đuôi. Hãy để chúng ấm lên / sôi lên chỉ trong vài phút. Chúng tôi lấy một mẫu, nếu cần, muối nước dùng cho vừa ăn, loại bỏ khỏi nhiệt.
Đổ súp phô mai tôm thơm ra đĩa. Ngược lại, theo tùy chọn, chúng tôi bổ sung các loại thảo mộc (thì là, mùi tây).

Chúc ngon miệng!

Đây là một đại diện cổ điển của ẩm thực Địa Trung Hải và châu Á, được chế biến từ hải sản, thảo mộc và rau củ. Công thức nấu súp tôm nổi tiếng nhất là Tom Yum truyền thống của Thái Lan. Nó được làm với việc bổ sung một loại gia vị đặc biệt - sả, mang lại cho món ăn một hương vị chua cay độc đáo. Để nấu canh thường dùng tôm tiến vua và tôm sú: nước dùng đậm đà và thơm. Hải sản nên được luộc trong vỏ, đó là nguồn cung cấp vị chính.

Cách làm súp tôm

Nguyên tắc chính để nấu súp tôm là sử dụng hải sản chưa bóc vỏ. Hãy nhớ rằng nước dùng tôm đậm đà và có hương vị nhất có được bằng cách luộc chúng trong vỏ, sau đó bỏ vỏ. Các công thức nấu ăn phổ biến nhất sử dụng các thành phần khác ngoài hải sản. Sự kết hợp thành công nhất là: kem, pho mát tan chảy, đậu xanh, ớt sừng, nụ bạch hoa. Các loại gia vị cay và nóng, nước tương thường được sử dụng.

Công thức nấu súp tôm

Trong phiên bản cổ điển, món ăn được chế biến với thêm kem hoặc phô mai nấu chảy, sẽ tạo cho nước dùng có mùi thơm dễ chịu và kết cấu đặc. Hãy nhớ rằng các nguyên liệu nên được cắt thành các miếng bằng nhau và bày theo một trình tự nhất định để tất cả các thành phần được nấu cùng một lúc và không quá chín. Vì vậy, tốt nhất nên cho cà rốt cứng, khoai tây và các loại gia vị khô ngay từ đầu, và cuối cùng là bắp cải, rau củ nghiền và kem.

Súp tôm cổ điển

Thời gian: 50 phút.
Hàm lượng calo trong món ăn: 45 kcal / 100 gam.
Mục đích: ăn trưa.
Ẩm thực: Châu Á.
Khó khăn: dễ dàng.

Món súp tôm ăn kiêng nhẹ sẽ đặc biệt ngon nếu bạn nấu nó trên nước dùng của hải sản tươi đông lạnh luộc trong vỏ. Hãy nhớ rằng khi nấu ăn, phần hương thơm chính đến từ lớp vỏ màng của động vật chân đốt, chúng có thể được loại bỏ sau khi nấu chín. Thay vì thì là, bất kỳ loại rau xanh nào có vị cay như ngò hoặc thậm chí là rau arugula đều rất tuyệt.

Thành phần:

tôm tiến vua đông lạnh - 300 g;
dầu ô liu - 1 muỗng canh. l;
hành tây - 1 củ;
nước tương - 3 muỗng canh. l;
cà rốt tươi - 100 g;
thì là - 1 bó.

Phương pháp nấu ăn:

Rã đông tôm, đổ 2 lít nước sạch vào, thêm 2 muỗng canh. l. muối, đun sôi trong 60-80 giây. Lấy hải sản ra khỏi nước luộc, bóc vỏ, bỏ phần bên trong.
Bóc vỏ hành khô, cắt bỏ đầu, băm nhuyễn.
Rửa cà rốt thật sạch khỏi bụi bẩn, dùng dao hoặc dụng cụ gọt vỏ ngoài vỏ, cắt bỏ phần thân rễ, bào thành sợi mỏng trên máy xay mịn.
Đổ nước thì là, cắt bỏ cọng thừa, thái nhỏ.
Trong nước dùng đang sôi, cho cà rốt, hành tây vào, đổ xì dầu và dầu thực vật vào.
Đun súp tôm tiến vua trong 30-35 phút trên lửa vừa cho đến khi rau chín. Trước khi phục vụ, thêm hải sản một lần nữa, thì là cắt nhỏ.

Với kem

Thời gian: 50-60 phút.
Khẩu phần: 5-6 người.
Mục đích: ăn trưa.
Ẩm thực: Pháp.
Khó khăn: dễ dàng.

Món súp tôm kem cổ điển được chế biến theo công thức từ ẩm thực Pháp sẽ làm thực khách ngạc nhiên bởi hương vị rượu vang bất ngờ và hương thơm ngọt ngào của hẹ tây. Món ăn hoàn hảo với mì ống hải sản, salad rau củ nhẹ nhàng. Để món súp có vị chua hơn, hãy thêm một chút nước cốt chanh và gia vị lá oregano khô.

Thành phần:

kem 35% - 300 ml;
dầu ô liu - 2 muỗng canh. l;
tôm sú ướp lạnh - 12 con;
tỏi tây - 200 g;
hẹ tây - 100 g;
rượu trắng khô - 100 ml;
bơ - 30 g;
champignons - 300 g.

Phương pháp nấu ăn:

Rửa sạch ba ba cho thật sạch khỏi cát và bụi bẩn, lột bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng dọc theo chân.
Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần thân rễ, thái thành từng khoanh mỏng.
Chiên các lát nấm cho đến khi có màu vàng nâu trên chảo, thêm bơ. Hạ lửa nhỏ, đổ rượu vào và cho hành tím vào. Chờ cồn bay hơi.
Luộc tôm trong 2 lít nước sôi có pha muối, vớt tôm ra khỏi nước và bóc vỏ.
Rửa sạch tỏi tây, thái nhỏ.
Cho nấm xào, tỏi tây, dầu ô liu và tôm đã bóc vỏ vào nước dùng hải sản.
Đun sôi súp trong 20 phút, sau đó đổ kem vào và đun sôi.

Với pho mát

Thời gian: 45 phút.
Khẩu phần: 5-6 người.
Hàm lượng calo trong món ăn: 63 kcal / 100 gam.
Mục đích: ăn trưa.
Ẩm thực: Món Nga.
Khó khăn: dễ dàng.

Món súp tôm đơn giản và dễ chế biến là món ăn hoàn hảo cho bữa trưa nhanh chóng và no nê. Hãy nhớ rằng tốt hơn là chọn pho mát đã qua chế biến với hương vị nguyên bản mà không thêm hương vị, khi thêm vào nước dùng, có thể bắt đầu có vị đắng. Nên cho gia vị và gia vị khô ít nhất 30 phút trước khi món ăn được chế biến để chúng có thời gian chín mềm.

Thành phần:

pho mát chế biến - 250 g;
dầu ô liu - 2 muỗng canh. l;
bắp cải trắng - 200 g;
tôm cocktail lột vỏ - 250 g;
hành tây - 2 chiếc;
nhục đậu khấu - 1 nhúm;
đậu trắng đóng hộp - 150 g.

Phương pháp nấu ăn:

Rửa sạch bắp cải, cắt bỏ cuống, tách lá và cắt thành từng ô rô vừa ăn.
Gọt vỏ củ, cắt bỏ phần thân rễ, xắt thành khối vuông nhỏ.
Cho đậu ra khỏi hũ, cho vào chao.
Đun sôi 3 lít nước sạch trong nồi, cho tôm, bắp cải, hành tây, đậu vào, thêm dầu ô liu, phô mai nấu chảy, nhục đậu khấu.
Đun nhỏ lửa súp trong 35 phút, khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

Với các loại rau

Thời gian: 3 giờ.
Số lượng phần ăn: 6 người.
Hàm lượng calo của món ăn: 57 kcal / 100 gam.
Mục đích: ăn trưa.
Ẩm thực: Món Nga.
Khó khăn: dễ dàng.

Nhà hàng hải sản nguyên bản là nơi hoàn hảo cho bữa trưa thịnh soạn. Không cần thiết phải rã đông tôm trước khi cho vào nước sôi. Hãy nhớ rằng không thể rút hết nước muối từ dưa chua - hãy cho chúng vào súp cùng với chất lỏng. Để dưa chua ngấm và dày hơn, hãy ủ trong nắp đậy kín trong 1–1,5 giờ.

Thành phần:

khoai tây - 300 g;
tôm cocktail đông lạnh - 300 g;
Bắp cải Trung Quốc - 200 g;
hành tây - 1 củ;
dưa chua - 200 g;
ô liu rỗ đóng hộp - 150 g;
tương cà chua - 3 muỗng canh. l;
dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn:

Đun nóng tương cà chua trong chảo, khuấy liên tục trong năm phút.
Rửa sạch bắp cải, xắt thành từng sợi ngắn.
Bóc vỏ hành tây, cắt khối vừa.
Dưa chuột cắt thành các dải ngắn nhỏ.
Rửa thật sạch khoai tây, gọt vỏ cắt miếng vuông vừa phải (nếu mỏng và nhẹ).
Lấy ô liu ra khỏi hũ, cho vào chao để loại bỏ bớt nước muối.
Đổ 3 lít nước vào nồi, đun sôi, cho rau, tôm, tương cà chua, dầu ô liu vào đun khoảng 50-55 phút trên lửa nhỏ.

Súp kem tôm

Thời gian: 1,5 giờ.
Khẩu phần: 5-6 người.
Hàm lượng calo trong món ăn: 72 kcal / 100 gam.
Mục đích: ăn trưa.
Ẩm thực: Pháp.
Khó khăn: dễ dàng.

Súp kem tôm rất ngon và thịnh soạn. Nó nổi bật với vị kem dễ chịu, kết cấu đặc, nhấn mạnh hoàn hảo hương vị của rau luộc và tôm. Arugula trong công thức có thể được thay thế bằng ngò thái nhỏ. Để cải thiện hương vị tổng thể của món ăn, hãy đun sôi nó trong nước luộc thịt bò hoặc gà, sẽ tạo cho món canh một hương vị hấp dẫn. Bạn có thể đạt được độ sệt hơn nếu thêm một chút kem chua hoặc bột mì.

Thành phần:

súp lơ trắng - 400 g;
champignons - 400 g;
hoa bia - 1 muỗng canh. l;
kem 35% - 300 ml;
tôm tiến vua ướp lạnh - 300 g;
rau arugula - 50 g.

Phương pháp nấu ăn:

Rửa thật sạch bắp cải, ngắt thành từng chùm hoa riêng biệt.
Rửa sạch ba ba cho thật sạch khỏi đất và cát, lột da khỏi nắp, cắt thành từng lát dọc theo chân.
Đổ phần rau củ đã sơ chế với 2,5 lít nước sạch, đun đến khi chín mềm thì đổ kem vào, nêm thêm gia vị hoa bia. Sử dụng một máy xay sinh tố ngâm, trộn các thành phần trong một cái chảo.
Luộc tôm trong nước sôi có muối khoảng 45-60 giây, bỏ vỏ.
Rửa sạch rau arugula.
Phục vụ món ăn bằng cách thêm tôm và rau arugula vào súp kem.

Súp Tom yum

Thời gian: 60-70 phút.
Khẩu phần: 5-6 người.
Hàm lượng calo trong món ăn: 61 kcal / 100 gam.
Mục đích: ăn trưa.
Ẩm thực: Thái.
Khó khăn: dễ dàng.

Công thức súp tôm và hải sản cổ điển của Thái Lan dễ dàng điều chỉnh để sử dụng các nguyên liệu phổ biến hơn. Vì vậy, sả cây cay ban đầu được thay thế bằng ngò, nấm đông cô bằng nấm sò, nước cốt dừa với kem. Kết quả là một món súp nhẹ tuyệt vời, rất thích hợp cho bất kỳ thời điểm nào trong năm. Hãy nhớ rằng thay vì tôm cocktail, bạn có thể sử dụng tôm tiến vua hoặc tôm sú - trước tiên chúng phải được luộc chín và bóc vỏ.

Thành phần:

nấm sò - 250 g;
tôm cocktail đông lạnh luộc - 300 g;
tương ớt - 1 muỗng canh. l;
ngò - 1 bó;
hành tây - 1 củ;
nước mắm - 3 muỗng canh. l;
tỏi tây - 200 g;
kem 35% - 100 ml.

Phương pháp nấu ăn:

Nấm sò rửa sạch, để riêng và cắt thành từng miếng nhỏ bằng nhau.
Nhúng rau mùi vào nước, thái nhỏ.
Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông nhỏ.
Rửa sạch tỏi tây, cắt bỏ phần thân rễ, thái nhỏ thành nửa khoanh.
Trộn tất cả các nguyên liệu, thêm tôm, tương ớt, nước mắm, đổ 3 lít nước.
Đun sôi súp trong 30 phút trên lửa vừa, đổ kem vào, đun thêm 5 phút.
Phục vụ trang trí với ngò cắt nhỏ.

Băng hình

Chỉ một vài thập kỷ trước, thực tế không có thứ gì cao cấp trên các kệ hàng. Ngày nay, mọi thứ đã thay đổi, và cư dân của các quốc gia Slavic có cơ hội thưởng thức các sản phẩm kỳ lạ, bao gồm cả hải sản. Tất cả các loại trai, mực, tôm và bạch tuộc không chỉ vô cùng ngon mà còn rất hữu ích vì chúng làm giàu protein và các nguyên tố vi lượng có giá trị cho cơ thể.

Chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và được sử dụng để chuẩn bị các món đầu tiên và thứ hai, món khai vị, salad, vv Trong số các loại này, có thể đặc biệt phân biệt súp kem với tôm.

Công thức cổ điển

Việc thưởng thức món súp như vậy thật dễ dàng và đơn giản cho bản thân và gia đình: chỉ cần mua một miếng pho mát kem, một con tôm thu hoạch, và mọi thứ khác chắc chắn sẽ được tìm thấy trong thùng đồ đạc trong nhà bếp.

Công thức cho Súp Tôm Kem:

Nếu bạn có nước luộc gà, thì tốt hơn là nấu súp trên đó, khi không có nước lã sẽ làm. Bạn nên luộc nó trong một cái chảo và cho khoai tây vào nước sôi theo khối lượng mà bạn đã quen dùng để nấu các món đầu tiên;
một củ cà rốt băm nhỏ, một củ hành tây, thái nhỏ, gửi đến đó khi khoai tây gần chín. Phô mai kem với lượng 300 g dùng tay bẻ nhỏ cho vào khoai tây và rau củ. Khuấy cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn trong nước dùng;
rã đông tôm với lượng 300-400 g, nếu cần, bóc vỏ và đổ vào nồi. Thêm lá nguyệt quế, muối, tiêu và rau thơm. Loại bỏ khỏi nhiệt sau 1-2 phút.

Theo cùng một công thức, bạn có thể nấu súp kem tôm.

Để thực hiện, sau khi nấu xong, bạn chỉ cần đánh tan khối lượng bằng máy xay sinh tố và đãi tại nhà theo hình thức này. Phải nói rằng món ăn đầu tiên này không chỉ được chế biến từ hải sản và rau củ. Bất kỳ loại cá biển nào cũng hợp với tôm, đặc biệt là cá hồi và cá hồi, cũng như nấm và các loại rau khác - cần tây, bí đỏ, cà chua, bông cải xanh, v.v.

Công thức nấu súp cá hồi và tôm kem

nấu 1 lít nước luộc cá. Hai củ hành, bóc vỏ, băm nhỏ và phi trong dầu
cái quạt. Thêm 200 g hải sản đã bóc vỏ và 600 g cá hồi phi lê. Đun nhỏ lửa trong 10 phút, và sau đó tắt ga;
Để lại một số thành phần trong chảo, và cắt một ít bằng máy xay sinh tố. Cho 50 g bột mì vào chảo, thêm nước dùng đã nguội vào, trộn đều rồi đổ vào nồi. Gửi tôm với cá hồi ở đó. Muối, tiêu và thêm một ly kem béo. Nấu thêm 3 phút rồi tắt gas.

Công thức súp cá hồi và tôm kem

Cho gia đình ăn bữa tối ngon lành này, bạn có thể chắc chắn rằng họ chắc chắn sẽ yêu cầu bạn nấu lại. Sau khi tất cả, món súp này có một hương thơm tinh tế, tinh tế, và nó có vị rất ngon. Vị ngọt của kem làm dịu đi vị bùi của ô liu, và vị chua, mà chỉ cần hỏi ở đây, là do nước cốt chanh mang lại. Kem, kết hợp với cá hồi và tôm, luôn được tìm thấy trong ẩm thực Pháp.

Các bước nấu ăn:

hai củ khoai tây gọt vỏ và cắt thành hình khối, củ cần tây với lượng 100 g
mài ngọc. Cắt một củ hành tây tùy thích: nửa khoanh hoặc thái nhỏ;
Cho khoai tây và cần tây vào nồi nước, sau đó cho hành tây vào. Đun sôi trong khoảng một phần tư giờ. 10 trái ô liu cắt khoanh, cá hồi phi lê 300 g cắt miếng vừa. Cho ô liu với cá hồi vào súp, cũng như 1 muỗng canh. l. kem béo béo có đường trượt;
trộn đều các chất trong đĩa. Trong khi nấu, bạn hãy bóc vỏ 250 g hải sản, cắt nhỏ hành lá và thì là. Cho tôm vào chảo đảo đều, sau 2 phút thì tắt ga. Phục vụ trên bàn, trang trí với các lát chanh.

Công thức nấu súp kem tôm và gạo

Để chế biến món súp kem theo công thức này, ngoài cơm, bạn sẽ cần cà chua và các loại rau khác, cũng như gia vị, bao gồm cả ớt cay đỏ. Món súp sẽ làm hài lòng những người hâm mộ các loại gia vị thơm, cũng như những người thích nó nóng.

Các bước nấu ăn:

luộc tôm với lượng 300 g, không đổ nước dùng: thêm 70 g gạo vào nấu khoảng 5 phút;
gọt vỏ một củ cà rốt và bào thành hình khối, hành tây thái nhỏ. Đổ rau vào nồi nước dùng, thêm đậu xanh 100 g, đun sôi khoảng 3 phút rồi cho một trái ớt ngọt băm nhỏ vào;
Loại bỏ vỏ của một quả cà chua lớn, trụng sơ qua nước sôi rồi cắt thành khối vuông. Gửi đến nước dùng. Tôm chiên trong chảo với bơ, muối và thêm ớt bột;
trong món súp đã hoàn thành với cơm, chúng tôi cho hải sản, gia vị - nghệ và ớt đỏ, rau xanh - mùi tây và thì là. Đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín thêm vài phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và đổ ra đĩa.

Hãy thử nấu súp theo một trong những công thức này, và có thể nó sẽ trở thành món khoái khẩu trong gia đình bạn. Chúc ngon miệng!

Món súp phô mai với tôm bắt đầu từng bước chinh phục thế giới từ đầu thế kỷ XX. Sự kết hợp giữa phô mai và hải sản có hương vị tinh tế và hương thơm dễ chịu. Tôm, vào món ăn, có thể thay đổi hoàn toàn khẩu vị của nó.

Các nhà hàng trên khắp thế giới cung cấp cho khách hàng món súp hải sản như một món đầu tiên, vì chúng khá bổ dưỡng và có hương vị độc đáo. Món ăn này được chế biến dưới dạng súp đơn giản và cũng được nghiền nhuyễn.

Tính năng nấu ăn

Có rất nhiều công thức nấu súp. Tùy theo sở thích mà mỗi quốc gia có thêm phô mai, kem, ớt bột, thì là, hải sản. Tùy chọn thứ hai phổ biến ở các nước châu Âu.

Yêu cầu về thành phần

Trong súp phô mai, phô mai là thành phần chính, việc lựa chọn chúng phải được tiếp cận cẩn thận.

Trên kệ, sản phẩm này được bày bán với nhiều loại hương vị: nhân kem, nhân nấm, thịt xông khói, tôm. Nhờ đó, bạn có thể có được hương vị tươi sáng hơn và hương thơm của món ăn, nhưng bạn có thể dễ dàng làm hỏng nó. Ví dụ, nếu bạn nấu súp phô mai tôm, thì vị nấm hoặc vị hun khói sẽ bị mất vị trí.

Tôm càng là một sản phẩm đắt tiền nên lúc mua phải lựa chọn thật chính xác. Tôm càng lớn thì giá thành càng đắt và kích cỡ của nguyên liệu sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món canh. Với những mẫu vật nhỏ, bạn sẽ phải mày mò lâu hơn để loại bỏ chúng khỏi vỏ.

Không cần luộc hoặc chiên tôm quá lâu, nếu không tôm sẽ mất ngon và quá mềm. Thời gian nấu tối ưu là 5 phút.

Công thức nấu súp phô mai

Súp phô mai với hải sản có thể được chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Chúng ta hãy xem xét chúng chi tiết hơn.

Với tôm

Công thức của món súp này khá dễ làm. Điều quan trọng cần biết là món ăn này chỉ nên được ăn nóng. Để nguội, hải sản sẽ béo hơn.

Các thành phần sau đây là bắt buộc để nấu ăn:

Hai thìa bơ;
Phô mai cứng - 150 g;
Hai nhánh tỏi;
đầu củ hành tây;
Tôm - 0,4 kg;
Hai thìa cơm;
Hạt tiêu, muối, lavrushka.

Gạo phải được vo sạch trước đó. Sau đó đổ nước vào và đun sôi. Tôm bóc sạch vỏ, nhúng vào thố với gạo sôi trước khi ngũ cốc 5 phút. Muối và tiêu ngay lập tức. Tùy ý, bạn có thể thêm rau xanh và cà chua.

Phi hành cho đến khi chín vàng, sau đó cho vào nước dùng cùng với tỏi băm nhỏ và lá nguyệt quế. Phô mai được thêm vào sau khi món ăn đã sẵn sàng.

Món súp này có thể được chế biến thành dạng nhuyễn. Để thực hiện, bạn cần đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể thêm một ít kem.

Súp kem tôm

Khi dọn ra dọn món này cùng với các loại rau thơm. Các thành phần cho một nồi 5 lít. Để chế biến món súp có vị kem này, bạn phải:

Đun sôi nước, cho các loại rau đã cắt sẵn vào. Đun cho đến khi sôi trong hai mươi phút. Sau đó cho phô mai vào, khuấy đều, đậy nắp lại và lấy ra khỏi bếp. Để trong mười phút. Sau đó đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

Với cá và pho mát tan chảy

Công thức này sử dụng cá minh thái không da và không xương làm cơ sở cho cá. Đầu tiên bạn cần rã đông cá. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

Phô mai đã chế biến - 100 g;
Phi lê cá - 0,25 kg;
Hai củ khoai tây;
Bóng đèn - 1 cái;
Cà rốt - 1 miếng;
Dầu thực vật - 2 muỗng canh;
Một lít nước;
Muối và rau thơm.

Gọt vỏ rau củ. Cắt khoai tây thành khối vuông. Đun sôi nước, thêm muối, cho khoai tây vào nấu khoảng 10 phút rồi cho cá vào. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, chiên trong dầu. Sau khi các thành phần này đã sẵn sàng, chúng cần được kết nối.

Cắt phô mai đun chảy thành từng miếng nhỏ, cho vào súp, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn rồi bắc chảo ra khỏi bếp.

Một lựa chọn nấu ăn khác - với cá đỏ.

Cần thiết:

150 g phi lê cá đỏ (ví dụ, cá tầm);
100 g pho mát đã qua chế biến;
khoai tây;
bóng đèn tròn;
thì là, muối.

Cắt phi lê thành các khối vuông nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Cắt nhuyễn khoai tây. Luộc cá trong nước muối lạnh. Sau đó, thêm rau vào nước dùng, nấu trong mười phút. Thêm phô mai đã cắt thành từng miếng và đun sôi thêm năm phút nữa rồi đậy nắp lại. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng.

Nấu ăn dựa trên kem

Có rất nhiều lựa chọn khác nhau để làm súp kem. Kem mang đến cho món ăn một hương vị độc đáo.

Súp kem tôm

Phô mai tan chảy với kem mang lại cho món ăn này một hương vị kem. Có thể được phục vụ với bánh mì tươi hoặc bánh quy giòn. Sau khi nấu, súp nên được ngấm dưới nắp.

Các thành phần:

0,6 l nước;
ba củ khoai tây;
củ cà rốt;
đầu củ hành tây;
hai loại pho mát đã qua chế biến;
0,25 l kem;
0,25 kg tôm nõn;
muối, tiêu, dầu thực vật vừa ăn.

Các loại rau củ gọt vỏ, cắt thành từng khối vuông. Nhúng khoai tây vào nước sôi có muối. Phi hành và cà rốt trong dầu. Sau đó, bạn cần cắt phô mai đã nấu chảy thành từng miếng và cho vào chảo. Khuấy cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn.

Sau đó, lấy bát ra khỏi bếp và dùng máy xay sinh tố đánh đều cho đến khi thành một hỗn hợp kem đặc. Đổ kem vào, trộn đều, thêm muối tiêu và tôm. Đun sôi súp trên lửa nhỏ và tắt bếp.

Súp kem tôm

Công thức có thể được đa dạng bằng cách thêm các thành phần khác nhau. Ví dụ, rau (ngô, bắp cải), mùi tây, ngò và thì là, cũng như các loại gia vị (cỏ xạ hương, tiêu xay).

Cần:

Cắt nhỏ các loại rau, rau xanh. Sau đó, bạn cần đun sôi nước hoặc chuẩn bị nước dùng, có thể cho thêm các miếng pho mát vào. Khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Sau đó thêm rau, lá nguyệt quế, tiêu và muối. Nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây mềm. Sau đó cho tôm vào nấu khoảng 3-4 phút. Rắc rau thơm trước khi dùng.

Với gia vị thơm

Món ăn này có thể được nấu trên chảo. Hải sản sử dụng bất kỳ.

Mực, trai, sò điệp, cá hoặc "cocktail biển", tức là hỗn hợp của những thứ trên, là hoàn hảo.

Thành phần:

0,45 kg hải sản;
bốn quả cà chua;
ba củ hành tây và một nhánh tỏi;
một muỗng canh tương cà chua;
70 g dầu hướng dương;
một ly kem;
muối, tiêu vừa ăn;
cây xanh.

Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tỏi băm nhỏ. Sau đó cho hải sản đông lạnh vào. Đậy nắp lại và nấu trong 10-15 phút. Khi chất lỏng bắt đầu bay hơi, cho cà chua đã cắt thành từng miếng và các sản phẩm còn lại vào. Để hỗn hợp này sôi trong năm phút. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ một dòng kem mỏng vào, khuấy liên tục. Tắt bếp, không đun sôi lại món ăn.

Súp kem tôm cá

Bạn có thể nấu một món ăn như vậy không chỉ từ hải sản, mà còn với việc bổ sung nấm, thịt gà, cá, rau (ví dụ, bí ngô hoặc bông cải xanh). Thời gian nấu từ 30 - 40 phút. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:

0,6 kg cá phi lê (cá rô, navaga, cá tuyết);
0,2 kg tôm thịt;
hai bóng đèn;
lít nước luộc cá;
0,2 kg bơ;
50 g bột mì;
một ly kem nặng;
muối, tiêu vừa ăn.

Phi thơm hành trong dầu trong chảo, sau đó cho tôm và cá vào. Đun nhỏ lửa trong mười phút. Sau đó, bạn cần phải loại bỏ khỏi lửa, làm mát. Xay một phần hải sản (có thể dùng máy xay sinh tố) và rây qua rây.

Chiên bột trong dầu, cho vào nước dùng, khuấy đều và nấu trong năm phút sau khi sôi, khuấy đều.

Trộn nhuyễn với nước dùng, muối và tiêu. Sau đó, thêm kem và đun sôi.

Một công thức khác

Phiên bản gốc của súp ăn liền, bao gồm các thành phần sau:

0,4 kg tôm tiến vua;
hai quả cà chua;
nửa vôi;
rượu;
một ly kem ít béo;
hai đầu tỏi tây;
Lá nguyệt quế;
15 g bột mì;
Parmesan.

Luộc tôm trong hai phút, sau đó bóc vỏ. Để thịt hải sản sang một bên, và luộc vỏ của chúng cùng với chanh, muối, rượu và lá nguyệt quế trong nửa giờ. Lọc lấy nước dùng.

Xay hành tây và cà chua cùng với tôm thịt, sau đó kết hợp tất cả các nguyên liệu. Sau đó, thêm bột mì, kem và pho mát.

Các món canh hải sản sẽ mang lại cảm giác thích thú cho những thực khách sành ăn, đồng thời cũng là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Chú ý, chỉ NGAY HÔM NAY!

Những món ăn hải sản rất phổ biến trong những ngày này. Vẻ ngoài khác thường, hương vị độc đáo của những sản phẩm độc đáo này, cũng như rất nhiều đặc tính hữu ích đang thúc đẩy các chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới sáng tạo ra những công thức nấu ăn mới. Súp chiếm một vị trí đặc biệt trong danh sách khổng lồ này. Lấy ví dụ như súp kem tôm.

Những cư dân dưới đáy biển sâu bắt đầu xuất hiện khá thường xuyên trên bàn ăn của chúng tôi. Và không chỉ vào những ngày lễ. Hầu hết mọi thứ đều được chuẩn bị từ chúng: món khai vị, salad, món tráng miệng, các sản phẩm bột và tất nhiên, súp. Hải sản phổ biến nhất có thể được tìm thấy trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi là tôm. Chúng thường được bán dưới dạng bán thành phẩm tươi đông lạnh hoặc luộc đông lạnh. Khi ở trong món súp, những con giáp xác nhỏ này có thể thay đổi mùi vị khó có thể nhận ra. Và nếu một số sản phẩm từ sữa (kem hoặc pho mát) được thêm vào như một thành phần bổ sung, thì chỉ số hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn đó sẽ tăng lên nhiều. Chẳng hạn như món súp kem tôm nấu không khó để nấu. Để làm được món này, bạn phải có 400-500 gam tôm đã bóc vỏ, 300 gam phô mai đã chế biến, 3 củ khoai tây, muối, 1 củ hành tây, hạt tiêu, 1 củ cà rốt, lá nguyệt quế và các loại rau thơm (mùi tây, thì là và hành lá). Là một thành phần lỏng, bạn có thể sử dụng 600 ml nước luộc gà hoặc nước lã.

Chuẩn bị súp đơn giản một cách đáng ngạc nhiên:

Đầu tiên, bạn cần cắt tất cả các loại rau. Điều này có thể được thực hiện tùy ý (như bạn muốn). Rau xanh nên được cắt cẩn thận hơn.
Chuẩn bị nước kho hoặc nước sôi.
Nhúng các miếng pho mát vào nước dùng đang sôi (hoặc nước). Khuấy bằng thìa (hoặc máy đánh trứng) cho đến khi chúng được hòa tan hoàn toàn.
Đổ rau, muối, tiêu vào chảo, cho lá nguyệt quế vào và nấu trong 15 phút ở lửa vừa cho đến khi khoai săn lại.
Thêm tôm và tiếp tục nấu cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng tinh tế. Quá trình này sẽ mất 3-4 phút.

Bây giờ món súp đã hoàn thành có thể được đổ ra đĩa một cách an toàn và rắc nhiều rau thơm lên trên.

Cầu vồng của hương vị

Nếu bạn thay đổi một chút thành phần của các thành phần ban đầu thì món súp kem tôm sẽ càng ngon hơn. Bộ sản phẩm cần xấp xỉ như sau: cho 1 kg tôm tiến vua, bạn cần 400 gram ngô đông lạnh, 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 2 lít nước dùng (gà hoặc cá), một ly kem 20%, 2 nhánh tỏi, 1/3 muỗng canh tinh bột, 10 gam muối, tiêu đen xay, một bó ngò tươi và một muỗng cà phê cỏ xạ hương khô.

Và món súp kem tôm được làm như thế này:

Trước tiên, tôm nên được rã đông và thoát khỏi vỏ.
Cho rau đã cắt nhỏ vào nồi nước nóng và đun sôi.
Thêm muối, cỏ xạ hương, tỏi băm, ngô, hạt tiêu và đun sôi.
Bỏ tôm vào hỗn hợp đang sôi.
Pha loãng tinh bột trong kem và từ từ đổ khối lượng thu được vào súp.
Sau đó, thêm các thành phần còn lại và đợi cho đến khi khối lượng sôi "trong chìa khóa." Sau đó, súp sẽ để yên trong khoảng 10 phút và chỉ khi đó món súp mới có thể được dọn ra bàn một cách an toàn.

bữa tiệc gia vị thơm

Bạn không cần một cái chảo để nấu súp. Với thành công tương tự, nó có thể được thực hiện trong một chảo rán. Và nếu bạn thêm nhiều loại rau và gia vị khác nhau, thì điều này sẽ chỉ có lợi cho món súp. Bạn có thể lấy bất kỳ loại hải sản nào, không chỉ tôm. Vẹm, mực, sò điệp và tất nhiên là cả cá ở đây. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng "cocktail biển", là hỗn hợp của tất cả các loại trên. Có thể tạo ra một món súp kem rất thú vị nếu có các sản phẩm sau:

450 gam hỗn hợp hải sản;
4 quả cà chua;
3 củ hành tây;
một muỗng canh tương cà chua;
3 nhánh tỏi;
Muối;
70 g dầu thực vật;
một ly kem;
tiêu đen xay và rất nhiều rau xanh.

Súp cần được chuẩn bị như sau:

Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi phi thơm hành, tỏi băm nhỏ.
Cho hải sản đông lạnh vào chảo, đậy nắp và để nước ấm trong 10-15 phút.
Ngay sau khi chất lỏng bắt đầu bay hơi từ từ, cần phải thêm vào tổng khối lượng cà chua đã cắt nhỏ và các sản phẩm khác theo công thức. Để hỗn hợp sôi lăn tăn trong 5 phút.
Vào cuối quá trình nấu, đổ kem vào trong một dòng chảy mỏng, khuấy liên tục. Sau đó đợi một chút rồi tắt bếp mà không đun sôi lại canh.

Để tăng gia vị cho món ăn, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn kèm với bánh mì nướng làm từ bánh mì trắng hoặc một ổ bánh mì dài. Rắc đều sản phẩm giòn với parmesan bào và rau thơm lên trên.

Kem nhẹ nhàng

Dễ dàng hơn, bạn có thể nấu súp kem với tôm. Trong trường hợp này, chỉ cần để lại các sản phẩm chính và kết quả sẽ đạt được. Đối với món súp này, bạn sẽ cần:

200 gram tôm;
300 gram cà rốt và khoai tây;
Muối;
200 gram kem phô mai đun chảy;
bất kỳ màu xanh nào để nếm.

Đun sôi nước trong một cái xoong 5 lít.
Bỏ rau đã cắt thành khối lớn vào đó và nấu sau khi đun sôi lại trong 20 phút.
Cho phô mai vào hỗn hợp đun sôi, trộn đều rồi đậy nắp lại, bắc ra khỏi bếp và để yên trong 10 phút.
Sử dụng máy xay để biến các thứ trong chảo thành một khối đồng nhất.

Sau đó, có thể múc súp ra bát và bày ra bàn, được trang trí thêm với các loại rau thơm.

Phương pháp nấu ăn ban đầu

Súp kem nhuyễn không chỉ có thể được chế biến từ hải sản. Nấm (nấm), thịt gà, cá, rau (bí đỏ, bông cải xanh) là những thành phần bổ sung hoàn hảo. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp các thành phần. Ví dụ như món canh tôm cá. Cần:

600 gam cá phi lê (cá tuyết, cá rô đồng hoặc cá navaga);
200 g tôm thịt;
2 củ hành tây;
1 lít nước dùng (cá);
200 gram bơ;
50 gram bột mì;
Muối;
một ly kem béo (33%);
tiêu.

Súp được chuẩn bị trong vòng 30 - 40 phút:

Cắt các sản phẩm thành hình khối.
Xào hành trong dầu trong chảo.
Thêm cá, tôm và để hầm trong 10 phút. Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội một chút.
Để riêng một số hải sản và cho phần còn lại của chảo vào máy xay.
Cho bột nhuyễn qua rây.
Cho dầu vào chảo chiên nhẹ bột.
Thêm nước dùng, trộn và nấu trong 5 phút kể từ khi sôi, khuấy liên tục.
Trộn nhuyễn với nước dùng. Thêm muối, tiêu, kem vào đó và đun sôi trở lại.

Kết quả là một món súp Nhật Bản thực sự.

Nhiều loài

Mỗi nền ẩm thực quốc gia đều có món súp tôm kem riêng. Công thức có thể được lựa chọn tùy theo sở thích cá nhân và sản phẩm có sẵn. Có một tùy chọn khác khá độc đáo mà bạn chỉ cần:

Món súp này thuộc thể loại thức ăn nhanh. Bạn chỉ cần:

Luộc tôm trong 2 phút rồi bóc vỏ. Để thịt sang một bên.
Từ vỏ tôm với muối, chanh, lá nguyệt quế và rượu nấu nước dùng. Quá trình này sẽ mất không quá 30 phút. Nước dùng phải được chắt lại.
Riêng phần rau củ luộc chín, sau đó thái nhỏ cho vào máy xay nhuyễn cùng với một nửa số tôm thịt có sẵn.
Kết hợp tất cả các sản phẩm với nhau. Thêm kem, bột mì và pho mát vào tổng khối lượng.

Hương vị của món canh này là không thể so sánh được. Vị thanh, mềm và rất thơm, sẽ làm hài lòng cả những người sành ăn kỹ tính nhất.

fb.ru

supernevestka.ru

Súp kem tôm

Vào một ngày chủ nhật, khi đang soạn thực đơn cho tuần tiếp theo, tôi chợt nhận ra, tại sao tôi lại rất hiếm khi sử dụng tôm trong các món ăn của mình? Và suy nghĩ xem nên nấu món gì từ những loại hải sản tuyệt vời này, tôi quyết định muốn ăn món súp đó! Món súp tôm, món mà bạn tôi đã đãi tôi cách đây không lâu. Chà, nói và làm. Nấu trong khoảng 30 phút ... Tất nhiên, tôi hơi sốc vì món súp tôm này dễ chế biến đến vậy. Vào bữa trưa, tôi đã cho các cậu con trai của mình ăn món súp kem thơm ngon tuyệt vời này. Và món súp tôm sang trọng này đã chinh phục được những người đàn ông của tôi! Tôi chia sẻ công thức với độc giả yêu thích của tôi. Nói chung, hãy đọc, ghi nhớ và nấu ăn một cách thoải mái và tâm trạng tốt.

200 gr phô mai đã qua chế biến ở dạng viên
2-3 lít nước kho gà
3 củ khoai tây vừa
1 bóng đèn
1 củ cà rốt
1 bát con tôm luộc bóc vỏ
lá nguyệt quế
gia vị cho vừa ăn
cây xanh

Công thức súp kem tôm.

Chúng tôi làm sạch pho mát và chà xát nó trên một máy xay thô.

Chúng ta bắc chảo với nước luộc gà hoặc nước trên lửa, trong khi nước sôi thì cho rau vào nấu, hành tây bóc vỏ, cắt khúc nhỏ, cà rốt bào sợi, khoai tây gọt vỏ cắt miếng vuông vừa ăn.

Khi nước trong chảo sôi, cho phô mai bào vào đó. Ngay khi phô mai tan chảy, cho hành tây, cà rốt, khoai tây và lá nguyệt quế vào chảo. Muối. Nấu trong 15 phút cho đến khi khoai tây mềm. Thêm muối và Hạt tiêu, bỏ lá nguyệt quế, cho tôm vào nấu chung trong 2 phút.

Cắt rau xanh và tắt lửa.

Để món tôm ngấm một chút và dọn ra đĩa. Nếu muốn, bạn có thể phục vụ món súp này với bánh quy giòn.

supernevestka.ru

Nhanh và ngon

Nhanh chóng và dễ chế biến, mềm và ngon súp kem tôm. Rất khác thường, hay đúng hơn là không bình thường về hương vị, nhưng mọi người đều thích nó. Chỉ lần sau, tôi sẽ lưu ý thực tế rằng con tôm cần được lấy ở kích thước lớn hơn, nếu không chúng sẽ khá nhỏ.

Thành phần súp kem tôm

Tôm lột vỏ - 300 g
Chanh - 1 quả.
Hạt tiêu Bungari - 2 hạt
Hành tây - 1 củ.
Khoai tây - 3-4 miếng
Bơ - 50 g
Kem 10% - 200 g
Phô mai kem (đun chảy) - 200 g
Muối, tiêu, gia vị - để nếm
Ngò tây tươi - nếm thử

Đổ 1 lít nước vào nồi nhỏ, đun sôi. Vắt nửa quả chanh vào đó, muối và nêm gia vị cho vừa ăn (tiêu đen, hỗn hợp gia vị cho cá, húng quế, v.v.)

Rửa sạch tôm bằng nước lạnh rồi trụng qua nước sôi. Nấu theo đúng nghĩa đen 2 phút sau khi sôi. Chúng ta vớt tôm ra (nếu tôm chưa bóc vỏ thì bạn cần bóc vỏ). Bây giờ chúng ta để nước dùng đi, lát nữa sẽ dùng.

Đổ nước (khoảng 2 lít) vào một cái chảo sâu lòng, cho muối và để lửa vừa để nước sôi.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông.

Trong khi nước sôi, cho kem vào đun ở lửa chậm, đun sôi và phết kem phô mai mềm đến đó (nên dùng loại không có phụ gia).

Khuấy liên tục, đến một hỗn hợp đồng nhất và tắt. Chúng ta trụng khoai tây qua nước sôi và nấu khoảng 10 phút, trong khi khoai tây chín thì cho rau củ vào xào.

Hành tây và ớt ngọt băm nhuyễn.

Đun chảy bơ trong chảo, cho hành tây vào.

Sau 2 phút, cho ớt chuông vào (nên để các màu khác nhau thì món canh sẽ đẹp mắt hơn).

Sau 5 phút, cho tôm vào.

Sau đó đổ kem nóng với phô mai vào chảo, giảm lửa nhỏ nhất và đun thêm 1-2 phút. Trong khi đó, chúng ta lọc lấy phần nước dùng đã nấu tôm, cho khoai tây vào. Đổ phần rau câu đã hầm vào kem đến đó, đun sôi rồi tắt bếp.

Ta nêm nếm, nếu cần thì nêm thêm muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn. Khi gửi đến súp kem tôm thêm mùi tây thái nhỏ và một lát chanh. Chúc ngon miệng!

bystro-i-vkusno.ru

Súp kem tôm: công thức nấu ăn

Chỉ một vài thập kỷ trước, thực tế không có thứ gì cao cấp trên các kệ hàng. Ngày nay, mọi thứ đã thay đổi, và cư dân của các quốc gia Slavic có cơ hội thưởng thức các loại thực phẩm kỳ lạ, bao gồm cả hải sản. Tất cả các loại trai, mực, tôm và bạch tuộc không chỉ vô cùng ngon miệng mà còn rất thích hợp vì chúng làm giàu protein và các nguyên tố vi lượng đắt tiền cho cơ thể.

Chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và được sử dụng để chuẩn bị các món đầu tiên và thứ hai, đồ ăn nhẹ, salad, vv Trong số nhiều loại này, súp kem với tôm đặc biệt được phép phân biệt.

Công thức cổ điển

Tự thưởng cho bản thân và gia đình một món súp như vậy thật dễ dàng và đơn giản: chỉ cần mua một miếng pho mát kem, một con tôm thu hoạch, và mọi thứ khác có thể được tìm thấy trong thùng đồ đạc trong nhà bếp.

Công thức nấu súp kem tôm:

Nếu bạn có nước luộc gà, thì tốt hơn là nấu súp trên đó, khi không có nước lã sẽ làm. Bạn nên đun sôi nó trong một cái chảo và cho khoai tây vào nước sủi bọt thành từng khối, bao gồm cả khối mà bạn đã dùng để nấu các món đầu tiên;
một củ cà rốt thái nhỏ, một củ hành tây, thái nhỏ, cho vào khi khoai tây sắp chín. Phô mai kem, gồm 300 g, dùng tay bẻ nhỏ rồi cho vào khoai tây và rau củ. Khuấy cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn trong nước dùng;
rã đông tôm với lượng 300-400 g, nếu cần, bóc vỏ và đổ vào nồi. Thêm lá nguyệt quế, muối, tiêu và rau thơm. Loại bỏ khỏi nhiệt sau 1-2 phút.

Theo cùng một công thức, nó được phép nấu súp kem với tôm.

Để làm điều này, sau khi nấu chín, khối lượng phải được dễ dàng đánh bằng máy xay sinh tố và ở dạng này, xử lý tự chế. Phải nói rằng món ăn đầu tiên được phép chế biến không chỉ từ hải sản và rau củ. Bất kỳ loại cá biển nào, đặc biệt là cá hồi và cá hồi, cũng như champignons và các loại rau khác - cần tây, bí đỏ, cà chua, bông cải xanh, v.v., đều kết hợp hài hòa với tôm.

Công thức để mua súp kem với cá hồi và tôm

nấu 1 lít nước luộc cá. Hai củ hành, bóc vỏ, băm nhỏ và phi trong dầu

cái quạt. Thêm 200 g hải sản đã bóc vỏ và 600 g cá hồi phi lê. Dập tắt trong 10 phút, và sau đó tắt khí;

Để lại một số thành phần trong chảo, và cắt một ít bằng máy xay sinh tố. Cho 50 g bột mì vào chảo, thêm nước dùng đã nguội vào, trộn đều rồi đổ vào nồi. Gửi tôm với cá hồi ở đó. Muối, tiêu và thêm một ly kem béo. Nấu thêm 3 phút rồi tắt gas.

Công thức để mua súp kem với cá hồi và tôm

Cho gia đình ăn bữa tối ngon lành này, bạn có thể chắc chắn rằng họ chắc chắn sẽ yêu cầu bạn nấu lại. Nước trà của món canh này có mùi thanh thanh, nhẹ nhàng, ăn nhiều sẽ rất dễ bị ngán. Vị ngọt của kem làm dịu đi vị bùi của ô liu, và vị chua, mà chỉ cần hỏi ở đây, là do nước cốt chanh mang lại. Kem, kết hợp với cá hồi và tôm, chắc chắn được tìm thấy trong ẩm thực Pháp.

Hai củ khoai tây gọt vỏ và cắt thành hình khối, củ cần tây gồm 100 g

mài ngọc. Cắt một củ hành tây tùy thích: nửa khoanh hoặc thái nhỏ;

Cho khoai tây và cần tây vào nồi nước, sau đó cho hành tây vào. Đun sôi trong khoảng một phần tư giờ. 10 trái ô liu cắt khoanh, phi lê cá hồi 300 g cắt miếng vừa. Cho ô liu với cá hồi vào súp, cũng như 1 muỗng canh. l. kem đặc có nắp trượt;

trộn đều các chất trong đĩa. Trong khi nấu, bạn hãy bóc vỏ 250 g hải sản, cắt nhỏ hành lá và thì là. Cho tôm vào chảo đảo đều, sau 2 phút thì tắt ga. Phục vụ trên bàn, trang trí với các lát chanh.

Công thức nấu súp kem với tôm và cơm

Để chế biến món súp kem theo công thức này, ngoài cơm, bạn sẽ cần cà chua và các loại rau khác, cũng như gia vị, bao gồm cả ớt đỏ. Món súp sẽ trở nên thú vị đối với những người hâm mộ các loại gia vị thơm, cũng như cho những người yêu thích nó nóng.

luộc tôm với số lượng 300 g, không đổ nước dùng: cho 70 g gạo vào nấu khoảng 5 phút;
gọt vỏ một củ cà rốt và bào thành hình khối, hành tây thái nhỏ. Đổ rau vào nước dùng, thêm đậu xanh 100 g, đun nhỏ lửa khoảng 3 phút, sau cho thêm ớt ngọt giã nhỏ vào;
Loại bỏ vỏ của một quả cà chua lớn, đầu tiên trụng sơ qua nước sôi, và cắt thành khối vuông. Gửi đến nước dùng. Tôm chiên trong chảo với bơ, muối và thêm ớt bột;
trong món súp đã hoàn thành với cơm, chúng tôi cho hải sản, gia vị - nghệ và ớt đỏ, rau xanh - mùi tây và thì là. Đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín thêm vài phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và đổ ra đĩa.

Hãy thử nấu súp theo một trong những công thức này, và có thể nó sẽ trở thành món khoái khẩu trong gia đình bạn. Ngon miệng!

murim.ru

Cách làm súp kem tôm

Món súp thơm ngon, dịu dàng này sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích hải sản, và những người chỉ thích súp chắc chắn sẽ thích nó. Món súp kem tôm được chế biến rất nhanh chóng, không tốn nhiều công sức của cô chủ.

Khẩu phần: 4, Thời gian nấu: 40-50 phút.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

kem (tốt nhất là 10% chất béo) - 300 ml;
pho mát kem mềm không có chất phụ gia - 300 g;
tôm không có vỏ - 300-400 g (bạn cũng có thể lấy cả vỏ, nhưng sau đó bạn cần nhiều hơn một chút, và sẽ mất thêm thời gian để làm sạch);
khoai tây - 5 miếng vừa;
hành tây - 1 củ;
cà rốt - 1 củ;
bơ - 60 g;
thảo mộc tươi, lá nguyệt quế, muối, gia vị - để nếm;
chanh - 1 quả. (không bắt buộc).

Nấu nướng

Đổ 900 ml nước vào chảo, nêm gia vị vừa ăn, có thể cho nước cốt chanh vào, đun sôi.
Rửa tôm dưới vòi nước lạnh và nhúng vào nước sôi. Hãy nhớ lưu ý thời gian - bạn cần nấu chúng từ một phút rưỡi đến hai phút sau khi nước sôi. Nếu bạn giữ lâu hơn, chúng sẽ trở nên dai. Hãy để riêng phần nước dùng đã luộc tôm - nó vẫn rất hữu ích.
Đặt một nồi nước khác (hai lít) lên bếp - súp của chúng ta sẽ được nấu trong đó.
Trong khi chờ nước sôi, bạn có thể gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng khối vuông. Tiếp theo, ném vào chảo và nấu cho đến khi chín.
Bóc vỏ hành tây, thái nhỏ, ba củ cà rốt cho vào máy xay mịn.
Để lửa chậm và bắc chảo lên, cho một miếng bơ vào đun chảy, cho hành tây và cà rốt đã xào chín vào, chiên cho đến khi chín vàng. Chúng tôi xác định mức độ sẵn sàng của hành tây “đang giòn”: nếu hành tây giòn có nghĩa là hành chưa sẵn sàng, chúng tôi tiếp tục hành hạ.
Đổ kem vào một cái chảo khác, để lửa thật chậm.
Cắt kem pho mát thành miếng và trộn với kem. Để phô mai tan nhanh hơn trong kem, bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc thìa gỗ. Tốt hơn là khuấy khối kem thường xuyên để không có gì bị cháy.
Khi phô mai đã hòa tan hoàn toàn trong kem, tất cả những thứ này phải được đổ vào chảo với hành tây và sau đó đun nhỏ lửa trong vài phút.
Bây giờ đến lượt nước luộc tôm - nó phải được lọc và cho vào chảo đã luộc khoai tây. Nhưng bạn không thể làm điều này, vì không phải ai cũng thích hương vị của nước luộc tôm.
Sau đó, toàn bộ khối lượng từ chảo nên được đổ vào nồi chính với khoai tây, trộn đều và thêm tôm luộc.
Nếu bạn là người yêu thích súp kem, thì chúng tôi lấy một máy xay ngâm và xay mọi thứ - súp sẽ có kết cấu tinh tế hơn. Nhân tiện, bạn có thể làm điều này trước khi thêm tôm để chúng còn nguyên con và trang trí món ăn.
Và bước cuối cùng - thêm rau xanh tươi cắt nhỏ (hoặc một nhánh rau xanh) và một lát chanh.
Đổ súp kem tôm ra đĩa đẹp mắt và dọn lên bàn cùng bánh mì giòn.

Gia đình bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao một kiệt tác ẩm thực như vậy, và ngay cả một bà chủ trẻ tuổi thiếu kinh nghiệm cũng sẽ hài lòng với việc chuẩn bị món ăn này.