ልጆች ስለ መብላት እና መርዛማ እንጉዳዮች ከስሞች እና መግለጫዎች ጋር። ልጆች ስለ እንጉዳዮች - የእንጉዳይ ስዕሎች እና ታሪኮች ለመዋዕለ ሕፃናት የእይታ ቁሳቁስ እንጉዳይ

በጫካ መንገዶች ላይ በእግር መሄድ ለልጆች በተለይም በመከር ወቅት ታላቅ ደስታን ያመጣል. በመከር ወቅት, የጫካው ቀለሞች በጣም ደማቅ ናቸው, እና ትንኞች እና መርዛማ ነፍሳት በእግር ጉዞ ላይ ጣልቃ አይገቡም. በስሜታዊነት ያለው ልጅ ቤሪዎችን እና እንጉዳዮችን ይሰበስባል. በገና ዛፍ ወይም ከበርች ስር የሚያምር እንጉዳይ ማግኘት ደስታ ብቻ ነው. ይሁን እንጂ ህፃኑ የሚያማምሩ እንጉዳዮች መርዛማ እና አደገኛ ሊሆኑ እንደሚችሉ ማወቅ አለበት. ለትምህርት ቁሳቁስ, ለልጆች የእንጉዳይ ስዕሎችን መጠቀም ይችላሉ.

ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮች ጤናን አይጎዱም እና ሁል ጊዜ ማራኪ “ጣፋጭ” ስም አላቸው ።

ሩሱላ;
boletus;
boletus;
chanterelles;
እንጉዳይ;
የማር እንጉዳዮች;
boletus;
ዘይት.

ብዙውን ጊዜ እንጉዳዮችን ከዛፉ ሥር ማግኘት ይችላሉ, ለዚህም ነው የሚከተሉት ስሞች የተሰጣቸው: ቦሌተስ, ቦሌተስ, ቦሌተስ, ፖዶሬስኒክ. ከስሙ ጋር በተዛመደ በዛፎች ስር እነዚህን እንጉዳዮች መፈለግ ያስፈልግዎታል. የማር እንጉዳዮች በጉቶዎች ላይ መክተት ይወዳሉ ፣ እነሱ በጥሬው ከሁሉም አቅጣጫዎች ጉቶው ላይ ይጣበቃሉ። እንዲሁም በግንድ እና በኦይስተር እንጉዳይ ዛፎች ላይ ማደግ ይወዳሉ።

ሮያል እንጉዳይ - ቦሌተስ, ወይም ነጭ. ይህ ቆንጆ ሰው ወፍራም እግር እና ትልቅ ቡናማ ኮፍያ አለው። ለህፃናት እንጉዳዮች ከእንቅልፍ ጀምሮ ይታወቃሉ። ይህ እንጉዳይ በእራት ጠረጴዛ ላይ ብዙ ጊዜ እንግዳ ነው. ሻምፒዮናዎች በልዩ እርሻዎች ላይ እንደሚበቅሉ ይንገሩን, እና ሁልጊዜም በቡድን ይበቅላሉ.

ስለ ለምግብ እንጉዳዮች ለልጆች ልዩ መጽሃፎችን ያንብቡ, እና እንዲሁም የትኛው እንጉዳይ በጣም እንደሚመርጥ ይንገሩን. ጃርት በመርፌዎቹ ላይ የጫካ እንጉዳይ የሚይዝበትን ሥዕሎች እና ሥዕሎች አሳይ። ለህፃናት ትምህርታዊ መጽሃፍቶች የአስተሳሰብ እና የማሰብ ችሎታቸውን ያሰፋሉ.

በጫካ ውስጥ ያለው አደጋ

የተፈጥሮ ውበት ምክንያታዊ መሆን አለበት. ልጅን ወደ ጫካው ሲወስዱ አደገኛ እና መርዛማ ተክሎች ሁልጊዜ ብሩህ እና ማራኪ መልክ እንዳላቸው ማብራራት ያስፈልጋል. በሥዕሎቹ ላይ ቀዩን የሚያምር ዝንብ አጋሪክ ያሳዩ እና የእንጉዳይ ስም በአጋጣሚ እንዳልሆነ ያብራሩ፡ መርዙ ነፍሳትን ይገድላል።

ቆንጆ መርዛማ እንጉዳዮች - ሁሉም የማይበሉት. ነገር ግን ሁሉም የማይበሉ ተክሎች መርዛማ አይደሉም. ሆኖም ግን, ሁሉም ሰው የሚያውቀውን እንጉዳይ ብቻ መንካት እና መምረጥ እንደሚችሉ ግልጽ ማድረግ አስፈላጊ ነው: በምስሎቹ ውስጥ አይተዋል እና ከእነሱ ምግብ ያበስላሉ. መርዛማ ተክሎችም በባህሪያቸው ስማቸው ተለይተዋል-ቶድስቶል, ፍላይ አጋሪክ, የሸረሪት ድር.

ለልጅዎ የአደገኛ ዕፅዋት ምስሎችን ያሳዩ:

የተማረውን መረጃ ለማጠናከር, ህጻኑ እርስ በእርሳቸው ተመሳሳይ የሆኑ እፅዋትን እንዲያወዳድሩ ይጠይቁት: ሊበሉ የሚችሉ እና መርዛማዎች.

የገረጣ እንቁራሪት እንጉዳዮችን ለመምሰል ሞከረ እንበል። ይሁን እንጂ እንደ ሻምፒዮን ሳይሆን ቀጭን ግንድ አለው. ሻምፒዮናው ሥጋ ያለው ኮፍያ አለው። በስዕሎቹ ውስጥ የእነዚህን ተክሎች ልዩ ባህሪያት ያሳዩ.

አስፈላጊ! ያስታውሱ ለልጆች መረጃን በምሳሌያዊ መልክ ማለትም በምስሎች ውስጥ ማስተላለፍ የተሻለ ነው.

ለምግብነት የሚውሉ ፈንገሶችን ምን ሌሎች መርዛማ ተክሎች መገልበጥ ይችላሉ? አንዳንድ ጊዜ አንድ ልጅ ቀይ ሩሱላ ከዝንብ አጋሪክ ጋር ግራ ሊያጋባ ይችላል. ልዩነታቸው ምንድን ነው? ሩሱላ ሁል ጊዜ በወፍራም ግንድ ላይ ይበቅላል እና ከፍተኛ መጠን ያለው ሥጋ ያለው ኮፍያ አለው። ሩሱላ ስሙን ያገኘው በ pulp ውስጥ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች አለመኖሩ ነው. ሩሱላ ጥሬ መብላት ይቻላል? በጭራሽ. ነገር ግን ከእሱ በፍጥነት የተመጣጠነ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ: ለረጅም ጊዜ መቀቀል እና መፍጨት አያስፈልግዎትም.

ቁሳቁሱን ማስተካከል

1. ህጻኑ የእንጉዳይቱን ምስል እና ቀለም በተሻለ ሁኔታ እንዲያስታውስ, ልዩ የቀለም መጽሃፎችን ይግዙ. የፈንገስን ገጽታ በሚስሉበት ጊዜ ልጆች ስለ ቅርጹ እና ቀለሙ የበለጠ ግልጽ የሆነ ግንዛቤ ይኖራቸዋል።

2. የእንጉዳይ ካርዶችን ይስሩ እና ልጅዎ ለእያንዳንዱ እንጉዳይ ትክክለኛውን ስም እንዲሰጥ ይጠይቁ. ጠይቅ፡ መርዛማ ነው?

3. የተለያዩ እፅዋትን ዱሚዎች ያድርጉ እና በክፍሉ ዙሪያውን በተለያዩ ቦታዎች ያዘጋጁ። ሕፃኑ (ወይም የልጆች ቡድን) መከሩን በቅርጫት መሰብሰብ ያለበትን አስደሳች ሙዚቃ ያብሩ። ሙዚቃው ሲቆም ጨዋታው ያበቃል። ከዚያም አዋቂዎች በቅርጫት ውስጥ ምን ያህል የማይበሉ / መርዛማ እንጉዳዮች እንደነበሩ ይመለከታሉ.

ምክር። በግድግዳው ላይ የተለያዩ የእንጉዳይ ምስሎችን የያዘ ደማቅ ፖስተር ይስቀሉ. ይህም ህጻኑ መረጃውን በፍጥነት እንዲያስታውስ ይረዳዋል.

ቅድመ እይታ፡

Chanterelle ቢጫ

chanterelles መሰብሰብ ጥሩ ነው. ከሞቃታማ ዝናብ በኋላ ከመላው ቤተሰብ ጋር ከምድር ላይ ይሳባሉ እና ከእንጉዳይ መራጩ አይሸሸጉም ፣ እንደ ፀሀይ ወይም የእንቁላል አስኳሎች በማንፀባረቅ ላይ ይታያሉ ።

ከሌሎቹ እንጉዳዮች ሁሉ chanterelles በዋነኝነት የሚለያዩት በፍራፍሬ አካላት በሚያምር ቅርፅ ነው። የጠፍጣፋዎቹ ገረጣ ቢጫ እጥፋቶች በቅንጦት ወደ ታች በሚሰፋ ግንድ በኩል ወደ መሬት ይወጣሉ፣ ደማቅ ንጹህ ባርኔጣዎች ጫፎቹ በቆርቆሮ የተሠሩ ይመስላሉ ። በጫካ ውስጥ chanterelles ያገኙ ሁሉ ውበታቸውን ያስተውላሉ, ይህን የቀጥታ "ኦሜሌት" በቅርጫት ውስጥ መደበቅ እንኳን በጣም ያሳዝናል. በጣም ትናንሽ ቻንቴሬሎች ቢጫ ቁልፎችን ይመስላሉ ፣ እና ትላልቅ እንጉዳዮች በሚያስደንቅ ቅርጻቸው ይደነቃሉ።

እንጉዳይ ለቃሚዎች ቸነሬሎችን እንደ ልዩ እንጉዳይ አድርገው ይቆጥሩታል። ከሁሉም ዓይነት የእንጉዳይ መንግሥት ውስጥ, በእንጉዳይ ዝንቦች ያልተበላሹት እነሱ ብቻ ናቸው. በተጨማሪም chanterelles አይሰበሩም, ስለዚህ በቦርሳዎች, በከረጢቶች, በከረጢቶች ውስጥ ሊወሰዱ እና ፍርፋሪ እና ፍርስራሾችን ብቻ ወደ ቤት እንደሚመጡ አይፍሩ. ቻንቴሬልስ ለቤት እመቤቶች ክብር ይገባቸዋል. በሾርባ, በሾርባ እና በሾርባ ውስጥ ጥሩ ናቸው. በቫይታሚን ኤ ይዘት መሰረት ቻንቴሬልስ ከእንጉዳይ እና የሻፍሮን እንጉዳዮች ጋር ሊወዳደር ይችላል, እና ከእርሾ የበለጠ ቪታሚን ቢ አላቸው. እነዚህ እንጉዳዮች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና በሰውነት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይዋጣሉ. ቻንቴሬልስ አንድ ተጨማሪ ጥቅም አላቸው: ከፍተኛ መጠን ያለው ergosterol ተብሎ የሚጠራው, ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ይይዛሉ.

የሞት ክዳን

አንዳንድ ጊዜ, ከጫካ ሻምፒዮናዎች አጠገብ, የእነሱን መርዛማ አቻ ማየት ይችላሉ - ፈዛዛ ግሬብ. ይህ አስፈሪ እንጉዳይ ነው: ትንሽ ቁራጭ, በሾርባ ወይም የተጠበሰ, ከባድ, አንዳንዴም ገዳይ መመረዝ ሊያስከትል ይችላል. ስለዚህ እንጉዳዮችን በሚመርጡበት ጊዜ ከጥሩ እንጉዳዮች ጋር በቅርጫት ውስጥ መርዛማ ግሬብ እንዳይጨምሩ ከፍተኛ መጠንቀቅ አለብዎት ።

Pale grebe አንዳንድ ጊዜ የውሸት ሻምፒዮን ተብሎ ይጠራል, ምክንያቱም እነዚህ እንጉዳዮች እርስ በርሳቸው በጣም ተመሳሳይ ናቸው, በተለይም በመጀመሪያ የእድገት ደረጃ. የበሰለ እንጉዳይ ለመለየት በጣም ቀላል ነው: ባርኔጣው, ከሻምፒዮን ካፕ በተለየ መልኩ, ከግንዱ ጋር በተንጠለጠለ ጠርዝ የተከበበ ነው; የዋርቲ እብጠቶች በጠቅላላው የፈንገስ ገጽታ ላይ ይወጣሉ.

የቶድስቶል ልዩ ገጽታዎች ነጭ ሳህኖች (በሻምፒዮን ውስጥ ሮዝ ወይም ወይን ጠጅ ናቸው) እና በእግሩ ስር ነጭ ሽፋን ናቸው. ሆኖም ግን፣ የገረጣ የቶድስቶል ከሻምፒዮን የሚለይባቸው ምልክቶች፣ እንደ ኃጢአት፣ በሌላ እንጉዳይ ውስጥ - ተንሳፋፊ የሚገፋ፣ ተመሳሳይ ሽፋን ያለው እና በእግሩ ስር ያለው የከረጢት ቅርጽ ያለው ብልት ያለው። ገጣሚው በሌለው እግሩ ላይ ባለው ቀለበት ብቻ የፓሎል ግሬብን መለየት ይችላሉ።

ገረጣ toadstool በዓለም ላይ በጣም መርዛማ እንጉዳይ ተደርጎ ነው. ብዙ መርዛማ ንጥረነገሮች በ pulp ውስጥ በአንድ ጊዜ ተገኝተዋል-phalloidin, amanitins, falloin እና ሌሎች. 100 ግራም ትኩስ እንጉዳይ 10 ግራም ፋሎይድ ይይዛል, የዚህ ንጥረ ነገር ገዳይ መጠን 2-3 ሚ.ግ. በሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ ገረጣው ግሬብ አያድግም: እዚያም በነጭ ግሬብ (በሚጣፍጥ የዝንብ ዝርያ) ተተካ. ስሙ እንደሚያመለክተው ይህ እንጉዳይ ደስ የማይል ሽታ አለው, ይህም በውሸት እንጉዳዮች ውስጥ የበለጠ ጠንካራ ይሆናል. መርዛማው ነጭ ግሬብ በጣም ትልቅ እንጉዳይ ነው። ባርኔጣው 12 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ሊደርስ ይችላል, ነጭ ነው, በመሃል ላይ ትንሽ ቢጫ ቀለም አለው. የነጩ ግሬብ ኮፍያ በወጣትነት ጊዜ የደወል ቅርጽ ይኖረዋል፣ነገር ግን በኋላ ላይ ይሰግዳል፣ ምንም እንኳን ሙሉ በሙሉ ባይገለጥም። የ toadstool እግር - እንዲሁም ነጭ - በራሱ ኮፍያ ስር በሚገኝ ቀለበት ያጌጠ ነው። የእንጉዳይ ሽፋኑ ለስላሳ ነው, ትላልቅ ቅርፊቶች ግንዱ ላይ ይታያሉ, ይህም ሸካራ ያደርገዋል. Pale grebe የሚረግፍ ወይም ድብልቅ ደኖች ውስጥ ያድጋል, አብዛኛውን ጊዜ ከኦክ, hornbeam, ከበርች እና beech ጋር የተያያዘ. በተጨማሪም ፈንገስ በፈቃደኝነት mycorrhiza ከሊንደን ወይም ከሜፕል ጋር ይሠራል.

ለዕፅዋት መስፋፋት እና እንቅስቃሴ አስፈላጊው ሁኔታ የአፈር እርጥበት ነው. ቶድስቶል ብዙ ዝናብ በሚዘንብበት በማዕከላዊ ሩሲያ ውስጥ ማደግ ይመርጣል። ብዙውን ጊዜ በ sphagnum-type የጥድ ደኖች ውስጥ ይኖራል. ፍላይ አሪክ፣ ከሐመር ግሬቤ በተለየ፣ ለአፈሩ እና ለአየር ሁኔታው ያን ያህል አስደሳች አይደለም። በተጨማሪም በደረቁ ዓመታት ውስጥ በደንብ ያድጋል.

ነጭ ቶድስቶል እንዲሁ ገዳይ መርዛማ እንጉዳይ ነው, ስለዚህ በቅርጫት ውስጥ ለምግብነት ከሚውሉ እንጉዳዮች ጋር ላለመውሰድ መጠንቀቅ አለብዎት. የነጭው ቶድስቶል ስብጥር ከሌሎች መርዛማ ንጥረ ነገሮች ጋር ቫይሮዚን ይዟል, ይህም ገዳይ መርዝ ያስከትላል. በ 1 ኪሎ ግራም ክብደት በ 2 ሚሊ ግራም ውስጥ እነዚህን እንጉዳዮች ከበሉ ከ 48 ሰዓታት በኋላ ሞት ይከሰታል.

በነጭ ቶድስቶል ውስጥ የተካተቱት መርዞች ጉበት፣ አንጀት እና ሌሎች የውስጥ አካላት ላይ ተጽእኖ ያሳድራሉ። አብዛኛዎቹ መርዞች በፈንገስ ኮፍያ እና ቮልቫ ውስጥ ይገኛሉ፣ በመጠኑም ቢሆን በፍራፍሬው አካል ውስጥ ባሉት ሳህኖች እና ግንድ ውስጥ ይገኛሉ።

ነጭ እንጉዳይ

ነጭ እንጉዳይ የማንኛውንም እንጉዳይ መራጭ ህልም ነው. ይህ የባርኔጣ እንጉዳይ በአመጋገብ ውስጥ በጣም ዋጋ ያለው ነው. በሩሲያ ውስጥ በእድገት ቦታ ላይ በመመስረት የሚለዩት በርካታ ነጭ ፈንገስ ዓይነቶች አሉ. የፖርቺኒ እንጉዳዮች ባርኔጣ ትራስ የተጠጋ ነው ፣ ግንዱ መጀመሪያ እንደ እብጠት ይመስላል ፣ እና ከዚያ ይለጠጣል። ከታች በኩል ከላይኛው ወፍራም ነው, እና አንዳንድ ጊዜ መሃሉ ላይ ውፍረት አለው. የባርኔጣው የታችኛው ክፍል ነጭ ነው, በእድሜ ወደ ቢጫነት ይለወጣል, የእንጉዳይ ሥጋ ነጭ ነው, በእረፍት ጊዜ ቀለም አይለወጥም. እንጉዳዮቹ ግልጽ የሆነ ደስ የሚል ሽታ አለው.

ነጭ እንጉዳዮች በተለያየ መጠን ይመጣሉ. በአማካይ የዛፉ ቁመቱ ከ7-12 ሴ.ሜ ይደርሳል, ዲያሜትሩ ከ2-6 ሴ.ሜ ውስጥ ሊሆን ይችላል የእንጉዳይ መጠኑ በአየር ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ነው. ከጥሩ ዝናብ በኋላ በጫካ ውስጥ በጣም ትልቅ መጠን ያላቸው ብዙ ሴፕስ ማግኘት ይችላሉ። ከ 1 እስከ 1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ እንጉዳዮች አሉ. ነገር ግን ይህ ገደብ አይደለም: የአሳማው እንጉዳይ 6 ኪሎ ግራም ሲመዝን የታወቀ ጉዳይ አለ!

የፖርቺኒ ፈንገስ ከተመሳሳይ የቢሊ ፈንገስ ጋር መምታታት የለበትም. አንዳቸው ከሌላው ዋና ዋና ልዩነቶች እዚህ አሉ-የሐሞት ፈንገስ በእረፍት ጊዜ ትንሽ ሮዝ ይለወጣል, ነጭ ፈንገስ ቀለሙን ይይዛል. የሐሞት ፈንገስ ቱቦላር ሽፋን ከእድሜ ጋር ወደ ሀምራዊ ሮዝ ይሆናል። በነጭ ፈንገስ ውስጥ, የቱቦው ሽፋን በእድሜ ወደ ቢጫነት ይለወጣል. በመጨረሻም የሐሞት ፈንገስ ጣዕም በጣም መራራ ሲሆን የነጭው ፈንገስ ጣዕም ግን ደስ የሚል ነው።

የነጭው ፈንገስ የበርች ቅርጽ በበርች ደኖች ውስጥ ይበቅላል. እንዲህ ዓይነቱ እንጉዳይ ቀለል ያለ ቀለም አለው: ባርኔጣው ነጭ, ቢጫ ወይም ቡናማ ነው, ግንዱ ነጭ ነው, ከተጣራ ጥለት ጋር, ትንሽ ቀለም ሊኖረው ይችላል, ነገር ግን ሁልጊዜ ከኮፍያ ይልቅ ቀላል ነው. ነጭ እንጉዳዮች በበጋ እና በመኸር ወቅት እስከ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ድረስ ይገኛሉ. ሁሉም ዓይነት ምግቦች ከነሱ ይዘጋጃሉ, ለክረምቱ ይሰበሰባሉ. በሚደርቅበት ጊዜ የነጭው ፈንገስ ብስባሽ ነጭ ሆኖ ይቆያል, ሽታው በተወሰነ መጠን ይለወጣል, ግን አሁንም ደስ የሚል ነው.

ነጭ ስፕሩስ እንጉዳይ ከሌሎች የነጭ እንጉዳይ ዓይነቶች ይለያል ምክንያቱም ባርኔጣው ጥቁር ቀለም አለው: ቡናማ ወይም ቡናማ ሊሆን ይችላል, ብዙውን ጊዜ ጨለማ እና ቀላል ቦታዎች በላዩ ላይ ይለዋወጣሉ.

እግሩ ነጭ ወይም ቡናማ ነው, አንድ ሦስተኛው ያህል በተጣራ መረብ የተሸፈነ ነው. በሰሜን ሩሲያ ውስጥ በአውሮፓ ክፍል እንዲሁም በካውካሰስ ውስጥ በስፕሩስ እና በጥንታዊ ደኖች ውስጥ ስፕሩስ ነጭ ፈንገስ ማግኘት ይችላሉ ። ከሰኔ እስከ ጥቅምት ድረስ ይበቅላል. ደስ የሚል ሽታ አለው.

ነጭ ፈንገስ ከሞላ ጎደል ከሁሉም የዛፍ ዝርያዎች ጋር ይጣጣማል. በ tundra ውስጥ እንኳን ከድዋፍ በርች አጠገብ ይበቅላል። ይሁን እንጂ የሳይንስ ሊቃውንት በሩሲያ ውስጥ በጣም የተስፋፋ ቢሆንም ነጭ ፈንገስ ከላች ጋር ፈጽሞ እንደማይበቅል አስተውለዋል.

በአጠቃላይ, ነጭ ሩሲያ እና ሌሎች አገሮች መካከል ሞቃታማ ዞን ውስጥ በጣም የተለመደ ለምግብነት agaric እንጉዳይ አንዱ ነው. ምናልባትም, በትክክል በሁሉም ቦታ ስርጭት እና በጣም ጥሩ ጣዕም ምክንያት እስከ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ቦሌተስ ብቻ በሩሲያ ውስጥ እንጉዳይ ተብሎ ይጠራ ነበር. Ryzhiki, russula እና ሌሎች በቀላሉ "እንጉዳይ" ተብለው ይጠሩ ነበር, ይህም ማረጋገጫ Domostroy እና በዚያን ጊዜ ሌሎች መጻሕፍት ውስጥ ማግኘት ቀላል ነው. ዘመናዊው ስም ብዙ ቆይቶ ታየ, በግምት በተመሳሳይ ጊዜ "boletus" ከሚለው ቃል ጋር. ከዚያም እንጉዳይ ለቃሚዎች, እና ከእነርሱ በኋላ የእጽዋት ተመራማሪዎች, ነጭ ፈንገስ መካከል ስፕሩስ እና ጥድ ዓይነቶች መካከል መለየት ተምረዋል.

ቀድሞውኑ በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን ሰዎች የፖርኪኒ እንጉዳዮችን ያደርቁ, በፒስ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል እና ሌሎች የዝግጅት ዘዴዎችን ይጠቀማሉ. ዛሬ ቦሌተስ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶችን እና የእንጉዳይ መራጮችን ብቻ ሳይሆን የዶክተሮችን ትኩረት ይስባል. ሳይንቲስቶች ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን በባክቴሪያቲክ እና ፀረ-ብግነት ውጤቶች እንደያዘ ደርሰውበታል። የመጀመሪያው የኢሼሪሺያ ኮላይን እና ሌሎች በርካታ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ቁጥር ይቀንሳል. የኋለኛው ደግሞ በካንሰር በሽተኞች ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ቮልኑሽካ ሮዝ

Volnushka pink - በበርች እና በበርች ድብልቅ ደኖች ውስጥ የሚበቅል በጣም የተለመደ እንጉዳይ። እሱ ብዙውን ጊዜ በቡድን ውስጥ ይበቅላል ፣ ስለሆነም አንድ ማዕበል ካገኘ በአቅራቢያው ያሉ ሌሎች እንጉዳዮችን ወይም ምናልባት መላውን ቤተሰብ መፈለግ ተገቢ ነው። ሮዝ ሞገድ ከዘመዱ - ነጭ ሞገድ ይበልጣል. ባርኔጣው ብዙውን ጊዜ ከ 4 እስከ 12 ሴ.ሜ ዲያሜትር ፣ ጠፍጣፋ ፣ ለስላሳ ፣ በማዕከሉ ውስጥ ትንሽ ፈንገስ ፣ ቀይ-ሮዝ ፣ የእነዚህ ጥላዎች ግልጽ ዞኖች አሉት። ጠርዞቹ በጥብቅ ወደ ውጭ ተለውጠዋል. ከ4-9 ሳ.ሜ ርዝመት ያለው እግር ፣ ለስላሳ ፣ ከእድሜ ጋር ባዶ ይሆናል። ብዙውን ጊዜ, እግሩ እንደ ኮፍያ አንድ አይነት ቀለም ነው, ግን ትንሽ ቀላል ነው.

የእንጉዳይ ፍሬው ተሰባሪ, ነጭ ወይም ክሬም ነው. እንጉዳይቱ በአየር ውስጥ ቀለም የማይቀይር ሹል እና መራራ ጣዕም ያለው የወተት ጭማቂ ይዟል. በካፒቢው የታችኛው ክፍል ላይ ነጭ ወይም ቢጫ-ሮዝ ተደጋጋሚ ሳህኖች አሉ። ሮዝ ቮልኑሽካ ለምግብነት የሚውል ነው, የሁለተኛው ምድብ እንጉዳይ ተደርጎ ይቆጠራል. በእንጉዳይ መራጮች ይሰበሰባል እና ጨው ይሰበስባል, በተጨማሪም, የጨው ሮዝ ሞገድ በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል. ሮዝ ቮልኑሽካ መርዛማ አይደለም, ነገር ግን ትኩስ በሚሆንበት ጊዜ በጣም መራራ እና ጣዕም የለውም. እነዚህ እንጉዳዮች የሚበሉት ከጨው በኋላ ከ40-50 ቀናት ውስጥ በጨው ወይም በኮምጣጤ ብቻ ነው, ምሬት ሲጠፋ.

ፀሐፊው ኦሌግ ቺስቶቭስኪ "የታወቁ እንግዳዎች" በተሰኘው መጽሃፉ ውስጥ የምስራቅ ሳያንን የዳሰሱ የሳይንስ ሊቃውንት ቡድን በሚያሳዝን ሁኔታ ያለ የምግብ አቅርቦቶች የቀሩበትን ሁኔታ ገልፀዋል ። ተመራማሪዎቹ በሚንቀሳቀሱባቸው የአርዘ ሊባኖስ ደኖች ውስጥ ምንም አይነት እንስሳት አልነበሩም, እና አደን አይካተትም. ከዚያም ሳይንቲስቶች የተቀቀለ ሞገዶችን መብላት ጀመሩ. እና ምንም እንኳን በጣም ተስማሚ ምግብ ባይሆንም (የተቀቀለ ሞገድ ለሆድ ተቀባይነት የለውም), ሳይንቲስቶች የተረፉት በእንጉዳይ ብቻ ነው.

የፒንክ ሞገድ የቅርብ ዘመድ ነጭ ሞገድ ነው. ነጭ ባርኔጣ ነጭ ወይም ክሬም, በመሃል ላይ ሮዝ, ከ4-8 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር, ለስላሳ, በመሃል ላይ የተጨነቀ ነው. የባርኔጣው ጠርዞች ወደ ውጭ የታጠፈ ፣ ለስላሳ ናቸው። እግሩ አጭር, ከ2-4 ሴ.ሜ ርዝመት እና ከ1.5-2 ሴ.ሜ ቁመት, ነጭ ወይም ሮዝ, ታች ወይም አንጸባራቂ ነው.

የእንጉዳይ ሥጋ ነጭ ወይም ሮዝ, ጥሩ መዓዛ አለው. እንጉዳይቱ በአየር ውስጥ ቀለም የማይቀይር ነጭ የወተት ጭማቂ ይዟል. የባርኔጣው የታችኛው ክፍል በተደጋጋሚ ጠባብ ብርሃን-ቢጫ፣ ነጭ ወይም ሮዝማ ሳህኖች ተሸፍኗል።

ነጭው ሞገድ በደረቁ እና በተደባለቁ ደኖች ውስጥ ይበቅላል ፣ የበርች አከባቢን ይወዳል ፣ በጫካው አቅራቢያ ባለው ሜዳ ውስጥ እንዲሁም በወጣት የበርች ደኖች ውስጥ ይገኛል። ወቅቱ የሚጀምረው በበጋው መጨረሻ ላይ ሲሆን እስከ ጥቅምት ወር ድረስ ይቀጥላል. ከሮዝ ሞገድ ያነሰ የተለመደ ነው. ነጭው ሞገድ የሚበላ ነው. የሁለተኛው ምድብ እንጉዳይ ተደርጎ ይቆጠራል, ምንም እንኳን ጥቂት የእንጉዳይ መራጮች መሰብሰብ ይወዳሉ. አንዳንድ ሳይንቲስቶች ጨርሶ እንደማይበላ አድርገው ይቆጥሩታል። ጨው ብቻ ይበላሉ, እና ከጨው ከብዙ ቀናት በኋላ.

ቮልኑሽካ የሩሱላ ቤተሰብ ነው። በእርግጥ ፣ በመልክ ፣ ሩሱላን በተወሰነ ደረጃ ያስታውሰዋል። ይሁን እንጂ በሩሱላ እና በቮልኑሽካ መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት እንጉዳይ ሲሰበር የሚለቀቀው ነጭ ጭማቂ አለመኖር ነው. በዚህ መሠረት ሁለት የፈንገስ ዝርያዎች በአጠቃላይ የተከፋፈሉ ናቸው - ሩሱላ እና ላክቶፌረስ ፣ ቮሉሽካ የሚገኝበት።

ከሌሎቹ የወተት ተዋጽኦዎች, እና በዋነኝነት ከነጭ ዓሣዎች, በካፒቢው ቅርፅ እና ቀለም, እንዲሁም በወጣት የፍራፍሬ አካላት ውስጥ በተሸፈነው ባዶ እግር ውስጥ ይለያል. ልምድ ያካበቱ የእንጉዳይ ቃሚዎች ታዋቂው ቮልዝሃንኪ ወይም ክራሱልስ ተብሎ የሚጠራው የቮልሽኪ የጅምላ ገጽታ ከታየ በኋላ “እውነተኛ” ማለትም መስከረም ፣ እንጉዳይ የሚሆንበት ጊዜ ይመጣል ብለው ያምናሉ።

እውነተኛ ጡት

እውነተኛው እንጉዳይ በበልግ ወቅት ይታያል፣ ቅጠሉ ሲረግፍ፣ ሣሩ ይሟጠጣል፣ እና በየቀኑ ዝናብ ይሆናል። እንጉዳዮችን ለመፈለግ ልዩ ችሎታ ያስፈልጋል-በመሬት ላይ ያሉትን ሁሉንም እብጠቶች እና የሳንባ ነቀርሳዎችን በቅርበት መመልከት አለብዎት ፣ ምክንያቱም እብጠት ያለው ቅጠል ቆሻሻ ብቻ የእንጉዳይ ቤተሰብ የት እንደሚገኝ ይነግርዎታል።

በበሰበሱ ቅጠሎች ስር የተገኘ እንጉዳይ ፍጹምነት ይመስላል. እንደ እብነ በረድ ነጭ ነጭ ኮፍያ በእጆቹ ላይ እንደ ዕንቁ እናት ያበራል። ሌሎች የእንጉዳይ ዓይነቶችም ነጭ ሽፋኖች አሏቸው ፣ ግን አንዳቸውም ቢሆኑ እንደ እውነተኛ እንጉዳይ እንደዚህ ያለ ንጹህ ነጭነት ኮፍያ አልነበራቸውም። በልብስ ነጭነት, ክቡር ቦሌተስ ወይም ሩሱላ ከእንጉዳይ ጋር ሊወዳደር አይችልም.

በካፒቢው ጠርዝ ላይ ያለው ለስላሳ ፍሬም ለእንጉዳይ ውበት ይሰጣል ፣ በዚህ መሠረት እውነተኛ እንጉዳይን ከባልደረባዎቹ መለየት ቀላል ነው-ቫዮሊን ፣ በርበሬ እንጉዳይ ፣ ነጭ ጭነት።

የወተት እንጉዳዮች በሩሲያ ምግብ ውስጥ በጣም ዝነኛ ከሆኑት እንጉዳዮች ለረጅም ጊዜ ታዋቂ ሆነዋል። ቀደም ሲል ሩሲያ ወደ አውሮፓ አገሮች የወተት እንጉዳይ ዋና አቅራቢ ሆና አገልግላለች. በጣም ጥሩው, ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ትናንሽ ጠንካራ ጡቶች (የካፒታል መጠን ከ 2.5 ሴ.ሜ ያልበለጠ) ናቸው. በጠርሙሶች ውስጥ ትንሽ የጨው ወተት እንጉዳይ ወደ አውሮፓ ተልኳል. ለምሳሌ በፓሪስ ውስጥ እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠሩ ነበር. የመጀመሪያው ክፍል የጨው ወተት እንጉዳዮች እስከ 5 ሴ.ሜ የሚደርስ የኬፕ መጠን ነበራቸው, እና እንጉዳዮች የሁለተኛው ክፍል ነበሩ, ሽፋኑ 9 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ደርሷል.

ዘይት ጥራጥሬ ሊሆን ይችላል

ኦይለር በጣም ጣፋጭ ከሆኑ እንጉዳዮች አንዱ ነው. እውነት ነው, በእሱ ላይ ብዙ ችግር አለ: እያንዳንዱ ፈንገስ በእርግጠኝነት መንቀል አለበት እና ከዚያ በኋላ ለመቅመስ እና ስሜትን ማብሰል. ለእንጉዳይ የተሰጠው ስም በአጋጣሚ አይደለም: የሚንሸራተት, ለመዳሰስ ዘይት, ቆዳው በንፋጭ የተሸፈነ ነው.

ሙሉ የቅቤ ቅርጫት ለማንሳት ተስፋ አድርገው ወደ ጫካ የሚጣደፉትን እንጉዳይ ቃሚዎች ምንም ችግር አያቆሙም። በነገራችን ላይ ሙሉ ለሙሉ ልምድ ለሌለው ሰብሳቢ እንኳን ይህን ማድረግ አስቸጋሪ አይደለም. Maslyata - "ሰዎች" በሚያስደንቅ ሁኔታ ተግባቢ ናቸው: አንድ ፈንገስ ባለበት, ደርዘን ተጨማሪዎች አሉ. ረዥም የእንጉዳይ ክሮች በሳር, በወደቁ መርፌዎች ስር ይደብቃሉ. አንተ ብቻ መገመት እና እንጉዳዮቹ ሁሉ ትንሽ, ጠንካራ, አንድ ለአንድ ናቸው ጊዜ ቀን ውስጥ መሆን አለበት; ያለበለዚያ የእንጉዳይ መራጭው ይበሳጫል: አንዳንድ ጊዜ አንድ ቅቤን በሌላ በኋላ ይቆርጣል, እና እንጉዳዮቹ ሁሉ ከመጠን በላይ ያደጉ, ትል ናቸው, ስለዚህ ከአስራ ሁለት ውስጥ አንድ ብቻ ወደ ቅርጫት ውስጥ ይገባል.

የጥራጥሬ ቅቤ ምግብ ከእውነተኛው ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን በግንዱ ላይ የሜምብራን ቀለበት የለውም. እንዲሁም፣ ግሪቲው ዘይት በባርኔጣው ላይ ብዙም የማይጣበቅ ጉጉ ስላለው የሚያዳልጥ አይደለም። የእህል ዘይት ሰጪው የተሰየመው በእግሮቹ አናት ላይ በሚገኙ ትናንሽ ኪንታሮቶች ወይም ጥራጥሬዎች ምክንያት ነው. ከአሁኑ በተለየ መልኩ የጥራጥሬ ዘይት ሰሪው በደቡብ ክልሎች የሚገኙትን የጥድ ደኖች ይመርጣል, ልዩ በሆነ ሁኔታ ይበቅላል እና ከእውነተኛው በጣም የተለመደ ነው.

ቀይ ዝንብ agaric

ቀይ ዝንብ አጋሪክ ሃሉሲኖጅኒክ እንጉዳይ ነው። በውስጡም ቾሊን እና አልካሎይድ muscarine እንዲሁም የነርቭ ሥርዓትን የሚያነቃቁ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. የእንጉዳይ ሃሉሲኖጅኒክ ባህሪያት ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ.

በህንድ እና በደቡብ አሜሪካ የቀይ ዝንብ አጋሪክ በአምልኮ ሥርዓቶች ውስጥ በሰፊው ይሠራበት ነበር። የሩቅ ሰሜናዊ ህዝቦች ከጥንት ጀምሮ ስለ እነዚህ የዝንብ አጋሮች ባህሪያት ያውቁ ነበር እናም ከላይ እንደወረደ ይቆጥሩ ነበር. "መለኮታዊውን እንጉዳይ" ለማምለክ ሥነ ሥርዓቶች እንኳን ተካሂደዋል; በዚህ የአምልኮ ሥርዓት ወቅት እያንዳንዱ ተሳታፊ የደስታ ስሜት ውስጥ በመግባት ቀይ የዝንብ ዝንቦችን በልቷል. እንጉዳይ ያስከተለው ቅዠት ከሰማይ መልእክት ተብሎ ተተርጉሟል።

የሩቅ ሰሜን እና የሳይቤሪያ ህዝቦች ይህንን እንጉዳይ በሰፊው ይጠቀሙ ነበር ፣ አልኮልን በጡንቻዎች እና በዝንብ አጋሮዎች በመተካት ። በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ሳይቤሪያን የጎበኙ ተጓዦች የደረቁ ፣ ወይንጠጃማ ፣ የእንጉዳይ ክዳን ነጭ ኪንታሮት ከቀመሱ በኋላ የአካባቢው ነዋሪዎች ከአልኮል ስካር ጋር ተመሳሳይ በሆነ ሁኔታ ውስጥ እንዴት እንደወደቁ ሲመለከቱ ተገረሙ ። ብዙውን ጊዜ በቅዠት ታጅቦ ወደ ጥልቅ እንቅልፍ ተለወጠ።

ምንም እንኳን የዝንብ እርባታ መርዛማ ቢሆንም በሕክምና ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ የዝንብ እርባታ ዝግጅቶች ለተለያዩ ዕጢዎች በሽታዎች, ቲዩበርክሎዝስ, የነርቭ ሥርዓት በሽታዎች, የሩሲተስ እና የአርትራይተስ በሽታዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ትኩስ ቀይ የዝንብ ዝርያዎች ነፍሳትን ለማጥፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ቀይ የዝንብ ዝርያ በአውሮፓ አህጉር እና በሰሜን አሜሪካ በሰፊው ተስፋፍቷል. ይሁን እንጂ በሳይቤሪያ ውስጥ በጣም መርዛማ የሆነው ቀይ የዝንብ ዝርያ የሚበቅለው በሙከራ ተረጋግጧል. የጃፓኑ አማኒታስ እና የዩኤስኤ አማኒታስ ከአልኮል መጠጥ ጋር ቅርብ የሆነ ግዛትን ሊያስከትሉ ይችላሉ ፣ ግን የሳይቤሪያ እንጉዳዮች ብቻ በጥራጥሬ ውስጥ ባለው ከፍተኛ መርዛማ ንጥረ ነገር ምክንያት ለሞት ሊዳርጉ ይችላሉ።

ቀይ ዝንብ አጋሪክ ብዙውን ጊዜ በሐምሌ-ነሐሴ ላይ ፍሬያማ አካላትን ይፈጥራል ፣ ግን አመቱ ደረቅ ከሆነ ፣ የጅምላ ፍሬ ወደ ሌላ ጊዜ ይቀየራል። አንዳንድ ጊዜ አንድ ቆንጆ ሰው በቀይ ኮፍያ ላይ ነጭ ጠቃጠቆ በጥቅምት ወር እንኳን ሊታይ ይችላል.

ፍላይ agaric 15 ቀናት ይኖራል። በመጀመሪያ, ነጭ "እንቁላል" ከመሬት ውስጥ ይታያል - በመጋረጃ ውስጥ የተሸፈነ እንጉዳይ. ከዚያም ስፓቴው ይፈነዳል, እና የተወሰነው ክፍል ብቻ በተቆራረጡ ቅሪቶች ወይም ኪንታሮቶች መልክ ባርኔጣው ላይ ይቀራል. የፈንገስ ስፖሮች ቀለበቱ ከተለየ በኋላ ወዲያውኑ ይበስላሉ. ከበሰለ በኋላ በ 2-3 ኛው ቀን ፍሬ ማፍራት ይጀምራሉ; ስፖሮሲስ ከ4-5 ቀናት ይቆያል, ከዚያ በኋላ ፈንገስ ይደርቃል.

አመቱ ዝናባማ ከሆነ, ከዚያም በእንጉዳይ ቆብ ላይ ያሉት ነጭ ኪንታሮቶች በዝናብ ሊታጠቡ ይችላሉ, እና ቀይ የዝንብ ዝርያ ከ russula ጋር በቀላሉ ሊምታታ ይችላል. ስለዚህ በዝናብ ወቅት እንጉዳዮችን በሚመርጡበት ጊዜ ልዩ ጥንቃቄ መደረግ አለበት. ፍላይ አጋሪክ በነጻ ሳህኖች ፊት ከ russula ይለያል ፣ ከላይ ያለው ቀለበት እና በእግሮቹ ግርጌ ሮለር።

ተዛማጅ የቀይ ዝንብ agaric ዝርያ የንጉሣዊ ዝንብ agaric ነው። በዋነኝነት የሚለየው በቡናማ ካፕ ቀለም ነው።

ብዙ ኪንታሮት ፣ በካፒታል ላይ በተከለከሉ ክበቦች ውስጥ የተደረደሩ ፣ ንጹህ ነጭ ላይሆን ይችላል ፣ ግን ግራጫ-ቡናማ ወይም ኦቾር። የዝንብ አጋሪክ እግር, እንዲሁም ቀለበቱ እና እብጠቱ, ኦቾሎኒ ቀለም አላቸው, ከሳንባው በታች 3-4 የኪንታሮት ክበቦች አሉ. የእንጉዳይ ብስባሽ ቀለም ነጭ ነው, ነገር ግን በጥቁር ጥላ ስር ባለው ቆዳ ስር. ይህ እንጉዳይ በዋነኛነት በሰሜናዊ እና መካከለኛ ኬክሮስ ውስጥ ይበቅላል.

እውነተኛ የማር ማር

እውነተኛው የማር ማርም በበሰበሰ እንጨት ላይ ይቀመጣል። በተመሳሳይ ጊዜ, ብዙውን ጊዜ የሚከተለው ሊታወቅ ይችላል-በማር አግሪኮች የሚኖሩ ጉቶዎች በጨለማ ውስጥ ደካማ በሆነ ነጭ የፎስፈረስ ብርሃን ብርሀን ያበራሉ. ብርሃኑ የሚለቀቀው በበሰበሱ ሳይሆን በ rhizomorphs - mycelium cords ነው።

boletus.

ቦሌተስ (በርች) ፣ ልክ እንደ ሌሎች እንጉዳዮች ፣ አስደሳች ባህሪ አለው-በበርች ሥሮች ላይ ብቻ ማደግ እና ማደግ ይችላል። ፈንገስ ሥሩን ከውጪ ይሽራል እና በከፊል ወደ ውስጥ ዘልቆ ይገባል.

የበርች እንጉዳይ እንዲሁ ጠቃሚ ነው. ውጫዊው ነፃ የሆነው ሃይፋ ከሥሩ ውስጥ በአፈር ውስጥ በስፋት ይለያያል, የስር ፀጉሮችን ይተካዋል. ነጻ hyphae ፈንገስ ውሃ, የማዕድን ጨው, የሚሟሟ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ከአፈር ይቀበላሉ, ይህም ፈንገስ ማይሲሊየም እና የፍራፍሬ አካላትን ለመገንባት ብቻ ሳይሆን የዛፉ ሥር ውስጥ ይገባሉ.

በሰዎች ውስጥ, ቦሌቱስ ጥቁር ፈንገስ ወይም ቼሪሽ ይባላል, ምክንያቱም እንጉዳይ ሲደርቅ ወደ ጥቁር ይለወጣል.

ቦሌተስ ከሰኔ መጨረሻ እስከ መኸር መጨረሻ ድረስ በበርች ደኖች ውስጥ ይበቅላል። ወጣት እንጉዳዮች ክብ ቅርጽ ያለው ካፕ አላቸው ፣ ግን ከዚያ የበለጠ ጠፍጣፋ ይሆናል። የባርኔጣው ቀለም ከነጭ-ቡናማ እስከ ጥቁር ቡናማ ድረስ የተለያዩ ጥላዎች ሊሆኑ ይችላሉ, ይህ ደግሞ በፈንገስ እድሜ እና በእድገት ቦታ ይወሰናል.

ቦሌተስ ቀይ

ሙሉ የቦሌተስ ቅርጫት ለመሰብሰብ, ጥሩ ልምድ ያለው እንጉዳይ መራጭ መሆን አያስፈልግም. የአስፐን እንጉዳዮች ደማቅ እንጉዳዮች ናቸው, ቀይ ባርኔጣዎቻቸው ከሩቅ ይታያሉ.

ቦሌተስ ልዩ እንጉዳይ ነው። ከሌሎቹ እንጉዳዮች ሁሉ የሚለየው በዋነኛነት በአሮጌ ዛፎች አጠገብ ብቻ ሳይሆን በወጣት ዛፎች ሥር ሊበቅል ይችላል. በደረቅ የበጋ ወቅት እንኳን, በጠቅላላው አካባቢ ምንም አይነት እንጉዳይ ማግኘት በማይችሉበት ጊዜ, ቀይ የቤሪ ፍሬዎች (ሌላ የቦሌተስ ስም) በእርጥበት እና በአስፐን ደኖች ውስጥ ይገኛሉ. በተጨማሪም የአስፐን እንጉዳዮች በፍጥነት በማደግ ላይ ያሉ እንጉዳዮች ናቸው. እንደ ስነ-ምህዳር ባህሪያት, የእነዚህ ፈንገሶች አምስት ዋና ዋና ዓይነቶች ተለይተዋል. በፖፕላር ደኖች ውስጥ ግራጫማ የአስፐን እንጉዳዮችን ማግኘት ይችላሉ, እርጥብ በሆኑ ደኖች ውስጥ - ነጭ, እርጥብ አፈር ላይ በንጹህ የአስፐን ደኖች ውስጥ - አስፐን ቀይ, በደረቁ ድብልቅ ደኖች - ብርቱካንማ, ቡናማ-ቢጫ እና ቢጫ-ቀይ የአስፐን እንጉዳይ.

የአስፐን እንጉዳዮች ልክ እንደሌሎች ሌሎች እንጉዳዮች ለመርዛማነት ሲፈተኑ ከህጉ የተለዩ ናቸው። ቆብ ወይም ግንድ በተሰበረበት ቦታ ላይ የ pulp ነጭ ቀለም አጠራጣሪ ጥላዎችን (ቀይ ፣ ሰማያዊ ወይም ሰማያዊ-ጥቁር) ይይዛል ፣ ይህ የብዙ መርዛማ እንጉዳዮች ባህሪ ነው። የአስፐን እንጉዳይ ግለሰባዊ ባህሪ ስለሆነ ይህ ቀለም መቀየር የእንጉዳይ መራጮችን ግራ መጋባት የለበትም.

በጣም የተለመደ የቀይ ቦሌተስ ዓይነት ቢጫ-ቡናማ አስፐን ነው። እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በእነዚህ እንጉዳዮች መካከል ምንም ልዩነት አልተፈጠረም, ምክንያቱም ሁለቱም ዝርያዎች በአንድ ቦታ ላይ የተለመዱ ናቸው, እና በውጫዊ መልኩ በካፒቢው ቀለም ብቻ ይለያያሉ. ይሁን እንጂ ማይኮሎጂስቶች በጣም ጉልህ የሆነ ልዩነት ለይተው አውቀዋል.

ቀይ ቡልተስ በአስፐን እና በፖፕላር ስር ማደግን ይመርጣል ፣ እና ቢጫ-ቡናማ ቡሌተስ ከበርች ጋር ብቻ mycorrhiza ይፈጥራል። ቢጫ-ቡናማ ቡሌተስ በጣም ጥሩ የሚበላ እንጉዳይ ነው, ከማንኛውም መርዛማ ወይም የማይበላ እንጉዳይ ጋር ግራ መጋባት አስቸጋሪ ነው, ስለዚህ አንድ ጀማሪ እንጉዳይ መራጭ እንኳን ቢጫ-ቡናማ ቡሊተስ ሊሰበስብ ይችላል. ይህ አስፐን በበጋ እና በመኸር ወቅት የፍራፍሬ አካላትን ይፈጥራል, በጫካ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በአትክልት ስፍራዎች, መናፈሻዎች እና የኩሽና አትክልቶች ውስጥም ሊገኝ ይችላል. እንጉዳይ በማደግ ላይ ባሉ ሁኔታዎች ላይ ፍጹም ምርጫ ነው, ከባህር ጠለል በላይ 2400 ሜትር ከፍታ ላይ እንኳን ሊገኝ ይችላል. በፖላር ታንድራ ውስጥም በድዋርፍ በርች ስር ይበቅላል። ቢጫ-ቡናማ ቡሌተስ ከአርክቲክ ክበብ ባሻገር እንኳን ሊገኝ ይችላል-በግሪንላንድ, ላፕላንድ, ስቫልባርድ.

ለእንጉዳይ መራጭ ፣ በቅርጫት ውስጥ የትኛውን ቦሌተስ ማስገባት ምንም ችግር የለውም-ቀይ ወይም ቢጫ-ቡናማ። ሁለቱም እኩል ጣፋጭ ናቸው. ነገር ግን ለ mycologists, በእነዚህ ፈንገሶች መካከል ያለው ልዩነት መሠረታዊ ጠቀሜታ አለው.

ሁለቱ የእንጉዳይ ዓይነቶች በካፒቢው ቀለም ብቻ ሳይሆን ይለያያሉ. በቅርበት ከተመለከቱ, በቢጫ-ቡናማ ቡሌተስ ውስጥ ያሉት የቱቦዎቹ ጠርዝ ግራጫማ ሲሆኑ በቀይ ቦሌቱስ ውስጥ ነጭ እና በእርጅና ጊዜ ብቻ ጨለማ ናቸው. የቢጫ-ቡናማ ቡሊቱስ እግር በበርካታ ስስ ቡናማ-ጥቁር ቅርፊቶች የተሞላ ነው; የቀይ ቦሌቱስ ቅርፊቶች በመጠኑ ጥቅጥቅ ያሉ እና ቡናማ-ቀይ ቀለም አላቸው። በተጨማሪም እንጉዳዮችን በስጋው ቀለም መለየት ይችላሉ-በቀይ ቦሌቱስ ውስጥ ሥጋ በተቆረጠው ላይ ሐምራዊ ይሆናል ፣ እና ቢጫ-ቡናማ ቡሊቱስ ውስጥ ፣ በእግሩ ስር ሰማያዊ-አረንጓዴ ቀለም ያገኛል ፣ ሮዝ ይለወጣል።

ያልተለመደ ዓይነት ቀይ ቦሌተስ - ፎክስ ቦሌተስ. ባርኔጣው ዝገት-ቡናማ ቀለም ያለው ሲሆን እግሩ በ ቡናማ ቅርፊቶች የተሸፈነ ነው. የእንጉዳይ ሽፋኑን ወይም እግርን ከጣሱ, ስጋው በአየር ውስጥ በፍጥነት ወይን ጠጅ እንዴት እንደሚሆን እና ከዚያም ቡናማ ቀለምን እንዴት እንደሚያገኝ ማየት ይችላሉ. ከግንዱ ሥር, ሥጋ ሁልጊዜ ሰማያዊ-አረንጓዴ ሆኖ ይቆያል. ይህ የቦሌተስ ዝርያ የሚገኘው ከጥድ ሥር ብቻ ነው፣ ይህም በተራራ ጥድ እና ጥድ ንጣፍ ስር ነው።

ሩሱላ

ሩሱላ በእንጉዳይ ወቅት በሙሉ በኮንፌር እና በደረቅ ደኖች ውስጥ ይገኛሉ። እንጉዳይ ቃሚዎች እነሱን መሰብሰብ አይወዱም, ምክንያቱም በጣም ለስላሳ እና ተሰባሪ ናቸው, እና አንዳንድ ጊዜ, ወደ ቤት እስክታመጣቸው ድረስ, ፍርፋሪ ብቻ ይቀራል. ነገር ግን, ይህ ቢሆንም, ሩሱላ በጣም ጣፋጭ ነው.
እነዚህ እንጉዳዮች ባለብዙ ቀለም ባርኔጣዎች: ሮዝ, ቢጫ, ቀይ, ቡናማ, አረንጓዴ እና ሰማያዊ - 5-10 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር, ከሥሩ ነጭ ወይም ቢጫ ቀለም ያላቸው ሳህኖች አሉ. እግሩ ቀጥ ያለ, ነጭ ነው.
ሩሱላ በተቀቀለ, በተጠበሰ ወይም በጨው መልክ ጥቅም ላይ ይውላል.

Didactic flashcards እንጉዳይ አውርድ - በቤት ውስጥ ከልጆች ጋር ለጨዋታዎች እና እንቅስቃሴዎች ጥሩ ቁሳቁስ። ካርዶች ልጆችን ለተለያዩ እንጉዳዮች ያስተዋውቃሉ - ሊበሉ የሚችሉ, የማይበሉ እና መርዛማ ናቸው. በደንብ ማሰብን፣ ትውስታን ማዳበር፣ የቃላት አጠቃቀምን ማሳደግ፣ ማጠቃለል እና መመደብን ተማር።

Didactic flashcards እንጉዳይ, ስብስቡ ሁለት አቃፊዎችን ያካትታል.

በመጀመሪያው አቃፊ ውስጥ 24 የግለሰብ እና 4 አጠቃላይ ካርዶች አሉ, እነሱ ለወጣት ቅድመ-ትምህርት ቤት ተማሪዎች የታሰቡ ናቸው.

ለትላልቅ የቅድመ ትምህርት ቤት ተማሪዎች ሁለተኛው አቃፊ (የእንጉዳይ እውነተኛ ፎቶዎች) 56 የግለሰብ እና 10 አጠቃላይ ካርዶችን ያካትታል።

ለመጀመር ካርዶቹን ያውርዱ እና ያትሙ። አገናኝ -

ለበለጠ ጥንካሬ በካርቶን ላይ ይለጥፉ እና በሁለቱም በኩል በስዕላዊ መግለጫ ይለጥፉ። ስለዚህ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ

አዋቂዎች እራሳቸው የተለያዩ ጨዋታዎችን እና እንቅስቃሴዎችን ይዘው መምጣት ይችላሉ. ለምሳሌ:

ከትንንሽ ልጆች ጋር, ስዕሎችን እንመለከታለን, የእንጉዳይ ስም ይማሩ.
ከትላልቅ ሰዎች ጋር, የእንጉዳይ ካርዶችን በተለያዩ ቡድኖች እንከፋፍለን. አጠቃላይ ቃላትን ይማሩ - "የሚበሉ እንጉዳዮች", "የማይበሉ እንጉዳዮች", "መርዛማ እንጉዳዮች"

የካርድ ጨዋታዎች

እንጉዳዮች ምን ይባላሉ?

ይህ ጨዋታ አይደለም ፣ ግን ከልጆች ጋር አስደሳች ውይይት። ካርዶችን እናሳያለን እና እንተዋወቃለን.
ልጆቹ ለምን አንድ እንጉዳይ "ቦሌተስ", ሌላኛው - "ቦሌተስ" እና ሦስተኛው - "ቻንቴሬል" ተብሎ የሚጠራው ለምን እንደሆነ ይማራሉ. ትልልቆቹ ልጆች ወላጆቻቸው የሚያነሷቸውን ጥያቄዎች በተናጥል ሊመልሱ ይችላሉ።

የሚበቅሉ እንጉዳዮች ስሞች ምንድ ናቸው?

በበርች ስር?
በአስፐን ስር?
ጉቶ ላይ?

ኮፍያ ያላቸው እንጉዳዮች ምን ይባላሉ?

ቀይ ጭንቅላት?
ዘይት?

ስማቸው ተመሳሳይ የሆኑ የእንጉዳይ ስሞች ምንድ ናቸው-

የጫካ እንስሳ;
የቤት እንስሳ

ስዕል አሳይ

የእንጉዳይ ካርዶችን ፊት ለፊት ያዘጋጁ. አንድ አዋቂ ሰው የእንጉዳይቱን ስም ይናገራል, ህጻኑ በስዕሉ ላይ ማሳየት ያስፈልገዋል.

የት እንደሚገኝ ገምት።

3 ወይም 4 ካርዶችን ይውሰዱ. ከህፃኑ ጋር በመሆን በሥዕሉ ላይ የሚታየውን እያንዳንዱን እንጉዳይ ስም ይስጡ. ከዚያ ስዕሎቹን ያዙሩ, ጥለት ወደ ጎን ወደ ታች.
ተግባር: በሥዕሉ ላይ የሚታዩትን የእንጉዳይ ስሞችን አስታውሱ እና ይህ ወይም ያ እንጉዳይ የተደበቀበትን ያሳዩ.

ምን ዓይነት ፈንገስ ጠፋ

በልጁ ፊት (ለትላልቅ ልጆች 5-6) 3-4 የእንጉዳይ ካርዶችን አስቀምጡ. አንድ ምስል በሚያስወግዱበት ጊዜ ህጻኑ ዓይኖቹን እንዲዘጋ ይጋብዙ. ተግባር፡ የትኛው እንጉዳይ እንደጠፋ ገምት?

ተለያይተው ተኛ

ለልጁ አጠቃላይ የእንጉዳይ ካርድ ይስጡት. የተቀሩትን ካርዶች ያዋህዱ, በአጠቃላይ ክምር ውስጥ ያለውን ሕፃን በአጠቃላይ ካርዱ ላይ ተመሳሳይ ስዕሎችን እንዲያገኝ ይጠይቁት, ስማቸው እና በአጠቃላይ አናት ላይ ያስቀምጧቸው.
በዚህ ጨዋታ ውስጥ ሁለት ወይም ሶስት ልጆች ከተሳተፉ, የበለጠ የተሻለ ይሆናል, ምክንያቱም ከዚያ ውድድር ማዘጋጀት ይችላሉ. የአጠቃላይ ካርዱን በፍጥነት የሚሞላ ሁሉ ያሸንፋል።

የሚበላ - የማይበላ

አዋቂው ካርዶቹን ያሳያል እና, እና ልጆቹ ሊበሉት ይችሉ እንደሆነ ይመልሱ. በመጨረሻም አንዳንድ እንጉዳዮችን "የሚበሉ", ሌሎች "የማይበሉ" እና ሌሎች "መርዛማ" የምንላቸው ለምን እንደሆነ ጠቅለል አድርገን እንገልጻለን?
ጨዋታው የማሰብ ችሎታን ፣ ትውስታን ፣ ብልሃትን ለማዳበር; እንጉዳዮችን በትክክል ለመሰየም እና ለመለየት ያስተምራል.

እንጉዳይ ማጽዳት

በክፍሉ ውስጥ ያሉትን እንጉዳዮች ዳይዳክቲክ ካርዶችን ያስቀምጡ. ለልጁ ተግባር: ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮችን ብቻ ይሰብስቡ, መርዛማ የሆኑትን በአንድ ቦታ ይተዉት.
ህፃኑን በምርጫ ላለመጠየቅ ይሞክሩ. ህፃኑ ስራውን ሲቋቋም, ሁሉንም የተሰበሰቡ እንጉዳዮችን አንድ ላይ ይመልከቱ, ለስህተቶች ትኩረት ይስጡ (ካለ) እና ልጁን ጥረቱን ማሞገስዎን ያረጋግጡ.

እነዚህን እንጉዳዮች አውቃለሁ

በጨዋታው ውስጥ ብዙ ልጆች ወይም ልጅ እና አዋቂ ይሳተፋሉ። የመጀመሪያው ተሳታፊ ጨዋታውን በመጀመር ቃላቱን ይናገራል; "እንደዚህ አይነት እንጉዳዮችን አውቃለሁ: chanterelle"
ሁለተኛው ደግሞ የመጀመሪያውን ቃላት ይደግማል እና የራሱን ይጨምራል: "እንደዚህ አይነት እንጉዳዮችን አውቃለሁ: chanterelle, wave."
ሦስተኛው ሰንሰለቱን የበለጠ ይቀጥላል, የሁለተኛውን ቃላት ይደግማል እና የራሱን ቃል ጨምሯል: "እንደዚህ አይነት እንጉዳዮችን አውቃለሁ: chanterelle, wavelet, fly agaric."

ስራው ምንም ነገር ሳያደናግር, ቃላቱን በትክክል በመድገም, ይህንን ሰንሰለት መቀጠል ነው.
ጠቃሚ ምክር: ሰንሰለቱ ረጅም መሆን የለበትም. ለጀማሪዎች 5-6 ቃላት በቂ ይሆናሉ.
ጨዋታው ትኩረትን ፣ ትውስታን በትክክል ያዳብራል።

አራተኛ ተጨማሪ

በጠረጴዛው ላይ የዲዳክቲክ ካርዶችን እንጉዳዮችን አስቀምጡ. ተግባር፡ ተጨማሪ ካርድ ያግኙ። ለምሳሌ:

Russula, boletus, oiler, fly agaric. (አማኒታ መርዛማ እንጉዳይ ነው);
ፋይበር፣ ዝንብ agaric፣ ዝንብ agaric፣ moss mushroom፣ pale grebe (Moss እንጉዳይ የሚበላ እንጉዳይ ነው);
ሴሩሽካ, ሩሱላ, ሞሬል, ቫዮሊስት (የቃሉ መጀመሪያ ድምፅ ሐ ነው).

ለማብራራት አትቸኩሉ, ህጻኑ እንዲያስብ እና መልሱን በራሱ እንዲያገኝ ያድርጉ. ለምን ከልክ በላይ ነው ብሎ እንደሚያስብ በእርግጠኝነት ትጠይቃለህ።

ጨዋታው ሎጂካዊ አስተሳሰብን, ትኩረትን, ትውስታን ያዳብራል, የልጆችን አጠቃላይ የእድገት ደረጃ ይጨምራል

ለወደፊቱ፣ በሌሎች አርእስቶች ላይ የዲዳክቲክ ፍላሽ ካርዶችን ለመስራት እቅድ አለኝ። ምንም አስደሳች ነገር እንዳያመልጥዎት - በጣቢያው ላይ ያሉትን ህትመቶች ይከተሉ እና ለዜናዎቻችን ይመዝገቡ (በጎን አሞሌው ውስጥ በቀኝ በኩል ያለው ቅጽ)።

ፍላጎት ይኖርዎታል፡-

ልዩ የእይታ ቁሳቁሶችን ከተጠቀሙ ከልጆች ጋር የንግግር ሕክምና ክፍሎች በጣም ውጤታማ ናቸው. ይህ በተለይ የሕፃኑ ግላዊ ልምድ (በመወያያ ርዕስ ላይ) በጣም ትልቅ ካልሆነ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ ፣ የቅድመ-ትምህርት ቤት ተማሪዎች እንጉዳዮችን እምብዛም አያዩም ፣ ስለ የተለያዩ ዓይነቶች አሻሚ ሀሳቦች አሏቸው ፣ ስለሆነም የእነዚህ “የደን ስጦታዎች” ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምስሎች የልጆችን ንግግር ለማዳበር ብቻ ሳይሆን በዙሪያቸው ስላለው ዓለም ፣ ተፈጥሮ እውቀትን በከፍተኛ ሁኔታ ያበለጽጉታል።

ከልጆች ጋር ለሚደረጉ እንቅስቃሴዎች የእንጉዳይ ምስሎችን ለመጠቀም ከፈለጉ, ለአጠቃቀም ጥቂት ደንቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.

ህጻኑ በደንብ እንዲመረምር እድል ይስጡት, በእያንዳንዱ ስእል ውስጥ አዳዲስ ምስሎችን ያጠኑ, እና ከዚያ በኋላ ለልማት ልምምዶች ወይም ጨዋታዎች ብቻ ይጠቀሙ.
ለሥዕሎቹ ጥራት ትኩረት ይስጡ. ለመዋዕለ ሕፃናት የተዘጋጁ ልዩ የንግግር ሕክምና ምሳሌዎችን መጠቀም ጥሩ ነው, ነገር ግን ከበይነመረብ ላይ ተጨባጭ ምስሎችን ማንሳት ወይም ፎቶግራፎችን መጠቀም ይችላሉ.
የተለያዩ የእጅ ሥራዎችን መምረጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ - ሁለቱንም የርዕስ ሥዕሎች እና የሥዕል ሥዕሎች። የመጀመሪያዎቹ የእንጉዳይ ነጠላ ምስሎች ያላቸው ትናንሽ ካርዶች ሲሆኑ ሁለተኛው ደግሞ በርዕሱ ላይ የእውነተኛ (ጃርት ከ እንጉዳይ) ወይም ድንቅ (በእንጉዳይ ሥር ያሉ ተከታታይ ሥዕሎች) ሁኔታ ምሳሌዎች ናቸው ። የቅድመ ትምህርት ቤት ተማሪዎችን ንግግር ለማዳበር ሁለቱም የእይታ ቁሳቁሶች አስፈላጊ ናቸው.
ለክፍሎች የሚሆን ማንኛውም ገለጻ በተጨባጭ መንገድ መደረግ አለበት, ሁሉንም የውጫዊ መዋቅር አካላት በትክክል ይደግማል.
በዕድሜ የገፉ የቅድመ ትምህርት ቤት ተማሪዎች ለራሳቸው ሊያነቧቸው የሚችሏቸው ካርዶችን መጠቀም በጣም አመቺ ነው.
ግልጽ በሆነ ዳራ ላይ ያሉ የእንጉዳይ ምስሎች ታሪኮችን በሚዘጋጁበት ጊዜ እነሱን የመጠቀም እድሎችን በእጅጉ ያሰፋሉ።

ካርዶች በግሌን ዶማን “እንጉዳይ” በሚለው ርዕስ ላይ፡-

ተግባራት

የዚህ ተፈጥሯዊ መንግሥት ተወካዮች በጣም ብዙ ስለሆኑ እያንዳንዱ ዝርያ ለልጁ ልዩ ተግባራትን እንዲያቀርቡ ይፈቅድልዎታል. ይህንን ለማድረግ, ለተፈጥሮዎች በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ለልጆች ከ እንጉዳይ ጋር ተስማሚ ስዕሎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል.

ሩሱላ

የእነዚህ እንጉዳዮች ባርኔጣዎች ምን ዓይነት ቀለም አላቸው?
ስማቸው ምን እንደሚል አብራራ?

ቆጠራ: አንድ ማር አሪክ - ሁለት የማር አሮጊስ - ሶስት ...
የማር እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ "ወዳጃዊ" የሚባሉት ለምን እንደሆነ አስቡ እና ይንገሩ?

ቀበሮ እና ቀበሮ ያወዳድሩ. የቻንቴሬል እንጉዳይ እንዴት ቀይ አውሬ ይመስላል?
በኩሽና ውስጥ ምን ዓይነት ቀበሮ ሊታይ ይችላል? (የተጠበሰ፣የተቀቀለ፣የተቃጠለ፣የደረቀ፣ጨው፣አዲስ)

ቦሌቱስ በብዛት ማደግ የሚወደው የት ነው? ስሙን "የሰጠው" የትኛው ዛፍ ነው?
የአስፐን እንጉዳይ ብቻ የሚበቅልበትን ግሮቭ እንዴት መጥራት ይቻላል? (አስፐን, አስፐን)

boletus

እንጉዳዮችን ከሥሩ ብትነቅሉ እና በቢላ ካልቆረጡ ምን ይከሰታል? ለምን ይህን ማድረግ አልተቻለም?
በየትኛው ጫካ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ቦሌተስ (በበርች ቁጥቋጦ ውስጥ ፣ በበርች ጫካ ውስጥ) ማግኘት ይችላሉ ።

ቦሮቪክ (ነጭ እንጉዳይ)

የቦሌተስን ገጽታ ይግለጹ.
ለምን "ነጭ" ተብሎም ይጠራል?
አንድ ሰው በጣም ትልቅ ካደገ እንጉዳይ ሥር መደበቅ ይችላል?

ለምንድነው የዝንብ ዝርያዎችን መምረጥ የማትችለው?
ምን ሌላ የማይበሉ እንጉዳዮች ያውቃሉ?

የሞት ክዳን

መርዛማ እንጉዳዮች ምን እንደሆኑ ይንገሩን እና ለምን ቀላ ያለ ግሬብስ ለሰዎች በጣም አደገኛ እንደሆኑ ይቆጠራሉ?
ለምንድነው ማንም ሰው ጎጂ እንጉዳዮችን አያነሳም?

ጨዋታዎች

ለህፃናት የተለያዩ የእንጉዳይ ስዕሎች ብዙ አይነት የንግግር ህክምና ጨዋታዎችን እንዲያካሂዱ ያስችሉዎታል. አንዳንድ ምሳሌዎች እነሆ፡-

እንጉዳዮችን እንሰበስባለን

እያንዳንዱ ተጫዋች ከአንድ እንጉዳይ ጋር አንድ ምስል ይመርጣል እና ውጫዊ ባህሪያቱን ለመግለጽ ይሞክራል. ሌላኛው ተጫዋች በትክክል ከገመተ ካርዱ ወደ እሱ ይሄዳል። ብዙ ሥዕል ያለው ያሸንፋል።

እንዴት ይመሳሰላል?

አንድ አዋቂ ሰው ሁለት ካርዶችን ይመርጣል (ቦሌቱስ-ቦሌተስ, ነጭ-ቅቤ, ሩሱላ-ፍሊ አጋሪክ) እና ልጆቹ በመካከላቸው በተቻለ መጠን ብዙ ልዩነቶችን እንዲመለከቱ ይጋብዛል. በመጨረሻ መልሱን የሰጠው ያሸንፋል።

ደስተኛ ምግብ ሰሪዎች

ልጆቹ የሚያውቋቸውን የተለያዩ ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮችን ምግብ "እንዲያበስሉ" ይጋብዙ። ሁሉም ሰው አንድ ሥዕል መርጦ በተወሰኑ እንጉዳዮች ሊበስል የሚችለውን ምግብ መሰየም አለበት (ለምሳሌ፡- ፖርቺኒ እንጉዳይ ሾርባ፣የተቀቀለ ቅቤ፣ቦሌተስ በቅመማ ቅመም፣የጨው ወተት እንጉዳይ፣ወዘተ።

ኦህ ፣ እንዴት ያለ ማር አጋሪክ አለን!

የማንኛውም እንጉዳይ ምስል ከአንድ ተጫዋች ወደ ሌላ ይተላለፋል. ሁሉም ሰው የውጫዊው መዋቅር ልዩ ባህሪያትን አንዱን ምልክቶች ይሰይማል. አሸናፊው የተወሰኑ ዝርዝሮችን ማየት እና በመጨረሻ ሊሰይም የሚችል ተሳታፊ ነው።

ከባለ ታሪኮች ተረቶች

እያንዳንዱ ተጫዋች ለልጆች አንድ ልዩ የተመረጠ የእንጉዳይ ምስል እንዲመርጥ ይጠይቁ. ከዚያ ሁሉም ሰው ስለ ባህሪው አጭር ታሪክ ማምጣት አለበት. ስለ ባህሪው, ልምዶች, ስራዎች ይንገሩ. ለምሳሌ, ቦሮቪክ በጫካ ውስጥ የሁሉም እንጉዳዮች ንጉስ ነው, ጥብቅ እና አስፈላጊ ነው, ከጠዋት እስከ ምሽት በመንግስት ጉዳዮች የተጠመደ, እግር ኳስ መጫወት እና ባላላይካ መጫወት ይወዳል. የቆዩ የቅድመ ትምህርት ቤት ተማሪዎች ስለ እንጉዳይ መንግሥት አጠቃላይ ታሪክ (በክበብ ውስጥ) እንዲመጡ ሊጋበዙ ይችላሉ ፣ እንዲሁም ስለ ተረት ተረት አንድ ላይ ምሳሌዎችን መሳል ይችላሉ።

ሞዛይክ: ቁራጭ አግኝ

ከካርዶቹ ላይ የተቆራረጡ ምስሎችን ይስሩ እና ልጁ እንዲሰበስብ ይጋብዙ. ለዚህ ጨዋታ መርዛማ እና ሊበሉ የሚችሉ እንጉዳይ ስዕሎችን መጠቀም ይችላሉ.

ሙሉ ቅርጫት

ህፃኑ ጥቂት ካርዶችን እንዲመርጥ ይጋብዙ (ለዚህ ትንሽ ቅርጫት ያስፈልገዋል), በደንብ ያስታውሱዋቸው እና እንደገና ወደ ቅርጫቱ ሳይመለከቱ ሁሉንም ስሞች በልብ ይድገሙት. እያንዳንዱ ተጫዋች የራሱን የካርድ ስብስብ በመሰብሰብ እንጉዳይ መራጭ ለመሆን መሞከር ይችላል።

እንቆቅልሾች

ከልጆች ጋር በተመረጠው ርዕስ ላይ እንቆቅልሾችን መማር በጣም ጠቃሚ ነው. ይህ የቅድመ ትምህርት ቤት ልጅን የማስታወስ ችሎታን እና ትኩረትን ለማሰልጠን ብቻ ሳይሆን የቃላት ዝርዝሩን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፣ እና አስቸጋሪ ድምጾችን በራስ-ሰር እንዲሰሩ ያስችልዎታል። ለታዳጊ ህፃናት የእንጉዳይ ቅርጫት የሚባል ተስማሚ እንቆቅልሽ ምርጫ እዚህ አለ፡-

የቀለም ገጾች

ስዕሎችን ማቅለም ለህፃኑ ጥሩ የሞተር ክህሎቶች እድገት, ለንግግሩ እድገት በጣም አስፈላጊ ነው. ለትናንሽ የቅድመ-ትምህርት ቤት ተማሪዎች በጣም ዝነኛ የሆኑትን እንጉዳዮችን (ነጭ ፣ ፍላይ አጋሪክ) ትላልቅ እና ቀላል ኮንቱር ምስሎችን ማቅረብ አለባቸው እና ለትላልቅ ልጆች በትንሽ እንጉዳይ ፣ ቸነሬል እና ሩሱላ ስዕሎችን መምረጥ የበለጠ ትክክል ነው። ልጆች ስራውን በእርሳስ ብቻ እንዲሠሩ ያድርጉ, ይህ ሁኔታ የማቅለም ዋጋን ይሰጣል.

ደማቅ ስዕሎች ከእንጉዳይ ጋር, ስለ እያንዳንዱ እንጉዳይ ታሪክ እና ስለ ቀለም ገፆች ከ እንጉዳይ ጋር. በዙሪያው ያለውን የተፈጥሮ አስደናቂ ዓለም ሲቃኙ ስለ እንጉዳዮች በበለጠ ዝርዝር ለልጆች መንገርዎን አይርሱ -

በእንስሳትና በእጽዋት መንግሥታት መካከል መካከለኛ ቦታን የሚይዙ የተፈጥሮ ዓለም ልዩ ነዋሪዎች.

"እንጉዳዮች" በሚለው ርዕስ ላይ ትምህርት - እናስባለን, እናስባለን, እንማራለን

ልጆቹ የትኛው ቡድን ፈንገሶች እንደሆኑ ከጠየቋቸው ምንም ጥርጥር የለውም - ለእጽዋት መልስ ይሰጣሉ.

የሚከተሉት መከራከሪያዎች እንደ ማስረጃ ሊቀርቡ ይችላሉ፡-

የማይንቀሳቀስ የአኗኗር ዘይቤ;
ተገብሮ አመጋገብ (ንጥረ ነገሮች በውሃ ውስጥ ይሟሟሉ)።

በቺቲኒየስ (ሼል) ሼል የተሸፈነ እንደመሆኑ መጠን ለምሳሌ ጥንዚዛ ወይም ጊንጥ - በአወቃቀሩ ውስጥ ያለው የፈንገስ ሕዋስ እንደ የእንስሳት ሕዋስ የበለጠ መሆኑን በመንገር ሊያስደንቋቸው የሚችሉት ይህ ነው። በተጨማሪም እንጉዳዮች በፀሐይ ብርሃን ተጽእኖ ስር የራሳቸውን ንጥረ ነገር ማምረት አይችሉም, እንደ ተክሎች, ይህም ማለት ይህ ምልክት ነው.

ልጆቹን ይጠይቁ-በጫካ ውስጥ ብዙውን ጊዜ እንጉዳይ የት ማግኘት ይችላሉ? እርግጥ ነው, ከዛፉ ሥር. ብዙ እንጉዳዮች ስማቸውን ከቅርብ ጓደኞቻቸው ስም ያገኙት በከንቱ አይደለም - የሚበቅሉባቸው ዛፎች (ከአስፐን በታች ፣ ከበርች በታች)። እና እንደዚህ አይነት ሰፈር ምን ያብራራል? ልክ እንደ ተክሎች ሁሉ ፈንገሶች እራሳቸውን ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ማቅረብ አይችሉም. ስለዚህ, ብዙዎቹ የጎደሉትን ምርቶች ከሥሮቻቸው ለማግኘት ሲሉ ከዛፎች ጋር ጓደኛ ለመሆን ይጥራሉ.

ሁሉም እንጉዳዮች በየትኛው ትላልቅ ቡድኖች እንደሚከፋፈሉ እያሰብን ነው? እርግጥ ነው, እንጉዳዮች ሊበሉ የሚችሉ እና እንጉዳዮች አይበሉም.

ልጆቹ የእያንዳንዱን ቡድን በጣም ዝነኛ ተወካዮች እንዲያስታውሱ ያድርጉ, እና እርስዎ አስቀድመው እንጉዳዮችን በሚያሳዩ የፎቶግራፍ ካርዶች እራስዎን በማስታጠቅ ይረዷቸዋል.

ለተሻለ ውህደት እና የበለጠ ግልፅነት ፣ በቦርድ ወይም በጠረጴዛ ላይ ፣ ካርዶችን በቡድኑ ስም ያያይዙ: "የሚበሉ እንጉዳዮች" እና "የማይበሉ እንጉዳዮች"። እያንዳንዱን ምስል ከተወያዩ በኋላ ለሚመለከተው ቡድን ይላኩ። በተመሳሳይ ጊዜ መንትያ እንጉዳዮች በትይዩ በደንብ ይጠናሉ, ይህም ልጆችን በመሰብሰብ ሂደት ውስጥ ጥንቃቄ እንዲያደርጉ ያስተምራቸዋል.

ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮችን በማጥናት, የቪዲዮ ማቅረቢያ "የሚበሉ እንጉዳዮች" ይረዳዎታል:

የእንጉዳይ ካርዶች

እንደ አንድ ደንብ, ልጆች የሚከተሉትን ዓይነቶች ያውቃሉ.

ሻምፒዮን. ይህ እንጉዳይ በተለይ በግሪንች ቤቶች ውስጥ ይበቅላል, ምክንያቱም እንደ ብዙዎቹ አቻዎቹ በተቃራኒ በዛፎች አጠገብ መሆን አያስፈልገውም. ሊታወስ የሚገባው የሻምፒዮን ሁለት መለያ ባህሪዎች የትኞቹ ናቸው? የመጀመሪያው በካፒታል ስር ያሉት ሳህኖች ሮዝ ወይም ጥቁር ቡናማ ቀለም ነው. ሁለተኛው የእንጉዳይ ብስባሽ ቀይ ወይም ቢጫ ቀለም ነው. እና በእርግጥ, የዚህን እንጉዳይ ልዩ መዓዛ ማስታወስ ያስፈልግዎታል, ቢያንስ አንድ ጊዜ ቢተነፍሱ ከማንኛውም ነገር ጋር መምታታት አይቻልም.

የዚህ ክቡር እንጉዳይ መንትያ ስም ማን እንደሆነ ወዲያውኑ ያስታውሱ? እርግጥ ነው, የገረጣ toadstool. ምስሉን እንመረምራለን, ልዩ ባህሪያትን እንፈልጋለን. በጣም ታዛቢዎች የሚከተሉትን ልብ ማለት ይችላሉ-

ከባርኔጣው በታች ያሉት ሳህኖች ነጭ ቀለም;
የፈንገስ ግንድ ግርጌ ላይ የተወሰነ ቦርሳ መኖሩ.

እኛ እንጨምራለን በተቆረጠው ላይ ያለው የፓሎል ግሬብ ሥጋ ሁል ጊዜ ገርጥ ሆኖ ይቆያል ፣ ለዚህም እንጉዳይ ስሙን አግኝቷል።

ሩሱላ ይህ እንጉዳይ በካፒቢው ብሩህነት እና የተለያዩ ቀለሞች ይለያል. በወፍራም ግንዱ፣ በስጋው ቆብ እና በቀላሉ በማይሰበር ሥጋ ከግሬብ ይለያል። እና ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ስለሌለው ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል የማይፈልግ በመሆኑ ስሙን አግኝቷል.

ቦሌተስ. ከዛፎች ጋር የእንጉዳይ ህብረት ብሩህ ከሆኑት ተወካዮች አንዱ። በእግሮቹ ያልተለመደው (ሞቲል) ቀለም እና የኬፕ ቱቦ አሠራር ይለያል.

ቦሌተስ. ከስሙ ውስጥ ይህ እንጉዳይ በተለይ ከአስፐን ጋር ተግባቢ መሆኑን ማየት ይቻላል. እና ባርኔጣው ደማቅ ቀይ ነው, በመከር ወቅት እንደ አስፐን ቅጠሎች ተመሳሳይ ነው.

Ryzhik ከሌሎች እንጉዳዮች የሚለየው በቀለም ብቻ ሳይሆን በጊዜ ሂደት ሰማያዊ ቀለም በማግኘቱ ነው.

የማር እንጉዳዮች. በተቆረጡ ወይም በሞቱ ዛፎች ግንድ ላይ የሚበቅሉ ተስማሚ እንጉዳዮች። ከቅርብ ጊዜዎቹ እንጉዳዮች አንዱ, በመከር መጀመሪያ ላይ ብቻ ይታያል.

ዘይት። በ coniferous ደኖች ውስጥ የሚበቅሉ ያልተለመዱ እንጉዳዮች። ባርኔጣው በተቀባ ዘይት የተሸፈነ ነው, ለዚህም ስማቸውን አግኝተዋል.

ጡት. የሁሉም ሰው ተወዳጅ, የጨው እንጉዳይ ንጉስ. ያልተለመደ ቅርጽ እና አጭር እግር አለው. በሁለት ዓይነቶች ይከሰታል - እርጥብ (የእሱ የላይኛው ክፍል የተቆራረጠ እና ትንሽ እርጥብ ነው) እና ደረቅ - ለስላሳ ባርኔጣ.

ነጭ እንጉዳይ, boletus. የእሱ ዓይነት ክቡር ተወካይ. የቱቦ የታችኛው መዋቅር ያለው በጣም ወፍራም፣ ሥጋ ያለው ቀላል እግር እና ቆብ ባለቤት።

Chanterelles. ያልተለመዱ ቀይ እንጉዳዮች ፣ እግሩ በተቃና ሁኔታ ወደ ማዕበል ጠርዝ ወደ ኮፍያ የሚቀየርበት።

ስለ chanterelles ሲናገሩ ወዲያውኑ አደገኛ አቻዎቻቸውን ማስታወስ ያስፈልግዎታል - የውሸት chanterelles , እና ከትክክለኛዎቹ ልዩነቶቻቸውን ትኩረት ይስጡ ደስ የማይል ሽታ , ደማቅ ቀለም (ከቀይ ቀለም ጋር), የካፒታል ለስላሳ ጠርዞች.

እኛ ወዲያውኑ በጣም ታዋቂ ያልሆኑ ለምግብነት እንጉዳይ እናስታውሳለን -. ይህ ስም ከየት ሊመጣ እንደሚችል እየተነጋገርን ነው። ልጆቹ ዝንብ አጋሪክ ለተለያዩ ነፍሳት በጣም አደገኛ መሆኑን ያስታውሳሉ, እና ቅድመ አያቶቻችን ዝንቦች ወደ ቤት እንዳይበሩ እንጉዳዮቹን በመስኮቶቹ ላይ አስቀምጠዋል.

እያንዳንዱ ልጅ ይህ እንጉዳይ ምን እንደሚመስል ያውቃል, ቀለሙ በጣም ልዩ ነው. ልጆች የዝንብ አጋሪክ ባርኔጣ ቀይ ብቻ ሳይሆን ቡናማ ወይም ቢጫም ሊሆን እንደሚችል ለማወቅ ፍላጎት ይኖራቸዋል.

እና በመጨረሻም ሌላ ያልተለመደ የእንጉዳይ መንግሥት ተወካይ እናስታውስ - ትሩፍል. ይህ ጣፋጭ እንጉዳይ በደረቅ ደኖች ውስጥ እና ከምድር ሽፋን በታች ይበቅላል። ስለዚህ, እሱን ለማውጣት የተለያዩ ዘዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. አሳማዎች እና ልዩ የሰለጠኑ ውሾች በተለይም ትሩፍሎችን በደንብ ያገኛሉ።

ለበለጠ ግልጽነት ፣ ሁሉንም የተለመዱ ለምግብነት የሚውሉ እና የማይበሉ እንጉዳዮችን የሚያሳይ ፖስተር እንጠቀማለን ፣ ከእነዚህም መካከል ጓደኛሞች እናገኛለን ፣ እና ከዚህ ቀደም የማይታዩ እንጉዳዮችን እናጠናለን።

የእንጉዳይ ምስሎች በተሳሉበት ፖስተር አማካኝነት የትምህርቱን ክፍል በማጠናከር ወደ ቀጣዩ እንቀጥላለን - እንጉዳዮች ያሉት ሥዕሎች። አንዳንዶቹን የእያንዳንዱን እንጉዳይ ዋና ባህሪያት ያሳያሉ, ይህም እንዲታወቅ ያደርገዋል. በሌሎች ላይ የእንጉዳይ አጠቃላይ ቅርጾችን እናያለን. ስለ እንጉዳዮች ለሥዕሎቹ ተስማሚ የሆኑ የልጆች እንቆቅልሾችን ወይም ግጥሞችን ማቅረብ ይችላሉ.

የህፃናት ምስል እንጉዳይ (ስለ እንጉዳዮች ግጥሞች, ስለ እንጉዳዮች እንቆቅልሽ) የእንጉዳይ ዋና ዋና ክፍሎች ስም እውቀትን ለማጠናከር; በእነሱ እርዳታ እንዴት እና በምን ክፍሎች, እንዲሁም የመኖሪያ አካባቢያቸውን ባህሪ ለማስታወስ እየሞከርን ነው, ዛሬ ያጠናቸው እንጉዳዮች እርስ በእርሳቸው ይለያያሉ.