Самые лучшие диеты. Как работает кетогенная диета

Если в 2017 году вы решили следить за питанием, вам стоит знать, что не все диеты полезны. Часто те, что привлекают максимум внимания, оказываются далеко не самыми лучшими. Ученые подвели итоги, оценив диеты с точки зрения легкости их соблюдения, эффективности для похудения, безопасности для здоровья и пользы при защите от диабета и сердечных заболеваний. В результате получился список диет, достойных внимания.

Для начала - худшие диеты

Некоторые популярные диеты оказались совсем не такими уж хорошими, как может показаться. Диета с полным отказом от сахара, диета Дюкана и палеодиета оказались худшими в списке. Они слишком ограничивают меню и не дают долгосрочного эффекта. Не стоит соблюдать такие диеты, даже если вы много раз слышали от их поклонников об их пользе - медики совсем не согласны с ними на этот счет. Лучше выбирайте какую-нибудь из последующего списка, ведь в нем - исключительно безопасные системы питания, которые помогают контролировать вес и укреплять здоровье.

Вегетарианская диета

Вегетарианское питание входит в список самых лучших. Правила простые: отказаться от мяса и мясных продуктов. В идеале его нужно заменять овощами, которые помогут чувствовать сытость. Похудение при таком питании зависит от индивидуального меню, но плюсы для здоровья отмечают абсолютно все.

Диета Орниша

Эксперты выделили среди прочих и эту диету, разработанную доктором Дином Орнишем. По его теории, еда как бы располагается на своеобразном «спектре»: одни продукты полезнее, а другие - вреднее. Рекомендуется есть продукты, подвергшиеся минимальной переработке, то есть основу меню составят злаки, фрукты, овощи и полезные жиры с кислотами омега-3. Эта диета очень полезна для здоровья сердца, так что она подойдет как людям, уже столкнувшимся с проблемами, так и тем, кто хочет принять профилактические меры.

Диета Дженни Крейг

Эта диета известна множеством знаменитостей, придерживающихся именно ее. Среди прочих любит это питание и Мэрайя Кэри. Меню составляют специалисты и готовые блюда доставляются на заказ на дом - так что эта система питания, к сожалению, доступна только жителям Соединенных Штатов.

Волюметрическая диета

Это диета, разработанная профессором диетологии из университета Пенн Барбарой Роллс. По ее мнению, продукты следует делить по плотности. Менее плотные продукты, к примеру, супы и овощи, лучше, чем более плотные, к которым относятся пицца, выпечка, масло и другие. Возможность употреблять большое количество супов помогает получить чувство сытости, которое и обеспечивает эффективное похудение.

Диета для фертильности

Цель этой диеты - в том, чтобы помочь женщинам, у которых не получается забеременеть, завести ребенка. Основные шаги заключаются в том, чтобы употреблять больше растительного белка, жиров, пить стакан цельного молока в день и принимать мультивитамины, содержащие фолиевую кислоту. Придерживаться этого плана питания проще, чем многих других.

Диета от «Наблюдателей за весом»

Это план питания от известной компании, помогающей тысячам людей по всему миру похудеть. Суть подхода - в том, чтобы следить за массой тела, но не делать ее единственным приоритетом. Необходимо придерживаться холистического подхода. Для всех продуктов разработаны баллы, по которым можно ориентироваться при составлении повседневного меню. Специалисты назвали эту диету лучшей для похудения.

Терапевтическая диета

Эта диета называется так потому, что предполагает терапевтические изменения в образе жизни. Ее цель - снижение уровня холестерина. На такой диете нужно есть меньше продуктов с насыщенными жирами - это курица с кожей, масло, сыр. Больше следует употреблять фруктов, овощей, нежирной курятины, рыбы, обезжиренных молочных продуктов. Все эти продукты не только снижают уровень холестерина, но и в целом приносят внушительную пользу здоровью.

Диета клиники Майо

В рамках этой диеты, созданной исследователями из Миннесоты, человек может забыть о вредных привычках и научиться поступать более разумно. Первая часть диеты длится две недели - за это время вы можете потерять до пяти килограммов, и все благодаря новым полезным привычкам. У диеты есть своя пищевая пирамида, в основе которой располагаются фрукты и овощи.

Флекситарианская диета

Этот тип питания был разработан сертифицированным диетологом Доном Джексоном Блатнером. Он создал его для тех, кто хотел бы быть вегетарианцем, но не может полностью отказаться от мяса. В рамках этой программы питания людям рекомендуется пробовать другие белковые продукты, заменяющие мясо, - тофу, бобы, чечевицу, орехи, яйца. При этом, если вам сильно хочется мяса, это не проблема! Просто его стоит употреблять как можно реже.

Диета для ума

Эта диета, оказавшаяся второй по популярности в прошлом году, сфокусирована на употреблении продуктов, стимулирующих активность мозга и защищающих человека от таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера. В основе меню - ягоды, оливковое масло, орехи, салатная зелень с темными листьями. Все продукты добавлены в систему питания на основании масштабных исследований о когнитивных заболеваниях.

Средиземноморская диета

Название этой системы питания связано с тем, что она основана на продуктах, наиболее распространенных в странах на берегу Средиземного моря. Эта диета богата фруктами и овощами, рыбой и цельными злаками, среди которых - пшеница и коричневый рис. Это одна из лучших диет, основанных на растительных продуктах, кроме того, ее легко соблюдать, а позитивный эффект доказан множеством различных исследований.

Диета для гипертоников

Седьмой год подряд лучшей оказывается диета, разработанная специально для того, чтобы снижать кровяное давление. Гипертония - одна из самых распространенных проблем со здоровьем во многих странах. Смысл такого питания заключается в том, чтобы ограничивать потребление соли - не более 2300 миллиграммов в день. Кроме того, рекомендуется есть больше овощей, фруктов и цельных злаков.
К примеру, если вы съедите кусок пиццы, вы употребите четверть рекомендованного в день количества соли за один прием пищи. Соответственно, от таких продуктов логичнее отказаться или хотя бы урезать их потребление. Диета подходит для всех, не только для людей, уже столкнувшихся с гипертонией. Плюсом такого питания является его простота - тут нет никаких сюрпризов, потому оно и работает для каждого. В этом питании нет никаких модных веяний, на которые трудно положиться. Такое меню оказалось лидером списка еще и потому, что подходит для диабетиков и гарантирует здоровье сердца. Уменьшенное количество соли помогает и снизить массу тела, так что можно сказать, что у подобного рациона попросту нет негативных сторон - это исключительно полезная диета, оптимальная для каждого человека.

Кетогенная диета была придумана в 1924 году доктором Расселом Уайлдером. Она поражает низким содержанием углеводов и превращает организм в “машину для сжигания жиров”. Преимущества, которыми обладает кетогенная диета относятся не только к потере веса, но и к здоровью и производительности. Она богата жирами, которые дополняют количество белка, для производства большего количества энергии.

Общая информация о кетогенной диете

Кетогенная диета предполагает потребление определенного количества калорий, произведенных белком, каждый день. Остальными калориями будут жирные калории. Количество калорий не должно быть случайным, а соответствовать весу тела. Чтобы определиться с необходимым количеством, стоит проконсультироваться со специалистом диетологом.

Кетогенная диета не рекомендована всем: люди, которые имеют проблемы с диабетом и кровяным давлением, должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принять решение. Кроме того, она не рекомендована кормящим матерям, поскольку может поставить под угрозу здоровье ребенка.

Как работает кетогенная диета

Сочетание жиров и углеводов изменяет способ использования энергии организмом. Жир, поступающий в организм, превращен печенью в жирные кислоты и кетоны. Именно кетоны представляют собой химические вещества, которые производят энергию. Они являются альтернативой, которую организм производит, когда количество сахара в крови снижено.

Кетоны производятся в печени из жиров при потреблении небольшого количества углеводов. Произведенная энергия используется не только для тела, но и для мозга. Мозг является органом, который потребляет наибольшее количество энергии ежедневно. Он может питаться не только глюкозой и кетонами, но и непосредственно жирами. Именно кетогенная диета заставляет организм изменить способ потребления энергии, при этом снижается уровень инсулина, а процесс сжигания жира – ускоряется, в том числе и из жировых запасов. Это очень важно, если есть желание похудеть. Кроме того, человек не будет чувствовать себя голодным, имея в запасе свой собственный источник энергии.

Преимущества кетогенной диеты

Кетогенная диета помогает:
1. Снизить уровень глюкозы и повысить уровень резистентности к инсулину. Именно поэтому она идеальна для тех, у кого диабет типа 2.
2. Лучше сосредотачиваться, потому что мозг качественно снабжен кетонами. Многие люди используют эту диету, чтобы улучшить свои интеллектуальные способности.
3. Увеличить сопротивляемость организма, поскольку энергия производиться систематически, в том числе и из своих собственных энергетических месторождений.

Эти преимущества очень важны. Однако, главным достоинством самой модной диеты 2017-го года является безопасный, гарантированный и совсем не сложный сброс веса.

Если вы приняли решение сбросить лишний вес и готовы полностью изменить привычный рацион, то белковая система питания - это то, что вам нужно. В идеале, этой системы нужно придерживаться всегда, и вы будете в отличной форме. Вес не уйдет за — неделю, потребуется несколько месяцев для достижения нужного результата, зато сброшенные килограммы точно не вернутся, если соблюдать все правила белковой диеты.

Принцип белковой диеты

Основной ее принцип заключается в минимальном потреблении в пищу углеводов - главного внутреннего источника образования жира. Если ограничить поступление углеводов, организм восполнит их Недостаток, используя жировые отложения. Главный плюс такой системы питания - можно есть мясо, поэтому голодать точно не придется.

Какие продукты входят в белковую диету

В вашем рационе должны присутствовать: мясо, рыба, птица, морепродукты, яйца, сыры, овощи, грибы, растительные масла, чай без сахара. В умеренном количестве можно употреблять: капусту, спаржу, баклажаны, шпинат, цукини, помидоры, молочные продукты, не очень сладкие фрукты и ягоды (лимон, апельсин, клюква, облепиха). Под запретом: сахар, конфеты, мучное, картофель, каши, молочные коктейли, макароны, лимонады, алкоголь.

Система питания при белковой диете

Чтобы похудеть, необходимо знать количество углеводов в каждом продукте (в Интернете есть подробные таблицы). Вам поможет простая математика. Допустим, 1 балл равен 1 грамм углеводов, содержащемуся в 100 граммах продукта. Запомните: нельзя употреблять более 40 баллов, то есть 40 грамм углеводов в день.

Вкусные и полезные блюда для белковой диеты

Салат из рукколы с помидорами

250 г рукколы вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. 300 г помидоров черри вымыть и нарезать (каждый на 4 части). 200 г сыра фета или моцарелла нарезать тонкими ломтиками и добавить к рукколе и помидорам. Украсить кедровыми орешками. Заправить салат оливковым маслом (1 ст. л.) и сбрызнуть лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу. В одной порции - 3 балла.

Суп-пюре из тыквы

Очистить 2 красные луковицы и 1 крупную морковь. Нарезать овощи крупными кусочками. 600 грамм тыквы нарезать так же. Добавить измельченную головку чеснока. Сбрызнуть овощи оливковым маслом, соевым соусом и отправить запекаться в духовке на 30-35 мин. при 200 градусах. Время от времени помешивать. Затем переложить овощи в кастрюлю. Добавить к ним 2 нарезанных помидора (освобожденных от шкурки и семян). Посолить, поперчить по вкусу. Добавить овощной бульон так, чтобы жидкость покрыла овощи. Измельчить блендером до однородности. Вскипятить и отварить на небольшом огне в течение 10 мин. Разлить по тарелкам, украсить суп свежей зеленью. В одной порции - 13 баллов. Кстати, такое блюдо придется по вкусу и вашим домочадцам. Овощной суп не только низкокалорийный, но и вкусный.

Средиземноморская диета

То, что мы называем средиземноморской диетой, на самом деле составляет обычную систему питания жителей многих стран, в числе которых Испания, Греция, Португалия, Италия. Большинство их жителей выглядят всегда подтянутыми, цветущими и жизнерадостными. В середине XX века супружеская чета Маргарет и Ансел Кейс начали изучать образ жизни народов, населяющих Средиземноморье. Оказалось, что их система питания удивительно органична и проста. На ее основе они построили пирамиду, которая должна была стать базисом для будущей диеты.

В основании пирамиды расположены хлеб грубого помола и злаковые (кукуруза, рис, паста). Над ними - овощи и фрукты. Еще выше - оливковое масло, морепродукты, рыба и молочные продукты. На самой верхушке находятся красное мясо и сладости. То, что указано в основании пирамиды, можно потреблять ежедневно. Чем выше продукт, тем реже его надо использовать. Ну а замыкающие пирамиду мясо и сладости и вовсе лучше добавлять в рацион не чаще 1-2 раз в месяц.

Основные принципы средиземноморской диеты

Знаменитая пирамида была и остается неизменной, и до сих пор считается «золотым стандартом» здорового питания. Придерживайтесь основных принципов средиземноморской диеты, и вы всегда будете довольны своей фигурой.

Употреблять в пищу большое количество свежих фруктов и овощей, в особенности красного, оранжевого и зеленого цветов.
Налечь на рыбу и морепродукты, являющиеся кладезем полезных веществ.
Добавлять в блюда оливковое масло: заправлять им салаты, намазывать на хлеб. Единственное исключение - жарить на нем не стоит. Все равно в процессе жарки все его полезные свойства улетучиваются.
Стакан вина в день - не только приятно, но и полезно!
Сахар следует заменить медом и вареньем, сыр - пряностями и ароматными травами (чеснок, базилик, орегано, тимьян).
Требуется полностью отказаться от фастфуда и полуфабрикатов.
Что касается питья, придется воздержаться от газированных^ напитков, лимонадов и покупных соков.
Мясо разрешается не сколько раз в месяц (общее количество - до 500 г, допустимо любое мясо, но преимущество отдается постным сортам).

Вкусные рецепты для средиземноморской диеты

Гаспачо

Очистить 500 г помидоров, 1 огурец, 1 зеленый перец (удалить зерна). Нарезать овощи небольшими кусочками. Измельчить 1 небольшую головку репчатого лука и 3 зубчика чеснока. Положить все в чашу блендера и измельчить до получения однородной массы. Добавить к готовой смеси 1-2 ч. л. оливкового масла и 2 ч.л. винного уксуса. Тщательно перемешать. Суп можно украсить сверху веточкой укропа или петрушки:Подается холодным.

Семга в вине

В глубокой миске смешать 1/4 стакана вина, 1/4 стакана коричневого сахара и 1/4 стакана соевого соуса. Дать сахару полностью раствориться. Филе семги (500 г) положить в ранее приготовленный маринад на 5-6 минут. Разогреть сковороду с толстым дном без добавления масла. Положить туда куски рыбы и обжаривать по 2 мин. с каждой стороны. После этого вылить в сковороду оставшийся маринад и готовить рыбу еще 2 мин. Готовую рыбу выложить на тарелки, а в оставшийся соус добавить 1 ст. л. рисового уксуса, держать на огне до легкого загустения. Получившимся соусом полить сверху кусочки семги. Подавать со свежими овощами. Можно сбрызнуть блюдо соком лимона.

Мнение эксперта, диетолога. На белковой диете многие мои клиенты сумели избавиться от лишнего веса. Но перед тем как начать любую диету, я советую выявить причину набора лишнего веса. Это может оказаться заболевание, о котором вы даже не подозреваете. Что касается средиземноморской диеты, она подразумевает любовь к еде. Жители средиземноморских стран готовят с особым чувством, смакуют каждый продукт, отдают дань травам и специям, которые значительно влияют на вкус блюд. Такую систему питания я могу порекомендовать даже тем, кто не нуждается в похудении. Она вкусная, сытная и очень полезная для организма в целом.

Даже если вы довольны своей фигурой, рекомендуется устраивать 1 раз в неделю разгрузочный день, чтобы очистить организм от шлаков и активизировать обмен веществ. Выберете продукт, который вы будете употреблять в пищу весь день, например, яблоки, чернослив, рис, греча, кефир. Самое главное - пить как можно больше воды в разгрузочные дни. И не стоит разгружать организм 2-3 дня подряд - это может плохо сказаться на вашем самочувствии.

Правильное и здоровое питание в сочетание с активным образом жизни и физическими нагрузками, давно пропагандируют по телевизору и Интернету. Поэтому не удивительно, что большинство представительниц прекрасного пола старается следить за своей фигурой и иногда сидеть на диете. В 2017 году специально для них диетологи представили лучшую диету, сочетающую в себе сразу 3 весомых пункта: эффективность, сытость и разнообразие в меню.

Какие продукты следует исключить из рациона? Список:

жирное;
жареное;
копченое;
мучное;
кондитерские изделия (конфеты , шоколад, пирожные);
сухофрукты;
фаст-фуд.

Лучшая диета 2017 года, описание и суть

На протяжении всего похудения раз в 3 дня разрешается есть в небольшом количестве (100 граммов) продукты, необходимые для полноценной работы всего организма. Список:

любые фрукты и ягоды;
картофель;
обезжиренное или 1% молоко;
нежирная рыба и мясо;
крупы;
колбасные изделия.

В ежедневном рационе должны присутствовать только натуральные и полезные продукты, ускоряющие работу обмена веществ. Рекомендовано:

нежирное мясо птицы;
нежирное мясо;
1% творог;
морепродукты и рыба;
обильное питье, за исключением газированных напитков и алкоголя;
обезжиренный кефир;
овсяная каша;
сухофрукты и орехи.

Меню диеты 2017 на 7 дней

Жарить еду и заправлять салаты можно исключительно оливковым маслом. Пить необходимо не менее 2 литров в день.

1 день

Утром: овощной сала, яичница из 2 яиц.
Перекус: 1 гранат или 100 г творога.
На обед: куриный стейк (150 г), свежий огурец.
Перекус: черный чай без сахара или протеиновый коктейль.
На ужин: овощной салат, 1 стакан кефира.

2 день

Утром: отварное мясо кролика (не более 150 грамм), 1 свежей помидор.
Перекус: батончик гербалайф , зеленый чай.
На обед: 100 г консервированного горошка, 100 г отварной рыбы.
Перекус: 1 стакан кефира.
Ужин: отварное яйцо, кусочек твердого сыра.

3 день

Утром: овсяная каша на воде, обезжиренное молоко или 1%.
Перекус: зеленое яблоко, чай.
На обед: греческий салат, 1 банан.
Перекус: стакан кефира.
На ужин: стейк из лосося, картофельное пюре.

4 день

Можно есть любую нежирную рыбу, овощные салаты, зеленый чай или кефир.

5 день

Можно есть нежирное мясо, пить натуральный сок, разбавленный на 30% водой и фрукты.

6 день (разгрузочный)

Питьевой день, разрешено любое питье за исключением газировки и алкоголя.

7 день

Утром: 1 банан, овсяная каша на воде.
Перекус: 200 г любых фруктов.
Обед: 100 г отварной говядины, отварной рис.
Перекус: кружка зеленого чая, протеиновый батончик.
Ужин: протеиновый коктейль, 2 куриных яйца.

Лучшая диета 2017 года рассчитана для похудения на 5-10 кг и идеально подходит для весны и лета.

Прочитано раз: 1 181