Nấu đồ ăn Thái. Đồ ăn Thái ngon ở Thái Lan. Giá cả, hình ảnh. Đồ ăn Thái ngon nhất

Hương vị của món ăn Thái phụ thuộc vào nơi nấu. Nếu bạn đã thử một món ăn và không thích nó, không có nghĩa là bạn sẽ không thích nó ở một nơi khác. Bạn có thể thử mọi thứ và ở mọi nơi, chọn và ghi nhớ những địa điểm yêu thích của mình…

Khoảng 30 baht = 1 đô la Mỹ

Có thể pomcharot - không có glutamate.
Có thể vật nuôi - không đặt ớt cay.
Mak mak arooi (rất ngon).

Những món ăn Thái được yêu thích nhất:

Mì trong mì ống "4 súp".
Tom ka (súp dừa với gà hoặc hải sản).
Tất nhiên là Tom yum (súp), được chuẩn bị trong Tesco on Lamai (trong sân háu ăn).
Pancake - bánh kếp (với chuối và sô cô la, v.v.) - được làm trên đường phố trên những chiếc xe đẩy đặc biệt.
Sa tế trong mì ống (thịt xiên).
Massaman (một cái gì đó giống như súp).
Som tam (gỏi đu đủ) - để không cay quá mức, tốt hơn là nên nói "mai cưng" (không có tiêu), để không cho glutamate, bạn có thể nói "mai pomcharot" (không có glutamate). Có nhiều loại som tama (với trứng, hải sản, v.v.) và cá ba sa nguyên con (các cơ sở chỉ làm som tama).
Khanom krok - những viên bánh pudding dừa nhỏ, bán trong bánh hạnh nhân trên đường phố, nấu trong khuôn gang gợi nhớ đến bàn là bánh quế của chúng tôi.
Mụ Ded Dieu - những miếng thịt lợn được phơi nắng và chiên trong dầu.
Rat naa - mì với thịt lợn.
Pad Thai - mì xào, một món ăn rất phổ biến, có lẽ phải xếp sau Khao Pad (cơm rang).
Sen Yai - mì gạo rộng - nếu bạn gọi Pad Thai và nói Sen Yai, thì nó sẽ được làm từ mì gạo rộng (loại yêu thích của tôi). Nếu bạn gọi súp và nói Sen Yai, thì súp sẽ đi kèm với mì gạo - món ăn này phổ biến hơn ở Pattaya và Bangkok.
Jokhk là một loại cháo, một loại súp đặc với thịt lợn.
Muu pad krapau - thịt lợn xào húng quế.
Khao muu daeng - thịt lợn đỏ với cơm.

Ăn ở đâu ở Thái Lan ngon và rẻ

Bạn có thể ăn ngon và rẻ ở các quán cà phê Thái Lan. Chỉ cần đi và thử đồ ăn ở tất cả các quán cà phê gần nơi bạn sống. Và bạn chắc chắn sẽ tìm thấy rất tốt nhất. Rất có thể sẽ được ưu tiên cho những quán cà phê nơi có nhiều người Thái ăn uống, chứ không phải những quán vắng và một vài người xa xứ ngồi.

Cách thuận tiện nhất để tìm kiếm các quán cà phê và nhà hàng (bao gồm cả đồ ăn Thái) là thông qua Tpipadvisor theo xếp hạng, liên tục có liên quan, bởi vì nó được cập nhật với các đánh giá mới. Để làm điều này, hãy mở ứng dụng Tpipadvisor, nhấp vào phần "Địa điểm lân cận" và tìm tất cả các nhà hàng hoặc địa điểm ăn uống, xem đánh giá và chọn món bạn muốn.

Về đồ ăn Thái trong ảnh:

Món tom yum ngon nhất ở Koh Samui. Làm tại nhà hàng Tesco trên Lamai.

Đây là nước cốt dừa với hải sản. Cũng rất ngon từ Lamai Tesco.

Makashni "4 món súp". Giá một phần ăn là 40 baht. Hạt tiêu được cho trong một túi riêng. Một nửa là đủ để bắt đầu. Ngon)) Makashni nằm rải rác khắp nơi trên đảo.

Một trong Bốn món Súp. Chỉ có mì, mì với bánh bao, bánh bao.

Pad Thai từ mì Sen Yai (mì gạo rộng) với hải sản. Đây là món ăn yêu thích của tôi. Nó có thể được tìm thấy ở bất kỳ vùng nào của Thái Lan.

Khao Soi, phở, một món ăn miền Bắc Thái Lan

Makashnya ở Chợ Nathon.

Makashni ở chợ Nathon (mở cửa vào buổi tối).

Bắp nướng ở Chợ Nathon. 20 baht.

Xiên que xiên mực. 10-15 baht.

Những chiếc cổ ở chợ Nathon có giá 20 baht. Đúng là chúng không ngon lắm, nhiều đá và siro.

Các loại thịt, cá xiên vào xiên. 10-15-20-30 baht

Sate - xiên các loại thịt khác nhau trên xiên.

Súp ở chợ Nathon với giá 40 baht. Bạn có thể mang nó theo bạn.

Ẩm thực Thái Lan cung cấp rất nhiều món ăn độc đáo và khác thường cho người châu Âu. Thành phần chính của các món ăn dân tộc là hải sản và gà, cơm và mì, rau và trái cây. Nhưng điểm nổi bật của bất kỳ công thức Thái Lan nào là gia vị và nước sốt, rau thơm và nước xốt. Hầu hết các món ăn ở Thái Lan đều rất cay, và nếu bạn không phải là tín đồ của những món ăn như vậy, thì việc khắc phục tình huống khá đơn giản: khi gọi món, bạn chỉ cần nói câu “Không cay”. Đồ ăn Thái có thể được cả chiên và luộc, nhưng chủ yếu là các món ăn ở đây nhẹ nhàng và lành mạnh. Ẩm thực quốc gia của Thái Lan là gì, và những món ăn đáng thử khi đi du lịch, chúng tôi sẽ mô tả chi tiết dưới đây.

Bữa ăn đầu tiên

Ẩm thực Thái Lan tràn ngập các món súp nguyên bản, nguyên liệu chính là hải sản hoặc thịt gà. Cả nước luộc thịt và nước cốt dừa đều có thể làm nền để nấu các món ăn lỏng, và thường cả hai thành phần được kết hợp trong một công thức. Cần lưu ý rằng súp Thái có phần hơi khác so với những món mà chúng ta thường thấy. Trong hầu hết các trường hợp, trong các món ăn như vậy, thông thường chỉ ăn thành phần chính và uống nước dùng, các thành phần còn lại chỉ được thêm vào để tạo hương vị và mùi thơm.

Trong số các món ăn của ẩm thực Thái Lan, súp Tom Yam đã trở nên nổi tiếng xứng đáng, có rất nhiều công thức để chế biến món ăn này. Nhưng nguyên liệu không đổi của món ăn dân tộc là tôm tiến vua được ướp nước cốt dừa và hương vị của tỏi, chanh và nấm rơm. Trong phiên bản cổ điển, Tom Yam được nấu trong nước luộc cá, đôi khi là gà. Mỗi người đầu bếp, theo trí tưởng tượng của mình, có thể thêm rất nhiều nguyên liệu khác vào món canh như gừng, cà chua, riềng, sả, v.v. Món ăn Thái Lan này có vị chua và cay đặc trưng chưa từng có nên cơm luộc thường được dùng kèm với nó.

Những ai không quá thích các món cay thì nên thử món súp Tom Kha. Cũng giống như Tom Yam đã đề cập trước đó, nó được nấu với nước cốt dừa, nhưng nguyên liệu chính ở đây là gà (đôi khi là cá). Khi chế biến món ăn dân tộc này, các gia vị tiêu chuẩn của Thái Lan được bao gồm: ngò, gừng, sả và lá chanh. Một số nhà hàng nấu Tom Kha với tôm và thêm nhiều ớt cho cay. Nhưng theo cách biến tấu truyền thống, món ăn không nên có quá nhiều gia vị như cay, có vị ngọt nhẹ.

Một món ăn Thái phổ biến khác là súp Kung Som Pak Ruam, có mùi và dư vị rất riêng. Nó thường được luộc trên cơ sở nước luộc thịt với thêm cà rốt hầm, bắp cải và đậu xanh. Bảng hương vị của món ăn này đã hấp thụ đủ mọi sắc thái: Kung Som Pak Ruam có vị chua ngọt với các nốt cay. Thường món súp được phục vụ với trứng tráng và trang trí với các loại rau thơm. Nhìn chung, món ăn dân tộc này thanh nhẹ và tốt cho sức khỏe, chắc chắn rất đáng để thử.

Món ăn chính

Ẩm thực truyền thống của Thái Lan cung cấp một loạt các món ăn hấp dẫn và ngon dựa trên thịt gà, thịt lợn, cá và nhiều loại hải sản. Và trong số các món ăn phụ của quốc gia là cơm, cơm, trứng hoặc mì thủy tinh và khoai tây. Tất cả các món ngon đều được chế biến với việc bổ sung các loại gia vị, nước sốt và thảo mộc truyền thống của Thái Lan. Những cái nào phải thử?

Pad Thai có lẽ là một trong số ít những món ăn Thái quen thuộc với hầu hết người châu Âu. Thực ra đây là mì gạo, được xào với tỏi, hành tây, giá đỗ và nêm giấm, dầu thực vật và một ít ớt cay. Đôi khi một chút đường được thêm vào món ăn để món ăn có hương vị hấp dẫn hơn. Ở công đoạn cuối cùng của quá trình nấu, mì được tẩm gia vị với trứng, hương vị với một vài giọt chanh và các miếng quả óc chó. Bạn có thể thử mì cả ở dạng cổ điển và có thêm nhiều chất độn khác nhau, đó là những lát thịt gà hoặc thịt lợn chiên, cũng như các loại hải sản.

Kung Keow Wan (Cà ri xanh)

Món ăn quốc gia này sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người yêu thích cảm giác mạnh và hương vị khác thường. Kung Kno Wan được phục vụ trong một chiếc bát nhỏ chứa đầy nước sốt cà ri xanh trộn với nước cốt dừa. Bên trong nước thịt, bạn sẽ tìm thấy những miếng thịt gà và rau, được bổ sung bởi chanh và một nhánh húng quế. Nhân tiện, trong số các thành phần rau của Cà ri xanh, thường có cà tím Thái - một loại trái cây độc đáo của châu Á với rất nhiều đặc tính hữu ích.

Panang Gai (Cà ri đỏ)

Các món ăn truyền thống của Thái Lan luôn có nhiều gia vị, và Papang Gai cũng không ngoại lệ. Những miếng thịt gà mềm mịn với kem dừa đánh bông có hương vị bốc lửa khi chúng quyện với nước sốt cà ri đỏ đặc. Nhưng cũng có một lưu ý mới trong món ăn, có được do sả. Cơm trắng là một món ăn kèm tuyệt vời cho món cay này.

Cà ri Massaman không khác gì món Goulash của Thái. Mọi người có thể thử nhé, vì món ăn không cay mà lại thấm đẫm gia vị thơm phức. Thành phần chính ở đây là thịt, được cắt thành từng miếng nhỏ và xào với hành tây trong nước sốt cà ri và nước cốt dừa. Ẩm thực Thái Lan cung cấp hai món ăn phụ tiêu chuẩn cho cà ri Massaman - khoai tây hoặc cơm.

Một món ăn làm từ gạo đơn giản nhưng khá phổ biến của ẩm thực dân tộc, được bán ở bất kỳ quán ăn nào của Thái Lan. Đầu tiên, các viên đá được luộc chín, sau đó được xào với tiêu, hành và tỏi, nêm với các loại gia vị châu Á. Sau khi cơm được trộn với hải sản hoặc thịt gà miếng. Đôi khi trái cây (ví dụ, dứa) được thêm vào ngũ cốc. Và, tất nhiên, món ăn được đi kèm với cách nêm chanh truyền thống, mang lại sự tươi mát và ngon miệng. Một số công thức nấu ăn của Khao Phat cho phép thêm một quả trứng. Đáng chú ý là món ăn có giá cả rất bình dân nên rất được lòng cả người dân địa phương và du khách.

Các món ăn Thái ngon nhất có nhiều hương vị khác nhau, nhưng nếu món mì và cơm chiên không làm bạn ngạc nhiên, bạn nhất định nên thử món súp Sen Khao Soi. Món ăn này phổ biến nhất ở phía bắc của Thái Lan, vì vậy bạn có thể đặt món ăn này ở các nhà hàng nghỉ dưỡng hiếm hoi. Cơ sở của món súp là nước dùng sốt cà ri, với mì trứng chiên giòn được thêm vào. Món ăn còn có hành tây, bắp cải ngâm chua, nước cốt chanh và ớt.

Plach Plough (cá nướng muối)

Một món ngon khác của ẩm thực dân tộc, rất đáng thử cho tất cả những người yêu thích hải sản, đó chính là Plah Plough. Chỉ có cá trắng tươi mới được sử dụng để nấu ăn. Nó được xát với muối, do đó nó được hình thành giòn trong quá trình chiên. Sản phẩm phải được ướp gia vị bằng thảo mộc, thường thêm lá cọ. Các món ăn được nướng cẩn thận và có hương vị với các phụ gia cay. Nhờ vậy, thịt cá mềm và thơm. Nếu muốn, bạn có thể gọi mì truyền thống hoặc cơm luộc cùng với món ăn.

Gai Pad Met Mamuang

Nếu bạn vẫn đang quyết định thử món gì ở Thái Lan thì hãy chú ý đến món ăn này nhé. Thứ nhất, nó không cay, nhưng đồng thời khá thơm, và thứ hai, thành phần chính ở đây là gà, vì vậy các đối thủ hải sản nên thích món này. Những miếng gà mềm được chiên trong chảo đặc biệt với các loại rau và gia vị, sau đó được nêm với hạt điều. Tất nhiên, món ngon Thái Lan này được phục vụ với cơm.

Salad và món khai vị

Trong ẩm thực Thái Lan, các công thức nấu ăn thú vị cũng được trình bày giữa các món salad với món khai vị. Các nguyên liệu nhẹ nhàng và lành mạnh được sử dụng trong chế biến của họ tạo nên sự kết hợp ẩm thực không thể tưởng tượng được. Trong số các món ăn lạ đối với người châu Âu, bạn nên thử:

Đặc trưng của ẩm thực Thái Lan chủ yếu nằm ở các nguyên liệu được sử dụng trong đó. Bạn đã bao giờ tưởng tượng món gỏi đu đủ xanh chưa? Đó là loại trái cây này làm nền tảng cho Som Tama, trong số những thứ khác, bao gồm tỏi, hành tây, cà chua và đậu xanh. Thành phần cuối cùng của món salad là tôm và các loại hạt, mang đến cho món ăn một hương vị thực sự lạ miệng. Đôi khi, thay vì tôm, thịt cua được thêm vào Som Tam. Để thêm phần tươi mới, nước trộn gỏi được rưới nước cốt chanh và nước mắm đặc biệt. Đáng chú ý là việc chuẩn bị Som Tam không bao gồm việc cắt nguyên liệu đơn giản: tất cả các thành phần được trộn và nghiền trong một cối đặc biệt. Kết quả là, món ăn mềm và ngon ngọt.

Trong số những món ăn vặt dân tộc, đáng chú ý có món chả giò - một món ăn nhẹ, ăn kiêng được phục vụ dưới dạng bì với nhân. Bánh tráng đóng vai trò như một lớp bọc cho nhân, quá trình chuẩn bị của nó là cả một khối lượng lớn các biến thể. Các món ăn phổ biến nhất ở Thái Lan là thịt gà, hải sản và rau. Nếu bạn muốn thử một lựa chọn ăn chay, hãy sẵn sàng cho sự kết hợp tươi sáng của giá đỗ, cà rốt, bắp cải, tỏi và mì gạo. Chả giò hải sản, như một quy luật, không thể thiếu tôm tiến vua. Có nhiều cách khác nhau để chế biến món ăn - cả nướng và hấp.

Món tráng miệng

Khi du lịch Thái Lan, sẽ thật tội lỗi nếu bạn không thử các món ăn dân tộc của Thái Lan, và đặc biệt là các món tráng miệng. Nhiều người trong số họ bao gồm trái cây, dừa và tất nhiên, gạo. Ngoài ra còn có bánh ngọt mặn rất ngon. Trước hết, bạn nên chú ý:

Trong số các món tráng miệng được phục vụ ở Thái Lan, một món ăn có tên Khao Nyug Ma Muang được thực sự quan tâm. Món tráng miệng có ba thành phần chính là xoài, gạo nếp và kem dừa. Một sự kết hợp rất lạ, nhưng rất ngon. Mặc dù nó là một món tráng miệng ngọt ngào, nhưng nhiều người dân địa phương vẫn ăn nó vào bữa sáng. Bạn có thể mua và ăn thử Khao Nyug Ma Muang từ những người bán hàng rong và trong các quán cà phê.

Trong ẩm thực Thái Lan, món tráng miệng có tên là roti là một món bánh quen thuộc với tất cả chúng ta. Nó được chế biến từ bột bánh dẻo, được kéo dài tới kích thước của những chiếc bánh mỏng nhất. Thịt gà và trứng, trái cây, sô cô la hoặc đường thường được thêm vào làm chất độn vào bánh kếp. Đáng chú ý là trên thực tế, roti không phải là một món tráng miệng quốc gia: công thức này được người Thái vay mượn từ người Ấn Độ, sau đó nó trở nên phổ biến khắp Thái Lan.

Đây đích thị là món ăn Thái Lan, bức ảnh có thể kích thích vị giác. Đối với nhiều người, kem dừa có thể được kết hợp với bánh su có rắc dăm bào, nhưng không phải vậy! Phiên bản Thái Lan không bao gồm kem kem, nhưng món tráng miệng được bổ sung không phải với dăm bào mà có nước cốt dừa, thạch trái cây, hạt gạo ngọt và thậm chí cả đậu. Phần phục vụ của món ăn này cũng rất độc đáo: những quả bóng được đặt trong một trái dừa đã được gọt sạch cùi.

Tìm hiểu GIÁ hoặc đặt chỗ ở bất kỳ bằng cách sử dụng biểu mẫu này

Hoa quả

Thái Lan nổi tiếng thế giới với nhiều loại trái cây đáng kinh ngạc, nhiều loại trái cây có hình dạng và màu sắc phức tạp đến mức khó hiểu làm thế nào để ăn chúng. Một số loại trái cây lạ có thể hấp dẫn hầu hết khách du lịch, trong khi những loại khác chỉ hấp dẫn một số ít. Nhưng để thử mỗi người trong số họ ít nhất một lần chắc chắn là giá trị nó.

Một loại trái cây có thể gây ra những cảm giác trái ngược nhau ngay cả đối với những người sành ăn tuyệt vọng nhất. Mở lớp vỏ màu nâu có gai, bên trong sẽ thấy quả có màu xanh hơi vàng. Sầu riêng nổi tiếng với mùi khó chịu, mặc dù nó có vị ngọt và có mùi kem. Không nên để trái cây trong phòng hoặc mua làm quà lưu niệm cho những người thân yêu vì những lý do rõ ràng. Nhưng đã đến Thái Lan, bạn nhất định nên thử món sầu riêng lạ miệng.

Loại trái cây này khá nổi tiếng, được phân biệt không chỉ bởi vị ngọt thanh mà còn bởi các đặc tính có lợi cho cơ thể. Thịt của quả, tùy thuộc vào độ chín, có thể có màu vàng hoặc xanh. Trong ẩm thực Thái Lan, xoài được sử dụng tích cực cả trong món salad và món tráng miệng. Nó cũng thường được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm.

quả măng cụt

Đây là một loại trái cây nhỏ có vỏ màu đỏ tía, bên ngoài giống quả táo, bên trong lại giống đầu củ tỏi. Quả có vị ngọt và chua: có người so sánh nó với bưởi ngọt, có người lại ví nó là hỗn hợp của nho và đào.

thanh long

Đẹp bên ngoài và vô vị bên trong, thanh long (hay pitahaya) không đáp ứng được sự mong đợi của khách du lịch. Quả màu hồng tươi có vảy xanh ẩn quả màu trắng như tuyết xen kẽ với hạt màu đen. Có vẻ như một loại trái cây phức tạp như vậy sẽ rất thú vị về hương vị, nhưng nó lại khá nhạt và không thơm. Người dân địa phương ăn thanh long sau khi làm ướt cùi bằng nước vôi.

Đu đủ thường được sử dụng trong ẩm thực quốc gia Thái Lan, nó là thành phần chính của món salad Som Tam. Quả chín có hương vị trung tính được bao phủ bởi lớp vỏ màu vàng, chưa chín - có màu xanh. Đu đủ chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích.

Nhãn là một loại quả nhỏ trong suốt được bao bọc trong một lớp vỏ màu nâu. Bề ngoài, nó giống quả óc chó. Bên trong quả có một hạt, không nên ăn hạt vì nó có độc.

Quả mít

Đây là một loại trái cây khá lớn với vỏ xanh có nhiều gai nhọn, bên ngoài giống với trái sầu riêng mà chúng tôi đã mô tả. Bên trong cùi có màu vàng, có mùi thơm hấp dẫn. Mít có vị ngọt hơi gợi nhớ đến quả lê Duchess. Loại quả này thường được dùng trong ẩm thực Thái Lan, được thêm vào món salad và món tráng miệng.

So sánh giá nhà bằng cách sử dụng biểu mẫu này

Đồ uống có cồn

Chúng ta đã gặp những món ăn ngon nhất của Thái Lan, và đã đến lúc nói về đồ uống quốc gia. Ở Thái Lan, bạn sẽ tìm thấy sự lựa chọn khá phong phú về đồ uống có cồn, được phân biệt bởi giá cả phải chăng và chất lượng tốt. Rượu rum, bia và rượu berry đặc biệt phổ biến trong nước. Có rất nhiều loại đồ uống khác nhau, vì vậy chúng tôi sẽ chỉ nói về những thương hiệu lâu đời và ngon nhất:

Đây là một thương hiệu bia khá non trẻ, tồn tại trên thị trường Thái Lan chưa được 10 năm, nhưng đã giành được sự công nhận của cả người dân địa phương và khách du lịch. Bia Chang cổ điển có dư vị hoppy và được phân biệt bởi độ mạnh cao (6,4%). Tuy nhiên, thương hiệu cũng cung cấp các loại rượu có nồng độ cồn thấp - Chang Draft (5%) và Chang Light (4,2%). Dịch từ tiếng Thái, Chang có nghĩa là "con voi", hình ảnh trang trí nhãn trên chai bia.

Rum Sang Som là thức uống quốc gia được xuất khẩu nhiều nhất của Thái Lan, chắc chắn đáng để thử trong kỳ nghỉ. Mặc dù giá bình dân, rượu rum có chất lượng cao và được bán trong những chai đẹp. Độ mạnh của đồ uống là 40%, nhưng đồng thời hương vị của nó rất nhẹ nhàng và dễ chịu. Trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy các loại chai 0,3 lít và 0,7 lít. Rum Sang Som sẽ là một món quà thú vị và không tốn kém từ Thái Lan.

Đầu ra

Ẩm thực Thái Lan đang trở thành một khám phá thực sự đối với nhiều du khách. Sự kết hợp bất thường của các sản phẩm và bảng hương vị đa dạng của các món ăn cho phép mọi người ở đây tìm thấy món ăn theo ý thích của họ. Đồng thời, hầu hết các món ăn đều dành cho người ăn kiêng và lành mạnh, chắc chắn sẽ được những tín đồ của chế độ ăn uống lành mạnh đánh giá cao.

Súp cay với tôm và gia vị Tom Yam (Tom Yam Goong)

Tom Yam Goong là một món ăn dân tộc của Thái Lan, giống như món borscht của chúng tôi. Nước dùng và nước cốt dừa làm nước dùng, các nguyên liệu khác được thêm vào trong quá trình nấu: tỏi, ớt, riềng tươi, lá sả, tôm tiến vua, gừng tươi, sả, nước mắm Thái và dầu mè.

Không nên cho người chưa chuẩn bị ăn Tom Yam vì độ sắc của nó, đặc biệt là nếu bạn đang đi nghỉ trong vài ngày. Cơ thể có thể phản ứng với sản phẩm mới theo những cách khác nhau.

Cơm chiên Pad Thái

Khác với Tom Yum, món mì xào Pad Thái có thể ăn ngay từ ngày đầu tiên đến. Trên thực tế, đây chính xác là những gì hầu hết khách du lịch và những người đi du lịch làm. Tất cả các thành phần của món ăn này đều quen thuộc với người châu Âu. Thành phần: Bún xào, giá đỗ, trứng, nước mắm Thái, dầu thực vật, đường, dấm, muối, tỏi.

Đối với Pad Thai, bạn có thể chọn phụ gia - tôm, hải sản, miếng thịt lợn hoặc gà rán. Pad Thái được phủ một lớp đậu phộng giã nhỏ và chấm với chanh. Nếu bạn không thích ăn cay, hãy nhớ nói "biết ăn cay" khi gọi món.

Cá biển nướng muối lá thốt nốt (Cá biển nướng trên than hoa)

Đây là một món ăn rất ngon và phổ biến đối với những người yêu thích cá và hải sản. Người Thái chỉ nấu cá trắng tươi, có thể nổi trong thùng cho đến khi nấu chín. Nó được cuộn kỹ trong muối, nhồi với lá cọ và các loại thảo mộc khác tạo cho nó một hương vị đặc biệt. Thịt cá rất mềm. Theo quy định, nó được phục vụ với mì gạo hoặc cơm, nước sốt cay và nhiều rau xanh. Thường thì bạn có thể lấy một con cá cho hai con.

Xôi ngọt nước cốt dừa (xôi xoài, Khao Niow Mamuang)

Không giống như những món khác, món ăn này không thường được nhắc đến trong các ghi chép của du khách. Có lẽ vì xôi là một trong những món ăn sáng truyền thống của người Thái, nó được bán vào sáng sớm ở các chợ Thái, đến 8 giờ thì đã hết. Xôi là loại xôi dẻo với nước cốt dừa và được phủ lên trên những miếng xoài ngọt ngào.

Som Tam là một món salad khá cay dựa trên đu đủ xanh, một ít cà rốt, đậu dài, đậu phộng rang, nước sốt và gia vị. Tất cả những thứ này được vò trong cối trong thời gian khá dài, giúp đu đủ mềm hơn và món gỏi cũng ngon hơn. Cá trê Tam thường được ăn kèm với cua hoặc tôm. Điểm đặc biệt của món gỏi này là nó kết hợp được 4 vị: chua, ngọt, cay và mặn. Đây có lẽ là lý do tại sao nó đã trở nên phổ biến không chỉ ở Thái Lan mà trên toàn thế giới. Som Tam được xếp vào danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới theo CNN năm 2011.

Chả giò là một món khai vị của người Thái được làm từ bánh tráng, bún, rau và nước sốt. Nó xảy ra với các loại nhân khác nhau, phổ biến nhất là Chả giò với tôm, thịt gà hoặc chỉ rau. Chúng được phục vụ chiên hoặc hấp với nước sốt cay ngọt.

Tất cả những ai đến Thái Lan trong những ngày đầu tiên đều phải đối mặt với một số lượng lớn bánh hạnh nhân, trong đó bánh rán - Roti. Roti không giống như những chiếc bánh kếp mà chúng ta vẫn quen làm, và chúng ta nướng trên Maslenitsa. Bột cho họ được chuẩn bị theo một cách khác. Quá trình kéo dài bánh kếp trông đặc biệt ấn tượng. Người đầu bếp trước mặt bạn sẽ vặn, đập một cục bột nhỏ trên mặt bếp và biến nó thành một chiếc bánh mỏng.

Ấn Độ là nơi sản sinh ra món Roti, chính từ đó bánh kếp đã di cư sang Thái Lan và chiếm được cảm tình của không chỉ cư dân địa phương mà còn cả khách du lịch. Chúng được phục vụ với các loại nhân khác nhau: sô cô la, sữa đặc, đường, chuối, trứng, vv Một số nhân sẽ được trộn theo yêu cầu. Một trong những lựa chọn phổ biến nhất là bánh chuối và bánh trứng. Đối với đôi tai của người Nga, đây không phải là một sự kết hợp đặc biệt thú vị, tuy nhiên, bạn nên thử tùy chọn này.

Kem dừa là những viên kem được đổ với sữa trắng và rắc thêm nhiều loại đậu ngọt (vâng, giống đậu mà người Mexico và tôi chiên trong nước sốt cà chua), cơm ngọt, mứt cam, ngô ngọt, mứt hoặc thạch. Kem được cho vào cốc hoặc nửa quả dừa với cùi dừa.

Không giống như các món ăn Thái khác, Gai Pad Met Mamuang không quá cay nên rất thích hợp cho những người mới làm quen với món ăn. Chưa hết, đừng quên nhắc lại “biết ăn cay” khi gọi món, vì bất kỳ đầu bếp nào cũng có thể thêm nhiều gia vị nóng vào món ăn theo ý thích của mình. Cho vào đĩa: tỏi, ớt sừng, cá và dầu hào, xì dầu, hành lá và rau thơm.

Cà ri xanh với gà thuộc về ẩm thực miền Bắc Thái Lan, nhưng nó cũng có thể được tìm thấy ở miền Nam của đất nước. Thịt gà trong món ăn này rất hợp với sốt cà ri xanh, gia vị cay, đường thốt nốt và nước cốt dừa. Ngoài ra, cà tím Thái, lá kaffir, tỏi, ớt, ớt ngọt, cà tím đậu và nước mắm được thêm vào Green Curry with Chicken.

Các món ăn quốc gia của Thái Lan là gì? Gián hay châu chấu chiên? Trứng thối đen có nhân sầu riêng? Có lẽ món Thái là cơm nắm có thêm lá chuối chăng? Mọi thứ thú vị hơn nhiều! Thông tin chi tiết trong bài viết.

Ẩm thực quốc gia Thái Lan đúng ra có thể được coi là một sự sáng tạo thực sự và là nơi “kết hợp ăn ý”. Các món ăn quốc gia của Thái Lan được phân biệt bởi một loạt các màu sắc, một danh sách các sản phẩm khác thường được sử dụng cho chúng tôi, vị cay nồng và một hương vị rõ rệt "tương phản". Không, không, bây giờ chúng ta sẽ không nói về "hạt giống Thái" - bọ, mà là về ẩm thực truyền thống, bình thường nhất mà khách du lịch có thể an tâm thử.

Hầu hết tất cả các món ăn quốc gia của Thái Lan đều được chế biến trên cơ sở ớt và nước sốt chua ngọt. Những món “thập cẩm” như vậy không hề làm xiêu lòng ngay cả những người sành ăn khó tính nhất. Rốt cuộc, nguyên tắc chính tạo nên vị đậm đà, tươi sáng của món ăn là sự kết hợp của axit, vị ngọt và độ sắc nét.

Hãy cẩn thận với cái sau. Khi gọi món, hãy nói “không cay” với người phục vụ, có nghĩa là không ăn cay. Hay "chút cay", có nghĩa là một chút cay. Đừng quên rằng hầu hết các món ăn ở Thái Lan, theo định nghĩa, là cay. Đối với những người chưa quen, ngay cả những món ăn truyền thống của Thái Lan “không có hạt tiêu” cũng có thể giống như một ngọn lửa địa ngục thực sự, do đó, đừng ngần ngại nói “không cay” - để không bị bỏ lỡ bữa trưa.

Món ăn quốc gia của Thái Lan mà bạn sẽ thấy rất ngon

Soup Tom Yam (TomYam)

"Ngôi sao" của ẩm thực Thái Lan, dẫn đầu về doanh số bán hàng giữa khách du lịch và người dân địa phương. Phục vụ và nấu với các loại nhân (chính) khác nhau: tôm, thịt lợn, thịt gà.

Cơ sở của món súp là nước dùng gà ngọt cay, ớt sừng, lá chanh California, gừng và colgan. Tên món ăn Thái có 2 thành phần: "tom" - luộc và "yam" - salad cay. Tên cơ sở được bổ sung nếu chúng muốn cho biết thành phần của món súp, hay đúng hơn, món ăn được làm từ thành phần nào. Ví dụ:

"Kai" - với gà;
"thale" - với hải sản (nước mắm, v.v.);
"kung" - với tôm;
"khon" - tôm + nước cốt dừa (một biến thể tương đối mới của súp);
"ka-mu" - dựa trên đốt ngón tay của thịt lợn;
"kung-maphrao-nam-khon" - với tôm, cùi dừa và nước cốt dừa.

Pad Thái

Một món ăn quốc gia tuyệt vời của Thái Lan, bản dịch của nó có nghĩa là "mì xào kiểu Thái." Người Thái coi đây là khóa học chính thứ hai.

Mì nấu đúng cách có thể đánh lừa vị giác và “mở ra” như một loại rượu lâu năm đắt tiền. Món "Pad Thai" ban đầu có vẻ ngọt, sau đó - chua-mặn, sau đó - cay. Hơn nữa, độ sắc của món Pad Thai được chế biến đúng cách sẽ “ra lò” sau vài phút.

Cơ sở của món ăn quốc gia này của Thái Lan là mì gạo, me, giá đỗ, hạt điều, nước mắm, ớt. Theo quy định, món Pad Thai “chính xác” được phục vụ với thịt gà, nhưng đôi khi người ta sử dụng công thức hiện đại hóa: với tôm và hải sản; thịt bê.

Các cô gái sẽ thích thú: giống như hầu hết các món ăn Thái, Pad Thai được chế biến với nhiều dầu, hàu và nước sốt đậu nành. Theo đúng nghĩa đen, món ăn được nấu trong một loại nước dùng như vậy, trong một chiếc chảo.

Tất nhiên, phong cách nấu ăn và nguyên liệu của món ăn này không ảnh hưởng đến vóc dáng một cách tốt nhất.

Som Tam

Salad quốc gia, được xếp ngang hàng với "Olivier" ở CIS - Người Thái thích và nấu cho bất kỳ dịp nào và gợi ý cho một kỳ nghỉ. Gồm đu đủ xanh khô, tôm khô, hạt điều, đậu xanh, cà chua và ớt sừng giã nhỏ. Rất dễ dàng để chuẩn bị, sảng khoái và tràn đầy năng lượng.

Som Tam nên được ăn mới chế biến, bởi vì. các thành phần có trong thành phần của nó mờ đi rất nhanh.

Là một món khai vị. Là món ăn đầy đặn nên những cô nàng có dáng người mảnh mai, nhỏ nhắn đều phù hợp.

Chả giò

Một món ăn mùa xuân đến với ẩm thực quốc gia Thái Lan từ Trung Quốc. Người Thái gắn liền với ngày lễ và sự khởi đầu của năm mới. Chả giò Thái được chế biến độc quyền trên cơ sở bánh tráng, có thêm rau và thịt bằm ngon ngọt, được tẩm gia vị đậm đà với ớt.

Bánh cuốn, tùy thuộc vào đối tượng khách hàng (trong nhà hàng, chợ, quầy hàng), được thay đổi liên tục, nhưng tuân theo công thức và hình thức truyền thống.

Có một số loại chả giò chính:

Guay-tiew lui su hào - đế - bánh tráng, nhân rau, ớt sừng, cá bằm và rau xanh. Phục vụ "tương phản" với nước sốt chua ngọt.
Pía xí muội - ăn kèm với xoài xanh và cà rốt ngâm nước mắm.
Por-pia tod - khác ở kích thước nhỏ hơn, được tẩm gia vị đậm đà với ớt. Ăn kèm với nước sốt chua cay.

Khao Pad - cơm rang

Nếu không phải là mì, thì gạo! Đây là suy nghĩ của hầu hết người Thái. Món ăn dân tộc không kém phần nổi tiếng của Thái Lan là Khao Pad - cơm rang. Chính thành phần này là dấu ấn của toàn châu Á, bao gồm cả Thái Lan.

Theo quy định, gạo lứt được sử dụng để nấu ăn. Đối với nhân bánh, xắt nhuyễn thịt lợn, thịt gà hoặc hải sản (tùy chọn của bạn), thêm tỏi tây, ớt, giá đỗ và chiên tất cả những thứ này trên lửa lớn trong nước sốt chua ngọt.

Nêm bơ và dầu hào. Ở một số quán cà phê, nó được cung cấp thêm bột ngọt - một loại bột để tăng vị (không sao, nó chỉ giữ lại nước).

Ẩm thực quốc gia là một trong những nét đặc trưng chính của Thái Lan và là niềm tự hào lớn của người Thái.

Sự kết hợp của ngọt, chua, mặn, đắng rất thích hợp và rất hài hòa ở đây. Màu sắc của món ăn Thái được thể hiện ở sự linh hoạt của mùi vị và hương liệu.

Món ăn bình dân

Lương thực ở Thái Lan chủ yếu là gạo, cá và hải sản, thịt, rau và các sản phẩm từ sữa. Bí quyết nằm ở các loại gia vị và rau thơm, người Thái rất hào phóng thêm vào chúng, vì vậy khi đặt một món ăn trong nhà hàng hoặc mua ngoài chợ, tốt hơn nên cảnh báo người bán hoặc người phục vụ rằng bạn không muốn biến thành một con rồng phun lửa. bằng cách nói đơn giản và ngắn gọn "Không cay".

Đường phố, chợ, cửa hàng, khu ẩm thực, quán cà phê và nhà hàng cung cấp cho khách du lịch hàng trăm món ăn dân tộc, chúng tôi đã tổng hợp danh sách các món chính và phổ biến nhất trong số đó:

Súp Tom Yum (cay với nước luộc gà) và Tom Ka Gai (nước cốt dừa).
Món ăn kèm Pad Thai (mì gạo xào tôm, đậu phụ và nước sốt đặc biệt) và cơm chiên với nhân.
Kung Massaman là một món ăn nóng gồm cà ri ngọt ăn kèm với khoai tây.
Salad Som Tam.
Pla Plu, cùng một loại cá được chiên rất nhiều muối.
Tráng miệng Khao Nyug Ma Muang, xoài thơm ngon với gạo nếp và kem dừa.

Tốt nhất bạn nên thử món Thái ở những quán cà phê nhỏ, ở đây họ sẽ mang đến cho bạn những phần ăn lớn và giá thành sẽ thấp hơn nhiều so với ở nhà hàng, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng.

Giá cả và địa điểm ăn uống

Thực phẩm ở Thái Lan được bán ở mọi ngả, có vô số các cơ sở ẩm thực - không hiểu vì lý do gì, người Thái thực tế không nấu ăn ở nhà, và do đó họ đi đến các quán cà phê và nhà hàng rẻ tiền với niềm vui không kém, không coi trọng nội thất địa phương.

Mặt khác, khách du lịch thích những nơi trang nhã hơn, và đôi khi thời trang thẳng thắn, nhưng những nơi sau không có khả năng mang lại bầu không khí của Thái Lan thực sự. Nếu bạn thực sự muốn tìm hiểu ẩm thực địa phương, hãy ghé thăm những quán cà phê mà người dân địa phương hay lui tới.

Vì vậy, thực phẩm sẽ có giá bao nhiêu ở Thái Lan:

Ăn trưa tại một quán cà phê bình dân - từ 100 baht (2,9 đô la).
Bữa tối cho hai người với rượu - từ 600 baht ($ 17).
Bữa trưa cho một người tại McDonald's (Big Mac + Khoai tây + Cola) - 180 baht (5,2 USD).

Sự đa dạng ẩm thực thực sự được cung cấp bởi các khu chợ, các quầy hàng tràn ngập thức ăn theo đúng nghĩa đen. Ở đây bạn có thể tìm thấy thịt tươi sống, cá tươi, hải sản và tất cả những sản phẩm này sẽ được chuẩn bị trước mắt bạn với một khoản phụ phí. Ở các phòng ban khác, bạn có thể mua suất ăn làm sẵn, được đóng gói trong hộp để tiện cho việc ăn uống. Trong chợ, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều món tráng miệng và đồ uống. Và tất nhiên, trái cây nhiệt đới, nhiều người bán cắt sẵn thành từng miếng, khi mua họ tặng kèm theo dĩa hoặc thìa nhựa - rất tiện lợi.

Xin lưu ý rằng hầu hết các khu chợ chỉ bắt đầu hoạt động từ 4 giờ chiều, nhưng họ hoạt động đến tận khuya. Dưới đây là giá của các sản phẩm trên thị trường:

1 kg ức gà từ 100 baht (2,8 USD).
1 kg thăn lợn 100 baht (2,8 USD).
1 kg tôm - 200 baht (5,6 USD).
1 kg cá từ 75 baht (2,2 đô la).
1 lít sữa bò - 45-50 baht (1,3 USD).
1 lít nước cốt dừa - 65-70 baht (2 đô la).
1 kg khoai tây - 35 baht (1 đô la).
1 kg cà chua - 27 baht (0,8 USD).

Giá trái cây:

Dưa hấu từ 30 baht (0,8 USD).
Dưa lưới từ 40 baht (1,1 đô la) mỗi người.
Pitahaya 35 ($ 1) trên 1 kg.
Quýt từ 40 baht (1,1 USD) / 1 kg.
Chôm chôm từ 40-60 con trên 1 kg.
Sầu riêng từ 60-80 con trên 1 kg.
Măng cụt từ 30 baht (0,8 USD) / 1 kg.
Xoài từ 20 baht một kg (ngoài mùa 120 baht một kg).
Táo từ 40 baht (1,1 USD) cho 1 kg.
Đu đủ từ 15 baht ($ 0,4) / 1 kg.
Bưởi từ 15 baht (0,4 đô la) một chiếc.
Dứa từ 25 baht (0,7 USD) mỗi người.
Mỗi quả lựu đạn từ 15 (0,4 đô la).
Long nhãn từ 45 baht (1,3 USD) / 1 kg.
Salak từ 30 baht ($ 0,9) / 1 kg.
Ổi từ 20 baht (0,5 USD) / 1 kg.
Chuối từ 20 baht cho một bó 1 kg.

Thực phẩm làm sẵn ở Thái Lan trong chợ - giá:

Mỗi xiên thịt lợn 35 baht ($ 1).
Gà trong bột khoảng 30 baht ($ 0,9) mỗi khẩu phần.
Hải sản trên một xiên từ 10 baht (0,3 đô la) mỗi người.
Một suất cơm với thịt và trứng bác từ 35 baht ($ 1).
Một phần mì ống với thịt 40 baht (1,1 USD).
Một phần salad từ 20 baht (0,6 USD).
Nước ép tươi từ 20 baht (0,6 đô la) cho 0,5 l.
Lắc từ 20 baht (0,6 đô la) cho 0,5 l.
Bánh ngọt (bánh ngọt, bánh nướng xốp) từ 10 baht ($ 0,3).

Bạn có thể thưởng thức các món ăn quốc gia của Thái Lan và chỉ cần ăn một chút tại các trung tâm mua sắm ở những khu vực dành riêng cho ẩm thực - khu ẩm thực.

Giá cả ở đây có phần đắt hơn so với các chợ, tuy nhiên, chúng sẽ không phù hợp với túi tiền:

Một phần hải sản với bất kỳ món ăn kèm nào từ 70 baht (2 đô la).
Một suất cơm với thịt lợn từ 60 baht (1,7 USD).
Một suất cơm với thịt gà hoặc thịt bò từ 70 baht ($ 2).
Bún gạo với cá hoặc thịt từ 60 baht ($ 1,7).
Một phần súp từ 40 baht ($ 1,1).
Bánh kếp đầy đặn từ 20 baht (0,6 USD) một chiếc.

Đồ ăn chế biến sẵn ở Thái Lan không chỉ được bày bán ở các quán cà phê, chợ hay khu ẩm thực, bạn có thể tìm thấy vô số món ăn ngay trên đường phố. Xe đẩy, xe đạp và thậm chí cả xe đạp được dùng để vận chuyển thức ăn, họ gọi đây là loại thức ăn đường phố - mì ống.

Nhìn bề ngoài, mì ống không gây được sự tự tin - người bán có vẻ ngoài khó hiểu và không có bất kỳ điều kiện nào, nhưng chỉ sau khi ăn thử, bạn mới hiểu rằng thực phẩm như vậy thường ngon hơn, tươi hơn và nó cũng được nấu chín.

Makashnitsa cung cấp nhiều loại đồ ăn, có thể là súp dân tộc Thái, các món chính dựa trên cơm hoặc mì gạo, thịt gà hoặc thịt lợn xiên, cá nướng và hải sản, côn trùng chiên, salad tươi, món tráng miệng, bánh chuối, trái cây tươi, nước trái cây và cổ.

Thông thường, mỗi chiếc bánh macaron chuyên về một thứ.

Người nấu và người bán cùng một người thu thập chính xác bao nhiêu sản phẩm mà họ có thể bán được, kết quả là món ăn cuối cùng luôn tươi ngon. Makashnitsa không nguy hiểm cũng bởi vì mỗi chủ sở hữu đã có lộ trình riêng, có khách hàng riêng, anh ta bảo vệ danh tiếng của mình và nấu ăn theo lương tâm.

Nhiều khách du lịch lưu ý rằng một tín ngưỡng ẩm thực thực sự nở rộ ở đất nước nóng nực này, và mì ống chỉ góp phần vào điều này - những người bán rong ruổi trên phố nhiều ngày liên tục và bán những món ăn ngon, cả người dân địa phương và khách du lịch đều không bỏ qua họ.

Ngoài ra, mì ống có giá cả rất phải chăng, ví dụ như bánh mì gạo, cánh nướng, sate và trái cây có giá 15 baht (0,5 đô la), súp và salad - khoảng 40 baht (1,1 đô la), cơm hoặc mì với cá hoặc thịt khoảng 50 baht (1,4 đô la).

Makashnitsa có nhiều lợi thế, nhưng quan trọng nhất, nó mang lại cho khách du lịch những trải nghiệm khó quên, cho phép bạn chạm vào không chỉ khía cạnh du lịch của bang, mà còn cả thế giới nội tâm của chính nó, điều vẫn còn là một bí ẩn đối với nhiều người sau khi đến thăm đất nước.

Đồ uống có cồn

Bây giờ bạn đã biết những món ăn được tìm thấy ở Thái Lan, nơi bạn có thể ăn ngon và những gì nên thử trước tiên, nhưng chắc chắn, bạn cũng quan tâm đến phạm vi của rượu.

Xin lưu ý rằng Thái Lan có luật cho phép bán rượu trong một số giờ nhất định: từ 11:00 đến 14:00 và từ 17:00 đến 24:00. Nhưng các quy tắc ở các nước châu Á cũng bị phá vỡ.

Các trung tâm giải trí chỉ có thể bán đồ uống có cồn từ 21:00 đến 24:00.

Vương quốc Thái Lan có rất nhiều loại rượu khác nhau, tuy nhiên, hầu hết các loại đồ uống đều được nhập khẩu từ các quốc gia khác, điều này quyết định mức giá khá cao của chúng. Một thay thế cho rượu ngoại đắt tiền và rượu mạnh là đồ uống địa phương, cần lưu ý là khá tốt. Thái Lan sản xuất bia, rượu và rượu whisky.

Bia của các thương hiệu địa phương Singha, Tiger, Leo, Chang, Kloster, Amarit được bán với loại 0,33 lít và 0,6 lít, giá loại 0,6 lít từ 46 baht (1,3 USD). Chi phí của rượu rum Thái Lan, ví dụ như Sang Som, là 120 baht (3,5 USD) cho 0,3 lít. Các loại rượu whisky địa phương của Thái Lan - 100 Pipers, Crown 99, Blend 285 từ 100 baht ($ 3) cho thể tích 0,3 lít.

Rượu vang ở Thái Lan rất lạ, chúng được làm từ cây cọ, dứa, nho truyền thống cũng được làm, ví dụ như Rượu vang trắng Fresco 750ml - 169 baht ($ 5) tại cửa hàng Tesco Lotus