በከተማዎ ውስጥ እራት እንዴት እንደሚከፍት? ንግድ እንዴት እንደሚጀመር ምክር እንሰጣለን

ካፌ በጣም ታዋቂው የህዝብ ምግብ መስጫ ተቋማት ቅርጸት ነው። ይህንን ንግድ ለመጀመር ብዙ ሚሊዮን ዶላር አያስፈልግም። ወጪዎች. በካፌው ጥሩ ስራ, ቋሚ ታማኝ ደንበኞችን ማግኘት ቀላል ነው. ለብዙ አሥርተ ዓመታት በአንድ ቦታ ላይ መሥራት እና ይህን ንግድ በውርስ ማስተላለፍ ይችላሉ.

ነገር ግን ካፌው የማያቋርጥ የተረጋጋ ገቢ እንዲያመጣ, ከመክፈቱ በፊት, የዚህን ንግድ ዋና ዋና ነጥቦች ማጥናት ያስፈልግዎታል. እርግጥ ነው, ምንም ነገር የእርስዎን እውነተኛ ልምድ ሊተካ አይችልም, ግን አሁንም, ካፌዎን ከባዶ ለመክፈት ከወሰኑ የት መጀመር እንዳለ ማወቅ ጠቃሚ ነው.

ለተጠቃሚዎቻችን ትንሽ ካፌን ስለመክፈት መጽሐፍ ጽፈናል, እዚያም ተግባራዊ ምክሮችን, ምሳሌዎችን እና ስሌቶችን ብቻ ሰብስበናል. ይህ ከደረጃ-በ-ደረጃ መመሪያ ትንሽ በላይ ነው፣ ስለዚህ እንዲያነቡት አጥብቀን እንመክራለን።

መጽሐፋችንን በማንበብ ምን ይማራሉ? ካፌዎን ከመክፈትዎ በፊት ብዙ ጥያቄዎችን መመለስ ያስፈልግዎታል።

• ካፌ የት ነው የምትከፍተው? የገበያ ማዕከል፣ የተጨናነቀ መንገድ፣ የመኖሪያ ቦታ ወይም እንደ ቢሮ፣ ዩኒቨርሲቲ፣ ኢንተርፕራይዝ ያሉ ዝግ ቦታዎች?
• በቂ ደንበኞች ሊኖሩ ይችላሉ? በካፌዎ ውስጥ የሚጠበቀውን መገኘት እንዴት መገመት ይቻላል?
• የእርስዎ ተፎካካሪዎች እንዴት ናቸው? በመመገቢያ ገበያው ውስጥ ምን ቦታ መያዝ ይችላሉ?
• ለካፌዎ መሳሪያ፣ የቤት እቃዎች እና እቃዎች የት እንደሚገዙ?
• ጉዳዩን በሙዚቃ አጃቢነት እንዴት በህጋዊ መንገድ መፍታት ይቻላል?
• ካፌ ለመክፈት ፈቃድ ለማግኘት ምን ያስፈልግዎታል?

የኛ መመሪያ መጽሃፍ የራስዎን ካፌ ለመክፈት የት እንደሚጀምሩ ይነግርዎታል. ግን እራሳችንን ካፌ የመክፈት ሂደትን በመግለጽ ብቻ አልወሰንንም። እንዲሁም የሬስቶራንቱን ዝርዝር ለትርፋማነት እንዴት እንደሚገመግሙ፣ የሚሠራ ካፌ የሥራ አፈጻጸም አመልካቾች ምን እንደሆኑ፣ የእርስዎ ሼፍ ምን ማድረግ እንዳለበት፣ እና የትኛውን የኃላፊነት ቦታ እራስዎን መቆጣጠር እንዳለቦት ይማራሉ።

ካፌን ከባዶ ለመክፈት ምን ያህል ያስወጣል።

ካፌ ለመክፈት ምን ያህል ገንዘብ እንደሚያስፈልግ ለመረዳት, በእርስዎ የተቋቋመበት ቅርጸት ላይ መወሰን ያስፈልግዎታል. ቦታውን ለመገምገም በቅድመ-ደረጃ ደረጃ, የተፎካካሪዎች እንቅስቃሴዎች, ሊኖሩ የሚችሉ መገኘት, አማካይ ቼክ, ካፌዎ ምን የቀን ገቢ እንደሚያመጣ አስቀድመው መገመት ይችላሉ. ለካፌ ጥሩ የመመለሻ ጊዜ አንድ አመት ሙሉ ስራ ይሆናል፣ እና ያ ነው ካፌዎን ለመክፈት ምን ያህል ገንዘብ እንደሚያስፈልግዎ ላይ የእርስዎን ስሌት መሰረት ማድረግ ያለብዎት።

ካፌን ከባዶ ለመክፈት ሁሉም ወጪዎች በአንድ ጊዜ ሊከፋፈሉ ይችላሉ እና ለጠቅላላው የካፌው ሥራ ጊዜ መሸፈኛ ይሆናሉ። ይህንን መረጃ በሰንጠረዥ ውስጥ እንሰበስብ፡-

በሠንጠረዡ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆነውን የወጪ ንጥል ነገር አላመለከትንም - ለግቢው, እዚህ ያለው ሁኔታ የተለየ ሊሆን ስለሚችል.

• አስቀድመው የራስዎ ካፌ ቦታ አለዎት?
• ንብረት ለመግዛት እያሰቡ ነው?
• የካፌ ቦታ ይከራያል።

ብዙውን ጊዜ የካፌው ግቢ ይከራያል። ለዚህ በርካታ ምክንያቶች አሉ. በመጀመሪያ፣ ጥሩ መገኘት ያለባቸው ቦታዎች ብዙውን ጊዜ በገበያ ማዕከሎች ውስጥ ይገኛሉ፣ ግቢው የሚከራይበት ብቻ ነው። በሁለተኛ ደረጃ ግቢ ከመግዛት ይልቅ መከራየት ካፌ ለመክፈት የሚወጣውን ወጪ ይቀንሳል። በሶስተኛ ደረጃ, ሁሉም የመጀመሪያ ደረጃ ስሌቶች ቢኖሩም, የካፌው ቦታ ያልተሳካ ሊሆን ይችላል.

ለካፌ የሚሆን ቦታ በጥበብ መከራየት አለብህ። ከባለቤቱ ጋር የኪራይ ውል ሲያጠናቅቁ ትኩረት መስጠት ያለብዎት ነገር በመጽሃፋችን ውስጥ ነግረነዋል ። ደህና ፣ ግቢው የአንተ ከሆነ ፣ እንኳን ደስ ያለህ ፣ ካፌን ከባዶ ስትከፍት የሚደርስብህ አደጋ በጣም ያነሰ ይሆናል።

በእያንዳንዱ ሁኔታ, ካፌን ከባዶ ሲከፍቱ የወጪዎች መጠን የተለየ ይሆናል. በመጽሃፋችን ውስጥ ለ 20 ሰዎች የበጋ አይነት ካፌ ለመክፈት የሚያስፈልገውን ወጪ በዝርዝር እና በትንሹ አስላተናል. የአንድ ጊዜ ወጪዎች 500,000 ሩብልስ, በተጨማሪም 330,000 ሩብሎች የግቢውን የሊዝ ውል ግምት ውስጥ በማስገባት ለካፌው የመጀመሪያ ወር ቋሚ ወጪዎች ነበሩ. ጠቅላላ, 830 ሺህ ሩብልስ.

ለንግድ ሥራ ጀማሪዎች በአመጋገብ መስክ የፍራንቻይዝ ምርጫን እንዲያስቡ እንመክርዎታለን። ፍራንቻይዘር የራሱን የምርት ስም ለማስተዋወቅ ፍላጎት ስላለው በአንዳንድ ሁኔታዎች የፍራንቻይዝ ካፌን መክፈት ርካሽ ይሆናል ። ለምሳሌ፣ መሳሪያዎቹን በየክፍሎች፣ ለኪራይ ወይም ለነጻ አገልግሎት ሊሰጥዎት ይችላል። እርግጥ ነው፣ ከእርስዎ ወርሃዊ ክፍያ ሲቀበል በኋላ ወጭውን ይመልሳል፣ ነገር ግን በመጀመሪያ ደረጃ፣ የፍራንቻይዝ ካፌን ማካሄድ በፍጥነት ትርፍ ማግኘት እንዲችሉ ይረዳዎታል።

ፍራንቻይዝ በሚመርጡበት ጊዜ፣ በፍራንቻይሰሩ ሀሳብ ውስጥ ያለው ወጪ እና የገቢ ምሳሌዎች ሙሉ በሙሉ ትክክል ላይሆኑ እንደሚችሉ ያስታውሱ። ፍራንቻይሰሩ ፍራንቺዝ ሊሸጥዎት ነው፣ ስለዚህ ሁሉንም አሃዞች እራስዎ እንደገና አስሉ እና እነዚያን በሮሲ ስዕሉ ላይ ከግምት ውስጥ የማይገቡ ወጪዎችን ይጨምሩ።

የራስዎን ንግድ ለመጀመር እያሰቡ ነው? ስለ ወቅታዊው መለያ አይርሱ - ንግድ መሥራትን ፣ ቀረጥ መክፈልን እና የኢንሹራንስ አረቦን ቀላል ያደርገዋል። በተለይም በአሁኑ ጊዜ ብዙ ባንኮች የአሁኑን መለያ ለመክፈት እና ለማቆየት ምቹ ሁኔታዎችን ይሰጣሉ። በእኛ ጣቢያ ላይ ካሉ ቅናሾች ጋር መተዋወቅ ይችላሉ።

ካፌን ከባዶ እንዴት እንደሚከፍት: የንግድ እቅድ

ካፌ ለመክፈት የንግድ እቅድ ያስፈልገኛል? ስለ ቀመሮች፣ ግራፎች እና የገበያ ጥናት በሙያዊ የተጻፈ ሰነድ ከተነጋገርን ብዙ ወጪ ይጠይቃል። በሚያሳዝን ሁኔታ, በልዩ ባለሙያዎች የተዘጋጀ ውድ ሰነድ እንኳን የተገለጸውን የገቢ አሃዞች ዋስትና አይሰጥዎትም. የንግድ ሥራ እቅድ እቅድ ብቻ ነው ፣ የወጪ አሃዞች ብቻ በእሱ ውስጥ የበለጠ ወይም ያነሰ ትክክለኛ ይሆናሉ።

ቢሆንም፣ የራስዎን ካፌ ከመክፈትዎ በፊት በእርግጠኝነት የገቢውን ጎን ማስላት አለብዎት። አዎ, የሚገመተው ብቻ ነው, ነገር ግን በካፌው ጥሩ ድርጅት ምን እንደሚጠብቁ መገመት አለብዎት.

አንድ ካፌ ለመክፈት የፕሮፌሽናል የንግድ እቅድን በወጪ እና ገቢዎች ስሌት ምሳሌ ለመተካት ሀሳብ እናቀርባለን። እንዲሁም በእኛ መጽሃፍ ውስጥ እንደዚህ ያለ ምሳሌ ማግኘት ይችላሉ. በዚህ ምሳሌ ውስጥ የወጪውን መጠን ብቻ ሳይሆን ምን ያህል ጎብኚዎች ወደ ካፌው መግባት እንዳለባቸው፣ አማካይ ሂሳብ ምን መሆን እንዳለበት እና የካፌዎ መመለሻ ጊዜ ምን ሊሆን እንደሚችል አስላናል።

ካፌ ለመክፈት ምን ሰነዶች ያስፈልጋሉ

ካፌ ለመክፈት ምን ፈቃዶች ያስፈልጋሉ? ካፌ የሕዝብ ምግብ ማቅረቢያ ድርጅት ነው, እና እንደዚህ ያሉ ተቋማት በተቆጣጣሪ ባለስልጣናት ከፍተኛ ትኩረት ይደረግባቸዋል. "ካፌን ለመክፈት ምን ያስፈልጋል?" ለሚለው ጥያቄ መልስ መስጠት, አንዳንድ የቢሮክራሲያዊ መሰናክሎች መኖራቸውን ትኩረት መስጠት አለብን.

እንደ አለመታደል ሆኖ ካፌ ለመክፈት ፈቃድ የማግኘት ሂደት ብዙ ጊዜ ሊወስድዎት ይችላል። አሰራሩ እራሱ በየትኛውም የቁጥጥር ህግ ውስጥ በግልፅ አልተገለጸም, ምክንያቱም ማጽደቆች በተለያዩ አገልግሎቶች ውስጥ መገኘት አለባቸው.

በ 2019 ካፌ ለመክፈት የሰነዶች ፓኬጅ የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• ከእሳት መቆጣጠሪያ ጋር ቅንጅት;
• መስፈርቶች ጋር ካፌ ያለውን ማክበር ላይ Rospotrebnadzor ከ የመፀዳጃ እና epidemiological መደምደሚያ;
• ከአካባቢው አስተዳደር ካፌ ለመክፈት ፈቃድ;
• የውጪ ማስታወቂያዎችን ለማስቀመጥ ፈቃድ;
• አልኮልን ለመሸጥ ፈቃድ, ከሸጡት;
• የፍርሃት ቁልፍ አቀማመጥ ላይ ከፖሊስ ጋር ቅንጅት.

በጣም አስቸጋሪው ነገር ካፌ ለመክፈት ከ Rospotrebnadzor ፈቃድ ማግኘት ይሆናል, ምክንያቱም. ለዚህም የበርካታ ልዩ ሰነዶችን መስፈርቶች (SNiP) ማሟላት አስፈላጊ ነው. ማጠቃለያው በሚሰጥበት ጊዜ Rospotrebnadzor ለፀረ-ተባይ, ለቆሻሻ አወጋገድ, ለልብስ ማጠቢያ አገልግሎት, መሳሪያዎችን ከኤሌክትሪክ, ከውሃ, የፍሳሽ ማስወገጃ እና ሌሎች ሰነዶች ጋር ለማገናኘት የቴክኖሎጂ ፕሮጀክት ኮንትራቶችን ይጠይቃል. በተጨማሪም የንፅህና አመራረት ቁጥጥር መርሃ ግብር ይፀድቃል, በእቅዱ መሰረት ተጨማሪ ተግባራትን ማረጋገጥ. ለካፌዎ አይነት የንፅህና መስፈርቶችን እስካላወቁ ድረስ የኪራይ ውል እንዳይጨርሱ እንመክርዎታለን። የመረጡት ክፍል ከነሱ ጋር ላይስማማ ይችላል.

ቀደም ሲል የምግብ መስጫ ቦታ ባለበት ክፍል ውስጥ ወይም በገበያ ማእከል ውስጥ በምግብ ፍ / ቤት ቅርጸት ውስጥ ካፌን መክፈት ቀላል ነው ፣ የገቢያ ማእከሉ አስተዳደር ፈቃዶችን ለማግኘት የተወሰነ እገዛን ይሰጣል ።

የተለያዩ አይነት ፍቃዶችን, ማፅደቆችን, ፈቃዶችን ለማግኘት የሚረዱ ልዩ የህግ ድርጅቶች ውስጥ በሩሲያ ውስጥ ካፌ ለመክፈት ምን ሰነዶች እንደሚያስፈልጉ መልስ መስጠት ይችላሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ ግንኙነቶች, የሂደቱ ዕውቀት, የክልል ልዩ ባህሪያት ትልቅ ጠቀሜታ እንዳላቸው ምስጢር አይደለም, ስለዚህ እንደዚህ አይነት አገልግሎቶችን ለማዘዝ እድሉ ካሎት, ይህንን መጠቀም አለብዎት.

በማንኛውም ሁኔታ ተስፋ አትቁረጡ, በራስዎ ካፌ ለመክፈት ፈቃድ ማግኘት ይችላሉ, በተለይም ይህን ማድረግ ያለብዎት አንድ ጊዜ ብቻ ነው. ምን ያህል ንቁ የምግብ ማሰራጫዎች እንዳሉ ይመልከቱ፣ ሁሉም እነዚህን የቢሮክራሲያዊ መሰናክሎች ማሸነፍ ችለዋል። አንተም ትችላለህ።

ስራ አስኪያጆችዎ ስህተት ለመስራት መፍራት እንደሌለባቸው ከጠቆሙ መጀመሪያ ተመሳሳይ ስህተት እንዳይሰሩ ያረጋግጡ (አኪዮ ሞሪታ)

አንድ ነጋዴ ትልቅ የቁሳቁስ ኢንቬስትመንት ከሌለው ነገር ግን የምግብ ኢንዱስትሪው ባህሪያትን የሚያውቅ ከሆነ ፈጣን ክፍያ እና ከፍተኛ ትርፋማነት ያለው ቦታ ከሆነ ታዲያ መክሰስ ባር ወይም ፈጣን ምግብ ካፌ (ፈጣን ምግብ) መክፈት ያስፈልግዎታል ። ). ፈጣን ምግቦች በህዝቡ ዘንድ ተወዳጅ ናቸው, ስለዚህ ንግዱ በፍጥነት ትርፋማ መሆን አለበት. በዚህ ንግድ ውስጥ ስኬትን ለማግኘት የቢዝነስ እቅድ ቁልፍ አካል ነው።

አጭር ግምገማ

ለትርፋማነት እና እራስን መቻል, ለተቋሙ ቦታ ብዙ ትኩረት መስጠት አለበት. እና በእርግጥ ስለ ጥሩ ምናሌ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው ፣ ጣፋጭ እና ትኩስ ምግቦችን አይርሱ። ንጽህና, ምቾት, ቀላልነት እና የአጠቃቀም ቀላልነት ለዚህ አይነት ካፌ አስፈላጊ ነገሮች ናቸው.

በዚህ ጉዳይ ላይ በተሽከርካሪዎች ላይ ያሉ ካፌዎች ተስማሚ መሆናቸው የማይመስል ነገር ነው ፣ ግን ከፍተኛ ጠረጴዛዎች እና ጥሩ የምግብ ምርጫ ያላቸው ተቋማት በጣም ተገቢ ይሆናሉ ። የደንበኞች ቁጥር ይጨምራል, እና, በዚህ መሠረት, ገቢ ያድጋል.

ድርጅት

ለፈጣን ምግብ እራት የንግድ ሥራ እቅድ መጻፍ ከመጀመርዎ በፊት, የድርጅት ሀሳብ እና ቅርፅ መምረጥ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ, የአልኮል መጠጦችን ካልሸጡ, እንደ ግለሰብ ሥራ ፈጣሪነት መመዝገብ በቂ ይሆናል. ተቋሙ የአልኮል መጠጦችን የሚሸጥ ከሆነ, ፈቃድ ማውጣት እና የተወሰነ ተጠያቂነት ያለው ኩባንያ መመዝገብ አስፈላጊ ነው.

ስህተቶችን ለማስወገድ እና የወረቀት ሂደቱን ለማፋጠን ብቃት ያለው ጠበቃ ማማከር አስፈላጊ ነው. በመሠረቱ, የሕዝብ የምግብ ማቅረቢያ ተቋማትን ለመክፈት, የሰነዶቹ ዝርዝር በ Rospotrebnadzor የተዘጋጀውን ግቢ የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ ጥናት ውጤቶችን ማካተት አለበት.

ክልል

በእንደዚህ ዓይነት ተቋማት ዝርዝር ውስጥ ፣ ምደባው ሰፊ አይደለም ፣ በዋነኝነት እነዚህ በፍጥነት የሚዘጋጁ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ምግቦች ናቸው።

ለምሳሌ:

• የተለያዩ ሙሌት ያላቸው ትኩስ ውሾች ፣
• ትኩስ ዱባዎች ፣
• የተለያዩ ሳንድዊቾች.

ምናሌው መጠጦችን ያካትታል፡-

• የካርቦን ማዕድን ውሃ ፣
• በርካታ የቡና ዓይነቶች
• የተለያዩ ጭማቂዎች,
• ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ,
• ረቂቅ ቢራ.

ለመጀመር የሚያስፈልገው የገንዘብ መጠን በአስፈላጊው መሣሪያ ዋጋ ላይ የተመሰረተ ነው.

የደንበኞች ፍሰት ትርፋማነትን በቀጥታ ስለሚጎዳ የመመገቢያው ተቋም የመክፈቻ ሰዓቶች በደንበኞች ላይ በማተኮር መቀመጥ አለባቸው።

የመመገቢያ ቦታ

የመመገቢያው የንግድ እቅድ ቦታውን ማካተት አለበት. የሰዎች ፍሰት በሚኖርበት ቦታ መክሰስ ባር መክፈት ተገቢ ነው. ለምግብ ትንሽ ጊዜ የሌላቸው ሰዎች ጥሩ ሜኑ ባላቸው ርካሽ ነገር ግን ምቹ በሆኑ ምግቦች ውስጥ ለመብላት መክሰስ ይመርጣሉ።

እንደነዚህ ያሉ ተቋማት ሊገኙ ይችላሉ-

• በተለያዩ ገበያዎች
• የባቡር እና የአውቶቡስ ጣቢያዎች,
• የመኪና ማቆሚያ ቦታዎች እና ለጭነት አሽከርካሪዎች አገልግሎት.

በተመሳሳይ ጊዜ ካፌው ጥሩ ምናሌ, ትኩስ እና ጣፋጭ ምግቦች, ከፍተኛ ጥራት ያለው የሰራተኞች ስራ ካለ, የተቋሙ ስኬት ይረጋገጣል. አንድ ተጨማሪ ሁኔታ አለ - የፉክክር እጥረት.

አስፈላጊ መሣሪያዎች

አስፈላጊዎቹን የቤት እቃዎች እና የወጥ ቤት እቃዎች መምረጥ, መግዛት አለብዎት:

• ፓስታ (በምናሌው ላይ ፓስታዎች ካሉ)
• የቡና ማሽን
• ማይክሮዌቭ,
• የተለያዩ ዕቃዎች ፣
• የኤሌክትሪክ ስጋ መፍጫ,
• የተዘጋጁ ምግቦችን ለማከማቸት የቀዘቀዘ ማሳያ.

ይህ ለዚያ ዓይነት ማቋቋሚያ የሚያስፈልጉ መሳሪያዎች መሰረታዊ ዝርዝር ነው. የሚያስፈልገው የቤት እቃዎች እና መሳሪያዎች መጠን በክፍሉ አካባቢ ላይ ይወሰናል. ስለዚህ, ትንሽ ክፍል ከሆነ, ከፍተኛ ጠረጴዛዎች እና ወንበሮች በጣም ተስማሚ ናቸው. ክፍሉ ሰፊ ከሆነ, በተለመደው የፕላስቲክ ጠረጴዛዎች እና ወንበሮች ማግኘት ይችላሉ, በበጋ ወቅት በሞቃት የአየር ጠባይ ወደ ጎዳና ሊወጣ ይችላል. ይህ የደንበኛውን ፍሰት ይጨምራል።

የአገልግሎት ሰራተኞች

ለካፌው ሥራ አምስት የሚሆኑ የአገልግሎት ሠራተኞች ያስፈልጋሉ ፣ እነሱም-

• በርካታ ሻጮች
• ሼፍ፣
• ብዙ ወይም አንድ የእቃ ማጠቢያ.

ወጪዎች እና ገቢ

የምርቶች ዋጋ በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ የተቋሙ ትርፋማነት በቀጥታ በደንበኛው ፍሰት ላይ የተመሠረተ ነው።
ሁሉም ወጪዎች በሁለት ዓይነቶች ሊከፈሉ ይችላሉ-የመጀመሪያ ኢንቨስትመንቶች እና ወቅታዊ ወጪዎች.

በመመገቢያው ውስጥ ያለው የመጀመሪያ ኢንቨስትመንት የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

የአሁኑ ወጪዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

በተመሳሳይ ጊዜ, የቀን ገቢው ስምንት ሺህ ሮቤል መሆን አለበት, ይህ አማካይ የደንበኞችን ፍሰት ግምት ውስጥ በማስገባት ነው.

ማ ለ ት:

ማጠቃለያ

የዚህ ዓይነቱ ተቋም የእረፍት ጊዜ ከአምስት ወር ያልበለጠ ይሆናል, ይህም እንዲህ ዓይነቱን ንግድ ለኢንቨስትመንት ማራኪነት ያሳያል.

የሰው ልጅ በየቀኑ ምግብ ይፈልጋል። ነገር ግን ሁልጊዜ አንድ ነገር በራሱ ለማብሰል ጊዜ የለውም. ሁሉም ሰው ለመክሰስ ውድ የሆነ ምግብ ቤት አይመርጥም, አብዛኛዎቹ የበለጠ የበጀት ነገር ይመርጣሉ. ስለዚህ, ካፌ, መክሰስ ባር ወይም የቡና ሱቅ በእርግጠኝነት ተፈላጊ ይሆናል. በዚህ አካባቢ ንግድ ለመጀመር ምን ያስፈልጋል?

ኦፊሴላዊ ምዝገባ

እራት ከመክፈትዎ በፊት ሁሉንም አስፈላጊ ሰነዶች ማግኘት ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ ደረጃ, ህጋዊ አካል መመዝገብ አለብዎት.

የግለሰብ ሥራ ፈጣሪነት እንደ ድርጅታዊ እና ህጋዊ ቅፅ ሊመረጥ ይችላል, ነገር ግን የአልኮል መጠጦች ከምናሌው ውስጥ መወገድ አለባቸው.

እነሱን ለመተግበር ካቀዱ LLC ን ይክፈቱ። ይህ ቅጽ ለምሳሌ ትኩስ ምግቦችን ለማቅረብ በአቅራቢያ ካሉ ኩባንያዎች ጋር የትብብር ስምምነቶችን ይፈቅዳል. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, የኪራይ ውሉን ወይም የቦታ ግዢን የሚያረጋግጡ ሰነዶች ለዲኒው ግቢ ሰነዶች ሊኖሩዎት ይገባል. የምግብ መኪና ለመክፈት እያሰቡ ከሆነ፣ የት ማቆም እና መገበያየት እንደሚችሉ የሚገልጽ የተለየ ፈቃድ ያስፈልግዎታል።

ወደ Rospotrebnadzor ጎብኝ

የሰነዶች ፓኬጅ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል, ይህም ለግዛቱ ተቆጣጣሪ ባለስልጣን ተቋሙ ከመከፈቱ በፊት መሰብሰብ ያስፈልገዋል. እንደ የምርት ቁጥጥር መርሃ ግብር ፣የማጽዳት ውል ፣የቆሻሻ መጣመም ፣ደረቅ ቆሻሻን ማስወገድ ፣የፍሎረሰንት መብራቶችን ማስወገድ እና ደረቅ ጽዳት እና የልብስ ማጠቢያ ፣ንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል መደምደሚያ ፣እንዲሁም የግምገማ እና የአስተያየት መፅሃፍ ያሉ ወረቀቶች ያስፈልጉዎታል። .

እነዚህን ሁሉ ሰነዶች አግባብ ላለው ተቋም ካስረከቡ እና ኦፊሴላዊ ፈቃድ ካገኙ በኋላ ብቻ ጎብኝዎችን ማገልገል ይችላሉ. እንደዚህ አይነት አስደናቂ ዝርዝር አትፍሩ. Rospotrebnadzor ብዙውን ጊዜ ተቋም እንዴት እንደሚከፍት ተግባራዊ ምክሮችን ያካሂዳል, እና በአጠቃላይ አነስተኛ ንግዶችን ለማስተናገድ ይሞክራል, ስለዚህ ማንኛውም ችግር ሊወገድ ይችላል.

የተቋሙ አቀማመጥ

ለትክክለኛው የመገኛ ቦታ ምርጫ, የመጀመሪያ ደረጃ ጥናት ማካሄድ ያስፈልግዎታል. ከፍተኛ የትራፊክ ፍሰት ያለበትን መንገድ ለመምረጥ ይሞክሩ። በአቅራቢያው ያሉ አልባሳት ወይም የግሮሰሪ መደብሮች ፣የቢሮ ማዕከላት ወይም የትምህርት ተቋማት መኖራቸው የሚፈለግ ነው ።በጣቢያው ወይም በትራንስፖርት ማቆሚያ አቅራቢያ መክሰስ ባር ማስቀመጥ ጥሩ ሀሳብ ነው ። እርግጥ ነው, ለተወዳዳሪዎች ትኩረት መስጠት አለብዎት.

በሐሳብ ደረጃ, በአቅራቢያ ምንም የምግብ ተቋማት ሊኖሩ አይገባም, ነገር ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም. ተፎካካሪዎች የደንበኞችን ፍሰት መቋቋም አይችሉም ፣የእነሱ ምርቶች ጥራት ከእርስዎ ያነሰ ሊሆን ይችላል። ከፍተኛ ደረጃ ያለው አገልግሎት እና ጣፋጭ ምግብ ወደ ተቋምዎ ጎብኝዎችን ይስባል። የተፎካካሪውን ምናሌ ብቻ አጥኑ እና ከደንበኞች ጋር ይወያዩ፣ የሚወዱትን እና የማይወዱትን ይወቁ። ከዚያ በኋላ ብቻ በጣም ጥሩውን ቦታ መምረጥ ይችላሉ.

እቃዎች እና የቤት እቃዎች

በመመገቢያው የቢዝነስ እቅድ ውስጥ የውስጥ ማስጌጫ ወጪን ማካተት ያስፈልጋል. ለጎብኚዎች ወንበሮች እና ጠረጴዛዎች, እንዲሁም መሳሪያዎች ያስፈልጉዎታል. የግዢ ቆጣሪዎች, የማቀዝቀዣ ክፍሎች, ማሳያዎች እና ካቢኔቶች, ይህ የማንኛውም ተቋም መሰረታዊ መሳሪያ ነው. ፋይናንስ አዲስ መግዛትን የማይፈቅድ ከሆነ ያገለገሉትን ይከራዩ ወይም ይግዙ።

በሚቀጥሉት ወራት ሁሉም ነገር ቀስ በቀስ ሊተካ ይችላል. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ማይክሮዌቭ ፣ ፓንኬክ ሰሪ ፣ ጥልቅ መጥበሻ ፣ ጥብስ ፣ ሙቅ ውሻ ማሽን ፣ የቡና ማሽን ፣ ማንቆርቆሪያ ፣ ቀጥ ያለ ጥብስ እና የዶናት ማሽን ሊፈልጉ ይችላሉ ። በምናሌዎ ላይ በትክክል ምን ማካተት እንዳለቦት ይወስኑ እና እራት ከመክፈትዎ በፊት ተገቢውን መሳሪያ ይግዙ። ገንዘቦች ካልፈቀዱ, አንዳንድ ገቢዎች በሚታዩበት ጊዜ, ከመክፈቻው በኋላ አዲስ እቃዎች ሊጨመሩ ይችላሉ.

የውስጥ

በመመገቢያው ውስጥ ጎብኚዎች ምቾት እንዲሰማቸው አስፈላጊ ነው. ምናልባት በአዳራሹ ንድፍ ውስጥ ሊተገበሩ የሚችሉ አንዳንድ ኦሪጅናል ሀሳቦችን ይዘው ይመጣሉ ፣ ምናሌው እና ከምግብ ዝርዝር ጋር ይዛመዳል። ወይም ሁሉንም ነገር በገለልተኛ ቀለሞች ብቻ ያጌጡ ይሆናል.

ዋናው ነገር ክፍሉ ምቹ እና ምቹ መሆን አለበት. ወንበሮች እና ጠረጴዛዎች ምቹ መሆን አለባቸው, ማሳያው በእሱ ውስጥ የሚታዩትን እቃዎች ጥሩ እይታ መፍቀድ አለበት.

ሁሉንም ጥቃቅን ነገሮች እራስዎ ግምት ውስጥ ማስገባት እንደሚችሉ እርግጠኛ ካልሆኑ, በውስጡ ለመዋዕለ ንዋይ ለማፍሰስ ዝግጁ እንደሆኑ በበጀት መሰረት ለእርስዎ ውስጣዊ ሁኔታን የሚያስብ ባለሙያ ዲዛይነር እርዳታ ይጠይቁ.

ምናሌ ማቀድ

ሊሆኑ የሚችሉ ደንበኞችን ምርጫ መመርመር በምግብ ላይ ለመወሰን ይረዳዎታል. የመቆያ ቦታ በሚመርጡበት ጊዜ እንኳን ስለእነሱ መማር ይችላሉ, ለአጎራባች ተቋማት ጎብኚዎችን ቃለ መጠይቅ በማድረግ. ሚኒ-መክሰስ ወይም ካፌ የተረጋጋ ፍላጎት እንዲኖረው, የቀረበው ምግብ በፍጥነት መዘጋጀቱን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ለዚያም ነው ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ለምግብነት የሚውሉት።

ነገር ግን እነሱ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መሆን አለባቸው, በግዥ ሂደቱ ውስጥ ይህንን ግምት ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ. ጣፋጭ እና በፍጥነት የተዘጋጀ ምግብ ጎብኚዎች ደጋግመው ወደ እርስዎ እንደሚመለሱ ዋስትና ይሰጣል, እንዲሁም ስለ እርስዎ ተቋም ለጓደኞች እና ለምናውቃቸው ይነግሩታል, ይህም የአፍ ቃል ተብሎ የሚጠራውን ውጤት ያቀርባል. በጣም ጥሩው መፍትሄ ለምሳሌ ብዙ ሾርባዎች እና ዋና ዋና ምግቦች, የአትክልት እና የስጋ ሰላጣ, ሳንድዊቾች, አንዳንድ መክሰስ እና መጠጦች ማቅረብ ነው.

የአልኮል መጠጦች እና ሲጋራዎች ተጨማሪ ገቢ ሊያመጡ ይችላሉ, ነገር ግን እነሱን ለመሸጥ ልዩ ፍቃዶች ያስፈልጋሉ, ስለዚህ ጥቅሙ ምን ያህል ከባድ እንደሆነ ወዲያውኑ ለማወቅ ይሞክሩ. ከእንደዚህ ዓይነት የሸቀጦች ቡድን የሚገኘው ትርፍ ትልቅ ሊሆን የማይችል ከሆነ መሸጥ አለመጀመር ይሻላል።

ምልመላ

እራት ከመክፈትዎ በፊት ሰራተኞችን መቅጠር አለብዎት. በርገርን ከጠረጴዛው ለመሸጥ ካቀዱ እና ለደንበኞች ከፍተኛ ጠረጴዛዎችን ብቻ ካቀረቡ, ምንም ወንበሮች የሉም, አንድ ሰራተኛ ይበቃዎታል.

በሩሲያ ውስጥ የምግብ ቤት ንግድ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. አሁን ሁል ጊዜ ሲያልሙት የነበረውን ካፌ ወይም ባር መክፈት ይችላሉ። ሚኒ ካፌ ወይም ፈጣን ምግብ ቤት ሊሆን ይችላል። ምናልባት የፓስቲ ሱቅ ለመክፈት ወይም በአካባቢው የመጀመሪያውን የልጆች ካፌ ለመሥራት ይፈልጉ ይሆናል.

ብዙ አማራጮች አሉ, ግን ካፌ ለመክፈት ምን የመጀመሪያ እርምጃዎች መውሰድ ያስፈልግዎታል? የንግድ ሥራ እቅድ የት መጀመር እና የመጀመሪያው ፕሮጀክት ሲሆን ምን መፈለግ እንዳለበት?

ለተሳካ ተቋም ቦታ መምረጥ

የሚበሉበት ተቋም ለመፍጠር የመጀመሪያው ቁልፍ ነጥብ የግቢው ምርጫ ነው. የፕሮጀክቱ ስኬት ወይም ውድቀት በእሱ ላይ የተመሰረተ ይሆናል. የሚያምር እድሳት ማድረግ፣ ልዩ ሁኔታ መፍጠር እና ድንቅ ሼፍ መቅጠር ትችላለህ። ነገር ግን የተሳሳተ ቦታ ከተመረጠ, ከዚያ ምንም ጎብኝዎች አይኖሩም: ካፌ እና የቲኬት ቢሮ በየቀኑ ባዶ ይሆናሉ. በሚያሳዝን ሁኔታ, ከሚያስቡት መካከል ብዙ እንደዚህ ያሉ ምሳሌዎች አሉ

የቢዝነስ እቅዱ የሚጀምረው አካባቢውን በማግኘት ነው። እግርን በሚመርጡበት ጊዜ ለዋናው የመገናኛ ስርዓቶች ሁኔታ ትኩረት ይስጡ. የፍሳሽ ማስወገጃ, የውሃ አቅርቦት እና ማሞቂያ መኖሩን ትኩረት ይስጡ. ጥሩ አማራጭ የድሮውን የመመገቢያ ክፍል መግዛት ነው, እዚያም ወጥ ቤት አለ. አዲስ ካፌን ለምግብ ማብሰያ የማይመች ነገር ግን ርካሽ ቦታዎችን መገንባት ከባድ እና ውድ ነው።

አብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶች እና መጠጥ ቤቶች በመኖሪያ አካባቢዎች ይከፈታሉ።
ቀደም ሲል በዚህ ቦታ የመመገቢያ ክፍል, መጠጥ ቤት ወይም ምግብ ቤት ካለ, ሁሉም ነገር በሥርዓት ነው, በአንድ የመኖሪያ ሕንፃ ውስጥ ካፌ መክፈት ይችላሉ. ነገር ግን ካፌን ለመጀመሪያ ጊዜ ለመክፈት ከወሰኑ, ብዙ ወጥመዶችን ለማስወገድ ሂደቱን የት መጀመር? የሙዚቃ ድምጾች እና የኩሽና መዓዛዎች የነዋሪዎቹ አፓርታማዎች ያልተጋበዙ እንግዶች ከሆኑ ችግሮች በፍጥነት ሊጀምሩ ይችላሉ. ስለዚህ የክፍሉን ጥሩ የዞን ክፍፍል ፣ የድምፅ መከላከያ እና የጭስ ማውጫ መከለያን አስቀድሞ መንከባከብ ተገቢ ነው ። ነዋሪዎቹ አካባቢው የማይመች ሆኖ ካገኙት ካፌ በቀላሉ ሊዘጋ ይችላል።

ይከራዩ ወይስ ይግዙ?

መከራየት በጣም ጥሩው አማራጭ አይደለም። በተለይ ወደ አንድ ትልቅ ካፌ ሲመጣ. የኪራይ ዋጋ የማደግ አዝማሚያ አለው, እና በአገሪቱ ውስጥ ባለው ጥሩ የኢኮኖሚ ሁኔታ ምክንያት አይደለም. በድንገት ለመንቀሳቀስ ከወሰኑ, ጥገናው እና ደንበኛው ከባለቤቱ ጋር ይቀራሉ. አብዛኞቹ የተከበሩ፣ የተቋቋሙ ሬስቶራንቶች ንብረቱን በመግዛት ሥራቸውን ከፍተዋል። ከዚያ በኋላ የ PR ወጪ ለወደፊቱ ኢንቬስትመንት መሆኑን በመገንዘብ ተቋሙ በሰፊው ማስተዋወቅ ይቻላል. በተጨማሪም ፣ ፕሮጀክቱ በሆነ ምክንያት ካልተከናወነ ሁል ጊዜ ቦታዎን ማከራየት ይችላሉ ፣ ግን ለማከራየት የበለጠ ከባድ ነው።

ከመክፈቱ በፊት, ካፌን መክፈት ትርፋማ መሆኑን ለማወቅ, ሁሉንም የህግ ደንቦችን እና የእንግዳ መስፈርቶችን ግምት ውስጥ በማስገባት ልዩ ባለሙያዎችን ማነጋገር ጠቃሚ ነው. በእነዚህ ምክሮች መሰረት የፕሮጀክት እቅድ ተዘጋጅቷል. የካፌው የንግድ እቅድ ከተቀበለ በኋላ, የእሱ ምሳሌ ለ Rospotrebnadzor መቅረብ አለበት. ፕሮጀክቱን ከመንግስት ኤጀንሲዎች ጋር ካስተባበሩ በኋላ ጥገና እና መልሶ ማልማት መጀመር ይችላሉ.

ጥሩ ጣዕም ያለው ምግብ

የአንድ ምግብ ቤት ወይም ካፌ ነጠላ ጽንሰ-ሀሳብ እና ዘይቤ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ለየትኛው ታዳሚ መስራት ይፈልጋሉ? ከእንግዶች መካከል ማንን ማየት ይፈልጋሉ? ለእነዚህ ጥያቄዎች የሚሰጡ መልሶች ሊሆኑ የሚችሉትን ጎብኚዎች እሴቶች እንዲረዱ እና ተስማሚ ምስል እንዲያዳብሩ ይረዳዎታል. ሃሳቦችዎን ግምት ውስጥ ማስገባትዎን አይርሱ, ምክንያቱም አሁን የግል ህልምዎ እውን እየሆነ ነው.

ለመክፈት ያሰቡት ምግብ ቤት ምንም አይነት ችግር የለውም - ጽንሰ-ሐሳቡ የሚገነባበትን "ዚስት" መፈለግ አስፈላጊ ነው. ሱቅዎን ከሌሎቹ ሁሉ የሚለየው ምን መስፈርት እንደሆነ አስቡ? ይህ ጥያቄ በተሳካ ሁኔታ ካፌን ለመክፈት ይረዳዎታል.

የንግድ ሥራ እቅድ እንዴት እንደሚተገበር?

የመጀመሪያው እርምጃ የመከፋፈል እና የአደጋ ግምገማ ማካሄድ ነው. አድናቂዎች የድርጅቱን ድክመቶች እና የተፎካካሪዎችን ጥንካሬ በማቃለል እነዚህን ደረጃዎች ይሻገራሉ. በተጨማሪም, በዚህ ደረጃ የጥሬ ገንዘብ ወጪዎችን በማስላት, በማወቅ

የሚሰራ የካፌ ቢዝነስ እቅድ የጥሩ ዝግጅት ምሳሌ ነው። ያለ ደንበኛ ትክክለኛ ምስል ፣ ማህበራዊ ገቢው ፣ ጣዕሙ ፣ የአኗኗር ዘይቤው ከሌለ ማድረግ አይቻልም።

በአሁኑ ጊዜ, ጥያቄው ካፌው ዋናውን ትርፍ ከየት እንደሚቀበል እየተወሰነ ነው: ትልቅ ለውጥ ወይም ከፍተኛ ምልክት ምክንያት? እንበል፣ እንግዳህ ከጓደኞችህ ጋር ጊዜ ማሳለፍ የሚወድ፣ ቺፖችን እና ቀላል ቢራዎችን የሚወስድ ወጣት ተማሪ ከሆነ፣ ውድ የሆኑ የጎርሜት ምግቦች በእሱ ዘንድ አድናቆት የላቸውም። በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ለ 30 ንጥረ ነገሮች ክሬም እና የዝይ ጉበት አስደናቂ ዋጋዎችን አይረዳውም. ምንም እንኳን ካፌ መክፈት ቢችሉም ይህ የንግድ እቅድ ምርጫ ወደ ውድቀት ሊያበቃ ይችላል።

መጀመር፡ ሰነዳት እና ምዝገባ

ይህ የሰነዶች ፓኬጅ ያስፈልገዋል.

በመጀመሪያ በአገራችን የንግድ ሥራ መሥራት የሚችለው አንድ ሥራ ፈጣሪ ብቻ ነው። መጀመሪያ LLC ወይም IP መክፈት አለቦት።

ሁለተኛ፣ የሚከተለውን የሰነድ ፓኬጅ ይገንቡ፡-

• በ Rospotrebnadzor የተሰጠውን ተቋም ለማስቀመጥ ፈቃድ;
• ከእሳት አደጋ ባለስልጣናት የተገኘ ፈቃድ;
• የንፅህና አጠባበቅ ደረጃዎች (የኪራይ ውል, የሰራተኞች የሕክምና መጽሃፍቶች, የመንግስት ምዝገባ የምስክር ወረቀት, የጥሬ ዕቃዎች እና የንግድ ምርቶች ፍቃድ) ግቢውን መከበራቸውን ማረጋገጥ;
• የችርቻሮ, የአልኮል እና የትምባሆ ሽያጭ ፈቃዶች;
• በተሰጠው ክልል ውስጥ የንግድ እንቅስቃሴዎች ፈቃድ (በአካባቢው መንግስታት የተሰጠ);
• ማስታወቂያ መጀመር.

የፌዴራል ሕግ ቁጥር 294-FZ እ.ኤ.አ. ታኅሣሥ 26 ቀን 2008 "የህጋዊ አካላት መብቶች ጥበቃ እና የግለሰብ ሥራ ፈጣሪዎች የመንግስት ቁጥጥር (ክትትል) እና የማዘጋጃ ቤት ቁጥጥርን በመተግበር ላይ" ይህንን ተግባር ይቆጣጠራል.

ህጋዊ አካል (ሥራ ፈጣሪ) ለ Rospotrebnadzor በትክክለኛው ቦታ ላይ አስፈላጊ ሰነዶችን ያቀርባል. የተጠናቀቀው ማስታወቂያ ከህጋዊ አካላት የተዋሃደ የመንግስት ምዝገባ (ሥራ ፈጣሪዎች) ፣ እንዲሁም ከግብር ባለሥልጣኖች ጋር የምዝገባ የምስክር ወረቀት ቅጂ ጋር ተጨምሯል። እነዚህ ሰነዶች ካፌ ለመክፈት በቂ ናቸው.

መጀመር

አነስተኛውን የምግብ አሰራር እንኳን ሳይቀር ያለ መሳሪያ መስራት የማይታሰብ ነው. አንድ ኩባያ ቡና ለመሥራት ወይም አይስ ክሬም ለመሥራት, ቴክኒካዊ መሠረት ያስፈልግዎታል. በክፍሉ ዲዛይን ደረጃ ላይ ሁሉንም ዝርዝሮች ማሰብ ያስፈልጋል.

ሁሉም መሳሪያዎች በተቻለ መጠን ተግባራዊ እና ተግባራዊ, ዘላቂ, ለቡና ቤቶች, ሬስቶራንቶች እና ካፌዎች መስፈርቶችን ማሟላት አለባቸው. አለበለዚያ ቴክኒኩ በቀላሉ ዋጋ አይኖረውም.

ዘመናዊ እቃዎች ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምግቦች በፍጥነት እንዲያዘጋጁ ያስችሉዎታል. ነገር ግን ከፍተኛ ምርታማነት የተቋሙ ኃይለኛ ቴክኒካል መሰረት ውጤት ብቻ ሳይሆን የሰራተኞች የመሥራት ችሎታም ጭምር ነው. አዲስ መኪና ከገዙ በኋላ ለሠራተኞች ዋና ክፍል መያዝ በጣም አስፈላጊ ነው.

ትክክለኛዎቹ መሳሪያዎች የንግዱን ትርፋማነት ይጨምራሉ, የተሳሳቱ ማሽኖች ደግሞ ወደ ኪሳራ ያመራሉ.

የቤት ዕቃዎች እና የቤት እቃዎች

ካፌ ከመክፈትዎ በፊት ትኩረት ሊሰጡት የሚገባ ሌላ አስፈላጊ ጉዳይ ነው. ሁኔታን መገንባት የት መጀመር? ትርፋማ መፍትሔ በአንድ ንድፍ ውስጥ የተነደፉ የቤት እቃዎችን ማዘዝ ነው. ሆኖም ፣ ይህ ብቸኛ አማራጭ ነው - ሁልጊዜ የበለጠ ውድ ነው። ዝግጁ የሆኑ የቤት እቃዎችን መግዛት ይችላሉ. ካፌ የመጀመርያው እንዲህ ዓይነት ድርጅት ከሆነ የተቋሙን ፍላጎት በአርአያነቱ በተሻለ ለማየት እንዲቻል ርካሽ የቤት ዕቃዎች ሞዴል ሆነው ያገለግላሉ። በሚቀጥለው ጊዜ ትክክለኛውን የቤት እቃዎች ማዘዝ ቀላል ይሆናል.

የሰው ምክንያት፡ ችሎታ ያላቸው ሰራተኞችን እንመርጣለን

የሰራተኞች ብዛት በድርጅቱ የሽያጭ መጠን ይወሰናል. በ "edal" ውስጥ ያሉት ሁሉም መንገዶች ወደ ማብሰያው ይቀንሳሉ. እሱ በመርከብ ላይ እንዳለ ካፒቴን ነው። የምግብ ባለሙያው ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ብቻ ሳይሆን በሚያምር ሁኔታ ማስጌጥም አለበት. ለካፌ የቢዝነስ እቅድ በሚያዘጋጁበት መድረክ ላይ እንኳን የወደፊቱን ሼፍዎን አስቀድመው ካወቁ በጣም ጥሩ ነው.

ለምሳሌ, አንድ ጉዳይ በታዋቂው ጌታ ስር ሲከፈት, በከተማው ውስጥ በእርግጠኝነት አይታወቅም.

የኩሽና ተስማሚ ቅንብር የምግብ ሰሪው, አስፈላጊው የማብሰያ እና የእቃ ማጠቢያዎች ብዛት ነው. እንደዚህ አይነት ሁለት ባቡሮች ሊኖሩ ይገባል - ለፈረቃ የስራ መርሃ ግብር. የባለቤቱ ቀኝ እጅ - ሼፍ - በፍጥነት ማብሰል አለበት, ነገር ግን የእቃዎቹን ጥራት ሳይጎዳው, እንደዚህ ባሉ ቦታዎች ብዙ ጊዜ የጎብኝዎች ጎርፍ ስለሚኖር.

የምግብ ባለሙያው የተቋሙ ነፍስ ከሆነ, የሚቀጥለው የሰራተኞች ቡድን ፊቱ ነው. የቡና ቤት አሳላፊዎች፣ አገልጋዮች፣ አስተዳዳሪዎች ለደንበኛው በግል ያነጋግራሉ። የአዳራሹ ሥራ አስኪያጁ እንግዶችን ሲያነጋግሩ የሚያሳየው ስሜት ለወደፊት ግንኙነት ትልቅ ለውጥ ሊያመጣ ይችላል።

ሰራተኞችን በመቅጠር ምንም ልምድ ከሌልዎት, የሚከተለውን ምክር ይሞክሩ. የሚወዱትን ቦታ ያስታውሱ እና ስለ ሰራተኞች ምርጫ ከባለቤቱ ጋር ለመነጋገር ይሞክሩ. ካፌን እንዴት እንደሚከፍት ዝርዝር ጉዳዮችን ከእሱ ይፈልጉ ። የሃሳቡ የንግድ እቅድ ቀድሞውኑ በተቋሙ ግድግዳዎች ውስጥ ይኖራል, እና ምናልባት ምክሩ ከገንዘብ እና ስሜታዊ አደጋዎች ያድንዎታል. እንዴት መማር እንዳለበት ለሚያውቅ የሥራ ባልደረባው ስኬታማ ተሞክሮ ሁል ጊዜ በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው።

ማንኛውም ባለቤት በጥሩ ገጽታ ላይ በመመስረት ሰራተኞችን መምረጥ እንደሌለብዎት ይነግርዎታል. አንዳንድ ጊዜ አስተዳዳሪዎች ልክ እንደ አስተናጋጆች የተቋሙን ክብር ለመጠበቅ እና ደንበኛን ላለማጣት በጣም አስቸጋሪ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ እራሳቸውን ማግኘት አለባቸው. እዚህ ፣ በእርግጥ ፣ ፈጣን ብልሃቶች ፣ ብልህነት ያስፈልግዎታል እንደዚህ ያለ ሰው ስህተት ሊሠራ ይችላል ፣ ግን ባለቤቱን መተው የለበትም። ግጭቶችን በሰላማዊ መንገድ የመፍታት ችሎታ ውድ ተሰጥኦ ነው, ስለዚህ ደሞዝ ሲያሰሉ ለሰራተኞቻችሁ ይክፈሉ.

ጥሩ አስተናጋጅ ደንበኛው የሚፈልገውን በትክክል ማቅረብ የሚችል ወይም የሚፈልገውን ገና የማያውቅ ጥሩ ሻጭ ነው።

ካፌው ርካሽ እንዲሆን ቀደም ሲል የተቋቋመ ቡድን ወይም ቢያንስ ለተወሰነ ጊዜ አብረው የሠሩትን ቡድን የጀርባ አጥንት መጋበዝ ይችላሉ። ይህ የሥራውን ሂደት ፈጣን እና ተስማሚ እንዲሆን ይረዳል. አዳዲስ ተቋማትን ከተከበሩ ሰንሰለቶች የሚለየው ይህ አስፈላጊው ልዩነት ነው።

"ጣፋጭ" ቀን

ስለዚህ, መሰረታዊ ሂደቶች ሲጠናቀቁ, እና እንግዶችን መጋበዝ ይችላሉ, የምግብ ግዢ ደረጃ ይመጣል. እርግጥ ነው, በማስታወቂያ ላይ ኢንቨስት ካላደረጉ እና በመጀመሪያው ቀን የጎብኚዎች ብዛት የማይጠብቁ ከሆነ, ኩሽናውን በማጠናቀቅ ምናሌውን ቀስ በቀስ ማሻሻል ይችላሉ. እና እርስዎ ለስኬት ሲሉ በዚህ መንገድ ተጉዘዋል ፣ እናም የተቋሙ ስኬት ሙሉ ቤቱ ነው። ምግብ በቀላሉ የሚበላሽ ሸቀጥ ነው፡ ነገር ግን ሙሉ አዳራሽ እና ባዶ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከመቅረት ይልቅ በሱ ላይ ማከማቸት ይሻላል, አሁን ካፌ መክፈት እንደቻሉ አስረድተዋል.

ግብይት የት መጀመር? ይህ ጥያቄ በሰንሰለት የቡና መሸጫ ሱቆች ውስጥ በደንብ ይሠራል. ለኔትወርኩ ከምርጥ አቅራቢዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ የተመሰረቱ መላኪያዎች አሏቸው፣ እና አዲስ ነጥብ ሲከፍቱ፣ የፍራንቻይዝ ባለቤት አስቀድሞ ግምታዊ ግምት ይኖረዋል፣ ግዢዎችን ለማስተባበር የስልክ ቁጥሮች። ይህንን ልምድ በራስዎ መጠቀም ይችላሉ፣በተለይ ልምድ የሚያገኙበትን ቦታ ለማወቅ ከፈለጉ።

"የሚበላ" በጀት

እንደ ሞስኮ ያሉ ትላልቅ ከተሞች ጥሩ ጠቀሜታ የመሳሪያውን መበደር ወይም በከፊል መውሰድ መቻል ነው.

አቅራቢዎች ከክፍያ ነፃ ማቅረብ ይችላሉ በተጨማሪም ፣ ጥልቅ ኪስ ያላቸው የተከበሩ ኩባንያዎች ደንበኞችን ለመሳብ ነፃ የመታሰቢያ ዕቃዎችን ይሰጣሉ ። የአሞሌ ዕቃዎች፣ የአመድ ማስቀመጫዎች እና ሌላው ቀርቶ አርማ ያላቸው የቤት ዕቃዎች። ይህ ሁሉ ካፌን በርካሽ ለመክፈት ለሚጓጉ ሰዎች የማይናቅ አስተዋፅዖ ይሆናል። እንደ ማይክሮዌቭ ወይም ማንቆርቆሪያ ያሉ የመሳሪያዎቹ ክፍል ከቤት ውስጥ ማምጣት በጣም ይቻላል.

በአማካይ በሩሲያ ከተማ ውስጥ ካፌን ከከፈቱ ሌሎች ጥቅሞችም ይኖራሉ. በየሳምንቱ የውስጥ ዲዛይን ላይ ኢንቬስት ማድረግ እና ምናሌውን ማባዛት አያስፈልግም. ድንቅ ማስታወቂያ እና የተቋሙ ማራኪ ምስል አያስፈልግም። ይህ ደግሞ "መጽናኛ" የሚለውን ቃል ከ"ሜትሮፖሊታንት ነገሮች" በተለየ መልኩ የሚረዱ ጎብኚዎችን ሊያስፈራራ ይችላል።

የመጀመሪያዎቹ ዋና ወጪዎች ማስታወቂያዎች, ደሞዝ እና የምግብ ወጪዎች ይሆናሉ. የመጀመሪያዎቹ ወራት ብዙውን ጊዜ ትርፋማ አይደሉም ፣ ግን ካፌ ለመክፈት ከቻሉ ተስፋ አይቁረጡ። በዚህ ሁኔታ ውስጥ የት መጀመር እንዳለበት "የፋይናንስ ትራስ" አንጀት ነው. ይህ መጀመሪያ ለተመሳሳይ ጊዜ የተመደበው መጠን ነው። ካምፓኒው ጠፍጣፋ ኮርስ ላይ ከገባ በኋላ ወጪዎቹ በዋናነት ከመሳሪያዎች ጥገና እና እድሳት ጋር የተያያዙ ይሆናሉ።

በችኮላ: ፈጣን ምግብ ካፌ እንዴት እንደሚከፈት?

በካፌው ዓይነት ላይ ከወሰኑ, ፈጣን የምግብ ፍላጎት በጣም ከፍተኛ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው.

እንደ እውነቱ ከሆነ ይህ ዓይነቱ ምግብ በጉዞ ላይ በሚመገቡት የምሳ እና የቢሮ ሰራተኞች ዝቅተኛ ዋጋ ምክንያት ለድሃው የህብረተሰብ ክፍል ተስማሚ ነው. ይህ በደንበኛው የቁም ሥዕል ላይ የተወሰነ ብዥታ ይፈጥራል፣ ነገር ግን የፕሮጀክቱን ሌሎች መመዘኛዎች ወደ ፊት ያመጣል።

ፈጣን ካፌ ብዙ ሰዎች ባለበት ቦታ መቀመጥ አለባቸው። ከውድድሩ ጎልቶ መውጣት አለብህ። ይህንን ለማድረግ ተፎካካሪው ከሚገኝበት የገበያ ማእከል ቢያንስ ቢያንስ ጥግ ላይ ሚኒ-ካፌ መክፈት በቂ ነው-ዋናው ነገር የሰዎች ፍሰት የማይገናኝ መሆኑ ነው ።

ከህጋዊ እይታ አንጻር ፈጣን ምግብ ሬስቶራንትን ለመክፈት ያህል የሚያምር ምግብ ቤት ለመክፈት ብዙ ስራ ይጠይቃል። ነገር ግን በሁለተኛው ውስጥ ኢንቨስትመንቶች አሥር እጥፍ ያነሰ ይሆናሉ. የእንደዚህ አይነት ንግድ ባለቤት በአብዛኛው በጥንታዊ የኩሽና እቃዎች እና የኪራይ ቦታዎች ላይ ኢንቨስት ያደርጋል.

በጣም ትንሹ ጎርሜትቶች

ታዳጊዎች ጎርሜትን የማብሰል አስተዋዋቂዎች ናቸው። ነገር ግን ዋጋ የሚሰጡት ሌላ ነገር ነው። በከተማዎ ውስጥ የልጆችን ካፌ እንዴት እንደሚከፍት እና በትክክል አለመቁጠር? ይህ አሁንም በሩሲያ ውስጥ ያልተሞላ ቦታ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ሲሆን በምዕራቡ ዓለም ደግሞ በተጨናነቀው ቦታ ሁሉ የልጆች ካፌ እና በእያንዳንዱ ራስን የሚያከብር ምግብ ቤት ውስጥ የልጆች ምናሌ አለ።

እዚህ, በእርግጥ, ልጆቹ ምቾት እንዲሰማቸው ለክፍሉ ዲዛይን ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት. ንድፍ አውጪን መጋበዝ እና ከአኒሜተሮች ጋር መማከር የተሻለ ነው, ምክንያቱም እዚህ በዓላትን እና ዝግጅቶችን ያዘጋጃሉ. ምናልባት አንድ የቅጥ መስመር, ተረት, ዘመን መምረጥ አለብዎት. አጃቢዎቹ በልጆች ላይ የመጽናናት እና እውቅና ስሜት እና በወላጆቻቸው ውስጥ ድንቅነትን ማነሳሳት አለባቸው።

ለልጆች ምግብ ቤት ጥሩ ቦታ መዋለ ሕጻናት፣ የልጆች ክሊኒክ ወይም በአቅራቢያው የመጫወቻ ሜዳ ባለበት ይሆናል። ለ 60 መቀመጫዎች አዳራሽ መሥራት እና ምናሌውን በሚያስደንቅ ቅርፅ ባለው ፓስታ ፣ ሾርባ እና ጣፋጭ እህሎች መሙላት በቂ ነው - በእንደዚህ ዓይነት መሠረት ካፌን መክፈት ይችላሉ።

ጣፋጮች ንግድ

ይህ ለኢንቨስትመንት በጣም ለም መሬት ነው። ምግብ ቤት በአንድ ምድጃ ለመክፈት 100 ሺህ ዶላር በቂ ነው. ስለዚህ, ካፌ-ጣፋጮችን መክፈት በጣም ቀላል ነው.

ይህ ተቋም እንግዶችን በአዲስ ኬክ እና ትኩስ መጠጥ ያስደስታቸዋል። በነገራችን ላይ ወደ ጣፋጩ የሚመጡት ጣፋጭ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ናቸው, እና ጥሩ ብቻ ትኩስ ናቸው. ስለዚህ, የዚህ አይነት ካፌ ምግብ ማብሰያ አያስፈልገውም, ግን ዳቦ ጋጋሪን.

የንግዱ ትርፋማነት በ 400 ሺህ ዶላር ኢንቨስትመንት 30% ይደርሳል.

ጣፋጮች በጣም የተለያዩ ናቸው። እነዚህ ሙፊን እና የሻይ ከረጢቶችን መግዛት በሚችሉበት በሜትሮ ጣቢያዎች ውስጥ የጥበብ ትራሞች ሊሆኑ ይችላሉ። ግን እውነተኛ የኪነጥበብ ስራዎች የሚሠሩበት የመቶ ዓመት ታሪክ ያለው ጣፋጭ ቤት ሊሆን ይችላል ። እና ሰዎች ጣፋጭ እና የሚያምር ካርቦሃይድሬትስ ለመክፈል ፈቃደኞች ናቸው.

ዳይነር ብዙ ቁጥር ያላቸውን ጎብኝዎች በፍጥነት ለማገልገል ተብሎ የተነደፈ የምግብ ማቋቋሚያ አይነት ሲሆን የምግብ ዝርዝሩ በዋነኛነት የቀላል ዝግጅት ምግቦች ቁጥር ውስን ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, እነዚህ በጥንታዊ ዘይቤ ውስጥ የካንቲን ዓይነቶች ናቸው. ይህ የተቋማት ቅርፀት ከዩኤስኤስአር ጊዜ ጀምሮ ወደ እኛ መጥቷል, ከዚያም በተለይ ታዋቂዎች ነበሩ. በጊዜያችን, የዚህ ዓይነቱ ማቋቋሚያ ትንሽ ተሻሽሏል, በቴክኒካዊ መፍትሄዎች, በዘመናዊ እድሳት እና በአስደሳች ምናሌ ምክንያት, ፍልስፍናው ግን ተመሳሳይ ነው.

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በከተማዎ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ተቋም መክፈት የሚችሉበትን የዲኒየር የንግድ እቅድ እንመለከታለን.

በዚህ ክፍል ውስጥ ያለው ውድድር ከፍተኛ ነው, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ, በአንደኛው የመመገቢያ ክፍል ጠባብ ልዩ ባለሙያተኛ ከውድድሩ ጎልቶ እንዲታይ ያደርገዋል. ከዘመናዊ ካፌዎች በተለየ የመመገቢያው ምናሌ ሁሉም ሰው የሚመገበው በቤት ውስጥ የሚሰሩ ምግቦች ነው፣ እና የምሳ ዋጋ በጣም ዝቅተኛ ነው፣ በወጣቶችም ሆነ በትልቁ ትውልድ ዘንድ ተወዳጅ ያደረጓቸው ነገሮች ናቸው። አንዳንድ የእጅ ባለሞያዎች በዊልስ ላይ, በሞባይል ኪዮስኮች, በክፍል ውስጥ ለምሳሌ በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ወይም በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ላይ እንደዚህ ያሉ ተቋማትን ያደራጃሉ.

ተቋም ቅርጸት

የምግብ ቤቶች በሁለት ዋና ዋና ዓይነቶች ይከፈላሉ-አጠቃላይ እና ልዩ. የመጀመሪያው ዓይነት ብዙ ዝርዝር ምናሌዎች መኖራቸውን የሚያመለክት ሲሆን ሁለተኛው, ፕሮፋይል, የተወሰኑ የምግብ ዓይነቶችን በአይነቱ ውስጥ ያቀርባል, ለምሳሌ ዱባዎች, ዱባዎች እና ሌሎች.

የተቋሙ ቅርጸት ምርጫ በብዙ ምክንያቶች ላይ የተመሰረተ ነው, ለምሳሌ ውድድር, የመጀመሪያ ካፒታል, የታለመ ታዳሚዎች.

ሁለንተናዊ በሆነ የመመገቢያ ዓይነት ላይ እናተኩራለን፣ ከተሟሉ ምግቦች ጋር፣ በመጀመሪያ፣ ሁለተኛ እና መጠጦችን ይጨምራል።

ሰነዶችን እናዘጋጃለን

ሁሉንም የህግ መስፈርቶች ለማክበር እና በህጉ መሰረት ለመስራት, የሰነዶች ፓኬጅ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.

የሚያስፈልግዎ ነገር ይኸውና:

• እንደ አይፒ ይመዝገቡ ።
• ለእንቅስቃሴ OKVED ይጥቀሱ። ለሩሲያ ይህ 55.30 ነው. ለዩክሬን - 56.10.
• ከ SES ፍቃዶች እና የእሳት ቁጥጥር ያስፈልጋል.
• ለግቢው የሊዝ ወይም የሽያጭ ስምምነት.
• ሰራተኞችን መቅጠር, ሰራተኞች የህክምና መጽሃፍቶች ሊኖራቸው ይገባል.
• የጎብኚዎች ጥግ ከቅሬታ መጽሐፍ ጋር.
• የቆሻሻ አሰባሰብ ውል.
• ለምርቶች እና መሳሪያዎች የምስክር ወረቀቶች.

ይህ መሰረታዊ የሰነዶች ስብስብ ነው. ፈጣን ምግብ ንግድ ሲጀምሩ ማድረግ ያለብዎት ምርጥ ነገር ሁሉንም ፍቃዶች እና የምስክር ወረቀቶች ለማግኘት የሚረዳዎትን ልምድ ያለው የህግ ባለሙያ ማነጋገር ነው, እና ሁሉንም ነገር በትክክል እንዳደረጉ እርግጠኛ ይሆኑዎታል.

ክፍል እየፈለግን ነው።

ለእራት ቤት የሚሆን ቦታ መፈለግ በጣም ኃላፊነት የሚሰማው እርምጃ ነው። ከሁሉም በላይ, የእርስዎ ተቋም ስኬታማ መሆን አለመሆኑን በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው.

የመጀመሪያው እና በጣም አስፈላጊው ነገር የተቋቋመበት ቦታ ነው.

1.) በተጨናነቀ ቦታ ማለፍ. ጥሩ አማራጮች በዩኒቨርሲቲዎች ፣ በቢሮ ህንፃዎች ፣ በባቡር ጣቢያዎች አቅራቢያ ያሉ ቦታዎች ይሆናሉ ።

2.) የውድድር ደረጃን አጥኑ. የእርስዎ አካባቢ አስቀድሞ አጠቃላይ የምግብ ቤት ካለው፣ እንደ ዶምፕሊንግ ያሉ የመገለጫ ተቋማትን ግምት ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።

3.) መስኮቶችዎ እና መግቢያዎ ወደ መግቢያው መንገድ ፊት ለፊት መሆን አለባቸው, እና ከመግቢያው በላይ ብሩህ ምልክት እና በመግቢያው አቅራቢያ ለዛሬ ምናሌው ያለው መቆሚያ.

ሁለተኛው መስፈርቶች በቀጥታ ወደ ግቢው ነው. እራት ከመክፈትዎ በፊት, ግቢው የፍተሻ አገልግሎቶችን ማለትም የ SES እና የእሳት አደጋ ተከላካዮችን መስፈርቶች ማሟላቱን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ የመጨረሻው ጥገና ይቀጥሉ. አለበለዚያ, እንደገና ማድረግ አለብዎት, እና ይህ በቢዝነስ እቅድ ውስጥ ያልተሰጠ ተጨማሪ ቆሻሻ ነው.

የክፍሉ ዋና መለኪያዎች እዚህ አሉ

1.) የግቢው ቦታ ቢያንስ 100 ካሬ ሜትር መሆን አለበት.

2.) ለማእድ ቤት ፣ ለመጸዳጃ ቤት ፣ ለሠራተኞች ክፍል እና ለእንግዶች አዳራሽ የሚሆን ቦታ መኖር ።

3.) የመገናኛዎች መገኘት (የውሃ አቅርቦት, ኤሌክትሪክ, አየር ማናፈሻ, ማሞቂያ እና ፍሳሽ).

4.) ለመኪናዎች ምቹ መዳረሻ እና ማቆሚያ, ወይም በአቅራቢያ ያሉ የመጓጓዣ ልውውጥ መኖሩ.

እንዲሁም ማንቂያ በመጫን የእሳት ደህንነትን ይንከባከቡ.

ለአንድ እራት ምናሌ በመስራት ላይ

ትኩረት መስጠት ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር በጣም ተወዳጅ የምግብ ዓይነቶች ነው. ድንች ፓንኬኮች ፣ ዱባዎች ፣ ዱባዎች ፣ ፓንኬኮች ፣ የተለያዩ ሰላጣዎች። ይህ ሁሉ በእርስዎ ልዩነት ውስጥ መሆን አለበት.

በጣም ጥሩ መፍትሔ ውስብስብ ምሳዎች ወይም ቁርስ ይሆናል. በአቅራቢያው ያሉ የቢሮ ማዕከሎች ወይም ዩኒቨርሲቲዎች ካሉ, እንደዚህ አይነት መፍትሄዎች ፍላጎት የማያቋርጥ ይሆናል.

የምግብ እና መጠጦች የመጨረሻ ተቀባይነት ካገኙ በኋላ ለምናሌዎ ንድፍ ያዙ። ሁሉንም ነገር በተወሰነ መዋቅር መሰረት ለማዘጋጀት ይሞክሩ, ለምሳሌ, ትኩስ ምግቦች - የጎን ምግቦች - ጣፋጭ ምግቦች, ወዘተ.

የራስዎ የዳቦ መጋገሪያ ሱቅ እንዲኖርዎት ካላሰቡ ታዲያ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን እንዲሁም ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በአከባቢዎ ካሉ አቅራቢዎች ማዘዝ ይችላሉ።

ያስታውሱ, ጣፋጭ ምግቦች ሊኖሩዎት ይገባል, እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ምግቦች, ከዚያም የተረጋጋ የጎብኚዎች ፍሰት ዋስትና ይሰጣል.

መሳሪያዎች

ምናሌውን ካጠናቀሩ በኋላ ለዝግጅታቸው የሚያስፈልጉትን መሳሪያዎች ግልጽ የሆነ ምስል ያያሉ. ትንሽ እራት ለመክፈት ምን እንደሚያስፈልግ እንይ።

• ሆብስ - ከ 250 ዶላር
• የጋዝ ምድጃ - ከ 500 ዶላር
• ቅልቅል - 70 ዶላር
• ቶስተር - 25 ዶላር
• ቡና ሰሪ - 200 ዶላር
• ጭማቂ - 150 ዶላር
• ጥልቅ መጥበሻ - $ 300
• የማቀዝቀዣ መሳሪያዎች - 1500 ዶላር
• ማሳያዎች እና መደርደሪያዎች - 2000 ዶላር
• የቤት ዕቃዎች - 3500 ዶላር
• ሸቀጣ ሸቀጦች - 400 ዶላር
• ቱሪን - 200 ዶላር
• የወጥ ቤት እቃዎች እና አጠቃላይ እቃዎች - 600 ዶላር.

የመሳሪያዎቹ ዝርዝር በጣም ሩቅ ነው, እና እንደ እራስዎ ፍላጎቶች መሟላት አለበት. በጠቅላላው፣ መጀመሪያ ላይ ቢያንስ 10,000 - 15,000 ዶላር ሊኖርዎት ይገባል።

ከመሳሪያዎች በተጨማሪ ለአዳራሹ እና ለማእድ ቤት እቃዎች ያስፈልግዎታል. ምግቦች የሆቴል ዋጋ እቃ ይሆናሉ.

እንዲሁም ለመታጠቢያ ቤት እና ለድምጽ መሳሪያዎች መገልገያዎችን መግዛት ያስፈልግዎታል.

ሰራተኞች

ለመመገቢያው የተረጋጋ አሠራር, ብቃት ያላቸውን ሰራተኞች መቅጠር ያስፈልግዎታል. ሰዎች ኃላፊነት እንዲሰማቸው እና አስቀድሞ በማስተናገድ ልምድ እንዲኖራቸው የሚፈለግ ነው። ምግብ ማብሰያ ለማግኘት ልዩ ትኩረት ይስጡ, ምክንያቱም የተቋሙ መልካም ስም በቀጥታ በስራው ላይ የተመሰረተ ነው, እና ለደመወዙ ገንዘብ አያስቀምጡ.

ሰራተኞቹ እንደሚከተለው ሊሆኑ ይችላሉ-

• ምግብ ማብሰል.
• አገልጋዮች.
• የጽዳት ሴት.
• የሂሳብ ባለሙያ.

የምርቶቹን አቅርቦት, በካፊቴሪያ ካፌ ውስጥ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ, እና የሂሳብ ባለሙያው ተግባራት በተናጥል ሊከናወኑ ይችላሉ. በጅምር ላይ ያለዎት ዋና ተግባር ለተጨማሪ ሰራተኞች በጀትን መጨመር እና በተቻለ መጠን እራስዎ መስራት አይደለም. ለወደፊቱ እነዚህን ስራዎች በውክልና መስጠት ይችላሉ.

ሁሉም ዋጋ ስንት ነው?

አሁን እራት ለመክፈት የመነሻ ካፒታልን ጉዳይ እንንካ። እነዚህን ሁሉ ነጥቦች በንግድ እቅድዎ ውስጥ ያሰላሉ, ዋና ዋናዎቹን የወጪ እቃዎች እንጠቁማለን.

የመነሻ ኢንቨስትመንቶች፡-

• ግቢውን እንደገና ማስጌጥ - በ 1 ስኩዌር ሜትር 110 ዶላር.
• የቤት እቃዎች, እቃዎች እና እቃዎች ግዢ - 14,000 ዶላር
• የወረቀት ስራ - 300 ዶላር
• የድርጅት መለያ (ምልክት ሰሌዳ ፣ በራሪ ወረቀቶች) - 200 ዶላር
• የምርት የመጀመሪያ ግዢ - 1900 ዶላር

ወርሃዊ ኢንቨስትመንት;

• ለግቢው ኪራይ - $ 10 - $ 15 በ 1 ካሬ ሜትር.
• የፍጆታ ክፍያዎች - ከ 300 ዶላር
• ግብሮች - 200 ዶላር
• የሰራተኞች ደመወዝ - በአንድ ሰራተኛ ከ 200 ዶላር.
• ምርቶችን መልሶ ማቋቋም - 1100 ዶላር

እንዲሁም እዚህ የትራንስፖርት ወጪዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት, እርስዎ በተናጥል የምርቶችን ወደ ተቋምዎ ማድረስ ከቻሉ.

ትርፋማነት

የዚህ ንግድ ትርፋማነት ከ 35% - 50% ይገመታል.

በጥሩ ሁኔታ በተሰራ የግብይት እቅድ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ምግብ ከ1-1.5 ዓመታት ውስጥ ኢንቬስትዎን መልሰው ማግኘት ይችላሉ።

መደምደሚያዎች.ከባዶ ምግብ ቤት መክፈት ከባድ ነገር ግን ትርፋማ ንግድ ነው። የንግድ ሥራ ስኬት የሚወሰነው በተቋሙ ቦታ እና ጣፋጭ ምግቦች ላይ ነው. ማስተዋወቅ የሚከናወነው ለጓደኞች በሚሰጡ ምክሮች እና በቂ የዋጋ አሰጣጥ ፖሊሲ ነው።