በጣሊያን ውስጥ ምን ዓይነት ሻይ ተወዳጅ ነው. ቅመም የሻይ ማኪያቶ የምግብ አሰራር። የምግብ አዘገጃጀት, የምግብ አዘገጃጀት ሚስጥር

በኤሊዛ ውስጥ የሚሸጥ

ሻይ- n., m., ይጠቀሙ. ብዙ ጊዜ ሞርፎሎጂ፡ (አይ) ምን? ሻይ እና ሻይ, ምን? ሻይ (ይመልከቱ) ምን? ሻይ ምን? ሻይ ፣ ምን? ስለ ሻይ; pl. ምንድን? ሻይ ፣ (አይ) ምን? ሻይ ፣ ምን? ሻይ ፣ (ተመልከት) ምን? ሻይ ምን? ሻይ ፣ ምን? ስለ ሻይ ተክል ፣ ክፍሎቹ 1. ሻይ ነው ...... የዲሚትሪቭ መዝገበ ቃላት

ሻይ የኡሻኮቭ ገላጭ መዝገበ ቃላት

ሻይ- 1. TEA1, ሻይ (ሻይ), pl. ሻይ, ባል (ከቻይና ቻ ዬህ ሻይ በቅጠሎች)። 1. መጠጥ ከተዘጋጀባቸው ቅጠሎች ውስጥ የተለያዩ አረንጓዴ አረንጓዴ ዓይነቶች ስም. 2. (pl. በተለያዩ ዝርያዎች ትርጉም ውስጥ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል). የእንደዚህ አይነት ተክል ቅጠሎች, ልዩ ...... የኡሻኮቭ ገላጭ መዝገበ ቃላት

ሻይ- ባል. Thea bohea et viridis ዛፍ፣ የሻይ ዛፍ ወይም የደረቁ ቅጠሎቿ እና የእነዚህ ቅጠሎች መፈጠር ይጠጣሉ። ፕሮን በተጨማሪም tsai, ቺ. እባካችሁ ሻይ ጠጡ! ሻይ ጥቁር, አበባ, አረንጓዴ, ቀይ, ቢጫ (ከፍተኛ). ሻይ እና (አዎ) ስኳር፣ እና: …… የዳህል ገላጭ መዝገበ ቃላት

ሻይ- ሻይ ቺንሲስ የተባለ የማያቋርጥ ተክል (ቁጥቋጦ ወይም ዛፍ) ወጣት ቅጠሎች የሆነ የምግብ ምርት ውስብስብ ሜካኒካል እና ፊዚዮ-ባዮኬሚካላዊ ሂደት (መጠምዘዝ ፣ መጠምዘዝ ፣ መፍላት ፣ ...... የምግብ አሰራር መዝገበ ቃላት

ሻይ- 1. ሻይ, I (u), ሀሳብ. በሻይ እና በሻይ ውስጥ; ሜትር [ቱርክ. ሻይ ከቻይንኛ።] 1. የዚህ ቤተሰብ የ Evergreen ዛፍ ወይም ቁጥቋጦ። ሻይ, ቅጠሎቻቸው መጠጦችን ለመሥራት ያገለግላሉ. የሻይ ቁጥቋጦ. የሻይ እርሻዎች. ዘር፣ ማሳደግ h. ሰብስብ h. 2. pl .: ሻይ፣ ...... ኢንሳይክሎፔዲክ መዝገበ ቃላት

ሻይ- እንደ መጠጥ በተለየ ሁኔታ የተቀናጁ የሻይ ቁጥቋጦ ቅጠሎችን ማፍሰስ ነው። እንደ የምርት ቴክኖሎጂው, የንግድ ሻይዎች በ 2 ቡድኖች ይከፈላሉ: ረዥም ቅጠል (የላላ ሻይ, የሻይ ቅጠሎች የተጠማዘዘ መልክ አላቸው) እና ተጭነው. የቤተሰቡ አጭር ኢንሳይክሎፔዲያ

ሻይ- (ምርት) የሚገኘው (ብዙውን ጊዜ በመጠምዘዝ ፣ በመንከባለል ፣ በመፍላት ፣ በማድረቅ) ከሻይ ተክል ቅጠሎች ፣ ግንዶች። በውስጡ ካፌይን፣ አስፈላጊ ዘይት፣ ታኒን፣ ቫይታሚን ሲ፣ ወዘተ. በውስጡ ረጅም ቅጠል (ልቅ) እና የተጨመቀ ሻይ (ጡብ፣ ....) ያመርታሉ። ቢግ ኢንሳይክሎፔዲክ መዝገበ ቃላት

ሻይ- ሻይ ፣ I (yu) ፣ pl. (ዝርያዎችን ሲሰይሙ) ሻይ, ሻይ, ባል. 1. የተመረተ አረንጓዴ አረንጓዴ ፣ የደረቁ እና በልዩ ሁኔታ የተቀናጁ የ krogo ቅጠሎች ፣ ሲቀቡ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቶኒክ መጠጥ ይሰጣሉ ። የሻይ እርሻዎች. የሻይ ስብስብ. 2. የደረቀ፣ የተፈጨ... የ Ozhegov ገላጭ መዝገበ ቃላት

ሻይ- (ቻይንኛ). Thea viridis ዛፍ፣ እንዲሁም የደረቁ ቅጠሎቹ እና የእነዚህ ቅጠሎች መበከል። በሩሲያ ቋንቋ ውስጥ የተካተቱ የውጭ ቃላት መዝገበ-ቃላት. Chudinov A.N., 1910. TEA whale. የደረቀ ቅጠሉ ለሞቃታማነት የሚያገለግል ዛፍ ...... የሩሲያ ቋንቋ የውጭ ቃላት መዝገበ-ቃላት

ሻይ- ሻይ ይስጡ. . ተመልከት አስብ ... የሩስያ ተመሳሳይ ቃላት እና አገላለጾች መዝገበ ቃላት በትርጉም ተመሳሳይ። ስር እትም። N. Abramova, M .: የሩሲያ መዝገበ ቃላት, 1999. ሻይ ሻይ መጠጣት, ሻይ መጠጣት, ሻይ መጠጣት; ምናልባት አስብ; ለነገሩ ቺፊር፣ መጠጥ፣ ሻይ መጠጣት፣ ብላክኬ፣...... ተመሳሳይ መዝገበ ቃላት

መጽሐፍት።

ሻይ ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ፣ ኮምቡቻዎች። ለሁሉም በሽታዎች ፈውስ. ሻይ በጣም ከተለመዱት መጠጦች አንዱ ነው - በዓለም ዙሪያ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ሰዎች በየቀኑ ይጠጣሉ. እና በሻይ (ሻይ ጠመቃ እና ስኳር) መሰረት ጣፋጭ የሻይ kvass ያዘጋጃሉ - ...

በጣሊያን ውስጥ፣ በጊዜ ሂደት የተረዳኋቸው በርካታ ልዩነቶች አሉ፡-

የጣሊያን ቡና

ካፌ

ጣሊያን የቡና አገር ናት, ጣሊያኖች በጣም ኩሩ እና ቡናቸውን ይወዳሉ. መደበኛ የጣሊያን ቡና በቀላሉ ይባላል ካፌ, በድምፅ በጣም ትንሽ ነው, 35 ml, ነገር ግን በጣም የተከማቸ ነው, እና በውስጡ ከትልቅ የሩሲያ ቡና ውስጥ ያነሰ ካፌይን የለም. አንዳንድ ጊዜ ለማሳመን ተብሎ ይጠራል ኤስፕሬሶ, ግን ከጣሊያኖች ጋር ተመሳሳይ ነው ካፌእና ኤስፕሬሶተመሳሳይ ቃላት ናቸው።

ካፑቺኖ

ካፑቺኖ፣ “ሁድ” ተተርጉሟል። ጣሊያኖች እራሳቸው ጠዋት ላይ ብቻ ይጠጣሉ! ዝግጅት: በመጀመሪያ መደበኛ ኤስፕሬሶ ይሠራል, ከዚያም የተከተፈ ወተት ወደ ውስጥ ይገባል.

ሪስትሬቶ

በጣም ጠንካራ ቡና. መደበኛ የካፌይን መጠን ፣ እና ከኤስፕሬሶ ያነሰ ውሃ (25 ml)።

ካፌ ማኪያቶ

[ካፌ ማኪያቶ]፣ ቡና ከወተት ጠብታ ጋር።

Latte Macchiato

[latte macchiato]፣ ከቡና ጠብታ ጋር ወተት።

ካፌ ላንጎ

[caffe lungo]፣ ትንሽ ይበልጣል ኤስፕሬሶ፣ ግን በጣም ያነሰ አሜሪካኖ.

ካፌ ኮርቶ

[caffe corto]፣ በትንሹ ያነሰ ኤስፕሬሶ፣ ግን የበለጠ ሪስትሬቶ

ካፌ አሜሪካኖ

የሩሲያ ቡና. ዝግጅት: በመጀመሪያ መደበኛ ኤስፕሬሶ ይሠራል, ከዚያም ሙቅ ውሃ ወደ ውስጥ ይገባል.

ቡና ለመሄድ

ወደ ጣሊያን ለመሄድ ቡና አልታዘዘም, ተቀባይነት የለውም. እና ከእርስዎ ጋር ቡና አለመጠየቅ የተሻለ ነው, አለበለዚያ እነሱ ቅር ሊሰኙ እና በፊትዎ ላይ ሊረጩ ይችላሉ. ቢያንስ የጣሊያን እርግማን ይስሙ።

ሻይ

ሻይ በጣሊያንኛ እና ካልዶ(ቴ ካልዶ) ትኩስ ሻይ ማለት ነው, አለበለዚያ ቀዝቃዛ ሻይ በጠርሙስ ውስጥ ማምጣት ይችላሉ.

በጣሊያን ውስጥ ሻይ ተቀባይነት የለውም. አንድ ጊዜ የጣሊያን ተርጓሚ ሆኜ ሩሲያውያን ቱሪስቶች ወደሌሉበት የጣሊያን ውቅያኖስ ሄጄ ጠዋት ላይ ሆቴሉ ውስጥ ሻይ ልጠጣ ፈልጌ ነበር፣ ይህን ይመስላል።
ወደ ቡና ቤቱ ወጥቼ አስተናጋጇን ጠየቅኋት፡-

እንደ ሞገስ, (ትርጉም: አንድ ሻይ ስጠኝ, እባክህ).

በደስታ፡-
ሲ፣ በእርግጠኝነት! (አወ እርግጥ ነው),
ከዚያም ያስባልና ይጠይቃል፡-
ካልዶ ወይም ፍሬዶ? (ሙቅ ወይስ ቀዝቃዛ?)

እኔ: - ካልዶ!

አስተናጋጇ ማሽኮርመም ትጀምራለች፣ ከዚያ እንደገና፡-
ካምሚላ ወይም ፍሩቲ ዲ ቦስኮ? (ካምሞሚል ወይም የዱር ፍሬዎች?).

እኔ: - ኔሮ፣ መደበኛ!!(ጥቁር ሻይ ፣ መደበኛ !!)

አስተናጋጇ ለረጅም ጊዜ ጥቁር ሻይ ፈልጋለች ፣ በመጨረሻ አገኘችው ፣ ግን ከካፕቺኖ ጋር በማነፃፀር ፣ እንደገና አብራራች-
Con latte ወይም senza? (ወተት ያለ ወይንስ?)

እኔ: - ሰንዛ!!!(ያለ!!!)

ከዚያ እጨምራለሁ፣ እንደዚያ ከሆነ፡-
ቴ ካልዶ፣ ኔሮ፣ ሴንዛ ዙቸሮ፣ ሴንዛ ሊሞን፣ ሴንዛ ላቴ!(ሻይ ትኩስ ፣ ጥቁር ፣ ስኳር የለም ፣ ሎሚ የለም ፣ ወተት የለም!)
እና እጨርሳለሁ: ግራዚ(አመሰግናለሁ). ምክንያቱም ጣሊያናዊው ልባዊ ፍላጎት ነበረው።

አንዳንድ ጊዜ በጣሊያን ውስጥ ሻይ ማዘዝ ከባድ ነው. ከዚህ ጋር መስማማት አለብን።

ውሃ

ጣሊያኖች ሁል ጊዜ እና በየቦታው ውሃ ይጠጣሉ። ብዙ ጊዜ ካርቦን ያልሆኑ ( አኳ ተፈጥሯዊ- Aqua Naturale) ፣ ብዙ ጊዜ ካርቦን የሌለው ( አኳ ፍሪዛንቴ- አኳ ፍሪዛንቴ)። ወደ ሬስቶራንት ስትመጡ ምን አይነት ውሃ Naturale ወይም Frizante ብለው ይጠይቁዎታል እናም ውሃ ይፈልጋሉ ወይም አይፈልጉም, ሩሲያውያን ውሃ ሲከለክሉ ይገረማሉ. በነገራችን ላይ በጣሊያን ምግብ ቤት ውስጥ ውሃ በጣም ርካሽ ነው, ለትልቅ ጠርሙስ 1.5 - 2 ዩሮ.

ወይን, ቢራ - የቃላት ትርጉም

ቢራ ባዮንዳ- ቀላል ቢራ
ቢራ ሮሳ- ጥቁር ቢራ
ቢራ ፒኮላ- ትንሽ ቢራ, 250 - 300 ሚሊ ሊትር
ቢራ ሚዲያ- መካከለኛ ቢራ, 400-500 ሚሊ
birra grande- ትልቅ ቢራ, 1 ሊትር
alla spina- ረቂቅ
ወይን ቢያንኮ- ነጭ ወይን
ወይን ሮስሶ- ቀይ ወይን
ወይን di casa- በካርፎ ውስጥ በቧንቧ ላይ ወይን, አንዳንዴ 1/4 (250), 1/2 (500) ወይም 1 ሊትር (1000 ሚሊ ሊትር).
ወይን ቢቺየር- ወይን በመስታወት
ወይን frizzante- ካርቦናዊ ወይን

ጠንካራ አልኮል

ግራፓ- እንደ "የወይን ጨረቃ ብርሃን", "ቻቻ" ተተርጉሟል; በጣሊያን ውስጥ ከምግብ በኋላ 50 ግራም ይጠጣሉ, ቡና ላይ መጨመርም የተለመደ ነው. ግራፓ በሰሜን ጣሊያን ተወለደ; ይከሰታል ሞርቢዳ(ለስላሳ) እና ሴካ(ደረቅ) እና stagionata(በኦክ በርሜሎች ውስጥ ገብቷል); ምሽግ 38-43 °. የግራፓ የትውልድ ቦታ ቬኒስ ነው።
ሊሞንሴሎ, ሊሞንቺኖ- በአልኮል ላይ የሎሚ ልጣጭ tincture, ስኳር በተጨማሪ ጋር; ምሽግ 28 °. የመጠጫው የትውልድ ቦታ ኔፕልስ ነው.
ሳምቡካ- አኒስ ቮድካ, የተለመደ የጣሊያን ባህል, ነገር ግን ጣሊያኖች በእሳት አያቃጥሉም. ለሩሲያ ተርጓሚ ፔክቱሲን እንደ ሳል ሽሮፕ ይመስላል።
vecchia romagna- የጣሊያን ብራንዲ ፣ ከፈረንሣይ ኮኛክ ጋር ተመሳሳይ ፣ በሩሲያኛ ይነበባል [በ ሠ kkya rum ግንኒያ]
nocino- ጠንካራ ወደ 40 ° ሙክ ፣ ከጣሊያን ዋልኖቶች ጋር የተጨመረ ፣ ተርጓሚዎች አይወዱም። ተነግሯል [ሌሊት እናግን]

በጣሊያን ውስጥ ጠንካራ መጠጦችን ለመጠጣት ህጎች፦ ከአንድ ትልቅ ኩባንያ ጋር ወደ አንድ የጣሊያን መጠጥ ቤት መጥተህ ለምሳሌ 8 ሰዎች በልተህ በሰራተኛው ላይ ግራፓን ለመጠጣት ወስነሃል እንበል። ከዚህም በላይ 4 ሰዎች እውነተኛ ሩሲያውያን ናቸው, እና 4 ሰዎች አይጠጡም. ጣሊያኖች አይጨነቁም እና አንድ ሰው ስንት ግራም እንደጠጣ አይቆጥሩም, ነገር ግን በቀላሉ አንድ ጠርሙስ ግራፓ እና 8 ጥይቶች ይዘው ይምጡ, የፈለጉትን ያህል ያፈስሱ (ጣሊያን ከ 50 ግራም አይጠጡም እና ሌሎችም እንደዚያ አድርገው ያስባሉ). ግን!ይህ አይደለምመጠጣት ማለት ነው። ሁሉምጠርሙስ ወይም ከእኔ ጋር ውሰዱ! ተቀባይነት የለውም...

ጭማቂዎች

spremuta[spremuta] - አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ
succo(ሱክኮ) - ተራ ጭማቂ
succo d'arancia[sukko darancha] - ብርቱካን ጭማቂ
succo di arancie rose di ሲሲሊ- ከቀይ የሲሲሊ ብርቱካን ጭማቂ
succo di mela[ሱኮ ዲ ኤም ሠ la] - የፖም ጭማቂ
succo di ፔራ[ሱኮ ዲ ፒ ሠራ] - የፒር ጭማቂ
succo di pesca[ሱኮ ዲ ፒ ሠ ska] - የፒች ጭማቂ
succo di pompelmo[succo di pomp ሠ lmo] - የወይን ፍሬ ጭማቂ

ነገር ግን ጣሊያኖች ጭማቂ የሚጠጡት በሆቴሉ ለቁርስ ወይም በቀን ቡና ቤቶች ውስጥ ብቻ ነው።
በምሳ ወይም በእራት ሬስቶራንት ውስጥ ጭማቂ ከጠየቁ ጣሊያኖችን ወደ መጨረሻው መጨረሻ ያደርጓቸዋል. አይቀበሉትም እመኑኝ። የጣሊያን ተርጓሚ.

በጣሊያን ውስጥ በሬስቶራንቶች ውስጥ ጭማቂ ለመጠጣት ተቀባይነት የለውም.

ሌላ

ንክሻ- ለስላሳ መጠጦች
chinotto- cinotto, ካርቦን ያለው ለስላሳ መጠጥ ከሲንጋን ጭማቂ ጋር; አስደሳች ጣዕም እና ጥማትን በደንብ ያድሳል
ፋንታ (በጣሊያንኛም ይጠራል aranciata), pepsi, ኮካ- ለወጣት ትውልድ
ግራኒታ[ግራኒታ] - ከፊል የቀዘቀዘ ጭማቂ ከ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ጋር። በሲሲሊ ውስጥ ከካፒቺኖ ይልቅ ጠዋት ላይ ይጠጣሉ. ተርጓሚው ሞክሮት አያውቅም, ምክንያቱም ለእሱ ጉሮሮ የጉልበት መሳሪያ ነው.
ላቲና- ጃር (በግምት ተርጓሚ)
ማኪያቶ- ወተት ፣ ግልባጭ [latte]
- ማኪያቶ ovino- የበግ ወተት (ኦቪኖ በጣሊያንኛ "በጎች" ተተርጉሟል.
- latte di capra- የፍየል ወተት
ስፒትዝ[ሲሪንጅ] - እንዲሁም aperol spitz[አፔሮል ሲሪንጅ]፣ በነጭ ወይን ላይ የተመሰረተ ዝቅተኛ አልኮል መጠጥ፣ ካርቦናዊ ውሃ፣ አረቄ (ብዙውን ጊዜ) አፔሮ l) እና በረዶ. ማገልገል ብቻ ክረምት ፣ መንፈስን የሚያድስከሩሲያ kvass የበለጠ ንጹህ. በቡና ቤቱ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የቺፕስ ማብሰያ ይሰጡታል። በአማካይ 5 € ያስከፍላል. አገር - ቬኒስ
በጣሊያን ውስጥ ምንም kefir የለም. ጣሊያኖች አይጠጡም (እንዲሁም የተረገመ ወተት አይጠጡም, የተጋገረ የተጋገረ ወተት, ማትሶኒ እና አይራን). በ "ልዩ" ክፍል ውስጥ በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ሊፈለጉ ይችላሉ.

በጣሊያን ፋንታ በጣሊያን ህግ መሰረት የብርቱካን ጭማቂ ይዘት ቢያንስ 12% መሆን አለበት, ስለዚህ በተሻለ ሁኔታ ከሩሲያ ፋንታ በጣም የተለየ ነው. በግምት ተርጓሚ).

በጣሊያን ውስጥ ካፌን ከጠየቁ, በነባሪነት ትንሽ (35 ml) ኤስፕሬሶ ይሰጡዎታል.

ጁላይ 11, 2016

በጣሊያን ውስጥ ስለ ቡና ተወዳጅነት ሁሉም ሰው ያውቃል. እና ሻይ ስለማይጠጡ, ያለ ጋዝ ውሃ ይመርጣሉ, እና ከእራት በኋላ ሁሉንም ነገር በወይን ይጠጣሉ. ነገር ግን በሩሲያ ውስጥ እንዲህ ዓይነት ልማድ አለ - ማንኛውንም የተጠመቁ ዕፅዋትና አበቦች ሻይ ለመጥራት ... የተረጋጋ መግለጫ እንኳን አለ - የእፅዋት ሻይ! ለጣሊያኖች ደግሞ ሻይ ሻይ ብቻ ነው (ከሻይ ቁጥቋጦው ቅጠሎች) እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ውስጥ መጠጦች ዲኮክሽን ወይም ኢንፍሉሽን ይባላሉ.
⇒ ዲኮቶ - ዲኮክሽን, መበስበስ
⇒ ቲሳና - የተጠመቀ እና/ወይም የተጠመቀ መጠጥ
⇒ INFUSIONE - ማፍሰሻ
⇒ INFUSO - tincture
የመጀመሪያዎቹ ሁለቱ ከሻይ መጠጦች ጋር የተዛመዱ እና በውሃ ላይ ብቻ የተሰሩ ናቸው (ሙቅ ወይም የፈላ ውሃ) እና ሁለተኛው - ወደ ፋርማሲዩቲካል ቅርጾች (መፍጠጫዎች በማንኛውም ፈሳሽ ላይ ሊሆኑ ይችላሉ)። ለዕፅዋት ሻይ በጣም ታዋቂው ስም ቲሳና ነው። የትኞቹ የህዝብ ቡድኖች እና በምን ያህል መጠን እነዚህን መጠጦች እንደሚጠቀሙ ለመናገር አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን እነሱ በስብስብ, በጣም ጥሩ ጣዕም እና በሁሉም "የመጠጥ" ተቋማት ውስጥ ናቸው. ለራስ-ቢራ እንደዚህ አይነት እፅዋት በፋርማሲዎች ፣ በግሮሰሪ መደብሮች ፣ በሱፐርማርኬቶች እና በልዩ ሱቆች ሊገዙ ይችላሉ (በጣም አስማታዊ አማራጭ) የእፅዋት ዝግጅቶች ብዙውን ጊዜ በምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ዝርዝር ውስጥ እንደ ኮክቴሎች ወይም ጣፋጮች ፣ ለምሳሌ በተናጥል ተዘርዝረዋል ። በተጨማሪም በተለያዩ የሻይ ቅልቅል የተሞሉ ማሰሮዎች ያሉባቸው ማሳያዎች አሉ, ይዘቱ በአስተናጋጅ እርዳታ ሊጠና ይችላል. ሻይ የምስራቃዊ ባህል ስለሆነ በአውሮፓ ውስጥ ሥር የሰደደው በእንግሊዝ ውስጥ ብቻ ነው ፣ በቅኝ ግዛት ምክንያት ፣ በጣሊያን ቋንቋ ከሩሲያ “ሻይ መጠጣት” ፣ “ሻይ መጠጣት” ወይም “ጓል” (ቃሉ) ጋር የሚዛመዱ ቃላት የሉም። በጣሊያንኛ ሻይ ሊለወጥ የማይችል ነው!) ፣ “የሻይ ሥነ-ሥርዓት” ( it. cerimonia del tè ) እንደ ሩቅ ፣ ባዕድ ፣ ባዕድ ካልሆነ ብቻ አለ።

♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

ዕፅዋት በእፅዋት መጠጦች ስብጥር ውስጥ የሚገኙት አበቦች ፣ ግንዶች ፣ ሥሮች እና ቅጠሎች።
አኒስ - አኒስ
ብርቱካንማ - አራንሲያ
ባሲል - ባሲሊኮ
Hawthorn - ቢያንኮስፒኖ
Elderberry - ሳምቡኮ
Verbena ሽታ - Verbena odorosa
ካርኔሽን (የቅርንፉድ ዛፍ ያልተከፈቱ የአበባ እምቡጦች ማለት ነው) - chiodo di garofano
አልስፒስ - ፒሜንቶ
ብላክቤሪ - ሞራ
ካሊንደላ - ካሊንደላ
ሂቢስከስ (መጠጥ)፣ የሱዳናዊ ሮዝ፣ ሂቢስከስ - ካርካዴ ኦ ካርዴዴ (ቢቢታ)፣ ሂቢስከስ
ቀይ ክሎቨር - Trifoglio rosso
እንጆሪ - ፍራጎላ
ቀረፋ - ካኔላ
Nettle - ኦርቲካ
በክቶርን - ፍራንጎላ
የበቆሎ መገለል - Stigmi di mais
ላቬንደር
Licorice - Liquirizia
ሎሚ
ሊንደን - ቲግሊዮ
Raspberry - ላምፖን
ማልቫ
ሜሊሳ - ሜሊሳ
ሚንት
ፔፐርሚንት - ሜንታ ፒፔሪታ
የባሕር በክቶርን - ኦሊቬሎ
Dandelion - ታራሳኮ
Passiflora - Passiflora
Horsetail - Equiseto
የስንዴ ሣር - ግራሚኛ
ሮዛ
ሮዝሜሪ - ሮዝማሪኖ
ካምሞሚል - ካምሞሊ
ጥቁር currant - Ribes ኔሮ
ቲም - ቲሞ
ኩሚን - ኩሚኖ
ፈንገስ - ፊኖቺዮ
ሳጅ ("የድነት እፅዋት") - ሳልቪያ ("ኤርባ ዴላ ሳልቬዛ")
Rosehip - ሮዛ ካናና
♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦
ቅጠል / ቅጠሎች - la foglia / le foglie
አበባ / አበቦች - ኢል ፊዮሬ / i fiori
Bract / bracts - la brattea / le brattee
ፔትል / ፔትልስ - ኢል ፔታሎ / i petali
የላይኛው / የላይኛው (የላይኛው ክፍል) - la sommità
ቅርፊት - la corteccia
ዘር / ዘሮች - ኢል ሴሜ / i ሴሚ
ሥር / ሥር - ኢል ራዲስ / i radici
አስፈላጊ ዘይት - ኦሊዮ አስፈላጊ ዘይት
የበለሳን - ባልሳሚኮ
♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦
ሻይ ጥቁር / አረንጓዴ - ኢልቴ ኔሮ / ቨርዴ
ሻይ ነጭ / ቢጫ - ኢል tè bianco / giallo
ኦሎንግ ሻይ
ፑር ሻይ (በድህረ-መራባት) - ኢል tè ፑየር (ድህረ-ፈጠራ)
ሻይ ከ peach / mint / sage ጋር - ኢል tè alla ... pesca / menta / salvia
ሻይ ይጠጡ በሩሲያኛ - bere il te ala russa
የሻይ ቁጥቋጦ (Camellia sinensis) - ላ ፒያንታ ዴል ቴ (ላ Camellia sinensis)
Decoction / decoctions - la tisana / le tisane
ከዕፅዋት ጋር ማስጌጥ - tisana con erbe
መረቅ፣ tincture/ infusions፣ tinctures - l'infusione፣ l'infuso/ le infusioni፣ gli infusi
ገብቷል - infuso
Teapot - la teiera
Teacup - la tisaniera
ጠመቃ ... ዲኮክሽን, ሻይ - preparare ... tisane, tè
የሻይ ሥነ ሥርዓት
መጠጦች ጋር ፓርቲ - la bevuta
Strainer - l'infusore
Sachet / sachets - la bustina / le bustine

በኤሊዛ ውስጥ የሚሸጥ

ሻይ የኡሻኮቭ ገላጭ መዝገበ ቃላት

መጽሐፍት።

ሻይ ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ፣ ኮምቡቻዎች። ለሁሉም በሽታዎች ፈውስ. ሻይ በጣም ከተለመዱት መጠጦች አንዱ ነው - በዓለም ዙሪያ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ሰዎች በየቀኑ ይጠጣሉ. እና በሻይ (ሻይ ጠመቃ እና ስኳር) መሰረት ጣፋጭ የሻይ kvass ያዘጋጃሉ - ...

ጣሊያን ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ፣ ጣሊያንኛ አቀላጥፌ መናገር እስክማር ድረስ፣ “ሻይ የተለመደ ወይንስ ሙቅ ትፈልጋለህ?” በሚለው ጥያቄ ተሠቃየሁ። tè caldo - ትኩስ ሻይ እንዴት እንደምል አውቅ ነበር፣ እና በማዘዝ ጊዜ በተቻለ መጠን በግልፅ እናገራለሁ ። እናም በግፊት ይጠይቁኝ ነበር፡ በጣም ሞቃት ወይስ አሁንም መደበኛ?

በሚያሳዝን ሁኔታ, በጣሊያን ውስጥ የተለመደው ሻይ የለም. በየትኛውም ቤት ውስጥ የሻይ ማሰሮ አላየሁም፣ በየትኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ የላላ ሻይ በጥቅል ውስጥ አላየሁም። ሻይ አንዳንድ ጊዜ በከረጢቶች ውስጥ ይጠመዳል, እና ውሃ በድስት ውስጥ ይፈስሳል, እና የሻይ ከረጢቱ እዚያው ይጣላል, ማንም የሻይ ጥንካሬን ለማስተካከል እድሉ እንዳይኖረው. ደህና ፣ እና እንዲሁም ፣ እሱ ማውራት እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠበቅ ፣ እና ሞቅ ያለ ፣ ፈዛዛ ቢጫ ውሃ ይጠጡ። ለምን? ደህና, አንድ ሰው ሻይ ጤናማ እንደሆነ ጣሊያኖችን አሳምኗቸዋል. በተጨማሪም ካምሞሊምን ለመጠጣት በጣም ጠቃሚ ነው (እንዲሁም ከከረጢት, በተመሳሳዩ ዘዴ የተዘጋጀ) - ነርቮችን ለማረጋጋት እና በተሻለ ሁኔታ ለመተኛት. በእኔ አስተያየት, ስለ chamomile አንቲሴፕቲክ ባህሪያት የሚያውቁት ዶክተሮች ብቻ ናቸው. እና ዶክተሮች ለማረጋጋት ካምሞሚል ይጠጣሉ. ስለ ቫለሪያን ካስታወሱ, ቫለሪያን የጣሊያን ነርቮችን ለማረጋጋት ጥሩ እንዳልሆነ ማወቅ አለብዎት. ለስጋ ማጣፈጫ ስለሆነ ብቻ እንደዛ ነው። ሻይ በክብደት ልዩ በሆኑ መደብሮች ውስጥ ሊገዛ ይችላል - ጣሊያኖች ቡና በሚገዙበት። እና ሳታሸነፍ የምትጠጣውን ሻይ ለማግኘት አንድ አመት ፈጅቶብኛል። Teapots ደግሞ ሽያጭ ላይ ሊገኙ ይችላሉ, ቢሆንም, እነርሱ, ደንብ ሆኖ, አንድ ጌጥ, ይልቁንም ተግባራዊ ዓላማ - አለበለዚያ, እንዴት አንድ ሰው እነዚህ teapots ይዘቶች በመሠረታዊ አፈሳለሁ አይደለም መሆኑን ማስረዳት ይችላል? ከመግዛቴ በፊት በመስታወት ዕቃዎች መደብር ውስጥ በአንድ ጠርሙስ ውሃ ለመዞር እና የሻይ ማቀፊያዎችን ለመፈተሽ ሀሳብ ነበረኝ. የጣሊያን ሻጮች ግን ሃሳቤን አላደነቁም። በመጨረሻ ፣ ችግሩን ፈታሁ ፣ የእንግሊዘኛ ሱቅ አገኘሁ እና ቀላል መላምት አረጋግጣለሁ-እንግሊዛውያን ስለ ሻይ ብዙ ስለሚያውቁ ፣ በቲፖዎች ውስጥ የሰዎች የሻይ ማንኪያ ሊኖራቸው ይገባል ።

ግን እዚህ ጥሩ ቡና ያዘጋጃሉ. በጣሊያን የሚኖሩ ሁሉም የውጭ ዜጎች ለጣሊያን ቡና ሲሉ ብቻ ወደዚህ ሀገር መምጣት ጠቃሚ እንደሆነ እርስ በርሳቸው ይስማማሉ። ጣሊያኖች ራሳቸው ለቁርስ ፣ ወደ ሥራ ሲሄዱ ፣ ግን ከምሳ በኋላ እና ከእራት በኋላም ቡና ይጠጣሉ ። ጥሩ እራት ከተበላ በኋላ ቡና ከግራፓ ብርጭቆ ጋር አብሮ ይመጣል። ለአራት ሰአታት ለእርድ ከተመገቡ በኋላ ግራፓ እና ቡና በጣም ጥሩ ናቸው! በሆነ መንገድ, ይህ ሁሉ ምግብ ወዲያውኑ በሆድ ውስጥ ይጣጣማል, ዓይኖቹ አይዘጉም, እና ከእንግዶች ወደ ቤት መሄድ በጣም ይቻላል. እና በራስዎ አልጋ ላይ ይተኛሉ. በነገራችን ላይ ምንም ካምሞሊም ከሌለ.

ቡና የሀገር ፍቅር መገለጫም ነው። ብዙ ጊዜ ሳንድሮ ለእኔ ወደ ኒስ መጣች እና አንድ ጊዜ ቡና እንድጠጣ እና ሲጋራ እንዳጨስ በሰላም አልፈቀደልኝም። በመንገድ ላይ አጨስ አለ፣ እና በትክክል መኪናው ውስጥ አስገባኝ። በመጀመሪያ፣ ይህንን እንግዳ ነገር በመጀመሪያ ፍቅር ወቅት ለሚፈጠረው የአዕምሮ መጨናነቅ ምክንያት አድርጌዋለሁ። ከዚያም ተናዳ ቡና ጠየቀች። ቬንቲሚግሊያ ውስጥ ቡና እንጠጣ አለና ወደ መኪናው ገፋኝ። አሁን ግን ቡና እፈልጋለሁ አልኩት። እና አሁን በፍጥነት እንሄዳለን አለ እና በጋዝ ላይ ጫና እናደርጋለን. ደህና፣ እዚህ በኒስ ውስጥ ቡና ለመጠጣት ጥሩ ምክንያት ሳይሆን ለእኔ በማላውቀው ቬንቲሚግሊያ ውስጥ እንዳለ፣ በፍቅር ተጨናንቄ፣ በአእምሮዬ ይነጋ ጀመር። ምክንያቱ በጣም ቀላል ሆኖ ተገኝቷል የጣሊያን ቡና ጥሩ ጣዕም አለው. እና ቬንቲሚግሊያ በመንገድ ላይ የመጀመሪያዋ የጣሊያን ከተማ ነበረች። እና አንዳንድ የስነ-ህንፃ ሀውልቶች፣ የቆዩ ካፌዎች ወይም ሌሎች ውበት ያላቸው መስሎኝ ነበር። አይ፣ ጥሩ ቡና ብቻ ነበር። እና ሳንድሮ ኡን ካፌ ኑ ሲ ዴቭን ለመጠጣት ለግማሽ ሰዓት መታገስ ከመደበኛው በላይ ነበር - ማለትም ቡና መሆን እንዳለበት ፣ መሆን አለበት።

እዚህ ጋር ለተወሰነ ጊዜ የጣሊያንን ቡና ጣዕም ሙሉ በሙሉ የማደንቅ እድል አላገኘሁም ማለት አለበት ፣ ምክንያቱም ሳንድሮን ከተገናኘሁ በኋላ ፣ አሁንም ለተወሰነ ጊዜ ያህል የአሜሪካን ቡናን በንቃተ ህሊና ጠጣሁ። ጣሊያን ውስጥ እንዲህ ዓይነት ቡና ሳዝዝ ክፉኛ አዩኝ። ነገር ግን ደንበኛ ደንበኛ ነው፣ ከዚህም በተጨማሪ የእኛን ቋንቋ አይናገርም። በአጠቃላይ, እነሱ በግልጽ አስበው ነበር: ደህና, ከእርሷ ምን እንደሚወስዱ, ከድሆች, የራሷን ሽክርክሪት እንድትጠጣ. በሐዘን ፊታቸው፣ መደበኛውን የኤስፕሬሶ ክፍል በካፑቺኖ ኩባያ ውስጥ አፍስሰው፣ ከፊት ለፊቴ አስቀምጠው፣ ትንሽ ቆዩ - ሃሳቤን ብቀይርስ? - እና ከዚያም በመቃተት የተቀቀለ ውሃ በወተት ማሰሮ ውስጥ አመጡልኝ። እናም ሳንድሮን በአዘኔታ ተመለከቱት። እና ሳንድሮ እንደገና ታላቅ ዓለማዊ ጥበብ አሳይቷል። አላስገደደውም ወይም አላብራራም ፣ እስኪበስል ጠበቀኝ ። እናም ትክክል ሆኖ ተገኘ። በስተመጨረሻ - ከተገናኘን አንድ አመት ሊሆነው ነው - ጉጉዬ ስለጣልኩ ጣሊያኖች ካፌ normale ብለው የሚጠሩትን ለመጠጣት ወሰንኩ እና ... ከዚያ በኋላ በህይወቴ ውስጥ ቡናን በትልቅ ኩባያ ማዘዝ አልታየኝም። ግን በተሳሳተ ጊዜ አደረግኩት - የበጋ እና የበጋ ወቅት ወደ ሩሲያ እየመጡ ነበር ፣ እና አሁን በተለያዩ የሩሲያ ካፌዎች ውስጥ ኤስፕሬሶን ለራሴ መጠየቅ ነበረብኝ ፣ ከዚያ ሁልጊዜ ይህ ኤስፕሬሶ አይደለም ፣ መደበኛ ቡና በጣም ወፍራም መሆን አለበት ። እና የበለጠ ትኩረት ሰጥተው ፣ ይህ ሪትቶ ሪስትሬቶ አይደለም ፣ ግን ካፌ መደበኛ ነው። እና ትዕይንቶቹ በእርግጥ ተደጋግመው ነበር፡ ክፉኛ ተመለከቱኝ፣ ጓደኞቼን - በአዘኔታ፣ ወዘተ ...