ክራንቤሪ ስጋ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ. ከክራንቤሪ ኩስ የምግብ አዘገጃጀት ለስጋ. በቅመም ክራንቤሪ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ

ማንኛውንም ምግብ ለማብሰል በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ነገሮች አንዱ ትክክለኛው መረቅ ነው. ቀላሉ መንገድ እርግጥ ነው, ወደ መደብሩ ሄደው ባናል ኬትጪፕ ወይም ማዮኔዝ መግዛት ነው, ነገር ግን ይህ በእንግዶችዎ ላይ ምንም ስሜት አይፈጥርም. እንግዶችዎን ሊያስደንቅ የሚችለው ክራንቤሪ መረቅ ነው።

ማንኛውንም ምግብ ለማብሰል በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ነገሮች አንዱ ትክክለኛው መረቅ ነው. ቀላሉ መንገድ እርግጥ ነው, ወደ መደብሩ ሄደው ባናል ኬትጪፕ ወይም ማዮኔዝ መግዛት ነው, ነገር ግን ይህ በእንግዶችዎ ላይ ምንም ስሜት አይፈጥርም. እንግዶችዎን ሊያስደንቅ የሚችለው ክራንቤሪ መረቅ ነው። ለስጋ በጣም ተወዳጅ የሆነው የክራንቤሪ መረቅ በዩናይትድ ኪንግደም እና በዩኤስኤ አግኝቷል። በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ያለ ቱርክ አንድም የምስጋና ቀን አያልፍም ፣ እና ለእሱ ምን ዓይነት አለባበስ ይቀርብለታል? እርግጥ ነው፣ ከሁሉም ዓይነት የተጠበሰ የዶሮ እርባታ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚስማማው ክራንቤሪ መረቅ፣ እንዲሁም ከአሳማ ሥጋ፣ ከበሬ፣ እና ቬጀቴሪያኖች ጋር በመዋሃድ መረጩን እንኳን ወደ ፓስታ፣ መጋገሪያዎች እና አትክልቶች በመጨመር ያደንቃሉ።

የክራንቤሪ መረቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል እና ለማዘጋጀት 15 ደቂቃ ብቻ ይወስዳል, ስለዚህ ለ "ፈጣን" ምግቦች ተስማሚ ነው. የታሸጉ ዕቃዎችን ይጠቀሙ, አለበለዚያ በክራንቤሪ ውስጥ ያለው አሲድ በብረት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማምረት አስተዋፅኦ ያደርጋል. ለመልበስ በጣም ጥሩው አማራጭ ትኩስ ክራንቤሪዎችን መጠቀም ነው ፣ ግን የቀዘቀዙ ክራንቤሪዎች ከሌሉዎት ይሰራሉ። ከሁሉም በላይ የቤሪ ፍሬዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ለቀለማቸው ትኩረት ይስጡ - የበሰለ ክራንቤሪስ ጥቁር ቀይ, ቡርጋንዲ ቀለም አለው. ያልበሰለ ምሬትን ይሰጣል እና መረጩ በጣም ጣፋጭ አይሆንም። በተጠናቀቀው ክራንቤሪ መረቅ ውስጥ ጣዕሙን ለማሻሻል እና ተጨማሪ ጥላዎችን ለመስጠት ፣ እንደ ዝንጅብል ፣ በርበሬ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ ። የተጠናቀቀው መረቅ ከመጠን በላይ ካበስልዎት በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 2 ሳምንታት ድረስ ይቀመጣል።

- 150 ግራ. ትኩስ ፍሬዎች
- 2 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች
- ሎሚ
- ብርቱካናማ
- ትንሽ ወጣት ቀረፋ
- 3 እንክብሎች
- nutmeg

ቤሪውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ስኳር ይጨምሩበት። ቤሪዎቹ በውሃ ውስጥ እንዲሆኑ ውሃ ይሙሉ. ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና ቤሪዎቹ ብቅ እስኪሉ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሎሚ እና ብርቱካን በደንብ ይታጠቡ. አዲስ የተጨመቀ የግማሽ ብርቱካናማ ጭማቂ እንፈልጋለን፣ ወደዚያም ትንሽ የሎሚ ጭማቂ መጣል አለብን። የእኛ የቤሪ ፍሬዎች መፍረስ ሲጀምሩ በእነሱ ላይ ዚፕ እና ቅመማ ቅመሞችን እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማከል ይችላሉ ። ከዚያ በኋላ ልብሱን ለሌላ 5-6 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ጭማቂችንን በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. የክራንቤሪ መረቅ ወፍራም ለማድረግ, ብርቱካን ጭማቂ ላይ ትንሽ ስታርችና ያክሉ እና ብቻ ከዚያም መጥበሻ ውስጥ አፍስሰው. ስታርች ሲጨመር የአለባበሳችን የማብሰያ ጊዜ ይቀንሳል, ወደ ድስት ማምጣት ብቻ ነው እና ስለዚህ ተጨማሪ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን እንቆጥባለን. ሾርባው ሲዘጋጅ, ከሙቀት ያስወግዱት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ማገልገል ይችላሉ.

Recipe #2: ሁለንተናዊ ክራንቤሪ መረቅ

ይህ የምግብ አሰራር ለጠቦት, ለአሳማ ሥጋ እና ለዶሮ እርባታ ምርጥ ነው.
ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- 500 ግራ. ትኩስ ክራንቤሪ
- 2 ሽንኩርት
- 150 ግራ. ፖም cider ኮምጣጤ
- 300 ግራ. ሰሃራ
- ለመቅመስ ጨው, በርበሬ
- ቀረፋ

ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ከክራንቤሪ ጋር ይቀላቀሉ. በትንሽ ውሃ ውስጥ አፍልተው ይቅቡት, ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ እና ለ 10 ደቂቃዎች መረቁን ያቀልሉት. የጅምላውን በብሌንደር ውስጥ ካፈሰሱ በኋላ ቅመማ ቅመሞችን (ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቀረፋ) ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በፖም cider ኮምጣጤ ያፈሱ። የተፈጠረውን ብዛት በብሌንደር መፍጨት እና እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት። ወጥነት ያለው ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ማቅለጥዎን ይቀጥሉ። ክራንቤሪ ኩስ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው.

Recipe #3: የእንግሊዘኛ ሶስ አሰራር

ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- 150 ግራ. ክራንቤሪስ
- ማር
- የዝንጅብል ሥር
- ሎሚ
- ቀረፋ

ይህ የምግብ አሰራር ለዶሮ ስጋ እና ጣፋጭ ምግቦች በጣም ተስማሚ ነው.

ክራንቤሪዎችን በእሳት ላይ ያድርጉ እና በውሃ ይሞሏቸው. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የዝንጅብል ሥርን ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ፈሳሹ በእጥፍ ከተጨመረ በኋላ የሎሚ ጭማቂውን በመጭመቅ በትንሹ የተከተፈውን የሎሚ ልጣጭ ውስጥ ጣለው፣ ቀረፋውን ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ስድስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። በኋላ, ከሙቀት ያስወግዱ እና በማር ያሽከረክሩት, ይሞክሩት, የተፈጠረው ክራንቤሪ ኩስ ጥልቀት ባለው ምሬት ጥልቅ ጣዕም ካለው, ሁሉንም ነገር በትክክል አደረጉ. ውጤቱ የማይስማማዎት ከሆነ, የተፈለገውን ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት ትንሽ ተጨማሪ የሲትሪክ አሲድ ወይም ማር ይጥሉ. ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ያበስላል እና ከሙቀት ያስወግዱ. ሾርባውን በብርድ ያቅርቡ.

ከአዲስ ወይም ከቀዘቀዙ ክራንቤሪ የተሰራ ለስጋ እና ለጣፋጭ ምግቦች በዋናነት ጣፋጭ እና ጎምዛዛ አለባበስ ነው። ለምሳሌ፣ የአሜሪካው ባህላዊ የምስጋና ቀን ቱርክ ሁልጊዜም ከክራንቤሪ መረቅ ጋር ብቻ ይቀርባል አሁንም ይቀርባል።

ይህ ክራንቤሪ ኩስ ሳህኑን ልዩ, ብሩህ እና አስደሳች ጣዕም መስጠት ይችላል. ሾርባው በራሱ መንገድ ልዩ ነው, ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, እና በተጨማሪ, በጣም ፈጣን ነው, 5 ደቂቃዎች በቂ ናቸው.

ንጥረ ነገሮች

• ክራንቤሪ 100 ግራም
• ስኳር 50 ግ
• ውሃ 50 ሚሊ ሊትር
• የበቆሎ ዱቄት 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ

በመጠን ረገድ ትንሽ ክራንቤሪን መምረጥ የተሻለ ነው, ከዚህ ጋር አብሮ መስራት ቀላል ነው, ተጨማሪ ጭማቂ እና ጥቂት ዘሮችን ይሰጣል.

ክራንቤሪ በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ የሚውለው ትኩስ ነው ፣ ግን እነሱን ማግኘት ካልቻሉ ፣ በረዶ ማድረግ ይችላሉ። የቀዘቀዘ ተጠቀምኩ።

ምግብ ማብሰል

ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች እናዘጋጃለን. ክራንቤሪዎችን አስቀድመው ማድረቅ አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ትንሽ ማጠብ አስፈላጊ ነው.

ቤሪዎቹን ወደ ድስት ወይም ትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ። በምድጃው ላይ እናስቀምጠው እና እናሞቅነው. የቀዘቀዙ ክራንቤሪስ ካለብዎ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ ስለዚህ ክራንቤሪዎቹ ቀስ በቀስ ይቀልጣሉ.

የቤሪ ፍሬዎች ጭማቂ ይሰጣሉ. ትላልቅ ክራንቤሪዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ, በዚህ ጊዜ በብሌንደር ትንሽ መስራት ሊኖርብዎ ይችላል.

ክራንቤሪዎቹ በሚሞቁበት ጊዜ ወደ ስታርች ይሂዱ. ለምን እጨምራለሁ? 2 ምክንያቶች አሉ፡ 1. ስታርች ለስኳኑ የበለጠ የመለጠጥ ጥንካሬ ይሰጠዋል. 2. ሾርባው ትንሽ ማብሰል አለበት, እስኪፈላ ድረስ ብቻ, ስለዚህ ቤሪዎቹ ተጨማሪ ቪታሚኖችን ይይዛሉ. ስለዚህ, በድስት ውስጥ, ክራንቤሪ መረቅ አይወፍርም, ከዚያም ስታርችና ይረዳናል.

ስለዚህ, 50 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ስታርች ይጨምሩበት, ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይደባለቁ. በሙቅ ውሃ ውስጥ ስታርችናን ካከሉ ​​- እብጠቶች ይኖራሉ ፣ በቀጥታ ወደ ድስቱ ውስጥ ስታርች ካከሉ - እብጠቶችም ይኖራሉ ።

ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ ውሃውን ከስታርች ጋር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ, ሾርባው ዝግጁ ነው, አሁን ግን የፈለጉትን ያህል ወፍራም አይደለም, ስለዚህ ሾርባውን ለ 2-3 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይተውት.

ሾርባው ዝግጁ ነው. ልክ እንደዚህ አይነት ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን እኔ በግሌ ለስላሳ እና የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው ሸካራነት እመርጣለሁ እና ስለዚህ በብሌንደር ትንሽ እሰራለሁ.

እዚህ አሁን ክራንቤሪ መረቅበእርግጠኝነት ዝግጁ. እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠበቅ ብቻ ይቀራል. በዚህ ሾርባ ፣ በጣም ተራው ምግብ እንኳን ወደ የበዓል ምግብነት ይለወጣል። የተጠናቀቀው ሾርባ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሳምንታት ሊቀመጥ ይችላል. ደህና, ለቺዝ ኬኮች ሾርባውን አቅርቤ ነበር. እንዲሁም ክራንቤሪ ሾርባን በ ወይም እወዳለሁ። መልካም ምግብ!

አሌክሳንደር ጉሽቺን።

ጣዕሙን ማረጋገጥ አልችልም ፣ ግን ትኩስ ይሆናል :)

ይዘት

የተለያዩ ልብሶች ሁልጊዜ የምድጃውን ጣዕም ለመግለጥ ይረዳሉ, አዲስ ማስታወሻዎችን ያመጣሉ. ክራንቤሪ ኩስ በጣም ተወዳጅ እንደሆነ ይታሰባል, ይህም ለስጋ, ለዶሮ እርባታ, ለአሳ እና ለአትክልቶች ተስማሚ ነው. እሱን ለመሥራት አስቸጋሪ አይደለም, ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ለዚህ ጣፋጭ መረቅ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አስታውስ።

ክራንቤሪ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ

ማልበስ የሚዘጋጀው ከተጨማሪ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ነው. የማንኛውም ምግብ ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ሊለውጠው ይችላል። ክራንቤሪ ኩስን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ማንም ሊያደርገው ይችላል. የቤሪ ፍሬዎች እንደ አንድ ደንብ ይደረደራሉ, ይታጠባሉ, ይደቅቃሉ እና ለጥቂት ጊዜ ይጋገራሉ. የተጠናቀቀው የጅምላ እፍጋት ስታርች ወይም ዱቄት በመጨመር ይቆጣጠራል. የተቀሩት ክፍሎች መረጩን የተወሰኑ የጣዕም ጥላዎችን ለመስጠት ያገለግላሉ።

ክራንቤሪ መረቅ አዘገጃጀት

በስጋው ውስጥ የሚካተቱት ንጥረ ነገሮች ዝርዝር የሚወሰነው በምን ዓይነት ምግብ ላይ እንደታሰበ ነው. ለዶሮ እርባታ፣ የአሳማ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ፣ ጥጃ ሥጋ፣ ዓሳ የክራንቤሪ መረቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ። ብዙውን ጊዜ ሌሎች የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ይጨመሩበታል: እንጆሪ, ሊንጋንቤሪ, ብርቱካን. ምንም አይነት ምግብ ለማዘጋጀት ከወሰኑ, ለእሱ ጥሩ የአለባበስ አሰራር በእርግጠኝነት ማግኘት ይችላሉ.

ቀላል ክራንቤሪ መረቅ

• የማብሰያ ጊዜ: 10-15 ደቂቃ.
• አገልግሎቶች: 2 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 139 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ለስጋ ምግብ.
• ምግብ: አውሮፓውያን.

በአለባበስ ለመሞከር ገና ከጀመርክ ለክራንቤሪ መረቅ የሚሆን ቀላል የምግብ አሰራር ለእርስዎ ፍጹም ነው። ጥቅጥቅ ያለ ጣዕም ያለው ጣዕም ይወጣል. ከፎቶ ጋር በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀ ስጋ ከክራንቤሪ ኩስ ጋር በቀላሉ በጣም ጥሩ ነው ። ይህ መረቅ ከዓሳ, ከዶሮ እርባታ ጋር በማጣመር ጥሩ ይሆናል. ለማንኛውም ዋና ምግብ ለሁለት ምግቦች የሚሆን ትንሽ ሳህን ያገኛሉ.

ግብዓቶች፡-

• ትኩስ ክራንቤሪ - 170 ግራም;
• ውሃ - 125 ሚሊ;
• ስኳር - 185 ግ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ቤሪዎቹን በደንብ ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የተበላሹትን ወደ ጎን አስቀምጡ.
2. ስኳር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ውሃ ያፈሱ። መካከለኛ ሙቀትን ይልበሱ እና ሁሉም እህሎች እስኪሟሟ ድረስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ያበስሉ.
3. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ቤሪዎቹን ወደ ውስጡ ያፈስሱ. በትንሹ እሳት ላይ ያድርጉ ፣ ይቀላቅሉ።
4. ቤሪዎቹ እስኪፈነዱ ድረስ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
5. መረጩን ለማብዛት ከማገልገልዎ በፊት ለሁለት ሰዓታት ያህል ያቀዘቅዙ።

ክራንቤሪ ስጋ መረቅ አዘገጃጀት

• የማብሰያ ጊዜ: 20 ደቂቃ.
• አገልግሎት: 4 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 456 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ክራንቤሪ ስጋ መረቅ.
• ወጥ ቤት: ቤት.
• የመዘጋጀት ችግር: ቀላል.

የሚከተለው የስጋ ክራንቤሪ መረቅ ልክ እንደ ቀዳሚው ይስማማል እና በተመሳሳይ ቀላል የምግብ አሰራር መሰረት ይዘጋጃል። ተራውን ሽንኩርት, ትንሽ የፖም ሳምባ ኮምጣጤን ያካትታል. በመሙላት ውስጥ የሚገኙት ስኳር እና ቀረፋ ተጨማሪ ጣፋጭነት ይሰጡታል. ክራንቤሪ መልበስ በጣም ወፍራም ሆኖ ይወጣል ፣ ወጥነት ያለው ቤት የተሰራ ጃም ወይም ጃም ያስታውሳል።

ግብዓቶች፡-

• ክራንቤሪ - 0.3 ኪ.ግ;
• ጨው - 1 tsp;
• ሽንኩርት - 2 pcs .;
• ቀረፋ - 2 tsp;
• ፖም cider ኮምጣጤ - 4 tbsp. l.;
• ስኳር - 6 tbsp. ኤል.

የማብሰያ ዘዴ;

1. የታጠበውን እና የደረቁ ቤሪዎችን እና የተከተፈውን ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ያስቀምጡ.
2. አንድ ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. ጅምላውን በብሌንደር ያፅዱ። ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ, ጨው. ቀረፋ እና ስኳር ይጨምሩ.
4. በትንሽ እሳት ላይ ለሌላ 10 ደቂቃ ያብስሉት። ከማገልገልዎ በፊት ያቀዘቅዙ።

ክራንቤሪ ሊንጎንቤሪ መረቅ

• የማብሰያ ጊዜ: 20 ደቂቃ.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 6 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 594 kcal.
• ዓላማው: ለስጋ ምግቦች ክራንቤሪ መረቅ.
• ምግብ፡ ፊንላንድ።
• የመዘጋጀት ችግር: ቀላል.

በተለምዶ በፊንላንድ ስጋ ከክራንቤሪ እና ከሊንጎንቤሪ ኩስ ጋር ይቀርባል። ጣዕሙ በጣም ጣፋጭ ነው እና ከበግ ሥጋ ፣ ከአሳማ ሥጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንዲህ ዓይነቱን የክራንቤሪ መረቅ ከሊንጎንቤሪ ጋር ማዘጋጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው, ከግማሽ ሰዓት በላይ አይፈጅም. በጣም ረጅም ጊዜ ይከማቻል, በተዘጋ የመስታወት ማሰሮ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጡት, ለአንድ ወር ሙሉ አይበላሽም. የሊንጌንቤሪ ልብስ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማስታወስዎን እርግጠኛ ይሁኑ.

ግብዓቶች፡-

• ሊንጎንቤሪ - 250 ግራም;
• ትኩስ የተከተፈ ዝንጅብል - 0.5 tsp;
• ክራንቤሪ - 250 ግራም;
• ስኳር - 160 ግ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ቤሪዎቹን እጠቡ, በደንብ እንዲደርቁ በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጧቸው. በብሌንደር መፍጨት ፣ ግን ሙሉ በሙሉ አይደለም።
2. ንጹህውን ወደ ኢሜል ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት።
3. ጅምላውን በሚያንቀሳቅሱበት ጊዜ ስኳሩን ያስገቡ.
4. ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ክራንቤሪ መረቅ. ዝንጅብል ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ያጥፉ። ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑን ማቀዝቀዝ ይመረጣል.

ክራንቤሪ ኩስ ለዳክ

• የማብሰያ ጊዜ: 20 ደቂቃ.
• አገልግሎት: 10 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 346 kcal.
• ዓላማው: ለዳክ ስጋ ክራንቤሪ መልበስ.
• ወጥ ቤት: ቤት.

ለዳክ ክራንቤሪ መረቅ ብዙዎች ልዩ አድርገው የሚቆጥሩት እና ብዙም የማይወዱትን የዚህን ሥጋ ጣዕም ለመግለጥ ይረዳል ። የዚህ መረቅ የስኬት ሚስጥር በቤሪው ውስጥ ብቻ ሳይሆን ማር, ጨው እና ስኳር, ነጭ ሽንኩርት እና የቅመማ ቅመሞችን ጨምሮ ተጨማሪ ክፍሎችም ጭምር ነው. ስውር በሆኑ የሹል ማስታወሻዎች በመጠኑ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል። በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት የተዘጋጀ የዳክ ስጋ ከክራንቤሪ ኩስ ጋር በጣም ጥሩ ይሆናል.

ግብዓቶች፡-

• የቀዘቀዙ ክራንቤሪ - 0.45 ኪ.ግ;
• ሮዝሜሪ - 1.5 tsp;
• ውሃ - 350 ሚሊ;
• ባሲል - 1.5 tsp;
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.;
• thyme - 1.5 tsp;
• ጨው - ጥንድ ቆንጥጦ;
• ቀረፋ - 1.5 tsp;
• ስኳር - 4.5 tbsp. l.;
• ነጭ ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
• ማር - 4.5 tbsp. ኤል.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ቤሪዎቹን ያርቁ. እጠቡዋቸው, በወረቀት ፎጣዎች ላይ ማድረቅ እና በንፁህ ማጠብ. በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ ሙሉ ስብርባሪዎች እንዲመጡ በማደባለቅ ሳይሆን በሙቀጫ ውስጥ ማድረጉ የተሻለ ነው።
2. ንፁህውን በተቀባ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ እና የአትክልት ዘይት ያፈስሱ, ቅልቅል. በእሳት ላይ ያድርጉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያለ ክዳን ያብሱ, ስለዚህ ፈሳሹ ይተናል.
3. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች, ስኳር ከማር ጋር, ጨው ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. የደረቁ ዕፅዋትን መቀላቀል እና በሙቀጫ ውስጥ ትንሽ መፍጨት ይመረጣል.
4. እሳቱን ያብሩ እና ክራንቤሪ ማሰሪያውን ለሌላ 5 ደቂቃ ያብስሉት። እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ማገልገል ይችላሉ።

ክራንቤሪ ሾርባ ለዶሮ

• የማብሰያ ጊዜ: ግማሽ ሰዓት.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 8 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 532 kcal.
• ዓላማው: ለዶሮ ሥጋ ክራንቤሪ መረቅ.
• ወጥ ቤት: ቤት.
• የመዘጋጀት ችግር: ቀላል.

የዶሮ ስጋ በብዙ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ነው, ጤናማ, ገንቢ ነው. ሆኖም ፣ አንዳንድ ጊዜ ጣዕሙን በአንድ ነገር ማባዛት ይፈልጋሉ ፣ የበለጠ ያልተለመደ ያድርጉት። እንደዚህ አይነት ፍላጎት ካሎት ክራንቤሪ የዶሮ ኩስን ለመስራት እና ለማቅረብ ይሞክሩ. ለእሱ ምስጋና ይግባው, ስጋው በተለየ መንገድ ይከፈትልዎታል. የክራንቤሪ መረቅ መራራነት በቤሪ ብቻ ሳይሆን በ citrus ፍሬም ይቀርባል።

ግብዓቶች፡-

• ክራንቤሪ - 0.4 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1.5 tbsp. l.;
• ሎሚ - 2 pcs .;
• ጨው - አንድ ሳንቲም;
• ደረቅ ቀይ ወይን - 150 ሚሊሰ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - አንድ ቁንጥጫ;
• የድንች ዱቄት - 1 tsp;
• ትኩስ የዝንጅብል ሥር - ትንሽ ቁራጭ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ቤሪዎቹን እጠቡ. በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው, ወይን እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ግማሹን ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ.
2. የዝንጅብል ሥሩን ይላጡ እና በጣም በጥሩ ይቅቡት። ጭማቂውን ያጣሩ, ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ወደ መያዣ ይጨምሩ.
3. ስኳር, ጨው, በርበሬ ይጨምሩ.
4. ትንሹን እሳትን ያድርጉ, ምግቡን ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያዘጋጁ.
5. በትንሽ ውሃ ውስጥ ስቴክን ይቅፈሉት ፣ በክራንቤሪ ልብስ ውስጥ ያፈሱ። ሙቀቱን ይጠብቁ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ያጥፉት. ከማገልገልዎ በፊት መረጩን ማጣራት ወይም እንደዛው መተው ይችላሉ።

ለዓሳ ክራንቤሪ ሾርባ

• የማብሰያ ጊዜ: 25 ደቂቃ.
• አገልግሎት: 5 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 438 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ለዓሳ ምግብ ልብስ መልበስ.
• ወጥ ቤት: ቤት.
• የመዘጋጀት ችግር: ቀላል.

አንዳንድ ሰዎች የተጠበሰ ወይም የተጋገረ አሳ በጣም የተለመደ ነገር እንደሆነ ያስባሉ. ከክራንቤሪ መረቅ ጋር ለመሙላት ከሞከሩ ሃሳባቸውን ይለውጣሉ። ለሁለቱም የወንዝ ዓሳ እና የባህር ዓሳዎች ተስማሚ ነው. መሙላቱ በጣም ቆንጆ, ደማቅ ቀይ, መጠነኛ ወፍራም ነው. ለዓሳ በሽንኩርት ፣ ማር እና ቅቤ እንዴት እንደሚሰራ አስታውስ።

ግብዓቶች፡-

• ትኩስ ክራንቤሪ - 0.3 ኪ.ግ;
• መሬት ቀይ ትኩስ በርበሬ - 0.5 tsp;
• ቅቤ - 75 ግራም;
• ጨው - አንድ ሳንቲም;
• ብርቱካንማ - 1 ትልቅ;
• ማር - 3 tbsp. l.;
• ሽንኩርት - 1 pc.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ቅቤን በብርድ ድስት ውስጥ ይቀልጡት እና በውስጡም በትንሽ ኩብ የተቆረጠውን ሽንኩርት ይቅቡት ።
2. በጥሩ ጥራጥሬ አማካኝነት ከብርቱካን ላይ ያለውን ዚቹን ያስወግዱ እና ጭማቂውን ከጭቃው ውስጥ ይጭኑት.
3. ቤሪዎችን እና ቀይ ሽንኩርቶችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. የብርቱካን ጭማቂ እና ዚፕ, ማር ይጨምሩ. በትንሽ ሙቀት በክዳኑ ስር ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያዘጋጁ.
4. ማሰሮውን ይክፈቱ. ክራንቤሪ ማድረቂያውን አፍስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ 8 ደቂቃዎች።
5. ሳህኑን መፍጨት. ጨው, ፔፐር, ቀዝቃዛ እና ያቅርቡ.

ክራንቤሪ መረቅ ለቱርክ

• የማብሰያ ጊዜ: 40 ደቂቃ.
• አገልግሎት: 12 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 675 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ለቱርክ ልብስ መልበስ.
• ምግብ: አሜሪካዊ.
• የመዘጋጀት አስቸጋሪነት: መካከለኛ.

በእያንዳንዱ የአሜሪካ ቤተሰብ ውስጥ ቱርክን መጋገር የተለመደ ነው, ለእሱ ክራንቤሪ መረቅ እንዴት እንደሚዘጋጅ በእርግጠኝነት ያውቃሉ. ያለ ልብስ መልበስ, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንደ ተጠናቀቀ አይቆጠርም. ከክራንቤሪ ኩስ ጋር ያለው ቱርክ እራሱን በተለየ መንገድ ያሳያል ፣ ያልተለመደ ጣዕም ያገኛል። በተጨማሪም ፣ በደማቅ የሩቢ ቀለም በመሙላት ፣ ሥጋው በጣም የሚያምር እና አስደሳች ይመስላል።

ግብዓቶች፡-

• ክራንቤሪ - 0.6 ኪ.ግ;
• ብራንዲ - 4 tbsp. l.;
• ስኳር - 0.3 ኪ.ግ;
• ብርቱካን - 2 pcs.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ቤሪዎቹን ያጠቡ, የክራንቤሪ ልብስ በሚበስልበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. በስኳር ይረጩ.
2. ዘይቱን ከሁለት ብርቱካን ያስወግዱ, እና ጭማቂውን ከአንዱ ውስጥ ይጭመቁ እና ወዲያውኑ ሁለቱንም አካላት በሶስሶው ውስጥ ይጨምሩ. ምግቡን ይቀላቅሉ, መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ.
3. ሳህኑ መቀቀል እንደጀመረ እሳቱን ይቀንሱ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
4. አልኮል ይጨምሩ. እንደገና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ወዲያውኑ ያጥፉት.

ጣፋጭ እና መራራ ክራንቤሪ መረቅ

• የማብሰያ ጊዜ: 20 ደቂቃ.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 8 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 396 ኪ.ሲ.
• ወጥ ቤት: ቤት.
• የመዘጋጀት ችግር: ቀላል.

በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ እና መራራ ክራንቤሪ ኩስ ሁለንተናዊ ነው, ለዓሳ, ለስጋ እና ለፓስታ ተስማሚ ነው. በጣም ቀላል በሆነ የምግብ አሰራር መሰረት ይዘጋጃል. ከቤሪ ፍሬዎች በተጨማሪ ፖም እና ስኳር ይጨምራሉ. ምርቶችን ከማዘጋጀት እስከ ማገልገል ድረስ ያለው አጠቃላይ ሂደት ከሃያ ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው, ስለዚህ ምንም ተጨማሪ ችግር አይፈጥርብዎትም. ለምትወደው ምግብ እንዲህ አይነት ልብስ ለመሥራት መሞከርህን እርግጠኛ ሁን, ትወዳለህ.

ግብዓቶች፡-

• ክራንቤሪ - 340 ግራም;
• ውሃ - 0.2 l;
• ስኳር - 8 tbsp. l.;
• ፖም - 2 pcs.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ፖም ከቆዳው, ዘሮችን ያጽዱ. በደንብ ይቁረጡ. በኢሜል መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
2. ቤሪዎችን, ስኳር እና ውሃ ይጨምሩ. በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ.
3. ማቅለሚያውን ከፈላ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ያለማቋረጥ በማነሳሳት.
4. የተፈጠረውን ብዛት በብሌንደር ያፅዱ እና ከዚያ በወንፊት ውስጥ ያጣሩ።

ከብርቱካን ጋር ክራንቤሪ መረቅ

• የማብሰያ ጊዜ: 10 ደቂቃ.
• አገልግሎት: 5 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 385 ኪ.ሲ.
• ዓላማው: ለዋና ዋና ምግቦች ልብስ መልበስ.
• ምግብ: እንግሊዝኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: ቀላል.

ትክክለኛውን ክራንቤሪ ብርቱካናማ ሾርባን ለመስራት ከፈለጉ ፣ እነዚህ የሚያስፈልጉዎት ንጥረ ነገሮች ናቸው። ከእነዚህ ክፍሎች ጋር መልበስ ጣፋጭ, ትንሽ ጥርት ያለ ነው. ከሁሉም በላይ, ከስጋ ጋር ይሄዳል, ነገር ግን ከዓሳ ጋር ሊጣመር ይችላል, ይህም የኋለኛውን እንዴት እንደሚያበስልዎት ይወሰናል. ሙከራ ማድረግ ከፈለጉ, የምግብ አዘገጃጀቱን በትንሹ ማስተካከል ይችላሉ, እንደ ምርጫዎ ማንኛውንም ምርቶች ይጨምሩበት.

ግብዓቶች፡-

• ብርቱካንማ - 1 ትልቅ;
• ክራንቤሪ - 350 ግራም;
• መሬት ዝንጅብል - 0.5 tsp;
• ካርኔሽን - ጥንድ ኮከቦች;
• ስኳር - 100 ግራም;
• ቀረፋ - ግማሽ እንጨት.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ቤሪዎቹን በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂ መፍጨት።
2. ጥሩ ክሬን በመጠቀም, ከብርቱካን ላይ ያለውን ዚቹን ያላቅቁ እና ጭማቂውን ከጭቃው ውስጥ ይጭኑት.
3. ተስማሚ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ክራንቤሪዎችን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ። የብርቱካን ጭማቂ, ዚፕ, ቅርንፉድ, ቀረፋ ይጨምሩ.
4. ምድጃውን ላይ ያድርጉት እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ.
5. አነስተኛውን እሳት ያብሩ እና ለአምስት ደቂቃዎች ሽፋኑ ስር ያለውን ልብስ ይቅቡት. ቀዝቅዘው ያገልግሉ።

በቅመም ክራንቤሪ መረቅ

• የማብሰያ ጊዜ: 25 ደቂቃ.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 18 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 836 kcal.
• ዓላማው: ለዋና ዋና ምግቦች ልብስ መልበስ.
• ምግብ: አውሮፓውያን.
• የመዘጋጀት ችግር: ቀላል.

ማንኛውንም ምግብ ለማጣፈጥ ከፈለጉ, ለእሱ የተቀመመ ክራንቤሪ ኩስን ያዘጋጁ. በተለይም ከዳክዬ ጋር ይጣመራል, ነገር ግን ከሌሎች ስጋዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ለሎሚ ጭማቂ እና ለዚስ, ቺሊ ፔፐር, ኮኛክ ምስጋና ይግባውና ጣዕሙ በቀላሉ ሊገለጽ የማይችል ነው. አለባበሱ በፍጥነት ይዘጋጃል እና ከቀረቡት ንጥረ ነገሮች ብዛት ብዙ ምግቦች አሉ።

ግብዓቶች፡-

• ትኩስ ክራንቤሪ - 0.7 ኪ.ግ;
• ኮከብ አኒስ - 4-6 pcs .;
• ስኳር - 0.4 ኪ.ግ;
• ኮንጃክ - 4 tsp;
• ውሃ - 375 ሚሊ;
• ጨው - 1 tsp;
• የሎሚ ጭማቂ - 6 tbsp. l.;
• ቺሊ ፔፐር - 4 pcs .;
• የሎሚ ጣዕም - 1 tsp

የማብሰያ ዘዴ;

1. ቤሪዎቹን በደንብ ያጠቡ, ያደርቁዋቸው. የቺሊ ፔፐር በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, ዘሩን አያስወግዱ.
2. ሎሚውን ጨመቁት, ትክክለኛውን ጭማቂ ይለኩ. ዘይቱን ያስወግዱ.
3. ቤሪዎችን, ስኳርን, ፔፐርን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ. ጭማቂ, ዚፕ, ኮንጃክ, ስታር አኒስ አስገባ.
4. ውሃ ይሙሉ, በደንብ ይቀላቀሉ.
5. እቃውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት. አለባበሱን ወደ ድስት አምጡ።
6. ትንሹን እሳት ያጥፉ. ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ተሸፍኖ ማብሰል. በዚህ ጊዜ, ድስቱ ወፍራም እና ስ visግ ይሆናል. ቀዝቅዘው ያገልግሉ።

ክራንቤሪ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ - የምግብ አሰራር ምስጢሮች

1. ክራንቤሪ መረቅ በተለይ በስብ ሥጋ ጥሩ ነው።
2. በ enamelware ውስጥ ብቻ ማብሰል. በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያለው አለባበስ ከብረት ጋር ምላሽ ከሰጠ, ቤሪዎቹ ለሰው አካል አደገኛ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች መልቀቅ ይጀምራሉ, ስለዚህ የአሉሚኒየም መያዣዎች አይሰራም.
3. ክራንቤሪስ ከሽንኩርት, ብርቱካንማ, ማር, ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪ, ዘቢብ, የደረቁ አፕሪኮቶች ጋር መቀላቀል ይሻላል. ቅመማ ቅመሞችን በተመለከተ ቀረፋ ፣ አልስፒስ እና ትኩስ በርበሬ ፣ nutmeg ፣ ቅርንፉድ ፣ ዝንጅብል መጠቀም ተመራጭ ነው። የሲትረስ ጭማቂዎች በሾርባ ውስጥ እራሳቸውን በደንብ ያሳያሉ.
4. ያለምንም ጉዳት የበሰለ ጥቁር ቀይ የቤሪ ፍሬዎችን ብቻ ለመምረጥ ይሞክሩ. በጣም ቀላል ክራንቤሪ, ምናልባትም, ያልበሰሉ አይደሉም, ስለዚህ መራራ ይሆናሉ.
5. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ቤሪዎቹን መደርደርዎን ያረጋግጡ, በደንብ ያጥቧቸው, ያደርቁዋቸው.
6. ማሰሪያውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ በተዘጋ የመስታወት መያዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ.
7. የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ካሉዎት ለተወሰነ ጊዜ በክፍል ሙቀት ውስጥ በመያዝ በረዶ ማድረቅዎን ያረጋግጡ። ማይክሮዌቭ ወይም ሙቅ ውሃ አይጠቀሙ.
8. የሊንጎንቤሪ ሾርባ ከክራንቤሪ ጋር ከአሳማ ሥጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
9. የመረጡት የአለባበስ አሰራር ምንም ይሁን ምን, አንድ ካለዎት ትንሽ ደረቅ ወይን በእሱ ላይ ማከል ይችላሉ. ጣዕሙን ፈጽሞ አያበላሽም.
10. ከተቻለ ቀይ ሽንኩርት ሳይሆን ቀይ ሽንኩርት ይጠቀሙ. ለስላሳ ጣዕም አለው.
11. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ክራንቤሪ ሾርባውን መሞከርዎን ያረጋግጡ. ጣዕሙን ለማሻሻል የተወሰኑ ክፍሎችን በጊዜ ውስጥ ማከል ይችላሉ.
12. ክራንቤሪ በሚያስደንቅ ሁኔታ ከማንጎ ጋር ይጣመራሉ። የበሰሉ ፍራፍሬዎችን ወደ ሾርባው ውስጥ ለመጨመር ይሞክሩ. እነሱ ጣዕሙን ማሻሻል ብቻ ሳይሆን ለማብሰያው አስደናቂ ቀለምም ይሰጣሉ ።

ቪዲዮ: ለስጋ ክራንቤሪ ኩስ

በጽሑፉ ላይ ስህተት አግኝተዋል? ይምረጡት, Ctrl + Enter ን ይጫኑ እና እኛ እናስተካክላለን!

ትክክለኛውን መረቅ መምረጥ የማንኛውም የስጋ ምግብን ጣዕም በእጅጉ ሊያበለጽግ ይችላል። በተፈጥሮ, በመደብሩ ውስጥ ማዮኔዝ ወይም ኬትችፕ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን እንግዶችዎን በእውነት ለማስደሰት ከፈለጉ, ለስጋ ዋናውን ክራንቤሪ ኩስን እንዲያዘጋጁ እንመክርዎታለን.

ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ እና መራራ ልብስ መልበስ በዩኬ እና አሜሪካ እጅግ በጣም ተወዳጅ ነው፣ ያለ ቱርክ ያለ ክራንቤሪ መረቅ የምስጋና ቀን አይጠናቀቅም። ይህ ድንቅ ሾርባ ለማንኛውም የዶሮ እርባታ, የአሳማ ሥጋ እና የበግ ጠቦት ተስማሚ ነው, ምግቡን ልዩ የሆነ የበዓል መልክ እና ብሩህ ጣዕም ይሰጠዋል. በተጨማሪም በጣም ጥሩ እና በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊዘጋጅ የሚችል መሆኑን ተረጋግጧል.

ሁሉም ሰው ክራንቤሪ ኩስን ማዘጋጀት ይችላል, በተለይም ከ 20 ደቂቃዎች በላይ አይፈጅም. ለስኳኑ ትክክለኛውን የጣዕም ጥላ ለመስጠት ዝንጅብል ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ዚፕ ፣ ቅርንፉድ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩበት ። ይህ ጽሑፍ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚጣፍጥ ክራንቤሪ ሾርባዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ያሳይዎታል።

ክራንቤሪ - ብርቱካናማ መረቅ

ግብዓቶች፡-

• ክራንቤሪ - 500 ግ
• ስኳር - 3/4 ኩባያ
• nutmeg - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• ብርቱካንማ - 1 pc.
• allspice - አንድ ቁንጥጫ
• ውሃ - 2 tbsp. ማንኪያዎች

በድስት ውስጥ ክራንቤሪ ፣ ስኳር ፣ ውሃ ፣ በርበሬ እና nutmeg ይቀላቅሉ። እንዲሁም ብርቱካን ጣዕም ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ለ 8 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ, የብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ለተጨማሪ ለስላሳነት ጅምላውን በብሌንደር ይምቱ ወይም በወንፊት ይጥረጉ።

በቅመም ክራንቤሪ መረቅ

አካላት፡-

• ክራንቤሪ - 1 ኩባያ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ጥራጥሬድ ስኳር - 0.5 ኩባያ
• ፖም cider ኮምጣጤ - 70 ሚሊ ሊትር
• ነጭ ሽንኩርት ዱቄት - 0.5 tsp. ማንኪያዎች
• የሰሊጥ ዘሮች - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• allspice - አንድ ቁንጥጫ
• ቀረፋ - 0.5 tsp
• ጨው - 0.5 tsp. ማንኪያዎች
• ውሃ - 0.5 ኩባያ

የተከተፈ ሽንኩርት እና ክራንቤሪዎችን ወደ ድስት ያመጣሉ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ከዚያም የጅምላውን ስብስብ በማዋሃድ ውስጥ እናልፋለን, ኮምጣጤ እና ሁሉንም የተዘረዘሩ ንጥረ ነገሮችን ጨምር, ቀቅለው.

ክራንቤሪ ሾርባ ከለውዝ እና ዘቢብ ጋር

የሚያስፈልጉ ምርቶች:

• ክራንቤሪ - 1 ኩባያ
• ዘቢብ - 1 tbsp. ማንኪያውን
• pecans - 1 tbsp. ማንኪያውን
• ውሃ - 100 ሚሊ ሊትር
• የብርቱካን ቅርፊት - 5 ግ
• nutmeg - አንድ መቆንጠጥ
• ቀረፋ - 0.5 tsp. ማንኪያዎች
• ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች

ክራንቤሪዎችን ከስኳር እና ከውሃ ጋር ወደ ድስት አምጡ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ ። ከዚያ በኋላ ዚፕ ፣ ዘቢብ ፣ ቀረፋ ፣ nutmeg ይጨምሩ። ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ የተፈጨ ፔጃን ይጨምሩ, ከሙቀት ያስወግዱ, ቀዝቃዛ.

ክራንቤሪ ዝንጅብል ሾርባ

አካላት፡-

• ክራንቤሪ - 150 ግ
• ዝንጅብል - 50 ግ
• ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• ውሃ - 3 tbsp. ማንኪያዎች
• ማር - 1 tbsp. ማንኪያውን
• የሎሚ ጭማቂ - 5-10 ሚሊ

ክራንቤሪዎችን በውሃ ይቀላቅሉ ፣ ቀቅለው ፣ የተከተፈ ዝንጅብል ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ቀረፋ ይጨምሩ። ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው, ትንሽ ሲቀዘቅዝ, ማር ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ.

ክራንቤሪ ወይን መረቅ

አካላት፡-

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ። ከዚያም ድስቱን ቀዝቅዘው በብሌንደር ይምቱ።

ክራንቤሪ ማር መረቅ

ይውሰዱ፡

• ክራንቤሪ - 1 ኩባያ
• ማር - 50 ግ
• ሎሚ - 1 pc.
• ኮንጃክ - 1 ሠንጠረዥ. ማንኪያውን
• ስታርችና - 2 tbsp. ማንኪያዎች
• ውሃ - 2 tbsp. ማንኪያዎች

ውሃን ከስታርች ጋር እንቀላቅላለን, ክራንቤሪዎችን እናበስባለን እና በውሃ ውስጥ እንቦካለን. ማር, የሎሚ ጣዕም እና ኮንጃክ ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ድስት ሳያመጡ ለጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚህ ኩስ ይልቅ, እርስዎ ማብሰል ይችላሉ, እንዲሁም በጣም የሚስብ ጣዕም አለው.

Piquant cranberry sauce ከመራራ ጋር

ግብዓቶች፡-

• ክራንቤሪ - 300 ግ
• ወይን ፍሬ - 1 pc.
• ዝንጅብል - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• ስኳር - 2 ሠንጠረዥ. ማንኪያዎች
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
• ኮንጃክ - 2-3 ሠንጠረዥ. ማንኪያዎች

ክራንቤሪዎችን በብሌንደር መፍጨት፣ የወይን ፍሬ ጭማቂ፣ የተፈጨ ዝንጅብል፣ ስኳር እና ኮኛክ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና በስጋ ያቅርቡ.