ፖሊፔፕቲዶች ምንድን ናቸው እና እንዴት እንደሚገኙ. peptides ምንድን ናቸው? የ polypeptide ባህሪ የጣፊያ ሞለኪውሎች

ፖሊፔፕቲዶች የጨመረው የኮንደንስሽን ዲግሪ ያላቸው ፕሮቲኖች ናቸው። ከዕፅዋትም ሆነ ከእንስሳት አመጣጥ ባላቸው ፍጥረታት መካከል በሰፊው ተሰራጭተዋል. ያም ማለት እዚህ ላይ ስለ አስገዳጅ አካላት እየተነጋገርን ነው. እነሱ በጣም የተለያዩ ናቸው, እና በእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች እና ተራ ፕሮቲኖች መካከል ግልጽ የሆነ መስመር የለም. ስለ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ልዩነት ከተነጋገርን, በሚፈጠሩበት ጊዜ, በዚህ ሂደት ውስጥ ቢያንስ 20 አሚኖ አሲዶች የፕሮቲኖጂክ ዓይነት ይሳተፋሉ, እና ስለ ኢሶመሮች ብዛት ከተነጋገርን, ከዚያም ሊሆኑ ይችላሉ. ማለቂያ የሌለው.

ለዚያም ነው የፕሮቲን ዓይነት ሞለኪውሎች ወደ መልቲተግባራቸው ሲመጣ በተግባር ገደብ የለሽ ብዙ እድሎች አሏቸው። ስለዚህ ፕሮቲኖች በምድር ላይ ያሉት የሁሉም ህይወት ዋና ተብለው የሚጠሩት ለምን እንደሆነ መረዳት ይቻላል. ፕሮቲኖች ተፈጥሮ ከተፈጠሩት በጣም ውስብስብ ንጥረ ነገሮች አንዱ ተብለው ይጠራሉ ፣ እና እነሱ በጣም ልዩ ናቸው። ልክ እንደ ፕሮቲን, ፕሮቲኖች ለሕያዋን ፍጥረታት ንቁ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ.

በተቻለ መጠን በተለይ ከተነጋገርን ቢያንስ በመቶዎች የሚቆጠሩ የአሚኖ አሲድ ዓይነት ቅሪቶችን በያዙ አሚኖ አሲዶች ላይ የተመሰረቱ ባዮፖሊመሮች ስለሆኑ ንጥረ ነገሮች እየተነጋገርን ነው። በተጨማሪም ፣ እዚህ መከፋፈል አለ - ዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ቡድን ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች አሉ ፣ እነሱ ጥቂት አስር የአሚኖ አሲድ ቅሪቶችን ብቻ ያጠቃልላሉ ፣ እንዲሁም ከፍተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ቡድኖች ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችም አሉ ፣ እነሱ የበለጠ እንደዚህ ያሉ ቀሪዎችን ይዘዋል ። . ፖሊፔፕታይድ በአወቃቀሩ እና በአደረጃጀት ውስጥ በጣም የተለያየ የሆነ ንጥረ ነገር ነው.

የ polypeptides ቡድኖች

እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች በሁኔታዊ ሁኔታ በሁለት ቡድን ይከፈላሉ, ከእንደዚህ አይነት ክፍፍል ጋር, የእነሱ መዋቅር ገፅታዎች ግምት ውስጥ ይገባሉ, ይህም በተግባራቸው ላይ ቀጥተኛ ተጽእኖ ይኖራቸዋል.

የመጀመሪያው ቡድን በተለመደው የፕሮቲን መዋቅር ውስጥ የሚለያዩ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል, ማለትም, ይህ የመስመር አይነት እና ቀጥታ አሚኖ አሲዶች ሰንሰለት ያካትታል. በሁሉም ሕያዋን ፍጥረታት ውስጥ ይገኛሉ, እና የሆርሞን ዓይነት እንቅስቃሴን የሚጨምሩ ንጥረ ነገሮች እዚህ ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው.
እንደ ሁለተኛው ቡድን ፣ አወቃቀራቸው ለፕሮቲኖች በጣም የተለመዱ ባህሪዎች የሌሉት ውህዶች እዚህ አሉ።

የ polypeptide ሰንሰለት ምንድን ነው

የ polypeptide ሰንሰለት አሚኖ አሲዶችን የሚያካትት የፕሮቲን መዋቅር ነው, ሁሉም ከፔፕታይድ ዓይነት ውህዶች ጋር ጠንካራ ግንኙነት አላቸው. ስለ ዋናው መዋቅር ከተነጋገርን, ስለ ፕሮቲን ዓይነት ሞለኪውል አወቃቀር በጣም ቀላሉ ደረጃ ነው. ይህ ድርጅታዊ ቅርጽ በተጨመረ መረጋጋት ይታወቃል.

በሴሎች ውስጥ የፔፕታይድ ቦንዶች መፈጠር ሲጀምሩ የአንድ አሚኖ አሲድ የካርቦክሳይል አይነት ቡድን በመጀመሪያ ይንቀሳቀሳል እና ከዚያ በኋላ ብቻ ከሌላ ተመሳሳይ ቡድን ጋር ንቁ ግንኙነት ይጀምራል። ያም ማለት, የ polypeptide ሰንሰለቶች የእንደዚህ አይነት ማሰሪያዎችን ቁርጥራጭ ያለማቋረጥ በመቀያየር ተለይተው ይታወቃሉ. በዋናው ዓይነት አወቃቀር ቅርፅ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ የተወሰኑ የተወሰኑ ምክንያቶች አሉ ፣ ግን የእነሱ ተጽዕኖ በዚህ ብቻ የተወሰነ አይደለም። በእንደዚህ ዓይነት ሰንሰለት ውስጥ ከፍተኛ ደረጃ ባላቸው ድርጅቶች ላይ ንቁ ተጽእኖ አለ.

ስለ እንደዚህ ዓይነቱ ድርጅታዊ ቅርፅ ባህሪዎች ከተነጋገርን ፣ እነሱ እንደሚከተለው ናቸው ።

ከጠንካራው ዓይነት ጋር የተዛመዱ መዋቅሮች መደበኛ ለውጥ አለ ፣
አንጻራዊ ተንቀሳቃሽነት ያላቸው ክፍሎች አሉ, በቦንዶች ዙሪያ የመዞር ችሎታ አላቸው. የ polypeptide ሰንሰለት በጠፈር ውስጥ እንዴት እንደሚገጣጠም የሚነኩ የዚህ አይነት ባህሪያት ናቸው. ከዚህም በላይ በተለያዩ ምክንያቶች ተጽዕኖ ሥር የተለያዩ ድርጅታዊ ጊዜዎች በፔፕታይድ ሰንሰለቶች ሊከናወኑ ይችላሉ. የ peptides በተለየ ቡድን ውስጥ ሲፈጠሩ እና ከአንድ ሰንሰለት ሲለያዩ የአንዱን መዋቅር ማላቀቅ ሊኖር ይችላል.

የሁለተኛ ዓይነት የፕሮቲን መዋቅር

እዚህ ላይ ስለ ሰንሰለት ማጠፍ ልዩነት እየተነጋገርን ያለነው የታዘዘ መዋቅር እንዲደራጅ በሚያስችል መንገድ ነው ፣ ይህ ሊሆን የቻለው የአንድ ሰንሰለት peptides ቡድኖች ከሌላ ሰንሰለት ተመሳሳይ ቡድኖች ጋር በሃይድሮጂን ትስስር ምክንያት ነው። የእንደዚህ ዓይነቱን መዋቅር አወቃቀር ከግምት ውስጥ የምናስገባ ከሆነ ይህ ሊሆን ይችላል-

Spiral ዓይነት፣ ይህ ስም የመጣው በልዩ ቅርጹ ነው።
የተነባበረ የታጠፈ ዓይነት.

ስለ ሄሊካል ቡድን ከተነጋገርን, ይህ በሄሊክስ መልክ የሚሠራው እንዲህ ዓይነቱ የፕሮቲን አሠራር ነው, እሱም ከአንድ የ polypeptide ዓይነት ሰንሰለት ሳይወጣ የተሰራ ነው. ስለ ውጫዊ ገጽታ ከተነጋገርን, በኤሌክትሪክ ላይ በሚሠራ ንጣፍ ውስጥ ካለው ከተለመደው የኤሌክትሪክ ሽክርክሪት ጋር በብዙ መልኩ ተመሳሳይ ነው.

በተነባበረ የታጠፈ መዋቅር ያህል, እዚህ ሰንሰለቱ በታጠፈ ውቅር የተለየ ነው, በውስጡ ምስረታ በሃይድሮጂን-ዓይነት ቦንድ መሠረት ላይ ተሸክመው ነው, እና እዚህ ሁሉም ነገር በአንድ የተወሰነ ሰንሰለት አንድ ክፍል ገደብ የተገደበ ነው.

ፖሊፔፕቲዶች, ፕሮቲኖች

የፕሮቲን እና የ polypeptides ባዮሎጂያዊ ሚና

ፖሊፔፕቲዶች እና ፕሮቲኖች የሕያዋን ፍጥረታት መሠረታዊ ነገሮች ናቸው። "ሕይወት የፕሮቲን አካላት የሕልውና ዓይነት ነው" (ኤፍ. ኢንጂልስ). በሜታቦሊዝም ውስጥ ያላቸው ሚና ልዩ ነው ፣ ሁሉንም የሜታቦሊዝም ዋና ተግባራትን ያከናውናሉ

1) ፕሮቲኖች - የቲሹዎች የፕላስቲክ እቃዎች;

2) ፕሮቲኖች በሰውነት ከሚያስፈልጉት ሶስት ዓይነት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ናቸው;

3) የፕሮቲን አወቃቀሮች ኢንዛይሞች ስብጥር ውስጥ ቁልፍ ናቸው - ባዮኬሚካላዊ ቀስቃሽ, "ሞተሮች" ተፈጭቶ;

4) የባዮኬሚካላዊ ለውጥ መንገዶችን የሚቆጣጠሩ ሆርሞኖች እና ንጥረ ነገሮች በዋናነት ፖሊፔፕቲድ እና ፕሮቲኖች ናቸው። ለሆርሞኖች፣ ባዮሬጉላተሮች እና መድሐኒቶች ቲሹ ተቀባይ የፕሮቲን አወቃቀሮች ናቸው።

የ polypeptides እና ፕሮቲኖች ዋና መዋቅር

ፖሊፔፕቲዶች እና ፕሮቲኖች በፔፕታይድ ቦንዶች የተገናኙ የአሚኖ አሲድ ቅሪቶችን ያካተቱ ፖሊመሮች ናቸው።

በተለምዶ ፖሊፔፕቲዶች እስከ 100 የሚደርሱ የአሚኖ አሲድ ቅሪቶችን የያዙ ፖሊመሮች እንደሆኑ ይታሰባል ፣ ከ 100 በላይ ቅሪቶች ፕሮቲኖች ናቸው። Oligopeptides በተለይ ተለይተዋል - እስከ 10 የሚደርሱ የአሚኖ አሲድ ቅሪቶች.

ፖሊፔፕቲዶች እና ፕሮቲኖች የተፈጠሩት በ α-አሚኖ አሲዶች ፖሊኮንደንዜሽን ምክንያት ነው-

የ polypeptides እና ፕሮቲኖች ፊዚኮ-ኬሚካላዊ ባህሪያት

የ polypeptides እና ፕሮቲኖች ሞለኪውሎች ionogenic carboxyl እና አሚኖ ቡድኖችን ይይዛሉ እና እንደ አሚኖ አሲዶች ሁል ጊዜ የኤሌክትሪክ ኃይል ይይዛሉ ፣ ምልክቱ እና እሴቱ በመፍትሔው ፒኤች ላይ የተመሠረተ ነው።

ሁሉም ፖሊፔፕቲዶች እና ፕሮቲኖች በተወሰነው ተለይተው ይታወቃሉ አይዞኤሌክትሪክ ነጥብ (ፒ) - የሞለኪዩሉ አጠቃላይ ክፍያ ዜሮ የሆነበት ፒኤች ዋጋ።

የመፍትሄው ፒኤች ከሆነ በታች isoelectric ነጥብ (pH< pI), то молекула в целом имеет አዎንታዊክፍያ.

የመፍትሄው ፒኤች ከሆነ በላይ isoelectric ነጥብ (pH> pI)፣ ከዚያም ሞለኪውሉ በአጠቃላይ አለው። አሉታዊክፍያ.

በሞለኪውል ውስጥ ያሉት የካርቦክሲል እና የአሚኖ ቡድኖች ቁጥሮች ተመሳሳይ ከሆኑ የእቃው ኢሶኤሌክትሪክ ነጥብ በገለልተኛ ፒኤች ክልል ውስጥ ነው (pI = 7)። ይህ ገለልተኛፖሊፔፕቲዶች.

የካርቦክሳይል ቡድኖች በሞለኪዩል ውስጥ ከተቆጣጠሩት, ኢሶኤሌክትሪክ

ነጥቡ በአሲድ ፒኤች ክልል ውስጥ ነው (pI< 7). Это ጎምዛዛፖሊፔፕቲዶች.

የአሚኖ ቡድኖች በሞለኪዩል ውስጥ የበላይ ከሆኑ፣ የኢሶኤሌክትሪክ ነጥቡ በዋናው የፒኤች ክልል ውስጥ ነው (pI> 7)። ይህ ዋናፖሊፔፕቲዶች.

በውሃ ውስጥ የ polypeptides መሟሟት በሞለኪውላዊ ክብደታቸው ላይ የተመሰረተ ነው.

ኦሊጎፔፕቲዶች እና ዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ፖሊፔፕቲዶች፣ ልክ እንደ አሚኖ አሲዶች፣ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ናቸው።

ከፍተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ፕሮቲኖች የኮሎይድል መፍትሄዎችን ይፈጥራሉ. የእነሱ መሟሟት በፒኤች (ማለትም በሞለኪዩል ክፍያ ላይ) ይወሰናል. በ isoelectric ነጥብ ላይ የፕሮቲን መሟሟት በጣም አናሳ ነው እና ይዘንባል። አሲዳማ ወይም አልካላይዝድ በሚደረግበት ጊዜ ሞለኪውሎቹ እንደገና ክፍያ ያገኛሉ እና ዝናቡ ይሟሟል።

የፕሮቲኖች እና የ polypeptides የቦታ መዋቅር

ከፍተኛ-ሞለኪውላዊ ፖሊፔፕቲዶች እና ፕሮቲኖች ከዋናው መዋቅር በተጨማሪ ከፍተኛ ደረጃ የቦታ አደረጃጀት አላቸው - የሁለተኛ ደረጃ, የሶስተኛ ደረጃ እና የኳተርን መዋቅሮች.

PEPTIDE ቡድን

ሁለተኛ ደረጃ መዋቅር

1) α-ሄሊክስ

የፔፕታይድ ቡድን አወቃቀር የ polypeptide ሰንሰለትን የቦታ አሠራር ይወስናል.

L. Pauling (1950) በሒሳብ ስሌት ለ α-polypeptide ሰንሰለት በጣም ሊከሰት ከሚችለው አንዱ የቀኝ እጅ α-ሄሊክስ መዋቅር ነው. ብዙም ሳይቆይ ይህ በኤክስሬይ ልዩነት ትንተና በሙከራ ተረጋግጧል፡-

የሃይድሮጂን ትስስር በ C = O 1 ኛ እና ኤን-ኤች 5 ኛ አሚኖ አሲድ ቅሪቶች መካከል ይመሰረታል ፣ ከሄሊክስ ዘንግ ጋር ትይዩ ነው ፣ እነሱ ሄሊክስን አንድ ላይ ይይዛሉ። የጎን ራዲካል R በሄሊክስ ዳር በኩል ይገኛሉ.

2) β-የተጣበቀ መዋቅር

በዚህ የሁለተኛ ደረጃ መዋቅር ውስጥ ፣ የ polypeptide ሰንሰለቶች አንዱ ከሌላው ጋር የሃይድሮጂን ትስስር ይፈጥራሉ ።

ብዙ ፕሮቲኖች የ α-helix እና β-sheet መዋቅር ተለዋጭ ቁርጥራጮች ያሉት ሁለተኛ ደረጃ መዋቅር አላቸው።

የሶስተኛ ደረጃ መዋቅር

α-ሄሊክስ በበቂ ሁኔታ ሲራዘም፣ታጠፈ እና ወደ ኳስ ይጣላል። ይህ የሚከሰተው ከጎን ጽንፈኞች እርስ በርስ በቂ ርቀት ባለው ግንኙነት ምክንያት ነው. ግሎቡል ተፈጠረ፡-

የሶስተኛ ደረጃ መዋቅርን የሚፈጥሩ የግንኙነት ዓይነቶች

1) የሃይድሮጅን ማሰሪያዎች

2) Ionic መስተጋብር

3) የሃይድሮፎቢክ መስተጋብር

4) ዲሰልፋይድ ቦንዶች

የኳተርን መዋቅር

የኳታርን መዋቅር የንዑስ ክፍሎች ድምር ነው - ግሎቡልስ. ከሦስተኛ ደረጃ መዋቅር ጋር በተመሳሳይ የግንኙነት ዓይነቶች ይመሰረታል-

የፕሮቲን Quaternary መዋቅር የሂሞግሎቢን Quaternary መዋቅር

አንዳንድ ውስብስብ ፕሮቲኖች የኳታርን መዋቅር አላቸው - ሄሞግሎቢን, አንዳንድ ኢንዛይሞች, ወዘተ.

ሥነ ጽሑፍ:

ዋና

1. ቲዩካቭኪና ኤን.ኤ., ዙራቢያን ኤስ.ኢ., ቤሎቦሮዶቭ ቪ.ኤል. ወዘተ - ኦርጋኒክ ኬሚስትሪ (ልዩ ትምህርት), ቁ. 2 - Bustard, M., 2008, p. 207-227።

2. Tyukavkina N.A., Baukov Yu.I. - ባዮኦርጋኒክ ኬሚስትሪ - DROFA, M., 2007, p. 314-315፣ 345-369።

የሰው አካል በጣም ውስብስብ መዋቅር ነው, እሱም ብዙ ቁጥር ያላቸውን ሴሎች ያካትታል. እያንዳንዱ እንዲህ ዓይነቱ ሕዋስ ልዩ ዓይነት ፕሮቲን ይዟል. እሱ የሰውነታችን የግንባታ ቁሳቁስ ነው, እና ሌሎች አስፈላጊ ተግባራትን ያከናውናል. እንዲህ ዓይነቱ ፕሮቲን "ፔፕታይድ" ይባላል.

Peptides በሞለኪውሎቻቸው ውስጥ የአሚኖ አሲድ ቅሪቶችን የያዙ የኬሚካል ውህዶች አይነት ናቸው።

በእንደዚህ ዓይነት ሞለኪውል ውስጥ ያሉት የአሚኖ አሲዶች የሞኖሜር አሃዶች ብዛት ብዙ አስር ይደርሳል። አሚኖ አሲዶች በ "peptide" ቦንዶች በኩል እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው. ይህ ለቁሳቁሶቹ ስም ሰጥቷል.

አጭር መግለጫ

Peptides በጣም ትንሹ የፕሮቲን ሞለኪውሎች አሃዶች ናቸው። እንደ አንድ ደንብ, ከ2-3 አሚኖ አሲዶች የተሠሩ ናቸው. በተጨማሪም oligopeptides አሉ. እስከ ሁለት ደርዘን የሚደርሱ አሚኖ አሲዶች ይይዛሉ. የአገናኞች ቁጥር ወደ ሃምሳ ካደገ በኋላ ፕሮቲን ራሱ ይመሰረታል.

ፕሮቲን የሰው አካል ብቻ ሳይሆን የሌሎች ህይወት ያላቸው ፍጥረታት ፍጥረታትም ጭምር ነው. ከመቶ ዓመታት በፊት ሳይንቲስቶች በቤተ ሙከራ ውስጥ ፕሮቲኖችን ለማዋሃድ የሚያስችል ዘዴን ገልጸዋል. ይህ ሂደት የሚከሰተው በህይወት ባለው የሰው ሴሎች, የእፅዋት እና የእንስሳት ተወካዮች ምክንያት ነው.

የ peptides ባህሪያት እና በሰው አካል ላይ ያላቸው ተጽእኖ በሚከተሉት ምክንያቶች ይወሰናል.

የአሚኖ አሲድ ክፍሎች ብዛት;
የአሚኖ አሲድ ቅሪቶች ውህዶች ቅደም ተከተል;
የ peptides ሁለተኛ ደረጃ መዋቅር.

ዛሬ ከ 1500 የሚበልጡ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ዝርያዎች ይታወቃሉ. በሰው አካል ላይ ያላቸው ተጽእኖ በተገቢው ደረጃ ላይ ጥናት ተደርጓል.

Peptide ምደባ

በተከናወኑት ተግባራት መሠረት እነሱ ወደ ብዙ ዓይነቶች ይከፈላሉ ።

ሆርሞናዊ - ይህ ቡድን ፕላላቲን እና somatotropin ያካትታል. በፒቱታሪ ግራንት እና ሃይፖታላመስ የተሰራ። በሴሉላር እድሳት ሂደት ውስጥ ይሳተፉ;
neuropeptides - በማዕከላዊ እና በአካባቢው የነርቭ ሥርዓቶች ውስጥ ይመረታሉ. ለእነሱ ምስጋና ይግባውና ዋናው የሰውነት አካል የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ይከናወናሉ;

የበሽታ መከላከያ - የመከላከያ ተግባርን ማከናወን: በሰው አካል ላይ መርዛማ ተፅእኖዎችን መከላከል;
ባዮሬጉላተሮች - ባዮሎጂያዊ ሂደቶችን ይቆጣጠሩ እና የፊዚዮሎጂ እንቅስቃሴን ይቆጣጠራል.

በተራው, ባዮሬጉላተሮች በበርካታ ዓይነቶች ይከፈላሉ.

የሆርሞኖችን ምርት መቆጣጠር;
የምግብ መፍጨት እና የምግብ ፍላጎት ሂደትን መቆጣጠር;
የህመም ማስታገሻ ባህሪያት አላቸው;
የደም ሥር ቃና እና የደም ግፊትን መቆጣጠር.

ሌላ ምደባ አለ - እንደ ሞለኪውሎች መጠን:

oligopeptides (እስከ 20 የሚደርሱ የአሚኖ አሲድ ቅሪቶችን ይይዛል);
ፖሊፔፕቲዶች (ከ 20 በላይ የአሚኖ አሲድ ቅሪቶችን ይይዛሉ). ይህ ባህሪ ፖሊፔፕቲዶችን እንደ ሙሉ ፕሮቲኖች ለመመደብ ያስችላል.

በሰው አካል ላይ ተጽእኖ

የ peptides በሰውነት ላይ የሚኖረው ተፅዕኖ ዘዴ በደንብ ያጠናል. የሳይንስ ሊቃውንት የሴሎች አስፈላጊ ሂደቶችን መቆጣጠር እንደሚችሉ ማረጋገጥ ችለዋል. በተጨማሪም የሰውነት እርጅና መጠን በቀጥታ በውስጡ ባለው የ peptides ደረጃ ላይ እንደሚወሰን ይታወቃል.

የሚያከናውኗቸው ተግባራት፡-

የአናሎሊዝም ሂደቶችን የሚያሻሽል እና ለጡንቻ እድገት ተጠያቂ የሆነው የሆርሞን ምርት ሂደትን ያበረታታል;
አስነዋሪ ምላሾችን ያስወግዱ;
የጭረት እና ሌሎች የቆዳ ጉዳቶችን የፈውስ ሂደትን ማፋጠን;
የምግብ ፍላጎትን መቆጣጠር;
የ elastin እና collagen ምርትን በማነሳሳት የቆዳ ሁኔታን ማሻሻል;

የኮሌስትሮል ምርትን መቆጣጠር;
አጥንትን እና ጅማትን ማጠናከር;
የበሽታ መከላከያዎችን ማጠናከር;
እንቅልፍን መደበኛ ማድረግ;
የሜታብሊክ ሂደቶችን ወደነበረበት መመለስ;
የመልሶ ማቋቋም ሂደቱን መደገፍ;
የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪያት አላቸው.

peptides ምንድን ናቸው

Peptides እና ስፖርቶች

የአሚኖ አሲድ ሰንሰለቶች ለሰውነት ያለውን ጥቅም በመተንተን ለአትሌቶች በጣም አስፈላጊ ናቸው ብለን መደምደም እንችላለን። ቀደም ሲል ጥቅም ላይ የዋሉ የስቴሮይድ መድኃኒቶች. አሁን ግን ታግደዋል እና የዶፒንግ ቁጥጥር አንድ አትሌት እነዚህን መድሃኒቶች ለመጠቀም ትንሽ እንኳን ጥርጣሬ ካለ ውድድር አይፈቅድም.

በስፖርት ውስጥ ለተሳተፈ ሰው ፕሮቲኖች እና peptides በጣም አስፈላጊ ናቸው-

ተፈጥሯዊ ሆርሞኖችን (ለምሳሌ ቴስቶስትሮን) የማዋሃድ ሂደትን ያበረታታል;
ለጡንቻዎች ፈጣን ማገገም አስተዋፅኦ ማድረግ;
በአካባቢያዊ ደረጃ በሰውነት ውስጥ ያሉትን መቆራረጦች በትክክል ያስወግዳል.

የመጨረሻው ነጥብ ተጨማሪ ዝርዝሮችን ይፈልጋል. ሆርሞኖችን ያካተቱ መድሃኒቶች በሰው ጤና ላይ ጎጂ ተጽእኖ እንዳላቸው የሚታወቅ እውነታ ነው. እና peptides, በተራው, በሰውነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ጉልበታቸውን ወደ አንድ የተወሰነ አካል ይመራሉ. ይህ ሂደት የተመረጠ ነው.

ሌላው የ peptides ጥቅም በአንጻራዊነት ዝቅተኛ ዋጋ ነው. በሕግ አውጪነት ደረጃ የተከለከሉ አይደሉም እና በነጻ ይገኛሉ። በተጨማሪም peptides ከተጠቀሙበት በኋላ በሰውነት ውስጥ ዱካዎችን እንደማይተዉ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ይህ የዶፒንግ ቁጥጥር ከመደረጉ በፊት ሊከሰቱ ስለሚችሉ ችግሮች እንዳይጨነቁ ያስችልዎታል.

ስለ ሰውነት ግንባታ ከተነጋገርን, peptides የሚከተለውን ሚና ይጫወታሉ.

የምግብ ፍላጎትን ደረጃ መቆጣጠር;
የእንቅልፍ ጥራት ማሻሻል;
ስሜቶችን መደበኛ ማድረግ;
የሊቢዶን መጨመር;
የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን መከላከልን ማጠናከር.

ስፖርት ለሚጫወት ሰው peptides በጣም አስፈላጊ ናቸው ማለት እንችላለን. የአካል ብቃትን ለማሻሻል ይረዳሉ, ነገር ግን ሌሎች መድሃኒቶች እንደሚያደርጉት አካልን አይጎዱ.

Peptides እና ኮስመቶሎጂ

ቆዳን ለማሻሻል እና ለማደስ አንዳንድ የፕሮቲን ዓይነቶች ወደ መዋቢያዎች መጨመር ጀመሩ-

ኬራቲን;
ኮላጅን;
elastin.

በቅርብ ጊዜ, peptides በተንከባካቢ መዋቢያዎች ውስጥም ሊገኙ ይችላሉ. ይህ ፈጠራ ከ 30 ዓመታት በፊት በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ታየ.

የቁጥጥር peptides በተለያዩ የእድገታቸው ደረጃዎች ላይ ባለው የሴሎች ብዛት ጥምርታ ላይ ቀጥተኛ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. እነዚህ የአሚኖ አሲዶች ሰንሰለቶች ወደ ኒውክሊየስ መሃል ዘልቀው ይገባሉ. በአንድ ጊዜ በጄኔቲክ መርሃ ግብር ውስጥ አስፈላጊ ደረጃዎችን "ይቆጣጠራሉ" እና ይቆጣጠራሉ.

የሴል ሴሎች የሚከፋፈሉበትን ፍጥነት ይቆጣጠሩ;
የሕዋስ ብስለት ሂደትን የሚቆጣጠር መረጃ ሰጪ የዲኤንኤ መሠረት ማድረስ;
በሴሉላር ደረጃ የሚፈለጉትን ተቀባይ እና ኢንዛይሞች ብዛት ይደግፉ።

ከ peptides ጋር ስለ መዋቢያዎች የደንበኞች ግምገማዎች የቆዳ መጨማደዱ ቁጥርን ይቀንሳል ፣ የፊት ቆዳን ያጠነክራል እና ያፀዳል ፣ የበለጠ ብሩህ ያደርገዋል።

እንዲህ ዓይነቱ ክሬም ከውስጥ ውስጥ ያለውን ቆዳ ይፈውሳል, የመከላከያ ተግባራቱን ያንቀሳቅሰዋል, ይህም የእርጅናን ሂደት ያቆማል. የቆዳ ቀለምን ይጨምሩ. የፊት ገጽታዎች ይበልጥ ግልጽ ይሆናሉ.

ስብ ማቃጠል

ዛሬ, peptides በስፖርት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ለክብደት ማጣትም ጭምር ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንደ እንቅስቃሴ ማነቃቂያዎች ሆነው ያገለግላሉ, ይህም ስብን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለማቃጠል እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲወገድ አስተዋጽኦ ያደርጋል.

Peptides ተፈጥሯዊ የአመጋገብ ማሟያዎች ናቸው እና በፋርማሲዎች ወይም በስፖርት አመጋገብ መደብሮች ሊገዙ ይችላሉ. ነገር ግን እንዲህ አይነት እርምጃ ለመውሰድ ከመወሰንዎ በፊት ሐኪም ማማከር አለብዎት.

ለስብ ማቃጠል, በጣም ውጤታማው ይሆናል. የምግብ ፍላጎትን ይቆጣጠራሉ, በተለይም የሚበላውን ጣፋጭ መጠን ይቆጣጠራሉ.

peptide የረሃብን ሆርሞን መጠን ይቀንሳል. የስብ-የሚቃጠሉ peptides ቡድን አይፖሞኔሪልን ያጠቃልላል ፣ ይህም የሰውነትን የእርጅና ሂደትን ይቀንሳል ፣ እንቅልፍን ያሻሽላል እና ስሜትን ያሻሽላል።

የስብ ማቃጠልን እና ንቁ ስልጠናን ካዋሃዱ ለ HGHFrag 176-191 ትኩረት መስጠት አለብዎት። ልምድ ያካበቱ አትሌቶች እንደሚናገሩት ጡንቻን ለመገንባት በጣም ጥሩ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ከተደረገ በኋላ የጡንቻን የማገገም ሂደት ያፋጥናል ።

የዚህ ክብደት መቀነስ ዘዴ ዋነኛው ጠቀሜታ የጠፉ ኪሎግራም አይመለሱም. Peptides ይህንን ከማንኛውም አመጋገብ የበለጠ ውጤታማ ያደርገዋል።

Peptides ምን ዓይነት ምግቦች ይዘዋል?

አንድ ሰው ጤናማ ሆኖ ሊቆይ የሚችለው ሴሎቹ ተግባራቸውን በትክክል ሲያከናውኑ ብቻ ነው። ይህንን ለማድረግ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ደረጃ መከታተል እና ክምችቶቻቸውን መሙላት ያስፈልግዎታል.

በሰውነት ውስጥ የተዋሃዱ የ peptides እጥረት በሚኖርበት ጊዜ በመድሃኒት እና በምግብ እርዳታ ሊሞሉ ይችላሉ. ሳይንቲስቶች በፔፕታይድ የበለፀጉ ምግቦችን አዘውትረው መጠቀም ህይወትን በ 30% ያራዝማል ብለው አረጋግጠዋል። ነገር ግን መጥፎ ልማዶችን ሙሉ በሙሉ ውድቅ በማድረግ እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን በማየት ብቻ ነው.

ከፍተኛ መጠን ያለው peptides ያካተቱ ምርቶች፡-

ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች;
ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች;
አሳ እና የባህር ምግቦች (ቱና እና ሰርዲን);
የሱፍ አበባ ዘሮች እና አኩሪ አተር;

የዶሮ ሥጋ እና እንቁላል;
አረንጓዴ ተክሎች;
ራዲሽ.

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመጠቀም ምንም ተቃራኒዎች የሉም. በተለይ ለአረጋውያን ጠቃሚ ይሆናል. አዲስ ምርት በአመጋገብ ውስጥ ከገባ በኋላ የሰውነትን ምላሽ መከታተል አስፈላጊ ነው.

ክፉ ጎኑ

peptides በሰው አካል ላይ ትንሽ አሉታዊ ተጽእኖ ሲኖራቸው ሁኔታዎች አሉ. ዋናዎቹ ባህሪያት የሚከተሉትን ሊሆኑ ይችላሉ-

የበሽታ መከላከያ በሽታዎች መግለጫ;
በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ማቆየት;
የደም ግፊት ትንሽ መጨመር;

ድክመት;
የሶማቲክ ሴሎች ስሜታዊነት ማጣት;
የቶንል ሲንድሮም መከሰት.

ነገር ግን እነዚህ ምልክቶች በጣም ትንሽ ናቸው እና የረጅም ጊዜ ህክምና አያስፈልጋቸውም. በ 3-7 ቀናት ውስጥ ይለፉ.

ለበለጠ ውጤታማነት, ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን እና ጭቅጭቆችን የሚደግፉ ቫይታሚኖች ከ peptides ጋር ተጣምረው ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በትክክል ጥቅም ላይ ሲውል peptides አንድን ሰው ከመጠን በላይ ውፍረት ሊያድነው ይችላል, የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና የስኳር በሽታ በሽታዎችን አደጋ ይቀንሳል.

ቪዲዮ-በስፖርት ውስጥ Peptides

በፔፕታይድ ቲዎሪ መሰረት, የ polypeptide ሰንሰለት የፕሮቲን ሞለኪውል መዋቅር መሰረት እንደሆነ ይታወቃል. ይህ ሰንሰለት የተገነባው ከበርካታ አስር እና አንዳንዴም በመቶዎች ከሚቆጠሩ የአሚኖ አሲድ ቅሪቶች በፔፕታይድ ቦንድ የተገናኙ ናቸው።

ማስረጃ. የ polypeptides ውህደት.

ሽኮኮዎች- በሴሎች ውስጥ ያሉ ከፍተኛ-ሞለኪውላዊ ናይትሮጅን የያዙ ንጥረ ነገሮች በዋነኛነት በኮሎይድል ግዛት ውስጥ ማለትም በከፍተኛ አለመረጋጋት በሚታወቅ ሁኔታ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች በመካከለኛው ባህሪያት ላይ የተመሰረተ ነው.

ሚስተር ፕሮቲኖች በሞለኪውል ውስጥ ባሉ የአሚኖ አሲዶች ብዛት ይወሰናል።

ፕሮቲኖች monomolecular ውህዶች ናቸው.

ሳይቶክሮም ሲ - 104 የአሚኖ አሲድ ቅሪቶች፣ ሚስተር ቋሚ ነው።

የአሚኖ አሲዶች ጥምረት

ስለ ፕሮቲኖች አወቃቀር የመጀመሪያው ግምት በ 1888 በዳንሊቭስኪ ከ CuSO 4 የአልካላይን መፍትሄዎች ጋር ሁሉም ፕሮቲኖች ሰማያዊ-ቫዮሌት ቀለም ይሰጣሉ ። ተመሳሳይ ምላሽ በፔፕቶንስ ይሰጣል - ፕሮቲኖችን በፕሮቶሊቲክ ኢንዛይሞች የመበታተን ምርት ፣ በተመሳሳይ መልኩ biuret ይሰጣል:, malonic acid diamide: ተመሳሳይ ግንኙነቶች አሉ፡ C=O;N-H

በፕሮቲኖች ውስጥ ፣ በ 1 ኛ አሚኖ አሲድ እና በሌላ አሚኖ አሲድ አሚኖ ቡድን ውስጥ በካርቦክሳይል መስተጋብር ምክንያት የተፈጠረው የአሚድ ቦንድ።

እና ፕሮቲኖች እራሳቸው ፖሊፔፕታይድ ናቸው

ሁሉም ጥረቶች አንድ ላይ ይሰባሰባሉ-የአሚኖ ቡድንን መጠበቅ እና የካርቦክሳይል ቡድንን በማንቃት የሚያስፈልገው ምላሽ እንዲሰጥ ማድረግ.

ይህ የ polypeptide ፊሸር ውህደት ነው።

2. የበርግማን, ሲቨርስ, ኩርቲየስ ዘዴ.

የዜርቭስ መከላከያ: ቤንዚል ኤስተር ኦቭ ኤል - ካርቦን አሲድ የአሚኖ ቡድኖችን ለመጠበቅ ጥቅም ላይ ይውላል.

የኩርቲየስ ማግበር፡-

መከላከያውን ከ 1 ኛ አሚኖ አሲድ ማስወገድ አስፈላጊ ነው.

በ polypeptides እና በፕሮቲን መካከል ያለው ድንበር የተለመደ ነው. ፕሮቲኖች የሞለኪውላዊ ክብደት 6 ሺህ ወይም ከዚያ በላይ ያላቸው ፖሊፔፕቲዶች እና የአሚኖ አሲድ ቅሪቶች ከ 50 በላይ ናቸው።

የፕሮቲን ሞለኪውል አንድ ወይም ከዚያ በላይ የ polypeptide ሰንሰለቶችን ሊይዝ ይችላል። ሰንሰለቶች በተዋሃዱ ወይም ባልሆኑ ቦንዶች ሊገናኙ ይችላሉ። በcovalent bonds ያልተገናኙ ሁለት ወይም ከዚያ በላይ የፖሊፔፕታይድ ሰንሰለቶችን ያካተቱ ፕሮቲኖች oligomeric እና ይባላሉ። እንደዚህ ባሉ ፕሮቲኖች ውስጥ ያሉ የግለሰብ ፖሊፔፕቲድ ሰንሰለቶች ፕሮቶመሮች ይባላሉ; ተግባራዊ ንቁ የፕሮቲን ክፍሎች - ንዑስ ክፍሎች።

2 ሄሞግሎቢን;

ሄሞግሎቢን - ዋና. ፕሮቲኖች መተንፈስ. ኦ 2 ከመተንፈሻ አካላት ወደ ቲሹዎች በማስተላለፍ ላይ የሚሳተፍ ዑደት እና በተቃራኒው አቅጣጫ - CO2. በ erythrocytes ውስጥ ይገኛሉ. በሰው አካል ውስጥ 5-6 ሊትር ደም ½ ~ 1/3 erythrocytes ናቸው ፣ በየቀኑ በሚሸከመው የደም ፕላዝማ ውስጥ ይታገዳል።

ከ reticulocytes የተፈጠረ.

ሄሞግሎቢን ውስብስብ የሆነ ፕሮቲን ነው. የፕሮቲን ክፍል ግሎቢን ነው, ፕሮቲን ያልሆነው ክፍል ሄሜ ነው.

ግሎቢን 4 ጥንድ ጥንድ ተመሳሳይ የ polypeptide ሰንሰለቶችን (α-2, β-2) ያካትታል. አንድ ሰንሰለት 146β የአሚኖ አሲድ ቀሪዎች ፣ ሌላኛው የ 141α።

ጌም - ፌን የያዘ ጥሩ መዓዛ ያለው ጠፍጣፋ መዋቅር ፣ በአንድ በኩል ከግሎቢን ጋር በ 6 የማስተባበር ቦንዶች ፣ በሌላ በኩል ከሄሜ ፒራል ቀለበቶች ናይትሮጂን አተሞች ፣ 1 ከ ሂስታዲን ናይትሮጂን አቶም ፣ 1 ከኦክስጅን ሞለኪውል ጋር።

ኦክሲሄሞግሎቢን \u003d ሄሞግሎቢን + O2. ከኦክሲጅን ጋር የማስተባበር ትስስር, የብረት ቫልዩ አይለወጥም (II). ያልተረጋጋ። ይህ ትስስር የተፈጠረው በሳንባ ውስጥ ያለው የኦክስጂን ከፊል ግፊት በመጨመሩ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ የግሎቢን ትሬፕቲክ መዋቅር ይለወጣል. ለመያዝ ምቹ ይሆናል

ሄሞግሎቢን - ፕሮቶን እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ ተሸካሚ። የ O2 ከሄሞግሎቢን ጋር ያለው ትስስር በመካከለኛው ፒኤች እና በ CO 2 መጠን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. የ CO 2 እና H + ወደ Hb መጨመር O2ን የማሰር ችሎታውን ይቀንሳል. በከባቢያዊ ቲሹዎች ውስጥ ፣ የፒኤች መጠን መቀነስ እና የ CO 2 ትኩረትን በመጨመር ፣ CO 2 እና ፕሮቶኖች ሲታሰሩ የ Hb ለ O 2 ግንኙነት ይቀንሳል። በ pulmonary capillaries ውስጥ CO 2 ይለቀቃል እና በደም ውስጥ ያለው የመካከለኛው ፒኤች መጠን ይጨምራል, ስለዚህ የ Hb ከ O 2 ጋር ያለው ግንኙነት ይጨምራል (Bohr ተጽእኖ).

ፕሮቶኖች በ β-ሰንሰለት ቦታ 146 ላይ እና በ α-ሰንሰለት ውስጥ ካሉ ሌሎች ሂስታዲን ራዲካልስ ጋር ይያያዛሉ። CO 2 ከእያንዳንዱ የ polypeptide ሰንሰለት ቀለበት α-አሚኖ ቡድን ጋር ይያያዛል Hb ትናንሽ የ CN እና CO ሞለኪውሎችን ማሰር ይችላል። ከኦክሲጅን ይልቅ ከካርቦን ሞኖክሳይድ (II) ጋር በቀላሉ ይጣመራል እና ካርቦሃይሄሞግሎቢን ይፈጠራል። በአንዳንድ መርዛማ ኦክሳይድ ወኪሎች (Fe 2+ → Fe 3+ በማስተላለፍ) ኤችቢ ወደ ሜቴሞግሎቢን ኦክሳይድ ይደረጋል። የደም ቀለም ወደ ቡናማነት ይለወጣል, O2ን አይታገስም, በእሱ መጨመር, የትንፋሽ እጥረት, ቀላል ድካም, ሹል ራስ ምታት, ማስታወክ, የንቃተ ህሊና ማጣት, የተስፋፋ ጉበት, የ mucous ሽፋን ግራጫ-ሰማያዊ ቀለም. ሽፋኖች እና ቆዳዎች ይታያሉ. ኦክሲዲተሮች፡ ናይትሮ ውህድ፣ org. ናይትሮ ውህድ, አሚኖ ውህድ (አኒሊን, aminophenols, aminohydrozine እና ተዋጽኦዎች: ሰም, ቀለሞች), chlorates, naphthalene, phenones. Redox ቀለሞች: ሜቲሊን, ሰማያዊ.

ሕክምና . ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ማስተዋወቅ - የሚቀንሱ ወኪሎች-ግሉኮስ, sulhydryl comp. (β - ሜርካፕቶኤቲላኒን, የኦክስጂን መጨናነቅ (የኦክስጅን ትራስ)).

ይህ በዘር የሚተላለፍ በሽታ ሊሆን ይችላል. የሚከሰተው ከሂስታዲን ይልቅ በ 58 ኛው የግሎቢን α ሰንሰለቶች ውስጥ በአንዱ ውስጥ ታይሮሲን ከሆነ። ታይሮሲን ከመጋጠሚያ ይልቅ የኮቫለንት ቦንድ መፈጠርን ያበረታታል እና የ Fe 3+ የኦክሳይድ መጠን ይስተካከላል

ሰዎች ~ 150 ዓይነት የሂሞግሎቢን ዓይነቶች አሏቸው። ያልተለመደው በሽታ ከ10,000 ሰዎች ውስጥ በ1 ውስጥ ይከሰታል።

የሲክል ሴል የደም ማነስ. ይህ በዘር የሚተላለፍ በሽታ ነው, በአካላዊ ጉልበት ተጽእኖ ስር የትንፋሽ እጥረት, ታክሲካርዲያ, .. በልብ ውስጥ. በደም ውስጥ ያለው የ Hb ይዘት ይቀንሳል. ተያያዥ በሽታዎች ይከሰታሉ (ኩላሊት, ልብ, ጉበት). Erythrocytes በህመም መልክ. እነሱ ተሰባሪ ይሆናሉ እና በፍጥነት ይወድቃሉ ፣ ካፊላሪዎቹን ይዝጉ። ለልጆች ተላልፏል. ከወላጆቹ 1 ቱ ብቻ ቢታመሙ, ህጻኑ ተሸካሚ (1%), እና ግብረ-ሰዶማዊ ከሆነ, ከዚያም 50% ቀይ የደም ሴሎች. በአፍሪካውያን 20% ተሸካሚዎች ናቸው።

በአፍሪካውያን ሥር የሰደደ በሽታ - ወባ, ለቫይረሱ ዙር ብቻ ምቹ => ዋናው ሕዝብ አልቋል. ከኔግሮ ህዝብ 8% የሚሆነው የጂን ተሸካሚዎች ናቸው። በ β-ሰንሰለት ውስጥ ፣ በ 6 ቦታ ፣ ከግሉታሚክ አሲድ (ፖላር ቡድን) ይልቅ ፣ ቫሊን (የዋልታ ያልሆነ ቡድን) አለ። ቫሊን ሌሎች ተለጣፊ ቦታዎች የተገጠሙበት → የ erythrocytes መበላሸት የሚለጠፍ ቦታ ነው።