የአማራን ዱቄት እንዴት መውሰድ እንዳለበት ይጠቅማል እና ይጎዳል. የአማራን ዱቄት. ውበት እና ወጣትነትን የሚጠብቅ የማይጠፋ አበባ

ሰዎች ከጥንት ጀምሮ ከአማሬንት ዘሮች ዱቄት ማዘጋጀት ችለዋል: ምግብ ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት ይዘጋጅ ነበር.

ይሁን እንጂ ለበርካታ ምዕተ ዓመታት ተክሉን ከሞገስ ወድቋል, የምግብ አዘገጃጀቶች ተረስተዋል, የ amaranth መስኮች ጠፍተዋል. ከዚያ በኋላ ፣ ረጅም ዕድሜ ያላቸው ሰዎች እንዲሁ ከምድር ጠፉ…

የዕፅዋቱ ታሪክ-አስደሳች ፣ ድራማ እና አስደሳች መጨረሻ

በሰው ልጅ መጀመሪያ ላይ አማራንት በጣም ተወዳጅ ነበር።

የጥንት ግሪኮች "የማይሞት አበባ" ብለው ይጠሩታል.

በደቡብ አሜሪካ ይኖሩ የነበሩት ኢንካዎች እና አዝቴኮች ተክሉን “የአማልክት ስጦታ” ብለው ከመጥራታቸው የዘለለ ትርጉም የላቸውም።

በአመጋገብ ውስጥ, በነገራችን ላይ, አማራንት ከዋና ዋና ቦታዎች አንዱን ይይዝ ነበር. ከቆሎ በስተቀር ከበሉት በላይ።

አውሮፓውያን አሜሪካ ሲገቡ ሁሉም ነገር ተለወጠ።

የአማራን ዱቄት ከደም ጋር የተቀላቀለበትን ሥርዓት በአንድ ወቅት አይተው፣ ይህንን የእጽዋት ባህል ዲያብሎሳዊ አውጀው ተክሉን ማጥፋት ጀመሩ።

ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ከአማሬን ዱቄት የተሠሩ ምግቦች በጠረጴዛዎች ላይ በሩሲያ ውስጥ ብቻ ይቀራሉ.

ከእሱ የተጋገረ ዳቦ በተለይ በጣም ተወዳጅ ነበር. ነገር ግን, ሳይታሰብ, ጴጥሮስ 1 ይህን ተክል ማልማት እና ከእሱ ምግብ ማብሰል ከልክሏል.

የታሪክ ምሁራን አሁንም እንዲህ ዓይነት ውሳኔ ሲያደርጉ አውቶክራቱ በምን እንደሚመራ አይረዱም።

ይሁን እንጂ ንጉሡን ለመታዘዝ አልደፈሩም, እና አማራንት ከሩሲያ ሜዳ ጠፋ.

ከዚያ በኋላ በሩሲያ ውስጥ የመኖር ተስፋ ቀንሷል ይላሉ. በወሬው መሰረት ሽማግሌዎች እስከ 300 አመት ይኖሩ ነበር ...

ዛሬ የአማራን ዱቄት እንደገና ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል.

የተባበሩት መንግስታት ቀደም ሲል የተዋረደውን ሰብል የ 21 ኛው ክፍለ ዘመን ተክል ብሎ ጠርቶታል, ሳይንቲስቶች ለጅምላ እርሻ አዳዲስ ዝርያዎችን እያዘጋጁ ነው, እርሻዎች እየተዘሩ ናቸው.

አስቀድመው በመደብሮች ውስጥ የአማራን ዱቄት መግዛት ይችላሉ. እውነት ነው፣ ዋጋው ከስንዴ ወይም አጃው ብዙ እጥፍ ይበልጣል።

የኬሚካል ስብጥር

የ amaranth ዱቄት ተወዳጅነት ልዩ በሆነው ስብጥር ምክንያት ነው.

ከሌሎች ዝርያዎች ጋር ሲወዳደር ጥቅሙ ከጎኑ ይሆናል.

የ amaranth ዱቄት ባህሪይ ከፍተኛ ጥራት ያለው የአትክልት ፕሮቲን ነው.

• በልዩ አወቃቀሩ ምክንያት, በሰውነት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይጠመዳል.

• ልጆች
• እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች ፣
• ከባድ ሕመም ያለባቸው ሰዎች
• የቬጀቴሪያን አመጋገብን የሚከተሉ.

እንዲሁም የአማራን ዱቄት በቪታሚኖች የበለፀገ ነው. ካልሲየምለምሳሌ ከወተት በሦስት እጥፍ ይበልጣል።

በተመሳሳይ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ንጥረ ነገር ያጠቃልላል. ልክ እንደ ሊሲንሰውነት ካልሲየም እንዲወስድ የሚረዳው.

የአማራ እህሎች እስከ 16% ፕሮቲን (ከ 30% በላይ አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች) እስከ 15% ቅባት (ከዚህ ውስጥ 50% ኦሜጋ -6 ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ) ይይዛሉ።

ምንም እንኳን የ amaranth ዱቄት የካሎሪ ይዘት ከሌሎቹ ዓይነቶች በጣም ያነሰ ባይሆንም ፣ ለማገገም በጣም ከባድ ነው.

እውነታው ግን ብዙ ውስብስብ ፋይበር ይይዛል, ከስንዴ 3 እጥፍ ይበልጣል.

በፍጥነት እና ለረዥም ጊዜ የመሙላት ስሜትን ይሰጣል, እናም ሰውነት በምግብ መፍጫው ላይ ብዙ ጉልበት ያጠፋል.

በተመሳሳይ ጊዜ ፋይበር በሰውነት ውስጥ "ማጽዳት" ያቀርባል, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ሌሎች ቆሻሻዎችን ያስወግዳል.

ለማን ይጠቅማል

አማራንቱስ በምክንያት የማይሞት አበባ ይባላል። የእህሉ ስብስብ በጣም አስከፊ የሆኑ በሽታዎችን እንኳን ሳይቀር ማከም የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል.

ስኳሊን ለካንሰር መድኃኒት ነው

ስኳሊንልዩ ንጥረ ነገር ነው. ኃይለኛ የበሽታ መከላከያ (immunomodulator) ነው, የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ይሞላል, እያንዳንዱን ሕዋስ የበለጠ ጠንካራ እና የበለጠ ንቁ ያደርገዋል.

ነገር ግን ከ squalene ጋር በሚገናኙበት ጊዜ አደገኛ ዕጢዎች ጥሩ አያደርጉም: ጤናማ ሴሎች የታመሙ ሰዎችን እንዲዋጉ ይረዳል, በእነሱ ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ያሳድራል.

ከጥቂት አሥርተ ዓመታት በፊት፣ የሻርክ ጉበት በስኳሊን ይዘት ውስጥ እንደ ሻምፒዮን ይቆጠር ነበር።

ከእሱ ለካንሰር ህክምና መድሃኒቶችን ማዘጋጀት ጀመረ.

አማራንት ከዚህ ንጥረ ነገር 4 ጊዜ በላይ እንደያዘ ሲታወቅ የሳይንስ ሊቃውንት አስገራሚ ነገር ምን ነበር!

የአማራን እህል በሚሰራበት ጊዜ - ማድረቅ, መፍጨት እና ከዚያ በኋላ የሙቀት መጋለጥ, squalene አይጠፋም እና ባህሪያቱን አያጣም.

"የፀሃይ ቫይታሚን" ለጥሩ እድገት

አማራን ቫይታሚን ዲ በብዛት ይዟል።

ዶክተሮች ያገኙት ከሶስት አመት በታች ለሆኑ ህጻናት የታዘዘከሴፕቴምበር እስከ ኤፕሪል ይውሰዱ.

በአማሬንት ዱቄት ውስጥ, ይህ ቫይታሚን በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ በሚችል መልኩ ይቀርባል, ትኩረቱም በቂ ስለሆነ ተክሉን ለሪኬትስ ለማከም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

በነገራችን ላይ ይህ የፋብሪካው ንብረት ለመጀመሪያ ጊዜ በዩኤስ ኤስ አር ኤስ ውስጥ አድናቆት ነበረው. አማራንት በግብርና ... ጥቅም ላይ እንዲውል ተወሰነ።

የእነዚያን ዓመታት የእንስሳት መጽሔቶችን ከተመለከቷቸው, "የማይሞት አበባ" በመታገዝ ሪኪ ዶሮዎችን ስለ መንከባከብ ብዙ ማስታወሻዎችን ማግኘት ይችላሉ.

እንዲሁም ከዚህ በፊት ታይቶ የማያውቅ የአሳማ እድገት ፣ አንድ ጊዜ አማራንትን ከቀመሱ በኋላ ፣ ተጨማሪ ምግቦችን የሚያስፈልጋቸው ሌሎች ምግቦችን አልተቀበለም።

ለብልህ እና ለነርቭ ተስማሚ

በ amaranth ዱቄት ውስጥ የተሰበሰበ የቪታሚኖች እና ማዕድናት "እቅፍ" በሰው አእምሮ ላይ ጠንካራ ተጽእኖ አለው.

የደም ሥሮችን እና የነርቭ መጨረሻዎችን ማጠናከር, የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል እና ለረጅም ጊዜ የማተኮር ችሎታን ይጨምራል. በተመሳሳይ ጊዜ የድካም ስሜት ቀስ በቀስ ይመጣል.

በተመሳሳይ ጊዜ ብስጭት እና ደስታ ይጠፋል ፣ በዚህ ምክንያት አንድ ሰው ይረጋጋል ፣ እንቅልፍ ማጣት ይጠፋል።

ስለዚህ, የ amaranth እንጀራ እና ዳቦ ለትምህርት ቤት ልጆች, ተማሪዎች በክፍለ ጊዜ እና በትጋት እና በትጋት ለሚሰሩ ሰዎች ጠቃሚ ናቸው.

ወጣትነትን እና ውበትን ይሰጣል

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ የእርጅናን ፍጥነት ለመቀነስ የ amaranth ንብረት ይታወቅ ነበር። ይህ የሆነበት ምክንያት ምርቱን በሚፈጥሩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ምክንያት ነው.
ቫይታሚን B6 ጤናማ ቆዳን ይደግፋል.

በ epidermis ሕዋሳት ውስጥ ኮላጅንን ለማምረት ሃላፊነት አለበት.

ይህ ለቆዳው የመለጠጥ ሃላፊነት ያለው ንጥረ ነገር ነው, የቆዳ መሸብሸብ እና መጨማደድን ይከላከላል.

ከዕድሜ ጋር, ኮላጅን በትንሹ እና በትንሹ ይመረታል, ይህንን ሂደት ለመመስረት, ተጨማሪ ማነቃቂያ ያስፈልጋል, ይህም በአማሬን ዱቄት ይቀርባል.

ውስብስብ ፋይበር ሰውነትን ለማንጻት ሃላፊነት አለበት, ይህም በተራው ደግሞ የ epidermis እና የፀጉር መሻሻልን ያመጣል.

ካልሲየም ጥርስን እና ጥፍርን ያጠናክራል. እንዲሁም ሁሉም የአፅም አጥንቶች, የኩራት አቀማመጥን ለመጠበቅ ይረዳሉ.

የስኳር መጠንን መደበኛ ያደርገዋል

ይህንን እውነታ የሚያረጋግጡ ሳይንሳዊ ሙከራዎች ገና አላበቁም። ይሁን እንጂ የሳይንስ ሊቃውንት ከስኳር በሽታ ጋር ምን እንደሚመገቡ (በጽሑፍ) ላይ ያደረጉትን ምርምር አንዳንድ ውጤቶችን አስቀድመው አሳትመዋል.

በበጎ ፍቃደኞቹ የዱቄቱን የተወሰነ ክፍል በአማራንት በመተካት የደም ስኳር መጠን መቀነሱን ለማወቅ ችለዋል።

እና በስኳር ህመምተኛ አይጦች ላይ የተደረጉ ሙከራዎች አማራንት ዱቄትን አዘውትረው መጠቀም የሊፒዲድ እና የግሉኮስ ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል ።

ምን ማብሰል ይቻላል

የአማራን ዱቄት የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል. በወተት ወይም በሾርባ ይረጫል ወይም እንደ ገንፎ ይበላል.

በእሱ መሠረት የስጋ ምርቶችን ጨምሮ ለዳቦ መጋገሪያዎች እና ሾርባዎች ይዘጋጃሉ ።

በጣም ጥሩው አማራጭ መጋገር ነው..

የስንዴ ዱቄትን በሚያካትት በማንኛውም የምግብ አሰራር መሰረት ከእሱ ማብሰል ይችላሉ.

በ 1: 1 ጥምርታ ውስጥ ይተኩ.

በተመሳሳይ ጊዜ, 10% ዱቄትን ብትተኩም, መጋገሪያዎቹ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ.

የኣማራንዝ ዱቄት ብስባሽ ሸካራነት እና ቀላል የለውዝ ጣዕም ይሰጠዋል.

በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ማመልከቻ

እጅግ በጣም የበለጸገው የአማራን ዱቄት ስብስብ ግድየለሽ የኮስሞቲሎጂስቶችን አላስቀረም. ይህንን ምርት ከውስጥ ብቻ ሳይሆን ከውጪም ጭምር እንዲጠቀሙ ይመክራሉ.

ለመጠቀም ቀላሉ መንገድ ዱቄቱን በውሃ ውስጥ ወደ ወፍራም መራራ ክሬም ሁኔታ ማቅለም እና በደንብ የተጣራ የፊት ቆዳ ላይ ማመልከት ነው።

ከ 15-20 ደቂቃዎች በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ.

በሳምንት 1-2 ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ጭንብል ካደረጉ, ውጤቱ እርስዎ እንዲጠብቁ አያደርግም: ቆዳው ይለሰልሳል እና ይለጠጣል, እና መጨማደዱ ይጠፋል.

ከተፈለገ በዚህ መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዘይቶች, ማር, እንቁላል መጨመር ይቻላል.

አዲስ ነገር ሁሉ በደንብ የተረሳ አሮጌ ነው።

የአማራን ዱቄት ወደ አመጋገቡ መመለስ አንድ ሰው የማሰብ ችሎታውን ሙሉ ኃይል በመጠቀም ፣በሺህ ዓመታት ውስጥ ያደረጋቸውን እውቀቶች እና ግኝቶች ሁሉ ከተፈጥሮ የበለጠ ፍጹም ነገር መፍጠር እንደማይችል ሌላ ማረጋገጫ ነው።

ስለ አማራንት ዱቄት ለሰው አካል ስላለው ጥቅም, ቪዲዮውን ይመልከቱ.

የአማራን ዱቄት በምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ልዩ ዱቄት ነው. ምርቱ የሚካሄደው በአማርኛ ከሚታወቀው የአማርኛ ዘሮች ነው. በጥሬው, ባህሉ ለምግብነት አይውልም. ከእሱ ዱቄት እና ጥራጥሬዎችን ለማውጣት ይመከራል. የአማራ ዘሮች ብዙ ቁጥር ያላቸውን የዚህ ተክል ጠቃሚ ባህሪያት የሚያብራራ የበለጸገ የኬሚካል ስብጥር አላቸው.

የኬሚካል ስብጥር

የ amaranth ጥቅምና ጉዳት በበለጸገው የኬሚካል ስብጥር ተብራርቷል። ይህ ጠቃሚ ምርት በትንሽ ዓለም አቀፋዊ ሽታ, እንዲሁም በጥቁር ቢጫ ቀለም ተለይቶ ይታወቃል. የአማራን ዱቄት ከግሉተን-ነጻ ነው. የኬሚካላዊ ውህደቱ የተለያዩ ውጤታማ ክፍሎችን ያካትታል, አልፎ አልፎም ጠቃሚ በሆኑ የእጽዋት ምርቶች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.

ቀደም ሲል በአገራችን የጥሬ ዕቃ እጥረት በመኖሩ የአምራንዝ ዱቄት ማምረት አልተሳተፈም. አማራንት ለረጅም ጊዜ እንደ አረም ይቆጠር ነበር ስለዚህም ተወግዷል። የአማራን ዘሮች ተዘጋጅተዋል, በዚህም ምክንያት ደረቅ ድብልቅ. ይህ ጠቃሚ ምርት ለቤት መጋገር ያገለግላል. 100 ግራም ዱቄት 290 ካሎሪ ብቻ ይይዛል. ለዚህም ነው ይህ ጠቃሚ ምርት ዝቅተኛ-ካሎሪ ምድብ ነው. የ amaranth ዱቄት ኬሚካላዊ ቅንጅት ብዙ ቁጥር ያላቸውን ጠቃሚ ጠቃሚ ምርቶችን ያጠቃልላል።

• 18 በመቶ ፕሮቲኖች - ሜቲዮኒን, ላይሲን, tryptophan.
• 9-11 በመቶ ፋይበር.
• 15 በመቶ ቅባት.
• ቫይታሚኖች A, C, E እና ቡድን B.
• ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች.
• ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች.

የአማራን ጠቃሚ ምርት ከስንዴ ወይም ከአጃ ዱቄት ጋር ካነፃፅር በኬሚካላዊ ቅንጅቱ ውስጥ ግሉተን አለመኖሩን ያሳያል። ለዚህም ነው ለዚህ ዓይነቱ ፕሮቲን የአለርጂ ችግር ያለባቸው ታካሚዎች ከእሱ ይዘጋጃሉ.

ጠቃሚ ባህሪያት

የ amaranth ዱቄት ጥቅም በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው, በበለጸገው የኬሚካል ስብጥር ምክንያት. ይህንን ጤናማ ምርት በምግብ ውስጥ በመደበኛነት ለመመገብ ምስጋና ይግባውና የተለያዩ የጤና ችግሮችን መፍታት ይቻላል. የዱቄቱ ኬሚካላዊ ስብስብ ከፍተኛ መጠን ያለው ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ያጠቃልላል, ይህም ጉበትን ከጎጂ ንጥረ ነገሮች ተጽእኖ ከፍተኛ ጥራት ያለው ጥበቃ ያደርጋል.

የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ለማረጋጋት የአማራን ዱቄት ፍጆታ ይመከራል. የዚህ ጠቃሚ ምርት ስብስብ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ያካትታል, ይህም የሆድ ድርቀትን ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላል. በዱቄት አጠቃቀም, የአንጀት እንቅስቃሴ ይበረታታል. አንጀትን ከሰገራ ለማጽዳት እንዲጠቀሙበት ይመከራል, በዚህ ላይ የአንጀት ንክኪ ተገኝቷል. የተለያዩ የፓቶሎጂ ሁኔታዎችን ለማከም እና ለመከላከል የ amaranth ዱቄትን መጠቀም ይመከራል ።

• ኦንኮሎጂካል በሽታዎች. የ amaranth ጠቃሚ ምርት ስብጥር squalene ያካትታል. ይህ በጣም ኃይለኛ የበሽታ መከላከያ (immunomodulator) ነው, እሱም የሰውን አካል በኦክሲጅን ለማርካት ያገለግላል. ይህም የሰው ሴሎችን እንቅስቃሴ እና ማጠናከር ያረጋግጣል. Squalene በካንሰር ሕዋሳት ላይ የመከላከል አቅም አለው. ይህ ንጥረ ነገር ለከፍተኛ ሙቀት ሲጋለጥ ንብረቱን ማጣት ስለማይችል በእውነት ልዩ ነው. ለዚያም ነው ከሻርክ ጉበት ይልቅ በአማራን ዱቄት ውስጥ በአራት እጥፍ ይበልጣል. የአማራን ዱቄት በአደገኛ ዕጢዎች (neoplasms) ውስጥ ብቻ ሳይሆን የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ይመከራል.
• በቂ ያልሆነ እድገት. የአማራን ዱቄት ስብጥር ቫይታሚን ዲን ያጠቃልላል, እሱም ከሶስት አመት በታች ለሆኑ ህጻናት ሙሉ እድገትን ለማረጋገጥ የታዘዘ ነው. በአማራንት ውስጥ, ይህ ቫይታሚን በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ቅርጽ አለው, ይህም የዚህን ዱቄት አጠቃቀም ከፍተኛውን ውጤታማነት ያረጋግጣል. አብዛኞቹ ባለሙያዎች አማራንዝ ለሪኬትስ እንዲወስዱ ይመክራሉ።
• የስኳር በሽታ. በርካታ ጥናቶች ተካሂደዋል, በዚህም መሰረት የስንዴ ዱቄት በአማራንት ዱቄት ሲተካ, የታካሚዎች የደም ስኳር መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል. ይህንን ዱቄት በሚጠቀሙበት ጊዜ የግሉኮስ እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መፋጠን ይገለጻል።
• ከመጠን ያለፈ ውፍረት. የአማራን ዱቄት ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ታካሚዎች ይመከራል. ፋይበር ጠቃሚ በሆነው ምርት ውስጥ ስለሚካተት ይህ የጨጓራና ትራክት ሥራን ለማረጋጋት እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል. ከመጠን በላይ ውፍረትን ለመዋጋት የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ብቻ ሳይሆን ፓስታን መጠቀም ይመከራል ።

ለአማሬን ዱቄት ሁለንተናዊ ባህሪያት ምስጋና ይግባውና ከመጠን በላይ መበሳጨት እና ደስታን ለመዋጋት በጣም ውጤታማው ትግል ይረጋገጣል። የዱቄቱ ተጽእኖ የነርቭ ውጥረትን እና አስጨናቂ ሁኔታዎችን ለመዋጋት የታለመ ነው. ዱቄት በመደበኛነት ጥቅም ላይ ሲውል እንቅልፍ ማጣት ይወገዳል. የአንጎል እንቅስቃሴን ያበረታታል ስለዚህ በትምህርት ቤት ልጆች እና ተማሪዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል.

Amaranth ቫይታሚን ኤ ይዟል, ውጤቱም በአይን ጥራት ላይ በአዎንታዊ መልኩ ይታያል. አንጀቱ በተቻለ መጠን በቀላሉ በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶች ተካፋይ የሆኑትን ቅባቶችን ይቀበላል. አንድ ጠቃሚ ምርት ቀዶ ጥገና ለተደረገላቸው ወይም ከመጠን በላይ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ላላቸው ሰዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል። የ amaranth ስብጥር ብረትን ያጠቃልላል ፣ የደም ማነስን በመጠቀም ፣ እንዲሁም የምርታማነትን ስርዓት ማሻሻል።

አብዛኛዎቹ ባለሙያዎች በእርጅና ጊዜ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት አማራራንት እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. በዚህ ጠቃሚ ምርት አጠቃቀም, የሆርሞን ውድቀት የመቀነሱ እድል ይቀንሳል. ለዚያም ነው ፍጆታው በሴቶች ማረጥ ውስጥ መከናወን ያለበት. የዱቄቱ ተጽእኖ የደም ግፊትን ለማረጋጋት የታለመ ነው, ስለዚህ አጠቃቀሙ ለደም ግፊት መጨመር ይመከራል. በእርጅና ጊዜ, የአማሬን ዱቄት ጥቅም ላይ የሚውለው ለህክምና እና ለስትሮክ መከላከያ ነው.

ሰዎች በዕድሜ እየገፉ ሲሄዱ የተለያዩ በሽታዎችን ያዳብራሉ. የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች በጣም የተለመዱ ናቸው. የፓቶሎጂ ሁኔታን የመታየት እድልን ለማስወገድ የ amaranth ፍጆታ ይመከራል. ከአንጎን እና ኤቲሮስክሌሮሲስ ጋር, የአማሬን ዱቄት ለአረጋውያን ይመከራል.

በአልኮል ጥገኛነት, ጉበት ብዙውን ጊዜ ይጎዳል. ለዚህ የፓኦሎሎጂ ሁኔታ ሕክምና ታካሚዎች የአማራን ዱቄት በመጠቀም በተቻለ መጠን ብዙ ምግቦችን እንዲጠቀሙ ይመከራሉ. ይህ ጠቃሚ ምርት በሰው ልጅ ጤና ሁኔታ ውስጥ በአዎንታዊ መልኩ የሚንፀባረቀው የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያት በመኖሩ ይታወቃል. ለ amaranth ዱቄት ምስጋና ይግባውና በአጠቃቀሙ ጊዜ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን በግማሽ ይቀንሳል.

ለመዋቢያ ዓላማዎች ማመልከቻ

የአማራን ዘር ዱቄት በኮስሞቶሎጂ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ልዩ ጠቃሚ ምርት ነው. የዚህ ዱቄት ተጽእኖ የእርጅናን ሂደትን ለመቀነስ ያለመ ነው. በቫይታሚን B6 መገኘት ምክንያት የቆዳው ጤና ይረጋገጣል. በውጫዊ ጥቅም አማራንት ዱቄት ጭምብል በኬሚካል ስብጥር ውስጥ, በቆዳ ሴሎች ውስጥ ኮላጅንን ሙሉ በሙሉ ማምረት ይረጋገጣል. ይህ ለ epidermis ከፍተኛ የመለጠጥ ደረጃ ይሰጣል.

የአማራን ዱቄት የቆዳ መሸብሸብ እንዳይከሰት ይከላከላል እና የቆዳ መሸብሸብ እድልን ያስወግዳል. በእርጅና ወቅት, የሰውነት ተፈጥሯዊ የኮላጅን ምርት ይቀንሳል. ለዚህም ነው በአማሬን ዱቄት በመጠቀም የበለጠ ለማነሳሳት ይመከራል.

የአንድ ጠቃሚ ምርት ኬሚካላዊ ውህደት ውስብስብ ፋይበርን ያጠቃልላል, ይህም ሰውነቶችን ከመርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማጽዳት ያገለግላል. ይህ ለክብደት መቀነስ ብቻ ሳይሆን በፀጉር እና በምስማር ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል.

Amaranth ዱቄት ምስማርን እና ጥርስን ለማጠናከር የሚያገለግል ካልሲየምን ያካትታል. የዱቄቱ ስብስብ ቫይታሚኖችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን በብዛት ያካትታል. በአንጎል አፈፃፀም ውስጥ በአዎንታዊ መልኩ ይንፀባርቃሉ. የ amaranth ዱቄት ተጽእኖ የደም ሥሮችን እና የነርቭ መጨረሻዎችን ለማጠናከር ያለመ ነው. ይህ ወደ የተሻሻለ የማስታወስ እና ትኩረትን ያመጣል. የሰው አካል የበለጠ ጠንካራ ይሆናል, ይህም ጥቅሞቹን ያብራራል.

ጡት በማጥባት ጊዜ

ልጅ በሚወልዱበት ጊዜ ጠቃሚ ምርት በፍትሃዊ ጾታ እንዲወሰድ ይመከራል. የኬሚካል ውህደቱ በማህፀን ውስጥ ያለውን ፅንስ እድገትና እድገት ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል። ለቫይታሚን ኢ ምስጋና ይግባውና የሁሉንም የሰውነት ክፍሎች እና ስርዓቶች እድገት የተረጋገጠ ነው. በእሱ እርዳታ የፅንሱ ሴሎች የጄኔቲክ መሳሪያዎች ከአካባቢው አሉታዊ ተፅእኖ ዳራ ላይ ከሚከሰቱት የተለያዩ ሚውቴሽን ይጠበቃል.

ቫይታሚን ኢ በጡት ወተት ምርት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, እንዲሁም ጣዕሙን ያሻሽላል. ለዚያም ነው አዲስ የተወለዱ ሕፃናትን ጡት በማጥባት ወቅት ለሴቶች የ amaranth ዱቄትን ለመመገብ ይመከራል. ካልሲየም አጥንትን እና የ cartilage ን በማጠናከር ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, ስለዚህ የሕፃኑ የአጥንት መሳርያዎች በትክክል እንዲፈጠሩ ጠቃሚ ምርት እንዲጠቀሙ ይመከራል.

ተቃውሞዎች እና ጉዳቶች

የ amaranth ዱቄት እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም የተወሰኑ ተቃራኒዎች አሉት። እነሱ ግምት ውስጥ ካልገቡ ታዲያ ጠቃሚ ምርት ጎጂ ሊሆን ይችላል.

የአማራን ዘሮች ኦክሌሊክ አሲድ ይይዛሉ. በሽተኛው የኩላሊት በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ካጋጠመው ፣ ከዚያ የ amaranth ዱቄትን መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ነው። ጎጂ የሆነ የኣማራን ዱቄት ለተለያዩ ሥር የሰደደ የኩላሊት በሽታዎች ይሆናል. በታካሚው አካል ውስጥ ሌሎች ሥር የሰደዱ በሽታዎች ሲከሰቱ ዱቄትን መተው ጠቃሚ ነው, የአማራን ፍጆታ የሚፈቀደው በስርየት ጊዜ ብቻ ነው. አለበለዚያ የፓቶሎጂ ተባብሶ ሊከሰት ይችላል. በፓንቻይተስ በሽታ, ዱቄት መብላት በጥብቅ የተከለከለ ነው.

የአማራን ዱቄት ከመመገብዎ በፊት, ሳይታክቱ ዶክተርን እንዲያማክሩ ይመከራል, ይህም የማይፈለጉትን ውጤቶች ያስወግዳል. ጥሬው የአማራን ዱቄት መጠቀም አይመከርም. ይህ የሆነበት ምክንያት ሌሎች ጠቃሚ ምርቶችን ሙሉ በሙሉ የመዋሃድ እድልን ስለሚያስወግድ ነው. በኩላሊት እና በቢል ቱቦዎች ውስጥ ባሉ ድንጋዮች, የዱቄት ፍጆታ መተው አለበት. ለአጠቃቀሙ ተቃራኒው የግለሰቦች አካል አለመቻቻል ነው።

የአማራን ዱቄት ጠቃሚ እና ጠቃሚ ምርት ነው. ለዚህም ነው በምግብ ውስጥ መጠቀም ለተለያዩ በሽታዎች ህክምና እና መከላከል የሚመከር. አንድ ጠቃሚ ምርት የተወሰኑ ተቃርኖዎች በመኖራቸው የሚታወቅ እና ጎጂ ሊሆን ስለሚችል በተቻለ መጠን በጥንቃቄ መጠጣት አለበት. በሽተኛው በመጀመሪያ ከሐኪሙ ጋር መማከሩ የተሻለ ነው.

ይህ ብሩህ እና ታዋቂ ተክል ሁለቱም የድመት ጅራት እና የዶሮ ማበጠሪያ ተብሎ ይጠራል. በጣም አስደናቂዎቹ አፈ ታሪኮች ስለ እሱ ያሰራጫሉ-በእነሱ ውስጥ የአንድን ሰው ሕይወት ማራዘም ይችላል ፣ እሱ ራሱ በፒተር 1 መጠቀም የተከለከለ እና በአዝቴኮች ዳቦ ለመጋገር በስንዴ ምትክ ጥቅም ላይ ውሏል። በአንድም ይሁን በሌላ፣ ግን በታዋቂው የተባበሩት መንግስታት ስር የሚገኘው የምግብ ኮሚሽን የአማራንት ተክል ለፈው እና ለአመጋገብ ባህሪው እንደ 21ኛው ክፍለ ዘመን ባህል እውቅና መስጠቱ በአስተማማኝ ሁኔታ ይታወቃል።

የ amaranth ጠቃሚ ባህሪያት: አጻጻፉ

የጥንት ሕንዶች አማራንትን "የእግዚአብሔር የወርቅ እህል" ብለው ይጠሩታል፡ የዚህ ተክል ጠቃሚ ባህሪያት በቅርብ ዓመታት ውስጥ በሳይንሳዊ ምርምር ተረጋግጠዋል. እርግጥ ነው, ከሰው በላይ የሆኑ ሰዎችን አያደርግም, እስከ 300 አመታት ድረስ ህይወትን አያራዝምም (ይህም እንደነዚህ ያሉ ችሎታዎች ለረጅም ጊዜ ለእሱ ተሰጥተዋል). ሆኖም ግን, ያለዚያም, ይህ ልዩ አበባ በኬሚካላዊ ቅንጅቱ ምክንያት ሊተመን የማይችል ጥቅም ሊያመጣ ይችላል.

1. በሊሲን የበለፀገ ከፍተኛ ጥራት ያለው ልዩ ፕሮቲን ይዟል - ለሰውነት በጣም ጠቃሚው አሚኖ አሲድ. በጃፓን ውስጥ በዚህ ንጥረ ነገር ምክንያት, ኮክኮምብ የአመጋገብ ዋጋ ከስኩዊድ ስጋ ጋር ይመሳሰላል.

2. ብዙም ሳይቆይ አማራንት የካንሰር እጢዎችን ለመከላከል እኩል የሆነ የስኳሊን ምንጭ እንደሆነ ታወቀ። በተጨማሪም, ይህ ንጥረ ነገር የሰው ቆዳ ተፈጥሯዊ አካል ነው, ስለዚህ በቆዳ ህክምና እና በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ያለው ሚና በቀላሉ በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው: ምንም እብጠት, ቁስሎች, ቁስሎች ሊቋቋሙት አይችሉም.

3. ቶኮፌሮል በስብስቡ ውስጥ የሊፕቲድ ሜታቦሊዝምን ያድሳል ፣ የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ነፃ radicalsን ይዋጋል።

4. Phytosterols ቶኮፌሮል መጥፎ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳል።

5. ፎስፖሊፒድስ - ለሴሎች የግንባታ ቁሳቁስ.

6. Retinol, ascorbic acid, cholecalciferol (ቫይታሚን ዲ), ኒያሲን, ፓንታቶኒክ አሲድ, ፎሌት - እነዚህ ሁሉ ቪታሚኖች በአማሬንት ውስጥ ይገኛሉ, ግን በትንሽ መጠን. ቢሆንም, እነርሱ ደግሞ ሴሎች ሙሉ ሥራውን በማረጋገጥ, ለሰው አካል ይህን ተክል ጥቅም አስተዋጽኦ.

7. ሶዲየም, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ካልሲየም እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ሂደት ያረጋግጣሉ.

ይህ ሁሉ ልዩ የሆነ ጥንቅር አማራን ከመድሀኒት ባህሪያቱ ጋር ያቀርባል፣ ለዚህም በጥንት ጊዜ በጣም የተከበረ እና በዛሬው ዶክተሮች እና የኮስሞቲሎጂስቶች ዘንድ ዋጋ ያለው ነው። ይህንን ያልተለመደ ተክል በትክክል እንዴት እና በምን ጉዳዮች ላይ እንደሚጠቀሙበት ለማወቅ ብቻ ይቀራል ፣ ይህም በግሪክኛ “የማይጠፋ አበባ” ማለት ነው። በመጀመሪያ ግን ስለ ሳንቲም ሌላኛው ክፍል ማወቅ አለብዎት-ይህ አበባ ለጤንነት ምን ያህል አስተማማኝ ነው?

የእጽዋቱ ጎጂ ባህሪያት: ተቃራኒዎች

የአማራን የበለጸገው ኬሚካላዊ ቅንጅት ጀማሪዎች ከዚህ በፊት ጨርሰው የማያውቁትን እንዲጠነቀቁ ያደርጋቸዋል። በትንሽ መጠን, ማንኛውም አይነት አጠቃቀሙ (አረንጓዴ, ጥራጥሬ, ዱቄት, ዘይት) ፍጹም ምንም ጉዳት የለውም. ሰውነትዎን ለማሻሻል በመደበኛነት ለመጠቀም ካሰቡ በመጀመሪያ ከልዩ ባለሙያ ምክር ማግኘት ጥሩ ይሆናል. ለሚከተሉት በሽታዎች ገደብ በሌለው መጠን እንዲጠቀሙ ይፈቀድላቸዋል ብሎ ማሰብ የማይቻል ነው.

• የግለሰብ አለመቻቻል;
• የፓንቻይተስ በሽታ;
• cholecystitis;
• cholelithiasis እና urolithiasis።

በእያንዳንዱ በእነዚህ አጋጣሚዎች አማራንት (ይህ ተክል በብዙ የሩሲያ ክልሎች ውስጥ የሚጠራው በዚህ መንገድ ነው) የአመጋገብዎ ጎጂ አካል ሊሆን ይችላል ፣ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ያባብሳል እና የችግር አካላትን ሥራ ያዳክማል። ተቃራኒዎች በሌሉበት ጊዜ ብቻ አማራንት ከእሱ የሚጠበቁ ጥቅሞችን ሊያመጣ ይችላል። ምን ተስፋ ማድረግ ትችላለህ?

በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ የድመት ጅራት ምስጢሮች

አማራንት ለረጅም ጊዜ በሕዝብ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል: የዚህ ተአምር ተክል የመፈወስ ባህሪያት በሁሉም ክፍሎቹ ውስጥ ይገኛሉ. ትኩስ አረንጓዴ (ቅጠሎች) የምግብ ዓይነቶችን መብላት ይችላሉ, እነሱን መቀቀል ይችላሉ. ከጥራጥሬ የተሰራው የአማራን ዱቄት በስንዴ የአመጋገብ ባህሪያት ውስጥ በቀላሉ የሚተካ በጣም ዋጋ ያለው እና ጣፋጭ ምርት ነው. እና ከዚህ አበባ ያልተለመደ ጤናማ ዘይት ይሠራሉ, እሱም በተመሳሳይ ስኩሊን እስከ ከፍተኛ የበለፀገ ነው. ይህ ሁሉ ሊበላ ይችላል, ምክንያቱም amaranth:

• በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል;
• ዕጢዎች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል;
• ከጨረር ይከላከላል;
• ኮሌስትሮልን መደበኛ ያደርገዋል;
• የቆዳ በሽታዎችን ይይዛል;
• ቁስሎች በተቻለ መጠን በአጭር ጊዜ ውስጥ እንዲድኑ ይረዳል;
• የጨጓራ ቁስለትን ይከላከላል;
• የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ሂደት ያመቻቻል, አተሮስክለሮሲስ;
• በስኳር በሽታ ጠቃሚ;
• የተረበሸ ሜታቦሊዝምን ያድሳል;
• የሆርሞን ስርዓትን መደበኛ ያደርጋል;
• የአጠቃላይ የሰውነት አካልን እንደገና ማደስን ያበረታታል;
• የጠፋውን ጥንካሬ በፍጥነት እና በጣም ውጤታማ በሆነ መንገድ ያድሳል;
• ለኦቲዝም እና ለሴላሊክ በሽታ የአመጋገብ ምርት ነው.

የ Amaranth ዱቄት በተለይ ጠቃሚ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል-የዚህ ምርት አጠቃቀም በጣም ጥሩ የመጋገሪያ ባህሪያት ስላለው ነው. ጣፋጭ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ከስንዴ ዱቄት በተሠሩ የቤት ውስጥ መጋገሪያዎች ውስጥ የ amaranth ዱቄትን ካከሉ ​​፣ የሚያምር ይሆናል ፣ ባልተለመደ ሁኔታ ደስ የሚል ፣ በጣም ስስ የለውዝ ጣዕም ያለው ሁሉንም ሰው ያስደንቃል እና ለረጅም ጊዜ አይጠፋም። ነገር ግን የጨመረው የፕሮቲን እሴት ይኖረዋል. በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆነ ምርት መግዛት እና ሰውነትዎን ለማሻሻል በተሳካ ሁኔታ እና በመደበኛነት መጠቀም የተሻለ ነው. እንዲሁም በቤት ውስጥ በተሰራ የፊት ጭንብል ውስጥ ጠቃሚ ይሆናል።

ውበት እና ወጣትነትን የሚጠብቅ የማይጠፋ አበባ

ከዚህ ተክል የተከተፈ ትኩስ አማራንት አረንጓዴ እና ዱቄት (ሀብታሙን ሳይጠቅስ ለቆዳ ተስማሚ የሆነ ዘይት) ለፊትዎ እና ለፀጉርዎ የውበት አዘገጃጀት መመሪያዎችም ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ። በጣም ብዙ አንቲኦክሲደንትስ፣ ቪታሚኖች ይዘዋል፣ ነገር ግን ከሁሉም በላይ አስፈላጊ የሆነው - ተመሳሳይ squalene የተበላሹ ሕብረ ሕዋሳትን እና ሴሎችን ወደነበረበት ይመልሳል ፣ እንደገና ሕያው እና ጤናማ ያደርጋቸዋል። ይህንን ተክል እንደ ጭምብል አካል አድርገው ይጠቀሙ - እና ስለሚሰባበር ፀጉር እና ስለ እርጅና ቆዳ ይረሳሉ።

• ለፊቱ ቅጠል ጭምብል

የ amaranth አረንጓዴ መፍጨት ፣ (2 የሾርባ ማንኪያ) በቅመማ ቅመም (2 የሾርባ ማንኪያ) ይምቱ። የደከመ ቆዳን በትክክል ያሰማል.

• ቅጠል ለፀጉር ማጠብ

ቅጠሎችን ያደርቁ, ይቁረጡ, (1 ኩባያ) የፈላ ውሃን (500 ሚሊ ሊትር) ያፈሱ. ለ 3-4 ሰዓታት አጥብቀው ይጠይቁ, ጭንቀት.

• የሚያድስ የዱቄት የፊት ጭንብል

ገንፎ የሚመስል ድብልቅ እንዲገኝ የሞቀ ውሃ (1 የሾርባ ማንኪያ) የሞቀ ውሃን ያፈሱ።

እንዲህ ዓይነቱ አስደናቂ ተክል አማራን በ 900 ዝርያዎች ውስጥ ይገኛል - እነዚህ መኖ, ምግብ, መድኃኒት, ጌጣጌጥ ቅርጾች ናቸው. አንዳንድ ዝርያዎች በአንድ ጊዜ የእነዚህ በርካታ ቅርጾች ባህሪያት አላቸው, ስለዚህም በመተግበሪያ ውስጥ ሁለንተናዊ ናቸው. ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለመከተል የሚፈልግ ፣ የወጣትነት ዕድሜውን በእውነት ለማራዘም የሚፈልግ ፣ ከጌጣጌጥ አማራንት ወሰን አልፈው የምግብ ዓይነቶችን መቀላቀል አለባቸው ።

ጽሑፉን ወደውታል? የእርስዎን የማህበራዊ አውታረ መረብ አዶ ጠቅ በማድረግ ለጓደኞችዎ ያካፍሉ።

ተመሳሳይ ልጥፎች

በሰው ልጅ መባቻ ላይ አማራነቴ እና ዱቄቱ በጣም ተወዳጅ ነበሩ። የጥንት ሕንዶች የዚህን ተክል ልዩ, የመፈወስ ባህሪያት በሚገባ ያውቁ ነበር. ስለዚህ, በመላው አሜሪካ, በመድኃኒት እና በምግብ ማብሰያ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. በኋላ ፣ ባልተገባ ሁኔታ ተረሳ ፣ የአማርኛ እርሻዎች በአረም ሞልተዋል ፣ ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት ጠፍተዋል…

ዛሬ ጤናማ አመጋገብ ተከታዮች አማራንትን አስነስተዋል። ተክሉን እራሱ, ቅጠሎቹ እና ቅጠሎቹ ለምግብነት ጥቅም ላይ አይውሉም, ለመድኃኒትነት የሚያገለግሉ መድኃኒቶችን ከማዘጋጀት በስተቀር. የእሱ ጥራጥሬዎች የአመጋገብ ዋጋ አላቸው.

ዘይት ከነሱ ውስጥ ተጨምቆበታል, ግሪቶች እና ዱቄት ይሠራሉ. ስለ መጨረሻው ምርት እንነጋገራለን. ስለ አማራንት ዱቄት ልዩ የሆነው, ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች ምንድ ናቸው, እንዴት እንደሚወስዱ እና ለማን - ምናልባት ለእነዚህ ጥያቄዎች በሚሰጡት መልሶች ውስጥ ብዙ የጤና ችግሮችን ለመፍታት ቁልፉን ያገኛሉ.

ማወቅ የሚገርመው አማራንት ወይም አማራንት በአውሮፓ ይበቅላል፣ነገር ግን በደቡብ አሜሪካ ህንዶች በብዛት ይመረት ነበር፣ከቆሎ ጋር። አንድ ጊዜ አውሮፓውያን የአማራን ዱቄት ከደም ጋር የተቀላቀለበት የአምልኮ ሥርዓት አይተዋል. ተክሉ ያለምንም ጥፋት "የዲያብሎስ ዘር" ተብሎ ተፈርጆ ነበር እናም ለውርደት ተዳርገዋል ፣ ከህንዶች አማራንት መካከል ግን "የአማልክት ስጦታ" ተብሎ ይጠራ ነበር።

ዛሬ ሳይንቲስቶች ንብረቶቹን አጥንተው አማራንት የ21ኛው ክፍለ ዘመን ምርት ብለውታል። እውነት ነው, የአማራን ዱቄት አሁንም ከስንዴ ወይም ከአጃ ዱቄት በጣም ውድ ነው.

ቅንብር እና ንብረቶች

ጥራጥሬዎች የሚመነጩት ከአማራንት ደማቅ አበባዎች-ስፒኬሌቶች ነው። እነሱ ደርቀው ከዚያም መሬት ላይ ናቸው. የተጠናቀቀው ምርት የሚከተሉትን ያካትታል:

• አስፈላጊ lysine እና tryptophan ጨምሮ አሚኖ አሲዶች;
• ኦሜጋ -3 ን ጨምሮ ፖሊዩንዳይትድድድ ቅባት አሲዶች;
• የአትክልት ፋይበር;
• ስክላቬን ጨምሮ ፀረ-ባክቴሪያዎች;
• phospholipids እና flavonoids;
• phytosterols;
• የቡድኖች B, A, C, D እና E ቫይታሚኖች;
• ማዕድናት - ማግኒዥየም, ካልሲየም, ፍሎራይን, ብረት, መዳብ, ዚንክ እና ሌሎች ብዙ.

ስለ ምርቱ የአመጋገብ ዋጋ ከተነጋገርን, 100 ግራም በግምት 300 kcal ይይዛል, ከእነዚህም ውስጥ 9 ግራም ፕሮቲኖች, 1.7 ግራም ስብ, 61.7 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ናቸው. ነገር ግን ከሁሉም በላይ, በ amaranth ዱቄት ውስጥ ግሉተን የለም! በዚህ ምክንያት, በጨቅላ እና በአለርጂ በሽተኞች አመጋገብ ውስጥ እንኳን ሊካተት ይችላል, ምክንያቱም ብዙ ሰዎች አሁን በግሉተን አለመስማማት ይሰቃያሉ.

ከስንዴ ዱቄት ጋር ሲነጻጸር, የአማራን ዱቄት ብዙ ስብ እና ፕሮቲኖችን ይዟል. ነገር ግን በውስጡ ሶስት እጥፍ ተጨማሪ ፋይበር ስላለው ከእሱ ማገገም የበለጠ ከባድ ነው. የሺሪትሳ ምግቦች በፍጥነት እና ለረጅም ጊዜ ይሞላሉ, ነገር ግን ሰውነት እነሱን ለመፍጨት ብዙ ጉልበት ያስፈልገዋል. ያም ማለት ክብደትን ለመቀነስ ተስማሚ ማሟያ ነው.

ስለዚህ ይህ ልዩ ምርት ይታያል-

1. ሁሉም ልጆች, ከመጀመሪያው አመጋገብ ጀምሮ, በተለይም ያለጊዜው, ብዙ ጊዜ የታመሙ እና አለርጂዎች ናቸው.
2. እርጉዝ እና ጡት በማጥባት.
3. ከመጠን በላይ ክብደት ፣ የአንጀት እና ጉበት መቀነስ።
4. ከፍተኛ የአእምሮ እና ስሜታዊ ውጥረት የሚያጋጥማቸው ሰዎች።
5. የነርቭ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች የመጋለጥ ዝንባሌ ያላቸው.
6. በደካማ አጥንት, ጥርስ, ፀጉር እና ጥፍር.
7. የቬጀቴሪያን አመጋገብን ማክበር.

አማራንት የደም ስኳርን ለመዋጋት እና ካንሰርን ለመከላከል እንደሚረዳ የቅርብ ጊዜ ጥናቶች አረጋግጠዋል።

ምግብ ማብሰል ውስጥ ማመልከቻ

አንድ ማንኪያ በዋጋ ሊተመን የማይችል የአማራን ዱቄት ወደ ህጻናት ጥራጥሬዎች, ሾርባዎች, የአትክልት እና የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች መጨመር ይቻላል. ከሁሉም በላይ ግን በመጋገር እራሷን አረጋግጣለች። የአማራ ዱቄት ዳቦን የበለጠ ብስባሽ እና አየር የተሞላ ያደርገዋል. በጥሩ ሁኔታ በ 2: 1 ጥምርታ ውስጥ ከስንዴ ጋር ይቀላቀሉ. ነገር ግን አንድ የአማራንት ክፍል ሁለት የስንዴ ዱቄት እንኳን ጠቃሚ ስራውን ይሰራል.

ሌሎች አጠቃቀሞች፡-

• ለስጋ እና ለዓሳ ከመመገብ ይልቅ;
• በስጋ ቦልሶች ውስጥ ከቂጣ ፈንታ;
• ለፓንኬኮች እና ለፓንኬኮች ከተለመደው ዱቄት ጋር በግማሽ;
• ለግሬቪስ እና ለስኳስ እንደ ወፍራም.

ጥሬው amaranth ዱቄት በንጹህ መልክ ሊበላው አይችልም, ከፍተኛ መጠን ያለው ጠንካራ ፋይበር ለአንጀት ጠበኛ ይሆናል, እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ አይዋጡም. አማራንዝ ያላቸው ምግቦች ቢያንስ ለ10 ደቂቃ የሙቀት ሕክምና መደረግ አለባቸው።

በመጨረሻም የአማራን ዱቄት በጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ መግዛት ወይም በመስመር ላይ ማዘዝ ይችላሉ. ጥራት ያለው ምርት አንድ ወጥ የሆነ ጥሩ መፍጨት፣ ቡናማ ቀለም ያለው ግራጫ ቀለም እና የባህሪ ሽታ አለው።

ዛሬ ስለ አማራንት ዱቄት እንነጋገራለን, ስለ ጥቅሞቹ, ጉዳቶቹ እና ምርቱን እንዴት እንደሚወስዱ እንማራለን.

የተባበሩት መንግስታት የአማራንዝ ዱቄት በ 21 ኛው ክፍለ ዘመን እንደ ንጥረ ነገር እውቅና ሰጥቷል, ይህም ተክሉን እንዴት እንደሚመገብ, እንዲሁም ጥቅሞቹን እና በሰውነት ላይ ሊደርስ የሚችለውን ጉዳት በተመለከተ ብዙ ውዝግቦችን አስነስቷል.

እንደውም ከዱቄት የሚመረተው አማራንት ለብዙ ሺህ አመታት ጥቅም ላይ የዋለ ታሪክ አለው ነገርግን ለረጅም ጊዜ በፖለቲካዊ ጉዳዮች ብቻ ታግዶ ነበር።

በጥንት ጊዜ የስላቭ ዳቦ አመጋገብ በአማሬንት መጋገሪያዎች ላይ የተመሠረተ ነበር። በጥንት ጊዜ የመጀመሪያው ዱቄት የተገኘው በሁለት ትላልቅ ድንጋዮች መካከል የእፅዋትን ጥራጥሬ በመፍጨት ነው. ወጥ ለማብሰል እና ኬክ እና ዳቦ ለመሥራት ይጠቀሙበት ነበር. ለዚህም, ጥራጥሬዎች ብቻ ሳይሆን ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ስለ ጤናማ እና የተመጣጠነ ዳቦ እና ኬኮች ዝግጅት አብዛኛው እውቀት ሊጠፋ በማይችል መልኩ ጠፋ ፣ ግን አንዳንድ ልዩ የምግብ አዘገጃጀቶች እስከ ዛሬ ድረስ በሕይወት ተርፈዋል።

ወደ ታላቁ የጴጥሮስ ዙፋን መውጣት ጋር, የዚህን ምርት አጠቃቀም እገዳ ለስላቭ ህዝብ በ amaranth ዱቄት ተጀመረ.

በጥንት ጊዜ የአማራን ዱቄት በስላቭስ ብቻ ሳይሆን በቻይና, እንዲሁም እንደ ኢንካ እና አዝቴኮች ባሉ ግማሽ የተረሱ ሥልጣኔዎች ህዝቦች በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል. ተክሉ በዩኤስኤ፣ በአፍሪካ እና በሌሎች የአለም ሀገራት ይበቅላል እና ለምግብ እና ለመድኃኒትነት ያገለግል ነበር።

ጠቃሚ ባህሪያት እና ኬሚካላዊ ቅንብር

ጥቅሞቹን ወይም ጉዳቱን ለመገምገም, እንዲሁም የአማራን ዱቄት እንዴት እንደሚወስዱ ለማሰብ, ወደ ሳይንሳዊ ምርምር ማዞር ያስፈልግዎታል. እፅዋቱ እንደ ጠቃሚ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት አለው ።

• ቫይታሚኖች A, E, D, ቡድን B, እንዲሁም PP, በቫይታሚን ሲ በጣም የበለጸጉ;
• ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም እና ማግኒዥየም, ብረት እና ዚንክ, ፎስፈረስ እና መዳብ, ፖታሲየም;
• ለቤቶች እና የጋራ መጠቀሚያ አገልግሎቶች እና ለጠቅላላው አካል በአጠቃላይ ጠቃሚ የሆኑ አሚኖ አሲዶች;
• 20% ፕሮቲን ፣ ካርቦሃይድሬትስ እና ቅባቶች ከ14-15% ብቻ ይይዛሉ ።
• ውስብስብ ፋይበር ይዘት ከስንዴ ዱቄት በ 3 እጥፍ ይበልጣል.

ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች፣ እህል ወይም ዱቄት መመገብ ፎሊክ አሲድ፣ ካልሲየም እና ህጻን የሚፈልጓቸውን ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለማሟላት ይረዳል። እነዚህ ክፍሎች የእናትን እና የሕፃን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ.

ለፅንሱ እድገት አስፈላጊ ከሆኑት ኦርጋኒክ ውህዶች ውስጥ አንዱ ቫይታሚን ኢ ነው ፣ እሱም የውስጥ አካላትን በመፍጠር እና የጄኔቲክ መዛባት እንዳይከሰት ይከላከላል። እና እፅዋቱ የበለፀገው ፖታስየም ለማህፀን ፅንስ አእምሮ መፈጠር መሰረት ነው።

እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን መቀበል በጣም አስፈላጊ ለሆኑ ሕፃናት ፣ በውስጡ ያለው የካልሲየም ይዘት ከወተት ተዋጽኦዎች የበለጠ ስለሆነ እና ሊሲን እሱን ለማስኬድ ስለሚረዳው ፣ ​​የአማራን ዱቄት እና ጥራጥሬዎች በጣም ጠቃሚ ይሆናሉ ። በተጨማሪም, በሰውነት ውስጥ የአለርጂ ምላሾችን እና ሌሎች ደስ የማይል መዘዞችን ሳያስከትል, በቀላሉ ይዋጣል. እና በእጽዋት ውስጥ በብዛት የሚገኘው ቫይታሚን ሲ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳል.

ለአዋቂዎች እና ለአረጋውያን, የአማሬን ዱቄት መውሰድ በጣም ጠቃሚ ነው. በተመጣጣኝ የንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት በሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል, የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል እና ወደ ደስ የማይል ሥር የሰደዱ በሽታዎች የሚያመራውን የሆርሞን መዛባት ደረጃን ይቀንሳል.

Shiritsa ለስኳር በሽታ, ለ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች, የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እና የሰውነትን ጤና ለመጠበቅ ጠቃሚ ነው.

ዱቄት በጉበት ህክምና ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል, ምክንያቱም ከዚህ አካል ውስጥ ጎጂ የሆኑ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ በጣም ጥሩ ስራ ነው.

እፅዋቱ ጤናማ ባልሆነ ምግብ እና በመጥፎ ሥነ-ምህዳር ምክንያት በሰውነት ውስጥ የሚከማቹትን ጎጂ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል. Shiritsa በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል, ይህም ጠቃሚነቱን ብቻ ይጨምራል.

ተቃውሞዎች

ነገር ግን, የ amaranth ዱቄት አጠቃቀም ላይ አዎንታዊ ገጽታዎች ቢኖሩም, ለሰውነት ያለው ጥቅም, በትክክል እንዴት እንደሚወስዱ ባለማወቅ, እራስዎን እና የቤተሰብ አባላትን ሊጎዱ ይችላሉ. ተክሉን በምግብ ውስጥ ለመመገብ በርካታ ተቃራኒዎች አሉ-

• በማባባስ ወቅት ማንኛውም ሥር የሰደደ የፓቶሎጂ;
• በኩላሊት እና በሽንት ስርዓት ውስጥ ካለው የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች ጋር የተዛመዱ በሽታዎች;
• cholecystitis እና በ ይዛወርና ቱቦዎች ውስጥ ድንጋዮች ፊት;
• የፓንቻይተስ በሽታ.

የአማራን ዱቄት በኦክሳሊክ አሲድ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ጉዳት ሊያደርስ ይችላል, ይህም የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን በሚያባብስበት ጊዜ የኩላሊት እና የሽንት ስርዓትን ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል.

በተጨማሪም የዚህ ተክል አካል ከሆኑት ውስጥ አንዱን የግለሰብ አለመቻቻል አደጋን ግምት ውስጥ ማስገባት ሁልጊዜ ጠቃሚ ነው. የመጀመሪያዎቹ የአለርጂ ምልክቶች ሲታዩ, የአማሬን ዱቄት መጠቀም ማቆም አለበት.

ምርጫ እና ምግብ ማብሰል

ትኩስ የአማራ ዱቄት ደስ የሚል የለውዝ ሽታ ሊኖረው ይገባል. በአነስተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት, በአመጋገብ ውስጥ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ለበለጠ ውጤት ዝቅተኛ ቅባት ያለው ምርት መምረጥ የተሻለ ነው. ከምግብ ውስጥ የሚዘጋጀው በቅድሚያ ዘይቶች አማካኝነት ነው. ይህ የምርቱን የኢነርጂ ባህሪያት ብቻ ሳይሆን የመደርደሪያውን ህይወትም ያራዝመዋል.

በምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የአማራን ዱቄት ለመጠቀም, የሩዝ ወይም የስንዴ ዱቄት መተው አስፈላጊ አይደለም.

Shiritsa እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል. መጋገሪያዎችን በማምረት ከ 10 እስከ 50% የሚሆነውን ዱቄት ይተካዋል. ግን አማራንት በሌላ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል-

• ፍሪተርስ። ግማሽ ሊትር kefir ከዶሮ እንቁላል ጋር በማዋሃድ የተመጣጠነ ቁርስ ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ግማሽ ብርጭቆ ስንዴ የተፈጨ ስንዴ እና 2 እጥፍ ያነሰ የአማሬን ዱቄት ወደ ፈሳሽ ድብልቅ ይጨመራል. ለመቅመስ ትንሽ ዱቄት ዱቄት, ጨው እና ስኳር ለመጨመር ይቀራል. በትንሹ የሱፍ አበባ ዘይት ማብሰል የተሻለ ነው.

• የአማራን ገንፎ. Shiritsa ለ semolina በጣም ጥሩ ምትክ ሊሆን ይችላል። ከሬሾው አንድ ሰሃን እየተዘጋጀ ነው-አንድ ብርጭቆ የአማሬን ዱቄት ለግማሽ ሊትር ውሃ. ገንፎ የሚበስለው እንደ ሴሞሊና ተመሳሳይ ቴክኖሎጂ በመጠቀም ነው፣ የተፈጨ እህል በቀጭኑ ዥረት ውስጥ በመጨመር እና በደንብ በመደባለቅ። ሳህኑ በቅቤ እና በማር ወይም በጃም ከተቀመመ በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

እንዲሁም, amaranth ዳቦን ለመተካት ፍጹም ነው. ነገር ግን የዱቄት እድሎችን ሙሉ በሙሉ ለማሳየት በእራስዎ የምግብ አሰራር ተሞክሮ ብቻ ነው።