Thịt hầm phô mai với protein. Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm, công thức nấu ăn có ảnh. Tránh chất béo động vật

5 món thịt hầm phô mai tươi ngon cho nồi đa năng

Thịt hầm trong nồi nấu chậm

trên 100 gam - 179,6 kcalB/F/U - 11,6/6,5/18,5

THÀNH PHẦN:

2 gói phô mai +

3 quả trứng (bạn có thể dùng 2 quả trứng, nhưng ba quả trứng sẽ ngon hơn)+

4 thìa bột báng+

đường (không cần dư), khoảng 3 muỗng canh+

150ml sữa chua

SỰ CHUẨN BỊ:

Món thịt hầm phô mai Cottage là món lý tưởng cho bữa sáng thịnh soạn hoặc bữa tối nhẹ.

Ngoài ra, nó phù hợp với chế độ ăn uống và dinh dưỡng của trẻ em.

Sự bổ sung lý tưởng cho món thịt hầm phô mai tươi sẽ là kem chua, kem đánh bông, mật ong hoặc nước sốt quả mọng.

Trộn kỹ tất cả các thành phần. Tôi thích trộn nó vào máy xay cho đến khi đạt được độ đặc của kem chua. Máy xay sinh tố 10 phút.

Đổ toàn bộ khối lượng vào nồi và đặt chế độ “nướng” trong 60 phút.

Bạn có thể thêm trái cây, mơ khô, sung, mận, kẹo trái cây hoặc các loại hạt trước khi bật đồ nướng.

Và kết quả cuối cùng là ngon tuyệt vời!

Bánh phô mai mềm nhất trong nồi nấu chậm!

Tổng trên 100 gram - kcal: Protein - Chất béo -

THÀNH PHẦN:

0,5 chén đường,

1 ly kem chua,

0,5 muỗng cà phê. Nước ngọt,

1 muỗng cà phê bột nở

1 chén bột mì,

2 muỗng canh. tôi. bơ bị chảy.

SỰ CHUẨN BỊ:

Đánh trứng với đường, thêm kem chua, soda, bơ tan chảy và bột mì, ca cao. Nhào bột. Đổ nó vào chảo đa năng đã được bôi dầu.

Để làm nhân sữa đông:

500 g phô mai,

0,5 chén đường,

1 muỗng canh. tôi. mồi nhử

Trộn mọi thứ. Cẩn thận đặt nhân vào giữa miếng bột.

Nướng trong 65+30 phút (Chế độ nướng). Và hóa ra nó rất đẹp.

z.y. Chế độ nướng kết thúc trong 65 phút, tắt bếp và bật chế độ nướng trong 30 phút, tuyệt đối không mở nắp. Sau khi hết thời gian (95 phút), bạn có thể mở nắp.

Món soufflé phô mai tươi ngon nhất trong nồi nấu chậm

trên 100 gram - 88,5 kcalB/F/U - 10,1/2,7/5,7

Yêu cầu:

800 gram phô mai tươi (Tôi có Ngôi nhà nhỏ trong làng 0,1%)

15 viên tạo ngọt

2 muỗng canh đầy đủ. thìa tinh bột

nửa thìa cà phê bột nở

một ít bơ thực vật hoặc bơ để bôi chảo

Sự chuẩn bị:

1) Trộn phô mai với lòng đỏ, tinh bột và bột nở trong một hộp. Đánh bằng máy xay sinh tố.

2) Đánh riêng lòng trắng trứng và chất làm ngọt bằng máy trộn cho đến khi tạo thành chóp cứng.

3) Nhẹ nhàng trộn khối sữa đông với lòng trắng trứng đã đánh bông (không đánh bằng máy trộn mà chỉ cần chuyển sang hỗn hợp và trộn với lòng trắng bằng thìa từ dưới lên trên)

5) Dùng thìa, cẩn thận đặt khối lượng thu được vào nồi đa năng và san bằng.

6) Bật chế độ nướng trong 1 giờ 20 phút, khi đã sẵn sàng thì không mở nắp mà để yên trong một hoặc hai giờ rồi để nguội.

Phô mai trong nồi nấu chậm

trên 100 gram - 153 kcalB/F/U - 11,3/4,7/16,5

Thành phần:

Phô mai tươi 5% béo – 800 g

Kem chua 20-30% chất béo - 250 g

Đường - 150 g

Trứng - 5 chiếc.

Bột - 3 muỗng canh. tôi.

Tinh bột ngô - 1 muỗng canh. tôi.

Muối - một nhúm

Bơ - 5 g

Bột báng - 1 muỗng canh. tôi.

Đường bột để trang trí

Sự chuẩn bị:

1. Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng và cho vào tủ lạnh.

2. Trong một bát riêng, đánh lòng đỏ với đường thành khối dày đặc.

3. Thêm kem chua và phô mai. Nên chà phô mai qua rây.

4. Thêm bột mì đã trộn với tinh bột vào khối bột sữa đông. Trộn đều để không bị vón cục.

5. Trong một bát khô và sạch riêng biệt, đánh lòng trắng trứng với một chút muối. Nhẹ nhàng gấp lòng trắng vào bột thành ba lần thêm, dùng thìa trộn từ dưới lên trên.

6. Đặt khối sữa đông vào tô đa năng (nhớ bôi bơ vào tô và rắc bột báng). San phẳng bề mặt.

7. Đặt chế độ “Nướng” trong 50 phút. Không mở nồi đa năng trong khi chuẩn bị phô mai.

8. Sau 50 phút, lấy sữa đông ra khỏi máy đa năng, lật ngược lại và đặt lại vào máy đa năng, bật lại chế độ “Nướng” trong 35 phút. Bằng cách này, bạn có thể chiên lớp vỏ trên cùng của phô mai sữa đông (tôi bôi lại dầu vào bát và rắc bột báng)

9. Mẹo: Tôi lấy phô mai ra khỏi máy đa năng như thế này: lắp giá hấp vào và lật lại. Phô mai ở trên cùng. Tốt hơn là nên làm nguội sữa đông trước khi lật lại.

KHÔNG CÓ SEMONA HOẶC BỘT TRONG NỒI NỒI!

trên 100 gam - 207,4 kcalB/F/U - 13,1/10,9/13,4

(trừ trái cây sấy khô)

Thịt hầm sẽ rất ngon ngọt, mềm và không bị rơi ra sau khi nướng và để nguội.

THÀNH PHẦN:

phô mai 500g.

trứng 4-5 chiếc.

đường 2/3 cốc

bơ 30g.

Ngoài ra:

bơ để bôi khuôn

bánh quy giòn ngọt

SỰ CHUẨN BỊ:

Để rắc món nướng, tôi sử dụng bánh mì nướng cắt nhỏ từ bánh mì ngọt - điều này mang lại cho món thịt hầm thành phẩm một lớp vỏ và hương vị tuyệt vời.

Phô mai có thể được đánh bằng máy xay hoặc cho qua máy xay thịt - đó chỉ là vấn đề về hương vị. Việc phô mai tươi có hàm lượng chất béo như thế nào cũng không quan trọng. Nếu phô mai tươi có ít chất béo, bạn có thể tạo hương vị bằng bơ. Tôi chỉ mua phô mai tươi tự làm và tôi thích không có thêm váng sữa.

Tôi trộn bằng tay, đường, miếng bơ, vani. Sau đó tôi cho nho khô, miếng mơ khô vào và trộn lại.

Bôi bơ vào tô đa năng và rắc dày vụn bánh mì. Đổ hỗn hợp sữa đông vào khuôn. Nếu còn sót lại bánh quy giòn, bạn có thể rắc chúng lên trên.

Nấu ở chế độ “Nướng” trong 50 phút. Sau đó, chúng tôi tắt bếp đa năng và không lấy thịt hầm ra trong khoảng 15 phút.

Thông thường, những người mới bắt đầu và thậm chí cả những người tập thể hình chuyên nghiệp cũng như những người muốn giảm cân đều phải đối mặt với vấn đề nấu nướng. Sự đơn điệu trong dinh dưỡng thường trở thành trở ngại nghiêm trọng cho sự tiến bộ. Danh sách dưới đây chứa các công thức nấu ăn giàu protein tốt nhất, dễ chế biến và sử dụng các nguyên liệu rẻ tiền và sẵn có.

Công thức nấu ăn

1. Protein hầm trong lò vi sóng

Công thức này rất đơn giản và chuẩn bị rất nhanh nên chỉ trong 17-20 phút chúng ta có thể chế biến được một quả bom protein thực sự.

Thành phần:

Phi lê gà - 200 gr.
Trứng - 3 chiếc.
Phô mai - 50 gr.
Kefir - 1/2 cốc
Cà chua - 1 chiếc.
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Để chế biến món ăn này, chúng ta cần một chiếc khuôn có thể đặt được trong lò vi sóng. Tốt nhất, nó phải là thủy tinh, và thậm chí tốt hơn nếu nó có nắp để món ăn không bị bắn tung tóe.

Đổ nửa ly kefir vào khuôn và đập ba quả trứng vào (để giảm hàm lượng chất béo trong món ăn, bạn có thể chỉ dùng một quả thay vì ba lòng đỏ). Bây giờ món ăn cần được ướp muối, rắc hạt tiêu và đánh bông. Cắt phi lê gà thành khối nhỏ và đặt theo cách tương tự. Trộn đều mọi thứ và cho vào lò vi sóng ở công suất tối đa trong khoảng bảy phút.

Sau đó chúng ta lấy ra, cắt cà chua rồi cho lên trên món thịt hầm, thêm một chút muối và rắc phô mai. Đặt lại vào lò vi sóng thêm năm phút nữa. Món thịt hầm protein đã sẵn sàng.

Protein - 80 gr.
Chất béo - 30 gr.

2. Bánh kếp protein

Hãy làm những chiếc bánh protein thơm ngon mà không cần sử dụng bột mì.

Thành phần:

Phô mai ít béo - 200 gr.
Trứng - 2 chiếc.
Cám yến mạch - 50 gr.
Muối - để nếm thử
Bột nở - 1 nhúm

Sự chuẩn bị:

Cho phô mai vào tô, đập hai quả trứng, thêm một chút muối, một chút bột nở và dùng thìa trộn đều mọi thứ. Tất cả những gì chúng ta phải làm là thêm cám yến mạch vào bột và trộn đều mọi thứ lại.

Làm nóng chảo rán và bắt đầu chiên bánh kếp của chúng tôi trong vài phút cho mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Mất khoảng 2-2,5 phút để bánh chín một mặt.

Thông tin dinh dưỡng (mỗi khẩu phần):

Protein - 40 gr.
Chất béo - 5 gr.
Carbohydrate - 15 g.

3. Pizza gà protein không bột

Thành phần:

Phi lê gà - 400 gr.
Trứng - 1 chiếc.
Bột cà chua - 200 g.
Đậu đỏ - 100 g.
Nấm - 100 gr.
Dưa chuột muối - 1 chiếc.
Phô mai bào - 200 gr.
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Trước hết, đặt lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Trộn thịt gà, một quả trứng, thêm muối và hạt tiêu rồi xay tất cả bằng máy xay hoặc máy xay thực phẩm (nếu không có, bạn có thể dùng ngay thịt gà băm thay vì phi lê).

Lót khay nướng bằng giấy nướng và đặt hỗn hợp gà vào giữa. Chúng tôi làm ướt tay và tạo hình cho chiếc bánh theo ý muốn. Chúng ta cho bánh vào lò nướng và đợi 10 phút, sau đó lấy bánh ra nhưng không tắt lò vì sau này chúng ta sẽ cần.

Đổ tương cà chua (khoảng 150 g) lên trên lớp vỏ, rắc nấm lên bánh pizza, thêm dưa chuột muối, thêm vài thìa đậu đóng hộp và rắc phô mai bào. Đặt bánh pizza vào lò nướng trong 15-20 phút cho đến khi tất cả phô mai tan chảy. Pizza protein đã sẵn sàng.

Thông tin dinh dưỡng (mỗi khẩu phần):

Chất đạm - 130 gr.
Chất béo - 60 gr.
Carbohydrate - 15 g.

Nguồn chất béo chính là phô mai, vì vậy nếu bạn muốn giảm hàm lượng chất béo trong món ăn thì hãy giảm lượng phô mai.

4. Protein lắc không bột

Hãy làm món sinh tố protein mà không cần sử dụng bột protein. Món sinh tố này chứa nhiều protein và chỉ mất vài phút để chuẩn bị.

Thành phần:

Sữa chua Hy Lạp ít béo - 200 gr.
Sữa - 300 ml.
Hạnh nhân - 10 gr.
Bơ đậu phộng - 10 g.

Sự chuẩn bị:

Trộn tất cả các thành phần này trong máy xay và nhận được nửa lít đồ uống, trong đó có:

Thông tin dinh dưỡng (mỗi khẩu phần):

Protein - 30 g.
Chất béo - 15 g.
Carbohydrate - 15 g.

Nếu bạn chưa bao giờ thử sữa chua Hy Lạp trước đây, hãy nhớ thử sản phẩm này - nó rất giàu protein và bạn có thể tìm thấy nó trên các kệ hàng ở phiên bản ít béo.

5. Salad protein với nấm, thịt gà và phô mai

Đối với công thức này, chúng tôi đã lấy những sản phẩm có chứa lượng protein tối đa.

Thành phần:

Nấm - 200 gr.
Trứng - 3 chiếc.
Tỏi - 2 tép.
Phô mai tươi - 100 gr.
Phi lê gà (luộc) - 100 gr.
Sữa chua - 100 ml.
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên, chúng ta hãy chăm sóc nấm - chúng cần được rửa thật sạch và cắt thành từng miếng lớn. Tiếp theo, chiên nấm trên lửa lớn cho đến khi chín vàng (khoảng 5 phút).

Lấy cả một quả trứng và chỉ lòng trắng từ hai quả còn lại và trộn đều bằng máy đánh trứng. Nướng một chiếc bánh trứng lớn trên lửa vừa. Khi nấu bánh trứng, tốt hơn hết bạn nên đậy nắp ngay, khi đó bánh sẽ chín nhanh hơn.

Để trang trí món salad, chúng ta sẽ sử dụng sữa chua ít béo, phô mai tươi và hai tép tỏi (ép bằng máy ép tỏi). Trộn kỹ toàn bộ thứ này bằng máy đánh trứng. Bây giờ mọi thứ đã sẵn sàng để bắt đầu chế biến món salad của chúng ta.

Cắt phi lê gà thành khối nhỏ. Đối với hình vuông nhỏ, hãy sử dụng chế độ bánh trứng. Ném trứng và nấm vào món salad, thêm muối và hạt tiêu và trộn đều mọi thứ. Salad protein đã sẵn sàng. Nó hoàn toàn sống đúng với tên của nó.

Thông tin dinh dưỡng (mỗi khẩu phần):

Protein - 80 gr.
Chất béo - 15 g.
Carbohydrate - 5 gr.

- một món ăn tuyệt vời có thể được phục vụ tại bàn cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Nồi nấu đa năng cho phép bạn tối ưu hóa và đơn giản hóa quá trình nấu nướng.

Món thịt hầm phô mai có thể khác: có hoặc không có thành phần bổ sung, ngọt và mặn.

Bản thân món thịt hầm không phải là một món ăn kiêng. Nhưng chúng tôi sẽ cho bạn biết cách bạn có thể chế biến món thịt hầm phô mai tươi có hàm lượng calo thấp trong các mẫu máy nấu đa năng khác nhau và những nguyên liệu bổ sung mà bạn có thể sử dụng.

Công thức làm món thịt hầm phô mai dành cho người ăn kiêng trong nồi nấu chậm

Để chế biến món thịt hầm phô mai tươi đơn giản dành cho người ăn kiêng, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

Đập trứng vào tô sâu, thêm muối, đường vani và chất tạo ngọt. Đánh khối lượng bằng máy trộn ở tốc độ tối đa trong ba phút cho đến khi khối lượng trở nên nhẹ hơn và kích thước tăng gấp đôi.

Tiếp theo, chà phô mai tươi ít béo vào cùng một bát qua một cái rây mịn và đổ kefir vào đó. Thêm bột báng vào cùng hỗn hợp và nhào thành khối bột có độ dày vừa phải. Bột đã hoàn thành sẽ cần được chuyển vào tô đa năng đã chuẩn bị sẵn. Để chuẩn bị cho việc dàn bột, bạn cần bôi dầu thực vật vào đáy và thành bên trong bát.

Sau khi cho bột vào tô, có thể cắm điện cho máy đa năng, đóng nắp thiết bị và đặt chế độ nướng ở 140 độ. Món thịt hầm mất 40-45 phút để chuẩn bị.

Sau khi thiết bị thông báo món ăn đã sẵn sàng, bạn đừng vội mở nắp mà hãy để nồi thêm 10 phút nữa cho đến khi hơi nóng bốc ra. Sau đó, bạn có thể mở nắp và chuyển món thịt hầm đã hoàn thành ra đĩa và thưởng thức.

Lời khuyên hữu ích khi nấu cháo

Đối với những người yêu thích các món ăn ngọt, bạn có thể tăng lượng đường thay thế, nhưng không nên quá lạm dụng vì lượng đường dư thừa có thể tạo thêm vị đắng cho món ăn.
Nếu sợ thịt hầm dính vào đáy tô bằng Teflon thì bạn có thể lót bên trong bằng giấy nướng đã qua xử lý dầu thực vật rồi đặt bột lên giấy.
Nếu bộ đa năng ở chế độ được chỉ định làm khô món ăn, thì bạn có thể chọn chế độ “Multicook” (120 độ trong 50-55 phút).
Cần phải nhớ rằng van đa hướng phải ở vị trí “Mở”.

Các sắc thái của việc chế biến món thịt hầm phô mai tươi trong tủ nấu đa năng của các thương hiệu khác nhau

Lựa chọn chế độ nấu. Món thịt hầm phô mai mềm theo công thức này có thể được chế biến trên bất kỳ mẫu máy đa năng nào của Panasonic, Redmond, Polaris, Mulinex, Philips và các nhãn hiệu khác.

sử dụng chế độ ăn uống

Món thịt hầm phô mai ít béo là sự lựa chọn hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng. Món thịt hầm phô mai tươi thơm ngon được chế biến trong nồi nấu chậm có độ sánh tinh tế, thoáng mát, nhẹ nhàng.

Do cách làm nóng bát, bạn không nên mong đợi lớp vỏ giòn mà vẫn đảm bảo hương vị và độ mềm của món ăn.

Món ăn rất phù hợp cho những người theo dõi cân nặng và chơi thể thao. Vì món thịt hầm như vậy không đắt tiền nên nó cung cấp cho cơ thể nguồn cung cấp carbohydrate và chất béo cần thiết. Và bổ dưỡng chất đạm phô mai tươi ít béo, từ đó món thịt hầm được chế biến trong nồi nấu chậm, hoàn toàn dễ tiêu hóa. Nhưng chính xác đây mới là “vật liệu xây dựng” để xây dựng khối lượng cơ bắp.

Vì vậy, món hầm phô mai dành cho người ăn kiêng là một trong những món ăn phù hợp nhất cho chế độ ăn của vận động viên: con sóc và enzym rất nhiều, và có ít chất béo và lactose.

Nhờ có bộ đa năng, món thịt hầm này có thể trở nên hữu ích bữa sáng ít calo. Chỉ cần chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết vào buổi tối, cho chúng vào tủ đa năng và sau khi chọn chế độ thích hợp, hãy bật bộ hẹn giờ, điều này sẽ làm trì hoãn việc bắt đầu.

Sử dụng ẩm thực

Khá thường xuyên, món thịt hầm phô mai tươi được chế biến với các nguyên liệu bổ sung giúp cải thiện hương vị, chất lượng và đa dạng hóa món ăn:

Hệ thống Dukan là một trong những chế độ ăn kiêng giàu protein hiệu quả nhất. Nó dựa trên việc giảm lượng carbohydrate. Phần chính của chế độ ăn kiêng bao gồm các loại thực phẩm giàu protein thực vật và động vật. Ngoài ra, hệ thống còn tính đến rất nhiều đặc điểm sinh lý, bởi vì chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu nó trong nhiều thập kỷ, không ngừng cải tiến và sửa đổi chế độ ăn uống. Tuy nhiên, nhiều người không quan tâm đến lợi ích của hệ thống này đối với cơ thể và việc giảm cân dễ dàng hơn. Đối với một số người, việc giảm cân là rất quan trọng nhưng đồng thời cũng không được phủ nhận bản thân những món ăn ngon. Điều này cũng được tính đến trong hệ thống và bằng cách tuân thủ một số quy tắc, bạn có thể ăn uống thú vị và đa dạng. Các công thức nấu ăn được phát triển riêng cho hệ thống sẽ giúp bạn thực hiện điều này, chẳng hạn như món phô mai tươi hầm trong nồi nấu chậm cho chế độ ăn kiêng Pierre Dukan.

Những nguyên tắc cơ bản để chế biến món thịt hầm phô mai theo chế độ ăn kiêng của Pierre Dukan

Nếu bạn biết một số tính năng nấu ăn, bạn thậm chí không cần phải dựa vào các công thức nấu ăn làm sẵn mà hãy thay đổi những công thức yêu thích của bạn để chúng phù hợp hơn với hệ thống giảm cân.
Dưới đây là một số quy tắc cơ bản:

- Sử dụng chất thay thế đường.

mmỞ tất cả các giai đoạn của chế độ ăn kiêng, đường là sản phẩm bị cấm. Đây là một trong những loại carbohydrate có hại nhất cho vóc dáng của bạn, vì vậy ngay cả một lượng nhỏ nó cũng có thể làm giảm đáng kể tốc độ giảm cân. Tuy nhiên, bạn cũng không nhất thiết phải từ bỏ đồ ngọt. Nhiều chất làm ngọt được phép sử dụng trong hệ thống. Stevia được coi là hữu ích nhất vì sự thay thế như vậy là hoàn toàn tự nhiên. Nếu bạn muốn làm món thịt hầm như một món tráng miệng, hãy thêm chất thay thế thay vì đường.

- Sử dụng các sản phẩm từ sữa ít béo.

Lý tưởng nhất là phô mai hoặc sữa nên có 0% chất béo, nhưng việc tìm kiếm những sản phẩm như vậy không quá khó. Vì lý do này, đôi khi người ta cho phép chế biến món thịt hầm làm từ các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo 1-2%. Ngoài những lợi ích rõ ràng cho việc giảm cân, những thực phẩm như vậy còn mang lại những lợi ích bổ sung. Người ta đã chứng minh rằng các sản phẩm sữa ít béo có hàm lượng canxi cao hơn, không chỉ có lợi cho sức khỏe tổng thể mà còn có lợi cho việc giảm cân.

- Nếu có thể thì thêm cám.

mmBran là một trong những sản phẩm quan trọng nhất trong chế độ ăn kiêng Dukan. Chúng no lâu, bình thường hóa hoạt động của dạ dày và ruột, và với chế độ ăn kiêng protein, điều này rất quan trọng, vì chế độ ăn như vậy chứa rất ít chất xơ thực vật. Một ngày ở các giai đoạn giảm cân khác nhau, bạn cần ăn từ 1,5 đến 3 thìa cám. Chúng không có mùi vị đặc biệt và thậm chí có thể gây khó chịu cho nhiều người, vì vậy sẽ rất lý tưởng nếu bạn thêm chất xơ vào món ăn của mình.

- Tránh dùng mỡ động vật.

Số tiền tối đa bạn có thể mua được là 1-2% chất béo trong các sản phẩm từ sữa. Tất cả các nguồn mỡ động vật khác nên được loại trừ. Vì lý do này, bạn tuyệt đối không nên cho bơ vào nồi hầm. Nó bị chống chỉ định ngay cả khi bôi trơn khuôn. Để làm điều này, tốt nhất là sử dụng dầu hướng dương.
Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm cho chế độ ăn kiêng Pierre Dukan có thể là một món ăn thú vị và rất ngon, điều chính yếu là phải tuân theo các quy tắc được mô tả trước đó.

Công thức nấu món thịt hầm phô mai theo chế độ ăn kiêng của Pierre Dukan

Tất nhiên, không thể gói gọn tất cả các công thức nấu món ăn này vào một bài viết. Mỗi bà nội trợ và những người theo chế độ ăn kiêng Dukan đều có công thức yêu thích của riêng mình. Bạn có thể thử nghiệm và chọn phương pháp nấu ăn của riêng mình hoặc bạn có thể sử dụng các công thức làm sẵn.

Món thịt hầm này được gọi là nghiêm ngặt vì nó lý tưởng cho bất kỳ giai đoạn nào của hệ thống, ngay cả đối với Tấn công, vốn được đặc trưng bởi những hạn chế lớn nhất trong chế độ ăn kiêng.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần khoảng nửa kg phô mai tươi ít béo. Bạn có thể chọn loại phô mai dạng hạt hoặc dạng lỏng hơn (kem chua). Một số người sử dụng hai loại phô mai cùng một lúc để đạt được độ đặc đồng nhất hơn.
Phô mai phải được trộn với 1 thìa cám yến mạch và 1 thìa cám lúa mì. Bạn cũng cần thêm bột nở hoặc soda thông thường vào hỗn hợp này trên đầu dao và chất làm ngọt cho vừa ăn. Thông thường, đối với lượng phô mai tươi này, nên sử dụng 9-10 miếng thay thế dạng viên (trước tiên phải nghiền thành bột) hoặc 1 thìa cà phê stevia dạng bột thông thường.
Trong một bát riêng, tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Để nấu ăn, bạn chỉ cần lòng trắng, vì lòng đỏ chứa quá nhiều carbohydrate, bị cấm ở giai đoạn bơm. Lòng trắng cần được đánh thành bọt khá dày. Để thực hiện việc này dễ dàng hơn, bạn nên thêm một chút muối vào hỗn hợp.
Sau khi đánh bông lòng trắng, có thể trộn với phô mai tươi cho đến khi mịn. Sau đó, hỗn hợp được đặt vào tô đa năng và đặt ở chế độ “Nướng”. Thời gian nấu chính xác tùy thuộc vào nồi nấu chậm của bạn, nhưng thường là 30-40 phút.

Món thịt hầm phô mai tươi như vậy trong nồi nấu chậm dành cho chế độ ăn kiêng Dukan không còn phù hợp với giai đoạn Tấn công nữa vì công thức của anh ấy sử dụng tinh bột.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần khoảng 600 g phô mai. Bạn cần phải cẩn thận lựa chọn nó. Tốt nhất nên chọn sản phẩm không khô. Làm công thức này khó quá.
Bạn cần thêm 3 thìa sữa bột gầy vào phô mai. Tỷ lệ chất béo trong đó không được vượt quá 3 g trên 100 g sản phẩm. Sữa này có thể được tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Nó cũng có thể được thay thế bằng whey protein cô lập. Sản phẩm này dễ tìm hơn nhiều.
Bạn cần thêm chất làm ngọt vào cùng một hỗn hợp. Số lượng của nó được xác định tùy thuộc vào sở thích của bạn. Điều này cũng bao gồm 2 muỗng canh bột bắp và vani (xin lưu ý không phải đường vani) trên đầu vỏ. Tất cả điều này phải được di chuyển cẩn thận và để lại một lúc.
Lúc này chúng ta sẽ đánh bại người da trắng. Chúng tôi sẽ cần 4 trong số họ. Rất cẩn thận tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, đánh lòng trắng vào tô đã rửa sạch và khô. Tất cả điều này được thực hiện để làm cho bọt dày hơn và chắc hơn. Bạn có thể thêm một lượng rất nhỏ muối vào protein.
Khi protein chuyển thành bọt, rất đặc và chắc, chúng có thể được trộn với phô mai tươi. Điều này được thực hiện tốt nhất bằng cách sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy trộn. Hỗn hợp đã hoàn thành được đặt vào đĩa nướng và sau đó cho vào nồi nấu chậm. Ở chế độ “Nướng”, bánh phải được nấu ít nhất 40 phút. Trong một số trường hợp có thể mất 50 phút.

Một lần nữa, món thịt hầm phô mai tươi như vậy trong nồi nấu chậm không phù hợp với Attack. Chế độ ăn kiêng Dukan có những quy định rất nghiêm ngặt ở giai đoạn này nên khi chế biến các món ăn bạn cần cẩn thận trong việc lựa chọn thực phẩm.
Cơ sở của món thịt hầm này là dừa vụn. Chọn ở đây, không chứa thuốc nhuộm hoặc đường. Cốt dừa đã có hương vị dễ chịu, không cần phải bổ sung thêm vị ngọt nhân tạo.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần khoảng 3-4 thìa đầy đủ pho mát bào và 400 g phô mai tươi ít béo. Chúng cần được trộn đều, sau đó thêm 4 lòng đỏ trứng, 100 g sữa gầy và chất làm ngọt cho vừa ăn. Tất cả điều này được trộn kỹ trong một hỗn hợp.
Riêng biệt, bạn cần phải đánh bại lòng trắng. Sử dụng các món ăn được rửa sạch và khô cho việc này. Bọt từ protein phải đặc và chắc, chỉ sau đó mới có thể trộn với khối sữa đông.
Sau đó mọi thứ đều theo tiêu chuẩn. Đổ hỗn hợp vào khuôn, đặt ở chế độ “Nướng” hoặc “Nướng” trong 30-40 phút. Sau đó, kiểm tra nồi. Nếu vẫn chưa chín, bạn nên để trong nồi nấu chậm thêm 10 phút nữa.
Đánh giá theo công thức nấu ăn, người ta có thể hiểu rằng chế độ ăn kiêng Dukan không thể được coi là một trong những chế độ ăn kiêng phức tạp và nghiêm ngặt nhất. Chỉ có món phô mai hầm được chế biến theo một công thức đặc biệt mới có thể tạo thêm sự đa dạng cho chế độ ăn uống của bạn.

Phô mai tươi - một công thức món thịt hầm giàu protein dành cho các vận động viên thực thụ. Tôi đã chọn một công thức từ bạn tôi; protein được thêm vào phô mai không chỉ để có hàm lượng protein cao hơn mà còn để tạo hương vị. Điều gì không kém phần quan trọng. Không phải ai cũng là fan hâm mộ của các sản phẩm phô mai tươi. Và với protein, phô mai tươi có thể có hương vị và mùi thơm hoàn toàn khác 😉 MCH của tôi, để không làm món thịt hầm, thậm chí còn dễ dàng hơn - đổ 1 muỗng protein cho mỗi khẩu phần phô mai tươi, khuấy đều và ăn. Tôi đang làm “chỉ là món thịt hầm.” Nhưng hãy quay lại với món thịt hầm phô mai và protein.

Phô mai tươi - món thịt hầm protein cần có những nguyên liệu sau:

Thành phần

2 gói phô mai
2 con sóc
2 scuba protein (theo sở thích của tôi, ngon hơn sô cô la)

Đó là tất cả các thành phần. Đơn giản và trang nhã)) Trộn mọi thứ trong một tô lớn bằng máy trộn. Đổ vào khuôn. Nướng ở 180C. 30 phút.

Phô mai - thịt hầm protein - đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Phô mai tươi - một loại thịt hầm giàu protein là thứ rất cần thiết trong chế độ ăn của vận động viên, protein trong phô mai tươi được hấp thụ tốt hơn trong thịt.

Ngoài ra, phô mai tươi còn chứa tất cả các axit amin mà một người cần! Vâng vâng! Tất cả đều chứa ở đó 😉 Bạn cũng cần lưu ý rằng phô mai tươi mất khá nhiều thời gian để tiêu hóa, khoảng 5 hoặc 6 giờ, vì vậy các vận động viên nên ăn trước khi đi ngủ))). Phô mai tươi chứa các vitamin như PP, C, B 2, B 1, A và các nguyên tố vi lượng phốt pho, magie, sắt và canxi. Protein tăng cường tác dụng này. Cơ thể của một vận động viên cần rất nhiều protein. Khoảng hai đến ba gam cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Protein với số lượng như vậy là cần thiết để phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.