ከፔስትስ ምን ሊዘጋጅ ይችላል. ስታይሚን እና ፒስቲል. የአበባ መዋቅር: ንድፍ. የተጠበሰ horsetail pistils ከ እንጉዳይ ጋር
በዚህ የፀደይ ወቅት ተባዮችን መሰብሰብ ችለናል። Pestilos ወይም horsetail የመድኃኒት ተክል ነው።ለህክምና ብቻ ሳይሆን ምግብ ለማብሰልም ያገለግላል.
በሕዝብ ሕክምና ውስጥ, horsetail, atherosclerosis, rheumatism, የልብ በሽታ, ሪህ, የጉበት በሽታ, ብሮንካይተስ, ነበረብኝና ሳንባ ነቀርሳ, በሽንት ውስጥ አሸዋ እና ድንጋዮች ፊት, የሐሞት ጠጠር, የደም ግፊት, ነበረብኝና የደም መፍሰስ እንደ hemostatic diuretic ሆኖ ያገለግላል. ቁስሎችን, እባጮችን, ሊከን, ኤክማ እና ሌሎች የቆዳ በሽታዎችን ያክማሉ.
ወደ አረንጓዴ ጥድ ዛፎች የሚያድገው Horsetail እነዚህ ባህሪያት አሉት. እና በጸደይ ወቅት, በረዥም ግንድ ላይ ፒስቲሎች መጀመሪያ ያድጋሉ. ብዙ ዓይነት ተባይ ዝርያዎች አሉ, ነገር ግን ከላጣው መስክ ላይ ተባዮችን እንሰበስባለን. በመከር ወቅት, አጃው በሚሰበሰብበት ጊዜ, የገለባው ቅሪት በሜዳ ላይ ይቆያል. እና በመከር ወቅት እርሻው ካልተታረሰ በፀደይ ወቅት ተፈጥሮ በፔስቲኮች ያስደስተናል።
እኛ በልጅነታችን ለተባይ እንሄድ ነበር, ግን እስከ ዛሬ ድረስ, እነሱን ለመሞከር ምንም እድል አላገኘንም. በሩቅ ጦርነት እና ከጦርነቱ በኋላ ባሉት ዓመታት እነዚህ የተፈጥሮ ስጦታዎች ወላጆቻችንን እና አያቶቻችንን ከረሃብ አዳናቸው። ሾርባዎችን ፣ ድስቶችን ፣ ኦሜሌቶችን እና ፒስቲኮችን ለማዘጋጀት እንክብሎችን መጠቀም ይችላሉ ።
ተባዮቹም እንደበቀሉ በሰሙ ጊዜ ለመመርመር ሄዱ። ተባዮች የሚበቅሉበት ቦታ ላይ ስንገናኝ በጣም ተደስተን ነበር። አንድ ሰው እንዲህ ይላል፡- “ኧረ ምን የማይረባ ነገር ነው”፣ ግን ለእኛ ይህ ተአምር ነው። ለ 40 ዓመታት አላየናቸውም, ግን እነዚህ የልጅነት ትውስታዎች ናቸው.
እዚህ እነሱ ናቸው, እንክብሎች. እውነት ነው በጥቂቱ በልጠውታል።
እና የእኛ መከሩ እዚህ አለ።
እኛ ሰብስበናል, እና እዚህ ፒሶች አሉ. እነዚህ ኬኮች የሚሠሩት በሩሲያ ምድጃ ውስጥ ነው.
የመድሃኒት ማዘዣው ይኸውና:ከ kefir ጋር ያልቦካ ሊጥ
ለ 500 ግራ. kefir, ለመቅመስ ጨው, ስኳር, ጨው ይጨምሩ.
100 ግራ. የሱፍ ዘይት. 1 tbsp ማከል ይችላሉ. የ mayonnaise ማንኪያ.
ዱቄቱ በጣም ወፍራም እንዳይሆን በቂ ዱቄት አለ. ከዚያም ፒሳዎቹ ለስላሳ ይሆናሉ.
ለመሙላት: እንክብሎችን መፍጨት. በመንደሩ ውስጥ በእንጨት ገንዳ ውስጥ በሾላ ተቆርጠዋል.
አንድ ጥሬ እንቁላል, 1-2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ, መራራ ክሬም ወይም ወተት እና ጨው ይጨምሩ. መሙላት ዝግጁ ነው.
ኦሜሌ ከፔስትል ጋር እዚህ አለ። . እዚህ ሁሉም ነገር ቀላል ነው: እንክብሎቹ በትንሹ በቅቤ እንዲቀልጡ ያድርጉ, በወተት እና በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ያፈስሱ. ለመቅመስ ጨው.
ዛሬ በእሳት ላይ ሾርባ አዘጋጀን , ከጭስ ጋር. የዶሮውን ጡት ቀቅለናል ፣ የቀዘቀዙ አትክልቶችን እና በእርግጥ ተባዮችን ጨምረናል። ጣዕሙ ያልተለመደ ነበር, ልዩ መዓዛ ያለው.
ደህና, ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀቶች ሞክረናል.
የተወሰኑትን እንክብሎች አሰርን። በክረምት ውስጥ ለማብሰል የሚሆን ነገር ይኖራል!
HORSEtail - የዳቦ ምትክ እና መድሃኒትእንደ ተለወጠ, horsetail ሲሊሊክ አሲድ ከአፈር ውስጥ በብዛት በማውጣት በሴል ሽፋኖች ውስጥ ያስቀምጣል. እና በውስጡ ጨው አንዳንድ ውኃ ውስጥ የሚሟሙ ናቸው እና ሲሊሊክ አሲድ ራሱ የሰው አካል (በተለይ connective ቲሹ, ቆዳ, ፀጉር እና ምስማር) አስፈላጊ አካል ነው, ሰዎች horsetail potions ጋር ያላቸውን ሁኔታ ለማሻሻል ተምረዋል.
5-glycoside luteolin, ከ horsetail ተለይቷል, የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ያቆማል. ለእሱ ምስጋና ይግባውና ተክሉን በተሳካ ሁኔታ ቁስሎችን ይፈውሳል እና ሄሞስታቲክ (ለውስጥ እና ውጫዊ ደም መፍሰስ), ፀረ-ተባይ እና ፀረ-ተባይ ውጤቶች አሉት. Flavonoids, saponins ጋር, አንድ diuretic ሆኖ ያገለግላል.
የፈረስ ጭራ መታጠቢያዎች
እና መጠቀም የተሻለ ነው። ለመታጠብ horsetail. በቆዳው ውስጥ ሜታቦሊዝምን ያበረታታሉ እና ለደም ዝውውር ችግሮች ጥሩ ናቸው, በተጨማሪም ስብራት, ውርጭ, መግል የያዘ እብጠት እና አጥንት (ክፍት ስብራት ውስጥ) እብጠት ላይ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. የHorsetail bath በተጨማሪም በአብዛኛዎቹ የሩማቲክ በሽታዎች እና በሪህ ምክንያት የሜታቦሊክ መዛባቶች እፎይታ ያስገኛሉ, ምክንያቱም በሚታጠብበት ጊዜ የሚሟሟ ሲሊሊክ አሲድ በከፊል ወደ ቆዳ ውስጥ ይገባል.
በፈረስ ጭራ የሚደረግ ሕክምና
ይህ የመድኃኒት ተክል ምክሮችን አያስፈልገውም - ጥቅሞቹ ለብዙ በሽታዎች ግልፅ ናቸው ፣ እንደ የልብ እና የአንጎል የደም ሥሮች አተሮስክለሮሲስ ወይም በሆድ እና በአንጀት ውስጥ ያሉ ኒዮፕላዝማዎች ያሉ ከባድ በሽታዎች ።
Horsetail አጠቃላይ ማጠናከሪያ እና የካርዲዮቲክ ተጽእኖ አለው. በሕዝብ እና በሳይንሳዊ መድሃኒቶች ውስጥ ለኩላሊት እና ለፊኛ በሽታዎች ዳይሬቲክ እና ፀረ-ብግነት ወኪል በመባል ይታወቃል. አንድ ዲኮክሽን እና horsetail ተክል መረቅ, የኩላሊት ሻይ ይልቅ ምንም የከፋ, በውስጡ ጨው ስብጥር ላይ ተጽዕኖ ያለ አካል ከ ትርፍ ፈሳሽ ያስወግዳል, አካል ውስጥ አጠቃላይ ተፈጭቶ ያሻሽላል, (ቁስል, ስብራት, ውርጭ ለ) አመጣጥ እብጠት ይቀንሳል, እና በተለይ ነው. የልብ እብጠትን ለማስወገድ ጥሩ።
Horsetail የማውጣት በኩላሊት glomeruli ውስጥ filtration ይጨምራል እና ድንጋዮች ምስረታ ይከላከላል, እና ደግሞ connective ቲሹ የመለጠጥ ይጨምራል, ፀጉር እና ምስማር ውስጥ ተፈጭቶ ሂደት ያንቀሳቅሳል. በተጨማሪም የፈረስ ጭራ ማውጣት ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን፣ ብክነትን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን (በተለይ እርሳስ) ከሰውነት ለማስወገድ እንደሚረዳ በሙከራ ተረጋግጧል።
Horsetail በተጨማሪም እግርን ለማላብ እና ሰበሮዎችን ለመዋጋት እንዲሁም በቆዳ ላይ ቁስሎችን ፣ የፊስቱላዎችን እና ቁስሎችን ለማከም ለእግር መታጠቢያዎች ሊያገለግል ይችላል።
ሣር መሰብሰብ
ለሕክምና ዓላማ, horsetail ከሰኔ እስከ ነሐሴ ድረስ መሰብሰብ አለበት. የበጋ አረንጓዴ ግንዶችን እንሰበስባለን እና በፍጥነት በጥላ ውስጥ እናደርቃቸዋለን ፣ በደንብ አየር በሚሸፈኑ አካባቢዎች ውስጥ: በአትስቲክስ ፣ በቆርቆሮ ስር ፣ በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ እናሰራጫቸዋለን። እርጥብ የፈረስ ጭራ በወፍራም ንብርብር ውስጥ አያሰራጩ ፣ ምክንያቱም በዝግታ ማድረቅ በፍጥነት ይጨልማል እና የመድኃኒት ባህሪያቱን ያጣል! በደረቅ, አየር የተሞላ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. የደረቁ ግንዶች ከ20-30 ሳ.ሜ ርዝመት, ጠንካራ, ቅርንጫፎች, ግራጫ-አረንጓዴ, ደካማ ሽታ, መራራ ጣዕም አላቸው. በተልባ እግር ወይም በወረቀት ከረጢቶች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. የመደርደሪያ ሕይወት እስከ አራት ዓመት ድረስ.
ፎልክ መፍትሄዎች ከፈረስ ጭራ
ለአፍ አስተዳደር መረቅ. 20 ግራም የፈረስ እፅዋትን በ 200 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ለ 1 ሰዓት ይተዉ ፣ ያጣሩ ። 1-2 tbsp ውሰድ. ኤል. በቀን 3-4 ጊዜ urolithiasis ፣ የልብ አመጣጥ እብጠት ፣ የፊኛ ፣ የጉበት ፣ የሴቶች በሽታ ፣ atherosclerosis ፣ የደም ግፊት እብጠት። ተመሳሳይ መረቅ የረጅም ጊዜ ያልሆኑ ፈውስ ለማጠብ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, festering ቁስል, ቁስለትና, bedsores, ባለ ቀዳዳ ቆዳ ጋር ፊት ያብሳል, ችፌ, furunculosis, ሪህ, rheumatism, pleurisy ለ በጅማትና ላይ መጭመቂያ ለ ማጠቢያዎች ማድረግ. የጉሮሮ መቁሰል እና ሌሎች የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን አፍዎን እና ጉሮሮዎን ማጠብ ይችላሉ.
መረቅ. 25 ግራም የፈረስ ጭራ በ 200 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ለ 30 ደቂቃዎች ያፍሱ ። በትንሽ ሙቀት, ውጥረት. የፈሳሹ መጠን ቢቀንስ, የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ. 1 tbsp ውሰድ. ኤል. የኩላሊት እና የልብ አመጣጥ, exudative pleurisy, ኩላሊት እና ፊኛ ውስጥ ብግነት በሽታዎችን ለ እብጠት አንድ diuretic እንደ ምግብ በኋላ 3-4 ጊዜ በቀን. የhorsetail ዲኮክሽን በተጨማሪም አፍንና ጉሮሮውን ለማጠብ፣ ቁስሎችን፣ ቁስሎችን፣ የአልጋ ቁስለቶችን፣ በችግሮች የተጠቁ የቆዳ ቦታዎችን፣ ፉሩንኩሎሲስን እና በመገጣጠሚያዎች ላይ መጭመቂያዎችን ለማጠብ ሊያገለግል ይችላል።
ጭማቂ. ትኩስ የፈረስ ጭራ እፅዋትን በደንብ ይታጠቡ እና ይቁረጡ እና ጭማቂውን ይጭመቁ ። በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ. 2 tsp ይውሰዱ. በቀን 3-4 ጊዜ እንደ ዳይሪቲክ እብጠት. የደም መፍሰስን, ቁስሎችን እና ቁስሎችን ያጠቡ. ለተደጋጋሚ የአፍንጫ ደም መፍሰስ 2-3 ጠብታዎችን ወደ አፍንጫዎ ማስገባት ይችላሉ።
አያቴ በጀርመን ወረራ ወቅት እሷ እና ሌሎች ልጆች በፀደይ ወቅት ወደ እርሻዎች እንደሄዱ ነገረችኝ - እዚያም ልጆች በልተው የፈረስ ጭራ ወጣት ቀንበጦችን ይሰበስቡ ነበር ። እንደ እንጀራ ቀመሱ። በቤት ውስጥ የተሰበሰቡ የፈረስ ጭራ ፒስቲሎች በትንሽ ወታደራዊ ገበሬዎች ውስጥ ተጨመሩ።
ብዙ ሲሊከን ስለያዘ ለመንካት የሚከብድ ረጅም ቅርንጫፍ ያለው የፈረስ ጭራ ቤተሰብ ዘላቂ ነው። ስፖሮች በበጋ ወቅት ከ10-10 ሴ.ሜ ቁመት ባለው 15 ሳ.ሜ ከፍታ ባላቸው ክፍት ቅርንጫፎች ይተካሉ ፣ ይህም እስከ መኸር ድረስ ይቆያል።
በየቦታው ተሰራጭቷል። የጎርፍ ሜዳማ ሜዳዎች፣ የወንዝ ዳርቻ አሸዋዎች፣ ጥቅጥቅ ያሉ ደኖች እና የአርክቲክ ታንድራን ጨምሮ መጠነኛ እርጥበታማ በሆኑ አፈርዎች ውስጥ ይበቅላል። የአፈር አሲድነት መጨመርን የሚያመለክት አመላካች ነው.
ከመድሀኒት ውጭ ከሆኑ ዝርያዎች በተቃራኒ ሆርስቴይል ወደ ታች ወይም አግድም ሳይሆን ወደ ላይ የሚበቅሉ ቅርንጫፎች አሉት።
የዕፅዋቱ አረንጓዴ ስብስብ ሳፖኒን ፣ አልካሎይድ ፣ ፍሌቮኖይድ ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ታኒን እና ሙጫዎች ፣ ቅባት ዘይቶች እና ብዙ ባዮሎጂያዊ ንቁ ውህዶች እስከ 8% የናይትሮጂን ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፣ እስከ 2% ቅባት ፣ እስከ 14%. ካርቦሃይድሬትስ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከግማሽ በታች ይወድማል.
የበጋ አረንጓዴ ቡቃያዎች እንደ መድኃኒት ጥሬ ዕቃዎች ያገለግላሉ.
ለተለያዩ የልብና የደም ሥር (አተሮስክለሮሲስ, የደም ግፊት, የልብና የደም ሥር (cardiosclerosis, hypertension), የልብና የደም ሥር (cardiosclerosis) በሽታዎች እንደ ዳይሬቲክ ሆኖ ያገለግላል, የደም መርጋትን ይጨምራል, ለማህፀን አቶኒ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ለኩላሊት ጠጠር ጠቃሚ ነው, ፀረ-አለርጂ, ቁስል-ፈውስ እና ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች አሉት. . እንደ ተጨማሪ ሕክምና, በአደገኛ የኒዮፕላስሞች እና በአይነምድር የዓይን በሽታዎች ህክምና ውስጥ ሊታዘዝ ይችላል.
ከቅርፊቶቹ የተላቀቁ ወጣት ስፖሬዎች የሚበቅሉ ቡቃያዎች ትኩስ እና የተቀቀለ ለምግብነት ያገለግላሉ እንዲሁም ለፒስ ፣ ካሳሮል ፣ ኦክሮሽካ እና መረቅ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ።
የምግብ አዘገጃጀት
Horsetail ሾርባ.
ድንች (300 ግራም) ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በውሃ ውስጥ (0.7 ሊ) ፣ የተፈጨ የፈረስ ጭራ (300 ግ) ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ከማገልገልዎ በፊት, በቅመማ ቅመም (40 ግራም) ይሙሉ. ጨው - ለመቅመስ.
Okroshka በፈረስ ጭራ ፒስቲል.
የተቀቀለ እንቁላል (1 ቁራጭ) ፣ sorrel (5-10 ቅጠሎች) እና horsetail pistils (1 ኩባያ) በ kvass (2 ኩባያ) ያፈሱ ፣ የተቀቀለ ድንች (2 ቁርጥራጮች) ይጨምሩ ፣ ፈረሰኛ (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ granulated ስኳር (1 የሻይ ማንኪያ) ማንኪያ), ጨው እና ሰናፍጭ (ለመቅመስ). በቅመማ ቅመም (2 የሾርባ ማንኪያ).
የተጠበሰ horsetail pistils.
ጥቅል የተመረጠ እና የታጠበ pestles (200 ግ) የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ, ጨው መጨመር, ጎምዛዛ ክሬም (60 ግ) አፍስሱ እና መጥበሻ ውስጥ ፍራይ.
የተጠበሰ horsetail pistils ከ እንጉዳይ ጋር.
የደረቁ ደረቅ እንጉዳዮች (50 ግ) ፣ በስጋ ማሽኑ ውስጥ መፍጨት ፣ ከ horsetail pistils (200 ግ) ፣ ከጨው ጋር ይቀላቅሉ ፣ በብረት ሻጋታ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በስኳር ክሬም (40 ግ) ላይ ያፈሱ እና በምድጃ ውስጥ ይቅቡት ።
ቁርጥራጮች ከ horsetail pistils.
የታጠበውን እንክብሎች (200 ግራም) መፍጨት እና በወተት (1 ኩባያ) ከተቀቀለ ከሴሞሊና ገንፎ (40 ግራም ጥራጥሬ) ጋር ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን ብዛት ወደ ኳሶች ይፍጠሩ ፣ በዳቦ ፍርፋሪ (20 ግ) ውስጥ ይንከባለሉ እና በምድጃ ውስጥ በስብ (20 ግ) ይጋግሩ።
Horsetail casserole.
እንክብሎችን (100 ግራም) በቢላ መፍጨት ወይም መቁረጥ, የተጣራ ድንች (100 ግራም) እና የእንቁላል ቅልቅል (1 ቁራጭ) ከወተት (1 ብርጭቆ) ጋር ይጨምሩ. ጨው ይጨምሩ, ቅልቅል እና ቅቤ (10 ግራም) በምድጃ ውስጥ ይቅቡት.
ለፒስ መሙላት.
የታጠበ እና የተላጠ horsetail pistils (200 ግ) የተቀቀለ እንቁላል (1 ቁራጭ) ጋር አብረው sautéed ሽንኩርት (50 ግ) እና ጎምዛዛ ክሬም (4 የሾርባ) ያክሉ. ጨው ጨምሩ እና ቅልቅል.
ከቅርፊቶቹ የተላቀቁ ወጣት ስፖሮዎች የሚበቅሉ ቡቃያዎች ትኩስ እና የተቀቀለ ለምግብነት ያገለግላሉ ፣ እንዲሁም ለፒስ ፣ ካሳሮል ፣ ኦክሮሽካ እና ሾርባዎች መሙላትን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ።
የፈረስ ጭራ የምግብ አሰራር;
Horsetail ሾርባ. ድንች (300 ግራም) ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በውሃ ውስጥ (0.7 ሊ) ፣ የተፈጨ የፈረስ ጭራ ፒስቲል (300 ግ) ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ከማገልገልዎ በፊት, በቅመማ ቅመም (40 ግራም) ይሙሉ. ጨው - ለመቅመስ.
Okroshka በፈረስ ጭራ ፒስቲል. የተቀቀለ እንቁላል (1 ቁራጭ) ፣ sorrel (5-10 ቅጠሎች) እና horsetail pistils (1 ኩባያ) በ kvass (2 ኩባያ) ያፈሱ ፣ የተቀቀለ ድንች (2 ቁርጥራጮች) ይጨምሩ ፣ ፈረሰኛ (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ የተከተፈ ስኳር (1 የሻይ ማንኪያ)። ማንኪያ) ፣ ጨው እና ሰናፍጭ (ለመቅመስ) እንዲሁም የሾርባ ቁርጥራጮች (60 ግ)። በቅመማ ቅመም (2 የሾርባ ማንኪያ).
የተጠበሰ horsetail pistils. ጥቅል የተመረጡ እና የዳቦ ፍርፋሪ (200 ግ) ታጠበ pestles, ጨው መጨመር, ጎምዛዛ ክሬም (60 ግ) አፍስሱ እና መጥበሻ ውስጥ ፍራይ.
የተጠበሰ horsetail pistils ከ እንጉዳይ ጋር. የደረቁ ደረቅ እንጉዳዮች (50 ግ) ፣ በስጋ ማሽኑ ውስጥ መፍጨት ፣ ከ horsetail pistils (200 ግ) ፣ ከጨው ጋር ይቀላቅሉ ፣ በብረት ሻጋታ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በስኳር ክሬም (40 ግ) ላይ ያፈሱ እና በምድጃ ውስጥ ይቅቡት ።
የተጠበሰ horsetail pistils ከስጋ ጋር የምግብ አሰራር. የተከተፈ ድንች (150 ግራም) በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ የስጋ ቁርጥራጮችን (200 ግ) እና የፔስትስ ሽፋን (200 ግ)። በቅመማ ቅመም (50 ግራም) ውስጥ አፍስሱ. በትንሽ መጠን ስብ (20 ግራም) የተቀላቀለ የዱቄት ኬክ በድስቱ ጫፍ ላይ ይሸፍኑ. በምድጃ ውስጥ መጋገር.
ቁርጥራጮች (cutlets) ከ horsetail pisils. የታጠበውን እንክብሎች (200 ግራም) መፍጨት እና በወተት (1 ኩባያ) ከተቀቀለ ከሴሞሊና ገንፎ (40 ግራም ጥራጥሬ) ጋር ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን ብዛት ወደ ኳሶች ይፍጠሩ ፣ በዳቦ ፍርፋሪ (20 ግ) ውስጥ ይንከባለሉ እና በምድጃ ውስጥ በስብ (20 ግ) ይጋግሩ።
Horsetail pistil ኦሜሌ. ጥሬ እንቁላል (3 ቁርጥራጮች) ፣ ወተት (1 ብርጭቆ) እና የተከተፉ እንክብሎችን (2 ብርጭቆዎችን) በደንብ ያዋህዱ ፣ በዘይት (15 ግ) በተቀባ ሞቅ ያለ መጥበሻ ላይ ያፈሱ። በምድጃ ውስጥ ይዝጉ እና ያብሱ. ኦሜሌ ለማዘጋጀት, የተጠበሰ አይብ (30 ግራም) መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ 2 እንቁላል ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ.
Horsetail casserole. እንክብሎችን (100 ግራም) በቢላ መፍጨት ወይም መቁረጥ, የተጣራ ድንች (100 ግራም) እና የእንቁላል ቅልቅል (1 ቁራጭ) ከወተት (1 ብርጭቆ) ጋር ይጨምሩ. ጨው ይጨምሩ, ቅልቅል እና ቅቤ (10 ግራም) በምድጃ ውስጥ ይቅቡት.
ለፒስ መሙላት. የታጠበ እና የተላጠ horsetail pistils (200 ግ) የተቀቀለ እንቁላል (1 ቁራጭ) ጋር አብረው sautéed ሽንኩርት (50 ግ) እና ጎምዛዛ ክሬም (4 የሾርባ) ያክሉ. ጨው ጨምሩ እና ቅልቅል.
Horsetail የሚበቅለው መጠነኛ እርጥበታማ በሆኑ ቦታዎች ሲሆን በጎርፍ ሜዳማ ሜዳዎች፣ የወንዝ ዳርቻ አሸዋዎች፣ አነስተኛ ደኖች እና አርክቲክ ታንድራን ጨምሮ። የአፈር አሲድነት መጨመርን የሚያመለክት አመላካች ነው.
ከመድሀኒት ውጪ ከሆኑ ዝርያዎች በተቃራኒ ሆርስቴይል ወደ ታች ወይም አግድም ሳይሆን ወደ ላይ የሚበቅሉ ቅርንጫፎች አሉት.
ፒስቲሎቹ ተጠርገው ታጥበው በጥሩ ሁኔታ በቢላ ተቆርጠው በወተት ይፈስሳሉ፣ ስኳር ይጨመራሉ፣ ይደባለቃሉ እና ከመብላቱ በፊት ለ 5...10 ደቂቃዎች ይቀራሉ።
ለ 1 ኩባያ horsetail pisils - 1 ኩባያ ወተት እና 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር.
- HORSEtail ሾርባ
በማብሰያው መጨረሻ ላይ እስኪበስል ድረስ በውሃ ውስጥ ወደ ኩብ ይቁረጡ ። ከማገልገልዎ በፊት, በቅመማ ቅመም ወቅት.
ለ 300 ግራም የፈረስ እግር - 300 ግራም ድንች, 40 ግራም መራራ ክሬም, ጨው.
- ጸደይ okroshka በ horsetail pistils
Sorrel ቅጠል እና horsetail pistils ታጠበ እና ቢላ ጋር የተከተፈ, ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል በደቃቁ የተከተፈ, የተቀቀለ ጃኬት ድንች የተላጠ እና ኩብ ወደ ይቆረጣል, horseradish grated, በደቃቁ, ቋሊማ ወይም ስጋ ቈረጠ. ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, kvass ያፈስሱ, ጨው, ስኳር, ሰናፍጭ ይጨምሩ, በቅመማ ቅመም ይጨምሩ.
1 ኩባያ horsetail pistils - 5 ... 10 sorrel ቅጠሎች, 2 የተቀቀለ ድንች ሀረጎችና, grated horseradish 1 tablespoon, 1 እንቁላል, ስኳር 1 የሻይ ማንኪያ, ቋሊማ ወይም የተቀቀለ ስጋ 60 g, 2 የሾርባ የኮመጠጠ ክሬም, ሰናፍጭ እና ጨው.
- HORSEtail CASSERLE
የተዘጋጀ horsetail pistils ቢላ ጋር ይቆረጣል; በተመሳሳይ ጊዜ የተደባለቁ ድንች እና የእንቁላል እና የወተት ድብልቅ ይዘጋጃሉ, ሁሉም ነገር ይደባለቃሉ, ጨው, ጅምላው በዘይት ዝቅተኛ ድስት ወይም ጥልቅ ድስት ውስጥ ይቀመጣል እና በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።
ለ 100 ግራም የፈረስ ጫማ - 100 ግራም ድንች, 1 ብርጭቆ ወተት, 1 እንቁላል, 10 ግራም ቅቤ, ጨው.
- ቢትስ ከ HORSEtail PISTLES
የተዘጋጁት እንክብሎች በቢላ ወይም በሾላ ተፈጭተው ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በወተት ውስጥ ከተጠበሰ ከሴሞሊና ገንፎ ጋር ይደባለቃሉ ከዚያም ወደ ኳሶች ይመሰረታሉ ፣የተቀጠቀጠ ዳቦ ውስጥ ይንከባለሉ እና በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ።
ለ 200 ግራም የፈረስ ጭራ ፒስቲል - 40 ግራም ሰሞሊና, 1 ብርጭቆ ወተት, 20 ግራም ስብ, 20 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ, ጨው.
- የፈረስ ጭራ ሽጉጥ እና ስጋ በድስት ውስጥ የተጠበሰ
የድንች ብሎኮች በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ የስጋ ቁራጭ በላዩ ላይ ይቀመጣል ፣ ከዚያም horsetail pistils ይጨመራሉ ፣ ጨው እና ሁሉም ነገር በቅመማ ቅመም የተሸፈነ ነው። ማሰሮው በትንሽ መጠን ስብ ተዘጋጅቶ በምድጃ ውስጥ በተጋገረ ሊጥ ተሸፍኗል።
ለ 200 ግራም የፈረስ ጭራ ፒስቲል - 200 ግራም ስጋ, 150 ግራም ድንች;
20 ቶን ስብ, 50 ግራም መራራ ክሬም, ጨው, ቅመማ ቅመም. ''
- ከፈረስ ጭራ ሽጉጥ እና የደረቁ እንጉዳዮች የተጠበሰ
የደረቁ እንጉዳዮች ተጭነዋል, ውሃውን ለማፍሰስ በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋሉ. የተዘጋጁት እንጉዳዮች ከተፈጩ እንጉዳዮች ጋር ይደባለቃሉ ፣ ጨው ፣ በብረት ሻጋታ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያፈሱ እና በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ፣
ለ 200 ግራም የፈረስ ጭራ ፒስቲል - 50 ግራም የደረቁ እንጉዳዮች, 40 ግራም መራራ ክሬም, ጨው.
- HORSEtail PISTLES፣ በአኩሪ ክሬም የተጠበሰ
የተመረጡ እና የታጠቡ እንክብሎች በተቀጠቀጠ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ወደ መጥበሻ ይዛወራሉ እና የተጠበሰ ፣ በቅመማ ቅመም ይረጫሉ። ለ 200 ግራም የፈረስ ጭራ ፒስቲል - 60 ግራም መራራ ክሬም.
- የፈረስ ጭራ ሽጉጥ፣ በ እንጉዳይ የተጠበሰ
የተዘጋጀ horsetail pistils የተቀቀለ እንጉዳይ ጋር ይቀላቀላል, ጨው እና ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ.
ለ 150 ግራም የፈረስ እግር - 200 ግራም እንጉዳይ, 20 ግራም ቅቤ, ጨው.
- የ horsetail pistils ኦሜሌት
ጥሬ እንቁላሎች ከወተት ጋር ይደባለቃሉ, የተከተፉ እንክብሎች ይጨምራሉ
horsetail, በደንብ ቀላቅሉባት, ዘይት ጋር የጦፈ መጥበሻ ወደ ቅልቅል አፍስሰው, መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ምድጃ ውስጥ ጋግር.
ለ 2 ኩባያ horsetail pisils - 3 እንቁላል, 1 ኩባያ ወተት, 15 ግራም ቅቤ.
- ኦሜሌት ከፈረስ ጭራ ፒስቴል ከአይብ ጋር
ኦሜሌው የሚዘጋጀው በቀድሞው የምግብ አሰራር መሰረት ነው, ወደ ድብልቅው የተከተፈ አይብ በመጨመር
ለ 1 ኩባያ horsetail pistils - 2 እንቁላል, 1 ኩባያ ወተት, 15 ግራም ቅቤ, 30 ግራም የተጠበሰ አይብ.
- ለፒስ የፈረስ ጭራ መሙላት
የተላጠ እና የታጠበ horsetail pistils የተከተፈ, የተከተፈ እንቁላል ጋር የተቀላቀለ, sauteed ሽንኩርት, ጎምዛዛ ክሬም, ጨው ታክሏል, ሁሉም ነገር ተቀላቅለዋል እና ፒሰስ የሚሆን መሙላትን ሆኖ ያገለግላል.
ለ 200 ግራም የፈረስ ጭራ - 500 ግራም ሽንኩርት, 1 እንቁላል, 4 የሾርባ ማንኪያ ክሬም, ጨው.
- Cheesecakes ከፈረስ ጭራ ጋር
ያልቦካ ሊጥ ክበቦችን ይፍጠሩ ፣ በቀድሞው የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀውን መሙላት መሃል ላይ ያድርጉት ፣ በቅመማ ቅመም ይቀቡ ፣ የዱቄቱን ጠርዞች ይሸፍኑ ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
አበባ- ይህ አጭር ቡቃያ ያለው የተሻሻሉ ቅጠሎች ወደ ሴፓል, ፔትታልስ, ስታይሚን እና ፒስቲል የተለወጡ ቅጠሎች ናቸው. አበባው በዋናው ሾት ላይ እና በጎን ቅጠሎች ላይ ሊገኝ ይችላል. ሁሉም የአበባው ክፍሎች ተያይዘዋል መቀበያ- የተዘረጋው የፔዶንክል ክፍል። ዘንዶው በከፍተኛ ሁኔታ ሊቀንስ ወይም ሙሉ በሙሉ ሊጠፋ ይችላል; መያዣው የተለያዩ መጠኖች እና ቅርጾች ሊሆን ይችላል: የተራዘመ, ጠፍጣፋ, ኮንቬክስ, ሾጣጣ, ወዘተ.
ዋንጫ- ይህ ውጫዊው, ብዙውን ጊዜ አረንጓዴ የአበባው ክፍል ነው, እሱም ለቁጥቋጦዎች የመከላከያ ተግባር አለው. ነፃ ወይም የተዋሃዱ ሴፓልሶችን ያካትታል. ቡቃያው ውስጥ ባለው ሴፓል ሥር እና ብዙውን ጊዜ ከካሊክስ በላይ ባለው የተከፈተ አበባ ውስጥ ብዙውን ጊዜ በቀለማት ያሸበረቀ የአበባ ቅጠሎችን የያዘ ኮሮላ አለ።
ሴፓል ቢያንስ በመሠረቱ ላይ ሲዋሃዱ ካሊክስ ፊውዝድ ይባላል። በዚህ ሁኔታ አንድ ሰው ብዙ ወይም ያነሰ የተዋሃደ የታችኛውን ክፍል - ቱቦውን እና የካሊክስን ነፃ ክፍሎች (ጥርሶች, ሎብስ, ሎብስ, ክፍሎች) መለየት ይችላል. ሴፓልሶቹ ካልተዋሃዱ, ካሊክስ በተለየ ቅጠል እና ሴፓል ነጻ ይሆናል. አንዳንድ ጊዜ ካሊክስ ይሻሻላል ፣ ለምሳሌ ፣ እንደ ኮሮላ ፣ ደማቅ ቀለም ሊኖረው ይችላል ፣ ወይም ከፍሬው ጋር ይቀራል ፣ ይህም ስርጭትን ያመቻቻል።
ሹክሹክታከካሊክስ ጋር ሲነፃፀር ብዙውን ጊዜ ትልቅ እና ደማቅ ቀለም አለው. ኮሮላ እንዲሁ የተዋሃደ-ፔታል ወይም የተለየ-ፔትሊል ሊሆን ይችላል። በተለየ የፔትታል ኮሮላ ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ግለሰብ ጠባብ የታችኛው ክፍል - ማሪጎልድ እና የላይኛው ክፍል - ሳህኑን ያካትታል. የተቀላቀለው የፔትታል ኮሮላ ብዙውን ጊዜ ከታች ቱቦ እና ከላይ መታጠፍ አለበት.
ካሊክስ እና ኮሮላ አንድ ላይ ተጠርተዋል ፔሪያንዝካሊክስ እና ኮሮላ በክፍላቸው ቀለም ፣ቅርጽ ወይም መጠን ቢለያዩ እና እነሱ ራሳቸው ከሌላው ጀርባ ተለይተው በመያዣው ላይ ከተቀመጡ ፐርያንት እንደ ድርብ ይቆጠራል። ካሊክስ እና ኮሮላ ተመሳሳይ ከሆኑ ፔሪያንቱ ቀላል ሊሆን ይችላል. በቀለም ላይ በመመስረት አንድ ቀላል ፔሪያን ኩባያ ቅርጽ ያለው ወይም የኮሮላ ቅርጽ ያለው ሊሆን ይችላል. የፔሪያንቱ ክፍሎች በእቃ መያዣው ላይ በመጠምዘዝ ሊደረደሩ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, የፔሪያን ክፍሎች ቁጥር ላልተወሰነ ጊዜ ትልቅ ነው (ከ 10-12 በላይ). ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ ካሊክስ እና ኮሮላ በተለያየ ክበቦች ውስጥ ይገኛሉ የተለያዩ ቁጥሮች የየራሳቸው ክፍሎች (አብዛኛውን ጊዜ እስከ 10-12). በተመረቱ የጌጣጌጥ ተክሎች ውስጥ, ድርብ ቅርጾች የሚባሉት በጣም የተለመዱ ናቸው. እያንዳንዱ የአበባ ቅጠል ወደ ብዙ ክፍሎች ይከፈላል, ይህም ሙሉውን የአበባ ውበት እና ውስብስብነት ይሰጣል. ቴሪም የሚከሰተው በስታምሞስ ለውጦች ምክንያት ነው። አንድ አበባ ሁለቱም ስቴምኖች እና ፒስቲሎች ካሉት, ይባላል ቢሴክሹዋል.ተባዕት አበባዎች ስቴምኖች ብቻ ሲኖራቸው የሴት አበባዎች አንድ፣ ብዙ ወይም ብዙ ፒስቲሎች አሏቸው። በእጽዋት ውስጥ ያሉ ሁለት ፆታ ያላቸው አበቦች በጣም የተለመዱ ናቸው. የዲያኦቲክ አበባዎች በጣም ጥቂት ናቸው. በአንድ ተክል ላይ ከተገኙ, እንዲህ ዓይነቱ ተክል ይባላል ብቸኛግን በተለያዩ ከሆነ - dioecious.በተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ ያሉት የስታሜኖች ብዛት ከአንድ እስከ ብዙ መቶዎች በስፋት ይለያያል. ብዙውን ጊዜ የእጽዋት ዝርያዎች ከአንድ እስከ 10-12 የሚደርሱ እስታቲስቶች አሏቸው. የስታሜኖች ብዛት በትክክል የማያቋርጥ አጠቃላይ ባህሪ ነው። እያንዳንዱ ሐውልትክር እና አንተርን ያካትታል. እያንዳንዱ አንቴር አንድ - ሁለት የአበባ ዱቄቶችን የያዘው ሁለት ግማሽ ነው. የአንትሮው ግማሾቹ አንቴሩ በክር የተያያዘበት በጅማት የተገናኘ ነው. በዱቄት ጎጆዎች ውስጥ የአበባ ብናኝ ይበቅላል, ይህም ለማዳበሪያ እና ለዘር ልማት ሂደት አስፈላጊ ነው.
ፔስትልብዙውን ጊዜ የላይኛው ፣ በመጠኑ የተዘረጋውን ክፍል ያካትታል - በተራዘመ አምድ መጨረሻ ላይ የሚገኘው መገለል ፣ የፒስቲል የታችኛው ክፍል - የተጠጋጋ እና ወፍራም - ኦቭየርስ ይባላል. በኦቭየርስ ውስጠኛው ገጽ ላይ ኦቭዩሎች (ኦቭዩሎች) ያድጋሉ, ከዚያ በኋላ ዘሮች ይፈጠራሉ. አንድ ፒስቲል (አንድ ኦቫሪ) ብዙ ወይም አንድ ኦቭዩል ሊይዝ ይችላል, ከዚያም ኦቫሪ ብዙ ዘር ወይም አንድ-ዘር ነው, በቅደም ተከተል.
የአበባ መዋቅር
የአበቦች ዓይነቶች