Nấu khoai tây với cá là một món ăn dễ thực hiện. Cá trong lò với khoai tây. Halibut với khoai tây trong lò nướng

Không ai có thể bàn cãi rằng các món ăn từ hải sản, đặc biệt là cá, rất ngon. Nhưng chúng cũng rất hữu ích, vì bản thân thành phần chính chứa nhiều nguyên tố vi lượng, axit amin, chất béo và protein, cần thiết cho sự tồn tại bình thường của cơ thể con người. Không phải ngẫu nhiên mà các dân tộc miền biển từ lâu đã nổi tiếng về sức khỏe và tuổi thọ.

Món kiểu Nga với khoai tây là một trong những món ăn dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. Nó thậm chí còn được khuyến khích vì lý do y tế (trong phiên bản cổ điển) cho các chế độ ăn kiêng được đánh số: 2, 9, 11, 15 và các chế độ khác, khi bạn cần tiêu thụ đủ protein nhưng thức ăn phải dễ tiêu hóa. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến đúng cách sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe này.

Cá nướng kiểu Nga với khoai tây

Một vài sắc thái cho các tác phẩm kinh điển của công thức chính. Không cần thiết phải sử dụng muối (đối với những người đã quen với việc ướp nhiều muối cho thực phẩm của họ, chúng tôi khuyên bạn chỉ nên đổ một ít biển). Cá nên là loại ít chất béo, tốt nhất là cá biển, và khoai tây nên được luộc trước. Trong trường hợp này, khía cạnh ăn kiêng của món ăn được tôn trọng. Nhưng trong thời đại của chúng ta, dưới một cái tên tương tự - cá nướng bằng khoai tây ở Nga - có một số biến thể có nghĩa là. Chúng ta hãy xem xét từng chi tiết hơn.

ở Nga. Lộ trình

Chúng ta sẽ cần: một cân phi lê cá (cá rô hoặc cá minh thái hoặc cá tuyết chấm đen, cá đối), một cân khoai tây, một thìa bơ, bánh mì, một ít pho mát cứng (nhưng bạn có thể làm nếu không có nó), nước sốt trắng - một ly, gia vị và muối vừa ăn. Theo kinh điển của thể loại này, tính theo tỷ lệ phần trăm của cá và khoai tây, sản lượng phải bằng nhau: khoảng bốn mươi phần trăm mỗi loại. Phần còn lại là các thành phần bổ sung. Sản phẩm cuối cùng chứa khoảng 8 g protein, 7 - chất béo, hơn 10 - carbohydrate (tùy thuộc vào loại cá và khoai tây được sử dụng). Hàm lượng calo - 160 kcal / 100 g.

Nấu nướng. Công thức cổ điển

Về nguyên tắc, phi lê cá nào cũng phù hợp, nhưng phải không có xương nhỏ và không quá mềm và nhiều dầu mỡ. Gần như lý tưởng cho cá rô đồng hoặc cá rô đồng.

1. Nếu chúng tôi không lấy phi lê, mà là một thân thịt, thì trước tiên nó phải được cắt đến trạng thái phi lê có da, loại bỏ tất cả các xương lớn. Cá cũng cần để nấu nhanh nhất và để làm cho nó mềm nhất có thể, cắt thành từng miếng, trụng với nước sôi. Sau đó cho các miếng vào đĩa nướng (có thể là hộp chuyên dụng hoặc chảo rán), đã thoa dầu mỡ. Đặt mặt da cá xuống.
2. Khoai tây của tôi và cả củ, không gọt vỏ, luộc chín. Chúng tôi tuyệt. Chúng tôi làm sạch và cắt ngang trục thành các hình tròn nhỏ (độ dày 0,5 cm). Chúng tôi đặt nguyên liệu đã chuẩn bị này lên trên miếng phi lê. Chừa một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước thoát ra ngoài.
3. Đổ nước sốt trắng lên trên để nướng cá, rắc vụn bánh mì để tráng bánh mì, pho mát bào (tùy chọn không có pho mát cũng có thể), đổ với bơ đun chảy và gửi vào lò nướng.
4. Để món cá nướng kiểu Nga với khoai tây nổi bật với lớp vỏ vàng ruộm trên bề mặt, bạn hãy nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong vòng 20 - 30 phút. Sự sẵn sàng của món ăn quyết định sự hiện diện của lớp vỏ màu nâu.

Cách làm nước sốt trắng

Thành phần này cũng đề cập đến các loại sản phẩm khác nhau. Đây là một công thức cổ điển. Để làm điều này, bạn hãy chiên nhẹ một vài thìa bột mì đã rây mà không có dầu trong chảo, khuấy liên tục. Nó sẽ có màu vàng nhạt. Tiếp theo, để nguội bột một chút và pha loãng với sữa (hoặc sữa có pha thêm một ít nước luộc cá). Khuấy liên tục, nấu trên lửa nhỏ trong tối đa 10 phút. Nước sốt phải có độ sệt vừa phải. Bạn có thể thêm một ít muối. Lọc nước sốt trước khi rưới lên cá. Phục vụ món ăn cùng với nước sốt đã được nướng. Cần lưu ý rằng món ăn này hư hỏng khá nhanh. Vì vậy, nó không thể được lưu trữ trong một thời gian dài sau khi pha chế. Nhưng, như một quy luật, nó được ăn ngay lập tức.

trong giấy bạc

Công thức nướng này chỉ khác ở chỗ món ăn được nấu trong giấy bạc. Ta lót một miếng giấy bạc thực phẩm vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn và bọc lại các mép để nước cốt không bị chảy ra ngoài khi nấu. Nếu không, công thức và thành phần vẫn như cũ: cá, khoai tây, nước sốt trắng và phụ gia. Nấu trong lò khoảng nửa giờ (chỉ báo độ sẵn sàng - vàng nâu).

Với khoai tây sống

Khoai tây có thể được gọt vỏ và còn sống, cắt thành từng khoanh tròn, được sử dụng như một nguyên liệu. Nếu không, mọi thứ vẫn như cũ: Cá nướng kiểu Nga với khoai tây được làm chín đơn giản và nhanh chóng trong lò ở nhiệt độ lên đến 200 độ. Và đối với những người yêu thích cà rốt, bạn có thể gọt vỏ củ này, cắt thành từng khoanh tròn, cho vào khoai tây trên đầu cá. Nó cũng trở nên ngon tuyệt vời.

với mayonnaise

Đối với những người yêu thích mayonnaise, cũng có một công thức sử dụng sản phẩm này. Tất nhiên, nó sẽ không còn là một món ăn cổ điển và không có nghĩa là một món ăn kiêng. Thay vì sốt trắng, bạn có thể sử dụng hỗn hợp sau: 100 gam sốt mayonnaise ít béo (tốt hơn là nên lấy loại tự nhiên nhất hoặc tự nấu), một vài muỗng canh nước luộc cá, gia vị, một quả trứng sống. Chúng tôi đánh đều tất cả mọi thứ và đổ khối lượng này lên cá và khoai tây được đặt trong một đĩa nướng. Sau đó - trong lò theo cách tương tự.

Thịt hầm "khô" với pho mát

Trong biến thể này của công thức, thay vì nước sốt trắng, bạn có thể sử dụng nước luộc cá và pho mát bào (tối thiểu bạn cần lấy 150 gram). Bạn cũng sẽ cần một quả trứng sống (hoặc một vài quả) cho một quả trứng. Chúng tôi trộn hỗn hợp (bạn có thể thêm một ít và đổ lên cá và khoai tây. Bạn sẽ nhận được một lớp vỏ dày hơn từ pho mát đã chuyển sang màu nâu trong khi nấu và bản thân món ăn sẽ khô hơn. Hãy phục vụ theo từng phần: hãy chắc chắn rằng mọi người đều nhận được một lớp vỏ pho mát thơm!

Các kết quả

Nấu món cá nướng với khoai tây bằng tiếng Nga không đòi hỏi nhiều nỗ lực của bà chủ. Nó được chuẩn bị khá nhanh chóng: cho mọi thứ về mọi thứ - 45 phút hoặc một giờ. Nhưng nó hóa ra là một món ngon tuyệt vời, mà bạn có thể chiều chuộng những người thân yêu hoặc những vị khách. Ngoài ra, món ăn này khá ăn kiêng, rất quan trọng đối với những ai đang cố gắng chống lại tình trạng thừa cân. Nếu bạn không thích làm rối với cá, hãy lấy một miếng phi lê đã chuẩn bị sẵn: cắt thành từng miếng - và cho vào hộp đựng mà không cần thực hiện các thao tác không cần thiết. Và nhân tiện, luôn có cơ hội thử nghiệm với các thành phần bổ sung để có được món cá nướng với khoai tây ban đầu bằng tiếng Nga (ảnh của món ăn có trong bài báo).

• 1 con cá vừa (khoảng 400 g);
• 2 củ khoai tây nhỏ;
• 1 củ hành tây vừa;
• 1 thìa rau mùi tây băm nhỏ;
• Để nếm thử - muối và hạt tiêu đen;
• Một chút Khmeli-suneli hoặc gia vị cho các món cá (tùy chọn);
• Một ít dầu hướng dương để bôi trơn giấy bạc.

Nấu từng bước:

• 1 Hãy bắt đầu với việc chế biến cá. Nếu bạn có cả con cá chưa được chế biến trong cửa hàng, hãy bóc vảy và bỏ phần bên trong.
  Nếu cá có trứng cá muối hoặc sữa, đừng vứt chúng đi, đây là phần hữu ích nhất của cá, chúng ta sẽ nướng luôn. Như đã đề cập ở trên, chúng tôi để lại đầu của cá, nhưng bỏ mang (bắt buộc!).


• 2 Bây giờ chúng ta hãy đối phó với các loại rau và rau thơm. Rửa sạch khoai tây và hành tây, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Dùng dao cắt nhỏ mùi tây.
  Trộn rau và rau thơm trong một bát riêng, muối và tiêu cho vừa ăn.


• 3. Quay trở lại với món cá một lần nữa: rắc muối và tiêu, bạn có thể thêm một chút Khmeli-suneli hoặc gia vị cho món cá - tùy theo sở thích của bạn. Chúng tôi đặt cá của chúng tôi trên một tờ giấy dầu. Xếp các loại rau xung quanh và trên đầu cá.


• 4 Bây giờ nhiệm vụ của chúng ta là gói cá và khoai tây trong giấy bạc để khi nướng, nước từ cá và rau củ không chảy ra khay nướng.


• 5 Mang các góc đối diện của giấy bạc lại với nhau và kẹp chúng lại với nhau để tạo thành một chiếc túi nhỏ gọn.


• 6 Bây giờ đặt túi giấy bạc lên khay nướng. Cá và khoai tây được nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° trong một giờ. Ở giữa quá trình, mở lò và lật túi lại (đảm bảo rằng các "đường nối" không ở dưới cùng!).


• 7 Sau một giờ, lấy túi ra khỏi lò, cẩn thận (để không bị bỏng!) Mở giấy bạc ra.


• 8 Rắc cá và khoai tây chiên với một ít pho mát bào và, không cần gói lại, cho vào lò nướng thêm 5 phút để pho mát tan chảy một chút.

Mọi điều! Cá và khoai tây của chúng tôi trong lò nướng, nướng trong giấy bạc, đã sẵn sàng!
Chúc ngon miệng!

Bước 1: Sơ chế phần cá phi lê.

Phi lê cá phải được rã đông, không bao giờ nấu từ một con đông lạnh, sẽ không có gì thú vị với nó. Cá sau khi rã đông cần rửa sạch bằng nước lạnh, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiêu phi lê, muối và để nguyên 15 phút, thấm gia vị. Lúc này, bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
Quan trọng: bạn không chỉ có thể dùng hạt tiêu mà còn có thể dùng bất kỳ loại gia vị nào khác thích hợp để nấu cá.

Bước 2: Sơ chế khoai tây.

Khoai tây đầu tiên. Nó phải được rửa sạch khỏi mặt đất và các mảnh vụn khác, chỉ sau đó loại bỏ da và sau đó rửa lại. Cắt khoai tây đã gọt vỏ và rửa sạch thành từng lát có chiều rộng vừa phải (0,5 - 0,7 cm) để nướng nhanh và ngon hơn.

Bước 3: Sơ chế cà chua.

Rửa sạch cà chua, lau sạch nước thừa trên vỏ, cắt bỏ cuống. Cắt các loại rau củ đã chuẩn bị thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải (loại mỏng có thể dễ bị tách rời và mất hình dạng).

Bước 4: Sơ chế phomai.

Bào pho mát trên một máy nghiền vừa hoặc mịn. Để quá trình diễn ra nhanh hơn, bạn có thể làm ẩm cối xay bằng nước mát, khi đó pho mát sẽ ít bám vào hơn.

Bước 5: Làm chín cá phi lê với khoai tây trong lò nướng.

Xếp đúng một nửa của toàn bộ củ khoai tây vào khuôn, cố gắng đảm bảo rằng các vòng tròn của rau nằm trong một lớp, không chạm vào nhau. Muối và tiêu vào khoai tây. Bên trên khoai tây, xếp phi lê cá đã tẩm ướp gia vị và muối. Đặt các lát cà chua lên cá, chúng cũng nên nằm thành một lớp, hầu như không chạm vào nhau. Một lớp khoai tây khác rắc muối và tiêu. Phết các lát khoai tây với sốt mayonnaise. Và rắc mọi thứ lên trên cùng với pho mát bào, phân bổ đều trên toàn bộ khu vực.


Đặt khuôn đã được làm nóng vào khuôn đã được làm nóng trước 180 độ bật lo nương lên 40 phút. Trong thời gian này, khoai tây và cá sẽ được nướng, trở nên mềm hơn, và lớp vỏ giòn ngon sẽ hình thành trên lớp pho mát.

Bước 6: Cho cá phi lê khoai tây ra lò nướng.

Ăn nóng miếng cá phi lê với khoai tây, tốt nhất là ngay sau khi bạn lấy món ăn ra khỏi lò. Không cần nước sốt, nhưng để đẹp mắt, bạn có thể thêm một số loại rau thơm hoặc vài lát rau tươi. Cá được nấu theo cách này sẽ mềm và khoai tây mềm và thơm. Và bạn không cần phải sáng tạo ra bất cứ thứ gì xa vời, một món ăn đơn giản như vậy cũng đủ để làm hài lòng cả gia đình bạn.
Chúc ngon miệng!

Mayonnaise có thể được thay thế một cách an toàn bằng kem chua, và nếu không có, bạn có thể đặt một vài miếng bơ lên ​​trên pho mát bào.

Các loại pho mát như Nga, Hà Lan và Kostroma thích hợp nhất để nấu trong lò, chúng tạo thành lớp vỏ vừa phải.

Cá và khoai tây xếp thành từng lớp trong lò nướng

Cá và khoai tây nướng nhiều lớp trong lò không phức tạp và ngon công thức nấu ăn. Thực phẩm nướng sẵn có, rẻ tiền và hữu ích.

Sự kết hợp của các nguyên liệu rất cổ điển, hoàn hảo, khiến món ăn trở thành món ăn truyền thống được yêu thích tại nhà.

Nguyên liệu làm bánh phồng cá

Thành phần:

• Phi lê cá - 1 kg;
• Khoai tây - 1,5 kg;
• Hành tây - 1 củ hành tây lớn;
• Cà rốt (lớn) - 1 củ;
• Kem chua - 250 gr;
• Dầu thực vật - 100 ml;
• Muối - để nếm;
• Tiêu đen xay - để nếm;
• Bay leaf - 3 chiếc;
• Hạt tiêu - để nếm;
• Rau thì là - nếm thử

Công thức nấu cá và khoai tây theo lớp trong lò nướng

1) Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị cá. Cá cho món ăn này hoàn toàn có thể là bất cứ thứ gì: trắng hoặc đỏ, biển hoặc sông - loại bạn thích. Trong công thức này, tôi đã sử dụng cá đỏ. Toàn bộ con cá sẽ cần được tách rời thành phi lê. Tôi không lột da, chỉ cẩn thận làm sạch vảy. Cắt phi lê cá thành từng miếng lớn.

Phi lê cá cắt miếng

2) Cho miếng cá vào tô, nêm muối, tiêu, tiêu đen và nêm dầu thực vật. (Nếu cá có nhiều dầu thì có thể bỏ dầu). Bây giờ bạn cần trộn đều mọi thứ và để sang một bên. Không làm sạch trong lạnh.

Chuẩn bị cá

3) Rửa cà rốt tươi, gọt vỏ và nạo trên một chiếc máy xay thô.

Ba củ cà rốt trên một máy xay thô

4) Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch với nước lạnh và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Hành tây cắt thành nửa vòng

5) Khoai tây cũng cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.

Cắt khoai tây thành từng lát

6) Trong một bát riêng, trộn các lát khoai tây với muối và tiêu, bạn có thể thêm gia vị cho khoai tây.

Chuẩn bị khoai tây

7) Đổ một lượng dầu thực vật vừa đủ lên đáy nồi gang, nồi hầm hoặc các đồ dùng khác (điều kiện chính là đáy dày). Đừng đổ dầu, nếu không bánh sẽ bị cháy.

Đổ dầu vào đáy

Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu sắp xếp các lớp sản phẩm.

8) Lớp đầu tiên sẽ là khoai tây. Chúng tôi đặt các vòng tròn khoai tây trên toàn bộ diện tích của đáy đĩa. Khoai tây nên được ngâm trong dầu. (Nếu dụng cụ nấu không sâu và không có nhiều lớp thì không cần cho quá nhiều dầu, vì thời gian nấu sẽ giảm).

Lớp đầu tiên sẽ là khoai tây

9) Lớp thứ hai sẽ là cà rốt nạo. Nó phải được phân bổ đều trên khoai tây.

Đặt lớp cà rốt thứ hai

10) Lớp thứ ba là hành tây nửa vòng. Cũng xếp đều trên cà rốt.

Lớp thứ ba - nơ

11) Lớp thứ tư là những miếng cá. Cá được tẩm chút muối, tiêu, thấm dầu cho mềm.

Xếp cá ở lớp thứ tư

12) Lớp thứ năm là khoai tây.Đặt đều các lát khoai tây lên toàn bộ bề mặt của cá.

Lớp thứ năm - khoai tây

13) Lặp lại các lớp theo cùng một trình tự. Trong trường hợp của tôi, năm lớp đầu tiên ở giữa đĩa nướng, và tôi thêm thì là thái nhỏ.

Lớp giữa của toàn bộ món ăn sẽ là thì là

14) Năm lớp thứ hai được đặt trên thì là. Cho cà rốt vào thì là.

Rải cà rốt lên thì là

15) Hành tây sẽ rơi trên cà rốt.

Trên đầu cà rốt - hành tây

16) Trên cung - cá.

Những miếng cá sẽ bám theo hành

17) Đối với cá, khoai tây.

Lớp trên cùng phải là khoai tây

18) Chúng tôi đậy các món ăn với các lớp đã bày bằng nắp đậy và gửi chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở (190 ° C) trong 20 phút.

Đậy nắp vào lò nướng

19) Trong khi nướng bánh phồng trong lò, chuẩn bị đổ kem chua. Kem chua nên được pha loãng với nước hoặc sữa. Kem chua phải ở dạng lỏng. Đừng quên muối.

Pha loãng kem chua cho đến khi lỏng

20) Sau khi hết thời gian, lấy đĩa có món đang chuẩn bị ra khỏi lò. Đổ kem chua lỏng lên bề mặt của miếng phồng và thêm lá nguyệt quế. Nước ép từ rau củ được tiết ra và đổ ra trong quá trình nấu sẽ dần dần ẩn lavrushka. Sau đó, lá nguyệt quế nên được loại bỏ, nếu không sẽ xuất hiện vị đắng không cần thiết. Hương nguyệt quế sẽ đủ.

Phủ kem chua lỏng lên trên

21) Bây giờ đậy các đĩa bằng nắp và gửi lại vào lò nướng cho đến khi chuẩn bị xong. Thời gian nướng sẽ khác nhau. Tất cả phụ thuộc vào số lớp.

Đăng l. tờ giấy. Đậy nắp vỉ nướng và cho vào lò nướng

22) Trong trường hợp của tôi, sau khi đổ kem chua lỏng, món ăn được nấu trong 1,5 giờ nữa. Bạn có thể kiểm tra độ chín của món nướng bằng một xiên gỗ dài, xuyên qua toàn bộ món ăn. Nếu xiên vào khoai tây một cách nhẹ nhàng thì có thể hoàn thành việc nấu nướng. Nếu không, bạn sẽ cảm thấy xiên xuyên qua khoai tây như thế nào khi nỗ lực - vì vậy chúng ta tiếp tục nướng.

Kiểm tra xem món ăn đã hoàn thành có sẵn sàng hay không bằng một xiên gỗ dài.

Xếp món ăn đã hoàn thành từng phần ra đĩa, trang trí với rau thơm, dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

! Không bắt buộc:

• Bạn có thể rắc phô mai bào lên trên lớp nướng 10 phút trước khi sẵn sàng và nướng phô mai cho đến khi chín vàng nhẹ.
• Sử dụng mayonnaise thay vì kem chua.
• Nhiều người không thích hành tây luộc trong một món ăn, nhưng trong trường hợp này, nó chỉ ra như vậy. Trong trường hợp này, hãy chiên hành tây trước trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu rồi cho vào. Của Luke khoai tây chiên với cá sẽ gần như vô hình.

Nói một cách ngắn gọn - hãy thử nghiệm! Tạo công thức hoàn hảo của bạn! Chúc may mắn!

Tốt( 9 ) Tệ( 1 )

Món cá rất phổ biến. Ngoài ra, chúng được sử dụng rộng rãi trong y tế và dinh dưỡng ăn kiêng. Do cá có chứa các axit béo thiết yếu, một lượng lớn vitamin và các nguyên tố vi lượng quan trọng, nó có tác dụng hữu hiệu đối với nhiều quá trình trong cơ thể chúng ta. Không nghi ngờ gì nữa, tất cả những người sành ăn đều yêu thích một sản phẩm như vậy, nhưng có lẽ ít người biết cách nướng cá trong lò. Bây giờ chúng ta sẽ nói về nó.

Thức ăn lành mạnh

Cá nướng là một món ăn tốt cho sức khỏe và cực kỳ ngon. Ngoài ra, nó nấu rất nhanh, giúp bạn tiết kiệm thời gian. Các sản phẩm từ biển và sông vượt qua các loại thịt ngon nhất về hàm lượng protein. Ví dụ, cá rô đồng cao hơn thịt gà, và cá chép cao hơn thịt bò. Làm thế nào để nướng cá trong lò? Bây giờ chúng ta hãy xem xét chi tiết. Quy trình nướng như sau: thịt cá cho vào dạng đã bôi mỡ trước rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 280 độ. Cá trắm, cá chép, cá chỉ, cá tuyết, cá bơn, cá thu, cá xanh, cá mòi, cá mòi ăn rất ngon. Làm thế nào để nướng cá trong lò? Bạn có thể nấu nó với rau - đặc biệt là khoai tây. Nếu muốn, bạn có thể thêm gạo, sữa, nấm, pho mát, sử dụng các loại nước sốt khác nhau.

Bí mật ẩm thực

Để món cá của bạn ngon và bổ dưỡng, bạn cần biết một số bí quyết ẩm thực. Đầu tiên, bạn cần chọn bát đĩa và dụng cụ làm bếp phù hợp. Tốt hơn là nên nướng cá trong hộp bằng gang, đất sét hoặc tráng men. Tốt hơn là không nên sử dụng khuôn kim loại hoặc nhôm, chúng có thể làm xấu đi hương vị của món ăn, ngoài ra, chúng sẽ phá hủy các chất hữu ích. Thứ hai, bạn cần phải rất kỹ lưỡng trong việc lựa chọn cá. Trước hết, cần phải tươi, bụng không được sưng tấy. Mắt cá tươi trong suốt, vảy mịn.

quá trình nấu ăn

Bây giờ chúng ta chuyển sang cách nướng cá bằng lò nướng. Cần làm sạch từ vảy, bắt đầu từ đầu đến đuôi, rửa sạch và moi ruột bên trong. Điều này phải được thực hiện rất cẩn thận để không làm tổn thương da. Cắt bỏ đuôi và đầu, vây. Sau đó, bạn cần phải rắc muối. Nướng theo công thức. Bây giờ tôi sẽ tiết lộ bí mật của một món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích. Nó sẽ là cá được nướng trong lò với khoai tây. Chúng tôi cần phi lê cá, khoai tây và nước sốt sữa. Món ăn sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị tinh tế, rất lý tưởng cho bữa tối quây quần bên gia đình. Khoai tây có thể được thay thế bằng bí xanh hoặc súp lơ nếu bạn muốn.

Mô tả các bước chuẩn bị

Vì vậy, hãy luộc khoai tây (nên để nguyên một chút), xát hành tây trên một chiếc máy xay thô, xào ở nơi có rau củ. Sau đó, thêm một thìa bột mì và tiếp tục đun trên bếp thêm vài phút. Thêm hai muỗng canh tương cà và kem chua vào hành tây với bột mì. Đổ sữa vào và đun sôi, cuối cùng là muối và hạt tiêu. Nước sốt đã sẵn sàng! Bây giờ, bạn cần cắt khoai tây thành từng lát, thoa dầu lên khay nướng, sau đó lót khoai tây ở dưới cùng và đặt miếng cá lên trên. Đổ sốt sữa vào và cho vào lò nướng trong 40 phút. 10 phút trước khi nấu, rắc phô mai bào ra đĩa. Làm thế nào để nướng cá trong lò? Rất đơn giản, và quá trình này sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian. Chúc ngon miệng!