Cách đẩy nhanh quá trình chín của cà chua. Làm thế nào để tăng tốc độ chín của cà chua tại nhà? Cà chua phát triển bao lâu trước khi chín trên bãi đất trống

Dưa chuột muối nhẹ (không khử trùng)

Dưa chuột quế

Một công thức tuyệt vời để thu hoạch dưa chuột muối cho mùa đông, theo đó dưa chuột có vị mặn nhẹ và có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng (dưới nắp sắt). Chúng tôi bảo quản dưa chuột mà không cần khử trùng, nhưng với 3 chất ngâm nước muối (xốt). Gia đình chúng tôi đã đóng dưa chuột giòn theo cách này trong nhiều năm, vì vậy công thức đã được thử nghiệm qua nhiều năm chuẩn bị.

Món dưa chuột muối chua này rất ngon vì không có vị cay, rất thích hợp cho những ai bị bệnh dạ dày. Quế và các loại gia vị khác tạo cho dưa chuột một mùi thơm đặc biệt và hương vị dễ chịu, đồng thời giúp dưa chuột giữ được độ giòn!

Tỷ lệ dưa chuột cho mỗi lọ 3 l

Dưa chuột - bao nhiêu sẽ đi vào;
Nước - 1,5 lít;
2 thìa muối;
3 thìa đường;

Gia vị và rau thơm cho dưa chuột

Tỏi - 4-5 tép;
Nho hoặc anh đào - tờ;
Hạt tiêu đen thị - 10 hạt đậu Hà Lan;
Hoa cẩm chướng - 4-5 nụ;
Quế - một đoạn ống quế;
Vài chiếc ô thì là;
2-3 lá cải ngựa (cắt khúc lớn);
Tarragon sprig.

Trong mỗi lọ 3 lít: giấm 9% - 1 muỗng canh hoặc giấm tinh chất 70% - 1 muỗng cà phê. Người dân ở đây nghi ngờ không biết có phải giấm không. Galina Vasilievna, người đưa ra công thức này, trả lời rằng nó đã được thử nghiệm nhiều lần, trong vài năm, tỷ lệ hộp bị nổ là rất nhỏ, nhưng bạn biết rằng điều này xảy ra với dưa chuột bất kể công thức nào. Đối với những người nghi ngờ, hãy làm như bạn đã quen. Vì thật tiếc cho công việc và dưa chuột ...

Cần lưu ý rằng giấm (hoặc tinh chất) không phải lúc nào cũng tốt, dưa chuột không phải lúc nào cũng hoạt động tốt.

Công thức đã được thử nghiệm bởi Natalya Grekova - trong công thức, một bức ảnh chụp lọ dưa chuột của cô, được đóng bằng nắp vặn (vặn) 1,5 thùng dưa chuột, chỉ có lọ 1 lít đã bị hỏng. Phần còn lại được bảo quản trên 6 tháng ở nhiệt độ phòng bình thường.

Không có vấn đề gì với hạt tiêu cả (xem công thức làm ớt ngâm ở cuối).

Cách làm dưa chuột muối chua mặn nhẹ

Dưa chuột rửa sạch ngâm nước lạnh 3 tiếng, thay nước 2-3 lần.

Cho 1/3 số rau thơm và gia vị vào lọ, sau đó xếp dưa chuột theo chiều dọc và rắc phần còn lại của rau thơm và gia vị lên trên.

Đổ dưa chuột - 3 lần

Đổ nước muối sôi (nước xốt đun sôi từ nước, đường và muối). Để dưa chuột trong 3 phút. Để ráo, đun sôi lại nước xốt.

Đổ dưa chuột lần thứ hai trong 1 phút. Để ráo, đun sôi.

Đổ dưa chuột lần thứ ba (cuối cùng). Nếu không đủ nước xốt, hãy cho nước sôi vào lọ. Thêm giấm hoặc tinh chất.

Cuộn các lọ dưa chuột có nắp đậy bằng sắt. Lật ngược. Bọc cho đến khi nguội. Bảo quản ở nhiệt độ phòng mát mẻ, nơi khô ráo, tối.

Nếu bạn sợ rằng lọ không để được lâu (và điều này xảy ra với dưa chuột), thì bạn có thể thêm giấm (hoặc tinh chất) sau lần đổ đầu tiên, đậy kín nắp và khử trùng trong nước sôi 1 lít của lọ - 10 phút, 2 lít - 12. -13 phút, 3 lít - 15-17 phút. Sau đó cuộn các nắp lại, để nguội và bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo và tối. Hũ dưa chuột tiệt trùng bảo quản tốt.

Dưa chuột ướp!

Cách muối hoặc muối ớt cay (đắng)

Theo cùng một công thức đóng hộp dưa chuột muối, bạn có thể đóng hộp ớt cay cho mùa đông. Chỉ thay vì dưa chuột, hãy cho quả ớt cay vào lọ. Bạn không cần phải ngâm nó. Loại bỏ cả hạt giống.

Bạn cũng có thể chế biến ớt cay theo cách dành cho dưa chuột ngâm trực tiếp (công thức bên dưới) hoặc dưa chuột ngâm khử trùng đơn giản (xem công thức bên dưới).

Những quả ớt muối hoặc ngâm này rất ngon vào mùa đông, với thịt hoặc súp, hoặc thậm chí chỉ với khoai tây nghiền. Ở Síp, nó thậm chí còn được phục vụ với pita nhồi cà chua tươi, feta và dưa chuột! Ớt cay mặn có thể ăn với bất cứ thứ gì, thậm chí chỉ cần như vậy!

Các công thức nấu ăn khác để thu hoạch dưa chuột cho mùa đông

Dưa chuột muối với cà rốt và hành tây (khử trùng, bảo quản ở nhiệt độ phòng);

Dưa chuột ngâm trong nước lạnh (bảo quản dưới tầng hầm, không khử trùng)

Cà chua là loại cây miền nam cần nhiều nhiệt và ánh sáng. Vì vậy, ở những nơi có mùa hè ngắn, quả của nó thường không có thời gian để chín, và mất mùa có thể lên đến hơn 50%. Để tránh điều này, bạn có thể sử dụng một số thủ thuật đơn giản cho phép bạn thu hoạch sớm hơn bình thường.

Để quả chín nhanh, trước hết cần phải hình thành các bụi cà chua đúng cách. Càng có nhiều con kế và các nhánh trên bụi cây, thì càng dành nhiều năng lượng cho sự tăng trưởng và phát triển của chúng. Nếu bạn muốn có được cà chua chín trong thời gian ngắn hơn, bạn cần phải trồng các bụi cây trong một thân cây, loại bỏ tàn nhẫn tất cả các con ghẻ mới nổi.

Giúp đẩy nhanh quá trình chín của cà chua và khi điểm phát triển bị loại bỏ. Điều này thường được khuyến khích thực hiện trên thân cây trung tâm và không sớm hơn lần chải ra hoa thứ ba. Khi thực hiện kỹ thuật này, cần đảm bảo còn ít nhất 2-3 lá phía trên lần chải cuối cùng, điều này sẽ đảm bảo sự phát triển và no tròn của trái đã đậu.

Nó giúp đẩy nhanh quá trình chín và loại bỏ những quả chưa chín nhưng đã bị nâu và bắt đầu chín. Chúng có thể được làm chín thành công ở một nơi nào đó, nơi khô ráo và ấm áp. Những quả cà chua xanh còn lại trên cành sẽ đổ nhanh hơn, và sẽ sớm đạt đến giai đoạn tạm gọi là chín “kỹ thuật”.

Để tăng tốc độ chín, ngừng cho ăn và tưới nước, bắt đầu từ nửa cuối tháng Bảy. Cà chua được trồng theo khẩu phần đạm bạc sẽ chín nhanh hơn so với cà chua trồng trên đất màu mỡ.

Bạn cũng có thể đẩy nhanh quá trình chín của cà chua bằng cách xé nhỏ rễ. Bằng cách này, dinh dưỡng của bụi cây cũng bị hạn chế. Tuy nhiên, áp dụng phương pháp này, chúng ta phải nhớ rằng nó có thể làm giảm đáng kể năng suất.

Phun thuốc bằng nước muối được sử dụng khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh mốc sương. Nó cho phép bạn tiết kiệm trái cây, thúc đẩy quá trình chín của chúng. Khoảng 100 g muối ăn thông thường được lấy cho mỗi lít nước và các mẫu bệnh phẩm được xử lý bằng dung dịch thu được. Từ một quy trình như vậy, tất cả các lá trên chúng sẽ chuyển sang màu vàng, sự phát triển của bụi cây sẽ ngừng lại, và tất cả sức mạnh của cây sẽ được chuyển sang sự chín của những quả đã hình thành. Và một lớp muối mỏng bám trên hoa quả sẽ bảo vệ chúng khỏi bị hư hại.

Với mục đích tương tự, phun superphotphat cũng được sử dụng, sau khi nhúng sơ bộ vào nước ấm - một muỗng canh là đủ cho một ly. Sau khi giữ trong một vài ngày, dịch truyền được đổ vào một xô nước và lá cà chua được chế biến. Sau đó, chúng tối dần và quá trình chín sẽ tăng nhanh.

Có nhiều cách kỳ lạ hơn để tăng tốc độ chín của cà chua. Một trong số đó là đặt một túi ni lông lên những quả cà chua xanh. Dựa trên thực tế là cà chua chuyển sang màu đỏ nhanh hơn nhiều nếu một quả đã chín phát ra khí ethylene được đặt bên cạnh chúng. Một quả cà chua nhỏ nhưng đã chín được cho vào túi, đặt trực tiếp lên chổi cà chua đang mọc trên cành và buộc lại. Giữ nó ở dạng này không lâu - ba ngày. Sau đó, gói được gỡ bỏ. Trong 80% trường hợp, cà chua xanh chuyển sang màu nâu sau hai hoặc ba ngày.

Bạn có thể chỉ cần đặt những chiếc "hộp" polyethylene nhiều lớp vào chổi cà chua xanh với một vết cắt ở phía dưới - để hơi ẩm tích tụ thoát ra ngoài. Trong “bộ quần áo” như vậy, trái cây có thể tiếp tục phát triển và chín ngay cả sau đợt sương giá đầu tiên.

Từ lâu, người ta đã ghi nhận rằng một sự khác biệt đáng kể về tỷ lệ chín được quan sát thấy ở những quả bị hư hỏng cơ học nhất định. Nếu bạn dùng một thanh gỗ sạch chọc thủng quả cây ở nhiều chỗ thì quả đó sẽ chín nhanh hơn nhiều so với những quả láng giềng khỏe mạnh.

Đẩy nhanh quá trình chín của cà chua và sự tách dọc của thân gần cổ rễ. Thân cây được cắt bằng dao và một miếng đệm đặc biệt được đưa vào rãnh thông qua kết quả - một thanh gỗ có độ dày khoảng 4 - 5 mm.

Một số chuyên gia đề nghị cho cà chua xanh tiêm ethanol, hoặc đơn giản là vodka. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị hoặc hàm lượng vitamin, nhưng trái cây như vậy chín nhanh hơn nhiều. Phương pháp làm chín nhanh này đã được thử nghiệm tại Đại học Công nghệ Thực phẩm St. Những quả cà chua đạt kích cỡ bình thường đối với giống của chúng được tiêm 0,5 ml vodka bốn mươi độ thông thường. Sau mười hai ngày, hầu hết cà chua được chế biến đã có màu cam hoặc nâu. Và sau một tuần, hầu như tất cả các quả đã chín. Đồng thời, lưu ý rằng việc áp dụng phương pháp này trong công nghiệp không phù hợp, nhưng nó có thể được sử dụng trong các hộ gia đình tư nhân.

Ngoài ra còn có các loại hóa chất đặc biệt, phun có thể đẩy nhanh quá trình chín của quả cà chua. Nhưng những chất này, ngấm vào rau củ, sẽ tác động lên người như thế nào thì chưa ai nghiên cứu đủ nghiêm túc. Những người trồng rau nghiệp dư đã sử dụng cách phun như vậy lưu ý rằng quá trình chín thực sự diễn ra nhanh hơn, nhưng hương vị của cà chua trở nên giống như một món salad.

Trong mọi trường hợp, mỗi người làm vườn nên chọn một cách để đẩy nhanh quá trình chín của cà chua của riêng mình - tùy thuộc vào điều kiện địa phương và kết quả mà họ muốn thu được.

Mùa hè sắp kết thúc, và cà chua không vội chín. May mắn thay, có nhiều cách để tăng tốc quá trình này.

Đẩy nhanh quá trình chín của cà chua trong vườn

Tùy thuộc vào khu vực, việc ăn rễ được ngừng vào thập kỷ thứ hai đầu tiên của tháng 8, ngoại trừ kali humate hoặc tro. Ngược lại, những chất này sẽ giúp trái ngọt hơn và chín sớm hơn nên bé bú 1-2 quả cũng không bị xót. Để chuẩn bị một phương thuốc dân gian phổ biến, một ly tro được khuấy trong một xô nước và các bụi cây được tưới dưới gốc. Nhưng sẽ hiệu quả hơn nếu chế biến cà chua bằng cách tẩm tro hàng ngày trên lá. Người hâm mộ phức hợp khoáng vào đầu tháng 8 thực hành phun phân bón Plantafol - 5:15:45 từ Valagro: 1 muỗng canh. l. cho 5 l.

Bón phân kali qua lá là một biện pháp tốt để thúc quả nhanh chín

Nguồn cung cấp nước vào cuối mùa hè được giảm xuống mức tối thiểu. Một dấu hiệu của sự thiếu ẩm nghiêm trọng là các ngọn ghép. Sau đó, cây cối được tưới nước, nhưng không nhiều, để trái cây không bị nứt.

Nếu có nhiều cà chua trên bụi cây, chúng được cắt bỏ khi chín còn xanh để những quả còn lại chuyển sang màu nâu sớm hơn. Càng ít cà chua trên bụi, chúng càng đạt độ chín kỹ thuật nhanh hơn.

Cà chua không có màu vào cuối mùa hè tốt hơn để loại bỏ nhanh chóng

Những người làm vườn có kinh nghiệm sử dụng những cách khác để chiến đấu cho vụ thu hoạch.

Nơi trú ẩn

Cà chua chín nên tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những đợt rét đậm kéo theo sự phát triển của bệnh mốc sương. Để tránh điều không may, các giường được phủ một lớp phim vào ban đêm. Nếu bên ngoài trời đã lạnh, nên "giấu" cà chua dưới mái che và tránh mưa trong ngày.

căng thẳng nhân tạo

Cà chua bắt đầu nghĩ về hạt khi chúng bị bất tiện. Miễn là họ hài lòng với mọi thứ, trái cây sẽ vẫn xanh. Có một số cách để "dọa" thú cưng thoải mái:

dùng mũi dao nhọn chọc thủng gốc thân cây cách mặt đất 10 cm rồi cắm tăm vào rãnh;
kéo thân cây bằng dây đồng ở cùng độ cao;
nắm lấy thân cây và từ từ kéo lên để làm rách một phần của rễ.

Các biện pháp này sẽ hạn chế nguồn cung cấp thức ăn và làm gián đoạn dòng chảy của nhựa cây, dẫn đến cây bị chết đói một phần và do đó gây căng thẳng. Quả cà chua sẽ nghĩ đến con non và sẽ sớm chín. Kết quả tương tự cũng đạt được bằng cách dùng kim đã khử trùng đâm xuyên 2 lần vào vai của quả (vùng gần cuống). Vết thương thường nhanh chóng lành lại.

Thay vì tăm, bạn có thể luồn dây đồng vào cuống cà chua

cắt tỉa

Nếu quả cà chua nở ra, thắt lại và có sương trên mũi, bạn sẽ phải cắt khẩu phần ăn. Loại bỏ bất kỳ cụm hoa và buồng trứng nhỏ nào có thể không có thời gian để phát triển hết kích thước.

Rất nhiều ngọn ở giai đoạn cuối chỉ gây trở ngại, do đó:

cắt hết lá để cọ trái cây;
loại bỏ các con ghẻ dọc theo toàn bộ chiều dài của thân cây;
véo ngọn.

Không được chạm vào các lá phía trên quả, chúng cần thiết cho quá trình quang hợp. Lý tưởng nhất là 4-5 bàn chải với cà chua được để lại trên bụi cây. Mục đích của những việc làm trên là chuyển các chất dinh dưỡng lưu thông trong cây từ lá sang quả.

Cắt tỉa các lá phía dưới giúp cà chua chín nhanh hơn

Mặt trời

Cà chua ngọt chỉ nhờ nắng. Ánh sáng tốt cũng thúc đẩy quá trình chín nhanh: chỉ và buộc các chùm quả để ánh sáng mặt trời chiếu vào chúng.

Điều trị bằng dung dịch iốt

Một phương pháp phổ biến để tăng tốc độ lên màu của trái cây là phun thuốc iốt cho cà chua: 30–40 giọt cho mỗi xô 10 lít. Đồng thời, quy trình này ức chế sự phát triển của nấm bệnh trên tán lá.

Iốt cho cà chua - vừa là thuốc chữa bệnh vừa là chất kích thích chín

Kích thích hóa học

Các nhà khoa học đã thực hiện nhiều thí nghiệm để nghiên cứu các quá trình làm chín rau củ. Hóa ra là một số hợp chất hóa học đẩy nhanh quá trình đỏ của trái cây.

Etylen

Rau quả chín bay hơi hết khí etilen. Một cư dân mùa hè hiện đại sử dụng thực tế khoa học này để làm chín cà chua ngay trên bụi cây.

Hướng dẫn từng bước:

Cho cà chua chín, vỏ chuối hoặc táo vào túi nhựa.
Đặt nó trên một bàn chải trái cây màu xanh lá cây.
Cố định ở phần gốc của bàn chải bằng sợi xe.
Sau ba ngày, lấy túi ra.

Rau hoặc trái cây chín, giải phóng ethylene sinh học vô hại, sẽ kéo thời điểm chín đến gần hơn. Trong 80% trường hợp, quả sẽ chuyển sang màu nâu sau 3-6 ngày nữa. Ở độ chín này, cà chua đã có thể được lấy ra và để chín trong nhà. Nếu không có phương pháp xử lý bằng ethylene, chúng sẽ chỉ chín sau 3 tuần.

Cà chua với táo chín nhanh hơn

Các công ty thương mại lớn thu mua những buồng kín đặc biệt, nơi cà chua được làm chín bằng ethylene. Tuy nhiên, những loại rau này có vị chua.

Rượu

Một phương pháp tiên tiến khác là tiêm ethanol, giúp tăng tốc độ trưởng thành trong 1-2 tuần. 0,5 ml rượu etylic hoặc rượu vodka thông thường được hút vào ống tiêm và tiêm vào quả cà chua gần cuống. Sau 10 ngày, quả sẽ chuyển sang màu nâu. Mùi vị và thành phần hóa học của cà chua được xử lý bằng vodka thực tế không khác với cà chua được làm chín theo cách truyền thống.

Vết tiêm chỉ trên quả cà chua đang phát triển nhanh chóng lành lại

người làm chín

Trong các cửa hàng làm vườn, một loại thuốc kích thích có nguồn gốc từ các nhà sản xuất ethylene được bán - Dozrevatel từ công ty Orton hoặc Agromix. Thuốc được sử dụng để làm chín cà chua đã chín vàng.

Với sự hỗ trợ của máy kích thích chín, người nông dân có được một vụ thu hoạch thân thiện

các biện pháp khẩn cấp

Nếu dự đoán ngày mai sẽ có sương giá, bạn sẽ phải sơ tán vật nuôi ra khỏi vườn. Bụi được kéo ra khỏi đất và treo ngược trong phòng có nhiệt độ ít nhất 13-15 o C. Cà chua không bị gãy. Dần dần, các chất dinh dưỡng còn lại trong các mô của cây sẽ đi vào quả và chúng sẽ chín. Những người làm vườn có kinh nghiệm khẳng định rằng cà chua "lơ lửng" được phục vụ trên bàn sớm hơn 2 tuần so với cà chua trên mặt đất.

Hầu hết các quả trên bụi cà chua treo lơ lửng trong nhà chắc chắn sẽ chín

Cải thiện quá trình chín trong nhà kính

Các thao tác được liệt kê ở trên cũng phù hợp với cà chua trong nhà kính với một lưu ý rằng các biện pháp phải được thực hiện muộn hơn 2 tuần so với trồng ngoài đất. Ngoài ra, trong nhà kính không có hệ thống sưởi, có tối đa 5-6 chùm quả được để lại trên cây, và 10-12 trong nhà kính có sưởi.

Cà chua trong nhà kính dễ chín hơn trước thời tiết lạnh

Hàm lượng carbon dioxide trong không khí tăng lên khiến quá trình chín gần hơn, vì vậy những người nông dân có kinh nghiệm khuyên nên đặt các thùng chứa phân lên men hoặc cỏ trong nhà kính.

Tôi sống ở những vùng ấm áp, nhưng kể từ giữa tháng 8, tôi đã không để cà chua chín trên bụi cây để tăng tổng sản lượng. Mỗi sáng tôi ra vườn, nhặt những quả cà chua đã chín vàng và cho vào hộp, để trong tủ đựng thức ăn. Tôi tưới một ít nước, nếu không có thứ này, cà chua sẽ chỉ bị khô trong cái nóng tháng Tám.

Tôi bấm ngọn, chải bình thường, nhưng tôi nhận thấy rằng việc cắt bớt lá để kích thích quả chín không phải giống nào cũng phù hợp. Tất cả các loại kem đặc có phản ứng như mong đợi - chín nhanh hơn. Và các loại rau diếp có vỏ mỏng sẽ bùng phát khi có thêm nhiều loại nước ép. Vì vậy, ở lần sau, tôi để lại tất cả các lá, trừ những lá thấp hơn, vì cà chua bị hư sẽ không chín mà sẽ bị thối. Những vết nứt trên trái cây sẽ lành lại, thành sẹo, rồi sau khi lấy chúng ra khỏi bụi cây, tôi xoa chúng bằng tro. Môi trường kiềm không cho phép cà chua “nhiễm bệnh” và xấu đi.

Chúng tôi đẩy nhanh quá trình chín của cà chua trong nhà kính - video

Thêm một chút nữa, và mùa hè sẽ kết thúc. Đêm ngày càng lạnh, và mùa hè cư dân sẽ phải đối mặt với các cuộc thi truyền thống vào mùa thu: ai sẽ vượt qua ai. Hoặc là chúng ta sẽ có thể bảo quản “trên cây nho” nhiều nhất có thể cho đến khi sương giá, hoặc thời tiết xấu ngay lập tức, một cách dễ dàng, sẽ cuốn trôi mọi thứ xanh tươi và chưa chín khỏi bụi cây ...

Câu hỏi về sự chín xanh ngày nay đặc biệt gay gắt, bởi vì vẫn còn nhiều buồng trứng và trái non trên các bụi cây, và ngày càng có ít những ngày ấm áp thích hợp cho sự chín của chúng.

Làm thế nào để tăng tốc độ chín của cà chua xanh

Có một số cách sẽ giúp bạn thấy rõ bụi cà chua mà bạn cần “tăng thêm tốc độ” và bắt đầu đỏ mặt nhanh hơn. Và những phương pháp này nên được áp dụng ngay hôm nay, trong chế độ "xe cứu thương".

Loại bỏ cuống hoa mới

Những chồi và hoa mới, mà cây vẫn tiếp tục "ra hoa", đơn giản là ngày nay không cần thiết. Cà chua non vẫn chưa có thời gian để chín và chúng sẽ lấy đi sức mạnh của bụi cây, vì vậy tất cả các ngọn của bụi cây cao cần được dập hoặc cắt bỏ và loại bỏ tất cả các chùm hoa. Trên những bụi cây có kích thước trung bình và nhỏ (dù rất tiếc), bạn sẽ phải loại bỏ tất cả các chổi hoa “thừa” - chúng không còn đủ sức cho một số lượng lớn trái cây.

Sự phát hành của bụi cây khỏi lá thấp và con ghẻ

Cần phải kiểm tra tất cả các bụi cây và loại bỏ những cây mới. Và tất cả những chiếc lá phía dưới, cho đến những chiếc bàn chải mà cà chua chín trên đó cũng vậy.

Trong video tiếp theo, Natalya Petrenko sẽ hướng dẫn cách loại bỏ chổi quét hoa và con ghẻ được thực hiện trong thực tế:

định hướng "mặt trời"

Để những bụi cà chua có thể nhận được tối đa ánh nắng mùa thu, hãy cố gắng loại bỏ tất cả các lá thừa và hướng cành cây về phía ánh sáng càng nhiều càng tốt. Điều này rất dễ thực hiện với sự trợ giúp của vật liệu làm giá thể và các nhánh của bụi cây có kích thước nhỏ hơn có thể được cố định bằng miếng đệm hoặc buộc vào các cọc bổ sung.

Iốt bón thúc

Người ta biết rằng bón thúc làm nhanh quá trình chín của cà chua. Dành 1-2 lần băng trên lá bằng dung dịch i-ốt yếu (với tỷ lệ 30-40 giọt cho 10 lít nước) - điều này sẽ chỉ có lợi.

Phòng trừ bệnh mốc sương

Mặc dù mùa thu đã "trên mũi", nó không được khuyến khích để dừng lại. Bạn có thể phun thuốc cho cà chua với tỏi trong thời tiết ấm áp khô (đây chắc chắn sẽ là lần cuối cùng). Nếu cà chua của bạn trồng ngoài trời, bạn nên dùng màng che bụi để qua đêm. Điều này cũng sẽ bảo vệ cà chua khỏi bệnh mốc sương: bụi cây sẽ không bị ướt do sương, và quả vẫn khô.

Nơi trú ẩn của cà chua. Ảnh từ device812.ru

Bạn có thể chọn các loại thuốc thích hợp để chống lại tai họa này với sự giúp đỡ của thị trường của chúng tôi. và so sánh cung cấp của các cửa hàng trực tuyến khác nhau.

Fitosporin-M vạn năng 100 gr. (Dán) 39 chà
Vườn Nga

Quy định 25. 46 chà
Vườn Nga

Fitosporin-M vạn năng 10 gr. 19 chà
Vườn Nga

Lợi nhuận-vàng (để bảo vệ và chữa bệnh cho cà chua, khoai tây) 20 chà
Vườn Nga

Hạn chế quyền lực cưỡng bức

Thoạt nhìn, một số cư dân mùa hè thực hành khá đáng sợ các phương pháp góp phần làm cho cà chua chín nhanh chóng. Ý nghĩa của chúng là hạn chế việc cung cấp chất dinh dưỡng cho cây và các hành động giống như một cuộc phẫu thuật:

Ở độ cao 10-12 cm tính từ mặt đất ở thân cà chua tạo thành phiến. thông qua cắt, trong đó phần đã chuẩn bị trước sẽ được chèn ngay lập tức tấm gỗ phẳng Kích thước 0,5 x 2 cm - khoảng cách mô như vậy không chồng lên nhau, nhưng hạn chế đáng kể cả dòng chất dinh dưỡng và dòng chảy của chúng.
Ở cùng độ cao dây đồng mỏng thân cây hơi bị kéo ngang, và chỗ thắt này được cố định. Hiệu ứng hạn chế tương tự cũng đạt được.
Một bụi cà chua được lấy ở gốc của thân và hơi kéo ra khỏi đất- đến một tiếng giòn tan khi xé những rễ mỏng. Bụi được giải phóng, và khối lượng rễ rách ngừng hoạt động - để cung cấp nước và chất dinh dưỡng.

Trong video tiếp theo, chủ tịch câu lạc bộ Harvest, Galina Volkova sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện ba phương pháp sau:

"Dạy học bằng gương"

Một thực tế đã được biết đến từ lâu: nếu bạn đặt những quả cà chua chín bên cạnh những quả còn xanh, thì màu đỏ của những quả chưa chín sẽ tăng lên gấp nhiều lần. Có một lời giải thích hoàn toàn đơn giản cho điều này: quả cà chua chín giải phóng ethylene (làm chất xúc tác), nhưng nó trông thực sự ấn tượng :)

Vì vậy, nếu bạn “đeo” một chiếc túi có quả màu đỏ bên trong ngay trên chùm cà chua xanh và buộc nó vào thân cây, để nó trong ba ngày, rồi gỡ bỏ nó, thì quả thật là trong 2-3 ngày quả xanh. cà chua sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu, trong khi theo cách tự nhiên, quá trình này sẽ bắt đầu chỉ sau 2,5-3 tuần. Để tiến hành một cuộc thử nghiệm như vậy là việc của mọi người làm vườn!

Báo cáo mà các nhà khoa học đã thử nghiệm tác động của rượu etylic đối với quá trình chín của cà chua hoàn toàn không gây ngạc nhiên. Người dân của chúng tôi sẽ hoàn toàn “không phải người của chúng tôi” nếu họ không xử lý món rau yêu thích của họ bằng rượu vodka ... Nhưng, đáng ngạc nhiên nhất là cuộc thử nghiệm đã thành công hoàn toàn.

Vì vậy, hãy viết nó ra: nếu bạn bơm 0,5 ml vodka qua tổ của một quả cà chua xanh bằng ống tiêm, thì quá trình chín sẽ tăng nhanh (và sau 15-16 ngày, nó có thể chín hoàn toàn). Hơn nữa, các nhà khoa học đảm bảo rằng thành phần hóa học của những quả cà chua “say” như vậy sẽ không khác những quả cà chua thông thường.

thu hoạch quả nâu

Để tạo cơ hội cho cà chua chín nhiều nhất có thể trên bụi cây, những quả màu nâu phải được loại bỏ. Chúng đã có thể đạt độ chín ở nhà, và bụi cây sẽ dốc hết sức lực vào những quả cà chua xanh còn lại.

Quả nâu phải loại bỏ

Tái định cư dưới mái nhà

Nếu giá lạnh đã đến và vẫn còn nhiều quả xanh trên bụi cà chua của bạn, bạn có thể kéo cây ra khỏi đất cùng với rễ và chuyển chúng vào một không gian kín - nhà kho, nhà thay quần áo hoặc nhà để xe. - nơi để treo chúng. Sau đó, quá trình chín sẽ tiếp tục gần như tự nhiên, "trên cây nho".

Và cuối cùng, như một ví dụ về cơ hội thu hoạch cà chua cho đến khi sương giá, có một video mà chúng ta sẽ đến thăm nhà kính của Valery Medvedev vào tháng 10:

Mùa thu và cái lạnh vẫn sẽ gây hại cho chúng, nhưng thật tuyệt khi nhận ra rằng bạn vẫn có thể tự mình giành lại những kg thu hoạch vô giá xứng đáng từ thiên nhiên chỉ với những phương pháp rất đơn giản!

Cà chua

Hãy tham gia cùng chúng tôi - và số kg của chúng tôi sẽ biến thành trung và tấn! Vậy thì sao? Hay chúng ta không phải là người làm vườn?

TOMATO BÍ QUYẾT LÀM BÀI TOÁN NHANH CHÓNG

QUAN TÂM
“Nếu bạn muốn phát triển, hãy nuôi nó”, đó là quy tắc của tôi. Tôi bắt đầu cho ăn 2 tuần sau khi trồng cây giống cà chua.
Việc bón thúc được lặp lại 2 tuần một lần cho đến giữa tháng Tám.

Nhờ đó quả cà chua to và chín nhanh hơn.

Để cà chua có quả to hơn và chín sớm hơn vài ngày, tôi chuẩn bị “đồ uống” như vậy cho chúng - tôi thêm 3-4 giọt i-ốt vào 10 lít nước.
Tôi tưới nước dưới gốc mỗi tuần một lần, tiêu tốn tối đa 2 lít cho mỗi cây.

Vẫn nấu cho cà chua nguồn cấp dữ liệu tốt.

Công thức là thế này:
Tôi đổ đầy 1/3 thùng (200l) với cây tầm ma và lá bồ công anh.
Tôi thêm một xô phân (mullein hoặc phân thỏ) vào đó và đổ đầy nước lên trên.
Để lên men nhanh hơn, tôi phủ một lớp màng lên thùng.
Sau 10 ngày bón thúc.
Nó vẫn chỉ để loại bỏ nội dung cửa sổ bật lên và thêm một túi "Humate + 7".
Tôi pha loãng dịch truyền thu được với nước (1:10) và tưới cà chua với tỷ lệ 3-4 lít trên 1 mét vuông.
Đôi khi tôi xen kẽ lần bón thúc này với một dung dịch mullein.

Tôi cho mullein vào một cái xô (tối đa một nửa), sau đó đổ đầy nước lên trên và nhấn 5-6 ngày. Tôi truyền dịch theo tỷ lệ 1 lít trên 10 lít nước.

Lượng này đủ cho khoảng 10 lỗ (20 cây).

Nguồn cấp dữ liệu khác:

Thêm vào 10 lít nước
20 giọt i-ốt và một lít váng sữa thu được từ phô mai tươi đun nóng.
Một giải pháp như vậy sẽ tiêu diệt tốt các vi khuẩn, và cũng đẩy nhanh quá trình chín của cà chua.
Điều quan trọng là không cho cây ăn quá nhiều. Và, tất nhiên, bạn không thể mang phân tươi dưới bụi cây.

Tôi trồng cà chua thành hai hoặc ba thân cây, mà tôi để lại một hoặc hai con ghẻ, khi chúng lớn lên, tôi cắm xuống đất và rắc mùn. Con ghẻ gốc góp phần bổ sung dinh dưỡng cho cây.

Tôi sử dụng một số phương pháp đã được chứng minh..

Tôi nhấn mạnh 1 muỗng canh. một thìa superphotphat trong một cốc nước ấm trong hai ngày.
Tôi đổ dịch truyền này vào một xô nước và phun lên lá cây.
Lá sẫm lại, quang hợp tăng, quả nhanh chín.
Thay vì superphosphat, bạn có thể sử dụng vitriol -
1 st. thìa trên một xô nước. Kết quả là như nhau, cộng với việc bảo vệ chống lại bệnh mốc sương.
Khi cà chua bắt đầu nở hoa, hãy dành thời gian cho chúng ăn lá: 1 g axit boric, 2-3 tinh thể natri humat, cùng một lượng thuốc tím, một thìa urê cho mỗi xô nước. Phun thật kỹ lá bằng dung dịch này, và quan trọng nhất là chổi hoa.

Để cải thiện bối cảnh vào những ngày khô, nóng, hãy lắc nhẹ các bụi hoa để phấn hoa bay lên trong một đám mây nhẹ.

Và điều này thủ thuật phẫu thuật để nhanh chóng chín của cà chua.

Ở đây tôi sẽ cố gắng thu thập các mẹo và khuyến nghị khác nhau về cách tăng tốc độ chín của cà chua trên cánh đồng trống.
Mặc dù tôi nghĩ rằng những lời khuyên này cũng phù hợp với điều kiện nhà kính để trồng cà chua.

Một số cách để tăng tốc độ chín của cà chua

Một cách khác không hoàn toàn truyền thống để tăng tốc độ chín của cà chua.

Không hiểu sao ở vĩ độ phương Nam của chúng ta, mùa hạ mát mẻ rơi xuống, ban đêm mát mẻ mà cà chua không chín bằng cách nào. Mặc dù chúng đã khá lớn và đã bắt đầu đỏ mặt một chút.
Ngoài một vài quả, một vài quả cà chua đã đỏ tươi. Điều này khiến tôi thích thú, và khi kiểm tra kỹ hơn những quả cà chua chín, hóa ra chúng đã bị gà mổ nhẹ ...

Những con gà đã mổ chúng một lần, dường như chúng không thích mùi vị và chúng không chạm vào chúng nữa, nhưng những quả này chín nhanh nhất!

Và tôi quyết định tiến hành một cuộc thử nghiệm.

Tôi chọn những quả cà chua lớn nhất và dùng tăm đâm vào gần cuống ở một số chỗ
Em xỏ không sâu lắm, dài bằng nửa que tăm.
Tôi đã không bắt tất cả cà chua vào một thí nghiệm như vậy - hầu hết trong số chúng, nhưng để lại một số quả lớn giống nhau để so sánh hiệu quả.

Sự khác biệt trong quá trình trưởng thành là đáng kể!
Cà chua được chọc bằng tăm chín nhanh hơn gần một tuần, chúng đạt được màu sắc và mùi vị trước mắt chúng ta theo đúng nghĩa đen. Về hương vị, chúng hoàn toàn không bị ảnh hưởng, và các lỗ từ tăm xỉa răng chỉ đơn giản là do thời tiết và không đặc biệt đáng chú ý.

Bây giờ, mỗi năm, trước khi cà chua chín, khi chúng đã đủ lớn, tôi làm vài kg cà chua chín sớm, sau đó kéo hết vụ còn lại. :)
Và chúng tôi luôn cố gắng thu hoạch sớm hơn vài tuần so với những người hàng xóm của chúng tôi!

Và đây là những cách phẫu thuật khác để đẩy nhanh quá trình chín của cà chua.

Để đẩy nhanh quá trình chín của cà chua, bạn có thể áp dụng một số thủ thuật do thực tiễn dân gian phát triển.
Cụ thể, gần cổ rễ của cây, cần rạch một đường dài từ 7-10 cm bằng dao, dao mổ hoặc lưỡi dao rất sắc và cắm một chiếc kẹp tóc bằng gỗ dày 4-5 mm vào phần thân đã chẻ ra. tốt nhất là làm từ que diêm hoặc mẩu thông khô.
Một bộ đệm như vậy buộc cây trồng phải hướng tất cả lực của nó vào việc nuôi dưỡng bào thai thành công, tức là thế hệ con cái trong tương lai, chứ không phải khối lượng thực vật vô dụng đối với các thế hệ tương lai của họ cà chua.
Suy cho cùng, ý nghĩa cuộc sống của mọi sinh vật xanh đều giống nhau:
thịnh vượng, sinh con đẻ cái, và chỉ khi đó người ta mới có thể chết.
Hành động theo quy luật bất biến này của tự nhiên, sau khi mổ, cà chua chín nhanh hơn bình thường cả tuần, điều này đặc biệt quan trọng đối với những giống cà chua muộn với đầu thu.
Giảm thời gian chín của trái cây lên đến hàng chục năm và sự rung cây của cây.

Với một sợi dây đồng mỏng ở độ cao 2,5-3 cm tính từ bề mặt đất, chúng tôi làm một vòng dày đặc, thắt chặt xung quanh thân cây.
Trong trường hợp này, tất nhiên, bạn cần phải cẩn thận và không được cắt hoàn toàn thân cây.
Với hoạt động như vậy, dòng điện đi xuống sẽ giảm đi - lượng sản phẩm quang hợp tích lũy trong lá hầu như được quả sử dụng hoàn toàn, vì đường dẫn đến rễ bị chặn, do đó cây chín nhanh hơn.
Đúng, và chất lượng của nó tăng lên, khi lượng nước chảy vào, không còn cần thiết trong thời kỳ đó của đời sống thực vật, giảm đi, nhiều carbohydrate tích tụ hơn. Trái cây trở nên ngọt hơn, chúng có nhiều chất khô hơn.