ኢቫን ሻይ በቤት ውስጥ ማከማቸት. የኢቫን ሻይን - Koporye ሻይ እናፈላለን። በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ሻይ ማከማቸት ይችላሉ?

አመሰግናለሁ

ጣቢያው ለመረጃ ዓላማዎች ብቻ የማጣቀሻ መረጃን ይሰጣል። የበሽታ መመርመር እና ህክምና በልዩ ባለሙያ ቁጥጥር ስር መከናወን አለበት. ሁሉም መድሃኒቶች ተቃራኒዎች አሏቸው. የባለሙያ ምክር ያስፈልጋል!

በአለም ውስጥ ፍጆታ

እንደ የዓለም ጤና ድርጅት ስሌት ዩጋንዳ በዓለም ላይ እጅግ በጣም ጠጪ አገር እንደሆነች ይታወቃል። ይህ የሆነበት ምክንያት በአፍሪካ ውስጥ በእጽዋት ቁሳቁሶች መፍላት ላይ የተመሰረቱ ብዙ መጠጦች ይጠጣሉ ፣ እነዚህም እንደ አልኮል ይወሰዳሉ።
ሉክሰምበርግ ሁለተኛ ደረጃ ላይ ስትቀመጥ አየርላንድ በሶስተኛ ደረጃ ስትይዝ ሃንጋሪ እና ሞልዶቫ ተከታዮቹን ደረጃዎች ይዘዋል። ለሩሲያ ክሬዲት, በጣም ጠጪ በሆኑ አገሮች ደረጃ 22 ኛ ደረጃን ብቻ እንደሚይዝ መነገር አለበት, እና ዩክሬን 61 ኛ ደረጃን ትይዛለች. በስሌቶቹ ውስጥ ሁሉም ነገር ፍትሃዊ ነው. ሕፃናትን እና አረጋውያንን ጨምሮ የነፍስ ወከፍ ንፁህ አልኮል መጠጣት ይሰላል።

ምደባ

በምደባው ውስጥ ያለው ዋናው መለኪያ የመጠጥ ጥንካሬ ነው.
ስለዚህ የሁሉም መጠጦች አመላካች በሚከተሉት ተከፍሏል-

ጠንካራ. ከ 38% በላይ ጥራዝ ያካትቱ. አልኮል. ይህ ኮኛክ፣ ቮድካ፣ ውስኪ፣
መካከለኛ. አልኮልን ከ 20 እስከ 38% ያካትቱ. - አልኮሆል ፣ አልኮሆል ፣ tinctures;
ደካማ። ከ 20% ያልበለጠ አልኮል ያካትቱ. - ቢራ, ወይን.

ጠንካራ አልኮል

በጠንካራ የአልኮል መጠጦች ውስጥ ያለው ዋነኛው ልዩነት የሚመረተው ጥሬ ዕቃ ነው.
በአውሮፓ ደቡባዊ አገሮች ይህ ጥሬ ዕቃ ወይን ከሆነ, ከዚያም በሰሜናዊ ኬክሮስ ውስጥ ድንች ወይም እህል ነው. ለምሳሌ, በአየርላንድ እና በስኮትላንድ ውስጥ ውስኪ ነው, በፈረንሳይ እና በስፔን - ብራንዲ, ሩሲያ እና ፖላንድ - ቮድካ, በስካንዲኔቪያ አገሮች ውስጥ አኳዊትን ከድንች ያዘጋጃሉ.
በካሪቢያን ውስጥ የሸንኮራ አገዳ ለአልኮል መሰረት ነው. ስለዚህ, በላቲን አሜሪካ, ሮም ከእሱ የተሰራ ነው.
በሜክሲኮ ውስጥ ያለው የአጋቭ ብዛት ቀድሞ አጋቭ ውስኪ ተብሎ ይጠራ የነበረውን ተኪላ ለማምረት ምክንያት ሆኗል።
በሰሜን አሜሪካ የመናፍስት ታሪክ የተጀመረው በሸንኮራ አገዳ ሮም ነው። ይሁን እንጂ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ከሰሜን አውሮፓ የመጡ ሰፋሪዎች በተለመደው ገብስ ፋንታ በቆሎ ወይም በሀገሪቱ ሰሜናዊ ክፍል ውስጥ አጃን መጠቀም እንደሚችሉ ደርሰውበታል. ስለዚህ, የካናዳ እና የአሜሪካ ዊስኪ ከአጃ እና በቆሎ የተሰራ ነው.

ሌላው የመመደብ መለኪያ መጋለጥ ነው. ከጊዜ በኋላ ሰዎች የእርጅና መናፍስትን ቴክኖሎጂ አዳብረዋል. ለምሳሌ የካናዳ ወይም የአሜሪካ ዊስኪ ቢያንስ ለሁለት አመት፣ ኮኛክ ቢያንስ ለሁለት አመት ተኩል፣ እና የስኮች ውስኪ ቢያንስ ለሶስት አመታት ያረጀ መሆን አለበት።
ሁሉም የአልኮል መጠጦች አይቆሙም. ቮድካ, ግራፓ እና ጂን ያረጁ አይደሉም. ስለዚህ, እነዚህ መጠጦች ምንም ቀለም የላቸውም እና ሙሉ በሙሉ ግልጽ ናቸው.
በተመሳሳይ ጊዜ መጠጦች አሉ, ለምሳሌ, ተኪላ, ሮም, ብራንዲ እና አኳቪታ, ምርቱ ሁለቱንም ያረጁ እና ያልተሸፈኑ ዓይነቶችን ያካትታል.

በንግዱ ውስጥ የአልኮሆል ምደባ ቀላል ነው-ሁሉም ጠንካራ መጠጦች ወደ ነጭ እና ቡናማ ይከፈላሉ ።

በዓለም ላይ ካሉት ሁሉ የሚከተሉትን ጠንካራ የአልኮል መጠጦች ይጠቀማሉ።

ቮድካ,
ዊስኪ፣
ብራንዲ፣
ጂን.

አልኮልን እና የምርት ውስብስብነትን መመደብ ይችላሉ. ከዚያም እንዲህ ይሆናል:
1. ከማንኛውም ጥሬ ዕቃዎች ያለምንም ማሻሻያ የተዘጋጁ ንፁህ መንፈሶች ( ቮድካ, ግራፓ, ውስኪ),
2. ከተለያዩ ጥሬ ዕቃዎች የተገኙ ጣዕም ያላቸው መናፍስት ( aquavit, ጂን),
3. ስኳርን ጨምሮ ብዙ የተለያዩ ተጨማሪዎች በአልኮል ላይ የተመሰረቱ መጠጦች ( tinctures, liqueurs, ክሬም).

ካሎሪዎች

የካሎሪ መዛግብት ያለ ጥርጥር በሊኪውሮች ይመታሉ። የምርት 100 ሚሊ ሊትር የካሎሪ ይዘት ከ 300 ኪ.ሰ.
በ 100 ሚሊ ቪዶካ ውስጥ ትንሽ ከ 280 ኪ.ሰ.
የአልኮል ወይን እና ዊስኪ በ 100 ሚሊ ሊትር 220 kcal ይይዛሉ።
ጣፋጭ እና የተጠናከረ ወይን በ 100 ሚሊ ሊትር ከ 150 እስከ 170 ኪ.ሰ.
ቬርማውዝ - 120 ኪ.ሰ.
ጣፋጭ ወይን እና ጣፋጭ ሻምፓኝ በ 100 ኪ.ሰ.
ከፊል ጣፋጭ ወይን 80 - 90 ኪ.ሲ.
ደረቅ ወይን - 60 - 70 ኪ.ሲ.
ቢራ 35 - 50 ኪ.ሲ.
አልኮሆል ያልሆነ ቢራ - 33 ኪ.ሲ.

ዲግሪዎች እና የደም አልኮል ይዘት

ያለ ጥርጣሬ, የመጠጥ መጠን ከፍ ባለ መጠን "ዲግሪ" ወደ ደም ውስጥ ይገባል.
ነገር ግን መጠኑ ብቻ ሳይሆን በደም ውስጥ ያለው የአልኮል መጠን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.

1. የአልኮል ምሽግ. መጠጡ በጠነከረ መጠን በደም ውስጥ ያለው አልኮል ይጨምራል። ነገር ግን በ 40% ጥንካሬ ያላቸው መጠጦች የጨጓራ ቁስለትን ያበሳጫሉ, የፒሎረስ ቫልቭ ሥራ ታግዷል. ስለዚህ, የሆድ ውስጥ ይዘት በፍጥነት ወደ አንጀት ውስጥ አይገቡም እና በዚህ ምክንያት የአልኮል መጠጥ ወደ ደም ውስጥ እንዲዘገይ ያደርጋል. ከ 15 - 20% ጥንካሬ ያላቸው መጠጦች በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ. በቢራ ውስጥ በጣም ብዙ ውሃ በመኖሩ ምክንያት ከእሱ አልኮሆል ወዲያውኑ ወደ ደም ውስጥ ይገባል. ነገር ግን ከ 15 - 20% ጥንካሬ ጋር aperitifs ወደ ደም ውስጥ በፍጥነት ዘልቀው ይገባሉ, ለዚህም ነው የምግብ ፍላጎት ይጨምራሉ, የደም ዝውውርን ያፋጥናል. በሻምፓኝ እና በማዕድን ውሃ ውስጥ ያለው ጋዝ ኮክቴሎችን ለመሥራት ያገለግላሉ) የአልኮል መጠጥ ወደ ደም ውስጥ መግባቱን ያፋጥናል.

2. የአጠቃቀም ፍጥነት. በፍጥነት እና ብዙ ከጠጡ, የደም አልኮሆል መጠኑ ተመሳሳይ መጠን ከጠጡ, ነገር ግን ቀስ በቀስ, ትንሽ በትንሹ ከፍ ያለ ይሆናል. ሌላ የአልኮሆል ክፍል ወደ ደም ውስጥ በገባበት ጊዜ ጉበቱ የደረሰውን የተወሰነውን ክፍል ማከናወን ይችላል። ጉበት በአንድ ሰአት ውስጥ በ 25 ሚሊር ቪዲካ ወይም 250 ሚሊር ቢራ ውስጥ አልኮል ይሠራል. ስለዚህ, በዚህ መጠን ከጠጡ, በደም ውስጥ ያለው የአልኮል መጠን ቋሚ ይሆናል.

3. በሆድ ውስጥ የምግብ መኖር. በሆድ ውስጥ ወይም በአንጀት ውስጥ ጠንካራ ምግብ ከሌለ, አልኮል በፍጥነት ወደ ግድግዳዎች እና ወደ ደም ውስጥ ዘልቆ ይገባል. አንድ ሰው የሰባ ምግቦችን ከበላ, አልኮል በባዶ ሆድ ላይ ከ 6 እጥፍ ያነሰ ነው. ስለዚህ, ከመጀመሪያው ብርጭቆ በፊት, ጥቅጥቅ ያለ, ወፍራም እና ሙቅ ምግብ መመገብ ይሻላል.

4. የሰውነት ክብደት . አንድ ሰው "ትልቅ" ነው, ሰውነቱ ብዙ ፈሳሽ ይፈጥራል. ስለዚህ, አንድ ረዥም ሰው ከዝቅተኛው ይልቅ ዝቅተኛ የደም አልኮል መጠን, ሴቴሪስ ፓሪቡስ ይኖረዋል. በወፍራም ሴሎች ውስጥ ያለው ውሃ አነስተኛ ስለሆነ፣ አንድ ውፍረት ያለው ሰው አካል ተመሳሳይ መጠን ከበላው ስስ ሰው በበለጠ ፍጥነት የአልኮል መጠን ይጨምራል። ያም ሆነ ይህ, ሴቶች በሰውነት ውስጥ ከወንዶች ያነሰ ውሃ አላቸው. ስለዚህ, በፍጥነት ይሰክራሉ.

ስለ አልኮል አደገኛነት አፈ ታሪኮች

አፈ ታሪክ 1. አልኮል ምግብ ነው
አልኮል የናርኮቲክ መርዝ የመሆኑ እውነታ ሳይንቲስቶች በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ያውቁ ነበር. እና በ 70 ዎቹ አጋማሽ ላይ የዓለም ጤና ድርጅት አልኮሆል የህዝቡን ጤና የሚጎዳ መድሃኒት እንደሆነ በይፋ እውቅና ሰጥቷል. እስካሁን ድረስ ማንም ሳይንቲስት እነዚህን መግለጫዎች በአስተማማኝ ሁኔታ ማስተባበል አልቻለም።

አፈ ታሪክ 2. ትንሽ ከጠጡ - ምንም ጉዳት አይኖርም
የዚህ ውድቅ የሆነው ሁሉም የአልኮል ሱሰኞች በትንሹ በትንሹ መጠጣት ጀመሩ. ነገር ግን እንደ ማንኛውም ሌላ መድሃኒት, አልኮል ሱስ ያስይዛል. መጠኑ ሊጨምር የሚችለው ብቻ ነው. አነስተኛ መጠን ያለው አልኮል እንኳ አንድ ሰው የደስታ ስሜት እንዲሰማው ያደርጋል, ብዙውን ጊዜ በጣም አደገኛ ነው.
በአካዳሚክ ምርምር መሰረት ፓቭሎቫአነስተኛ መጠን ያለው አልኮል ከጠጡ በኋላ የሚስተዋሉ ስሜቶች ይጠፋሉ እና ከ 7-11 ቀናት በኋላ ብቻ መደበኛ ይሆናሉ። በዘመናዊው መረጃ መሰረት, ከ 4 አመት በኋላ በመጠኑ በሚጠጡ ሰዎች ላይ እንኳን, የአንጎል የመቀነስ እድል 85% ነው. የአዕምሮው ውስብስብነት በጨመረ መጠን አነስተኛ መጠን ያለው የአልኮል መጠጦች የሚያስከትለው መዘዝ ይበልጥ ከባድ ይሆናል. አንድ ሰው የመሥራት ፍላጎት ይጠፋል. አነስተኛ መጠን ያለው አልኮል ጉበትን, እንዲሁም የአንጎል ሴሎችን እና የመራቢያ ስርዓቶችን ይመርዛል. ትንሽ መጠን እንኳን ቢሆን የስኳር በሽታ እና ካንሰርን እንዲሁም የደም ግፊት መጨመርን ይጨምራሉ.

አፈ ታሪክ 3. አልኮሆል ጉንፋንን ይከላከላል እና ያሞቀዋል
የአልኮል መጠጦች በእውነቱ የካሎሪ ምንጭ ናቸው ፣ ይህ ማለት በንድፈ ሀሳብ ሊያሞቁዎት ይችላሉ። ነገር ግን በሰውነት ማቀነባበር ከሌሎች የኃይል ዓይነቶች የበለጠ ከባድ ነው ( ስኳር ወይም ቅባት), እና በሰውነት ላይ የሚደርሰው ጉዳት ከፍተኛ ነው. አንድ ምናባዊ የሙቀት ስሜት የሚመነጨው በቆዳው መርከቦች የአልኮል ሽባነት ተጽዕኖ ሥር እየሰፉ እና ወደ ቆዳ የደም ፍሰት ስለሚጨምር ነው። በሰውነት የሚሰጠው ሙቀት መጠን ይጨምራል, ስለዚህ ከዚህ "ሙቀት" ምንም ጥቅም አይኖርም.
በእውነቱ በትንሹ "ደሙን ሊበትነው" የሚችል ከፍተኛው የጠንካራ አልኮል መጠን 50 ግራም ነው. ትላልቅ መጠኖች አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ.
የፈረንሣይ የሳይንስ አካዳሚ እንደገለጸው አልኮል በማንኛውም የኢንፍሉዌንዛ ቫይረሶች ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም. ስለዚህ ለከፍተኛ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች (ARI) መጠቀም ምንም ፋይዳ የለውም. ጎጂም እንኳን, ምክንያቱም ወደ ሰውነት ውስጥ መግባቱ, አልኮል ይዳከማል. የሚጠጡ ሰዎች ለበሽታዎች በጣም የተጋለጡ ናቸው, ይህ በአስራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን የተረጋገጠ ነው. 100 ግራም ጥሩ ቀይ ወይን በሙቀት መልክ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን በትንሹ ሊያነቃቃ ይችላል, ነገር ግን ብዙ መጠጣት የለብዎትም.

አፈ ታሪክ 4. አልኮሆል ያዝናና እና ያዝናናል
አነስተኛ መጠን ያለው አልኮሆል መጠቀም መገደብን ይቀንሳል እና ሰዎችን ነጻ ያወጣል። ነገር ግን ይህ የሆነበት ምክንያት የሴሬብራል ኮርቴክስ ሴሎች ሽባ ነው. በዚህ ረገድ የሰከሩ ሰዎች ተግባራቸውን እና ቃላቶቻቸውን በከፋ ሁኔታ ይቆጣጠራሉ። እንዲህ ዓይነቱ ደስታ የመድኃኒቱ ውጤት ነው. ከጥቂት ቆይታ በኋላ አንድ ሰው የማተኮር ችሎታውን ያጣል, ዘዴኛ አይሆንም, ተግባሮቹ ብዙውን ጊዜ በሌሎች ላይ ጣልቃ ይገባሉ.
አልኮል መጠጣት ጭንቀትን ለማስወገድ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም. ከሁሉም በላይ የአልኮሆል በሰውነት ላይ ያለው ተጽእኖ ከጭንቀት እራሱ ጋር ተመሳሳይ ነው. የአልኮል ናርኮቲክ ተጽእኖ የድካም ስሜትን እና ሌሎች ደስ የማይል ስሜቶችን ይቀንሳል. ይሁን እንጂ አልኮሆል ከሰውነት ከተወገደ በኋላ እነዚህ ሁሉ ስሜቶች በበቀል ይሞላሉ.
በጣም በከፋ ሁኔታ ውስጥ, ሌላ የመበታተን ዘዴ ከሌለ, ከ 30 ግራም ብርቱ መጠጥ ወይም 40 ግራም ሊጠጡ ይችላሉ. ጥፋተኝነት.

አፈ ታሪክ 5. አልኮሆል የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል
አልኮሆል ወደ የምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ ሲገባ እጢዎቹ የምግብ መፍጫ ጭማቂን በከፍተኛ ሁኔታ ማምረት ይጀምራሉ. ይህ የተሳሳተ የረሃብ ስሜት ነው። ቀስ በቀስ የ glands እየመነመኑ እና የምግብ መፈጨት ተግባር እያሽቆለቆለ, የሆድ ግድግዳዎች ይወድቃሉ እና ቁስለት ይታያል.
የሚጠጣው አልኮል መጠን ያን ያህል ካልሆነ፣ አንድ ሰው የምግብ ፍላጎቱ ይጨምራል፣ የሰውነት ክብደት ይጨምራል፣ የአንጀት ሥራ ይስተጓጎላል። የምግብ ፍላጎት መጨመር ስሜት ውሸት ብቻ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ, አልኮል የምግብ መፍጫ ሥርዓት እጢዎችን ሥራ ይረብሸዋል, የመከላከያ ዘዴዎችን ይጎዳል.
በግትርነት የምግብ ፍላጎትን በአልኮል ለመቀስቀስ የሚሞክሩ ሰዎች ከ 20 ግራም ያልበለጠ ጠንካራ የአልኮል መጠጥ እንዲጠጡ ሊመከሩ ይችላሉ ። ድርጊቱ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የሚታይ ይሆናል ነገር ግን በባዶ ሆድ ላይ እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ከላይ የተገለጹትን ችግሮች ያጠቃልላል.

አፈ ታሪክ 6. ወይን ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት
በምርምር መሰረት በወይኑ ውስጥ የሚገኙት አብዛኛዎቹ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ወይን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ይዘጋጃሉ ወይም ይደመሰሳሉ.

አፈ ታሪክ 7. አልኮሆል አፈፃፀምን ያሻሽላል
ብዙ ሰዎች እንደሚሉት, በብርሃን ሰካራም ሁኔታ ውስጥ, ለመሥራት ቀላል ነው. በምንም አይነት ሁኔታ አማካይ የመጠጣት ደረጃ ማለት አይደለም. የአውስትራሊያ ተመራማሪዎች እንደሚሉት፣ በመጠኑ በሰከሩ ሰዎች ላይ ያለው ምላሽ በትንሹ ከፍ ያለ ነው። ይሁን እንጂ የእነሱ ምላሽ ሁልጊዜ ትክክል አይደለም. ነገር ግን የማተኮር ችሎታ እና የአዕምሮ እንቅስቃሴ ያለምንም ጥርጥር ይወድቃል. ነገሮች በፍጥነት ቢሄዱም, በስራው ውስጥ ስህተቶች ሊኖሩ እንደሚችሉ ይገለጣል.

አፈ ታሪክ 8. አልኮል የደም ግፊትን ይቀንሳል
በደም ግፊት የሚሰቃዩ አብዛኛዎቹ ሰዎች አልኮሆል የደም ሥሮች ብርሃንን እንደሚጨምር እና በዚህም ግፊትን እንደሚቀንስ እርግጠኞች ናቸው። ይህ ሙሉ በሙሉ የተሳሳተ ግንዛቤ አይደለም. በእርግጥም, በትንሽ መጠን, አልኮል የቫስኩላር ግድግዳዎች ውጥረትን ይቀንሳል. ነገር ግን ወዲያውኑ የልብ ምት ይጨምራል. እና በልብ ውስጥ የሚያልፍ የደም መጠን የግፊት መጠን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ስለዚህ, የልብ ምት ፍጥነት ሲጨምር, ብዙ ደም ወደ ውጭ ይወጣል እና ግፊቱ ይጨምራል. በተጨማሪም, ንቁ ንጥረ ነገሮች በአልኮል መጠጦች ውስጥ ይገኛሉ, ይህም በአብዛኛው የግፊት አመልካቾች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል.

አፈ ታሪክ 9. ጥራት ያለው አልኮል ጎጂ አይደለም
እንዲያውም በጣም ውድ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው አልኮል እንኳን ለሰውነት መርዛማ መርዝ ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት በሰውነት ውስጥ ኤቲል አልኮሆል በሚበሰብስበት ጊዜ አሲታልዴይድ የተባለውን መርዛማ ንጥረ ነገር በመውጣቱ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ ዝቅተኛ ጥራት ያለው አልኮሆል የበለጠ ጎጂ ነው ፣ ምክንያቱም መጀመሪያ ላይ የአሲቴልዳይድ ተፅእኖን የሚያባብሱ ጎጂ የሆኑ የነዳጅ ዘይቶችን ያጠቃልላል።

ምንም ጥቅም አለ?

የአነስተኛ መጠን የአልኮል መጠጦች ጥቅሞች ለረዥም ጊዜ እና በብዙ የዓለም ሀገሮች ውስጥ ይነገራሉ.
እነዚህ የይገባኛል ጥያቄዎች በሳይንሳዊ ማስረጃ ላይ የተመሰረቱ ናቸው ወይንስ የአልኮል አምራቾች ተንኮል ነው?
ደግሞም ፣ ሁሉም ሰው የአልኮል መጠጦችን እንደ ለስላሳ መድሃኒት በመገንዘብ በአንድ ድምፅ ውድቅ ካደረገ ፣ ይህ በአምራቾች እና በመንግስት ላይ ከፍተኛ ኪሳራ ያስከትላል ፣ ይህም ከአልኮል ግብር ከፍተኛ ትርፍ ያገኛል። ስለዚህ, እያንዳንዱ ሰው የዚህን ጥያቄ መልስ ለራሱ ይመርጣል.

እስከዚያው ድረስ አንድ አስተያየት አለ.

አነስተኛ መጠን ያለው አልኮሆል መጠቀም የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፣ ምክንያቱም የአተሮስክለሮቲክ ፕላስተሮች መፈጠርን ይከላከላል እና በደም ውስጥ ያለው “ጥሩ ኮሌስትሮል” እንዲጨምር ያደርጋል።
መጠነኛ መጠጣት የአርትራይተስ በሽታን ይቀንሳል
በትንሽ መጠን የአልኮል መጠጥ ተጽእኖ ስር በንቃተ ህሊና ውስጥ የተኙ የአንጎል አካባቢዎች ይንቃሉ.
መጠነኛ ጠጪዎች በኩላሊት ኒዮፕላዝማዎች፣ በሚቆራረጥ ክላዲዲኔሽን፣ ጉንፋን፣ angina pectoris፣ ሊምፎማ፣ ኦስቲዮፖሮሲስ እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመጠቃት ዕድላቸው አነስተኛ ነው።
መጠነኛ ጠጪዎች በድንገተኛ የልብ ህመም የመሞት እድላቸው በብዙ እጥፍ ያነሰ ነው።
መጠነኛ ጠጪዎች ከቲቲቶታሎች 20% የበለጠ ክፍያ ያገኛሉ።
በብሉይ ኪዳንም በ191 ቦታዎች ስለ ወይን ጠቀሜታዎች ይነገራል ( በእነዚያ ቀናት የተፈጥሮ ወይን ጠጅ ብቻ ይጠጡ እና በውሃ የተበከሉ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል።).

በዚህ ርዕስ ውስጥ የተሳተፉት አብዛኛዎቹ ተመራማሪዎች ትንሽ መጠን ያለው አልኮል የመጠጣት ጥቅማጥቅሞች በጣም ትንሽ ስለሆኑ ከላይ የተጠቀሱትን ክርክሮች በሙሉ በቁም ነገር መውሰድ የለብዎትም. እና ማንኛውም የአልኮል መጠን በሰውነት ላይ ብዙ ጉዳት ያመጣል. መገናኛ ብዙሃን የህብረተሰቡን መጥፎ ልማዶች ሃላፊነት በጎደለው መንገድ ለማስረዳት እየሞከሩ ነው።

የአልኮል ሕክምና

በብዙ አገሮች የሕክምና ወጎች ውስጥ የአልኮል መጠጦችን መጠቀም አለ. ስለዚህ, በሩሲያ ውስጥ, ቮድካ ለማሸት, ሳል እና የመሃከለኛ ጆሮ እብጠትን ለማከም ያገለግላል. በደቡብ አገሮች ደግሞ ወይን ለተቅማጥ, ለሳል, ለደም ማነስ እና ለደካማነት ሕክምና ይውል ነበር. በማንኛውም ሁኔታ ህክምና ከመጀመርዎ በፊት ከሐኪምዎ ጋር መማከር አለብዎት.
አልኮሆል እና ቮድካ በራሳቸው መድሃኒት ዋጋ የላቸውም. ይሁን እንጂ ከዕፅዋት የተቀመሙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በማውጣት ረገድ በጣም ጥሩ ናቸው. ቮድካ እና አልኮል በታሪክ የተለያዩ tinctures ለማምረት ጥቅም ላይ ውለዋል.

የ ENT አካላት

የጉሮሮ, ብሮንካይተስ, ጉንፋን ህክምና ለማግኘት, መጠን ውስጥ የባሕር ዛፍ ወይም calendula እና ውሃ tincture መካከል አልኮል tincture ጋር የጉሮሮ እና አፍ ማጠጣት አለብዎት: 200 ሚሊ ውሃ 1 tsp. tinctures.
በ follicular angina ጉሮሮ እና አፍ በ 10% Kalanchoe tincture በቮዲካ ውስጥ መጠጣት አለባቸው.
በ SARS, ጉንፋን, ከመተኛቱ በፊት ሞቅ ያለ መጠጥ መጠጣት ጠቃሚ ይሆናል: 50 ሚሊ ሜትር ደረቅ ቀይ ወይን, 50 ሚሊ ሜትር የማዕድን ውሃ, 1 tbsp. ማር, ትንሽ ቀረፋ.
ለሳንባ ምች ጠቃሚ ይሆናል-ሙቀት 200 ሚሊ ሜትር ቀይ ወይን, 1 tbsp. ማር, ትንሽ የሎሚ ቅባት እና ቲም. በትንሽ ሳንቲሞች ይጠጡ እና ወዲያውኑ እራስዎን በብርድ ልብስ ይሸፍኑ.
በ ARVI ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ለመቀነስ: 200 ሚሊ ሊትር ደረቅ ነጭ ወይን, 1 tbsp. የሊም ማር, ትንሽ የለውዝ ፍሬ, 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ. ለማፍሰስ ለ 60 ደቂቃዎች ይውጡ. በቀን 4 ጊዜ የሻይ ማንኪያ ውሰድ
ለቅዝቃዜዎች: 200 ሚሊ ሊትር ወይን, 1 tbsp. ማር, የ 12 የሎሚ ጭማቂ እና 3 ጥርስ በእሳት ይሞቁ, ለ 30 ደቂቃዎች ይሸፍኑ, በትንሹ በትንሹ ይጠጡ,
ለ rhinitis ሕክምና: 1 tbsp. በ 2 tbsp ተበርዟል የ propolis የአልኮል tincture. beetroot ጭማቂ. በቀን 4 ጊዜ ይንጠባጠቡ, በእያንዳንዱ የአፍንጫ ምንባብ ውስጥ 3 ጠብታዎች;
ለሳል ህክምና, ብሮንካይተስ: 1 tbsp. የወይራ ዘይት ፣ ኮኛክ ፣ ማር ፣ ትንሽ ሙቅ እና ወደ መኝታ ከመሄድዎ በፊት ወዲያውኑ ይበሉ።
ሰውነትን ከጉንፋን ጋር ለማጠናከር በእኩል መጠን ካሆርስ, ማር, አልዎ ጭማቂ ያዋህዱ. 1 tbsp ይጠጡ. በቀን 3 ጊዜ ከምግብ በፊት 30 ደቂቃዎች.

የልብ እና የደም ቧንቧዎች

100 ግራ. ደረቅ ቀይ ወይን, 8 ሚሊ ሊትር ቀረፋ tincture, 6 ሚሊ የሎሚ የሚቀባ tincture, 30 ሚሊ ማር. በቀን 3 ጊዜ የሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ
ሥር በሰደደ የልብ ድካም ውስጥ: 500 ሚሊ ደረቅ ቀይ ወይን, 2 እፍኝ የሮዝ አበባዎች, ለ 15 ቀናት ሙቅ በሆነ ጨለማ ቦታ ውስጥ ይቆማሉ. ከምግብ በኋላ በቀን አንድ ጊዜ 50 ml ይጠጡ;
በጨመረ ግፊት: 300 ግራ. ቀይ ደረቅ ወይን, 150 ግራ. ማር, 100 ግራ. የተፈጨ የኣሊዮ ቅጠሎች. ለማፍሰስ ለ 24 ሰዓታት ያህል ይያዙ. ለ 6 ሳምንታት ከምግብ በፊት በቀን 3 ጊዜ የሾርባ ማንኪያ ይጠቀሙ ፣
በጨመረ ግፊት: 250 ሚሊ ቪዶካ, 250 ግራ. ማር, የሎሚ ጭማቂ, 300 ሚሊ ክራንቤሪ ጭማቂ. 1 tbsp ተጠቀም. በምግብ መካከል በቀን 3 ጊዜ
በቬጀቴቲቭ-ቫስኩላር ዲስቲስታኒያ, በየቀኑ አንድ ብርጭቆ ጥሩ ቀይ ወይን መጠጣት አለብዎት.

የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች

ከ 150 ሚሊ ቪዶካ ጋር የግራር አበባዎችን ይቀላቅሉ. ጠርሙሱን ይሸፍኑ እና ለአስር ቀናት በጨለማ ውስጥ ይተውት. ጉዳት የደረሰባቸውን ቦታዎች ለማሸት ይጠቀሙ ፣
6 ደረትን ይቁረጡ, 500 ሚሊ ቪዲካ ይጨምሩ. ለ 14 ቀናት በጨለማ ውስጥ ያስቀምጡ. በጋዝ ውስጥ ማለፍ እና በባዶ ሆድ ላይ በቀን 3 ጊዜ 30 ጠብታዎች ይጠጡ. የሕክምናው ቆይታ 4 ሳምንታት ነው;
ከሄሞሮይድስ 50 ግራ. የቼዝ አበባዎች 500 ሚሊ ቪዶካ ያፈሳሉ, ለ 14 ቀናት ይተው. ከምግብ በኋላ በቀን 3 ጊዜ 40 ጠብታዎች ይውሰዱ.

የምግብ አለመፈጨት ችግር

ለጨጓራ የአሲድ ምርት መቀነስ: ለ 21 ቀናት በየቀኑ, 75 ml ደረቅ ቀይ ወይን በቀን ሁለት ጊዜ ይጠጡ. ከምግብ በፊት 30 ደቂቃዎች ይጠጡ
ለተቅማጥ: 1 ሊትር ቀይ ወይን, 30 ግራ. የእፅዋት ድብልቅ በእኩል መጠን ( የኦክ ቅርፊት ፣ የጋላንጋል የመሬት ውስጥ ክፍሎች ፣ ማርሽማሎው), ሙቅ ፍጆታ, 1 tsp. በየ60 ደቂቃው አንዴ።

Cholagogue እና diuretic መታወክ

500 ሚሊ ሊትር አልኮል እና 25 ግራ. የበርች ቡቃያዎች በጨለማ ውስጥ 14 ቀናትን ይቋቋማሉ. 1 tsp ይጠቀሙ. ከምግብ በኋላ በቀን 3 ጊዜ
በሐሞት ፊኛ atony በ 100 ሚሊ ቪዲካ 2 የሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ። የባርበሪ ቅጠሎች. ለ 15 ቀናት መቋቋም. ለ 14 ቀናት በቀን 3 ጊዜ በትንሽ ውሃ ውስጥ 30 ጠብታዎች ይውሰዱ;
ከጨጓራ ቁስለት ጋር: 200 ግራ. ቮድካ እና 50 ግራ. መቅዘፊያ እንጉዳይ. በቀዝቃዛ ቦታ ለ 15 ቀናት ይቆዩ. 1 tbsp ተጠቀም. ከምግብ በኋላ በቀን 3 ጊዜ.

የመገጣጠሚያዎች በሽታዎች

ከማበጥ እና ህመም: ቮድካ እና ማርን በእኩል መጠን ይቀላቅሉ. ምሽት ላይ ሎሽን ሞቅ ባለ ጥንቅር ያድርጉ ፣
ከቁርስ በፊት 200 ሚሊ ሊትር ወተት ከጣፋጭ ማንኪያ የአልኮል መጠጥ ጋር ይጠጡ ፣
20 ግራ. መራራ እፅዋት እና 500 ሚሊ ሊትር የአልኮል መጠጥ በፓንደር ውስጥ ለ 14 ቀናት ይቆማሉ. ከምግብ በኋላ በቀን 3 ጊዜ 1 ጣፋጭ ማንኪያ ይጠጡ.

ሪህ
አንድ የማይሞት አምፖል መፍጨት እና 5 የአልኮሆል ክፍሎችን ይጨምሩ። በጓዳው ውስጥ 14 ቀናት ያቆዩ ፣ የተጎዱትን መገጣጠሚያዎች ያክሙ።

ኦስቲኦሜይላይትስ
100 ግራ. ፕሮፖሊስ ከ 500 ሚሊ ሊትር የአልኮል መጠጥ ጋር ተቀላቅሏል. ለሦስት ቀናት በማከማቻ ውስጥ ያስቀምጡ. ውስጡን ተጠቀም, 1 tsp ማደብዘዝ. በቀን 3 ጊዜ በ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ tincture.

ከመጠን በላይ ክብደት እና አልኮል

ከመጠን በላይ ክብደት ከሚያስከትሉት የመጀመሪያ ምክንያቶች መካከል የአልኮል ሱሰኝነት ከመጠን በላይ መጠጣት ነው። በመጀመሪያ ደረጃ, ማንኛውም አልኮል ብዙ ካሎሪዎች አሉት. በተጨማሪም አልኮሆል በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ወደ ደም ውስጥ ዘልቆ በመግባት በፍጥነት ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባል. አልኮሆል በሆድ ውስጥ ከገባ በኋላ የጨጓራ ቁስለት እንዲፈጠር ያደርገዋል, የምግብ መፈጨትን ያፋጥናል እና የምግብ ፍላጎት ይጨምራል.

አነስተኛ መጠን ያለው አልኮል እንኳን የተበላውን መጠን የመከታተል ችሎታን ይቀንሳል. ብዙ ጊዜ በበቂ ሁኔታ ከጠጡ, በአጭር ጊዜ ውስጥ የሰውነት ክብደት መጨመር ይችላሉ. ከሁሉም በላይ ቢራን ይመለከታል. ይህ በዚህ የአልኮል መጠጥ ውስጥ ብዙ ካሎሪዎች አሉ ማለት አይደለም, ነገር ግን ብዙ ካሎሪ ያላቸውን ምግቦች በቢራ መብላት ይችላሉ. በአፕሪቲፍስ ላይም ተመሳሳይ ነው. ስለዚህ, ጠረጴዛው ላይ አልኮል ካለ, ብዙ ይበላል. በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ እንደ መክሰስ ይመረጣል.

ክብደታቸውን ለመከታተል የሚፈልጉ ሰዎች ለቀይ ወይን ጠጅ ትኩረት መስጠት አለባቸው. በትንሽ መጠን የሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናል, በደም ውስጥ ያለው የደም ዝውውር እና የመርከቦቹ ግድግዳዎች እንዲስፋፉ ያደርጋል. የአተሮስክለሮቲክ እድገቶች መፈጠር ይቀንሳል, የልብ እና የደም ቧንቧዎች ድምጽ ይጨምራል. ነጭ ደረቅ ወይን ደግሞ በትንሽ መጠን ጠቃሚ ነው, ይህም የምግብ መፍጫውን ሁኔታ ያሻሽላል.

ልብ, መርከቦች እና አልኮል

በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ አንዳንድ ሪፖርቶች እንደሚያሳዩት የአልኮል መጠጥ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሁኔታ ላይ ያለውን ተጽእኖ ጥናት አድርጓል. አነስተኛ መጠን ያለው አልኮል በእነዚህ የአካል ክፍሎች ላይ በጎ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ታወቀ። ስለዚህ የአረጋውያን የመርሳት ፣የስትሮክ እና የልብ ድካም የመከሰት እድሉ ይቀንሳል።

የአሜሪካ የልብ ማህበር ዶክተሮች ከ 2000 በላይ በቫስኩላር እና በልብ ህመም የሚሠቃዩ በጎ ፈቃደኞች የተሳተፉበትን ጥናት ለ 3.5 ዓመታት አሳልፈዋል ።

ከሙከራው መጨረሻ በኋላ, ሳይንቲስቶች ለታካሚዎች ምክራቸውን ገለጹ. እንደነሱ, በቀን 2-3 ጊዜ የአልኮል መጠጦች ጤናን ያሻሽላሉ. ስለዚህ ፍትሃዊ ጾታ በቀን 200 ሚሊር ቀይ ወይን ለመጠጣት ይመከራል, እና የጠንካራው የሰው ልጅ ግማሽ ተወካዮች - እያንዳንዳቸው 400 ሚሊ ሊትር. ሳይንቲስቶች ጨርሶ አለመጠጣት ትንሽ ከመጠጣት የከፋ እንደሆነ ያምናሉ. ከአብዛኞቹ ሳይንቲስቶች እይታ ይልቅ እንግዳ የሆነ መግለጫ ግን ቃላት ከዘፈን ውስጥ ሊጣሉ አይችሉም።

የሳይንስ ሊቃውንት ከጊዜ ወደ ጊዜ አነስተኛ መጠን ያለው አልኮል የሚጠጡ ሰዎች የልብ ድካም የመያዝ እድላቸው በሩብ ቀንሷል እና የስትሮክ በሽታ የመያዝ እድሉ በአምስተኛው ቀንሷል። የመርከቦቹ ግድግዳዎች ይጠናከራሉ, እና የአንጎል የደም ዝውውር ይሻሻላል, ስለዚህ የእርጅና የአእምሮ ማጣት ይከላከላል.
እስከዛሬ ድረስ, አነስተኛ መጠን ያለው አልኮል, የልብ ሐኪሞች ማህበር ዶክተሮች እይታ, የደህንነት እና የጤና ሚስጥሮች አንዱ ነው. ወዲያውኑ የየቀኑን መጠን ወደ 5-6 ጊዜ መጨመር በልብ ድካም ምክንያት የመሞት እድልን እንደሚጨምር ያስጠነቅቃሉ. ሳይንቲስቶች ይህንን አላስፈላጊ እርምጃ በመቁጠር የጥርስ ህክምና ባለሙያዎችን በአስቸኳይ "ለጤና" አልኮል መጠጣት እንዳይጀምሩ ያስጠነቅቃሉ.

ቢራ

ከቢራ ፍላጎት ጋር ተያይዞ በዚህ መጠጥ ላይ ለብቻው መቆየት አይቻልም።
ቢራ የቢራ እርሾ እና ሆፕ በመጨመር ብቅል በማፍላት የሚመረተው አነስተኛ አልኮል መጠጥ ነው።
መደበኛ ቢራ ከ 3 እስከ 6% ጥራዝ ይይዛል.
በጠንካራ ዝርያዎች ውስጥ ከ 8 እስከ 14% ጥራዝ.
ይህ በጣም የተለመደ መጠጥ ነው, ቢያንስ አንድ ሺህ ዓይነት ዝርያዎች አሉ. ከ 10 ሺህ ዓመታት በፊት በሰዎች ዘንድ የታወቀ ነበር! እና በርካታ የሳይንስ ሊቃውንት ሰዎች ሰብል ማምረት የጀመሩት ለአረፋ መጠጥ ጥሬ ዕቃዎችን ለማግኘት ሲሉ ብቻ ነው ብለው ያምናሉ።
የቢራ ጥራት የሚወሰነው በጣዕሙ ብቻ ነው። አረፋው ከፍ ባለ መጠን ቢራ ይሻላል ብሎ ማሰብ ስህተት ነው። የአረፋ ካፕ ቁመቱ መጠጡ በመስታወት ውስጥ እንዴት እንደፈሰሰ ብቻ ይወሰናል.
የነፍስ ወከፍ የቢራ ፍጆታን በተመለከተ የመጀመሪያው ቦታ በቼክ ሪፐብሊክ የተያዙ ሲሆን በመቀጠል ጀርመን እና ኦስትሪያ ናቸው.

የቢራ ጉዳት
1. ልብ በብዛት የሚሠቃየው በቢራ አላግባብ ነው። ዶክተሮች ይህንን በሽታ “የበሬ ልብ” ብለው ይጠሩታል። የልብ ክፍተቶች የበለጠ መጠን ይጨምራሉ, ግድግዳዎቹ ይጠፋሉ, እና በ myocardium ውስጥ በርካታ ቲሹ ኒክሮሲስ ናቸው. በልብ ላይ ተመሳሳይ ለውጦች በኮባልት ተጽእኖ ይታያሉ, ይህ ንጥረ ነገር አረፋውን ለማረጋጋት ወደ ቢራ የሚጨመር ንጥረ ነገር ነው. በቢራ ጠጪዎች የልብ ጡንቻ ውስጥ ከሚገባው በላይ 10 እጥፍ ኮባልት አለ። ኮባልት የሆድ እና የምግብ ቧንቧን ሽፋን ያጠፋል. ለልብ መጥፎ ነገር በቢራ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦን ዳይኦክሳይድ እንዲሁም በቢራ አፍቃሪዎች የሚበላ ከፍተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ መኖር ነው። ወደ ሰውነት ውስጥ ዘልቆ በመግባት, ቢራ ወዲያውኑ በመርከቦቹ ውስጥ የደም መፍሰስን ያመጣል, ፈጥኖም ሆነ ዘግይቶ የ varicose ደም መላሾችን ያስከትላል, እንዲሁም የልብ መጠን ይጨምራል. እንዲህ ዓይነቱ የታመመ ልብ መጠኑ ትልቅ ነው, ነገር ግን በጣም ደካማ ነው የሚሰራው.

2. ቢራ በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን የሚቀይሩ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ለምሳሌ, በጠንካራ ወሲብ አካል ውስጥ, በቢራ ተጽእኖ, የወንድ ፆታ ሆርሞኖችን ማምረት ይቀንሳል. እንደነዚህ ያሉት ወንዶች በጎን እና በጭኑ ላይ ባለው የስብ መጠን መጨመር ፣ የጡት እጢዎች መስፋፋት እና የማህፀን መጠን መጨመር ሊታወቁ ይችላሉ። ቢራ የወሲብ ፍላጎትን ያስወግዳል። እንደ ዶክተሮች ገለጻ, ከ15-20 አመታት ከባድ የቢራ ፍጆታ አቅም ማጣት ያስከትላል. ብዙ ጊዜ ቢራ የሚጠጡ ሴቶች ለካንሰር የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው, ዝቅተኛ ድምጽ እና ጢም ሊኖራቸው ይችላል.

አብዛኞቹ ዘመናዊ ሳይንቲስቶች ቢራ የመጀመሪያው ሕጋዊ መድኃኒት እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል። እንደ ባለሙያዎች ገለጻ, ቢራ በጣም ጨካኝ ከሆኑት ዓይነቶች አንዱን ያመጣል የአልኮል ሱሰኝነት. እስካሁን ድረስ፣ እያንዳንዱ ሁለተኛ ክፍል ተማሪ አስቀድሞ ቢራ ቀምሷል። ባለፉት 10 ዓመታት ውስጥ የዚህ መጠጥ ፍጆታ መጠን 12 ጊዜ ጨምሯል. ከኦፊሴላዊው ምንጮች ውስጥ አንዳቸውም ቢራ ውስጥ ከጨረቃ ጨረቃ ያነሰ ፊውዝል ዘይቶች ፣ አልዲኢይድ ፣ ኢስተር እና ሜታኖል እና በቮዲካ ውስጥ ከሚፈቀደው ወሰን በአስር እጥፍ እንደሚበልጡ አይጠቅስም።

ቢራ ጠጪዎች ከወይን ወይም ከቮዲካ ጠጪዎች ይልቅ የአልኮል ጥገኛ የመሆን እድላቸው ሰፊ እንደሆነ በይፋ ይታወቃል።
ብዙ ቢራ የሚጠጡ ሰዎች በአንጀት ካንሰር የመጠቃት እድላቸውን እንደሚያሳድጉ የዓለም ጤና ድርጅት አስጠንቅቋል።

ቢራ መዝናናትን የሚያበረታቱ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ከሱስ አንፃር በጣም አደገኛ የሚያደርገው ይህ ነው። ቀስ በቀስ, እረፍት ከጥቂት ጠርሙስ ቢራ ውጭ ማሰብ የማይቻል ነው. ቢራ እንደ አልኮል የማይቆጥረው የህዝብ አስተያየት ሁኔታው ተባብሷል. የቢራ አልኮሆልነት ይታያል እና ቀስ በቀስ እና በማይታወቅ ሁኔታ ያድጋል. ከሁሉም በላይ, ቢራ የመጠጣት ፍላጎት በማንም ላይ ጭንቀት አይፈጥርም. ቮድካ አይደለም! ነገር ግን፣ ካደገ በኋላ፣ ከቮዲካ የአልኮል ሱሰኝነት በበለጠ ሁኔታ ይቀጥላል። ቢራ በከፍተኛ መጠን ሴሉላር መርዝ በመሆኑ የውስጥ አካላት በጣም የሚጎዱት በቢራ የአልኮል ሱሰኞች ውስጥ ነው-ልብ ፣ ጉበት ፣ በተጨማሪም ፣ ለራስ ከፍ ያለ ግምት መቀነስ እና የመርሳት በሽታ ብዙውን ጊዜ ያዳብራሉ። አዎ, እና ከዚህ የአልኮል ሱሰኝነት ለማገገም የበለጠ አስቸጋሪ ነው.

እንደ አለመታደል ሆኖ ከቢራ አልኮል ሱሰኝነት ሙሉ በሙሉ ይድኑ ( ልክ እንደሌላው) የማይቻል። በአልኮል ሱሰኞች ውስጥ ያለውን መጠን ለመቆጣጠር የሚደረጉ ሙከራዎች እንኳን ወደ የማይቀር ንክሻ ይመራሉ. የመጨረሻው ቢራ ከጠጣ በኋላ ምንም ያህል አመታት ቢያልፉ, ሁሉም ነገር እንደገና ሊጀምር ይችላል.
አልኮል የሌለው ቢራ እንኳን በጣም አደገኛ ነው, ምክንያቱም አነስተኛ መጠን ያለው አልኮል ይዟል. ስለዚህ, ለብዙ የአልኮል ሱሰኞች, ቢንጅስ አልኮል ባልሆነ ቢራ ጠርሙስ ይጀምራል.

የቢራ ጥቅሞች
1. ይህንን መጠጥ በመጠቀም ሰውነትን ማሸት ቆዳውን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል ፣
2. በቀን 1-2 ጊዜ ቢራ መጠጣት ያለጊዜው እርጅናን ይከላከላል።
3. ቢራ መርዛማውን የአሉሚኒየም ብረትን ከሴሎች ውስጥ ያስወግዳል ፣
4. እንደ ጃፓን ሳይንቲስቶች ከሆነ ይህ መጠጥ በካንሰር የመያዝ እድልን በግማሽ ይቀንሳል.
5. በመጠጥ ውስጥ መራራነት መኖሩ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ያንቀሳቅሰዋል,
6. ሆፕስ የማስታገሻ ውጤት አለው, እሱም ወደ አረፋው መጠጥ ይተላለፋል,
7. ላብ መጨመር ለሚሰቃዩ, ገላ መታጠብ ይረዳል: አንድ ጠርሙስ ቢራ በሞቀ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተኛሉ.
8. ለጉንፋን: አንድ ኩባያ የሞቀ ቢራ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ማር, ትንሽ ቀረፋ, ቅርንፉድ እና አንድ ጥሬ እንቁላል በአንድ ብርጭቆ የሞቀ ቢራ ውስጥ ይጨምሩ, ከእንቁላል ይልቅ የሎሚ ጣዕም መጨመር ይችላሉ.
9. ፀጉርን በትክክል ይንከባከባል ፣ ታዛዥ እና ገንቢ ያደርገዋል።
10. የአሜሪካ ሳይንቲስቶች እንደሚሉት በቀን አንድ ብርጭቆ ቢራ መጠጣት በልብ ድካም የመያዝ እድልን በግማሽ ይቀንሳል።

አብሲንቴ

ይህ መጠጥ በአብዛኛዎቹ የአውሮፓ አገሮች ውስጥ የተከለከለ ነው. በድህረ-ሶቪየት ቦታ ግዛት ላይ, ለሽያጭ እና ለመጠቀም በይፋ ተፈቅዶለታል. ከ 68 እስከ 72% ቮል, እና የስዊስ ዝርያዎች እስከ 80% ቮልት የያዘ ጠንካራ መጠጦችን ይመለከታል.

"ኢቫን-ሻ" በአገራችን ደኖች ውስጥ በሰፊው የተሰራጨ መድኃኒትነት ያለው ተክል ነው, እሱም "አንጉት-ሌቭ የእሳት አረም" የሚል ሳይንሳዊ ስም አለው. ታዋቂ ወሬዎች ከአስር በላይ ስሞች ያሉት ይህ አበባ "ተሸልሟል": ታች ጃኬት, ክሬከር, የዳቦ ሳጥን, ድሬሙካ, ኮፖርስኪ ሻይ, ፕላኩን, የእሳት አረም, ወዘተ. በሁሉም የጫካ አከባቢዎች ማለት ይቻላል ይበቅላል እና ማንም ሊሰበስበው ይችላል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ልዩ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃራኒዎች, እንዲሁም እንዴት በትክክል መሰብሰብ, ማዘጋጀት እና መጠቀም እንደሚቻል እንነጋገራለን.

የእፅዋት ባዮሎጂያዊ ባህሪ

"ኢቫን-ሻይ" የሚያመለክተው የ "ፋየርዌድ" ቤተሰብን ለረጅም ጊዜ የሚቆዩ እፅዋትን ነው. የዚህ ያልተተረጎመ ተክል ግንዶች ሁለት ሜትር ቁመት ሊደርስ ይችላል. የስር ስርዓቱ በጣም ኃይለኛ ነው, ብዙ ሂደቶች ያሉት እና በስፋት በስፋት ይሰራጫል. የተራዘመ ሞላላ ቅርጽ ያላቸው ቅጠሎች ከአጫጭር ፔትሮሎች ጋር ተያይዘዋል እና በግንዱ ላይ ተለዋጭ ተቀምጠዋል። ቅጠሎቹ ከላይ ጥቁር አረንጓዴ እና ቀላል አረንጓዴ ወይም ቀይ ናቸው.

"ኢቫን-ሻይ" ትንሽ መጠን ያለው ሮዝ ወይም ሮዝ-ሊላ ቀለም ያላቸው በሚያማምሩ ደማቅ አበቦች ያብባል. የአበባው አበባዎች በእጽዋቱ አናት ላይ ያተኮሩ እና ሾጣጣ ሾጣጣ ይሠራሉ. የአበባው ወቅት ረጅም ነው: ከሰኔ መጀመሪያ እስከ ነሐሴ. ፍራፍሬዎቹ በዋነኝነት የሚበስሉት በነሀሴ መጨረሻ ላይ ሲሆን ብዙ ሞላላ ቅርጽ ባላቸው ዘሮች የተሞሉ ሣጥኖች ናቸው።

ጠቃሚ ባህሪያት

የእጽዋቱ ጠቃሚ ባህሪያት በሰዎች ዘንድ ለረጅም ጊዜ ሲታወቁ ቆይተዋል. ለመድኃኒትነት ሲባል ሁሉም የኢቫን-ሻይ ክፍሎች ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ውለዋል, ነገር ግን የቅጠሎቹ መበስበስ በተለይ ዋጋ ያለው እና ተወዳጅ ነው. ይህ በበለጸጉ እና ልዩ በሆኑ ኬሚካላዊ ቅንብር ምክንያት ነው. "ኢቫን-ሻይ" የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል.

ከ 70 በላይ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች, ከእነዚህ ውስጥ ብረት, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, መዳብ ከፍተኛ መጠን ያለው;
ከ 15 በላይ አሚኖ አሲዶች, ለሰው አካል በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል መልክ;
ታኒን, ይዘታቸው 20% ይደርሳል;
ፖሊሶካካርዴስ;
የአትክልት ፋይበር;
flavonoids;
አልካሎላይዶች;
phytosterols;
የቡድኖች C, B እና A ቫይታሚኖች.

በአንድ መጠጥ ውስጥ እንደዚህ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ጥምረት በሰው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል-

የበሽታ መከላከያዎችን ያሻሽላል;
ከባድ የብረት ionዎችን, ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን, ወዘተ ከሰውነት ያስወግዳል;
ኃይለኛ የፀረ-ነቀርሳ ተጽእኖ አለው;
ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል;
በሁሉም የተጠኑ ተክሎች መካከል ምርጥ ፀረ-ብግነት ውጤት አለው;
የሂሞግሎቢን መጠን በትክክል ይጨምራል እና የደም ማነስን ይፈውሳል;
የአንጀት ሥራን ያሻሽላል;
መለስተኛ የማስታገሻ ውጤት አለው, ጭንቀትን እና የመንፈስ ጭንቀትን ያስወግዳል.

በተጨማሪም መጠጡ የአጠቃላይ የሰውነት ጥንካሬን ያጠናክራል, "ኢቫን-ሻይ" ለአንድ ሰው የማይታመን ጥንካሬን ይሰጣል, በቀላሉ የማይበገር እና የህይወት ዕድሜን በእጅጉ ይጨምራል ተብሎ ይታመን ነበር.

ሊከሰቱ የሚችሉ ጉዳቶች እና ተቃራኒዎች

ልክ እንደ ማንኛውም መድሃኒት መጠጥ ኢቫን-ሻይ ተቃራኒዎች አሉት. በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ ተአምራዊ መጠጥ መውሰድ አይመከርም.

ለአንድ ወይም ከዚያ በላይ የመጠጥ አካላት በግለሰብ አለመቻቻል;
ማስታገሻነት ውጤት ባላቸው መድኃኒቶች ከሕክምናው ዳራ አንፃር ፣ ይህ ብዙ ጊዜ ውጤታቸውን ያሳድጋል ።
ከፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ጋር በአንድ ጊዜ መጠቀም;
እንደዚህ አይነት በሽታዎች ባሉበት ጊዜ: ቲምብሮሲስ, የደም መፍሰስ እና thrombophlebitis መጨመር;
ከስድስት ዓመት በታች የሆኑ ልጆች.

በጉበት በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች በእሳት አረም ሻይ ጥንቃቄ መደረግ አለበት. የሚፈቀዱ መጠኖች ከአንድ ስፔሻሊስት ጋር መማከር አለባቸው. የሆድ ድርቀት በሚታከምበት ጊዜ ኮርሱ ከሁለት ሳምንታት በላይ መብለጥ የለበትም, አለበለዚያ ግን የጨጓራና ትራክት ሥራን ማበላሸት ይችላሉ.

የመሰብሰቢያ ደንቦች እና ደንቦች

"ኢቫን-ሻይ" የሚሰበሰብበት ጊዜ በእድገቱ ክልል እና በባህሪው የአየር ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ነው. ግን አንድ በጣም አስፈላጊ ህግ አለ - ስብስቡ በአበባው ወቅት ብቻ ይከናወናል. ስለዚህ በሞስኮ ክልል እና ተመሳሳይ የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች ባሉ ክልሎች ይህ ጊዜ በሰኔ-ሐምሌ ላይ ይወርዳል. በሳይቤሪያ እና በኡራልስ, ይህ የመድኃኒት ተክል በጣም የተለመደ ነው - ከሐምሌ አጋማሽ እስከ ነሐሴ መጨረሻ ድረስ. ነገር ግን በአንድ ክልል ሁኔታዎች ውስጥ እንኳን, የአበባው ጊዜ እንደ ኢቫን-ሻይ በሚያድግበት ቦታ ላይ, በፀሐይ ብርሃን እና በአየር እርጥበት መጠን ይለያያል. የአበባው ጊዜ እንዳያመልጥዎ አስቀድመው የአበባ ማጽዳትን መምረጥ እና በየጊዜው መፈተሽ የተሻለ ነው.

የመሰብሰቢያ ቦታው በተቻለ መጠን ከሥልጣኔ የራቀ መሆን አለበት. እነዚህ ከከተማው ርቆ በሚገኘው እና በተጨናነቁ አውራ ጎዳናዎች ውስጥ ባለው የጫካው ጫካ ውስጥ መጥረጊያዎች ከሆኑ የተሻለ ነው። የብዙ ዓመት አበባ እንደ ጠርዞች, ማጽጃዎች እና ማጽጃዎች ያሉ ፀሐያማ እና ደረቅ ቦታዎችን ይወዳል.

ልክ እንደ ሁሉም ዕፅዋት, የ "ኢቫን-ሻይ" ስብስብ በደረቁ እና በጥሩ ቀን ወደ ምሳ ሰዓት ቅርብ በሆነ ቀን, የጠዋት ጤዛ ሲደርቅ ይከናወናል. ሁሉንም ቅጠሎች ይሰብስቡ, ከታችኛው እርከን በስተቀር (በጣም ሸካራማ ናቸው) እና ሁለት ረድፎች የላይኛው ቅጠሎች (ለበለጠ እድገት በፋብሪካው ይፈለጋሉ).

ፔዶንከሎች ከቅጠል ሳህኖች ተለይተው ይሰበሰባሉ.

የእሳት ማጥፊያን እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

የእጽዋቱ አበቦች እና ቅጠሎች በተናጠል ይደርቃሉ. አበቦች በቀጥታ ከፀሀይ ብርሀን በተደበቀ ቦታ ላይ በንጹህ ወረቀት ላይ በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ ይቀመጣሉ. ክፍሉ በደንብ አየር የተሞላ እና ከፍተኛ እርጥበት የሌለበት መሆኑ አስፈላጊ ነው. አበቦቹ ዝግጁ መሆናቸውን የሚያሳይ ምልክት ቀለማቸው ወደ ጥልቅ raspberry-lilac ቀለም መቀየር ነው.

ቅጠሎችን የማድረቅ ሂደት ብዙ ደረጃዎችን ያቀፈ ነው-

ይጠወልጋል

የተሰበሰበው ቁሳቁስ መደርደር አለበት, ቆሻሻን, የተበላሹ እና የታመሙ ቅጠሎችን እና በስብስቡ ወቅት የወደቁ ነፍሳትን በማስወገድ ላይ. ከተጣራ በኋላ ጥሩ ቅጠሎች በጨርቃ ጨርቅ (ጥጥ) ወይም የምግብ ወረቀት ላይ ከ4-5 ሴ.ሜ ሽፋን ላይ ተዘርግተዋል የማድረቅ ሂደቱ በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ባለው ጥላ ውስጥ ይመረጣል. በፀሐይ ውስጥ ወይም ከፍ ባለ የሙቀት መጠን ቅጠሎቹ ያለጊዜው ይደርቃሉ. ስለዚህ የጠቅላላው ቅጠሎች በእኩል መጠን ይደርቃሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ በየሁለት ሰዓቱ ይነሳሉ. በአማካይ, የማድረቅ ሂደቱ ከ 8 እስከ 12 ሰአታት ይቆያል. እርጥበት እና የአየር ሙቀት በጣም አስፈላጊ ናቸው. ቅጠሉን በርዝመታዊ ደም መላሽ ቧንቧው ላይ በግማሽ በማጠፍ የቁሳቁስን ዝግጁነት ማረጋገጥ ይችላሉ ፣ ክራንች አለመኖር ማለት ወደ ቅጠሎቹ ሂደት መቀጠል ይችላሉ።

ምክር!የዊሎው-ሻይ ቅጠሎች ቀድሞውኑ በደንብ ከደረቁ እና እነሱን ለመቋቋም ነፃ ጊዜ ከሌለ, "መተንፈስ በሚችል" ጨርቅ ውስጥ በጥብቅ ሊጣበቁ ይችላሉ. በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል በደንብ ይቆያሉ.

ለማፍላት ቅጠሎችን ማዘጋጀት (መጠምዘዝ ወይም መፍጨት)

የዊሎው-ሻይ የመሰብሰብ ደረጃ ተግባር ከፍተኛውን ጭማቂ እና ንጥረ ምግቦችን ለማውጣት ቅጠሉን መዋቅር ማበላሸት ነው. የሚቀጥለው ቀዶ ጥገና ስኬት, የሻይ ማፍላት, ይህ ሥራ በትክክል እንዴት እንደሚሰራ ይወሰናል.

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ የእጅ ማንከባለል ቅጠሎችን ለማፍላት ለማዘጋጀት ብቸኛው ትክክለኛ ዘዴ ተደርጎ ይቆጠራል። ይህንን ለማድረግ ትንሽ መጠን ያለው ቅጠል (7-10 ቁርጥራጭ) በመዳፎቹ መካከል ይንከባለልና ቅጠሎቹ ከተደበቀው ጭማቂ እስኪጨልም ድረስ. ይህ ሂደት በጣም ብዙ ጊዜ የሚወስድ ሲሆን አንድ ጥንድ እጆች ከፍተኛ መጠን ያለው ጥሬ ዕቃዎችን ማዘጋጀት አይችሉም.

ሌላው መንገድ የተሰበሰበውን እና የደረቀውን ሣር መፍጨት ነው. ይህንን ለማድረግ ቅጠሎቹ በትልቅ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ለረጅም ጊዜ ይሰበራሉ, እጆቹን ይጨመቃሉ. ከጊዜ በኋላ ቅጠሎቹ ማጨልም እና ማዞር ይጀምራሉ, በየጊዜው ወደ እብጠቶች መከፋፈል አስፈላጊ ነው.

የእጅ ሥራን ለማመቻቸት ጥሬ ዕቃዎችን በቅድሚያ ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ይቻላል. በእኩል እና በፍጥነት ማቀዝቀዝ የቅጠሎቹን መዋቅር ያጠፋል, ስለዚህ በቀላሉ ይሽከረከራሉ እና ይሰበራሉ, እና ብዙ ተጨማሪ ጭማቂ ይለቀቃል.

ከእነዚህ ዘዴዎች ውስጥ በማንኛቸውም በሚዘጋጁበት ጊዜ ትልቅ ቅጠል ያለው ዊሎው-ሻይ ይገኛል.

ከፍተኛ መጠን ያለው ጥሬ ዕቃ ማቀነባበር ማሽነሪ ያስፈልገዋል። በዚህ ሁኔታ, አንድ ትልቅ አፍንጫ ያለው የኤሌክትሪክ ስጋ ማጠቢያ ወደ ማዳን ይመጣል. በዚህ ደረጃ ላይ የተለያየ ጣዕም ያላቸው የሻይ አፍቃሪዎች ለኢቫን ሻይ የተለያዩ ተጨማሪዎችን ይጨምራሉ, ለምሳሌ, currant ወይም citrus ፍራፍሬዎች. በዚህ ምክንያት የተለያዩ የጥራጥሬ ኢቫን-ሻይ ዓይነቶች ይገኛሉ ።

የመፍላት ሂደት

ይህ የኢቫን ሻይ ዝግጅት በጣም አስፈላጊው ደረጃ ነው. ማፍላት በሰዎች እርዳታ ትንሽ ወይም ምንም ሳይደረግ ቅጠሎችን የማዘጋጀት ውስብስብ ኬሚካላዊ ሂደት ነው። በሌላ አነጋገር, ይህ በራሱ ቅጠሎች ጭማቂ እና ጭማቂ ውስጥ በተካተቱት ባክቴሪያዎች ምክንያት ይህ ተፈጥሯዊ የመፍላት ሂደት ነው. ለዚህ ደረጃ ተስማሚ የሆነ ምግብ የእንጨት በርሜል ወይም የኢሜል መጥበሻ ይሆናል. የመያዣው መጠን ሁሉም የተሰበሰቡ ጥሬ እቃዎች በቀላሉ ወደ ውስጥ እንዲገቡ ማድረግ አለበት. ቅጠሎቹ በመጠምዘዝ ከተሰበሰቡ, ከዚያም ጭቆና ይጫናል, በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያለፉ ቅጠሎች በቀላሉ በተሸፈነ ጥጥ ወይም የበፍታ ጨርቅ ይሸፈናሉ. እቃው በ 25 ዲግሪ አካባቢ የአየር ሙቀት ባለው ሙቅ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. የሙቀት መጠኑ በጣም ዝቅተኛ ከሆነ, የመፍላት ሂደቶች በጣም ደካማ ይሆናሉ, እና ከፍ ባለ የሙቀት መጠን, በጣም ንቁ ይሆናሉ.

የኢቫን ሻይ ጣዕም በማብሰያው ጊዜ ላይ የተመሠረተ ነው-

3-6 ሰአታት መጋለጥ - ቀላል መፍላት. ሻይ ደካማ ጣዕም እና ጠንካራ መዓዛ አለው;
ከ6-12 ሰአታት ተጋላጭነት - መካከለኛ መፍላት. ሻይ ከጣፋጭነት ጋር ጥሩ መዓዛ እና የበለፀገ ጣዕም አለው ።
አንድ ወይም ሁለት ቀናት - ጥልቅ መፍላት. መጠጡ በጣም የበለፀገ እና ጥርት ያለ ፣ ረቂቅ የሆነ መዓዛ ያለው እና ምንም መራራነት የለውም።

ሻይ ከ 48 ሰአታት በላይ በማፍላት ደረጃ ውስጥ መቀመጥ የለበትም, ከመጠን በላይ ሊበስል እና ሊበከል ይችላል.

ማድረቅ

ማፍላቱ ከተጠናቀቀ በኋላ ቅጠሎቹ መድረቅ አለባቸው. አንድ አሮጌ የሩሲያ ምድጃ ለዚህ ተስማሚ ነው, ነገር ግን በቤት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ሊሠራ ይችላል. ከ1-2 ሴ.ሜ የሆነ ቀጭን ሽፋን ባለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የተቀመጡት ቅጠሎች ወደ አንድ መቶ ዲግሪ ቀድመው ወደሚሞቀው ምድጃ ይላካሉ። ሻይ እንዳይቃጠል እና እንዳይደርቅ ለመከላከል የምድጃውን በር በትንሹ ይተውት. ከ 60-70 ደቂቃዎች በኋላ, ሻይ ይደርቃል እና እንደ ተራ የህንድ ጥቁር ሻይ ይመስላል.

በዚህ መንገድ የደረቀ ሻይ ቀድሞውኑ ሊበስል እና ሊጠጣ ይችላል. ለማከማቻ, ቅጠሎቹ በተጨማሪ በክፍል ሙቀት ውስጥ ወይም ከቤት ውጭ በጥላ እና በረቂቅ ውስጥ ይደርቃሉ. ይህ በትንሽ ጨርቅ እና በሚተነፍሱ ቦርሳዎች ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይከናወናል. ሙሉ በሙሉ የደረቀው ሻይ ባህሪይ ዝገት አለው እና ምንም ሽታ የለውም። ሻንጣዎቹ ጠንካራ መዓዛ ካወጡ, ሻይ ገና ሙሉ በሙሉ ደረቅ አይደለም.

ምክር!ዊሎው-ሻይ ሙሉ በሙሉ ደረቅ እስኪሆን ድረስ ቅጠሎቹ እንዳይበላሹ ቦርሳዎቹ በየጊዜው ይንቀጠቀጣሉ.

የኢቫን ሻይ እንዴት እንደሚከማች

በእራሱ የተሰበሰበ ኢቫን ሻይ የመደርደሪያ ሕይወት ላይ የሳይንስ ሊቃውንት አስተያየት ይለያያል. አንዳንዶች ከሁለት አመት በኋላ የእጽዋቱ ጠቃሚ ባህሪያት ጠፍተዋል እና እሱን ለመጠቀም ምንም ትርጉም አይኖረውም ብለው ይከራከራሉ. ሌሎች, በራሳቸው ምርምር ላይ, የማከማቻ ደንቦች ተገዢ, ኢቫን ሻይ ማጣት አይደለም, ነገር ግን ለበርካታ አስርት ዓመታት የፈውስ ኃይል ይጨምራል እንደሆነ ያምናሉ.

በሁለቱም ሁኔታዎች የኢቫን ሻይን ለማከማቸት የሚከተሉት ሁኔታዎች ተስማሚ ይሆናሉ ።

ሻይ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ በወረቀት ወይም በተልባ እግር ከረጢቶች ውስጥ መቀመጥ አለበት ።
የአየር እርጥበት ከ60-70% መቆየት አለበት;
በጣም ጥሩው የክፍል ሙቀት 15-20 ዲግሪ ነው.

የኢቫን ሻይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የዊሎው ሻይ ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ለመጠበቅ የሴራሚክ ወይም የብርጭቆ ጣይ ማሰሮ ለማብሰያነት ያገለግላል, በውስጡም የብረት ክፍሎች ሳይኖሩት. ለአንድ ግማሽ ሊትር የሻይ ማንኪያ አንድ ወይም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጥሬ እቃዎች በቂ ይሆናል. ቅጠሎችን በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ለአስር ደቂቃዎች ያህል ሳይሸፍኑ ይተዉ ። አንድ አይነት የሻይ ማንኪያ እስከ አራት ጊዜ ድረስ ማምረት ይችላሉ, ስለዚህ ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ይወጣሉ. የእያንዲንደ ዳግመኛ ማብሰያ ጊዜ በሁሇት ዯቂቃዎች ይቀንሳል. ሻይ ከተዘጋጀ በኋላ በሚቀጥሉት ሁለት ቀናት ውስጥ ንብረቱን አያጣም.

ኢቫን-ቻይ ለብዙ አመታት በአገራችን ነዋሪዎች ዘንድ የተረሳ አልነበረም. የተለያዩ መጠጦች በብዛት መብዛት ይህንን ሻይ በአፃፃፍ እና በፈውስ ባህሪያቱ ልዩ የሆነው ከሰዎች ህይወት እንዲወጣ አስገድዶታል። ዛሬ ግን ስለ ጤንነታቸው የሚጨነቁ እና ወጣትነታቸውን እና ረጅም ዕድሜን ለማሳደግ የሚፈልጉ ሁሉ የዳበረ ኢቫን-ሻይ በማዘጋጀት እና በመደበኛነት ይጠቀማሉ።

31.01.2017

እባክዎ JavaScript በ Disqus የተደገፉ አስተያየቶችን ለማየት ያንቁ።

በ 2014 ኢቫን ሻይ ማምረት ስጀምር ብዙ ጥያቄዎች ነበሩ, የኢቫን ሻይ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል ጨምሮ? እርጥብ እንዳይሆን, እንዳይበላሽ, እንዳይበሰብስ እና ጥሩ መዓዛ እንዳይኖረው, ይልቁንም ከፍተኛውን ጠቃሚ ባህሪያቱን ለረዥም ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ ምን መደረግ አለበት.

ስለዚህ, የኢቫን ሻይ እንዳይበላሽ ምን ሁኔታዎች መሟላት እንዳለባቸው እንጀምር. በመጀመሪያ, ያሸጉት የኢቫን ሻይ በተቻለ መጠን መድረቅ አለበት. ለመንካት, በውስጡ ምንም እርጥበት እንደሌለ እና የኢቫን ሻይ ደረቅ እንደሆነ ሊሰማዎት ይገባል. በሁለተኛ ደረጃ, የኢቫን ሻይ ማከማቻ በደረቅ ቦታ, በምንም መልኩ በመንገድ ላይ, ምክንያቱም. በክረምት, በመኸር እና በጸደይ ውጭ ከፍተኛ እርጥበት አለ, ይህም ወደ ሻይ ሊተላለፍ ይችላል. በተጨማሪም ኢቫን ቻይ የተከማቸበት ቦርሳ ወደ ጎዳናው ፊት ለፊት ካለው ያልተሸፈነ ግድግዳ ጋር እንዳይገናኝ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ኢቫን ሻይ እርጥብ እና መበስበስ ይችላል. ይህ ይከሰታል, ነገር ግን ሊወገድ ይችላል.

በሁለተኛ ደረጃ, ከፍተኛ መጠን ያለው የኢቫን ሻይ ካለዎት, እና እርስዎ, ለምሳሌ, አምራች ከሆኑ, በእኛ ልምድ, የኢቫን ሻይ በስኳር ከረጢቶች ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው. ለምን በሶስት-ንብርብር kraft ቦርሳዎች ወይም ሌሎች ቦርሳዎች ውስጥ አይሆንም? እውነታው ግን ኢቫን ሻይ የራሱ የሆነ ጥሩ መዓዛ አለው, እና ለማቆየት, ቦርሳው አየር እንዳይገባ ማድረግ አስፈላጊ ነው. በውስጡ የተቀመጠውን ምርት ከእርጥበት የሚከላከለው ማይክሮ ፊልም ያለው የስኳር ቦርሳ ነው. የተለመደው የ kraft ቦርሳ ትንሽ ነው, ነገር ግን እርጥበት እንዲያልፍ ያስችለዋል, ፊልም ያካተተ ንብርብር ከሌለው በስተቀር. እና ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የኢቫን ሻይ መዓዛ ከሶስት-ንብርብር kraft ቦርሳ ይተናል። ስለዚህ, በ polypropylene ስኳር ከረጢቶች ውስጥ ከሊንደሮች ጋር በተሻለ እና በትክክል ይከማቻል. እንደ ፍላጎቶችዎ መጠን ይምረጡ. የኢቫን ሻይ 560x960 ሚሜ በሚለካው 50 ሊትር በሚይዝ ቦርሳ ውስጥ እናከማቻለን ፣ ከ4-5 ኪሎ ግራም ትልቅ ቅጠል ያለው ኢቫን ሻይ ፣ ወይም 9-10 ኪ.ግ ትንሽ ቅጠል ኢቫን ሻይ ፣ ወይም 2 ኪሎ ግራም አረንጓዴ ኢቫን ሻይ ይይዛል ። (ያልተመረተ ደረቅ ቅጠል), ወይም ከ 8.5 -9 ኪሎ ግራም የኢቫን ሻይ አበባዎች.

ትንሽ መጠን ካለህ እና ኢቫን ሻይን እቤት ውስጥ የምታከማች ከሆነ የሸክላ ሳህኖችን መጠቀም ጥሩ ነው። ገለልተኛ እና ምንም ተጨማሪ መዓዛ እና ሽታ ወደ ሻይ አያስተላልፍም. በተጨማሪም የኢቫን ሻይ በሳጥኖች, በጠርሙሶች, በከረጢቶች ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ. በተጨማሪም የኢቫን ሻይ በበርች ቅርፊት ሳጥኖች ውስጥ ማከማቸት ልንመክር እንችላለን. ኢቫን ሻይ በእነሱ ውስጥ እርጥበት አያገኝም, ለረጅም ጊዜ ይከማቻል እና አስደናቂ መዓዛዎቹን አያጣም. እንደ የሙቀት መጠን, ኢቫን ሻይ በብርድ እና በሙቀት ውስጥ በደንብ ይከማቻል. ዋናው ነገር ምን እንደሚያከማች ነው!

ስለ ኢቫን-ሻይ (ፋየርዌድ) የመፈወስ ባህሪያት ከሰሙ ብዙዎች የራሳቸውን የሻይ ቅጠሎች ከእሱ ማዘጋጀት ይጀምራሉ. እንዲህ ዓይነቱን የቤት ውስጥ መጠጥ ለመቀላቀል እና ሣርን ለመሰብሰብ የሚፈልጉ ሁሉ ኢቫን ሻይ ምን እንደሆነ - እንዴት እንደሚሰበስብ እና እንደሚደርቅ እንዲሁም የእሳት አረምን እንዴት እንደሚጠቀሙ ማወቅ አለባቸው. እንደዚህ አይነት የሻይ ቅጠሎችን ለማዘጋጀት ሁሉንም ደንቦች በጥንቃቄ ከተከተሉ, ከተለመደው ሻይ ይልቅ ለብዙዎች ጣዕሙ በጣም ደስ የሚል መጠጥ ማግኘት ይችላሉ.

ኢቫን ሻይ ምንድን ነው?

ለብዙዎች እንደ ኢቫን ሻይ የሚታወቀው ተክል ሌሎች ብዙ ስሞች አሉት-Koporsky tea, ጠባብ-ቅጠል እሳት, ኢቫኖቫ ሣር. የሩስያን ማዕከላዊ ክፍል ሞላ. ኢቫን ሻይ በተለይ የተተዉ መስኮችን, ጠፍ መሬትን እና የደን መጥረጊያዎችን ይወዳል. ቅድመ አያቶቻችን ለመድኃኒትነት ይጠቀሙበት የነበረው ፋየር አረም እስከ አንድ ሜትር ተኩል የሚደርስ ረዥም ግንድ ያለው እና ጠባብ ቅጠሎች ያሉት ተክል ነው። በበጋ ወቅት, ኢቫኖቫ ሣር ላይ ክሪምሰን እና ሮዝ አበቦች ያብባሉ.

ጠቃሚ ባህሪያት

ፋየር አረም ከፍተኛ ትኩረትን ይይዛል-

ቲታኒየም, መዳብ, ካልሲየም, ማንጋኒዝ, ሶዲየም, ፖታሲየም, ኒኬል, ብረት;
ቫይታሚኖች B እና C እና ascorbic አሲድ (ከ citrus ፍራፍሬዎች የበለጠ);
ታኒን እና ባዮፍላቮኖይድ

ከፍተኛ ፕሮቲን እና የካፌይን ይዘት በዊሎውኸርባ ውስጥ ያለው ውህደት ተክሉን የቶኒክ መጠጦችን ለመስራት ልዩ ያደርገዋል። ከአረንጓዴ ሻይ የበለጠ ውጤታማ ይሆናል. ኢቫን ሻይ በኒውሮሲስ, በስነልቦናዊ ችግሮች ፊት ይመከራል. መለመዱ የለም። የእሳት ማጥፊያን መጠቀም የሚከተሉትን ውጤቶች አሉት.

የምግብ መመረዝ እና አልኮል አለአግባብ መጠቀም የሚያስከትለውን መዘዝ ማስወገድ;
ካሪስ መከላከል;
መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ማስወገድ;
የፀጉር ሥር ማጠናከር;
የፕሮስቴት እጢ መከላከል;
የኩላሊት እና የጉበት በሽታዎችን ይረዳል;
የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል;
ራስ ምታትን ያስወግዳል;
በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል;
ምልክቶችን ያስወግዳል;
የሆድ መነፋት, colitis እና enterocolitis ን ያክማል;
የትንፋሽ እና የሽንት እብጠትን ያስወግዳል;
የጡት ወተት መጠን ይጨምራል.

የኢቫን ሻይ መቼ እንደሚሰበስብ

የራስዎን ኢቫን ሻይ ለመሞከር ከፈለጉ, እንዴት እንደሚሰበስቡ እና እንደሚደርቁ ማስታወስ አለብዎት. በሰሜናዊ ክልሎች, ከሐምሌ አጋማሽ ጀምሮ የእሳት ማገዶ ያብባል, እና በደቡብ - በሰኔ መጨረሻ - በሐምሌ ወር መጀመሪያ ላይ. በአበባው ወቅት ዊሎው-ሻይ መሰብሰብ መጀመር አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ሙሉውን የአበባ ብሩሽ ከመፍሰሱ በፊት, ምክንያቱም ከዚያም መብሰል የሚጀምሩት ለስላሳ ባቄላዎች ጣልቃ ይገባል. ተክሉን በደረቅ የአየር ሁኔታ, እኩለ ቀን በፊት ለመሰብሰብ ይመከራል. ጥሬ ዕቃዎችን ለመሰብሰብ ጠቃሚ የሆኑት የኢቫን ሣር ሥሮች በመከር ወቅት መቆፈር አለባቸው.

የኢቫን ሻይ እንዴት እንደሚሰበስብ

ፋየር አረም የሚበቅለው ክፍት ቦታዎች ላይ ብቻ ነው። የዊሎውኸርብ አበባዎች ደማቅ ሮዝ ቀለም አላቸው እና በብሩሽ ውስጥ ይሰበሰባሉ. በሚሰበሰብበት ጊዜ ቅጠሎቹ ወይም ከላይ ወይም ሙሉው ተክል ይወገዳሉ. በኋለኛው ሁኔታ ግንዱ ከመሬት ውስጥ 15 ሴ.ሜ ተቆርጧል. ለምግብነት ተስማሚ ካልሆኑ ተመሳሳይ ቤተሰብ ውስጥ ካሉ ሌሎች ተክሎች ጋር ላለመሳሳት የኢቫኖቫን ሣር እንዴት መለየት እንደሚቻል መማር አስፈላጊ ነው. የጫካ እሳታማ አረም እና የፀጉር አረም የመፈወስ ባህሪያት የላቸውም. የአበቦች ሐምራዊ ቀለም አላቸው, እና የእጽዋት ቁመት ከ 15 ሴ.ሜ ያልበለጠ ነው.

የኢቫን ሻይን በቤት ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል

መደበኛውን ስብስብ ካጠናቀቁ በኋላ ወደ ቀጣዩ ደረጃዎች መቀጠል ይችላሉ። ለክረምቱ የእሳት ማገዶን መሰብሰብ ቀላል ስራ አይደለም, ግን የሚቻል ነው. ብዙ መመሪያዎች አሉ, የማድረቅ አማራጮች, ስለዚህ ስህተት ለመሥራት አስቸጋሪ ይሆናል. ኢቫን ሻይ በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ካላወቁ, እንደ ምድጃ ወይም የኤሌክትሪክ ማድረቂያ የመሳሰሉ "ረዳቶች" መጠቀም ይችላሉ. ዊሎው-ሻይ መሰብሰብ ከዚህ በታች የተገለጹትን በርካታ ደረጃዎች ያካትታል.

የማድረቅ ዝግጅት

ሁሉም የፋየር አረም ክፍሎች ለመሰብሰብ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ቅጠሎችን, የእጽዋቱን የላይኛው ክፍል, ሥሮች እና ቡቃያዎችን ጨምሮ. የኢቫኖቭን ሣር በ "ንጹህ" ቦታዎች መሰብሰብ ይሻላል, ነገር ግን ከመድረቁ በፊት, የተሰበሰቡትን ጥሬ እቃዎች በሚፈስ ውሃ ውስጥ ማጠብ ይሻላል. ከዚያ በኋላ ለመጥለቅ ጊዜው አሁን ነው. በመደበኛነት መቀላቀል ያለበት በተለመደው ወረቀት ወይም ጨርቅ ላይ የቅጠሎቹ ንብርብር ተዘርግቷል. ከደረቀ በኋላ የዊሎው ሣር ቅጠሎች መጠምዘዝ ያስፈልጋቸዋል. በሚቀጥለው ደረጃ, ተጨፍጭፈዋል. ይህ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ወይም በቢላ ሊሠራ ይችላል.

መፍላት

ብዙዎች የኢቫን ሻይን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው አያውቁም, ማፍላትን ይዝላሉ, እና ይህ የቢራ ጠመቃን ጥራት የሚወስን የግዴታ ሂደት ነው. ለአየር ኦክሳይድ, አረንጓዴ ስብስብ ያለው መያዣ በአንድ ምሽት ይቀራል. የማፍላቱ ሂደት ከመፍላት ጋር ተመሳሳይ ነው. በመጨረሻው ላይ የሻይ ቅጠል በጣም ረቂቅ የሆነ መዓዛ ይታያል. የዳቦ ጥሬ ዕቃዎችን የማዘጋጀት ሂደቱን ለማጠናቀቅ የእሳት አረምን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 100 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት ያህል ጥራጥሬን እስኪያገኙ ድረስ ይጠብቁ ።

የማድረቅ ዓይነቶች

የጥሬ ዕቃ ማቀነባበሪያ የመጨረሻው ክፍል መድረቅ ነው. የአረም ቅጠሎችን በትክክል ለማድረቅ ብዙ መንገዶች አሉ-

መደበኛ ምድጃ ማድረቅ. የበቀለው ቅጠሎች በብራና ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ. በማድረቅ ጊዜ የምድጃውን በር በጥብቅ እንዳይዘጋው ይመከራል. ቅጠሎች ከ 95 እስከ 110 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰአት መቀመጥ አለባቸው.
የሩሲያ ምድጃ. የሚሞቀው ምድጃ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል መቆም አለበት, ከዚያ በኋላ የእጽዋት እፅዋት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ, ከዚያም በከሰል ድንጋይ ላይ ይቀመጣል.
የኤሌክትሪክ ማድረቂያ. መሳሪያው በ 90 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ በርቷል, ቅጠሎቹ ቢያንስ ለ 5 ሰዓታት ይደርቃሉ. ከመጠን በላይ ላለመውሰድ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ከዚያ የሻይ መጠጥ የወረቀት ጣዕም ይኖረዋል.

የኢቫን ሻይ እንዴት እንደሚከማች

ከተፈጨ በኋላ ከደረቁ በኋላ የመድኃኒት ጥሬ ዕቃዎች ለተወሰኑ ሁኔታዎች ለሁለት አመት ወይም ከዚያ በላይ ሊቀመጡ ይችላሉ. የኢቫን ሻይ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ መሆን አለበት, በተለይም ብርጭቆ. የእሳት አረም ከመፍጠሩ በፊት የሻይ ቅጠሎቹ ቢያንስ ለአንድ ወር እንዲተኛ ይፈቀድላቸዋል. የእሳት አረም ሻይ ረዘም ላለ ጊዜ በሚከማችበት ጊዜ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ እንደሚሆን ይታመናል።

የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

ፋየር አረም ልክ እንደዚህ ነው: 3 tsp. ለ 150 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃን, ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ, ከዚያም ሌላ 300 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃን ወደ ማሰሮው ውስጥ ያፈስሱ. በሚፈላበት ጊዜ የውሃ መጠን እና የሻይ ጥሬ ዕቃዎች በሚፈለገው የጥንካሬ መጠን ሊለወጥ ይችላል. የእሳት አረም ሻይ እንደገና በሚፈላ ውሃ እስከ 5 ጊዜ ሊፈስ ይችላል. ያለ የተቀቀለ ውሃ እራስዎን መጠጣት ይችላሉ. ለዚህም 1 tbsp. ኤል. የሻይ ብዛት በአንድ ሊትር ውሃ መፍሰስ እና በአንድ ሌሊት መተው አለበት። ጠዋት ላይ የፈውስ መጠጥ ትቀበላለህ. በተለመደው መንገድ የደረቁ የአበባ ቅጠሎችን በደረቁ አበቦች ማቅለጥ ይችላሉ.

የአጠቃቀም ምልክቶች

መርዝ እና የአንጀት ችግር;
በነርቭ ሥርዓት ውስጥ ያሉ ብጥብጥ (ኒውሮሲስ, የአልኮል ሳይኮሲስ, ሃይስቴሪያ, ድብርት);
የሚጥል በሽታ;
ከአልኮል ሱሰኝነት ማገገም, ለ hangover syndrome እፎይታ;
የሳይኮ-ስሜታዊ ጫና እና ሥር የሰደደ ውጥረት መጨመር;
ከመጠን በላይ ሥራ;
የወተት ጥርሶች ገጽታ, የድድ እብጠት;
በወር አበባ ዑደት ውስጥ ያሉ ችግሮች, የማህፀን ደም መፍሰስ, ማረጥ, ቅድመ ወሊድ ሲንድሮም;
የኬሞቴራፒ እና የጨረር መጋለጥ (በማገገሚያ ወቅት);
ሉኪሚያ ወይም ሊምፎግራኑሎማቶሲስ እንደ ማስታወቂያ;
የበሽታ መከላከያ እጥረት ሁኔታ;
avitaminosis;
ፕሮስታታይተስ እና የፕሮስቴት አድኖማ.

ተቃውሞዎች

የእጽዋቱ የመፈወስ ባህሪያት የኢቫን ሣር ለሁሉም ሰው የማይጠቅም የመሆኑን እውነታ አያስወግድም. ስለ ተአምር መጠጥ መርሳት አለብዎት-

የግል አለመቻቻል ወይም አለርጂ ሲኖር;
ዕድሜያቸው ከስድስት ዓመት በታች የሆኑ ልጆች;
ባልተለመደ ከፍተኛ የደም መርጋት;
thrombophlebitis እና thrombosis በሚኖርበት ጊዜ።

ሻይ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለረጅም ጊዜ ለማስተላለፍ, የተቀመጡትን የማከማቻ ደንቦችን ማክበር አለብዎት. ለእያንዳንዱ የሻይ ዓይነት የማጠራቀሚያ አማራጮችን እንዲሁም መጠጡ ያለጊዜው እንዳይበላሽ ምን ዓይነት ስህተቶችን ማድረግ እንደሌለብዎት ግምት ውስጥ ያስገቡ።

የሻይ ማከማቻ ሁኔታዎች

የሻይ መዓዛ ብቻ ሳይሆን በውስጡም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች መጠን በማከማቻ ቦታ ላይ ይወሰናል. ለፀሀይ ብርሀን መጋለጥ, አቧራ, እርጥበት እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ከመጠን በላይ መጨመር - በእነዚህ ምክንያቶች, ሻይ ጠቃሚ ክፍሎቹን እና ሽታውን ያጣል, በዚህም መሰረት ጣዕም የሌለው ይሆናል.

የአየር እርጥበት

የሻይ ቅጠሎቹ ደረቅ ይመስላሉ, ነገር ግን ከፍተኛ የእርጥበት መጠን አላቸው. ከበለጠ, ከዚያም ሻይ እርጥብ, በሻጋታ የተሸፈነ ይሆናል. ከሙቀት አየር ጋር በመተባበር የእርጥበት መጠን መጨመር ለባክቴሪያዎች እና ለሌሎች ረቂቅ ተሕዋስያን ተስማሚ የሆነ የመራቢያ ቦታ ይፈጥራል, በዚህም የመጠጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጠፋል. ቅጠሎቹ እርጥበትን በደንብ ይይዛሉ, ስለዚህ በደረቅ, ጨለማ ቦታ እና በተዘጋ ማሸጊያ ውስጥ ለማከማቸት ይሞክሩ.

ጨለማ

ለፀሀይ ብርሀን ሲጋለጥ, ሻይ በፍጥነት መድረቅ እና ኦክሳይድ ይጀምራል, ኢንዛይሞችን ያጣል. ቅጠሎቹን በፀሐይ ውስጥ ከለቀቁ ከጥቂት ጊዜ በኋላ ከጥቁር አረንጓዴ ቀለም ወደ ደረቅ ብርሃን ቢጫ ይሆናሉ. መዓዛው ሣር ይሆናል እና ውበትን ይሰጣል.

ጥብቅነት

ከኦክሲጅን ጋር የማያቋርጥ መስተጋብር, የሻይ ቅጠሎች እርጥበትን ብቻ ሳይሆን የውጭ ሽታዎችንም ይይዛሉ, ስለዚህ ሻይ ያለ ቀዳዳ, በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ እንዲከማች ይመከራል.

የሙቀት መጠን

ከፍ ባለ የሙቀት መጠን ብዙ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ ረቂቅ ተሕዋስያን ይከማቹ, የሻይ ደህንነት ላይ ተጽእኖ ያሳድራሉ, ስለዚህ በምድጃ, በምድጃ ወይም በባትሪ አጠገብ አይተዉት.

ከጠንካራ ሽታዎች መከላከል

ሻይን እንደ ዳቦ፣ ኬክ ወይም ገንፎ ካሉ ምግቦች አጠገብ መተው ጥሩ ሽታ አይኖረውም ነገር ግን ሻይን እንደ አሳ፣ ቅመማ ቅመም ወይም ስጋ ባሉ ጠንካራ ጠረን ያላቸውን ምግቦች ማከማቸት ጣዕሙን ወደ ሻይ እንዲወስድ ያደርገዋል እና ሁል ጊዜም ያሸታል ።

ከኦክስጅን ጋር መገናኘት

ከኦክሲጅን ጋር የማያቋርጥ መስተጋብር, ኦክሳይድ ይከሰታል እና የሻይ ጠቃሚ ባህሪያት መውደቅ ይጀምራሉ. ይህንን ለማስቀረት ሁል ጊዜ በተዘጋ ማሰሮ ወይም ጥቅል ውስጥ ያስቀምጡት እና ሲጠቀሙበት ብቻ ይክፈቱት።

ሻይ የት እንደሚከማች

የማከማቻ ቦታው እንደ ሻይ ዓይነት ይወሰናል. ጥቁር እና ቀይ ዝርያዎች በማቀነባበሪያው ወቅት ማፍላት አለባቸው, ነገር ግን ይህ በአረንጓዴ ላይ አይተገበርም. ቅጠሎቹ ለሁሉም ሁኔታዎች የበለጠ ስሜታዊ ናቸው ፣ በቅደም ተከተል ፣ ማከማቻ የተለየ ሁኔታዎችን ይፈልጋል።

ጥቁር ወይም ቀይ ሻይ በደንብ በሚዘጋ በማንኛውም ዕቃ ውስጥ ሊከማች ይችላል. የብርሃን ጨረሮች ወደ ውስጥ መግባቱ ጠቃሚ ባህሪያትን የመጠበቅ ጊዜን ስለሚቀንስ ግልጽ ያልሆነን መጠቀም የተሻለ ነው. ለአረንጓዴ ሻይ በጣም ጥሩው ቦታ ማቀዝቀዣ ነው, ግን አንድ ጊዜ ማድረግ ይችላሉ. በዚህ መሠረት መጠጡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት, አስቀድመው በክፍል ውስጥ ያሽጉ.

በመደብሮች ውስጥ የሚሸጥ ርካሽ ሻይ በከፍተኛ ጥራት እና ተፈጥሯዊነት አይለይም, ስለዚህ የማከማቻ ሁኔታው ቀላል ነው - ቅጠሎቹን ወደ እርጥበት አያጋልጡ.

የሻይ ማጠራቀሚያ መያዣ

ውድ ሻይ ብዙውን ጊዜ ለስላሳ ከረጢት ከፎይል ግድግዳዎች ወይም ከቆርቆሮ ቆርቆሮ ጋር ይጣላል. እርጥበት እና የፀሐይ ብርሃን ወደ ውስጥ ዘልቆ ስለማይገባ እንዲህ ዓይነቱ መያዣ ለማከማቻ ተስማሚ ነው, ነገር ግን ሲዘጋ ብቻ ነው.

በአንድ ልዩ መደብር ውስጥ ሻይ ሲገዙ, በተለመደው የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በብዛት ይቀርብልዎታል. ወደ ቤት ሲደርሱ ወዲያውኑ በተገቢው መያዣ ውስጥ መፍሰስ አለበት.

ሻይ በቆርቆሮ ውስጥ ማከማቸት ይቻላል?

አንድ ብረት የእርጥበት እና የብርሃን ጨረሮችን ወደ ውስጥ እንዳይገባ ሊከለክል ይችላል, ይህም ማለት ሻይ ለማከማቸት ተስማሚ ነው, ነገር ግን በጨለማ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል, ምክንያቱም በከፍተኛ የአየር ሙቀት ውስጥ ግድግዳዎቹ ይሞቃሉ እና ሻይ ኦክሳይድ ይጀምራል. ቫይታሚኖችን ማጽዳት.

በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ሻይ ማከማቸት ይችላሉ?

የመስታወት መያዣዎች እምብዛም ውጤታማ አይደሉም, ግልጽነታቸው ብርሃንን ወደ ውስጥ እንዲገባ ስለሚያደርግ, ምርቱ መበላሸት ይጀምራል. ብርጭቆን ከተጠቀሙ, ከዚያም በጨለማ ቦታ ውስጥ ይደብቁ እና ከኦክሲጅን በደንብ ይዝጉ.

ለሻይ የደረቁ ዕፅዋትን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

በግቢው ውስጥ ወይም በግቢው ውስጥ ሊሰቀሉ በሚችሉበት የግል ቤት ውስጥ ለሻይ ዕፅዋት ለማከማቸት አመቺ ነው. በተጨማሪም ነፍሳት በውስጣቸው እንዳይጀምሩ ከቆሻሻ ጋር ክፈፍ ለመሥራት ይመከራል. በአፓርታማ ውስጥ የማከማቻ ሁኔታዎች በጣም የተወሳሰቡ ናቸው, ስለዚህ ቆርቆሮ ወይም የመስታወት ማሰሮዎችን መጠቀም ይመከራል. የኋለኛው ብርሃን ወደ ውስጥ እንዳይገባ በአንድ ዓይነት ጨርቅ መሸፈን አለበት።

የእጽዋት ከፍተኛው የመጠባበቂያ ጊዜ ከ 24 ወራት በላይ አይበልጥም, ስለዚህ, የተቀመጠው ጊዜ ካለፈ በኋላ, ከባድ በሽታዎችን ላለመውሰድ ከሻይ ጋር መጠቀም አይመከርም.

የሻይ ቦርሳዎችን ለማከማቸት ሀሳቦች

በከረጢቶች ውስጥ ያለው ሻይ በማከማቻ ሁኔታዎች ላይ ብዙም አይፈልግም, ስለዚህ በተጌጡ የማከማቻ ዕቃዎች ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. በሽያጭ ላይ ለሻይ ቦርሳዎች የተሰሩ ብዙ መደርደሪያዎች, ማቆሚያዎች እና ሳጥኖች አሉ, ነገር ግን እራስዎ ሊሠሩዋቸው ይችላሉ.

በመርፌ ስራ ይሳተፉ እና ከተሻሻሉ እቃዎች ማከማቻ ያድርጉ። በአማራጭ, የካርቶን ወረቀት ይውሰዱ እና ማንኛውንም ቅርጽ ከእሱ በከረጢቶች መደርደሪያዎች ይቁረጡ. የእርስዎ ቅዠት በኩሽና ጠረጴዛ ላይ በሚያምር ሁኔታ ደስ የሚል ይመስላል, የእንግዳዎችን ትኩረት ይስባል. መደርደሪያዎችን ለመፍጠር ጊዜ ለማሳለፍ የማይፈልጉ ከሆነ, ከሻይ ከረጢቶች መጠን ጋር የሚጣጣሙ እቃዎችን በቤትዎ ዙሪያ ይመልከቱ. ከኩኪስ ቀጭን የፕላስቲክ ቅርጽ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል.

በጣም ቀላሉ መንገድ በኩሽና ካቢኔ ውስጥ ቦታን ወይም መደርደሪያን መመደብ ነው. ሻይ ከእርጥበት ይደብቃል እና ሁል ጊዜ በእግር ርቀት ላይ ይሆናል ፣ ግን ሻይ ብቻ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም በማሸጊያው ውስጥ እንኳን ደስ የማይል ሽታ ሊወስድ ይችላል።

የተለያዩ ዝርያዎች የማከማቻ ባህሪያት

የሻይ ባለሙያዎች እያንዳንዱ ዝርያ ልዩ የማከማቻ ሁኔታዎችን እንደሚፈልግ ያውቃሉ. በአንድ ልዩ ሱቅ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ እውነተኛ ሻይ ከገዙ, ጠቃሚ ባህሪያቱን የመጠበቅን ሁኔታ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.

የፈላ ሻይ የማከማቻ ባህሪያት

የተቀቀለ ሻይ ለመበላሸት በጣም የተጋለጠ ነው ፣ ስለሆነም ባህሪያቱን ለመጠበቅ የሚከተሉትን መመሪያዎች መከተል አለባቸው ።

በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን ውጭ በጨለማ ቦታ ውስጥ ብቻ ማከማቸት;
ጥሩ ማሸጊያ ያለው መያዣ ይጠቀሙ;
ከፍተኛ እርጥበት ያላቸውን ቦታዎች ያስወግዱ (በመታጠቢያ ገንዳ ወይም ምድጃ አጠገብ)።

የብርሃን ጨረሮችን የማያስተላልፍ እና በጠንካራ መታተም ምክንያት ከኦክስጅን ጋር ያለውን ግንኙነት ስለሚያግድ በጣም ትክክለኛው የማከማቻ ቁሳቁስ ቆርቆሮ ነው.

አረንጓዴ ሻይ እንዴት እንደሚከማች

አረንጓዴ ሻይ ደረቅ ማፍላትን ያካሂዳል, ስለዚህ ከፍተኛ እርጥበት ካለባቸው ቦታዎች መጠበቅ አለበት. በጣም ተቀባይነት ያለው የሙቀት መጠን ከ 0 እስከ -5 ዲግሪዎች ይደርሳል, ይህም ማለት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. መጠጡ የውጭ ሽታዎችን እንዳይወስድ ማሸጊያው በደንብ መዘጋት አለበት.

pu-erh ን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

አረንጓዴ ወይም ጥቁር ሻይ ከኦክሲጅን ጋር ግንኙነት እንዳይፈጠር መከላከል ካስፈለገ ተቃራኒው በ pu-erh ላይ ነው. ይህ ልዩነት አየር ማናፈሻ ከሌለ በእቃ መያዣ ውስጥ ሊዘጋ አይችልም ፣ አለበለዚያ በሳምንት ውስጥ የበሰበሰ ሽታ ማውጣት ይጀምራል ፣ እና በከፍተኛ እርጥበት ሙሉ በሙሉ ሻጋታ ይሆናል።

ከአንድ ልዩ መደብር ሳጥን መጠቀም የበለጠ ተዛማጅ ነው. ከቀርከሃ ወይም ከካርቶን ሰሌዳ የተሰራ ነው, ስለዚህ መጪው አየር ይጣራል. በአማራጭ፣ ያልተሸተተ ግልጽ ወረቀት ወይም የጥጥ ጨርቅ ይጠቀሙ። ሻይ ተጠቅልለው ክፍት በሆነ ጨለማ ቦታ ውስጥ አስቀምጡት።

Oolong እንዴት እንደሚከማች

ሻይ በፍጥነት ሽታዎችን ስለሚስብ ከምግብ በተለየ ቦታ ያስቀምጡት. Oolong የራሱን ጣዕም እንዳያጣ ለመከላከል በማቀዝቀዣው ዋና ክፍል ውስጥ ያስቀምጡት. እንዲሁም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያለው ጨለማ ቦታ መጠቀም ይችላሉ. ኦኦሎንግ ሻይ በደንብ በታሸገ ክዳን ውስጥ በገንዳ ወይም በቆርቆሮ እቃ ውስጥ ያከማቹ።

ቻጋን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

የቻጋ እንጉዳይ የመድኃኒት ባህሪያቱን ለመጠበቅ ውስብስብ ሂደትን ያካሂዳል እና ለእርጥበት በጣም ስሜታዊ ነው። ኦክስጅንን በጠበቀ መያዣ ውስጥ ያከማቹ, ነገር ግን ብርሃኑ በቀጥታ ጨረሮች ውስጥ እንዳይገባ በቆርቆሮ ውስጥ አይደለም. ቻጋውን በየጊዜው እርጥበትን ያረጋግጡ. ከነበረው የበለጠ ለስላሳ ከሆነ, ወዲያውኑ መድረቅ አለበት, አለበለዚያ ፈንገስ ይጠፋል. ማይክሮዌቭ እና ምድጃ ሳይጠቀሙ ማድረቅ በተፈጥሯዊ ሁኔታ መከሰት አለበት.

matcha ሻይ እንዴት እንደሚከማች

በሁሉም ሁኔታዎች ውስጥ, ይህ ዓይነቱ ሻይ ንብረቶቹን ከአንድ አመት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ማቆየት ይችላል. ማቻ ከኦክስጅን ጋር በሚገናኝበት ጊዜ ቫይታሚኖችን በፍጥነት ያጣል, ስለዚህ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ማከማቸት እና ከመጠቀምዎ በፊት ብቻ መክፈት ያስፈልግዎታል.

የኢቫን ሻይ እንዴት እንደሚከማች

የኢቫን-ሻይ ወይም የእሳት ማጥፊያ ቅጠሎች በደረቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ብቻ ያከማቹ ። እራስዎ ካደረቁ, ከዚያም ደረቅ ቅጠሎችን ሲያዩ ለመጠቀም አይጣደፉ, አለበለዚያ ከዕፅዋት የተቀመመ ደስ የማይል ሽታ ይሸታል.

Koporye ሻይ እንዴት እንደሚከማች

ለማጠራቀሚያ, ወረቀት, ጨርቅ ወይም ቦርሳ በኪስ መልክ ይጠቀሙ. ሻይ ለእርጥበት እና ለብርሃን ስሜታዊ ነው, ስለዚህ ጨለማ, ደረቅ ቦታ, ልክ እንደ ጓዳ, ጥሩ አማራጭ ነው.

ለስላሳ ሻይ እንዴት እንደሚከማች

በጣም ጥሩው የማከማቻ መያዣ ቆርቆሮ ነው. ግልጽ በሆነ መያዣ ውስጥ, ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ይጠፋሉ እና ሻይ ጣዕም ሣር ይሆናል.

ማሳላ ሻይ እንዴት እንደሚከማች

ከኦክሲጅን ጋር በሚገናኙበት ጊዜ, የዱቄት ሻይ በፍጥነት እያሽቆለቆለ ይሄዳል, ስለዚህ, ብዙ ጊዜ, በመደብሮች ውስጥ, ማሳላ በታሸጉ ከረጢቶች ውስጥ ይሸጣል. ሻይ በክብደት ከገዙ ፣ ከዚያ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ሁል ጊዜ ዝግ ያድርጉት። ከፍተኛው የመደርደሪያው ሕይወት 14 ቀናት ነው, ስለዚህ በዚያ ጊዜ ውስጥ ሻይ ለመጠጣት ይሞክሩ.

የ hibiscus ሻይ እንዴት እንደሚከማች

የ hibiscus ጠቃሚ ባህሪያትን ለመጠበቅ ሁኔታዎች የፀሐይ ብርሃንን እና ከፍተኛ እርጥበትን ማስወገድ ነው. ቀላል ደንቦችን ከተከተሉ, ሻይ ከሁለት አመት በላይ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል.

የቻይንኛ ሻይ እንዴት እንደሚከማች

የቻይንኛ መጠጦች ለእርጥበት እና ሽታ በጣም ስሜታዊ ናቸው, ስለዚህ በተዘጋ, ግልጽ ባልሆኑ እቃዎች ውስጥ ብቻ መቀመጥ አለባቸው. ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት የእያንዳንዱን ዝርያ የመጠባበቂያ ህይወት ያጠኑ, ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ በማከማቸት ጠቃሚ ባህሪያት አይለዩም.

የተጣራ ሻይ የት እንደሚከማች

የፈውስ ባህሪያቱ ንቁ የሆኑት በዚህ ወቅት ስለሆነ ባለሙያዎች በሚቀጥሉት 5-10 ደቂቃዎች ውስጥ የተጠመቀ ሻይ እንዲጠጡ ይመክራሉ። ሲቀዘቅዙ ይወገዳሉ እና መጠጡ ጣዕሙን ይለውጣል. የተጠመቀ ሻይ ለሁለት ቀናት ሊከማች ይችላል, ነገር ግን ሲጠጡ ምንም ውጤት አያገኙም. በተጨማሪም ለረጅም ጊዜ ከተከማቸ በኋላ በመጠጥ መመረዝ የማይቻል ነው, ነገር ግን ጣዕሙ በጣም ስለሚቀየር መጠጣት አይፈልጉም.

የሻይ ማከማቻ ስህተቶች

ስለ ሻይ ከረጢቶች እየተነጋገርን ከሆነ ፣ እሱ ኬሚስትሪ ስላለው እና ጠቃሚ ባህሪዎች ስለሌለው እሱን በሚከማችበት ጊዜ ስህተት መሥራት ከባድ ነው። የእውነተኛ መጠጥ ቅጠሎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ የእያንዳንዳቸውን ሁኔታ እና የመቆያ ህይወት እንዳያደናቅፉ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም በመካከላቸው ትልቅ ልዩነቶች ሊኖሩ ይችላሉ. ጀማሪዎች ቡና ወይም ርካሽ ሻይ በሚከማቹበት ጊዜ ተመሳሳይ ዘዴዎችን ይጠቀማሉ: ግልጽ በሆነ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና አይዝጉት. ይህ ወደ ፈጣን መበላሸት እና ጣዕም መቀየርን ያመጣል.

ሁሉም ዝርያዎች ቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታዎችን እንደማያስፈልጋቸው መታወስ አለበት, ስለዚህ የማከማቻ ደንቦቻቸውን አስቀድመው ያጠኑ እና ከፍተኛውን የመደርደሪያ ህይወት አይጠቅሱም.

አንድ ኩባያ የተፈጥሮ ሻይ ብዙ ቪታሚኖችን እና ንጥረ ነገሮችን ይይዛል, ይህም ለሰውነት መደበኛነት እና ፈውስ አስተዋጽኦ ያደርጋል, ነገር ግን ደረቅ ክፍሉ በተገቢው የማከማቻ ቦታ ላይ ከሆነ, አለበለዚያ ግን ጣዕም የሌለው ፈሳሽ ይጠጣሉ. የተቀነባበረ ሻይ ለአካባቢው በጣም ስሜታዊ ነው, ስለዚህ የማከማቻ ሁኔታዎችን ለማክበር ይሞክሩ.

እውነታ አይደለም