የእንጉዳይ ሾርባ ከስጋ ቡሎች ጋር. የእንጉዳይ ሾርባን በስጋ ቦልሶች እንዴት ማብሰል ይቻላል

በዝግጅታቸው ውስጥ እንጉዳዮችን የሚጠቀሙ ምግቦች ሁልጊዜ ያልተለመደ መዓዛ እና የምግብ ፍላጎት ይሆናሉ. እንጉዳዮችን መጨመር በጣም ቀላል የሆኑትን ምግቦች እንኳን ጎርሜት ማድረግ ይችላሉ. ለምሳሌ, ሾርባዎች. ጣፋጭ እና የተለያዩ እንዲሆኑ ስንፈልግ በየቀኑ ማለት ይቻላል እናበስላቸዋለን። ሾርባው ለረጅም ጊዜ የማይበስል ከሆነ እንኳን የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም የስጋውን ሾርባ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለማብሰል ሁል ጊዜ ለመጠበቅ ጊዜ የለም ።
ለማብሰል ልንሰጥዎ የምንፈልገው ቀላል ፣ ፈጣን እና በጣም ጣፋጭ ሾርባ ከስጋ ቡሎች እና እንጉዳዮች ጋር ይህ የምግብ አሰራር ነው። የስጋ ሾርባን የማብሰያ ጊዜን ለመቀነስ, የስጋ ቦልሶችን እንጠቀማለን. ከእህል እህሎች ይልቅ - vermicelli, እሱም እንዲሁ በፍጥነት ይበላል. ደህና ፣ ዋናው አካል እንጉዳይ ፣ ወይም ይልቁንም ሻምፒዮናዎች ይሆናሉ። እነሱ በፍጥነት ያበስላሉ እና ሳህኑን የማይታመን ጣዕም ይሰጡታል። ነገር ግን, በመርህ ደረጃ, ማንኛውንም ሌላ እንጉዳይ መጠቀም ይችላሉ, ለዝግጅታቸው የሚያስፈልገውን ጊዜ ብቻ ግምት ውስጥ ያስገቡ.
የእንጉዳይ ሾርባን ከቫርሜሊሊ እና ከስጋ ቡሎች ጋር ማብሰል ከግማሽ ሰዓት በላይ አይፈጅም. እስማማለሁ ፣ ትንሽ! የንጥረቶቹ ብዛት ለሁለት ሊትር ፓን ይገለጻል.

የቅምሻ መረጃ ትኩስ ሾርባዎች / የስጋ ኳስ ሾርባ / እንጉዳይ ሾርባ

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግራም የተቀቀለ ስጋ;
• 200 ግ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ሻምፒዮናዎች;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 2 ድንች;
• Vermicelli;
• ለመቅመስ ጨው, በርበሬ, ቅጠላ ቅጠሎች.

የእንጉዳይ ሾርባን በስጋ ቦልሶች እንዴት ማብሰል ይቻላል

በእሳት ላይ በድስት ውስጥ ውሃን ለሾርባ እናስቀምጠዋለን. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ, ለስጋ ቦልሶች እና ለስጋ ቦልሶች እራሳቸው የተፈጨ ስጋን እንሰራለን. ወደ የተጠበሰ ሥጋ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ።


የተፈጨው ስጋ ለስላሳ እና አንድ አይነት እንዲሆን በደንብ በመደባለቅ ለሁለት ደቂቃዎች በእጆችዎ ያብሱ።


የዋልኑት መጠን የሚያህል ከተፈጨ ስጋ የስጋ ቦልቦችን እንሰራለን። ሁሉም የስጋ ቦልሶች እንደተዘጋጁ, በሚፈላ, ጨዋማ ውሃ ውስጥ እንልካቸዋለን.


ሻምፒዮናዎችን በደንብ ያጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና በጣም ቀጭን ያልሆኑ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ ።


የስጋ ቦልሶች ለሰባት ደቂቃዎች ያህል በሾርባ ውስጥ ከተቀቡ በኋላ እንጉዳዮችን እንልካለን. ለአምስት ደቂቃዎች ያህል አንድ ላይ ይቅቡት.

ካሮቹን እናጸዳለን እና በጣም ትልቅ ወደ ግማሽ ወይም ሩብ እንቆርጣቸዋለን ።


በተጨማሪም ድንቹን እናጸዳለን እና ወደ ኩብ እንቆርጣለን. የተዘጋጁትን አትክልቶች በሾርባ ውስጥ እናስቀምጣለን. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ጨው ወደ ሾርባው ማከል ይችላሉ.


አሁን ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ሾርባውን ማብሰል. ዝግጁነት ከመድረሱ ሶስት ደቂቃዎች በፊት ቫርሜሊሊ በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ.


ደህና ፣ በመጨረሻ ፣ በሾርባው ላይ በደንብ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ።


ካጠፉት በኋላ ሾርባው ለጥቂት ጊዜ እንዲጠጣ ያድርጉት እና ያገልግሉ።

Quinoa በቤተሰባችን አመጋገብ ውስጥ በአንፃራዊ ሁኔታ አዲስ ነገር ነው ፣ ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ ሥር ሰድዷል! ስለ ሾርባዎች ከተነጋገርን ፣ ከዚያ ከሁሉም በጣም የሚወዱት እና ብዙውን ጊዜ ከእሱ ጋር አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ያበስላሉ።

ከደረቁ የጫካ እንጉዳዮች ከተፈጨ የስጋ ቦልሳ ጋር የተሰራውን የሾርባ አይነት አሳይሻለሁ። ዶሮ, የበሬ ሥጋ እና የተደባለቀ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ እና ዶሮ እንደ የተፈጨ ሥጋ ተስማሚ ናቸው.

ለምግብ አዘገጃጀት በዝርዝሩ መሰረት እቃዎቹን ያዘጋጁ.

የደረቁ እንጉዳዮችን ያጠቡ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በውሃ ውስጥ ይቅለሉት, ወይም ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ. በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ የደረቁ የተለያዩ የደን እንጉዳዮችን አግኝቻለሁ ፣ ስለዚህ እነሱ እና ሾርባው በአንጻራዊ ሁኔታ ቀላል ናቸው። እና በምድጃ ውስጥ የደረቁ እንጉዳዮች ካሉዎት ፣ ከዚያ እነሱ እና ሾርባው የበለጠ ጨለማ ይሆናሉ።

የእንጉዳይ ቁርጥራጮች ትልቅ ከሆኑ, ከዚያም በሚፈለገው መጠን (ገለባ ወይም ኩብ) ይቁረጡ.

ብዙውን ጊዜ የእንጉዳይ ሾርባን ለማብሰል አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል. በማብሰያው ሁለተኛ አጋማሽ, ማለትም. ከ 30-40 ደቂቃዎች በኋላ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ወደ እሱ ማከል ይችላሉ.

በመጀመሪያ quinoa ይላኩ, ካጠቡ በኋላ. ቀላል ጨው.

ከዚያም ወደ እንጉዳይ ሾርባ ወደ ትናንሽ ኩብ የተቆራረጡ ሽንኩርት ይጨምሩ.

የተፈጨውን ስጋ ወደ ክብ ቁርጥራጮች ይቅረጹ እና በመጨረሻ ወደ ሾርባው ውስጥ ይጣሉት. ስለዚህ ዋጋ ያለው የሳቹሬትድ እንጉዳይ መረቅ አይገድሉም, እና በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ምግብ ካበስሉ በኋላ, ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ. የተከተፈውን ስጋ በትንሹ ጨው ማድረጉን አይርሱ!

ዝግጁ የሆነውን የ quinoa እንጉዳይ ሾርባ ይሞክሩ እና ወደ ጣዕምዎ ጨው ይጨምሩ።

ባለቤቴ ይህን የእንጉዳይ ሾርባ ከስጋ ቦልሶች እና ኩዊኖ ጋር በጣም ይወዳል ወይም ይልቁንስ ከስጋ ቦልሶች የበለጠ ይወዳል። እርስዎም እንደሚደሰቱ ተስፋ አደርጋለሁ!

በሚያገለግሉበት ጊዜ ትንሽ የአትክልት ዘይት ወደ ሾርባው ውስጥ ይጥሉት.

ከስጋ ኳስ እና ከጫካ እንጉዳዮች ጋር ፣ ትኩስ እና በድንች ፣ ሩዝ እና የቀዘቀዙ አትክልቶች በቀስታ ማብሰያ ፣ በምድጃ ላይ እና በድስት ውስጥ ለተቀቡ አስደናቂ ሾርባ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2018-03-12 ጁሊያ ኮሲች

ደረጃ
የመድሃኒት ማዘዣ

2701

ጊዜ
(ደቂቃ)

አቅርቦቶች
(ሰዎች)

በ 100 ግራም የተጠናቀቀ ምግብ ውስጥ

7 ግራ.

9 ግራ.

ካርቦሃይድሬትስ

7 ግራ.

132 kcal.

አማራጭ 1፡ ክላሲክ የስጋ ኳስ እና የእንጉዳይ ሾርባ አሰራር

ብርሀን, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ሾርባ ከስጋ ቡሎች እና እንጉዳዮች ጋር ለማንኛውም ምናሌ ተስማሚ ነው. ይበልጥ ወፍራም እንዲሆን ከፈለጉ የአሳማ ሥጋ ይጠቀሙ. የአመጋገብ አማራጭን ለማብሰል ከፈለጉ - በምግብ አሰራር ውስጥ ዶሮን ወይም አሳን ያካትቱ. እና በመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ውስጥ ቅመማ ቅመም እና ጥልቀት ያለው ጣዕም ለሚወዱ, የተቀዳ እንጉዳይ ይውሰዱ.

ንጥረ ነገሮች:

• ትንሽ ካሮት;
• ሁለት ትናንሽ ሽንኩርት;
• 95 ግራም ሻምፒዮና (ትኩስ);
• ሁለት ድንች;
• አንድ ተኩል ሊትር የተጣራ ውሃ;
• 250 ግራም የአሳማ ሥጋ;
• የአትክልት ዘይት አንድ ማንኪያ;
• ጨው በርበሬ;
• አንድ ሦስተኛው የዶላ ዘለላ.

ከስጋ ቡሎች እና እንጉዳዮች ጋር ለሾርባ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የአሳማ ሥጋን ያጸዱ እና ያጠቡ. ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንዲሁም አንድ ሽንኩርት ይላጡ.

በብሌንደር ወይም በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ስጋውን በሽንኩርት ይቁረጡ. የተፈጠረውን የተፈጨ ስጋ በእጅዎ ለብዙ ደቂቃዎች ያሽጉ፣ ትንሽ ጨው እና አንድ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ። ይህ የበለጠ ጭማቂ ያደርገዋል. ጅምላውን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ.

እንጉዳዮችን እና ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ. ካሮትን ይቅፈሉት.

ሽታ የሌለው ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ይሞቁ። ካሮት, እንጉዳይ እና ቀይ ሽንኩርት ይጣሉት. 5-6 ደቂቃዎችን ይቅቡት. የቃጠሎው ሙቀት መካከለኛ ነው.

በዚህ ጊዜ አንድ ተኩል ሊትር ውሃ ያፈሱ። በደንብ የታጠበ እና የተላጠ ድንች በትንሽ ኩብ ውስጥ ይጣሉት.

ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ጥብስ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ቅልቅል. በርበሬ ውስጥ አፍስሱ። ለመቅመስ ጨው.

የተጣበቀውን ስጋ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱ. በእርጥብ እጆች ወደ ትናንሽ የስጋ ቦልሶች ይንከባለሉ. የስጋ ዝግጅቶችን ወደ ድስቱ ይላኩ.

እንዲሁም ትኩስ የዶልት ቅርንጫፎችን ይቁረጡ. በስጋ ቡሎች እና እንጉዳዮች ሾርባ ውስጥ ይጣሉት.

ለ 15-18 ደቂቃዎች በደንብ በክዳን ተሸፍነው ይቅለሉት ። የአሳማው ኳሶች ሲንሳፈፉ እና ሲያበሩ, የመጀመሪያውን ቃል በቃል ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች ማብሰል በቂ ነው.

እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ለመቁረጥ አቅርበናል. ነገር ግን, ለበለጠ ቆንጆ የዝግጅት አቀራረብ, ቀጭን ቁርጥራጮችን መቁረጥ ይፈቀዳል. በተጨማሪም, በሾርባ ውስጥ ዲዊትን ብቻ ሳይሆን ማከል ይችላሉ. ትኩስ ፓርሲሌ፣ ሲላንትሮ ወይም ሰማያዊ ባሲል እንዲሁ ይሰራል።

አማራጭ 2፡ ፈጣን የስጋ ኳስ እና የእንጉዳይ ሾርባ አማራጭ

ፈጣን ሾርባ ለመፍጠር ምን መደረግ አለበት? ዝግጁ የሆነ የተቀቀለ ስጋ እና የቀዘቀዘ የአትክልት ድብልቅ መግዛት በቂ ነው። እና እንዲሁም ከድንች ይልቅ ቀጭን ቫርሜሴሊ "የሸረሪት ድር" ይጠቀሙ, ይህም በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ለስላሳ ይሆናል.

ንጥረ ነገሮች:

• 245 ግራም የተቀቀለ ስጋ (የተገዛ);
• 105 ግራም የተቀቀለ አትክልቶች (የቀዘቀዘ)
• አንድ ተኩል ሊትር ውሃ;
• ቅመሞች "ለሾርባ";
• 95 ግራም ቫርሜሊሊ "የሸረሪት መስመር";
• ደረቅ ጨው;
• 105 ግራም ሻምፒዮናዎች.

በስጋ ቦልሶች እና እንጉዳዮች ሾርባን በፍጥነት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ዝግጁ (የተገዛ ወይም አስቀድሞ የተዘጋጀ) በእጆችዎ ያሽጉ። ትናንሽ ኳሶችን ያውጡ. ባዶዎችን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ. በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይተውት.

በዚህ ጊዜ ውስጥ ሁለት ሊትር ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ.

የቀዘቀዙ አትክልቶችን በወንፊት ውስጥ አፍስሱ። ከድስት ውስጥ በሚፈላ ውሃ ይቅሏቸው (ሁለት ብርጭቆዎች በቂ ይሆናሉ)።

አሁን በቀሪው አረፋ ፈሳሽ ላይ ጨው ይጨምሩ. ቀጭን አጭር ቫርሜሊሊ ይጣሉት. የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ.

ወዲያውኑ አትክልቶችን ይጨምሩ (በእኛ ውስጥ, እነዚህ የካሮት ኩቦች, ቀይ ፔሩ, ሽንኩርት እና አረንጓዴ አተር ናቸው). ከዚያ በኋላ የስጋ ኳሶችን በጥንቃቄ ያስቀምጡ. ቅመሞችን "ለሾርባ" እና ጨው ያፈስሱ.

ሾርባን ከስጋ ቦልሎች እና እንጉዳዮች ጋር ለ 15-17 ደቂቃዎች በሙቀት (ወደ ከፍተኛ ቅርብ) ያብስሉት ።

ቅመማ ቅመሞች ብዙውን ጊዜ ጨው ስለሚይዙ, የቀድሞውን ጣዕም እንዳያበላሹ ከኋለኛው ጋር ይጠንቀቁ. በተጨማሪም, በሚያገለግሉበት ጊዜ, ሾርባውን በቅመማ ቅመም ለመቅመስ ወይም ትኩስ ዕፅዋትን በመርጨት ይፈቀዳል.

አማራጭ 3: በስጋ ቦልሶች እና በዱር እንጉዳዮች ሾርባ

የደን ​​እንጉዳዮች የማይታመን ጣዕም ይሰጣሉ. እውነት ነው, ስለ ደህንነታቸው እርግጠኛ መሆን አለብዎት. ለነገሩ ጤና ይቀድማል።

ንጥረ ነገሮች:

• 125 ግራም ትናንሽ ቸነሬሎች (ትኩስ);
• 250 ግራም ጥጃ;
• ሁለት አምፖሎች;
• ጨው (ጥራጥሬ ወይም ጥሩ);
• መካከለኛ (85 ግራም) ካሮት;
• ሁለት ድንች;
• ዘይት (የሱፍ አበባ) ለመቅመስ;
• አንድ ሦስተኛ የፓሲሌ ክምር;
• 1.6 ሊትር ውሃ;
• በርበሬ (መሬት)።

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ትናንሽ ትኩስ ቸነሬሎችን እጠቡ. የተበላሹ ክፍሎችን ይቁረጡ. ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ቀዝቃዛ ውሃ ያፈስሱ, አንድ ማንኪያ የጠረጴዛ ኮምጣጤ ይጨምሩ.

ከአንድ ሰአት በኋላ ሁሉንም አትክልቶች ይላጩ. አንድ ሽንኩርት በአራት ክፍሎች ይከፋፈሉት. እንዲሁም የታጠበውን ጥጃ በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የስር ሰብልን እና ስጋን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይዝለሉ። ጨው አስገባ. አንድ ማንኪያ ውሃ (ቀዝቃዛ) ያፈስሱ. የተቀቀለ ስጋን ቀቅለው. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ይውጡ.

ሁለተኛውን ሽንኩርት ይቁረጡ. ካሮትን ይቅፈሉት. ከ chanterelles ስር ውሃን ያፈስሱ. እንጉዳዮቹን እንዳያበላሹ በጥንቃቄ ይንቁ.

በድስት ውስጥ የተወሰነውን የውሃ መጠን ያሞቁ። ይህ በሚሆንበት ጊዜ ቀይ ሽንኩርቱን ፣ ቸነሬሎችን እና ካሮትን በድስት ውስጥ በሙቅ ዘይት ይቀቡ።

የምድጃውን ይዘት ወደ የፈላ ውሃ ያስተላልፉ. እንዲሁም በተቆራረጡ ድንች ውስጥ ይቅቡት.

አሁን ከተጠበሰ ስጋ ንጹህ ክብ ኳሶችን ያድርጉ. ከስጋ ቡሎች እና እንጉዳዮች ጋር ስጋ ወደ ሾርባ ይላኩ.

የተፈጨ ፔፐር, የተከተፈ (ትኩስ) ፓሲስ እና ጨው ከጨመሩ በኋላ የመጀመሪያውን መካከለኛ ሙቀት ለ 16-18 ደቂቃዎች ይተዉት.

ከእነዚህ ቸነሬሎች በተጨማሪ ሌሎች የእንጉዳይ ዓይነቶችን መውሰድ ይፈቀዳል. ዋናው ነገር ትንሽ ናቸው. ከዚያ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያምር አገልግሎት መስራት ይችላሉ. እንዲሁም የደረቁ ናሙናዎችን መጠቀም ይችላሉ, ይህም ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ጥቂት ሰዓታት በፊት በውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት.

አማራጭ 4፡ ሾርባ ከስጋ ቦልሶች፣ ሩዝ እና የተቀቀለ እንጉዳዮች ጋር

ሾርባውን በቅመም ማስታወሻዎች መሙላት ይፈልጋሉ? ከዚያም የተከተፉ እንጉዳዮችን ለመጨመር እንመክራለን. ነገር ግን ለዚህ ምግብ ባህላዊውን ድንች በሩዝ ለመተካት እንመክራለን.

ንጥረ ነገሮች:

• 255 ግራም የቤት ውስጥ የተቀቀለ ሥጋ (የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ);
• አንድ ተኩል ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ;
• 110 ግራም የታሸጉ ሻምፒዮናዎች;
• 85 ግራም ሩዝ;
• ትንሽ ካሮት;
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ አተር;
• ትኩስ በርበሬ;
• በርካታ የዶልት ቅርንጫፎች;
• አስፈላጊ ከሆነ ጨው;
• ቅመሞች "ለአሳማ ሥጋ".

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

የተፈጨውን ስጋ ከቦርሳ ወይም ከፓሌት ይውሰዱ። ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ. ጨው እና ቅመሞችን "ለአሳማ ሥጋ" ይጨምሩ. በእጆችዎ በደንብ ይቀላቀሉ. በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ይተው.

አሁን አንድ ማሰሮ ውሃ (1.5 ሊ) በትልቅ እሳት ላይ ያድርጉ. ከስጋ ቦልሎች እና እንጉዳዮች ጋር የሾርባው መሠረት እየፈላ እያለ ነጭውን ሩዝ በበርካታ ውሃ ውስጥ ያጠቡ። በደንብ ካልተሰራ፣ በኋላ የተለቀቀው ስቴች የመጀመሪያውን ደመናማ ያደርገዋል።

እህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። የሙቀት መጠኑን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ. ጥራጥሬዎች አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ለሁለት ደቂቃዎች ያለማቋረጥ ያነሳሱ.

በሚቀጥለው ደረጃ, የተጠበሰ (በጥሩ) ካሮት እና የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ. ጨው ከቀመሱ በኋላ አስፈላጊውን መጠን ይጨምሩ.

በመጨረሻው ላይ ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ። ሾርባውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ (ያለ). ለ 12-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በዚህ ሁኔታ, ሩዝ ለስላሳ መሆን አለበት, እና የስጋ ቡሎች ተንሳፋፊ እና ሙሉ በሙሉ ብሩህ መሆን አለባቸው.

ዛሬ በሽያጭ ላይ የተሸከሙ ሻምፒዮናዎች ብቻ ሳይሆን ሌሎች የእንጉዳይ ዓይነቶችም አሉ. ስለዚህ, ሌሎች አማራጮችን መሞከር ይችላሉ. አስፈላጊ ነው - እንጉዳዮች ካልሆነ እና በጣም ትንሽ ከሆነ በደንብ ይቁረጡ.

አማራጭ 5: ማሰሮ እንጉዳይ ስጋ ኳስ ሾርባ

በስጋ እና ያለ ስጋ የተለያዩ ድስቶች ብዙውን ጊዜ በድስት ውስጥ ይዘጋጃሉ። ሆኖም ግን, በአንድ ወቅት, በዚህ የሸክላ ሳህን ውስጥ ሁሉም ነገር ሙሉ በሙሉ ተሠርቷል. ታዲያ ለምን የዛሬውን ሾርባ ለመስራት አንሞክርም? እንሞክር!

ንጥረ ነገሮች:

• ሶስት ሙሉ ብርጭቆ ውሃ;
• 200 ግራም የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ;
• መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት;
• ጨው ለመቅመስ;
• ስድስት መካከለኛ ሻምፒዮናዎች;
• ሁለት ትናንሽ ድንች;
• ቅመሞች "ለእንጉዳዮች";
• ስድስት የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• ትንሽ አረንጓዴ ደወል በርበሬ.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የተፈጨ የአሳማ ሥጋን በቅመማ ቅመም "ለእንጉዳይ" ይቀላቅሉ. በጣም ትንሽ የስጋ ቦልሶችን ይፍጠሩ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተው. በተመሳሳይ ጊዜ ባዶዎቹ የአየር ሁኔታ እንዳይከሰቱ በፊልም መሸፈንዎን አይርሱ.

በዚህ ጊዜ ሥሮቹን አጽዳ. ከዚያም ድንቹን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, ካሮቹን ይቅቡት.

እንዲሁም አረንጓዴውን ጣፋጭ በርበሬ በእኩል መጠን ይቁረጡ (ያለ ግንድ እና ክፍልፋዮች)።

በተጨማሪም, የታጠቡትን ሻምፒዮናዎች ወደ ቁርጥራጮች (ቀጭን) ይቁረጡ. ፓስሊውን ይቁረጡ.

በእኩል መጠን, እቃዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ (እያንዳንዱ 500 ሚሊ ሊትር). ስለዚህ, ድንች, ፔፐር, ሻምፒዮና እና ካሮትን ወደ ውስጥ ያስገቡ.

የሸክላ ማሰሮዎችን በሾርባ በስጋ ቦልሎች እና እንጉዳዮችን በክዳን ይሸፍኑ ። በምድጃ ውስጥ ለማስቀመጥ በመደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ.

195 ዲግሪ አዘጋጅ. የመጀመሪያውን ለ 35-45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የስጋ ቦልሶችን እና ድንች ሁኔታን ለመወሰን ፈቃደኛነት.

ለየት ያለ ጣፋጭ ሾርባ ለመፍጠር የሚያስፈልገው ጊዜ ከተጠቆመው ትንሽ ሊለያይ ይችላል. ሁሉም በድስት ግድግዳዎች ውፍረት እና በተለየ ምድጃዎ ኃይል ላይ የተመሰረተ ነው. በአትክልቶቹ ለስላሳነት እና በስጋ ቦልሶች ሁኔታ ላይ ያተኩሩ.

አማራጭ 6 በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከእንጉዳይ እና ከስጋ ቡሎች ጋር ሾርባ

በመጨረሻው የምግብ አሰራር ውስጥ የሾርባ ዝግጅት ሂደቱን ወደ ዘመናዊ ዘገምተኛ ማብሰያ ለማሸጋገር እናቀርባለን. ለዚህም ምስጋና ይግባውና በቀላሉ አስደናቂ ይሆናል. ይህን አማራጭም ይሞክሩት።

ንጥረ ነገሮች:

• 255 ግራም የተቀቀለ ስጋ (የበሬ እና የአሳማ ሥጋ);
• አንድ ተኩል ሊትር ውሃ;
• አንድ ሦስተኛ የአረንጓዴ ስብስብ;
• 125 ግራም ነጭ እንጉዳይ;
• ጨው ለመቅመስ;
• ሶስት ትናንሽ ድንች;
• አንድ ማንኪያ ዘይት;
• ሽንኩርት (አምፖል, ትንሽ);
• ካሮት (ትኩስ, ትንሽ);
• ለስጋ ቅመማ ቅመሞች.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

የተቀቀለውን ስጋ በእጆችዎ ያሽጉ ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን “ለስጋ” ይጨምሩ ። ከእሱ ኳሶችን ያድርጉ. በቀዝቃዛ ቦታ ይልቀቁ.

ነጭ እንጉዳዮችን ያጠቡ. የተበላሸውን ሁሉ ይቁረጡ. ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ.

ሽንኩርት እና ካሮት (የተላጠ) በጥሩ የተከተፈ. የኋለኛው ማሸት ይቻላል.

በአንድ ሳህን ውስጥ (ሞድ "መጥበስ"), ዘይቱን ያሞቁ. ሥር አትክልቶችን ይጣሉት: ሽንኩርት እና ካሮት. ለሁለት ደቂቃዎች ጥብስ.

ከዚያም እንጉዳዮቹን ይጣሉት. ጨው. ሁነታውን ለሌላ 5-6 ደቂቃዎች ሳይቀይሩ ያብሱ. በሂደቱ ውስጥ ብዙ ጊዜ ከሲሊኮን ስፓታላ ጋር መቀላቀል ይመከራል.

አሁን በጥሩ የተከተፉ ኩቦችን ወደ ማብሰያው ይጨምሩ. ከስታርች (በብዙ ውሃ ውስጥ) በደንብ ማጠብ አስፈላጊ ነው.

ወዲያውኑ ሁሉንም የተጣራ ውሃ ያፈስሱ. በጥንቃቄ የተፈጨ የስጋ ኳሶችን አስገባ. አረንጓዴዎችን (ታጠበ እና የተከተፈ) ይጨምሩ. ሽፋኑን ይዝጉ.

የ "ሾርባ" ሁነታን ያብሩ. የመጀመሪያዎቹን 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ወዲያውኑ ወይም ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ሾርባን በስጋ ቦልሶች እና እንጉዳዮች ያቅርቡ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የእንጉዳይ ሾርባን የምታበስል ከሆነ የደን ዝርያዎችን ተጠቀም። በእርግጥም, ለዚህ ማሽን ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባውና ማንኛውም, በጣም ጠንካራው ምርት እንኳን, ያለ ቅድመ ዝግጅት ለስላሳ እና ለስላሳ ሊሆን ይችላል.

እንጉዳዮችን የሚያካትት የምግብ አዘገጃጀቱ ሁል ጊዜ ያልተለመደ መዓዛ እና ጣፋጭ ይወጣል ። የጫካ ምርትን በመጨመር በጣም ቀላል የሆነውን ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ለምሳሌ, በየቀኑ ማለት ይቻላል የሚዘጋጁ ሾርባዎች. በተመሳሳይ ጊዜ የተለያዩ አካላትን በመጠቀም የምግብ ፍላጎት ያለው ምግብ ማግኘት ይፈልጋሉ. ከእንደዚህ አይነት የመጀመሪያ ምግቦች ውስጥ አንዱ የእንጉዳይ ሾርባ ከስጋ ቡሎች ጋር ነው.

የምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል:

1. የተቀቀለ ስጋ - 250 ግራም.
2. ሻምፒዮናዎች - 200 ግራም.
3. አምፖል.
4. ካሮት.
5. ድንች - 2 ቁርጥራጮች.
6. Vermicelli.
7. ቅመሞች.
8. አረንጓዴ ተክሎች.

መጀመሪያ ላይ አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ ለድስት ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. በሚፈላበት ጊዜ, የተቀቀለውን ስጋ ማዘጋጀት እና የስጋ ቦልሶችን መፍጠር ይችላሉ. ስጋውን ያሸብልሉ እና የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩበት. በጨው, በርበሬ ወቅት. በደንብ ከ ማንኪያ ጋር ይደባለቁ እና የተፈጨውን ስጋ በእጅዎ ያፍጩ እና ተመሳሳይ እና ለስላሳ የሆነ ስብስብ ይወጣል።

እንጉዳዮቹን በደንብ ያጠቡ ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ወደ መካከለኛ ሳህኖች ይቁረጡ ። እንጉዳዮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ወደ ስጋ ኳስ ይላኩ, ቢያንስ ለ 7 ደቂቃዎች በተናጠል መቀቀል አለባቸው. የጋራ የማብሰያ ጊዜ 5 ደቂቃዎች.

ካሮቹን ይቅፈሉት ፣ በደንብ ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ። ድንቹን ከቆዳው ያጽዱ, ወደ ቡና ቤቶች ይቁረጡ. አትክልቶችን ወደ ሾርባው ይላኩ. አስፈላጊ ከሆነ, ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ.

ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ምግብ ማብሰል. ዝግጁ ከመሆኑ 3 ደቂቃዎች በፊት ቫርሜሊሊውን ያስቀምጡ. በማብሰያው መጨረሻ ላይ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ያስቀምጡ. ሾርባው ይረፍ.

ከጥቂት ቆይታ በኋላ የስጋ ቦልሳ እና እንጉዳይ ሾርባ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል.

በቤት ውስጥ የተሰራ የእንጉዳይ ሾርባ

የምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል:

• 350 ግራም ድንች;
• 300 ግራም ሻምፕ;
• 300 ግራም የበሬ ሥጋ;
• ካሮት;
• አምፖል;
• 20 ግራም የተጣራ ዘይት;
• 3 ሊትር ውሃ;
• ቅመሞች;
• አረንጓዴ ተክሎች.

በመጀመሪያ አትክልቶችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ድንቹን ያፅዱ, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ካሮቹን ይለጥፉ, በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተላጠውን ሽንኩርት ይቁረጡ እና ከግማሾቹ አንዱን በደንብ ይቁረጡ.

አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ አድርጉ, ድንቹን ያስቀምጡ, የሽንኩርት አንድ ሙሉ ግማሽ. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ድንቹን በአማካይ እሳት ቀቅለው.

ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የስጋ ኳሶች እየተዘጋጁ ናቸው. የተከተፈ ስጋ ዝግጁ ሆኖ ስለሚወሰድ በጨው እና በርበሬ ብቻ መቅመስ አለበት.

ኳሶችን በሚዘጋጅበት ጊዜ የተፈጨ ስጋ በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ እጆችዎን በውሃ ማራስ ይሻላል.

ከዚያም የተዘጋጁትን የስጋ ቦልሶች ለሾርባ አስቀምጡ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ለመቅመስ ምግቡን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.

ድስቱን ያሞቁ, ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና እንጉዳዮችን ለ 4 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. የተጠበሰውን ንጥረ ነገር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ. ቀስቅሰው, ለ 10 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

በመጨረሻው ላይ አረንጓዴውን አስቀምጡ, ሾርባውን ከስጋ ቦልሎች እና እንጉዳዮች ጋር በሳህኖች ላይ ያፈስሱ.

የእንጉዳይ ሾርባ ከስጋ ቡሎች ጋር

የምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል:

• 300 ግራም እንጉዳይ;
• 4 ድንች;
• ካሮት;
• 300 ግራም የተቀቀለ ስጋ;
• እንቁላል;
• አምፖል;
• ቁንዶ በርበሬ;
• አረንጓዴ ተክሎች;
• ጨው;
• የአትክልት ዘይት;
• መራራ ክሬም.

በመጀመሪያ የስጋ ቦልሶችን መፍጠር ያስፈልግዎታል. ሽንኩሩን አጽዱ, በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያዙሩት. ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይቀላቀሉ. እንቁላሉን በጨው, መሬት ጥቁር ፔይን ይምቱ, ወደ የተቀቀለ ስጋ ይላኩት. ቀቅለው። ትንንሽ ኳሶችን ያድርጉ, ለትንሽ ጊዜ ያስቀምጧቸው.

እንጉዳዮቹን እጠቡ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ. በምድጃ ላይ ያስቀምጡ. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ትንሽ ያድርጉት.

ለእንጉዳይ የሚሆን ግምታዊ የማብሰያ ጊዜ 15 ደቂቃ ነው. ከዚያም ድንቹን ወደ እነርሱ ይላኩ, መፋቅ የሚያስፈልጋቸው, መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ, ወደ ድስት ያመጣሉ, ከዚያም ሙቀትን ይቀንሱ. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ.

ከዚያ የስጋ ኳሶችን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። ሾርባው እንዲበስል ያድርጉ እና ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ.

አሁን ካሮትን መጥበሻ ማድረግ ያስፈልግዎታል. በምድጃው ላይ አንድ መጥበሻ ያስቀምጡ, መካከለኛ ሙቀት ላይ ዘይት ያሞቁ. በዚህ ጊዜ ካሮትን ያፅዱ ፣ በድስት ላይ ይቅሉት ወይም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። አትክልቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይቅቡት ፣ ሁል ጊዜ ያነሳሱ። በማንኪያ ሲጫኑ በቀላሉ እስኪሰበር ድረስ ያብስሉት። ድስቱን ወደ ሾርባው ያስተላልፉ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ሾርባው መፍላት አለበት. እሳቱን ከቀነሱ በኋላ ክዳን ላይ ይሸፍኑ. ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ዲዊትን ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ይጨምሩ. ለመቅመስ ጨው. በደንብ ያሽጉ, ዘገምተኛ እሳትን ያድርጉ እና ከተሸፈነው ክዳን በታች, ሾርባው ለሌላ 3 ደቂቃዎች እንዲፈላስል ያድርጉ.

በሚያገለግሉበት ጊዜ ምግቡን በቅመማ ቅመም ይቅቡት ።

የመጀመሪያዎቹን ኮርሶች ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ነገር ግን የእንጉዳይ መረጣውን ከስጋ ቦል ጋር በማዘጋጀት የእንጉዳይ ጣዕም እንዲሰማው በከፍተኛ ጥንቃቄ ወደ ማብሰያው ቅመማ ቅመሞች መጨመር አስፈላጊ ነው.

ዛሬ በጣም ብዙ ዓይነት የተለያዩ ሾርባዎች እና ሌሎች ፈሳሽ ምግቦች አሉ. ሁላችንም እናውቃለን። እነሱ ለሰውነት ጥሩ እንደሆኑ እና በመደበኛነት መመገብ አለባቸው። ግን በቀላልነታቸው እና በተመሳሳይ ጊዜ በሚያስደንቅ እና ልዩ ጣዕም የሚደነቁ ሾርባዎች አሉ።

በተመሳሳይ ጊዜ, ለማጣመር በጣም አስቸጋሪ የሆኑትን እንዲህ ያሉ ምርቶችን ማዋሃድ ይችላሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የእንጉዳይ ሾርባን በስጋ ቦልሶች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. በግለሰባዊነት እና ልዩ ጣዕም የሚደነቅ ይህ የምግብ አሰራር ነው.

እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ለማዘጋጀት ብዙ ጥረት እና ጊዜ አያስፈልግም. ሆኖም እያንዳንዱ ዲሽ "ማስተር ስራ" የሚል ማዕረግ ማግኘት ያለበት የምግብ አሰራር ፈጠራ ስለሆነ የምድጃውን ዝግጅት በቁም ነገር ይውሰዱት። እንግዲያውስ ቀላል ግን ጣፋጭ የሆነ ድንቅ ስራ አብረን እናበስል!

ስለዚህ የእንጉዳይ ሾርባን ከስጋ ቦልሶች ጋር ለማዘጋጀት እኛ እንፈልጋለን-

• 400 ግራም ሻምፒዮናዎች
• ድንች - 2 ትላልቅ, ወይም 3-4 መካከለኛ
• ካሮት - 1 ቁራጭ
• ሽንኩርት - 1 መካከለኛ ቁራጭ
• ጥቂት አረንጓዴ ሽንኩርት
• ለመቅመስ ጨው, በርበሬ
• ለመልበስ የኮመጠጠ ክሬም - እንደ አማራጭ

ለስጋ ኳስ;

• 200 ግራም የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ
• የጨው ፒስታስዮስ - 25 ግራም
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• ፓርሴል
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ

የምርት ምርጫ

አሁን ስለ ምርቶች ምርጫ እና ዝርዝር ሁኔታ ትንሽ እንነጋገር. እንጉዳዮችን እንጀምር. እርግጥ ነው, ሻምፒዮኖችን መጠቀም ጥሩ ነው, ለመቁረጥ ቀላል, ምቹ የሆነ ቅርጽ ያላቸው እና የተወሰነ ጣዕም አላቸው.

ግን በሆነ ምክንያት እነዚህን ልዩ እንጉዳዮች መጠቀም ካልቻሉ ታዲያ በኦይስተር እንጉዳዮች ወይም በነጭ እንጉዳዮች መተካት ይችላሉ ። እንደ የመጨረሻ አማራጭ, እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን እንጉዳዮችን የመምረጥ ህጎችን ማስታወስ አለብዎት, በተለይም በእርሻ ላይ ካልሆኑ, ነገር ግን በእራሳቸው ጫካ ውስጥ ከተሰበሰቡ, ወይም በገበያ ውስጥ ባሉ አጠራጣሪ ሻጮች.

ለሾርባው ከተቀሩት ክፍሎች ጋር, ሁሉም ነገር ግልጽ ይመስላል, ዋናው ነገር ሁሉም ምግቦች እና አትክልቶች ትኩስ ናቸው. ነገር ግን የተፈጨ ስጋ ምርጫም መታወቅ አለበት. የአሳማ ሥጋን የማይጠቀሙ ከሆነ, የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን መግዛት አስፈላጊ አይደለም.

የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ወይም የተቀቀለ ዶሮ መውሰድ ይችላሉ ። ዋናው ነገር እርስዎ እና ቤተሰብዎ የሚወዱትን ስጋ መምረጥ ነው. ፒስታስኪዮስ ተፈላጊ ነገር ግን አስፈላጊ አካል አይደለም፣ ምንም እንኳን በእርግጠኝነት የተወሰነ ጣዕም ቢጨምሩም እና ሳህኑን የበለጠ አስደሳች ያደርጉታል።

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

አሁን ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተሰብስበዋል, የማብሰያ ሂደቱን መጀመር ይችላሉ.

1. በመጀመሪያ ፒስታስኪዮስ, ነጭ ሽንኩርት እና ፓሲስ በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ያስፈልግዎታል, ነገር ግን መቀላቀያ መጠቀም የለብዎትም, እነዚህን ክፍሎች ማጽዳት የለብዎትም.
2. ሁሉንም የቀደመውን ፣ ቀድሞውንም በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን በተጠበሰ ሥጋ ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ። ጨው, ፔፐር ለመቅመስ እና የተፈጠረውን ድብልቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
3. ሻምፒዮናዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ለሌላ የእንጉዳይ ዓይነቶች በጣም ምቹ በሆነ መንገድ።
4. አሁን ወደ አትክልቶቹ እንሂድ. ካሮትን እና ድንቹን ያፅዱ እና ይቁረጡ ። ሽንኩርት, በተመሳሳይ ጊዜ, በግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ አለበት.
5. የተከተፈ ስጋን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ እና በ 18 ክፍሎች ይከፋፈሉት. እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ትናንሽ የስጋ ቦልሶች ያዙሩት.
6. ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት, ትንሽ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ, እና የስጋ ቡሎችን እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት.
7. የስጋ ቦልቦቹን ወደ ድስዎ ውስጥ ያስወግዱት, ወደ ጎን ያስቀምጡ እና ሽንኩርት እና ካሮቶች በተጠበሰበት ድስት ውስጥ ያፈስሱ. አትክልቶቹን ለ 6-8 ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን እዚያ ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
8. በአትክልቶቹ ውስጥ 1.5 ሊትር ሙቅ ውሃ ይጨምሩ, ድንቹን ያስቀምጡ እና ሁሉንም ወደ ድስት ያመጣሉ.
9. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን, ጨው እና በርበሬን ይቀንሱ እና ድንቹ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ሾርባውን በትንሽ ሙቀት ያበስሉ. በተለምዶ ይህ ከ10-15 ደቂቃዎች ይወስዳል.
10. ድንቹ ዝግጁ ከሆኑ በኋላ የስጋ ቦልቦቹን ወደ ሾርባው ላይ ይጨምሩ እና ድስቱን በምድጃው ላይ ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያቆዩት።

ሁሉም ነገር! የእንጉዳይ ሾርባዎ ከስጋ ኳስ ጋር ዝግጁ ነው ፣ በሚያምር ሁኔታ ለማገልገል ብቻ ይቀራል። በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማከል ፣ እንዲሁም መራራ ክሬም ማከል ይችላሉ ፣ ይህም በምድጃው ላይ ልዩ ትኩረትን ይጨምራል። ለእንደዚህ አይነት ሾርባ በጣም ጥሩው መጨመር እና ዳቦ መተካት ይሆናል