Món salad ngon và tốt cho sức khỏe với táo và thịt gà. Cách nấu salad ức gà Công thức salad táo ức gà

Đối với một bữa tiệc đặc biệt, cần có những món ăn đặc biệt, và để tự tay nấu chúng, bạn không cần phải là một đầu bếp giỏi, chỉ cần có trong tay một công thức thành công là đủ.

Salad với táo và ức gà hun khói là món ăn hoàn hảo cho một bàn tiệc thịnh soạn, và bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng. Bằng cách thêm một món ăn tuyệt vời như vậy vào thực đơn, kỳ nghỉ của bạn sẽ trở nên tươi sáng và thú vị hơn rất nhiều.

Chọn loại táo nào để làm salad gà

Để làm món salad táo tuyệt vời cho lễ hội, bạn cần biết một vài quy tắc để chọn lựa đúng.

Để chế biến món salad bánh phồng, tốt nhất nên chọn những quả còn xanh cứng. Không nhất thiết phải gọt vỏ, chỉ cần rửa sạch quả là đủ, ngâm nước ấm sau đó ngâm nước lạnh.

Đảm bảo cắt nhỏ táo trên máy vắt (lớn hoặc nhỏ) - ở dạng này, chúng rất hợp với mayonnaise và các nguyên liệu khác.

Đối với một phiên bản cổ điển của món salad, bất kỳ quả táo tươi nào cũng phù hợp. Nếu bạn có táo dự trữ ở nhà, thì bạn có thể yên tâm sử dụng chúng. Rửa và gọt vỏ phù hợp, cắt thành khối hoặc dải và cho vào món ăn.

Trong cửa hàng, bạn cần phải rất cẩn thận trong việc lựa chọn trái cây. Chọn những quả không có vết lõm và hư hại có thể nhìn thấy được. Chỉ ưu tiên cho một sản phẩm chất lượng. Táo ngon có thể bảo quản ở nhà đến 10 ngày và được chế biến thành những món ăn ngon.
Để tạo món salad với gà hun khói, bạn cần ưu tiên các loại táo chua ngọt. Trái cây mùa đông thích hợp: Golden, Simirenko, Antonovka, vinh quang cho người chiến thắng, v.v.
Tất cả các quả táo phải chắc và ngon ngọt. Rốt cuộc, khi bạn thêm trái cây mềm có vỏ vào món salad, chúng sẽ có vẻ ngoài kém thẩm mỹ.

Một công thức đơn giản cho món salad ức gà và táo "Paris"

Thành phần

- 250 g + -
- 2 chiếc. + -
Táo - 3 chiếc. + -
Xà lách xanh - 3-4 lá + -
- nếm + -
- 1 muỗng cà phê + -
- 0,5 st. + -
Bánh quy giòn - 40 g + -
- 20 g + -

Cách làm salad ức gà và táo tại nhà

Salad tự làm luôn là tốt nhất. Rốt cuộc, khi bạn nấu các món ăn với tâm trạng thích thú, chúng sẽ trở nên ngon miệng và đậm chất lễ hội.

Salad với thịt hun khói và táo mọng nước là một món ăn rất ngon và không khó để chế biến. Tốt nhất nên trộn salad với kem chua, và tốt nhất là nhiều chất béo.

Rửa sạch cà chua tươi và cắt nhỏ trên mỗi quả. Cho rau vào tô, trụng qua nước sôi. Ngâm cà chua trong nước sôi không quá một phút, sau đó vớt cà chua ra và gọt vỏ, bắt đầu bằng các vết cắt.
Rửa sạch táo và lau khô. Nếu quả mềm, hãy gọt vỏ. Cắt táo thành từng lát mỏng.
Rửa ức gà hun khói tươi trong nước ấm và lau khô. Cắt thịt và cà chua thành khối vuông.
Rửa sạch rau diếp và mùi tây dưới vòi nước, giũ sạch. Dùng dao sắc thái nhỏ các loại rau thơm cho vào bát riêng.
Cho cà chua, thịt và táo vào một tô lớn. Nêm muối, đường, cho rau răm cắt nhỏ vào trộn đều.

Bây giờ, nêm món ăn với kem chua và trộn một lần nữa. Chuyển món ăn vào bát phục vụ, rắc bánh mì nướng và trang trí với mùi tây cắt nhỏ.

Bạn có thể phục vụ món salad táo ban đầu trong bánh tartlet.

Salad ngon "Assorti" với gà hun khói và táo

Đối với những người yêu thích món salad nhiều lớp, kho vũ khí của chúng tôi có một lựa chọn khai vị tuyệt vời với táo và thịt gà. Tất cả các thành phần đều hoàn hảo, vì vậy ngay cả những người nghiệp dư về ẩm thực cũng có thể chuẩn bị một món salad ngon miệng và sang trọng cho kỳ nghỉ.

Để trang trí món ăn, cách tốt nhất là sử dụng mayonnaise tự làm, có thể được chuẩn bị nhanh hơn so với mua ở cửa hàng.

Thành phần

Gà hun khói - 300 g (ức);
Trứng - 3 chiếc;
Táo - 2 chiếc;
Kiwi - 2 miếng;
Cà rốt - 2 chiếc;
Tỏi - 2 tép;
Mayonnaise tự làm - 120 g;
Hành lá - 10 g (để trang trí);
Muối - 1 nhúm.

Nấu salad trái cây và rau nhiều lớp với gà hun khói

Cà rốt và trứng rửa sạch rồi cho vào nồi. Đổ đầy nước, muối vào thức ăn và đặt đồ dùng vào bếp lửa. Sau khi luộc, luộc trứng trong 10 phút, vớt ra và chuyển qua nước lạnh. Cà rốt tiếp tục đun thêm 10-15 phút cho đến khi chín thì cho trái cây nguội vào.
Bóc vỏ trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
Gọt vỏ táo, kiwi và cà rốt rồi rửa sạch.
Rửa thịt hun khói trong nước ấm và lau thật khô.
Bào tất cả các thành phần, ngoại trừ lòng đỏ, cho vào bát riêng. Cho tỏi đã băm nhỏ (trên máy vắt hoặc máy ép tỏi) vào thịt, nêm một thìa sốt mayonnaise và trộn đều.
Lấy một cái đĩa rộng và bày thịt hun khói với tỏi ra. Dùng nĩa cân bằng khối lượng trên toàn bộ bề mặt của đĩa. Đặt kiwi đã xay lên trên miếng thịt và chấm với sốt mayonnaise.
Bây giờ bày ra những con sóc, cà rốt, táo. Phết từng lớp với sốt mayonnaise.
Bào lòng đỏ trên một chiếc rây mịn và rắc salad lên trên.
Hành lá rửa sạch, giũ sạch và thái nhỏ. Trang trí món khai vị với rau xanh trước khi dọn và dọn ra đĩa.

Salad với táo và ức gà hun khói có thể để trong tủ lạnh 30 phút cho ngấm, nhưng đây không phải là điều kiện tiên quyết.

Phục vụ món ăn ngay sau khi nấu - và nó cũng sẽ là món ngon nhất trên bàn tiệc.

Chúc ngon miệng!

Salad có thể là một món ăn riêng lẻ, khá hài lòng và có hàm lượng calo cao, hoặc nó có thể giúp chống lại trọng lượng dư thừa. Để chuẩn bị thứ hai, người ta thường sử dụng các loại rau không thể cung cấp đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể con người.

Đồng thời, ăn một món ăn như vậy, một người sẽ cảm thấy đói liên tục, và đây chính là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tâm trạng chán nản và sức khỏe kém (lúc này mọi phụ nữ sẽ hiểu những gì đang được nói đến).

Làm thế nào để tìm ra một thỏa hiệp? Để làm một món salad đơn giản và bổ dưỡng cùng một lúc? Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món salad với thịt gà và táo. Thịt gia cầm ngăn chặn hoàn hảo cảm giác đói, dễ tiêu hóa và không góp phần làm tăng cân.

Tuy nhiên, nó có các protein quan trọng. Táo sẽ ban tặng món ăn với các ghi chú tinh tế, trang trí và củng cố nó theo một cách nguyên bản.

Cách làm salad gà, táo và óc chó theo một công thức đơn giản

Sản phẩm yêu cầu:

Ức gà - 1 miếng.
Phô mai cứng - 130 gr.
2 quả táo xanh
Trứng - 3 chiếc.
Bóng đèn - 1 cái.
Quả óc chó - 50 gr.
mayonaise

Công thức nấu ăn:

1. Muối vào nước nấu thịt gà. Đun sôi, sau khi phi lê nguội, cắt thành khối vuông.

2. Luộc trứng và nạo.

3. Chuẩn bị hành tây. Để thực hiện, bạn hãy thái nhỏ, cho vào một chiếc bát phù hợp rồi đổ nước sôi vào chần qua khoảng 15 phút.

4. Lấy một cái đĩa phẳng cho món salad gà với táo và các loại hạt và đặt gà vào lớp đầu tiên, phết sốt mayonnaise.

5. Rửa sạch táo, cắt nhỏ và bỏ lõi. Sau đó, bào chúng như pho mát trên một máy nghiền mịn.

6. Cắt các loại hạt bằng dao, hoặc sử dụng máy xay cho mục đích này.

7. Bây giờ xếp các sản phẩm thành từng lớp, bôi trơn chúng bằng mayonnaise:

- Cho hành tây lên trên mình gà;

- trứng bào;

- táo;

- phô mai bào.

8. Bây giờ vẫn còn để rắc các loại hạt đã cắt nhỏ lên trên (chúng không còn cần được bôi trơn bằng mayonnaise nữa). Bây giờ mọi thứ đã sẵn sàng.

Công thức cho món salad gà với táo và cần tây

Thành phần:

Thịt gà - 150 gr
Rễ cần tây - 1 cây.
Quả óc chó - 40 gr.
Quả táo - 1 cái.
2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ.
Mayonnaise - 4 muỗng canh. l.

Công thức nấu ăn:

1. Luộc gà, sau đó chặt miếng vừa ăn.

2. Sử dụng máy xay thô, nạo cần tây đã rửa trước.

3. Cắt táo thành ống hút, bỏ hạt trước đó.

4. Cắt nhỏ các loại hạt.

5. Trộn tất cả các thành phần đã chuẩn bị và mùi tây trong một bát salad. Thêm muối, tiêu và sốt mayonnaise, trộn đều. Món ăn đã sẵn sàng.

Nấu salad ngon "Rùa" với gà và táo

Các sản phẩm:

Phi lê gà - 250 gr.
2 quả táo xanh nhỏ hoặc 1 quả lớn
nửa củ hành tây
Trứng - 3 chiếc.
Phô mai - 70 gr.
Quả óc chó - 50-70 gr.
mayonaise

Nấu nướng:

1. Luộc gà bằng cách thêm muối vào nước. Sau đó, cắt thịt đã nguội thành từng khối vuông nhỏ.

2. Hành tây thái nhỏ, ngâm nước sôi một lúc rồi rửa lại bằng nước lạnh, dùng chao.

3. Luộc trứng, cắt nhỏ và tách lấy lòng đỏ. Dành riêng một loại protein để tạo thành đầu rùa. Bào lòng trắng và lòng đỏ.

4. Bào pho mát.

5. Chuẩn bị một cái đĩa phẳng và xếp sóc đã nạo dưới đáy theo hình tròn (có thể ướp muối một chút). Bôi trơn bằng mayonnaise (thuận tiện nhất là phân phối nó trên bề mặt dưới dạng lưới).

6. Bây giờ bày thịt gà ra đĩa, chấm với sốt mayonnaise.

7. Trải đều hành tây với lớp tiếp theo, bây giờ không có dầu mỡ.

8. Gọt táo từ vỏ và lõi, nạo chúng và đặt chúng lên trên hành tây. Sau đó, phô mai và lòng đỏ, bôi sốt mayonnaise.

9. Rắc quả óc chó đã cắt nhỏ vào máy xay. Để món salad với thịt gà và táo trông giống như một con rùa, hãy vẽ một chiếc mai với sốt mayonnaise lên trên các loại hạt.

10. Từ một nửa lượng protein dự trữ, hãy tạo ra một cú đánh đầu, và từ trận lượt về.

11. Bạn có thể đặt rau xanh xung quanh các cạnh của món ăn cho đẹp mắt.

12. Trước khi ăn, để đĩa trong tủ lạnh để ngâm tẩm khoảng hai giờ.

Salad gà với táo và phô mai

Các sản phẩm:

Phi lê gà - 1 miếng.
100g-150g pho mát
1 quả táo
1 quả cam
Sữa chua không đường

Công thức nấu ăn:

1. Luộc chín thịt gà, ngâm nước muối. Sau khi nguội, cắt thành từng miếng.

2. Gọt vỏ cam (bạn cũng có thể bỏ phần xơ trắng), chia thành từng khoanh vừa ăn.

3. Chúng ta thực hiện quy trình tương tự với một quả táo, bỏ lõi.

4. Bào pho mát trên máy xay thô. Phi lê với trái cây trộn trong bát salad với sữa chua, hoặc bạn có thể thử kefir, kem chua ít béo.

5. Rắc phô mai lên trên. Salad gà với táo và pho mát đã sẵn sàng để ăn.

Salad ức gà với táo và trứng

Thành phần:

Ức gà - 400 gr
Trứng - 3 chiếc
Phô mai cứng - 150 gr
Táo - 2 chiếc
Hành tây - 1 củ.
mayonaise

Nấu nướng:

1. Luộc gà phi lê, đợi cho đến khi nguội bớt.

2. Luộc trứng, để nguội và cạo vỏ hoặc dùng dao băm nhỏ.

3. Sau khi thịt nguội, bạn chặt thành từng miếng và bày đều trên đĩa phẳng, rưới sốt mayonnaise lên.

4. Đặt trứng bào lên trên lớp thứ nhất và phủ sốt mayonnaise.

5. Bào táo với hành tây, trộn đều và đặt lớp tiếp theo lên trên trứng, rưới sốt mayonnaise.

6. Và cuối cùng, rắc phô mai bào vụn cộng với sốt mayonnaise lên trên món salad với táo và ức gà.

Salad gà với táo và cơm

Các sản phẩm:

Cơm - 1 chén
Phi lê gà 100-150g
Cà chua - 1pc
Apple - 1pc
Mayonnaise (hoặc kem chua)

Nấu nướng:

1. Rửa phi lê và nấu cho đến khi mềm - khoảng 20 phút. Cho gạo vào nấu sôi ngay.

2. Sau khi thịt chín và nguội, cắt thành khối vuông nhỏ và cho vào bát salad.

3. Gọt táo rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

4. Cũng cắt nhỏ cà chua trên bảng.

5. Cho gạo, táo và cà chua vào tô gà, nêm muối và tiêu.

7. Bạn có thể thêm một ít mùi tây lên trên để trang trí cho món salad gà, táo và phô mai đã hoàn thành. Chúc ngon miệng!

Tôi thích công thức nấu ăn đơn giản cho các món salad đơn giản, dễ chế biến và ăn trong chốc lát. Hôm nay tôi sẽ cung cấp cho bạn một thử! Trong món salad này, một phần ức gà khá nhạt nhẽo đã tìm thấy công ty phù hợp của nó: một quả táo chua ngọt ngon ngọt và hành tây giòn. Gia vị với xốt mayonnaise, sữa chua tự nhiên và mù tạt, những thành phần này tạo nên một sự kết hợp đặc biệt!

Nói chung, tôi thực sự thích nấu thịt với trái cây và quả mọng, và không chỉ ở dạng salad và đồ ăn nhẹ, mà còn cả các món thứ hai. Gà rất hợp với dứa, táo, mận, mộc qua, kiwi, cam quýt và trái cây khô. Ngay cả khi bạn nghĩ rằng đây không phải là sự lựa chọn của bạn, nó chắc chắn nên xem xét lại sở thích của bạn, bởi vì thị hiếu thay đổi theo thời gian.

Thành phần:

Đối với Salad:

Để tiếp nhiên liệu:

Từng bước nấu ăn với ảnh:

Để chuẩn bị món salad đơn giản và ngon này, chúng ta cần những nguyên liệu sau: ức gà (bạn có thể sử dụng phi lê, chẳng hạn như từ chân), táo chua ngọt, hành tây (trắng hoặc tím, ngọt và ngon ngọt), sốt mayonnaise (tốt nhất là tự làm) , sữa chua tự nhiên, mù tạt, muối và tiêu xay. Để trang trí, bạn có thể lấy nam việt quất và các loại thảo mộc tươi, mà bạn thích nhất.

Chúng tôi đặt ức gà (hoặc phi lê từ đùi, chẳng hạn, nếu bạn muốn) để nấu. Nói chung, có hai quy tắc cơ bản mà tùy theo phong tục để nấu nó. Nếu bạn cần nước dùng, thịt được cho vào nước lạnh, và khi bạn nấu chính phần ức (ví dụ: đối với các món salad tương tự), hãy cho vào nước sôi. Sau đó, vú sẽ trở nên ngon ngọt và rất mềm, vì nó sẽ không có thời gian để cho hết nước của nó vào nước dùng. Vì vậy, chúng ta cho ức vào nước sôi và nấu ở mức sôi vừa phải trong khoảng 15 phút (sau khi nước sôi lần thứ hai - sự sôi sẽ dừng lại khi bạn cho thịt vào vì nhiệt độ nước giảm xuống). Tuy nhiên, điều quan trọng là phải hiểu rằng thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của miếng hoặc miếng.

Trong khi gà đang nấu, hãy làm nước sốt trộn salad. Để làm điều này, chỉ cần trộn mayonnaise, sữa chua tự nhiên (tôi lấy của Hy Lạp), mù tạt để bàn trong một bát riêng. Muối và hạt tiêu vừa ăn, trộn đều.

Chúng ta rửa sạch một củ hành tây khá lớn và cắt thành phần tư vòng (bạn có thể cắt khối nếu muốn). Để hành tây ngon và giòn, bạn hãy ngâm hành tây vào nước đá.

Khi ức chín, vớt ra khỏi nước dùng và để thịt nguội. Chúng tôi sử dụng nước dùng để nấu các món đầu tiên.

Chúng tôi cắt thịt gà thành các khối vuông tương tự như táo. Nếu bạn nấu ức gà đúng cách và không để quá chín, các khối thịt nhỏ sẽ trở nên đẹp và gọn gàng, và chúng không bị vỡ thành sợi.

Thịt gà và táo là một sự kết hợp rất tốt. Món salad với những nguyên liệu này có vị chua ngọt và mặn tươi, có thể được tăng cường bằng cách thêm các nguyên liệu phù hợp. Nhiều loại rau, pho mát, quả mọng và gia vị rất hợp với thịt gà và táo.

Salad nhanh với táo và gà

Bạn sẽ cần: - 250 g ức gà; - 2 quả táo chua ngọt lớn; - 3 quả trứng luộc chín; - 1 thìa cà phê mù tạt; - 1 thìa cà phê nước cốt chanh; - 0,5 cốc kem chua; - Muối; - hạt tiêu vừa mới nghiền; - một bó rau diếp tươi (tảng băng hoặc lá sồi).

Luộc hoặc nướng ức gà. Để nguội thịt và cắt thành từng sợi mỏng. Gọt vỏ táo và cắt thành khối vuông. Xay nhuyễn lòng trắng trứng. Lót một đĩa phẳng bằng lá rau diếp. Trên cùng với lòng trắng trứng, thịt gà và táo.

Cho kem chua, lòng đỏ trứng nghiền, mù tạt, muối, nước cốt chanh vào tô. Sốt nước sốt lên salad, rắc tiêu đen xay và dọn ra đĩa.

Salad gà, táo và pho mát

Salad với pho mát cay, chẳng hạn như Roquefort, có hương vị nguyên bản.

Bạn sẽ cần: - 200 g thịt gà trắng; - 2 quả táo xanh; - 180 g pho mát Roquefort; - một bó rau arugula; - 0,5 chén quả óc chó đã bóc vỏ; - 0,25 cốc dầu ô liu; - 1 thìa cà phê mật ong lỏng; - 1 thìa cà phê mù tạt Dijon; - 1 thìa nước ép táo; - Muối; - 1 thìa dấm rượu.

Để bắt đầu, hãy luộc hoặc cho thịt gà vào lò vi sóng. Cắt nó thành dải hoặc hình khối. Xay Roquefort theo cách tương tự. Gọt vỏ táo và cắt thành từng lát mỏng. Rửa và lau khô rau arugula và cho vào bát salad trong suốt. Đặt gà và táo lên trên, đổ các viên phô mai lên trên.

Roquefort có thể được thay thế bằng một loại pho mát khác. Hãy thử Parmesan hoặc Dor Blue

Salad gà và táo sốt caramel

Món salad này có một hương vị khác thường. Chuẩn bị nó ngay trước khi phục vụ và phục vụ với bánh mì trắng nướng.

Bạn sẽ cần: - 200 g thịt gà phi lê; - 100 ml nước ép táo; - 2 quả táo; - 1 quả ớt ngọt; - một nhúm ớt đỏ; - 3 thìa đường; - muối; - dầu thực vật; - 1 muỗng canh bơ. - tiêu đen mới xay.

Thịt gà phi lê rửa sạch, bóc màng, dùng khăn giấy thấm khô. Cắt gà thành từng dải, ướp muối, tiêu và chiên trong bơ nóng. Đặt các dải vải lên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.

Rửa sạch và gọt vỏ táo và ớt ngọt, bỏ hạt và các vách ngăn. Cắt hạt tiêu thành từng khoanh mỏng và chiên nhẹ trong dầu thực vật. Cắt táo thành từng lát. Trong một cái chảo, hòa đường với vài thìa nước, đun cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng. Nhúng các lát táo vào để chúng được phủ hoàn toàn bởi caramel. Lấy táo ra và để riêng trên đĩa bơ.

Thêm bơ, nước táo và một chút ớt đỏ trong một cái chảo với đường. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi đặc. Cho gà, ớt và lát táo vào tô salad, rưới nước sốt lên trên và dọn ra đĩa.