Sơ lược về truyền thống và phong tục của Maslenitsa. Maslenitsa: truyền thống, lịch sử, sự thật thú vị. Thứ năm - Đi bộ xung quanh

Nhiều người đang hồi hộp chờ đợi sự xuất hiện của Maslenitsa, truyền thống kỷ niệm đã đi sâu vào lịch sử của chúng ta. Như ngày xưa, ngày lễ này được tổ chức với quy mô lớn, với các bài hát, điệu múa và các cuộc thi.

Những trò tiêu khiển phổ biến nhất từng được tổ chức trong làng là: câu cá, ăn bánh xèo, đi xe trượt tuyết, leo cột để có giải, chơi với gấu, đốt thú bông, bơi trong hố. Món ăn chính cả trước đây và bây giờ là bánh kếp, có thể có nhiều nhân khác nhau. Chúng được nướng mỗi ngày với số lượng lớn.

Phim hoạt hình "Look, Maslenitsa", 1985

Ngày lễ được tổ chức từ Thứ Hai đến Chủ Nhật. Vào tuần lễ Shrovetide, theo thông lệ, chúng ta sẽ dành mỗi ngày theo cách riêng của mình, theo dõi các truyền thống của tổ tiên chúng ta.

Thứ Hai - "Gặp gỡ Maslenitsa"

Vào ngày này họ bắt đầu nướng bánh kếp. Tục lệ tặng bánh tét đầu tiên cho những người nghèo khó, thiếu thốn. Vào thứ Hai, tổ tiên của chúng tôi đã chuẩn bị một con bù nhìn, mặc quần áo rách rưới và đặt nó trên đường phố chính của làng. Nó đã được trưng bày trước công chúng cho đến khi phục sinh.

Thứ Ba - "Trò chơi"

Nó đã được dành riêng cho tuổi trẻ. Vào ngày này, các lễ hội dân gian được tổ chức: họ đi xe trượt tuyết, trượt băng, băng chuyền.

Tuần bánh xèo. B. Kustodiev. Nguồn: wikipedia.org

Thứ 4 - "Lakomka"

Vào ngày này, khách được mời đến nhà. Họ được chiêu đãi bánh kếp, bánh mật và bánh nướng. Vào thứ tư, theo phong tục, họ sẽ phục vụ bánh kếp cho con rể, do đó có câu “Con rể đã đến, tôi có thể lấy kem chua ở đâu?”. Các cuộc đua ngựa và đánh đấm cũng được tổ chức.

Maslenitsa trong phim "The Barber of Siberia". 1998

Thứ Năm - "Razgulya"

Kể từ ngày này, Wide Shrovetide bắt đầu, đi kèm với các trận đánh bóng tuyết, xe trượt tuyết, các điệu nhảy vòng vui vẻ và các bài hát.

Thứ sáu - Buổi tối của mẹ chồng

Vào ngày này, các con rể mời mẹ vợ đến nhà và đãi họ những chiếc bánh xèo thơm ngon.

Tuần bánh xèo. P. Gruzia.

Tuần bánh kếp - một ngày lễ đã được bảo tồn ở Nga từ thời ngoại giáo. Lễ ăn mừng Maslenitsa gắn liền với việc tiễn mùa đông và đón mùa xuân. Sau lễ rửa tội ở Nga, lễ Maslenitsa được cử hành vào tuần cuối cùng trước Mùa Chay, bảy tuần trước Lễ Phục sinh.

Trước Lễ rửa tội của Nga, lễ Maslenitsa (Komoeditsy) được tổ chức trong 2 tuần - trong vòng 7 ngày trước ngày Xuân phân và 7 ngày sau ngày đó.

Nhà thờ Thiên chúa giáo đã rời bỏ lễ kỷ niệm chính của mùa Xuân để không mâu thuẫn với truyền thống của người dân Nga (tương tự, Giáng sinh được tính vào ngày Đông chí), nhưng dời ngày lễ yêu thích của người dân là tiễn mùa đông vào đúng thời điểm. nó không mâu thuẫn với Mùa Chay lớn, và giảm thời gian của kỳ nghỉ xuống còn 7 ngày.

B. Kustodiev. Tuần bánh xèo.

Maslenitsa là lời chào tạm biệt mùa đông và cuộc gặp gỡ của mùa xuân, mang đến sự hồi sinh trong tự nhiên và sự ấm áp của mặt trời. Con người luôn coi mùa xuân là sự khởi đầu của một cuộc sống mới và tôn kính Mặt trời, nơi mang lại sức sống và sức mạnh cho mọi sinh vật. Để tôn vinh Mặt trời, lúc đầu họ nướng bánh không men, và khi học cách nấu bột có men, họ bắt đầu nướng bánh kếp.

Người xưa coi bánh tét là biểu tượng của Mặt trời, bởi vì cũng giống như Mặt trời, bánh có màu vàng, tròn và nóng, và họ tin rằng cùng với bánh xèo họ ăn một miếng vì ấm áp và sức mạnh của nó.

Trong số mọi người, mỗi ngày của Maslenitsa đều có tên và ý nghĩa riêng của nó:

Thứ hai - Họp

• Vào ngày này, một con bù nhìn được làm bằng rơm, mặc quần áo phụ nữ cũ, đặt con bù nhìn này lên cột và hát, lái xe trượt tuyết qua làng. Sau đó, Maslenitsa được đặt trên một ngọn núi tuyết, nơi những chuyến đi xe trượt tuyết bắt đầu.


• Người giàu bắt đầu nướng bánh kếp từ thứ Hai, người nghèo - từ thứ Năm hoặc thứ Sáu.


• Các nữ tiếp viên chuẩn bị bột cho bánh kếp với những nghi thức đặc biệt. Một ít bột nhào nặn từ tuyết, trong sân, khi đến tháng, nói: "Ngươi là tháng, sừng vàng là sừng của ngươi! Nhìn ra ngoài cửa sổ, thổi trên bột." Người ta tin rằng như thể từ chiếc bánh kếp này trở nên trắng hơn và lỏng hơn. Những người khác ra ngoài vào buổi tối để chuẩn bị bột đắp cho sông, giếng hoặc hồ khi các vì sao xuất hiện. Việc chuẩn bị bột đầu tiên được giữ trong một bí mật lớn nhất với tất cả các nhà và người ngoài.


• Vào thứ hai, một cặp vợ chồng trẻ (gặp Maslenitsa lần đầu tiên), từ một ngôi nhà không có bố chồng hoặc mẹ vợ, mời mẹ vợ và bố vợ đến chỗ của họ. : họ đến để dạy bà nội trợ trẻ cách nướng bánh kếp. Mẹ chồng được mời có nghĩa vụ phải gửi toàn bộ bánh kếp từ tối: một cái bánh chay, chảo rán, một cái muôi và một cái bồn để đặt bánh xèo. Bố vợ gửi một bao bột mì và một bồn bơ.

B. Kustodiev.

Thứ ba - Chơi

• Kể từ ngày đó, nhiều trò giải trí khác nhau bắt đầu: cưỡi xe trượt tuyết, lễ hội dân gian, biểu diễn. Trong các gian hàng lớn bằng gỗ, các buổi biểu diễn được dẫn dắt bởi Petrushka và "Ông nội Shrovetide". Trên đường phố có những nhóm lớn người làm mẹ, đeo mặt nạ, lái xe quanh những ngôi nhà quen thuộc, nơi ngẫu hứng của những buổi hòa nhạc vui vẻ tại nhà. Các công ty lớn đi vòng quanh thành phố, trên xe troikas và trên những chiếc xe trượt tuyết đơn giản. Đi trượt tuyết trên những ngọn núi băng giá.


• Nói chung, tất cả các trò vui và sự vui nhộn của lễ hội, trên thực tế, đều có xu hướng mai mối, để tổ chức đám cưới trên Đồi Đỏ sau Mùa Chay.


• Khách được đón và đón ở cổng, ở hiên. Sau khi thết đãi, họ cho họ đi chơi trên núi, nơi các anh trai trông đợi cô dâu, và các cô em gái trông ngóng người đã hứa hôn.

B. Kustodiev.

L. Solomatkin

Thứ 4 - Lakomka

• Trong mỗi gia đình, bàn ăn được bày ra với thức ăn ngon, bánh được nướng, trong làng họ cùng nhau nấu bia. Có quầy hàng ở khắp mọi nơi. Họ bán sbitni nóng (một thức uống làm từ nước, mật ong và gia vị), các loại hạt rang và bánh gừng mật ong. Ở đây, ngay dưới bầu trời rộng mở, người ta có thể uống trà từ một chiếc samovar đang sôi.


• Mẹ vợ dẫn con rể đi ăn pancake ở Lakomka, và để vui vẻ các con rể họ đã gọi tất cả họ hàng của họ. Nhưng trước đây, không có một hoặc hai con rể như trong các gia đình hiện đại, mà là năm mười! Thế nên mẹ chồng phải tiếp đón, chiều chuộng mọi người, đến nỗi không một ai bị phật lòng.


• Vào buổi tối, họ hát những bài hát về mẹ vợ chăm sóc con rể bằng bánh xèo, chơi trò hề với một con gấu mặc quần áo về cách mẹ vợ nướng bánh xèo cho con rể. , mẹ vợ đau đầu thế nào, con rể nói lời cảm ơn mẹ vợ như thế nào.


• Người ta tin rằng ở Maslenitsa, và đặc biệt là ở Lakomka, bạn cần phải ăn thỏa thích, hay như người ta nói, "con chó sẽ vẫy đuôi bao nhiêu lần."

V. Surikov.

Thứ năm - Razguly (đứt gãy, rộng thứ năm)

• Ngày này là giữa các trò chơi và niềm vui. Có lẽ, chính lúc đó đã diễn ra những trận giao tranh Shrovetide nóng bỏng, những tay đấm dẫn đầu có nguồn gốc từ nước Nga Cổ đại. Họ cũng có những quy tắc nghiêm ngặt của riêng mình. Chẳng hạn, không thể đánh một người nói dối (tục ngữ “không đánh người nói dối”), tấn công một người cùng nhau (“hai đánh nhau - kẻ thứ ba không đi”), đánh dưới thắt lưng. (“Đánh dưới thắt lưng”) hoặc đánh vào phía sau đầu. Đã có hình phạt cho việc vi phạm các quy tắc này. Có thể chiến đấu "wall to wall" (lại là một câu nói) hoặc "one on one". Cũng có những cuộc “săn” đấu dành cho những người sành sỏi, những người yêu thích đánh đấm như vậy. Bản thân Ivan Bạo chúa đã xem những trận chiến như vậy một cách thích thú. Đối với một dịp như vậy, chiêu đãi này đã được chuẩn bị đặc biệt hoành tráng và trang trọng.

B. Kustodiev.

Thứ sáu - Buổi tối của mẹ chồng

• Các mẹ vợ chưa kịp cho các con rể ăn bánh xèo vào thứ 4 thì làm sao bây giờ mời các con rể vào thăm các mẹ!Rốt cuộc, vào thứ sáu, vào buổi tối của mẹ vợ, các con rể đãi mẹ vợ bằng bánh xèo và đồ ngọt.


• Con rể lẽ ra phải đích thân mời mẹ vợ vào tối hôm trước và đến sáng mai mới gửi cho bà một "cuộc gọi" đặc biệt mang tính nghi lễ. Hóa ra càng được “mời”, mẹ chồng càng được tôn vinh.


• Ở một số nơi, "Teschin pancakes" diễn ra cho những người sành ăn, tức là vào thứ Tư trong tuần lễ Shrovetide, nhưng cũng có thể dời sang thứ Sáu.


• Sự thiếu tôn trọng của con rể đối với sự kiện này đã được xem xét làm nhục và sự oán hận và là lý do dẫn đến mối hiềm khích muôn thuở giữa anh và mẹ vợ.

S. Smirnov

Thứ Bảy - Các cuộc tụ họp của Zolov

• Thứ bảy, trong những buổi họp mặt chị em dâu (chị dâu là em chồng), cô con dâu trẻ đã mời họ hàng nhà chồng đến thăm mình.


• Chị dâu chưa chồng thì gọi mấy đứa bạn chưa chồng về thăm. Nếu chị em nhà chồng đã có chồng rồi thì con dâu mời họ hàng nhà chồng, đi khách bằng cả chuyến tàu.

B. Kustodiev.

Chủ nhật - Ngày tha thứ

• Ở Nga, ngày này được gọi là "Ngày chủ nhật của sự tha thứ", khi những người thân thiết cầu xin nhau tha thứ cho tất cả những lời xúc phạm và rắc rối đã gây ra cho họ; Vào buổi tối, người ta thường đi thăm các nghĩa trang và “nói lời tạm biệt” với người chết.



Buổi tối, Tha thứ diễn ra giữa người thân và bạn bè: con cái cúi đầu dưới chân cha mẹ và cầu xin sự tha thứ, sau khi tất cả họ hàng và người thân đến. Nhờ đó, mọi người được giải thoát khỏi những bất bình cũ tích tụ trong năm, và đón năm mới với một trái tim trong sáng và một tâm hồn nhẹ nhàng.



• Tình tiết chính của ngày cuối cùng là "tiễn Maslenitsa". Cho đến ngày nay, họ làm hình nộm Maslenitsa từ rơm hoặc vải vụn, thường mặc quần áo phụ nữ, mang đi khắp làng, đôi khi đặt hình nộm trên bánh xe mắc trên đầu cột; rời khỏi làng, bù nhìn hoặc bị dìm xuống hố, hoặc bị đốt cháy, hoặc đơn giản là bị xé ra từng mảnh, và rơm còn lại rải rác trên cánh đồng: cho một mùa màng bội thu.

Chắc hẳn mỗi chúng ta đều mong chờ một ngày lễ dân gian tuyệt vời mang tên Shrovetide. Mọi bà nội trợ tự trọng đều cố gắng nướng nhiều bánh kếp nhất có thể, nhồi chúng với phô mai, mật ong, phô mai tươi, kem chua, bắp cải, nấm, v.v. Ở đây các chuyến bay ưa thích là không giới hạn. Ngoài ra, phụ nữ còn loay hoay bên bếp để nấu nhiều món ăn tuyệt vời và trang trí bàn tiệc với rau hầm, cá, đồ ngọt, bánh nướng, bánh pie, cá nướng, trứng cá muối, dưa chua. Hơn nữa, khi những ngày cuối đông bắt đầu, tâm trạng của đa số trỗi dậy, có mong muốn được vui chơi, thoát khỏi “gông cùm” của cái lạnh và đi dạo, trò chuyện trực tiếp với bạn bè.

Những người hiện đại với niềm vui lớn tiếp tục tuân theo các nghi lễ và truyền thống của Maslenitsa, thực hiện những việc đáng kinh ngạc - leo lên cột gỗ, nhảy qua đống lửa, sắp xếp các lễ hội ồn ào. Tại sao điều này lại xảy ra, những ngày vui vẻ và náo nhiệt trong bếp là dành riêng cho. Hãy cùng tìm hiểu mọi thứ theo thứ tự, và thêm vào đó, chúng ta sẽ lưu lại một vài công thức làm bánh kếp tuyệt vời khác đã được lưu giữ từ tổ tiên của chúng ta.

Lịch sử của Maslenitsa

Các nghệ sĩ và nhà văn vĩ đại đã cống hiến những sáng tạo của họ cho ngày lễ này, những đạo diễn giỏi nhất đã làm phim về ngày lễ này. Ít nhất chúng ta hãy nhớ lại bức tranh tuyệt vời của Kustodiev “Tuần lễ bánh kếp”. Cô ấy thật xinh đẹp làm sao. Bạn chỉ muốn ở trong thế giới mà nghệ sĩ đã phản ánh và tận hưởng mùa đông Nga thực sự, những món ăn lạ thường được chế biến theo đúng truyền thống của Nga. Nhưng trước khi đi sâu vào những tưởng tượng của chúng ta, hãy nghiên cứu lịch sử của nhiều mặt và của chúng ta, chỉ có ngày lễ Maslenitsa của Nga.

Cần lưu ý ngay rằng các lễ kỷ niệm mà chúng tôi mô tả không liên quan gì đến tôn giáo Chính thống. Ngày lễ này được ban tặng cho chúng tôi bởi tổ tiên của chúng tôi, những người thờ cúng các vị thần ngoại giáo. Có lẽ đây là một trong số ít những biểu hiện của ngoại giáo còn tồn tại với sự chuyển đổi sang Chính thống giáo. Để tránh mọi bất đồng, Giáo hội của chúng tôi đã đưa ngày lễ vào danh sách của mình, nhưng được gọi là thời kỳ cử hành Tuần lễ pho mát (Tuần lễ thịt). Khoảng thời gian này trôi qua ngay trước khi bắt đầu Mùa Chay lớn tiếp theo.

Maslenitsa phát sinh khi nào?

Có một số phiên bản về sự xuất hiện của các lễ kỷ niệm đặc biệt. Xét theo một trong các luận giải, tuần này không còn được ăn các món thịt, nhưng vẫn được phép ăn các sản phẩm từ sữa. Trong số những người, lễ kỷ niệm kéo dài trong bảy ngày được gọi khác nhau: Kasatochka, Tselovalnitsa, Obyedukha, Merry, Perebukha, Honest Maslenitsa, Sugar Lips, v.v.

Trong lễ kỷ niệm, truyền thống đáng kinh ngạc đã được thực hiện - họ cưỡi ngựa, mà họ cố gắng trang trí bằng dây nịt đẹp và đắt tiền nhất. Những chiếc xe trượt tuyết lao qua các con phố, và trước mặt họ là “Con chim Troika”, mà các nghệ sĩ vĩ đại đã ngay lập tức tiến hành nhân cách hóa trên các bức tranh sơn dầu của họ. Thanh niên vui đùa, hát xẩm, đu quay được phát động. Các hội chợ, đáng kinh ngạc về sự phong phú của các loại, được tổ chức trên các quảng trường, nơi có thể mua hàng hóa với giá hời. Trên những đường trượt vẫn còn đọng lại băng tuyết, mọi người bước xuống những chiếc xe trượt tuyết lớn được trang trí bằng những đồ trang trí đẹp mắt. Các trận chiến "tuyết" đã được sắp đặt, các pháo đài và thành phố được xây dựng từ băng tuyết.

Maslenitsa thế nào

Vào thế kỷ 17-19, một đám đông không chỉ người lớn mà còn cả trẻ em tập trung ở trung tâm quảng trường. Bảy ngày này được cho là hào phóng nhất trong năm. Các em nhỏ được phát kẹo, bánh nướng, đồ chơi. Và ở trung tâm của các quảng trường, các sân khấu đã được dựng lên để các buổi biểu diễn diễn ra. Các nhân vật chính là những người mẹ - Maslenitsa và người bạn đồng hành của cô ấy là Voevoda. Tất nhiên, cốt truyện cho bộ phim hài là những ngày của Maslenitsa, những trò chơi của nó. Cô ấy nói lời chia tay và hứa sẽ quay lại vào năm sau. Các buổi biểu diễn khác cũng có thể diễn ra trên sân khấu, phản ánh tác phẩm của những người sáng tạo vĩ đại, những câu chuyện dựa trên các sự kiện có thật.

Mặc dù trải qua nhiều thế kỷ, những lễ kỷ niệm vào tuần lễ Maslenitsa vẫn không dừng lại. Và thông điệp chính vẫn là mong muốn xua đuổi Mùa đông. Để những ngày ấm áp đến nhanh hơn, họ hát những bài hát Magnificent, hướng về thần Yarila và yêu cầu ngài hiện thân thành một đĩa mặt trời và các tia sáng của nó. Biểu tượng của các lễ kỷ niệm là một hình nộm lớn bằng rơm, trên đó mặc bộ váy dạ hội của một người phụ nữ. Vào ngày cuối cùng của lễ hội, họ đốt anh ta hoặc “chôn cất” anh ta bằng cách đặt trên tay anh ta một chiếc bánh kếp lớn.

Sao chết tiệt

Nhiều người quan tâm đến câu hỏi - tại sao chính xác bánh kếp lại là biểu tượng của Maslenitsa. Sau cùng, tất cả các bà nội trợ đều nướng trong tuần này và với số lượng đáng kinh ngạc. Chúng tôi đã đề cập đến các chất trám răng, vì cũng có một số lượng rất lớn trong số chúng. May mắn thay, đất nước Nga rất giàu quà tặng, và mọi người luôn được chú ý bởi sự siêng năng cao độ và có mọi thứ cần thiết để có nguồn dinh dưỡng tuyệt vời trong trang trại của họ. Nhưng trở lại với bánh kếp và lịch sử phát triển của chúng.

Truyền thống nướng chúng đã xuất hiện từ xa xưa, cụ thể là từ thời kỳ ngoại giáo. Thờ những vị thần đó, mọi người hướng về chính của đền thờ - Yarila. Và anh ấy không gì khác hơn là Mặt trời, nơi sưởi ấm trái đất bằng các tia sáng của nó và mang lại sự sống cho mọi sinh vật. Khi trời rạng rỡ đến, mùa đông nhường chỗ cho mùa xuân và đất canh tác bắt đầu, bánh mì được gieo, mọi người cởi bỏ áo khoác da cừu nặng nề và hân hoan trong không khí ấm áp. Và cái gì có hình dạng tương tự như mặt trời ấm áp của chúng ta? Và bạn có thể nếm được gì khi thưởng thức hương vị của nó? Tất nhiên là chết tiệt. Bánh mì mỏng, trong đó không có gì ngoài bột mì, trứng và sữa, được chuẩn bị cho cả nhà giàu và nhà nghèo. Vì vậy, các nữ tiếp viên đã cố gắng tự tay mình hóa thân vào hình ảnh Yaril và coi tạo hóa của họ cho trẻ em, bạn bè, người thân. Ngoài lúa mì, kiều mạch, ngô, bột yến mạch cũng được sử dụng để sản xuất.

Đại diện của tầng lớp nghèo, không có thịt và sữa, và các sản phẩm phái sinh, đã đầu tư bột báng, bí đỏ, cháo đậu, v.v. để làm nhân.

Hải quan cho Maslenitsa

Từ lâu đã có những phong tục bắt buộc phải thực hiện trong mọi gia đình. Ví dụ, ổ bánh mì đầu tiên được làm phải được trao cho một người nghèo để anh ta tưởng nhớ những người đã khuất từ ​​ngôi nhà này. Nếu không có người ăn xin gần đó, xin bố thí, họ ném sản phẩm qua cửa sổ. Và trong khi tuần lễ Maslenitsa kéo dài, bánh mì mềm được ăn suốt ngày này qua tuần khác, thay đổi nhân và xốt. Mỗi ngày mới của tuần lễ trọng có một ý nghĩa nhất định, và các nghi lễ được thực hiện nhằm dành riêng cho ngày này.

Trước khi bắt đầu Maslenitsa vào Chủ nhật, cần phải đi thăm họ hàng, bạn bè thân yêu và những người hàng xóm thân thiết. Cũng cần phải mời khách đến chỗ của bạn và bày một bàn tiệc thịnh soạn. Đây là ngày "rảnh rỗi" cuối cùng trước thời điểm nhanh nhất, khi thịt tự nhiên được tiêu thụ. Nó được gọi là "Ngày Chủ nhật Thịt". Thậm chí còn có một niềm tin hài hước - bố vợ đi làm thịt cho con rể.

Thứ hai - Họp

Ngày gặp mặt của kỳ nghỉ được gọi là "Họp mặt". Vào ban ngày, tất cả mọi người tụ tập để lễ hội. Những ngọn đồi tuyết lớn, pháo đài, thành phố băng tuyết được xây dựng. Mọi người đạp xe trên những chiếc băng chuyền, những chiếc bàn khổng lồ được bày ra trên quảng trường chợ, rượu samova được đun sôi, trà thảo mộc được rót, mật ong, kem, v.v. được rót. Những đứa trẻ đã cùng nhau làm một con búp bê bằng rơm và mặc một chiếc váy ngủ, một chiếc kokoshnik. Ngay từ sáng, các em nhỏ đã đi dạo quanh sân và hát các bài hát, và các em lần lượt được chiêu đãi món bánh xèo và kẹo kéo. Việc này tiếp diễn cho đến giữa ngày, sau đó mọi người chạy đến những gò đất đầy tuyết và cưỡi trên những chiếc xe trượt tuyết tạm bợ. Người lớn là một ngoại lệ, họ chỉ có quyền hưởng những thú vui như vậy từ giữa tuần lễ Shrovetide.

Thứ ba - Chơi

Ngày này là dành cho cặp đôi. Đó là vào thứ Ba, đám cưới được tổ chức trong các ngôi làng, và sau một bữa tiệc thịnh soạn, tất cả các cặp đôi mới cưới và những người vừa tham gia đã đi xe từ những ngọn đồi. Đương nhiên, họ tiếp tục nướng bánh mì và tiếp đãi dân chúng. Cũng trong ngày diễn ra trò chơi, các bạn trẻ đã ngắm nhìn một nửa đối diện và chọn cho mình một người bạn đời.

Thứ 4 - Lakomka

Ngày này thực sự có thể coi là thời khắc đình chiến “Đại sự”, bà mẹ vợ đặc biệt “mời” con rể một bữa bánh xèo. Thảo nào có câu "Bánh tét mẹ chồng". Những người trẻ tuổi phải mặc những bộ trang phục mà họ đã mặc trong ngày cưới của chính họ, và những cô gái chưa chồng cưỡi ngựa xuống những ngọn đồi. Và về những anh chàng độc thân, không tìm được đôi năm ngoái, mọi người đều đem ra chế giễu và chế giễu. Họ nghĩ ra đủ loại hình phạt và kẻ đó phải đền tội.

Thứ năm - Đi bộ xung quanh

Nó còn được gọi là Fracture, Rampant, Chetvertok, Wide. Đây là sự kiện trọng tâm. Tất cả những người lương thiện tập trung tại quảng trường, biểu diễn được dàn dựng, đánh đấm, tất cả xích đu và bùng binh đang quay, pháo đài và thành phố phủ đầy tuyết bị bao vây. Hãy nhớ đến kiệt tác nghệ thuật "The Capture of Snowy Mountain" của Surikov. Từ quần áo họ mặc vào bất cứ thứ gì họ nghĩ đến. Và một con bù nhìn làm bằng rơm - Maslenitsa đã được đưa lên ngọn đồi cao nhất.

Thứ sáu - Mẹ chồng Vecherki

Vào ngày này, điều ngược lại xảy ra. Đến lượt con rể đãi mẹ vợ yêu của mình món bánh xèo. Anh ta mời một người họ hàng đến nhà, đồng thời bày một bàn tiệc thịnh soạn. Nhưng mẹ chồng đã cho thức ăn và dụng cụ để làm bánh xèo: chảo, bồn, bột mì - cả túi, bơ. Vì vậy, sự tôn trọng đúng mức đã được dành cho người thân của người vợ. Và các lễ hội tiếp tục diễn ra, mọi người đi chợ, uống trà và cưỡi ngựa trên băng chuyền.

Thứ bảy - tiễn (Zolovkin tụ họp)

Đây là một trong những truyền thống đẹp nhất - một cô con dâu trẻ mời họ hàng đến nhà mới của mình và đãi họ không chỉ bánh kếp mà còn các món ăn khác. Và người ta nhặt một con Bù nhìn làm bằng rơm - Maslenitsa và mang nó qua các con đường trong làng và “chôn nó: họ thu thập rất nhiều khúc gỗ, đặt con Bù nhìn lên lầu và đốt nó lên. Các vũ điệu tròn được sắp xếp xung quanh một đống lửa lớn, các bài hát được cất lên. Bất chấp sự vui tươi của buổi biểu diễn, nhiều người đã khóc - sau cùng, một năm nữa đã trôi qua, những kỳ nghỉ đã kết thúc, và cần phải bắt đầu những lo lắng.

Chủ nhật - Tha thứ

Vào đêm trước Mùa Chay, mọi người đều muốn được tẩy sạch tội lỗi. Người ta cầu xin nhau sự tha thứ và nói những lời như sau: “Xin hãy tha thứ cho tôi, nếu tôi có tội với một điều gì đó trước mặt bạn”. Đáp lại, thông thường đối với tất cả chúng ta, "Chúa sẽ tha thứ," vang lên. Nghi thức không mang ý nghĩa trang trọng, quả thật mọi người đã tha thứ cho nhau những lời lăng mạ, xúc phạm, quên đi phiền muộn và bắt tay nhau. Cũng vào ngày này, việc viếng thăm nghĩa trang là cần thiết và “đãi” người chết bằng bánh xèo, để trên mộ.

Những ngày này, bói toán rất phổ biến. Và, như một quy luật, một nửa hội chợ quan tâm hơn đến hoạt động này. Vì vậy, các cô gái thực hiện các nghi lễ sau:

1. Nhặt chiếc bánh xèo đầu tiên, cô gái đi dạo phố và chiêu đãi chàng trai đầu tiên gặp trên đường. Tên của anh ấy có nghĩa rằng đó sẽ là tên của người đã hứa hôn của cô ấy.
2. Trước khi đi ngủ, cô gái phải treo khăn tắm ngoài cửa sổ và thủ thỉ câu nói: “Đã hứa hôn, đến, lấy khăn lau người!”. Sáng hôm sau, cô kiểm tra - nếu chiếc khăn bị ướt - thì năm nay một cuộc hôn nhân sắp đến. Khô khan - ngược lại, bạn không nên mong đợi một cuộc hứa hôn.
3. Đối với nghi thức thứ ba, bạn cần thu thập các cành của cây lá kim (thông, tuyết tùng, linh sam, linh sam). Tốt hơn là thu thập trong rừng và trải ra ở nhà trên sàn nhà. Mời một người bạn, thắt khăn quàng cổ qua mắt nhau và chọn cành ngẫu nhiên:

• Nếu một cô gái nhặt một cành lá rậm rạp (kim châm), cô ấy đang chờ đợi một cuộc hôn nhân với một người đàn ông mạnh mẽ và đáng kính.
• một bề mặt phẳng và mịn thể hiện một người bạn đời hấp dẫn.
• nếu trên cành có vỏ dày và chắc thì chồng sẽ là người giàu có.
• nếu toàn bộ vỏ cây bị tróc ra, thì một anh chàng giản dị sẽ trở thành vợ hoặc chồng, có lẽ là một nhân viên nhỏ, một thợ khóa, một thợ mộc.

Việc xem bói có đáng để tin hay không - hãy tự quyết định. Nhưng chưa chắc một chiếc khăn hay một cành vân sam có thể nói trước được tương lai của bạn. Trong mọi trường hợp, các nghi lễ được phát minh ra bởi con người và chúng chỉ cần thiết để giải trí. Và bạn chỉ cần tin vào điều tích cực, không có dự đoán nào nên để lại dư âm của sự bấp bênh trong tâm hồn.

Vào Chủ nhật Tha thứ, người ta có thể uống đồ uống có cồn lần cuối cùng trước Mùa Chay.

Các công thức nấu ăn pancake tốt nhất

Vì vậy, trước khi bắt đầu nướng bánh kếp, chúng ta hãy tìm hiểu thêm một câu chuyện về Maslenitsa. Truyền thuyết bắt nguồn từ các vùng phía bắc nước Nga, nơi có mùa đông luôn có nhiều tuyết và bão tuyết. Vì vậy, theo câu chuyện này, Her Majesty Maslenitsa xuất hiện ở phương Bắc, nơi ông già Noel cai trị. Một người nông dân đang tìm kim tiêm và nhìn thấy một cô gái nhỏ, Shrovetide, ở sau những tán cây và yêu cầu trả lại những ngày ấm áp và niềm vui cho mọi người. Và cô ấy đã đồng ý và xuất hiện trước mọi người không phải với hình dáng của một cô bé, mà là một người đẹp khỏe khoắn, xinh đẹp và hồng hào. Với tiếng cười truyền nhiễm của mình, cô ấy đã lôi kéo mọi người vào lễ hội, sắp xếp các vũ điệu vòng tròn và hát các bài hát.

Để tạo cảm giác thoải mái cho bạn trong những ngày này trước Mùa Chay, chúng tôi cung cấp một số công thức làm bánh kếp hay nhất. Tin tôi đi, nếu bạn làm theo đúng công thức thì sẽ không có một chiếc bánh nào bị vón cục đâu.

Trên sữa

Đây là loại bánh xèo phổ biến nhất, sẽ không làm mất nhiều thời gian của cô chủ. Để nấu ăn, chúng ta cần:

• nửa lít sữa;
• 2 tinh hoàn;
• 200 gram bột mì;
• 2 bàn. muỗng canh dầu thực vật;
• 1 bàn. một thìa đường cát;
• một chút muối

Các thành phần phải được lấy ra khỏi tủ lạnh trước để chúng đạt đến nhiệt độ phòng. Đập trứng vào âu, thêm đường, muối, đổ sữa vào trộn đều.

Trộn bột với một phần nhỏ sữa cho đến khi thành kem chua, trộn cho đến khi hết vón cục.

Đổ vào thành phần chính và đánh bại một thời gian ngắn. Đổ dầu thực vật vào, trộn đều và để riêng trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng.

Trên kefir

Lựa chọn tiết kiệm cho các bà nội trợ sốt sắng. Bạn cũng có thể dùng sữa đông. Để nấu ăn, chúng ta cần:

• nửa lít sữa chua hoặc kefir;
• 2 tinh hoàn;
• 200 gram bột mì (lúa mì);
• uống soda (nửa thìa cà phê), cùng một lượng muối và đường;
• 4 muỗng canh (muỗng) dầu thực vật.

Đánh tan trứng, đổ kefir vào trộn đều. Hỗn hợp phải được đun đến 60 độ C, để sau khi thêm muối và đường được hòa tan hoàn toàn. Nhẹ nhàng gấp phần bột đã rây vào hỗn hợp và trộn để không bị vón cục. Hòa tan soda vào một muỗng canh nước sôi và đổ vào bát bột, sau đó đổ dầu vào, trộn đều và để riêng trong một giờ.

Tren mat nuoc

Đây có lẽ là công thức làm bánh kếp phổ biến nhất. Nó không chứa sữa, không phù hợp với tất cả mọi người về các chỉ số thể chất, kefir, có thể gây đầy hơi. Trong một bài kiểm tra như vậy, có ít calo hơn, có nghĩa là có cơ hội giữ dáng trong thời kỳ Maslenitsa. Vì vậy chúng ta cần:

• nửa lít nước;
• 320 gram bột mì (lúa mì);
• 2 tinh hoàn;
• 2 bàn. muỗng canh dầu thực vật;
• một muỗng canh đường cát;
• một chút muối.

Đập trứng, muối và đường vào tô, đổ nước vào (ấm) rồi cho dần bột đã rây vào. Đánh bại cho đến khi thắng.

Chúng tôi nhận ra các nhân vật bằng cách điền vào

Tất nhiên, chỉ ăn bánh xèo cũng là một niềm vui. Nhưng bổ dưỡng và hài lòng hơn bao nhiêu là bánh kếp với nấm, phô mai, bắp cải, nhân kem chua. Trong nhân dân có một tín ngưỡng - quả trám nên tương ứng với tính nam. Hãy cùng tìm hiểu thực hư điều này như thế nào nhé.

1. Chỉ cần bánh kếp bôi bơ. Một sản phẩm như vậy được ưa thích bởi những người kiềm chế và bình tĩnh. Họ cố gắng trở thành và chỉ giao tiếp với những người tử tế. Những người đàn ông có đức tính như vậy, như một quy luật, là người cha tốt và người chồng yêu thương, bảo vệ danh tiếng và hạnh phúc của gia đình.
2. Trứng cá muối được những người sáng tạo, thông minh ưa thích. Họ thực dụng, quan tâm đến gia đình, đặt lên hàng đầu những công việc của gia đình và hạnh phúc của gia đình. Họ không có khả năng làm những việc lãng mạn, nếu họ quyết định làm điều gì đó vừa ý, họ sẽ thực hiện những bước thiết thực hơn.
3. Với kem chua, các loại mềm và nhạy cảm sẽ tự phục hồi. Những người đàn ông như vậy rất dễ bị tổn thương, dễ xúc động. Ngay cả một từ ngữ được ném ra một cách bất cẩn cũng có thể dẫn đến sự cuồng loạn và tổn thương tâm trạng. Vì vậy, hãy cẩn thận và quyết định xem liệu việc kết nối số phận của bạn với anh ấy có đáng không.
4. Đàn ông tình cảm và lãng mạn yêu bằng mật. Kiểu này sẽ có thể tạo ra một kỳ nghỉ ngay cả từ một cuộc gặp gỡ tầm thường và sẽ làm hài lòng người bạn đời của mình bằng những bất ngờ thú vị có hoặc không có lý do. Những người đàn ông này chung thủy một vợ một chồng và có thể cho đồng xu cuối cùng của họ cho một bó hoa, chỉ cần người yêu của họ hạnh phúc.
5. Với cá hồi người ta thích bánh kếp hơn với hướng cực. Đây là những du khách, những người đam mê nhảy dù, v.v. Vì vậy, cuộc sống với một người bạn như vậy rất bận rộn, thỉnh thoảng anh ta sẽ tạo ra một bất ngờ khác bằng hình thức đi bộ đường dài trên đỉnh núi cao nhất, hoặc trượt treo.
6. Những người đàn ông vẫn còn trẻ con cho đến cuối ngày của họ sẽ yêu thích việc nhồi pho mát. Họ yêu mọi thứ ngọt ngào, và người vợ sẽ là một người mẹ. Hãy sẵn sàng ra quyết định, thanh toán hóa đơn, sắp xếp các mối quan hệ sẽ đổ lên đôi vai mỏng manh của bạn.

Cách nướng bánh kếp

Và bây giờ chúng ta hãy chuyển sang quá trình mà một số bà nội trợ đang quan tâm. Chính vì khoảnh khắc nướng bánh mà phụ nữ sẵn sàng từ chối nấu một món ăn ngon và nhẹ như bánh kếp. Và tất cả chỉ bao gồm một thứ - chúng dính vào chảo, trở thành một cục. Để giải quyết tất cả những điều này, chúng tôi khuyên bạn nên hành động theo một kế hoạch đã được kiểm chứng.

1. Chảo phải được đặt trên lửa và đun nóng tốt.
2. Bôi trơn bằng dầu thực vật (lớp mỏng, 1-2 giọt và bàn chải là đủ).
3. Giảm một nửa cường độ cháy.
4. Trộn bột đã lắng, vì cặn luôn hình thành ở đáy.
5. Lấy một phần nhỏ bằng muôi (tốt hơn nên dùng loại chuyên dụng cho bánh kếp).
6. Trong chảo chiên, phải được giữ ở vị trí nghiêng, đổ bột và vặn sao cho bột phủ hoàn toàn bề mặt.
7. Nướng trong tối đa 2-3 phút, dùng thìa lật mặt bánh. Sau một vài phút, chuyển sang các món ăn đã chuẩn bị.
8. Bôi trơn bánh pancake bằng bơ hoặc đậy bằng nắp lớn để các cạnh trở nên mềm và không bị vỡ.

Ngày lễ Maslenitsa, đẹp trong tất nhiên của nó, không chỉ là lễ hội và lễ kỷ niệm. Do đó, con người muốn đến gần hơn với những bí mật của vũ trụ, để mở ra bức màn của cái chết. Theo một phiên bản khác, hình dạng của chiếc bánh không phản ánh Mặt trời, mà là sự sống, tức là sự tồn tại không có bắt đầu hay kết thúc. Ngày nay, mọi người hiểu rằng trái đất nên tăng thêm sự giàu có và trong các bài hát của họ, họ hát về sự tan chảy của tuyết, giúp nuôi dưỡng đất với màu mỡ.

Một cơ sở thiêng liêng khác của ngày lễ là tưởng nhớ những người đã khuất. Lễ tang bao gồm ba thành phần - than khóc cho người đã khuất, lễ vật hiến tế và một bữa tiệc thịnh soạn. Người ta tin rằng người chết đến dự mỗi lễ kỷ niệm của mọi người và tham gia vào chúng một cách vô hình.

Có thể như vậy, Maslenitsa là một người được yêu mến và không giống bất cứ điều gì trong ngày lễ thế giới của người Slav. Hãy để nó là tàn tích của thời gian ngoại giáo hoặc Tuần lễ pho mát theo tôn giáo Chính thống. Điều chính là nó rất ngon, thú vị và rất hữu ích, tất nhiên, nếu bạn biết biện pháp!

Shrovetide - một ngày lễ cổ xưa của người Slav, đến với chúng tôi từ tà giáo và giữ lại truyền thống của nó trong tôn giáo Thiên chúa giáo. Kể từ khi lễ Shrovetide bắt đầu đúng một tuần trước Mùa Chay, theo các quy định của nhà thờ, ngày lễ này được gọi là Tuần lễ pho mát (hay Lễ ăn thịt).

Cũng có một phiên bản cho rằng ngày lễ này được gọi là “Shrovetide” chính xác là vì trong văn hóa Chính thống giáo, một tuần trước Mùa Chay, thịt bị loại trừ khỏi chế độ ăn, nhưng vẫn được phép dùng sữa.

Trong nhiều thế kỷ, Shrovetide vẫn duy trì phong tục của các lễ hội dân gian và cho đến ngày nay, ngày lễ này kéo dài cả tuần được coi là vui nhất. Đó là lý do tại sao Maslenitsa luôn là một trong những ngày lễ dân gian được yêu thích nhất, được mọi người trìu mến gọi là ngày lễ “hôn”, “cá voi sát thủ”, “jasochka”, “đôi môi”, “Shrovetide trung thực”. Tuy nhiên, các truyền thống và nghi lễ của ngày lễ được thiết kế để đánh thức thiên nhiên khỏi giấc ngủ mùa đông và xua đuổi mùa đông lạnh giá.

Bánh kếp cho Shrovetide

Bánh kếp là biểu tượng chính và là món ăn chính của ngày lễ. Họ bắt đầu nướng ngay từ thứ Hai và được ăn suốt kỳ nghỉ từ sáng đến tối. Truyền thống nướng bánh kếp cho Shrovetide bắt nguồn từ thời ngoại giáo ở Nga, khi mọi người kêu gọi thần mặt trời xua đuổi mùa đông, và một chiếc bánh kếp hồng hào là biểu tượng của mặt trời mùa hè.

Mỗi bà nội trợ đều nấu bánh theo công thức gia truyền của riêng mình, được truyền từ đời mẹ sang đời con gái, và cứ thế được truyền từ đời này sang đời khác. Vì vậy, ví dụ, bánh kếp trong mỗi gia đình được nướng từ các loại bột khác nhau, các nguyên liệu bổ sung khác nhau được thêm vào, ví dụ như cháo kê, bí đỏ, khoai tây, táo. Họ ăn bánh kếp với kem chua, trứng, trứng cá muối và các món ăn khác.

Ở Nga, cũng có một phong tục: chiếc bánh kếp đầu tiên được coi là "để tái chế", vì vậy nó được đưa cho một người ăn xin để tưởng nhớ người đã khuất hoặc đặt trên cửa sổ.

Tuần lễ Shrovetide - nghi lễ và truyền thống

Cả tuần lễ Shrovetide luôn được gọi là “rộng rãi, vui vẻ, thưa quý bà Shrovetide”. Mỗi ngày trong tuần đều có tên riêng, dùng để ghi lại những việc phải làm vào ngày đó.

Thứ hai - Họp

Vào ngày đầu tiên của Maslenitsa, bánh kếp được nướng, và ngoài ra, Maslenitsa nhồi bông được làm từ rơm, quần áo cũ và các phương tiện ngẫu hứng khác, họ mặc quần áo phụ nữ, đóng cọc và lái xe trượt tuyết qua các đường phố.

Thứ ba - Chơi

Vào ngày này, các trò chơi vui nhộn bắt đầu và lễ mai mối được tổ chức, sau mùa Chay thì tổ chức đám cưới.

Thứ 4 - Người sành ăn

Thứ tư theo truyền thống là ngày con rể thăm mẹ vợ - dành cho bánh xèo. Vào ngày này, con rể đi thăm mẹ vợ, mẹ vợ tự tay nướng bánh cho con rể.

Thứ năm - Đi bộ xung quanh

Đây là ngày diễn ra các lễ hội dân gian quy mô nhất. Mọi người say mê với nhiều thú vui khác nhau - họ sắp xếp cưỡi ngựa và trượt băng, đánh đấm và đánh chiếm một thị trấn đầy tuyết, nhảy qua ngọn lửa. Sau tất cả các trò giải trí, tất nhiên, họ đã thành lập một bữa tiệc thịnh soạn với bánh kếp.

Thứ sáu - Buổi tối của mẹ chồng

Vào ngày này, mẹ vợ đi thăm con rể về, còn con gái thì nướng bánh.

Thứ Bảy - Các cuộc tụ họp Zolovkin

Một cô con dâu mời chị dâu và những người thân khác của chồng đến thăm để ăn bánh xèo. Vào ngày này, theo thông lệ họ phải đi thăm tất cả những người thân.

Chủ nhật - Chủ nhật Nhìn thấy hoặc Tha thứ

Mọi người cảm ơn và cầu xin nhau tha thứ cho những rắc rối và xúc phạm gây ra cho nhau trong năm, sau đó họ hát những bài hát, vui chơi, qua đó đưa tiễn Maslenitsa. Cuối cùng, họ đã long trọng đốt một hình nộm của Maslenitsa, trên tay họ đặt một chiếc bánh kếp. Và sau khi hình nộm bị thiêu rụi, các thanh niên đã nhảy qua đống lửa, hoàn thành kỳ nghỉ.

Từ xa xưa, mùa đông đã là một thử thách thực sự đối với một người: trời tối sớm, trời lạnh và đôi khi đói.

Vì vậy, trong số những người Slav cổ đại, mùa xuân đến là một sự kiện rất vui vẻ, chắc chắn sẽ được tổ chức ồn ào để nhanh chóng vượt qua mùa Đông âm ỉ.

Vì điều này, các lễ hội vui nhộn đã được tổ chức.

Có một số phiên bản về nguồn gốc của tên này của ngày lễ. Sau đây được coi là phổ biến nhất: trong tuần lễ, mọi người cố gắng xoa dịu, tức là xoa dịu mùa xuân. Do đó tên - "Maslenitsa".

Theo một phiên bản khác, ngày lễ Maslenitsa có tên sau khi Cơ đốc giáo xuất hiện. 8 tuần trước lễ Phục sinh, người ta cấm ăn thịt, nhưng được phép ăn các sản phẩm từ sữa. Do đó, người Slav đã nướng bánh kếp, đổ nhiều dầu.

Họ không dám hủy bỏ ngày lễ của người ngoại đạo, nó có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với những cư dân bình thường. Các nhà lãnh đạo Cơ đốc giáo quyết định "gắn" nó với Lễ Phục sinh. Theo cách giải thích của Cơ đốc giáo, tuần lễ Maslenitsa là tuần hòa giải, tha thứ và chuẩn bị cho Mùa Chay vĩ đại.

Truyền thống Shrovetide

Lúc đầu, những chiếc bánh tròn thông thường được nướng từ bột mì và nước, và chỉ đến thế kỷ 19, chúng được thay thế bằng bánh kếp. Những chiếc bánh tròn màu vàng tượng trưng cho mặt trời. Vì vậy, ăn bánh xèo có nghĩa là nuốt một miếng nắng, sự dịu dàng, hào sảng và ấm áp của nó.

Nướng "mặt trời" như vậy cũng được coi là một loại nghi lễ để thu hút mặt trời. Người ta tin rằng càng nấu nhiều bánh và ăn thì mùa xuân sẽ đến sớm hơn.

Ngoài tục làm bánh xèo, còn có các nghi lễ cúng mặt trời khác. Ví dụ, các cư dân đã thực hiện một loạt các hành động nghi lễ dựa trên phép thuật của vòng tròn. Những người trẻ tuổi trên xe ngựa kéo vòng quanh làng vài vòng, xua đuổi tà ma.

Một thuộc tính không thể thiếu khác của ngày lễ Maslenitsa là con gấu. Mối liên hệ giữa chúng là gì? Hóa ra con gấu là biểu tượng của mùa xuân. Vì vậy, một người đàn ông đã mặc một chiếc áo da gấu và trong lễ hội lớn, anh ta đã nhảy múa cùng với những người dân làng của mình.

Mỗi ngày cử hành đều có những nghi thức riêng:

thứ hai- cuộc họp. Họ bắt đầu làm một Maslenitsa nhồi bông, mặc quần áo phụ nữ cho anh ta và chở anh ta đi quanh làng trên một chiếc xe trượt tuyết. Sau đó bù nhìn được đặt trên một ngọn đồi tuyết, nơi bắt đầu trượt tuyết.

Thứ ba- thắng lợi. Nhiều trò giải trí khác nhau bắt đầu: lễ hội dân gian, cưỡi xe trượt tuyết và biểu diễn. Trên đường phố, bạn có thể gặp những nhóm lớn những người làm mẹ, những người đeo mặt nạ vui vẻ, đi từ nhà này sang nhà khác và sắp xếp các buổi hòa nhạc ngẫu hứng.

Thứ tư- người sành ăn. Trong mỗi ngôi nhà, bàn ăn được bày ra với những món ăn ngon, bánh kếp được nướng và bia được ủ. Các rạp hát xuất hiện trong làng và các lều buôn bán được dựng lên để bán các loại hạt rang, sbitni và bánh gừng.

thứ năm- vui vẻ. Đây là giữa trò chơi và niềm vui. Người ta tin rằng các cuộc giao tranh giữa Maslenitsa có thể được dàn xếp vào ngày này.

Thứ sáu- mẹ chồng buổi tối. Mẹ vợ đã nướng những chiếc bánh kếp đặc trưng của mình và sắp xếp một bữa tiệc thịnh soạn cho con rể yêu quý của mình. Có khi "bánh xèo mẹ chồng" được tổ chức vào thứ Tư. Rồi đến thứ sáu đến lượt con rể mời mẹ vợ món bánh xèo.

Thứ bảy- họp mặt chị em dâu: con dâu chiêu đãi họ hàng và đãi mọi người món bánh xèo thơm ngon.

chủ nhật- người hôn, ngày tha thứ, ngày tiễn đưa. Vào ngày cuối tuần, bạn bè và người thân cầu xin sự tha thứ cho những xáo trộn và xúc phạm vô tình và cố ý.

Tuần bánh kếp- một ngày lễ của người ngoại giáo, những truyền thống vẫn được tuân thủ ngày nay. Sau tất cả, sự xuất hiện của mùa xuân đánh dấu sự ra đời của một cuộc sống mới, những hy vọng và ước mơ mới, điều này rất quan trọng đối với tất cả mọi người.