Yêu

Salad với thịt lợn. Salad thịt lợn phồng

Công thức cho món salad thịt đơn giản, ngon và vừa miệng, ngoài thịt lợn còn có khoai tây, dưa chua, hành tây, phô mai và trứng gà. Món ăn này có thể được phục vụ trong đĩa chung hoặc theo từng phần, tạo nên những tháp được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi ngon miệng.

Nước sốt cho món salad với thịt lợn sẽ là sốt mayonnaise (tất nhiên, tự làm là tốt nhất), nếu muốn, có thể thay thế bằng sữa chua tự nhiên hoặc kem chua trộn với mù tạt. Tôi sử dụng thịt lợn khá nạc (thăn không mỡ, da và sườn) và dưa chua tự làm (). Phô mai sẽ cứng hoặc nửa cứng - loại mà bạn thích. Đừng tiết kiệm hành tây - chúng sẽ mang lại cho món salad thành phẩm vị ngon ngọt và độ giòn dễ chịu.

Thành phần:

(500 gam) (350 gram) (300 gram) (250 gram) (4 miếng ) (150 gram) (150 gram) (1 chi nhánh) (1 chi nhánh) (1 nhúm) (1 nhúm)

Nấu món ăn từng bước với hình ảnh:

Để chế biến món salad thịt ngon và vừa miệng này, chúng ta lấy cùi thịt lợn, dưa chuột muối (lên men), trứng gà, khoai tây, hành tây, phô mai (tôi có món Nga), sốt mayonnaise (tôi chế biến theo công thức này), muối, tiêu đen xay, và các loại thảo mộc tươi (tùy chọn).

Nhân tiện, nếu bạn luộc trước khoai tây, trứng và thịt lợn, món salad thịt này có thể được chế biến chỉ trong vòng 15 phút (phần lớn thời gian được dành cho việc cắt lát). Vì vậy, hãy rửa sạch khoai tây, cho vào nồi nhỏ, đổ nước lạnh sao cho ngập củ khoảng bằng ngón tay. Đặt trên lửa vừa (bạn có thể đậy nắp) và nấu sau khi đun sôi ở mức lửa vừa phải cho đến khi khoai tây chín. Đối với tôi, giống Scarb nấu trong khoảng 25 phút.

Trứng gà cũng cần phải luộc chín - 9-10 phút sau khi luộc ở lửa vừa. Mình dùng cái lớn (mỗi cái khoảng 60 gam), nên lấy 5-6 cái nhỏ. Để tránh trứng gà bị nứt khi nấu, chúng phải ở nhiệt độ phòng, giống như nước. Ngoài ra, bạn có thể thêm muối vào nước hoặc đổ một ít giấm - khi đó khả năng hư hỏng vỏ sẽ giảm thiểu.

Chúng tôi cũng sẽ luộc thịt lợn. Nói chung, có hai quy tắc cơ bản theo phong tục nấu thịt. Nếu bạn cần nước dùng, hãy cho thịt vào nước lạnh, và khi chuẩn bị thịt lợn làm món salad, hãy nhớ cho thịt vào nước sôi. Sau đó, thịt sẽ ngon ngọt và rất mềm, vì nó sẽ không có thời gian để cho hết nước vào nước dùng. Do đó, cho phi lê vào nước sôi và nấu ở mức sôi vừa phải trong khoảng 30-35 phút (sau khi nước sôi lần thứ hai, quá trình sôi sẽ dừng khi bạn cho thịt vào vì nhiệt độ nước giảm xuống).

Trong khi các sản phẩm trên đang được chuẩn bị, đã đến lúc bắt đầu chuẩn bị những sản phẩm còn lại. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ.

Chuyển hành tây xắt nhỏ vào một cái bát sâu lòng và đổ đầy nước lạnh - để yên cho đến khi chuẩn bị món salad thịt. Nhờ tắm nước lạnh, ngay cả những củ hành đắng và ác nhất cũng sẽ trở nên mềm và có mùi vị dễ chịu hơn. Trước khi làm salad, hãy chắt nước và ép hành tây.

Dưa chuột muối cần được cắt nhỏ trên máy xay thô, sau đó loại bỏ chất lỏng dư thừa. Đừng vắt khô dưa chuột đã bào mà chỉ cần chắt hết nước muối thu được.

Trong thời gian này, trứng gà và khoai tây đã chín. Làm nguội chúng dưới vòi nước lạnh trong vài phút rồi làm sạch chúng. Chúng tôi tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ.

Bằng cách này, chúng ta đã có sẵn tất cả các nguyên liệu cần thiết để làm món salad - chúng phải nguội hoàn toàn. Nhân tiện, đừng bao giờ dùng thức ăn chưa nguội để làm món salad (trừ khi đó là món salad ấm hoặc món khai vị) - món ăn sẽ rất nhanh hỏng.

Có lẽ có hàng triệu công thức làm món salad với rau và trái cây, thịt và những sản phẩm lạ nhất. Tài liệu này bao gồm tuyển tập các công thức nấu ăn trong đó thịt lợn là sản phẩm chính. Chúng tôi phải cảnh báo bạn rằng món salad có thành phần này có lượng calo rất cao và do đó được một nửa mạnh mẽ hơn của nhân loại yêu thích. Đối với những người đang giảm cân, những món ăn như vậy chỉ có thể được tiêu thụ “vào những ngày lễ”.

Salad với thịt lợn luộc - một công thức đơn giản và ngon miệng

Các loại rau, chủ yếu là hành tây và cà rốt, là những người bạn đồng hành tốt cho thịt lợn trong món salad. Chúng có thể được luộc, sau đó món ăn sẽ ít calo hơn hoặc chiên, trong trường hợp đó hàm lượng calo sẽ cao hơn, nhưng bản thân món salad sẽ ngon hơn.

Các sản phẩm:

Thịt lợn - 300 g.
Hành tây - 2 chiếc.
Cà rốt - 2 chiếc.
Dưa chuột muối - 2 chiếc.
Muối tiêu.
Dầu để chiên).
Mayonaise.

Thuật toán hành động:

Luộc thịt lợn theo công thức cổ điển: với hành tây, muối và gia vị. Nhân tiện, nước dùng sau đó có thể được sử dụng để chế biến món đầu tiên hoặc nước sốt.
Sau khi thịt lợn đã sẵn sàng, nó cần được lấy ra khỏi nước dùng và để nguội. Cắt thịt cho món salad thành khối.
Gọt vỏ rau (cà rốt và hành tây), rửa sạch để loại bỏ cát và bụi bẩn, bào cà rốt, cắt nhỏ hành tây.
Trong các chảo rán khác nhau, đun nhỏ rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Cũng mát mẻ.
Cũng cắt dưa chuột muối thành khối.
Trộn rau và thịt vào bát salad, thêm muối và hạt tiêu. Cần rất ít sốt mayonnaise.

Để giảm hàm lượng chất béo, bạn có thể thêm bánh mì nướng vào món salad, nhưng trong trường hợp này phải phục vụ ngay sau khi nấu để bánh mì vẫn giòn.

Salad với thịt lợn chiên và dưa chuột - công thức ảnh từng bước

Công thức này được tìm thấy trên thực đơn của một nhà hàng. Ngoài thịt heo chiên, món gỏi còn có dưa chuột muối và hành tím. Salad thịt lợn chiên được trộn với sốt mayonnaise. Người Balkan và người Slav có những món ăn tương tự nhau. Ví dụ, giữa người Serb và người Séc. Bạn có thể tự tay làm món salad thịt heo chiên với dưa chuột muối.

Giờ nấu ăn: 30 phút

Số lượng: 4 phần ăn

Thành phần

Thịt lợn: 350-400 g
Dầu thực vật và dầu hướng dương (hỗn hợp): 40 g
Dưa chuột ngâm: 150 g
Hành đỏ: 150 g
Mayonnaise: 60 g
Muối, tiêu: tùy khẩu vị

Hướng dẫn nấu ăn

Cách nấu salad với thịt lợn và nấm

Ngoài rau, nấm có thể là người bạn đồng hành tốt trong món salad với thịt lợn, và bạn có thể lấy nấm rừng và nấm do con người trồng - nấm luộc hoặc chiên, nấm sò. Một trong những công thức nấu ăn đẹp và ngon nhất là món salad Mushroom Glade với nấm.

Các sản phẩm:

Thịt lợn luộc - 200 g.
Nấm nguyên con (cỡ rất nhỏ) – 200 gr.
Trứng gà - 2-3 chiếc.
Dưa chuột muối - 1 chiếc.
Khoai tây - 1-2 chiếc.
Thì là để trang trí.
Mayonnaise để làm nước sốt.

Thuật toán hành động:

Đối với món ăn này, trước tiên bạn phải luộc thịt lợn, rau và trứng. Nước luộc thịt có thể dùng để nấu súp hoặc borscht, và phi lê thành phẩm có thể được cắt thành khối nhỏ.
Bào trứng, khoai tây, dưa chuột muối vào các hộp đựng khác nhau.
Xếp thành từng lớp vào một bát salad trong suốt hoặc đĩa phục vụ, phủ một lớp sốt mayonnaise. Thứ tự như sau - thịt lợn luộc, một lớp khoai tây nghiền, sau đó là dưa chuột, trứng luộc. Phủ kỹ lớp trên cùng với sốt mayonnaise.
Rắc thì là xanh thái nhỏ. Đầu tiên luộc nấm tươi trong nước muối, lọc nấm đã ướp ra khỏi nước ướp. Sắp xếp các champignons đẹp mắt trên bề mặt.

“Polyanka” tráng lệ đã sẵn sàng gặp gỡ những người yêu thích món salad!

Salad với thịt lợn và phô mai

Thịt lợn luộc là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, vì vậy khi chế biến món salad, nên thêm rau và trứng vào thịt, tất nhiên cả rau xanh. Thì là và rau mùi tây, húng quế và ngò làm cho món ăn trở nên bổ dưỡng và đẹp mắt hơn, đồng thời phô mai tạo thêm vị ngon.

Các sản phẩm:

Thịt lợn luộc - 200 g.
Cà chua bi - 15 chiếc.
Trứng cút luộc - 10 chiếc.
Phô mai cứng - 100 g.
Lá rau diếp.
Mayonnaise và muối.

Thuật toán hành động:

Giai đoạn đầu tiên là nấu thịt: bạn cần nấu thịt lợn với hành tây, cà rốt, gia vị và muối, cho vào đĩa. Sau khi thịt nguội, cắt thành dải.
Sử dụng phương pháp tương tự để cắt phô mai cứng. Cà chua rửa sạch, cắt thành hai phần. Luộc trứng cút và cắt mỗi quả làm đôi. Lá xà lách rửa sạch rồi xé thành từng miếng nhỏ.
Trộn tất cả mọi thứ trong một bát salad trong suốt, thêm muối và sốt mayonnaise.

Món salad này, với cà chua nhỏ và trứng, trông thật tuyệt vời!

Công thức salad với thịt lợn và rau

Hầu hết các món salad với thịt lợn đều có chứa nhiều loại rau, ngoài thịt. Trước đây, khoai tây, cà rốt và hành tây thường được sử dụng nhiều nhất. Ngày nay, ớt chuông thường được thêm vào món salad thịt để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Các sản phẩm:

Thịt lợn nạc luộc - 200 g.
Ớt chuông - 2 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc. + 1 muỗng canh. tôi. Giấm.
Mùi tây - 1 bó.
Nấm – 400 gr. + Dầu chiên.
Nước cốt của ½ quả chanh.
Mayonaise.

Thuật toán hành động:

Ban đầu, luộc thịt lợn cho đến khi chín hoàn toàn.
Nấm bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt thành từng lát mỏng, đun sôi trong nước với muối và lá nguyệt quế, chiên trong dầu.
Ngâm hành tây, tức là gọt vỏ trước, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành dải, đổ giấm và ½ muỗng canh. nước sôi (có thể thêm ½ thìa đường).
Cắt thịt lợn và ớt chuông thành dải lớn, thái nhỏ mùi tây. Bóp nước xốt dư thừa từ hành tây.
Trộn thịt lợn và rau. Vắt nước của ½ quả chanh vào sốt mayonnaise, sau đó thêm vào món salad.

Bạn cần nêm salad với sốt mayonnaise ngay trước khi dùng.

Công thức gỏi thịt heo “Thương gia”

Có một đối thủ xứng tầm với món salad Olivier nổi tiếng, nó được gọi là “Thương gia”. Ngay từ cái tên đã rõ ràng nó chứa đựng những sản phẩm tốt, không có gì xấu hổ khi chiêu đãi những vị khách thân yêu nhất hoặc những thành viên thân yêu trong gia đình của bạn một món ăn như vậy.

Các sản phẩm:

Thịt lợn, tốt nhất là nạc, luộc – 200 gr.
Cà rốt - 2 chiếc. (Kích thước trung bình).
Dầu để chiên.
Đậu xanh đóng hộp – ½ hũ.
Hành tây - 2 chiếc. (bé nhỏ).
Nước xốt - 2 muỗng canh. tôi. đường + 2 muỗng canh. tôi. giấm + ½ muỗng canh. Nước.
Mayonnaise, muối.

Thuật toán hành động:

Buổi tối luộc thịt cùng hành tây, gia vị và cà rốt, buổi sáng cắt thịt ướp lạnh.
Rửa cà rốt, gọt vỏ và xay. Chiên cà rốt trong dầu thực vật.
Hành ngâm được cho vào món salad. Gọt vỏ và cắt nhỏ, thêm đường, giấm và nước sôi. 15 phút là đủ để ướp.
Trộn tất cả các loại rau và thịt vào bát salad, nêm sốt mayonnaise.

Đã đến lúc tổ chức bữa trưa cho một thương gia thực sự!

Món gỏi ấm nóng ngon với thịt heo

Salad ấm là món ăn còn khá mới mẻ đối với các bà nội trợ Nga nhưng đang ngày càng được ưa chuộng. Một mặt, nó giống món salad thịt lợn thông thường với rau, mặt khác, vì được phục vụ nóng nên nó cũng có thể dùng như một món ăn chính.

Các sản phẩm:

Thịt lợn - 400 g.
Salad xanh - 1 bó.
Cà chua bi - 300 g.
Nấm tươi - 300 g.
đậu xanh - 300 g.
Ớt chuông - 1 chiếc.
Dầu thực vật để chiên.
Muối.

Đối với nước xốt:

Tỏi - 2 tép.
Dầu ô liu - 3-4 muỗng canh. tôi.
Nước chanh - 2 muỗng canh. tôi.
Giấm balsamic - 1 muỗng canh. tôi.
Đường - ½ muỗng cà phê.

Thành phần:

Thịt lợn (miếng không mỡ) - 0,5 kg.
Đậu đỏ - 1 lon.
Phô mai - 200 gram.
Cà chua - 2 chiếc.
Dưa chuột - 1 chiếc.
Tỏi.
Gia vị (tiêu đen, ớt bột).
Muối.
Mayonaise.

Tại sao thịt lợn?

Salad thịt lợn là một món khai vị thịnh soạn tuyệt vời với hương vị tinh tế có thể được chế biến cho bất kỳ dịp nào. Trong số tất cả các loại thịt, thịt lợn mềm, ngon ngọt và nấu nhanh.

Một số người coi nó quá béo và có hại cho sức khỏe một cách không công bằng, tranh chấp về vấn đề này không giảm bớt cả giữa những người bình thường và giữa các chuyên gia dinh dưỡng. Nhưng liệu ma quỷ có khủng khiếp như được vẽ ra không? Thịt lợn có lượng calo khá cao (142-257 kcal trên 100 gram tùy thuộc vào phần thân thịt), nhưng chất béo của nó ít gây nguy hiểm cho tim và mạch máu hơn nhiều so với thịt bò chẳng hạn.

Một miếng thịt không có mỡ chứa ít mỡ hơn thịt gà có cùng trọng lượng. Thịt lợn dễ tiêu hóa, chứa nhiều vitamin B nhất so với các loại thịt khác, đồng thời cực kỳ giàu protein nên không thể thiếu cho sự phát triển cơ bắp. Loại thịt này còn chứa rất nhiều sắt và kẽm.

Món salad với thịt lợn không được chế biến thường xuyên nhưng mỗi bà nội trợ nên thử ít nhất một lần. Những món ăn nhẹ như vậy đặc biệt ngon trong các bữa tiệc, bạn nhanh chóng ăn đủ, thịt có vị ngọt dễ chịu, hài hòa hoàn hảo với nhiều nguyên liệu.

Món salad ngon với thịt lợn có thể được bổ sung bằng rau tươi hoặc luộc, nấm, rau thơm ngon ngọt, phô mai, trứng, trái cây và thậm chí cả các loại thịt khác. Món salad ấm nóng với thịt heo nướng, xà lách xanh, cà chua, ớt ngọt, nêm thêm nước sốt chua ngọt có thể thay thế cả bữa trưa hoặc bữa tối mà không để lại cảm giác nặng nề.

Đối với bàn ăn ngày lễ, bạn có thể chuẩn bị món salad nhiều lớp với thịt lợn, và nếu không còn thời gian, bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu, trang trí chúng bằng các loại thảo mộc một cách hiệu quả. Salad với thịt lợn và rau tươi rất lý tưởng cho mỗi ngày: dưa chuột, cà chua, cần tây, v.v.

Có rất nhiều công thức làm món salad với thịt lợn, trong số đó chắc chắn mọi người sẽ tìm được món nào đó phù hợp với khẩu vị của mình, không phải vô cớ mà loại thịt này lại được ưa chuộng đến vậy. Và bạn có thể thêm nó vào món ăn dưới hầu hết mọi hình thức: luộc hoặc chiên, hun khói hoặc nướng trong lò.

Sự chuẩn bị

Trong số các công thức làm món salad ngon với thịt lợn, “Kupechesky” đặc biệt nổi bật. Nó có được cái tên đình đám như vậy là nhờ sự phong phú của các nguyên liệu tạo nên hương vị của món ăn trở nên đa dạng và khó quên. Món salad “Thương nhân” thịnh soạn và ngon miệng với thịt lợn rất dễ chế biến, trên bàn lễ hội sẽ không để lại một cơ hội nào cho các đối thủ, tất cả các vị khách sẽ hài lòng.

Bạn nên nấu thịt lợn trước. Để làm điều này, đặt một miếng thịt nạc vào nước muối sôi, đun sôi và nấu trong khoảng 1,5 giờ. Làm nguội thịt trực tiếp trong nước dùng để giữ được độ ngon ngọt. Cắt thịt nguội thành khối.
Gọt vỏ cà chua khỏi hạt và cũng cắt thành khối. Làm tương tự với dưa chuột.
Nướng phô mai trên máy xay thô hoặc cắt thành dải mỏng.
Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát salad sâu, thêm đậu, từ đó tất cả chất lỏng đã được rút hết trước.
Trộn nước sốt mayonnaise, thêm tỏi nghiền và gia vị. Thêm nó vào món salad và trộn mọi thứ.
Thịt lợn luộc có thể được thay thế bằng thịt lợn hun khói, và món salad có thể được làm bằng hành tươi hoặc hành ngâm, trang trí mọi thứ bằng những nhánh rau thơm tươi.

Công thức số 2 cho món salad “Thương gia” với thịt lợn bao gồm các nguyên liệu như dứa, nấm và phô mai. Thịt luộc hoặc hun khói với phô mai nên được cắt thành dải mỏng, dứa thành khối và nấm thành lát. Trộn tất cả mọi thứ, thêm muối và nêm với sốt mayonnaise.

Món gỏi thịt lợn này có thể được chế biến với bất kỳ loại nấm nào: nấm trắng chiên, nấm mật ong ngâm, v.v. Nếu dùng thịt hun khói thì có thể thêm phi lê gà luộc vào.

Salad thương gia với thịt lợn có thể được làm bằng dưa chua, trứng và đậu xanh, bổ sung cho món khai vị bằng cà rốt luộc, nấm xào và phô mai. Bánh xèo trứng cắt thành từng dải mỏng sẽ giúp món ăn ngon miệng hơn.

Tùy chọn

Nhờ công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh, bạn có thể làm món salad thịt lợn thơm ngon với bất cứ thứ gì. Ví dụ, salad nhiều lớp với thịt hun khói, phô mai và mận khô. Các lớp xếp theo thứ tự sau: hành tây chiên, lát thịt lợn hun khói, trứng luộc cắt nhỏ, dưa chuột muối, phô mai bào và cà rốt chiên trộn với tỏi nghiền. Phủ đều sốt mayonnaise lên tất cả các lớp và đặt mận cắt nhỏ lên trên.

Món salad tươi sáng khác thường với thịt lợn, phô mai và củ cải đường sẽ trang trí cho bất kỳ bữa tiệc nào. Cắt thịt luộc thành khối vuông, trộn với tỏi nghiền và sốt mayonnaise, đặt lên đĩa phẳng. Trải phô mai bào lên lớp tiếp theo, đặt trứng luộc cắt nhỏ lên trên và tạo thành lưới sốt mayonnaise. Các lớp tiếp theo là cà rốt luộc và củ cải đường, xay trên một máy xay vừa. Rắc nhiều củ cải phủ sốt mayonnaise với hạt óc chó.

Nhiều công thức nấu ăn có hình ảnh liên quan đến việc chuẩn bị món salad với thịt lợn và nấm. Nó không nhất thiết phải là một món ăn đậm đặc với sốt mayonnaise. Một lựa chọn tuyệt vời cho mỗi ngày là món thịt lợn xào với nước tương và dầu thực vật, cắt thành từng miếng mỏng. Bạn có thể thêm tỏi băm nhỏ và vài thìa nước sốt chua ngọt vào thịt.

Chiên nấm xắt nhỏ trong nước sốt còn sót lại sau khi chiên thịt. Cắt dưa chuột tươi và củ cải trắng thành dải mỏng, trộn với thịt và nấm, rắc hạt vừng đã chiên trên chảo khô và nêm mọi thứ với nước tương. Tốt nhất nên phục vụ món salad với thịt lợn theo từng phần như trong ảnh, sắp xếp các nguyên liệu trên đĩa một cách hiệu quả.

Một sự bổ sung tuyệt vời cho món salad với thịt lợn sẽ là cà rốt Hàn Quốc hoặc các loại rau ngâm khác, chẳng hạn như ớt cay, dưa chuột, dưa cải bắp, v.v.

Nếu có một miếng thịt luộc nhỏ, bạn có thể nhanh chóng chế biến món salad với thịt lợn. Kết quả là một món ăn khá ưng ý mà người yêu của bạn chắc chắn sẽ thích thú. Một số người thay thế nó bằng nó, chẳng hạn như ức gà, loại phổ biến hơn trong số các nguyên liệu. Một miếng cắt thành dải sẽ trang trí và tạo thêm hương vị tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nhẹ nào. Hãy xem xét một số lựa chọn và những công thức này chắc chắn sẽ vẫn còn trong thực đơn của bạn.

Nó nấu nhanh chóng và trông thật lễ hội trên đĩa.

Hãy lấy:

200 g nấm mật ong;
củ hành;
200 g thịt lợn luộc;
5 quả trứng;
120 g phô mai;
180 g sốt mayonnaise;
một lọ ngô;
mùi tây để trang trí.

Bước đầu tiên là luộc nấm. Nếu chúng khô thì ngâm trước, còn tươi thì xử lý (cắt bỏ những vùng bị hư hỏng), rửa sạch và đổ đầy nước lạnh. Chúng tôi đốt nó và khi bọt xuất hiện, hãy thay chất lỏng.

Thông thường 40 phút là đủ để nấm mật ong có thể sử dụng được hoàn toàn, nhưng điều này phụ thuộc vào kích cỡ.

Vì nấm sẽ là lớp cuối cùng nên trong khi chúng ta bắt đầu lắp ráp phần đế:

Đặt một miếng thịt thái nhỏ vào lớp đầu tiên.
Phủ hành tây xào trong dầu hướng dương lên trên.
Thoa một lớp sốt mayonnaise.
Tiếp theo là trứng luộc đã được cắt nhỏ trước đó.
Xếp ngô ra.
Mayonnaise nữa.
Đến lượt nấm mật. Nếu chúng lớn thì hãy cắt chúng. Những cái nhỏ có thể được sử dụng đơn giản để che trứng.
Rắc mọi thứ với phô mai bào và trang trí với các loại thảo mộc.

Salad với thịt lợn và nấm đã sẵn sàng.

Với hành ngâm

Việc chuẩn bị hành tây này sẽ tạo điểm nhấn tươi sáng cho món ăn.

Cần phải ngâm hành để rau mất đi vị đắng và có vị chua thơm.

Số lượng thành phần không được chỉ định, tất cả phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Ngâm hành tây. Đầu tiên chúng ta làm sạch, rửa sạch và cắt thành từng khoanh lớn hoặc nửa khoanh.

Cho vào nước ướp gồm nước đun sôi và giấm (2 thìa cà phê trên 50 ml). Để trong 15 phút và xả chất lỏng. Trộn với thịt xắt nhỏ. Thêm muối, hạt tiêu và nêm sốt mayonnaise.

Bạn có thể thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Với dưa chua

Với một bộ nguyên liệu nhỏ, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ.

Chúng tôi chỉ cần:

2 quả dưa chuột muối hoặc ngâm chua;
200 g thịt đã chuẩn bị;
2 củ khoai tây luộc;
bóng đèn tròn;
½ bó hành lá;
3 muỗng canh. tôi. mayonaise;
1 muỗng cà phê. Sa mạc Sahara;
2 muỗng cà phê. giấm (9%).

Bạn chỉ cần chuẩn bị một nguyên liệu, trước tiên phải ướp. Để thực hiện, bạn đổ 50 ml nước đun sôi để nguội vào cốc nhỏ, thêm đường và giấm. Khuấy đều và thêm hành tây, cắt thành nửa khoanh. Để trong 15 phút.

Trong cốc, trộn một miếng thịt lợn cắt thành dải, dưa chuột và khoai tây thái hạt lựu, rau thơm xắt nhỏ. Xả chất lỏng từ hành tây và thêm nó vào phần còn lại của nguyên liệu. Nêm sốt mayonnaise và dùng kèm salad với thịt lợn và dưa chua.

“Nam tính” với phô mai và thịt

Tại sao món ăn vặt này lại có tên gọi như vậy? Có lẽ là do trong đó có rất nhiều thịt, cần thiết để phục hồi sức lực.

Hãy chuẩn bị:

hành tây đỏ - 1 chiếc.;
miếng thịt lợn luộc sẵn - 300 g;
trứng - 3 chiếc.;
phô mai - 200 g;
giấm – 100 ml;
sốt mayonnaise – 180 g;
tiêu đen;
muối.

Đối với món salad thịt lợn, hành tây cũng phải được ngâm. Dùng giấm 80% pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:1 rồi để hành tây xắt nhỏ một lúc.

Món ăn có thể được bày thành từng lớp hoặc đơn giản là trộn và đặt vào bát salad. Hãy sử dụng tùy chọn thứ hai và đặt vào một cốc sâu: thịt cắt thành hình thuận tiện, trứng và phô mai cắt nhỏ trên một máy xay thô. Thêm vào đây củ hành tím đã được chắt hết nước.

Tiêu, nêm sốt mayonnaise và thêm chút muối. Sau khi trộn xong, bày ra đĩa đẹp mắt và mời mọi người vào bàn.

Salad ấm với thịt lợn và rau

Món salad mang hương vị phương Đông này có thể thay thế món chính vì nó khá no. Gia đình bạn sẽ thích phương pháp nấu ăn khác thường này.

Sản phẩm cần chuẩn bị:

300 g thịt lợn tươi;
bóng đèn tròn;
cà rốt lơn;
ớt chuông lớn;
½ muỗng cà phê. rau mùi;
3 tép tỏi;
½ muỗng cà phê. Sa mạc Sahara;
hỗn hợp hạt tiêu;
¼ muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu;
1 muỗng cà phê. vừng;
2 muỗng canh. tôi. xì dầu;
muối;
dầu thực vật;
cây xanh.

Để món salad nóng hổi nhanh chóng được chế biến và đẹp mắt trên đĩa, sau khi rửa sạch và gọt vỏ, tất cả các loại rau và thịt đều được cắt thành từng dải thật mỏng.

Loại bỏ mỡ thừa khỏi miếng thịt lợn vì nó sẽ chuyển sang dạng sệt và cứng lại khi chiên.

Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu vào đun nóng. Nhiệt độ sẽ cao trong suốt quá trình chiên.

Chúng tôi gửi thịt lợn trước để xử lý nhiệt. Khuấy liên tục, đợi cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi. Thêm nước tương và tiếp tục chiên cho đến khi có lớp vỏ đẹp mắt.

Cho hành tây và cà rốt vào chảo. Chiên khoảng 5 phút và thêm ớt chuông. Sau vài phút, bạn có thể cân bằng hương vị với tất cả gia vị và muối.

Một vài phút nữa là bạn có thể bày nó ra đĩa. Đừng chờ đợi, món ăn sẽ được phục vụ nóng hổi.

Công thức món “Obzhorka”

Phương pháp nấu khác ở chỗ rau (hành tây và cà rốt) sẽ được chiên thay vì luộc.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm sau:

400 g thăn lợn luộc;
1 củ hành tây;
3 củ cà rốt;
2 quả dưa chuột muối;
tỏi;
dầu thực vật;
mayonaise;
2 gói bánh quy lúa mạch đen.

Hãy bắt đầu chuẩn bị món salad "Obzhorka". Rửa kỹ và làm sạch rau. Xắt nhỏ hành tây và ba củ cà rốt. Chiên mọi thứ với dầu trên chảo nóng. Cho vào cốc, dùng thìa ép bớt mỡ thừa.

Ở đây chúng tôi thêm thịt, cắt thành dải. Bóp chất lỏng dư thừa ra khỏi dưa chuột và tạo cho chúng hình dạng giống như thịt lợn. Bóp tỏi và khuấy đều.

Bạn có thể trang trí món salad theo nhiều cách khác nhau. Điều chính là bánh quy không có thời gian để bão hòa độ ẩm.

Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ trình bày nội dung của cốc trong một slide. Rắc bánh quy giòn lên trên, tạo thành một lớp sốt mayonnaise, muối và trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.

Salad “Thương” với thịt

Có rất nhiều biến thể của món ăn. Hãy sử dụng cái phổ biến nhất.

Bộ sản phẩm có kích thước nhỏ:

miếng thịt luộc - 250 g;
đậu đóng hộp - 5 muỗng canh. tôi.;
hành tây - 1 chiếc.;
cà rốt - 1 chiếc.;
mayonaise;
gia vị.

Đối với nước xốt:

nước – 50 ml;
giấm 9% – 2 muỗng cà phê;
đường - 1 muỗng cà phê.

Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị lên trên hành tây, cắt thành nửa khoanh và để yên trong khi chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu còn lại cho món salad “Thương gia”.

Gọt vỏ cà rốt, cắt nhỏ trên máy xay thô và chiên bằng dầu hướng dương. Đừng chọn màu vàng. Nó sẽ đủ khi nó mềm đi một chút. Trộn với thịt thái hạt lựu.

Thêm hành tây (chảy nước xốt) và đậu Hà Lan vào đây. Nêm nước sốt, muối và hạt tiêu.

Caesar với thịt lợn

Khi chế biến món salad với thịt lợn, bạn không thể thiếu một miếng thịt gà.

Thành phần:

3 quả cà chua;
250 g phô mai;
250 g ức gà;
một gói bánh quy giòn (tốt nhất là màu trắng);
150 g salad xanh;
150 g thịt lợn luộc;
mayonaise.

Trước hết, chiên thịt. Cắt một miếng thịt lợn và ức thành những dải thật mỏng rồi chiên nhanh trên chảo nóng có thêm dầu ô liu (nếu không có, hãy dùng dầu hướng dương). Đổ không có chất béo vào cốc sâu.

Hãy chuẩn bị:

Cà rốt Hàn Quốc – 200 g;
ớt chuông - 1 chiếc.;
thịt lợn không mỡ – 250 g;
cây xanh.

Chúng tôi rửa thịt, loại bỏ gân và màng rồi cắt thành dải. Chiên trong chảo với dầu hướng dương cho đến khi chín. Chuyển các miếng vào một tô lớn thích hợp.

Rửa sạch hạt tiêu, loại bỏ hạt và cắt thành dải mỏng. Xả hết nước xốt ra khỏi cà rốt. Trộn tất cả mọi thứ với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Nước sốt trong trường hợp này sẽ là dầu hướng dương đun sôi.

Salad chung với củ cải và thịt lợn

Phương pháp chế biến món khai vị sẽ khiến bạn liên tưởng đến “Cá trích khoác áo lông”.

Chúng ta sẽ cần:

thịt lợn - 300 g;
trứng - 3 chiếc.;
cà rốt - 200 g;
củ cải đường – 200 g;
tỏi - 2 tép;
phô mai cứng - 150 g;
sốt mayonnaise - 200 g.

Trước hết, chúng ta cần đun sôi mọi thứ cho đến khi chín hoàn toàn. Thịt ngâm trong nước muối, trứng để riêng và rau củ cho vào chảo khác. Hãy để mọi thứ nguội và sạch sẽ.

Trên một đĩa phẳng lớn, lớp đầu tiên sẽ là thịt thái nhỏ, chúng ta phủ trứng bào và phô mai lên trên. Vẽ một lưới sốt mayonnaise và thêm một ít muối.