የአመጋገብ zucchini ፓንኬኮች. አመጋገብ zucchini ፓንኬኮች

በአመጋገብ ላይ ያሉ ወይም መልካቸውን ብቻ የሚመለከቱ እና ጤናማ ምግብ መመገብ የሚፈልጉ ሰዎች ይህን ምግብ ይወዳሉ። የአትክልት ፓንኬኮችን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ጀማሪ የቤት እመቤት እንኳን የምግብ አዘገጃጀቱን መቆጣጠር ይችላል. የተጠናቀቀው ምግብ ቀላል, ለስላሳ እና ዝቅተኛ ካሎሪ ነው.

የዚኩኪኒ ፓንኬኮች ያለ ዱቄት እንዴት እንደሚሠሩ

ዱቄት የሌላቸው የዚኩቺኒ ፓንኬኮች ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እንዳላቸው ይታወቃል። ምግቡ የአመጋገብ ምግቦችን ለሚፈልጉ ሰዎች ይማርካቸዋል. በዱቄት ውስጥ የዱቄት ምትክ አስፈላጊውን እፍጋት ሊሰጡ በሚችሉ ሌሎች ምርቶች መልክ ሊገኝ ይችላል-

• semolina;
• ሄርኩለስ;
• ሙዝ;
• ድንች;
• ስታርችና;
• የደረቀ አይብ;
• አይብ.

ጣፋጭ ምግቦች ወደ ድስቱ ውስጥ አዲስ ጣዕም ለመጨመር ይረዳሉ. መሙላት ከ kefir, መራራ ክሬም ወይም እርጎ ማዘጋጀት ይችላሉ. እንደ ሙሌት የፍራፍሬ ቁርጥራጭ ፣የተቀቀለ ወይም ትኩስ ዱባዎች እና የተከተፉ እፅዋትን ለመጠቀም ይመከራል። የተለያዩ ጣዕሞችን ለመፍጠር ምርቶቹ እራሳቸው በሌሎች ንጥረ ነገሮች መሞላት አለባቸው። ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, አይብ, እንጉዳዮች ተስማሚ ናቸው.

ዚኩኪኒን ያለ ዱቄት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ዱቄት አልባ የዙኩኪኒ ጥብስ መጥበስ ላይ አስቸጋሪ ነገር የለም። ከሚወዱት የአትክልት ዘይት ጋር መጥበሻውን ማሞቅ እና ዝግጅቶቹን ብቻ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. አንድ ጎን ቡናማ ሲሆን, ፓንኬኩን ያዙሩት. ነገር ግን, ምግብዎ በእውነት አመጋገብ እንዲሆን ከፈለጉ, መጋገር ይሻላል. በመጽሔቶች ውስጥ ባሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በፎቶው ላይ እንደሚታየው የተጠበሰ ፓንኬኮች ለስላሳ እና ሮዝ ይሆናሉ ።

ለጤናማ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች የምግብ አሰራር

ዱቄት የሌላቸው ዚቹኪኒ ፓንኬኮች ለማዘጋጀት የተለያዩ መንገዶች በጣም አስደናቂ ናቸው. ይህ ከመደበኛው ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ማንኛውንም አትክልቶችን ማከል ይችላሉ በሚለው እውነታ ተብራርቷል. እያንዳንዱ አዲስ አካል ሳህኑን ልዩ የሆነ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጠዋል. እራስዎን ዝቅተኛ የካሎሪ ጣፋጭ ምግቦችን ማከም ከፈለጉ, የፍራፍሬ ፍራፍሬን እና ትንሽ ስኳር በዱቄት ውስጥ ይቀላቅሉ.

ያለ ዱቄት በምድጃ ውስጥ

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም በምድጃ ውስጥ ዚቹኪኒ ፓንኬኮችን ማዘጋጀት ይችላሉ ።

• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• የአረንጓዴ ተክሎች ቅርንጫፎች;
• የአትክልት ዘይት;
• zucchini - 2 pcs .;

በምድጃ ውስጥ ያለ ዱቄት ዚኩኪኒ ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ።

1. ከስኳኳ ፍሬዎች ቆዳውን ያስወግዱ. አትክልቱን በደንብ ይቁረጡ, ጨው ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
2. ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ, በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በዘይት በሚሞቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት. የሽንኩርት ቁርጥራጮች ወርቃማ ቀለም መውሰድ አለባቸው.
3. በዛኩኪኒ የተለቀቀውን ፈሳሽ ካጠቡ በኋላ በሽንኩርት, በእንቁላል እና በጥሩ የተከተፈ ፓስሊን ወይም ዲዊትን ይቀላቅሉ.
4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ይሸፍኑ። የአትክልት ዱቄቱን በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት. ፓንኬኮች በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን መጋገር አለባቸው. የማብሰያው ጊዜ 10 ደቂቃ ነው. የተጠናቀቁ የአመጋገብ ምርቶችን በ kefir ወይም መራራ ክሬም ላይ በመመርኮዝ በሾርባ ያቅርቡ።

Zucchini ከአይብ ጋር

ዱቄት ለሌለው የዚኩቺኒ አይብ ፓንኬኮች ሊጥ ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው ።

• ጠንካራ አይብ - 50 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
• ስታርችና - 1 tbsp. l.;
• መሬት ጥቁር በርበሬ;
• zucchini - 1 pc.;
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት;
• ጨው.

የዚኩቺኒ ፓንኬኮች ከአይብ ጋር ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች በተሰራ ሾርባ ቢቀርቡ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ ።

• ክላሲክ የማይጣፍጥ እርጎ (ኮምጣጣ ክሬም);
• አረንጓዴ cilantro, dill ወይም parsley.

የፓንኬክ የምግብ አሰራር;

1. ወፍራም ቆዳ ያለው አትክልት እየተጠቀሙ ከሆነ ዚቹኪኒውን ያፅዱ። ምግቡን እንዲይዝ ወጣቱን ፍሬ ከላጡ ጋር መተው ይመከራል። ጥራጥሬን በመጠቀም ወደ ትላልቅ ቺፖችን መፍጨት.
2. በተፈጠረው የዚቹኪኒ ብዛት ላይ ስታርች እና የተከተፈ አይብ ይጨምሩ ፣ በእንቁላል ውስጥ ይምቱ። ነጭ ሽንኩርት በልዩ ፕሬስ ወደ ዱቄቱ መጭመቅ አለበት። ሁሉንም ምግቦች, ጨው እና በርበሬ ወደ ጣዕምዎ ይቀላቅሉ. ዱቄቱን ይፍጠሩ.
3. ድስቱን በአትክልት ስብ ያሞቁ። ትልቅ ማንኪያ በመጠቀም ፓንኬኬቶችን ያስቀምጡ.
4. የዱቄት እብጠቶች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ይቅቡት.
5. ከማገልገልዎ በፊት የተመረጠውን የዳቦ ወተት ምርት እና በጥሩ የተከተፉ እፅዋትን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ በማዋሃድ ሾርባውን ያዘጋጁ።

ጣፋጭ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች ያለ ዱቄት ከሙዝ ጋር

ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዚቹኪኒ ፓንኬኮች ከሙዝ ጋር አዋቂዎችን እና ልጆችን ያስደስታቸዋል። አስፈላጊዎቹን ምርቶች በመምረጥ ዝግጅት መጀመር አለበት-

• ሙዝ - 2 pcs .;
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
• የተጣራ ስኳር - 50 ግራም;
• የአትክልት ዘይት;
• zucchini (ዝኩኪኒ ዓይነት) - 2 pcs .;
• ቀረፋ.

ለስላሳ ዚቹኪኒ ሙዝ ፓንኬኮች ያለ ዱቄት ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ:

1. ልጣጩን ከታጠበው ዚቹኪኒ ያፅዱ እና ትልቅ ቀዳዳ በመጠቀም ይቁረጡ። ጭማቂውን ለመልቀቅ የአትክልት ንጣፎችን ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት.
2. ሙዙን በጥሩ ጉድጓዶች ውስጥ ይቅቡት ወይም በብሌንደር ያድርጓቸው።
3. ተጨማሪ ፈሳሽ ለማስወገድ ዚቹኪኒ በደንብ መጭመቅ ያስፈልገዋል. ፍራፍሬዎችን ከፍራፍሬ ንጹህ ጋር ይቀላቅሉ.
4. ክሪስታሎች በእኩል መጠን እንዲከፋፈሉ እንቁላሉን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ። ድብልቁን ወደ ድብሉ መሠረት ይጨምሩ.
5. በሚያስፈልጉት መጠን ዱቄቱን ከቀረፋ ጋር ይቅፈሉት ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ሊኖረው ይገባል.
6. ፓንኬኬቶችን በአትክልት ስብ ውስጥ በማሞቅ በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ, አንድ ማንኪያ ይጠቀሙ. ምርቶቹ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በሁለቱም በኩል መቀቀል አለባቸው.
7. ከመጠን በላይ ስብን ለመምጠጥ የተጠናቀቀውን ፓንኬኮች በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጉት።

ከአመጋገብ ጋር መጣበቅ ከባድ ነው - ሁል ጊዜ ጣፋጭ እና በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ጎጂ የሆነ ነገር ይፈልጋሉ ፣ ይህም በተገቢው አመጋገብ ወቅት የተገኘውን ሁሉ “ወደ ኋላ መመለስ” ብቻ ሳይሆን በሰውነት ላይ ከባድ ጉዳት ያስከትላል ። አመጋገብዎን ማፍረስ ካልቻሉ, ነገር ግን ሆድዎን "ለመጫን" ፍላጎት በቂ ነው, መፍትሄ መፈለግ አለብዎት. እና በዚህ ረገድ የሚረዳ አንድ መንገድ አለ-እራስዎን ለማታለል በቂ የሆነ ጣፋጭ ነገር ያዘጋጁ ፣ ግን ገዥውን አካል እንዳያበላሹ ጤናማ። ይህ መፍትሔ አስገራሚ የአመጋገብ zucchini ፓንኬኮች ይሆናል.

ንጥረ ነገሮች:

• zucchini (zucchini መጠቀም ይችላሉ) - 2 pcs .;
• ዱቄት - 3 tbsp. l.;
• ጥቁር በርበሬ (መሬት) - ½ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው - አንድ ሳንቲም.

ዚኩኪኒ በደንብ መከተብ አለበት, ከዚያም ጨው እና ለ 3-5 ደቂቃዎች ጭማቂውን ለመልቀቅ ያስቀምጡ. ከዚያም የተፈጨውን ስኳሽ በጥንቃቄ መጨፍለቅ እና ጭማቂውን ማፍሰስ ያስፈልጋል. በመቀጠልም ዱቄት ተጨምሯል እና ዱቄቱ በደንብ የተደባለቀ ነው.

ዱቄቱ በጣም ጥብቅ እንዳይሆን የዱቄቱ መጠን በመጨመር ወይም በመቀነስ ማስተካከል አለበት. በመጨረሻው ላይ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመማ ቅመሞችን መጨመር, የዚኩኪኒ ዱቄቱን እንደገና መፍጨት, ወደ ጠፍጣፋ ኬኮች ይቀርጹ እና ቀስ በቀስ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት.

ምክር! ይህንን ምግብ ለማቅረብ በጣም ጥሩው መንገድ ፓንኬኮችን በወረቀት ፎጣ በማድረቅ ከመጠን በላይ ዘይትን ለማስወገድ ፣ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ ፣ ከተቆረጡ እፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጩ። ለስኳስ, ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም ወይም የቬጀቴሪያን ፔስቶ ይመከራል.

የምግብ አዘገጃጀት ያለ ዱቄት

በተጨማሪ አንብብ፡- ፓንኬኮች ከጣፋጭ ወተት ጋር - 6 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቀለል ያለ ሊሆን አይችልም - በደንብ ከተጠበሰ ዚቹኪኒ እና ያለ ዱቄት የተሰሩ ፓንኬኮች። ይህ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ለሚወዱ ሰዎች ቀለል ያለ ቁርስ እና አመጋገብን ለማራዘም የተነደፈ የቬጀቴሪያን ምግብ ነው ፣ እና በቀላሉ ጣፋጭ - ለአዋቂዎች እና ለልጆች።

ንጥረ ነገሮች:

• zucchini - 3 pcs .;
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 1 pc.;
• ዕፅዋት, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው - ለመቅመስ.

ዛኩኪኒ በደንብ የተከተፈ ነው, ጨው እና ጭማቂውን ለመልቀቅ ለ 15 ደቂቃዎች ይቀራል. የተጠናቀቀው "የተቀቀለ ስጋ" ከዚያም ተጨምቆ እና የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት, የተከተፈ ዕፅዋት ጋር መቀላቀል ያስፈልጋል.

ከተደባለቀ በኋላ እንቁላሎቹን ይምቱ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን እንደገና ያሽጉ (ከጎምዛዛ ክሬም ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት) እና ከዚያ በሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ እና በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ያድርጉት።

አስፈላጊ! እንደነዚህ ያሉት ፓንኬኮች ሙሉ በሙሉ በአመጋገብ የሚቆዩት በዚህ የአሠራር ዘዴ ስለሆነ በትንሽ ዘይት መቀቀል አለባቸው ። በጥሩ ሁኔታ, ከዚህ ጥንቅር ጋር አንድ ምግብ በምድጃ ውስጥ ሊጋገር ይችላል.

ዚኩኪኒ ፓንኬኮች ከአይብ ጋር

ጣፋጭ ፣ በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ፣ 100% ቬጀቴሪያን አይደለም ፣ ግን ከጤናማ አመጋገብ አንፃር በጣም ጤናማ - የዚኩኪኒ ፓንኬኮች ከቺዝ ጋር በእርግጠኝነት በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ መገኘት አለባቸው። የዝግጅታቸው ሚስጥር ከሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች የበለጠ ጭማቂውን ከዚኩኪኒ "ማይኒዝ" ውስጥ በማንጠፍለቅ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

• zucchini - 2 pcs .;
• አይብ - 100 ግራም;
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ዱቄት - 4 tbsp. l.;
• ጥቁር በርበሬ (መሬት) - ½ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው - አንድ ሳንቲም.

ዛኩኪኒውን መንቀል ጥሩ ነው (ምንም እንኳን "ዕድሜያቸው" ብዙ ቀናት ከሆነ, ልጣጩን መተው ይችላሉ), ከዚያም በደንብ ይቁረጡ, ጨው እና ቅልቅል. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, ድብልቁ ጭማቂ ሲለቀቅ, በደንብ መጨፍለቅ እና ፈሳሹን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል.

ጤናማ የዚኩኪኒ ፓንኬኮችን ከቺዝ ፣ ከአትክልቶች እና ከሾርባ ጋር ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2017-12-18 Ekaterina Lyfar

ደረጃ
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

8514

ጊዜ
(ደቂቃ)

ክፍሎች
(ሰዎች)

በ 100 ግራም የተጠናቀቀ ምግብ ውስጥ

2 ግራ.

2 ግራ.

ካርቦሃይድሬትስ

4 ግራ.

45 kcal.

አማራጭ 1: አመጋገብ zucchini pancakes - ክላሲክ የምግብ አሰራር

ጥብቅ አመጋገብ እና ረሃብ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ፋሽን አልፏል. ሰዎች በብዛት ወደ ተገቢ እና ክፍልፋይ አመጋገብ እየተቀየሩ ነው። በየእለቱ ሳትለብሱ ሰላጣውን ከማነቅ ይልቅ ጣፋጭ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ፓንኬኮች መብላት ይሻላል። ለምሳሌ, ምስልዎን ሳይጎዱ የዚኩኪኒ ምግቦችን መብላት ይችላሉ. ይህ አትክልት እንደ ማብሰያ ዘዴው ከማወቅ በላይ ጣዕሙን ሊለውጥ ይችላል. ይህንን ለማረጋገጥ የአመጋገብ ፓንኬኬቶችን በትንሽ ዘይት ውስጥ ይቅቡት.

ንጥረ ነገሮች:

• Zucchini - 500 ግራም;
• ካሮት - 150 ግራም;
• ሁለት እንቁላል;
• ሽንኩርት - 75 ግራም;
• ዘይት ለመቅመስ, ጨው, በርበሬ.

ለጤናማ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

ዚቹኪኒን ያጠቡ. ወጣት ከሆኑ, ሳያጸዱ ማድረግ ይችላሉ. ከአሮጌ አትክልቶች ውስጥ ዘሮችን ማስወገድ እና ጠንካራ ቆዳን ማስወገድ አስፈላጊ ነው.

ቀይ ሽንኩርቱን እና ካሮትን ይላጩ. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ካሮትን እና ዚቹኪኒን ይቅፈሉት.

ሁሉንም አትክልቶች ይቀላቅሉ, ጨው ይጨምሩ, ጭማቂውን ይጭመቁ.

ወደ ስኳሽ ድብልቅ ሁለት የተደበደቡ እንቁላሎችን ይጨምሩ. እንደገና ይንቀጠቀጡ.

ድስቱን በወይራ ወይም በሱፍ አበባ ዘይት ጠብታ ያሞቁ። ከመጠን በላይ ላለመውሰድ በብሩሽ መቀባት የተሻለ ነው.

ፓንኬኮችን በማንኪያ ይፍጠሩ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሁለቱም በኩል ይቅቡት ።

በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ላይ እራስዎን መወሰን የለብዎትም. የደረቁ ነጭ ሽንኩርት ወይም እንጉዳዮችን መጨመር, ቅመማ ቅመሞችን እና ድስቶችን መሞከር ይችላሉ. ጣፋጭ ፓንኬኮች በብርድ ፓን, በምድጃ ውስጥ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ.

አማራጭ 2፡ ለጤናማ zucchini ፓንኬኮች ፈጣን የምግብ አሰራር

በምድጃው ላይ ለረጅም ጊዜ መቆምን ለማስወገድ በምድጃ ውስጥ ዚቹኪኒን መጋገር ይችላሉ። በተጨማሪም, በዚህ ሁኔታ, ዘይት ለመጠቀም እምቢ ማለት ይችላሉ. ግን ሳህኑ ለመጀመሪያ ጊዜ ስኬታማ እንዲሆን አንዳንድ የማብሰያ ዘዴዎችን ማወቅ ያስፈልግዎታል።

ንጥረ ነገሮች:

• ሁለት ትላልቅ zucchini;
• ሁለት ካሮት;
• ሁለት እንቁላል;
• አምፖል;
• ጨው እና ቅመሞች.

ጤናማ ዚቹኪኒ ፓንኬኮችን በፍጥነት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ አስቀድመው ያሞቁ.

አትክልቶቹን እጠቡ. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ኪበሎች መቁረጥ, ካሮትን እና ዚቹኪኒን መፍጨት ያስፈልግዎታል.

ሁሉንም የተከተፉ አትክልቶች ይቀላቅሉ, ለመብላት ጨው ይጨምሩ. ተወዳጅ ቅመሞችን ያክሉ. ዚኩኪኒ ከሲላንትሮ ፣ nutmeg ፣ ባሲል እና ማርጃራም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የተገረፉ እንቁላሎችን ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ. በጣም ፈሳሽ ሆኖ ከተገኘ, ከመጠን በላይ ጭማቂውን በወንፊት ወይም በጋዝ በመጠቀም ይጭመቁ.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ያስምሩ። አስፈላጊ ከሆነ, ብሩሽ በመጠቀም ትንሽ ዘይት ብቻ ይተግብሩ.

ፓንኬኮችን ለመሥራት ማንኪያ ይጠቀሙ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው. ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ፓንኬኮች በእኩል መጠን ካልጋገሩ በየጊዜው ማዞር ይችላሉ.

የተጠናቀቀውን ምግብ የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ከፈለጉ ዱቄቱን በሴሞሊና ወይም በአጃ ዱቄት ይለውጡ ። ትኩስ ፓንኬኬቶችን በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት ፣ ከመጠን በላይ ዘይት ይወስዳል።

አማራጭ 3: አመጋገብ zucchini ፓንኬኮች ከጎጆው አይብ እና በርበሬ ጋር

እነዚህ ጣፋጭ ፓንኬኮች እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም የተቀቀለ ስጋ እንደ አንድ የጎን ምግብ ሊቀርቡ ይችላሉ። በአመጋገብ ላይ ከሆኑ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ እና ኦትሜል መጠቀም የተሻለ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

• Zucchini - 650 ግራም;
• ሁለት ደወል በርበሬ;
• ሁለት እንቁላል;
• ዱቄት - 70 ግራም;
• የጎጆ ቤት አይብ - 100 ግራም;
• ቲማቲም;
• ጨው, በርበሬ, የወይራ ዘይት.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

ሁሉንም አትክልቶች ይታጠቡ እና ያፅዱ እና ዘሮችን ያስወግዱ። ቲማቲሙን እና በርበሬውን በደንብ ይቁረጡ, ዚቹኪኒን ይቅፈሉት.

እንቁላሎቹን ይምቱ እና በተቆራረጡ አትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. ከመጠን በላይ ጭማቂ እንዲፈስ ለማድረግ በወንፊት ላይ ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት.

የጎማውን አይብ በብሌንደር መፍጨት እና ወደ ዚቹኪኒ ሊጥ ይጨምሩ። እዚያ ዱቄቱን አፍስሱ።

በሁለቱም በኩል ፓንኬኬቶችን በትንሽ ዘይት በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት ።

ፓንኬኮች ለስላሳ እንዲሆኑ, ትንሽ ሶዳ ወይም የዳቦ ዱቄት በዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. እና የዚኩኪኒ ብዛትን በደንብ መጭመቅዎን አይርሱ ፣ አለበለዚያ በትክክል አይበስልም። ፓንኬኮችን በብርድ ፓን ውስጥ ከጠበሱ በክዳን መሸፈንዎን ያረጋግጡ ፣ ከዚያ በተሻለ ሁኔታ ይነሳሉ ።

አማራጭ 4፡- ዚኩኪኒ ፓንኬኬቶችን በቅመም መረቅ ይመገቡ

የዚህ ቀላል የምግብ አሰራር ሚስጥር በልዩ ሾርባ ውስጥ ነው. ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ በጣም ተራው ፓንኬኮች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና መዓዛ ይሆናሉ።

ንጥረ ነገሮች:

• Zucchini - 2 pcs .;
• ካሮት;
• አምፖል;
• ሁለት እንቁላል;
• መራራ ክሬም ወይም እርጎ ያለ ተጨማሪዎች - 150 ሚሊ;
• ትኩስ ወይም የተቀቀለ ዱባ;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ፓርሲል, ኮሪደር, ዲዊስ;
• ጨው, ቅመሞች.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በምድጃ ውስጥ የአመጋገብ ፓንኬኮችን እናዘጋጃለን. በኋላ ላይ ጊዜ እንዳያባክን በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ወደ 180 ዲግሪ ያብሩት.

አትክልቶቹን ይላጩ, ካሮትን እና ዚቹኪኒን ይቅፈሉት. ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.

አትክልቶቹን ያዋህዱ እና የተፈጠረውን ድብልቅ ጨው. በኋላ ላይ ፓንኬኮችን ለመሥራት ቀላል ለማድረግ ትንሽ ጨመቁት.

በሽንኩርት, ካሮት እና ዞቻቺኒ ላይ እንቁላል ይጨምሩ, ይምቷቸው.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። አንድ ትልቅ ማንኪያ በቀዝቃዛ ውሃ እርጥብ, ከዚያም ወደ ፓንኬኮች ይፍጠሩ. በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እኩል ያከፋፍሏቸው.

ምግቡን በምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሾርባውን ያዘጋጁ። እሱን ለማዘጋጀት እፅዋትን እና ነጭ ሽንኩርትን መቁረጥ ፣ ዱባውን መፍጨት ያስፈልግዎታል ። እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ከዩጎት ወይም መራራ ክሬም ጋር ይጣመራሉ, ከዚያም ለመቅመስ ጨው እና በርበሬን ወደ ድስዎ ውስጥ መጨመር ያስፈልግዎታል.

ይህ ምግብ ለእንግዶች ሊቀርብ ይችላል, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ነጭ ሽንኩርት መጠን መቀነስ የተሻለ ነው. ያለ መረቅ ያለ ፓንኬኮች ለልጆች ቁርስ ተስማሚ ናቸው። ከዮጎት ወይም መራራ ክሬም ይልቅ ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir መጠቀም ይችላሉ.

አማራጭ 5: ዚኩኪኒ ፓንኬኮች ከፓርሜሳ ጋር ይመገቡ

ይህ የምግብ አሰራር ሁልጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ የሌለዎትን ንጥረ ነገሮች ይጠቀማል. በትንሽ እንግዳ ምርቶች ሊተኩዋቸው ይችላሉ, ነገር ግን በህይወትዎ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ኦሪጅናል ፓንኬኬቶችን ከፓርሜሳን እና ፓፕሪክ ጋር ለመስራት መሞከርዎን ያረጋግጡ. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና አስደናቂ ጣዕም አላቸው. በመጠኑ ቅመም እና ጨዋማ ነው, በቺስ የቀረበ ትንሽ መራራነት.

ንጥረ ነገሮች:

• Zucchini - 300 ግራም;
• ጣፋጭ በርበሬ - 75 ግ;
• እርጎ አይብ - 40 ግ;
• የተልባ እግር - 40 ግራም;
• ሁለት እንቁላል;
• ሙሉ የእህል ዱቄት - 15 ግራም;
• ፓርሜሳን - 50 ግራም;
• ሁለት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት;
• የሰሊጥ ስብስብ;
• የሎሚ እና የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊሰ;
• የወይን ዘር ዘይት;
• የከርሰ ምድር ፓፕሪክ, ፈንገስ, የባህር ጨው.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

አትክልቶቹን እጠቡ, አስፈላጊ ከሆነ ጥራጥሬዎችን እና ዘሮችን ያስወግዱ. ዛኩኪኒ እና በርበሬ ይቅፈሉት ፣ ጨው ያድርጓቸው እና በእጆችዎ ይፈጩ። የሸንኮራ አገዳ ስኳር አንድ ሳንቲም ማከል ይችላሉ, ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም.

አንዳንድ ጭማቂው አትክልቶቹን ሲተው, በወንፊት ውስጥ ያስቀምጧቸው. በ 10-12 ደቂቃዎች ውስጥ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይወጣል እና ፓንኬኮች በተሻለ ሁኔታ ይጣበቃሉ. ይህ ጊዜ የተቀሩትን ምርቶች በማዘጋጀት ሊያጠፋ ይችላል.

ፓርሜሳንን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። ሴሊሪውን ያጠቡ እና ቅጠሎቹን ይቁረጡ.

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ ለስላሳ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩባቸው ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ። የተከተፉ አትክልቶችን, ሴሊሪ እና አይብ ይቀላቅሉ, ብራያን እና ዱቄት ይጨምሩ. ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ድብልቁን በደንብ ይቀላቀሉ.

ከዚያም በትንሽ የወይን ዘይት ላይ አንድ መጥበሻ በእሳት ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ነጭ ሽንኩርቱን በቢላ ይቀጠቅጡ እና ይቅቡት. ከዚህ በኋላ ምርቱ መጣል አለበት, ምክንያቱም ዋናው ስራው ዘይቱን ማጣጣም ነው.

በእርጥብ እጆች ፓንኬኮች ይፍጠሩ እና በሁለቱም በኩል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሏቸው።

በሎሚ-ሚንት ክሬም አይብ መረቅ ያቅርቡ። ትንሽ ጨው, ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ. እንዲህ ባለው ዝቅተኛ-ካሎሪ መረቅ, ፓንኬኮች በተለይ ጣፋጭ ይሆናሉ.

ከፓርሜሳን ይልቅ, Gouda ወይም ሌላ ማንኛውንም ጠንካራ አይብ ማከል ይችላሉ. የወይራ ዘይት በወይራ ዘይት ይተካዋል, እና የጎጆው አይብ በብሌንደር ውስጥ በመፍጨት ከተለመደው የጎጆ አይብ ሊሠራ ይችላል. እርግጥ ነው, በዚህ ሁኔታ ጣዕሙ የተለየ ይሆናል.

በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተመለከቱት ንጥረ ነገሮች ክብደት ለሚቀንሱ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው. ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው እና በሰውነት ውስጥ የሚገኙትን የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶችን ሚዛን ያድሳሉ. ወይን ዘይት ለማብሰል ተስማሚ ነው, ምክንያቱም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጎጂ የሆኑ ካርሲኖጅንን አያመጣም.

ፓንኬኮች ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች የሩሲያ ምግብ ከሚወዷቸው ባህላዊ ምግቦች አንዱ ነው. ብዙውን ጊዜ በልጅነት ጊዜ እናቶቻችን እና አያቶቻችን ለቁርስ ያዘጋጁት ፓንኬኮች ነበሩ. ለፓንኮኮች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ከእነዚህም መካከል ዚቹኪኒ ፓንኬኮች እንዲሁ ጥሩ ቦታ ይይዛሉ። በወቅቱ ከአትክልቱ ውስጥ በቀጥታ ከአዲስ ዚቹኪኒ እናዘጋጃቸዋለን. ነገር ግን በክረምት ውስጥ እንኳን, ለእነዚህ ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ ፓንኬኮች እራሴን ማከም እፈልጋለሁ. ወጣት ዚቹኪኒን በመደብሮች ውስጥ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን አሁንም የራስዎ ካለዎት, እነሱም ፍጹም ናቸው. ያለ ዱቄት እናበስባለን, ስለዚህ ፓንኬኮች በጣም አመጋገብ ይሆናሉ.

ስለዚህ, የአመጋገብ ዚቹኪኒ ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት, ምርቶቹን ከዝርዝሩ ውስጥ እንውሰድ. ከሴሞሊና ይልቅ ኦትሜል ወይም ብሬን መጠቀም ይችላሉ፤ ዱቄቱን ለማወፈር ያስፈልጋሉ። እኔ የራሴ ዚኩኪኒ አለኝ ፣ ለምግብ አዘገጃጀት ግማሹን ተጠቀምኩ ፣ ቀድሞውኑ የተከተፈ ዚኩኪኒ ክብደት 300 ግ ነው።

ዚቹኪኒውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ብዙ ጭማቂ ካለ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማፍሰስ ዚቹኪኒን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡት, ወይም በቀላሉ በእጆችዎ ያጥፉት.

ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት.

አትክልቶችን ይቀላቅሉ, በእንቁላል ውስጥ ይደበድቡት.

ዱቄት ስለማንጠቀም, semolina, bran ወይም oatmeal የተከተፈ እንጨምራለን. ለ እብጠት semolina ከ kefir ጋር ይቀላቅሉ።

በአትክልት ድብልቅ ውስጥ kefir እና semolina ይቀላቅሉ።

ሴሚሊና ከሁሉም ንጥረ ነገሮች ጋር በተሻለ ሁኔታ እንዲዋሃድ ዱቄቱ ለጥቂት ጊዜ እንዲቀመጥ ያድርጉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን እስከ 180-190 ° ሴ ድረስ ቀድመው ይሞቁ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ያስምሩ እና በዘይት ይቀቡ። ወይም ምቹ የሆነ የቴፍሎን ምንጣፍ ይውሰዱ, መቀባት አያስፈልግዎትም. ክብ ፓንኬኮች በመፍጠር ዱቄቱን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ለ 15-20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, ምድጃዎን እንደ መመሪያ ይጠቀሙ. በጣትዎ ሲጫኑ, ፓንኬኮች የመለጠጥ መሆን አለባቸው. ከፈለጉ, ፓንኬኬቶችን በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማብሰል ይችላሉ.

አስደናቂ የአመጋገብ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች ዝግጁ ናቸው። በምድጃው ውስጥ እና በምድጃው ውስጥ ሁለቱም ለስላሳ ፣ ጣፋጭ ፣ መዓዛ ሆኑ ። ፓንኬኮችን በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም ያቅርቡ። ካሮቶች ወደ ፓንኬኮች ቀለም እና ትንሽ ጣፋጭነት ጨምረዋል.

ዚኩኪኒ እና ቀይ ሽንኩርት ወደ ፓንኬኮች ጭማቂ ጨምረዋል ፣ ሴሞሊና ደግሞ እርካታን ጨምሯል። እነዚህን ፓንኬኮች መሞከርዎን ያረጋግጡ - አያሳዝኑዎትም። በምድጃው ውስጥ ፣የአመጋገብ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች ከመጥበሻው የበለጠ ጥቅጥቅ ያሉ ነበሩ ፣ ግን እነሱ በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ነበሩ።

ትኩስ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች ጣፋጭ ናቸው! ነገር ግን በሚቀዘቅዙበት ጊዜ, ጭማቂ እና ለስላሳ ሆነው ይቆያሉ.

ለጤንነትዎ ይዘጋጁ!

ለ zucchini ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዴት እንደሚዘጋጅ - ምግቡ በጣም ጣፋጭ እና የመጀመሪያ እንዲሆን የዝግጅቱ ሙሉ መግለጫ.

የዕለት ተዕለት ምግብን በብዛት የሚይዝበት ጊዜያቶች ወደ እርሳቱ ዘልቀዋል ፣ እና የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ሀምበርገርን ተክቷል።

በተጨማሪም ፣ ዛሬ አጽንዖቱ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ጤናማ አመጋገብ ላይ እየጨመረ ነው ፣ እና እንደዚህ ያለ የተሟላ ቁርስ እንደ አመጋገብ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች በጣም ተወዳጅ ነው። Zucchini የተፈቀደ እና በጣም የሚፈለግ ምርት ነው የክብደት መቀነስ ስርዓቶች በተለይም በዱካን አመጋገብ እና በ PP ላይ እነዚህ የምናጠናቸው መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው።

ክላሲክ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች - በመንደሩ ውስጥ በአያቶች ውስጥ የምንበላው - በጣም አስደናቂ የሆነ የኃይል መሠረት አላቸው-84 kcal ፣ 13 g ካርቦሃይድሬት ፣ 2.5 ግ ስብ እና 3 ግ ፕሮቲን። የአመጋገብ zucchini ፓንኬኮች በካሎሪ እሴታቸው ዝቅተኛ ደረጃ ላይ ይደርሳሉ። ሆኖም ግን, ሁሉም በምግብ አሰራር እና በአመጋገብ ስርዓት ላይ የተመሰረተ ነው.

PP በ BJU እና በካሎሪ ቁጥጥር ሚዛን ላይ የተመሰረተ ነው, እና ትክክለኛ አመጋገብ የሚፈቅድ ከሆነ ብቻ ሳይሆን ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ መጠቀምን ይጠይቃል, ከዚያም የዱካን አመጋገብ, አነስተኛ ካሎሪዎችን, እንዲሁም አነስተኛ ካርቦሃይድሬትን ያበረታታል.

ለዚያም ነው ፣ በመጀመሪያ እና በሁለተኛው ጉዳዮች ፣ ወዲያውኑ ነጭ ዱቄትን እንቃወማለን ፣ ለመጋገር ባህላዊ ግን ለሥዕሉ ጎጂ ነው ፣ እሱም በትክክል ቀላል ካርቦሃይድሬት። ወይም በሌሎች ጤናማ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ምርቶች እንተካለን-ብራን ፣ ሙሉ ዱቄት ፣ ኦትሜል ፣ ስቴች እና የመሳሰሉት።

በተጨማሪም የአመጋገብ ፓንኬኬቶችን የማብሰል ዘዴ በጣም አስፈላጊ ነው. የምድጃው የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ እንዲጨምር የሚያደርገው ጠፍጣፋ ዳቦ የሚጠበስበት እና በሚጠበስበት ጊዜ ወደ ዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ዘልቆ የሚገባው የአትክልት ዘይት መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል። በእኛ ሁኔታ, ዘይት ጥቅም ላይ አይውልም. ግን ጥሩ የቴፍሎን መጥበሻ እና ምድጃ ለእኛ በጣም ጠቃሚ ይሆናል!

በውጤቱም, ሁሉንም "ከባድ" ንጥረ ነገሮችን ከገለሉ በኋላ, በዱካን መሠረት የዙኩኪኒ ፓንኬኮች የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 44.5 kcal ነው, እና ፒፒ ፓንኬኮች በ 40 kcal ውስጥ የካሎሪ ይዘት ይኖራቸዋል.

ያለ ዱቄት በገዛ እጆችዎ ጠፍጣፋ ዳቦ መሥራት የማይቻል የሚመስል ሥራ ነው። ግን ለአመጋገብ ፓንኬኮች አይደለም! ይህ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ለማንኛውም አመጋገብ ተስማሚ ነው-ሁለቱም ዱካን እና ፒ.ፒ.

ንጥረ ነገሮች

• ነጭ ዚቹኪኒ - 1 pc.;
• የተመረጠው የዶሮ እንቁላል - 3 pcs .;
• ሽንኩርት - 150 ግራም;
• ካሮት - 200 ግራም;
• የባህር ጨው - ለመቅመስ;
• በደንብ የተፈጨ በርበሬ - ½ tsp.

ጤናማ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ

1. ለፓንኮኮች ምን ዓይነት ዛኩኪኒ ጥቅም ላይ እንደሚውል ምንም ዓይነት መሠረታዊ ለውጥ አያመጣም, ዞቻቺኒ, ዱባ, ወተት ስኳሽ ወይም ትልቅ እና የበሰለ ዛኩኪኒ. ለማብሰያ, ለአብዛኞቹ አትክልተኞች በጣም ተወዳጅ ነጭ ዚቹኪኒን መርጠናል, እሱም ከዘር እና ከውጪው, ከጠንካራ ቆዳ ማጽዳት አለበት.
2. የተዘጋጀውን አትክልት በትልቅ ጉድጓዶች ላይ በመፍጨት ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ከ 12-15 ደቂቃዎች በኋላ የተትረፈረፈ ጭማቂን ከስኳኳው ውስጥ በማውጣት ወደ ተለየ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ።
3. ካጸዳን በኋላ ካሮትን እንቆርጣለን, እና ቀይ ሽንኩርቱን በጣም ትንሽ እና ቀጭን ኩቦች እንቆርጣለን, ከዚያ በኋላ የተከተፉ አትክልቶችን ወደ ዚቹኪኒ እንጨምራለን.
4. በአትክልት ድብልቅ ውስጥ እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ይግቡ, ወፍራም የተፈጨ ስጋ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ.
5. የሲሊኮን መጋገሪያ ምንጣፍ ወይም የብራና ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናሰራጨዋለን ፣ እና የፓንኬክ ቁርጥራጮችን ከፈጠርን በኋላ ምንጣፉ ላይ እናስቀምጠዋለን።
6. ፓንኬኮች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ብቻ መቀመጥ አለባቸው, ስለዚህ በቅድሚያ እስከ 190 ° ሴ ለማሞቅ ምድጃውን ማብራት አለብዎት. የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች.

የተጠናቀቀውን ፓንኬኮች ወደ ድስዎ ያዛውሩ እና በዝቅተኛ ቅባት ቅባት ክሬም ያቅርቡ. ወይም ከኮምጣጤ ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት ወይም ከኮምጣጤ ክሬም በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች

• ወጣት zucchini - 2 pcs .; እያንዳንዳቸው 0.5 ኪ.ግ;
• የዶሮ እንቁላል ምድብ "CO" - 2 pcs .;
• የበቆሎ ዱቄት - 60-100 ግራም;
• ተጨማሪ ጨው - ለመቅመስ;
• የዶልት አረንጓዴ - 1 ጥቅል;
• የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 1-3 tsp.

ጤናማ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚጋግሩ

1. ወጣቱ ዚቹኪኒ በጣም ቀጭን እና ለስላሳ ቆዳ አለው, እና በእንደዚህ አይነት ፍራፍሬዎች ውስጥ ምንም አይነት ዘሮች የሉም, ስለዚህ ከመደበኛው መታጠብ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ትላልቅ መላጫዎች ሊፈጩ ይችላሉ.
2. የስኳኳው ስብስብ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉ, ከዚያም ክብደቱን በትንሹ በመጫን, ከመጠን በላይ ውሃን ከሳህኑ ውስጥ ያርቁ.
3. እንቁላሎቹን በአትክልቶቹ ውስጥ ይምቱ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዲዊትን ፣ ዱቄትን ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ይጨምሩ እና የአትክልት ሊጡን ያሽጉ ።
4. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ፓንኬኬቶችን በምድጃ ውስጥ እናበስባለን. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ፣ በትንሽ ቅባት መቀባትም ያስፈልጋል ፣ ፓንኬኬቶችን ያስቀምጡ እና ድስቱን ለአንድ ሦስተኛ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
5. ትኩስ እና የተጠናቀቀውን ፓንኬኮች በትንሹ እንዲቀዘቅዙ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ እና ከዚያ በሚወዱት ሾርባ ያቅርቡ።

ንጥረ ነገሮች

• ትንሽ ዚቹኪኒ - 1 pc. +–
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc. +–
• የበቆሎ ዱቄት - 30 ግ + -
• ነጭ ሽንኩርት ጨው - ለመቅመስ +-
• የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ +

ሁሉንም ጨምርወደ ግዢ ዝርዝር ሁሉንም ነገር ሰርዝከግዢ ዝርዝር ውስጥ የግዢ ዝርዝር

ጤናማ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ

1. ዛኩኪኒን በተለመደው መንገድ እናጸዳለን, ቆዳውን በትንሹ ቆርጠን እና ዘሩን ከመካከል እናስወግዳለን.
2. በአትክልት መቁረጫ ውስጥ የስኳኳውን ጥራጥሬ መፍጨት እና ከመጠን በላይ ጭማቂን ጨመቅ.
3. እንቁላሉን በአትክልቱ ውስጥ ይምቱ ፣ ስታርችና ጨው ይጨምሩ። ወፍራም የፓንኬክ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.
4. ለመጥበስ የቴፍሎን መጥበሻ መውሰድ ጥሩ ነው ፣ እና በእጅዎ ከሌለዎት ፣ ተራውን የብረት ድስትን በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቀቡ እና በሁለቱም በኩል ፓንኬኮችን ለ 2- መካከለኛ ሙቀት ላይ 3 ደቂቃዎች.
5. የተጠበሰውን ፓንኬኮች በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያም በመመገቢያ ሳህን ላይ ያስቀምጡ.

አመጋገብ እራስዎን ጣፋጭ ምግቦችን ለመካድ ምክንያት አይደለም, ምክንያቱም ዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገብ ውስጥ እንኳን በጣም ብዙ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ, ለምሳሌ የአመጋገብ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች. እነዚህ ጠፍጣፋ ዳቦዎች ምርጥ ቁርስ፣ መክሰስ፣ ምሳ እና እራት ይሆናሉ፣ እና በትንሹ ካሎሪ ለረጅም ጊዜ ይሞላዎታል!

የዙኩኪኒ ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች ክብደታቸውን መቀነስ ለሚፈልጉ ወይም በቀላሉ ጤንነታቸውን ለሚጠብቁ ሰዎች አመጋገብ በጣም ተስማሚ ይሆናሉ።

እርግጥ ነው, የምድጃው የአመጋገብ ስሪት እንዲህ ዓይነቱን የማብሰያ ዘዴ አይጨምርም, ለምሳሌ ፓንኬኬቶችን በከፍተኛ መጠን ዘይት ውስጥ ማብሰል. ይሁን እንጂ ለ zucchini ፓንኬኮች የአመጋገብ ዘዴዎች ከባህላዊ ጣዕም በምንም መልኩ ያነሱ አይደሉም.

ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች በምድጃ ውስጥ የሚበስሉት የዚኩቺኒ ፓንኬኮች በጭራሽ አይለያዩም ፣ ብዙ እርጥበት አይለቀቁም እና ከተጠበሱ አይለይም ብለው ያውቃሉ። ከምድጃ ውስጥ ያለው የዚኩኪኒ ፓንኬኮች የካሎሪ ይዘት ከተጠበሰ ፓንኬኮች 2-3 እጥፍ ያነሰ ነው ።

ግብዓቶች፡-

• 4-5 ትናንሽ ወጣት ዚቹኪኒ
• 2 የዶሮ እንቁላል
• 250 ሚሊ 2.5% kefir
• 250 ግራም የስንዴ ዱቄት
• 1 ትንሽ ሽንኩርት
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
• ትኩስ ዲል

አዘገጃጀት:

1. ሽንኩርቱን በብሌንደር መፍጨት
2. ወጣቱን ዚቹኪኒን በቀጥታ በአረንጓዴ ቆዳ ይቅፈሉት
3. ዚኩኪኒ እና ቀይ ሽንኩርት ይቀላቅሉ, 2 እንቁላል ይጨምሩ
4. ኬፉርን በትንሹ በትንሹ ወደ ድብልቅው ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱት።
5. የተከተፈ ዲዊትን, ጨው እና በርበሬን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ
6. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ የዚኩኪኒ ጅምላ በማነሳሳት በአንድ ጊዜ ዱቄት አንድ የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ።
   ውጤቱም ከ 15% ክሬም ጋር ተመሳሳይ የሆነ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ መሆን አለበት. (ያለ ዱቄት ማድረግ ይችላሉ)
   በ semolina, bran በመተካት)
7. የብራና ወረቀት በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት
8. አንድ የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም ዱቄቱን በትንሽ ኬኮች መልክ በወረቀት ላይ ያድርጉት። ድብልቁ በጣም ፈሳሽ ከሆነ ፣ ከዚያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው የተቀጠቀጠውን የአጃ ብሬን በዱቄቱ ውስጥ እንዲጨምሩ ይፈቅድልዎታል።
9. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እስከ 180-190 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ፓንኬኬቶችን ይቅቡት ።
10. የተጠናቀቀውን ፓንኬኬን በጥንቃቄ ከብራና ወረቀት በሲሊኮን ስፓትላ ያስወግዱ.

ተጨማሪ ፕሮቲን የያዘ ተመሳሳይ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. ይህንን ለማድረግ በደረጃ 1 በግምት 200 ግራም የተከተፈ የዶሮ ዝርግ ከሽንኩርት ጋር በብሌንደር መፍጨት ያስፈልግዎታል ።የጣዕም ምርጫዎች ይህን ምግብ እንዴት ጣፋጭ ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይነግርዎታል. በዶሮ ምትክ የእንቁላል ቅጠል ወይም እንጉዳይ መጨመር ይችላሉ.

ዋቢ፡-ትኩስ ዚቹኪኒ በ 100 ግ የካሎሪ ይዘት 24 kcal ብቻ ነው ። በምድጃ ውስጥ ዚቹኪኒን ከጋገሩ የካሎሪ ይዘቱ ወደ 30-35 kcal ይጨምራል ፣ ግን የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ዚቹኪኒ የካሎሪ ይዘት አለው በአንድ 55-70 kcal። 100 ግራም ምርት.

ፓንኬኮች ያለ ዱቄት

የአመጋገብ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች ያለ ዱቄት ሊዘጋጁ ይችላሉ, ምክንያቱም የስንዴ ዱቄት በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው, እና በተጨማሪ, ከአትክልት ዘይት ጋር በማጣመር, የአመጋገብ ምግቦችን ወደ አደገኛ የካሎሪ ቦምብ ይለውጠዋል.

ይህ የምግብ አሰራር ፒፒ (የተመጣጠነ አመጋገብ) ለሚከተሉ ሰዎች በጣም ተስማሚ ነው.

ዱቄትን በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሚከተሉት አማራጮች ውስጥ አንዱን መተካት ይችላሉ.

1. ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ
2. የመሬት ብሬን
3. ሙዝ
4. ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ
5. ሰሚሊና
6. ጥራጥሬዎች

እነዚህን ንጥረ ነገሮች እርስ በርስ ማዋሃድ ይችላሉ.ሁለት ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት.

የጠዋት ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች:

• 4 የሾርባ ማንኪያ አጃ (መደበኛ ፣ ፈጣን ያልሆነ)
• 2 ትናንሽ ዚቹኪኒ
• 1 ሙዝ
• የዱቄት አጃ ብሬን
• የሰሊጥ ዘር
• ስቴቪያ ወይም ሌላ ጣፋጭ
• የወይራ ዘይት

አስፈላጊ፡-ፈጣን ኦትሜልን ለምግብ አዘገጃጀቶች መጠቀም የለብዎትም ወይም አምራቹ ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል የሚመከር። በእነሱ ውስጥ ምንም ጠቃሚ ነገር የለም ፣ በቅጽበት ኦቾሜል ውስጥ ከሚገኙት የእህል ዛጎሎች ውስጥ ያሉ ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ቀድሞውኑ በመፍጨት ሂደት ውስጥ ተወግደዋል ፣ በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከባህላዊ ኦቾሜል በተቃራኒ ከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ እና የካሎሪ ይዘት አለው።

አዘገጃጀት:

1. ዛኩኪኒውን አጽዳው እና በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት.
2. ፈሳሹን ከዙኩኪኒ ውስጥ በማውጣት ትንሽ እስኪያበጡ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ኦቾሎኒውን ያርቁ.
3. ዚኩኪኒ ፣ ኦትሜል እና በጥሩ የተከተፈ ሙዝ ያዋህዱ
4. ጣፋጭ ጨምር
5. የተገኙትን ፓንኬኮች በብሬም ውስጥ ያዙሩት
6. ድስቱን በወይራ ዘይት ይቅለሉት እና በሁለቱም በኩል ለ 7 ደቂቃ ያህል ፓንኬኮችን ይቅሉት ወይም ባዶዎቹን በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት ።
7. የተጠናቀቀውን ዚቹኪኒ ፓንኬኮች በሰሊጥ ዘር ይረጩ

ለጠዋት ምግቦች አማራጮች "ለአመጋገብ ቁርስ 16 ምግቦች" በሚለው መጣጥፍ ውስጥ ይገኛሉ ።

ለእራት የፕሮቲን ፓንኬኮች

ግብዓቶች፡-

• 2 ትናንሽ ዚቹኪኒ
• 150 ግ የጎጆ አይብ 5%
• አይብ እስከ 25% ቅባት - 100 ግ
• የመሬት ብሬን
• የተቀቀለ የዶሮ ዝሆኖች - 100 ግራም
• 1 እንቁላል
• ፓርሴል - ዘለላ
• ለመቅመስ ጨው እና ኮሪደር

አዘገጃጀት:

1. ከቆዳ ጋር በመሆን ዚቹኪኒን በብሌንደር መፍጨት
2. የዶሮ ዝንጅብል በትንሽ ኩብ ተቆርጧል
3. የጎጆ ጥብስ, እንቁላል እና የተከተፈ አይብ ቅልቅል
4. ለተፈጠረው የጅምላ መጠን 2 የሾርባ ማንኪያ ብሬን, ዞቻቺኒ እና ዶሮ ይጨምሩ.
5. ድብልቁን ጨው, ኮሪደር, ጨው እና የተከተፈ ትኩስ ፓሲስ ይጨምሩ
6. ትናንሽ ጠፍጣፋ ኳሶችን ይፍጠሩ, በብሬን በተረጨ የሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጧቸው
7. ፓንኬኬቶችን በ 200 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.

በእኛ መጣጥፍ ውስጥ ሌሎች ቀላል እራት አማራጮችን ማየት ይችላሉ “ጣፋጭ ዝቅተኛ-ካሎሪ እራት” ።

በቀለማት ያሸበረቁ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች በብርድ ፓን ውስጥ

በዛኩኪኒ እና በሌሎች አትክልቶች ውስጥ የሚገኘው ፋይበር የሜታብሊክ ሂደቶችን ከማፋጠን እና የሰውነት ክብደትን ከመቀነሱ በተጨማሪ የሰውነት ክብደት መቀነስ ላይ ጣልቃ የሚገቡ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል።

የአትክልት አመጋገብ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ካለው ፓስታ እና ድንች ይልቅ በጣም ጥሩ አማራጭ የጎን ምግብ ይሆናሉ። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የጎን ምግብ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, እና በየቀኑ እንኳን በአመጋገብዎ ወቅት ሊበሉት ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች:

• ትንሽ ዚቹኪኒ - 3 ቁርጥራጮች
• ኬፍር 2.5% - 100 ሚሊ ሊትር
• የቡልጋሪያ ቀይ በርበሬ - 2 pcs .;
• የቡልጋሪያ አረንጓዴ ፔፐር - 1 pc.
• የተቀቀለ በቆሎ - 1 pc.
• ካሮት - 1 pc. አማካይ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
• Semolina - 3 tbsp. ማንኪያዎች

አዘገጃጀት:

1. ቆዳውን ጨምሮ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ አንድ ዚቹኪኒ መፍጨት
2. የተቀሩትን ሁለት ዚቹኪኒዎችን አጽዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ
3. ሴሚሊናን ከ kefir ጋር ይቀላቅሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ
4. ካሮት በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት
5. የበቆሎ ፍሬዎችን ከኩባው ለይ
6. ቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ
7. ሁሉንም አትክልቶች ይቀላቅሉ, በአትክልቱ ድብልቅ ላይ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ
8. የአትክልቱ ድብልቅ ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቆይ, የተለቀቀውን የሻጋታ ጭማቂ ያርቁ.
9. የሴሚሊና እና የ kefir ቅልቅል ይጨምሩ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቀሉ
10. ፓንኬኮችን ይፍጠሩ እና ከታች ወፍራም ባለው ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጧቸው. በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት. ፓንኬኮች ዝግጁ ሲሆኑ ትንሽ kefir ይጨምሩ እና ለሌላ 3-5 ደቂቃዎች ያብስሉት
11. ፓንኬኮችን በ kefir መረቅ ወይም ተራ እርጎ መረቅ ማቅረብ ይችላሉ።
12. ፓንኬኮችን ትንሽ ለማቅለም, ለ 3-5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ

ደረጃ በደረጃ ለ zucchini ፓንኬኮች ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያበተፈጥሮ እርጎ ወይም kefir ላይ የተመሠረተ በጣም ቀላል ነው-

1. ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ
2. አንድ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ይለፉ
3. 150 ሚሊ እርጎ እና ኬፍርን ከዶልት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትንሽ ጨው እና ጥቂት የሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ።
4. ሾርባው ለ 5-7 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ የተጠናቀቀውን ድስት እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ እና ያገልግሉ

ዚኩኪኒ ፓንኬክ ኬክ

በአመጋገብ ላይ እንኳን እራስዎን በሚያስደስት እና ያልተለመደ ኬክ እራስዎን ማስደሰት ይችላሉ. የዙኩኪኒ ኬክ በጣም ጤናማ ነው, አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው, ጣፋጭም ሙቅ እና ቀዝቃዛ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

ለመሙላት፡-

• ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ - 100 ግራም
• Fetaxa ወይም እርጎ አይብ - 70 ግ
• መራራ ክሬም 10% - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
• ዲል እና ትኩስ ሐምራዊ ባሲል

ለኬኮች;

• 3 zucchini, አጠቃላይ ክብደት 500-600 ግ
• የተከተፈ አጃ ብሬን
• የበቆሎ ዱቄት - 4 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጨው
• የሎሚ ጭማቂ
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ
• የወይራ ዘይት

አዘገጃጀት:

1. ዚኩኪኒውን ያለ ቆዳ በደረቅ ድስት ላይ መፍጨት
2. እንቁላል እና የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ
3. ጨው እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ
4. ዱቄቱ በጣም ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት እንዲኖረው የዚኩኪኒ ድብልቅን ከብራና ጋር ያዋህዱ
5. ዱቄቱን ከወይራ ዘይት ጋር በተቀባ መጥበሻ ውስጥ በማሰራጨት እኩል የሆነ ክብ የሆነ ፓንኬክ እንዲያገኙ ያድርጉ።
6. በሁለቱም በኩል 5-7 ፓንኬኮች ይቅቡት
7. የጎጆ አይብ፣ አይብ፣ እርጎ አይብ ወይም ፌታክስ፣ መራራ ክሬም፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ ዲዊ እና ባሲል ይቀላቅሉ
8. እያንዳንዱን ኬክ ከመሙያ ድብልቅ ጋር ይሸፍኑ ፣ ኬክን በላዩ ላይ በባሲል ቅርንጫፎች ያጌጡ
9. ኬክን ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ, ወይም ለቅዝቃዜ እና ለመጥለቅ ለአንድ ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

ለቀጭን ምስል ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የፓንኬኮች ቀላል ጣፋጭ የዙኩኪኒ ምግቦች

• የዝግጅት ጊዜ; 30 ደቂቃዎች
• የማብሰያ ጊዜ; 15 ደቂቃዎች
• ማገልገል፡ 3-4 ምግቦች

Zucchini pancakes አትም

ቪካ ሌፒንግ 06.26.2014

Zucchini ፓንኬኮች- የበጋ እና ሙቀት ምልክቶች አንዱ። በመጨረሻም መጥቷል - የአትክልት እና የፍራፍሬ ወቅት. የተትረፈረፈ zucchini(ወይም zucchini, የበለጠ ፋሽን የሚመስለው) መደሰት አይችልም. እንደ እኔ ፣ ይህ ጣፋጭ ፣ ትኩስ ፣ በጣም የበጋ አትክልት እና ከልጅነት ጀምሮ በጣም ተወዳጅ አትክልት ነው ፣ እሱም ከማንኛውም ምርት ጋር የሚስማማ ፣ ጣዕሙን አያቋርጥም ፣ ግን በተቃራኒው ፣ ያሻሽላል እና ያሟላል። አዎ፣ እኔ የዙኩኪኒ አድናቂ ነኝ፣ ያ እርግጠኛ ነው! ዛሬ በጣም ጣፋጭ የሆነውን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ zucchini ፓንኬኮችለቁርስ. ወይም ምናልባት ለእራት ፣ ምክንያቱም በካሎሪ ውስጥ በጣም ዝቅተኛ የሆኑት ማለት ይቻላል የአመጋገብ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች እንዲሁ እንደ ዘግይተው ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።

ንጥረ ነገሮች

• zucchini - 3-4 ትናንሽ ወይም 2 ትላልቅ ቁርጥራጮች (በ zucchini ሊተካ ይችላል)
• እንቁላል - 1 pc.
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 4 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
• አረንጓዴዎች - 0.5 ቡችላ (ድንች, ፓሲስ, ሴላንትሮ)
• የስንዴ ዱቄት - 3-4 tbsp
• የባህር ጨው
• ቁንዶ በርበሬ
• የአትክልት ዘይት

የማብሰያ ዘዴ

በመጀመሪያ ዚኩኪኒን መቋቋም አለብዎት, ምክንያቱም ዚቹኪኒ ፓንኬኮች ያለ ዛኩኪኒ ምን ሊሆኑ ይችላሉ? 🙂

እናጥባቸዋለን, ጫፎቹን እንቆርጣለን, ወጣት ዚቹኪኒ ካልሆኑ, ቅርፊቱን ቆርጠህ ዘሩን አውጣ. ይህ በወጣቶች ላይ መደረግ የለበትም. አሁን በጣም ምቹ እና ፈጣን በሆነው በጥራጥሬ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ላይ እናርገዋለን። የተጣራ ዚቹኪኒ ጨው, ቅልቅል እና ከመጠን በላይ ጭማቂ ለማፍሰስ ለ 15 ደቂቃዎች ይተው. እስከዚያው ድረስ ከአረንጓዴ እና ከሌሎች ምርቶች ጋር እንነጋገር. ዲዊትን, ፓሲስ እና አረንጓዴ ሽንኩርቱን እጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ እና በጥሩ ይቁረጡ. የዶሮ እንቁላል እጠቡ. በሼል ላይ ብቻ የሚኖሩትን የሳልሞኔላ ባክቴሪያዎችን ለማጥፋት በሳሙና ይመረጣል. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ዛኩኪኒን በደንብ ጨምቀው ሁሉንም ጭማቂ ያፈስሱ. እሱ በእርግጠኝነት ከመጠን በላይ ነው ፣ ምናልባት እርስዎ በሚያጋጥሙዎት ዚኩኪኒ ላይ በመመስረት ፓንኬኮች በሚዘጋጁበት ጊዜ ከአንድ ጊዜ በላይ ሊያደርጉት ይችላሉ። አረንጓዴውን እና ነጭ ሽንኩርቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያነሳሱ. የዙኩኪኒ ፓንኬኮች ከነጭ ሽንኩርት ጋር የበለጠ ጣፋጭ ናቸው። እንቁላሉን ይሰብሩ, ፔፐር, እንደገና ጨው ይጨምሩ, ሁሉም የቀደመ ጨው ከጭማቂው ጋር ስለጠፋ እና በደንብ ይቀላቀሉ. አሁን ዱቄት ይጨምሩ. በ 3 ስፖንዶች እንጀምራለን, በደንብ ይቀላቀሉ, ጥንካሬን ይመልከቱ, አስፈላጊ ከሆነ, ተጨማሪ ይጨምሩ. ድብልቁ በጣም ጥቅጥቅ ያለ መሆን የለበትም, ነገር ግን ፈሳሽም መሆን የለበትም. በመካከል የሆነ ነገር፣ መጠነኛ ወፍራም መሆን አለበት። ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ድብልቁን ማንኪያ ያወጡት። አንድ ፓንኬክ - አንድ የሾርባ ማንኪያ. በክዳን ይሸፍኑ እና ከታች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጠብቁ. ወደ 3-4 ደቂቃዎች. ሽፋኑን ያስወግዱ እና ፓንኬኬቶችን ያዙሩት. በሌላ በኩል ደግሞ ፓንኬኬቶችን በተከፈተ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት. በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና የዚኩኪኒ ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት. አሁን የዚኩኪኒ ፓንኬኬቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ፓንኬኮችን በሾርባ ክሬም ወይም በቤት ውስጥ በተሰራ ማዮኔዝ ማገልገል ይችላሉ ። በእርስዎ ምርጫ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ዲዊትን ለእነሱ ማከል ይችላሉ። በምግቡ ተደሰት!

አሰሳ ይለጥፉ