Chia ra 

Cocktail vodka hồi. Anisette. Công thức nấu ăn yêu thích của tôi. Chuẩn bị cồn ở nhà

Hồi là một trong những loại gia vị yêu thích của tôi, và tôi không thể vượt qua vodka hồi. công thức vodka hồi không quá phức tạp, chỉ với một lượng moonshine đơn giản và một lượng nhỏ gia vị, bạn có thể lặp lại nó ở nhà. Đối với loại rượu vodka thơm này, bạn có thể sử dụng cả rượu và moonshine, đặc biệt rượu vodka hồi rất ngon với việc sử dụng moonshine ngũ cốc. Trong bài viết này, tôi sẽ nói về hai cách để làm rượu vodka hồi.

công thức vodka hồi

Thành phần:
  • Anis - 20 tuổi,
  • Badyan - 4 năm,
  • Thì là - 6 năm,
  • Quế thanh - 1,5 g.,
  • Gừng - 1,5 g
  • Vodka hoặc moonshine - 1 lít. 40%

Làm rượu vodka hạt hồi tại nhà

Cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay nhuyễn rồi đổ vào bình, đổ rượu vào. Đặt ở nơi tối trong 10 ngày, thỉnh thoảng khuấy các chất trong lọ. Khi đã được gia vị ngấm thơm, phải lọc qua 4 lớp gạc, vắt kỹ cho hết phần gia vị còn sót lại, đổ gia vị vào nồi chưng cất. Chúng tôi làm nóng nhanh chóng, ngay sau khi giọt đầu tiên của sản phẩm chưng cất chảy ra, đặt gia nhiệt ở mức tối thiểu và chọn những giọt đầu tiên của phần đầu, thường là một sản phẩm chưng cất có mùi thơm mạnh và nên chọn 3-4% đầu tiên để ổn định mùi thơm. Tôi chọn lòng ở nhiệt độ trung bình lên đến 45-50%, sau đó có các phân đoạn đuôi. Nói chung, việc lựa chọn các phân đoạn sản phẩm chưng cất phụ thuộc vào thiết kế của tĩnh lặng và tốc độ chưng cất.

Phương pháp nấu ăn thứ hai vodka hồi tự chế nhanh hơn, không yêu cầu maceration. Các loại thảo mộc và gia vị thơm được đặt trong một tủ hấp khô hoặc trong một “giỏ rượu gin”. Các tính năng của bộ máy midget của tôi cho phép bạn đưa các loại gia vị vào cột hương thơm. Việc chưng cất được thực hiện theo nguyên tắc thông thường của chưng cất phân đoạn.

Uống rượu vodka hạt hồi có thể căng ra, giống như rượu whisky, và cũng có thể thành đống trong một ngụm. Vodka hồi rất thích hợp với chanh, thức ăn béo, pho mát. Mùi thơm của nó cũng tạo nên hương vị của thức ăn.

Dưới đây là 2 video công thức nấu rượu vodka hồi của tác giả của blog Alcoholfan1984.

Rượu vodka Hy Lạp với ouzo hồi được làm trên cơ sở chưng cất nho hoặc hỗn hợp rượu mạnh đã được điều chế (rượu nguyên chất có nồng độ 40-50%) và được ngâm với cây hồi và nhiều loại thảo mộc thơm khác. Trong sản xuất ouzo, người ta thường sử dụng hạnh nhân, hoa hồi, đinh hương, thì là, thảo quả, rau mùi và nhiều loại gia vị khác, việc sử dụng chúng được xác định bởi khu vực nơi sản xuất vodka tẩm hồi. Hồi là một thành phần bất biến của thức uống mạnh mẽ này. Về hình thức, ouzo không khác vodka thông thường - thức uống hoàn toàn trong suốt. Toàn bộ quá trình làm vodka với hồi cũng tương tự như làm sambuca tự làm, nhưng vodka Hy Lạp không ngọt bằng và không chứa cơm cháy. Thức uống có một hương vị rất nhẹ nhàng và cân bằng. Mỗi nhà sản xuất ouzo có công thức pha chế đồ uống riêng. Luật pháp quốc gia của Hy Lạp quy định việc tuân thủ việc giải phóng rượu chỉ có hai quy tắc bắt buộc - trong rượu ouzo phải có ít nhất 20% rượu từ nước trái cây hoặc bã đậu và hoa hồi.

Theo truyền thuyết, ouzo là thức uống của sự trường sinh bất tử dành cho các vị thần. Ở Hy Lạp, nó được sản xuất ở khắp mọi nơi, không một bữa tiệc nào là không thể tưởng tượng mà không có vodka hồi. Rượu vodka có hoa hồi là quốc bảo và là niềm tự hào của người Hy Lạp.

Lịch sử của đồ uống

Đồ uống tiền thân của ouzo, là cồn thảo dược trong rượu vang, có nguồn gốc từ thời Đế chế Byzantine. Vào thế kỷ 14, rượu vodka thậm chí còn được sử dụng bởi các nhà sư Athos. Theo truyền thuyết, các nhà sư đã bắt đầu sử dụng cây hồi trong công thức pha chế đồ uống, được gọi ở Hy Lạp là từ "ouzo". Nhưng công thức cuối cùng cho ouzo đã được hoàn thiện vào thế kỷ 19 sau khi Hy Lạp giành được độc lập. Trung tâm chính để sản xuất vodka hồi là hòn đảo Lesvos của Hy Lạp và các khu định cư của nó là Tirnavos và Kalamata. Kể từ năm 1989, tên "ouzo" đã trở thành nhãn hiệu đã đăng ký chỉ có thể được sử dụng cho các sản phẩm do Hy Lạp sản xuất.

Phương pháp sử dụng

Cồn hoa hồi và rượu vodka có thể được sử dụng ở cả dạng nguyên chất và pha loãng. Ouzo tinh khiết thường được gọi là "Sketo". Thức uống được phục vụ trong trường hợp này được rót vào ly 50-100 gam với nhiệt độ khoảng 20 độ C. Ở Hy Lạp, có phong tục uống vodka hồi thành từng ngụm nhỏ để bạn có thể nhận ra tất cả các sắc thái trong hương vị của rượu. Rượu hoàn toàn đáp ứng nhiệm vụ kích thích sự thèm ăn, do đó nó được công nhận là một loại rượu khai vị tuyệt vời. Họ ăn ouzo với một khẩu phần tương tự như hải sản cổ điển đối với ẩm thực Hy Lạp, các món salad nhẹ của Địa Trung Hải, cũng như thịt, pho mát, trái cây, ô liu, đồ ngọt và cà phê mạnh.

Trong các bữa tiệc tập thể ở Hy Lạp, người ta thường pha loãng ouzo với nước. Điều này được thực hiện để giảm độ mạnh của đồ uống và làm dịu hương vị của nó. Cồn được pha loãng trên hoa hồi theo tỷ lệ 1: 1, sau đó nó bị vẩn đục và trở thành màu trắng. Ở Hy Lạp, họ không bao giờ pha cocktail dựa trên ouzo và không pha nó với bất kỳ loại đồ uống nào khác.

Đôi khi đá viên được thêm vào ouzo tinh khiết để làm dịu hương vị đậm đà của hồi. Vì mục đích này, bạn cũng có thể làm mát đồ uống. Sự thay đổi nhiệt độ ảnh hưởng tích cực đến sự thay đổi hương vị của vodka hồi.

Bất chấp sự từ chối phân loại ở quê hương của thức uống kết hợp với các loại rượu hoặc nước trái cây khác, ở châu Âu, họ thường pha chế cocktail dựa trên vodka hạt hồi. Các loại cocktail phổ biến nhất là Iliad, Buzo và Greek Tiger.

Để chuẩn bị Iliad, bạn cần lấy 120 ml ouzo, 60 ml Amaretto, 3 quả dâu tây và đá xay. Một ly cocktail được lấp đầy một nửa với đá và sau đó phủ thêm Amaretto và Ouzo lên trên. Dâu tây cần được hầm trong máy xay sinh tố và phần cùi thu được cho vào ly cùng với một ly cocktail. Tất cả các thành phần được trộn tích cực.

Đối với những người yêu thích đồ uống có cồn mạnh, cocktail Buzo là hoàn hảo. Nó trộn ngẫu nhiên 30 gam ouzo, 60 gam rượu bourbon và 15 gam rượu đỏ khô. Các thành phần được làm nguội và phục vụ trong một ly cocktail cao.

Thuốc "Alcobarrier"

Nhẹ nhàng và nữ tính nhất là loại cocktail Greek Tiger, cũng được pha chế trên cơ sở rượu vodka hồi. Lần lượt đổ 30 ml ouzo và 120 ml nước cam hoặc chanh vào ly có đá. Loại cocktail này được pha chế một cách chủ động và được phục vụ với trang trí lát cam quýt xung quanh thành ly.

Công thức vodka hồi

Rượu vodka hồi tại nhà được chế biến khá đơn giản. Tất nhiên, rượu tạo thành không liên quan gì đến rượu ouzo truyền thống của Hy Lạp. Tuy nhiên, nếu bạn nhấn mạnh vodka vào hoa hồi, thì hương vị của đồ uống tự làm hóa ra khá giống với sản phẩm ban đầu.

Công thức vodka hồi bao gồm việc sử dụng các thành phần sau:

  • 1 lít rượu vodka;
  • 2 lít nước;
  • 100 gam hoa hồi;
  • 20 gam hoa hồi;
  • 2 tép;
  • 5 gam thảo quả.

Đầu tiên, hoa hồi và tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị lần lượt được cho vào thùng chứa rượu hoặc vodka đã được rót trước đó. Hỗn hợp này được đậy kín và đặt trong 2 tuần ở nơi tối với nhiệt độ không khí khoảng 22 độ. Sau giai đoạn này, rượu được lọc qua vải thưa, pha loãng với nước sạch đến nồng độ 20-25% và đổ vào thùng để chưng cất. Tất cả các gia vị thu được sau khi lọc được treo trong cùng một hộp đựng trong gạc. Vodka phải được chưng cất và thành phẩm để trong bóng tối khoảng 3 ngày.

Trước khi bắt đầu nấu rượu hồi tại nhà, bạn cần quan tâm đến việc mua rượu vodka ở đâu, cách chọn rượu chất lượng cao và xác định số lần chưng cất rượu, mỗi lần chưng cất sao cho độ sánh của rượu vodka cao hơn ban đầu.

Lợi ích và tác hại của rượu vodka hồi

Cồn hồi trên rượu vodka có một số đặc tính hữu ích. Nó thường được sử dụng như một loại thuốc hiệu quả vì nó chứa tinh dầu giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và có đặc tính khử trùng. Với các vấn đề thường xuyên với phân, cồn hồi được uống trước bữa ăn với một muỗng canh.

Các đặc tính hữu ích của cồn hồi trên rượu vodka cũng được thể hiện trong việc điều trị viêm khí quản, viêm phế quản và ho do các nguyên nhân khác nhau. Để làm được điều này, thêm 5-10 giọt thức uống có cồn của hoa hồi vào bộ sưu tập thảo dược, bao gồm táo gai, hoa hồng dại và rong St. Thuốc giúp long đờm, dịu cơn ho và loại bỏ mầm bệnh.

Rượu vodka ngâm hồi giúp phụ nữ đối phó với tình trạng sức khỏe kém trong chu kỳ kinh nguyệt. Thức uống giúp loại bỏ co thắt và đau ở lưng và bụng. Cồn hồi để chống lại hội chứng tiền kinh nguyệt được uống 1 thìa cà phê 3 lần một ngày.

Rượu hồi và rượu vodka giúp loại bỏ vi khuẩn trong miệng, thường gây hôi miệng và các vấn đề về nướu. Để làm điều này, 20 giọt cồn thuốc được pha loãng trong một chồng nước và súc miệng bằng dung dịch này sau mỗi lần đánh răng. Một thần dược như vậy có thể loại bỏ hơi thở có mùi và cải thiện nướu răng chỉ trong vài ngày.

Với chứng đau thắt ngực, bạn cũng có thể sử dụng rượu vodka hồi. Trong một cốc nước ấm, pha loãng 50 gam cồn và súc miệng với dung dịch thu được mỗi giờ. Trong vòng 1 ngày, các mảng mủ từ amidan biến mất, cổ họng hết đau và tiêu viêm.

Đôi khi ngay cả các bà mẹ đang cho con bú cũng được kê đơn thuốc cồn hồi để cải thiện việc tiết sữa. Tất nhiên, trong trường hợp này, nồng độ của nó nên ở mức tối thiểu - 1-2 thìa mỗi cốc trà với sữa, điều này sẽ không cho phép rượu gây hại cho trẻ, nhưng sẽ cải thiện đáng kể chất lượng và số lượng sữa được sản xuất.

Cũng có những chống chỉ định đối với việc sử dụng rượu vodka hồi, vì cũng giống như bất kỳ loại rượu nào khác, nó có thể nhanh chóng gây nghiện rượu. Ngoài ra, thức uống này có đặc tính gây dị ứng cao, vì vậy những người dễ bị dị ứng nên từ chối ouzo để tránh sốc phản vệ.

Để thoát khỏi chứng nghiện rượu một cách nhanh chóng và đáng tin cậy, độc giả của chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng loại thuốc "Alcoholbarrier". Nó là một phương thuốc tự nhiên ngăn chặn cơn thèm rượu, gây ra ác cảm dai dẳng với rượu. Ngoài ra, Alcobarrier khởi động quá trình tái tạo trong các cơ quan mà rượu đã bắt đầu phá hủy. Công cụ này không có chống chỉ định, hiệu quả và độ an toàn của thuốc đã được chứng minh bởi các nghiên cứu lâm sàng tại Viện nghiên cứu Narcology.

Một chống chỉ định quan trọng đối với việc sử dụng hồi là tính dễ bị kích thích cao và có xu hướng động kinh, vì nó có thể làm trầm trọng thêm diễn biến của bệnh. Khi xát, không thể sử dụng hồi ở dạng nguyên chất vì nó có thể gây bỏng da.

Ngoài ra, trong điều trị các bệnh về đường hô hấp, trong mọi trường hợp không được dùng quá liều lượng cồn trong dung dịch, vì với lượng nhỏ cồn hồi là một loại thuốc, với số lượng lớn nó có thể trở thành chất độc thực sự, làm nặng thêm diễn biến của bệnh. .

Hồi là một loại gia vị từ lâu đã được sử dụng hiệu quả để chế biến đồ uống có cồn, kể cả tại nhà. Vodka hạt hồi, cồn hoặc rượu là thức uống có lịch sử. Ban đầu, thức uống này được pha chế từ rượu ngũ cốc ngâm với các loại thảo mộc.

Ở Nga, loại rượu này đã được đánh giá cao từ nhiều thế kỷ trước không chỉ bởi các boyars, mà còn bởi chính Peter I. Vâng, và Ivan Bạo chúa được biết đến với tình yêu đặc biệt dành cho vodka hoa hồi. Pushkin và Chekhov cũng chia sẻ tình yêu của mình. Tôi có thể nói gì - vào thời Nga hoàng, cồn hồi trên moonshine là thức uống giải trí phổ biến nhất trong giới quý tộc - và cô đã có rất nhiều lựa chọn.

Rượu hồi không chỉ phổ biến với chúng ta. Chúng được sản xuất trên khắp thế giới. Hơn nữa, để nấu ăn tại nhà, các công thức nấu ăn được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Lần đầu tiên đề cập đến đồ uống như vậy có từ thời Byzantine. Cũng có ý kiến ​​cho rằng vodka hồi Hy Lạp thường được uống bởi các nhà sư sống trên núi Athos.

Ở Thổ Nhĩ Kỳ, thức uống này được gọi là raki. Điều đáng chú ý là raki của Thổ Nhĩ Kỳ được gọi tương tự như raki của Bungari, nhưng chỉ giống nhau về tên gọi. Vodka Thổ Nhĩ Kỳ được uống theo tỷ lệ 1: 3 với nước, trong khi vodka của Bungari có độ mạnh thấp hơn và được uống không pha loãng. Rượu vodka của Bungari không được uống loãng, và nó không dùng đến hoa hồi mà là các loại trái cây khác nhau.

Hy Lạp được biết đến là nơi sinh của anisette ouzo. Nó được sản xuất từ ​​rượu nguyên chất hoặc bã nho - thức uống này có thể được gọi là thẻ thăm của đất nước một cách an toàn.

Ở Pháp, thức uống này được gọi là pastis. Nó trở nên phổ biến vào đầu thế kỷ 20, khi các nhà chức trách chính thức cấm sản xuất rượu absinthe - pastis có vị tương tự như loại rượu nổi tiếng này.

Và, tất nhiên, sambuca của Ý - nó kết hợp tốt với hạt cà phê và đá, nó được đốt lên - và chỉ sau khi pháo hoa nhỏ này cháy hết, nó mới được đưa vào bên trong.

Hương vị của hồi rất cay và sảng khoái, nhờ đó mà cồn hồi có được vị cay nồng và hậu vị nhẹ, dễ chịu. Hồi có - nước sắc của nó cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, giúp chống lại bệnh viêm thanh quản, viêm khí quản, hen suyễn và viêm phổi. Điều này có nghĩa là cồn hồi không chỉ có chất lượng hương vị tươi sáng mà còn có một số đặc tính hữu ích nhất định. Thức uống này được khuyến khích sử dụng như một loại rượu khai vị - nó kích thích sự thèm ăn một cách hoàn hảo.

Ở nhà, tùy thuộc vào mục tiêu cuối cùng và thiết bị sẵn có, bạn có thể nấu ăn:

  • cồn hồi
  • moonshine trên cây hồi
  • rượu mùi hồi

Chúng khác nhau về công nghệ nấu, tính nhất quán và tất nhiên là sức mạnh.

công thức cồn

Lựa chọn đơn giản và ít tốn công nhất là cồn vodka. Bạn chỉ cần thêm nó vào vodka - một cách khổ hạnh và nhanh chóng. Nhưng kết quả sẽ không tốt lắm. Bạn cần những nguyên liệu giúp cân bằng hương vị của cây hồi và giúp nó mở ra thành công nhất. Để chuẩn bị cồn hồi, công thức có thể được sử dụng như sau:

  • rượu vodka - 0,5 l;
  • toàn bộ hạt hồi - 1 muỗng cà phê;
  • thìa là - 1 thìa cà phê;
  • hoa hồi - 2 chiếc;
  • đường - 1 muỗng cà phê

Trộn đều tất cả các gia vị, cho vào lọ, đổ rượu vodka vào và đậy chặt nắp. Hũ phải được đặt ở nơi tối ở nhiệt độ phòng (lý tưởng nhất - ngăn bếp). Cứ 4-6 ngày một lần, đồ uống được lắc trong vài phút, và sau 2 tuần, đồ uống gần như đã sẵn sàng. Nó chỉ còn lại để căng qua gạc được gấp thành nhiều lớp (hoặc tốt hơn qua gạc và bông - để để lại tất cả các gia vị trên bông), thêm đường, khuấy và để trong một ngày.

Nếu các gia vị được xay trong cối trước khi cho vào rượu vodka, thì cồn hồi sẽ càng cay và thơm hơn.

Công thức rượu

Rượu đặc, sánh, ngọt là một sự thay thế tuyệt vời cho cồn mạnh. Làm thế nào để làm cho một loại rượu mùi như vậy? Công thức rất đơn giản. Rượu hồi có cồn, nhưng không mạnh bằng cồn hồi trên moonshine. Vâng, đối với những người đã thành thạo vodka tại nhà, việc pha chế rượu sẽ không khó chút nào.

Thành phần:

  • rượu vodka - 2 l;
  • nước - 800 ml;
  • hạt hồi - 80 g;
  • xi-rô đường - 400 ml.

Nghiền hạt hồi bằng chày, cho vào lọ thủy tinh rồi đổ rượu vodka vào. Đậy nắp và đặt ở nơi tối trong 24 giờ. Sau đó đun sôi xi-rô từ nước và đường theo tỷ lệ 1: 1 (đối với tỷ lệ được chỉ định, bạn sẽ cần 3/4 cốc đường và 3/4 cốc nước). Để nguội xi-rô, đổ vào rượu vodka và để ngấm trong 3-5 giờ. Sau đó cho thức uống qua nhiều lớp gạc và đổ vào chai, giữ lạnh trong 10-14 ngày - và bạn có thể nếm thử.

Đối với rượu, tốt hơn hết là bạn nên chuẩn bị trước những chai có cổ dài hẹp - những vật chứa như vậy đóng chặt nhất, điều này sẽ giúp chuẩn bị một thức uống thực sự ngon và đậm đà.

Như bạn thấy, vodka hồi tại nhà khá lâu, nhưng không khó. Tuy nhiên, giống như các dẫn xuất của nó.

Anise Moonshine Recipe

Làm thế nào để làm cho vodka hồi từ moonshine thông thường? Nó có thể được nấu trên rượu, nhưng tốt hơn là - trên vodka 40-45 về pháo đài. Ngoài ra, để làm vodka như vậy ở nhà, đối với 1 lít moonshine, bạn sẽ cần:

  • toàn bộ - 2 muỗng cà phê;
  • hoa hồi - 2 chiếc;
  • thì là khô - 1 muỗng cà phê;
  • quế - 0,5 muỗng cà phê;
  • củ gừng - một đoạn dài 2 cm;
  • nước uống - 1 l.

Không có gì phức tạp trong công thức làm vodka hồi tại nhà, nhưng bạn vẫn cần đến moonshine. Tất cả các loại gia vị được chất thành đống, đổ vào đáy lọ, đổ rượu vodka vào và đậy chặt nắp. Không nên thêm đường vì nó sẽ kích thích quá trình lên men không cần thiết ở giai đoạn này. Hũ được đặt ở nơi tối và ngâm trong 10 ngày, thỉnh thoảng bạn có thể lắc bên trong lọ.

Sau đó, các chất trong bình được đưa qua gạc, đặt nhiều lần và pha loãng với nước để độ mạnh của đồ uống là từ 15% đến 20%. Hơn nữa, công thức sản xuất vodka hồi liên quan đến việc chưng cất chất lỏng thu được trong bình moonshine. 30 ml đầu tiên phải được đổ ngay lập tức - phần này không được uống. Sản phẩm sau đó được rút ra cho đến khi sản phẩm chưng cất có cường độ từ 40 o trở xuống.

Đôi khi dịch chưng cất có thể có màu trắng đục hoặc trắng đục. Điều này xảy ra do nồng độ tinh dầu cao - điều này không ảnh hưởng đến hương vị.

Ở lối ra từ 1 lít vodka và 1 lít nước, thu được khoảng 450 ml thức uống gọi là "hồi".

Có lẽ, chẳng có ai mà vodka trên cây hồi lại gây ra sự thờ ơ - có những người rất yêu thích nó, và những người không hiểu về nó. Trong mọi trường hợp, thức uống này rất đáng để thử. Ít nhất là để hình thành thái độ của riêng bạn với huyền thoại rượu này.

Xin kính chào quý khách hàng sành rượu!

Lần này tôi muốn làm hài lòng những người yêu thích món ouzo của Hy Lạp và sambuca của Ý. Vâng, vâng, bạn đã không nhầm, chủ đề hôm nay: Công thức vodka hồi để nấu ăn tại nhà.

Nhân tiện, bạn có thích rượu mùi mà tôi đã viết gần đây không? Tôi biết rằng nhiều người thích nó. Tôi đã nhận được một số email với các câu hỏi và lời khen ngợi từ những người truy cập blog. Tôi rất vui mừng về điều này, nhưng tôi đề nghị các bạn tiếp tục để lại ý kiến ​​ngay bên dưới bài viết. Được rồi, đừng lạc đề.

Rất đáng để đặt trước ngay lập tức - tôi cung cấp cho bạn một công thức không phải cho vodka, chẳng hạn như vậy, mà cho cồn thuốc. Công nghệ sản xuất vodka hồi phức tạp hơn và đòi hỏi phải có moonshine. Tôi chắc chắn sẽ nói về điều này trong một bài báo riêng. Nhưng sau đó.

Hôm nay chúng ta sẽ quản lý vodka hoặc rượu mua ở cửa hàng và các nguyên liệu sẵn có cho mọi người.

Mặc dù cách pha chế đơn giản nhưng nó lại là một thức uống thực sự rất ngon, không có gì đáng xấu hổ khi chiêu đãi bạn bè. Hãy nhanh chóng chuẩn bị sẵn sàng!

  1. Thành phần
  2. Công thức nấu ăn
  3. Các tính năng có lợi
  4. Ấn tượng của tôi về cồn thuốc

Thành phần

  • 0,5 l. vodka (có thể thay thế bằng moonshine hoặc rượu pha loãng)
  • 1 muỗng cà phê hồi (không có phiến kính);
  • 1 muỗng cà phê thì là (không trượt);
  • 2 bông hoa hồi;
  • 1 muỗng cà phê Sahara

Công thức nấu ăn

  1. Chúng tôi ngủ quên gia vị trong một lọ thủy tinh và đổ vodka. Chúng tôi không thêm đường! Tôi khuyên bạn nên mua gia vị không chỉ ở bất cứ đâu, mà ở các cửa hàng chuyên dụng đáng tin cậy. Ví dụ, tôi lấy đây- chất lượng tuyệt vời và giá cả tốt.
  2. Đậy chặt lọ và để ở nơi tối ở nhiệt độ phòng trong hai tuần. Chúng tôi lắc bình 3 ngày một lần.
  1. Chúng tôi lọc. Các chất huyền phù và cặn mịn thường không xuất hiện trong cồn, vì vậy nó được lọc kỹ qua vải thưa.
  2. Trong cồn đã lọc, hòa tan một thìa cà phê đường. Trước đó, tôi khuyên bạn nên lấy một mẫu thử, có thể theo sở thích của bạn rằng đồ uống đã khá ngọt.

Các tính năng có lợi

Bạn còn nhớ siro ho này - "Pektusin" không? Đó chỉ là nó bao gồm hoa hồi và hoa hồi. Những loại gia vị này rất tốt để điều trị cảm lạnh, hen suyễn và mất giọng. Chúng có tác dụng làm ấm và làm hơi thở thơm tho. Thì là cũng là một chất chống viêm tốt.

Ấn tượng của tôi về cồn thuốc

Một trong những cồn thuốc yêu thích của tôi. Có màu vàng rơm đẹp mắt. Nó có một mùi tuyệt vời và hương vị tuyệt vời. Mùi thơm của hoa hồi khá đặc trưng và dễ nhận biết. Có những người không thích anh ấy. May mắn thay, tôi không phải là một trong số họ, và do đó tôi giới thiệu cồn hồi cho mọi người! Cũng nên chú ý đến công thức làm cồn thì là. Cô ấy cũng rất thú vị.

P.S.

Hôm nay vợ tôi và tôi đã đi mua sắm - tìm kiếm đôi bông tai của cô ấy. Không có gì thú vị được tìm thấy. Trên đường về, tôi dừng xe ở một cột đèn giao thông, quay sang cô ấy và nói đùa: “Em đẹp quá! Thật tốt khi họ không tìm thấy bông tai, với chúng, bạn sẽ trở nên xinh đẹp hơn và bạn sẽ bị lấy mất khỏi tôi!

Cô ấy trả lời: “Chà, đừng bỏ cuộc dễ dàng như vậy. Đánh nhau!". Và sau một phút, anh ấy nói thêm: "Xin lỗi." Cô ấy hài hước với tôi :).

Điều này kết thúc bài viết ngày hôm nay, chia sẻ ấn tượng của bạn trong các nhận xét và nhớ đăng ký nhận bản tin của các bài viết mới. Chúc mọi người buổi tối vui vẻ.

Pavel Dorofeev đã đi cùng bạn.

Sa hoàng Peter vĩ đại mà tôi rất thích một loại đồ uống có cồn nguyên thủy của Nga. Những người nổi tiếng khác cũng rất vui mừng với ông: Ostrovsky, Pushkin, Chekhov và không chỉ. Sự công nhận như vậy đã có được nhờ vodka hồi thông thường, được chuẩn bị ở nhà. Nếu bạn chưa bao giờ uống một loại đồ uống hoành tráng như vậy, đã đến lúc so sánh hương vị của bạn với các tác phẩm kinh điển của Nga! Có 2 công thức tuyệt vời để làm rượu. Chúng đều đã được chứng minh và hoạt động. Bản thân công nghệ này khá đơn giản và việc chuẩn bị vodka hồi khá nhanh.

Nhân tiện, nếu bạn ghét hoa hồi từ nhỏ, thì rượu sẽ không gây ra cho bạn bất kỳ cảm giác tươi sáng nào. Nhưng hầu hết mọi người vẫn yêu thích loại gia vị này. Đối với họ, rượu như vậy sẽ là một tìm kiếm thực sự. Hương vị của nó gần giống nhất với sambuca.

Nấu cồn hồi - một phiên bản cổ điển

Chúng ta sẽ cần:

  • 0,5 l rượu vodka (bạn có thể uống moonshine, hoặc rượu, với nồng độ 40-45%);
  • 1 thìa cà phê thìa là;
  • 2 bông hoa hồi;
  • 1 muỗng cà phê đường cát.

Công nghệ nấu ăn:

  1. Cho tất cả các gia vị vào một cái hộp sạch rồi đổ rượu vào. Đóng thùng.
  2. Trong 2-3 tuần, hãy đặt nó ở nơi mà tia nắng mặt trời sẽ không xuyên qua. Chế độ nhiệt độ - 18-25 độ. Hai lần một tuần, đến thùng chứa và lắc kỹ.
  3. Sau đó, lấy gạc và bông gòn, loại lọc rồi lọc lấy nước.
  4. Đã đến lúc thêm đường cát và trộn đều rượu vodka hoa hồi của chúng ta.
  5. Đặt trong 1-2 ngày ở nơi tối. Bây giờ cồn thuốc của bạn đã sẵn sàng để sử dụng.

Thức uống sẽ chuyển sang màu hơi vàng, có mùi gia vị sang trọng. Bạn sẽ nhớ lâu hương vị của cồn thuốc này.

Vodka hồi tự làm

Cồn này khác với cồn ở chỗ nó cần phải chưng cất. Chính quá trình này sẽ giúp rượu vodka mềm hơn. Nhiều quốc gia có phiên bản riêng của họ về tên của đồ uống như vậy. Đây là vodka ouzo của Hy Lạp, và sambuca của Ý, và arak của Trung Đông, và kiểu ngáp của Síp. Nói chung, có rất nhiều lựa chọn.

Chúng ta sẽ cần:

  • 1 lít rượu vodka, moonshine hoặc rượu có nồng độ từ 40-45%;
  • 20 g hạt hồi;
  • 5 g hoa hồi;
  • 10 g thì là;
  • 2 g quế (tốt hơn là nên lấy dạng que);
  • 2 g củ gừng;
  • 1 lít nước tinh khiết.

Công nghệ nấu ăn:

Công thức làm rượu vodka hồi tại nhà cực kỳ đơn giản.

Lấy tất cả các gia vị cho vào lọ sạch. Sau đó đổ đầy rượu vào và đậy chặt nắp. Thời gian truyền - 10 ngày. Chọn nơi tối, nhiệt độ phải bằng nhiệt độ phòng.

Bây giờ lọc lấy rượu và pha loãng với nước để làm cho pháo đài 15-20%. Đảm bảo chỉ sử dụng nước đóng chai, điều này rất quan trọng.

Đổ chất lỏng vào bình tĩnh và bắt đầu chưng cất. Sự phân chia phe phái là điều bắt buộc. Đầu - là khoảng 30 ml, chúng tôi để lại chúng cho nhu cầu kỹ thuật. Chúng tôi chọn phần giữa cho đến khi pháo đài trong máy bay phản lực trở nên dưới 40 độ.

Vì vậy, chúng tôi đã có 420-450 ml rượu tự chế tuyệt vời. Pháo đài của nó sẽ là từ 54 đến 58%. Thông thường sau đó, pha loãng với nước xảy ra - lên đến 40-45 độ.

Nhớ lại! Khi bạn thêm nước vào sản phẩm chưng cất, nó có thể chuyển màu sang màu trắng đục.Điều này xảy ra là do tinh dầu, không quá ít trong chất lỏng. Bạn không nên lo lắng về điều này, vì hương vị của thức uống sẽ được giữ nguyên. Rượu vodka của bạn sẽ có vị hơi ngọt, trong khi hương thơm của nó có chút dư vị nhẹ của hoa hồi.