የራስዎን ምርት እንዴት እንደሚከፍት? የንግድ እቅድ: ዝግጁ-የተደባለቀ ኮንክሪት ለማምረት አነስተኛ ፋብሪካ እንዴት እንደሚከፈት

ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እና የሚያምሩ ልብሶች - ይህ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ የሚፈለገው ነው. በጥሩ ሁኔታ የተገነቡ የአቴሊየሮች ሰንሰለቶች ጥቂት ናቸው, እና ትናንሽ የልብስ ስፌት አውደ ጥናቶች በዋናነት ልብሶችን በመጠገን ላይ ናቸው. በዚህ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያለው ውድድር ዝቅተኛ ነው, እና ሁሉም ሰው ይህን አስደሳች ንግድ ማድረግ ይችላል. ከዚህም በላይ የልብስ ስፌት ሥራ ትልቅ መዋዕለ ንዋይ አያስፈልገውም. ስለ ንግድ ሥራ ማበጀት የሚያስደስት ነገር ፣ ለጀማሪ ሥራ ፈጣሪዎች ምን ጥቅሞች እና ጉዳቶች ምንድ ናቸው ፣ የልብስ ማምረቻ ንግድን ከባዶ እንዴት እንደሚከፍት እና ለዚህ ምን መደረግ እንዳለበት ያንብቡ ።

የመጀመሪያ ደረጃዎች

የቢዝነስ ሃሳቡ አግባብነት በከተማው ውስጥ ብዙ የተለያዩ የልብስ መሸጫ መደብሮች መኖራቸው ነው. ነገር ግን ወደ አንዳቸውም መጥተው የሚፈልጉትን ሁልጊዜ አያገኙም። እና ከዚያ አንድ ሰው ወደ ልብስ ቀሚስ ዞር ብሎ አንድ ምርት እንደ ጣዕም እና መጠን ማዘዝ ይችላል.

ስቱዲዮዎ ምን ዓይነት አገልግሎቶችን እንደሚሰጥ ወዲያውኑ መወሰን አስፈላጊ ነው. የሚከተሉት አማራጮች ይቻላል:

1. ልዩ ልብሶችን (የሕክምና ካፖርት, የደንብ ልብስ, ወዘተ) ማበጀት. በዚህ ሁኔታ, ከፋርማሲ ሰንሰለቶች, ከግንባታ ወይም ልዩ አገልግሎቶች ባለቤቶች ትልቅ ትዕዛዞችን መቁጠር ይችላሉ. በሕዝብ ግዥ ጨረታዎችም መሳተፍ ይችላሉ።
2. የውጪ ልብሶችን ማስተካከል እና ማስተካከል. ከቆዳ ፣ ከቆዳ እና ጥቅጥቅ ያለ የጨርቃጨርቅ ስራ ወደፊት ስለሆነ ልዩ ኃይለኛ የልብስ ስፌት ማሽኖችን መግዛት ያስፈልግዎታል ። ዋና ተጠቃሚዎች የግል ደንበኞች ይሆናሉ.
3. ቀላል ልብሶችን ማስተካከል እና መጠገን: ቀሚሶች, ሸሚዞች, ሱሪዎች. ይህ አማራጭ ለጀማሪዎች በጣም ቀላሉ ነው. ትንሽ ክፍል እና ቀላል መሳሪያ ያስፈልግዎታል.

ፕሮጀክት እንዴት እንደሚጀመር? በክልልዎ ውስጥ አንድ ወይም ሌላ ዓይነት የልብስ ስፌት አውደ ጥናት መክፈት ትርፋማ መሆን አለመሆኑን ለመረዳት የተፎካካሪ ትንታኔ ይካሄዳል። በገበያ ውስጥ ቦታውን እንዴት እንደሚይዝ እና ለደንበኞች ከተወዳዳሪዎቹ የተለየ አዲስ ነገር እንዴት እንደሚሰጥ ሀሳብ እየታሰበ ነው።

የልብስ ስፌት ሀሳብ ከከፍተኛ አደጋዎች ጋር የተቆራኘ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች አሉት።

• በክልሉ ውስጥ የታለመላቸው ታዳሚዎች ኪሳራ.
• ደካማ ጥራት ያለው መሳሪያ ከፍተኛ የጥገና ወጪዎችን ይጠይቃል.
• የልብስ ስፌት ልምድ ማነስ ጋብቻን ወይም ነገሮችን ጉዳቱን እንዲጎዳ ያደርገዋል፣ ለዚህም የልብስ ስፌቱ ለደንበኛው ተጠያቂ ነው።
• የተጣጣሙ ልብሶች ሁልጊዜ ከቻይናውያን አምራቾች ከአናሎግ የበለጠ ውድ ናቸው, ስለዚህ ከአማካይ በታች በሆኑ ገቢዎች በሩሲያ ክልሎች ውስጥ በአትሌይ ውስጥ ገንዘብ ማግኘት አስቸጋሪ ነው.

ከጥቅሞቹ: ዝቅተኛ ወጪዎች, ለግቢው እና ለቦታው ምንም ልዩ መስፈርቶች የሉም.

ንግድ እንዴት እንደሚመዘገብ

የልብስ ስፌት ምርትን ለማደራጀት አይፒን በራስዎ ማውጣት በቂ ነው። ነገር ግን የስራ ልብሶችን ለማምረት ወይም ፋብሪካ ለመክፈት እቅድ ካላችሁ ወዲያውኑ LLC ን መመዝገብ የተሻለ ነው. እውነታው ግን የግለሰብ ሥራ ፈጣሪዎች በስቴት ጨረታዎች ላይ የመሳተፍ መብት የላቸውም, እና ትላልቅ ኩባንያዎች ከህጋዊ አካል ጋር ለመተባበር የበለጠ ፈቃደኛ ይሆናሉ.

የግለሰብ ሥራ ፈጣሪን ለመመዝገብ የሚከተሉትን የሰነዶች ፓኬጅ ያስፈልግዎታል:

• የአይፒ ምዝገባ ማመልከቻ. አፕሊኬሽኑ አንድ ዋና እና ሁለት ተጨማሪ እንቅስቃሴዎችን ያሳያል። የሚከተሉት ኮዶች ለስፌት ዎርክሾፕ ተስማሚ ናቸው፡ 14.1 “ከፉርጎር ጋር ከመስራት በስተቀር ማንኛውንም ዓይነት ልብሶችን ማምረት እና ማበጀት”፣ 14.2 “ጠቅላላ ልብሶችን ማምረት”። OKVED የተመረጠው በእርስዎ ስቱዲዮ ውስጥ በተመረጠው ዝርዝር ሁኔታ ላይ በመመስረት ነው።
• የመንግስት ክፍያ መከፈሉን የሚያረጋግጥ ከባንክ ደረሰኝ.
• ኖተራይዝድ የተደረገ ፓስፖርቶች እና ቲን ቅጂዎች።

ፎቶ ኮፒዎችን ለማስታወቅ ከ 1500 ሩብልስ ያስከፍላል ። የግብር ባለሥልጣኖች ማመልከቻውን ለማገናዘብ ሦስት ሳምንታት ይኖራቸዋል. የምስክር ወረቀቱን ከተቀበሉ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ቀለል የግብር ስርዓት መቀየር አለብዎት.

ግን ጊዜ አታባክን። ሰነዶቹ ሲሰበሰቡ እና ሲቀርቡ, ወደ ሃሳቡ ትግበራ መቀጠል ይችላሉ.

ድርጅታዊ ጉዳዮች

ሃሳቡን ለመተግበር ትንሽ, ግን በጣም ብሩህ ክፍል ያስፈልግዎታል. የአንድ ትልቅ የገበያ ማእከል ምድር ቤት እንኳን ይሠራል። ዋናው ነገር ሊሆኑ የሚችሉ ደንበኞችዎ በቀላሉ ወደ ትዕዛዝ ክፍል ውስጥ መግባት ይችላሉ. ስቱዲዮውን በከተማው ማዕከላዊ ክፍል ውስጥ በሕዝብ ማመላለሻ ማቆሚያዎች አጠገብ ማስቀመጥ የተሻለ ነው. የውበት ሳሎኖች፣ የፋሽን መጽሔቶች የሚሸጡ የመጻሕፍት መደብሮች ካሉ ጥሩ ነው። አንድ ትንሽ አውደ ጥናት ቢያንስ 80 ካሬ ሜትር ቦታ ያስፈልገዋል. ኤም.

በክፍሉ ውስጥ ተከልሏል

• መቀበያ ቦታ.
• መልበሻ ክፍል.
• የልብስ ስፌት ፋብሪካ.
• የመዝናኛ ቦታ እና ለሰራተኞች መቆለፊያ ክፍል.

የአገልግሎቶችዎ የዋጋ ዝርዝር የልብስ ጥገናን ብቻ የሚያካትት ከሆነ 20 ካሬ ሜትር ቦታ በቂ ነው. ሜትር የመገጣጠሚያው ክፍል ከስፌቱ ቦታ አጠገብ ታጥሮ ይገኛል። ነገር ግን ከትንሽ የልብስ ጥገና ክፍል ከፍተኛ ገቢ የሚጠበቅ አይደለም.

ሰራተኞች

የልብስ ስፌት አውደ ጥናቱ የሚከተሉትን ሰራተኞች ይፈልጋል።

• ዳይሬክተር. ስራውን ይቆጣጠራል, ከዋና ደንበኞች ጋር ግንኙነት ይመሰርታል.
• አካውንታንት. የሂሳብ መዝገቦችን ያቆያል.
• Seamstress-ቆራጭ (4 ሰዎች). ምርቶችን መግጠም, መቁረጥ, ማበጀትን ያካሂዳል.
• ፋሽን ዲዛይነር. ከደንበኞች ጋር ይሰራል, የግለሰብ ፕሮጀክቶችን ይፈጥራል, የማሳያ ቦታን ይስባል.
• ሴት ማፅዳት.

ተለዋዋጭ የሥራ መርሃ ግብር እየተዘጋጀ ነው. የአስተዳደር ሰራተኞች በየቀኑ ከሰኞ እስከ አርብ ከቀኑ 9፡00 እስከ 19፡00 ይሰራሉ። ሲምስትሬቶች በፈረቃ 2/2፣ የፋሽን ዲዛይነር - በየቀኑ ከ10፡00 እስከ 19፡00 በፈረቃ ይሰራሉ።

ሁሉም ሰራተኞች በቅጥር ውል ውስጥ ይሰራሉ, እና ለጡረታ እና ለኢንሹራንስ ፈንዶች መዋጮ ይደረጋል. የሂሳብ ሹሙ እና ዳይሬክተሩ በደመወዝ ስርዓት ላይ ይሰራሉ. Seamstresses-ቆራጮች እና ፋሽን ዲዛይነር በትንሹ የደመወዝ መጠን እና በእያንዳንዱ የተጠናቀቀ ትዕዛዝ 5% ደመወዝ አላቸው.

ለስፌት አውደ ጥናት በቢዝነስ እቅድ ውስጥ የበለጠ ዝርዝር የሰው ኃይል ወጪዎች ተገልጸዋል.

መሳሪያዎች

ለስፌት ዎርክሾፕ መሳሪያዎች የሚከተሉትን መሳሪያዎች መግዛት ያስፈልግዎታል:

• ማሽን 1022 ክፍል - 1 pc.
• ማሽን 51-A ክፍል - 1 pc.
• ማሽን 62761 ክፍል - 1 pc.
• የመኪና ክፍል 97 - 1 pc.
• የመቁረጥ ጠረጴዛ - 1 pc.
• ማንኔኪን - 3 pcs.
• የእንፋሎት ብረት - 2 pcs .;
• የብረት ሰሌዳ - 2 pcs.
• ቅንፍ - 1 pc.
• የቡና ጠረጴዛ - 1 pc.
• ዴስክ - 1 pc.
• ኮምፒተር - 1 pc.
• መስተዋቶች - 6 pcs.
• የልብስ ስፌት መቀሶች - 4 pcs.

የልብስ ስፌት መለዋወጫዎች: መርፌዎች, ፒን, የፀጉር ማያያዣዎች, ክሮች.

አንድ ትንሽ ስቱዲዮን ለማስታጠቅ ቢያንስ 500,000 ሩብልስ ይወስዳል። ዋጋው እና የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች በንግድ እቅድ ውስጥ ተዘርዝረዋል.

ከመሠረታዊ ወጪዎች በተጨማሪ ቢያንስ 100,000 ሩብልስ ያስፈልግዎታል. ለድንገተኛ ሁኔታዎች እና የመሳሪያዎች ዋጋ መቀነስ.

ግብይት

የፕሮጀክቱ ትርፋማነት በቀጥታ በደንበኞች ብዛት ላይ የተመሰረተ ነው. ደንበኞችን ለመሳብ, ስቱዲዮው የሚከተሉትን ልዩ አገልግሎቶች አስተዋውቋል-ቡና, ሻይ, ከፋሽን ዲዛይነር ጋር ምክክር, የፋሽን መጽሔቶች. ምቹ የስራ መርሃ ግብር ከ 09: 00 እስከ 19: 00 እና የምሳ ዕረፍት ከ 13: 00 እስከ 14: 00. የእረፍት ቀን - እሁድ.

ስቱዲዮው ተጠቃሚዎችን የሚስቡ በርካታ ባህሪያትን አስተዋውቋል፡-

• ለብርሃን ውጫዊ ልብሶች የተለያዩ አማራጮችን የሚያቀርብ የራሱን ካታሎግ ያዘጋጃል. በካታሎግ ውስጥ አንድ የተወሰነ ሞዴል በተፈለገው የቀለም ክልል ውስጥ እና ከተወሰነ ጨርቅ ማዘዝ ይቻላል.
• በሶፍትዌር እገዛ ፋሽን ዲዛይነር የተጠናቀቀው እቃ በአንድ ቀለም ወይም በሌላ ምስል ላይ እንዴት እንደሚታይ ለደንበኞች ማሳየት ይችላል.
• ቅናሾች ለልጆች ሞዴሎች, ለትልቅ ቤተሰቦች, ለጡረተኞች ይሰጣሉ.

በመጨረሻ

የልብስ ስፌት ዎርክሾፕ የንግድ ሃሳብ የተለያየ የበጀት ደረጃዎች ላሏቸው ሥራ ፈጣሪዎች ተስማሚ ነው. ትልቅ የመሳሪያዎች ዝርዝር ስለሌለ ንግድን ከባዶ ለመተግበር አስቸጋሪ አይደለም. ዋናው ነገር በመልበስ አቅጣጫዎን መምረጥ እና ሃሳቡን በዝርዝር የንግድ እቅድ መሰረት መተግበር ነው. በዚህ አነስተኛ ንግድ ውስጥ የሚደረጉ ኢንቨስትመንቶች በትንሹ 500,000 ሩብልስ ይሆናሉ። ፕሮጀክቱ በ1-2 ዓመታት ውስጥ ይከፈላል.

ዛሬ, ሰዎች በህይወትዎ በሙሉ ለመቅጠር መስራት አስፈላጊ እንዳልሆነ ይገነዘባሉ, ምክንያቱም የራስዎን ንግድ መክፈት ይችላሉ. ተስፋዎቹ በጣም ፈታኝ ናቸው, እና ለራስዎ የመሥራት እድል እና ገቢዎን በተናጥል ለመቆጣጠር, ተጽእኖ ያሳድራሉ, ብዙ ሰዎችን ይስባል እና ለራሳቸው እንዲህ ይላሉ: የምርት ፋሲሊቲ መክፈት እና ወደ ግቡ መሄድ እጀምራለሁ. ስኬታማ ንግድ ለመፍጠር የት መጀመር ያስፈልግዎታል?

የምርት ተስፋዎች ግምገማ

የራስዎን ንግድ ከመጀመርዎ በፊት እራስዎን ጥያቄ ይጠይቁ-ጨዋታው ለሻማው ዋጋ ያለው ነው? ለብዙዎች ይመስላል የራስዎን ንግድ ለመክፈት በቂ ነው እና ገንዘቡ ወዲያውኑ እንደ ወንዝ ይፈስሳል, እናም ሀብታም እና ደስተኛ ይሆናሉ.

እንደ አለመታደል ሆኖ, እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው, ከድርጅቶቹ ውስጥ ግማሽ ያህሉ በስራው የመጀመሪያ አመት ውስጥ ይዘጋሉ, እና ሌላ ሶስተኛ - በሁለተኛው ውስጥ. አብዛኛዎቹ ኩባንያዎች ደንበኞቻቸውን ማግኘት አይችሉም, ስለዚህ ንግዱ ትርፋማ አይሆንም እና መተው አለበት.

እንዲሁም ማንኛውም ንግድ በቀጥታ ከአደጋ ጋር የተቆራኘ መሆኑን አስታውስ፣ እና ብዙ ትርፍ በጠበቅከው መጠን፣ የመውሰድ እድሉ ከፍ ያለ ነው። ውድቀትን የማይፈሩ ከሆነ እና ጊዜዎን እና ገንዘብዎን ለአደጋ ለማጋለጥ ፈቃደኛ ከሆኑ ታዲያ የራስዎን ምርት እንዴት እንደሚከፍቱ ማሰብ አለብዎት።

ሀሳብ

በመጀመሪያ ደረጃ, ምን እንደሚሰሩ ለራስዎ በግልፅ መግለጽ ያስፈልግዎታል. ምርትን እንዴት እንደሚከፍት በሚያስቡበት ጊዜ በደንብ የሚያውቁትን ለመምረጥ ይሞክሩ. ጥሩ ሀሳብ ካለህ ግን የራስህ እውቀት በቂ ካልሆነ በዚህ ላይ የሚረዳህ ሰው ሊኖርህ ይገባል።

እራስዎን አንድ ቀላል ጥያቄ ይጠይቁ: ለምን ሸማቾች ምርትዎን መግዛት ይፈልጋሉ? ከተመሳሳይ ነገሮች በምን ይለያል? ወይም ምናልባት በከተማዎ ውስጥ ተመሳሳይ የሆኑ እስካሁን የሉም? ውድድሩ ከፍ ባለ ቁጥር የራስዎን ምርት ለገበያ ማስተዋወቅ ለእርስዎ በጣም አስቸጋሪ እንደሚሆን መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው.

ብዙውን ጊዜ ምን ዓይነት ምርት እንደሚከፈት ጥሩ ሀሳብ በከተማዎ ውስጥ ያልተሰሩ ዕቃዎችን ማምረት ነው. በዚህ ሁኔታ, ከዓይኖችዎ በፊት አንድ ምሳሌ ይኖራችኋል, ይህም የወደፊቱን የንግድ ስራ ሁሉንም ጥቅሞች እና ጉዳቶች ግምት ውስጥ ማስገባት ያስችላል.

የንግድ እቅድ

ማንኛውም ድርጅት የሚጀምረው በቢዝነስ እቅድ ነው, ይህም የወደፊቱን የድርጅት ስራ ሁሉንም ገፅታዎች ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. የንግድ ዕቅዱ ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው የሚገቡ በርካታ አስፈላጊ ክፍሎችን ያቀፈ ነው-

• በቢዝነስ እቅድ የመጀመሪያ ክፍል ውስጥ ስለ ድርጅቱ መሰረታዊ መረጃ መግለጽ አለብዎት: ስሙ, አርማ, መፈክር, ተልዕኮ, የንግድ ስትራቴጂ. በእርግጥ አንዳንድ እቃዎች ሊጎድሉ ይችላሉ, ግን ስሙ ያስፈልጋል.
• እርስዎ የሚያመርቷቸውን ምርት ወይም ምርቶች፣ እንዲሁም በገበያ ላይ ካሉ ተመሳሳይ ምርቶች ይልቅ ዋና ጥቅማቸውን በተለየ አንቀጽ ይግለጹ።
• በሚቀጥለው አንቀጽ ላይ ለስራ የሚያስፈልጉዎትን መሳሪያዎች ማለትም ማሽኖች, የቤት እቃዎች, ግቢዎች, ተጨማሪ እቃዎች, ወዘተ ... ምን ያህል ወጪ እንደሚያስወጣ እና እንዲሁም በብድር ከወሰዱ ምን ያህል መክፈል እንዳለቦት ማመልከት ያስፈልግዎታል. ለእሱ ተጨማሪ ወርሃዊ.
• የሚቀጥለው ክፍል የተነደፈው ለሥራው የሚያስፈልጉትን ሠራተኞች ብዛት፣ እንዲሁም ለእያንዳንዱ ሠራተኛ የሚከፍሉትን ደመወዝ ለማስላት ነው።
• በተጨማሪም ወርሃዊ ሽያጭ ግምታዊ ደረጃዎችን ማቀድ አስፈላጊ ነው. ይህ ውሂብ ንግድዎ ለመክፈል ምን ያህል ጊዜ እንደሚፈጅ እና ጨርሶ እንደሚክስ ግልጽ ሀሳብ እንዲኖርዎት በገቢያ ሁኔታ ትንተና ላይ የተመሰረተ መሆን አለበት።
• በሚቀጥለው ክፍል፣ ወደ ገበያ የመሄድ ስትራቴጂህን አረጋግጥ፡ እንዴት አዳዲስ ደንበኞችን እንደምትስብ እና አገልግሎቶችህን እንደምትሸጥላቸው።
• የፍጆታ ዕቃዎች ግዢ, ወቅታዊ ጥገና እና የጥገና ዕቃዎች, የሚከፈልባቸው በዓላት እና የህመም ቀናት, ግቢ እና መገልገያዎች ክፍያ, እንዲሁም ማንኛውም ሌላ ወጪዎች: መለያዎ ወደ በውስጡ ሥራ አካሄድ ውስጥ የእርስዎን ንግድ ሁሉንም ወጪዎች መውሰድ እርግጠኛ ይሁኑ.

የንግድ እቅድዎን በትክክል ያግኙ። ይህ የንግድዎን ተስፋዎች እና ድክመቶቹን በግልፅ እንዲመለከቱ ስለሚያስችልዎት።

ግቢ እና መሳሪያዎች

የንግድ ሥራ ዕቅድ ካወጣህ በኋላ እና ንግድህ ተስፋ ሰጪ መሆኑን ከተረዳህ በኋላ ትክክለኛውን ቦታ ማግኘት አለብህ። እባክዎን በቂ ሰፊ መሆን ብቻ ሳይሆን የደህንነት መስፈርቶችንም ማሟላት እንዳለበት ያስተውሉ. ከምርቶቹ ፍላጎቶች ጋር ለማጣጣም የግቢውን ጥገና ማድረግ ሊኖርብዎ ይችላል, እንዲሁም አስፈላጊውን መሳሪያ ይግዙ እና ይጫኑት.

የሰው ፍለጋ

እቃዎችን የሚያመርቱ ሰዎች ከሌሉ የራስዎን ምርት ለመክፈት የማይቻል ነው. ሁሉንም እጩዎች ለመጠየቅ ጊዜ ይውሰዱ እና ብቁ የሆኑትን እና የእርስዎን መስፈርቶች የሚያሟሉ ሰዎችን ይምረጡ።

ሌሎች ዝርዝሮች

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች አንድ ምርት ለመክፈት የተወሰነ የገንዘብ መርፌ ያስፈልጋል, ስለዚህ ገንዘብ ማግኘት ያስፈልግዎታል. ባለሀብቶችን ለመሳብ ቀደም ብሎ የተነደፈው የንግድ እቅድ ይረዳዎታል።

እንዲሁም ድርጅትን ለመመዝገብ ሂደቱን ማለፍ, እንዲሁም የግብር ዓይነት መምረጥ እና ሁሉንም አስፈላጊ ሰነዶች መሙላት ያስፈልግዎታል.

የምግብ ምርት ዎርክሾፕ አደረጃጀት

የምግብ ምርት ፕሮጀክት
ለግቢው መሰረታዊ መስፈርቶች
ለምርት አውደ ጥናት ወይም ለፋብሪካው ግቢ ባህሪያት

ቸኮሌት»)

ማይክሮባዮሎጂ እና ዘመናዊ የምግብ ምርት ኬሚስትሪ

ለምግብ ምርት ማሸግ
ለምግብ ምርት የሚያስፈልጉ ፈቃዶች እና መስፈርቶች
የምግብ ምርቶች ቅድሚያ የሚሰጣቸው ቦታዎች

ግብይት።
ማስታወቂያ.


የፋይናንስ እቅድ.
ኢንቨስትመንቶች
ተመላሽ ክፍያ
ተጨማሪ ትርፍ
ማጠቃለል

በሩሲያ ውስጥ ማንኛውንም የምግብ ምርት መክፈት በጣም ትርፋማ ንግድ ሊሆን ይችላል. ምንም እንኳን መደብሮች የምግብ ቡድን ሰፊ ምርቶችን የሚያቀርቡ ቢሆንም, ግዛቱ የሸማቾች ቅርጫት ልዩነት እንዲጨምር ያበረታታል. በተለይም በየቀኑ በሩሲያውያን ስለሚጠቀሙ ምርቶች እየተነጋገርን ነው. እርግጥ ነው, ግቡ ዋጋዎችን መቀነስ እና የአጠቃላይ የምግብ ምርቶችን ጥራት ማሻሻል ነው.
በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ በችርቻሮ መደርደሪያ ላይ ያለውን ልዩነት ከተመለከትን ፣ ለምሳሌ ፣ በጣሊያን ውስጥ ፣ ምንም እንኳን የተትረፈረፈ ቢሆንም ፣ በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ ዋጋዎች በጣም ከፍተኛ ናቸው እና አምራቾች ወጪውን ለመቀነስ እንደማይፈልጉ ልብ ሊባል ይችላል። ምርቶች በጣም ነጠላ ናቸው። በመደርደሪያዎች ላይ የተለያዩ መለያዎች አሉ. በተግባር ብዙ የሩሲያ ምርቶች የራሳቸው መለያ የላቸውም ማለት እንችላለን. እና እንደ የማስታወቂያ ዘመቻዎች አካል ሆነው ስለሚቀርቡት የምስል መፍትሄዎች እየተነጋገርን አይደለም ፣ ግን ስለ ምርቶች ልዩ የአመጋገብ ባህሪዎች።

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የምርቶችን ልማት እና ምርት ተለዋዋጭነት ከግምት ውስጥ የምናስገባ ከሆነ በምርት ውስጥ የማያቋርጥ እና የተጠናከረ እድገት አለ። እንደሚታወቀው በ 1996-1998 የምርት ደረጃ በዩኤስኤስአር ውስጥ ካለው የምርት መጠን ጋር ሲነፃፀር በግማሽ ያህል ቀንሷል ፣ አሁን ኢንዱስትሪው በተግባራዊ ሁኔታ ተመልሷል ፣ ግን በምርት ደረጃ ወደ ቀዳሚው ደረጃ ገና አልደረሰም ።

የምግብ ምርትን መጠን ለመጨመር አንዱ መንገድ እርግጥ ነው, አነስተኛ እና መካከለኛ የንግድ ሥራዎችን ወደ ኢንዱስትሪው መሳብ ነው, ይህም የክልል ገበያዎችን ለማቅረብ እና በፍጆታ ቅርጫት ውስጥ የተካተቱ አስፈላጊ ልዩ ልዩ እቃዎችን መፍጠር ነው. በአሁኑ ጊዜ በሩሲያ ፌደሬሽን ውስጥ የምግብ ምርቶች በትላልቅ የምግብ ፋብሪካዎች እና በማህበሮቻቸውም ይወከላሉ, ይህም ብዙውን ጊዜ ሁሉንም የፀረ-ሞኖፖሊ እርምጃዎችን ወደ ዝቅተኛ ቅልጥፍና ይቀንሳል.

ከትላልቅ አምራቾች ጋር በዚህ ሁኔታ ዳራ ላይ ስቴቱ አነስተኛ ሙሉ-ዑደትን ለማምረት ሁኔታዎችን ይፈጥራል - ለእርሻዎች ወይም ለህብረት ሥራ ማህበሮቻቸው ፣ በእነሱ መሠረት ምርቶችን ለማቀነባበር መሳሪያዎች አሏቸው ። እርግጥ ነው, እንደነዚህ ያሉት እርሻዎች በትግበራ ​​​​እና በጅምላ ድርሻ ውስጥ የምግብ ገበያን ከሚቆጣጠሩ ትላልቅ የችርቻሮ ሰንሰለቶች ጋር ግንኙነቶች ያጋጥሟቸዋል. በክልሎች ከሚገኙ አነስተኛ እርሻዎች ይልቅ ሰፊ ክልል ካለው ትልቅ አቅራቢ ጋር ለችርቻሮ ሰንሰለቶች የበለጠ ትርፋማ ነው። ይህ በኢኮኖሚ ሂሳብ ውስብስብነት ብቻ ሳይሆን በገበያው ውስጥ ያለውን ወጪ ለመወሰን አለመቻልም ጭምር ነው. የአርሶ አደሩ ወይም የአነስተኛ ኢንዱስትሪዎች ምርቶች የጥራት መሻሻል ምክንያት የፋብሪካ ምርቶች ፍላጎት ሊቀንስ ስለሚችል ለትላልቅ ኢንተርፕራይዞች አነስተኛ የክልል ሸማቾችን ወደ ገበያ “እንዲገቡ” ማድረግ ትርፋማ አይሆንም።

በተመሳሳይ ጊዜ በትንሹ የመጀመሪያ ኢንቬስትመንት አነስተኛ እና ከፍተኛ ትርፋማ የሆነ የምግብ ምርትን ለማልማት እና ለመክፈት ሁልጊዜ እድሎች አሉ. ይህንን ጉዳይ በታቀደው ግምገማ ውስጥ እንመለከታለን.

የምግብ ምርትን ለማደራጀት አጠቃላይ መርሆዎች ቢኖሩም, አንዳንድ የንግድ ዓይነቶች በበርካታ ባህሪያት ተለይተው ይታወቃሉ. የምግብ ኢንዱስትሪን ከግምት ውስጥ የምናስገባ ከሆነ, ለአነስተኛ እና መካከለኛ ንግዶች በጣም ጠቃሚ የሆኑ በርካታ ቦታዎችን መለየት እንችላለን. እንደ ግምገማው አካል፣ ልዩ የሆኑትን የሚከተሉትን ምሳሌዎች በመጠቀም የምግብ ምርትን እና ውጤታማነቱን እንመለከታለን።

ጣፋጮች-በልዩ (“አሮጌ”) የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት ጣፋጮች ማምረት
የዚህ ንግድ ልዩነት ጥቅም ላይ በሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች ጥራት ውስጥ ይሆናል: የኮኮዋ ቅቤ, የኮኮዋ ዱቄት, ከፍተኛ ጥራት ያለው ወተት ዱቄት, የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን, ትራንስ ቅባቶችን ጨምሮ. በተመሳሳይ ጊዜ የሚመረቱ ምርቶች ለህጻናት, ለአዋቂዎች - ለወንዶች እና ለሴቶች, ለስኳር በሽታ ምርቶች እና ለሌሎች ምርቶች ሊከፋፈሉ ይችላሉ. ይህ አቀራረብ የምርት ምርጫን ቀላል ያደርገዋል.

የትላልቅ ጣፋጮች ፋብሪካዎች ዋናው ችግር በተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት አንድ አይነት ምርቶችን በማምረት ከፍተኛ ወጪን እና ብዙ ጊዜ በኬሚካል ተጨማሪዎች ጥራት ዝቅተኛ ነው. በትንሽ ምርት ውስጥ የራስዎን መመዘኛዎች (ቴክኒካዊ ዝርዝሮች) በማዘጋጀት በተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ በአጭር ጊዜ ውስጥ የቸኮሌት እና የጣፋጭ ምርቶችን ለማዘጋጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መተግበር ይችላሉ ።

በፈረንሣይ ጅማሬ ላይ የተመሠረተ የዳቦ ወተት ምርቶች: አይብ, እርጎ, መራራ ክሬም
የዚህ ዓይነቱ አመራረት ገፅታዎች ለአጭር ጊዜ የመቆያ ህይወት ያላቸው ሰፊ የወተት ተዋጽኦዎችን ለተጠቃሚዎች ማቅረብን ያካትታል። ዋናው ግቡ በተፈጥሮ ጀማሪ ባህሎች ላይ በመመስረት ለተጠቃሚዎች የተለያዩ አይነት ብሄራዊ የዳቦ ወተት ምርቶችን ማቅረብ ነው።

በሱፐርማርኬቶች መደርደሪያ ላይ በዋናነት ከዋናው ጣዕም የማይለይ የረጅም ጊዜ እርጎዎችን ማየት ይችላሉ የውጭ እና የሀገር ውስጥ አምራቾች, በተራው, ለጥሬ ዕቃዎች የምርት ወጪን ለመቀነስ (ትልቅ ምርትን ለመጠበቅ ከፍተኛ ወጪዎች) . ትናንሽ ንግዶች በትልልቅ መሠረተ ልማት ላይ ሸክም አይሆኑም, ስለዚህ ልዩ የሆኑ ጥራቶች ያላቸውን ትንሽ የዳቦ ወተት ምርቶችን ማቅረብ ይችላሉ. አይብ በማምረት ረገድ ተመሳሳይ ሁኔታ ይታያል.

በትንሽ ምርት ሊመረቱ የሚችሉ የዳቦ ወተት ምርቶች ስሞች እዚህ አሉ።
. እርጎ: ክብደት ለመቀነስ "Francesca", የግሪክ እርጎ (ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ውስጥ ክሬም መሙያ ሆኖ ያገለግላል), የቱርክ Valide እርጎ, bifid እርጎ, የአካል ብቃት እርጎ, Matsoni እርጎ, ታን (Ayran), Katyk;
. እርጎ የጅምላ: እርጎ የጅምላ "ገጽታ", ጎጆ አይብ "Laktonik", ቸኮሌት ውስጥ እርጎ;
. kefirs: bifidum, ህክምና-እና-ፕሮፊሊቲክ, ባዮኬፊር, አሲድፊለስ, አሲድላክት ቱራክ, ryazhenka ibifidoryazhka;
. አይብ: Formaggio Fresco ክሬም አይብ, ፊላዴልፊያ, Mascarpone, Feta, Mozzarella, brynza, የረጅም ጊዜ ማከማቻ brynza, Roquefort, ዶር ሰማያዊ, Stilton, Gorgonzola Dolce, Jugas, Camembert, Brie, Cheddar, Parmesan, ወዘተ.

በተዋሃዱ ዝርዝሮች ውስጥ የጅምላ ምርት ዋና ችግር ፣ በዚህ ምክንያት የምርቱ የመጀመሪያ ጣዕም እና የተተገበረው የምግብ አሰራር ይጠፋል። በተጨማሪም አደጋዎችን ለመቀነስ ፋብሪካዎች "ሙቅ" እቃዎችን ብቻ ያመርታሉ እና ተተኪ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ. ከተለያዩ ኢንዱስትሪዎች የሚመጡ ተመሳሳይ ምርቶች ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ዋጋ አላቸው። ይህ ሁኔታ ውድድርን አያመለክትም (ስለዚህም ለዝቅተኛ ዋጋዎች አስተዋጽኦ አያደርግም), ነገር ግን በአጠቃላይ የሸማቾች ቅርጫት ልዩነት መጨመርን አያመለክትም. ይህ በእንዲህ እንዳለ የወተት ተዋጽኦዎች በከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ተከፋፍለዋል.
አነስተኛ የማምረቻ ፋብሪካዎች የበለጠ ተንቀሳቃሽ ናቸው እና አነስተኛ መጠን ያላቸው የፈላ ወተት ምርቶችን ከብዙ አይነት ጋር ማቅረብ ይችላሉ። በተሰጠው ምሳሌ ውስጥ, በተቻለ ምደባ BK Guilini (ጀርመን), Sacco (ጣሊያን), Vitamax-E, Caglifitsio Clerici (ጣሊያን), Kargil (አይቮሪ ኮስት), Lactina የሚሸጡት የፈላ ወተት ምርቶች ለማምረት በጀማሪ ባህሎች ላይ የተመሠረተ ነው. (ቡልጋሪያ)፣ ሜቶ

የዳቦ መጋገሪያ ምርት: ​​ትኩስ እና ትኩስ ዳቦ እና ብስኩቶች
በጥንት ጊዜ ዳቦ በሩሲያ ውስጥ እንደ ዋና ምርት ይቆጠር ነበር. ድንቹ ከታየ በኋላ የዳቦ ፍጆታ ቀንሷል ፣ ግን አሁንም በጣም የተበላው ምርት ነው። አዲስ ዳቦ ለመጋገር ትንሽ ዳቦ ቤት መክፈት የራሳቸውን ንግድ ለመክፈት ለሚፈልጉ ሁሉ ጥሩ ጅምር ነው. እንደ ተጨማሪ ስብስብ, በዋናው ብሄራዊ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የተሰራ ብስኩቶች ሊቀርቡ ይችላሉ, ይህም ብዙ መደበኛ ደንበኞችን ሊስብ እና በጣም ጥሩ ገቢ ያስገኛል.

የታሸጉ ምግቦችን እና የፍራፍሬ ወይን ማምረት: መጨናነቅ, መጨናነቅ, ሲሮፕ, የፍራፍሬ ወይን
በደቡባዊ ሩሲያ ውስጥ የታሸጉ ምርቶችን ለማምረት ሱቅ ለመክፈት ይመከራል ወይም ሰፊ ደኖች ባሉባቸው ክልሎች ፣ ፍራፍሬዎች ወይም የዱር ፍሬዎች በብዛት ይገኛሉ ። በእነዚህ ክልሎች የፍራፍሬ እና የቤሪ ፍሬዎች መሰብሰብ ቀላል ሆኗል. በብዙ የደቡብ መንደሮች እና ከተሞች ውስጥ ፒር ፣ ፖም ፣ ቼሪ ፣ አፕሪኮት ለቀጣይ ሂደት በዝቅተኛ ዋጋ ሊገዙ የሚችሉ “ቆሻሻ” ዕቃዎች ናቸው ።
እንደ አንድ ደንብ, በመደብሮች ውስጥ መጨናነቅ, መጨናነቅ እና ማርማሌዶች የተለያዩ ጣዕም አይኖራቸውም. በትንሽ ምርት መሰረት የጃም ምርትን በባህላዊ, በብሔራዊ እና በደራሲው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ማዘጋጀት ይቻላል. የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች የቤሪ ወይን ጠጅ, ሊኬር እና ቆርቆሮ ለማምረት ጥሬ እቃዎች ሊሆኑ ይችላሉ. በተለምዶ እንዲህ ያሉ ምርቶች ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው.

የምግብ ኢንዱስትሪው በመንግስት ቁጥጥር ስር ካሉት አካባቢዎች አንዱ ነው። በመጀመሪያ ደረጃ, ጥብቅ ቁጥጥር የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል ሉል ይመለከታል. የንፅህና አጠባበቅ ደረጃዎች በየአመቱ ይበልጥ ውስብስብ እየሆኑ ብቻ ሳይሆን በአጠቃላይ የደረጃዎች ቁጥር እያደገ ነው.

ምናልባትም ይህ ለጀማሪ አምራቹን ለመቆጣጠር አስቸጋሪ የሚሆነው ይህ ብቻ ነው። ነገር ግን የተትረፈረፈ ደንቦች እነሱን ለመረዳት እና መስፈርቶቹን ለማክበር, በቂ የሆነ ከፍተኛ ትርፍ ማግኘት የማይቻል መሆኑን አያመለክትም. የንፅህና አጠባበቅ ደንቦች እና መስፈርቶች የወደፊቱን የምግብ ንግድ ሶስት አካላትን ይመለከታሉ-ህንፃዎች, መሳሪያዎች እና ሰራተኞች.

ለምግብ ማምረቻ ቦታው በተፈቀደው መስፈርቶች መሠረት መሟላት አለበት. Rospotrebnadzor በዲዛይን, በግንባታ እና በኮሚሽን ሂደት ላይ ዋናው ተቆጣጣሪ ባለስልጣን ነው.

በህጉ መሰረት የምግብ ምርቶችን ለማምረት ሁኔታዎች የሚፈጠሩባቸው ሁለት አማራጮች አሉ. የመጀመሪያው በጣም ቀላሉ ነው, ከዚህ በፊት የምግብ ምርት የሚገኝበት ባዶ ክፍል ማግኘት ያስፈልግዎታል. ከተከራየው ሕንፃ ባለቤት ሰነዶችን ማግኘት የምዝገባ ሂደቱን በእጅጉ ያቃልላል.

ሁለተኛው አማራጭ የእንደገና መሳሪያዎችን እና በዚህ መሰረት, ግቢውን በተለይም ለምግብ ምርት እንደገና ዲዛይን ማድረግን ያካትታል. ፕሮጀክቱ በዚህ አካባቢ የተወሰነ ልምድ ያለው, ለምግብ እና ለምግብ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ዲዛይን ተገቢውን ፈቃድ እና ፍቃድ ባለው የስነ-ህንፃ ቢሮ መከናወን አለበት.

በከተማው ውስጥ የሚገኝ አውደ ጥናት ሱቅ ሊኖረው ይችላል፤ በኢንዱስትሪ ዞን ውስጥ አውደ ጥናት ሲያደርግ፣ እቅድ ሲያወጣ፣ በከተማው ውስጥ ሱቅ ለመክፈት የሚወጣውን ወጪ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል። ለምርቶች ሽያጭ የችርቻሮ መሸጫ ቦታ መክፈት 500,000-3,000,000 ሩብልስ ያስወጣል.

የምግብ ምርት ፕሮጀክት.
የምግብ ማምረቻ ፕሮጀክት ለመኖሪያ ያልሆኑ ሕንፃዎች መደበኛ ክፍሎች ሊኖሩት ይገባል ።
- የሕንፃ እና የግንባታ ፣ የግቢው እቅዶች እና ንድፎችን እና ለአዳዲስ ምርት የማሻሻያ ግንባታ ባህሪዎችን የያዘ;
- የቴክኖሎጂ, የማምረቻ መሳሪያዎችን አቀማመጥ እቅድ የሚያመለክት;
- የኃይል አቅርቦት ስርዓትን የሚሸፍን ክፍል;
- የአየር ማናፈሻ እና የአየር ማቀዝቀዣ;
- የማሞቂያ እና የውሃ አቅርቦት ስርዓት;
- የእሳት ደህንነት;
- የሙያ ደህንነት እና ጤና.

የተጠናቀቀው ፕሮጀክት ለ Rospotrebnadzor መጽደቅ መቅረብ አለበት. የተቆጣጣሪው ባለስልጣን በበኩሉ የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን ስለማሟላት ፕሮጀክቱን ማረጋገጥ አለበት. ፕሮጀክቱ ከበርካታ የቁጥጥር አገልግሎቶች ጋር የተቀናጀ መሆን አለበት-የእሳት አደጋ መከላከያ, የህዝብ መገልገያዎች, የኢነርጂ ሽያጭ, የከተማው የስነ-ህንፃ ክፍል. ፕሮጀክቱ ከተፈቀደ በኋላ እንደገና ግንባታው ፈቃድ ባላቸው እና/ወይም የሚመለከታቸው የ SRO አባላት በሆኑ የግንባታ ድርጅቶች መከናወን አለበት።

ለግቢው መሰረታዊ መስፈርቶች.
አውደ ጥናት ለመክፈት ለሚፈልግ ማንኛውም ሰው ለምግብ ማምረቻ ተቋም አንዳንድ ነባር መስፈርቶች እነኚሁና።
1. ግቢው አሁን ካለው የንፅህና አጠባበቅ ደረጃዎች ጋር መጣጣም አለበት, ግድግዳዎቹ ከወለሉ ቢያንስ 2.5 ሜትር ርቀት ላይ በሚያብረቀርቁ ንጣፎች መያያዝ አለባቸው. በሚጥሉበት ጊዜ መርዛማ ያልሆኑ ድብልቆች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም በፕሮጀክቱ ውስጥ ይንጸባረቃል. የተቀረው ወለል ያለ መርዛማ ሙልቶች ለምግብ ምርት ልዩ ቀለም ተሸፍኗል።
2. በመጋዘን ውስጥ ያሉ ግድግዳዎች በኖራ መታከም አለባቸው.
3. በፕሮጀክቱ ውስጥ ለየት ያለ ትኩረት ለአየር ማናፈሻ እና ለማብራት ይከፈላል, በሁሉም የምርት ቦታዎች ላይ የእርጥበት መጠን መጠበቅ አለበት.
4. በአውደ ጥናቱ ውስጥ ያለው የውሃ አቅርቦት እና የፍሳሽ ማስወገጃ ዘዴዎች በሶስት ክፍሎች ይከፈላሉ-የምርት ውሃ አቅርቦት ዋና ዋና ነገሮች, አብሮገነብ የግል ንፅህና እቃዎች እና ወለሉን ለማጠቢያ ፍሳሽ ማስወገጃ. የፍሳሽ ማስወገጃዎች ከመዘጋት መጠበቅ አለባቸው.
5. እቃዎች እና የቤት እቃዎች የ SES የንፅህና ሰርተፊኬቶች ሊኖራቸው ይገባል. ከብረት ወይም ከፕላስቲክ ገጽታዎች ጋር መሳሪያዎች ይመከራል.
6. የኤሌክትሪክ እና የእሳት ደህንነት መለኪያዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት እና ከኤሌክትሪክ ንዝረት መከላከልን መተግበር ያስፈልጋል, ገመዶች በሙቀት መከላከያ መያዣዎች ውስጥ በ 2.5-3 ሜትር ከፍታ ላይ ተቀምጠዋል. ምርቱ የተማከለ ማብሪያ / ማጥፊያ ፣ እንዲሁም አውቶማቲክ የመዝጋት ስርዓት ሊኖረው ይገባል።
7. ለምግብ ማምረቻ ፋብሪካዎች ዋናው መስፈርት በቢሮ እና በማምረቻ ቦታዎች መካከል የተከለለ ዞን መኖር ነው.

ለምርት አውደ ጥናት ወይም ለፋብሪካው ግቢ ባህሪያት.
ከ200-100 ካሬ ሜትር ስፋት ያለው ማንኛውም ነገር ለትንሽ አውደ ጥናት እንደ ማምረቻ ቦታ ሊመረጥ ይችላል. ሜትር, ከፍተኛው 500 ካሬ ሜትር. ሜትር. እርግጥ ነው, የክፍሉ መጠን በምርት ፍላጎቶች ላይ የተመሰረተ ነው. ግቢው ቢሮ፣ የጥሬ ዕቃ እና የተጠናቀቁ ምርቶች መጋዘኖች እና ቀጥታ ምርት ሊኖረው ይገባል። አንድ ትንሽ ፋብሪካ በ 1000 ካሬ ሜትር ቦታ ውስጥ ሊገባ ይችላል. ሜትር. አንድ ክፍል ሲመርጡ, ከ Rospotrebnadzor ባለሞያዎችን መጋበዝ ጠቃሚ ነው.

ብዙ የመሳሪያዎች አቅራቢዎች ለመሳሪያዎች ዲዛይን እና ጭነት አገልግሎቶቻቸውን ይሰጣሉ. በሩሲያ ሁኔታዎች, ይህ ፕሮጀክት እንደ መሰረት ብቻ ሊወሰድ ይችላል. እንደተጠቀሰው የምግብ አመራረት ንድፍ ለእንደዚህ አይነት ስራዎች ተገቢውን ፍቃድ በቢሮዎች ይከናወናል. በወደፊቱ ድርጅት ውስጥ የተወሰኑ መስፈርቶች ያላቸው የመሳሪያዎች ፓኬጅ ከተጫነ የመሣሪያው አቅራቢው ፕሮጀክት የፕሮጀክቱን መሠረት መመስረት አለበት, ይህም ከ Rospotrebnadzor ጋር ይስማማል.
በምሳሌዎች ውስጥ የቀረቡትን የተሟላ የሱቆች ስብስብ ምሳሌዎችን እንመልከት።

ጣፋጮች ለማምረት ይግዙ ("ቸኮሌት»)
በደራሲው የምግብ አሰራር መሰረት ቸኮሌት ወይም ጣፋጮች መስራት አሁን ወደ ፋሽን እየመጣ ነው። በሞስኮ ውስጥ ብዙ መደብሮች ታይተዋል, ግን አሁንም በጣም ጥቂት ናቸው, እና ዋጋዎች ብዙ ጊዜ በጣም ከፍተኛ ናቸው. በተመጣጣኝ የዋጋ እና የምግብ አዘገጃጀት ጥምረት ምርቶቹ በጥሩ ሁኔታ ይሸጣሉ። እርግጥ ነው, "ቸኮሌት" ለማምረት መሳሪያዎች የጅምላ ቸኮሌት ምርቶችን ለማምረት በመሳሪያዎች ሊሟሉ ይችላሉ, ለአውደ ጥናቱ ያስፈልግዎታል:
- የሙቀት መጠንን እና እርጥበትን ለመጠበቅ የ SRK ZMP-SInverter ተከታታይ ሚትሱቢሺ ከባድ አየር ማቀዝቀዣ በቂ ነው - 2600 ሩብልስ;
- የኢንዱስትሪ ማቀዝቀዣ - 24,000 ሩብልስ;
- የኢንደክሽን ማብሰያ - 3000 ሩብልስ;
- የፕላኔቶች ድብልቅ ለ 4-6 ሊትር - 28,000 ሩብልስ;
- የሙቀት ማሽን (በወር 200 ኪ.ግ መጠን) - 340,000 ሩብልስ;
- ፒሮሜትር - 4000 ሩብልስ;
- መሙላትን ለመቁረጥ ጊታር (ከ 200 ኪ.ግ / በወር) - 50,000 ሩብልስ;
- የፀጉር መርገጫ ለ 10 ሴሎች - 10,000 ሩብልስ;
- የኢንዱስትሪ ጠረጴዛዎች - 3 ቁርጥራጮች, 30,000 ሩብልስ;
- አይዝጌ ብረት ትሪዎች - 10,000 ሩብልስ;
- ክምችት - 50,000 ሩብልስ.
ጠቅላላ: በ 100 ኪ.ግ / ወር የቸኮሌት ምርት መጠን - 189,000 ሩብልስ, በወር 200,000 ኪ.ግ - 631,000 ሩብልስ.

መሣሪያው ከ100-200 ኪ.ግ ቸኮሌት ቸኮሌት ለሚሠሩ 1-2 ኮንፌክተሮች ሥራ የተነደፈ ሲሆን እስከ 100 ሜ 2 የሚደርስ ቦታ ያለው ክፍል ያስፈልጋል ። ዎርክሾፑ የመታጠቢያ ቦታ ያስፈልገዋል.

የጣፋጮች የመጠባበቂያ ህይወት በመሙላት ላይ የተመሰረተ ነው. ጊዜውን ለመጨመር, ዝግጁ የሆኑ ሙላቶችን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን የጣፋዎቹ ጥራት የከፋ ይሆናል. በአማካይ, የ truffles የመደርደሪያው ሕይወት ከ 1 ሳምንት እስከ 6 ወር ነው. በ Chocolatier.ru ድር ጣቢያ ላይ ስለ ንግድ ሥራ ምክሮች ተሰጥቷል. ኩባንያው መሳሪያዎች, ቸኮሌት ከ Callebaut (ቤልጂየም) እና ካካዎ ባሪ (ፈረንሳይ), እንዲሁም ሁሉንም አስፈላጊ የመሙያ እና የማሸጊያ እቃዎች ያቀርባል.

የፈላ ወተት ምርቶችን ለማምረት ወርክሾፕ
እርጎን ለማምረት የመሳሪያዎች ምርጫ የሚወሰነው በቴክኖሎጂ ሂደት ውስጥ ሲሆን ይህም የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።
1. የተጣራ ወተት መቀበል እና ማጽዳቱ በልዩ ማጣሪያ.
2. የተዘጋጀ ወተት ተለያይቷል እና መደበኛ ነው, ሂደቱ ትክክለኛውን የስብ መጠን እንዲተው ያስችልዎታል;
3. ድብልቁ በወጥኑ መሰረት ተሠርቶ እስኪያልቅ ድረስ ተበታትኗል;
4. ፓስተር በ 95-98 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይካሄዳል, ድብልቁ ይቀዘቅዛል እና እርሾው ይጨመራል. የማፍላቱ ሂደት ከ2-7 ሰአታት ይቆያል. ሙላዎችም ተጨምረዋል.

አስፈላጊ መሣሪያዎች;
- የወተት ተዋጽኦን ለ pasteurization እና ለማቀዝቀዝ ክፍል;
- የወተት ድብልቅ ክፍል;
- የማሸጊያ መስመር.
ጠቅላላ: መሳሪያዎቹ 2,800,000-4,400,000 ሩብልስ ያስከፍላሉ.

በእርግጠኝነት ብዙ ማቀዝቀዣዎች ያስፈልግዎታል - 28,000 * 3 = 84,000 ሩብልስ. ዎርክሾፑ ከ4-5 ሰዎችን ሊያገለግል ይችላል, በጥሬ እቃዎች ላይ የተመሰረተ የምርት መጠን 2-4 ቶን ወተት, የምርት ምርቱ 1.9-3.8 ሊትር እርጎ ነው. ኢንቨስትመንት መጀመር 4600000 ሩብልስ.

የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ለማምረት ይግዙ - ሚኒ-ዳቦ መጋገሪያ
ዳቦ ለመጋገር ያስፈልግዎታል (ቢያንስ ውቅር ፣ የቤት ቅርጸት)
- ሊጥ ማደባለቅ (PRISMAFOOD IBM 5) - 40,000 ሩብልስ;
- ኮንቬክሽን ምድጃ (Unox XF 023) - 28,000 ሩብልስ;
- ማቀዝቀዣ (DELFA DCFM-300) - 14,500 ሩብልስ;
- ኤሌክትሪክ በማይኖርበት ጊዜ FORTE FGD6500E - 36000 ጄነሬተር.
ጠቅላላ: 50,000 ሩብልስ.

ለሚኒ-ፐርካርኒ በሱፐርማርኬት ውስጥ ትንሽ ክፍል መከራየት, አፓርታማ ወደ መሸጫ ቦታ መቀየር ይችላሉ. በመኖሪያ አካባቢ አንድ ክፍል ለመከራየት ወይም ለመግዛት ይመከራል. የሱቁ ግቢ ዝቅተኛው መጠን 50 ካሬ ሜትር ነው. ሜትሮች, በተጨማሪ, ቢሮ, የችርቻሮ ቦታ, እንዲሁም የዱቄት እና የተጠናቀቁ ምርቶች መጋዘን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. የምርት መጠን በቀን 200 ኪሎ ግራም ዳቦ ነው.

በሰዓት ከ60-250 ኪሎ ግራም ምርቶች ወይም በቀን 0.2-3 ቶን አቅም ያላቸው ሱቆች እንደ ትንሽ መጋገሪያዎች እንደሚቆጠሩ ልብ ሊባል ይገባል. ለማነፃፀር, ዳቦ መጋገሪያው በቀን ከ40-50 ቶን ዳቦ ያመርታል.

ከፍተኛ ምርታማነት ያለው አነስተኛ ዳቦ ቤት;
- ዱቄት ማጣሪያ (PV-250) - 24,000 ሩብልስ;
- ሊጥ ማደባለቅ ማሽን (PRISMAFOOD IBM 5) - 40,000 ሩብልስ;
- ሊጥ መከፋፈያ (А2-ХТН) - 60,000 ሩብልስ;
- Rounder (Vitella SE M 37) - 160,000 ሩብልስ;
- ሊጥ የሚቀርጸው ማሽን (JAC UNIC) - 42,000 ሩብልስ;
- የማረጋገጫ ካቢኔ - 32,000 ሩብልስ;
- የዳቦ ማሽን - 20,000-108,000 ሩብልስ;
- ትሪዎች, መጋገሪያ ወረቀቶች, ቅጾች;
- ሚዛኖች;
- የኢንዱስትሪ ጠረጴዛዎች 3 pcs. - 30,000 ሩብልስ.
ጠቅላላ: 496,000 ሩብልስ.

የዳቦ መጋገሪያው 40 ካሬ ሜትር አካባቢ መሆን አለበት. ሜትሮች, ለዱቄት መጋዘን ያስፈልግዎታል - 20 ካሬ ሜትር. ሜትር.
አንዳንድ ኩባንያዎች ለትንሽ ዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች ኪት ይሸጣሉ። ለምሳሌ ከፕሮድቴክኒካ ኩባንያ በሰዓት እስከ 50 ኪሎ ግራም የሚደርስ የዳቦ መጋገሪያ የተሟላ ስብስብ 206,939 ሩብልስ ያስወጣል።
አንዳንድ ኩባንያዎች፣ ለምሳሌ የሌ ፒሽ የንግድ ምልክት፣ የመታጠፊያ ሚኒ-ዳቦ ፋብሪካ ግንባታን ያቀርባሉ፣ የሰነዶች ፓኬጅ ቴክኖሎጂን፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን፣ መሣሪያዎችን እና የክፍል ዲዛይን ያካትታል። ዕቃዎቹ የሚቀርቡት በኪራይ ውል ነው (ይህ ልዩ የብድር ዓይነት ሲሆን ዕቃዎቹ ለአቅራቢው ወጪውን ሙሉ በሙሉ ሲከፍሉ ንብረቱ ሲሆኑ)።

ከቤሪ ፍሬዎች የታሸጉ ምርቶችን ለማምረት ወርክሾፕ
የዎርክሾፕ መሳሪያዎችን ሲገዙ, ለአነስተኛ ንግዶች በማምረት ኢንተርፕራይዞች በተፈጠሩ የምርት መስመሮች ላይ ማተኮር ይችላሉ. እንደ ምሳሌ, እኛ የኩባንያውን "Prombiofit" መካከል canning ሚኒ-ዎርክሾፕ "Yagoda" ያለውን መሣሪያዎች መጥቀስ እንችላለን.
በስኳር የተከተፈ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ሙቅ ወደ ፕላስቲክ ኩባያዎች ፣ ዩሮ-የተጣመሙ የመስታወት ማሰሮዎች ፣ የፕላስቲክ ባልዲዎች ፣ የማምረት አቅም እስከ 1250 ኪ.ግ / ፈረቃ።
የመታጠፊያ መሳሪያዎች ጠቅላላ ዋጋ: 1184400 - 1352900 ሩብልስ.
ኩባንያው የምርት መስመሮችን ያቀርባል-
- የወተት ተዋጽኦዎችን ለማሸግ "ሞሎኮ" - 259,400 ሩብልስ;
- ለማሸግ የአትክልት ዘይት "ዘይት" - 254,900 ሩብልስ;
- የታሸገ ውሃ "Aqua" ለማምረት - 219,000-314,900 ሩብልስ;
- ለማሸግ ማር "ሜዶፊት +" - 200,000-264,000 ሩብልስ.

አነስተኛ የምግብ ምርትን መክፈት, በእርግጥ, ሰራተኞችን መቅጠርን ያካትታል. በአማካይ ሚኒ-ዎርክሾፖች ከ 2 እስከ 10 ሰዎች ይቀጥራሉ. አውደ ጥናቱ በ 2 ፈረቃዎች ውስጥ የሚሰራ ከሆነ የመሳሪያውን ምርታማነት መጨመር ይቻላል, በዚህ ጊዜ ተጨማሪ ሰራተኞች ያስፈልጋሉ. የታቀዱትን ምሳሌዎች ግምት ውስጥ በማስገባት እንቀጥል.

ጣፋጮች ለማምረት ይግዙ ("ቸኮሌት"), ሰራተኞች:

- ጥራዞች እስከ 200 ኪ.ግ ቸኮሌት / ወር - 1-2 ኮንቴይነሮች - 2 * 35,000 ሩብልስ;
- ጥራዞች እስከ 350 ኪ.ግ ቸኮሌት / በወር - 2-4 ኮንቴይነሮች - 4 * 35,000 ሩብልስ;
- HoReCa ነጂ / አከፋፋይ - 25,000 ሩብልስ +%;
- በወር እስከ 350 ኪ.ግ., ረዳት አከፋፋይ - 15,000 ሩብልስ +%;

- የመስመር ላይ መደብር አስተዳዳሪ - 20,000 ሩብልስ +%;
- የመስመር ላይ መደብር መልእክተኛ - 12,000 ሩብልስ +%;
- የችርቻሮ መሸጫ እና የቡና መሸጫ ቦታ ካለ, 2 ሻጮች እና 2 አስተናጋጆች ያስፈልጋሉ - 2 * 20,000 + 2 * 13,000 ሩብልስ, መጠኑ ከአማካይ በታች ነው, ምክንያቱም ሙሉ የስራ ሳምንት ማለት አይደለም.

ስለዚህ "ቸኮሌት" ለማምረት ሱቅ ሲከፍት, የሥራው መሠረተ ልማት በተመረቱ ምርቶች መጠን እና በአተገባበር ዘዴዎች ይወሰናል. በዚህ ሁኔታ በHoReCa ክፍል ውስጥ በመስመር ላይ መደብር በኩል በማድረስ እና የራሱን መውጫ እና ካፌ በመጠቀም ለአንድ ወርክሾፕ አሃዞች ተሰጥተዋል። ካፌ-ሬስቶራንት እንዴት እንደሚከፍት ባህሪያቶች በአገናኙ ላይ ይገኛሉ.

በዚህ ምክንያት ለሠራተኞች የጣፋጭ ማብሰያ ሱቅ ወርሃዊ ወጪዎች እንደሚከተለው ይሆናሉ ።
- የቸኮሌት ማቀነባበሪያ መጠን በወር እስከ 100 ኪ.ግ., በ HoReCa ውስጥ እና በመስመር ላይ ሱቅ ውስጥ የሚሸጠው ከ 250 ኪሎ ግራም ጣፋጭ ምግቦች ጋር እኩል ነው - 228,000 ሩብልስ;
- በወር እስከ 350 ኪ.ግ., እስከ 875 ኪሎ ግራም ጣፋጭ ምግቦች በ HoReCa እና በመስመር ላይ መደብር እና በራስዎ ካፌ ውስጥ ይሸጣሉ - 370,000 ሩብልስ.

የተዳቀሉ የወተት ተዋጽኦዎችን, ሰራተኞችን ለማምረት ወርክሾፕ
ለወተት ተዋጽኦዎች ዎርክሾፕ የሚከተሉት ሠራተኞች ያስፈልጋሉ።
- ዳይሬክተር - 70,000 ሩብልስ +%;
- 4-5 ሰራተኞች - 5 * 35000 ሩብልስ;

- ጠባቂ / ማጽጃ - 2 * 11,000 ሩብልስ;
- በአውደ ጥናቱ ላይ የወተት ኩሽና መውጫ ካለ 2 ሻጮች ያስፈልጋሉ - 2 * 20,000 ሩብልስ።

እርጎ እና የወተት ተዋጽኦዎችን በማምረት ሥራ ላይ ለተሰማሩ የድርጅት ሠራተኞች አማካኝ ወጪ “የወተት ወጥ ቤት” በወር 321,000 ሩብልስ ይሆናል።
የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ለማምረት ይግዙ - አነስተኛ ዳቦ ቤት ፣ ሰራተኞች
አነስተኛ ዳቦ መጋገሪያ የሚከተሉትን ሠራተኞች ይፈልጋል ።
- ዳይሬክተር - 70,000 ሩብልስ +%;
- 2-3 መጋገሪያዎች - 3 * 22000 ሩብልስ;
- እንደ "ቅናሽ" ባሉ መደብሮች ውስጥ ሾፌር / አከፋፋይ - 25,000 ሩብልስ +%;

በዚህ ምክንያት በትንሽ ዳቦ ቤት ውስጥ ያለው የደመወዝ ወርሃዊ ዋጋ 192,000 ሩብልስ ይሆናል።

የታሸጉ ምርቶችን ከቤሪ, ሰራተኞች ለማምረት ይግዙ
ለጃም ለማምረት የሚሆን ጣሳ የሚከተሉትን ሠራተኞች ይፈልጋል ።
- ዳይሬክተር - 70,000 ሩብልስ +%;
- 2-3 ሰራተኞች - 3 * 22000 ሩብልስ;
- እንደ "ቅናሽ" ባሉ መደብሮች ውስጥ ሾፌር / አከፋፋይ - 25,000 ሩብልስ +%;
- ጠባቂ / ማጽጃ - 11,000 ሩብልስ;
- በአውደ ጥናቱ ላይ የችርቻሮ መሸጫ ቦታ ካለ 1 ሻጭ ያስፈልጋል - 20,000 ሩብልስ።

በውጤቱም, በቆርቆሮ ሱቅ ውስጥ ያለው የደመወዝ ወርሃዊ ዋጋም 192,000 ሩብልስ ይሆናል.

እባክዎን እነዚህ አሃዞች በንግዱ የሚሸፈኑ የደመወዝ ታክስን አያካትቱም። የመጨረሻዎቹ ስሌቶች በሂሳብ ባለሙያ መከናወን አለባቸው. የምግብ ምርት በመንግስት ኤጀንሲዎች ጥብቅ ቁጥጥር ባለበት ዞን ውስጥ ነው, ስለዚህ "ግራጫ" የሂሳብ አያያዝ ዘዴዎችን መጠቀም ተገቢ አይደለም. የቴክኖሎጂ ባለሙያው ሥራ ለዳይሬክተሩ ወይም ለምግብ ማምረቻ አውደ ጥናት ኃላፊ በአደራ መስጠት አለበት.

የምግብ ምርት ሂደቶች.

የማንኛውም ምርት መርህ ጥሬ ዕቃዎችን ወደ ምግብ ምርቶች በማቀነባበር ቴክኖሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉ የታወቁ አካላዊ ሂደቶች ላይ የተመሰረተ ነው.

ከምግብ አመራረት ሂደቶች መካከል የሚከተሉትን መለየት የተለመደ ነው-
- የሃይድሮግራቪቴሽን አቀማመጥ kinematics;
- ፈሳሽ ሚዲያን የማቀላቀል ሂደቶች;
- ፈሳሽ አልጋ ሃይድሮዳይናሚክስ;
- የማውጣት ሂደቶች;
- የማጣራት ሂደቶች;
- የምግብ ምርቶች የሙቀት ሕክምና ሂደቶች.

የምግብ አመራረት ንድፈ ሃሳባዊ መሰረት በተወሰኑ የማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂ ላይ የተመሰረተ ነው, ይህም አሁን ባለው መስፈርቶች መሰረት መግዛት ወይም ማዳበር አለበት. አሁን ባለው የቴክኖሎጂ ሂደት መሰረት ጥሬ ዕቃዎችን ለማቀነባበር የቴክኖሎጂ መስመር እየተፈጠረ ነው. የምርት ማመቻቸት የምርቱን የአመጋገብ ዋጋ ለመጨመር ሁለቱንም ሊተገበር ይችላል - ማለትም ከፍተኛውን የንጥረ-ምግቦችን ጥበቃ እና የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን እና እሴት የሚጨምሩ ተጨማሪዎችን መጠቀም - እና የምርት ሂደቱን ውጤታማነት ለመጨመር።

በውጤቱም, የምግብ ምርት በቴክኖሎጂ ሂደት እና በቁጥጥር ሰነዶች ላይ የተመሰረተ መሆን አለበት. ከዚህ ቀደም GOST እና የኢንዱስትሪ ደረጃዎች ጥቅም ላይ ውለው ነበር, በአሁኑ ጊዜ ኢንተርፕራይዞች TU - ቴክኒካዊ ሁኔታዎችን ማዳበር ይችላሉ. TU በ GOST, OST, GOST R. TI ውስጥ የተገለጸውን የምርት ሂደት አንዳንድ ማሻሻያዎችን ያመለክታል - ቴክኒካዊ መመሪያ እንደ TU አካል መዘጋጀት አለበት.

የምርት ሽያጭ በንግዱ ወለል ላይ መከናወን አለበት ወይም አቅርቦትን በመጠቀም መከናወን አለበት, የሽያጭ ሂደቶች በ TU እና TI ውስጥም ሊንጸባረቁ ይገባል. እነዚህ ሰነዶች ከ Rospotrebnadzor እና ከStandardization and Metrology (CSM) ማእከል ጋር መተባበር አለባቸው። Rospotrebnadzor ከዝርዝሮች ጋር ለመስማማት የሚያስችል አሰራር እንዳለው ልብ ሊባል የሚገባው ሲሆን ይህም ስለ ምርቱ የምግብ አዘገጃጀት መረጃ አለመስጠትን ያመለክታል.

ከተፈቀደ በኋላ በድርጅቱ ውስጥ ያለው የቴክኖሎጂ ሂደት በሚከተሉት ሰነዶች ውስጥ መንጸባረቅ አለበት.
- በሲ.ኤስ.ኤም. የፀደቁ ምርቶች ካታሎግ ሉህ ውስጥ;
- TS ፖርትፎሊዮ ከ Rospotrebnadzor እና CSM ጋር ተስማምቷል;
- በ Rospotrebnadzor የበታች አካል የተሰጠ የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል መደምደሚያ.
እንዲሁም ከፈለጉ የ CSM እና Rospotrebnadzor የባለሙያዎችን አስተያየት መጠየቅ ይችላሉ.

ዘመናዊ ኬሚስትሪ እና ማይክሮባዮሎጂ በምግብ ምርት ውስጥ መጠቀማቸው አንዳንድ ጊዜ ትርፋማነትን ለመጨመር ያስችላል። በተራው ደግሞ እንዲህ ያሉ "ማጭበርበሮችን" የሚያውቁ ሸማቾች በባህላዊ ቴክኖሎጂዎች መሰረት የሚዘጋጁ እና የተፈጥሮ ቁሳቁሶችን በመጠቀም ኦርጋኒክ ምርቶችን ይመርጣሉ. ለምን ይከሰታል? ለዚህ ጥያቄ መልስ ለመስጠት ለዘመናዊ ኬሚስትሪ ምስጋና ይግባውና በምግብ ምርት ውስጥ ተግባራዊ የሆኑትን አንዳንድ ምሳሌዎችን መመልከት በቂ ነው.

የሩስያ ምርት ከፍተኛ ወጪዎች አንዳንድ አምራቾች ኬሚካሎችን ከመጠን በላይ እንዲጠቀሙ ያነሳሳቸዋል. ለምሳሌ, የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ, ያጨሰ ስጋ በውሃ-አኩሪ አተር ንጥረ ነገር ሊሰራ ይችላል, በዚህም ምክንያት, የተጠናቀቀው ምርት ክብደቱን 2-3 ጊዜ ይጨምራል.
ዓይነተኛ ምሳሌ በ 1814 በ V.N. Karamzin የቀረበው ጢስ-አልባ ማጨስ ነው ፣ በዚህ ምክንያት የዓሳ ወይም የስጋ ማጨስ ጊዜ ከ6-7 ሰአታት ወደ 4-6 ደቂቃዎች ቀንሷል። የሱሮጌት ማጨስ ምርቱን በጠንካራ የኤሌክትሪክ መስክ ውስጥ ionizing በማድረግ ይደርሳል. በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ አነስተኛ ነው, እና የተፈጥሮ አመጣጥ በጥያቄ ውስጥ ነው.

የምግብ ኢንዱስትሪው የምርት ሂደቱን ወጪ ለመቀነስ በስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች ውስጥ የሚቀነባበሩ የእንስሳት የደም ፕሮቲኖችን በስፋት ይጠቀማል. ደሙ ሶስት ምድቦችን ይይዛል - አልቡሚን, ፋይብሪኖጅን, ግሎቡሊን, ተለቅመው በምግብ ምርቶች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ይጠቀማሉ. በምግብ ኢንዱስትሪ እና በግብርና ዘርፍ የታሸገ ሙሉ ደም በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል, እንዲሁም የተለያዩ ክፍሎች: ሄሞግሎቢን, ፕላዝማ, ፋይብሪን-ነጻ ፕላዝማ እና ፋይብሪን.
የደረቁ የፕላዝማ ፕሮቲኖች ለምግብነት የሚያገለግሉት ውድ ከሆነው የእንቁላል ነጭነት ይልቅ ለምሳሌ በጣፋጭ ፋብሪካዎች፣ ቋሊማ ሱቆች እና መጋገሪያዎች ውስጥ ነው። ሙሉ ደም የበሬ ሥጋን በመተካት ወደ ምርቱ ይጨመራል, በ 1 ቶን ላይ መቆጠብ 150,000-180,000 ሩብልስ ነው.

አብዛኛዎቹ የስጋ ኢንዱስትሪዎች ከደም 1 ክፍል እና ከ 3 ክፍል የተቀዳ ወተት (ቆሻሻ) የተሰራውን አበልፀጋ እየተባለ የሚጠራውን ምርት ወደ ቀቅለው ቋሊማ እና ፓት ውስጥ በመጨመር ለምርቱ ሮዝ ቀለም ይሰጡታል።
የፕሮቲን ምርትን የማውጣት የማይክሮባዮሎጂ ዘዴዎች በንቃት በመተዋወቅ ላይ ናቸው, በተለይም በተፈጥሮ ባዮሎጂካል ፕሮቲን ውስጥ እየቀነሰ በመምጣቱ በጣም አስፈላጊ ነው. የማይክሮባዮሎጂ ዘዴዎችን በመጠቀም አመታዊ የዘይት ምርትን 2 በመቶውን ብቻ ወደ ፕሮቲን ማቀነባበር 25 ሚሊዮን ቶን የፕሮቲን ምርትን ይሰጣል ይህም ለአንድ አመት 2 ቢሊዮን ሰዎችን ለመመገብ በቂ ነው ።

የምርቶችን የአመጋገብ ዋጋ ለመጨመር የሚያስችሉ በጣም ምክንያታዊ የሆኑ የማይክሮባዮሎጂ ቴክኖሎጂዎችም አሉ። አስደናቂው ምሳሌ ሄማቶጅንን ነው, እሱም ከዲፋይብሪን እና የተረጋጋ ደም ከምግብ ግሊሰሪን ጋር የተቀላቀለ ነው. ሄማቶጅን ጠቃሚ የምግብ ተጨማሪ ነገር ነው, ምክንያቱም አጠቃቀሙ ቀይ የደም ሴሎችን ለማምረት ስለሚያስችል, በተለይም ለተዳከሙ ሰዎች ይገለጻል. በተጨማሪም የጣፋጮችን ምርት ይሠራሉ - የልጆች hematogen.

በምግብ ምርት ውስጥ ዘመናዊ የምግብ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም የአምራቹ ምርጫ ነው. አሁንም ቢሆን አነስተኛ መጠን ያለው ምርት ከፍተኛ ጥራት ያለው የኦርጋኒክ ምርቶችን በከፍተኛ ፍጥነት ማምረት እና የተረጋገጡ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ብቻ መጠቀም ይችላል. ምንም እንኳን ከፍተኛ ዋጋ ቢኖረውም, ምርቶቹ ለደንበኞች ጠባብ ክበብ የተነደፉ እና በትንሽ ጥራዞች ስለሚዘጋጁ, ጥቅም ላይ ይውላሉ.

የምግብ ንጥረ ነገሮችን ማምረት
እንደ ንግድ ሥራ በምግብ ምርት ማዕቀፍ ውስጥ የመጨረሻውን ምርት ለማምረት የሚያገለግሉ የምግብ ንጥረ ነገሮችን ማምረትም ግምት ውስጥ መግባት ይኖርበታል. የዚህ የምርት መስመር ዋነኛው ጥቅም በጅምላ እና በሽያጭ ዋስትና የተረጋገጠ ነው. እንዲሁም የምግብ ንጥረነገሮች ረጅም የመቆያ ህይወት አላቸው, ይህም የንግድ ሥራ ሲያቅዱ በጣም የተወሰኑ ጥቅሞች አሉት.

የምግብ ቴክኖሎጂ ትኩስ ምግቦችን ወደ ደረቅና ሊወጣ የሚችል ድብልቅ ማድረግን ያካትታል። ድብልቆቹ እንደ ተጨማሪዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ለቀጣይ የመጨረሻው የምግብ ምርት እንደገና ይገነባሉ. ብዙ አይነት ንጥረ ነገሮች ይቀርባሉ እና የውሳኔ ሃሳቦች ዝርዝር በየጊዜው የተሻሻለ ብቻ ሳይሆን ሁልጊዜም በፍላጎት ላይ ነው.

ለምሳሌ ትኩስ ፍራፍሬዎችን ወደ ደረቅ ድብልቆች ማቀነባበር ነው. ለምሳሌ ፣ ፒር ፣ ፒች ፣ ክራንቤሪ በዱቄት መልክ ፣ ቁርጥራጮች ፣ ትናንሽ ክፍልፋዮች የአመጋገብ ማሟያዎችን እና ሻይ ፣ የሕፃን ምግብ ፣ ጣፋጮች ፣ የቤሪ መሙላትን ለማምረት ያገለግላሉ ። በዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና በቫኩም ማድረቅ ላይ የተመሰረተ የምግብ ንጥረ ነገሮችን ለማምረት አውደ ጥናት ብዙ ያልተዘጋጁ ፍራፍሬዎች ባሉበት ቦታ ላይ ማስቀመጥ ምክንያታዊ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ማቀነባበሪያ ያልተደረደሩ ጥሬ ዕቃዎችን እንደሚያካትት ልብ ሊባል ይገባል, በቅደም ተከተል, ዋጋው ዝቅተኛ ነው.

ቤኪንግ ሶዳ እና የጠረጴዛ ጨው ያልተገደበ የመቆያ ህይወት እና የሽያጭ ዋስትና ያላቸው ታዋቂ የምግብ ንጥረ ነገሮች ናቸው። የማምረቻ ተቋማት የሚፈጠሩት በቅሪተ አካላት የተፈጥሮ ሀብት ክምችት ቦታዎች ነው።

ለምሳሌ የ Krym Soda ኢንተርፕራይዝ ከሚከተሉት ጥሬ ዕቃዎች ከባድ እና ቀላል የሶዳ አመድ ያመርታል።
- የክራይሚያ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የኖራ ድንጋይ;
- የሲቫሽ ሐይቅ ብሬን;
- የድንጋይ ከሰል - ከዶንባስ አንትራክቲክ;
- የአሞኒያ ውሃ - የኬሚካል ተክሎች ብክነት.

የሚበላው ጨው ከጨው ውሃ ሊሠራ ይችላል, ለምሳሌ, የአዞቭ ባህር ወይም የድንጋይ ጨው ክምችቶች. ወደ "ተጨማሪ" ደረጃ ጨው ይዘጋጃል, የበለፀገ ጨው (አዮዲን) እንዲሁ ይመረታል.

በደንብ ባደጉ እና በገበያ አማራጮች መሰረት ምርቶችን በምግብ ምርት ማሸግ በንፅህና አጠባበቅ ደረጃዎች እና ደንቦች መሰረት የታሸጉ ምርቶችን ብቻ ሳይሆን ብሩህ ምስል ለመፍጠር ያስችላል.

ማሸግ አሁን ካለው የንፅህና እና የንፅህና ደረጃዎች ጋር መጣጣም አለበት። SanPiN 2.3.2.1078-01 ለማሸግ መሰረታዊ መስፈርቶች እነኚሁና፡
- ከአሁኑ ደረጃዎች በላይ በሰው አካል ላይ የተጠራቀሙ እና ልዩ ተፅእኖ ያላቸው በጣም መርዛማ ንጥረ ነገሮች አለመኖር;
- የምርቱን ኦርጋኖሌቲክ ባህሪያት መለወጥ የለበትም, ማለትም ገለልተኛ መሆን;
- በማሸጊያው ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው ቁሳቁስ በተፈቀዱ የማሸጊያ እቃዎች ዝርዝር ውስጥ መካተት አለበት, በጠቅላላው የመደርደሪያ ህይወት ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው ማከማቻን ያረጋግጡ.

ማሸግ በቴክኖሎጂ እና በማሸጊያ የተከፋፈለ ነው. እየተነጋገርን ያለነው በመጨረሻው ኮንቴይነር ውስጥ ስለ ምርቶች ማሸግ ፣ እና እቃዎችን ለማጓጓዝ እና በትክክል ለማድረስ የሚያስችል የቴክኖሎጂ ማሸጊያ ነው። በተወዳዳሪ ዋጋዎች የሚቀርቡ በርካታ የተዘጋጁ መፍትሄዎች አሉ. የማሸጊያ ገበያው በየጊዜው እየሰፋ ነው።

ለምግብ ምርት አስፈላጊ ፍቃዶች እና መስፈርቶች.

በምግብ ድርጅት ውስጥ የምርት ሂደትን በተመለከተ ዋና ዋና ደንቦች በ GOST R 50762-95 እና በ GOST 30389-95 የምግብ አቅርቦት ውስጥ ይገኛሉ. የኢንተርፕራይዞች ምደባ.

በምርት ውስጥ ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል
- የግንባታ ፕሮጀክቱን ከ Rospotrebnadzor እና የምግብ አመራረት ባህሪያትን ከአሁኑ ደረጃዎች ጋር መጣጣምን የሚቆጣጠሩ ቁጥጥር አገልግሎቶችን ማስተባበር;
- በመግለጫዎች ፖርትፎሊዮ ላይ መስማማት እና የምርቶቹን ዝርዝር ማጽደቅ;
- በ GOST, OST, GOST R እና TU መሠረት ለተመረቱ ምርቶች አጠቃላይ ዝርዝር የ Rospotrebnadzor ቅጽ N 303-00-5 / y የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል መደምደሚያ ማግኘት;
- ከ Rospotrebnadzor ጋር, የሱቁን የምርት ቁጥጥር እርምጃዎች እቅድ በማዘጋጀት ላይ ነው;
- አስፈላጊ ከሆነ የምርት የምስክር ወረቀት እና መግለጫ.
ጥብቅ የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ መስፈርቶች በአውደ ጥናቱ ውስጥ ካለው የሥራ አደረጃጀት እና ከሠራተኞች የግል ንፅህና ደንቦች ጋር ይዛመዳሉ. ሁሉም ሰራተኞች የንፅህና-ቴክኒካል ዝቅተኛ መቀበል አለባቸው, እና የንፅህና ማለፊያ በትልልቅ ድርጅቶች ውስጥ መደራጀት አለባቸው.
ለሠራተኛው ዋና መስፈርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- አጭር-የተቆረጠ ምስማሮች ፣ ፀጉር ከሻርፋ ወይም ኮፍያ በታች ፣ የግል ንፅህና;
- ሰራተኞች በልዩ ቱታ ውስጥ መሥራት አለባቸው;
- ምርቶችን በሚመረቱበት ጊዜ በባዶ እጆች ​​መንካት እና ያለ ጓንት መሥራት አይችሉም ።
- ሰራተኞች የሕክምና ምርመራ ማድረግ አለባቸው.

የምግብ ምርቶች ቅድሚያ የሚሰጣቸው ቦታዎች.

የአገሪቱን የምግብ ዋስትና ለማረጋገጥ ግዛቱ ለምግብ ኢንዱስትሪ ልማት በየጊዜው ማበረታቻዎችን ይፈጥራል። በአሁኑ ወቅት በአነስተኛ ምርቶች ምክንያት የምግብ ምርቱ ክፍል በንቃት እየሰፋ እና አነስተኛ እና መካከለኛ የንግድ ሥራዎችን ወደ ኢኮኖሚው ዘርፍ በመሳብ ላይ ነው። ለእነዚህ ዓላማዎች, ተመራጭ የግብር ሁኔታዎች ተፈጥረዋል.

በሩሲያ ፌዴሬሽን መንግሥት ራዕይ መሠረት ቅድሚያ የሚሰጣቸው የምርት ተግባራት ዓይነቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- የተጠናከረ ምርቶችን ጨምሮ የ "ፕሪሚየም" ምድብ የወተት ተዋጽኦዎችን እና የአኩሪ-ወተት ምርቶችን ማምረት;
- የሕፃን ምግብ ማምረት;
- የስጋ ምርት;
- የዳቦ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ማምረት;
- በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ማምረት;
- የጣፋጭ ምርቶችን ማምረት.

ከስቴቱ ፍላጎት አንጻር, በታቀዱት ቦታዎች ላይ የንግድ ሥራን ማጎልበት, ጥቅማጥቅሞችን, ድጎማዎችን, ለስላሳ ብድሮችን እና ሌሎች መብቶችን በመቀበል መተማመን ይችላሉ.

ግብይት።
ለአነስተኛ ምግብ ምርቶች የግብይት እንቅስቃሴዎች ወደ በርካታ የሽያጭ አቅጣጫዎች እድገት ይቀንሳሉ. እየተነጋገርን ያለነው ስለ ሆሬካ ምግብ ቤት ክፍል፣ ወደ ሃይፐርማርኬት ሰንሰለቶች፣ ሱፐርማርኬቶች፣ ቅናሾች እና ሽያጮች በራሳችን የችርቻሮ መሸጫዎች ነው።
እንደ ደንቡ ፣ አነስተኛ ምርት ለክልል ሽያጭ እና ለፍጆታ ተብሎ የተነደፈ ነው ፣ ስለሆነም በችርቻሮ መሸጫዎች ላይ ለማስታወቂያ ምርቶች ከሚመች ሸማች እና ዲዛይን ቁሳቁስ ጋር የግለሰብ ሥራ ፣ የ POS ቁሳቁሶች የሚባሉት ትልቅ ጠቀሜታ አላቸው ።

ማስታወቂያ.
የምግብ ምርትን ማስተዋወቅ በጣም አልፎ አልፎ እና በንግድ ምልክት እና የምርት ስም ማዕቀፍ ውስጥ ብቻ ይከናወናል። በአጋር ማሰራጫዎች ውስጥ ምርቶችን ለማስተዋወቅ የተለያዩ POS ያስፈልግዎታል ፖስተሮች ፣ ፖስተሮች ፣ የዋጋ መለያዎች ፣ በራሪ ወረቀቶች ፣ ዎብልስ ፣ ወዘተ እነዚህ የህትመት ስራዎች በመስክ ላይ ውጤታማ ለሆኑ ማስታወቂያዎች ያገለግላሉ ።

የራስዎ መውጫ ካለዎት ከሌሎች መደብሮች መለየት ያስፈልግዎታል. ይህ በምልክት ሰሌዳዎች እና በከተማ መብራቶች ሊከናወን ይችላል. በHoReCa ክፍል ውስጥ እቃዎችን ለማስተዋወቅ ቡክሌቶችን እና ብሮሹሮችን ስለምርትዎ መረጃ እና የሚፈለጉትን ምርቶች ማዘዝ እና መምረጥ የሚችሉበት የምርት ካርታ ያዘጋጁ።

አጠቃላይ የማስታወቂያ ወጪዎች
የህትመት ምርቶች, የምርት መጠን በዓመት;
- ዋጋ መለያዎች, wobblers, መደርደሪያ-stockers, የቀን መቁጠሪያ ካርዶች እና የንግድ ካርዶች (በ 1 ሉህ A2 ቅርጸት ፍጥነት, ዝውውር 1000 ቁርጥራጮች, Arktika ክፍል ካርቶን, 200 ግ / m2) - 32,000 ሩብልስ;
- A4 ቡክሌቶች 1000 pcs. - 8000 ሩብልስ;
- የምርት ተስፋዎች 8 ገጽ A4 ከሽፋን ጋር - 16,000 ሩብልስ;
- ፖስተሮች-ፖስተሮች 1000 pcs. A2 ቅርጸት - 20,000 ሩብልስ.
ጠቅላላ: 76,000 ሩብልስ.
በዲዛይን ስቱዲዮዎች እና ማተሚያ ቤቶች ውስጥ ያሉ ዋጋዎች በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚለያዩ አሃዞቹ ግምታዊ ናቸው።

ደንበኞችን ፈልግ እና ለምርቶች አቅርቦት ኮንትራቶች መደምደሚያ
የጅምላ ገዢዎች ፖርትፎሊዮ ለድርጅቱ የፋይናንስ መረጋጋት ቁልፍ ነው. የጅምላ ማጓጓዣዎች ሱቁ ወደ መቋረጡ ደረጃ መድረሱን ለማረጋገጥ በሚያስችል መልኩ መዋቀር አለበት። በትንሽ ወርክሾፕ የጅምላ ሽያጭ ምርቶች ከ30-70% ሊደርስ ይችላል. በተለምዶ የኮንትራቶች መደምደሚያ የሚከናወነው በሽያጭ ተወካዮች ነው, ከደመወዝ ክፍያ በተጨማሪ, አሁን ካለው የንግድ ህዳግ የሽያጭ መቶኛ ይቀበላል. ይህ የአከፋፋዮችን ሥራ የማደራጀት ዘዴ ሠራተኞችን በተሻለ ሁኔታ እንዲሠሩ ያነሳሳቸዋል.

የፋይናንስ እቅድ.
የዚህ ግምገማ አካል፣ በአነስተኛ ኢንተርፕራይዞች አነስተኛ የምግብ ምርት መከፈቱን የሚያሳዩ በርካታ ምሳሌዎችን ተመልክተናል። አሁን እርስ በርሳችን ጨምሮ ጥቅሞቹን ለመገምገም እንሞክር.

ኢንቨስትመንቶች.
የምርት ሱቅ"ቸኮሌት»
የክፍል ወጪዎች
በእጅ የተሰሩ ጣፋጮች ለማምረት አውደ ጥናት ለመክፈት የሚወጣው ወጪ የሚከተለውን መጠን ያስከፍላል ።
- የምርት መጠን እስከ 100 ኪ.ግ / ቸኮሌት - 189,000 ሩብልስ;
- የምርት መጠን እስከ 200 ኪ.ግ / ቸኮሌት - 631,000 ሩብልስ;
- የምርት መጠን እስከ 350 ኪ.ግ / ቸኮሌት - 836,000 ሩብልስ.
የሰራተኞች ወጪዎች እንደሚከተለው ይሆናሉ-
- የምርት መጠን እስከ 100 ኪ.ግ / ቸኮሌት - 228,000 ሩብልስ / በወር;
- የምርት መጠን እስከ 200 ኪ.ግ / ቸኮሌት - 228,000 ሩብልስ / በወር;
- የምርት መጠን እስከ 350 ኪ.ግ / ቸኮሌት - 370,000 ሩብልስ / በወር.
የማስታወቂያ ወጪዎች: 76,000 ሩብልስ / በዓመት.
የችርቻሮ መሸጫ ቦታ ለመክፈት እና ዎርክሾፕ ለመክፈት ግቢውን እንደገና ለማስታጠቅ የሚወጣው ወጪ 2-3 ሚሊዮን ሩብልስ ነው።

የፈላ ወተት ምርቶችን ለማምረት ወርክሾፕ
የመሳሪያ ወጪዎች: 2800000-4400000 ሩብልስ.
በወተት ኩሽና ውስጥ የሰራተኞች ወጪዎች - 321,000 ሩብልስ / በወር።
የማስታወቂያ ወጪዎች (ሊቀነሱ ይችላሉ, ብዙውን ጊዜ ሸማቾች ምርቶችን በደንብ ያስታውሳሉ) - 76,000 ሩብልስ / አመት.
"የወተት ወጥ ቤት" ለመክፈት እና የዳቦ ወተት ምርቶች ሱቅ ለመክፈት ግቢውን እንደገና ለማስታጠቅ ዋጋ 500,000 ሩብልስ ነው.

የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ለማምረት ይግዙ ፣ አነስተኛ ዳቦ መጋገሪያ;
የመሳሪያ ወጪዎች;
- አነስተኛ-መጋገሪያ "ቤት", መጠን እስከ 200 ኪ.ግ / ቀን - 50,000 ሩብልስ;
- ሚኒ-ዳቦ "ፕሮድቴክ", እስከ 50 ኪ.ግ / ሰአት - 206939 ሩብልስ;
- አነስተኛ-ዳቦ መጋገሪያ, እስከ 3 ቶን / ቀን - 496,000 ሩብልስ;
በዳቦ መጋገሪያው ውስጥ የሰራተኞች ወጪዎች - 192,000 ሩብልስ / በወር።
የማስታወቂያ ወጪዎች (በራስዎ መውጫ በኩል በመሸጥ ምክንያት ሊቀንስ ወይም ሊጠፋ ይችላል) - 76,000 ሩብልስ / ዓመት።
ዳቦ ቤት ለመክፈት እና አነስተኛ ዳቦ ቤት ለመክፈት ግቢውን እንደገና ለማስታጠቅ የሚወጣው ወጪ 500,000 ሩብልስ ነው።

የታሸጉ ምርቶችን ለማምረት ወርክሾፕ ፣ ጃም;
የመሳሪያ ወጪዎች;
- የቴክኖሎጂ መስመር "ያጎዳ" የኩባንያው "Prombiofit" - 1352900 ሩብልስ;
የሰራተኞች ወጪዎች: 192,000 ሩብልስ / በወር.
የማስታወቂያ ወጪዎች: 76,000 ሩብልስ / ዓመት.
የራሱ ሱቅ ያለው የቆርቆሮ ሱቅ ለመክፈት የግቢውን እንደገና መገልገያ የመክፈቻ ዋጋ 500,000 ሩብልስ ነው።

እባክዎን የኢንቬስትሜንት እቅዱ የሰራተኞችን ደመወዝ ከ2-6 ወራት ማካተት እንዳለበት ያስተውሉ. ለችርቻሮ መሸጫ ቦታዎች እና ዎርክሾፕ ሁለት ምድቦች ምድቦች ተወስደዋል - በከተማው መሃል እና በመኖሪያ አካባቢዎች ፣ ይህም የተለያዩ የመክፈቻ ወጪዎችን ያሳያል ።

ተመላሽ ክፍያ
የሚከፈተውን አነስተኛ ሱቅ ሁሉንም ባህሪያት ግምት ውስጥ በማስገባት የመጨረሻዎቹ ስሌቶች ይከናወናሉ. የመጀመሪያ ደረጃ ኢንቨስትመንቶች ለምርት የሚሆን ጥሬ ዕቃዎችን ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ፣ የቴክኒካዊ ዝርዝሮችን መደበኛ ፖርትፎሊዮ ፣ የሰራተኛ ስልጠና ፣ የታክስ ወጪዎች ፣ የግቢ እና የመገልገያ ኪራይ እንዲሁም የሰራተኞች ደመወዝ ለ 3 ወራት ያካትታሉ ። በተተነተኑ ምሳሌዎች ላይ ተመላሽ ክፍያውን መገምገም ይቻላል.

የምርት ሱቅ"ቸኮሌት»
በቾኮሌት ክለብ ውስጥ መሳሪያዎችን ሲገዙ እና በቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት ማምረት. የምርት ዋጋ በ 1 ኪሎ ግራም 600-1000 ሮቤል ነው, በእጅ የተሰራ ጣፋጭ ዋጋ በአማካይ 2000-2500 ሩብልስ ነው.

ጠቅላላ ወጪዎች (የተገመተው), ለ 3 ወራት የሰራተኞች ደመወዝ እና የችርቻሮ መሸጫ መከፈቻ "በማዕከሉ" - 3,949,000 ሩብልስ.

አተገባበሩን ከ 70% ጋር እኩል እንቀበላለን ከፍተኛ አቅም 0.7 * 250 ኪ.ግ ጣፋጭ = 175 ኪ.ግ / በወር. አማካይ ገቢ 350,000 ሩብልስ ይሆናል. በዚህ ሁኔታ, ትርፉ ስለ - 175,000 ሩብልስ ይሆናል. የተገመተው የመመለሻ ጊዜ 22 ወራት ነው። በአማካይ የቾኮሌት ክለብ ከ1-2 አመት የጣፋጭ ሱቅ ተመላሽ ይገመታል.

የፈላ ወተት ምርቶችን ለማምረት ወርክሾፕ
የመነሻ ኢንቨስትመንቶች 4,600,000 ሩብልስ (መሳሪያዎች እና ግቢ) + 321,000 ሩብልስ * 3 (ሰራተኞች)። ጠቅላላ 4921000 ሩብልስ.

የምርት መጠን 3.8 ቶን እርጎ / ቀን እና 91 ቶን / ወር ነው። የመሸጫ ዋጋ 200 ሩብልስ / ኪ.ግ. ገቢው 18200000 ሩብልስ ይሆናል. አማካይ ገቢን በ 70% የሱቅ ጭነት - 12,740,000 ሩብልስ እንወስዳለን.
የዩጎት ዋጋ በ 1 ኪሎ ግራም ወደ 31 ሩብልስ ነው, የሽያጭ ዋጋ በአማካይ 300 ሬብሎች በኪሎግራም (የግሪክ እርጎ እንደ መሰረት ይወሰዳል).

ከፍተኛ ትርፍ ላላቸው ሸማቾች ተወዳዳሪ ዋጋ ለማግኘት፣ የመሸጫውን ዋጋ በ30 በመቶ እንቀንሳለን። በወር 891,000 ሩብልስ ገቢ እንቀበላለን ፣ በ 210 ሩብልስ የሽያጭ ወጪ ፣ የምርት ዋጋ ወደ 130,000 ሩብልስ ይሆናል። ስለዚህ, የተገመተው ገቢ (-321,000 ደሞዝ) ይሆናል - 440,000 ሩብልስ / በወር.
የአውደ ጥናቱ መመለሻ ጊዜ 11 ወራት ነው።

የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ፣ ሚኒ-ዳቦ ቤቶችን ለማምረት ይግዙ
ለግምገማ፣ ፕሮድቴክ ሚኒ-ዳቦ ፋብሪካን፣ ኢንቨስትመንቶችን እንውሰድ፡-
206,939 ሩብልስ (የመሳሪያ ዋጋ) + 3 * 192,000 ሩብልስ (ሰራተኞች) + 75,000 (ማስታወቂያ) + 500,000 (የቦታውን ማደስ) = 1,357,000 ሩብልስ።

በ 1 ኪሎ ግራም ውስጥ 1 ዳቦ ዋጋ 10 ሩብልስ ነው. በወርሃዊ የምርት መጠን 12 ቶን ዳቦ, ገቢው (በአማካይ 1 ኪሎ ግራም የመሸጫ ዋጋ - 30 ሬብሎች) - 360,000 ሩብልስ ይሆናል. ገቢው 240,000 ሩብልስ ይሆናል, ከደመወዝ ክፍያ በኋላ - 48,000 ሩብልስ. ክፍያ 28 ወራት።

የዳቦ መጋገሪያው ዝቅተኛ ትርፋማነት በዱቄት ከፍተኛ ወጪ ምክንያት ግልጽ ነው, በዚህ ጊዜ የሥራውን ሂደት ማመቻቸት እና የምርታማነት መጠን በመጨመር የሰራተኞችን ወጪ መቀነስ አስፈላጊ ነው. የዳቦ ዋጋ መጨመርም ይፈቀዳል።

የታሸጉ ምርቶችን ለማምረት ወርክሾፕ ፣ ጃም
ለ 3 ወራት የደመወዝ ክፍያን ጨምሮ አጠቃላይ የማምረት ዋጋ: 2,504,000 ሩብልስ. የምርት መጠን 1250 ኪ.ግ / ፈረቃ, በቅደም, 30000 ኪ.ግ ከስድስት ቀን የስራ ሳምንት ጋር. በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው, ይህ ምርት ወቅታዊ ነው, ስለዚህ ለዓመታዊው መጠን ለረጅም ጊዜ መከር ያለ ቅድመ ሁኔታ, ከ6-8 ወራት ውስጥ ሥራ መወሰድ አለበት. የሙሉ አመት ሥራ የግሪንች ቤቶች መኖር ወይም ከውጭ የሚቀርቡ ፍራፍሬዎችን መግዛት ይቻላል. በዚህ ሁኔታ ገቢው በግምት ይገመታል, ምክንያቱም በዓመቱ ውስጥ በተለያዩ ጊዜያት የተለየ የጃም ወጪ ስለሚኖር.

ለ 8 ወራት የምርት መጠን: 240 ቶን ጃም. የመሸጫ ዋጋ 87 ሩብልስ / ኪግ ነው. ዓመታዊ ገቢው 20880000 ሩብልስ ይሆናል. በቆርቆሮ ኢንዱስትሪ ውስጥ የምርት ዋጋ በየጊዜው እየተቀየረ ነው ፣ ስለሆነም የ 43.5 ሩብልስ / ኪግ ምስልን በሁኔታዎች እንቀበላለን። ገቢው 10440000 ሩብልስ ይሆናል. ደመወዝ ለ 8 ወራት 1530000 ሩብልስ. ሁኔታዊ ገቢ 8910000 ሩብልስ.
የአውደ ጥናቱ መመለሻ ጊዜ 3 ወር ያህል ነው ፣ በአማካይ - 1 የበጋ ወቅት።

የፔልሜኒ ምርት ከቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ጋር ተመሳሳይነት ያለው ሂደት ነው, ነገር ግን በትልቅ ደረጃ. ምርቱ በበርካታ ደረጃዎች ውስጥ ያልፋል-

1. የጥሬ ዕቃዎች ምርጫ (ስጋ, ዱቄት, ቅመማ ቅመም, ውሃ).
2. የምግብ አዘገጃጀት እድገት - ከአንድ ዓይነት ስጋ ወይም የተቀናጀ ሥጋ የተከተፈ ዱባዎች።
3. የበሰለ ሊጥ, ወፍራም መሆን የለበትም, ነገር ግን በጣም ወሳኝ በሆነ ጊዜ ላይ አይቀደድም.
4. የቅርጻ ቅርጽ ዘዴ ምርጫ - በእጅ ወይም ማሽን.
5. የማምረት ሂደቱ ከተፈጨ ስጋ ወደ ማሸግ እና ወደ ማቀዝቀዣው መላክ. ማጓጓዣ ወይም ማኑዋል ሊሆን ይችላል.

ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. አንድ አፍታ ብቻ ነው - አስተናጋጁ ብቻ ሂደቱን በሚቆጣጠርበት ቤት ውስጥ ዱባዎችን ለመቅረጽ ፣ ወይም በኢንዱስትሪ ውስጥ ባለው “ኩሽና” ውስጥ ፣ ሁሉም ነገር የጸዳ መሆን አለበት ፣ በመንግስት ባለስልጣናት የምግብ አሰራር እና መስፈርቶች መሠረት ይቀረፃል። የፔልሜኒ ምርት በቤትዎ ውስጥ በኩሽና ውስጥ ሊደራጅ ይችላል ወይም ተስማሚ ክፍል ማግኘት እና ተስማሚ መሳሪያዎችን እና መሳሪያዎችን ማስታጠቅ ይችላሉ. እነዚህ ሁለት የተለያዩ ቦታዎች ናቸው የኢንቨስትመንት መጠን እና የውጤቱ መጠን በጣም የተለያየ ነው. በዚህ መሠረት የማግኘት እድሎች የተለያዩ ይሆናሉ.

ከቤት ውስጥ ምርት ጋር, ከቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ጋር ወደ ግሮሰሪ መደርደሪያዎች ለመጓዝ አስፈላጊ የሆኑትን ሰነዶች መስጠት አይቻልም. Rospotrebnadzor, SES እና ሌሎች ባለስልጣናት ፈቃድ, የምስክር ወረቀቶች, የምስክር ወረቀቶች በተለየ ሁኔታ የታጠቁ ግቢ ውስጥ ለተመረቱ ምርቶች ብቻ ይሰጣሉ. ስለዚህ, ለሚያውቋቸው, ለዘመዶች ወይም ለግል ሸማቾች ብቻ ለሽያጭ የዱቄት ቅርጾችን መቅረጽ ይችላሉ. ግን በዚህ ላይ ብዙ ካፒታል አታገኝም።

የቆሻሻ ማጠራቀሚያ ሱቅ መክፈት, ትንሽም ቢሆን, በቤት ውስጥ ከተሰራው የበለጠ እድሎችን ይሰጣል. በቆሻሻ ዱቄት ውስጥ ያለ አነስተኛ ንግድ ብዙውን ጊዜ እንደ ቤተሰብ ንግድ ይጀምራል እና ቀስ በቀስ እየጨመረ ይሄዳል። ከትልቅ ውስብስብ ጋር ወዲያውኑ መጀመር ምክንያታዊነት የጎደለው ነው, ከተወዳዳሪነት መጠን አንጻር. ስህተቶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት እና ለተጠቃሚዎች ማራኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማግኘት ከትንሽ ወደ ትልቅ መሄድ ይሻላል. ከቆሻሻ ማጠራቀሚያ በተጨማሪ ምርቱ የተለያዩ ሙላዎችን በማዘጋጀት የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎችን ማምረት ይችላል. የቅርጻ ቅርጽ መርህ ተመሳሳይ ስለሆነ ብዙ ችግር አይፈጥርም, ነገር ግን ለደንበኞች በተለያየ ምርጫ ምክንያት ገቢው ከፍተኛ ሊሆን ይችላል.

ትክክለኛ ጅምር

ለጀማሪ የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎችን ለማምረት በቢዝነስ ሀሳብ ከተማረከ የት መጀመር? ማንኛውም ሥራ ፈጣሪነት የተመረጠውን የገበያ ክፍል በጥልቀት በመመርመር እና ዝርዝር የንግድ እቅድ በመጻፍ ይጀምራል. ያለዚህ ፣ በመነሻ ደረጃ ላይ ምን ኢንቨስትመንቶች እንደሚያስፈልጉ እና ይህ አቅጣጫ በአንድ የተወሰነ ክልል ውስጥ ትርፋማ መሆኑን መረዳት አይችሉም። መደምደሚያዎቹ አዎንታዊ ከሆኑ የሚከተሉት እርምጃዎች መጠናቀቅ አለባቸው.

1. እንደ ሥራ ፈጣሪነት ይመዝገቡ።
2. የምግብ አመራረት ቦታን መስፈርቶች የሚያሟላ ክፍል ያግኙ.
3. በስቴት ተቋማት ውስጥ የሰነዶች ፓኬጅ ይሰብስቡ, ይህም የቆሻሻ ማጠራቀሚያ ሱቅ ለመክፈት ያስችልዎታል.
4. የምግብ አሰራርን ያዘጋጁ እና በምርት ውስጥ የትኞቹ ምርቶች ዝርዝር እንደሚዘጋጁ ይወስኑ.
5. መሳሪያዎችን ይምረጡ.
6. ዎርክሾፑን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ጥሬ እቃዎች ሊያቀርቡ የሚችሉ አጋሮችን ለማጥናት.
7. የሰራተኞች ችግርን ይፍቱ።
8. በከፊል ለተጠናቀቁ ምርቶች የማከፋፈያ ጣቢያዎችን ያግኙ።
9. የግብይት ስትራቴጂ ያዳብሩ።

የዱቄት ምርትን በተመለከተ ሃሳቡን ተግባራዊ ለማድረግ ዋና ዋና ነጥቦች ናቸው. እያንዳንዱን ደረጃ በበለጠ ዝርዝር እንመልከት.

ድርጅታዊ ጊዜዎች

ለጀማሪ ሥራ ፈጣሪ የእርምጃዎች ስልተ ቀመርን ከግምት ውስጥ በማስገባት የተለየ የዱቄት ሱቅ በመክፈት ላይ እናተኩራለን እንጂ በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎችን አይደለም። ተስማሚ ቦታ በማግኘት፣ ወይም ንግድን በመመዝገብ መጀመር ይችላሉ። ምንም እንኳን በፌዴራል የግብር አገልግሎት ለመመዝገብ ሰነዶችን በሚያስገቡበት ጊዜ, የኪራይ ውል ወይም የአንድ የተወሰነ ነገር ባለቤትነት ማረጋገጫ ማቅረብ አለብዎት.

አንድ ጀማሪ ሥራ ፈጣሪ የሚከተለውን ክፍል መንከባከብ አለበት፡-

• የ SES, የእሳት አደጋ መከላከያ ክፍል መስፈርቶችን ያሟላል.
• የውሃ አቅርቦት፣ ኤሌክትሪክ፣ ፍሳሽ ማስወገጃ አለው።
• ሰፊ, መሳሪያዎችን ማዘጋጀት እና የጥሬ ዕቃዎችን እና ምርቶችን ደህንነት ማረጋገጥ ይቻላል.
• የመጓጓዣ ወጪዎችን ለመቀነስ ምርቱ በሰፈራው አቅራቢያ መገኘቱ ተፈላጊ ነው. ይህ የእንቅስቃሴዎችን ወሰን ለማስፋት ጠቃሚ ነው, በጊዜ ሂደት የራስዎን የዶልፕ ካፌ መክፈት የተለመደ ከሆነ.

ግቢው የሚከራይ ከሆነ በማገገም ደረጃ ላይ ምርቱን እንዳይቀንሱ እና ቦታውን እንዳይቀይሩ ከባለቤቱ ጋር ለረጅም ጊዜ መቆየት ያስፈልግዎታል.

የንግድ ምዝገባ

ለቆሻሻ መሸጫ ሱቅ ሁለት የሥራ ዓይነቶች ጠቃሚ ናቸው-አንድ ግለሰብ ሥራ ፈጣሪ (የግለሰብ ሥራ ፈጣሪ), አንድ ባለቤት ካለ እና ኤልኤልሲ (የተገደበ ተጠያቂነት ኩባንያ), ብዙ አጋሮች በንግዱ ውስጥ ኢንቨስት ካደረጉ. በማንኛውም ሁኔታ ሙሉ የሰነዶች ፓኬጅ መሰብሰብ, የመንግስት ግዴታን መክፈል እና የክልሉን የግብር ቢሮ ማነጋገር ያስፈልግዎታል. ማመልከቻውን በሚሞሉበት ጊዜ በ OKVED መሰረት የዋና እና ተጨማሪ እንቅስቃሴዎችን አይነት መምረጥ አለብዎት. የሚከተሉት ኮዶች ዱፕሊንግ ለማምረት ተስማሚ ናቸው.

• ዋናውን የንግድ እንቅስቃሴ አይነት እንደ "የምግብ ምርቶች ምርት" (ኮድ 10) እንመርጣለን.
• ሁለት ተጨማሪ ዓይነቶች አሉ-ከስጋ ጋር ለቆሻሻ መጣያ - "ስጋ (ስጋን የያዙ) ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ማምረት" ( ኮድ 10.13.4), ከድንች ጋር ለቆሻሻ መጣያ - "ከድንች ውስጥ የቀዘቀዙ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ማምረት" (ኮድ) 10፡31)።

በመመዝገቢያ ደረጃ የግብር መሥሪያ ቤቱ እንደ አጠቃላይ ስርዓቱ በራስ-ሰር ገቢ እንዳያደርግ የግብር አከፋፈል ስርዓት መምረጥ አስፈላጊ ነው, ይህም ለጀማሪ ሥራ ፈጣሪ ጎጂ ሊሆን ይችላል. ከግብር ባለሥልጣኖች ጋር መማከር አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ነጋዴዎች በመጀመሪያ ደረጃ ላይ ብዙ ወጪዎች ስለሚኖሩ "የገቢ ቅነሳ ወጪዎች" በሚለው እቅድ መሰረት ቀለል ያለ የግብር ስርዓት ይመርጣሉ.

ሰራተኞችን ለመቅጠር ካቀዱ በጡረታ ፈንድ, በሶሻል ኢንሹራንስ ፈንድ, በግዴታ የህክምና መድን ፈንድ መመዝገብን አይርሱ. በምርት ውስጥ, አንድ ባለቤት ሁሉንም ስራውን ለመስራት የማይቻል ነው, በአውደ ጥናቱ ሙሉ አውቶማቲክ እንኳን ቢሆን.

የሰነዶች ፓኬጅ እንሰበስባለን

የንግድ ሥራ ሕጋዊነት ብቸኛው የወረቀት ደረጃ አይደለም. የምስክር ወረቀቱን ከተቀበሉ በኋላ የቆሻሻ ማጠራቀሚያ ሱቅ ለመክፈት ፈቃድ ለማግኘት ወደ ሌሎች ባለስልጣናት መሄድ ይኖርብዎታል. ምን ሰነዶች መሰብሰብ አለባቸው:

• ለተመረጠው ግቢ የኪራይ ውል.
• የእሳት አደጋ ተከላካዮች ግቢውን የመፈተሽ ድርጊት (ብዙውን ጊዜ ይህ ሰነድ በንብረቱ ባለቤት ይዘጋጃል).
• የማሻሻያ ግንባታው የቅርብ ጊዜ ክለሳ ጋር ለግቢው የቴክኒክ ፓስፖርት።
• በ Rospotrebnadzor ተቀባይነት ያለው የምግብ አሰራር።
• ዝርዝሮች.
• ምርት በሚሰጥባቸው ቦታዎች ሁኔታ ላይ የ SES መደምደሚያ.
• የምህንድስና እና የቴክኖሎጂ ግንኙነቶች ፕሮጀክቶች (የኤሌክትሪክ ኔትወርኮች አቀማመጥ, የውሃ አቅርቦት, የፍሳሽ ማስወገጃ, የጭስ ማውጫ, የእሳት አደጋ ደወል, የፍርሃት ቁልፍ).
• ሽያጭ ለግሮሰሪ መደብሮች የታቀደ ከሆነ ለምርቶች የጥራት ሰርተፍኬት ያስፈልጋል።
• በህንፃው ፊት ላይ መረጃ በመለጠፍ የቆሻሻ ማጠራቀሚያ ሱቅ ለመክፈት ከአስተዳደሩ እና ከሥነ ሕንፃው ፈቃድ።

ሰነዶች ቀስ በቀስ ሊሰበሰቡ ይችላሉ. በመጀመሪያ ደረጃ, የ SES ፈቃድ ካልሰጠ እና ድክመቶችን ማስተካከል የማይቻል ከሆነ, ኢንቨስትመንቶች በከንቱ እንዳይሆኑ የግቢውን ፍተሻ ማለፍ ይመረጣል. ከተፈቀደ በኋላ, ቦታውን ለማስታጠቅ እና ቦታውን በትክክል ለማቀድ የሚረዱትን የንድፍ አገልግሎቶችን ማግኘት ይችላሉ.

የማምረቻ መሳሪያዎች

ይህ ደረጃ በጣም ውድ እና አስጨናቂ ነው, ምክንያቱም ሁሉንም ክፍሎች ወደ ትክክለኛው ሁኔታ ማምጣት, መሳሪያዎችን መምረጥ እና ማዘዝ, ለሰራተኞች ስራ ሁኔታዎችን, ጥሬ እቃዎችን እና ምርቶችን ማከማቸት አስፈላጊ ነው. በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ሱቅ ውስጥ ያሉ እቃዎች, መጋዘን አላስፈላጊ እንቅስቃሴዎችን ላለማድረግ በ ergonomically መቀመጥ አለባቸው. የማምረቻ አዳራሹን ለማጠናቀቅ ከታቀደው ዕለታዊ የምርት ዕቅድ ጋር የሚጣጣሙ መሳሪያዎች ያስፈልጉዎታል.

በዚህ ደረጃ, ለመሳሪያዎች የተለያዩ ሀሳቦችን ማጥናት, ባህሪያቱን, ዋጋውን መተንተን ይመረጣል. ለጀማሪ ሥራ ፈጣሪ, ገንዘብን ለመቆጠብ, ያገለገሉ መሳሪያዎችን የመግዛት አማራጭ አለ. ነገር ግን የመሳሪያዎች, መሳሪያዎች ወደ ማብቂያው እየመጡ ከሆነ "አሳማ በፖክ" ሊሆን ይችላል. ጥገናው ውድ ይሆናል, እና ይህ ወደ ቆሻሻ መጣያ መስመር እንዲዘገይ ያደርገዋል.

የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎችን ለሜካኒካል ለመቅረጽ መደበኛ የመሳሪያዎች ስብስብ የሚከተሉትን ዕቃዎች ሊያካትት ይችላል-

• ሊጥ ለማቅለጫ የሚሆን ሊጥ ቀላቃይ። ዋጋው በኃይል, ጎድጓዳ ሳህን እና በሰዓት ምርታማነት ላይ የተመሰረተ ነው. ከ 50,000 እስከ 300,000 ሩብልስ ይለያያል.
• የዱቄት ማጥለያው እብጠቶችን ፣ ትናንሽ መጨመሮችን ከጅምላ ለማስወገድ እና በኦክስጅን እንዲሞሉ ያስችልዎታል። የአንድ ስብስብ አማካይ ዋጋ ከ 25,000 እስከ 100,000 ሩብልስ ነው.
• ስጋን ለመፈጨት የስጋ መፍጫ። ክልሉ ትልቅ ነው, ነገር ግን የምርትውን መጠን ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው. የኢንዱስትሪ የስጋ ማቀነባበሪያ ዋጋ ከ 50,000 እስከ 500,000 ሩብልስ ነው.
• አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች ለመደባለቅ የስጋ ማቀነባበሪያ ጥቅም ላይ ይውላል. የአሰራር ሂደቱ የተሻለ ሲሆን, የተከተፈ ስጋ የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው, የበለፀገ እና ጣፋጭ ነው. ዋጋዎች በክልሉ ውስጥ ከ 70,000 እስከ 500,000 ሩብልስ ናቸው.
• ዱፕሊንግ ለማምረት አውቶማቲክ ውስብስብ ፣ ሊጥ ፣ የተቀቀለ ሥጋ የሚጫኑበት እና ፕሮግራሞች የሚዋቀሩበት። ምርቶች ዱቄቱን ከመንከባለል እስከ ድፍድፍ እሽግ እና መለያ መስጠት ድረስ በጠቅላላው ደረጃ ያልፋሉ። እንዲህ ዓይነቱ መሣሪያ ከ 300,000 እስከ 1.5 ሚሊዮን ሮቤል ያወጣል.
• ጥሬ እቃዎች እና የተጠናቀቁ ምርቶች የሚቀመጡበት መጋዘን የማቀዝቀዣ መሳሪያዎች ያስፈልጋሉ. የቆሻሻ መጣያ ሱቁ እንዲሁ ከማሸግ እና ከማጠራቀሚያው ደረጃ በፊት የተጠናቀቁ ምርቶችን አስቀድሞ ለማቀዝቀዝ ማቀዝቀዣ ይፈልጋል ።
• ለመሳሪያዎች, ማሸጊያዎች, መለያዎች, ሚዛኖች, የተለያዩ መያዣዎች, እቃዎች ለፍጆታ ቁሳቁሶች ገንዘብ እንደሚፈልጉ አይርሱ. የሰራተኞች ክፍሎች የሰራተኞችን ንፅህና ለማረጋገጥ የልብስ ማጠቢያ ፣ መታጠቢያ ክፍል ፣ ሻወር ክፍል የታጠቁ መሆን አለባቸው ።
• በአስተዳደር ሕንፃ ውስጥ የተሸፈኑ, የካቢኔ እቃዎች, የቢሮ እቃዎች መትከል አስፈላጊ ነው.

ለጥገና ብዙ ገንዘብ ማውጣት የለብዎትም። ንፁህ እንዲሆን ቀለል ያለ የመዋቢያ ጥገና ማድረግ በቂ ነው, እና ስለ ብርሃን ምንጮች, የጭስ ማውጫ መከለያ ያስቡ.

የምግብ አዘገጃጀት እድገት

በገበያ ላይ የተለያዩ ሙሌቶች ያሏቸው የዱቄት ዝርያዎች ሰፋ ያሉ ናቸው, ስለዚህ ባለቤቱ ሸማቾችን ለመሳብ የራሱን የምርት አዘገጃጀት ማዘጋጀት ያስፈልገዋል. ያለ ዝግጁ-የተሰራ የምግብ አሰራር እና የተመረቱ ምርቶች ዝርዝር, ከ Rospotrebnadzor ፈቃድ ማግኘት አይቻልም.

ምናልባት እናት ወይም አያት በቤተሰቧ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ዱባዎችን ያበስሉ እና ጣዕማቸው የማይረሳ ነበር። ከዚያ እንደ መሰረት አድርገው መውሰድ ይችላሉ. ነገር ግን አንድ አይነት ብዙ ተጠቃሚዎችን ለማግኘት በቂ አይደለም. ጣዕሙ እና ምርጫዎች የተለያዩ ናቸው ፣ ስለሆነም ለመሙላት የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን መጠቀም ይችላሉ-

• የበሬ ሥጋ።
• የአሳማ ሥጋ.
• የጥጃ ሥጋ ሥጋ።
• የበግ ሥጋ።
• ወፍ (የተለያዩ)።
• ጨዋታ (ጥንቸል ፣ ሥጋ ፣ ወዘተ)።
• ጥንቸል.

የበለጠ የተለያየ ምርጫ, ብዙ ገዢዎች. በክፍለ-ግዛቱ ውስጥ እንደዚህ ያለ አቀማመጥ ካልተሰጠ ልምድ ካለው የቴክኖሎጂ ባለሙያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘዝ ይችላሉ.

ማሸግ እንዲሁ በምርቶች ሽያጭ ውስጥ አስፈላጊ ዝርዝር ነው ፣ ዱባዎችን እና ዱባዎችን በክብደት የመሸጥ አማራጭ ካልተሰጠ ይህንን ጉዳይ ከዲዛይነሮች ጋር መወያየት ተገቢ ነው ።

ሰራተኞቹን እናጠናቅቃለን

አነስተኛ መጠን ያለው ፔልሜኒ ማምረት ሰራተኞች መቅጠርን ይጠይቃል. ሙሉ በሙሉ አውቶማቲክ አውደ ጥናት እንኳን ሳይቀር እቃዎቹን ለማስቀመጥ, የሥራውን መርሃ ግብር ለማዘጋጀት, ማጓጓዣውን ለማብራት በአንድ ሰው ቁጥጥር ስር መሆን አለበት. አነስተኛ ንግድ ብዙውን ጊዜ የቤተሰብ አባላትን ተሳትፎ ያካትታል, ነገር ግን እያንዳንዱ ተሳታፊ በቅጥር ውል ውስጥ መደበኛ መሆን እና የጤና መጽሃፍ በእጁ መያዝ አለበት. ለአነስተኛ ምርት፣ አገልግሎቶች ያስፈልጋሉ፡-

• የመሳሪያ ኦፕሬተር.
• የቴክኖሎጂ ባለሙያ.
• ስጋ ቤት።
• የመጋዘን አስተዳዳሪ.
• ረዳት ሰራተኛ.
• ጫኚ
• ሴት ማፅዳት.

ባለቤቱ በአስተዳዳሪው እና በአስተዳዳሪው ላይ ገንዘብ ላለማሳለፍ ከአስተዳዳሪ ሥራ እና አቅራቢዎችን እና የስርጭት መንገዶችን የማግኘት ጉዳይን መቋቋም ይችላል። የሂሳብ ባለሙያን የትርፍ ሰዓት እንቀጥራለን, ምክንያቱም በመነሻ ደረጃ ላይ ከፍተኛ መጠን ያለው ስራ አይኖርም. ብዙ የወረቀት ስራዎችን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ. ሰራተኞች ደመወዝ ይከፈላቸዋል, ምክንያቱም የደመወዝ ደረጃን በሽያጭ መጠን ለመወሰን ምንም ትርጉም የለውም.

የጥሬ ዕቃ አቅራቢዎች ምርጫ

የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎችን መሥራት መሳሪያ ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ጥሬ ዕቃዎች በተመጣጣኝ ዋጋም ጭምር ነው. ስጋ, ቅመማ ቅመሞች, አትክልቶች አስቀድመው አቅራቢዎችን ማግኘት ያስፈልጋል. በገበያ ላይ ወይም በመደብር ውስጥ ምርቶችን መግዛት ትርፋማ አይደለም, ምክንያቱም ዋጋው በጣም ከፍተኛ ስለሚሆን, ይህም የመጨረሻውን የዱቄት ዋጋ ይነካል. ገንዘብ ለማግኘት እና የገዢዎችን ስሜት ላለማበላሸት, ለእርድ የሚውሉ እንስሳትን የሚያመርት እና በስጋ ጥራት ላይ ሰነዶች ያለው ገበሬ ያስፈልግዎታል. የምስክር ወረቀቶች ከሌለ በችርቻሮ ሰንሰለቶች ውስጥ የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎችን መሸጥ አይቻልም.

ቅመማ ቅመሞች እና ዱቄት በጅምላ ሽያጭ ሊገዙ ይችላሉ, ነገር ግን ጥራታቸውን ማረጋገጥ አለብዎት. የዱቄት አይነት በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ውጫዊ አመልካቾችን እና በተጠናቀቀ ቅፅ ላይ ያላቸውን ባህሪያት በእጅጉ ይነካል. ውጤቱን ለማየት በመጀመሪያ የሙከራ ግዢ መፈጸም እና ትንሽ የዱቄት ስብስቦችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ጥሬ ዕቃዎችን መላክ በተናጥል ወይም ከአጋር ጋር የመላኪያ ስምምነትን ለመደምደም ይቻላል.

ስለ ምርቶች ሽያጭ አስቀድመን እናስባለን

ዱምፕሊንግ ምንም እንኳን በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ምርቶች ባይሆኑም ነገር ግን አንድ ትልቅ ስብስብ ለረጅም ጊዜ ማቆየት ትርፋማ አይደለም። ስለዚህ በሙሉ አቅም ማምረት ከመጀመርዎ በፊት የማከፋፈያ ጣቢያ መፈለግ አለብዎት-

• አነስተኛ የግሮሰሪ መደብር።
• ካንቴን ፣ ካፌ።
• ትንሽ ቦታ ይከራዩ እና የደረት ማቀዝቀዣ ይጫኑ.
• ወደ ሰንሰለት መደብሮች ይሂዱ.
• በእርሻ ትርኢቶች ላይ ይሳተፉ እና በዊልስ ላይ ካለው ድንኳን ላይ ዱባዎችን ይሽጡ።

በማንኛውም ሁኔታ, ወዲያውኑ ትልቅ ፍላጎት ላይ መቁጠር የለብዎትም, ምክንያቱም ሸማቹ እስኪሞክር ድረስ, ብዙ ፓኬጆችን አይገዛም. ሰዎች ጥራቱን እንዲገመግሙ እና የነጠላ ማድረስ ጥያቄዎችን እንዲተዉ የሙከራ ምርቶች ስብስብ መልቀቅ እና የቆሻሻ መጣያ ማቀናበር ይችላሉ።

የምርት ጥራዞችን ለመቆጣጠር እና በኪሳራ ላለመሥራት ለምርት መክፈቻ ዝግጅት ደረጃ የስርጭት ሰርጦችን መፈለግ ይጀምሩ. ኢንቨስትመንቶች መክፈል አለባቸው, የዱቄት ምርት ትርፋማነት ከ 25% በታች መሆን የለበትም.

ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የንግድ ሥራ ሀሳብን ተግባራዊ ለማድረግ ከመጀመርዎ በፊት ብዙ ገንዘብ ካዋለ በኋላ ምርቱን እንዳይቀንስ የዚህን አቅጣጫ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ማጥናት ጠቃሚ ነው. በዱፕሊንግ ላይ ያለው የንግድ ሥራ ጉዳቶች የሚከተሉትን ነጥቦች ያጠቃልላል ።

• እርስዎ ለተጠቃሚው የማይታወቁ አይደሉም፣ እና በቂ ደንበኞችን በአንድ ጊዜ ለማግኘት ጊዜ ይወስዳል (ይህ በተለይ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እውነት ነው)።
• ለአዳዲስ መጤዎች ወደ ትላልቅ የችርቻሮ ሰንሰለቶች ለመግባት አስቸጋሪ ነው, ምክንያቱም ኩባንያዎች የምርት ዋጋ ካልተገመተ አንድ አምራች ጥሩ ገንዘብ ለማግኘት የማይቻልባቸውን ሁኔታዎች ያዘጋጃሉ. እና ይሄ ለተጠቃሚው የሚደግፍ አይደለም. የችርቻሮ ሰንሰለቶች ከመዘግየቶች ጋር ገንዘብ ያስተላልፋሉ, ስለዚህ አምራቹ ምንም ትርፍ ሳያገኝ ሁሉንም ወጪዎች በራሱ መክፈል አለበት.
• ለምርት ተስማሚ የሆኑ ቦታዎችን ማግኘት አስቸጋሪ ነው. በመልሶ ማልማት፣ በውሃ አቅርቦት፣ በመብራት እና በሌሎች የመገናኛ ዘዴዎች ላይ ኢንቨስት ማድረግ አለብን።
• ውድድሩ ከባድ ነው, ነገር ግን ሁሉም በአዲሱ አውደ ጥናት ቦታ, በመደርደሪያዎች ላይ በሚቀርቡት እቃዎች ጥራት, ልዩነት እና ዋጋ ላይ የተመሰረተ ነው.

ጥቅሞቹ የሚከተሉትን አመልካቾች ያካትታሉ:

• የዱቄት እቃዎች ሁል ጊዜ ፍላጎት አለ. መካከለኛ ገቢ ያለው ቤተሰብም ቢሆን ብዙውን ጊዜ ማቀዝቀዣውን በትክክለኛው ጊዜ ለማብሰል በተዘጋጁ ምግቦች ይሞላል.
• ሸማቾች ጥራትን ይመርጣሉ. ተፎካካሪዎች ስለ ትርፍ ብቻ ካሰቡ ፣ የዋጋ ግሽበት ፣ አኩሪ አተር እና ጣዕሞችን ይጨምሩ ፣ ከዚያ ከእነሱ ጋር በጥራት እና በተመጣጣኝ ዋጋ መወዳደር ምክንያታዊ ነው።
• በትንሽ ስብስቦች እንኳን ማግኘት እና ውድ በሆኑ መሳሪያዎች ላይ ገንዘብ ማውጣት አይችሉም. የተለመዱ የወጥ ቤት ዕቃዎችን ይጠቀሙ፣ ቤተሰቡን በእጃቸው የቆሻሻ መጣያዎችን ለመሥራት ይሳተፉ ወይም ልዩ የዶላ ሻጋታ ይጠቀሙ።
• ምርቶችዎን በግል ለመሸጥ ዱፕሊንግ ወይም ትንሽ መውጫ ከከፈቱ የማስፋፊያ ተስፋ አለ።

የምርት ብዛት ሁልጊዜ ትልቅ በማይሆንባቸው ገጠራማ አካባቢዎች ሽያጮችን ማቋቋም ጠቃሚ ነው። የገጠር ነዋሪዎች እንኳን ሁልጊዜ በቤት ውስጥ የተሰሩ የቆሻሻ መጣያዎችን መሥራት አይፈልጉም። ስለዚህ, የራስዎን ንግድ መጀመር ምክንያታዊ ነው.

በመጨረሻ

ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በማምረት ላይ የተሰማሩ በርካታ ኢንተርፕራይዞች ቢኖሩም የቆሻሻ መጣያ እና የቆሻሻ መጣያ ፍላጎት ፈጽሞ አይጠፋም. በአንድ ትልቅ ውስብስብ ላይ ወዲያውኑ "መወዛወዝ" ዋጋ የለውም, ነገር ግን እንደ ትንሽ ንግድ አካል, ለምሳሌ, የቤተሰብ ንግድ, በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ መጀመር ምክንያታዊ ነው. ጥሩው አማራጭ የተጠናቀቀ ምግብን የመሸጥ ተግባር ያለው የዶልፕሊንግ ሱቅ ተብሎ የሚጠራው የዱቄት ሱቅ ሊሆን ይችላል። የመመዝገቢያ እና የመክፈቻ መርሆው በግምት ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ተጨማሪ መዋዕለ ንዋይ ያስፈልገዋል. ምንም እንኳን ምርቱ ከፍ ያለ ሊሆን ቢችልም.

እንደ እውነቱ ከሆነ, አሁን ፋብሪካዎች በሶቪየት ዘመናት እና በአውሮፓ ኮሎሲ ውስጥ የተገነቡ ኮሎሲስ ብቻ አይደሉም - የኢንዱስትሪ መሪዎች. በትንሽ ኢንተርፕረነርሺፕ ንግድ ውስጥ እንኳን ጥሩ ውድድር ማድረግ የሚችሉ አነስተኛ ፋብሪካዎችም አሉ። እና እንደዚህ አይነት የተለየ አይነት የራሱ የማይካዱ ጥቅሞች አሉት እና ጥቅም ላይ መዋል አለበት.

የአነስተኛ የምርት ተቋማት ጥቅሞች

ተንቀሳቃሽነት. በተፈጥሮ, ዋነኞቹ ጥቅሞች በእንደዚህ አይነት ተክሎች መካከል ካለው ዋና ልዩነት - መጠናቸው. አነስተኛ ፋብሪካዎች ብዙውን ጊዜ በመገጣጠም ላይ ችግር አይፈጥሩም. እና ብዙ ሄክታር የሚሆን ቦታ መፈለግ አያስፈልግም, በቅደም ተከተል, በኪራይ ላይ ጉልህ በሆነ መልኩ መቆጠብ ይቻላል. እና አስፈላጊ ከሆነ በፍጥነት ወደ ተክልዎ መንቀሳቀስ ያዘጋጁ።

ትርፋማነት። ቁጠባዎች በሁሉም ቦታ አሉ። ከማምረቻ መሳሪያዎች ዋጋዎች ጀምሮ እና ለደመወዝ ወጪዎች መጠን ያበቃል. ከሁሉም በላይ በጣም አነስተኛ መጠን ያለው የሰው ኃይል በትንሽ ውስብስብ ውስጥ ይሳተፋል. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ የጥገና እና የጥገና ሥራ በእንደዚህ ዓይነት ኢኮኖሚ ውስጥ እንደማይለያይ ያስታውሱ.

ቅልጥፍና. እንደነዚህ ያሉ ጥቃቅን ፋብሪካዎች ከመደበኛ ኢንተርፕራይዞች የሚለያዩ ቴክኖሎጂዎችን ይጠቀማሉ. ይህ አዲስ የምርት ልማት ቅርንጫፍ ነው, ስለዚህ ሌሎች ሀብቶችን መጠቀም, ከቴክኖሎጂዎች ጋር ተዳምሮ በፍጥነት እና በብቃት እንዲዳብሩ ያስችልዎታል.

የአካባቢ ወዳጃዊነት. በጊዜያችን, በተለይም የአውሮፓን ደረጃዎች ከተከተሉ, እና በአለም ገበያ ላይ ይህን ለማድረግ የማይቻል ከሆነ, ለድርጅትዎ አካባቢያዊ ወዳጃዊነት በመጨረሻው ቦታ ላይ አይቆይም. የቆሻሻ መልሶ ጥቅም ላይ ማዋል ሂደቶች, እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ቁሳቁሶችን መጠቀም - ይህ ሁሉ የሚፈለገው የእጽዋት እና የአካባቢን "ንፅህና" ደረጃን ብቻ ሳይሆን በችሎታ እጆች ውስጥ ኃይለኛ የግብይት መሳሪያ ነው.

ብቸኛነት። መደበኛ ያልሆነን የመፍጠር ችሎታ, የግለሰብ መፍትሄዎችን መጠቀም እና በተቻላቸው መንገዶች ሁሉ ከተወዳዳሪዎች ጎልቶ መውጣት የበለጠ ተወዳጅነት እያገኘ ነው. እና የእንደዚህ ዓይነቶቹ ነገሮች ዋጋ ከመደበኛ ነገሮች የገበያ ዋጋ ጋር በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያል.

ከመንግስት ድጋፍ. አሁን በተለያዩ አገሮች, ሩሲያን ጨምሮ, አነስተኛ የንግድ ሥራ ሃሳቦችን ለማዳበር ብዙ ፕሮግራሞች ተፈጥረዋል. ማህበራዊ ጠቀሜታ ያላቸውን ቦታዎች ለመጠቀም ካቀዱ፣ ከመንግስት ኤጀንሲዎች ድጎማ የማግኘት እድል ይኖርዎታል። በነገራችን ላይ የምርት አካባቢያዊ ወዳጃዊነት የድጎማ አቅጣጫን ብቻ ያመለክታል. እናም በዋና ከተማው ውስጥ የንግድ ሥራ የሚጀምሩ ነጋዴዎች ብቻ አይደሉም በዚህ ላይ ሊተማመኑ የሚችሉት. ትናንሽ ከተሞችም ብቁ ናቸው፣ እና ንግድ መጀመር ብዙ ጊዜ ቀላል ነው። (በነገራችን ላይ ብዙዎች በጋራጅ ማምረት ይጀምራሉ)።

የተለያዩ ዝርያዎች

በዚህ የንግድ አካባቢ የእድገት ደረጃ ላይ አነስተኛ ፋብሪካዎችን ባካተቱ ኢንዱስትሪዎች ላይ በመመርኮዝ በርካታ ዋና አቅጣጫዎችን መለየት ይቻላል.

የግንባታ ዘርፍ. እነዚህ የተለያዩ የግንባታ ቁሳቁሶችን, ኮንክሪት, ጡቦች, ድብልቅ ለሞርታር, የተለያዩ ዓይነት ሰድሮች - ከድንጋይ እስከ ሴራሚክ, ለውጫዊ እና የውስጥ ማስጌጫዎች የግንባታ ቁሳቁሶችን የሚያመርቱ ኢንተርፕራይዞች ናቸው.

የምግብ ኢንዱስትሪ. ይህም ምግብን ማቀነባበር (እንደ ስጋ ወይም ወተት ያሉ)፣ ጣሳዎችን፣ አልኮል እና አልኮል ያልሆኑ መጠጦችን ማምረት እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ማምረትን ይጨምራል። እና ለህዝብ ምግብ አቅራቢ ድርጅቶች የታቀዱ ውስብስቦች።

ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ. ቆሻሻን, ቆሻሻን, እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ቁሳቁሶችን ለማቀነባበር ውስብስብ ነገሮች አሉ.

የማሸጊያ ኢንዱስትሪ. የእቃ መያዢያ ማምረት, ማሸጊያ ማምረት.

የብርሃን ኢንዱስትሪ ዘርፍ. የመዋቢያዎች, ሽቶዎች, የቤት እቃዎች, ጨርቃ ጨርቅ ማምረት.

ይህ አሁን በስራ ፈጣሪዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን እነዚያን ኢንዱስትሪዎች ያካተተ ሊሆን ከሚችለው ዝርዝር ውስጥ ትንሽ ክፍል ብቻ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ጥሩ የመመለሻ አመላካቾች እና የመመለሻ እና የኢንቨስትመንት ሀብቶች ጥምርታ ያላቸው እነሱ ናቸው። ነገር ግን መመሪያን በሚመርጡበት ጊዜ በምንም መልኩ በዚህ ብቻ መገደብ የለበትም. ለእንደዚህ አይነት አገልግሎቶች በገበያ ላይ ያለው ምርጫ በማንኛውም ነገር የተገደበ ስላልሆነ ለምሳሌ ለእንጨት ሥራ ኢንዱስትሪ ወይም የሃርድዌር ምርቶችን ለማምረት ውስብስብ መምረጥ ይችላሉ ። እና ምርጫ ከማድረግዎ በፊት ማድረግ ያለብዎት ነገር በፍላጎቶችዎ እና ችሎታዎችዎ ላይ በማተኮር ለእርስዎ ተስማሚ የሆነውን የዋጋ-ጥራት ጥምርታ መገምገም ነው።

ለወደፊት መሳሪያዎ የአምራች ምርጫን በተመለከተ, እዚህ ያለው ምርጫ እንዲሁ የተገደበ አይደለም, አገሮችን ጨምሮ. ስለዚህ ቀደም ሲል የአገራችን ሥራ ፈጣሪዎች በዋናነት ከምዕራባውያን አምራቾች የቀረቡ ሀሳቦች ላይ ከተቀመጡ, አሁን ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ነጋዴዎች ቻይናን እየመረጡ ነው. ጥራታቸው በየጊዜው እያደገ ነው, ከአሁን በኋላ ከሌሎች የአውሮፓ ብራንዶች ያላነሱ የንግድ ምልክቶችን ወደ ዓለም ገበያ እያመጣ ነው, እና ዋጋዎች በተመጣጣኝ ሁኔታ ይነጻጸራሉ. ስለዚህ ፣ ከሁሉም ቅናሾች ፣ እንዲሁም ይህንን ወይም ያንን ምርት ከተጠቀሙ ሰዎች ግምገማዎች ጋር መተዋወቅ ከመጠን በላይ አይሆንም። እንደ እድል ሆኖ፣ አለምአቀፍ የመረጃ መረብ ተደራሽነት ይህንን በከፍተኛ ሽፋን እንዲያደርጉ ያስችልዎታል።

ከቻይና መሳሪያዎች አምራቾች ቅናሾች

የጡብ ምርት. የዚህ ኢንዱስትሪ ጥሬ ዕቃው ከብረት እና ከማዕድን ኢንዱስትሪዎች እንዲሁም ከሲሚንቶ እና ከውሃ የሚገኘው ሸክላ ወይም ቆሻሻ ነው. ለማቅለም, ቀለም ያላቸው ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ባዶ ጡቦችን ለማምረት - መጋዝ.

ወተት ማምረት እና ማቀነባበር. በዚህ ኢንዱስትሪ ውስብስብዎች እርዳታ ወተት ወደ መያዣዎች ውስጥ ይፈስሳል. እንዲሁም የወተት እና መራራ-ወተት ምርቶችን ማምረት. እንደ የተለያዩ የስብ ይዘት ያላቸው kefirs፣ yogurts፣ ቅቤ እና አይብ፣ koumiss። የአነስተኛ ፋብሪካው አቅም እስከ 20,000 ሊትር ወተት የተለያዩ ዓይነቶችን - ላም ፣ ግመል ፣ ማሬ ፣ ፍየል የማቀነባበር መጠንን ለማሳካት በቂ ነው ።

የአረፋ ብሎኮች ማምረት. ምርትን ለማዘጋጀት, ውስብስብ ከፍተኛ ቴክኖሎጂዎችን መቆጣጠር አያስፈልግዎትም, እና ሂደቱ ራሱ በትንሽ የገንዘብ ኢንቨስትመንቶች እንዲቆጣጠሩ ያስችልዎታል. ነገር ግን በኮንስትራክሽን ኢንዱስትሪ ውስጥ ሥራቸውን ለማዳበር ለሚፈልጉ ሥራ ፈጣሪዎች ተስማሚ ነው. የእንደዚህ አይነት አነስተኛ-ምርት ጥራት ያለው እና በተመሳሳይ ጊዜ ተወዳዳሪ ጠቀሜታ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ቦታ የማይፈልግ መሆኑ ነው ፣ በግንባታው ቦታ በትክክል ሊደራጅ ይችላል ፣ በዚህም የሎጂስቲክስ ወጪዎችን ጉልህ ክፍል ይቀንሳል። እንዲሁም አንድ ሥራ ፈጣሪ, ከማዳን በተጨማሪ, የምርቶቹን ጥራት ለመቆጣጠር እድሉን ያገኛል, ይህም ፍላጎትን በቀጥታ ይነካል. የአረፋ ብሎኮችን ለማምረት የፋብሪካው ክፍያ ከሌሎች የምርት ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር እጅግ በጣም ፈጣን ነው።

ቆሻሻን እንደገና ጥቅም ላይ ማዋል. የዚህ ዓይነቱ የምርት ስብስብ ልዩ ባህሪ ከሚመለከታቸው አገልግሎቶች ፈቃድ ማግኘት ያስፈልግዎታል. የንፅህና የእሳት አደጋ መከላከያ ክፍል እና ለቆሻሻ ማቀነባበሪያ ትክክለኛ ፈቃድ. ሆኖም ቀደም ሲል እንደተገለፀው በንግድ ሥራ ድጋፍ ፕሮግራሞች ውስጥ ተሳታፊ እንድትሆኑ እና ንግድዎን ለማሳደግ የገንዘብ ድጋፍ እንዲቀበሉ የሚያስችልዎ የንግዱ አካባቢያዊ ዝንባሌ ነው።

የምግብ ምርት. ንግድዎን በግብርና ኢንዱስትሪ ውስጥ ለማሳደግ እያሰቡ ከሆነ ወይም እራስዎ ገበሬ ከሆኑ ለእርሻዎ የሚሆን መኖን ለመግዛት እና ለማድረስ ወጪን ለመቀነስ ከፈለጉ ይህ ቦታ ለእርስዎ ነው። የምርት ውስብስቡ ለእንስሳት እና ለወፎች የተሟላ መኖ በማምረት ላይ ማተኮር፣ የመኖ ማጎሪያን እና የምግብ ተጨማሪዎችን ማመጣጠን ያስችላል።

የሽንት ቤት ወረቀት መልቀቅ. በእንደዚህ አይነት ምርት ውስጥ ያለው ጥሬ እቃ ቆሻሻ ወረቀት ነው. አሁንም ከዚህ ጋር ተያይዞ የኢንተርፕራይዝዎ ማህበራዊ ሚና ይጨምራል እናም ከስቴቱ የተለያዩ አይነት ጥቅማ ጥቅሞችን እና ድጎማዎችን መቁጠር ይችላሉ. ደህና, የእንደዚህ አይነት ምርቶች ፍላጎት በጭራሽ አይዳከምም, ይህም ማለት ለንግድዎ ትክክለኛ እቅድ እና ስልት ጥሩ ውጤቶችን ማግኘት ይችላሉ.

የምርት ውስብስብ ዋጋ

የአንድ አነስተኛ ፋብሪካ ዋጋ በመሳሪያዎች ዋጋ, ውስብስብ ለገዢው ለማድረስ አስፈላጊ ወጪዎች, ለወረቀት ስራ እና ለግብር የጉምሩክ ወጪዎች ይለያያል. በገበያው ላይ ያሉት ዋጋዎች ከእንደዚህ አይነት ተክሎች ሙሉነት, እንዲሁም የመሳሪያው አቅም እና አፈፃፀሙ ይለያያሉ. ስለዚህ, ቀደም ሲል እንደተገለፀው በገበያ ላይ ያሉትን ሁሉንም ቅናሾች በመተንተን ብዙ ጊዜ ማሳለፍ እና በንግድዎ የመጀመሪያ ደረጃዎች ውስጥ ሊኖሩ የሚችሉ ወጪዎችን መቀነስ የተሻለ ነው.

ስለዚህ ለምሳሌ በቻይና የተሰራ ባለ ቀዳዳ የጡብ ኮምፕሌክስ በስምንት ሰአታት የስራ ፈረቃ 10,000 ቁራጭ አቅም ያለው 25,000 ዶላር አካባቢ ያስወጣል። ነገር ግን ያው ሚኒ ፋብሪካ በአንድ ፈረቃ 10 እጥፍ የማምረት አቅም ያለው፣እንዲሁም የድንጋይ ንጣፍ ንጣፍ በማምረት 130,000 ዶላር ያስወጣል። ስለዚህ, ምን አይነት ጥራዞች እንደሚፈልጉ በትክክል ማወቅ እና ስለራስዎ ምርት አተገባበር ሀሳብ አስቀድመው መምረጥ ያስፈልግዎታል.

የአረፋ ብሎኮችን ለማምረት የማምረቻ ውስብስቦች በዋጋ በ 100,000 ይጀምራሉ ፣ ግን እስከ ሁለት ሚሊዮን ሩብልስ ሊደርሱ ይችላሉ። እንደገና፣ ምናልባት ከሩሲያ አቅራቢዎች ትርፋማ ቅናሽ ትወስድ ይሆናል። ከዚያ የማጓጓዣ እና የጉምሩክ ክፍያ ዋጋ ይቀንሳል.

ለአንድ ሚሊዮን ሩብሎች እንዲሁ ማዮኔዝ ፣ ኬትጪፕ ፣ ሾርባዎች ፣ የታሸጉ ዓሳ ፣ ጭማቂዎች እና የአበባ ማር ፣ ንፁህ ፣ ማራኔድስ ፣ ቺፕስ ፣ የአትክልት ዘይት ለማምረት የሚያስችልዎትን ከምግብ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ ውስጥ ውስብስቦችን ማግኘት ይችላሉ ፣ ግን ምናልባት ግብ አለዎት ። አንድ የተወሰነ ምርት እና ከዚያ ርካሽ የሆነ ነገር ለማንሳት የሚቻል ይሆናል. ብዙ አማራጮች አሉ።

ነገር ግን ወተት እና ስጋን ለማቀነባበር የማምረቻ መስመሮች መጀመሪያ ላይ በጣም ውድ ናቸው. ዋጋዎች ከሁለት ሚሊዮን የሚጀምሩ ሲሆን አንዳንዴም እስከ 20-30 ድረስ ይደርሳሉ. ነገር ግን የታሸገ አነስተኛ ፋብሪካ ዋጋ 500,000 ብቻ ነው።

እንደገና ጥቅም ላይ ማዋልን በተመለከተ፣ እዚህ ያለው ዋጋ እንደ ምን አይነት ቆሻሻ እንደገና ጥቅም ላይ እንደሚውል ይለያያል። እነዚህ ጎማዎች ከሆኑ የጎማ ፍርፋሪ በውጤቱ ላይ የሚገኝ ከሆነ የአንድ ሚሊዮን ተኩል ዋጋ ዋጋ ማግኘት ይቻላል ፣ ግን የ PET እና የ PVC ማቀነባበሪያ በጣም ውድ ነው - 10 ሚሊዮን ገደማ።

እንዴት መምረጥ ይቻላል?

ምርጫው በውጭ ቴክኖሎጂዎች ላይ ከወደቀ, ሁሉንም ጥቃቅን ነገሮች በሚንከባከበው መካከለኛ ኩባንያ በኩል ግዢ ለመግዛት የበለጠ አመቺ እንደሚሆን እባክዎ ልብ ይበሉ. በገበያ ውስጥ በቂ ልዩ ቢሮዎች አሉ. እነሱ የወረቀት ስራውን ብቻ ሳይሆን በአንዳንድ ሁኔታዎች እቃውን ያደርሳሉ እና አስፈላጊውን ተከላ ያካሂዳሉ. እርግጥ ነው, አገልግሎታቸው ነፃ አይደለም, ነገር ግን በዚህ ምክንያት ሁለቱንም ጊዜ እና ነርቮች ይቆጥባሉ, እና የልዩ ባለሙያዎች ወጪዎች በፍጥነት ጅምር እና በመሳሪያዎቹ የመጀመሪያ ሙከራዎች ወቅት ያልተጠበቁ ሁኔታዎች ሳይከሰቱ ሊከፍሉ ይችላሉ.

ለወደፊት ምርቶችዎ የሽያጭ ኮሪደሩን አስቀድመው ማወቅ እንዳለብዎ ያስታውሱ. ሁለቱንም ተፎካካሪዎችዎን እና ፍላጎት እንዴት እንደሚታይ ማወቅ አለብዎት። ይህ ሁሉ በንግድ እቅድ ውስጥ መንጸባረቅ አለበት. ለንግድዎ ልማት ከፍተኛ ጥራት ያለው ስትራቴጂ ለማሳካት እና ገንዘብ እና ጊዜ እንዳያጡ ይህ ብቸኛው መንገድ ነው።

ሁሉም ወጪዎች, የግዴታ እና ሊሆኑ የሚችሉ, ከግምት ውስጥ የሚገቡ ከሆነ, ሁሉም እርምጃዎች ለምርት ድርጅት ብቻ ሳይሆን ለቅጽበታዊ እድገቱም የታቀደ ከሆነ, በጣም በቅርብ ጊዜ ውስጥ የመጀመሪያውን እውነተኛ ትርፍ ማግኘት ይችላሉ. እና በማንኛውም ሁኔታ በማንኛውም የስራ ፈጣሪ ንግድ ድርጅት ውስጥ በተለያዩ ደረጃዎች ውስጥ የሚነሱ ችግሮች ተስፋ አይቆርጡም ።

ሌላ 1000 ምርጥ የንግድ ሞዴሎች በክፍሎቹ ውስጥ ይገኛሉ: ወይም