ያለ እርሾ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የ whey ዳቦ። በቤት ውስጥ የተሰራ የ whey ዳቦ-የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች። የሱፍ እና የሶዳ ዳቦ

ዳቦ... ብዙ ሰዎች ያለ እሱ አንድ ምግብ ማሰብ አይችሉም። በእርግጥ በዘመናዊ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ምንም ዓይነት የዳቦ እጥረት የለም, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ, ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ ነው. እና አንድ ጊዜ ዳቦ በሩሲያ ምድጃ ውስጥ ከተጋገረ ዛሬ ምቹ የቤት ውስጥ መገልገያዎችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ባለብዙ ማብሰያ ፣ ይህ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማንኛውንም ምግብ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ እና በዚህ ጉዳይ ላይ መጋገር እንዲሁ የተለየ አይደለም ። እና ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከብዙ ማብሰያ ጋር ማላመድ እንደሚችሉ ከግምት በማስገባት ዳቦ መጋገርም አስቸጋሪ አይሆንም።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለ ዳቦ-የማብሰያ ባህሪዎች።

ዱቄቱ በደንብ መጨመሩን ለማረጋገጥ, ዘገምተኛ ማብሰያ መጠቀምም ይችላሉ. በ "ማሞቂያ" ሁነታ, ዱቄቱ በደንብ እና በፍጥነት ይነሳል. ግን እዚህ አንዳንድ ልዩነቶች አሉ. ይህንን ሁነታ ሲያነቁ የመሳሪያዎን ሞዴል ኃይል ግምት ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ነው. ሞዴሉ የበለጠ ኃይለኛ ከሆነ, የማሞቂያ ሁነታው ማብራት ያለበት ጊዜ ይቀንሳል. አለበለዚያ ዱቄቱ አይነሳም እና መጋገር ይጀምራል.

የቤክ ሁነታ ዳቦ ለመጋገር ተስማሚ ነው. ዳቦው ሙሉ በሙሉ ለአገልግሎት ዝግጁ እንዲሆን 60 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በቂ ይሆናል. እንደገና ፣ ቦታ ማስያዝ ጠቃሚ ነው-በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ፣ የዳቦው የላይኛው ንጣፍ አልተጋገረም ፣ ማለትም ፣ ቡናማ አይለወጥም። ለዚህም ነው ብዙ አብሳይዎች በመጨረሻ ዳቦውን ከብዙ ማብሰያው ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት የተጠናቀቀውን እንጀራ የታችኛውን ቅርፊት ወደ ላይ በማዞር የላይኛው ሽፋኑ እንዲበስል እንጂ እንዳይገረጣ እንዲያደርጉት ይመክራሉ። ይህንን ለማድረግ ለ 15-20 ደቂቃዎች "መጋገር" ሁነታን ማራዘም በቂ ይሆናል.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለ ዳቦ-የመጋገር ዓይነቶች።

መልቲ ማብሰያን በመጠቀም ማንኛውንም አይነት ዳቦ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ማዘጋጀት ይችላሉ - አጃ ፣ ስንዴ ፣ ብራን ፣ ሰሊጥ ወይም የሱፍ አበባ። የመረጡት የዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ምንም ይሁን ምን ፣ ሁል ጊዜም ሁለንተናዊ በሆነ የኩሽና ዕቃ ውስጥ ለማብሰል መለወጥ ይችላሉ - ባለብዙ ማብሰያ። እና በእኛ ድር ጣቢያ ላይ ለስላሳ የቤት ውስጥ ዳቦ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ።

እና እንደገና ዊን በመጠቀም የብራን ዳቦን እጋራለሁ ፣ በዱቄቱ ውስጥ በጣም ወድጄዋለሁ። ዱቄቱ ወይም ዳቦው በጣም ለስላሳ ቢሆኑ ሁልጊዜ ስለ መጋገር ውጤቶች እርግጠኛ መሆን እችላለሁ።

ነገር ግን ሊጡ ትንሽ ብሬን ይዟል, እና እዚህ ተጨማሪ ብሬን ለመጨመር እና የስንዴ ዱቄትን ብቻ ለመጠቀም ወሰንኩ. እና ለዝግጅቱ የተጨመቀ እርሾ ስለገዛሁ, ደረቅ ሳይሆን ተጠቀምኩት.

የተጨመቀ እርሾ ከሌለዎት በሚከተሉት መጠኖች ላይ ያተኩሩ።

ለእያንዳንዱ 100 ግራም ዱቄት 5 ግራም የተጨመቀ እርሾ ወይም 0.5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ይውሰዱ. የደረቅ እርሾ ማንኪያዎች.

ስለዚህ, ይህ የምግብ አሰራር 500 ግራም ዱቄት ይጠቀማል, ስለዚህ 25 ግራም የተጨመቀ እርሾ ወይም 2.5 የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ ያስፈልግዎታል.

ዱቄቱን በእጅ ስለምሰራ፣ ቤቴ ውስጥ የሚገርም የዳቦ ማሽን ረዳት በመምጣቱ፣ እጄን በዱቄት መበከል አቆምኩ። እና ስለዚህ ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዳቦ ብጋግር እንኳን ፣ ዱቄቱን ለመቦርቦር የዳቦ ማሽን እጠቀማለሁ ።

ከዚያም ይህን ዳቦ ለጥቂት ደቂቃዎች ለማሞቅ ወደ ዘገምተኛው ማብሰያ ውስጥ እወረውራለሁ. እና ዱቄቱ መጠኑ ሲጨምር ወዲያውኑ ዳቦውን እጋራለሁ. በአጠቃላይ 5+18+ 25+ 60 = 108 ደቂቃ አጠፋለሁ። ወደ ሰዓታት እና ደቂቃዎች ከቀየሩ ፣ ከዚያ 1 ሰዓት ከ 48 ደቂቃ። ለማነፃፀር በትክክል አንድ አይነት ዳቦ በዳቦ ማሽን ውስጥ ለመጋገር 3 ሰዓት ከ45 ደቂቃ ይወስዳል። ከዳቦ ማሽን ይልቅ በብዙ ማብሰያ ውስጥ ዳቦ ሲጋግሩ ጊዜዎን የሚቆጥቡት በዚህ መንገድ ነው።

ለዳቦ መጋገሪያ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

80 ግራም ብሬን ዱቄት, የስንዴ ብሬን ተጠቀምኩ

360 ሚሊ ሊት (የተጣራ ውሃ መጠቀምም ይችላሉ)

2 ሠንጠረዥ / ማንኪያዎች ይበቅላሉ. ዘይቶች

1 የሻይ ማንኪያ ጨው

500 ግራም የስንዴ ዱቄት.

1 ሠንጠረዥ / ማንኪያ ጥራጥሬ ስኳር

25 ግ ማተሚያዎች. እርሾ ወይም 2.5 የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ

እንደፈለጉት ዳቦ ለመርጨት የሰሊጥ ዘሮች

ከተጨመቀ እርሾ ጋር ዱቄቱን እንዴት ማደብዘዝ እንደሚቻል

በዳቦ ሰሪው ውስጥ

ነጭ ወይም ውሃ ማሞቅ ያስፈልገዋል, ስለዚህ እርሾው በፍጥነት ይሰራጫል እና ዱቄቱ በአጠቃላይ በደስታ ይነሳል. የሙቀቱ የሱፍ ሙቀት 40 ዲግሪ ገደማ ነው, ማለትም, ከሰው የሰውነት ሙቀት ትንሽ ከፍ ያለ ነው.

በዳቦ ማሽኑ ውስጥ ባለው ባልዲ ውስጥ ዊትን አፍስሱ ፣ ከዚያም ቅቤን ፣ ከዚያም ጨው ፣ ስኳርን እና ብሬን ያፈሱ ።

የተጨመቀውን እርሾ በቀጥታ ወደ ዋይት ውስጥ ይሰብሩት. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በስፖን ይቀላቀሉ.

እና ወዲያውኑ ዱቄት, የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ, ግን እንዴት ሌላ ሊሆን ይችላል.

ባልዲውን ወደ ዳቦ ሰሪው አስገባ እና ፈጣን ሁነታን አብራ;

በተጠቀሰው ጊዜ ውስጥ የሚያገኙት እንደዚህ አይነት ቡን ነው፡-

በዳቦ ማሽን ውስጥ የብሬን ዳቦ እንዴት እንደሚጋገር

ወዲያውኑ ቡኒውን በቅድሚያ በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት;

ማሞቂያችንን እናበራለን እና ሰዓቱን እንቆጣጠራለን - 25-30 ደቂቃዎች, ምንም ተጨማሪ አያስፈልግም. ስለዚህ ክዳኑን ከፈትኩ, የዳቦ ሊጥ በጣም ተነሳ. በሰሊጥ ዘር ረጨሁት፡-

ክዳኑን ዘግታ አወጣችው 60 ደቂቃዎች "መጋገር" .

ሽፋኑን መክፈት የለብዎትም, ነገር ግን ቡኒውን በካርቶን ውስጥ እንዳስገቡ ወዲያውኑ በሰሊጥ ዘሮች ይረጩታል. ደህና, አደጋ ላይ አይጥሉ, በዳቦው ላይ ያለው ሊጥ ቢወድቅ.

እንደሚያውቁት፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያሉ የተጋገሩ ምርቶች ቀላ ያለ አናት አላቸው።

የዳቦውን ጉልላት ለመቀባት ሶስት መንገዶች አሉ።

1. ከሳህኑ ውስጥ ያስወግዱት, በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡት እና በምድጃ ውስጥ ወደ ቡናማ ቀለም ያስቀምጡት
2. ወደላይ ያዙሩ እና እንደገና ያብሩ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር
3. በ 150 ዲግሪ እርዳታ ቡኒ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች አብራ.

የመጨረሻውን ዘዴ ተጠቀምኩ, እና እዚህ ነው, ወርቃማ ቡናማ ዳቦ በብሬን, በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተጋገረ.

ግብዓቶች፡-

• 1.5 ኩባያ ሙሉ የእህል ዱቄት;
• 1.5 ኩባያ የሩዝ ዱቄት;
• 1.5 tbsp. የስንዴ, ኦት ወይም ራይስ ብሬን ማንኪያዎች;
• 0.5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 0.5 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• 1.5 ኩባያ whey;
• መሙያ (ቅመሞች, ዕፅዋት) አማራጭ;
• ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ለመርጨት semolina ወይም ብስኩቶች

ከእርሾ-ነጻ ዳቦ ከ whey ጋር እንዴት እንደሚሰራ:

ምግብ ማብሰል እንጀምር. ሁለት አይነት ዱቄትን በወንፊት በማጣራት ወደ ትልቅ ኩባያ ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀላቅሉባት እና ብሬን ጨምሩ። እዚህ የዱቄት መጠንን በመለወጥ ወይም ሌሎች የዱቄት ዓይነቶችን (በቆሎ, ሩዝ, ቡክሆት) በመጨመር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ. እዚህ ጨው እና ሶዳ ይጨምሩ. የእኛን ደረቅ ድብልቆችን በደንብ ይቀላቅሉ. የሚወዱትን ማንኛውንም ሙሌት ማከል ይችላሉ: ከሙን, ኮሪደር, ተልባ ዘሮች, የተላጠ የሱፍ አበባ ዘሮች, የደረቀ ዲል.

ዊትን ማይክሮዌቭ ውስጥ በትንሹ ያሞቁ, 30 ሰከንድ በቂ ይሆናል. ከዚያም, ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ቀስ በቀስ ወደ ደረቅ ድብልቅችን ውስጥ አፍሱት.

ጠረጴዛውን በዱቄት ይረጩ እና የተገኘውን ብዛት ያሰራጩ። ዱቄቱ በጣቶችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ለመከላከል የዱቄቱን የላይኛው ክፍል በዱቄት ይረጩ። አሁን በእርጋታ ከእሱ ኳስ እንፈጥራለን.

መልቲ ማብሰያውን ጎድጓዳ ሳህን በትንሽ ቅቤ ይቀቡት እና በዳቦ ፍርፋሪ ወይም ሰሞሊና ይረጩ። የዱቄቱን ኳስ በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህኑ መሃል ላይ ይጫኑት ። ዘሮችን ወይም ሌላ መሙላትን በላዩ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ.

በባለብዙ ማብሰያ ፓነል ላይ "መጋገር" ፕሮግራሙን ያዘጋጁ እና የማብሰያ ጊዜውን ወደ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በጊዜው መጨረሻ ላይ ዳቦው ብዙ ጊዜ በድምፅ እንደጨመረ ታያለህ. የሚቀረው የፕላስቲክ የእንፋሎት ጎድጓዳ ሳህን በመጠቀም ወደ ሌላ ጎን ማዞር ብቻ ነው. ለ 30 ደቂቃዎች "መጋገር" ፕሮግራሙን እንደገና አዘጋጅተናል. ዳቦ ለመጋገር ዘገምተኛ ማብሰያ እጠቀማለሁ። ሬድመንድ RMC-M12፣ 500 ዋ.

ስለ ምግብ ማብሰል ከብዙ ኩኪው ምልክት በኋላ ወዲያውኑ ዳቦውን ለማውጣት አይጣደፉ;

የእኛ ዳቦ ከ 600 ግራም ብቻ ይመዝናል. ልክ እንደ መደበኛ ሱቅ የተገዛ ዳቦ ከማንኛውም ምግብ ጋር ማገልገል ይችላሉ።

መልካም ምግብ!!!

ባለብዙ ማብሰያ ሬድመንድ RMC-M12 ኃይል 500 ዋ.

ከሰላምታ ጋር, Kulakova Lyudmila.

ሞቅ ያለ የቤት ውስጥ ዳቦ ቤቶቻችንን በሙቀት እና ምቾት ይሞላል, ይህም በብዙ ቤቶች ውስጥ የለም. ነገር ግን ሁሉም ዳቦ ለሰውነታችን ጠቃሚ እንዳልሆነ ሁሉም ሰው አይያውቅም. አሁን ከእርሾ ጋር ያለው ዳቦ የተለያዩ በሽታዎችን እንደሚያመጣ እና በአጠቃላይ በሰው ጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ብዙ እምነት አለ። ነገር ግን ጥቂት ሰዎች ጣፋጭ የስንዴ ዳቦ ከእርሾ ጋር እምቢ ይላሉ ፣ ለዚህም ነው በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦን ለመስራት ብዙ አማራጮችን እናቀርብልዎታለን ፣ እርሾ እና ያለ እርሾ ፣ እና የትኛው ዳቦ ለእርስዎ ጤናማ እንደሚሆን መምረጥ ይችላሉ።

በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ-ከወተት ጋር, በውሃ እና በ kvass, ነገር ግን ስለ በጣም ጣፋጭ ዳቦ ከ whey ወይም ከቅቤ ቅቤ ጋር ማውራት እንፈልጋለን. Whey ዳቦ ከሚታወቀው የዳቦ መጋገር በጣም የተለየ አይደለም ፣ ግን ፍርፋሪው የተለየ ነው ፣ የበለጠ አየር የተሞላ ፣ አንድ ሰው ብዙ የተለያዩ ቀዳዳዎች ያሉት ለስላሳ ነው ሊባል ይችላል። ለስላሳው ቂጣ በትክክል የተጋገረ ሲሆን በውጤቱም አንድ ላይ አይጣበቅም ወይም አይሰበርም. በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ ካዘጋጁ ወይም ከተጠቀሙበት በኋላ የሚቀረውን ዋይ አይጣሉት ፣ ከ whey ጣፋጭ ፓንኬኮችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ okroshka ለማዘጋጀት እና በጣም ጣፋጭ ዳቦ እንኳን መጋገር ይችላሉ ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 1

በምድጃ ውስጥ የስንዴ ዳቦ

የስንዴ አጃ እርሾ-ነጻ ከብራን ጋር

ያለ እርሾ ከ whey ጋር ዳቦ ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ስብስብ ያስፈልግዎታል ።

• እርጎ - 400 ሚሊ;
• የስንዴ ዱቄት - 3 ኩባያ;
• አጃ ዱቄት - 0.5 ኩባያ;
• ብሬን - ¼ ኩባያ;
• ክሬም - 1 የሻይ ማንኪያ,
• ጨው እና ስኳር እያንዳንዳቸው 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ.

ያለ እርሾ የ whey ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ

በመጀመሪያ የዳቦ ማስነሻውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ዊትን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለአንድ ቀን ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተዉት። ከዚያ ወደ ዊዝ ክሬም ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 12 ሰዓታት ይተዉት።

ከዚህ በኋላ ከተፈጠረው ጅምር ላይ ዱቄቱን መፍጨት ያስፈልግዎታል ። ይህንን ለማድረግ ዱቄቱ ከተጣራ እና ከብራን ጋር መቀላቀል አለበት, ከዚያም ወደ ዊኪው ውስጥ መጨመር, በውስጡ ጨው እና የተከተፈ ስኳር ከሟሟ በኋላ. ዱቄቱ በትክክል እንዲረጋገጥ በምሽት መፍጨት አለበት።

ከዚያም ከተፈጠረው ሊጥ አንድ ቡን እንሰራለን, ይህም በዱቄት መበከል ወደሚያስፈልገው መያዣ ውስጥ እናስተላልፋለን. ከዚያም መያዣውን በዱቄት ይሸፍኑት እና በአንድ ምሽት ይተውት.

ጠዋት ላይ ትንሽ ዱቄት ወደ ሊጥ ማከል አለብዎት, ምክንያቱም ፈሳሽ ሊሆን ይችላል. ከዚያም ከዱቄቱ ውስጥ አንድ ዳቦ እንፈጥራለን, ወደ መጋገሪያ ዲሽ ወይም ሌላ ማንኛውም አይነት እንሸጋገራለን, በመጀመሪያ በዱቄት ይረጫል ወይም በቀላሉ በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት ይቀባል. የዱቄቱ የላይኛው ክፍል በትንሹ በዱቄት ይረጫል.

ከዚያም ቅጹን ከዱቄቱ ጋር እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት, እንደ ቅፅዎ መጠን ለ 45 - 60 ደቂቃዎች ዳቦውን ይጋግሩ.

ከዚያም የተጠናቀቀው የስንዴ ዳቦ በፎጣ ተጠቅልሎ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በሽቦ መደርደሪያ ላይ መቀመጥ አለበት.

የምግብ አሰራር ቁጥር 2

በዳቦ ማሽን ውስጥ ከወተት ዱቄት ጋር የዋይ ዳቦ

በዳቦ ማሽን ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ዳቦ ከ whey ወተት ዱቄት ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ።

ግብዓቶች፡-

• አተር - 340 ሚሊ;
• ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት - 1.5 tbsp. ማንኪያዎች (ጥሩ መዓዛ ያለው የሰናፍጭ ዘይት አለኝ)
• ጨው - 1.5 የሻይ ማንኪያ;
• የዱቄት ወተት - 2.5 - 3 tbsp. ማንኪያዎች,
• የተጣራ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ,
• የስንዴ ዱቄት ወይም የበርካታ ዓይነቶች ዱቄት ድብልቅ - 520 ግራም;
• ጥሬ እርሾ - 20 ግራም (በ 1.5 የሻይ ማንኪያ ፈጣን እርሾ ሊተካ ይችላል)

የማብሰል ሂደት;

አዲስ የተጨመቀ እርሾ ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየተጠቀሙ ከሆነ እንደሚከተለው ይቀጥሉ። ዊሊው ማሞቅ ያስፈልገዋል ከዚያም ጥሬው እርሾ በውስጡ መሟሟት አለበት, ድብልቁን ወደ ዳቦ ማሽኑ ውስጥ ያፈስሱ. ከዚያም ሞቅ ያለ ቀለጠ ማርጋሪን ወይም ቅቤ, ጨው, granulated ስኳር, ወተት ፓውደር, ይህም ቅድመ-የተጣራ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ መሆን አለበት.

በእኛ ደረጃ በደረጃ የፎቶ የምግብ አዘገጃጀት ለ whey ዳቦ, ደረቅ ፈጣን እርምጃ እርሾ ጥቅም ላይ ይውላል (Saf moment and Voronezh yeasts እራሳቸውን በሚገባ አረጋግጠዋል).

ዳቦ ለመጋገር የሚዘጋጁት እቃዎች በመሳሪያዎ መመሪያ ውስጥ በተጠቀሰው ቅደም ተከተል መጫን አለባቸው. በ Panasonic ዳቦ ማሽን ውስጥ, እርሾ ወደ ታች, ከዚያም ዱቄት እና የተቀሩት ደረቅ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይፈስሳል. እና ከዚያ በኋላ ብቻ ፈሳሽ.

የዚህ የምግብ አሰራር ሌላ ባህሪ. ከላይ ባሉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ ከተዘረዘሩት የበለጠ ሴረም ሊያስፈልግዎ ይችላል. ብዙ እንደ ዱቄት እና ድብልቅ አይነት ይወሰናል.

የዳቦ ማሽኑን ክዳን ይዝጉ እና ዳቦን በመሠረታዊ ሁነታ ያዘጋጁ, ዳቦ መካከለኛ ቅርፊት እና ትልቅ መጠን ያለው (ከ 900-1000 ግ ክብደት) ጋር.

እየበከሉ ሳሉ ኮሎቦክን ይከታተሉ, በቂ ቀዝቃዛ ከሆነ, በፎቶአችን ላይ እንደሚታየው, ተጨማሪ ቅቤ, ወተት ወይም ውሃ ይጨምሩ.

በዚህ MK ውስጥ ሌላ 60 ሚሊ ሜትር ፈሳሽ ያስፈልገኝ ነበር.
ከ whey ጋር የተሰራ እርሾ እንጀራ በደንብ ይነሳል.

የተጠናቀቀውን የዳቦ እንጀራ ከዳቦ ሰሪው ውስጥ ያስወግዱት እና በናፕኪን ይሸፍኑ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ይተውት።

ሲቆረጥ በተግባር አይፈርስም እና ቀላል አየር የተሞላ መዋቅር አለው.

አንድ ቁራጭ ዳቦ ከጨመቁ እና ከዚያ ከለቀቁ በቀላሉ ወደ ቀድሞው ቅርፅ ይመለሳል።

ይህንን ቁራጭ በአንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ወተት መብላት እፈልጋለሁ!

የምግብ አሰራር ቁጥር 3

የስንዴ ዳቦ ከእንቁላል ጋር

ለ whey ዳቦ ሌላ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውና ይህም የበለጠ የበለፀገ ነው። ፍርፋሪው የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ ነው. በቤት ውስጥ የተሰራ የሃገር እንቁላል ወደ ሊጥ ካከሉ, የዳቦው ቀለም ደስ የሚል ቢጫ ቀለም ይኖረዋል. እናቴን በአይሪት የዳቦ ማሽን ውስጥ ስጎበኝ ይህን ዳቦ ጋግሬ ነበር።

ለዚህ የቤት ውስጥ የ whey ዳቦ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ።

• ፈጣን እርሾ - 1.5 tsp. (ከ HP ጋር አብሮ ይመጣል)
• የስንዴ ዱቄት - 600 ግ;
• ስኳር 1.5 tbsp. ኤል.
• ጨው - 2 tsp.
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ኤል.
• አተር - 280 ሚሊ;
• እንቁላል - 1 pc.

በቤት ውስጥ የተሰራ የ whey ዳቦ እንዴት እንደሚጋገር

ለቤት መጋገሪያዎ መመሪያ ውስጥ በተጠቀሰው ቅደም ተከተል እቃዎቹን ወደ ዳቦ ሰሪው ባልዲ ውስጥ ይጫኑ።

በአይሪት ዳቦ ማሽን ውስጥ ፈሳሽ በመጀመሪያ ይጫናል, ከዚያም ዱቄት በጅምላ እቃዎች እና እርሾ በመጨረሻ.

ይህ በጣም የሚያምር የሱፍ ዳቦ ነው!

ሽፋኑ በጣም ለስላሳ ነው, ስለዚህ ሲያወጡት በትንሹ ተሽሯል. እና, በሚያሳዝን ሁኔታ, ይህ ዳቦ ሲቆረጥ ፎቶግራፍ ለማንሳት ጊዜ አልነበረንም, ከቅመም ጋር ተወሰድን.

የምግብ አሰራር ቁጥር 4

ነጭ ዳቦ በዳቦ ማሽን ውስጥ ከ whey ጋር

በዳቦ ማሽን ውስጥ ያለው ይህ የ whey ዳቦ በሚያምር ጥርት ያለ ቅርፊት እና አየር ካለው ፍርፋሪ ጋር በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

በዳቦ ማሽን ውስጥ የ whey ዳቦን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ።

• እርሾ (ደረቅ ፈጣን እርምጃ) - 1 tbsp. ማንኪያ,
• የስንዴ ዱቄት (ፕሪሚየም ደረጃ) - 0.4 ኪ.
• ጨው - 1.5 የሻይ ማንኪያ;
• የተጣራ ስኳር - 1 የሻይ ማንኪያ;
• አተር - 260 ሚሊ;
• የአትክልት ዘይት (ጣዕም የሌለው) - 2 tbsp. ማንኪያዎች.

በዳቦ ማሽን ውስጥ ነጭ ዳቦን ከ whey ጋር እንዴት እንደሚሰራ

የምግብ አዘገጃጀቱ ለ Panasonic SD-2501 ዳቦ ማሽን ፣ መጠኑ L (ክብደት በግምት 700 ግ) ፣ መካከለኛ የከርሰ ምድር ቀለም።

ደረቅ ንቁ እርሾ ወደ ዳቦ ማሽኑ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም ቀድሞ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄቱ መበጥበጥ አለበት, በዚህ መንገድ በኦክሲጅን ይሞላል, እና ይህ ዳቦውን የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል.

ዱቄቱን ተከትለው የተከተፈ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ እና ሽታ በሌለው የአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ ፣ ምንም እንኳን አንዳንድ የቤት እመቤቶች ያልተጣራ ዘይት ቢጨምሩም ፣ ይህ ለዳቦው ትንሽ የዘይት መዓዛ ይሰጠዋል ።

ከዚያም እኛ በገበያ ላይ ብቻ ሳይሆን መግዛት ይቻላል ይህም whey, እንጨምራለን;

ከዚያ ዳቦ ሰሪውን ዘግተን ወደ “ዋና ሞድ” እናስቀምጠዋለን ፣ ጊዜው አራት ሰዓት ነው ፣ ይህ በትክክል ዱቄቱን ለመቅመስ ፣ ለመቆም እና ጥሩ መዓዛ ያለው ዳቦ በ whey ለመጋገር በቂ ጊዜ ነው።

የተጠናቀቀውን ዳቦ ከዳቦ ሰሪው ውስጥ ያስወግዱት ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይተዉት። ይህ ለስላሳ ዳቦ ለመቁረጥ ቀላል ያደርገዋል።

የምግብ አሰራር ቁጥር 5

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የስንዴ ዳቦ

ከዳቦ ማሽን እና ምድጃ በተጨማሪ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ የ whey ዳቦ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ይችላል። ቂጣው በ whey ከመጋገኑ በተጨማሪ የተፈጨ ፓፕሪካ እና የሰናፍጭ ዱቄት በውስጡ ይጨመራሉ፣ ይህም ዳቦው ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የ whey ዳቦን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ።

• የስንዴ ዱቄት - 1 ኩባያ;
• አጃ ዱቄት - 2 ኩባያ;
• ጥሬ እርሾ - 25 ግራም;
• የተጣራ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ,
• ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ;
• ትኩስ (ሙቅ) - 1.5 ኩባያ;
• የአትክልት ዘይት 5 tbsp. ማንኪያዎች,
• መሬት paprika - 1 tbsp. ማንኪያ,
• የሰናፍጭ ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የ whey ዳቦን እንዴት ማዘጋጀት እና መጋገር እንደሚቻል

በመጀመሪያ ዊኪውን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ማሞቅ ያስፈልግዎታል, ከዚያም በውስጡ ያለውን ጥሬ እርሾ ይቀልጡት. በመቀጠልም ስኳር, የሰናፍጭ ዱቄት, መሬት ፓፕሪክ, የአትክልት ዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ), ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ.

ነጩን ዱቄት ቀድመው በማጣራት ከሩዝ ዱቄት ጋር በማዋሃድ ማጣራት የለበትም. ከዚያም በትንሽ ክፍልፋዮች ወደ ዱቄቱ ፈሳሽ ክፍል ዱቄት መጨመር እንጀምራለን.

በውጤቱም, በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ ለስላሳ ሊጥ ማግኘት አለብዎት.

የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስተላልፉ ፣ በዱቄት ይረጩ እና በናፕኪን ይሸፍኑ እና በላዩ ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ክዳን ይተውት።

ከአንድ ሰአት በኋላ ዱቄቱ ወደ ጠረጴዛው መዛወር እና እንደገና መፍጨት አለበት.

ከዚያም ዱቄቱን ወደ ኳስ ያዙሩት.

መልቲ ማብሰያውን ጎድጓዳ ሳህን በአትክልት ዘይት ይቀቡት እና የተጠቀለለውን ሊጥ ኳሱን እዚያ ውስጥ ያድርጉት። ከዚያ የባለብዙ ማብሰያውን ክዳን ይዝጉ እና በ "ማሞቂያ" ሁነታ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተውት.

ከግማሽ ሰዓት በኋላ መልቲ ማብሰያውን ወደ "መጋገሪያ" ሁነታ መቀየር እና ክዳኑን መክፈት ሳያስፈልግ ሰዓቱን ወደ አንድ ሰዓት ማዘጋጀት አለብዎት.

ከዚያም, ከአንድ ሰአት በኋላ, የእንፋሎት ቅርጫት በመጠቀም የዊኪ ዳቦን (ወደ ሌላኛው ጎን ወደ ቡናማ ቀለም ይለውጡት) ማዞር አለብዎት.

ከዚያም መልቲ ማብሰያውን እንደገና በ "መጋገር" ሁነታ ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ለመጋገር ድምጾች መጨረሻ ምልክት በኋላ, ክዳኑ መክፈት ያስፈልግዎታል, ነገር ግን 20 ደቂቃ ያህል እንዲያርፉ ተወው, multicooker ያለውን ዳቦ. ከዚያም ዳቦውን ከብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ያስወግዱት እና በሽቦ መደርደሪያ ላይ ለማቀዝቀዝ ይተዉት, ስለዚህ ሽፋኑ ጥርት ያለ ይሆናል.

እባክዎን ያስተውሉ-ከሚከተሉት ውስጥ ማንኛቸውም የቅቤ ወተት ዳቦ አዘገጃጀት በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ተስማሚ ናቸው ።

ለጤንነትዎ ምግብ ያበስሉ, የሙቀት እና ምቾት ሽታ ሁልጊዜ በቤትዎ ውስጥ እንዲቆይ ያድርጉ - ትኩስ የቤት ውስጥ ምግብ ሽታ!

ድር ጣቢያ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት

ቤተሰብዎን ብቻ ሳይሆን እንግዶችዎን ሊያስደንቁ የሚችሉበት ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ እንዲያዘጋጁ እመክርዎታለሁ። መልቲ ማብሰያ ይረዱዎታል። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ማሳለፍ አለብዎት, ከዚያም ሁሉንም ነገር እራሷ ታደርጋለች. በመዓዛው እና ጣዕሙ የሚደነቅ አየር የተሞላ እና ለስላሳ መና ታገኛላችሁ።

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኩባያ ስኳር;
• 1 ብርጭቆ semolina;
• 1 ብርጭቆ whey;
• 2 እንቁላል;
• 1 ኩባያ ዱቄት;
• 100 ግራ ቅቤ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

• በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ እንደ ዊች እና ሴሞሊና ያሉ ንጥረ ነገሮችን በደንብ ይቀላቀሉ. ይህ የጅምላ ስብስብ ለ 1 ሰዓት ያህል በጠረጴዛው ላይ ይቁም.
  
  
• ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲሞቅ ያድርጉት. 1 ሰዓት ካለፈ በኋላ ቅቤን ወደ መያዣው ውስጥ ከ whey እና semolina ጋር ይጨምሩ እና በስኳር ያፈሱ።
  
  
• ሁሉም እህሎች እስኪጠፉ ድረስ ሁሉንም ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ.
  
  
• ከዚያም እዚያ እንቁላሎቹን ይሰብሩ, ዱቄቱን ያፈስሱ, እና ትንሽ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና በእርግጥ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ. መገረፋችንን አናቆምም። ሊጥዎ ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት.
  
  
• መልቲ ማብሰያውን ይክፈቱ ፣ የታችኛውን ክፍል በትንሽ ቅቤ ይቀቡ እና የተዘጋጀውን ሊጥ ወደ ውስጥ ያፈሱ።
  
  
• የ "መጋገሪያ" ሁነታን ያዘጋጁ, የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት.
  
  
• ይህ ጊዜ በጣም በቂ ይሆናል.
  
  
• ሁነታው እንደተጠናቀቀ ምልክት ያሳውቅዎታል። መልቲ ማብሰያውን ክዳን ይክፈቱ እና ሴሚሊናን ከዚያ በጥንቃቄ ይውሰዱ። ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ይተዉት.
  
  
• ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ እና በሚያምር ሳህኖች ላይ ያዘጋጁ። ጠረጴዛው ላይ እናስቀምጠዋለን እና እንዝናናለን. ከተቻለ እና ከተፈለገ ለጣፋዎ የሚሆን ሙቅ መጠጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. መልካም የምግብ ፍላጎት ለሁሉም!