Làm nước sốt thịt nướng cà chua. Sốt cà chua cho thịt nướng. Làm nước sốt nhanh chóng mà không cần xử lý nhiệt

Cho dù món thịt nướng của bạn có ngon và mềm đến đâu, bạn nhất định phải phục vụ nước sốt cho món đó. Chính ông là người đã ưu ái nhấn mạnh hương vị của thịt và làm cho nó trở nên ngon miệng hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước sốt cà chua.

Công thức cho nước sốt thịt nướng với tương cà chua

Thành phần:

nước đun sôi - 115 ml;
- 30 ml;
đường tốt - 10 g;
muối "Thêm" - 5 g;
hành tây - 35 g;
hành lá - 2 chiếc;
nước chanh - 5 ml;
tỏi - 5 g;
- 5 ml;
thì là tươi.

Nấu nướng

Chúng tôi rửa sạch một củ hành nhỏ từ vỏ khô và cắt thành những khối vuông nhỏ. Bóp một nhánh tỏi qua máy ép và ném một chút đường và muối. Trộn đều tất cả mọi thứ, rưới nước cốt chanh và đổ với dầu ô liu. Đảo đều các thứ trong bát một lần nữa và ướp trong 10-15 phút. Để không mất thời gian, hãy pha loãng tương cà chua thành hỗn hợp đồng nhất với nước nóng đun sôi. Sau đó, thêm hỗn hợp hành tây và ném các loại thảo mộc tươi đã cắt nhỏ vào. Nêm nếm nước sốt thịt nướng sốt cà chua đã chuẩn bị cho vừa ăn với các loại gia vị: tiêu xay, ớt bột và trộn đều. Bây giờ chúng tôi nhấn mạnh nó trong 15 phút, và sau đó đổ nó vào một cái bát và phục vụ nó với thịt chiên.

Sốt Armenia cho shish kebab từ tương cà chua

Thành phần:

tương cà chua đặc - 115 ml;
nước uống - 225 ml;
tỏi - 15 g;
gia vị và thảo mộc.

Nấu nướng

Chúng tôi tán nhuyễn cà chua trong một cái muôi, pha loãng với nước ấm đun sôi và để lửa vừa. Trong khi khuấy, đun sôi hỗn hợp và ném tỏi bóc vỏ thái nhỏ, rau thơm và gia vị đã băm nhỏ. Đun sôi nước sốt trong 5 phút, sau đó để nguội, đổ ra bát và dùng để ăn kèm.

Làm nước sốt cà chua cho thịt nướng rất nhanh chóng và dễ dàng. Điều chính là sử dụng đúng gia vị và gia vị, cũng như làm theo tất cả các khuyến nghị của công thức.

Thông tin chung về sản phẩm

Sốt cà chua tự làm có thể được phục vụ tại bàn cùng với bất kỳ món ăn nào. Tuy nhiên, hầu hết nó được làm đặc biệt cho thịt nướng, bởi vì không ai có thể bí mật rằng món thịt này sẽ ngon hơn và thơm hơn nhiều nếu được chấm với nước sốt cà chua.

Nhiều bà nội trợ hiện đại lười mua nước sốt làm sẵn trong cửa hàng. Tuy nhiên, một sản phẩm như vậy không phải lúc nào cũng đáp ứng được tất cả các yêu cầu về chất lượng và an toàn. Về vấn đề này, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm, đặc biệt vì bạn không cần nhiều nguyên liệu đắt tiền cho việc này.

Sốt Kebab sốt cà chua: Công thức

Ít người biết, nhưng có vô số công thức nấu ăn, nhờ đó bạn có thể tự làm nước sốt thịt nướng. Các tùy chọn đơn giản nhất sẽ được trình bày trong bài viết này.

Vì vậy, để chế biến món sốt cà chua thơm phức, chúng ta cần có những nguyên liệu sau:

tép tỏi cỡ vừa - khoảng 5 chiếc;
bột cà chua tự nhiên - 900 ml;
hành ngọt lớn - 1 đầu;
nước uống ấm - 1 ly đầy;
muối và tiêu - dùng để nêm nếm;
thảo mộc tươi - một lượng nhỏ (thêm theo ý muốn).

Phương pháp nấu ăn

Trước khi làm nước sốt cà chua, bạn cần nghĩ xem bạn muốn làm ra sản phẩm gì. Nếu bạn cần sốt cay, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nhiều gia vị cay và nóng hơn một chút. Nếu không, chỉ nên sử dụng bộ sản phẩm nói trên.

Để tự làm nước sốt tương cà chua tại nhà, bạn hãy lấy một chiếc bát sâu, cho mì ống vào và đổ nước ấm vào. Trộn các thành phần, để lửa và từ từ làm nóng.

Sau khi đun sôi khối, thêm hành tây thái nhỏ vào đó, cũng như muối ăn, các loại thảo mộc tươi và hạt tiêu. Trong chế phẩm này, đậy nắp các nguyên liệu và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng năm phút.

Đun sôi nước sốt một chút rồi bắc ra khỏi bếp. Sau đó, ngay lập tức thêm các tép tỏi đã nghiền nát vào nó và trộn đều một lần nữa.

Sau đó, nước sốt cà chua sẽ nguội hoàn toàn (bạn có thể cho vào tủ lạnh). Sau đó, nó được phục vụ ra bàn cùng với shish kebab nóng làm sẵn.

Chúng tôi làm nước sốt Caucasian cho shish kebab

Nước sốt cà chua cho thịt nướng có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng các nguyên liệu khác nhau. Ví dụ, mặc quần áo rất phổ biến ở Caucasus, liên quan đến việc sử dụng một lượng lớn các loại thảo mộc và gia vị. Làm thế nào để nấu nó ở nhà, chúng tôi sẽ nói ngay bây giờ.

Vì vậy, để làm nước sốt cà chua cho món thịt nướng kiểu Caucasian, bạn cần chuẩn bị:

uống nước ấm - khoảng 2/3 cốc;
bột cà chua tự nhiên - khoảng 450 g;
tỏi - 2-3 tép lớn;
ngò tươi, thì là, ngò tây, hành lá - một bó vừa;
hops-suneli - 1 thìa tráng miệng;
allspice và muối - thêm cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn

Trước khi làm nước sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị phần đế cho nó. Để làm điều này, sản phẩm tự nhiên được cho ra bát, sau đó pha loãng với nước ấm. Khối lượng thu được được đặt trên lửa vừa và đun sôi dần dần. Đồng thời, thường xuyên đảo hỗn hợp sệt để không bị cháy khét thành mặt và đáy bát đĩa.

Sau các thao tác được mô tả, rau mùi tươi thái nhỏ, hành lá, thì là và mùi tây, tỏi bào và các loại gia vị khác nhau, bao gồm hoa bia suneli, được lần lượt thêm vào nguyên liệu.

Trong chế phẩm này, các sản phẩm được đun sôi thêm khoảng ba phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và làm nguội.

Sốt cà chua đã sẵn sàng để nguội trong tủ lạnh, sau đó cho món thịt vào những chiếc bát xinh xắn.

Làm nước sốt nhanh chóng mà không cần xử lý nhiệt

Nếu bạn không muốn sử dụng nước sốt cà chua cho thịt nướng để xử lý nhiệt, thì chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn nấu ăn đơn giản và nhanh chóng. Để thực hiện nó, chúng tôi cần các sản phẩm sau:

nhánh tỏi nhỏ - 1 củ;
tương cà chua tự nhiên - 4 thìa lớn;
hành tím loại vừa - 1 đầu;
nước uống ấm - 3 thìa lớn;
muối và tiêu - dùng để nêm nếm;
húng quế khô và cỏ xạ hương - sử dụng như mong muốn;
thảo mộc tươi - một lượng nhỏ.

Làm thế nào để nấu ăn?

Không có gì khó khăn trong việc chuẩn bị một loại nước sốt như vậy. Tán nhuyễn cà chua trong một cái bát và trộn đều với một vài thìa nước ấm. Sau đó cho muối và hạt nêm, hành tím thái nhỏ và tép tỏi xay vào. Húng tây và húng quế khô cũng được thêm vào nước sốt để tạo hương vị và mùi thơm. Nếu muốn, bạn cũng có thể bày ra các loại rau xanh cắt nhỏ.

Bạn nên phục vụ nước sốt như vậy ngay lập tức sau khi chuẩn bị. Nên bảo quản trong tủ lạnh không quá một ngày. Nếu không, sản phẩm sẽ bị cạn hơi nước, kém thơm và mất ngon.

Tổng hợp

Như bạn thấy, có khá nhiều công thức để làm nước sốt thịt nướng tại nhà. Nếu bạn không muốn sử dụng bột cà chua cho việc này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng cà chua thông thường. Bằng cách đánh nhuyễn chúng bằng máy xay sinh tố và thêm các loại gia vị phù hợp, bạn sẽ có được nước sốt vừa ngon vừa thơm, ngoài ra còn rất hữu ích cho cơ thể.

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ ngoài trời với món nướng bắt buộc, thì hãy nhớ chuẩn bị nước sốt thịt nướng. Để nhấn mạnh hương vị của thịt nấu trên lửa, nước sốt là cần thiết. Nó sẽ tạo thêm sự tinh tế và hấp dẫn cho món ăn. Tìm hiểu công thức và gây ngạc nhiên cho gia đình và bạn bè của bạn.

Nước sốt thịt nướng Armenia: nguyên liệu

Nhiều người biết rằng shish kebab sẽ có được một hương vị đặc biệt nếu nó được thêm nước sốt. Món ăn kèm này rất tốt cho tiêu hóa.

Các nhà dinh dưỡng học khi nhắc đến các món ăn từ thịt đều khuyên bạn nên bổ sung các thực phẩm có chứa axit.

Nước sốt cà chua rất lý tưởng cho các bữa tiệc nướng. Từ chối tương cà và rượu bổ đã mua, tự nấu gia vị.

Chúng tôi đề nghị làm nước sốt theo phong cách Armenia. Hóa ra có mùi thơm và độ cay vừa phải.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

bột cà chua hoặc nước trái cây - 400 g;
nước (nếu sử dụng bột cà chua) - 200 ml;
ngò - 75 g;
húng quế - 50 g;
tỏi - 5–7 tép;
hành tây lớn - 2 chiếc;
hỗn hợp ớt và muối - để nếm.

Dành thời gian tối thiểu để chuẩn bị nước sốt, nhưng vẫn giữ được các đặc tính có lợi của nó và bạn sẽ biết chắc rằng nó không chứa tinh bột và chất bảo quản có hại.

Chuẩn bị nước sốt trước và sử dụng khi cần thiết.

Cách làm nước sốt thịt nướng từ tương cà với ngò

Học cách làm nước sốt thịt nướng.

Chúng tôi khuyên bạn nên nấu theo một công nghệ sẽ cho phép bạn lưu giữ nước sốt trong một thời gian, cụ thể là:

Pha loãng tương cà chua với nước và đun trên lửa. Đun sôi. Sử dụng nước trái cây nguyên chất.
Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
Băm nhỏ tỏi.
Cắt nhỏ rau xanh - húng quế và ngò (bạn có thể cắt nhỏ trong máy xay sinh tố). Xay chúng với muối và hạt tiêu. Vì vậy, hãy tăng cường mùi thơm của những loại cây này.
Cho rau xanh, hành, tỏi vào âu sâu và trộn đều. Đổ nước cà chua nóng vào. Để nước sốt nguội, đổ vào lọ và cho vào tủ lạnh.

Nước sốt này là một món quà trời cho cho những ai yêu thích món thịt nướng. Nó hợp với thịt gà, thịt cừu, thịt lợn xiên.

Nước sốt như vậy sẽ làm nổi bật hương thơm và vị ngon của thịt nướng, vì vậy nó sẽ nhanh chóng bay ra khỏi đĩa.

Nước sốt thịt nướng là một bổ sung cần thiết có thể bổ sung cho một món ăn hoặc che giấu những sai sót nhỏ trong đầu bếp. Bạn có thể mua bất kỳ loại sốt cà chua nào ở cửa hàng, nhưng nước sốt tự làm luôn ngon hơn, và bên cạnh đó, nguyên liệu làm món này cũng khá phải chăng.

Nước sốt cho món nướng tại nhà

Nhiều nhất cho thịt nướng - dựa trên tương cà chua. Nhưng ngay cả khi bạn đã mua tương cà làm sẵn, và bạn muốn làm bạn bè ngạc nhiên với một thứ gì đó mới lạ, hãy trộn nó với nhiều loại gia vị, thảo mộc và sốt mayonnaise. Mọi người chắc chắn sẽ thích kết quả, và hương vị của chất bổ sung sẽ nhấn mạnh hương vị của bất kỳ loại thịt nào.

Thành phần:

sốt cà chua "Cho thịt nướng" - 150 g;
mayonnaise - 100 g;
tỏi - 2 răng;
húng quế tươi - 10 g;
tiêu đen, hoa bia - để nếm thử.

Nấu nướng

Băm nhuyễn rau ngót, tỏi xay nhuyễn.
Trộn tương cà, sốt mayonnaise, rau thơm, tỏi và gia vị, trộn đều.
Để nước sốt thịt nướng trong tủ lạnh trong 20 phút.

Sốt kebab sốt cà chua là công thức phổ biến nhất thường được thêm vào thịt lợn hoặc thịt bò. Thành phần của nó rất tối giản, nhưng cũng linh hoạt. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích, ngò, mùi tây, húng quế hoặc thì là. Nước sốt thịt nướng Do-it-yourself được chế biến không quá 20 phút, nhưng phải nguội hoàn toàn trước khi phục vụ.

Thành phần:

bột cà chua - 100 g;
hành tây - 1/2 cái;
nước - 50 ml;
tỏi - 2 tép;
muối, tiêu, hoa bia suneli;
húng quế - 20 g.

Nấu nướng

Trong nồi, pha loãng mì ống với nước, đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.
Bỏ hành băm nhuyễn, gia vị, trộn đều.
Thêm tỏi xay và húng quế thái nhỏ.
Đun sôi khối trong vài phút, để thịt nướng nguội hoàn toàn.

Nước chấm cho món nướng như trong món nướng

Nhiều người nghĩ rằng nước sốt kebab ngon nhất được chuẩn bị trong những nhà bán kebab đặc biệt, nhưng việc tự làm nước sốt tương tự không hề rắc rối chút nào. Công thức của anh ấy đơn giản một cách đáng ngạc nhiên và chứa những nguyên liệu hợp túi tiền nhất. Bạn có thể đun sôi nước sốt, nhưng thực tế cho thấy điều này hoàn toàn không cần thiết. Nước sốt cà chua này cho món nướng rất ngon và sống.

Thành phần:

sốt cà chua "Krasnodar" - ½ b .;
nước ép cà chua hoặc đồ uống trái cây - 1 muỗng canh;
tỏi - 2 tép;
hành tây - ½ cái;
ngò tây, thì là, ngò - 1 bó;
muối, tiêu xay (đen và đỏ).

Nấu nướng

Trộn nước cà chua và nước sốt, thêm gia vị.
Băm nhuyễn rau ngót, tỏi băm nhỏ qua máy ép.
Trộn tất cả các thành phần và phục vụ sau 30 phút, nước sốt thịt nướng sẽ được ngấm.

Đối với thịt nướng, theo quy luật, chúng được chuẩn bị trên cơ sở sốt mayonnaise, tốt hơn là nếu bạn tự làm, kết quả sẽ tốt hơn. Để có một hương vị độc đáo và phong phú hơn, rượu vang khô và mù tạt được thêm vào thành phần. Nước sốt như vậy chắc chắn sẽ không khiến ai thờ ơ, nó sẽ rất hợp với thịt, cá than hay rau củ.

Thành phần:

bơ - 50 g;
mayonnaise - 150 g;
rượu trắng - 100 ml;
nước chanh - 20 ml;
đường, muối, tiêu đen;
mù tạt - 1 muỗng cà phê;
hành tây - ½ cái;
tỏi - 3 tép.

Nấu nướng

Đập dập hành và tỏi bằng máy xay, cho dầu vào xào, khuấy đều.
Đổ rượu vào, đun nhỏ lửa cho đến khi giảm một nửa.
Thêm nước cốt chanh, đường, gia vị, để riêng chảo và để nước sốt nguội hoàn toàn.
Trộn mayonnaise với mù tạt và đổ khối lượng từ chảo, trộn kỹ, phục vụ ngay lập tức.

Nước sốt thịt nướng Armenia thực sự được chế biến trên cơ sở tương cà chua và có nhiều rau xanh, tốt nhất là rau mùi, bạn có thể thêm húng quế tím và mùi tây. Gia vị hóa ra rất thơm, đậm đà và cay vừa phải, nên cho to hơn vì nước sốt sẽ nhanh hết hơn thịt.

Thành phần:

bột cà chua - 100 g;
nước - 50 ml;
muối tiêu;
ngò gai và húng tía - mỗi thứ 1 bó;
hành tây - ½ cái;
tỏi - 2-3 tép.

Nấu nướng

Trộn nước với mì ống.
Xay rau xanh, tỏi và hành tây bằng máy xay sinh tố.
Kết hợp khối cà chua xanh và trộn, muối, tiêu, phục vụ ngay lập tức.

Không giống như các loại gia vị tương tự khác, nước sốt thịt nướng Caucasian có vị đậm đà và cay hơn. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một "đốt" đặc biệt. Bạn cũng có thể làm nước sốt từ nước ép cà chua làm sẵn hoặc mì ống, nhưng cà chua tươi sẽ ngon hơn. Nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món nướng nào: thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt gà.

Thành phần:

cà chua - 800 g;
tỏi - 4 tép;
ngò, ngò tây - 1 bó;
rau oregano và húng quế - mỗi loại 1 nhánh;
adjika - 1 muỗng cà phê;
muối, tiêu xay.

Nấu nướng

Chần cà chua qua nước sôi, cắt đôi. Bỏ hạt, xay nhuyễn phần cùi bằng máy xay sinh tố.
Đun sôi nước trái cây trên lửa nhỏ trong 20 phút.
Trong 5 phút, cho rau xanh thái nhỏ, tỏi xay nhuyễn, rượu bổ và gia vị vào. Khuấy đều.
Nước sốt kebab Caucasian phải hoàn toàn nguội trước khi dùng.

Nước sốt kebab cá hiếm khi được làm trên cơ sở cà chua. Thông thường, đây là những loại gia vị màu trắng kem được chế biến trên cơ sở sữa chua, pho mát hoặc sốt mayonnaise. Lý tưởng nhất là một loại nước sốt tương tự như cao răng thích hợp cho một món ăn như vậy trên than. Cơ sở có thể được để lại cổ điển - sữa chua và dưa chua và bổ sung với một số gia vị thơm, thảo mộc.

Thành phần:

sữa chua đặc - 200 ml;
dưa chuột muối - 1 cái;
thì là, mùi tây - 1 bó;
tỏi - 2 tép.

Nấu nướng

Nạo dưa chuột trên một chiếc máy xay thô, ép lấy nước, thái nhỏ phần rau xanh.
Trộn sữa chua với tỏi xay nhuyễn, cho rau thơm và dưa leo đã cắt nhỏ vào, trộn đều.
Nước sốt có thể được phục vụ ngay lập tức.

Sốt thịt nướng kem chua

Nếu bạn không thích thêm cà chua vào thịt và chỉ muốn làm đa dạng bàn ăn với một loại gia vị thơm khác, thịt nướng là giải pháp hoàn hảo để tạo ấn tượng với thực khách bằng một hương vị mới. Nước sốt này hợp với thịt lợn, gà, cá và xiên hải sản hoặc rau nướng.

Thành phần:

kem chua 25% - 250 ml;
nước luộc thịt - ½ muỗng canh;
bơ - 70 g;
thì là, mùi tây - mỗi thứ 50 g;
bột mì - 1 muỗng canh. l;
muối tiêu.

Nấu nướng

Đun nóng dầu trong chảo, cho bột mì vào chiên cho đến khi có màu kem.
Đổ nước dùng vào, nấu cho đến khi đặc.
Thêm kem chua, rau thơm cắt nhỏ, muối, tiêu và nấu trong vài phút.
Phục vụ nước sốt này hoàn toàn ướp lạnh.

Đối với những người yêu thích các món mặn, hãy chuẩn bị nước sốt thịt nướng ngon nhất dựa trên hạt tiêu, cà chua và Caucasian adjika. Bạn có thể bổ sung thành phần với các loại gia vị theo khẩu vị của bạn và nhiều rau xanh. Gia vị như vậy sẽ bổ sung cho bất kỳ loại thịt nào: thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu. Tốt hơn là không phục vụ nước sốt này với cá và hải sản.

Thành phần:

nước sốt cà chua - 200 g;
ớt ngọt - 1 cái;
adjika Abkhazian - 1 muỗng cà phê;
tỏi - 2 tép;
ớt mảnh - 1 nhúm;
rau xanh bất kỳ - 1 bó.

Nấu nướng

Trộn nước sốt cà chua với adjika, cho ớt bột vào.
Băm nhuyễn rau ngổ, tiêu, tỏi cho qua máy ép.
Trộn tất cả các thành phần và phục vụ nước sốt ngay lập tức.

Tỏi được thêm vào hầu hết mọi loại sốt kebab, nhưng với số lượng nhỏ, chỉ để thêm gia vị cay. Nhưng nếu bạn lấy nguyên liệu này làm thành phần chính, kết quả có thể khiến mọi người bị sốc. Sốt kebab với rau thơm và tỏi này có thể được làm với cả cà chua và mayonnaise (sữa chua). Gia vị thích hợp cho một món ăn có "khói" của bất kỳ loại thịt, cá hoặc rau.

Nước sốt thịt nướng cà chua với hành tây và ớt ngọt là một sự thay thế tự làm cho các loại nước sốt công nghiệp. Nói một cách dễ hiểu, không có chất bảo quản và phụ gia, không có giấm, không có dầu - đây không phải là sốt cà chua, mà là một loại dầu dưỡng cà chua sẽ trang trí cho bất kỳ bữa tiệc nướng ngoài trời nào. Nước sốt rất dễ chế biến. Để bắt đầu, chúng tôi thu hái từ vườn hoặc mua những quả cà chua chín nhất trên thị trường. Ngoài cà chua, bạn sẽ cần ớt chuông ngọt và bùi, lại đỏ nữa. Và tất nhiên, hành tây - không một loại gia vị nào có thể làm được nếu không có nó.

Bạn có thể nấu nước sốt cà chua đặc - vì món này sẽ phải đun trong một thời gian dài, giống như cà chua xay nhuyễn. Nếu bạn nấu trong tổng cộng một giờ, thì độ sệt sẽ tương tự như nước sốt mua ở cửa hàng.

Thời gian chuẩn bị: 1 giờ
Định lượng: 0,7 l

Thành phần cho nước sốt thịt nướng cà chua với hành tây và ớt ngọt

1,5 kg cà chua chín;
600 g ớt đỏ;
300 g hành tây;
40 g đường cát;
17 g muối;
2.h l. hoa bia-suneli;
2 muỗng cà phê ớt bột ngọt;
1 \ 3 muỗng cà phê ớt đỏ xay;
1 muỗng cà phê ớt bột xông khói.

Phương pháp chuẩn bị nước sốt cà chua cho thịt nướng với hành tây và ớt ngọt

Cà chua ta, bỏ cuống, thái miếng lớn. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào một chiếc chảo sâu lòng. Không cần thiết, nhưng quan trọng! Từ những quả cà chua chín mọng và quá chín, ta sẽ có được một quả cà chua nhuyễn - cơ sở của một loại gia vị ngon.

Bóc vỏ hành tây, cắt khoanh mỏng, cho cà chua thái nhỏ vào. Hành càng ngọt, thành phẩm càng ngon - đây là quy luật!

Ớt đỏ ta cắt đôi quả ớt ngọt, bỏ lõi, rửa sạch nửa quả bằng vòi nước chảy để rửa sạch hạt. Cho hạt tiêu đã băm nhỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Ở giai đoạn này, không cần thêm nguyên liệu nào nữa. Chỉ cần đậy vung, đặt lên bếp, nấu trong 30 phút ở lửa vừa. Không cần bổ sung nước, rau đã đủ ẩm.

Bây giờ chúng ta lau rau hầm qua chao hoặc rây mịn. Chúng tôi lau kỹ để chỉ còn lại vỏ và hạt. Cho rau nhuyễn trở lại nồi. Đun sôi trên lửa nhỏ mà không cần đậy nắp trong 15-20 phút.

Chúng tôi đo đường, muối, thêm hoa bia suneli, ớt bột ngọt và hun khói, ớt đỏ xay nóng. Nếu rau nhuyễn bị sôi nhiều thì bạn cần gia giảm lượng muối và đường cho phù hợp.

Đổ gia vị và gia vị vào chảo với khoai tây nghiền đã luộc chín, trộn đều, đun sôi, đun sôi trong 7 phút và bỏ nước sốt cà chua tự làm sẵn của chúng tôi để thịt nướng khỏi nóng.

Tôi rửa lọ, nắp đậy và một cái muỗng (muỗng), đổ nước sôi lên chúng. Sau đó làm khô các lọ trong lò. Kho để chuẩn bị cho mùa đông phải được vô trùng.

Đổ nước sốt nóng vào lọ, đậy nắp và gửi đi khử trùng. Chúng tôi khử trùng các lọ nửa lít trong 15 phút sau khi nước sôi, đậy chặt nút. Chúng tôi lật ngược các lọ, sau khi nguội chúng tôi đặt chúng vào tủ đựng thức ăn.